ISSN: 2217-4222
WWW.SHOP-IN-BEOGRAD.COM
GODINA 5 | BROJ 16 | SEPTEMBAR 2014
B E S P L ATA N P R I M E R A K
Ničim izazvani pomeraju granice! stranica 28
Bojan&Boris Bakalov Gluvajić FA SH I O N
TEMA BROJA
P U TO VA N J A
stranica 11
stranica 24
stranica 38
Kult’in – dodir Pariza
Klice u ishrani
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
Ski opening uskoro 1
2
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
3
SADRŽAJ
4
6-7
UVODNA REČ / IMPRESSUM
8-9
POKLANJAMO
Mistral Tašne / Five Star Accessories
10-11
TREND
12-13
FASHION
14-15
PREPORUKA
16-23
LEPI I ZDRAVI
24-27
TEMA BROJA
28-37
INTERVJU
38-39
PUTOVANJA
42-44
PROFIL
45-47
LIFESTYLE
48-53
GASTRO
54-57
KULT PUNKT
Lovely By Branka / Hit sezone – Kult’in moda Branka Ćaćić Pole dance Bez akni / Uz malo truda do svaršenog izgleda / Ginekološka klinika Milla – odgovori na najčešće postavljena pitanja / B.U. Willd Enzimi – nosioci života Boris Bakalov i Bojan Gluvajić MK Resort – Ski opening u najavi/ Izlet van grada Ivana MIlić Kapljice veselja, mudrosti i istine Recept za Botako pizzu / Jesen na tanjiru / Domaćinski meni Najava nove pozorišne sezone / Mostovi spajaju ljude – posvećeno Ivi Andriću
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
HAPPY DIAMONDS
Zlatarsko-juvelirska radnja Mitić gotovo četiri decenije kvalitetom svojih usluga i dizajnom nakita pleni vašu pažnju i stiče poverenje svojih kupaca. U HAPPY DIAMONDS - u u ulici Bulevar Kralja Aleksandra br. 26 možete kupiti komade nakita posebnog dizajna i izrade, poručiti izradu vereničkog prstena sa dijamantom, dizajnirati uz konsultaciju sa zlatarom svoje burme ili bilo koji komad nakita. www.happydiamonds.rs sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
5
UVODNA REČ
www.shop-in-beograd.com
IMPRESSUM IZDAVAČ: Shopping city d.o.o. Dušana Vukasovića 73/27 11 070 Novi Beograd info@shop-in-beograd.com www.shop-in-beograd.com
KAFENI POZDRAV 1555. dvojica Sirijaca donela su kafu u Carigrad odakle će dva veka kasnije ona stići u Mletačku republiku i vrlo brzo osvojiti čitavu Evropu i svet. Nema kuće, porodice ni pojedinca (osim moje mame) koji svoj dan ne započinje onim opojnim mirisom koji generacije širom sveta vekovima vodi kroz život.
PIB: 106253816 DIREKTOR: Marko Čović marko@ shop-in-beograd.com GLAVNA UREDNICA: Tanja Lalić tanja.lalic@ shop-in-beograd.com
Dok se diže pena – odustajem od sna. Ne volim one kafe koje služe ljudi sa lažnim osmehom, olovkom u ruci, sa keksićem na tacni, espreso, makijato... Kafu, uz koju se prepuštam savršenstvu ukusa i mirisa, gotovo da ne služe više ni u jednom kafiću, a ni šolju. Mislim na jednu koju sam odavno dobila na poklon, a kojoj tako “potrošenoj” i oštećenoj više nigde nije mesto.
DIZAJN & GRAFIČKA PRIPREMA: Robert Sedlar FOTOGRAFIJA: Branko Koljajić Miloš Marković REDAKCIJA: Anka Marković MARKETING I PRODAJA: Oglašavanje oglasavanje@ shop-in-beograd.com
A
ŠTAMPA: Štamparija Dragić Đorđa Jovanovića 20 23 000 Zrenjanin, Srbija
Ni jedan deo magazina ne sme se kopirati, imitirati, stavljati na elektronske medije ili na bilo koji drugi način koristiti bez saglasnosti i dopuštenja štamparije. Sva prava su zaštićena za tekstove, fotografije i oblikovanja objavljena u magazinu. Redakcija ne odgovara za sadržaj oglasnih stranica.
6
ko se po jutru dan poznaje, neka jutra definitivno treba preskočiti. Prevazići. Prespavati. Početi dan od sredine, a ne od početka. Ipak, miris kafe u vazduhu jutru daje novu dimenziju. Kažu da je, posle nafte, kafa najiskorišćeniji proizvod na svetu. Ko je prvi ispržio, samleo i pomešao sa kipućom vodom – ne zna se, ali je sigurno da je Arabija prapostojbina ovog čarobnog napitka. Krajem 15. veka putnici koji su se vraćali iz Arabije proširili su kafu po Bliskom i Srednjem istoku. Godine
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
To je šolja koja se selila iz sobe u sobu, sa koferima, knjigama i kutijama. Mnoge važnije stvari i dokumenta zaboravljala sam na različitim stanicama života... Moja kafa ima ukus baš te šolje, ukus prijateljstva, topline, smeha, isplakanih i neisplakanih suza, ženskih priča, ukus poverenja...i mesto joj je u mojoj ruci. Nekad zamišljeno kuckam noktima po njoj očekujući odgovor na svoje nedoumice. Na dnu šolje je uvek mulj – alarm za kretanje. Žurim ka ogledalu, hvatam se za maskaru, puder, rumenilo, parfem ...čisto da zavedem taj (ne)prijateljski započet dan. Još jedna šoljica kafe? Da, hvala! Najbolji izgovor da vreme ne bude “ubijeno” već popijeno! Tanja Lalić
Beograd
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
7
POKLANJAMO TAŠNE STIL ZNAČE
BE UNIQUE, BE MISTRAL!
Tašne koje vam predstavljamo jesu definitivno one zbog kojih mi, devojke, gubimo glavu! Male ili velike. Šarene ili jednobojne. Za posebnu priliku ili za svaki dan. Za svako godišnje doba, u svim bojama. Kada želite praktično i lepo, po atraktivnoj ceni. Unikat je unikat! Domaća proizvodnja od najkvalitetnije eko kože, dugogodišnje iskustvo u radu, široka paleta boja i kombinacija, kao i nesvakidašnji, a atraktivni modeli, razlozi su zbog kojih će Mistral tašne obeležiti predstojeću sezonu.
8
Najbrže čitateljke koje pošalju mail sa predlogom lica za naslovnicu sledećeg broja na tanja.lalic@shop-in-beograd.com očekuje poklon od Mistral-a!
Facebook stranica: Tasne Mistral e-mal: tasnemistral@gmail.com, www.tasnemistral.com
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
POKLANJAMO Najbrže čitateljke koje pošalju mail sa predlogom lica za naslovnicu sledećeg broja na tanja.lalic@shop-in-beograd.com očekuje poklon iznenađenje!
FIVE STAR ACCESSORIES
Malo žensko carstvo
Dobrodošle u svet sjajnih boja i kvalitetnih materijala, dobrodošle u Five Star Accessories! Reč je o ručno rađenom nakitu, proizvodu talenta i ljubavi.
