MAD ud af huset Mad til enhver lejlighed
SKÆRBÆK Fritidscenter
Forretter Tarteletter med høns i asparges.................................................................................................... kr. 34,Landskinke med melon og valnøddebrød....................................................................................... kr. 34,Karrysuppe med rejer og hjemmebagt madbrød............................................................................ kr. 34,Gulerodssuppe med flødeost og madbrød...................................................................................... kr. 34,Cremet grønærtesuppe med bacon og rugbrød.............................................................................. kr. 34,Rucolasalat med danablue og sprødstegt landskinke.................................................................... .kr. 34,Koldt torskefad med rejer, æg, kaviar, citron, dressing og flutes................................................... kr. 49,Tunmoussé med dressing og flute................................................................................................. kr. 35,Lakseroulade med ostecreme og dildcreme..................................................................................Kr. 40,Maskeret blomkål med rejer, skinke, agurk, tomat, æg, dressing og flutes................................... kr. 45,Rejecocktail med dressing og flutes.............................................................................................. kr. 40,Røget ørred med melonsalat og peberrodsdressing....................................................................... kr. 40,Oksekødsfyldte pandekager med salat.......................................................................................... kr. 40,-
Hovedretter Kalkungyros med bagte kartofler, kryddersmør, salat, dressing og flutes...................................... kr. 98,Glaseret skinke med flødekartofler, salat, dressing og flutes......................................................... kr. 98,(Kødet leveres som hel steg) Marineret kalkunbryst, sauterede grøntsager, broccolisalat, timiankartofler og sauce.............................................................................................................. kr. 119,(Kødet leveres som hel steg) Wienerschnitzel (af kalvefilet) med ærter, brasede kartofler, smørsauce og surt ......................... kr. 139,Fyldt svinemørbrad med soltørrede tomater og forårsløg, halve bagte kartoffel, sauterede rodfrugter, broccolisalat og skysauce........................................................... kr. 139,(Kødet leveres som hel steg) Kalvesteg med waldorfsalat, tyttebær, bønner, brune og hvide kartofler samt sauce.......................................................................................................... kr. 139,(Kødet leveres som hel steg)
Brunch Æg, bacon og brunchpølser, ferskrøget laks med slikasparges, lun leverpostej med champignon, 2 slags pålæg, ostebræt, rugbrød, franskbrød og boller, croissanter og wienerbrød.................................................................................................................kr. 129,-
Andet Pølsebord flot pyntet med 4 slags pålæg og 1 paté inkl. rugbrød og smør...................................kr. 109,Ostebræt flot pyntet med 3 slags ost inkl. grovbrød og smør.........................................................kr. 49,Snitter...........................................................................................................................................kr. 23,Uspecificeret smørrebrød...............................................................................................................kr. 27,Specificeret smørrebrød................................................................................................................kr. 32,Ostesymfoni med forskellige oste, garniture og bornholmske rugkiks ...........................................kr. 79,Platte bestående af: 1 x fisk, 1 x lun, 2 x pålæg og 1 x ost inkl. rugbrød og smør.........................................................kr. 89,Møllehjul (8-10 personer)............................................................................................................kr. 250,Møllehjul med fisk (8-10 personer)..............................................................................................kr. 298,1 kande kaffe................................................................................................................................kr. 20,1/1 bolle med ost/pålæg................................................................................................................kr. 25,1 stykke lagkage...........................................................................................................................kr. 25,-
