新鲜日本133号简体字版

｜ 天皇陛下８０岁 P45 ｜ 歌声深处的隽永 P57 ｜ 盛情仙台 P64 ｜ 市川海老藏 成为千利休 P82 ｜

Biweekly Magazine by The Asahi Shimbun

This Week

封面故事

天声人语

3

特派员随笔

7

近期热点

9

和风年味

■日本人的正月 - 传统篇 -

12 14

日本传统年／卡片贺岁／年末扫除／门松迎神 跨年荞麦面／杂煮年糕汤／御节料理／初诣 压岁钱／抢福袋

■日本人的正月 - 现代篇 -

26

红白歌会／初日出／初竞／年度汉字／年末巨彩

■海外过年潮华丽来袭 ■回归传统 潮

话

文

旅

人

流

题

化

游

物

34 36

飞跃古寺神社

37

销售课程 打造学生“即战力 ”

39

幸福之家ＤＩＹ

41

潮流下一站

44

天皇陛下８０岁

45

• 焦点话题 举步维艰话退位

46

• 编辑视点 天皇陛下该歇歇了

47

穿越大银幕 击破“暗夜 ”台场

49

古都纹样旧貌新颜

52

和食里的洋味儿

54

金泽留声机馆 歌声深处的隽永

57

z（￣ ▼ ￣）z 二次元

60

盛情仙台 • 大崎八幡宫 神社艳・武将酷

64

• 市内的风景 享便利・尝牛舌

67

• 秋保温泉乡 工房乐・风俗趣

70

• 盐釜港风情 啖寿司・观海鸟

73

• 松岛寻古迹 姻缘桥・玫瑰寺

76

东京表情 保存期限很长的猫头鹰故乡

79

市川海老藏 成为千利休

82

有働由美子 清晨第一缕笑容

84

和食という季節の恵み

和食之季节的恩泽

手もとの 辞 書 には見つ からないが

虽然手头的辞典里并未收录，但最

「雑 煮の夫婦別れ」という言葉を最 近

近 得悉一句俗语 ：好夫 妇杂煮亦不同。

知った。雑 煮は土地 土地に流儀があ

杂煮之于各地，做法各不相同，唯此一

って、こればかりは他郷のものはだめ、

件无法接受他乡之法，即便夫妻之间也

たとえ夫婦でも譲れない――というほ

无意相让。——似乎基本就是这么个意

どの意味らしい。裏を返せば日本の多

思。从另一个角度来看，正是日本多彩

彩な食文化の証しである。

饮食文化的证明。

長く伸びた国土で、異なる気候風土

日本绵延狭长的国土之上，迥异的

や山海の恵みが、土地ならではの「食」

气候风土以及高山大海的恩泽孕育出各

を育んできた。いまの季節なら鍋ひと

地独特的“饮食”。现时的季节，仅一道

つにも色んな国ぶりがある。その鍋料

火锅便显不同“国色天香”。作家幸田文

理にふさわしい夜を、作家の幸田文が

写过一篇文章，描述适合吃火锅的夜晚。

書いている。 「鍋ものは雪より多分こがらしのほう

“窃以为，暖锅这东西，比起雪花纷

がいいかとおもうのだ」。木枯らし *1 が

飞或许更适合寒风卷起之时。”冬夜 ，北

裸 木を鳴らして吹く夜に、ものの煮え

风呼呼扫过萧瑟的枝桠，若有煮声咕嘟

る音がたぎってくれば、うまさと酔いは

沸腾， 则滋味更美且醉意愈浓。生活在东

倍増しであると。東京で暮らす身には、

京的人 ，对于这种感受倒是能点头认同。

この感覚はうなずける。

新 鮮日本

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季節風は雪を降らせて山を越え、関

季风带来降雪，越过山峦，穿过关东

東平 野を渡り東 京で木 枯らしになる。

平原，及至东京便成了凛冽寒风。而在日

一方で、日本海側の地方なら、私感な

本海一侧，依笔者拙见，火锅到底还是

がら鍋はやはり雪の夜かと思う。しんし

适合雪夜的吧。积雪无声，白茫茫一片越

んと積もる白一色に窓明かりがこぼれ、

过窗棂，满室生辉，且看一家围坐着怎

さて囲むのは何の鍋だろう。

样一炉暖锅呢。

二十 四 節 気は 大 雪 から、あす冬至

二十四节气自大雪走向明日便 是冬

へ。南瓜や小豆粥を食べる風習はすた

至。食用南瓜、小豆粥的风俗日渐式微，

れ気味だが、今年は和食がユネスコの

然和食在今年成为了联合国教科文组织

無形文化遺産になった。季節の移ろい

认定的无形文化遗产。据悉，和食与季

や年中行事との関わりが評価されたと

节变迁 及传统节日间的渊源获得好 评。

聞けば、折しも*2 週 末、家 族で食して

适逢周末，阖家品尝传统食物求个消灾

息災を願うのも悪くない。

平安倒也不错。

列島を締め上げるように、天気図は

像是要勒紧列岛一般，气象图上布

冬の縦縞が並ぶ。東京都心でもきのう、

满一圈圈预示寒潮的等压线。就连东京

平年より１４日早い初雪が降った。こん

都心昨日也迎来初雪，比常年提早了１４

な日は津々浦々、食卓に立つ湯気その

天。这 样的日子里，家家户户餐桌上的

ものがごちそうになる。鍋でも粥でも、

袅袅热气本身就是一道美味。无论是暖

南瓜でも。

锅、热粥，还是南瓜。

１２月２１日掲載

１２月２１日刊载

单词学习 *1 木枯らし（こがらし） ：日本太平洋沿岸地区晚秋到初冬时节的北风。 *2 折しも（おりしも） ：正当那时，恰好那个时候。 新 鮮日本

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めでたさも……

喜乐祥和也……

万葉集全２０巻の掉尾を飾る*1 のは、

万叶集全２０卷的精彩结尾是一首元

元旦の祝い歌である。因幡守だった大

旦祝歌。是曾任因幡守的大伴家持在贺

伴家持が賀宴で詠んだ。 〈新しき年の

宴上的吟唱之作。 “新年寄心愿，今日逢

始の初 春 の 今日降る雪のいや重け吉

初春，纷纷降瑞雪，吉事亦重重”。吉事

事〉。吉事とはよいこと、幸運なこと。

指的是好事，幸运的事。而且在当时，雪

そして当時、雪は豊饒のしるしとされた。

是丰饶之兆。

めでたい正月にめでたい雪が降るよ

大 致 是说，一 如喜庆 正月里的祥

うに、よいことがますます重なりますよ

瑞降雪，祈愿好事也能接踵而来。这首

うに、という祈りだろう。この 歌に昨

和歌去年秋天被谱以新曲。鸟取市委托

秋、メロディーがつけられた。 「千の風

《化作千风》的原唱新井满作曲。据说其

になって」の新井満さんに鳥取市が頼

意希望不仅适用元旦，在就职、入学、

んだ。元旦だけでなく就職や入学、結

结婚等各类庆贺活动上都能够演唱。

婚など、色々な祝い事で歌える仕掛け にしたという。 もっとも家持の因幡赴任には都から

然而，关于大伴家持离开都城前往

の左遷説があるらしい。とすれば、め

因幡赴任恍惚存在左迁一说。此说如可

でたい心 境どころではなかったかもし

当真，恐怕远不是什么可喜可贺的心境。

れない。国文学 者の故西郷 信 綱さん

已故的国文学者西乡信纲写有一段辛辣的

が辛い評を書いている。 〈おのが心の

评论 ： “内心如落雪前般暗沉，就不能

雪空のような落魄を、もっと堂々とうた

更气宇堂堂地直抒胸臆么？”关于这首和

えなかったであろうか〉 。色々な解釈が

歌的解释众说纷纭。

あるものである。

新 鮮日本

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２０１４年のわが日本も一本調子にめ

２０１４年的日本也并非举国一派喜

でたいというわけにはいかない。暮れ

乐祥和。年末的证 券交易所固然热闹，

の証券取引所は沸いたが、路上で新年

露宿街头迎来新年的人也不在少数。 “过

を迎えた人々も少なくない。「派遣村」*2

年派遣村”自诞生已有５年，民间志愿组

から５年、この年越しも各地で民間の支

织炊煮饭食，派发便当，这种过年方式

援団体が炊き出しをしたり弁当を配っ

也在各地努力为继。

たり、奮闘している。 家のない人が見えにくくなっていると

都说如今无家可归的人越发难以确

いう。屋根だけはあるネットカフェなど

准。在仅是多个屋顶的网吧等地熬过夜

で夜 明かしする人がどれだけいるか、

晚的人究竟有多少，实际情况不明。虽有

実態はわからない。家があっても社会

住房，却脱离社会孤独而死的老人也越

と関わらず孤独死に至るお年寄りも増

来越多。

える。 なんの力にもなりはしないが、せめて

尽管什么忙也帮不上，但想着至少写

と思ってつぶやいてみる。いや重け吉

上几笔。但愿吉事亦重重，吉事亦重重。

事、いや重け吉事。

１月１日掲載

１月１日刊载

单词学习 *1 掉尾を飾る（ちょうびをかざる） ：漂亮的收尾。 *2 派遣村（はけんむら） ：专门为年末年初无家可归的失业者提供短期食宿的地方。 新 鮮日本

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特派员随笔

CORRESPONDENT’S MEMO 仓重奈苗，写于北京

对中医着了迷

某

天早上起床后右肩突然一阵剧痛，

去。老中医目不转睛地瞪着我的脸，扒开我

难不成是肩周炎？试着用了从东京

的嘴看了舌苔，又若有所思地把了脉。 “你呀，

带来的风湿贴和止痛药，完全不

阳盛阴衰。容易上火的体质就要多吃长在水

起作用。 “你最好什么也别折腾了”，在同事

里的莲藕呀海蜇呀山慈菇。”随后，老中医又

的斜眼下，我决定去投奔中国的老中医。

将刺鼻的软膏涂在我的肩膀脖子、背部的穴

在网上找到传说中的医院 后便匆匆赶 新 鮮日本

位和腹部上。据说这种软膏是他用几十种中 7

特派员随笔

药调和而成的。一个小时以后，肩膀的痛楚

“把人体与生俱来的调节功能调动起来，

果真消失了。

靠 2 千多年的实践和经验，中医就是中国的

在中国， 像这位 老中医一样的名医在

传统文化，这里面的道理，可深着呢。”老中

19 8 0 年代还有 5 千多人，西医普及后这些名

医说道。

医渐渐后继无人，据说现在还不到 5 0 0人。

当然，医学的治愈效果因人而异。不过，

除去一小撮名医一般中医的收入较低，这似

我对基于传统不可思议的中医，彻底着了迷。

乎也是中医衰退的理由之一。

从那以后，莲藕便成了我的主食。

ある朝 起きたら、 右肩が激 痛で上が

中国には、 老医師のような中医の名

ら なくなって いた。 ま さ か、 四 十 肩？

医が１９８０年代に５千人以上いたが、西

東京から持参した湿布や痛み止めを試し

洋 医学 の広 がりで後 継 者 が減り、 今 は

たが、 効かない。 何もしない方がいい、

５００人に満たないと言われる。一握りの

と言う同 僚を尻目に、 中国の 伝 統 医学

名医を除けば収入が低いことも理由のよ

「 中医 」にすがることにした。

うだ。

ネットで評 判の医院を探し、訪ねた。

老医師は中医について、 「 人間が本来

老医師が私の顔をじっと見て、舌を観察

持 つ 生体 バランスの調 整 能 力を引き出

し、脈を調べる。 「 あなたは陰と陽のう

す。２千年以上の実践と経験に基づく中

ち、陽が多すぎる。熱しやすい体質なの

国の伝統文化そのもので、奥が深い」と

で水中で育ったレンコンやクラゲ、山慈

語っていた。

菇を食べなさい」。さらに、強烈なにお

もちろん、医学的な効果は人によって

いの軟膏（ なん・こう）を肩、 首、背中

違うだろう。だが、伝統に裏打ちされた

のツボとおなかに塗った。何十種類もの

不思議な治癒力に、私はすっかりハマっ

生 薬を自ら調 合したという。１時 間 後、

てしまった。以来、レンコンは私の主食

肩の痛みは消えた。

新 鮮日本

になっている。

8

近期热点 首相安倍晋三参拜靖国神社

日

本首相安倍晋三于２０１３年１２月２６日上午

参 拜了位于东京九段 北的靖国神社。 这 是继２００６年８月前首相小泉纯一郎以来，

再次有首相参拜靖国神社。安倍对在第１届安倍政权时没能参拜靖国神社一事曾 表示 “悔恨至极”。２６日是安倍政权成立１周年。安倍在参拜后的讲话中表明了参拜 理由 ： “ 为了汇报安倍政权成立１年来的情况，也为表达我想要创造一个再也不让人 们苦于战争惨祸时代的决心，才选择了这一天。”关于与中国、韩国的关系，安倍表 示： “ 丝毫没有伤害中国、韩国人民感情的想法。”

天皇发表新年感言

20

国脚本田圭佑抵达米兰

即

１４新年伊始，日本天皇 通过宫内厅发表了新年 感言。首先提及东日本

将加盟意甲ＡＣ米兰队的日本 国脚本田圭佑于１月４日飞抵 米兰。身穿ＡＣ米兰球员专用

大地震的受灾地，天皇表示 “深为牵挂 ”

西服、 戴着墨镜的本田一抵达机场到

灾区的人民，并呼吁大家在“大雪季节，

达大厅便引发热烈欢呼。

要十分小心屋顶落雪事故” 。展望新的一

ＡＣ米兰俱乐部官网上刊登了本田

年，天皇表示 ： “ 希望能与全世界的人们

抵 达 后的感 言： “我一直在等 候 这一时

携手追求和平，尽力构筑美好未来”

刻，如今梦想终于实现。希望能进球和

１月１日，天皇和皇后接受了首相安

创造得分机会。相信我能给球队做出很

倍晋三等官员的新年祝贺。 １月２日接受

多贡献” 。本田将于８日召开记者会正式

了普通民众的一般参贺。

加盟ＡＣ米兰。

大岛优子在红白歌会宣布将从ＡＫＢ４８毕业

20

１３年１２月３１日晚，在ＮＨＫ红白歌会的舞台上，人气偶像组合ＡＫＢ４８ 成员大岛优子（２５岁）宣布将从ＡＫＢ４８毕业，称“今后将作为大岛优 子活动 ” 。大岛优子２００６年加入ＡＫＢ，是该组合的领军人物之一。在红

白歌会结束后，大岛优子在媒体采访中表示 “ ：因为已经考虑毕业的事情很久了，今 年可能是最后一次以ＡＫＢ４８成员的身份登场红白歌会，所以决定在歌曲间隙发表 毕业宣言 ”。对于具体的毕业时间，目前尚未确定。

新 鮮日本

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近期热点

61 万人

今 24 4000 万

20

年１月１日至３ 日 期 间， 伊 势 神宫共迎

来６１３７８７名参拜者。

人

去年伊势神宫进行了每２０年一度的

１３ 年 日

“式年迁宫” 仪式，引发社会广泛关注，

本国内的

受此影响，今年的新年参拜人数较去年

人口自然

增加了５７２６５人。

减少数（死亡人数减出

据伊势神宫日前发布的数据显示，

生人数 ）达２４万４０００人，再次刷新历

内宫参拜者共４１１１９２人，较去年增加

史记录。

２６６６７人 ；外宫参拜者共２０２５９５人，

据厚生劳动省于２０１３年１２月３１日

增加３０５９８人。

公布的２０１３年人口动态统计推测显示，

60％

日本人口自２００７年起 连续７年逐年减 少，且减幅呈扩大趋势。２０１３年，日本

在

国内出生人口为１０３万１０００人，同比前 一年减少６０００人。孕龄女性人口减少 和老龄化影响是其主要原因。

２６日安 倍首 相参拜靖国

神社之前， 《朝日新闻 》 曾以邮寄的方式就政治、历史观和教育

15900 点

在

２０１３年１２月

等广泛领域进行了一项民意调查。

安 倍 政 府

调查对象为全国３０００名２０到３０

经济政 策的

岁的年轻人以及２５００名３０岁以上的人

带 动下，日经

士。问卷回收率分别为６１％和７２％。对

指 数 去 年 一 年上 涨 了

于是否赞成日本首相参拜靖国神社这一

５６． ７％，创下１９７２年以来的最大涨幅。

问题，２０至３０岁的人中６０％表示赞成、

然而新的一年东京股市却以暴跌开局。

１５％表 示反对。３０岁以上的赞成率为

东京证交所于１月６日上午举行了

５９％、反对率为２２％。由于本次调查是

开市典礼“大发会” ，日经指数时隔１０个

在１２月２６日安倍首相参拜靖国神社之

交易日大幅下挫。 受去年年底股指急

前进行的，故并没有针对“是否支持安倍

速飙升导致的投资者恐高心理影响，获

参拜 ”进行提问。

利盘涌出。日经指数盘中跌幅一度超过 ４２０点。股指失守１５９００点。 新 鮮日本

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近期热点 回京大潮

年

末年初期间的“Ｕ型潮 ” （ 假期结束后，从 地方返回东京的人口移动）于１月４日迎 来了最高峰。当日下午２点０８分从新潟开

往东京的“ＭＡＸ ＴＯＫＩ３２８号”列车自由座乘坐率高达１８０％。据日本道路交 通信息中心称，１月４日下午９点左右，高速公路关越道上行线高坂服务站（埼 玉县东松山市）前方的交通堵塞状况长达２２千米。

