二 零 一 二
夏
中華廣教學校 唐人街社區的明珠
棉花糖提拉米蘇 莎莎料理
Martha’s Vineyard 天然氧吧 樂活一夏
Carmelina’s 巷弄中的黑白回憶
Boston市區以外地區訂閱 只需每本＄3！ 詳情請查看 nihaobostonmag.com
黃 頭頂星空的拓荒者 西
秋季版 FALL ISSUE
2012
二零一二年 AUGUST 28
TEL 電話：1-781-385-1188 · EMAIL 電郵: nihaoboston@hotmail.com·www.nihaobostonmag.com
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NiHaoBostonMag.com
葛小貝
創辦人 葛瑞恩
Founders Shaobei Daniels & Ryan Daniels
總編輯 戴健雄
Chief Editor Taylor Tai
編輯 虞寒
華夏文化協會是一非營利機 構。其宗旨是應學校及社區需 要，有關中國文化方面的輔助教
Editor Han Yu
攝影總監 黃寶齡
Director of Photography Baoling Huang
設計總監 吳爵達
Director of Graphic Design Jeff Ng
公共關係經理 吳玫姿
Public Relations Manager Miki Wu
育。 我們的教師和義工都是資深 博學人士，可為各年齡兒童及成 人提供精彩有趣的課程，以及各 種可讓大家一起動手的手工藝活 動。在生動活潑的教學氛圍中， 學生可以對 中國文化有良好的初 步認識。
地址：238 Highland Ave Malden, MA 02148-6431 電話：(781) 321-6316 傳真：(781) 321-0404 電郵：mei@chinesecultureconnection.org 網址：www.chinesecultureconnection.org
翻譯｜助理 陳燁琪
Translator |Assistant Flora Chen
專欄作家 蔡佩珊 唐瑋 歐怡君 安德魯·馬克布 孫翼 孫若青
Columnist Peishan Tsai Wei Tang Amy Yichun Ou Andrew McCabe Sylvia Sun Sarah Sun
攝影師 潘雲山 虞昊浙 張伯庸 梅拉妮·門德斯
Photographers Simon Yunshan Pan Hochit Yu Po-Yung Chang Melanie T. Mendez
投稿人 金波江
Contributing Writer Bojiang Jin
[ FIND US & FOLLOW US ] www.nihaobostonmag.com facebook.com/nihaoboston & twitter.com/nihaoboston NiHao Boston Magazine is published by NiHao Media, LLC. Copyright © 2012 by NiHao Media, LLC. All rights reserved. Reproduction in part of in whole without permission is strictly prohibited.
聯繫我們 CONTACT US : nihaoboston@hotmail.com NiHaoBostonMag.com
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主編寄語 各位讀者朋友們好! 《NiHao Boston》雜誌自創刊以來一直好評如潮， 我們團隊所有工作人員在此特別感謝大家的支持與厚 愛！在這個陽光燦爛、活力四射的夏季，雜誌的第二期 也在大家的期待中正式發行了。我們將繼續本著雜誌的 宗旨，傳播本地藝術文化，為大家收 攞 美食娛樂等生活 資訊，讓在新格蘭地區求學的學子們和工作生活的朋友 們，對波士頓的歷史文化有更深入瞭解的同時，也為生 活增添精彩和美好的回憶。 本期雜誌中，我們很幸運地採訪了波士頓華人之 光、美國脫口秀超新星 - 黃西先生，希望大家喜歡。 吃喝玩樂、享受生活，盡在《NiHao Boston》！
戴健雄
虞 寒
NiHao Boston 作家介紹 我是 Lisa，一個愛煮飯的家庭主婦，為了一解“台灣美食”的鄉愁，在廚房打造 一個屬於我的味道，一個漂洋過海的台灣妹，雖然沒有受過專業訓練廚師的訓練，可 是我一直秉持著“用真心料理食物，用食物享受生活”的心，希望可以把這個心意藉 由料理食譜把幸福分享給大家。 I am Lisa, a housewife who loves cooking. Nostalgic for the taste of my hometown cooking, the food preparation methods I have used always represent both tradition and innovation. I didn’t receive any training from formal culinary, but I always go by the rule of Chinese saying, “enjoy your life with food, and prepare the food with your heart.”
唐瑋，懷揣成都的閒雅、上海的繁華、內蒙的自由、深圳的熱情、波士頓的豐 盛，行走在寫作與藝術的旅途上。擅長乒乓球與快樂漢語教學，每天都是一首詩。 April Wei Tang, with Chengdu’s elegance, Shanghai’s energy, Inner Mongolia’s freedom, Shenzhen’s passion, and Boston’s varieties, is in love with writing and art as well as excels at ping pong, counseling, and Happy Mandarin. Everyday, I have a poet with me.
我叫Amy，一個對旅行以及寫作充滿熱情的部落客，一個希望分享所有在旅行中 所見所聞的行腳人。像達利因為身為他自己而滿足，我也為能夠身為 Amy Ou 這件事 情，在每天的晨曦中帶著喜悅醒來。 My name is Amy, a blogger with endless passion for traveling and writing. I am a traveler who loves to share whatever happened while traveling around the world. Like Dali,each morning when I awake, I experience again a supreme pleasure – that of being Amy Ou.
NiHao Boston 相遇新社長 我叫Winnie，出生於臺北，平時喜歡看電視，看書，最喜歡 Juliet 和 The Shadow of the Wind 兩本書，很期待能在 NiHao Boston 鍛鍊自己的能力！ My name is Winnie and was born in Taipei. I love to watch TV and read books. My favorite books are Juliet and The Shaow of the Wind. I am very excited to be part of NiHao Boston! Winnie Ko 柯韋年 Boston University Branch Manager 波士頓大學社長
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Contents 目錄 2012 Summer | Issue 2 |nihaobostonmag.com
本期亮點
人物訪談
開心日歷
Talk
Happy Calendar
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獨立日 中秋節
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時尚餐廳 Restaurant
Asiana cafe UpStairs on the Square Carmelina’s
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遊走新英格蘭
黃西 JOE WONG
New England Travel
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頭頂星空的拓荒者
「I only joke the ones I love」，妻子和兒子無疑是黃西靈感的來源，而對於日益增 長的女粉絲群體和他二十四歲結婚的事實，黃西坦然一笑，說擔心再晚就找不著另一 半了。這是一個感恩惜福又為夢想拼搏的男子的感想：「人這一輩子挺短，能夠做自 己喜歡做的事情，這是最重要的事。」
Martha’s Vineyard
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莎莎料理 Lisa’s Kitchen
辣味芝麻涼麵 棉花糖提拉米蘇
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波城記憶 這一站，讓我們告別漫長冬 日，從新罕布什爾州【New Hampshire】的 Jackson 一步入夏，來到
Memories of Boston
Fenway Park — 詛咒的起源、開始和終結
麻州南端的度假勝地——瑪撒葡萄 園【Martha’s Vineyard】。
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娛樂篇 Entertainment
遊走新英格蘭 中華廣教學校一直與BYF, AB-
平板多人遊戲 書評 影評
CD,MIT,Northeastern,Suffolk,TuftsBU,BC High 等學校有社區服務合作 項目。每年都有來自這些教育與機 構的優秀學生成為廣教的助教，他 們用自己的智慧與汗水給華人社區 教育事業注入了希望與活力，深受
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生活 Living
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理財篇 教育篇
廣教師生歡迎！
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生活
類別 NiHaoBostonMag.com
