NATAL MASTERCHEF Chef Elements

OExpresso Verão abre a temporada 2023 renovando a parceria com a MasterChef Maria Antonia Russi. Na temporada passada, ela revelou seus segredos e temperos. Além da experiência na gastronomia, Maria Antonia tem um pré-requi-

Tender de Natal

sito a mais para fazer parte das edições da revista do Litoral Norte. Há um ano, ela vive em Atlântida, portanto, conhece os ingredientes e os diferenciais da região. “Sou Personal Chef, sommelière e, como vencedora do MasterChef de 2018, minha vida entrou em definitivo no mundo da gastronomia. Sempre fui apaixonada por culinária. Realizei a especialização em Paris, na Escola Le Cordon Bleu, e tenho muito a contribuir”, avalia Maria Antonia. Na receita que abre essa série, o tender para o Natal vai brilhar. “Aliás, as sobras ficam perfeitas em um sanduíche. Mais perfeito ainda fica se degustar com um delicioso vinho Rosé, que é versátil e harmoniza super bem com a carne suína”, ensina ela.

Modo de fazer:

• 1 xícara de suco de laranja

• 1 colher de sopa de mel

• 2 colheres de mostarda tipo Dijon

• 1 colher de chá de Curry

• 1 colher sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de café de páprica defumada

• 2 cm de gengibre ralado

• ¼ de xícara de cognac

Modo de fazer: da Maria Antonia Russihttps://www.youtube.com/@ MariaAntoniaRussi

Fazer pequenas ranhuras na superfície do tender com a faca em formato xadrez.

Levar todos os ingredientes do molho a uma panela pequena e misturar bem. Deixar ferver. Em uma forma, colocar o tender e o molho e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno a 180 graus por 45 minutos. Virar o tender de 15 em 15 minutos, sempre deixando bem vedada a forma com o papel alumínio. Depois de 45 minutos, voltar o molho para a panela e ir caramelizando toda a superfície do tender. Deixar repousar por 20 minutos e cortar em finas fatias para servir.

Heroína de "O Guarani" (Lit.)

Nascido no Estado cuja capital é Aracaju

Tornar dependente de drogas

1.001, em romanos Fatia de tomate

Utensílio da mesa do estudante

A partir de Sílaba de "ombro"

"Voz" de alguns animais

Vitamina encontrada no amendoim

Conversa fiada (gíria)

Tratamento com plantas medicinais

Reviravolta esportiva Sexta letra He (Quím.)

A mulher que rouba Notas musicais

Vestido com roupa de frio

A frente de um prédio

Construiu a Arca (Bíblia)

Circule as duas borboletas iguais.

Saquinho com molho em lanchonetes

Em companhia de Cláudia Raia, atriz Pedra para afiar Ida rápida

Sucede ao "O" (?) Barbosa, escritor

Telê Santana, técnico de futebol

Pedaços de madeira Decifra (um texto)

Doutora (abrev.)

Naipe com um losango vermelho

Recurso da poesia (?) sorte: azar Tolo (pop.) Direito do eleitor

Renato Aragão, humorista

Antônio Dias, pintor Doçura (fig.)

Aparelho da ginástica olímpica

Matériaprima de vinhos

Código trabalhista (sigla)

Em prol; a favor Prefixo de "enlatado"

Ivo Pitanguy, cirurgião Vogais de "vime"

Circule os dois conjuntos que apresentam as mesmas figurinhas na mesma seguência.

Estado daquele que desperta facilmente

4/chio. 6/viciar. 9/sergipano. 10/agasalhado — porta-lápis. 11/fitoterapia.