新 鮮日本

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和风年味

新 鮮日本

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日本人的新年，总是从这句问候语开始。 不论时代如何改变，唯有它始终如一。 据 说， 这 句 话 最 初 是 将 岁 神 迎 至 家 中 时 说 的 祝 福 语。 这 句 蕴 含 着 日 本 人 宗 教 观 的 问 候， 在 新 年 后 的 几 天 内 和 工 作 开 始 之 日 随 处 可闻。 日 本 人 并 非 只 在 １ 月 １ 日 庆 祝 新 年。 从 准 备 跨 年 开 始， 到 大 晦 日、 元 旦、 松 之 内 ”

为 止， 过 年 的 各 项 传 统 习 俗 便 纷 至 沓 来 。 日 本 年 俗 复 杂 难 懂， 还 有 许 多 习 俗 连 日 本 人 自己都不甚了解。 新 年 第 一 期 特 辑 带 你 感 受 日 本 年 俗， 一 起体验传统与现代交融的年味儿吧。

《新鲜日本》主编 野岛刚

13

新 鮮日本

“

和风年味

日本 传统年 庆祝元旦始于何时

在

日语中， 元 旦的 元 字是 初

按照阴历计算共有13个月，那就意味着政府

始 的意思，而 旦 则寓意 早

不得不发放13个月的月俸。基于财政方面的

晨 。因此，人们用 元旦 指代

考量，政府才匆匆忙忙地导入了太阳历。

1月1日。从古至今，对于日本人来说，元旦 都是一个值得特别庆贺的日子。 其实，人们庆祝元旦并不仅仅因为这一 天是新年的开始。以前，日本的平民百姓并 没有庆祝生日的习惯，每到1月1日，预示着 年龄又增长一岁。所以，对于普天下所有的 老百姓而言，这一天犹如生日一般。 原本， 日本与中国一样， 使用太阴历 （ 阴历）的历法方式，将太阴历的正月当作新 年的初始进行庆祝。 然而，在明治维新后的明治 5 年（ 1872 年），明治政府昭告天下，宣布废除太阴历， 转而采用太阳历（ 阳历）。从此之后，日本 不再庆祝阴历正月，而是如同现在一样，将 太阳历的1月1日作为每年最大的节庆。 选择在这个时候 改变历法 ，缘于当 时政府财政状况吃紧。明治 6 年又恰逢闰年，

新 鮮日本

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卡片贺岁 延续百年的问候

在

日本，每到新年时节，邮局便迎

年片是 一年的结

来尤为忙碌的一段时期。每年，

束 。另外，通过贺年片 能感到与寄送者

无以计数的贺年片被寄往千家万

的联系 占 81. 5％， 能感受到日本的优良

户，人们用互赠贺年片的方式来传达问候、

文化 占 64 . 5％， 能感到与亲人的联系

表示感谢。

占 57. 9 ％， 对 寄 送 者 产 生 感 谢 之情 占 54 . 3％，选择这些答案的被调查对象也都

贺年片的历史可追溯到奈良时代和平安

超过了半数。

时代。那时的贵族公卿，对于无法登门拜

另一方面，对制作贺年片表示 厌恶 、

年的远方亲友，使用文书的方式送上新年问 候。进入江户时代，文书形式的拜年习惯趋

偏于厌恶 的人上升至57.1％， 达到半数

于大众化，派遣信使传递拜年文书的形式盛

以上。关于厌恶的理由，67. 8％的人觉得

极一时。明治维新后，贺年片逐渐转变为

麻烦 ，对制作贺年片曾 做出妥协 的人

现在的形式。1873 年，日本开始发行邮政

有 76 . 5％。另外，2013 年平均每人收到贺

明信片。在明信片或贺年片上简洁写下新年

年片56 . 3 张。然而，能够记得所收贺年片

祝福寄送出去，这种便捷廉价的方式迅速普

样式的人只停留在 3成左右。

及。寄送贺年片发展为日本国民在年末年初 的一项例行活动。在当今的日本社会，虽然 邮件和手机成了人们交流的主要方式，但互 寄贺年片的习惯依然根深蒂固。 Brother公司在 2013 年进行了关于贺 年片的调查，结果显示 90 . 3％的人认为贺

新 鮮日本

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和风年味

年末扫除 清净身心迎新年

为

了将过去一年沉积下的污垢彻底 清扫干净，焕然一新地迎接新 年，日本人都会进行年末 大扫

除 。家中、办公室、汽车、街道等角落均 要细致打扫。 按日本人的习惯，在大晦日（ 一年的最后 一天 ）这天进行清扫，是要以一个清新洁净 的状态迎接尤为重视的正月。如此说来，日 本人确实是个慎重思考万事开头准备的民族。 一般来说，日本人会在12月28日这天

前的住宅区内，如今已很难见到全家出动集

全家出动进行清扫，拂去灰尘，装饰注连绳

体清扫的壮观场面。根据情况不同，不进行

等以迎接岁神。

大扫除的家庭也逐渐增多。

最近，很多家庭并不只拘泥于28日这

平时常做打扫，发现污渍时马上清理干

一天，反倒在 31日进行打扫的家庭居多。不

净，这样一来就没有必要在大晦日前手忙脚

仅是家中，身上穿着的衣服保持整洁也非常

乱了，这也不失为一种合理的想法。 据说在气候温暖时，污垢容易被清除干

重要。如此一来便能身心清净，对日本人来

净。所以，越来越多的家庭选择在5月的黄

说，这是迎接新年的重要仪式。

金周进行大扫除。

最近，由于扫除用具层出不穷、功能多 样，在平时扫除中，一些不便打扫的地方也 能轻松搞定。也许是出于这个原因，大晦日

新 鮮日本

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门松迎神 松竹梅的好意头

每

到年末年 初， 在日本无论 走 到

作为正月具有代表性的装饰之一，门松

哪里，都会发现家家户户门口摆

是一种迎接岁神的 标志 ，被认为是岁神

放着由三根竹子组成的 门松 。

的 依附之物 。其实，门松原本的形状十分

为什么要在玄关摆上竹子？而且，明明是竹

简单质朴，只需将松枝绑在玄关上即可。直

子为什么称作 门松 呢？

到现在，在公寓等处也装饰有这样简易版的 门松。 结合了松、竹、梅理念的门松出现于江 户时代。据说，由于这样的造型较为华美， 商人们随即加以推广。 通常，人们会在门的左右两边各放一株 门松，是为一对。面对门，左手边的称为雄 松，右手边的则称为雌松。 由于竹子不曲不折笔直向上延伸，因此 象征着快速成长之意。梅花品格高洁、清香 优雅，自古以来就被视为吉祥之物；而松枝 四季常青，体现了顽强的生命力，也是适宜 神灵的栖身之所。

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和风年味

跨年 荞麦面 昭和兴起新习俗

年

夜饭讲究吉祥喜庆， 跨年荞麦

荞麦面的镜

面 必不可少。全家人一边看着

头，不过那

欢腾的红白歌会，一面和和睦睦

时候的人们到并不一定非得在 31日当天吃荞 麦面。

地吸溜荞麦面，这是每户日本家庭除夕夜的

对于日本人来说，12月是一年中最忙的

经典场景。

时候，有说法称就连平日里清闲的和尚师傅

日本人喜食冷荞麦面，不过或许是大冬

都赶着上门去念经，所以12月就成了 师走

天的缘故，跨年荞麦面一般不是用笼屉盛着

（ 日语 走 即跑 ）。 忙碌的 师走 月， 干

的凉面，而多是热汤荞麦面。

脆下面吧，又轻省，一囫囵就下肚了。据说，

本以为跨年荞麦面是旧习，不曾想居然 是是从昭和 40 年（ 1965 年）前后才兴起的

这便是跨年荞麦面的来历。而且，面条 细

新习俗，后来渐渐地在全国风靡开来。

而长 ，可不正是健康长寿，家运绵长的好 兆头。

影视剧作品中的明治时代，也有吃跨年

当然，风俗也因地域而异。比如香 川县等地，原本乌冬面就是主角，自然 是吃跨年乌冬面。这些地区也挺有底气 的，虽说荞麦面 细而长 ，可乌冬面也不 赖， 粗而长 ，也就是福粗寿长。

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杂煮 年糕汤 东西南北各千秋

新

年新气象，先来一碗热气腾腾的 杂煮年糕汤。旧时在贵族的宴席 等讲究的台面上能见到的这道美

食，直到江户时代才逐渐成为例行的年菜。 杂煮年糕汤，自然少不了年糕，和着蔬 菜、鸡肉，鱼虾等各类食材一起煮。过去， 元旦大清早汲了井水煮上一锅，吃得身上暖 呼呼的，心里怀着对过去一年的感谢和对未 来一年的期待。 日本是个跨 纬度 达 25度左右的岛国，

九州的福冈县，飞鱼熬的清汤中放入白

不同地区的杂煮年糕汤也各有千秋。在集日

萝卜、胡萝卜、芋头等蔬菜和冬季肥美的鰤

本料理大成的京都，多把生的圆形年糕块放

鱼肉，将生的圆形年糕块直接搁汤里煮软。

入白味噌熬成的汤里，加上白萝卜、京都的

四国地区和京都一样也是白味噌汤，内 里加上些芋头、白萝卜、胡萝卜什么的，奇

金时胡萝卜，芋头等一起煮。

妙的是汤里的年糕居然裹着红豆馅儿。

关东地区则是在酱油调味的清汤中放烤 过的方形年糕块，再加入鸡肉、小松菜，胡 萝卜和鱼糕等配料。 再往北边便是东北地区的岩手县，清汤 中既有细萝卜丝和胡萝卜等传统食材，还有 油汪汪的鲑鱼子。

新 鮮日本

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和风年味

御节料理 寓意吉祥年节菜

自

古家家户户祭年神，御节料理（ 年

节料理多为四重套盒，自上而下分别称 一

节菜 ）原本就是供奉给岁神的料

之重 、 二之重 、 三之重 及 与之重 。

理。日语中的 御節 其实是每逢

日语 四 与 死 同音，自然避讳。 地域不同，海珍山味各异，四重套盒的

重要节气供奉神佛的食物 御節供 的简称。 所以，原本不仅正月，五个传统节气也吃御

御节料理也相应有些调整。一般来说， 一

节料理，当然现在成了新年里的年菜。

之重 必然有软糯蜜甜的黑豆和嫩黄的干青 鱼子， 二之重 是些醋渍凉菜， 三之重

御节料理真正地体现了日本料理注重形 与色的精髓，多层的木质套盒中，满满当当

多以烤制的海鲜为主，而 与之重 则盛满

地装点着各类寓意吉祥的菜式。黑色的木盒

味道浓郁的煮菜。 御节料理里有些菜式是必不可少的。比

配上五色料理，好一个精彩纷呈。

如谐音 可喜可贺 的金鲷鱼，意味喜庆的

所以说，年菜尝味，更重悦目。传统御

双色醋拌红白萝卜丝、红白鱼糕，还有做成 书本卷轴状的 伊达卷 ，也就是鸡蛋卷，象 征着勤学向上。此外，黑豆的 豆 日语读 音寄寓勤勉，写作 数之子 的干青鱼子当然 是期望子孙繁荣啦。

新 鮮日本

20

初诣 神佛前祈愿平安

在

新的一年里首次去神社或寺院参 拜的活动称作 初诣 。 初诣的历史并不久远，据说

该传统是从明治时代以后才开始普及的。明 治之前的习俗是在家中静静地迎接神灵。 初诣一般在 松之内 期间（ 1月7日或1 月15日之前，即门松所装饰的期间）完成即 可，并非必须在新年第一天就前去参拜。 如今，有些地方依然保留着 二年参拜 （ 跨年参拜）的习俗，即大晦日夜里从家出发

初诣 的地点可以是神社也可以是寺 院，这一点很符合日本对宗教信仰宽容的态

前往神社或寺院，在零点左右进行参拜。

度。东京的浅草寺、明治神宫；三重县的伊 势神宫，京都的伏见稻荷大社，福冈县的太 宰府天满宫等都很受欢迎，新年伊始众多参 拜客聚集于此，等数小时才能参拜的地方也 不在少数。

新 鮮日本

21

和风年味

压岁钱 一年之初的恩赐

压

岁 钱在日语 中写作 お 年玉 。

每年都是1千日元，年龄大的孩子也是1千 日元 ，可见压岁钱的金额因人而异。

关于该词的由来有多种说法。其 中一说称，该词来源于将供奉

有趣的是，向小学低年级的孩子压岁钱

给岁神的供品 镜饼 分着吃的习俗。 お年

时，有的日本人给自己的孩子发1千日元，给

玉 又写作 お年賜 ，包含一年之初的恩赐

其他的孩子发2千日元；向较高年级的孩子发

之意。

压岁钱时，有的日本人给自己的孩子发5 千

如今， お年玉 的形式已被金钱取代。

日元，给别人的孩子却只发3千日元。

据说这一变化始于新年之际商家给雇员零花 钱的习惯。 那么，在日本压岁钱的 市场价格 是 怎样的呢。根据对方的年龄和立场，压岁钱 的数额会相对不同。当然，这也和发压岁钱 本人的经济状况有关系。 据《 朝日新闻》实施的调查问卷显示， 42 % 的日本人发压岁钱的金额在5 千日元左 右，28 %日本人发3千日元以下。22 % 的 人发压岁钱的金额在1万日元以下。 来自东京的一位女性（ 64 岁）称 中学 生5 千日元，小学生3千日元，未上学的孩 子2千日元 ；神奈川县一位女性（ 41岁）称

新 鮮日本

22

抢福袋 占一占新年好运

抢

福袋在日本人过年的例行活动中 不可或缺。各大商场里摆满大大 小小的福袋，一些较受欢迎的福

袋甚至会引发顾客的争抢。 福袋的历史可追溯到江户时代，据说最 初是大丸吴服店（ 现在的大丸百货店）将裁 剪剩下的零碎布料装进袋子里出售的。

的意味，成为日本人过年的一大乐趣。

在百货店逐渐开始增加的明治时代以

不过，最近随着消费者心理的变化，希

后，作为正月里的减价商品，不少商品被一

望在购买之前预先得知福袋内容的顾客需求

同装进袋子里出售。购买者并不知道袋子里

逐渐增加，所以标明内装商品的福袋也开始

装的什么。所以，福袋也包含占卜新年运气

出现在商场的货架。 近年，福袋也在美国、台湾和香港的部 分店铺出售，日本的福袋也开始走向国际化。 在欧美，福袋称作 Lucky Bag ，在华语 圈则与日语一样写作 福袋 。

新 鮮日本

23

和风年味

喜迎

地 各 本 日

新

新

年

潟

县

返乡大潮 在ＪＲ新潟站，不少旅客 与家人乘坐新干线返回 老家共度新年。

和 山

歌

县

破魔箭 破 魔箭是日本民俗中的 驱邪之器， 在 新 年被视 为吉祥之物。

新 鮮日本

24

爱

数码挂轴 除夕之夜，名古屋市中区

县

知

的东别院本堂在数码挂

县

良

奈

轴的映照下神秘莫测。

大扫除 奈良药师寺的僧侣为佛 像擦拭灰尘，迎接新年 到来。

黑帮活动 新年伊始，黑帮组织“工

冈 25

县

福

新 鮮日本

藤会”恭送黑帮老大，福 冈县警察在旁警戒待命。

和风年味

红白歌会 日本人的“春晚”

