菊島認證優質餐廳指南
目 3 4 6
馬 公 市
錄
序 澎湖逍遙遊 澎湖餐飲業輔導及品質提升計畫認證評分規範 非
吃
不
可
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 食
指
大
MR. 林的店 ( 林先生的店 ) 一級棒小吃店 土銀小吃 元泰大飯店 六六八餐廳 (668 海鮮餐廳 ) 弗洛伊得飲酒店 回味天津小籠包 好朋友素食屋 ( 愛家 ) 百世多麗花園酒店─百匯廳 百世多麗花園酒店─百麗廳 自強小吃部 京華牛肉麵 珍海味活海鮮 海大王小吃部 菊楓食堂日式平價料理 順成海鮮餐廳 源羊肉海產 嘉賓川菜海鮮館 ( 嘉賓小吃部 ) 龍星餐廳 囍多料理店
動
27 小紅爐小吃部 28 戎記麵食館 1
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29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 聞
香
下
白 沙 鄉
食
指
大
玻玻飲食店 ( 老上海火鍋 ) 香亭小吃部 原味花菜干餐廳 望安茶房冷飲店 眷村美食館 話燒肉小吃店 福牡犡舖 蒲公英拉麵 鍋道樂涮涮鍋 ( 鍋道樂和風鍋物料理 )
馬
39 40 41 42 43 44 45
西 嶼 鄉
欣欣商店
台北江麻辣臭豆腐專賣舖安靚分店 夜市火鍋店 明紅川味館 珍寶小吃 ( 珍好味有機小吃部 ) 桂花香冰震涼麵專賣店 海龍小吃 ( 海龍釣魚餐廳 ) 夢想部落館
動
46 星月灣田媽媽海田料理餐廳
食
指
大
動
47 呷飽小吃部 48 朝昔蘆食堂
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序 澎湖擁有世界級的美麗海灣，浪漫迷人的沙灘海景外，同時擁有深厚的人 文資產、天然景觀、生態資源、歷史古蹟等等，皆不同於台灣本島。近九十座 島嶼所組成的澎湖，島群的豐富性更具特色。蔚藍亮麗的海岸、雄偉壯觀的玄 武岩、迷人耀眼的沙灘，歷史文物的古樸，民風的樸善，加上各式各樣新鮮美 味的海鮮，讓澎湖猶如耀眼的彩石，值得細細品味。 這幾年來澎湖縣府著力於推廣澎湖觀光旅遊，讓澎湖的觀光旅遊更具吸引 力外，提升澎湖觀光旅遊中所不可或缺的美食，讓美食與旅遊一同成為澎湖新 亮點，讓澎湖朝向國際觀光旅遊的舞台邁進。 103 年度縣府特別聚焦在澎湖餐飲業者的整體品質提升，經由專家學者的 協助與輔導，帶領餐飲業者投入新思維、新技術、研發新菜色、加強服務能力、 調整服務流程，期許提供優質安全衛生的用餐環境與服務品質，以提升澎湖餐 飲美食的形象與品質，進而帶動地方觀光產業的行銷和發展。 澎湖餐飲除了引以自豪的生猛海鮮，活跳跳小管，現撈海膽與各式魚貨外， 傳統的古早味、地方小吃、特色料理，甚至連仙人掌也可入菜，豐富性與獨特 性更是澎湖餐飲的資源，藉由澎湖餐飲輔導計畫，全面性的普查餐飲業者，經 由嚴謹的認證和專家學者的輔導，實質行銷美食與發表新特色餐點，期使澎湖 的餐飲邁向特色化、多元化、精緻化的新里程，讓遊客和在地人都能安心放心 並且愉快地享受美食，讓澎湖美食成為珍珠級好招牌。這本美食導覽手冊集合 聚焦澎湖的美食精華，希望大家能從手冊中發現各式美味，也能感受到縣府的 用心。 澎湖的豐富性與多元之美，猶如雙心石滬，將美景與美食緊緊扣住，來澎 湖觀光旅遊外還有海鮮特色餐飲、地方特色菜，創意料理可供品嘗，美景配搭 美食，幸福中的回甘，是縣府所要營造的，歡迎大家前來品嘗澎湖的美食。
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澎湖逍遙遊 「澎湖」
擁有最美麗的海灣之稱，雙心石滬吉貝沙尾，絕美的海洋與 自然景觀，吸引許多遊客前往，春夏天的澎湖有花火與刺激 好玩的海上活動，然而秋分的澎湖，則是老饕最愛的季節，三點蟹、花蟹、石蟳、土魠 魚……等迴游性魚類、海鮮，這時節澎湖海產的種類最為豐富和美味，物美價廉、新鮮 無可取代。 由 64 個小島組成的澎湖，潮間帶的潮汐落差最大達 18 米，帶來了豐富的海藻、 浮游生物，退潮時石頭曬太陽而長海藻，漲潮時就成為魚類的食物，形成食物鍊，再加 上澎湖的海水特別鹹，海鮮長得比較慢，所以蝦蟹魚肉特別鮮甜及肥美。
秋意濃，蟹飽滿，冬至到，土魠鮮 澎湖每年海上秋冬盛事之一，就屬「蟳、蟹」最 令人難以抗拒，一次滿足三種口腹之慾，紅星梭子蟹 俗稱三點蟹，墨綠色殼上有三個並排的圓點，肉質細 幼，蟹黃有著淡淡的海味口感較清淡爽口；銹斑蟳俗 稱花蟹，甲殼偏桃紅跟暗紅色，肉質雪白豐厚、纖維 細膩的 Q 彈，入口後有種清新甘甜的滋味；石蟳，體 色偏黑紅粗壯螯大，肉多 Q 彈，澎湖的海蟹料理可以 做成，粥品、火鍋、南瓜海鮮麵疙瘩……等。 另外還有土魠魚料理，澎湖天然野生的土魠魚富 含豐富的油質，營養價值高，吃起來口感細緻、肥嫩 鮮美無腥味，煙燻土魠魚、清蒸、香煎、砂鍋土魠魚， 多樣的料理方式，打破你對土魠魚印象，跳脫過往的 吃法，來到澎湖別忘去品嘗最道地的土魠料理饗宴。
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海鮮創意料理 - 將土地與海洋完美結合 新鮮向來是澎湖美食主打項目，但除此之外還有更多令人難以抗拒菜餚，港點、台 菜、川菜以及創意料理，皆是以澎湖新鮮海產為基底，加上廚師們的創意巧思，細心處 理每一樣食材，為澎湖餐飲添增更多元豐富的品嘗方式，也將澎湖餐飲也拉高到另一個 層次，例如 : 使用當地的木瓜入菜，過大過小都不行，只有大小適中味道香甜的木瓜才 能入菜，剖半去籽放入澎湖最新鮮的海產焗烤，香味逼人，金黃微焦的表皮配上鮮甜的 魚蝦，最後由木瓜來做結尾，讓整道菜更加爽口。
西衛麵線 道地的澎湖麵線，主要的製作工廠位於馬公西衛 地區，所以又稱之為西衛麵線，整個麵線的製作過程 必須要經歷 26 個步驟，配合當天天氣、濕度，來決 定麵水量和鹽分，唯有經過長年累月的經驗累積老師 傅，才能製造出最好吃實在的澎湖手工麵線，如果有 機會來到澎湖西衛，別忘了買個麵線當伴手禮。 夏天的澎湖，豔陽高掛海水艷藍，許多人停留在 海邊沙灘之上，享受的異國風情，體驗台灣人獨有的 人情味，秋分的澎湖，少了些喧嘩，多了些舒服涼快 的樂活步調，秋蟹肥美香甜正是品嘗的好時機，而東 北季風的來臨吹散悶熱的氣息，一樣藍天碧海不一樣 的體驗，最適合漫遊深入體驗當地生活，一杯小酒聽 著澎湖關於人的故事，一桌好菜吃出澎湖人好手藝與 實在民情。
註: 1. 澎湖旅遊資訊，請參閱澎湖縣政府旅遊處 - 澎湖逍 遙遊網站 http://tour.penghu.gov.tw/。 2. 澎湖的旅遊旺季約為每年 4 月 ~10 月，旅遊淡季約 為每年 11 月 ~3 月，部分餐廳業者會選擇這個時期休 息，建議先確認餐廳是否有休息再前往，以免品嘗不 到美食喔 !