Det er dansk - det er dejligt Sammensæt selv din menu Vælg 1 ret....................................................................................................................................kr. 115,Vælg 2 retter fra 2 forskellige grupper.........................................................................................kr. 153,Vælg 3 retter fra 3 forskellige grupper.........................................................................................kr. 168,Vælg 4 retter fra 4 forskellige grupper.........................................................................................kr. 189,-
Forretter • Landskinke med melon og valnøddebrød
• Tunmousse med dressing og flute
• Tarteletter med høns i asparges
• Torskefad med rejer, æg, kaviar, dressing/flute
Hovedretter • Mar. kalkunbryst med sauterede grøntsager,timiankartofler, broccolisalat, sauce
• Flæskesteg med rødkål, surt, kartofler, sauce
• Rødvinsmarineret nakkesteg med 3 slags grønsager, kartofler, sauce
• Gl. dags oksesteg med sønderjydsk hvidkål, rødkål, kartofler, sauce
Desserter • Æblekage med flødeskum • Æbletærte med cremefraise
• Kransekagetærte med frisk frugt og cremefløde • Ymerfromage med frugtsauce
Natmad • Aspargessuppe med kødboller og flute (leveres kold) • Smør selv boller med 2 forskellige oste
• Frikadeller med kartoffelsalat • Klar suppe med kød- og melboller (leveres kold)
Hovedretter Kalveculotte med timiankartofler, persillesauteret gulerodsmix og skysauce............................... kr. 142,(Kødet leveres som hel steg) Oksefilet med bagt kartoffel, gulerodspostej, ristede champignon og skysauce............................................................................................................ kr. 145,(Kødet leveres som hel steg) SÆSONBETONET Gule ærter med fersk flæsk, hamburgerryg, kålpølser, kartofler, sennep, rødbeder........................................................................................................................ kr. 125,Grønlangkål, røget flæsk, hamburgerryg, kålpølser, hvide/brune kartofler, sennep, rødbeder........................................................................................................................ kr. 125,-
Dessert Ymerfromage m. frugtsauce.......................................................................................................... kr. 32,Pandekager med is (leveres i hele liter) og chokoladesauce.......................................................... kr. 40,Let frossen nødderoulade med frugtcoulis..................................................................................... kr. 40,Æblekage med flødeskum............................................................................................................. kr. 40,Kransekagetærte med frugt og cremefraiche................................................................................. kr. 45,SÆSONBETONET Ris á la mande med kirsebærsauce............................................................................................... kr. 32,-
Natmad Møllehjul med pålæg og ost........................................................................................................... kr. 39,Klar suppe med boller og flutes (leveres kold)............................................................................... kr. 30,Aspargessuppe med kødboller og flutes (leveres kold)................................................................... kr. 30,3 x håndmadder............................................................................................................................ kr. 30,Gullashsuppe med hjemmebagt flutes (leveres kold)..................................................................... kr. 36,Groft rugbrød, fedt, spegepølse, stærk ost..................................................................................... kr. 40,Frikadeller med kartoffelsalat........................................................................................................ kr. 40,-