“红

白歌合战 （ 又译红白歌会）

名称诞生，而且最初3届均在1月1日举办。 1962 年 红 白 歌 合 战 的 收 视 率 为

诞生于二战后不久，伴随日

80 . 4％，第二年高达 81. 4％，创史上最高，

本经济高度成长期，它逐

渐成为大晦日晚上的传统节目。虽然如今收

该节目曾一度被誉为 收视神话 。伴随战后

视率没有诞生之初那么高，但 红白歌合战

日本高度成长期，电视逐渐普及，红白歌合

早已渗透到每个日本人的心中。

战的收视率曾居高不下，但从1980 年代后

最初，NHK 的节目导演从剑道的红白对

半期起开始出现下滑趋势。流行歌曲趋于多

战中获得启发，提出了由专业歌手进行歌唱

样化、能让男女老少都喜爱的经典曲目逐渐

比赛的企划。当时驻日盟军总司令部（GHQ）

减少、交通的发达、以及过年方式的变化都是

认为 合战 一词会令人联想到战争，所以

红白歌合战收视率下降的原因。 2000 年之后，红白歌合战的收视率跌

红白歌合战 最初是以 红白音乐比赛 的 新 鮮日本

26

破50％，2003 年的瞬间最高收视率还曾被

能够登上 红白 舞台的，都是这一年

民营电视台的格斗节目超过。尽管如此，每

日本歌坛中最具实力与人气的歌手。歌手们

年初次登上红白舞台的歌手还是会感叹 能

也将亮相红白看成一种荣誉和对自己的肯定。

上红白是我的梦想 、 可以以此孝敬父母

据说新人歌手一旦登上红白，身价便立即大

等；而歌手辞演红白也会成为轰动性新闻…

涨，由此可见其依然具有雷打不动的人气。

…红白歌合战对日本人来说可谓有着独特的

红白歌合战 由女歌手组成的红组和

魅力。

男歌手组成的白组互相比赛，一般是红组歌 手率先登场，之后两组交替轮 流演唱。节目最后公布红组与 白组的胜负结果。目前的战绩 是：白 组 36胜 对 红 组 29 胜， 白组领先。2013 年12月31日 第64届 NHK 红白歌合战依然 是白组获胜。

新 鮮日本

27

和风年味

初日出 新年第一缕希望

在

日语中， 初日出 指新年的第一

日出恐怕是我人生中见过最美的。

次日出。天皇在元旦清晨会伴随

初日出观赏地点分布在日本全国各地。

着日出举行祭祀仪式̶​̶ 四方

在北海道纳沙布岬可以看到日本新年的第一

拜 ，以祈祷天下太平、国泰民安、五谷丰登。

缕阳光；关东地区的湘南海岸和千叶县的犬

后来这一祭拜活动逐渐在民间普及开来，形

吠埼灯台深受年轻人喜爱；在东海地区的三

成现在 遥拜初日出 的习俗。

保松原观看初日出的同时还能欣赏到在阳光

初日出在日本还被称为 御来光 ，日本

照射下金光闪耀的富士山，强烈推荐。

人认为初日出代表喜庆吉祥。学生时代，我

受地理因素影响，观赏初日出还是选择

经常去看初日出。一般都在12月31日与小

在太阳升起的东部较好，因此人们喜欢前往

伙伴们一直嬉闹到后半夜，随后驱车前往海

太平洋海岸观看。冬季日本海一侧常常出现

边，虽然道路异常拥堵，但每年都满怀期待

阴雨天气，所以晴天相对较多的太平洋沿岸

地出门。

也更适合观看初日出。

成年之后，我曾与家人在泰国普吉岛的 度假酒店跨年，当时在雪白沙滩上看到的初 新 鮮日本

28

初竞 社会景气晴雨表

正

月里开市大吉，市场上的新年首

初竞的价格能适时地反映出包括经济景气度

次 竞 拍 在日语中称作 初 竞 ，

等各项指标。

图个吉利喜庆，又有广告效应。

八户学院大学水产流通专业的中居裕教

日本最受瞩目的初竞当属东京筑地市场

授表示： 初竞是红喜事的市场行情。也可以

的金枪鱼竞拍。2013 年1月的初竞，产自

说是反映社会景气情况的一个晴雨表。受安

青森县大间的一尾金枪鱼以1亿5540万日元

倍经济学影响，景气好转，初竞的价格今后

（约合人民币1100万元）的天价破历史记录。

也可能进一步走高。

今年1月6日，马年的金枪鱼初竞以736万 日元落锤。 虽然金枪鱼的初竞最为声势浩大，不过 各地都有当地物产的新年首拍。比如山口县 下关的虎豚（ 一种高档河豚）初竞以及北陆 地区的雪蟹初竞等，也都非常有名。当然， 不论拍什么，最夺人眼球的还是价格。因为 新 鮮日本

29

和风年味

年度汉字 尽显世间百相

选

出最能代表当年的一个汉字可算

等捷报频传，2013 年实是 携手成环、举

日本的年末惯例。每年，坐落于

国同心，欢喜沸腾的一年 。此外，虽然连

京都市东山区的清水寺必会公布

遭天灾，援助之 轮 不断扩大。 在 此， 介 绍 一下 近 5 年 来 今 年 的 汉

今年的汉字 ，而清水寺的公布方法既传统

字 ，小小的汉字尽显历年世间百相。

又极富戏剧性，令人印象深刻。 2013 年的年度汉字为 轮 。日本汉字 能力鉴定协会（京都市）负责票选，从征集自 全国的超过17万份选票中，评出得票最高的

２０１２年

轮 。12月12日，清水寺的森清范贯首在

２０１ １年

长1. 5 米、宽1. 3米的和纸上挥毫写下一个

２０１０年

硕大的 轮 字。 轮 的 当 选 有 多重 含义。2020 年 东

２００９年

京奥运的申奥成功鼓舞人心（ 日语 轮 即

２００８年

环 ， 五轮 即五环），富士山的成功申遗 新 鮮日本

30

金 绊 暑 新 变

围绕 金 钱的众多社会问题凸显。 东日本大地震后，人与人之间的羁 绊 渐受重视。 全国平均气温刷新气象观测史最高 记录， 暑 热蒸腾。 让人感觉一 新 的事物纷纷亮相。 日美政坛等发生巨 变 。

年末巨彩 一亿日元的惊喜

今

年的 年末巨彩 一等奖组各选号

必要性增强。1945 年10月，日本政府推出了

大奖合 计达 57亿日元（ 约合人民

政府第1次彩票 ，此后，为了筹措战后复兴

币3320万元）。逢年底彩票热卖，

资金，又相继放宽了地方政府独立发行彩票的

东京银座的彩票销售点，1号窗口前再次排起

权限。

长龙。据说这个窗口售出的彩票张数称冠全国，

现在热销的 巨彩 还很年轻。1979 年

中奖率也水涨船高。

发行的夏季巨彩是它的开端，此后便开始了梦

据称，日本彩票的历史可上溯到江户时

想 •夏季 •年末三大巨彩的时代。伴随着巨彩

代初期的宽永元年（1624 年），而日语中 彩

时代的到来，彩票的赏金也越来越高。1985

票 （ 宝くじ）一词源起源自昭和年代。终战前

年时1等奖奖金为5 ,000万日元（ 约合人民币

的1945 年7月，政府为了吸收浮动购买力以

290万元），1等・前后奖共计为7,000万日元

增加军费，推出了面值10日元最高可中10万日

（ 约合人民币400万元）。到了1989 年，1等

元的 胜利彩票 。可还没等到开奖，战争就宣

奖奖金 6 ,000万日元（ 约合人民币350万元），

告结束， 胜利彩票 便也不了了之。战争结束

1等・前后奖共计达1亿日元（ 约合人民币580

后，为防止战后通货膨胀，稀释浮动购买力的

万元），最高赏金终于突破了1亿日元大关。

新 鮮日本

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和风年味

喜迎

地 各 本 日

德

新

年

岛 县

初日出 在鸣门市街观赏到的新 年第一 缕日出。 金 色太 阳渐渐从云层中探出头 来，映红天空。

新 年后的前几日， 伊 势 神宫内挤满了参拜客。宇 治桥上熙来攘往。

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县

重

三

初诣

福 县

冈

工作伊始 新年后第一个工作日某证 券公司举行了庆祝仪式， 祈愿新年业务蒸蒸日上。

福袋

东

新 年第二天， 百货商场

京都

松屋银座刚一 开业， 新 年福袋就被顾客们一抢 而光。

福 岛

县

泼水祭 三春町举行了新年的“泼 水祭”，祈求来年无病无 灾、五谷丰登、子孙繁荣。

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和风年味

海外过年潮 华丽来袭

近

年，不少日本人开始前往海外欢

夷过新年，如今这一现象已扩展到平民阶层，

度新年。在我的印象中，很早以

其契机或许是1980 年代《 广场协议》签订后

前日本的富裕阶层便有人去夏威

引发的日元升值现象。 泡沫经济时期（ 1990 年代初），除了夏 威夷，前往欧洲、北美或澳洲等地迎接新年 的日本人也不在少数。然而，自日本经济发 展停滞以来， 安近短 （ 便宜、近距离、短 时间）成为年末年初出国旅行的关键词。香 港、台湾和东南亚等地逐渐变成主流目的 地。包含机票只需花费10万日元以内、为期 一周的廉价旅行项目逐渐增多。 不过，2013 年年末的情况似乎与往年 不同。受景气恢复影响，年末旅行的关键词 不再是 安近短 ，越来越多的日本人开始追 求 高远长 （ 高价、远距离、长时间）。 据 JTB 2013 年公布的推算数据显示， 2013 年 年 末 年 初（ 12月23日 ∼ 1月3日） 期间外出旅行并住宿1晚以上的旅客人数与 2012年相比将增加2 . 0 %，达 3052万6 千 人，或将成为过去最高值。其背景除了2013

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年年末的 9 连休假期以外，冬季奖金的增加

2012年多出20日元左右，海外旅行的价格

也是重要因素。

也相对上升。

前外海外旅行人数与2012 年相比预计

然而，JTB 宣传负责人表示， 很多人

增加2 .1%，达 69万5 千人；国内旅行人数

即 使多花点钱， 也很 愿 意 外出旅 游 。 据

预计 增加 2 . 0 %， 达 2983万1千人， 二者

了解，2013 年 国 内 旅 行 的 平均 费 用上 涨

均将创下过去最高记录。据说，在日本国内，

3 . 9 ％， 达 3万 2千日 元， 海 外 旅 行上 涨

九州地区以及被列为世界遗产的富士山人气

4 . 8％，达 21万 7千日元。 共立综合研究所主任研究员河村宏明

只增不减。 2013 年行政机关和众多企业在年末年

（36岁）指出，现在人们普遍存在这样一种

初实行 9 连休（ 12月28日∼ 1月5日）， 这

消费倾向：平时节约，将钱花在最想做的事

是自2002 年以来的第一次为期 9天的新年

情上。他说： 今年（ 2013 年）休假时间长，

假期。受安倍经济学刺激，很多企业的冬

返乡时正好可以顺便旅游，希望在过年期间

季奖金也有所增加。与2012年相比，日元

好好出去玩一趟的人不在少数。

现在呈贬值倾向，兑换1美元所需的日元比

新 鮮日本

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和风年味

回归 传统

这

几年，我感觉日本的新年习俗渐 渐沉淀了下来。传统的传承与时 代的变化在某种意义上取得了平

衡。年末扫除、门松、初詣、压岁钱、年糕 汤和年节菜……现在过年进行的例行活动主

少，但认为 过不过年都无所谓 的人似乎越

要以江户时代以前的传统为雏形，经明治时

来越少。

代逐渐确立，在大正以及昭和时代传承而来。

如今，日本人对过年等可以实际感受民

再加上战后新出现的红白歌合战和年末巨彩

族归属感的传统活动兴趣渐浓。去年，伊势

等， 日本人的传统年 才逐渐形成规模。

神宫迎来 60 年一度的迁宫仪式，受到了社

然而， 我记得从1980 年代到1990 年

会关注度惊人。泡沫经济时期饱受冷落的神

代，日本出现了一股 轻视正月 的风潮。多

社和寺院，如今作为 灵地 深受年轻人欢

数年轻人认为 圣诞节比过年重要 ，只有

迎。这么看来，曾席卷日本社会

上了年纪的人还在因循传统过年。当时我

的 国际化＝ 脱日本化 风 潮

有种预感：过年的传统会不会就此在日

已告一段落， 回归日本 正作

本消失……

为一股新的动向在这片岛屿上生

不过，近十年来这种风气似

根发芽。过年的习俗不再被视若

乎在改变。据说，初詣的人数正

无睹，将宝贵的传统留给后世，

在增多。红白歌合战的收视率也有所

这对所有日本人来说，都是一

好转。像过去一样自己烹制年节菜的习

件可喜可贺的事。

俗虽已消失，但在超市、百货店和便 利店购买年节菜的家庭不在少数。虽 然在奔赴海外过年的日本人从未 减

新 鮮日本

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Trend

潮 流

跃 飞 社 神 寺 古

上， 之 ” 土 圣 在这片“ 赛 。 社 神 角 逐， 和 翔太 的 院 上 度 井 寺 文／ 古 老的 一场速 借 着 是 落 赛 坐 降 虽 然出 ， 速 中 。 。 之 下 幕 高 帷 深山 中一竞 拉 开了 静 谧的 。比 程 赛 果 过 降 ” 效 速 落 的 车 想不 到 手 在“ 降 的山地 意 选 面 了 的 生 到 上 别开 却收获 山地 车 拜者 。 但 ， 参 ， 坡 少 恼 为下 徕了不 有所 苦 招 曾 社 道全部 也 神 社 和 院和神 为寺院 寺 还 的 ， 丝 会场 地车粉 山 了 吸引 赛 不仅

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Trend

潮 流

Ｄ

Ｊ语 调 轻 快 地 进 行 着实 况 解说，

会场申请咨询时，神社内针对“是否存在信

数辆山地车从起跑线一跃而出 。

仰上的问题 ”进行了讨论 。然而，查阅历史

去 年１１月初， 在 位于 大 阪 府 箕

不难 发现，在 神社内总是 供 奉 着各 个 时代

面 市的胜 尾寺，上 演了一场山地 车的动感

最先端的产物 。比如，骑射比武、雅乐、能

竞 技 。胜 尾寺以 约１３００年 的 悠久 历史而

乐等 。缘于 这样的历史，石清水八幡宫的

著称，是一 处祈祷胜利的灵地 。寺院内设

结论是“古时候还有马奔驰在神社里，那自

置了一 条 全 长 约５００米的特 设 跑 道，跑 道

行车应该也可以吧 ” 。最终，宫司田中恒清

从寺院 正 殿等 建 筑旁穿过，终点 是 位于山

的话起到了决定性作用 “ : 神社是最古老也

脚的寺院大门 。

是 最 新的地方。如果不进行 新的尝试，那 就只能渐渐被时代遗忘 。”在当地观光协会

特设跑道上最大的看点就是寺院内的 ２５０级石阶。最 大倾斜为２４度，当技术灵

的协助下，大赛当天 聚 集了约２千名观 众，

巧的选手 骑着山地 车驰 骋而下时，观众们

其中很多都是年轻人 。石清水八幡宫的神

就会爆发出兴奋的欢呼。这项赛事由全球

职人员樱井宣人说 “ : 平时不会来神社的人

知名的能量 饮料企业 主办，今年已是 第三

们也都来了，非常有意义 。” 基 本来说，只要 获得寺院 或 神社出借

届 。前两届分别于２０１０年和２０１１年举行， 比赛的场地也各具特色 。山地车速降赛得

会 场的 许 可，就可以举 办比 赛 。但 是，如

以在日本国内的 神 社 和 寺 院内举 行，很 大

果是国家指定的历史 遗 迹，限制就会变得

程 度上归功于第一届大赛的承办地石清水

格 外严格 。２０１２年１月，石清水八幡宫的

八幡宫的决断 。石清水八幡宫创建于平安

院落也成为了国家历史 遗 迹 。对此，樱 井

时代，是日本三大八幡宫（供奉八幡神的神

谈道 “ : 如果想要再次举办山地车赛，那关

社）之一 。２０１０年，当接到这一史无前例的

于‘打桩 ’等准备工作就有必要向国家进行

古寺神 选手在 看客 。 来不少

社中

过， 飞车而

申请 。一旦被判断成‘比 赛会 致

引

使石阶损坏，大赛就不能召开。 ’ ” 虽然选择场地存在困难，但大赛 主办方称“只要 有愿意提供会场 的地方 ， ”就会将赛事一直举办下 去 。职业骑手青木卓也在以往三 届大赛中均出场参赛，对于大赛 的未来，他表示期待 “ : 这个比赛 只能在日本举行。希望大家感受 到自行车的可能性，希望能有越 来越多的人 投 入 到这项 竞 技中 来 。”