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澎 湖 逍遙遊
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澎湖 餐 飲 業 輔 導 及 品 質 提升 計 畫 認 證 評 分 規 範 針對澎湖餐飲店家基本資格審查，並於菜餚、顧客服務、安全衛生與環 境、價格、其他等五大項目，作為基本評分，並邀請相關餐業相關專業專家 學者，先接受由高雄餐旅大學教授之神秘客訓練，在眾店家不知情的情況下， 隨機前往指派餐廳進行用餐評比，並統計分數。 此活動在認證、評比方面，區分為三大分數指標，依照分數高低區隔為 「非吃不可」、「聞香下馬」、「食指大動」。
評審項目
基本資格審查
招牌菜
服務
安全衛生與環境
價格
細 項
配分標準
(1) 在地合格餐飲業者 (2) 餐廳衛生安全 / 行銷訓練課程 (3) 願意配合度 (4) 招牌菜色
15 %
(1) 食材搭配 (2) 菜色美味 (3) 冬季菜餚
25%
(1) 餐廳禮儀與服務 (2) 危機處理能力
20 %
(1) 環境安全 (2) 餐廳衛生 (3) 空間舒適
30 %
(1) 單點或合菜 (2) 份量比例 (3) 價格合理性
10 %
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非 吃 不 可
MR. 林的店
( 林先生的店 )
在眾多海產店聚集的地方，想找一個燈光美、氣氛佳的餐廳，就一定要來 MR. 林 Cafe 走一遭，店內師傅的精湛手藝，不僅推出早午餐、下午茶的各式糕 點，晚餐時刻的義大利麵與燉飯更是讓人懷念的好滋味。為了因應季節時令， 大廚不斷推陳出新，推出各樣糕點，不論是嗜甜或是喜好鹹點的你，都能找到 喜愛的糕點，例如在草莓季節可品嘗大量草莓製成的草莓派，或是搭配巧克力 閃亮登場的草莓巧克力，滿足你對蛋糕的無限欲望。 而在鹹點部分，店家的新鮮商品—海鮮鹹派，在酥脆的派皮之下，裏頭包 覆著大量的海鮮，一口鹹派一口咖啡，讓人大飽口福，而這邊的晚餐也相當迷 人，頗富盛名的海鮮燉飯以及獵人雞腿排，皆各自有擁護的客群，以奶油拌炒 的燉飯香濃好吃，而鮮嫩多汁的雞腿，讓許多人來到這邊就愛這一味。
推薦菜餚： 白松露奶油雞肉麵 獵人雞腿麵 奶油青醬牛肉焗烤飯
information •地址：澎湖縣馬公市重慶里民權路 80 之1號1樓 •電話：06-9266386 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 •公休：星期二公休
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非 吃 不 可
一級棒小吃店 身為背包客的你，獨自旅行的過程中，想要吃飽又吃巧，一定不能錯過這 間一級棒美食，想要以銅板價吃到美食，這種可能性在這裡是能夠簡單實現的 願望，許多想要省錢的小資族可以在這邊點上一道炸雞客飯，外酥內嫩的香煎 雞排配上一顆如太陽般閃耀的荷包蛋與一片黃蘿蔔，只要簡單 60 元就可享用， 想要吃得更加豐盛，那就來試試店內的鐵板美食，在選定喜愛的肉品之後，端 上桌的可是超大份量的豆芽菜與肉片一同拌炒，黑胡椒的香氣撲鼻，肉片的份 量十足，可看出店家的服務宗旨就是希望可以讓客人吃飽。 此外，許多人來店必點的大碗公蛤蠣湯，店家選用新鮮的蛤蠣簡單放些薑 絲與蔥花調味，熱呼呼的蛤蠣湯品中浮著一顆顆飽滿的蛤蠣，不僅暖了胃，也 溫暖了獨自旅行的寂寞心。
推薦菜餚：鐵板料理
information •地址：澎湖縣馬公市中興里民生路 20 號1樓 •電話：06-9275779 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:30~14:00 17:00~20:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:30~14:00 17:00~20:30 •公休：10 號、20 號、30 號
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非 吃 不 可
土銀小吃 餐廳不在大小，只要有好料就會吸引人客來，道地小吃往往也是人氣指數 之一，顧名思義位在土地銀行附近的土銀小吃，麻雀雖小五臟俱全，來一盤新 鮮的鐵甲生魚片，鮮味滿分，哇撒咪直衝腦門的勁辣，生魚片的 Q 彈甘美味， 令人意猶未盡，外加口碑料理的金瓜米粉炒，老饕一吃便知有沒有？ 還有老闆特製紅毛港海鮮捲，多種海味鮮甜吃得出來，看似簡簡單單的菜 色卻能擄獲客人的胃，小吃也能安慰旅人心，來這裡還有更多值得你尋寶的味 道呢！
推薦菜餚： 小管飛魚卵 涼拌珊瑚草 鹹蛋炒蟹
information •地址：澎湖縣馬公市重慶里民福路 38 巷6號1樓 •電話：06-9261832 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 彈性 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:30 17:00~00:00 •公休：無特定
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非 吃 不 可
元泰大飯店 在澎湖同樣可以感受到巴里島的慵懶風情，元泰飯店的老闆以全套柚木家 具裝潢飯店，從進入飯店大廳後，處處都可看到美麗的柚木，質樸的木頭清香 提升整體的質感。為了讓入住的顧客能夠感受到澎湖的熱情，飯店也不定時推 出音樂會，讓顧客除了欣賞澎湖美景之外，也能藉由好聽的音樂，讓人放鬆心 情。 而在這邊用餐，也能享用到星級飯店等級的美味料理，包括泰式酸辣口味、 中式熱炒佳餚，另外還有主廚特地選用新鮮食材做出的創意料理，如干貝酥佐 松葉蟹柳、黑胡椒鴨肉佐五味帆立貝。此外，飯店特製的牛肉麵清爽可口，以 大量蔬菜熬煮的湯底，加上半筋半肉的大塊牛肉，保證讓你回味再三。
推薦菜餚： 經典牛肉麵 沙朗牛排 紅燒牛腩鍋
information •地址：澎湖縣馬公市新店路 477 號 •電話：06-9211111 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 •公休：無特定
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非 吃 不 可
六六八餐廳
(668 海鮮餐廳 )
每到用餐時刻，想要找間安靜的餐廳好好吃飯，總是覺得很困難嗎？來到 668 海鮮餐廳，保證讓你可以有個舒適的用餐環境，店內用餐空間寬敞舒適， 不論是小家庭還是觀光團，都能滿足所需。老闆每天清晨親自至漁港採買魚貨， 減少中間盤商的價格，以實惠經濟的價格提供給客戶新鮮美味的海產，隨著當 令季節所推出的清蒸魚，以蔥蒜簡單調味清蒸後上桌，是行家必點的好味道， 喜愛西式口味的人，不妨試試焗烤鮮蝦或是焗烤螃蟹，香濃起司配上海鮮，是 孩童也能接受的好味道。
推薦菜餚： 黃金豆腐燒 水晶管 生魚片
information •地址：澎湖縣馬公市光明里信義路 9 巷 36 號 1 樓 •電話：06-9276699 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00 ～ 14:00 17:00 ～ 21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 9:00~14:00 17:00~21:00 •公休：無特定
