Shangay Fashion & Lifestyle 31

LA INCREÍBLE RACHA DE

DABIZ MUÑOZ

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QUIERO COMERME EL MUNDO

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NO 31 • Primavera 2016 EJEMPLAR GRATUITO

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ESTÁ A PUNTO DE INAUGURAR UN NUEVO STREETXO EN LONDRES Y PRESENTA EL PROYECTO SENSORIAL BEEFEATERXO FOTOGRAFIADO EN EXCLUSIVA POR DANNIEL ROJAS

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EDITORIAL NADAR A CONTRACORRIENTE ES COMPLICADO... PERO COMPENSA. ESTE SHANGAY STYLE ES LA MEJOR PRUEBA. A CONTRACORRIENTE EMPEZÓ DABIZ MUÑOZ Y HOY ES EL ÚNICO TRES ESTRELLAS MICHELIN DE MADRID CON DIVERXO, ABRE SU STREETXO EN LONDRES Y SIGUE INNOVANDO CON SU NUEVA EXPERIENCIA, BEEFEATERXO. “VOY CUMPLIENDO UN SUEÑO TRAS OTRO”, NOS DICE COMO DEMOSTRACIÓN DE QUE MERECE LA PENA. A CONTRACORRIENTE TAMBIÉN COMENZÓ ÁLVARO PALACIOS... Y AHORA ES UNO DE LOS MEJORES VITICULTORES DEL PLANETA, QUE NOS CONFIESA LOS SECRETOS DE SU ‘UNIVERSO ENO’. Y, COMO ELLOS, LOS CREADORES DE TODAS LAS ‘OPCIONES GASTRO’ QUE TE MOSTRAMOS EN ESTE NÚMERO DEDICADO A LA ALTA GASTRONOMÍA, UNO DE LOS PLACERES MÁS EXQUISITOS QUE PODEMOS –Y DEBEMOS– PERMITIRNOS. POR OTRO LADO, TODOS LOS DISEÑADORES DE MODA E INVESTIGADORES DEL MUNDO DE LA COSMÉTICA QUE HOY MARCAN

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shangayFASHION&LIFE-

Director ALFONSO LLOPART (alfonso@shangay.com)

TENDENCIA –Y CUYAS PROPUESTAS DE PRIMAVERA VERANO TE

Director de Arte y editor de moda y belleza

RECOPILAMOS– HAN ARRIESGADO PARA LLEGAR HASTA DONDE ESTÁN.

ROBERTO S. MIGUEL (roberto@shangay.com)

Y A CONTRACORRIENTE NADARON TAMBIÉN ROBERTO SÁNCHEZ Y ALFONSO LLOPART CUANDO, HACE CASI 22 AÑOS, CREARON SHANGAY EXPRESS Y APOSTARON FUERTE POR UN PRODUCTO EN EL QUE ELLOS

Redactor Jefe AGUSTÍN G. CASCALES (agustin@shangay.com)

Ayte. de maquetación

DOS –Y SOLO ELLOS DOS– CREÍAN. LOS QUE ESTÁBAMOS ALLÍ LO SABEMOS, Y DEBEMOS DAR FE DE QUE FUE ASÍ –Y NO DE OTRA MANERA– COMO NACIÓ ESTA REVISTA –QUE HA EVOLUCIONADO CON CINCO CABECERAS EN PAPEL Y UNA ONLINE– EN LA QUE UN EQUIPO DE PERIODISTAS Y PROFESIONALES DE LA

JOSÉ A. IGLESIAS (jose@shangay.com)

Redacción PABLO GIRALDO (pablo@shangay.com) PABLO CARRASCO (pabloc@shangay.com) JOAQUÍN GASCA (joaquin@shangay.com) ANDREA MIOTTO, DANIEL FRAILE, IVÁN SALCEDO, MELANIE TRIGUEROS

COMUNICACIÓN PELEAMOS CADA DÍA POR SEGUIR SIENDO EL MEDIO DE REFERENCIA QUE TE GUSTA LEER. SEGUIMOS NADANDO A CONTRACORRIENTE...

MERECE LA PENA, Y ESTA ES LA PRUEBA. NACHO FRESNO

Colaboradores ALBERTO SAGUAR, ANA PARRILLA, BEL BLÁZQUEZ, DANA ORTEGA, JAVI ÁVILA, JOSÉ HERRERA, JOSÉ MARTÍNEZ, MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ, MARTA PARÍS, RAFA PONTES, SANTIAGO TELLO, VALERO RIOJA, VANESSA MORENO

Director de publicidad RAÚL CALLEJÓN (raul@shangay.com)

Publicidad Jefe Publicidad: JOSE ANTONIO GORDILLO (joseg@shangay.com) EDITA EDITORIAL IMANI. CIF: B-81588444. APDO. DE CORREOS 4.023 • 28080 MADRID. TEL: 914451741. FAX: 915931139. IMPRIME CENTRAL A. G. TEL: 916750724 SHANGAY ES UNA PUBLICACIÓN INDEPENDIENTE, SIN PERTENENCIA A GRUPO, COLECTIVO O ASOCIACIÓN ALGUNA. NO SE HACE RESPONSABLE DE LA OPINIÓN DE SUS COLABORADORES EN LOS TEXTOS PUBLICADOS NI SE IDENTIFICA, NECESARIAMENTE, CON LO EXPRESADO EN LOS MISMOS. GARANTIZA LA CONFIDENCIALIDAD DE LOS DATOS PERSONALES DE SUS SUSCRIPTORES. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIERA DE LOS REPORTAJES SIN CITAR SU PROCEDENCIA. SHANGAY ES PROPIEDAD DE EDITORIAL IMANÍ, S.L. DEPÓSITO LEGAL: M 43.270-1995

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El nuevo Mini Cabrio permite disfrutar de la brisa del mar con la capota abierta.

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Su interior apuesta por los colores y materiales de fino acabado. Más información en Mini Madrid (Avda. de Burgos, 133 · Las Tablas) y Minimadrid.es

COSTA BLANCA

Enclaves como la recóndita cala dels Testos, en Alicante, esconden algunas de las mejores sorpresas de la Costa Blanca. Otras como Cantalars (Alicante), Mascarat, Solsida (Altea) o Carabassí (Elche) son especialmente frecuentadas por el turista LGTB. Alicante festeja en el mes de julio el Orgullo Gay, mientras que Benidorm organiza en septiembre el Festival Gay Pride.

ESCAPADAS

LUJO ON THE ROAD Viajar no solo es un placer por el destino que te aguarda, sino por cómo vives el trayecto. Saber escoger el automóvil más apropiado para tus escapadas garantiza una experiencia exclusiva y a todo confort.

Texto ANDREA MIOTTO

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ar o montaña? Se acerca la temporada veraniega y, con ella, las escapadas de fin de semana. Improvisadas o no, es importante conceder unos minutos a una cuestión que no es baladí: ¿Viajamos a nuestro destino en el automóvil adecuado? Saber elegirlo es más importante de lo que parece, pues nos proporcionará una experiencia completamente distinta en función de cómo nos lancemos a la carretera. Del mismo modo que no te presentarías a un cóctel en sandalias, tampoco te plantearías una ruta de montaña en un deportivo. El turismo de lujo, independientemente de adónde te dirijas, no solo se refiere a hoteles de cinco estrellas, también al interior del coche en el que viajas, marcado por lo último en comodidad, conectividad y entretenimiento.

