Ambar Azahar de la Aljafería, entre las mejores cervezas del mundo

 Los prestigiosos World Beer Challenge han vuelto a premiar a Ambar con varias medallas de oro y plata. Una de ellas se la ha llevado Ambar Azahar de la Aljafería, que ha logrado la medalla de oro en el certamen, en la categoría de cerveza experimental.

Elaborada con naranjas recolectadas del jardín del Palacio de la Aljafería, histórico edificio islámico del siglo XI, hoy sede de las Cortes de Aragón, esta cerveza de tonos amargos es la última creación de la colección Ambiciosas de Ambar, cervezas diferentes, creativas y de carácter temporal elaboradas de forma artesanal con los mejores ingredientes y pensadas para disfrutar también en la mesa. Pero esta no ha sido la única ganadora en los premios mundiales a las mejores cervezas. En total, seis cervezas del porfolio de la firma aragonesa han sido premiadas con la medalla de oro o plata, obteniendo un total de 558 puntos. Así, Ambar se consolida un año más como una de las grandes ganadoras de los World Beer Challenge.

El certamen internacional, celebrado de nuevo en Estoril (Portugal), contó con un jurado compuesto por 125 expertos calificados de 29 países, que volvieron a puntuar, por séptimo año consecutivo, a Ambar Export con 100 puntos, convirtiéndola en la mejor de su categoría en todo el mundo, además de otorgar el oro a Ambar Especial y a Ambar 1900. Además, en esta edición el jurado concedió dos medallas de plata a las variedades Ambar 10 y Ambar Sin Gluten. Junto con las seis cervezas premiadas de Cervezas Ambar, el Grupo Agora, propietario de la marca, suma una quinta medalla de oro gracias a la marca Moritz y su cerveza Moritz 7, en la categoría Lager estilo internacional, posicionando ocho cervezas del grupo entre las mejores del mundo.

 Un menú de picoteo para compartir, ocho platos al centro, otras tantas propuestas individuales de bocatines, hamburguesas, burritos y hot dogs, más un surtido de postres integran la nueva ‘Carta de Noche’ de El Rincón de Sas.

La propuesta nocturna de este establecimiento del zaragozano barrio de El Tubo permite disfrutar de la cocina del chef Daniel Fernández en total libertad, sin el encorsetamiento de un menú cerrado.

Platos clásicos del picoteo de la tierra más arraigado con originales toques del autor protagonizan el “Menú picoteo a compartir” (servicio a mesa completa, 25 euros por persona), que comienza con un surtido de croquetas tan originales como la de cachopo asturiano o la de pizza provolone y tomate seco. Continúa con unas patatas gratinadas; sigue con una artesanal butifarra de La Puebla de Castro al horno con su guarnición y concluye con unos huevos rotos presentados con hongos escabechados y pesto de pistacho Para aquellos que no quieran ceñirse a un menú establecido, está la opción “Pica Pica” que además del surtido de croquetas, cuenta la tabla de queso de Radiquero, Jamón de

Teruel DOP y picaña de ternera madurada, o sus patatas bravas; nachos y quesadillas y otras propuestas internacionales como fish and chips o “pollitos”, homenaje al anterior establecimiento de Daniel, El Pollo Diablo.

El último apartado de la ‘Carta de Noche’ lo integran las propuestas individuales para aquellos que prefieren no compartir. En un pan tipo brioche se sirven sus hamburguesas de pollo, vaca, vegana y su Sloppy Joe, elaborada con boloñesa y queso chédar, al más puro estilo estadounidense. También en este pan se presentan su Brastwurt hot dog y sus bocatines de calamares “VraVos” y de langostinos y guacamole. México también está presente en las opciones individuales, con un refrescante y colorido burrito de pollo. Para concluir, El Rincón de Sas ofrece un surtido de postres en el que tampoco faltan las croquetas, pero de chocolate; el helado de donuts, las trufas de distintos sabores y las tejas de almendra.