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非 吃 不 可
弗洛伊得飲酒店 在澎湖當地的夜晚，倘若想要來點新鮮不一樣的氣氛，一定要到弗洛伊得 音樂 ‧ 廚房 Freud Pub 一趟。慵懶的音樂讓人沉醉、熱情的樂曲讓人忍不住手 舞足蹈，而店內多位活潑熱情的型男美女服務生，親切的招呼，讓人賓至如歸。 來到這邊絕對不可錯過的各國啤酒，任君挑選，不論是濃郁麥香還是帶著 水果口味的啤酒，皆可盡情暢飲。值得推薦的美食，美國 Choice 等級的沙朗牛 排，富有嚼勁的牛排，吃來鮮嫩多汁，＂灰熊＂亞咪好吃，店內的滷味配＂必 露＂尚對味，還有必點的經典拿手菜；麻辣肥腸，鹽酥蝦，不管事小酌或暢飲 攏＂好呷擱涮嘴＂啦！
推薦菜餚： 滷味 麻辣肥腸 鹽酥蝦
information •地址：澎湖縣馬公市光復里 1 鄰新生路 2號1樓 •電話：06-9264166 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 18:00~02:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 18:00~02:30 •公休：不一定
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非 吃 不 可
回味天津小籠包 承襲自天津狗不理包子製作師傅的好手藝，回味天津小籠包將聞名古今早 外的包子好味道在澎湖重現，包子餡料以金華火腿為主體熬製成高湯，加上新 鮮豬肉餡後，熟成之後的高湯湯底用來蒸小籠包。 在麵粉的的選擇上，也是選用高級麵粉作為包子皮，每一個小籠包都要折 上 18 折，才得以端上檯面。蒸好的包子每個都白白胖胖，散發麵粉香氣，小 心裏頭的湯汁爆漿燙口，吃的時候可要特別小心哪。
推薦菜餚： 蝦仁湯包 小籠包 玉米汁
information •地址：澎湖縣馬公市復興里莒光村 43 號 •電話：0919-872143 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:30~20:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:30~20:30 •公休：不一定
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非 吃 不 可
好朋友素食屋 ( 愛家 ) 吃素的顧客很難想像，居然也會在素食餐廳裡吃到生魚片？？其實這是好 朋友素食屋的創意料理，以絕讚的刀工將杏鮑菇片切成生魚片的模樣，厚實的 口感，讓人耳目一新。 店內的裝潢以白色為主，明亮典雅的裝潢讓人感受到純淨之感，誠如店內 推出的多款素食料理，強調少油、少鹽，減少多餘的調味，多了清爽感，讓顧 客在用餐之餘，也可進行體內環保。
推薦菜餚： 合菜 泰式椰香拌飯 紅燒麵
information •地址：澎湖縣馬公市光榮里三多路 320 號1樓 •電話：06-9261158 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~20:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~20:30 •公休：淡季 - 星期四下午；旺季 - 每個 月第二個星期日
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非 吃 不 可
百世多麗花園酒店 ─百匯廳 吃到飽的餐廳，總是讓人很想要全部嘗試，好大飽口福一番，在百世多麗 花園酒店的吃到飽料理，裏頭的餐點豐富多元，不僅有中西合併的餐點，也能 夠吃到澎湖在地的新鮮食材，趕緊準備好你的胃。搶手的鹽烤明蝦，一上菜總 是立刻被搶空，比手指頭還長的大尾明蝦，Q 彈有嚼勁，吃得到新鮮口感；新 鮮美味的生魚片，讓人可以放心的大快朵頤，中卷炒芹菜，肥厚的中卷軟嫩， 與芹菜搭配相當合宜，新鮮快炒，美味直送，菜色種類繁多，而在這邊的飲品， 除了常見的果汁、咖啡吧之外，還有啤酒喝到飽，相當超值。
推薦菜餚： 蝦類料理 生魚片
information •地址：澎湖縣馬公市東文里新店路 420 號 •電話：06-9219822 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 公休 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 17:30~21:00 •公休：旺季 - 無特定
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非 吃 不 可
百世多麗花園酒店 ─百麗廳 具五星級料理水準的團隊所提供的中式餐點，主要以港式美食為主，用料 實在紮實的燒賣、以及必點經典菜 - 鳳爪、芒果風味的甜糕，在澎湖百世多麗 就能品嘗到道地港式料理，澎湖的新鮮海鮮食材搭配師傅巧手，細心手工製作 每一到點心，美好的用餐環境，更讓您的用餐心情加分，不管是山珍美饌，亦 是點心小品都在大師的調配下，讓您的味蕾大大滿足。
推薦菜餚： 沙茶炒鳳爪 金牌鮮蝦餃 金瓜小籠包
information •地址：澎湖縣馬公市東文里新店路 390 號 •電話：06-9219399#1168 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:00~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:00~14:00 17:00~21:00 •公休：無特定
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自強小吃部 溫暖的料理，可以撫慰人心。在自強小吃館所端出的菜，是店家的用心與 堅持。在這邊可嚐到新鮮小管川燙後，簡單調味就可品嘗到的好味道。另一道 值得推薦的是蔥油餅，有如餅乾般的酥脆口感，可點盤京醬肉絲一起配著吃， 滑嫩的肉絲與蔥油餅相得益彰。 而新鮮的蚵仔酥，以澎湖當地的石蚵洗淨之後，裹粉油炸而成，吃得到最 原始的蚵仔鮮甜味。自強小吃館的菜餚，每一道都相當適合下飯，適合一家大 小用餐，平實價格就能吃到好滋味。
推薦菜餚： 砂鍋土魠魚 川菜料理 蔥油餅
information •地址：澎澎湖縣馬公市陽明里信義路 43 號 1 樓及 B1 •電話：08-9270143 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:30~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:30~14:00 17:00~21:00 •公休：過年過節
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京華牛肉麵 牛肉麵的精髓以湯頭即可鑑定，店家每日精心熬煮的牛肉湯頭，有別於台 式牛肉麵的紅燒味湯頭，取而代之的是日式偏甜的味道，清爽的湯頭讓人可以 放心的整晚喝完，軟嫩大塊的牛肉與手工麵條相得益彰，濃郁的好味道。在這 邊除了品嘗牛肉麵之外，麻醬麵也是店家的招牌菜色。 手工麵條上淋上香濃的芝麻醬，再放上紅蘿蔔絲、綠色的小黃瓜絲以及黃 色的蛋皮，讓整碗麻醬麵在視覺上好看，吃起來爽口美味，更是讓客人有飽足 感。來這邊也不能錯過店家特製的黃金臭豆腐，做法是將整塊炸得酥脆的臭豆 腐挖空一些後塞入泡菜，吃的時候可以品嘗到外酥內嫩的口感。
