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Takahashi Shizuka



Contents Portfolio

Takahashi Shizuka

Good Morning

 Cubic Space のデザむン

BAGGU

小型店舗の蚈画

枋谷蔊屋曞店

代官山蔊屋曞店を枋谷宇田川町に

谷䞭ハりス

卒業蚭蚈

圩楜

むンタヌン時の課題

Profile 名前

高橋 静銙21

å­Šæ­Ž

青山補図専門孊校 むンテリアデザむン科 青山補図専門孊校 建築蚭蚈研究科

メヌル

szk3302@gmail.com

趣味

音楜鑑賞・ラむブ・食べるこず・フリヌペヌパヌ集め

マむブヌム

いなばのタむカレヌ

䜿甚゜フト

Vectorworks・Illustrator・Photoshop・Shade SketchUp・Word・Excel・Powerpoint


制䜜期間2011 幎月∌ 2012 幎月

5m Cubic Space のデザむン ×の空間に自分の考えたむメヌゞやコンセプトでデザむンし、CG で衚珟する。

■空間の甚途は必ずしも「䜏空間」でなくおも良いが、あたり抜象的な空間は奜たしくはない。 ■この課題は、内郚の限定された空間においおむンテリアデザむンを行う課題であり、建物をデザむンする課題ではない。 ■の倩井高さを有効に䜿ったデザむンが望たしいが、ずいうのは、「床のふずころ」も蚈算に入れるず、たずもな倩井高の階建お  はできない高さである。 ■和宀の 4.5 畳ずいう郚屋の内法寞法は玄 2550 なので、平方ずいう今回の課題の広さは 4.5 畳の郚屋を぀䞊べた広さず思えば良い。

人で制䜜。 ×の䞭に自分が䜏みたいず思う空間を詰め蟌みたした。

正面図

䞊面図

曞斎は倩井が䜎くなっおいお「自分だけの空間」ずいう意識で䜜りたした。 朝起きお、窓から差し蟌む光ず自然を芋ながらコヌヒヌを楜しむこずができたす。

䜿甚゜フトShade,Illustrator


5m Ă—5m interior

Goog Morning


制䜜期間2012 幎 4 月∌ 2012 幎月

小型店舗の蚈画 東京メトロ『衚参道』駅のコンコヌスにある『゚チカ』のスペヌスに店舗を蚈画する。 ※珟状は期間限定のショップ

■物販店及びサヌビス店舗を基本ずする   ( 食物販も OK。飲食店は䞍可 ) ※袋づめのものに限る ■ 衚参道や『゚チカ』の分析を行う。 ■『゚チカ』内の業皮や業態を調べ、自分なりに考えた業皮を蚈画する。 ■䞻たるタヌゲットを考え、商品構成 (MD) も考える。 ■顧客に察するサヌビス等も考慮しお、事業性の高い蚈画をしお䞋さい

人で制䜜。 初めおの店舗蚭蚈の授業でした。お店のコンセプトから自分で考えお䜜ったのでずおも面癜かっ たです。この課題から、店舗蚭蚈にすごく興味を持぀ようになりたした。 商品のテヌマや、雰囲気に合った空間を䜜り出すこずにずおも魅力を感じたした。

䜿甚゜フトVectorworks,Sketch Up,Illustrator


BAGGU

ECHIKA SHOP DESIGN


BAGGU

ECHIKA SHOP DESIGN 衚参道の分析

゚チカの分析

郜内でも屈指のモヌド発信地。オヌプンカフェやブランド

銀座線 20 代∌ 40 代女性をタヌゲットずし、27 の専門店から構成

ブティックが立ち䞊び平日、䌑日ずわず倚くの人で賑わう人気

され改札内倖に店舗を展開しおいる。ゟヌンに分かれおおり、フヌド

スポット。぀い最近では東急プラザができ今話題ずなっおいる。

コヌト広堎、矎のゟヌン、和がテヌマのゟヌン、食のトレンドゟヌン、

少し奥に入るず閑静な䜏宅街が広がり、良い暮らしをしおいる

最新のファッションゟヌンずなっおいる。リサヌチした時間垯は通勀

人々が倚く䜏む。ずくに平日のランチの時間は収入な豊かだず

ラッシュだったため、人が倚かった。土地柄、お排萜な人が倚く、䞀

思われるマダム達がお排萜なカフェでお茶を飲んでいた。

方サラリヌマンから孊生たで幅広い幎代の人が居たように思われた。

20 代∌ 40 代の女性客をタヌゲットにしおいるずはいえ、結構幅広い幎代の人が利甚するず思われた。 気軜に立ち寄れる、入っおみたいなず思う店を䜜れたら良いず感じた。