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Trend

潮 流

销售课程登陆校园 “喂，您好。听说您在考虑购买新车，特 此致电 。”群马县太田市的关东学园大学从 ３年前起开设了“销售手法 ”的课程 。课堂 上，学生们正在学习如何打电话取得预约 。 １ 到４年级的学生每三人一组，分别扮演销售

“即战力”

方、客户和裁判， “再现 ”出销售的场景 。 担任兼职讲师的花田敬（５３）原来是索 尼生命保险的销售员 。“不可以笼统地问客 人 ‘什么时候比较好 ， ’而是要问 ‘前半周和后

文／千叶卓朗

半周哪段时间比较方便 ， ’ 给出选项是非常 重要的 ” ，花田老师如此建议道 。课上还会讲

每到１２月，日本各家企业陆续启

解销售活动的基 本流 程，让学生亲身 体 验

动新一年的招聘计划 。学生们身着正

预约客户和商品提案等逼真的销售场景 。

式的求职套装， 穿梭在一个又一个公

花田老师指出 “ : 销售是企业活动的基

司说明会之间 。为了培养学生们的“即

础 。我们希望培养出进入社会马上就可以

战力 ”， 使他们在 就 职活动中脱 颖而

活跃在职场上的人才。”选修这门课程的４年

出， 一部分大学在正规科目中推出了

级学生佐野恭平（２３）表示， “在课上感受到

销售技巧的相关课程， 并 给予学分。 在与客户预约时用什么样的语气比较 好， 抓住顾客心理的要领是 什么…… 教授这样的内容， 也是为了有效防止 学生们在入职不久便离职的现象 。

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Trend

潮 流

了与人打交道的乐趣，对于销售这份工作的

５０位客户进行了接触，虽然被拒绝的情况

印象大为改观 ”。

很多，但是也有人愿意见面听我介绍 。我感 觉自己已经萌生了职业意识 ”。

关东学园大学为了使学生们对于毕业后 的工作形成具体的印象，致力于设置相关课

厚生 劳动省的资 料显示，企业花费在

程 。特别是大部分文科毕业生工作后都会

员工培训上的费用，从２００９年起呈持续减

被分配到销售的岗位，但是在校期间却没有

少趋势。迄今为止，日本企业都是统招应届

机会接触到相关知识 。该大学宣传室的沼

毕业生，然后在公司内部进行培训 。然而，

部和歌子科长说 “ : 理解工作内容，也有助于

长期的通货紧缩使公司没有充裕的经济条

防止学生们毕业后很快离职的现象发生 。”

件进行培训，因此对“即战力 ”的需求愈发 强烈 。

花田老师和原保险公司销售员等五 人 共同成立了“销售人才教育协会 ， ”主要业务

社会评价褒贬不一

是向大学派遣教授营业知识的讲师 。他们 的目标是在今后３年中将业务扩展到２００所

经济评论家、独协大学特聘教授山崎元

大学 。

认为， “在 大学里 应该设 立营业学部 ”。虽 然现在已经存 在 经营学部，但 是在 社会之

校外讲座提高技巧

中，销售者的数量远远多于经营者。如果可 以培养出谙熟销售之道的人才，对于大学和

校园中推出销售课程的同时，也有不少

企业而言，是一件双方受益的事情 。

学生选择在校外学习“销售技巧 ”。

另一方面，为了让学生提前体 验就业，

在 东 京 站附近，开设了面向大学生的 讲座“营业学部 ”（销售学院）。运营讲座的

越 来越多的企业 推出实习项目。但 是，东

“株式会社营业课 ”社长前岛刚（２８）充满热

洋大学的小岛贵子副教授指出， “因为实习

情地对听讲生说 “ : 销售是一种保护自己的

期间短，所以企业会像接待客人一样对待学

能力！”该讲座为期半 年，前三个月是课 堂

生，并不能让其真正体验到工作内容 ”。

教学，后三个月则是亲身到企业中体验销售 活 动 。学 费为每人９万５千日元 。从 ２０１２年１０月开始，东 京 都内已 经有 ６６名学生参加 。 庆应义塾大学一年级的大高大 （１９）认为， “不管从事什么工作，销售 都是不可或缺的技术 ， ”这也是他前来 参加讲座的契机 。他在一家从事教材 开发的风险企业参与职场体验， “我通 过上门推销和电话预约等手段与超过 新 鮮日本

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Trend

潮 流

幸福之家ＤＩ Ｙ 采访整理／佐藤美千代 摄影／泷泽美穗子

基调为白色和茶色的房间，在昏黄灯光的映衬下充满着温馨雅致 的氛围 。厨房与客厅就像流淌着动听乐曲的咖啡厅，让人忍不住想在 这样的房间里享受一番 。 不敢相信这原本是有着 ４６年“高龄 ”的旧公寓， 房间所有的设计与装 潢都出自主妇久米玛丽之手。

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在房屋原有的墙壁贴上胶 合板，再涂刷一层白漆便 营造出温馨的田园风格 。

Trend

久

潮 流 在亲手制作的吧台表 面贴上白色瓷砖 米玛丽将自己亲手装修房间的 经验 连同照片刊登在了个人博 客上，没想到点击率日益增长，

如今她作为改造房间装潢的“ＤＩＹ主妇 ”受

到广泛关注 。久米的ＤＩＹ经验还要从３年 前新婚时搬入的出租房说起 。 当时搬入的出租房是三室一厨的格局， 内部装潢比 较破旧，和室的拉门和壁纸看 起来已有年月。久米为了改变房间的风格，

在侧面也贴上胶合 板并刷一层白漆

在 地 板上铺置了粘贴 式 地 板，瞬间为毫无 质感的房间注入了活力 。随后久米又在和 室 拉门和墙壁 上了贴上 胶合板，然 后又 刷

“这 些 并 不 是 一 口 气 就 能 完 久 米 说：

上了一层白漆 。房间立刻变为贴近自然的 田园风 。

成 的，而是将生 活中 浮 现出的 想 法，一点 点地付诸实践 。”遇到难题时久米会前往家 居建材市场咨询，或在网络上查 询 。在 反 复的失败中，她逐渐摸索到了自己的方式 。 “利用主妇的零花钱，便宜又快捷地ＤＩＹ” 是久米奉行的原则 。她常用的订板机只需 ５００日元（约合人民币３０元），双面胶、刷 子等工具均可在百元店购买 。为和室拉门 贴上 胶合板涂上白漆，再安上两把西洋风 格的把手，材料费也只有１千日元（约合人 民币６０元）左右 。 在日本，租 主需在 搬 走时 将出租 房 恢 复原样，所以需要在改造前做些准备工作 。 将胶合板 用双面胶 粘在墙上，就可以在 胶 合板 上随心所欲地贴瓷砖刷油漆了。虽然 工序有所增加，但可以轻而易举恢复原状， 还能反复改造 。 “ 如果不是搬到这个房间，我 久米说 ： 可能就买好家具过着普通的日子了。我 很

在二手茶几表面贴 上木板，再刷上一 层油漆 。 新 鮮日本

感谢这个房间给我带来的ＤＩＹ乐趣 。” 42

Trend

潮 流

久米教你DIY! Ｑ 该从什么开始着手室内ＤＩＹ？ 推荐从手头的家具和小物件开始。 涂彩色油漆，给收纳架贴上喜欢的壁纸 等，首先要体会亲自动手的乐趣。

将木质相框贴在墙壁的 开关上，营造出复古可 爱的田园风格 。

Ｑ 如何加工木材？ 在家居建材市场的工作室加工木材 十分方便。可以租借工具，还不必在意 噪音和灰尘。那里也有按照指定样式加 工的收费服务。

Ｑ 如何营造风格统一的房间？ 房间的色调和地板家具的材质都很 重要。没有经过磨制加工的木板，粗糙 粘稠的油漆和水泥石膏等都可以营造出 田园风格的房间，还能保持风格的统一。

久米玛丽 ２７岁。现居住在大阪府。３年前结婚搬入的出 租房后，萌生了对ＤＩＹ的兴趣，开始亲手进行 室内装潢。个人博客中记录了ＤＩＹ经验等。 ｈｔ ｔｐ ∶//ａｍｅｂ ｌ ｏ． ｊｐ/ ｍａｇ ｉ ｃｈａｐｐ ｉ ｎｅｓｓ/

新 鮮日本

43

装好你的压岁钱 新年的压岁钱拿什么装好呢 ？不如试试这款精致可 爱的小盒子吧！ “静冈小口袋 ”是静冈县的企业以当地名物产 为主题设计制作的小纸盒，共有金眼鲷、富士山、 樱花虾三种设计，每种样式看起来都非常精致喜 庆。将压岁钱折小放进去，用固定盒盖用的橡胶 绳像包装礼品一样缠起来，压岁钱立刻变身“高 大上”的小礼品 。精美的小盒子还可 以作为装饰品摆放在桌边哦！ 长宽各６． ６ｃｍ，每套３个， ８４０日元，约合人民币５０元 。

潮流下 一 站

次时代背诵软件 各位考生，考试日益临近，何不让“ＡｎｋｉＳｎａｐ背诵记号 笔”助你一臂之力呢 。 首先用该荧光笔描好需要背诵的内容，看起来虽然像用普 通的荧光笔描过，不过用事先下载在手机里的应用软件拍下它 后，显示在手机里的内容就会瞬间变黑 。点击后还可以显示答 案哦 。背诵内容都可保存在手机里，使用者还可随时随地拿 出手机背诵 。 不支持部分型号的手机，５２５日元，约合人民币３１元 。

电脑旁的温暖陪伴 这是一个可以尽情享受热饮的季节。不过在操作电脑过于着 迷的话，放在手旁的热饮就会渐渐冷掉 。有了“ＵＳＢ加温马克 杯 ”，你就不用担心饮料会凉掉啦！ 将加温马克杯自带的ＵＳＢ线连接到电脑的ＵＳＢ接头 上即可加热 。温度最高可调至６５℃，盖上杯盖可一直保 温在５０℃左右。这款加热保温杯还可以用来温酒或加热 在便利店买的肉包哦 。 高１２． ５ｃｍ，容量２７０ｍｌ，１５８０日元，约合人民币 ９３元 。产品共４种颜色 。

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Topic s

话 题

天皇陛下８０岁 文／《新鲜日本》主编 野岛刚

２０１３年１月２８日，荷兰女王贝娅特丽克丝发表全国电视讲话宣布退位。 ２０１３年６月４日，英国女王伊利莎白二世加冕６０周年庆典活动在伦敦威斯 敏斯特教堂举行。２０１３年１２月２３日，日本天皇８０寿辰之际发表感言“逐 渐面对因年龄带来的限制，仍愿勉力善尽职责”。随着天皇逐渐步入耄耋 之年，围绕生前退位的讨论也将日趋活跃。

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Topic s

话 题

举步维艰话退位

20

１３年１２月２３日， 天皇陛下迎 来８０岁“伞寿”。 当天， 在皇 宫举行的记者见面会上，天皇

发表感言。当提及随着步入高龄继续工作时， 天皇表示“逐渐面对因年龄带来的限制，仍 愿勉力善尽职责”、 “现仅愿暂且维持现状” 等。 记者会上，当被问及迄今为止印象最为 深刻的事情时，天皇列举了“曾经的战争”，

明治时代的做法主要还是出于某种担忧，

并表示“众多对未来心怀种种梦想的人们，

既然是天皇亲政，那么退位后的天皇其存在

殒命于青葱岁月，思及不禁痛心不已”。

本身有可能形成权力的双重结构。

天皇慨叹“既然身处天皇这一立场，自

战后， 君主立宪制下的天皇成为象征性的

为孤独”的同时，也回顾了与皇后陛下的婚姻

天皇， 然而如果彼时， 即战败后紧接着就在皇室

生活，认为“幸得一伴侣，吾愿珍之重之的，

法典中追加退位规定， 有可能生出因战争责任

亦愿与吾共同珍之重之”。天皇又表示“皇后

而退位之嫌， 因此生前退位的规定再度搁浅。

常伴左右令吾倍感安心，一直以来努力履行 天皇的职责，幸甚之至”。

白二世也是不退位的君主之一。明年即将迎来

参照一般社会常识，８０岁已是可以甩手 不干活的年纪。虽然政治家没有退休一说，但 不管是哪个政党都默认７０岁“可退”，国会议 员也没有谁是上了８０岁的。

８８岁大寿的女王陛下去年刚庆祝了即位６０周 年，成为英国历史上最高龄的君主。 另一方面，与英国一样保留国王的荷兰， 包括前女王贝娅特丽克丝已连续三代国王生

翻开日本史，有生之年退位的天皇也不 在少数。然而，目前的日本法律却没有相关 天皇生前退位的规定。

前退位。据说，荷兰国民也持有共识， “所谓 君主，即为凭借自我意志退位的存在”。 英国王室几乎没有生前退位的先例。然

原来，明治时代制定皇室法典时并没有刻 意写入退位规定，且在战后也没有进行追加。 新 鮮日本

世界上除了日本天皇，英国女王伊丽莎

而在日本，随着天皇逐渐步入耄耋之年，围 绕生前退位必要性的讨论也将越来越活跃。

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Topic s

话 题

天皇陛下该歇歇了

普

通日本人在新 年前后都有８连休

从这方面考虑的话，当今皇太子是有责

或１０连休的长假，但笔者在查阅了

任的。笔者作为国民的一员，无法自皇太子身

２０１３年１月的天皇行程后发现，１

上感受到其在未来成为天皇后肩负皇室职责

月１日至１０日的１０天里，天皇仅休息了１天。

的气度。皇太子妃雅子的问题令其步履维艰，

这么明显的“过劳”，甚至违反了劳动法。在

这一点虽可以理解。不过如果雅子妃的存在

日本，年过八旬仍勤恳工作的或许也只有天皇

妨碍公务，那么皇太子单独履行公务也未尝

一人吧。

不可。放眼国外，单身的国王或皇室成员并

笔者觉得这实在不应该。天皇是凡人，

不在少数。

还是一位老人。如果笔者的父亲到了８０岁还

如果说是为了维护皇太子的名誉，可皇

如此辛劳工作，身为子女大概也会劝父亲停

太子本人已向天皇建议减少公务，只是天皇方

下来歇歇。

面似乎没有采纳。

新 鮮日本

47

Topic s

话 题

日本没有天皇退位的相关规定， 因此，

笔者个人非常敬爱天皇和皇后，心中常

只要天皇愿意工作，按制度其工作年限可无

愿两位陛下寿比南山。为此，莫如趁天皇８０

限期延长。于是，如果天皇表示还能履行公

华诞之际，停止全国各地的巡回公务，以及

务，周围的人是很难阻止的。然而如此看来，

取消一些非必要性展览会等参观活动，让天

宫内厅（管理日本皇族事务的机构）也好日本

皇能集中心力出席其专属的国事活动，比如

政府也好，未免有些持“制度”而娇。

接见国外要人及出席相关餐会，对大臣、大

日本人极其敬重和信任天皇和皇后。比 起政治家，天皇前往东北灾区访问令当地百 姓感受到的欢欣鼓舞何止十倍乃至百倍，同 时，天皇也认为鼓励灾民是自身职责所在吧。 然而，一味仰赖天皇还是有些不寻常。