推薦菜餚： 餛飩牛肉麵 麻醬麵 臭豆腐
information •地址：澎湖縣馬公市啟明里仁愛路 63 之1號 •電話：06-9269007 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:30 17:00~22:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:30 17:00~22:00 •公休：月休 3 日，日期不一定
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非 吃 不 可
珍海味活海鮮 在澎湖當地想要找到一間好吃的海鮮餐廳，除了口碑推薦之外，更仰賴於 饕客的親自品嘗。這間位於海埔路上的珍海味活海鮮從入口處就可看到新鮮的 漁產優游其中，任君挑選喜愛的口味，不論是清燙、三杯還是大火快炒，保證 都能讓你享用到最原始的好味道。 本店相當著名的菜餚，當屬三杯河豚最為特殊。河豚這道食材，因為其含 毒的特殊性，因此不是有經驗的廚師，是沒有辦法進行處理的，因此在點上這 道菜餚，就要有耐心等待廚師的準備。但當菜餚上桌之後，撲鼻而來的麻油香 氣，以及潤滑鮮甜的口感，讓人覺得等得再久也值得。除了三杯河豚之外，店 內的招牌菜還包括雙味螺肉，煮熟後的新鮮椰子螺肉切成薄片，佐以五味醬汁 或是辣椒醬汁，厚實的口感令人滿足。而在生魚片方面，除了一般常見的魚類 之外，還能吃到爽脆的河豚皮，Q 彈的外皮是別處吃不到的好味道。
推薦菜餚： 南瓜米粉 鹽魚炒飯 綜合生魚片
information •地址：澎湖縣馬公市海埔路 14 號 •電話：06-9261012 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 視狀況而定 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:00~22:30 •公休：無特定
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非 吃 不 可
海大王小吃部 夜晚好去處，與三五好友聚一聚享受海鮮大餐，是最好的選擇，海大王小 吃部是吃澎湖海鮮最划算的餐廳，沒有固定菜單，由老闆當天現買漁貨，提供 當地特色漁村料理，其中獨門的海鮮料理，採用地方特色海鮮，醬料不搶戲， 保持海鮮該有的鮮美，煮出澎湖道地海鮮風味；招牌菜椒鹽金錢鰻、滷石鰲及 宮保雞丁，由老闆精心烹調，獨特口感讓來到海大王的旅客們讚不絕口，價錢 樸實不昂貴，讓你用最實在的價格，大大的滿足味蕾；難忘懷海大王小吃部嗎？ 歡迎再來澎湖玩。
推薦菜餚： 椒鹽金錢鰻 滷石鰲 宮保雞丁
information •地址：澎湖縣馬公市啟明里仁愛路 25 號1至2樓 •電話：06-9274777 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 17:00~24:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 17:00~24:00 •公休：無特定
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非 吃 不 可
菊楓食堂日式平價料理 想吃好又吃巧，夏日裡一定要到菊楓食堂日式平價料理走一遭。熱銷的鐵 炮壽司是必嘗的招牌美食，肥厚的小管裡放入壽司飯後，厲害的刀法切出完整 的斜切面，淋上千島醬並加上色澤鮮豔的鮭魚卵，視覺饗宴十足的鐵炮壽司， 是許多饕客的最愛，在這邊除了能品嘗到當令時節的生魚片，每一片都有如凝 脂，直接在口中融化。此外，喜愛蓋飯的顧客，一定要品嘗超人氣的咖哩雞排 蓋飯，熱呼呼的蓋飯，讓胃也溫暖起來，店家考量到許多女性喜愛健康的考量， 也推出了自家耕種的有機青菜，在烹調方式上也盡量少油，減少負擔，又養生、 又美味，不來嘗嘗可惜了。
推薦菜餚： 鐵炮壽司 咖哩豬排飯 綜合握壽司
information •地址：澎湖縣馬公市朝陽里六合路 65 號1樓 •電話：0983-051325 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~13:30 17:00~20:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:30 17:00~21:30 •公休：不一定
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順成海鮮餐廳 隨著階梯一步步走上有著羅馬式建築造型的順成海鮮餐廳，別有洞天的寬 敞用餐環境，以及老闆娘甜美親切的笑容映入眼簾，老闆年少時曾到台北餐廳 學桌菜料理，口味以川菜和台菜為主，多年後帶著精湛手藝回到澎湖落地生根， 而在食材方面，堅持採用新鮮食材，所以順成海鮮餐廳的客群大多數都是預約 訂位，確保食材的新鮮度，量身打造每一桌的菜餚，如今開業多年的順成餐廳， 成為當地人辦喜宴、宴客的首選名單之一。
推薦菜餚： 金瓜麵疙瘩 酸菜白肉鍋 季節鮮魚料理
information •地址：澎湖縣馬公市民福路 99 號 •電話：06-9269199 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00 ～ 14:00 17:00 ～ 20:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00 ～ 14:00 17:00 ～ 20:00 •公休：不一定
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非 吃 不 可
源羊肉海產 羊肉海產店，不是掛羊頭賣狗肉，而是掛羊頭也賣海味，鮮味再加分，獨 家調製配方所烹煮出來的羊肉爐，湯美味香濃，沒有羊騷味，好呷擱涮嘴，配 搭各式羊肉菜色，羊肉炒飯羊肉燴飯，特製羊肉綜合湯，滋補養身，另外還有 澎湖特產海鮮，鹹酥蝦，各類快炒，一次滿足客人的需求。
推薦菜餚： 羊肉爐 炒羊肉
information •地址：澎湖縣馬公市陽明里中華路 128 號1樓 •電話：08-9261233 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 16:00~23:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 16:00~23:00 •公休：不一定
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非 吃 不 可
嘉賓川菜海鮮館 ( 嘉賓小吃部 ) 開業三十多年的嘉賓海鮮川菜館，是澎湖當地的老字號餐館，店內不容錯 過的招牌美食，一定要品嘗新鮮的澎湖海鱺魚，軟中帶韌的厚實肉感。而馬糞 海膽煎蛋，大廚在用料上一點也不吝嗇，讓你每一口都能吃到飽滿的馬糞海膽， 濃濃的海味瞬間在口中爆發。一般常見的鳳梨蝦球也是一絕，這邊的蝦球是以 數隻鮮蝦切碎包覆麵衣油炸成球狀，搭配美乃滋醬與繽紛的巧克力米，外觀討 喜又好吃的菜餚，是許多饕客的優選。除了新鮮的海產之外，也可點上一道招 牌麻醬涼麵，濃郁的芝麻香氣配上清爽的白麵，一解澎湖炎熱的夏日，清爽的 口感與海鮮也很對味。
推薦菜餚： 蔥爆牛肉 麻醬涼麵 五更腸旺