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Happy 開心日曆 Calendar
I
NDEPENDENCE 美國獨立日
《美國獨立日》【Independence Day】是紀念在 1776 年 7 月
係。《獨立宣言》反映了北美殖民地人民爭取自由獨立的願望，
4 日於《大陸會議》【Continental Congress】中宣佈的《獨立宣
激發了美國人民的自信心和自豪感，極大地鼓舞了各階層群眾奮
言》【Declaration of Independence】所成立的節日，也就是美國
起參加獨立戰爭。它對爭取各國人民的同情和支持，推動後來的
的國慶日。
歐洲資產階級革命，特別是法國大革命及法國的《人權宣言》都
美國位於北美洲南部，原是印第安納人的聚居地。從 15 世
產生了積極的影響。
紀末到 18 世紀前半期，英國人大量移民到北美洲，並在大西
每年的這一天，在美國各地都會舉行隆重的盛典，進行歌
洋沿岸建立了 13 個殖民地。當時英國人對殖民地人民的壓迫
舞、體育、花車遊行等慶祝活動。早期的獨立日慶祝活動主要
和剝削，激起了當地人民和新興資產階級的反抗。1775 年，北
是遊行和演講，有時還帶有一定的宗教色彩，以後漸漸增加了體
美 13 個殖民地的人民開始掀起推翻英國殖民統治的獨立戰爭，
育比賽等戶外活動。每年的獨立日這一天，全美大小教堂鐘聲齊
Army】，由佐治．華盛頓
鳴，而頭一個敲響的是位於《賓夕法尼亞州》【Pennsylvania】
【George Washington】任總司令成功驅逐英軍。1776 年 7 月
《費城》【Philadelphia】的《自由鍾》【Liberty Bell】，鍾上刻
4 日，殖民地代表在費城召開了第二次大陸會議，通過了《獨立
有文字「直到各方土地上所有的居民均宣告自由」，它象徵著美
宣言》，正式宣佈建立美利堅合眾國，即美國。後來華盛頓總
國人獨立自由的精神。
組成了《大陸軍》【Continental
司令也就成為了美國的第一位總統。
在眾多慶祝活動中，獨立日煙火表演無疑是最受當地人和遊
《獨立宣言》是英屬北美殖民地人民宣告獨立的綱領性文
客們歡迎的活動，每年均有大量遊客不遠萬里前來參加。通常慶
件。它向全世界宣告：「聯合一致的殖民地從此是自由和獨立的
祝人群從早上就開始聚在一起，為看煙火爭取好有利的位置，高
國家。」來自各殖民地的 56 位代表都在宣言上簽名。宣言的標
歌玩樂整個中午一直到晚上，然後大家相聚觀看河邊和海上的煙
題是《美利堅十三國聯合邦的一致宣言》。《獨立宣言》全文約
火表演。浪漫的煙火往往伴隨著愛國歌曲，整晚帶動著群聚愛國
2500 字，分三個部分。第一部分闡明資產階級革命的基本原則，
的情緒，讓下一代的小孩子也能體驗到愛國的精神，並一代一代
提出了著名的人權原則，它指出：「人類生而平等，造物者賦予
的相傳下去。待到 7 月 4 日這個晚上，讓我們也一起到《查爾斯
他們若干不可剝奪的權利，其中包括生命權、自由權和追求幸福
河》【Charles River】享受並親身體驗這美好的一天吧，祝大家國
的權利。」第二部分譴責英國殖民當局的種種暴政。第三部分宣
慶日快樂！
告 13 個殖民地獨立，建立獨立國家，斷絕與英國的一切政治關
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DAY
文：戴健雄
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Mid-Autumn Festival 中秋節
文：歐怡君
隨著炎炎夏日的腳步不斷逼近的同時，一年一度，可以大啖
至於中秋節吃月餅的習俗也有很多不同的傳說，不過大都是以
月餅的中秋節馬上就要到了。大家對中秋節的認識有多少呢？就
月餅象徵團圓的意思。很久以前，在拜完月亮之後，人們會將月餅
樣我們一同來探討一下吧！
按家裡的人數分塊，一人一塊，不在家的人就為其留下一份，表示
中秋節，又稱八月節、月節、月夕、團圓節以及端正月，它 定在每一年的農曆八月十五日。中秋節的月亮又大又圓，象徵團 圓，因此在中國是一個家人團聚的節日。
闔家團圓。只是月餅的高熱量、高脂肪、高糖分，讓更多關注自身 健康的現代人將其視為“不健康食品”。越來越多商家為了配合這 個趨勢，發展出各式各樣不同形狀大小，低卡健康的月餅。同時， 也少有人在中秋月圓時節回家團圓，反而選擇與朋友聚在一起烤
至於中秋節怎麼來的呢？相傳在很久很久以前，天上曾經
肉。只是對於身處異鄉的遊子們，除了和朋友一起歡樂一解鄉愁，
有十個太陽。這十個太陽的熱力把大地烤的乾枯，地上長不出食
似乎也無其他選擇。不過還是讓我們一起寄希望於這個代表闔家團
物，海水也幾乎要蒸發掉，百姓民不聊生。這時有一位名叫后羿
圓的傳統節日不要因為現代化的趨勢，漸漸變成過度商業化的節
的大力神箭手，帶著神弓登上崑崙山，射下了九個太陽，解救眾
日。筆者也在這裡提早祝各位讀者人月兩團圓。
生，之後受著百姓的愛戴。 后羿娶得一位美麗賢良的妻子名叫嫦娥。有一天后羿巧遇王 母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死藥。據說吃下此藥能使人成 仙。但是深愛妻子的后羿捨不得拋下妻子，於是把藥交給嫦娥珍 藏。沒想到這件事讓待在后羿家的門客蓬蒙知道了，於是蓬蒙趁 后羿不在的時候強迫嫦娥交出不死藥。柔弱善良的嫦娥根本不是 蓬蒙的對手，在不得已之下只好把不死藥一口吞下。吞下不死藥 的嫦娥，身體馬上輕飄飄了起來，向天上飛去。但因為放不下后 羿，嫦娥最後選擇在離人間最近的月亮上當神仙。 后羿得知這件事之後，朝著天空哭喊嫦娥的名字，卻發現月 亮上似乎有個很像嫦娥的身影在晃動。發現這件事之後，他馬上吩 咐侍女門擺上香案，放上嫦娥愛吃的食物，祭拜在月宮裡的嫦娥。 其他百姓知道這件事情之後，也紛紛仿照，向善良的嫦娥娘娘祈求 平安。漸漸地，中秋節祭拜月亮的習俗就這樣流傳下來。
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L
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一起出去走走吧！ et’s hang out!
July
七月
2012 年 7 月 1 日 [週日]
2012 年 8 月 19 日 [週日]
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第三十一屆新英格蘭地區蛤蜊雜燴湯節 地點：波士頓市政大廳廣場 (11:00am - 6:00pm) 門票：每人$8 - $11 地鐵藍線或綠線到 Government Center Station 下車 了解更多信息，請點擊 www.bostonharborfest.com
昆市亞裔協調會組織中秋慶祝活動 地點：Quincy Center 的 Hancock Street (11:00am - 5:00pm ) 門票：免費 地鐵紅線到 Quincy Center Station 下車 了解更多信息，請點擊 www.quincyasianresources.org
2012 年 7 月 7 日 [週六]
September
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2012 年 9 月 8 日 [週六]
新英格蘭沙雕節 地點：未定 請關注活動網站 www.nesandsculpting.com 以取得最新信息
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九月
時尚之夜 地點：不同地點，如 Copley Place, Newbury Street, 城南, 城 北, SOWA, JP, Roslindale 等等。 ( 6:00pm - 11:00pm ) 門票：免費 這一晚，波士頓大大小小將會有近上千家時尚店推遲關門時間。 了解更多信息，請點擊 www.fnoboston.com/stores-events
2012 年 9 月 9 日 [週日]
August
八月
2012 年 8 月 12 日 [週日]
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華埠主街舉辦中秋慶祝活動 地點：波士頓唐人街 (10:00am - 5:00pm) 門票：免費 地鐵橙線到 Chinatown Station 下車 了解更多信息，請點擊 www.chinatownmainstreet.org
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國際劍橋嘉年華 地點：Cambridge (12:00pm - 7:00pm) 門票：免費 劍橋嘉年華會將於這個週日在 Kendall Square 舉行。這是 個一年一道，豐富多彩，劍橋市最大規模的戶外免費表演活 動。它植根於非洲的傳統節日慶祝，重點表演是一個盛大的 化裝遊行，伴隨著豐富的音樂節奏，促進所有類型的文化。 地鐵紅線到 Central Square Station 下車
DRAGON BOAT FESTIVAL
端 午 節 圖：虞昊浙
香港駐紐約經濟貿易辦事處處長 - 陳淑華（左上） Massachusetts State Representative - Tackey Chan（左下） 華美銀行新英格蘭地區總監 - 葉俊年（右上） 道富集團執行副總裁 - 毛正行（右下） NiHaoBostonMag.com
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Restaurant 時尚餐廳
C高貴而不貴 UISINE
泰式料理
THAI & ASIAN
文：孫 翼
圖：黃寶齡
序言：相傳早些時候，由於一部分信奉伊斯蘭教的印 度人忌大葷且禁食豬牛肉，於是咖喱就被他們拿來當 做遮蓋羊肉腥味的理想香料之一。而後，咖喱經由印 度傳到東南亞各國，其獨特的濃香與辛辣，恰好寓含了 亞洲深厚的文化底蘊與現如今蒸蒸日上的蓬勃經濟。 走進位於Braintree 市
聽主廚說，美國這邊東蔭
中心的這家於十年前開業 湯裡不放藥材，而以檸檬草代 的泰式料理店時，其實早已 之，這同以前廣東人煲此湯的 過了午飯時間，臨窗仍有幾 方法不一，反倒獨創了一絕。 桌客人正在用餐。時不時地， 另 外 ， 店 裡 用 來 蘸 拌 泰 式 炒 看見服務生穿梭在櫃檯與店堂 河 粉 的 醬 和 別 處 也 不 同 。 之間，彷彿行雲一般，忙得不 除 了 常 用 的 甜 酸 醬 外 ， 主 廚 亦樂乎。店內四壁被刷成淡淡的 的 “ 秘 製 配 方 ” 通 常 要 和 醋 黃，襯著斑斕的紫色大象掛飾和 一起煮上 2–3 個小時才能起 竹窗簾上點綴成趣的彩色蝴蝶，優 鍋，並混合切成碎末的花生粒 加以澆佐，清爽不油膩，非常
雅卻又俏皮。 坐定，本想隨意點一些炒麵充 飢，卻被菜單上琳瑯滿目的菜式打 敗。於是只得請出主廚，麻煩他向我 們推薦幾道店裡的特色菜。豈能料想， 一頓饕餮盛宴正在向我們鋪開...