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使的任命等。余下的时间，愿天皇与皇后携 手享受宝贵的晚年生活。

Culuture

文 化

击破“暗夜” 台场 文／柏木友纪 摄影／早坂元兴

放映室 《跳跃大搜查线１: 湾岸署史上最恶三日》 知因何原因被悄悄地设在了湾岸警署。

警视厅下属湾岸警署和胜 哄警署所辖区域间的河里惊现一

然而，警视厅的方方面面都不愿湾岸

具溺水无名男尸。法医解剖发现，死者曾遭

警署介入绑架案的调查。湾岸警署警察青岛

遇非正常开腹手术，且尸体腹内竟藏有一只

俊作（织田裕二饰）决定单独行动。此时，

玩具小熊。

警署内部发生偷盗事件。 一波未平一波又起，案件接连发生。

就在警方还在为该由哪家警署负责该

“湾岸警署史上最恶的三天”震动东京都，青

案争执不下的时候，东京都内安静的住宅区

岛逐渐拨开案情错综的重重迷雾……

又发生离奇绑架事件，警视厅副总监在自家 门口消失！之后，这起绑架案的搜查本部不 新 鮮日本

49

Culuture

梦

文 化

幻的摩天轮，宇宙基地一般的富士

都是现实版的东京。

电视台总部大楼，霓虹闪烁的商品

即使在电视剧中，被

大楼，灯影打在东京湾的水面上激

分配到湾岸警署的青

起一波波明灭的虹彩。跨过彩虹大桥，渐渐

岛也常被嘲笑是“空

逼近台场，仿佛将被吸入另一个世界。

地警署的警察”。

“我是和都知事同姓的青岛”。１９９７年首

出演青岛一角的

播的电视剧《跳跃大搜查线》一开场，主人公

织田裕二（４６岁）回

警察青岛就是这样自我介绍的。电视剧开播

忆说， “ 这 差不多就

期间，现实中的东京都知事的确叫青岛幸男。

是富士电视台的‘泄

该部１１集电视剧播出，不曾想在重播时

愤’之词。像美国电影那样，警车从桥上驶

大热， 富士电视台于１９９８年跟进推出电影

过，车前窗映出繁华的夜景，本打算拍一组

版，即《跳跃大搜查线１: 湾岸署史上最恶三

这样的镜头。可当时的台场既没有高楼大厦，

日》，截至目前已上映４部系列电影。

哪能拍什么夜景啊。” 编剧君塚良一直觉认为“这里很适合描

１９９５年，青岛幸男在竞选纲领中提出取 消计划于台场举行的世界都市博览会，此后，

写犯罪”。漆黑的空地，建设中的大楼和高架

新一届东京都知事诞生。原本冲着博览会预

轻轨，简直就是一座未来城市。 导演本广克行表示 :“作品的原动力源自

定入驻台场的各大企业纷纷改为观望，唯独 富士电视台按原计划将总部搬到这里。当时，

一种反抗心理，是对高层，对以往的刑警剧，

整个台场地区内极其空旷，只有寥寥几栋建

以及对日本国产电影的反抗。是一种朋克精

筑，除此之外便是满目的成片空地。这些，

神。”

富士电视台本社大楼的 超巨大球体展望台＂Ｈａｃｈｉ ｔａｍａ ＂ 新 鮮日本

傍晚的台场西公园大桥（Ｗｅｓ ｔ Ｐａｒｋ Ｂｒｉｄｇｅ） 50

Culuture

文 化

本广对于临场感有着极致的追求，为了 拍摄一句“事件不是发生在会议室，而是发 生在现场！”的台词，就花了整整１０个小时。 辛苦没有白费，正是这句台词“把一部闹剧变 成了一部感动人心的作品。为了拍出如同歌舞 伎剧目中演员登台亮相那样的效果，让摄影 机从低位拍摄的同时，利用移动轨道推进角 度变换”。

电影漫步

东京台场 摄影棚参观ＳＭＡＰ的节目录制等等。

台场主要包括东京都港区的台场地区以 及江东区青海区域，名称的由来却要回溯到

“东京湾岸警察署”定要前往一游。该

江户后期，当时为抵御外国船只的炮击，幕

警署2 0 0 8 年成立。整个台场地区原属于东

府在此地筑起炮台，遂成为“台场”。

京水上警察署管辖范围，相比 8 0 0 0 多人的

如果天气晴好，不妨上著名的彩虹大桥

常住人口，每年来访者就高达 4 5 0 0万人以

走一程。彩虹大桥设计为上下双层，上层为

上， 与此同时， 案件数量呈递增趋势。 警

高速公路，下层为普通道路和人行通道，同

视厅企划课方面表示， “为应对人口增长及

时，轻轨也经此通过。游客可自芝浦一侧入

区域国际化，所以成立了新的警署”。而且

口（轻轨“芝浦埠头站”）上桥，全程约1.7

在事先的意见听取会上，希望为新警署取名

公里，3 0 分钟左右到达终点台场一侧出口

为“湾岸警署”的呼声最高，于是便有了今

（轻轨“台场海滨公园站”）下桥。虽然这是

天的东京湾岸警察署。平日里，常可看见一

个免费项目，但还是避开大风及酷暑的日子

些游客在警署楼外拍照留念。据介绍，成

为好。夏季开放至晚上 9点，夜景迷人，冬

立之初织田裕二发来贺电，而影片中曾出演

季则下午 6点就早早地关门了。

该警署署长的北村总一朗也多次来这儿担任

富士电视台总部大楼的 2 5层有一个巨大

“一日署长”。随便提一句，系列电影第三

的球体观景台，东京临海区域 3 6 0度无敌全

部中有“新湾岸警署”迁入新楼的场景，相

景一览无余。记者 11月底前往采访时，远处

关镜头都是在现实中警署大楼边上的“ｔｈｅ

的富士山鲜明地展现在眼前。楼内还安排有

ＳＯＨＯ大楼”取景的。

和人气偶像近距离接触乐游套餐，比如进入

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文 化

古都纹样旧貌新颜

Culuture

文／坪仓由佳子

从 奈良时代传承 至今的“正 仓院纹 样”经 数字 化处理， 已开 始融入到现代商品的包装设计中。 古 都 奈良 从 天 平 年 间（７２９年至 ７４９年）流传下来的文化精粹正激 活着现代的当地产业。

右侧图样基于正仓院宝物“银平脱八棱形镜箱 ” 上 的纹样设计而成（照片由藤野千代提供 ） 新 鮮日本

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Culuture

“正

文 化

仓院纹样”是奈良市东大寺正

野进行图案设计工作时，需将多张宝物的纹

仓院所藏宝物上的花纹图案。

样照片放在一起对比，同时用电子笔描线。１

正仓院所藏文物经丝绸之路

件小型文物的纹样处理需花费３、４个小时。

传入日本，风格深受罗马、波斯、印度等国

正仓院的镇院之宝“螺钿紫檀五弦琵琶”的纹

影响，以纷呈的色彩和异域风情闻名。最先

样处理工作便耗费了４个月的时间。在这些宝

留意到“正仓院纹样”精美独特之处的是奈良

物中，藤野强烈地感受到１３００年前工匠们的

女子大学特任教授藤野千代（４９岁）。

精力和迫力，为了表现出纹样的雅致和冲击

藤野千代是三菱电机的一名研究员，主

力，藤野几乎绞尽脑汁。在还未进行数字化

要负责解析物理现象促进产品性能提高的工

处理的１６０件文物中，还包括雕刻等较难平

作。９年前她开始担任奈良女子大学的特任教

面化的纹样处理。 将充满浓厚历史气息的“正仓院纹样”在

授。在奈良女子大学建校１００周年（２００９年） 时，校方推出了纪念清酒，藤野便是当时酒

设计和色彩搭配方面稍作修改，便能使其在

箱的设计者。

现代大放光彩。大胆地将褪色的纹样更换成 淡粉色的色调，就能“旧貌换新颜”，展现出

藤野认为， “正仓院纹样既具备几何学

当时没有的色彩搭配。

元素，又展现了生物的曲线美，感觉和磁力 线等物理现象中的曲线有共通之处”。藤野以

现在，藤野还接受了奈良县１５家企业及

“正仓院纹样”为基础设计出的图案绚丽多彩

团体的委托，向其提供“正仓院纹样”的电子 数据。这些图案被广泛应用在点心茶叶的包

广受好评，很适合用于礼品盒上的装饰。

装盒、Ｔ恤、明信片、节日菜肴的多层漆制

在正仓院所藏的约９千件宝物中，有约 ３００件宝物上的纹样能运用于设计，其中包

饭盒上。藤野说 :“希望能给奈良的商品‘穿’

括“螺钿镜”。现在已有约１４０件文物的纹样

上具有古都风格的包装。我觉得这种设计也

完成了数字化处理，并收录在数据库中。藤

会打动年轻人的心。”

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去年

月４日，联合国教科文

组 织 正 式 将 和 食 日 本 人 的 传 统 饮

12

“

一丝 洋味儿 。

”

“

革 ，为今后的 和食 发展增添了

”

食 申遗，京都还大刀阔斧地搞 改

“ “

遗成功背后的功臣 。除了力推 和

名录。京都的日本料理业可谓申

食文化 列入世界非物质文化遗产

”

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新 鮮日本

” ”

“

文 化

Culuture

和食里的洋味儿 文／寺崎省子、小河雅臣 摄影／户村登

Culuture

文 化

日

本《 出 入 境 管 理 法》不允 许 外 国 厨师 在日本 料理 店正式 工作。 但 2 0 13 年11月，日本政府将京都设

来自中国黑龙江省的胡纪舟（ 2 6 岁） 以

为全国首个“特区”，开始为在京都日本料理

及韩国的郑勇赫（ 2 1岁）都在位于京都市中

店工作的外国人签发签证。虽然之前外国人

京区的“京都调理师专门学校”学习日本料

可在日本国内的专门学校学习日本料理，但

理。郑勇赫的父亲在韩国经营一家日式烤肉

毕业后无法在日本料理店工作。京都作为“特

店，他说 :“我的梦想是为顾客制作日本料理

区”放宽了政策，为今后想来日本学习日本料

中的精致的前菜。毕业后我还想在京都料理

理的外国人创造了更多的机会。

店边工作边学习。”

来自黎巴嫩的学徒艾玛德・山迪（ 2 6 岁）

权东原（ 2 7 岁）等 3 名来自韩国的学徒

正在京都市东山区的高级日本料理店“菊乃

在大阪市阿倍野区辻烹饪技术研究所里学习

井”自费研修。他的父亲经营日本料理连锁

烹饪技术，除此以外他们还学习了日本的书

店，艾玛德说 :“很想学习日本的食器搭配和

道、 陶器 等 传统文化。 权东原兴致勃勃地

食材挑选，还有摆盘装盘的技术。”

说 :“希望将日本料理所包含的文化一并呈现

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Culuture

文 化

和食的 特点

来的外国人， 签证 期限最长为 2 年。 目前， 菊乃井已经开始探讨录用来自法国的学徒。 此外，京都市将充分利用“和食效应”振兴当 地的旅游产业。由京都府及京都市等组成的 “京都文化交流会议局”计划于 2 0 14 年 2月 推出考察旅行项目，游客可参观京都高级日 式料理店的厨房，还可亲自体验准备食材等 烹饪环节。

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采用新鲜多样的食材并推崇食材的原汁原味

必须具备烹饪技能，并且是本国料理店派遣

注重营养均衡的健康饮食生活

在京都日本料理店工作的签证签发对象

表现自然之美与四季变化

与新年等传统节日的例行活动密切相关

出来。”

Culuture

文 化

T e n k a

金泽留声机馆

H E R E

歌声深处 的隽永 文／编辑委员 小泉信一 摄影／伊藤菜菜子

在这隅天地中，时光仿佛停滞。从旧唱 机到老唱片，从木质地板到暗黄灯光，无不 烘托出一股浓浓的怀旧情调——这里是“金 泽留声机馆”。 “吱吱、吱吱吱……”将唱针放 下，耳边便会传来略带杂音的声响。空气振 动，逐渐转变成柔和的音色，在耳际扩散开 来。 “这种声音和宝宝在羊水中听到的声音很 相似，具有治愈效果。”馆长八日市屋典之（６２ 岁）这样介绍道。

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I p p i n

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Culuture

上

文 化

项技术活用起来”。

午１１点， 下 午２点 及４点，１ 日３次， 馆 内 会 运 用 实 物 进

金泽留声机馆接受来自全国各地志同

行“ 听 音 比 较”。 不 依 靠 电

道合者的捐赠。正好１年前，留声机馆收 到了收录有岛仓千代子出道曲目《世间花 》

力，单纯利用发条的力量，驱动装有ＳＰ 唱片（Ｓｔａｎｄａｒｄ‐ｐｌａｙｉｎｇ Ｒｅｃｏｒｄ，

（１９５５年）的宣传ＳＰ唱片。由于标签是白

标 准 唱 片）的 转 盘， 每 分 种 可 以 转７８

色的， 所以被称作“白盘”， 上面还附带

周。ＳＰ唱片的材质是由植物害虫介壳虫

着用橡胶图章印下的号码“Ａ‐２５９３”。当

的分泌 物 凝固而成的自然材料。 由于不

时，岛仓只有１６岁。放上唱片，少女可爱

能长时间录音，ＳＰ唱片已于１９６０年前后

的声音婉转流出，萦绕耳际。 “红色绽放的

在日本国内停产， 取而代之的是ＬＰ唱片

花朵，蓝色的花朵，世间盛开的花朵，许

（Ｌｏｎｇ‐ｐ ｌ ａｙｉｎｇ Ｒｅｃｏｒｄ，黑胶唱片）。

许多多，被泪水沾湿，依然是含苞的花骨 朵儿……”

在馆内驻 足片刻， 便能感受 到各式

离婚，辞退红白歌会，背负巨额债款，

各样的留声机与众不同的魅力。若想品味 音色悠远的韵致，美国胜利留声机公司在

宣布罹患乳癌。 岛仓的一生可比拟一 部

１９２０年代（大正末期～昭和初期）推出的

日本战后史，波澜起伏。在今年１１月８日，

Ｃｒｅｄｅｎｚａ再合适不过了。当时的售价为

７５岁的岛仓千代子为自己的人生之旅画上

１０００日元左右，这个价钱足够买下一栋房

了句点。去世３天前，她录下遗作《枸橘的

子了。

小径 》，已于１２月１８日进行了单曲发售。也 许是偶然吧，搭配的乐曲恰恰是那首《世

发明大王爱迪生１８８７年完成的蜡筒

间花 》。

式留声机也十分耐人寻味。唱针采集圆筒 上刻印的声音信息，使膜板振动后，声音

古旧的留声机依然播放着昔日的歌曲，

得以再现。当时人们都很惊讶，说是像“有

铭刻心间的歌声仍旧抵御着岁月的侵袭。

人进入箱子里，又唱又跳”一样。与刻有０

留声机馆里，故事还在继续。

和１数字信号的ＣＤ相比，唱片的沟壑中蕴 藏了更为丰富的信息。其中是否也包含了 声音的深邃、温暖与柔和呢？馆长八日市屋 透露，一位从事手机音乐发送工作的年轻 女性对此特别感兴趣，还曾想“能否将这

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Culuture

文 化

金泽留声机馆小档案 馆长八日市屋典之的父亲，已故八日市屋浩志， 曾在金泽市经营唱片店。金泽市接收了八日市屋浩 志收集的唱片， 于２００１年开设了金泽留声机馆。 馆内约有留声机６００台，ＳＰ唱片３万余张。 开馆时间 上午１０点至下午５点半 参观费用 一般・大学生 ３００日元（约合人民币１７元） 团体（２０位以上）２５０日元（约合人民币１５元） ６５岁以上 ２００日元（约合人民币１２元） 高中生 免费 地址 金泽市尾张町２-１１-２１ 交通 从ＪＲ金泽站出发，乘坐北陆铁道巴士或ＪＲ巴士， 于“尾张町”站或“桥场町”站下车后，徒步约３分 馆长八日市屋典之放下唱针，隽永的歌声萦绕馆内 。