Svaki komad ovog nakita sjajan je izbor ukoliko želite da budete senzualne, urbane, jedinstvene i prefinjene. U toku je veliko sniženje za kraj leta, pogledajte ponudu i odaberite komad za sebe! Facebook page: Five Star Accessories
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
9
Branka
FASHION
UNIKATNO I NEODOLJIVO
LOV E LY B Y
Neka vam ova jesen bude u znaku šarenila, toplih boja i različitih stilova. Za one koje smeju i umeju da nose! S ljubavlju, od Branke...
Intervju sa Brankom možete pogledati na str. 12
Fotografije: Smiljka Boškov i Aleksandar Danču
10
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
TREND
HIT SEZONE
Kult’in Moda je specijalizovana za dizajn i izradu visoko kvalitetne ženske garderobe. U želji da ove jeseni ponesete dah Pariza gde god da krenete, predstavljamo modele koji tako dobro stoje...
Kult’in Moda, veleprodaja Bulevar kralja Aleksandra 433, Beograd Facebook strana: Kult’in Moda * / Tel: 011 286 17 40
* Na Facebook strani u tabu lokacije pogledajte adrese svih prodajnih mesta na kojima možete pronaci Kult’in modele.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
11
PROFIL
BRANKA ĆAĆIĆ
Hedonizam je način života
Sećam se da mi je pre nepune dve godine, jedno tmurno zimsko jutro ulepšala fotografija koju sam, tako sanjiva i mrzovoljna ipak primetila na jednoj internet stranici. Uz malo truda, saznala sam da iza te (taaakooo neodoljive) kreacije stoji jedno divno biće, a pre svega pozitivna mlada dama, koja svoje ideje na jedinstven način pretvara u vrtoglave kombinacije, protkane romantikom, energijom i slobodom. Njene kreacije svakodnevno željno iščekuje na hiljade ljudi, čija joj podrška, verujemo, mnogo znači. S ljubavlju od Branke i Shop in Magazina... Sloboda, romantika, smelost i mašta su definitivno prve asocijacije koje mi padaju na pamet na pomen tvog imena. A kako bi ti opisala sebe? › Sebe bih opisala
kao srećnu osobu, prezauzetu hedonizmom, koja radi posao koji najviše voli, za koji se sama izborila prevazilazeći mnoštvo prepreka, kao osobu okruženu porodicom koju obožava i fenomenalnim prijateljima...
Sve fotografije odišu neverovatnom harmonijom, usklađenošću sa okolinom, stajlingom... Da li je u pitanju samo scena ili je tajna u nečemu drugom? Možda u energiji? › Mislim da je
12
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
u pitanju energija čiji sam ovisnik šta god da radim. Naravno da se tim dogovara oko detalja, ali uglavnom radim sa ljudima sa kojima privatno delim pozitivne vibracije, pa nekako sve legne kako treba, opustimo se i svako radi svoj deo posla. Ponekad se pitam kako bi to izgledalo da imamo sve potrebne uslove, jer često improvizujemo. U stalnom si kontaktu sa pratiocima i posetiocima Facebook strane i bloga. Koja je dobra, a koja „loša“ strana tvog posla? Koliko vremena dnevno posvećuješ tome? › Da
bi posao funkcionisao kako treba, potrebno je biti u stalnom kontaktu
PROFIL Ne znam tačno da li sam se rodila sa njima ili sam ih stekla vremenom, ali od svoje sedme, osme godine znala sam da ću se baviti modom. Taj osećaj je oduvek bio toliko snažan i zbog njega sam istrajala, pogotovo u teškim trenucima, kada si svestan da si krenuo težim putem ka ostvarenju svog sna. Negde sam pročitala da već šest godina radiš ono što najviše voliš i najbolje znaš! Da li te je ikada „izdala“ snaga? › Ta šesta
godina se uskoro pretvara u sedmu, naravno da imam svoje uspone i padove. Dugo sam se preispitivala da li je to što radim i kako radim dobro i često sam sumnjala u sebe, ali čitajuci biografije najuspešnijih ljudi u raznim profesijama, uvidela sam da smo svi imali iste sumnje i nekako sam našla mir i nastavila da radim po sopstvenom osećaju, jer je jedino to ispravno. Tog momenta su sve kockice došle na svoje mesto i sve je postalo lakše i zabavnije. Možemo li pronaći tvoje modele u nekoj maloprodaji u Beogradu ili izložbenom prostoru? › Moji
sa posetiocima internet stranica. Priznaću da na blogu nisam toliko aktivna, ali Facebook stranici svakodnevno posvećujem mnogo vremena. Kada radiš ono što voliš i kada je sam način rada samo tvoj izbor, ne postoji loša strana, sve je samo pozitivno. Ako je moda prolazna, a stil večan, kako bi ti opisala svoj? ›
Uvek je to miks stilova, ne znam
da li ću to ikada promeniti, ali rekla bih da je moj stil retroromantično-hipi-pank elegantan. Stvaranje je proces koji podrazumeva strpljenje i istrajnost. Možeš li da se pohvališ tim osobinama? Da li se čovek sa njima rađa ili se uče i stiču vremenom? › Mislim da mogu da se pohvalim
tim osobinama jer da ih nemam, ne bih sad odgovarala na ova pitanja.
modeli mogu da se poruče putem interneta, za sada ne postoji maloprodaja u vidu nekog izložbenog prostora gde bi modeli mogli uživo da se probaju i vide.
Tvoja zvezda vodilja je... ? › Život
je zaista lep i zabavan i treba ga shvatiti kao igru. Od svakog dana dobijemo na poklon 24 časa. Zar to nije dovoljan razlog da budemo srećni , pogotovo ako smo zdravi? Sve ostalo možemo sami.
Facebook page: Lovely by Branka
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
13
PREPORUKA POLE DANCE
Divan, ženski svet...
Ženstvenost i senzualnost prvenstveno dolaze iznutra, a tu unutrašnju energiju treba da negujemo. Pitate se, verujem, a kako ćemo to učiniti? Veoma jednostavno: volite svoje telo bez obzira kakvog je oblika; usporite svoj hod, pripazite na držanje tela, govorite nežnije, toplije; plešite, jer ples ima tajanstvenu moć da probuditi istinsku ženu u vama. A kad smo kod plesa, prava senzualnost se krije upravo iza plesa oko šipke. To je ples koji budi tvoja čula i uvodi te u novi svet ženstvenosti i otkrivanje tvoje prave, iskonske, unutrašnje senzualnosti. Ples oko šipke namenjen je isključivo ženama i posebno prilagođen obliku ženskog tela. U Beogradu, prvi studio posvećen tzv. Pole Dance-u otvoren je na Sajmu još 2011. godine. I upravo tu možete da se posvetite samo sebi, izgradite svoje telo i ponovo otkrijete svoju ženstvenost. U Pole Dance Fitness studiju možete i da proslavite neki za vas bitan momenat u životu: Rođendan, devojačko veče, Girls’ Night Out, trudnoća ili pak rođenje deteta, samostalnost (razvod ili raskid veze), ili bilo šta drugo što zaslužuje party! Kako kažu devojke iz Pole Dance Fitness studija: “Party čas uključuje skraćeno zagrevanje na podu i nastavak časa po izboru učesnica (šipka, lap dance, ples,...).