約摸
五分鍾光景，主廚便樂呵呵地端出了 蝦仁東蔭湯、泰式春捲、泰式炒河 粉、咖喱雞和辣味九層塔炒飯等 六、七個特色料理，並齊刷刷 地擺在了我們面前。面對美
適合夏天品嚐。吃罷兩道菜， 似乎略有飽意。放下筷子小憩 的同時卻為撲面而來的辣味九 層塔炒飯吸引過去，於是不得 不再次舉起筷子。那眼前的九 層塔炒飯溢著無法抵擋的醉人 的薄荷的清香，和著絲絲紅咖 喱的辛辣，頓感味蕾又跳躍了 起來... 以前聽說孔夫子老人家有
食 ， 作 為 素 來 對 “ 吃 ” 有 一套關於“食不厭精，膾不厭 那麼點兒講究的中國人， 細”的吃的主張。而如今，把 我 們 還 不 得 先 評 頭 論 吃當成是一種享受，儼然已成 足一番再下筷！東蔭 為了一種生活態度。“飯食七 湯 是 泰 國 菜 裡 不 折 分飽”，吃的目的不應於飽而 不 扣 的 國 王 級 別 應在美；而美，這種關乎味蕾 的菜餚，因為它 的感官體驗，已經直逼品味生 向來以滋補養 活。 為什麼泰式料理高貴而不 生 著 稱 ， 酸 貴？正是因為泰式菜餚通常用 酸 辣 辣 ， 水蒸、煮卻不過油；雖其菜式 爽 口 開 有各式咖喱調味，卻依然保留 胃。
了其傳統的烹飪理念。擁有健 康的身體才能享受有品質的生 活。泰式料理，有味蕾，有心 思，便更可品出個小情小調小 滋味來。
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EB-5麻塞諸塞州投資 移民區城中心 美國移民局在麻省唯一指定
畢業後因身份問題找工作發愁？ 親朋好友商務旅遊手續繁瑣？ 想為孩子營造一流教育環境？
EB-5 項目由美國政府直接監管 50 萬美金投入股，5 年後本息返還 Tips：
6 - 8個月臨時綠卡，2 年後轉永久綠卡
中泰菜餚風味搭配的恰到好處是這家店的 最大特點。主廚告訴我們，咖喱通常可分 為四種：綠咖喱【Green Curry】、紅咖喱 【Red Curry】、馬莎文咖喱【Massaman Curry 】和黃咖喱【Yellow Curry】 資訊補給站: 地址：25 Pearl Street, Braintree, MA
聯繫人：Lucy Zhang, Catherine Lin 地址
：170 Milk Street, 4th Floor, Boston
網站
：617-648-4400
電郵
: investor@eb5ma.com
訂餐電話：(781) 843-0883 地鐵紅線到 Braintree
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Restaurant 時尚餐廳
巷弄中的 Carmelina’s
lack & white 黑白 回憶 B memories 文／圖：歐怡君
North End 的小義大利有很多可愛精緻的義大利餐廳。這天筆 者隨機挑了一間有超大落地窗，室內看起來很明亮很舒服的義大利 餐廳 — Carmelina’s。 Carmelina’s 沒有很華麗的裝潢，所以走在 路上不小心就會錯過。這次目光主要是被店內紅磚牆上的老照片吸 引。餐廳裡的座位不多，價錢也不會太讓人倒吸一口氣，再加上這 裡沒有像其他義式餐廳平日这里大排長龍的景象，所以原本對這間 店並沒有很大的期待，只是抱著姑且一試的心情來嘗鮮。
待的麵包馬上端上來。義大利餐廳裡前菜的麵包似乎都特別好吃 Carmelina’s 也不例外，要非常小心翼翼才不會吃撐。 當天筆者與三個朋友一起去，四個人分別點了四樣不同的東 西。Stuffed Pork Chop 單看起來很像滷豬肉。但是咬下去才發現跟 心𥚃想像的味道全然不同。肉很入味，卻不會太鹹。軟硬度也處理 的很適度。Pesce Spada Origanata 是一道由白色箭魚，小番茄以及 一些義式香料組成的料理，魚肉帶陪著蔬菜，吃起來很清爽。Penne
有很大的落地窗。天氣溫暖的時
Capricciose 和 Penne Gorgonzola 則是另外兩道筆者推薦的義大利
候，落地窗一打開就可以變成半開放式餐廳。夏天的時候，一邊吹
麵。整體來說，Carmelina’s 的調味不像其他義式餐廳口味來的重，
著微風，一邊吃義式料理，想必是人間一大享受。一坐下，店內招
可以真的吃到食物的原味。筆者認為很值得推薦給讀者。
正如前面提到，Carmelina’s
資訊補給站: Carmelina’s 地址 : 307 Hanover St. Boston, MA 02113 (between Lathrop Pl & Prince St) 地鐵橙線到 Haymarket 網址 : www.carmelinasboston.com
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是 一 家 以 粉 紫 色 為 主 色 調 的 餐 廳
在 這 里 可 以 欣 賞 他 們 獨 特 的 設 計
在 這 里 不 單 止 可 以 享 用 美 食
這 是 一 家 著 名 的 約 會 餐 廳
UpStairs o n the Square
Restaurant 時尚餐廳
來 自 廣 場 樓 上 傳 來 的 陣 陣 香 味 14
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這 個 夏 天 享 受
文：吳玫姿 圖：潘雲山
今天是個風和日麗的日子，明媚的陽光，配上 徐徐的微風，令人心曠神怡。走在哈佛廣場上，搭 配著旁邊古色古香的哈佛校舍，別有一番風味。走 著走著，不知不覺來到了 Winthrop Street 上，映 入眼簾的是一間外表低調中卻又不失韻味的餐廳 — UpStairs on the Square。聽聞它盛名以久，今天就 來造訪一下吧。 原本以為餐廳內部的感覺應該也是走低調復古 的路線，沒想到是以粉紫色為主的色調，加上斑馬 紋的椅子搭配宮廷式的裝潢，讓人彷彿有置身童話 世界的感覺。真不愧為波士頓著名的約會餐廳! UpStairs on the Square 是由 Mary-Catherine Deibel 和 Deborah Hughes 合力經營的餐廳。一開 始餐廳並不在現在的地點，也不是現在的名字。 後來，因為他們越做越感興趣，所以才搬到了現在 的地方。這個地方本來是哈佛大學的社團The Pi Eta Club
的聚會地點。他們在二十年前買下來之後就成
為了今天的 UpStairs on the Square。由於其中一位老 闆 Deborah Hughes 在藝術和設計方面很有研究，所 以餐廳的裝潢都由她一手包辦設計。特別值得一提 的是他們的Food Bar，裡面有一個古老的 Pizza 烤 爐，顧客可以坐在那邊，一邊欣賞廚師烘培一邊享 用美食。 餐點部分以法式為主，但不是一般人印象中的 那種拘謹的法式料理，而是結合了美式與法式料理的 精華，口感清新又不失精緻。除了正餐部分，甜點 也是他們的一大特色，像是
Churros with Chocolate
Sauce，把麵粉炸成金黃色的表皮，裡面卻維持著鬆 軟的口感，再配上巧克力醬，咬下去的瞬間，真的讓 人有幸福的感覺，再配上他們的花茶，真是無比美 味。還有這裡的 Chocolate Turtles 和 Pineapple Cheese Cake 也都值得一試。另外配合不同季節，他們還會推 出季節限定特色美食。這個夏季，他們會推出草莓大 餐，喜歡草莓的讀者們不要錯過喔。 他們也會在每個週末的兩點到四點推出下午 茶套餐。因為非常受歡迎，所以建議想去的讀者們 要提前預約訂位。另外如果大家想要辦生日派對或 結婚派對，他們三樓也有專門設計給派對使用的房 間，非常精緻美麗。 UpStairs on the Square 真的是一間非常值得一 去的特色餐廳。在這裡，不但可以享用美食，也可 以欣賞他們的設計，大家有空的時候可以去嘗試一
資訊補給站:
下囉!