information •地址：澎湖縣馬公市長安里光明路 53 號 •電話：06-9276593 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:30~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:30~14:00 17:00~21:00 •公休：不一定
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非 吃 不 可
龍星餐廳 提起龍星海鮮餐廳，在澎湖當地是相當老字號的餐廳，至今已有二十多年 的歷史。除了是許多在地人結婚宴客的首選餐廳，也是許多觀光團指定用餐的 地點，店內裝潢新穎，整體空間相當氣派、寬敞。 店內的招牌菜，包括石斑魚生魚片、龍蝦三明治等。閃爍著紅色光澤的生 魚片，可選取一點芥末醬沾上醬油後，即可入口，整塊魚肉的滋味，香甜軟嫩， 而龍蝦三明治，則是以新鮮龍蝦切片，配上番茄切丁與美乃滋製成，甜鹹交雜 的滋味在口中迸出新火花。而飯後甜點炸冰淇淋，類似日本銅鑼燒的做法，熱 熱的餅皮內包覆著冰淇淋，是許多孩子特別喜愛的甜點。
推薦菜餚： 紅蟳麵疙瘩 龍蝦沙拉三明治 酸菜石硓頭
information •地址：澎湖縣馬公市中興里治平路 15-6 號 B1 •電話：06-9273399 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:30~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:30~14:00 17:00~21:00 •公休：春節、中秋節、元宵節、除夕
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非 吃 不 可
囍多料理店 囍多料理店在 103 年隆重登場，日式料理就是能帶給人一種舒適感，在食 材上可以吃到鮮美的料理，與飯麵結合，總是讓人愛不釋手，澎湖囍多將道地 新鮮海鮮與日式料理在這裡發揮得淋漓盡致，配上拉麵的彈 Q 滑嫩，真的非常 夠味。在澎湖想吃日式料理，不用苦無地方了。
推薦菜餚： 南瓜海鮮拉麵 紅燒牛腩拉麵 梅花碎肉定食
information •地址：澎湖縣馬公市啟明里仁愛路 43-1 號 1-2 樓 •電話：06-9266056 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:30 •公休：無
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食 指 大 動
小紅爐小吃部 不用飛二三小時，不用阿哩阿豆地跑到日本喔，只要 50 分鐘來到澎湖， 照樣讓海鮮跳舞在客人面前！有生猛才敢大聲，海膽在這裡會讓客人的舌頭說 話 ..... 怎這麼鮮啊 ! 大海的氣息、濃郁口感，一口下去彷彿迴旋曲一般，澎湃激 昂！特有的鳳尾蝦甜味足有嚼勁，清甜鮮嫩口感佳，不吃〝口惜〞！ 店內的招牌菜色之一的重點菜來了，就是酸菜魚頭這道菜，沒有兩把刷子 敢把它作為推薦菜？魚頭要選得好，酸菜酸味要配搭要恰好，酸不夠不夠酸太 酸都不行，酸菜的味兒，是這道菜的靈魂，老闆用心特別推出的菜色，值得一 試！
推薦菜餚： 海膽 鳳尾蝦 酸菜魚頭
information •地址：澎湖縣馬公市光復里海埔路 31 號 •電話：06-9269822 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 09:00~14:00 17:00~22:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 09:00~14:00 17:00~22:00 •公休：不一定
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食 指 大 動
戎記麵食館 由第二代接手經營的戎記，已搬至新店面全新用餐環境，讓顧客有不一樣 的用餐氛圍，老味道不變，卻有更好的用餐環境是戎記的自我期許。 有嚼勁的麵條，紮實的手工搓揉，遵循古法滷製的特色菜，麵香湯頭濃， 加上精緻小菜，每一口飯麵都能吃得出來老闆的用心！店內牛肉大舖，鍋貼與 各式麵類料理，揭示老闆手路菜，用料實在，新鮮不在話下。
推薦菜餚： 牛肉大餅 鍋貼 麵類料理
information •地址：澎湖縣馬公市光榮里三多路 187 號1樓 •電話：06-9261147 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~20:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~20:00 •公休：星期一
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食 指 大 動
欣欣商店 座落於澎湖 204 與 201 縣道交會處的欣欣小吃部是阿兵哥的最愛，有阿兵 哥的地方必定有一定是不簡單的菜餚，而料多新鮮價錢優惠，讓每個人客來到 這裡沒有一個不笑著離開的。 招牌燒肉炒飯一定要嚐嚐，這裡的海鮮可以帶給你物超所值的享受，老闆 貼心親民的服務還能提供你來澎湖必玩的景點，來欣欣讓心情都開心。
推薦菜餚： 燒肉炒飯 海香菇 雞肉飯
information •地址：澎湖縣馬公市興仁里 1 之 4 號 •電話：06-9213423 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:00~14:00 17:00~20:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:00~14:00 17:00~20:00 •公休：無特定
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食 指 大 動
玻玻飲食店
( 老上海火鍋 )
吃火鍋文化在台澎金馬皆然，都是人氣指數超高的餐飲，天氣熱沒有食慾 時，那就來個清淡湯頭的火鍋，或是能夠開胃口的鍋物都是首選，而種類多樣 化吃多吃少自己決定，更是鍋物高人氣的原因之一，尤其天氣冷颼颼時，熱騰 騰的鍋物料理，成為人客溫暖的安慰，今天就來一鍋吧！ 玻玻有著老上海火鍋之稱號，湯頭的熬製，食物內容的配搭，讓每一位前 來品嘗的客人都能吃得到新鮮澎湃的材料，而湯頭往往是火鍋的靈魂，好的湯 頭令人齒頰留香，任何食材只要輕輕一涮，甘甜清潤，其中特別推薦的火鍋是： 羊肉火鍋，不僅湯頭佳，羊肉的熬製濃郁香 Q 嫩，沒有腥羶味兒，湯頭甘甜鮮 美，一吃變成老主顧。泡菜鍋也是高人氣的鍋物，獨家配置的泡菜，辣味夠勁， 不死鹹，泡菜鍋配搭火鍋料在冷冷的冬天裡來上一鍋真是幸福滿分啊！還有特 別的是皮蛋大腸鍋，是老闆“獅輩秀”的料理，大腸與皮蛋共舞譜出令人意想 不到的口感，到澎湖玩不來試一試，豈不是太可惜了！ "
推薦菜餚： 羊肉火鍋 泡菜火鍋 皮蛋大腸
information •地址：澎湖縣馬公市西衛里光復路 529 號1樓 •電話：06-9260945 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:30~21:00 •公休：星期日
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食 指 大 動