Te proponemos dos destinos para poner en práctica dos modos de viajar completamente diferentes: uno, bordear el Levante en un descapotable para conocer las mejores playas de la Costa Blanca. Otro, subirte a un SUV y descubrir una de las reservas naturales más recónditas y espectaculares de nuestro país, el parque natural de Somiedo, en Asturias, conocido por ser refugio del oso pardo.

HACIA LO SALVAJE

El Lago del Valle es la ruta más popular del Parque Natural de Somiedo, declarado Reserva de la Biosfera. Las prestaciones del nuevo Jaguar F-PACE, que se adapta a cualquier terreno, te garantizan una funcionalidad espectacular para alcanzar sus cumbres más altas.

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#BANDOCAPI VS. #BANDOIRONMAN

DUELO ENTRE CABALLEROS Texto DANIEL FRAILE

CAPITÁN AMÉRICA Steve Rogers está dispuesto a llevar su disidencia hasta las sus últimas consecuencias.

Le acompañan Falcon (Anthony Mackie), el Soldado de Invierno Bucky Barnes (Sebastian Stan), Ojo de Halcón (Jeremy Renner), Bruja Escarlata (Elizabeth Olsen) y Ant-Man (Paul Rudd).

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or qué demonios alguien querría enfrentar a dos de los superhéroes más icónicos de Marvel? Pues por los mismos motivos que se enfrentaría cualquiera: ambición, control y poder. Capitán América: Civil War retoma la acción donde la dejó Vengadores: la era de Ultrón, cuando a raíz de la muerte de ciudadanos inocentes, los principales gobiernos del mundo exigen un dominio total sobre el grupo de Vengadores para mantenerlos a raya. Algo que desencadenará un conflicto personal entre el líder del equipo, Capitán América, y su compañero Iron Man. Steve Rogers (Chris Evans) y Tony Stark (Robert Downey Jr.), que así se llaman cuando dejan sus trajes de superhéroe en la percha, mantienen opiniones encontradas. El primero es partidario de desafiar al gobierno e incumplir la ley, mientras el segundo acepta someterse a la supervisión gubernamental. Así que Capitán América: Civil War se debate entre el estilo vintage de Capitán América y la sofisticación high-tech de Iron Man. Y los detalles lo son todo en este duelo a dos bandas. Si el sello de Rogers se basa en las artes marciales de la vieja escuela –judo, kárate, taekwondo y aikido–, el equipo de Stark cuenta con lo último en tecnología y uno de los automóviles más avanzados del mundo –que conduce el díscolo Black Panther, quien tendrá película propia en 2018–, un prototipo diseñado por Audi que no se ha fabricado nunca en serie.

CAPITÁN AMÉRICA: CIVIL WAR SE ESTRENA EL 29 DE ABRIL

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IRON MAN Viuda Negra (Scarlett Johansson), Máquina de Guerra (Don Cheadle), Black Panther (Chadwick Boseman) y La Visión (Paul Bettany) están del lado de Tony Stark, el bando más sofisticado y geek de Los Vengadores.

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EDIFICIOS HISTÓRICOS QUE ABREN SUS PUERTAS

CITA EN PALACIO Texto NACHO FRESNO / Fotos JOSÉ LATOVA

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or tercer año consecutivo, la Dirección General de Patrimonio Cultural de la Comunidad de Madrid abre una serie de edificios históricos de la capital de difícil o imposible acceso. ¡Bienvenidos a Palacio! se llama esta campaña, que permite que las puertas de carruajes de antiguas residencias de la aristocracia, nobleza o alta burguesía –hoy ocupadas por fundaciones, administraciones públicas o embajadas, aunque hay algunas que siguen en manos privadas- se abran para ti. Hasta el mes de julio puedes descubrir los secretos que guardan las paredes pintadas al fresco, los trampantojos, las alcobas o comedores de palacios como el de la duquesa de Parcent [1 y 5], visitable el mes de mayo; el palacete de Joaquín de la Torre [2], hoy residencia del embajador de Suecia, también durante mayo; el palacio del marqués de Villafranca [3], en julio; o el palacete del marqués de Rafal [4], actual embajada de Bélgica, en mayo. Estos son solo el botón de una muestra mucho más amplia que incluye otros numerosos edificios que representan una forma de vida que marcó la fisionomía de la capital entre los siglos XVI y XIX. En el XX, las cosas empezaron a cambiar aunque, siguiendo con la línea aristocrática del tema que nos ocupa, “a veces es necesario que todo cambie para que todo siga igual”. Aprovecha la ocasión: tú puedes ser el último gatopardo...

MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES EN WWW.MADRID.ORG/PALACIOS2016

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NUESTRO MUNDO GIRA A SU ALREDEDOR Bienvenido a nuestra clase Business, donde su confort es nuestra prioridad.

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PARA FOODIES INQUIETOS

RESTAURANTES EFÍMEROS Texto NACHO FRESNO LA ALTA GASTRONOMÍA LLEVA AÑOS RENOVÁNDOSE Y EL INMOVILISMO ESTÁ PROHIBIDO. JUNTO A LOS TRADICIONALES LOCALES SURGEN NUEVOS ESPACIOS CUYO ÉXITO RADICA NO SOLO EN SU GRAN HACER CULINARIO SINO EN EL MORBO DE SABER QUE TIENEN FECHA DE CADUCIDAD.

NO CH ES DE Ó PERA QUE TERMI N AN CON EST RELLAS MICH ELIN

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SUBLIMOTION

ablar de dinero es una ordinariez. Por eso casi mejor obviar que estamos en el restaurante más caro del mundo y que el precio del cubierto es de 1.500 euros. Mejor vamos a centrarnos en la fascinante experiencia que supone que te citen en el lobby del Hard Rock Hotel de Ibiza, donde te recogen en un Range Rover Sport que te lleva a Sublimotion para entrar en un mundo fascinante. Se trata de una experiencia sensorial que combina la altísima gastronomía con la imagen, la música y los olores, mediante un ciclorama de 360 grados, una mesa inteligente y un juego de luces y sonido que te envuelve para recrear todos y cada uno de los platos que el chef Paco Roncero (con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol) crea específicamente para este espacio mágico que abre sus puertas –solo de noche– desde junio hasta septiembre. Una experiencia única, envuelta en un secretismo misterioso, digna de reyes y foodies (pudientes, claro).

MÁS INFORMACIÓN EN WWW.SUBLIMOTIONIBIZA.COM

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THE TABLE BY...

urante dos años, el madrileño hotel Urso ha albergado The Table By..., una experiencia culinaria pop up que ha traído a los mejores cocineros de España a la capital en un espacio efímero -de poco más de mes de duración y decorado ad hoc para cada caso–, cada uno con su equipo de cocina y su propio espíritu. Los seis primeros fueron todos estrellados y, en esta segunda etapa, están pasando locales de toda España: Regueiro, de Asturias; Andreu Genestra, de Mallorca; Culler de Pau, de Pontevedra, y La Salita, de Valencia. Hasta el 7 de mayo está Hisop, de Barcelona, cocina catalana contemporánea con una estrella Michelin (www.hisop.net). Del 12 de mayo al 18 de junio, Acánthum, de Huelva (www.acanthum.com), cuyo cocinero, Xanti Elías, fue reconocido como Mejor Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2012. Tras el verano, The Table By... emprende nuevos vuelos, aún por desvelar...