UpStairs on the Square 地址 : 91 Winthrop Street Cambridge Massachusetts 02138
(Facing Winthrop Park in the heart of Harvard Square corner of JFK Street and Winthrop Street) 電話 : 617-864-1933 NiHaoBostonMag.com
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Talk 人物訪談
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T
JOE WONG he Explorer Under 黃西 頭頂星空的拓荒者the Starry Night 文：唐 瑋
在採訪黃西之前我對他的想 象是一位內心強大而平和的人； 因為中國移民在美國的社會認知 體系中，通常與“技術、嚴謹、自 律、艱辛”這類暗色系的語匯有關。 作為第一位登上《大衛。萊特曼秀》 【The David Letterman Show】的亞洲 人，他打破了灰調模板，為美籍華人的 公眾形象增添了一抹鮮亮的色彩。盡管之 前已有眾多媒體採訪過黃西，我們仍希望可 以透過他的故事與讀者朋友們分享一些共鳴 感受、傳遞一股勇氣精神。 初見黃西，他是如你我一樣的留學生，不同 的可能是臉上多了幾道褶子，還有特別不設防的
圖：黃寶齡
是唐人街的“南北和”，尤其喜歡那裏的“拉大腸”。另外說“海 之味”也不錯。 從紅色的德州轉戰白色的波士頓，他說並不是因為波城需要幽 默，而是對於現實的考量，為了工作、養家；然而他仍留戀友好、 熱情的德州人。他說現在如果在商場裏面遇到一個從南方來的人， 他一眼就能認出來。而他超強觀察力的來源很簡單－－喜歡!
他解
說在大學時一直研究生物果蠅，但還是對人類更感興趣點兒。 回避與選擇：那些有意無意的伯樂們 與自己父母的開朗相反，黃西在家是安靜的那一個。選擇制 造笑聲的工作，應該有潛移默化的家庭熏染。他從小並非一位典型 的乖學生，對“難看”的排名也從不走心，直到一位特別的老師出 現，讓他有了“榮譽感”。
笑容。他來自東北，沒有大男子主義，是當下最珍
七十年代的中國，人們生活並不富裕，商店沒有賣棉襖的，
貴的物種，上得廳堂、入得廚房的新好男人。他打
而父母又不會做，只有一位高中老師給他做了棉襖。小學、初中時
趣說，自己的廚藝不怎麼樣，更擅長帶孩子。他的笑
期，他的成績一塌糊塗，直到高二，這位老師成了他的班主任。有
容溫暖靦腆，說和自信美麗的太太相比，自己屬於長相
一次曠課，他被這位老師在班級面前“羞辱”了一頓。若換作別的
和性格都比較自卑的那種類型。
老師他本會毫不在乎，但因為這位老師曾經的幫助，讓他特別過意 不去。或許正如他父親的告誡：「不管遇到什麽事，你都可以有
生存與生活：街角人心的暖 和黃西閑話家常，除了一臺攝影機的距離，他就像一位 親切的同學、朋友、家人。平凡質樸和執著才華奇妙地糅合在 他的身體裏；用“黃瓜和西瓜”介紹自己，非為噱頭，只是希
個選擇。你可以選擇往好的地方想，往壞的地方想；你可以哭，也 可以笑。」這次，黃西選擇了不再回避，和現實生活正面交鋒。從 那以後，他的上課次數越來越多，成績也越來越好，從年級第
286
名，一直趕到年級第一、第二名。
望拉近與朋友的距離，方便別人記住他。他最喜歡的波城中餐館 NiHaoBostonMag.com
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耐心好奇心：沒有過不去的火焰山 “突破舒適區”早已不是一個陌生的概念，若是 放到平常 百姓的日子裏，大概會被生計的瑣碎消
磨幹凈。可是放到留學生的故事裏，卻成了最自 然的狀態，並引發各種情緒。黃西分享了一段“ 美國生存信心”的理論，是說外國人在努力融入 美國主流社會的頭三、四年通常不會太順利。自 信和焦慮、成功與失落輪番攻佔心靈，以平均每 三個月為週期。而他也不能免俗，不時地著急上 火。為了超越負面的情緒，他回憶起當初學英語 時一位外教的忠告：「Be slow to take offense」 意思是不要太急於生氣，先靜下來想一想為什麽 會這樣，然後再做決定。 就是這份從容的心境，為黃西的生活打開了 更多可能性，不再糾結於眼前的挫折，激發了對 美國社會本身的好奇心。面對各種機會，他的態 度是：「我一般比較喜歡說 yes，所以可能吃虧 吃得多一點兒，學也學得多一點兒。」他認為美 國社會的公開性決定了，只要你願意花時間、用 心思，想要了解這個社會的運作規律是比較容易 的。盡管情緒就像心電圖，總有起伏高低，但他 笑言說有了那三個月週期的理論保底，就覺著沒 有過不去的火焰山。 時間，請停一下
幾乎每位成功人士的訪談錄裏都會談到喜歡 偶像的話題。我想偶像是誰並不是主題，有趣的 部分在於選擇這位偶像的動機，因為這正是被訪 者內心個人形象的投射，反過來告訴我們，
被
訪者是怎樣一個人？ 黃西做單口相聲的頭一、兩年，也在有意 識無意識地模仿一些比較成功的前輩。他並不 迷戀瞬間點燃人們沸點的直白段子，而更喜 歡需要花上一點思考的時間才能品出滋味的故 事。譬如入行初期特別喜歡Woody Allen, George Carlin，還有Mitch Hedberg。用他自己的話說： 「更喜歡比較讓人思考的一些笑話。」我想 一個善於講故事的人，首先必須是一位認真生 活、耐得住寂寞、守得住靈魂的思想者。 經過了早期的摸索和探路，黃西開始思考 將要去向何方：「受別人影響到一定程度以後 呢，你必須找到自己的路才行。」記得《南海 十三郎》中十三郎對後來成就非凡的徒弟唐滌 生說：「學我者生，像我者死。」這在美國演 藝界也一樣。於是他形成了自己獨特的風格－ －黃西式停頓。那些恰到好處的留白超越了節 奏的藝術，為他的表演註入了生命的厚度和沈 思的空間。
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創作過程：喜劇就是悲劇加上時間 在美國有人講喜劇就是悲劇加上時間。在回 味自己的創作過程與借由移民身份發掘的素材時， 黃西告訴我們：「很多好的笑話都是通過一種對比 較痛苦的經歷的反思的過程。我在美國住了八年以 後，才開始講單口相聲。我後來聽說，在美國參加 海灣戰爭的這些人，也是大概過了七、八年以後， 才 可以寫關於海灣戰爭的回憶、詩歌、小說這一 類的。人都有一種讓自己經歷沈澱的過程，我覺得 七、八年時間可能也是比較得準。」除了時間的元 素，他分享了單口相聲創作的玄機：「題材不是很 重要，主要是看你怎麽樣加工，怎麽樣思考，怎麽 樣抖包袱。」對待創作如此，對待生活也一樣。 成功和幸福：如果喜歡，就都該試一下 「I only joke the ones I love」，妻子和兒子無 疑是黃西靈感的來源，而對於日益增長的女粉絲群 體和他二十四歲結婚的事實，黃西坦然一笑，說擔 心再晚就找不著另一半了。這是一個感恩惜福又為 夢想拼搏的男子的感想：「人這一輩子挺短，能夠 做自己喜歡做的事情，這是最重要的事。」他也曾 憧憬未來，直到三十多歲才如夢初醒：「哦，我現 在已經是在未來了。」然後覺得應該做一些自己感 興趣的事。他說一直記得 George Carlin 的一句話： 「有很多人都在講，我退休以後一定要去做我自己 喜歡做的事情，但是這是不是有一點兒太晚了？」 而他從生化博士轉行去攪單口相聲，很多以前的同 學也不太理解，說他怎麽拿了博士學位以後，又到 酒吧裏面給一群醉鬼講笑話？可黃西更好奇別人為 什麽問他這個問題。他說：「如果喜歡，就多去嘗 試一下吧！」這是他送給年輕朋友的話。我們無法 選擇出生、選擇性別，但我們可以選擇選擇，選擇 體驗，選擇成為自己！ 於是我們看見黃西在過去的一年半裡一直折 騰著籌拍他的第一部情景喜劇，主要的瓶頸是找不 到寫劇本兒的人。在美國能夠主筆寫電視劇的人， 對他故事的主題“亞洲移民生活”，沒有感同身受 的經歷。跟他合作的制作商在美國找了六個月，一 個 也沒找著。可是他堅持說：「這個東西跟婚姻 一樣，你必須找一個能夠配合好的才行。」我們祝 福黃西，這位頭頂理想的星空、踏實地穿行在快樂 叢林中的文化拓荒者，在奔往下一站的途中一路開 墾、一路歡笑！