身临其境的天籁感受 通过ＣＤ和电脑所听到的数 字声音， 由于各种各样的声音

钟可到达。

讲述者／金泽留声机馆名誉馆长・音乐制作人 饭田久彦（７２岁）

具备深邃和温暖之感。

唱片已经过时了。然而，正是那

以前，在金泽留声机馆里， 些听惯了数字声音的年轻人才

编辑集合在一起，难免会有一

听 过ＳＰ唱片的 歌曲《 白色 圣

更应该来这里看一看。歌手天

种”压缩感”。喀嚓喀嚓“人工

诞》。那声音宛如当年的超级巨

童芳美和岩崎宏美也曾造访这

制作出的声音”，这样的印象挥

星平・克劳斯贝在面前演唱一

里，被声音的无懈可击而深深

之不去。而ＳＰ唱片，歌声和奏

般。可以说，让人体会到了身临

感动，赞不绝口。

乐都 被原封不动地 录 制下来， 其境的感受。或许，有人觉得

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二次元

跑 奔 吧 奔跑 ！ 王 场 吧牧

马》 小 斗 热 《 血动画 热 系 人 感 — —温馨

眼 儿） 文／陈 龑（

光

阴 似 箭， 又 过 去 了一年 。马年第 一期二 次 元，让

我们一起来回味一下经典的 以马为主角的动画吧！ 说 起 和 马 有关 的 动画， 很 多人 会 马 上 想 起 二 次 元 之前介绍过的《白银之匙 》， 或 者《水 果 篮 子 》和《十二 生 肖 守 护 神 》中 马 的 角 色， 甚至《封 神演义 》中的四不 像 等 等。但 是 以马为主 角 的作品似乎 一下想不起 来 。 其实，在赛马文化很发达的 日本，以赛马为主题的漫画 还是不少的，比如《Ｄａｒｂｙ Ｊｏｃｋｅｙ》，《少 年 神 驹 》， 小 学 馆 漫 画 赏 儿 童 部 门 优 胜，１９９６

《优 骏 之门 》……其中，最 广为人 知的

年时电视动画上映 。在日本获得良好

或许要数《热斗小马》了。

反响后，先后被引进香港台湾等地区，

《热 斗 小 马 》 １９９４年 起 在《少 年

后来又推出了游戏，２０１１年还推出了

Ｊｕｍｐ》上开始连载，获得了第４２回

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ＤＶＤ套 装 。即便没有 接 触 过漫画或

寄希望于绿子的孩子成长为优秀的赛

者 动 画 的 人， 在 看 到《热 斗 小 马 》主

马为经营岌岌可危的绿牧场带来一线

角便便 藏那 看似小河马（原作中初见

生机，但是这匹特别的小马不仅怎么

它的人都以为它是小狗，但某眼觉得

看都没有那样的资质，还非常粘妈妈，

更像小河马）的外 形，也一定 会觉得

这样下去只有被当做肉用马吃掉一条

憨态可掬似曾相识 。不过估计大家会

路 。身为冠军马的绿子为了激发自己

奇怪，为什么赛马主题的漫画的主角，

孩 子 的 潜力，不惜几 次牺 牲自己，甚

会是这么一只过于“卡通 ”的小马呢？

至选择被当做还债的抵押被其他牧场

矮小的身材，大 大的鼻孔，全身

的人带走 。就在拉着绿子的卡车开动

雪白也没有帅气的马鬃 。这就是我们

之时，奇迹发生了——小马甩开位成

的主 角 。妈妈绿 子 是曾经 的冠 军 马，

年人的拖拽冲了出去，速度不输给 汽

它本是被寄予厚望的第一胎后代，但

车！绿子看着一边哭一遍奔跑着的儿

是……生出来 一 看，大 家都觉 得 是 基

子，欣慰又心酸的泪水夺眶而出，“你

因突变，以为它是一个“次品 ”。原本

要一直这样跑下去啊我的孩子 ”。

新 鮮日本

61

奔跑的能力被大家发现之后，免

轻 便，简直 是为赛 马而生，他那巨大

于被吃掉的小马却也无心呆在原本的

的鼻孔也是为了给这样一颗强劲心脏

绿牧场，离家出走去寻找妈妈 。途中，

供氧而特化出来的。这样一匹特 殊

遇上了一只爱说大话的叫做鼠兵卫的

的小赛马，加上鼠兵卫和因为摔马经

老鼠，两“人”在路上一起经历了生死

历而造成心理阴影而无法再骑正常高

磨难之后，鼠兵卫成了小马的“老大 ”

度的大马的小个 子骑师山本菅助，形

（又译为首领），而小马也因为一紧张

成了一 个非常特 殊的组合 。终于，在

或情绪激动就会便便，被鼠兵卫称为

便便 藏长 到３岁时，正 式的赛 马生活

“便 便 藏 ”。 终 于 来 到 了绿 子 所 在 的

开始了。为了参加比 赛，陪 着便便 藏

新牧场后，便便藏却失望的发现妈妈

一起成长起来的绿牧场的独生子给它

已经有了新的儿子，并且表 示不认识

起了一 个响亮的名号——“绿牧场之

自己、没有其他孩子。然而，这 只 是

王， ”简称“牧场王 ”。

绿 子忍着爱 子之心为了让它摆脱 软弱、独立成长而做的又一 个 牺 牲 。终于明白了妈妈的用心良苦 后，便便 藏 提出了最 后的小 小请 求，希望绿子“装作 ”它的妈妈让 它依偎 一下，“妈妈，我 知 道你一 直会在远处保 护我，我一定会努 力成为和你一样的出色赛马！” 但 是，成为赛 马的路 并不 平 坦 。 不 会 拐 弯， 不 会 控 制 速 度， 没有合适自己身形大小的骑师…… 便便藏在绿牧场的人们和鼠兵卫 的帮助下，将这些困难逐个突破 。 在 这个 过程中，它身 形小却速 度 惊 人的秘 密终 于浮上 水面 : 它有 一个超乎常“马”的巨大心脏，占 体重的４％（一般马占１％），如果 比作汽 车来说明的话，就是 拥有 一 个强 大的“引擎 ， ”并且“车体 ”

新 鮮日本

62

此后的故事可想而知，和众多少

为目标受众的作品，但其中其实加入

年向的热血动漫一样，牧场王遇见了

了很 多赛 马知 识，以 及 对于“现 实问

许多强劲对手，在训练和比赛中不断

题 ”的深入思考。比如马迷们的心态，

提升自己，最终成为了不输给妈妈的

竞赛马匹的心态等等 。就像《白银之

优秀赛马 。有意思的是，其实其中登

匙 》中 介 绍 的， 马虽 然体 型 庞 大， 但

场的竞赛 马匹都非常通“人性 ， ”比如

其 实 是 一种非常胆小、细腻的动物 。

有自大的纯种马让人联想起一些抱有

有的竞赛马会因为在比赛中被强劲的

种族歧视思想的人，也有因为一出生

对手击败而一蹶不振无法再跑，于是

就害妈妈难产至死而决心一生不苟言

有的马迷因为自己一直支持的爱马输

笑 只 为登 顶 的“苦 大仇深 ”的非常 认

给其他马后被迫退役而蓄意伤害赢了

真努力的马，看着这些 动物角色，总

比赛的马匹 。对于受伤的马匹，是处

觉得身边也有着类似的人 。此外，值

理 掉，还 是相信它再让他上场，背负

得一提的是，虽然是以儿童和青少年

着经营成本的压力做出抉择的赛马调 教师也是片中值得注意的存在 。 马确实是一种神奇的生物，有 着极其优雅的体态和高贵而需要呵 护的玻璃心 。不管对赛马有没有了 解，在马年回味一下这一部９０年代 的“马物语 ， ” 都会别有滋味吧 。希 望各 位读 者 今 年可以像动画版《热 斗小 马 》的主 题曲所唱的一样 驰 骋 在自立的领域，“奔跑吧奔跑吧奔跑 吧绿牧场之王！”

新 鮮日本

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ｒａｖｅｌ 情

旅 游

盛 仙台 1

大崎八幡宫 神社艳 • 武将酷 新 鮮日本

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Travel

一

旅 游

下车，正红的鸟居身姿挺拔地耸 立在眼前。穿过鸟居，是一段百 来级的石阶。攀上去后，绵绵长

长的参道把游客引向国宝——大崎八幡宫的 正殿。 大崎八幡宫，也称大崎八幡神社，由仙 台地区第一代藩主伊达政宗主持建造。参与 工程的能工巧匠此后还修建了政宗的安眠之 地“瑞凤殿”，因此两处的建筑风格极其相 似。正殿上方斗拱以多种颜色装饰，色彩绚 烂，而下方的墙体和圆柱则被漆成墨黑，以 厚重的风格压阵。 在日本，八幡宫是供奉武门守护神的神 社，大崎八幡宫的整体建筑给人以威风凛凛 的武将气派，而顶部黑色背景上饰以金色， 更在壮观中带上无尽奢华。 每逢节日、节气，大崎八幡宫都会举行

下了巴士巨大的红色鸟居映入眼帘

传统的祭典活动。比如，２月有节分祭典，夏 模宏大。夜幕降临，神职人员燃起“神火”，

末则有七夕祈愿祭典。 特 别 值得 一 提 的 是１月１４日的“ 松 焚

焚烧门松、注连绳等新年饰物和旧神符。面

祭”，每年都吸引１０万左右的参拜客来访，规

对熊熊的火光，人们共同祈祷灾厄祓除，祥 和安乐。 而前往大崎八幡宫参加松 焚祭典的“裸拜”游行更是享 有盛名。数千人组成的一列列 游行队伍向神社汇集，男人们 冒着严寒，赤裸着膀子，头扎 白巾，腰部裹着白布，下身着 白色短裤和白袜。左手携铃右 手提灯，哈着寒气向前进发。 声势浩大的队伍令远道而来的 游客兴奋不已。

大崎八幡宫的外观绚丽多彩，与瑞凤殿的风格极其相似。 新 鮮日本

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Travel

旅 游

伊达武将队 来仙台，说不定还 能邂逅伊达政宗。一支 １１人 组 成的“ 伊 达 武 将 队”经常“ 出没”在

在仙台市内为游客导游的武将队

仙台市内，迎接四方游 客。 这支队伍的成员包括伊达政宗，及其乳 母和众家臣。伊达武将队其实就是古装真人 秀， 大家顶着头盔， 身披铠甲， 手持长刀， 一身战国武将的凛然正气。在仙台城，或是 仙台站周边商业街，经常能看到他们的身影。 这支游走的机动队伍受到大量粉丝的追捧， 甚至有女粉丝自东京、静冈等地慕名而来。 现代版伊 达政宗一开口就是武将的派

武将队成员会将手中的彩色气球风发给游客

头 :“为了让大家爱上仙台，想来仙台，愿殚

还有竹叶形鱼糕什么的。请一定来玩玩！”如

精竭虑盛情款待。”

果在仙台遇上他们，您是否将更喜欢这座美 丽的城市呢？

家臣中的一名女忍者则笑脸相迎，把仙 台的魅力娓娓道来 :“仙台还有很多美食，像 牛舌啦，糯米团子外裹浅绿豆馅的毛豆糕啦，

伊达武将队

大崎八幡宫

官方网站

地 址

仙台市青叶区八幡４‐６‐１ 新 鮮日本

ｈｔ ｔｐ:／ ／ｗｗｗ． ｄａ ｔｅｂｕｓｙｏｕ． ｊ ｐ 66

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仙台 2

市内的风景 享 便 利 • 尝牛 舌 新 鮮日本

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Travel

在

旅 游

仙台寻古访今，不妨充分地 利用这座城市为游客提供的 诸多便利服务。先去仙台市

综合观光指南所（Ｓｅｎｄａｉ Ｔｏｕｒｉ ｓｍ ＆ Ｃｏｎｖｅｎｔ ｉ ｏｎ Ｂｕｒｅａｕ）看看吧。ＪＲ仙 台站是仙台的大门，就连新干线也在此 停留。指南所便位于站内二楼。 除了通常的市内景点介绍、交通导

仙台市综合观光指南所

览，以及特产销售等，这里简单介绍两 项人性化服务。

公 共 巴 士， 非 常 便 利。 而 且， 畅 行 的 地

一项是互联网服务，也就是Ｗｉ‐Ｆｉ畅用

区范围宽泛， 除了市区内， 还包 括 近 郊的

套餐。外国游客在指南所里可领到一张ＩＤ卡，

温 泉乡以及松岛等旅 游胜 地。 游客可在Ｊ

１４天内可免费乐享公共无线上网。同时，游

Ｒ东日本的主要绿 色窗口（Ｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ

客还被赠与一份地图，上面标有可联网的具

Ｔｉ ｃｋｅｔ Ｏｆｆｉ ｃｅ）和仙台机场车站（Ｓｅｎｄａ ｉ

体地点。哇！对于“手不释网”的现代潮人，

Ａｉ ｒｐｏｒｔ Ｓｔａ ｔ ｉ ｏｎ）购买。

环城观光巴士

真是贴心。 第二项服务是“仙丸君乐趣本”，满满一 本优惠券，提供市内博物馆等各观光设施的 门票折扣，以及部分餐饮店的免费饮料券。 不过，有个小小的条件，游客需要购买 仙台地区的两日乘车券“仙台全ｐａｓｓ” （ｔｈｅ ＳＥＮＤＡＩ Ｍａｒｕｇｏｔｏ Ｐａｓｓ），成人２６００ 日元（ 约 合人 民币１５８元 ）， 儿 童１３００日

了 解 一 座 城 市， 搭 乘市内的环城观光巴士 不 失 为 一 条 捷 径。 推 荐 “Ｌｏｏｐｌｅ 仙台” （ＬＯＯＰＬＥ ＳＥＮＤＡＩ）。该线路上的巴士 造型复古，车前灯溜圆，车身 有洋红、墨绿及藏青等６种颜

元（ 约 合 人 民 币７９元 ）。 手 持 这 张 交 通

色，车厢内的顶部和内壁都贴

卡， 游 客 可 搭 乘 所 有 的 轨 道 交 通 工 具 及

以木板装饰，一派温馨。 单程票价为２５０日元（约合人民币 １５元） ，如果游客当天行程估计将搭乘３ 次，不妨购买一张“１日乘车券” （Ｏｎｅ‐ ｄａｙ ｔｉｃｋｅｔ），６００日元（约合人民币 ３６元 ) 的票价，相当实惠。 全 程 约７５分 钟， 从 仙 台 站 出 发，途经仙台城址（Ｓｉ ｔｅ ｏｆ Ｓｅｎｄａｉ Ｃａｓ ｔ ｌ ｅ）、武将伊达政宗的墓地“瑞凤

平板电脑导游 新 鮮日本

多国语言导游手册 68

Travel

旅 游

殿 ”等古迹， 以及博物馆、 美术 馆等景点。 仙台观光会议协会的阿部瞳 表示 :“７５分钟，一路乘到底的游 客挺多的”。

美味仙台牛舌

行 走 仙 台， 不 要忘了去尝一尝享誉 全国的仙台牛舌。日

司机在造型复古的巴士前交接工作

本人以前并没有吃牛 舌的习惯，然而二战后为了补上 粮食缺口，仙台当地的一名厨师 从西餐的炖牛舌得到灵感，创 新出一道烤牛舌。这就是仙台牛 舌的由来，后来这款美食红遍

全国。 现在，仅仙台市内就有１００多家供应牛舌 菜品的餐饮店，大多数游客必经的仙台站楼 内也有专营牛舌的餐厅。

仙台名小吃“极厚芯牛舌套餐”