MÁS INFORMACIÓN EN THETABLEBY.ES Y WWW.HOTELURSO.COM

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Ramón Freixa (dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol) ha revolucionado el Teatro Real con sus Noches Gastronómicas: menús creados para cada ópera, y solo el tiempo que la obra está en cartel. Hasta el 30 de abril tenemos el Menú Parsifal. Luego vienen los de Moisés y Aarón, El Emperador de la Atlántida e I Puritani. Y no es necesario asistir a la función, ya que puedes ir solamente a ‘cenar de ópera’. Reservas en: www.teatro-real.com

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gourmet

La ‘reina’ de la salsa

ESPECIAL GASTRO

Es la original, elaborada con chiles rojos, y uno de los condimentos más icónicos en el mundo entero. Tabasco es una salsa que no puede faltar en tu casa, pues no solo da sabor en tu mesa sino que aporta miles de opciones que sacarán al chef que llevas dentro. Entra en www.tabasco.com.es y verás cuántas posibilidades –y premios– encierra esta mítica botella.

IDEAS PARA COMÉRTELAS

PALETA DE SABORES

Pura miel virgen

Texto JAVIER AZA

ZACAPA ES UNO DE LOS MEJORES RONES DEL MUNDO Y NACE DE LA PRIMERA PRENSADA DE LA CAÑA DE AZÚCAR, CONOCIDA COMO ‘MIEL VIRGEN’. ES LA BASE DE LA EXPERIENCIA THE ART OF SLOW, CREADA POR LA CHEF MARÍA MARTE (DOS ESTRELLAS MICHELIN EN EL CLUB ALLARD).

RESERVAS@ZACAPAROOM.ES

NUESTRO PALADAR SE HA VUELTO MUY EXIGENTE. YA NO SOLO SE TRATA DEL CLÁSICO ‘HAY QUE LLENAR LA NEVERA’: ESTAR EL DÍA EN ‘CUESTIONES GASTRO’ ES TAN IMPORTANTE COMO ESTARLO EN TEMAS DE CULTURA, MODA O DECORACIÓN. HOY, SARA MONTIEL CANTARÍA “COMER ES UN PLACER, GENIAL, SENSUAL...”.

‘Choco chic’ Nada más tentador que el chocolate. Valrhona te reta a que intentes no caer en las redes de este Cofre Degustación Grands Crus: 32 porciones de este ‘pecado gastronómico’ con las variedades de chocolate negro y con leche de la mítica casa francesa. es.valrhona.com

UNA NUE VA FORMA DE SALIR A CENAR

La oferta de restauración no para de innovar.

Dos ejemplos: Cenas exclusivas clandestinas con algunos de los mejores chefs del momento (información en www.banquetepopup.com) en las que te apuntas y no sabes dónde vas a ir, o poder disfrutar en la Capilla de la Bolsa de las maravillas de la música barroca y de menús que maridan gastronomía y literatura (www.lacapilladelabolsa.com).

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Malasaña, capital del té Es uno de los barrios más cool de Madrid y, ahora, uno de los más british... Camelia ha abierto sus puertas –en la calle Molino de Viento, 2– para ofrecerte más de cien variedades de té, que puedes degustar antes de decidir cuál quieres llevarte.

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ESPECIAL GASTRO

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DABIZ MUÑOZ:

VOY CUMPLIENDO UN SUEÑO TRAS OTRO

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FO TO S D ANN IEL RO JAS E N T R EV ISTA AG US TÍN G. C ASCALE S

SU PASIÓN DESMEDIDA POR LA CREATIVIDAD EN LA COCINA NO DEJA DE PLANTEARLE RETOS Y DARLE ALEGRÍAS. A SUS 36 AÑOS, EL COCINERO –O ‘XEF’– DABIZ MUÑOZ, CUYO RESTAURANTE DIVERXO ACUMULA YA TRES ESTRELLAS MICHELIN, VIVE UN MOMENTO INMEJORABLE. NI PUEDE NI QUIERE OCULTAR LO FELIZ QUE ES, TANTO POR SUS NUEVOS PROYECTOS PROFESIONALES –#BEEFEATERXO ARRANCA EN MAYO EN MADRID, Y EN VERANO INAUGURA UN STREETXO EN LONDRES– COMO A NIVEL PERSONAL. ESTILISMO ARTURO ARGÜELLES MAQUILLAJE Y PELOS ANGELA BLANCO (COOL PARA MAC) AYTE. FOTOGRAFÍA ALBERTO RODRÍGUEZ AYTE. ESTILISMO JAIME CAVIA

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(izquierda) Camiseta S O L O Í O Cazadora J U S T C A V A L L I (derecha) Polo F R E D P E R R Y B Y R A F S I M O N S Pantalón E M P O R I O A R M A N I Deportivas N I K E

iverXO abierto solo para nosotros? El sueño de miles de foodies hecho realidad. Entramos por la puerta trasera y cruzamos su ya legendaria cocina para encontrarnos con nuestro cocinero de mayor proyección mediática. Lo primero que ven todos los miembros de su equipo al entrar es una consigna en inglés: “No pain no gain. Winner attitude always”. Es el leitmotiv por el que se rige el líder del equipo XO, que por una tarde acepta posar en vez de cocinar, aparcar sus looks casuales y coquetear con otro tipo de moda.

Muñoz se sale de su zona de confort –muy bien flanqueado por su esposa, la presentadora Cristina Pedroche, que se ha convertido también en su estilista– y se muestra receptivo y comunicativo. Está encantado de compartir su pletórico momento actual, e incluso comparte circunstancias personales, algo que sorprende a algún miembro de su equipo. “He aprendido a gestionar mucho mejor esa parte del éxito que a veces es de digestión difícil. También he aprendido a ser feliz, que es algo que durante años dejé de experimentar: me encantaba lo que hacía, tenía lo que siempre había soñado pero no lograba ser feliz con lo que hacía, algo fallaba”. Curioso que un triunfador como él comience nuestra conversación mostrando signos de vulnerabilidad, cuando siempre da la sensación de ser imparable.

En 2013, el restaurante DiverXO fue galardonado con su tercera estrella Michelin, y lo que debía ser la culminación de una admirable aventura se convirtió en el desencadenante de una catarsis personal para Muñoz. “Éramos el restaurante que más rápido conseguía esa tercera estrella en Europa, yo era el segundo cocinero más joven en lograrlo, nos acompañaba una gran nube

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Sé qUE SOY MUY BUENO EN LO qUE HAgO, Y ESO NO qUIErE DEcIr qUE ME crEA MEjOr qUE NADIE”

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l estar tan expuesto, despierta como personaje público opiniones muy encontradas. “Es normal, en esta sociedad se te penaliza si muestras seguridad en lo que piensas y dices. Entiendo que mis planteamientos son muy personales, y que en ocasiones la forma de expresarlos puede resultar demasiado incisiva y vehemente, pero no pretendo que nadie piense como yo. Si lideras un proyecto y no hay gente que diga cosas tanto positivas como negativas, algo estás haciendo mal. No creo en los puntos intermedios ni en los tonos grises”. Tampoco cree en la falsa modestia, algo que demuestra con hechos y palabras. “No me creo la falsa modestia de nadie. Sé que soy muy bueno en lo que hago, y eso no quiere decir que me crea mejor que nadie”.