本次採訪特別感謝“凡妮莎婚紗攝影”提供攝影場地與形象設計 店址：8 Pond Street, Natick, MA 01760 網址：www.v-bridal.com 攝影師：黃寶齡 NiHaoBostonMag.com
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NEW 遊走新英格蘭 ENGLAND TRAVEL
Martha’sVineyard
天然氧吧 樂活一夏 文：虞 寒
這
圖：潘雲山
一站，讓我們告別漫長冬日，從新罕布什爾州【New Hampshire】的 Jackson 一步入夏，
來到麻州南端的度假勝地——瑪撒葡萄園【Martha’s Vineyard】(縮寫MV)。 麻州境內的 Cape Cod 對你來說一定並不陌生，但倘若你從未去過 MV，為何不再往南走一 走，到這座小島上住上幾日，遠離城市的喧囂，吹吹夏季的海風。在這座名副其實的“有機” 小島【Organic Island】上，你找不到美式快餐店的身影，也沒有像 Walmart, Outlets 一樣的超 市或購物中心。不管食物、商鋪還是旅館，都具有當地特色。而與當地人的交談中你也會發現 他們的生活方式也正符合“樂活”的生活態度（LOHAS：Lifestyles of Health and Sustainability 的縮寫，一種健康可持續的生活方式）。所以，就讓我們走進這座天然氧吧，一起樂活一 夏。 三角形的 MV 小島三面環海，飛機和輪渡是唯一可以到達此地的交通工具。和飛 機相比，乘坐輪渡自然會有趣得多。輪渡的始發站 Woods Hole 位於麻州最南端的 小鎮 Falmouth。從波士頓開車出發，一路向南，需一個半小時的時間。你可以將 車子停在距 Woods Hole 四英里外的停車場 Steamship Authority Palmer Avenue Parking Lot。這裡提供去 Woods Hole 的免費接送服務。根據旅遊淡旺季節的 不同，這裡一天的停車費用從 8 至 12 美元不等。加之輪渡的單程費用 8 美 元，所以總體說來是相對經濟的出行方式。 MV由六個小鎮組成：Vineyard Haven, Oak Bluffs, Edgartown, West Tisbury, Chilmark, Aquinnah。 讓我們從輪渡抵達的小鎮 Vineyard Haven 說 起。Vineyard Haven 的碼頭不僅是旅遊旺季遊客進出最為頻繁的碼頭， 也是整個新英格蘭地區最為繁忙的碼頭之一。 走出碼頭，向小鎮中心走去。遊走在 Main Street 上，琴 行、影院、藝術長廊，還有 MV 唯一一家全年開放的劇院 The Vineyard Playhouse。如果你對藝術情有獨鐘，不妨在這座小 鎮多做停留，大量當地藝術家的作品或許會激發你更多的創 作靈感。在這裡還有一種可愛的動物我們不能不提的秘魯 羊駝【Alpaca】。羊駝性情溫和，有些個性活潑的更是 會主動上前親吻你，甚是有趣。在這座小鎮你找不到 一間酒吧，因為除了 Oak Bluffs 與 Edgartown，其餘 小鎮均禁酒。所以，讓我們繼續向東南方向前行， 來到緊鄰 Vineyard Haven 的小鎮 Oak Bluffs。 Oak Bluffs 可以算是 MV 最熱鬧的小鎮 了。炎炎夏日，你可以選擇去 Ocean Park 聽
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(本圖片由Martha’s Vineyard Chamber of Commerce提供)
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音樂會、賞煙火，或是到 Circuit Avenue 逛當地的特色商鋪、品嘗美食。 在這裡，我們向你推薦幾家特色餐廳。 首先是在 Circuit Avenue 上的 Slice of Life。 午餐時分，千萬不可錯 過這裡的招牌三明治 Fried Green Tomato B.L.T.，它選用了炸青蕃茄、 芝麻、培根、九層塔、蛋黃醬，搭配烘烤後的迷迭香麵包片。雖是炸青番 茄，但入口後絲毫沒有油膩感，再搭配一小碟沙拉，真的很美味。我們說 過午餐，那晚餐的選擇呢。若預算有限，那就先去當地有名的餐廳 Martha’s Vineyard Chowder Company 吃些海鮮，再轉站 Offshore Ale Co 或是 Sharky’s Cantina 喝幾杯啤酒。特別值得一提的是，在 Offshore 酒吧有一個從 1997 年開業以來一直被保留到現在的習俗。如果你走進去看到滿地散落的花生 殼千萬不要驚訝，因為來到這裡的顧客都會將剝落的花生殼扔到地上踩在 腳下。想想看，酒吧本就是一天勞頓過後放鬆身心的地方，倘若拋花生殼 這小小的舉動可以有助你拋卻一切煩惱，那真是再好不過的事了。 既然是“有機”小島，那自然要選擇綠色的出行方式。在 MV 長達 44 英里的騎行公路上，連接 Oak Bluffs 和 Edgartown 的一條沿海公路最 受騎行者的歡迎。所以，讓我們在 Oak Bluffs 租一輛單車，沿 Beach Road 向南一路騎行6英里到達小島最東邊的小鎮
Edgartown。這小鎮是英國殖
民者在 MV 最先定居下來的小鎮，若你想深入瞭解整個小島的歷史，不 妨走進位於小鎮中心的瑪撒葡萄園博物館【Martha’s Vineyard Museum】 一探究竟。在 Edgartown 你會發現，這裡處處都留有歷史的印記。在距 博物館東面僅一英里遠的地方就有一片建於 1891 年的建築群。現在，這 裡已成為 MV 最受歡迎的海濱旅館之一 Harbor View Hotel & Resort。想 必你也曾想像過這樣的情景：清晨推開窗，海風撲面襲來，空氣中夾雜著 的海水與泥土的味道，帶你進入休閒時光裡最放鬆的一種心境。相信在 這裡你可以找到這種平和心境與自然環境的完美契合。在這家海濱旅館裡 有一家名叫 Henry’s Pub 的酒吧，雖說是酒吧，但相比啤酒而言這裡的海 鮮更勝一籌。所以，不要錯過當地有名的煙熏烤牡蠣【Grilled Edgartown Oysters 】。那種被木頭煙熏過的味道刺激著你的味蕾，讓人念念不忘。 與上述三個小鎮相比，MV西岸的三個小鎮則呈現另外一般景象。 稀疏的房屋和大片被植被覆蓋的土地似乎更符合天然氧吧的美譽。West Tisbury 是 MV 田園氣息最濃厚的小鎮，所以自然不能少了教堂、雜貨 輪渡搭乘和停車信息： Steamship Authority Parking Lot Falmouth, MA 02540 www.steamshipauthority.com