Buffet 1 Vælg selv fra Buffet 1 (min. 10 kuverter): 2 x kød og 3 x kartoffel/tilbehør og 1 sauce................................................................................kr. 119,Brød/flutes, dressing og smørbrikker.............................................................................................kr. 20,-
Kød • Glaseret skinke (leveres som hel steg) • Frikadeller
• Marineret kyllingebryst • Kalkun gyros
• Flødekartofler • ½ bagte kartofler • Bagekartoffel • Kartoffelsalat • Pasta med pesto
• Ovnbagt pasta med spinat • Pastasalat • Mixed salat
• Whiskysauce • Bearnaisesauce • Paprikasauce
• Hvidløgsauce • Rødvinssauce • Kold cremefraiche sauce
• Spinatfyldt kalkunbryst med feta (leveres som hel steg)
Kartofler/tilbehør
Saucer
• Broccolisalat • Græsk salat • Bulgursalat • Gulerodsalat med ruccola
• Brun sovs
Buffet 2 Vælg selv fra både Buffet 1 og Buffet 2 (min. 15 kuverter) 3 x kød/fisk og 4 x kartoffel/tilbehør og 2 saucer ........................................................................kr. 169,Brød/flutes, dressing og smørbrikker ............................................................................................kr. 20,• Ovnbagt laks med grøn pesto • Ovnbagt laks med græsk yoghurt og gurkemeje • Røget ørred med flødestuvet spinat • Røget hellefisk med spinat tartelet • Fyldt kyllingebryst med bacon • Marineret kalkunspyd
Kød
• Chilimarineret kalkunbryst (leveres som hel steg) • Mørbradbøf i champingnon flødesovs • Italiensk nakkesteg (leveres som hel steg) • Lammeculotte (leveres som hel steg) • Oksefilet (leveres som hel steg) • Kalveculotte (leveres som hel steg)
Kartofler/tilbehør • Pastasalat med soltørret tomat og forårsløg • Bagt kartoffel • Timiankartoffelbåde • Ovnbagt pasta med porre
• Flødetomatkartofler evt. med andre grøntsager • Kartoffelrøsti • Salat med ristede nødder • Salat med vandmelon eller jordbær
• Sukkerærtesalat med feta • Kartoffelbåde og peberfrugt i olie/eddike dressing • Tomatsalat • Coleslaw
Frokostretter - Sammensæt selv din frokost Vælg 4 retter..............................................kr. 99,-
Vælg 6 retter............................................kr. 129,-
Vælg 5 retter........................................... kr. 112,-
Vælg 7 retter............................................kr. 145,-
Alle priserne er ekskl. brød og smør
Brød og smørbrikker..................................kr. 15,-
• Sild med karrysalat
• Butterdejsstang med skinke og flødeost og salat (leveres ubagt)
• Laksemousse med flutes • Graved laks med dressing og flutes • Varmrøget lakserillettes med flutes • Chilirejer med flutes • Fiskefilet med remoulade og citron • Risrand med rejer, ærter, peberfrugt og flutes
• 2 frikadeller med kartoffelsalat • 2 kyllingefrikadeller med bulgursalat • Ribbenssteg med rødkål • Roastbeef med remoulade og ristet løg • Leverpostej med champignon og bacon • Sprængt oksebryst med peberrodssalat
• ½ æg m. rejer og mayonnaise
• Mørbradbøf med champignon stuvning
• Tartelet med høns i asparges
• Gorgonzola med frugt kompot
• Skinkerulle med asparges og æggestand
• Æblekage med flødeskum
• Kyllingetærte med pluksalat
• Lun æbletærte med creme fraiche
• Grøntsagstærte med salat
• Ostelagkage
• Løg - bacon tærte m. pluksalat
• Chokolade brownies med frugtpuré
• Fyldte pandekager med salat
Hvor intet andet er nævnt gælder: Min. kuvert antal er: 10 Forudbestilling min. 5 dage før. Kuvertantal kan ændres indtil 5 dage før levering. Alle priser er pr. kuvert. Priser på levering af mad: I Skærbæk (postnr. 6780): Gratis Under 25 km: Kr. 175,Mere end 25 km: Kr. 175,+ kr. 100,- for hver påbegyndt 10 km. Levering af mad: Den varme mad leveres i termokasser og foliebakker. Den kolde mad leveres i glasskåle klar til servering. Kasser, skåle og service skal returneres af kunden i rengjort stand indenfor 2 dage. Betaling: Netto kontant ved levering eller ved retunering af emballage.
os. Ring til os og få en pris på netop det du mangler til festen. Vi kommer både i forsamlingshuse, private hjem og til firmaer. Kontakt os på: Skærbæk Fritidscenter | Storegade 46 6780 Skærbæk | Tlf. 7475 1970 Se også www.kursus-fritidscenter.dk
Klar til festen? SKÆRBÆK Fritidscenter udlejer alt til festen: Borde, stole, fadøl, fadølsanlæg, bestik, glas og jukeboks.
Andre ønsker? Alle retter og menuer i denne folder er forslag. Har du andre ønsker, end de nævnte, så kontakt Gyldig fra den 01.01.2015. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer.
SKÆRBÆK Fritidscenter