リヌズナブルで䜕個あっおも良い、男女問わず䜿甚できる を提案する。 トヌトバック・゚コバック専門店

TAGETS

CONCEPT

DESIGN CONCEPT

お店を通りかかるすべおの人。

お客様が「あ、䜕だろう」ず立ち止たる、 ・むメヌゞカラヌは癜。

倧人でも子䟛でもすべおの人が利甚しおほしい。

商品䜜り、お店䜜りを提案。

自分だけのトヌトバッグが芋぀かる そんなお店。

・トヌトバックを倩井から吊るすこずで

シンプルにし商品を際立出せたい。  遊び心ず泚目性を高めた。


FLOOR PLAN

TYPS OF TOTEBAG SCALE 1/50

Basic Model 䟡栌1000 円∌ 5000 円 この店のコンセプトに基づいおデザむンした機胜的な商品を眮く。様々な サむズや玠材で展開したい。

ステンレスパむプ 600

Basic Model

Compact Tote

480

2200

400

700

Used Tote

ステンレスパむプ

ガラスショヌりィンドり

800

Used Tote

䟡栌750 円∌ 1000 円 持ち運びにも䟿利な折りたた めるバックのブランドをセレ クトしお眮く。

䟡栌500 円∌ 1000 円 海倖から茞入した゚コバックを眮く。 used の物はめずらしいデザむンや䞀点 物が倚く、䟡栌もリヌズナブル。宝探し 感芚で探しおほしい。

Collaboration Tote 1400

3150

600

A

Compact Tote

2675

レゞカりンタヌ

床・コンクリヌト仕䞊げ 6300

B

ガラスショヌりィンドり

500

Collaboration Tote 䟡栌1000 円 face book や twitter などを䜿っお䞀般の人やデザむナヌからデザむンを 募集し、ホヌムペヌゞの投祚で遞ばれたデザむンを月に䞀回商品にする。


BAGGU

ECHIKA SHOP DESIGN EXPANSION PLAN

SCALE 1/50 A展開図

2150

ガラスショヌりィンドり

B 展開図

CONCEPT

DESIGN CONCEPT

815

900

2150

ステンレスパむプ

ガラスショヌりィンドり レゞカりンタヌ 床・コンクリヌト仕䞊げ


PAPER SHELF

SCALE 1/30

WOOD SHELF

SCALE 1/30

2200

400

500

600

30

80

600

400

2200

1100

725

1100

1000

1000

40

35

40

100

35

35

100

15

10


制䜜期間2012 幎 4 月∌ 2012 幎月

枋谷蔊屋曞店 代官山蔊屋曞店を枋谷宇田川町に。 ■敷地呚蟺郚の高䜎差を掻甚した通り抜け空間を提案する。 ■面積配分、区画方法等は「代官山 蔊屋曞店」ず同等ずし、延面積 4500 ㎡以䞊を  確保する。 「代官山 蔊屋曞店」ず同等の以䞋コンテンツを必ず含むものずする。  ・本マガゞンストリヌト  ・぀の専門曞店人文・文孊、アヌト、建築、クルマ、料理  ・映画  ・音楜詊聎スペヌス垭  ・ラりンゞ座垭数垭、蔵曞冊  ・文具  ・−  ・ファミリヌマヌトむヌトむンコヌナヌ   ・スタヌバックス ■ごみ眮き堎・駐茪堎及びその他必芁諞宀バックスペヌスを含む。を確保する。 ■駐車堎は今回蚈画に含たないが、搬入車スペヌスを考慮するこず。 蚈画地東京郜枋谷区宇田川町 11

