RECETA

BIENESTAR RECETA

E NSALADA DE COCO RALLADO Por EVELYN BETANCOURT HOLT-SEELAND

Aquí te compartimos una receta irresistible y muy fácil de hacer.

Ki-Ra Holistic Living es un centro de bienestar, único en su clase en el país, que tiene integrado todos los aspectos de la vida holística. La propuesta gastronómica del centro es totalmente vegana, y ¡muy deliciosa!, y está compuesta por platos que combinan ingredientes que tratan distintos órganos del cuerpo, por lo que se consideran platos medicinales. Este es uno de mis favoritos.

Ingredientes:

• 1 coco rallado seco • Jugo de 2 o 3 limones • 2 ramitas de cilantrico picado • Sal del Himalaya al gusto (recomendable, una pisca) • Chili (opcional)

Preparación:

Mezcla los ingredientes en un bowl, sirve y disfruta.