14
Ako želite, instruktorka može da začini vaš party svojom plesnom improvizacijom. Pole Dance Fitness party često organizuju naše polaznice za svoje prijateljice koje nisu upoznate s ovim “pokretom” kako bi konačno shvatile zašto one TOLIKO pričaju o tome.” Nas je najviše zaintrigirala upravo proslava devojačke večeri :)! Organizujte druženje za svoje
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
drugarice u Pole Dance Fitness studiju i verujte da nećete pogrešiti. Ovakav vid proslave je predviđen prvenstveno kao intimnija proslava, gde ćete okupiti svoje drugarice i provesti dva sata u romantičnom ambijentu uz druženje i pronalaženje svoje unutrašnje senzualnosti. Možete za kratko vreme savladati par trikova za zavođenje, a ujedno se zabaviti uz šampanjac
PREPORUKA Sve češće se dešava da dame nemaju dovoljno vremena za sebe i one dragocene momente koje ih čine ispunjenim i srećnim. Brz ritam življenja, gomila obaveza i novi trendovi koji nameću muškobanjaste krojeve omiljenih odevnih predmeta, sasvim sigurno su zaslužni za pad ženstvenosti sa vekovima čuvanog trona. Pitamo se gde se izgubila ona prava doza ženstvenosti i senzualnosti koja je modernoj ženi neophodna.
i jagode i plesati uz svoje omiljene pesme. I naravno, ako vam se svidi (a sigurna sam da hoće) nastavite da vežbate upravo u Pole Dance
Fitness studiju i otkrijte svoju skrivenu senzualnost. Postani dama koja nikada ne zaboravlja svoj vragolasti osmeh
na licu. Budi ONA koja privlači pažnju prolaznika i zna da uživa u tome. Probaj i ti, jer su ženstvenost i senzualnost uvek u modi!
Kontakt tel. 061 2120 788, Bulevar Vojvode Mišića 10, www.poledancefitness.net
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
15
LEPI I ZDRAVI ZA ČISTU I BLISTAVU KOŽU
BEZ BAKTERIJA I BEZ AKNI
PUZZLE antibakterijski proizvodi su specijalno formulisani za potpuni tretman i negu mladalačke kože sklone pojavi akni i bubuljica. Najčešći uzročnik problema je hormonski disbalans koji se javlja u pubertetu. Lučenje lojnih žlezda se povećava i u kombinaciji sa izumrlim ćelijama kože, dolazi do začepljenja pora. Bakterije se razmnožavaju unutar pora, ispod mitisera i tako nastaje bubuljica. Korišćenjem odgovarajućeg ciljanog proizvoda, smanjuje se rast i razmnožavanje bakterija koje prouzrokuju bubuljice, smanjuje i ublažava crvenilo, umiruje nadraženu kožu, ubrzava regeneraciju oštećene kože i štiti je od spoljašnjih uticaja. Vaša koža će postati čista, nežna, pročišćenih pora i bez akni i bubuljica. Ne češite, ne pritiskajte i ne cedite akne i bubuljice, važna je redovna nega, ujutru i uveče, svakog dana!
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKI SAPUN Temeljno i dubinski čisti mladalačku kožu sklonu pojavi akni i bubuljica.
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKI PUDER Jedinstvena receptura ovog pudera, sadrži aktivne komponente namenjene nezi problematične kože. Efikasno otklanja postojeće i sprečava nastanak novih akni i bubuljica.
16
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKI GEL ZA UMIVANJE LICA BEZ ALKOHOLA Namenjen je intenzivnoj nezi osetljive kože koja ne podnosi preparate na bazi alkohola. Jedinstvena formula, nežno čisti i osvežava problematičnu kožu lica.
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKI LOSION Zahvaljujući svojoj jedinstvenoj formuli, dubinski čisti pore, otklanja višak sebuma i sprečava razmnožavanju bakterija koje prouzrokuju upalu kože.
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKA KREMA SA VITAMINOM E Brižljivo odabrana kombinacija aktivnih komponenata u kremi, umiruje crvenilo i iritacije na koži, pomaže uklanjanje postojećih i sprečava pojavu novih akni i bubuljica.
PUZZLE ANTIBAKTERIJSKI STIK KOREKTOR Brižljivo odabrana kombinacija aktivnih komponenata u kremi, umiruje crvenilo i iritacije na koži, pomaže uklanjanje postojećih i sprečava pojavu novih akni i bubuljica.
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
za problematiÄ?nu
KOŽU dece i odraslih
www.nevena.co.rs
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
17
LEPI I ZDRAVI BEZ GREŠKE
Uz malo truda do SAVRŠENOG IZGLEDA Estetski ideal savremene žene doprineo je ekspanziji mnogobrojnih „rešenja“ u brobi protiv celulita, akni, gubitka kose... U LPG centru rade lekari, plastični hirurzi i viši estetičari – kozmetičari koji se stalno edukuju i tako usvajaju nova znanja i veštine iz svog domena posla. Standard Endermološkog centra LPG je visok, a to znači da svaki tretman ima i rezultat. TRADICIJA, ISKUSTVO I POVERENJE Endermo-
loški centar LPG je prvi zvanično otvoren 2003 god.u Srbiji i Crnoj Gori, za uklanjanje celulita, masnih naslaga i reoblikovanje tela. Od tada do danas trudimo se da pratimo najsavremenija dostignuća iz oblasti medicinsko - kozmetičkih tretmana lica i tela koja se primenjuju u anti - age programima i programima za adolescente. MUČE VAS AKNE? EVO REŠENJA! Akne su kom-
pleksna polietiološka bolest određene populacije. Mogu bitno uticati na izgled i psihu obolelih i neophodan je individualni pristup u terapiji svakog klijenta. Najefikasniji način za rešavanje problema je MEZOTERAPIJA BEZ UPOTREBE IGALA ACTHYDERM-om, koja traje od dve do pet nedelja. Jedino je pomoću aparata ACTHYDERM moguće
18
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
tretirati aknoznu kožu na bezbolan i efikasan način. Rezultati su: zdrava, čista, glatka i hidrirana koža, bez ožiljaka i crvenila, tonus kože je značajno bolji. SAMO 20% ŽENA NEMA CELULIT? HAJDE DA POVEĆAMO OVAJ BROJ!