餐廳信息： Oak Bluffs : • Slice of Life • Martha’s Vineyard Chowder Company • Offshore Ale Co • Sharky’s Cantina Edgartown : • Henry’s Pub Oak Cliffs : • Circuit Avenue Edgartown : • Martha’s Vineyard Museum West Tisbury：
景點： Vineyard Haven : • Island Alpaca Company • Alley’s General Store Chilmark : • Menemsha Public Beach Aquinnah : • Gay Head Cliffs (本圖片由Martha’s Vineyard Chamber of Commerce提供)
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鋪、老磨坊以及大片的農場。說道雜貨鋪，建於 1858 年的 Alley’s General Store 可是美國各屆總統每年的必到之處。我想走進這裡的人更多的是來 感受歷史，找尋童年回憶的吧。若你像我一樣也是個 80 後，那麼在這裡 看到兒時玩的“拍畫”時，一定會驚歎於一家美國的雜貨鋪竟擁有這些舊 式玩具。在前往最西岸的小鎮 Aquinnah 的路上，會途徑 Chilmark 鎮，這 裡的公共海灘 Menemsha Public Beach 擁有整座小島最美的日落。所以， 不妨駐足此地，與心愛的人，步行海灘，一起聽海，直到日落。說到自然 風光，小島最西邊的 Aquinnah 鎮，每年都會湧入大量的遊客。大多數人 前來只為一睹西岸盡頭的歡快盡頭岩壁【Gay Head Cliffs】的壯觀景象。 岩壁的成因至今仍是地質愛好者談論的話題之一，而這裡獨一無二的自然 風光更是大批攝影愛好者的必經之地。 六個小鎮，六種風格，這個夏天，你準備好到這座天然氧吧裡去樂活 一下了嗎？
材 料： 麵條, 配菜。
Lisa’s 莎莎料理 Kitchen
基礎芝麻醬：水3，花生醬1，芝麻醬1，麻油1/2， 烏醋1/2，米酒1，素蠔油1+1/2 （數字為材料的比例） 步 驟： 1.將配菜準備好，種類隨個人喜愛。例如：蔬菜切 絲, 蛋絲, 香菇絲, 筍絲, 雞肉絲 [圖1] 2.煮麵條。麵條用滾水煮熟後，撈起過濾水分，再 加1大匙的麻油拌勻 [圖2] 3.調芝麻醬。用室溫的水+花生醬+芝麻醬先調勻 [圖3]，之後再加入其他的芝麻醬材料[圖4]，攪拌均 勻即完成基礎芝麻涼麵醬 [圖5] 4.最後將所有材料擺盤，淋上基礎涼麵醬，愛吃辣 的可以加辣椒醬。
料理筆記：此芝麻醬除了可以搭配涼麵之外, 還可以當沙拉醬
辣 味 芝 麻 涼 麵 文／圖：蔡佩珊 NiHaoBostonMag.com
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Lisa’s 莎莎料理 Kitchen 材料 : 奶油乳酪 Cream Cheese 1 盒 (8oz)，大顆棉花糖 Marshmallow 12 顆。黑咖啡1杯，牛奶100cc，手指餅乾 Lady Finger 1 包 [圖1]
步驟 : 1. 將棉花糖跟50cc 的牛奶放在碗中，稍微拌勻讓棉花 糖沾裹牛奶後，微波加熱 [圖2]。每30秒就拿出來攪拌 一下。大約1分15秒棉花糖就會融化 [圖3] 2. 另取一鍋，利用隔水加熱的方式，將 Cream Cheese 跟剩下的50cc牛奶加熱融化 [圖4] 3. 把融化的棉花糖跟 Cream Cheese 攪拌在一起成為提 拉米蘇的 Cheese 糊 [圖5] 4. 組合：取一容器，放1/3的 Cheese 糊鋪底，再將手 指餅乾雙面沾咖啡後，鋪滿在 Cheese 糊上面 [圖6] 5. 鋪完手指餅乾之後，再鋪1/3的 Cheese 糊 [圖7]，一 直重複的堆疊到 Cheese 糊用完。最後將表面抹平，冷 藏1小時即完成 [圖8] 6. 食用前，在灑上巧克力粉 Cocoa Powder，或裝飾水 果即可
甜點筆記 : * 黑咖啡可使用濃縮, 或即溶的. 喜歡酒味的, 也可以加一點咖啡酒提香 * 此食譜不需要用糖. 因為棉花糖本身已經有甜味了
棉 花 糖 提 拉 米 蘇 24
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Memories of 波城記憶 Boston
詛咒的起源、開始和終結
“The Curse ! ” beginning and end 文：Andrew 譯：戴健雄
“亨利．佛瑞茲”【Harry Frazee】這個名字對你來說意味著 什麼呢？如果你是一個忠實的波士頓紅襪隊【Boston Red Sox】球
另外借給亨利三十萬美元以紅襪隊的主場“芬威公園”【Fenway Park】作為抵押品，成為一時佳話。
迷，你就知道他在紅襪隊歷史上的重要性；也正因為你是這樣忠 實的紅襪隊球迷，你也許會對他不停地咒罵著。 那到底誰是“亨利．佛瑞茲”呢？ 原本為戲院經理及百老匯秀製作人的亨利．佛瑞茲，在 1916 年用五十萬美元購買了波士頓紅襪隊成為了紅襪隊的老闆，一直 到 1923 為止。當時煇煌的紅襪隊統治著棒球界，他們在 1903 年 贏得了有史以來第一屇世界大賽【World Series】的桂冠。之後，又 在短短幾年間包攬了1912、1915、1916 和 1918 在內的四屆冠軍。 但在 1918 年球季結束後，紅襪隊的黑暗時代“詛咒”正式開始。 在 1919 年到 1922 年期間，亨利把大量紅襪隊員賣給了紐約
McCabe
交易以後，亨利曾說會用這筆龐大的資金購買其他球員來 建立一個更強大的紅襪隊，但球隊的成積卻一直在走下坡路。 而轉會到洋基隊的魯斯反而越打越好，正如“紐約時報”【New York
Times】預測的一樣，魯斯在洋基隊主場“馬球地”【Polo
Grounds】發揮得更優秀，並創下了新的 714 枝個人全壘打紀錄。 這一紀錄一直保持到 1974 年才被打破，魯斯也成為棒球歷史上最 偉大的球員之一。 這個“巴比諾的詛咒”一直成為紅襪隊球迷心中的一條刺。 終於，詛咒在八十六年後的二十一世紀被解開，紅襪隊於 2004 年 和 2007 年再次贏得世界大賽，在波士頓重建光輝的時代。
洋基隊【New York Yankees】，包括有捕手游擊手、三壘手、和三 位投手。當中最為驚人的一筆交易是在 1912 年 12 月 26 日，亨利把 紅襪隊中最好的球員賣給了洋基隊，這名球員正是由投手轉為外野 手的“喬治．赫爾曼．魯斯”【George Herman Ruth】，外號“貝 比魯斯”【Babe Ruth】和“巴比諾”【Bambino】。失去了魯斯和 其他隊員的紅襪隊，由一支頂級球隊變成了一支倒霉到了極點的 球隊。在往後的八十六年內一直沒有辦法打進世界大賽，形成了 所謂的“巴比諾的詛咒”【The Curse of the Bambino】。 那為甚麼亨利要把那麼好的球員賣掉呢？ 據說當時亨利賣掉球員，是為了解決貸款問題來資助他的百 老匯音樂秀“不、不、南妮特”【No No Nanette】，但這音樂秀 一直到 1925 年才出現。另一個更可信的說法是他資助了在這之 前 1920 年的幾個不同的舞台劇，當中包括“我的女性朋友們” 【My Lady Friends】，這正是“不、不、南妮特”的前身。 更主要的原因是，1919年球季結束後，當紅的魯斯向亨利 提出雙倍工資的要求，由原本的一萬美元增加至二萬美元，但亨 利拒絕了這一無理的加薪要求。在找不到其他隊交易的情況下， 洋基隊以十萬美元現金的破紀錄高價把魯斯買了回去。洋基隊還