Pero Muñoz no se siente abanderado de una revolución gastronómica. “Solo me siento líder de la revolución del grupo XO, la que acontece cada día dentro de nuestro mundo, al que llega cada vez llega más gente que contribuye a que este sea más diverso y potente”. Porque si ha demostrado ser fan de algo es de la ‘diverxidad’, en el más amplio sentido del término. “La diversidad es el leitmotiv del progreso”, explica. “Para seguir avanzado son también muy importantes el diálogo, la discusión educada y razonada, con respeto”.

Este experto en generar experiencias sensoriales con sus recetas se dispone a seguir viajando, tanto dentro de su cocina (“amo entrar en ella y comprobar que huele a mundo”) como fuera. Acaba de diseñar un nuevo proyecto inmersivo llamado #BeefeaterXO, cuyo estreno tendrá lugar en Madrid en mayo, y se dispone a inaugurar en verano su segundo StreetXO, en Londres. “Alguna vez imaginé qué se sentiría siendo un cocinero que abre un restaurante en una ciudad como Londres y que el libro de reservas esté lleno y la gente se pegue por ir porque la comida sea espectacular”. Más adelante, el objetivo es abrir un tercero en Nueva York.

Cabe preguntarse si a día de hoy ya no concibe comer por el mero placer de comer, si tiene que convertirse siempre en una experiencia sensorial que vaya más allá.

“No, no”, se apresura a desmentir. “DiverXO y StreetXO son lugares para comer. Lo primordial es que la gente lo encuentre todo muy bueno. Que te metas algo en la boca y digas ‘¡guau!’, hayas pagado 100 euros en DiverXO o 20 en StreetXO. Y lo mismo ocurrirá en #BeefeaterXO. Hay otros puntos que confluyen en la experiencia y hacen que sea más espectacular, más moderna, más única, pero lo que nunca se debe perder de vista es que comer es un placer que tiene que ver ante todo con el sabor”.

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mediática..., era todo muy bestia. Fui a un coach que me ayudó a gestionar mentalmente lo que me estaba pasando y también mi obsesión por la creatividad, y a provocar todos los cambios que quería”. Desde entonces, todo han sido alegrías para él. “El amor es el principal pilar de mi vida actualmente”, confiesa. “A partir de ahí, me considero un disfrutón de la vida, en general. Me siento más libre que nunca para hacer y decir lo que quiero, y tengo la suerte de que la persona que me acompaña es como yo y me apoya en todo. ¿Qué más se puede pedir?”.

TRIÁNG ULO GASTRONÓMICO

UNIVERSO XO Por IVÁN SALCEDO

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ME cONSIDErO UN DISFRUTÓN DE LA vIDA. TAMBIéN POrqUE MI TrABAjO SE BASA EN crEAr fELIcIDAD”

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DiverXO @ NH Eurobuilding. c/Padre Damián, 23 Madrid Es la piedra angular en torno a la que se articula el universo XO que lidera Muñoz. Ha pasado por distintas localizaciones y atesora tres estrellas Michelin. En él, el cocinero da rienda suelta a su creatividad sin cortapisas.

“Nuestra historia es la de un equipo joven que ha logrado grandes cosas, que sigue soñando y avanzando”, explica el ‘xef’. “Nada es fruto del azar, nos lo hemos currado y seguimos haciéndolo”.

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StreetXO

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Polo E M I D I O T U C C I p a r a E l C o r t e I n g l é s Cazadora G I O R G I O A R M A N I Pantalón A N T O N Y M O R A T O Deportivas N I K E

@ gourmet Experience.

El corte Inglés - Serrano 52 MAN · Madrid Es una variante más desenfadada y accesible para disfrutar de la cocina fusión de Muñoz y su equipo. En breve desembarca en Londres.

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CON CRESTA Y A LO LOCO Inauguró DiverXO en 2007 y pronto se empezó a hablar tanto de su personal cocina de fusión como de su look. “Recuerdo que cuando abrí muchos clientes se sorprendían al verme. Mucha gente me decía que no podía liderar un gran proyecto con mi apariencia física”. A día de hoy, las voces disonantes siguen existiendo, pero son muy pocas. “Es jurásico juzgar a alguien por su apariencia, sus ideas, su condición sexual... Todavía me sorprende que eso siga tan presente hoy día”. i los reconocimientos ni la popularidad han influido en su manera de vestir. “Siempre lo he hecho de una manera muy informal, me gusta vestir con vaqueros, camiseta y zapatillas, y con mis pendientes. Mi primer piercing me lo hice con trece años, y la cresta, con quince”. Defiende que siempre ha huido de las poses. “Me siento afortunado por la libertad que tengo para hacer y decir lo que pienso”, afirma con rotundidad. Quizá porque desde pequeño fue un niño distinto. Al fin y al cabo, no era tan habitual su pasión por las Barbies. “Me gustaba cambiarles de ropa, igual que me gustaba jugar con las cocinitas. Era un poco friki, algo que al final ha jugado a mi favor”.

Uno de sus ejercicios de libertad más curiosos lo protagonizó al subir a redes sociales las pasadas Navidades una foto con el ya mítico vestido de transparencias con el que su mujer dio las campanadas, en sentido literal y figurado, en Antena 3 la Nochevieja de 2014. “Es que otra persona que me ha ayudado a ser más libre ha sido Cristina. Ella respira libertad por los cuatro costados, es alegría pura, vida en vena”. Queda claro que por su chica está dispuesto a todo, y más cuando llega la hora de las campanadas. “Como la gente en ocasiones es de miras muy cortitas, se dijo de todo, tanto el primer año que se puso transparencias como este último, en que elegimos juntos el vestido. [Con esa foto] quise dejar claro que el primero que la apoyaba era yo”. Descubrimos que no es la primera vez que se travestía, confiesa haberlo hecho mucho de pequeño. “Por Carnaval siempre me vestía de chica, debo tener fotos disfrazado de mujer seis años seguidos”. Y no precisamente de princesa. “No, no, me vestía de destrozona”, desvela. “Me ponía peluca, me pintaba los labios, me ponía medias rotas, un trapo como falda...”.

A juzgar por las listas de espera en DiverXO y por la afluencia a StreetXO, es evidente que mucha gente quiere ponerse en sus manos. “He ido consiguiendo un sueño tras otro. Es espectacular la sensación de triunfo personal cuando te pasa esto, y desde hace un año y medio largo no paro de experimentarlo sin freno. Soy ambicioso, y esa sensación es como una droga; quiero seguir avanzando, quiero comerme el mundo, a todos los niveles. Me encuentro joven, feliz, con mucha gente que me apoya... no veo límites”. Quizá deba llevar cuidado para no experimentar una sobredosis de éxito. “No”, afirma. “Estar borracho del éxito de los proyectos que te hacen feliz es la bomba; otra cosa es querer un éxito efímero de cara a la galería, que no me interesa: yo quiero el foco de la cocina iluminándome la cara”.