Danas više od 80% žena ima celulit koji je udružen sa ostalim znacima bolesti vezivnog tkiva, kao što su ravna stopala, kriva kičma, prošireni krvni sudovi, strije, spuštena ramena, želudac, kratkovidost i dr. Endermologija je prva priznata metoda od strane FDA za najuspešnije uklanjanje celulita. Terapija je usmerena na lečenje vezivnog tkiva, a zasniva se na istovremenom dejstvu vakuma i rolanja kože i kombinaciji pozitivnog i negativnog pritiska na kožu, tako da se protok krvi povećava za 400%, protok lmfe za 300%, a stvaranje kolagena 130%. Na ovaj
LEPI I ZDRAVI način masno tkivo se zamenjuje vezivnim, koža postaje glatka kao svila, sjajna i zategnuta, a konture tela se reoblikuju. Zbog grešaka u ishrani koje utiču na stvaranje celulita pored LPG tretmana uključujemo i nutricionistički program kako bi rezultati bili najbolje mogući. Obuhvata metode pravilne i zdrave ishrane, koja je postala jedan od najvažnijih problema savremenog čoveka. Koristi od pravilne ishrane: duži život, veća psihička stabilnost, bolje stanje kože, otklanjanje celulita, značajno povećanje snage i izdržljivosti, odgovarajuća telesna težina, podmlađivanje organizma, jačanje imuno sistema, zaštita organizma od
bolesti, bolje raspoloženje, bolji san i lakše buđenje ujutru... ANALIZA CELOG TELA ZA 1 MINUT
Magnetni talasi koji se oslobađaju iz ljudskog organizma tačno ukazuju na čovekovo telesno stanje i ova izuzetno sitna energetska polja danas predstavljaju sredstvo ćelijske komunikacije. Signali na rukama su u skladu sa stanjem celog ljudskog organizma. Magnetspace je aparat koji omogućava da se izmeri aktuelno zdravstveno stanje. Zamjenjuje više specijalističkih pregleda, raznih snimanja, testiranja, laboratorijskih analiza, a pored toga bezbolan je, nema štetnog zračenja i ekološki je čist. Analiza traje 1 minut.
Elektromagnetni talasi proizilazeći iz ljudskog tela tačno pokazuju njegovo stanje: prikazuju drugačiji obrazac kada je čovek zdrav, bolestan, ili kada je ugroženo zdravstveno stanje organizma. Pomoću ove metode možete proveriti svoj kardio-vaskularni sistem, stomak, jetru, žuč, pankreas, bubrege, pluća, mozak i nervi, koštanu gustinu, rumatska oboljenja, šećer u krvi, fizičko stanje, prostatu, kožu, endokrini sistem, imuni sistem, dojke, aminokiseline, alergene, oči, gojaznost... ENDERMOLOŠKI CENTAR LPG BEOGRAD, TERAZIJE 29, SPRAT II 060 66 00 183, 011 32 38 844, WWW.CELULIT.RS
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
19
LEPI I ZDRAVI ZDRAVLJE JE NAJVEĆE BOGATSTVO
Ženske dileme Izbor kontraceptivnih sredstava danas je veći nego ikad, pa ženama nije lako da se odluče između hormonskih pilula, spirala, kondoma... Odluku treba doneti u dogovoru s ginekologom, a preporuka će zavisiti od mnogih faktora. Na vaša najčešća pitanja odgovara dr Dragana Pavlović Aćimović, ginekolog sa dugogodišnjim iskustvom. Mladi se o seksualnom zdravlju informišu na internetu i u medijima, iako bi edukacija trebalo da počne u porodici. Da li biste mogli da predložite savršen metod kontracepcije? › Kon-
tracepcija koja u 100% slučajeva sprečava začeće - ne postoji. Od do sada dostupnih kontraceptiva najpouzdaniji su kondom, oralni kontraceptivi i spirala. Svaki, od ta tri metoda ima svoje prednosti i mane. Mladima bih najpre savetovala kondom, pri SVAKOM odnosu, jer osim kontraceptivnog dejstva sprečava i prenošenje brojnih infekcija. Osim toga je relativno jeftin i lako dostupan metod .
Već duži niz godina u Srbiji je hormonska kontracepcija na lošem glasu. Šta je razlog tome? › Poslednjih nekoliko godina se
sve češće spominju komplikacije uzimanja oralnih kontraceptiva, posebno o smrtnim ishodima. Niko ne spominje koliko žena umire od posledica korišćenja kontracepcije, a koliko tokom prekida neželjene trudnoće. Postoje neželjena dejstva i moguće komplikacije prilikom korišćenja kontraceptiva, ali osnovna ideja primene bilo
20
kog kontraceptiva jeste očuvanje reproduktivnog zdravlja žene i rađanje onda kada je žena spremna na to, u fizičkom i u emotivnom smislu. Komplikacije češće nastaju kada devojke samoinicijativno, bez ikakve konsultacije sa ginekologom započnu korišćenje ovog vida kontracepcije. Da li postoji dodatni rizik, kada su pilule u pitanju, od karcinoma dojke i grlića materice? › Tokom poslednjih 60 godina
rađena su brojna ispitivanja u vezi povećane učestalosti malignih oboljenja dojke, grlića metrice, tela materice, jajnika i jetre kod korisnica ove vrste kontracepcije. Došlo se do zaključka da ne postoji povećana učestalost pojave karcinoma dojke kod žena koje koriste hormonsku kontracepciju, ali da se nešto češće javljaju nemaligne cistične bolesti dojke. Kada je u pitanju karcinom grlića materice zaključak je da se nešto češće javlja adenokarcinom nego u opštoj populaciji, ali i da učestalost javljanja ovog tumora ima veze i sa seksualnim i drugim navikama, a ne samo sa upotrebom kontraceptiva.
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Koje su pozitivne strane ove kontracepcije osim zaštite od neželjene trudnoće? › Oralni
kontraceptivi se danas koriste i kao terapija u regulisanju neurednih ciklusa. Naravno, prethodno je potrebno izvršiti određena ispitivanja i isključiti oboljenja koje bi bilo kontraindikacija za primenu kontraceptiva. Zbog čega su kod nas žene spremnije na abortus nego na hormonsku kontracepciju? ›
„Neće baš meni da se desi!“ je najčešća greška koju žene prave. Verovanje da ako primenjuju tradicionalne metode: prekinuti odnos, kalendar,...zasigurno neće doći do trudnoće je i dalje veoma rasprostranjeno na ovim prostorima. Prisutan je i strah od neželjenih efekata hormonske kontracepcije, razvoja malignih bolesti usled upotrebe istih, nemogućnosti da kasnije ostane u drugom stanju. Sve to je posledica nedovoljne informisanosti. Kako, po Vašem mišljenju, može da se reši problem nekorišćenja kontracepcije i prevelikog broja abortusa? Kod nas
LEPI I ZDRAVI
se često kontracepcija vezuje za belu kugu, a da li je stvarno tako? › „Pravilnom edukacijom
kod kuće, u školi, kao i postojanjem volje da se problem reši. Uvek treba imati na umu da je BILO KAKVA KONTRACEPCIJA BOLJA OD JEDNOG PREKIDA TRUDNOĆE! Svakoga dana u svetu više žena umre zbog posledica tokom ili nakon pobačaja nego usled korišćenja oralne kontracepcije. Ne mislim da su kontraceptivi odgovorni za belu kugu. Žena koja ne želi da rodi naći će načina da trudnoću prekine. Tako je bilo i pre ere kontraceptiva i mislim da se to nikada neće promeniti. Pitanje je da li će, kada bude spremna da rađa, to i moći da uradi ili ne. Zakažite svoj termin i rešite nedoumice. Zdravlje je na prvom mestu. GINEKOLOŠKA ORDINACIJA MILLA KLINIKA Kraljice Natalije 19 +381 11 268 76 04 +381 60 688 99 30 www.millaklinika.rs
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
21
LEPI I ZDRAVI ZA SAVRŠEN DAN
DOBRO POZNAT, A IPAK TAKO NOV – B.U. WILD! Verovatno se mnoge od vas sećaju B.U. Wild linije i čuvene kampanje čije je zaštitno lice bila model Eva Herzigova.