Babe Ruth (1895年2月6日–1948年8月16日) NiHaoBostonMag.com
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Entertainment 娛樂篇 處風景都在他身上留下了深淺不一的痕跡和烙印。這可能是一手 蒼勁的字體，一個睡前讀書的習慣，一闕慶功的響指，一輪面對 挑戰時凝神靜思的深呼吸！他的愛好成了你的信仰，她的悲傷成 了你的禁區；他激勵的話語總在你最狼狽時響起，她溫暖的擁抱 是你永遠安心的港灣，多年後你還記得那首恍忽能讓時間倒流的 歌曲。到最後我們發現，這些紀念品走過了歲月，原來只有一個 意義，就是幫助我們成為更好的自己。 作為老師，我希望在學生們身上留下的紀念品，並不是一顆 顆閃閃發光的紙星星（當然它們很漂亮），而是學會品味和困難 作戰的過程，成功後和同伴分享的喜悅，還有獨自面對陌生世界 的勇氣和實力。 作為女兒，我希望在爸爸媽媽身上留下的紀念品，並不是 瓶瓶罐罐的補品或者高級毛料的大衣（當然它們很溫暖），而是 打破傳統中國父母對子女的牽腸掛肚，更懂得欣賞和珍惜自己； 是自由又隨性，如摯友般分享“每日進球集錦”；是了解，是信 任，是靈魂距離上的無限接近、物理距離上遠近總相宜的親密關 係。 在《山楂樹之戀》裡，老三留給靜秋的紀念品，是一則關 於“相信和永恆”的寓言
﹣相信希望、夢想和永恆的愛情，就像
那棵傲然挺立的山楂樹，終年駐紮在愛開始的地方；而靜秋留給 老三的是一段“堅韌和勇敢”的禮讚
﹣即使愛情遭遇身份壓力、
家庭牽絆和社會阻礙，依然靜靜綻放，恰如火紅的山楂花，風吹 雨打，從不缺席。 《山楂樹之戀》是改編自美籍華人作家艾米的小說。故事原 型取材自上個世紀70年代中國內陸的真實人物事件，探討了關 於等待、信任、堅韌、真愛、尊重、犧牲、珍惜和永恒，這些看 似抽象卻最接近美好實質的生命主題。在當今這個“條件至上、 自我中心、等價交換、速戰速決”婚戀原則盛行的社會，“山楂 看《山楂樹之戀》，看兩個人在對方身上留下的改變。記
樹”逆風而來，成為觀眾們競相關注和討論的熱門劇集，這現象
得蔡康永曾經有過這樣一段話，“戀愛最珍貴的紀念品，從來不
本身就具有很強的社會啟示性。一部成功的大眾影視作品，能讓
是那些你送我的昂貴手表和項鏈，甚至不是那些甜蜜的短信和合
被快餐文化解体重組、裹挾向前的中國社會放慢了腳步、留出一
照，而是你留在我身上的，如同河流留給山川的，那些你對我造
些思考的空間、激蕩幾輪價值觀的爭論，就是這部作品留給時代
成的改變”。
最好的紀念品。
其實，這樣的紀念品存在於每一段人際關係裡，包括友情、 親情、愛情。只是轉山轉水轉久了，漸漸忘記故事開始的地方， 成長當中所經歷的一切都變得如此的理所當然。 昨天跟多年不見的親人通電話，他剛在佛州交了一個美國女 戀愛史來。好一個浩蕩的國際軍團！但他隨性而從心的個性，又不 難解釋那一長串數字（人類有時候真的容易被數字唬弄）。讓我心 中一動的，卻是因為他的一句話：前天仔細整理了多年的情感，不 論是正式的還是曖昧的，但凡對他的人生產生過影響的，都要一 一回顧。 “影響”，多有意思的一個詞！就像是一個跋涉的旅人，一 路風光無數，他未必要不停地搜羅看得見的“紀念品”，可每一
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影評
紀 念 品 《山楂樹之戀》 SOUVENIR
友，兩人是很自然走到一起的。話匣子一打開，就跟我分享起他的
文：唐 瑋
Hawthorn Tree Forever
Entertainment
娛樂篇
Walden Pond
《瓦爾登湖》書評
by Henry David Thoreau
An Adventure to Inner Peace 通往內心深處的探險 文：唐 瑋
圖：Captain
瓦爾登湖【Walden Pond】坐落在波士頓西北角22英里外的小
驗主義代表，梭羅建議人們盡可能地簡化生活“Simplify, simplify”，
鎮康科德【Concord】，四周從林環繞。“瓦爾登”在德文是“樹
將視線轉向內心，勇敢追求自己的夢想，去過自己想象的生活。當
林”的意思。1845年獨立日，一位青年來到了湖邊，建起了一座木
我們擁有純粹、簡單、自然而自由的靈魂時，宇宙的法則也會隨之
屋，獨自生活了兩年兩個月零兩天。「我到樹林中去，因為我希望
改變。我們將不再懮懼孤獨、貧窮，和弱點。梭羅的價值觀對現
從容不迫地生活，僅僅面對生活中最基本的事實，看看我是否能掌
代人來說，無疑是極度理想主義的。我想，更恰當的解讀是，梭
握生活的教誨，不至於在臨終時才發現自己不曾生活過。」他，就
羅並非教我們不為這美好的世界而戰，全然退出疆場；相反，他
是本書的作者 ﹣亨利．戴維．梭羅【Henry David Thoreau】。
倡導的是一種心性的修煉、靈魂的昇華
《瓦爾登湖》是梭羅在瓦爾登的從林中生活後留下的精神遺
﹣如果我們對物欲足夠超
然，我們的精神就愈發富足，內心平和而強大。
產，記錄了他在這兩年多時光中的所思、所察、所感，同時，它
讀《瓦爾登湖》給我最美好的啟示，是帶我看見事物的本
也賦予了默默無名的康科德小鎮中這汪靜謐深邃的湖水以鮮明的
質，活得專注而清醒。當瓦爾登湖西北角的通勤列車【Commuter
性格特徵。《瓦爾登湖》是一本記錄時光的小冊子，不如說它是
Rail】從我眼前飛逝而過，我忽然領悟，原來真正的旅行，是開
通往內心深處的探險。
往我們心靈的列車。即使走遍再多的風景，我們終極的目的地，都
為了逃避規范的生活，獲得思想的自由，崇尚實踐的梭羅走 進樹林、擁抱孤獨、分析生活、批判習俗。最奇妙的是，《瓦爾 登湖》像是我們內心的一面鏡子，測量性情的深淺、映照心緒的 漣漪。白日喧囂裡讀它，往往不知所云；夜深人靜時卻猶如流淌 過心田的泉水，沁人心脾。閱讀本書，需要極澹泊寧靜的心境。
不過是為了到內心深處去探險、去體驗，而不再糾纏於表面的、短 暫的恐懼或歡喜。如果某一日你也造訪了瓦爾登湖，看到那裡的山 林、石頭和澄澈的湖水，你會不會想起那個活得極致又靈性的梭羅 呢？更或許，你未必要來到這裡，卻早已用你的方式找到了屬於你 的那片寧靜。每個人的心中，都有屬於自己的瓦爾登湖。
為了避免淪為工具之工具，作為追求精神世界獨立和自由的超
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Entertainment 娛樂篇
平板多人遊戲
在這個人手一隻智能手機的年代，旅途中的我們不再如以前一般打
文：金波江