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ESTAr BOrrAcHO DEL éXITO DE LOS PrOYEcTOS qUE TE HAcEN fELIZ ES LA BOMBA”

LEE LA ENTREVISTA COMPLETA EN SHANGAY.COM

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#BeefeaterXO

es una nueva experiencia inmersiva creada por Dabiz Muñoz que arrancará en mayo en Madrid. “Es un reto”, declara. “Todo el mundo entiende que la bebida alcohólica es para momentos concretos, y que la forma de beber alcohol es siempre la misma.

Con este proyecto queremos enseñar a la gente una manera diferente de salir y pasárselo bien, un viaje.

Va a ser una montaña rusa de 45 minutos en la que sabes cuándo entras pero no cuándo sales. Y cuando salgas, vas a estar deseando volver a entrar”. Muñoz confiesa que este proyecto le ilusionó porque le encanta imaginar en su cabeza cómo van a resultar estas novedosas propuestas de turismo sensorial. “Amo crear situaciones hedonistas para que la gente disfrute alrededor de la comida y la bebida”, afirma. #BeefeaterXO tendrá lugar del 13 al 29 de mayo en un espacio hecho a medida en el espectacular Palacio de Gaviria de Madrid. Las entradas están a la venta online en www.beefeater.es y www.ticketea.com

ENTREVISTA

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ecir Álvaro Palacios es nombrar al hombre que revolucionó el mundo de la enología en nuestro país.

Nació en el seno de la familia propietaria de las Bodegas Palacios Remondo, en La Rioja. Se formó en Francia, en los grandes chateaux. Con veinte años tuvo la valentía de dejar su tradición vinícola para abrir nuevos horizontes. Cuando en España se hablaba de ‘denominaciones de origen’, él lo hacía de ‘vinos de pago’, los que llevan el nombre de su tierra: “España debe recuperar su

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HAY CARTAS DE VINO SIN ALMA. COMER Y BEBER BIEN ES EL MAYOR DISFRUTE DE LA MADUREZ DEL SER HUMANO” grandeza en el olimpo de los grandes clásicos. Tenemos unos vinos medios y altos cada vez más admirados, pero dentro de los misterios de nuestras viñas históricas, todavía hay muchísimo por rescatar. Tienen la grandiosa unión de siglos de tradición vitivinícola, y este sol que ilumina las vides con una alegría llena de gracia... Es un mundo que despierta fascinación porque es muy antiguo, ancestral, espiritual y místico. Los grandes vinos pueden incluso asustarte, de tantas maravillas íntimas que pueden llegar a dar.

Todo es fruto del antojo de la naturaleza y la cultura del hombre en el campo, siglos de tradición, adoración y culto: el elixir de Roma, la Sangre de Cristo”.

El panorama ha cambiado radicalmente en nuestro país en los últimos años. “Solo hay exceso cuando no se corresponde con el compromiso de hacer buen vino y saber venderlo a lo largo y ancho de este mundo. El verdadero exceso está en las cantidades ingentes de vino español que se vende a granel”, dice. Estamos en un momento en el que todas las regiones quieren producir como si todos los terrenos fueran aptos para la uva: “Hay que desterrar la idea de que hoy día se

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Álvaro Palacios, la ‘high class’ del vino

REVOLUCIONARIO

2013, UN AÑO MÁGICO PARA UN HOMBRE QUE A MA LA TI ERR A Y L A UVA

GRATALLOPS El bodeguero se instaló en la localidad tarraconense de gratallops de mano de un grupo de productores locales. De la añada de 2013 ha salido este vino 85% garnacha y 15% Samsó.

Es uno de los tres que eligió cuando le propusimos que nos hiciera una selección para Shangay Style.

LA MONTESA Palacios remondo La Montesa es un coupage de las variedades típicas de La rioja: 85% garnacha y 15% Tempranillo.

La uva procede de viñas plantadas a una altitud de 550 metros, a los pies del monte Yerga, municipio de Alfaro, en La rioja Baja.

LA MONTESA 2013.

D.O.C. Rioja.

BODEGAS PALACIOS REMONDO

VILLA DE CORULLÓN con 97% Mencía y 3% Uva Blanca, es un vino marcado por la potencia, la intensidad de unos suelos pizarrosos y el vigor de unos viejos viñedos, de entre 60 y 100 años; y a su vez, por la elegancia de una textura aterciopelada.

POR NACHO FRESNO FOTO JUSTO RODRÍGUEZ hace buen vino en todos los sitios.

Vamos, ¡lo que faltaba por oír!”, y estalla en una gran carcajada.

El viticultor o bodeguero –como le gusta que le llamen– no quiere pronunciarse sobre el supuesto esnobismo que rodea su mundo: “No te puedo decir, porque no me junto a beber vino con gente así. Sí que hay tópicos, en unas décadas hemos pasado de beber en bota y porrón al mundo del Riedel [cristal austriaco de altísima calidad] sin tomar aliento... El tema de las copas me tiene siempre en vilo. Tanto una copa como un decantador de Silice puede cambiar muchísimo un vino. ¡El problema viene cuando no puedes ver a tu acompañante en la mesa por culpa de los ‘copones’! A mí me gustan las sencillas, respetando la tipo Bordeaux.

Siempre más vertical y cerrada para los más opulentos y ricos en taninos, y las de balón para los más abiertos, ágiles, vibrantes”.

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GRATALLOPS Vi de Vila 2013. D.O.Q Priorat.

BODEGAS ÁLVARO PALACIOS

EN 2015 FUE EL HOMBRE DEL AÑO, SEGÚN LA PRESTIGIOSA REVISTA DECANTER, QUE ES COMO DECIR QUE NUESTRO PROTAGONISTA ES EL GANADOR AL ‘OSCAR AL MEJOR VITICULTOR DEL MUNDO’. EL HOMBRE QUE CAMBIÓ EL PAISAJE DEL VINO EN ESPAÑA NOS CUENTA SUS SECRETOS.

Contagia a todos su pasión por este mundo [“Doy gracias a Dios por haberlo cruzado en mi camino: a su lado somos mejores y más altos”, nos dice off de record su querida amiga Carmen Valiño], que él define como “mi alegría, mi energía, mi vida. El mundo del vino es de fiesta, de celebración, además de un gran alimento, saludable y digestivo”.

Ríe abiertamente cuando le confieso mi miedo a enfrentarme a una carta de vinos: “Hay restaurantes que tienen algunas que dan pánico, sin alma... Comer y beber bien es, quizás, el mayor disfrute de la madurez del ser humano. Hay que aprender con las experiencias, dejar decidir a tu intuición. Hay vinos para cada momento: me encanta volver locos a mis amigos”. Para terminar, confiesa dos ‘infidelidades’: “Al año caen cuatro o cinco tintos de verano, con huevos fritos con chorizo. Y me encanta un buen whisky. A ver si es que ya me he hecho mayor...”, dice riendo.

L’ERMITA

Revolucionario, desvió el centro de gravedad del vino español y recuperó los viñedos en Terrazas en el Priorat. Aquí nació L’Ermita, un vino que ha puesto a España en lo más alto del panorama internacional, conquistando los mejores premios del mundo. Hoy se subasta como una obra de arte.

VILLA DE CORULLÓN 2013.

D.O. Bierzo.