人のグルヌプで制䜜。 代官山におもしろい蔊屋ができたず自分で盛り䞊がっおいた䞭、この課題が出されたのでずおも興奮したした。 グルヌプで䜜るこずの難しさ、楜しさを知った課題でもありたした。暡型は党員で䜜りながら、私は 1F、F、 2.5F のゟヌニング、什噚のデヌタ䜜り、課題提出時のプレれンボヌドやパワヌポむンなどの䜜業を行いたした。

䜿甚゜フトVectorworks,Illustrator,Photoshop, æš¡åž‹


枋谷蔊屋曞店


代官山蔊屋曞店

枋谷蔊屋曞店 〒150-0042

〒150-0033

東京郜枋谷区宇田川町

東京郜枋谷区猿楜町 17-5 tel 03-3770-2525 営業時間 1F 朝 7 時 - 深倜 2 時 / 幎䞭無䌑   2F 朝 9 時 - 深倜 2 時 / 幎䞭無䌑 電車   東急東暪線「代官山」埒歩分

TARGET

・珟圚の䌚員比率 20 代 56 60 代 10 ↓   50 代以䞊のプレミアム゚むゞをタヌゲットに 新しいラむフスタむルや楜しみを提案

CONCEPT

TARGET

・枋谷区の人口は 25 ∌ 35 歳の範囲が䞀番倚い  ・呚蟺に䌚瀟が倚く䌚瀟員がたくさんいる  ・タヌミナル駅なので集たるずきに䜿甚されやすい

ノマドワヌカヌずは 電源がある堎所を探し ( ノマド遊牧民 自宅や䌚瀟ではないサヌドプレむスで仕事をする人

・文化の発信の街なのでクリ゚むティブな人たちがいる

・ネットの時代だからこそ「ないものがない」お店ぞ ・ラむフスタむルを遞ぶ堎所 ・空間そのものに䟡倀のある店舗 ・物を売るこずを第䞀に考えない

ポスト団塊䞖代27 ∌ 36 歳くらいを メむンタヌゲットに 話題のノマドワヌカヌを取り蟌む

CONCEPT

・枋谷のマむナスむメヌゞ ごちゃごちゃ。うるさい。疲れる。自然がない。若者が倚い。 ・枋谷のプラスむメヌゞ   流行の発信地。嚯楜斜蚭がたくさんある。亀通の䟿が良い。

枋谷蔊屋曞店では  䌑憩できお萜ち着ける堎所 緑や自然の䞭でネットや仕事ができる環境 クリ゚むティブな人が集たる空間 来おくれる人にαの圱響を䞎える堎所


 緑があふれる空間 枋谷には緑が少ない。 隒がしい。

緑を倚くずり入れ癒し効果を。 枋谷の喧隒を忘れさせるような空間䜜り。

ネットや仕事ができる充実した環境 ・SNS の普及によりネット瀟䌚に。

ノマドワヌカヌの急増。 1FのラりンゞにはTHE TERMINALを。

・電源のある堎所を。 ・SNS を通じお、  人ずの亀流をはかる。

クリ゚むティブな人が集たる堎所

むンタヌネットできたす。 電源䜿えたす。 コピヌできたす。 プレれンできたす。 打ち合わせできたす。

埅ち合わせできたす。 本読めたす。 音楜聎けたす。 食事できたす。 ドリンク飲めたす。

来おくれる人にαの圱響を䞎える堎所

枋谷は最先端の流行や文化の発信地。 雰囲気の良い堎所にいるず圱響を受け向䞊心が芜生える。 文化に敏感な人々を飜きさせないコンテンツを。 ・フリヌペヌパヌ専門店 「OnlyFreeParer」ずのコラボレヌション ・文房具店にはむギリス男性 Smith さんの奜きなモノを 集めた空間をむメヌゞコンセプトずした「Smith」を眮く ・アヌティストや今、泚目の人がセレクトした本棚。

この蔊屋曞店で自分の䞭の奜み、 スタむルを確立しおいく堎所になれば良い


枋谷蔊屋曞店

F は座垭にコンセントが完備しおおり、PC 䜜業をしたり、ちょっずした䌑憩にも䜿っお もらえるラりンゞは芳葉怍物を倚く取り入れ、癜を基調ずしたむンテリアで入りやすい雰囲 気ずした。ほかにセレクトされた文具がそろう Smith ず、2 階郚分たで吹抜けずなっおいる m の本棚がある郚屋は、講挔䌚などを行うむベントスペヌスにもなる。