香亭小吃部 如果到澎湖，你沒來香亭小吃真的會含淚而歸，老闆專攻土魠魚，每一道 均一價 60 元，坐下來一定喊一下：老闆我要來一碗土魠魚羹。你想加麵或米 粉也都 60 元，酥炸的土魠魚塊大家吃了讚不絕口！外皮炸的酥脆而且沒有絲 毫的油耗味，裡面的魚塊超級香甜而且入口即化，再配上稍微有勾芡的羹湯， 這是一道完美的餐點。
推薦菜餚： 土魠魚羹
information •地址：澎湖縣馬公市中興里文康街 37 之6號 •電話：06-9271477 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 9:00~14:00 17:00~19:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 9:00~14:00 17:00~19:30 •公休：星期日晚上
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食 指 大 動
原味花菜干餐廳 現在的人都一直在找尋老味道、實在的味道。來到這裡屋子外觀有一點老 味，進屋裡那味更是濃，裡面擺放許多上了年紀的東西，多到只能堆起來。這 餐廳不止味道老，視覺也老，餐廳的建築也老，一面用破碗貼成的牆面就非常 有味道，還排成了個「花菜干」的字樣。這店的招牌菜「炒花菜干」，吃到從 小熟悉的花菜干，吃起來有點像「韌」的咬勁，卻又不像菜脯那麼的脆硬，咬 開後的菜汁很甜帶點回甘，拌上一點點肉末炒出來的肉油甜香，清爽中透著微 鹹，好吃。花菜干賣的是農家菜菜色多半都偏鹹，唯有這道很是清爽。高麗菜 炒土豆芙這道菜，特別的是它加入了土豆芙 ( 生的花生末 ) 去炒，是以味覺的 末端添了淡淡的花生清香，相當特別的炒高麗菜手法。到了一個陌生、不曾、 不常去的地方，要吃的就是地方的食材、當地的味道。在這裡找到了實在。
推薦菜餚： 原味花菜干 鮖鮔滷肉 高麗菜炒土豆芙
information •地址：澎湖縣馬公市東文里 4-2 號 1 樓 •電話：06-9216245、06-9213695 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:30 •公休：不一定
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食 指 大 動
望安茶房冷飲店 踏進望安茶房，如果不說這是茶房，會以為這是一間 PUB，屋齡超過五十 年的老房子，走的是拜占庭式建築風，店家老闆娘花費許多巧思精心布置，讓 人一坐下去就不想起來的沙發、宮廷式吊燈、以及隱密式的小包廂，讓許多顧 客把這邊當作最佳的約會場所，即使是一個人，也能在這邊沉浸在爵士樂和藍 調音樂中，享受美好的時光。 店內所提供的餐飲都是額外烹調而成，來自老闆娘的精湛好手藝，推出獨 家料理美食以及各式咖啡、特調飲料，包括 LAVAZZA 義大利第一品牌香醇咖啡， 歐洲原裝進口各式花草茶，以及精緻的時尚美食，在浪漫的澎湖島上，就該好 好享受人生啊。
推薦菜餚： 千層麵 風味捲 (Mexico) 義大利麵
information •地址：澎湖縣馬公市重慶里仁愛路 2 號 1樓 •電話：06-9265091 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 14:00~00:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 14:00~00:00 •公休：不一定
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食 指 大 動
眷村美食館 麵食要做到好吃，仰賴於手工的功夫。這間位於馬公市建國路的眷村麵食 館，老闆的揉麵功夫與美味畫上等號。招牌乾麵的麵條，彈牙的 Q 勁搭配店家 特製的蒜蓉醬一起攪拌，再加上 3 片肉片與滷蛋，清爽順口，讓你欲罷不能， 一口接一口。招牌小籠蒸餃，吹彈可破的的麵皮內以新鮮豬肉加上爽脆高麗菜 做為餡料，即使單吃也很美味。若是覺得鹹度不夠，也可沾上店家特調的招牌 醬油，或者配上清爽的薑絲一起吃，口感上可有更多層次的變化，而嗜吃重口 味的人可再加上辣椒醬。除此之外，店家每天精心燉煮的牛肉湯與大骨湯，也 是眷村麵食館不能錯過的美味湯品。一鍋好的牛肉湯，牛肉要燉煮得軟嫩，卻 又能夠保留牛筋的 Q 彈，湯頭的精華用來佐麵或是來碗湯餃，讓人口齒留香， 回味無窮。
推薦菜餚： 小籠蒸餃 牛肉麵 乾拌麵系列
information •地址：澎湖縣馬公市建國路 12 號 1 樓 •電話：06-9260628 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~23:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~23:00 •公休：不一定
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食 指 大 動
話燒肉小吃店 今夜海風微微吹著，小島氛圍的迷人氣息，真想來個燒烤小物外加一杯生 啤酒下肚，三五好友聚餐話家常可真是假期中一大愜意啊，除了海鮮的選擇外， 燒肉小吃也是捧友們吃飯時另外一種食物的選擇，這裡所提供的食材很多，其 中老闆特別介紹：嫩肩沙朗、牛肩背、無骨牛小排，都是客人最常點也是最喜 歡的肉類選項，口感佳，特製醬料，讓食材更入味，好呷擱ㄟ蒜嘴，來這裡開 講看星星就對了。
推薦菜餚： 嫩肩沙朗 牛背肩 無骨牛小排
information •地址：澎湖縣馬公市長安里民族路 45 號1樓 •電話：06-9261058 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 17:00~01:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 17:00~01:00 •公休：不一定
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食 指 大 動
福牡犡舖 最好的牡蠣，留在澎湖。 台灣人的牡蠣屋，澎湖人的驕傲。我們是老實蚵， 郭家牡蠣屋。以澎湖內海無汙染區養殖，味道鮮甜無腥味，並將澎湖牡蠣成功 行銷台灣，每日依照訂單出海採收鮮蚵，堅持以清洗乾淨的活牡蠣宅配到府， 受廣大消費者所喜愛。願意犧牲帶殼牡犡流失重量的銷售損耗，來換取每個人 更衛生的享受美味，這一切只是為了讓我們在享用帶殼牡蠣時，所擁有的滿足 時光。這樣的驕傲是帶給人滿滿的幸福。
推薦菜餚： 牡蠣飯 海鮮粥 蚵仔麵線
information •地址：澎湖縣馬公市長安里中興路 73 號 •電話：06-9262270 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:30~14:30 17:00~21:00(22:30) 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:30~14:30 17:00~21:00(22:30) •公休：星期二或三
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食 指 大 動
