COM GOSTINHO URUGUAIO

Sabor de Luna inaugura empório e cafeteria para oferecer suas delícias no litoral gaúcho.

Um negócio que surgiu de uma saudade. Assim é definida a origem da Sabor de Luna, pelos sócios Tatiana Druck e seu marido, o uruguaio Raul Coppetti, que mora no Brasil há 45 anos. A distância de seu país de origem fazia Coppetti sentir falta dos sabores da infância – que incluíam medialunas de pura manteiga, sanduíche de miga, alfajores artesanais, sorrentinos recheados e pastafrola com “dulce de leche”. A memória afetiva dos tempos de criança se traduziu em referência gastronômica do Uruguai, em Porto Alegre, com a criação do Sabor de Luna há 11 anos. De cinco funcionários da operação inicial, hoje, 100 pessoas fazem o dia a dia da empresa, que inclui uma fábrica com produção de 300 diferentes itens na linha de pães, massas e doces, todos “hecho a mano”, como reforça Tatiana, e livres de conservantes e outras químicas.

Desde novembro deste ano, o empreendimento se estabeleceu com uma filial em Xangri-lá. “A maioria dos visitantes da loja no litoral já nos conhece em Porto Alegre ou são pessoas do interior que já ouviram falar da Sabor de Luna”, informa Tatiana. O empório da marca, na Avenida Paraguassu, abastece os clientes que podem consumir as produções uruguaias em casa, com a oferta de congelados e produtos fresquinhos. Além da marca própria, é possível encontrar queijos, fiambres, azeites, antepastos, sucos e espumantes, garantir os cortes selecionados para aquele churrasco, como o assado de tiras, entrecot e linguiças, entre outras facilidades.

Em janeiro será possível desfrutar de cafés e medialunas no espaço da Sabor de Luna.

Dose caprichada de doce de leite não pode faltar nas delícias uruguaias.

Servi O

SABOR DE LUNA

E as novidades não param. A partir de janeiro, o espaço abrigará uma cafeteria, a exemplo da unidade porto-alegrense. “Iniciamos como empório para venda dos itens que produzimos e nossas baguetes de fermentação natural assadas na hora, e outras conveniências, e, em janeiro, vamos agregar a cafeteria”, conta Tatiana. O local funcionará o ano inteiro e tem tudo para se tornar referência também para os moradores do litoral. Entre os mais pedidos na praia até o momento estão as medialunas, vigilantes (versão doce da medialuna, com calda de baunilha), baguetes levain, pan parrillero, sorrentinos recheados, empanadas, alfajores artesanais e tortas. Em breve, a Sabor de Luna terá mais novidades: o empreendimento Jardim Secreto, compartilhado com outras marcas, vai abrir em Atlântida. Aguarde!

Av. Paraguassu, 2124 – Xangri-Lá Diariamente das 9h30min às 20h. Funciona o ano inteiro (com horário diferenciado).