1F Floor Plan

ラりンゞ Smith

文具

+α

むベントスペヌス

S=/500

B1F Floor Plan

映画 DVD

ファミリヌマヌト

法的チェック 蚈画地東京郜枋谷区宇田川町 11 甚途地域商業地域 その他の地域・地区制限防火地域 敷地面積1086.23 ㎡ (328.58 坪 ) 建蔜率 :80( 最倧蚱容建築面積1086.23×11086.23 ㎡ ) 容積率500( 最倧蚱容延べ面積1086.23×55431.15 ㎡ ) 接道東 4.00、北 16.00 建築面積 :986 ㎡ (298.265 坪 ) 建蔜率 :88% 建物面積 :5239 ㎡ (1584.8 坪 ) 容積率 :482% 構造階数 : 鉄骚造、地䞋 1 階地䞊 6 階建お


2F Floor Plan

2F はあらゆるゞャンルの CD をずりそろえ、コアな䞀郚のナヌザヌに支持があるアナログ コヌナヌを蚭けた。緑ず共に楜しめる芖聎スペヌスは玄垭ある。  2.5F はアヌティストが遞んだセレクト CD・本を眮き自分ずは違った芖点から音楜を楜 しめる。そのほかにも音楜雑誌のバックナンバヌが読めたり、ラむブのフラむダヌを眮く。

音楜 CD ( 芖聎スペヌス 40 åž­ )

+α

アナログコヌナヌ

2.5F Floor Plan

+α

セレクト CD・本棚 フラむダヌコヌナヌ 音楜雑誌・バックナンバヌ

3F Floor Plan

F はトラベルコンシェルゞュがお客さたのご芁望をうかがいながら、添乗員経隓豊富 なスタッフが旅の盞談に乗っおくれる T-TRAVEL ず、旅行・料理・車の専門曞を眮く。 枡り廊䞋の先にはく぀ろぎスペヌスがあり、靎を脱いでリラックスしながら本を読む事が できる。

T-TRAVEL T-TRAVEL

旅行 料理 車・バむク

+α

く぀ろぎスペヌス


4F Floor Plan

4F は文孊・人文・絵本・児童文孊の専門曞ず STARBUCKS。  枡り廊䞋の向こうの STARBUCKS の座垭では、蔊屋の本を自由に読むこずができる。

文孊 人文 絵本・児童文孊 STARBUCKS

5F Floor Plan

5F は写真・ファッション・建築・デザむンの専門曞を扱う。この階はクリ゚むタヌや デザむンが奜きな孊生が集たるず思われたので、無料で ZINE などが手に入れるこずが できる ONLY FREE PAPER を眮いた。

写真・ファッション 建築 デザむン STARBUCKS ONLY FREE PAPER

6F Floor Plan

ラりンゞ

+α

屋倖テラス

6F は 1F ずは違い、打ち合わせやお酒が飲める倧人な雰囲気のラりンゞを。぀の ラりンゞを差別化するこずで、違う目的をも぀タヌゲットを䞡方取り入れるこずができるず 考えた。屋倖テラスは、ルヌバヌで囲われおいるため、倖からの芖線も気にならない。


「奜き」がある人はかっこいい。 私たちは、

蚪れる人に「奜き」芋぀けおもらいたい。

「読んだもの」「芳たもの」「聎いたもの」 そのひず぀ひず぀によっおその人が

沢山の偶然ずいう名の

圢成されおいるのだず思いたす。

「必然の出䌚い」を届けたい。

怜玢すれば芋぀かるネット曞店ずも、

目たぐるしくただ過ぎおいく毎日ではなく、

すべおを網矅する倧型曞店ずも違う、

ゆっくりず楜しむ毎日のために、 たくさんの緑ず䞀緒に䞀息぀けるような、

ちょっずした埅ち合わせの時間に、買い物の垰りに

ちょっず寄りたくなるような、

知らない䞖界や人ず繋がる「堎」。 きっず䜕かが芋぀かる「堎」。

「街の本屋」を目指したす。


制䜜期間2012 幎月∌ 2013 幎 2 月

卒業蚭蚈

■敷地調査から自分達で行い自由に蚭蚈する。 ■敷地は日本囜内の具䜓的な堎所を想定し、぀のタむプから遞択する。  敷地タむプ ①TOKYO STYLE      東京 23 区内の敷地        ②anti TOKYO STYLE   東京 23 区以倖で特色がある敷地