蒲公英拉麵 拉麵的靈魂，首重湯頭。在蒲公英日式拉麵裡，就有這樣一碗讓人願意不 顧吃相，也要學習日本人稀哩呼嚕吃拉麵的樣式，才能在吃拉麵的同時，享受 到美味湯頭。 以豚骨費時熬煮下，才能煮出呈現乳白色的濃郁湯頭，拉麵在烹煮時，時 間的掌控必須合宜，時間太短，麵沒煮熟；時間太長，又會讓麵條軟掉，從拉 麵的 Q 勁就知道師傅的功力，店家用料大方，拉麵中放上脆脆的木耳絲以及香 甜的玉米粒，豐富的食材讓整體視覺更加賞心悅目。而店內豐盛的各類小菜， 除了台式口味之外，還包括澎湖在地的海味，如小卷、珠螺等。
推薦菜餚： 豚骨拉麵 地獄拉麵 湯泡飯
information •地址：澎湖縣馬公市光榮里光復路 221 號1樓 •電話：06-9272509 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 15:00~20:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 15:00~20:00 •公休：無
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食 指 大 動
鍋道樂涮涮鍋 ( 鍋道樂和風鍋物料理 ) 涮涮鍋要很過癮的吃，到澎湖你一定可以實現這個感受，鍋道樂涮涮鍋有 吃到飽的自助吧台，甜點區總是搶購一空，讓人驚艷的是明治冰淇淋和小時最 愛的百吉棒棒冰，重頭戲當然就是鍋底和食材，鍋底有十幾種選擇；食材新鮮 的講究與口味在這裡不會令人失望，蝦子肥美吃到飽，每種肉質都是新鮮並且 認真挑選，將新鮮豬肉、牛肉下鍋涮再送入嘴裡，真的是美好又滿足的晚餐。
推薦菜餚： 海鮮鍋 牛肉鍋
information •地址：澎湖縣馬公市西文里文德路 7 號 1樓 •電話：06-9219123 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~22:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~22:00 •公休：無
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聞香下馬
台北江麻辣臭豆腐專賣舖 安靚分店 台中逢甲夜市的美食在澎湖也能吃得到了！ 台北江麻辣臭豆腐專賣舖，總店在台中逢甲夜市的文華路上，因許多老饕 客人嘗後都讚不絕口而名聞遐邇，現在人客來澎湖也能享受到這款料理新鮮食 材配料，再加上純中藥熬煮的湯底辣中帶香，口味的獨特無與倫比，甘甜濃郁 的湯頭讓豆腐口口入味，主要口味有麻辣鴨血豆腐及四種湯底火鍋，值得您的 蒞臨及品嚐。
推薦菜餚： 鴨血 豆腐 火鍋
information •地址：澎湖縣馬公市朝陽里陽明路 72 號1樓 •電話：0935-629910 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 16:30~00:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 16:30~00:30 •公休：不一定
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聞香下馬
夜市火鍋店 主打夜市火鍋的招牌名稱，就是希望用夜市的價格，讓每位顧客都能花點 小錢，就能擁有飽足的感動。店家老闆每天親自用雞骨熬製湯頭，甘醇的湯頭， 讓人可以安心大口喝湯。火鍋的吃法是台式作法，先爆香之後再放入食材，一 群人來拿喜愛的食材再加上一些肉片，就可以吃到相當豐盛的一餐，每到用餐 時間，總是充滿絡繹不絕的人潮。而在這邊，座位的設計，增添了人與人之間 的距離，讓許多人可以一邊用餐，一邊閒聊。除了火鍋料理之外，店內也推出 了多道熱炒料理，包括虱目魚肚、薑絲大腸、黃金豆腐，配飯來吃保證讓你吃 上好幾碗。
推薦菜餚： 蚵仔酥 黃金炸豆腐 炸丁香魚
information •地址：澎湖縣馬公市西文里文德路 26 號1樓 •電話：0935-938017 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 17:30~1:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 16:30~00:30 •公休：不一定
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聞香下馬
明紅川味館 愛麻辣的你得來嚐嚐，澎湖有間小館，總是聽見咻咻的聲音，原來是麻辣 燙，點一碗端上，居然有整隻鮮美的螃蟹，喝一口麻辣燙的湯，只能說辣的很 夠味加上螃蟹的鮮美，是永遠忘不了的味道。 老闆將澎湖厲害的海鮮結合在煎餃內饀裡，鮮美海鮮加上豬肉內餡，海鮮 鮮味完全鎖住不流失，配上新鮮的肉質，鹹甜美味融和在裡面，海鮮鍋貼堪稱 完美絕配，來到澎湖，怎可不試試？
推薦菜餚： 麻辣燙 ( 紅湯 ) 麻辣燙 ( 白湯 ) 海鮮鍋貼
information •地址：澎澎湖縣馬公市光復里北辰街 17 巷 13-4 號 •電話：0986-024565 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:00~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:00~14:00 17:00~21:00 •公休：不一定
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聞香下馬
珍寶小吃 ( 珍好味有機小吃部 ) 在珍寶小吃店，點上一盤海鮮滑蛋飯，料理的澎湃與豐富實在的海鮮用料， 讓人獲得大大的飽足感。溫馨可愛的小店面，每一道菜餚的用量十足，海鮮拉 麵的湯頭濃郁，新鮮的蝦子、透抽、以及蚵仔，都相當新鮮夠味。 喜愛吃蚵仔的人，在澎湖當地因為海水純淨的關係，因此可以吃到最鮮甜 美味的石蚵。一盤蚵仔煎裡，遍布著許多蚵仔，醬料鹹香夠味，料多實在俗擱 大碗。
推薦菜餚： 豚骨海鮮烏龍麵 和風鰹魚烏龍麵 海鮮粥
information •地址：澎湖縣馬公市啟明里 仁愛路 67 之1號1樓 •電話：06-9271296 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00~14:00 17:00~21:00 •公休：不一定
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桂花香冰震涼麵專賣店 夏天就要吃涼麵，可是涼麵的選擇吃來吃去都是麻醬口味，頂多加些辣椒。 別怕！在澎湖的創意冰鎮涼麵，可是要顛覆你對涼麵的觀感，當家老闆娘堅持 用純水作為涼麵的製作，絕不使用隔夜的白麵，在醬料上，酸甜鹹交錯的桂花 海苔桔醬、柴魚醬、辣醬以及辣麻雙醬，讓顧客可以先選擇喜愛的醬料，而基 本配料包括蛋磚、小黃瓜絲以及紅蘿蔔絲，主食除了豬肉片之外，還包括澎湖 名產小卷，這邊除了涼麵之外，也推出了丼飯料理，但以顧客口味為需求考量 的老闆娘，也讓顧客可以自由選擇喜愛的醬料，美味的丼飯看了就讓人食指大 動。
推薦菜餚： 辣麻雙醬涼麵 冰酒天使紅蝦 檸檬豬涼麵
information •地址：澎湖縣馬公市復興里莒光村 54 號 •電話：06-92269228 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 10:30~14:30 17:30~19:30 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 10:30~14:30 17:30~19:30 •公休：星期日公休