Ukoliko ipak ne, savršen je trenutak da otkrijte B.U. Wild, parfem koji će vas zavesti i očarati. U neodoljivom, modernom pakovanju, B.U. Wild je specijalno dizajniran za mlade i nezavisne devojke ali i sve one koje se tako osećaju! 18 godina nakon
prvog lansiranja, prva ikada lansirana varijanta vašeg omiljenog brenda vratila se modernija nego ikad. Potpuno novog dizajna koji podseća na prvobitni, u prepoznatljivoj atraktivnoj ambalaži, B.U. Wild je ovde da osveži vašu memoriju i
da probudi vaša čula. U ponudi se nalazi nekoliko opcija, pa bilo da se odlučite za EDT, deo spej, natural sprej ili čitav set, uživaćete u kristalno cvetnoj aromi. Savršen je za lude noći ali i za svaki vaš aktivan dan koji želite da obojite vedrim tonom.
Svežina, modernost, optimizam i samopouzdanje. Sve u jednoj bočici. A možda ćete i same postati pomalo Wild, zašto da ne? 22
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
LEPI I ZDRAVI
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
23
TEMA BROJA
Enzimi ZNAČAJ KLICA U ISHRANI
nosioci života Zelene biljne klice predstavljaju jednu od najvrednijih vrsta hrane, po obimu bioaktivnih materija, po lakoći svarljivosti i brzini po kojoj hranljive i zaštitne materije ulaze u krv i tako direktno utiču na zdravlje i životni vek čoveka. Vekovima se pšenica mlela, a od svežeg brašna pripremala ukusna lepinja ili kaša. Međutim, postalo je sve neizvesnije živeti samo od sveže samlevenog žita pa se razvilo skladištenje. Životinje napreduju, a ljudi stanjem svoga zdravlja pokazuju sve znake deficitarne ishrane. Pšenična klica je najvažniji snabdevač životno važnim vitaminom E i B. Kada klica u semenki počne da raste postaje izdanak, mladica. Te mini biljke, koje se sastoje od semenke i primarnih listića, pravi su rudnici vitamina i minerala, među kojima su najvažniji gvožđe, magnezijum i bakar. Kad semenka počne da klija, događa se pravo “biološko buđenje” - javljaju se korisni
24
sastojci kojih inače nema u samoj semenki. Tada postaju bogatije enzimima i belančevinama, naš organizam lakše koristi mineralne soli upravo iz izdanaka, a povećavaju se količine gvožđa, kalcijuma i fosfora (korisni za kosti i prenos nervnih impulsa), magnezijuma (mineral koji čuva srce) i bakra (poboljšava apsorpciju gvožđa). Količina vitamina B2 (čuva kožu, oči i nervni sistem) pove-
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
ćava se 400% u izdancima sočiva, 700% u izdancima pšenice i čak 1400% u izdancima ovsa. Zato klicu, koja nije bez razloga označena kao izvor života, treba mudro iskoristiti kao skupoceni dar prirode.
TEMA BROJA
KAKO KORISTITI KLICE?
Kad god je to moguće treba izbeći bilo kakvu kulinarsku obradu i koristiti ih sirove. Lucerkine klice ne treba kuvati. Klice suncokreta su najukusnije kada nisu duže od 0,5 centimetara, pšenične klice mogu da se samelju i da se u sirovom stanju upotrebe kao dodatak zdravim desertima. Lucerkine i suncokretove isklijale klice mogu se upotrebiti kao ukusni dodaci voćnim salatama i salatama od povrća. Možete ih zaliti sokom od paradajza, raznim voćnim sokovima ili mlekom. Niko nikada neće ni pomisliti da je tom prilikom jeo klice. Napici obogaćeni sadržajem klica veoma su hranljivi. Salate od povrća i voća biće ukusnije ako im se doda šolja klica, a sladoledu i voćnim desertima mogu se dodati iseckane klice suncokreta.
PRIPREMA Jednu šoljicu probrane pšenice dobro oprati, presuti u staklenu posudu od dve litre i doliti hladnu vodu (do polovine). Posuda se prekrije gazom i ostavi na mračnom mestu, na sobnoj temperaturi. Posle 24 sata pšenicu dobro oprati i procediti. Staklena posuda se položi horinzo-
talno kako bi sloj pšenice bio što tanji. Pranje pšenice ponavlja se nekoliko puta dnevno. U letnjem periodu je dovoljno 24 sata da pšenica počne da klija (pojaviće se mali beli vrhovi). Pšenica je biološki najvrednija u ovoj fazi. Tada je procenat minerala i vitamina povećan kao i njena lekovita svojstva. Zato je najbolje pšenične klice konzumirati u roku od 72 sata. Većina klica pogodna je za jelo kada dostigne dužinu od 0,5-1,4 cm. Vrlo su ukusne i sveže i sušene: mogu se pomešati sa mlekom, jogurtom, dodavati u čorbe, omlete, salate sa svežim povrćem...
KOJE ĆE SEME ISKLIJATI? Svako seme može da isklija. Lucerka (carica klijanja) najbolje klija. Zatim dolazi sočivo, pasulj, soja, pšenica, suncokret, grašak, raž, ovas, kukuruz, žito...koja takođe daju hranljive izdanke. Klice rotkve su veoma blage i imaju dobar ukus tako da su pogodne za pravljanje salata. Seme rotkve može da se pomeša sa semenom lucerke tako da zajedno klijaju, pa je taj sastav veoma bogat vitaminom C. Prilikom kupovine semena treba voditi računa o njegovom kvalitetu, zatim da ne sadrži insekte i da nije obrađivano toplotno ili hemikalijama. Seme koje je termički obrađivano ne može da proklija. Izlomljena zrna nemaju nikakvu vrednost, jer ne mogu da proklijaju.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
25
TEMA BROJA
Bebe &
klice
Dodavanjem pšeničkih klica u ishranu svog mališana, povećaćete nutririvnu vrednost njegovih obroka, ali s obzirom na to da su pšenične klice veoma bogate glutenom, ne preporučuju se deci mlađoj od šest meseci. Stoga, pre nego što mu ponudite ovu zdravu žitaricu, obavezno se posavetujte sa pedijatrom, naročito ukoliko u vašoj porodici postoje slučajevi alergije na gluten. da dođete do njih, najbolje bi bilo da ih što pre stavite u frižider kako bi zadržale svežinu. Ukoliko ih ostavite na sobnoj temperaturi, svi korisni sastojci će ispariti. Pre nego što ih stavite u frižider, upakujte ih u vakumiranu posudu.
Da ponovimo, klica je najsitnija i najzdravija vrsta pšeničnih žitarica. Sastoji se od četiri sloja: • ljuske – njen spoljašnji sloj; • mekinje – vlaknasti deo zrna; • endosperma – središnji i najzdraviji deo zrna; • klice – najmanji deo zrna, ali najbogatiji hranljivim sastojcima.