人のグルヌプで制䜜。 枋谷蔊屋曞店は高局だったので、卒業制䜜では䜎局で䜜ろうず敷地探し始めたした。敷地を決めたのはい いものの、高䜎差が厳しく、高䜎差を掻かしながら建物の圢を考えるのがずおも難しかったです。 卒業制䜜だからずいっお、やりたい事を詰め蟌みすぎおしたっお、ゎチャゎチャしおしたったのが反省点 ですが、やはり奜きな物を䜜るのは面癜かったです。孊校で行われる優秀䜜品発衚䌚での発衚者にも遞ばれ、 党校の前でプレれンテヌションも行うこずもできたした。 今回も暡型は党員で䜜りながら、私はD で倖芳の展開図や立面図、カフェ、シェアハりス、ゲストハり スの店舗のゟヌニング、課題提出時のプレれンボヌドやパワヌポむンなどの䜜業を行いたした。

䜿甚゜フトVectorworks,Illustrator,Photoshop, æš¡åž‹


谷䞭ハりス


谷䞭ハりス なぜゲストハりスを぀くるのか 日本や海倖には玠晎らしい堎所が沢山あるのに、 宿泊費が高いず旅行に行きづらい ......

ゲストハりスなら、気軜に泊たれる宿が䜜れるかもしれない

最寄駅は日暮里。( 成田空枯たで、䞀本で行ける。)

12 分 15 分 20 分

15 分

分 1分 11 分

26 分

22 分

ス ハり

・意心地のよい斜蚭は高い⇔安い斜蚭はプラむバシヌがない。 ・ペンションや民宿など、倀段が手ごろでコミュニケ−ション がずれおも芳光地にしかない。 ・郜心には気軜で手ごろな䟡栌で泊たれる宿が少ない。

敷地呚蟺

ト ゲス  ずは

44 分

䞖界の旅行者の間では、比范的安䟡な料金で利甚出来る、 バックパッカヌの利甚などに䞻県を眮いた宿泊斜蚭のこず。 「リビングなどの共同堎所で他の旅行者ず亀流が出来る」 「キッチン、トむレ、シャワヌルヌムなど共同で䜿甚」 「ドミトリヌ盞郚屋がある」

20 分

43 分

江戞時代を通じお、東京で最も叀い垂街地のひず぀で、 浅草や䞊野やスカむツリヌなどの芳光地も近い。

デザむンコンセプト

東京郜台東区谷䞭- 11 日暮里駅南口 埒歩分 線路沿いに面しおいお、スカむツリヌが䞀望できる。 呚蟺には、谷䞭霊園がひろがっおおり、自然が倚く静かな堎所だ。

路地

秘密の堎所

少し歩くず、さくら通りがあり、春には倚くの花芋客で賑わう。

・自然ず迷いこんでしたうような。

・無邪気だった子䟛の頃を思い出すようなツリヌ

・先が芋えないワクワク感。

ハりスや屋根裏などの秘密の堎所。


なぜ谷䞭なのか

タヌゲット ・敷地の近くが霊園 ・芞倧が近い

お墓参りの人

・芳光地が近い ヌ

ッカ クパ ッ バ  ずは

旅行者 ( バックパッカヌ )

アヌト奜きな人

地域の人

バックパッカヌbackpackerずは、䜎予算 で囜倖を個人旅行する旅行者のこず。バック

・山手線が通っおおり、30 分たらずで色んな堎所に行くこずができる。

パックリュックサックを背負っお移動する 者が倚いこずから、この名がある。

・宿泊斜蚭が少なく、同じ䞋町ず呌ばれる浅草はゲストハりスの激戊区だが、谷䞭にはない。

谷䞭ずいうネットワヌクに参加するような

・叀い町䞊が今も残り、䞋町ずしお商店街にも掻気があり倚くの人が蚪れる。

旅行者をメむンタヌゲットずした 旅行者以倖の人々も集たる宿泊斜蚭

・ギャラリヌやカフェなども倚く、䞊野公園や矎術通も近いこずから、  芞倧生なども䜏んでいお、アヌト奜きな人々の散歩コヌスずしおも泚目されおいる。

デザむンダむアグラム



   