一份基本款牛舌套餐包括烤牛舌、牛尾 汤、小碟酱菜及麦米杂粮饭。厚实的大块牛

养更均衡。尝试牛舌餐选择多多，除了烤牛

舌被切成小块，为了便于食用上面还飞了刀

舌，还有炖牛舌、煮牛舌和牛舌咖喱等。

花，仅用盐调味，烤制后浓香扑鼻。咬一口

著名的伊达牛舌总号有一款“极厚芯牛舌

滋滋响的牛舌，浓郁的肉汁便在口中四溢开

套餐”，选用最柔软的牛舌后部，售价１８９０

来。伴着食物纤维丰富的杂粮饭一起吃，营

日元（约合人民币１１７元），每天限量供应。

仙台市综合旅游 指南所 地 址

仙台市青叶区中央１‐１‐１ （ＪＲ仙台站２Ｆ） 营业时间

Loople 仙台环城巴士 相 关 信息

（青叶城店） 地 址

市内有１５处车站， 平日３０分钟一班， 双休日和８月２０分钟一班

８:３０至１９:００， 全 年 无 休 新 鮮日本

伊达牛舌总号

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仙台市青叶区川内１ 营业时间

１１:００至１５:００，全年无休

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仙台 3

秋保温泉乡 工 房乐 • 风 俗 趣 新 鮮日本

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日

旅 游

本匠人承续传统，凭借精湛的技 艺打造出众多美仑美央的工艺品， 美名远扬。距离仙台站约１小时车

程的秋保温泉乡有一处“秋保工艺之里”，９家 传统工房齐聚此地，向游客展示包括家具、木 工、织染等各类工艺。 除了工艺品销售，其中的７家工房还提供

游客可体验木头偶人的描绘

体验服务。游客可在匠人手把手的指导下，为

芋煮会 的传统

筷子上漆，或用提炼自植物的天然染料给手帕

“

上色。比如一家“玩愚庵偶人屋”，可以体验 日本传统偶人的彩绘过程。这是一种圆头圆柱 身的木头偶人，仙台地区的偶人着色朴素，仅 绘红黑两色。与其他地方不同的是，仙台偶人

”

的腰部纤细。 游客按心仪的大小和形状选出素色的偶 人，倾听匠人介绍彩绘的要领，然后为偶人绘

一群人结伴到访秋保温泉 乡， 住宿不妨选择“木之家” 公园内的小木屋村，既热闹又 经济。绿树林荫中，１７栋不同 造型的小木屋错落有致，６人屋 的话，一般９０００至１９０００日元 （约合人民币５２５至１１０８元）。 在日本东北地区，秋天的

上五官，在身体上描上花纹。最后，匠人为偶

“芋煮会”传统悠久。一大帮朋

人刷上一层漆防止掉色。现场做出来的作品，

友或同事在河边支起炉子，架

偶人的表情各异，着实有趣。整个体验大约

上大锅，放入大量的肉、菜和芋头来个“乱

３０分钟至１小时。

炖”，热气腾腾地边吃边聊，不但暖乎身体， 而且增进感情。

此外，还有传统玩具“陀螺”的彩绘，流

小木屋村依河而建，一入秋，河边就欢

光溢彩的空心玻璃球“蜻蜓玉”的制作，以及

腾不已，附近的居民都在这儿煮芋赏秋。如果

用钢丝锯打造钥匙圈等。

游客入住小木屋，在林间河边信步，或许能亲

作为旅行的纪念，请体验一把日本传统工

身体验一把这种独特的民俗。

艺的魅力吧。

木头偶人的眼睛最难描画 新 鮮日本

店内各式各样的木头偶人令人眼花缭乱 71

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泡温泉观四季 冬季雪景配合灯光效果与温泉交织出如梦如幻的朦胧

秋保温泉或可上溯到６世纪，据说当时的 天皇在此地泡过温泉后，皮肤病得以痊愈。自 那以后，秋保温泉因着这段与皇室的渊源一举 成名。 推荐温泉乡的“篝火之汤 绿水亭”，开 阔的日式庭园，露天温泉如一块蒸腾的美玉嵌 在其中，春可赏粉樱烂漫，秋天，朗阔的碧空 暮色下的旅馆“绿水亭”

下红枫叠嶂，寒冬，白雪皑皑，晚上，篝火燃

有舒缓疲劳等２０多种功效。

起，雪景配合着灯光效果，交织出如梦如幻的

在日本，温泉常常一泉一景，而水质也因

朦胧。

地域不同色泽及功效迥异。所以，来到仙台，

绿水亭有室内温泉和露天温泉，两处都取

也别忘了在秋保温泉乡享受一下北方的温泉。

自地下１０００米处的天然温泉，呈浑浊的绿色，

木之家

秋保工艺之里

地 址

地 址

仙台市太白区秋保町汤元上原５４

新 鮮日本

仙台市太白区 秋保町汤元马乙２‐１

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仙台 4

盐釜港风情 啖 寿司 • 观 海 鸟 新 鮮日本

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一般来说，寿司多蘸酱油 食用，而在龟喜寿司，还可尝 试蘸盐食用，这种数量稀少的 古法制成的食盐，更衬出鱼肉 和米饭本来的清甜。 寿司 店 内， 对 于 游 客 来 说，相比和式榻榻米房间不如 坐在寿司台前。因为，一边品

用刚捕捞上来的海鲜制成的寿司

水般的手握技巧也是一大乐事啊。

口城市盐釜市位于仙台市北部， 是日本著名的渔港。 一年四季，

行船观海鸟

港

尝寿司，一边欣赏厨师行云流

被捕获的应季海鲜在港口出货，

同时，当地更以“金枪鱼之城”闻名。盐釜市 遍布寿司店，据说，每平方公里内寿司店的 数量为日本第一。众多来自全国各地的游客 为一饱口福远道而来，一家一家的寿司店一 路尝过来。

盐釜港有船直接行往日本 三大名胜地之一的松岛，码头 上的“海洋之门盐釜”馆内设 有土特产商店，以及供应新鲜 鱼类料理的食堂和寿司店，候 船时间一点也不会感到无聊。 屋顶还有一个３６０度的全景展

为什么盐釜市聚集了怎么多的寿司店呢？

望台，盐釜美景尽收眼底。

或许，与盐釜位于盛产大米的宫城县不无关

游览船出发后便可登上甲板眺望，大群

系吧。因着地利，各家寿司店“奢侈”地选用 当地大米和鲜鱼，在新鲜和味道上下功夫，

的海鸟围着游船上空盘旋，阳光下洁白的羽

相互竞争得风生水起。

翼扇起。遇上大胆的游客在手上托出小食， 更多的海鸟咕咕地鸣唱着涌过来啄食。能这

随便走入一家“龟喜寿司”，这家有着７０ 多年历史的老店每天从当地的鱼 市进货，新鲜的鱼虾都捕捞自近 海。 手握寿司、 散寿司、 寿司卷 以及摆盘精致的生鱼片拼盘，选 择多多。 特别推荐当季的“季节 拼盘”，肥厚的金枪鱼仿佛入口即 化，大块的牡丹虾味道甜润而粘 腻，生海胆尝起来如奶油般细腻， 淋 着秘制酱汁的星鳗口感柔软， 堪称绝品。

老店“龟喜寿司” 新 鮮日本

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在游船上眺望海上

样近距离地观察这些小家伙们，着实有趣。 船行海上，碧蓝的海水翻卷起道道雪白 的浪花，周围是星星点点的大小岛屿。裸露 的白色岩石上覆盖着苍翠的松树，鲜明的色 彩对比令人印象深刻。这些海岛未经任何人 工雕琢却千姿百态，仿佛放大版海上盆景。 据说，武将伊达政宗特别钟爱其中的一 海鸟围着游船上空盘旋

座小岛， 曾放言 :“若谁能将此海岛搬入家 宅，必重赏。” 与海鸟嬉戏，览胜众海岛，此外还能看 到当地的牡蛎和海藻养殖基地。 赏过海上美景后，我们就将踏上松岛之 旅。

海洋之门盐釜

龟喜寿司

地 址

地 址

盐釜市新富町６‐１２

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盐釜市港町１‐４‐１

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仙台 5

松岛寻古迹 姻 缘 桥 • 玫 瑰寺 新 鮮日本

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五大堂

一

代武将伊达政宗建起仙台城，期 间， 还建 造了多座寺院和神社。 通往五大堂的红桥别名“结缘桥”

在所有宗教建筑中，令这位仙台

地区第一代藩主最耗费心力的非“瑞岩寺”莫

隙挑空，低头看时可窥到脚下海面波澜起。

属。

有说法称，这样的设计旨在敦促去五大堂时 应凝神静气，身心平和。

征集来的１３０多名一流匠人，历时５年， 于１６０９年竣工。据说，建寺所用木材都采伐

不过，红桥又另有别名“结缘桥”，因此

自千里之外的西日本和歌山县，巨大的古木

也有人到访只为寻一段好姻缘。或许有一场

经海上运来。

别样的邂逅在这儿等着游客您呢。

玫瑰寺中求数珠

在伊达家的守护下，瑞岩寺不论规模还 是形制都跃升仙台地区首位。 迈入瑞岩寺“总门”，长长的参道似乎没 有尽头，两边耸立着参天的杉树，遮天蔽日， 凉意顿生。一路上，各处的竹饰上伊达家的 家徽醒目。参道一直通向日本国宝“本堂”， 可惜本堂目前正处于修缮期间，开放要等到 ２０１６年３月以后。不过，游客还可参观同样 被指定为国宝的寺院厨房“库里”以及祭祀正

瑞岩寺边上是建于１６４７ 年的“圆通院”， 供奉着伊 达 政宗之孙、不到弱冠就亡故的 伊达光宗。寺内随处可见伊达 家的家徽“九曜纹”，由大小９ 个实心黑色圆圈排成八圆攒心 式。 圆通院除了国家重要文化

宗之妻的“宝华殿”。 瑞岩寺内建筑基本都

财产“三慧殿 ”外， 一个占地

是白墙灰瓦，路面铺设白石，整体色调以白、

约６０００平方米的玫瑰园也美不 胜收。伊达家的家臣远渡欧洲带回花种，植

灰两色为主，一派古朴肃穆。

在寺中。如今，圆通院也称玫瑰寺。

瑞岩寺还有一座“五大堂”值得一看，小

正殿中的数珠ＤＩＹ很受欢迎。游客们一

小一座佛堂却是松岛的象征。五大堂坐落在 松岛湾中的一座小岛上，与瑞岩寺隔海相望，

边听僧人的讲解，一边动手制作。箱子里盛

一座步行５分钟的红桥连接两岸。

满缤纷的天然玉石， 自行选择， 自由组合。

晴空下，红桥秀丽，碧海中，又有一座

先选出决定整体感觉的大粒玉石，比如红玛

红桥随着海水微微摇动。踏在桥上，木板间

瑙，再搭配蔷薇石英、水晶等，然后将串起

新 鮮日本

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观海饮茶

松岛上 靠 海的“ 观 澜亭” 原是伊达政宗的茶室。 当年， 伊达政宗受声名卓著的武将丰 臣秀吉赐予这栋建筑，后将其 移至松岛。观澜亭坐落在一片 高地上，正对着松岛湾的绝美 海景。

观澜亭内款待宾客的房间值得细细观赏。

游客们可体验天然玉石珠串的制作

室内的隔扇画虽年代久远，然而金色的背景

的玉石交给僧人。僧人再做最后的收尾，打

下，依然山石俊秀，树木葱茏。朴拙的门框

上一个漂亮的花结，还会为游客介绍这串数

木柱，波澜不惊的榻榻米，即使在隔扇画华

珠所用玉石的种种好处，或有助恋爱运，或

美耀眼地灼灼逼视下，仍大气而高雅，恰如

鹏程工作运。最后，点燃线香，青烟缭绕中，

其分地展现出日本人的审美观。 游客还可光顾隔壁房间，点上一份配有

手持数珠顺时针挥动三次，有些类似于开光，

３款茶点的抹茶套餐。一边远眺大海，一边

大功告成。

轻啜抹茶， 时光静静流淌， 行船 时而在眼前驶过，平日里的烦恼琐 碎已随海风飘逝。

隔扇画上山石俊秀树木葱茏

瑞岩寺 地 址

松岛町松岛町内９１

新 鮮日本

配有茶点的抹茶套餐

圆通院

观澜亭

地 址

地 址

松岛町松岛町内６７

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松岛町松岛町内 56

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保存期限 很长的 猫头鹰故乡

故再发的对故再发的对 文 / 比名祥子

快递是网购等不可或缺的重要环节。快递是网购等不可或缺的重要环节。快 递是网购等不可或缺的重要环节。最近越来越多的女性都对上门送快递的帅哥那 爽朗笑容怦然心动。

从

“神男 ”。据说若能摸到“神男 ” ，就能祛除

有 名 的 传 统 祭 典 仪 式， 到 大 学

厄运，获得幸福 。

的“学园 祭 ” ，再 到 商业 街 的 大

文 • 摄 影／简 日本大 地震 后，日本人的淡 定克 受駥 到海

型推销，“祭 ”在日本随处可见 。

外好 评。但在祭典活 动上，日本人会 热 血

说日本人一年到头天 天都在举行仪式活动 一点也不为过 。

沸腾 。正因为平时生活 过于循规 蹈矩，日 第一次造访东京池袋，是在２ ００６年的春天。我搭乘那时还被称为 “新

本人 只有 在 祭典活地下铁，穿过几个小小 动中才 能 尽情 释放“疯 著名民 俗 学 者柳田国男在 著 作《日本 线”、如今已经变为直通涩谷与横滨的 “副都心线” 狂 ”。 的祭典 》中介绍了日本祭典仪式的古今传承 的住宅区，在池袋西口下车，前往位于西口公园的池袋艺术剧场，参加大 在传 统祭典中，危险 也时有发 生 。今

与变化 。

年 10 月 10 日，在 大阪阪 南 市的神社 里举

他在书中写道，“祭典原本是农民崇拜 自然的表现，一般在神道教的神殿中举行。

行的秋季祭典仪式中 , 一名公司职员在拉望

随着社会发 展，以 京都为首的都市开始出

楼时不慎摔倒 , 被压在望楼下，不幸身亡 。

现，都市文化日趋丰富，吸引游客的大型祭

去年 5 月，在长野县诹访大社传统节日 “柱子祭 ”中，两位男子在用吊车搭建 17 米

典仪式也随之流行起来 。

高的木柱时，不幸坠地身亡 。

敬奉神灵、忠于 传 统的祭奠仪式仍遗

祭典仪 式一旦出现问题，都会采 取防

留在 现代日本的 各 个地方，其 形式多种多

止事故再发的对策 。 “柱子祭 ”的参加者在

样。

接受朝日新闻采访时说： “不系保险绳登上

如在兵库县西宫神社

这么高的木柱子，能展现男子气概 。”可以 说，“祭 ”是让人奋不顾身的传统仪式 。

如在 兵 库县西宫神社，每年 1 月都会 举 行“短 距离赛跑 ” ，为成为年度“福男 ” ， 参赛者需从神社门口赛跑至正殿 。 在 爱 知 县 稻 泽市， 每 年 2 月， 都 会 有 8 千多名穿着兜裆的男性 互相推 挤着涌向 新 鮮日本 新鮮日本

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故再发的对故再发的对

学的开学典礼。那是一个什么大事都没有发生的年 份，真要说的话，大概只有迈阿密热火队获得了史 上第一次ＮＢＡ总冠军这件事让人比较印象深刻，而

文 / 比名祥子

远在海洋另一侧的欧洲，正淡淡地庆祝莫扎特冥诞 ２５０周年。

快递是网购等不可或缺的重要环节。快递是网购等不可或缺的重要环节。快 天才这种东西大抵都是如此，像闪光一般地耀 递是网购等不可或缺的重要环节。最近越来越多的女性都对上门送快递的帅哥那 眼登场，却也像流星一般地迅速消逝，最后也不大 爽朗笑容怦然心动。 会有人真的对他的生平过往了解太多，只知道他是 个有名的天才罢了。莫扎特的故乡萨尔兹堡是个有

从

“神男 ”。据说若能摸到“神男 ” ，就能祛除 有 名 的 传 统 祭 典 仪 式， 到 大许多猫头鹰的城市，从某些程度上来讲，在古希腊 学 厄运，获得幸福 。 的“学园 祭 ” ，再 到 商业 街 的代表智慧的猫头鹰确实也跟天才这件事有某种象征 大 性的结合。而在池袋东口的地下出口前方，也有只 日本大 地震 后，日本人的淡 定 受 到海 型推销，“祭 ”在日本随处可见 。

巨大的猫头鹰雕像静静地立在那里。 外好 评。但在祭典活 动上，日本人会 热 血 说日本人一年到头天 天都在举行仪式活动 沸腾 。正因为平时生活 过于循规 蹈矩，日 一点也不为过 。 在这个只能在动物园夜行馆看见猫头鹰的时代，这座雕像似乎总在某些地 方，散发出一丝丝落寞的气息。有人说池袋会跟猫头鹰扯上关系，是因为池袋 本人 只有 在 祭典活 动中才 能 尽情 释放“疯 著名民 俗 学 者柳田国男在 著 作《日本 的日文发音跟猫头鹰有谐音关系，但也有人说，这其实与池袋古老的鬼子母神 狂 ”。 的祭典 》中介绍了日本祭典仪式的古今传承 与变化 。