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS

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DEPORTIVAS

trending

Deportivas G I V E N C H Y

PISANDO fUErTE LAS ZAPATILLAS SE EMPAPAN DEL ESPÍRITU DEPORTIVO EN DIFERENTES COLORES Y MATERIALES COMO TELA Y PIEL. ELEGANTES, PRÁCTICAS Y RELAJADAS, LAS SNEAKERS LLEGAN PARA FORMAR PARTE DE TU DÍA A DÍA, TANTO EN LOS AMBIENTES CASUAL COMO LOS QUE ROZAN LA FORMALIDAD. COMO ESTAS DE GIVENCHY EN VARIOS TONOS, IMPRESCINDIBLES PARA RELAJAR TU ESTILISMO MÁS SERIO CON UN TOQUE URBAN. POR ANDREA MIOTTO

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MODA

/

tendencias

TENDENCIAS PRIMAVERA 2016

1 0 LO O KS I M P r E S c I N D I B L E S PA r A E S TA T E M P O r A DA Por PABLO GIRALDO HAY APUESTAS ARRIESGADAS, COMO EVITAR LOS COLORES ALEGRES TRADICIONALMENTE ASOCIADOS AL VERANO O RECURRIR AL EXOTISMO DE ORIENTE. PERO OTRAS ATEMPORALES, COMO RECURRIR AL BLANCO O LOS VAQUEROS MÁS GASTADOS QUE CUELGAN DE TU ARMARIO. NO OLVIDES EL DETALLE MÁS IMPORTANTE: ESTA PRIMAVERA HAY QUE MIRAR AL PASADO Y CONTAGIARSE DEL ANGST ADOLESCENTE DE REBELDE SIN CAUSA.

ESCALA DE GRISES

GIORGIO ARMANI

EMIDIO TUCCI

ESTAMPADO ORIENTAL

¿Recuerdas cuando el verano era sinónimo de explosión de color? Pues olvida los tonos chillones y flúor, se impone la gama de grises como paleta casi exclusiva, mejor si es con estampados.

La influencia asiática se nota en materiales como la seda pero, sobre todo, en estampados inspirados en la tradición asiática: dragones, animales y motivos florales en camisas, trajes, pijamas y chaquetas bomber.

LOUIS VUITTON

ANTONIO MARRAS

GUCCI

GORRA DE BÉISBOL

Pero no de cualquier tipo, sino de materiales nobles como cuero o ante. La idea es que no quede reducida a un complemento exclusivamente deportivo, sino que la puedas lucir incluso con traje.

LES HOMMES

VERSACE

SALVATORE FERRAGAMO

SAINT LAURENT

BALMAIN

AÑOS 50

Abre el armario del abuelo, porque esta temporada toca revisitar los 50 en busca de un look retro a lo James Dean y Sal Mineo. Polos y camisas de manga corta oversize y en diferentes texturas combinados con pantalón de sastrería.

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UMIT BENAN

fashion & lifestyle

RAF SIMONS

LANVIN

EMIDIO TUCCI

EMIDIO TUCCI

TOTAL WHITE

En verano, el blanco juega un importante papel en los looks navy y preppy, pero hazte también con unos vaqueros o pantalones chinos blancos, esta temporada se lleva el total white.

GIVENCHY

DIOR HOMME

TIGER OF SWEDEN

PANTALONES ANCHOS

VERDE

No se trata, como en temporadas anteriores, de vestir un total green, sino de combinar diferentes tonos de verde –desde el militar al verde oliva o kaki– en piezas distintas, también en accesorios.

CANALI

EMIDIO TUCCI

HERMÈS

Amenazaban con volver desde hace varias temporadas, pero esta primavera se entregan a la pasarela sin pudor, en diferentes anchos y también en sastrería.

BURBERRY

CHAQUETAS DE CREMALLERA

ETRO

Continúa la inspiración setentera en las chaquetas, mejor con cremallera y en materiales como ante y tipo bomber.

BOTTEGA VENETA

LOUIS VUITTON

EMIDIO TUCCI

JEANS GASTADOS

TIGER OF SWEDEN

No importa lo descuidado que parezca, el denim viene más desestructurado que nunca: rasgado, parcheado, cortado, lavado o blanqueado.

CUELLO CUBANO

Ya hemos dicho que vuelven los 50, con las camisas de manga corta y cuello cubano por bandera. Con estampados, motivos geométricos y materiales como la seda, ofrecen sensación de amplitud.

LOUIS VUITTON

TOPMAN DESIGN

VALENTINO

E. TAUTZ

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URBAN SPORTY Fotos MARC PALENCIA LA VIDA EN LA GRAN CIUDAD REQUIERE ESTAR EN PLENA FORMA. POR ESO CADA VEZ MÁS FIRMAS BUSCAN INSPIRACIÓN EN LA MODA DEPORTIVA, PARA CREAR PROPUESTAS ATREVIDAS EN DONDE SE FUNDEN LA FUNCIONALIDAD Y LA INNOVACIÓN DE LOS TEJIDOS TÉCNICOS CON EL DISEÑO EVOLUCIONADO DE PRENDAS CLÁSICAS. Estilismo JOSÉ HERRERA Maquillaje y pelos CARMINIA ALBORNOZ (TALENTS) PARA ART LAB AVEDA Asistente fotografía ARTURO DE LUCAS Asistente estilismo FRAN JYMZ Y SAMUEL SANZ Modelo LUKAS K (UNO) Agradecimientos WEST PARK STUDIOS

(en esta pag.)

Trench, polo y pantal贸n L A C O S T E (en la otra pag.)

Jersey blanco E R M E N E G I L D O Z E G N A C O U T U R E Pantal贸n A N T O N Y M O R A T O Deportivas J I M M Y C H O O Reloj F E R R A R I

Chaleco neopreno D A V I D E L F I N

Jersey rombos y pantal贸n de D I O R H O M M E

(en esta pag.)

Sudadera mapa L O V E M O S C H I N O Short negro D S Q U A R E D 2 Gorra N E W E R A Deportivas N E W B A L A N C E (en la otra pag.)

Canguro y short estampado flores C O N V E R S E

Cortavientos rojo oversize D S Q U A R E D 2

FORMALISMO INDUSTRIAL Fotos DANNIEL ROJAS ¡ABAJO EL COLOR! TE SORPRENDERÁ SABER QUE, EN CONTRA DE LO QUE SOLEMOS ASOCIAR CON LA PRIMAVERA Y EL VERANO, ESTA TEMPORADA SE IMPONEN EL NEGRO Y LOS TONOS OSCUROS, SOLO ROTOS POR RESPLANDECIENTES FOGONAZOS DE BLANCO. ATRÉVETE A JUGAR CON EL BLACK & WHITE Y COMBÍNALO A TU GUSTO. Estilismo ARTURO ARGÜELLES Maquillaje y pelos ANGELA BLANCO (COOL PRODUCCIONES) Edición digital PAUL DROZDOWSKI Modelo MARIO D’AMICO Bomber y camiseta E L E V E N P A R I S Pantalón L O V E M O S C H I N O Reloj H U G O B O S S Pulsera y anillo D I N H V A N

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Camisa E R M E N E G I L D O Z E G N A C O U T U R E Pantalón R E P L A Y Zapatos T O D ’ S Reloj H U G O B O S S Pulsera y anillo D I N H V A N