26
Saveti o kupovini i skladištenju pšeničnih klica Ukoliko niste vešti u pripremanju svojih klijalih semenki, možete ih potražiti i u prodavnicama zdrave hrane. Prodaju se u dva oblika – sirove i pržene. Sirove su, naravno, bolje, ali ih je, nažalost, teže pronaći u prodaji. Međutim, ukoliko ipak uspete
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Saveti za dodavanje pšeničnih klica u kašice Jedna od odličnih stvari jeste upravo to što je ukus pšeničnih klica dovoljno suptilan da se sasvim lepo uklapa i u slatka i u slana jela. Kada se kombinuje sa drugim namirnicama, njihov ukus se gotovo ne oseti, što je odlična vest za majke beba - probirača. Možete ih umešati u jogurt ili ih izmiksati s barenim voćem ili povrćem. Ukoliko pravite neku poslasticu za dete, umesto jednog dela brašna stavite određenu količinu pšeničnih klica. Ako pohujete meso, pomešajte ih sa prezlom. Kada vaše dete počne da jede prstićima, kuhinja će ostati mnogo čistija ako u bebino jelo umešate i kašiku-dve klica – lakše će uhvatiti zalogaj i prineti ga ustima.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
27
INTERVJU
Boris Bakalov
NiÄ?im izazvani pomeraju granice! 28 28
shop - i-nmm agaz i ni n/ sep t em bar 2 0 21 04 1. 4 . shop i nagaz / sep t em bar
Pripremila: Tanja Lalić
INTERVJU
fotografija: Miloš Marković, Colonial Sun
Bojan Gluvajić Ko nije bio na svirci na zemunskom Gardošu – ne zna šta je prospustio! Uz kafu i smeh prisećamo se tog tmurnog 2.avgusta i oblaka koji su pretili da otkažu koncert... One malo hrabrije, koji su se bez obzira na vremenske uslove, vedro uputili na, mesecima očekivano gostovanje, razoružao je >> Ničim izazvan<< pravi letnji pljusak dobrog zvuka. Eksplozijom energije, stihova, emocija i muzike privukli su pažnju ne samo naše publlike, već i regiona.
sh shop op- in - i n-m -magazi agazinn/ /seseppte temmbar bar22001144. .
2929
INTERVJU
BORIS BAKALOV
“Bartender by day, rock star by night’’ Iako se do nedavno profesionalno bavio odbojkom u Finskoj, Boris kaže da u njemu ništa ne budi toliko energije koliko muzika. Vidno raspoložen, iskreno je i otvoreno pričao o tome zašto se vratio u Beograd, o samokritičnosti i pesmama koje nastaju daleko od granica realnosti... Magija koja, osim žena, privlači sve one koji mogu i znaju da osećaju na pravi način, verovatno izvire iz utiska da on svoju isnpiraciju pronalazi negde...na svetlijoj strani sveta... Kada je muzika u pitanju, naša scena je preplavljena „samozvanim“ pevačima. Kada si postao svestan svog talenta i koliko je teško izboriti se za svoje mesto i egzistenciju? › Nisam nikada sebe
smatrao ni pevačem ni muzičarem. U muziku sam jednostavno ušao iz neke totalno desete sfere života, bez puno razmišljanja i kalkulacije. Sada, posle tih nekoliko godina, sebe i dalje ne smatram pevačem, već samo volim muziku, uživam da se bavim njome i uživam u tome što se to što stvorimo dopada još nekome. Ne razmišljam puno ni o borbi za mesto i egzistenciju, tačnije ne zanima me to. Džoni Štulić je objasnio suštinu: ‘’Ja bih samo da sviram, da se otkačim i to je sve.’’ Kome treba još neka borba? Možda u tome leži ključ.... O životu koji si vodio pre nego što si postao prepoznatljivo lice i glas se malo zna. Kako vidiš sebe danas, a kako pre nekoliko godina? Da li se i šta promenilo? › Promenilo se sve i ništa. S obzi-
rom da sam se ceo život bavio profesionalno sportom, treninge sam zamenio probama, loptu mikrofonom, a
30
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
tim - bendom. Jedina bitna razlika je što u sportu nije bilo prilike da se igram sa svojom kreativnom stranom, dok su muzici, što se toga tiče, beskrajne mogućnosti. Muzika daleko više ispunjava. Da mi je neko rekao, pre nekoliko godina, da ću stajati na bini sa svojim nekakvim bendom i da ću pevati nekakve svoje pesme i gledati ljude kako pevaju u glas sa mnom, ja bih mu rekao „Ala ti lažeš!’’. To je divno i ne umem da opišem svoju sreću što je situacija takva kakva je sad. “Brodolomi mirne vode obično ne biraju...” – da li ti biraš ili ti je draže da budeš izabran? › Zavisi
od mnogo toga. Lepo je primetiti nešto ili nekog ko vam se dopadne i izabrati da to vidite još koji put. Možda je još lepše da onaj ko se nekome dopao budete baš vi. Svaka postavka stvari ima svoje čari, tako da biram da ne biram ni jednu ni drugu. Šta sve treba da se „poklopi“ da bi, nakon završetka nastupa, sebi rekao: „E, ovo je stvarno bilo odlično!“? › Prilično sam kritičan i samokritičan što
INTERVJU
sh op - in -m agazi sh op-i n n/-m seagazi p te m bar n / 2014.
31
INTERVJU se tiče bilo čega. Tako je i kad govorimo o nastupima. Kada tehnički aspekti poput zvuka, izvedene svirke, pevanja... budu na svom mestu, onda se analizira veza uspostavljena između nas i publike. Ako je to bilo ok, ako osećam prijatan umor i osećam da smo pružili sve što imamo, tada mogu reći ‘’Ovo je bilo odlično!’’. Mada i tada volim da dodam: ‘’Ali može to još bolje!’’ :) Pripremajući se za ovaj intervju došla sam do zaključka da ste ovih dana baš zaposleni. Na čemu trenutno radite? Novi singl ili album? ›
Od kada smo ušli u muziku nije prošao jedan jedini dan da nismo nešto radili. Trenutno počinjemo promociju novog singla ‘’Rekla je’’ koji će se naći na drugom albumu. Proces pravljenja tog drugog albuma je počeo davno i sve vreme se na njemu radi. Imamo još mnogo pesama, mnogo ideja za spotove i dok sve to ne sprovedemo u delo nećemo se smiriti. Što znači - možda nikada. Pored svega toga treba se spremati za žive nastupe. Fali nam još petnaestak sati na ovih 24 koji su nam na raspolaganju da bismo postigli sve što želimo. Obzirom na to da ste ti i Bojan „zaduženi“ za tekstove, zanima me kako oni nastaju? Tačnije, da li zaista misliš i osećaš ono što prenosiš na papir? Gde je onda granica između oblaka i realnosti? › Mi ne umemo da pravimo tekstove
mehanički. Nekada sam iz čiste radoznalosti pokušao da napišem pesmu na zadatu temu i već kod drugog, trećeg stiha se vidi i oseti da su to samo slova na papiru. Samo beživotni rukopis bez slike i tona. Iza svake pesme postoji neki lik, slika, neka proživljena emocija, bila ona dobra ili loša. Zarobi se u tim redovima i ostaje tamo verovatno zauvek. Dok stvaramo, vreme provodimo isključivo u oblacima, što dalje od granice sa tom realnošću. U jednom intervjuu si izjavio: „Osećaj da ste probali nešto i niste uspeli može biti vrlo blizak uspehu. Isto tako je osećaj da niste probali skoro isti neuspehu.” Šta je za tebe uspeh? › Za
mene je uspeh sve što mi stavi osmeh na lice i sve što mi smiri misli uveče pred spavanje. Što je više tih momenata - život je lepši.