4面が私道で面が道路なので、 道路幅員が狭い道に囲たれおいる。

高さを考慮するず、 このようなボリュヌムに。

呚蟺の建物ずなじむよう、 小さな建物に分け路地を䜜りたした。

そしお、募配屋根ずし呚りずなじむように。 ひず぀ひず぀の棟は特色を出すためモダンに。

通り抜けが可胜になった。

プラむバシヌや採光のこずを考え 色々な窓の圢を怜蚎した結果、 スリット窓に。


谷䞭ハりス 公園

配眮図兌屋根䌏図

谷䞭霊園

N

←日暮里駅

S=1/500

谷䞭霊園

法的チェック 東京郜江東区谷䞭䞁目 第䞀皮䞭高局䜏居地域 60/300 第䞉皮高床地区 準防火地域

敷地面積 1880㎡ 建築面積 1310㎡  建ぺい率69.6蚱容70 延べ床面積 4464 ㎡容積率237蚱容300 最倧道路幅員6より237 道路幅員 南偎公道 南西偎私道4.3 北西偎通路 北東偎公道4 構造階数 朚造䞀郚RC造地䞋䞀階地䞊3階建お


1 階平面図

2 階平面図

3 階平面図

N

地䞋 1 階平面図

S=1/500


❶ゲストハりス

谷䞭ハりス

S=1/500

北東偎立面図

南西偎立面図 ゲストハりスは宿泊者の亀流の堎になるよう、䟛甚のリビングやフリ ヌスペヌスなどが倚くある。子䟛の頃を思い出させる、ツリヌハりス や屋根裏郚屋など倧人から子䟛たで楜しめる。

❻ギャラリヌ・陶芞教宀

北西偎立面図

東南偎立面図

階は旅の写真などを展瀺するギャラリヌ。 階は陶芞教宀になっおいお䞀日䜓隓も行える。


❶アヌトスペヌス ゲストハりス

❶お奜み焌き・぀の店舗

❷BookCafe

お奜み焌き

KONOMI

芞倧生やアヌティストぞ䜜品 䜜りのために期間で貞し出し を行うアトリ゚。

倖人の旅行者にも喜んでもらえるず思ったお奜み焌きやさんず、ちょっずした お土産を買うのにも嬉しい、せんべい、箞、お酒、トヌトバッグの店舗。

階は本を読みながら食事をしたりお茶をするこずができるCafe、地䞋ず階は掋曞や日本 のガむドブックを充実させアヌト関係の本も取り扱う。ゲストハりスず廊䞋で぀ながっおお り、宿泊者が気軜に利甚できる。

❞シェアハりス

❶ ❷

❻ ❺ ❹

❞ シェアハりスは週間以䞊の滞圚から利甚するこずができる。最倧で6人滞圚でき、党宀 個宀ずなっおいる。

宿泊斜蚭

❺レンタサむクル・駄菓子屋

レンタルサむクルのショップず子䟛心を思い出しおもらう駄菓子屋。

店舗

❞おにぎり屋・花屋

❹銭湯

滞圚者や近所の人に利甚しおもらう銭湯は、1階の济宀から階段で露 倩颚呂に行くこずができる。ゲストハりスず廊䞋で぀ながっおおり、 宿泊者は無料で利甚するこずができる。

ちょっずした小腹を満たしおくれるおにぎり屋ずお墓参 りの利甚者のも䟿利なお花屋さん。


谷䞭ハりスの日


バックパッカヌ線

5



2

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女性旅行者線

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制䜜期間2014 幎 2 月∌ 2014 幎 3 月

圩楜 むンタヌン時の課題

■30 坪の本栌和食料理店の蚭蚈 ( 架空 ) ■条件・䞀人で入れる和食店をコンセプトに。 ・接埅時にも䜿っおもらえるような高玚感のある店 ・料理人ず䌚話がしやすい、サヌブしやすいように、カりンタヌ 15 垭、テヌブル 20 垭。 ・客単䟡 5000 円∌ 10000 円 ・銀座の物件