Camiseta A M E R I C A N V I N T A G E Blazer A N T O N Y M O R A T O Pantalón con tirantes G U E S S Calcetines E R M E N E G I L D O Z E G N A Zapatos H O G A N Sombrero de rafia vintage

Chaqueta D S Q U A R E D 2 Polo A N T O N Y M O R A T O Pantalón E L E V E N P A R I S Zapatillas T O D ’ S Reloj H U G O B O S S Pulsera y anillo D I N H V A N

Camisa J U S T C A V A L L I Pantal贸n C O S Pulsera y anillo D I N H V A N Reloj H U G O B O S S

Camisa U A D O L F O D O M Í N G U E Z Chaqueta A D O L F O D O M Í N G U E Z Pantalón J U S T C A V A L L I Zapatos J I M M Y C H O O Reloj H U G O B O S S Pulsera y anillo D I N H V A N

HIDRATANTES

styling

DA DE BEBEr A TU PIEL SI BIEN ESTÁ CLARO QUE HAY QUE APLICAR TRATAMIENTOS HIDRATANTES PARA QUE LA PIEL MANTENGA UNA BUENA SALUD, HAY QUE SABER ELEGIRLOS. EL DOCTOR RICARDO RUIZ, JEFE DE LA UNIDAD DE DERMATOLOGÍA DE LA CLÍNICA RUBER Y DIRECTOR DE LA CLÍNICA DERMATOLÓGICA INTERNACIONAL, ASEGURA QUE “LO MÁS IMPORTANTE ES INDIVIDUALIZAR EL CUIDADO”. POR LO TANTO, ES NECESARIO QUE LE DES A TU PIEL LA DOSIS DE HIDRATACIÓN JUSTA QUE NECESITA. POR ANA PARRILLA / FOTO MIGUELANGELFERNANDEZ.NET / FOTO BODEGÓN PABLO LOZANO / MODELO RICARDO AQUERRETA

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BELLEZA

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cosmética

HIDrATAcIÓN PArA rOSTrOS cON BArBA La barba sigue estando de moda, pero si la llevas, no pienses que te puedes esconder detrás de ella y prescindir de los tratamientos hidratantes. A la larga tu piel te pasaría factura. De manera que, sea como sea de frondosa, necesita ser hidratada, recuerda que debajo está la piel. Claro que aplicarte la crema o el gel hidratante cuando la barba ya cumple varios días puede resultar un engorro.

La textura no se absorbe correctamente, quedan brillos y un color algo blanquecino.

Por eso necesita el producto adecuado para que aporte suavidad y confort, se absorba enseguida y no deje rastros. Aportando hidratación más el plus que desarrollan determinados tratamientos, cuidarás de tu barba, además de calmar las posibles rojeces y dejar un rostro descansado y protegido.

Revitaliza la piel y le aporta frescura.

Protege la piel del estrés y de las agresiones medio ambientales, dejándola hidratada y revitalizada. Homme Energizing Fluid (SPF 15), de SOIN HOMME GALLAND (47€)

1

Especialmente diseñado para todo tipo de pieles, incluso las sensibles, hidrata, energiza y elimina el brillo. Su textura fluida y ligera penetra de inmediato, sin efecto graso. Gel hidratante multifunción, de NUXE MEN (18€)

2

Devuelve la energía a la piel del rostro difuminando instantáneamente los signos de cansancio y el estrés en el rostro. La piel se vuelve más fresca, hidratada y revitalizada. Gel Crema Hidratante Revitalizante Antifatiga, de LIERAC HOMME (34€)

3

Su uso consigue una barba con aspecto limpio y sano. Hidrata intensamente de forma rápida, el rostro se ve fresco y energético al instante.

Hidratante Multiacción Barba de 3 días. Idealizer, de VICHY HOMME (23,90€)

4

Aporta un confort inmediato y consigue una piel más calmada y resistente. La fórmula contiene el activo HydroSenn+ para una hidratación óptima. Moisturizing Balm for Sensitive Skin, de SEPHORA MEN (32€)

5

1

Superconcentrado hidratante y energizante para combatir los signos de fatiga. Este tratamiento recarga la piel y proporciona un efecto de cara descansada. Deja la piel revitalizada durante todo el día.

Total Recharge Care, de BIOTHERM HOMME (50€)

2

El producto definitivo para saciar la piel sedienta. Actúa como hidratante intensivo de la piel, penetra fácilmente y libera la hidratación gracias a un mecanismo de aporte controlado de hidratación.Con un uso habitual, la piel se verá más suave y uniforme. Cellular Time Release Intensive, de LA PRAIRIE (139€)

3

Fórmula no grasa con Hialuronato de calcio, de origen natural que refuerza la hidratación de la piel y la tonifica. Alisa la piel, la reafirma y la protege de las agresiones de la contaminación ambiental. Baume Super Hydratant, de CLARINS MEN (41,50€)

4

Una gelatina fresca, que se convierte en agua al contacto con la piel. Tratamiento ultrafresco de noche que ofrece los ocho beneficios de una piel libre de signos de fatiga: rasgos alisados, afinada, completamente hidratada, flexible y tersa, suave, luminosa y jugosa.

Hydra Life Mask, de DIOR (70€)

HIDrATAcIÓN PArA PIELES SEcAS Es un tipo de piel muy exigente. Lo sabrás bien si sientes tirantez, falta de confort e incluso sensación de picor o de calor. Esto ocurre porque tus glándulas sebáceas producen menos cantidad de sebo, por lo que está menos protegida. Aparte de factores externos que hacen que la piel aún se deseque más: los climáticos (frío, sol, viento), la contaminación o la climatización (aire acondicionado, calefacción). Los productos para piel seca incluyen en sus fórmulas humectantes aceite mineral, propilenglicol y mayores cantidades de lanolina o vaselina, además de bajas concentraciones de aditivos que producen renovación, reconstrucción o relleno. Las más utilizadas son: colágeno, proteínas, elastinas, ácido hialurónico, escualeno, alfahidroxiácidos y vitaminas, entre otras sustancias.

Crema de textura ligera muy confortable que proporciona alta hidratación, tonicidad y vitalidad a la piel.

Para pieles normales y secas. Hydra Elements, de GERMAINE DE CAPUCCINI FOR MEN (34,70€)

AÑADE TÚ EL COLOR A TU HIDRATANTE

HIDrATAcIÓN cON UN TOqUE DE cOLOr Da un paso más allá a la hidratación y pon tu piel en ‘modo verano’. Para que presente siempre un look fantástico, solo tienes que aplicarle un tratamiento que contenga todos los ingredientes necesarios para mantenerla hidratada y nutrida, al mismo tiempo que le ofrece un ligero tono tostado. Los autobronceadores de última generación no dejan la piel naranja ni huelen mal, todo lo contrario; hidratan y proporcionan un bronceado natural de forma progresiva, dejando un rostro saludable y revitalizado.

Aparte de proporcionar un envidiable tono moreno a tu rostro, tienen otras aplicaciones, por ejemplo, la de reducir las imperfecciones cutáneas como las manchas y rojeces, al homogeneizar el color de la cara.

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fashion & lifestyle

5

1

Dora e ilumina la piel visible dos horas después de su aplicación y prolonga el bronceado con la combinación de dos moléculas autobronceadoras con beneficios complementarios, la DHA y la eritrulosa. Super Soin Autobronzant Hydratant Visage, de SISLEY (99€)

2

Bronceador para imitar el aspecto de la piel tras unos minutos al sol, proporcionando un toque de color natural y saludable.