32
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
INTERVJU
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
33
INTERVJU
BOJAN GLUVAJIĆ
Muzika - ekstreman sport pun adrenalina Tokom intervjua stekli smo utisak da je on sasvim običan, pozitivan, simpatičan dečko, s velikim darom koji je iskoristio da ljubav i život koji ga okružuju pretoči u pesme. Njegov glas čini da dve stotina duša diše kao jedna i stvara pravi koncertno – emotivni spektakl! Ako ne verujete, proverite na sledećem nastupu i ...- nećete se pokajati! Iako si se, kao i Boris, profesionalno bavio odbojkom, tvoja karijera kreće u drugom pravcu. Kako si se opredelio za umetnost? Gde sve profesija i strast pronalaze zajedničke tačke? › Ja se jednako
publiku? › Prva pesma koju sam napisao je nastala na
Kako bi predstavio sebe prijateljima, a kako publici? Ko je, zapravo, Bojan Gluvajić? › Sigurno
Tvoj glas i pojava predstavljaju pravo osveženje na domaćoj sceni. Ipak, po tekstovima, muzici i načinu na koji je predstavljaš, mnogi te postavljaju rame uz rame sa proslavljenim kolegama koje iza sebe imaju višedecenijsko iskustvo. Kako reaguješ na ove komentare? › Stvarno ne znam da li je to tako. Sebe smatram
dugo interesujem i za umetnost i za sport. I jedno i drugo su želje iz dečačkih dana. Imao sam tu sreću da sam se u obe oblasti ostvario. Mislim da one nemaju dodirnih tačaka ali eto, u našem primeru se vidi da mogu da idu zajedno.
da svi oni koji izađu na bilo kakvu binu moraju da učestvuju u nekakvoj predstavi. Srećan sam što u predstavi u kojoj ja učestvujem, ja mogu da budem ja. Ne postoji nikakva razlika između mene na bini i mene među prijateljima. Mislim da to oni koji su mi bliski jasno vide.
Kada bi čovek znao šta ga tačno inspiriše, verovatno bi u svakom trenutku bio inspirisan. Kako je nastala tvoja prva pesma? Postoji li razlika u pisanju i(li) sviranju za sebe i „proizvodu“ za
34
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
isti način kao neka koju sam napisao pre nekoliko nedelja. Prve pesme sam pisao u tinejdžerskim danima. Pisao sam ih iskreno, ali ne toliko slobodno kao sad. Taj period u životu nosi dosta mentalnih nesigurnosti. To sam, nadam se, prerastao. A razlike u pisanju za sebe ili za svet oko sebe u mom slučaju nema. Mislim da je i kod Borisa tako i da je to najjači adut onog sto izađe kao naš „proizvod“.
malo poznatim u svetu muzike. Ali ako me porede sa bilo kim od umetnika koje cenim mogu samo najiskrenije da se zahvalim. Izjavio si da je bavljenje muzikom u Srbiji je jedan ekstremni sport pun adrenalina. Šta je isplativije:
INTERVJU
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
35
INTERVJU odbojka ili muzika? › Jeste tako! Napor koji iziskuje
muzika je ravan profesionalnom sportu. A osećanja koje uspeh ili neuspeh izazivaju su stvarno ekstremna. Poput poraza ili pobede u sportu. Kako gledaš na muško ženske odnose? Koliko je dobra ili loša situacija u kojoj (sve češće) devojke nose pantalone, a muškarci sve uže majice? › Mislim da tu
nema velike filozofije. Kada volimo, osećaj dominantnosti
ili inferiornosti ne smeju da postoje. On postaju bitni kada mislimo da volimo nekog, a ustvari volimo sebe. Pitanjce na račun mog omiljenog stiha: smatraš li da je zaista „Bog nekima dao dar da budu mladi zauvek“? › Ja verujem u sve o čemu mi pevamo.
Da nije tako ne bih radio to što radim. Jedina ispravka tog stiha je da je Bog svima dao i dar da budu mladi zauvek. To treba prepoznati i negovati.
Zajednička pitanja Ono što je većinu fanova oborilo s nogu je vaš izuzetan odnos prema ženi, kao biću u svim pesmama. Imate li isti stav i privatno? BORIS: Koliko god da živimo u vremenu gde se žene konstantno bore za svoja prava i jednakost i slično, žena će uvek biti nežnije i emotivnije biće od muškarca. Žene su naše majke, naše sestre, naše ćerke i majke naše dece. Bez njih ništa ne bi postojalo. Ni nas, ni pesama. Treba im odati posebno poštovanje zbog toga. BOJAN: U potpunosti smo pobornici tog stava. Ceo bend. Treba samo voleti i prema svakom koga volis ćeš imati taj “izuzetan” stav. Smatrate li da je spontanost „tajni recept“ za uspeh? BORIS: Mislim da je recept za uspeh pažljivo osluškivanje sebe i poneka prihvaćena informacija iz spoljnog sveta. Kada se te stvari
36
pametno pomešaju, šanse za uspeh rastu. Spontanost kao takva može biti korisna, ali ne uvek. Treba biti otvoren i da se nešto desi ni iz čega, sasvim spontano, ali i biti spreman da to nije uvek baš ono što ste zamislili. BOJAN: Spontanost spontanosti radi, po mom mišljenju, ne donosi rezultate. Ili donosi samo prividne ili privremene. Verujem da je tajna u kompletnosti, upotpunjenosti. Onda ima i spontanosti, ali ona je rezultat a ne sredstvo. Nedavno ste zabeležili zavidan uspeh u Crnoj Gori. Na koji nastup ste najponosniji? BORIS: Bilo je sjajno svirati u Crnoj Gori. Prvi put smo nastupali tamo i bili smo oduševljeni načinom na koji su nas prihvatili ljudi i koliko poznaju naš rad. Jako smo ponosni na to. Bez pokušaja da dam diplomatski odgovor, ja sam ponosan na svaki
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
naš nastup. Svaki je bio neobjašnjivo iskustvo, velika škola i sjajna uspomena. BOJAN: Jako smo srećni što smo probili granice. Nadamo se da tu nećemo stati. Ja lično ne mogu da izdvojim neki. Svi su bili odlični. Ne mogu, a da ne odam priznanje i ostalim članovima benda. Koliko je važan timski rad u vašem poslu? BORIS: Bez njega nema ništa, bar u našem slučaju. Da nije bilo timskog rada ne bismo uradili ni deseti deo ovoga što smo uradili do sada. Mora da postoji međusobno poštovanje, uvažavanje, tolerancija...ako toga ima, šanse da se napravi nešto kvalitetno se višestruko uvećavaju. BOJAN: Ničim izazvan smo nas devetoro. Boris i ja smo samo „prvi na udaru“ ali u stvaranju svake pesme je učestvovao ceo bend. Sve je u cilju stvaranja
pesama koje se svima nama dopadaju. Šta rade članovi benda „Ničim izazvan“ kada ne sviraju? Družite li se i privatno? BORIS: U našem omiljenom kafiću u Vrbasu stoji jedan natpis na engleskom “Bartender by day, rock star by night’’. To je, od prilike, život većine članova benda. Bavimo se nekim ‘’običnim’’ poslovima, a kad dođe vreme u danu da se posvetimo muzici, onda budemo ono što u suštini jesmo.Naravno da se družimo. Dešava se da čitave dane provedemo u studiju zajedno, a onda umesto da se ‘’smučimo’’ jedni drugima, odemo zajedno na neko drugo mesto i zajedno hladimo glave i odmaramo uši i mozak. BOJAN: Ničim izazvan je opšta mešavina profesija i retka grupa prijatelja koje je spojila želja da stvaraju. Družimo se, ali ne onoliko koliko bismo želeli.