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海龍小吃 ( 海龍釣魚餐廳 ) 澎湖的夏季必走行程之一夜釣小管，遊客除了喜歡吃到新鮮的海產之外， 還能體驗海釣的樂趣，如今在澎湖體驗釣魚的樂趣，多了另一種新的選擇，那 就是來到海龍釣魚餐廳，來到這裡老闆會幫您準備好釣竿，自己釣起來的魚自 己吃，活魚海鮮料理新鮮沒話說，懶得釣的遊客也可以請老闆抓給您，另外還 有各種海鮮與多樣的蔬菜供你選擇。 來自台北的老闆，原本是軍職人員，認識了老家開餐廳的老闆娘，因為愛 而在澎湖深根，老闆，為了給遊客另一種體驗澎湖的方式，親力親為打造這間 餐廳，從露天座位到現場釣魚、殺魚 ...... 等等，如今海龍已經立足在澎湖 10 多 年了，而未來還會繼續提供新鮮的活魚料理，以及有趣的釣魚活動給大家。
推薦菜餚： 五柳紅燒魚 鮮魚料理 炒高麗菜
information •地址：澎湖縣馬公市安宅里 27 之 2 號 •電話：06-9217226 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 16:30~24:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 16:30~24:00 •公休：無
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夢想部落館 走進夢想部落館，選個舒服的座位，來一杯「隨便點」飲料，親切的服務 人員會親自詢問你的喜好選擇，為你送上一杯量身訂做的飲料，可能是女孩們 愛喝的伯爵奶茶，或許是店長特製的香醇濃郁的咖啡，咖啡奶泡上的可愛動物 拉花，或是別緻典雅的拉花，都讓人眼睛為之一亮。而隨便點餐點，也是店長 特製的私房菜，例如海菜餅皮搭配生猛海膽，這道符合澎湖海島風味的餐點， 就是一絕。這裡也是全澎湖第一家的桌遊館，你可以與幾個好朋友或是全家人 一起來這裡，暫時放下所有的 3C 產品，回歸孩童時期認真玩遊戲的情境，訓 練腦力與行動力，也重新找回玩樂的單純。本身就是夢想實踐家的店長，秉持 著服務好朋友的心態，讓店內充滿人文氣息，牆上的花火節攝影作品、不定期 的舉辦各項藝文展覽以及手作品的體驗活動，讓人流連忘返，隨時隨地都有新 鮮事。你，也有夢想要實現嗎？
推薦菜餚： 仙草奶凍 鬆餅 illy 咖啡
information •地址：澎湖縣馬公市中央里中央街 2 號 1樓 •電話：06-9266998 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 9:00~22:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 13:00~22:00 •公休：不一定
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菊島認證優質餐廳指南
聞香下馬
星月灣田媽媽 海田料理餐廳 座落在澎湖西嶼的星月灣餐廳，店家老闆以自家種植的多樣澎湖蔬果、玫 瑰、各式香草植物，來滿足顧客的味蕾。在餐桌上，可以見到用玫瑰花瓣擺盤 的各式菜餚。店家自種的高麗菜醃製成酸高麗菜，與新鮮的漁獲一起蒸煮，細 緻的魚肉配上酸味高麗菜，讓整道菜成為一道下飯的料理。而特別的是用蘆薈 入菜，包括茼蒿菜炒蘆薈花，營養價值相當高，在一般餐廳也很少見，獨特的 爽脆口感；蘆薈排骨湯，味道相當清爽。而想要吃到這裡的雞肉料理，由於店 家是以放養的方式，因此雞肉吃起來格外有嚼勁，想吃的顧客一定要提早預約。 飯後再來一盤用仙人掌製成的涼糕，紫白相間的甜點，酸酸甜甜，視覺和味覺 上都大滿飽。
推薦菜餚： XO 醬炒飯 海菜卷 酸菜魚
information •地址：澎湖縣西嶼鄉大池村 131 號 •電話：06-9984159 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:30~14:00 17:30~19:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:30~14:00 17:30~19:00 •公休：不一定
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呷飽小吃部 〝呷飽味〞是我們最常使用的問候語 ，能夠呷飽飽平安無憂無慮是大家最 期盼的心願之一，呷飽小吃部店名取其意，當然是希望吃飯要吃得飽之外也要 吃得巧吃得好，才是最高用餐原則！ 店內有各式料理，快炒小菜配搭任君選擇，其中最特別的是：丁香小管麵 線，出於當地新鮮海產類而研製出來的餐點，口味鮮甜，澎湖麵線 Q 嫩彈牙， 吃一碗麵線海鮮雙響炮 -- 營養夠味道佳口感帥，CP 值超高，另外特別推出紅貓 魚料理，讓澎湖特有的食材新鮮上桌，不到澎湖不知道：風景美，海產鮮，料 理讚，真是一大享受喔 !
推薦菜餚： 丁香小管麵線 紅貓魚
information •地址：澎湖縣白沙鄉赤崁村 392 號 •電話：06-9931972 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 00:00~19:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 00:00~19:00 •公休：星期二
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朝昔蘆食堂 朝昔蘆位於澎湖市區和環島公路交界點，是用古厝遺留下來的器具佈置， 營造成的古早味餐廳，老闆將先人遺留的寶貴文化資產，透過巧思讓古厝的生 命，融入現在的生活當中。古色古香的外觀，搭配上鐵製菜盤做成的創意招牌， 吸引大家的目光；老式挫冰機、古董海報、彈珠檯，讓這家特色食堂，充滿濃 郁懷舊風情。朝昔蘆的料理，採用當地新鮮特色食才，加上老闆的創意，研發 了許多特色料理，每一道菜都將食材美味，發揮的淋淋盡致， 糯米與大蛤的融合，讓口感綿密的糯米，多了一份海洋的鮮甜味，澎湖特 色食材石鮔與排骨同時入鍋，完成了紅燒石鮔排骨，更是一絕，還有許許多多 特色菜餚，等您親自來品嚐。
推薦菜餚： 大蛤米 紅燒石鮔排骨 酸瓜炒小管
information •地址：澎湖縣白沙鄉瓦硐村 14 之 1 號 1樓 •電話：06-9210750 •營業時間： 旅遊淡季 ( 約每年 11 月 ~3 月 )： 11:00-14:00 17:00-21:00 旅遊旺季 ( 約每年 4 月 ~10 月 )： 11:00-14:00 17:00-21:00 •公休：淡季 - 無；旺季 - 每周二
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澎湖繽紛美味― 菊島認證優質餐廳指南 發 行 單 位
澎湖縣政府
發
行
人
陳光復
總
策
劃
陳美齡
編 輯 委 員
陳賜豐、陳尚佑、林麗卿
地
址
澎湖縣馬公市治平路 32 號
電
話
06-9274400#234、06-9278543
傳
真
06-9264710
執 行 單 位
基恩國際管理顧問股份有限公司
執 行 編 輯
陳維儀 甘曉珈
地
址
台北市民權東路三段 25 號 2 樓
電
話
02-25048694
傳
真
02-25159279
印
刷
翁依有限公司
出 版 日 期
2015 年 1 月 ISBN 978-986-04-4011-9 ( 平裝 )