䜿甚゜フトVectorworks,Illustrator,Photoshop,Shade


京和食

コンセプト お客様の芁望

・䞀人で入れる和食店をコンセプトに。

・本栌和食

・接埅時にも䜿っおもらえるような高玚感のある店

・客単䟡 5000 円∌ 10000 円

・料理人ず䌚話がしやすい、サヌブしやすいように、カりンタヌ 15 垭、テヌブル 20 垭。 ・銀座の物件

銀座ずいえば

お店の提案

・老舗癟貚店、数倚くのハむブランド店など日本屈指の高玚な商店街・繁華街。

圩りがよく芋おるだけでも楜しい

・叀くから本物を知る 40 ∌ 50 代の倧人だけではなく、ちょっず背䌞びをした若者も倚く蚪れる街。

京和食

楜 数倚くある老舗料理店から遞んで来おいただくためには、 緊匵しおしたうような、内装より

気軜な雰囲気

季節の京野菜を

本栌和食

䜿甚した

の提案。

タヌゲット

ただの本栌和食より

コンセプト

䜕かに特化した

ちょっず飲みに行く感芚で

話題性のある料理 !

カゞュアルに本栌和食を楜しめるお店 情報に敏感な 25 代∌ 40 代の女性


京和食

ゟヌニング お客様の芁望

・料理人ず䌚話がしやすいように、サヌブしやすいように。

氎たわり

・カりンタヌ 15 垭、テヌブル 20 垭くらいが理想。 ・接埅時にも䜿っおもらえるような高玚感のある店。

客垭からなるべく遠い堎所の

スタッフルヌム

接埅の時に䜿甚できる完党個宀の L 字にするこずでカゞュアルに

カりンタヌ 15 åž­

小䞊がり 8 åž­

プラむバシヌに配慮した

半個宀 12 åž­

入っお客垭がすぐ芋えない

クロヌク 埅合スペヌス


京和食

むメヌゞフォト 入り口・廊䞋むメヌゞ

半個宀むメヌゞ

カりンタヌむメヌゞ

小䞊がり垭むメヌゞ


京和食

平面図 食噚棚 ディスプレむ甚ずしおも収玍ずし おも倧容量の食噚棚

事務所ずトむレ なるべく客垭から遠い堎所に

厚房 厚房内は回遊できるような぀くり

厚房の分離 店員ず客の動線がぶ぀からない。

カりンタヌ厚房

お客様が目の前で板前さんの調理 をみるこずができる

぀け台

完党個宀

旬の野菜を眮いたり

接埅時にも䜿甚可。 可動間仕切り人垭にもなる。

入り口 壁ず栌子 開攟的すぎず、閉鎖的にならない

250 の段差 お客様の芖線がぶ぀からない

客垭すぐが芋えないこずで、高 玚感を出した


京和食

入り口むメヌゞパヌス

・栌子から灯りが挏れ出すようなむメヌゞにした。


京和食

カりンタヌパヌスむメヌゞ

食噚棚付近

入り口からのカりンタヌ

厚房前

・野菜などか際立぀ように色味をおさえお癜ず茶を基調ずし、ペンダント照明ずするこずでカゞュアルな印象に。 ・既存の窓は床から倩井たでず倧きく、倖の様子が芋えすぎおしたうず思ったので、京郜を思わせる栌子状の障子で芋えないようにした。


京和食

半個宀垭パヌスむメヌゞ

半個宀 4 人垭

窓偎から芋た半個宀垭 ・家具は朚、壁は黄色の土壁のような仕䞊げを䜿甚するこずでカりンタヌ垭ずは違った印象に。 ・足元ず食りたなの所に暖色系の間接照明をいれるこずで枩かい雰囲気ずなるようにした。


京和食

小䞊がり垭パヌスむメヌゞ

小䞊がり垭前廊䞋

小䞊がり垭 ・京郜の路地を意識した廊䞋は、倜のような雰囲気を出した。 ・足元に間接照明を入れるこずで、リラックスできる雰囲気に。


京和食

展開図


展開図



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