Formulado a base de agua, sin aceites.

Bronzing Gel, de TOM FORD (46€)

3

Con este gel se consigue un tono de suave bronceado.

Proporciona un color natural a la piel, resistente a la lluvia y al agua de la piscina.

Se elimina con jabón.

Face Bronzer, de CLINIQUE FOR MEN (29,50€)

4

Emulsión autobronceadora para el rostro que proporciona un tono bronceado natural y uniforme, aportando hidratación para conseguir un aspecto joven y saludable.

Moisturizing selftanner, de SHISEIDO MEN (44€)

Proporciona un halo de luz a tu piel durante todo el año con este producto que se mezcla con tu tratamiento habitual. Para un mejor resultado es muy recomendable exfoliar previamente para retirar las células muertas de su superficie.

Addition Concentré Eclat Auto-Bronzant, de cLArINS (20,60€)

3

1

Crema hidratante diaria de rápida absorción que calma y purifica la piel. Ayuda a reducir el tono apagado y el aspecto de finas líneas y poros. Deja el rostro tonificado, con un aspecto limpio y revitalizado. Oil-Free Daily Moisturizer, de TOM FORD (88€)

2

Cuidado ultrahidratante Oligo-Termal que sacia la piel, tonificándola y dejándola suave y flexible. Su fórmula mantiene la piel equilibrada y regenerada. En cuanto se aplica el producto, deja una intensa sensación de frescura de larga duración.

Aquapower, de BIOTHERM HOMME (44€)

Trata los primeros signos de envejecimiento, la piel aparece con un aspecto más uniforme, minimizando la apariencia de los poros. El extracto de raíz de peonía reduce los brillos controlando el exceso de sebo.

Aporta una increíble sensación de frescor gracias al mentol.

Hydro Master Gel, de SHISEIDO MEN (45,60€)

4

Una hidratante libre de aceites especificamente formulada para pieles normales a grasas, retiene la humedad de la piel y ayuda a reducir el exceso de grasa en la piel restaurando su equilibrio. Ultra facial oil-free Gel Cream, de KHIEL’S (26€)

5

Protector facial equilibrante elaborado con la raíz de maca (lepidium meyenii), una planta que crece en la Sierra Central del Perú, y reequilibra la piel aportando hidratación, creando un efecto matificante.

Maca Root Balancing Face Protector, de THE BODY SHOP (15€)

6

Gel que activa los mecanismos de hidratación del rostro justo después del afeitado.

Actúa como barrera protectora y calma la sensación de tirantez.

El ácido hialurónico de su fórmula consigue que la piel luzca más radiante. Gel Super Hydratant Antipolution, de CLARINS MEN (41,50€)

HIDrATAcIÓN PArA PIELES grASAS Y MIXTAS Haces mal en pensar que tener una piel grasa es un trastorno. Piensa en positivo, porque las células grasas proporcionan sostén y elasticidad a la piel, ayudan a resistir mucho mejor el paso del tiempo y ralentizan la aparición de las arrugas.

Claro que si la grasa se infecta puede derivar en acné, y por eso tienes que mantener a raya su producción. Las fórmulas para este tipo de piel no contienen aceites, a veces se les añade talco o caolín, que absorben la grasa y disminuyen el brillo de la cara. Las pieles mixtas se distinguen por presentar grasa en la región centro facial (frente, nariz y mentón) pero no en la zona de las mejillas. Sus tratamientos incluyen en las fórmulas agua, aceite mineral, propilenglicol y pequeñas cantidades de vaselina o lanolina.

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TEST

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celebrities

11 PREGUNTAS INDISCRETAS A

Marc Clotet

Con su papel en la serie El caso quiere dejar claro que la vida para un homosexual en la España de los años 60 no era nada fácil. Próximamente lo veremos en El jugador de ajedrez, drama ambientando en la II Guerra Mundial que supone su primer protagónico en cine.

Entrevista PABLO GIRALDO Foto JOSÉ MARTÍNEZ Estilista AINHOA GORMAZ Maquillaje RAFFAELE ROMAGNOLI

EN EL CASO, TU MUJER TE PILLA EN LA CAMA CON OTRO HOMBRE... ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN MÁS COMPROMETIDA QUE RECUERDAS?

1

Últimamente las que vivo con el WhatsApp, cuando me equivoco y mando mensajes a quien no toca. Sin querer, en una ocasión envié un mensaje, que iba destinado a mi pareja, a un director.

2

¿QUÉ HAS APRENDIDO DE INTERPRETAR A UN GAY EN EL ARMARIO?

Lo duro que era exteriorizar tus sentimientos en la década de los 60, la autonegación, que te trataran como a un enfermo y te enviaran al psiquiatra para aplicarte electroshock. Por un lado, reflexionas sobre todo lo que hemos avanzado. Por otro, te resulta extraño que, a pesar del tiempo transcurrido, aún exista gente tan retrógrada que siga pensando así.

3

Traje E M I D I O T U C C I pa r a E l C o r te I n g l é s

¿CUÁL FUE TU PRIMER TRABAJO ANTES DE DEDICARTE A LA INTERPRETACIÓN?

Recogía manzanas en un campo en Lérida. No tenía nada de bucólico, tenías que ir midiendo el tamaño de cada una. Tardé años en volver a comerme una manzana.

¿CUÁL ES EL PAPEL MÁS EXTRAÑO QUE HAS DESEMPEÑADO COMO ACTOR? Hacer creer a la gente que era guardaespaldas y escoltaba a una pareja de famosos que iba por la calle.

4 5

¿HASTA DÓNDE HAS LLEGADO PARA CONSEGUIR UN PAPEL?

Fui vestido de época a los castings y me paseé así por Madrid para meterme en el papel. Lo hice para La voz dormida y El jugador de ajedrez, y las dos veces funcionó.

EL CASO, AMAR ES PARA SIEMPRE, LA VOZ DORMIDA, EL JUGADOR DE AJEDREZ... ¿POR QUÉ SOLO TE VEN CARA DE ANTIGUO?

6

Porque mis rasgos se asemejan más a lo que la gente tiene en mente que fueron los años 50. Yo estoy encantado con que me vean cara de época.

Como actor, interpretar un personaje que se ubica en un periodo que no has vivido es como si te regalaran un viaje en el tiempo.

7

¿UN PRENDA FETICHE?

Los vaqueros.

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fashion & lifestyle

8

¿SLIP O BOXER?

Estoy empezando a llevar más slip que boxer, pero si hay que elegir, boxer.

9

¿DE QUÉ LOOK TUYO TE HAS ARREPENTIDO MÁS?

De llevar pantalones de pana con una campana gigante.

¿TIENES ALGUNA PRENDA FEMENINA EN TU ARMARIO?

10

Sí, algún pañuelo.

¿QUÉ DIJO TU PADRE [EL DOCTOR BONAVENTURA CLOTET] CUANDO SUPO QUE NO TE DEDICARÍAS A LA INVESTIGACIÓN CONTRA EL VIH, COMO ÉL?

11

Que me dedicara a lo que me hiciera feliz. Nunca ha intentado reclutarme para la causa científica.

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