社里的猫头鹰传说有关，总之众说纷纭。但无论如何，如今池袋的大街小巷都 在传 统祭典中，危险 也时有发 生 。今

可以看见猫头鹰的雕像。根据某些好事者的统计，池袋似乎是全世界拥有最多 年 10 月 10 日，在 大阪阪 南 市的神社 里举 他在书中写道， “祭典原本是农民崇拜 猫头鹰雕像的地区。横跨着传说与老人家式的谐音风范，池袋就这么成为了东 行的秋季祭典仪式中 , 一名公司职员在拉望 自然的表现，一般在神道教的神殿中举行。 楼时不慎摔倒 , 被压在望楼下，不幸身亡 。

京大都会里猫头鹰的故乡。 随着社会发 展，以 京都为首的都市开始出

归根到底，池袋其实是个拥有较长保存期限的城市。不像新宿或涩谷一样， 去年 5 月，在长野县诹访大社传统节日 现，都市文化日趋丰富，吸引游客的大型祭 每半年就大幅变化一次，但也不像京都或镰仓一般，几百年都没有太大的改变， “柱子祭 ”中，两位男子在用吊车搭建 17 米 典仪式也随之流行起来 。 而是用较长的时间在看似不变的外表下，一点点一丝丝地改变着内在的组合与元 高的木柱时，不幸坠地身亡 。 敬奉神灵、忠于 传 统的祭奠仪式仍遗 祭典仪 式一旦出现问题，都会采 取防

素。这就像摆在桌上的法国长面 留在 现代日本的 各 个地方，其 形式多种多 包一样，虽然跟买来的时候看起

止事故再发的对策 。 “柱子祭 ”的参加者在

来没有什么不同，但厚硬的外皮

接受朝日新闻采访时说： “不系保险绳登上

如在兵库县西宫神社 其实正在逐渐变软，内部的松软

这么高的木柱子，能展现男子气概 。”可以

样。

说，“祭 ”是让人奋不顾身的传统仪式 。

则随着外在的影响开始出现化学 如在 兵 库县西宫神社，每年 1 月都会 反应。” 举 行“短 距离赛跑 ，为成为年度“福男 ” ， 在 这七、 八年 间， 参赛者需从神社门口赛跑至正殿 。 常去 的 小咖啡店一直都维持着原有的模 在爱知县 稻 泽市， 每 年 2 月， 都 会 有 8 千多名穿着兜裆的男性 互相推 挤着涌向 新 鮮日本 新鮮日本

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Travel

旅 游

故再发的对故再发的对 样，即使里头温柔可爱的女服务生，已

经换成了轻声细语的清秀小男生，但咖啡 店的模样却没有什么太大的改变，顶多只

文 是在味道上有了些许难以名状的变化，如 / 比名祥子 此而已。西口的一家甜点店，据说还维持

快递是网购等不可或缺的重要环节。快递是网购等不可或缺的重要环节。快 递是网购等不可或缺的重要环节。最近越来越多的女性都对上门送快递的帅哥那 爱的口味。当然，我没办法知道江户川 爽朗笑容怦然心动。 着６０几年前大推理作家江户川乱步所钟 大师究竟喜欢什么口味，所以也没办法确

认是不是真的没有改变，但既然店家这样说了，不妨就姑且信以为真。

从

之所以来到池袋，其实只是因为池袋立教大学古老的校园建筑对我而言， “神男 ”。据说若能摸到“神男 ” ，就能祛除 有 名 的 传 统 祭 典 仪 式， 到 大 学

有着某种不可思议的魅力。立教大学并不像东京大学那般拥有帝国式的厚重， 厄运，获得幸福 。 的“学园 祭 ” ，再 到 商业 街 的 大 虽然是教会学校，却也没有哥德式大教堂一般的华丽严肃，倒像是东欧安静的 日本大 地震 后，日本人的淡 定 受 到海 型推销，“祭 ”在日本随处可见 。

小镇一般，用木材、红砖以及彩绘玻璃，构建出一个半独立式的奇妙空间。据 外好 评。但在祭典活 动上，日本人会 热 血 说日本人一年到头天 天都在举行仪式活动 说在百年前创校时，创始人惠主教认为所谓的天主教精神，就是让世人从原本 沸腾 。正因为平时生活 过于循规 蹈矩，日 一点也不为过 。 的束缚中解脱出来，然后用纯粹的自由精神去追求真理，因此创建了这个追求自 本人 只有 在 祭典活 动中才 能 尽情 释放“疯 著名民 俗 学 者柳田国男在 著 作《日本 狂 ”。

由的大学。 的祭典 》中介绍了日本祭典仪式的古今传承

或“圣 在传“这就是上帝” 统祭典中，危险 也时有发 生 。今 与变化 虽然这跟大多数人对天主教的看法有些不同，但比起 。 经就是真理” 这些不知所云的教条来，惠主教的看法似乎更有趣一些。 年 10 月 10 日，在 大阪阪 南 市的神社 里举 他在书中写道， “祭典原本是农民崇拜 随着天色逐渐暗沉，立教大学门口的两棵巨大的圣诞树也亮起了灯光，这 行的秋季祭典仪式中 , 一名公司职员在拉望 自然的表现，一般在神道教的神殿中举行。 让整个空间更加透露出一种如欧洲电影般的文艺气质。在这个耶稣基督生日已 楼时不慎摔倒 , 被压在望楼下，不幸身亡 。 随着社会发 展，以 京都为首的都市开始出 过的季节，这两棵圣诞树或许是东京都内唯一两棵还继续闪着亮光的巨大圣诞 去年 5 月，在长野县诹访大社传统节日 现，都市文化日趋丰富，吸引游客的大型祭 “柱子祭 ”中，两位男子在用吊车搭建 17 米

树了吧。 典仪式也随之流行起来 。

一个世纪前主教所担忧的束缚与自由， 高的木柱时，不幸坠地身亡 。 敬奉神灵、忠于 传 统的祭奠仪式仍遗 似乎并没有因为一座大学而发生改 变，祭典仪 反而在这个人口越来越膨 式一旦出现问题，都会采 取防

留在 现代日本的 各 个地方，其 形式多种多

胀的现实生活中有更多的束缚 止事故再发的对策 。 “柱子祭 ”的参加者在

样。

与规矩被制造出来。这个世界 接受朝日新闻采访时说： “不系保险绳登上

如在兵库县西宫神社

上绝大多数的事情， 似乎都会 这么高的木柱子 ，能展现男子气概 。”可以 朝着意想不到的方向发展，或 说， “祭 ”是让人奋不顾身的传统仪式 。

如在 兵 库县西宫神社，每年 1 月都会 举 行“短 距离赛跑 ” ，为成为年度“福男 ” ，

许这 就 是 所 谓的自由也说不

参赛者需从神社门口赛跑至正殿 。

定。

在 爱 知 县 稻 泽市， 每 年 2 月， 都 会 有 8 千多名穿着兜裆的男性 互相推 挤着涌向 新 鮮日本 新鮮日本

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成为千利休

市川海老藏

文／织井优佳 摄影／郭允

月 ７ 日 在 日 本 上 映。 影 片 讲 述 了 茶 道

改 编 自 直 木 奖 获 奖 作 品 的 电 影《 寻 访 利 休 》于 ２０１３ 年

宗 师 千 利 休 历 经 千 锤 百 炼 追 求 茶 道 艺 术 的 故 事。 歌

舞 伎 演 员 市 川 海 老 藏 本 色 出 演 主 角 千 利 休， 深 邃 坚

”

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新 鮮日本

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韧的目光背后，是他 永不停歇 的人生态度。 “

人 物

People

People

人 物

片中市川海老藏沉默寡言，现实生

人也始终在追求新的美，这种美被后人传承下

活中却给人健谈善言的印象。市川

来，最后形成了‘茶道’。我认为利休并不是

每天会更新好几次博客，还经常上

从一开始就创立了茶道”。千利休一边在织田

传用ｉＰｈｏｎｅ拍的照片。这种性格似乎与电

信长、丰臣秀吉等战国武将身边侍奉，一边

影角色截然相反，不过市川称 :“我也有内向

追求着极致的茶道艺术，据说市川对他这种

的一面，与出演这样的角色并不矛盾。”

男人的坚韧深有感触， “我有责任将小说中的 人物演绎得立体生动，所以熟读了原作”。

市川说自己之所以决定出演这部电影， 是因为可以学习茶道。 “以前模仿父亲，掌握

出演这部电影是市川海老藏与父亲团十

了一些基础，这次我觉得是一个可以真正接

郎第一次也是最后一次同台。由于团十郎健康

触茶道的机会。”市川现在经常收集各种各样

状况欠佳，去年１２月市川与其共同拍摄这部电

的茶具，彻底沉浸在茶道的世界，他说 :“世

影时，就曾劝说同时兼顾京都南座公演的父

界上没有比它更有内涵更有意趣的东西了”。

亲好好休息。 “但因为父亲是演员，他不听旁

据说，市川对茶道的兴趣源于希望寻找

人的劝说。即使死神已来到眼前，他依然不会

一种“歌舞伎中没有的东西”。虽然茶道与歌

终止演出。抱着吐血而死也要坚持的信念，时

舞伎基本诞生于同一时代，但“与口耳相传的

刻战斗正是演员的使命吧。”在市川的目光里，

歌舞伎不同，茶道以‘物’的形式保留下来，

隐约闪烁着没能守护好父亲的悔恨。 重 要的人 相继离世， 市川觉 得自己必

这一点很厉害”。 “作为市川家的一员，理所应当将歌舞伎

须为市川家的技艺传承而努力。 “但我不会说

放在第一位考虑，但我也在尝试自主公演等

‘支撑（整个歌舞伎界）’之类的话，因为那太 自不量力了”。

新的事物。人也是动物，所以必须经常行动 起来。” 市川身上“永不停歇”的精神似乎也体现 在“千利休”这个角色中。他说 :“利休作为个

市川海 老 藏 E

b i z o

I c h i k a w a

１９７７年生于东京都。分别于１９８５年、 ２００４ 年继承第七代新之助、第十一代海老藏的艺 名。 《寻访利休》是市川海老藏继《没有出口 的海 》、 《一命》后主演的第３部电影。同时 由市川主演的现代题材电影《真四谷怪谈 》 将于２０１４年上映。 新 鮮日本

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People

人 物

有働 由美子

清晨 第一缕 笑容 文／滨田奈美

工作日的早晨，每到８点１５分，ＮＨＫ 综合频道的画面就会由晨间小说连续剧切 换到早间新闻资讯类节目。随即，主持人 井之原快彦和有働由美子的笑容特写便会 出现在荧屏之 上。 两人整齐地 鞠上一 躬， 用富有张力的声音说 ： “早上好！”— —这 就 是《早间第一 》始 终如 一的开场白。 主 播有働由美子已经伴随这个节目走过了近 ４年的时光。

在嗓子的保健上又有什么诀窍呢？

于观 众 来 说，“主 播 笑 容 甜 美 声

“相 比 之下， 我 是 一 个不 太 会 进 行 保

音 悦 耳 是 理 所 当 然 的 ”。 不 过， 主播也是肉体凡胎，同样会产生

养的人。”有働首先 做出这样的“声明 ” ，然

由于感冒发不出声音，或因身 体 不适而笑

后又说 道 “ : 感 到声音有点沙哑时，晚 上 就

容僵硬的状况。自２０１０年３月《早间第一》

戴 着 浸 透了水分 的口罩睡觉。”此外，有働

开 播以 来，有働 便 坚 持 着 清晨４点半起 床

认为泡澡也是一个不可或缺的环节。通常，

前往电视台的生活。每天早晨在 荧幕上精

她会把防水的便携式ＤＶＤ播放器带到浴室

神焕 发的她，是 如何保养 身 体的？特别是

里，一 边 观 看第二天出场嘉宾的作品等影

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People

人 物

观众感谈

像资料，一边让浴室的湿气充分滋润嗓子。

坚韧的力量

在《早间第一》轻松诙谐的谈话中，有 働的“喝酒话题 ”也屡次登场。真相究竟如

其 实 每 天早 晨，４４岁的 笔 者总 是

何呢？

被有动的笑容治愈。维持每天早上的笑 被有働的笑容治愈。维持每天早上的笑

“是的，以前确实能喝很多，但 现在酒

容，她有什么秘诀呢 ？ “或许是源于经验

量大不如前了。”每当有働喝多时，眼睛周围

的积累吧，只要一站在镜头前我就自然

就会浮肿，这点还是一成未变。 “从前播报

而然地露出笑容。”前年秋天，与病魔抗

新闻 时，要注 意 每 天 保 持同样 的表 情，但

争的母亲在大阪辞世。据说，有働在凌 争的母亲在大阪辞世。据说，有动在凌

在《早间第一》中表现得人性一些，反而更

晨２点得知了这一消息，但她“相信母亲

能亲近观众。”不小心喝多的时候，有働会

也希望我录完节目之 后再去和她告别，

在 第二天早晨早起 去跑 步流汗，把酒 精彻

所以并没有和周围的人提起，像往常一

底 从体内排出后再出门。尽管 如此，依 然

样录 完 节目后才赶往 大 阪。”从有働 从有动身 身

逃不过观众的火眼金睛。 “眼睛有点肿哦 ”、

上，笔者感受到了一股坚韧的力量。

“昨晚 喝太多了吧 ” ， 有働 还 是会 收 到 很 多 这样的传真。 在２２年的播音主持生涯中，有働负责 过 所 有类 型的 节目。继去年后，去年 年末 她也出任了“红白歌会 ”的综合主持。有働 说道 “ : 今年想以轻松的心态享受这个过程， 去年因为紧张显得有点拘谨刻板。”

有働由美子 Y u

m i k o

U d o

１９６９年３月生于大阪。神户女学院大学文 学部毕业后， １９９１年进入ＮＨＫ。最初负责 体 育 类 节目，４年后开始 担 任《早安日本 》 主 播。 此 后， 曾主持 奥 运 会转 播、 《ＮＨＫ Ｎｅｗｓ １０》等节目。现负责《早间第一》和 《１００年访问 》的主持工作。此外，曾多次担 任ＮＨＫ红白歌会的综合主持。 新 鮮日本

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编 辑后记

封面报道

《新鲜日本 》主编 野岛刚

侦探

刚过新年就说生病的话题真不好意思 。去年１２月中旬， 我突然生了场大病。发烧、关节痛，严重腹泻，一切来得毫无 征兆 。身体非常疲倦，完全不听使唤，最严重的时候，一天

潮流

２４小时基本都在床和厕所间往返 。喝治疗腹泻的药也完全不

单人卡拉OK狂欢曲

起作用。 因为平时生病一般都从喉咙开始，琢磨着到底怎么回事

话题

去医院检查后，得到医生干脆的诊断——“你肚子里有炎症”，

日本人的滑冰艺术

也就是所谓的“病毒性肠胃炎”。 未出现呕吐症状，所以应该不是诺如病毒。因为需要将 所有东西都从肠胃中排泄出去，所以吃止泻药反倒不好。 打点滴，吃处方药，一心静养，禁吃固体食物，只喝汤

文化

和果汁。在医院，我注意到和我一样因为肠胃炎在输液的病人

一休的故乡

不在少数 。他们似乎也得了病毒性肠胃炎，看来这是最近的 流行病。

观光

但是，我到底是怎么感染上的呢？查了一下，大概有以下

伊根水上舟屋

三个原因。 １、用碰过感染者粪便或呕吐物的手指进食。

人物

２、吸入空气中由感染者的粪便或呕吐物干燥后变成的浮尘 。 ３、摄入未清洁手部的感染者所烹饪的料理 。

堀北真希

不管是哪一条，我都完全没有印象，真是不可思议 。 不幸中的万幸是，托这场大病的福，我的体重猛降了不 少。之前还稍显发福，这次一口气掉了３公斤，被同事笑话说 “像从监狱里出来的堀江贵文一样”。一定不能让它反弹回去。

新鲜日本 ｖｏｌ． １３３ ２０１４年１月８日発行

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美编 ：渡边佳奈子 岛津摩里 铃木光城

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