牌聊天，而是各自低頭玩手機看平板，不知不覺冷落了身邊近在咫尺的 朋友。不過幸運的是，在蘋果和安卓平台上仍然有許多好玩的多人遊戲 可以讓大家一起解悶。 如果你想和朋友比拼反應速度，那你一定不能錯過《2 Player Reactor》， 遊戲裡有許多不同的比賽方式如：當出現相同物品時搶按，當出現 5 種不同 的東西時搶按等等。規則簡單，卻是反應能力實打實的比拼。 《Paper war for 2 players》畫面精緻，多人模式下有三種遊戲方式， 砲台對打，射飛機，搶碾飛機，讓人百玩不膩。 自認為是切水果大師？坦克英雄？閃光曲棍球宗師？《Fruit
Ninja
THD》, 《Tank Hero: Laser》和《Glow Hockey 2》在保留了精彩的單人 遊戲模式的同時，又增加了多人對抗的樂趣。誰是真英雄，一較便知。 同時，App Store 和 Google Play 也有許多經典棋類遊戲比如象棋、圍 棋、五子棋和飛行棋等等，老少皆宜，經典不需解釋。 快下載這些多人遊戲和朋友一起 high 吧~
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唐人街社區的明珠
Living 生活．教育篇 Education
中華廣教學校
文：唐 瑋
語言與文化教育是讓一個民族生生不
語言及文化項目，在幫助中低收入的家庭
教，他們用自己的智慧與汗水給華人社區
息的源泉。一百多年來，波士頓的中國移
融入美國社會的同時，保留自己的文化特
教育事業注入了希望與活力，深受廣教師
民也從“生存至上、商業為王”的價值觀
色，培養出兼容中西知識與思想的新時代
生歡迎！在此，特別感謝多年來一直默默
中醒來，開始關注並推廣中文及中國文化
人才。
耕耘的廣教教師與助教們！在此，我們特
教育。廣教就是在這樣的背景中成立起來 的。
週末班以學習語言為主，包括簡體與 繁體中文，文化課，英數輔導。其中歷史
作為美國東海岸歷史最悠久的中文
最悠久的要數由張鎮田教授執教數十年的
學校之一，中華廣教學校由安良工商會創
廣教鼓樂揚琴班，該班的學生在世界各地
立，幾番起伏、歷史變遷，至今已有 96 年
都有巡回演出，傳承並弘揚中國文化。
歷史。廣教藉著向中外漢語學習者提供正 式和非正式的學習機會，以傳播中國語言 和文化為目標，努力地建立起中西文化的 橋梁。
別呼籲更多的年青人加入廣教的大家庭， 在每一位孩子的成長版圖上留下你的足 跡。教育一個孩子，影響一個家庭，塑造 一個民族的靈魂！
暑期班的學習與活動內容豐富多彩， 包括快樂漢語、英數、科學、ISEE強化 班、創意寫作、文化課程、課外拓展、俱 樂部活動等。今年的暑期班除了保持如社
廣教的教育項目主要包括課餘班、週
區劃船、奧林匹克運動會、廣教師生達
末班和暑期班。課餘班的主要內容有輔導
人秀等傳統優勢項目，更引入了多項文化
學生家課，尤其是英數家課，在學生學有
與課外拓展活動，如與國際青年旅社合作
餘力之時學習中文。廣教期望通過豐富的
的“社區壁畫”，MIT
聯繫方式：87 Tyler Street, Boston, MA 02111 電話：(617) 426-6716 網址：www.kwongkow.org 郵箱：kwongkow@gmail.com （本文圖片均由中華廣教學校提供）
博物館（機器人與
結構工程學）、新英格蘭經濟展堂、哈佛 自然與歷史博物館、MFA藝術探奇、YMCA 游泳課等。廣教還與美國國際學院聯合為 社區推出最新暑假英數服務項目，強化訓 練新移民高中生準備申請好大學所必須的 TOEFL 考試，和美國優秀學生獎學金資格 考試 PSAT， 幫助華裔青年在學業上取得更 優異的成績。 中華廣教學校一直與 BYF, ABCD, MIT, Northeastern, Suffolk, Tufts, BU, BC High 等 學校有社區服務合作項目。每年都有來自 這些教育與機構的優秀學生成為廣教的助 NiHaoBostonMag.com
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Living 生活．理財篇 Finance
玩轉信用卡
Credit Card How-To 首
文：孫若青
分提高到 700 分以上）。即使舊的信用卡
更好地為您巧添雙翼呢? 先您得儘早申請信用卡，開始
以下我們談一些實用技巧：
建立信用記錄。您可以在銀行申請保證金 信用卡（secured credit card）， 金額一般
1. 刷 卡總額不要超過總信用額度
為 300 元或 500 元。其實質與貸記卡（debit
（credit line）的 50%，建議維持 1/3 之
card）幾無不同，都是使用自己存入的錢，
內。
但貸記卡不會進入您的信用記錄。拿到卡後 要盡量經常使用（但不要超過信用額度）， 並在到期前及時全額還款。一年以後，您 便可申請正式的信用卡了。當然，如果您 的父母或親友已經在美國有信用卡，您也 可以讓他們為你申請一張或若干張聯名卡， 也就是把你的名字加入共用人名單（authorized user）。即使您不去親自使用聯名卡， 您的信用也會跟著您的親友而開始提高。 如果您初來乍到，還沒有社會安全號 （social security number），一般銀行不會 接受申請。只能等您有了之後才能行動。 不過也有例外，如果您在某家銀行有3個月 以上的支票/存款賬戶歷史，且沒有任何透 支或欠款紀錄，您也像該家銀行諮詢，試 試運氣。 現在您的手裡持有了信用卡這把雙刃 劍，該如何使用才能不斷提高信用，讓其
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不用了，您也不要取消（有年費的例外）， 否則您的信用歷史會縮短。 5.
經常使用，增加信用額度。從網上
訂購，餐飲娛樂，到電話賬單，都可以信 用卡支付。隨著您交易的增加、良好信用
儘管本人不建議您申請太多的信用
歷史的延長，以及年收入的增長，您的信
卡，一方面因為一年內超過3次申請信用卡
用額度也會增加。可以從最初的 500 元增
諮詢會降低您的信用分值，另外即是卡多
至若干年後的 10 萬美元。
2.
了可能導致您個人財務管理混亂，誤了及時 還款時間。但是，隨時間流逝，您不妨在四 大信用卡組織（MASTER, VISA, DISCOVER, AMERICAN EXPRESS）至少各申請一張卡。 這樣信用評分機構會感覺您在各家組織都有 信譽，您的信用分（credit
score）也會提
高。
6.
因地制宜，讓信用卡為您賺錢。如
您有多卡在手，則不同情況下使用相應有 利的信用卡。如 2012 年一月到 3 月底之前 用Discover卡加油，或用花旗銀行的紅利信 用卡付水電煤、網絡、電視及電話賬單， 都可有 5% 的現金回扣。如果您正在使用 零利息的促銷信用卡，不妨將備用資金存
慎重選擇信用卡，選擇申請不收年
到一些小銀行的 Rewards Checking 支票賬
費的信用卡，盡量減少不必要的花費。當
戶，可能還會賺取 3-4% 左右的年利息。這
然，如果您想利用有些航空公司提供的里
樣您可以最多得到 8-9% 的回報呢。這是不
程積分促銷信用卡（三萬分左右），您也
是美得讓人不可思議呢？但您如果從今天
不妨暫時考慮收年費的卡，至少您獲得的
起就開始積累您的信用，二三年以後您就
機票折扣遠高於您的年費支出。
會有這樣的驚喜光臨！
3.
4.
增加信用歷史時間，不斷提高信用
分值（至少要三年的良好紀錄才能讓信用
坐遍波士頓
特別感謝馬薩諸塞州海灣交通管理局 [ MBTA ] 提供該地鐵線路圖
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