INTERVJU
Dobrodošli! Ukoliko tragate za mestom na kom ćete moći da se opustite i uživate u prelepom ambijentu, vrhunskim ukusima domaće i internacionalne kuhinje... Ukoliko vam je potreban prostor za sve vrste privatnih i poslovnih proslava, ili ipak želite da se informišete o letnjem konceptu kafića sa bazenom – niste pogrešili! U okviru Colonial Sun centra nalaze se kafe - restoran Colonial Sun sa otvorenim bazenom i sportski centar koji raspolaže teniskim terenima, fitnes centrom, halom za fudbal i košarku. Prepoznatljivi po drugačijem konceptu, sjajnoj atmosferi, dobroj lokaciji i besprekornoj usluzi, ovo je mesto kojem ćete se vratiti...
Colonial Sun, Bulevar Vojvode Putnika 32/34, +381 11 3692 156, www.colonialsun.rs
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
37
PUTOVANJA ZAOKRUŽITE PRVI VIKEND U DECEMBRU
Tradicionalni peti Ski Opening na Kopaoniku Bez sumnje, Kopaonik je najveći skijaški centar u Srbiji koji je 160 dana pod snežnim pokrivačem i jedan od najlepših centara u ovom delu Evrope. Nakon uspešne letnje sezone Kopanik svim ljubiteljima zimskih sportova otvara vrata na tradicionalnoj manifestaciji “Ski Opening Kopaonik”, koja će se ove godine održati u periodu između 4 i 7. decembra Ski Opening na Kopaoniku održan je prvi put 2010. godine, a sve po ugledu na evente u popularnim evropskim ski centrima, sa ciljem da se na simboličan način obeleži otvaranje ski sezone na Kopaoniku. Ski Opening Kopaonik je nakon četiri godine postao poynati turistički brend koji svake godine na Kopaonik privlači sve veći broj gostiju iz celog regiona. Svi ljubitelji skijanja već mogu da zaokruže u svojim kalendarima, peti po redu Ski Opening na Kopaniku, od 4 do 7. decembra.
011 655 75 85 info@mkresort.com, www.mkresort.com
38
Prošlogodišnji Ski Opening Kopaonik koji je otvorila najbolja srpska skijašica, Nevena Ignjatović, za četiri dana privukao je čak 15.000 gostuju željnih skijanja i dobre zabave. Svi kapaciteti u najvećem hotelskom kompleksu MK Mountain Resort bili su popunjeni, a s obzirom na promotivne cene smeštaja i činjenicu da je za goste obezbeđen dvodnevni gratis ski pass, tražilo se mesto više.
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
CENA PAKETA ZA 4 DANA, 3 NOĆENJA NA BAZI POLUPANSIONA TOKOM SKI OPENINGA IZNOSI OD 219 EVRA U HOTELU GRAND I 165 EVRA U HOTELU ANGELLA. GOSTIMA MK MOUNTAIN RESORTA I OVE GODINE OBEZBEĐEN JE GRATIS SKI PASS.
Smeštajni objekti MK Mountain Resort-a, Grand Hotel & Spa****, Family Hotel Angella **** i Apartments Konaci****, nalaze se u samom turističkom centru (1.770 m.n.v.) i svojim gostima pružaju direktan izlazak na ski staze Karaman Greben i žičaru Pančić ekspres, Krst i Malo jezero. SKI STAZE NA KOPANIKU
Vrhunski uređeni tereni skijaškog centra Kopaonik sa 62 km ski staza za alpsko i nordijsko skijanje kao i snowboard park koji je opremljen po najvišim standardima, sa stazom ukupne dužine 450m, pružaju neizmerno uživanje svim kategorijama skijaša, od početnika do profesionalnih skijaša, snowboarderima, zaljubljenicima u noćno skijanje i skijaško
PUTOVANJA
trčanje. Zahvaljujući sistemu za veštačko osnežavanje koji pokriva 97% kapaciteta ski centra, sezona skijanja traje duže i ne zavisi od vremenskih uslova. Izgradnja novih najmodernijih šestosednih žičara sa haubom na lokacijama Gvozdac i Krčmar na Kopaoniku uveliko je u toku i to dodatna novost koja će obradovati sve ljubitelje skijanja.
– sankanje, klizanje. Za najmlađe i početnike, koji prave svoje prve skijaške korake, postoji obezbeđen prostor “ski vrtića” sa pokretnom trakom koja olakšava da se ovlada osnovnim skijaškim veštinama. Kopaonik je poznat po odličnoj aprè-ski zabavi koja se do ranih jutarnjih časova nastavlja u mnogobrojnim kafićima, barovima, diskotekama, klubovima i restoranima u turističkom centru.
ZABAVA ZA SVE UZRASTE
Kopaonik je omiljeni zimski centar među mlađom populacijom zbog dobre zabave i bogatog noćnog života. Na stazi i mimo staze, zabava tokom četiri dana Ski Openinga zagreva sve skijaše, uz mnogobroje promocije, modne revije na otvorenom kao i celodnevnu zabavu uz populane bendove i DJ-eve. Porodice sa decom mogu uživati u raznovrsnim sadržajima snowparka uz zimske aktivnosti
SPA & WELNESS
Velika ulaganja države kroz aktivnosti JP Skijališta Srbije i ulaganja MK Mountain Resorta, doprinela su tome da Kopaonik postane najatraktivnija ski destinacija u regionu
Za one koji žele potpuno uživanje nakon skijaškog dana, hotel Grand nudi relaksaciju u luksuznom Grand Oaza spa & wellness centru na 1800 metara kvadratnih. Uz pogled na ski stazu, gosti mogu da uživaju i u spoljnem bazenu sa jacuzzijem, koji ima toplu vezu sa zatvorenim bazenom u hotelu Grand, što je omiljena atrakcija među skijašima.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
39
IZLET VAN GRADA
U predvorju Carske bare, okupan svežim vazduhom, jutarnjim suncem i bojama carskog vrta, prepoznatljiv po velikoj banatskoj vetrenjači i dobrom starom fruštuku, ponosno se uzdiže poznati restoran TROFEJ!
40
KADA POŽELITE PREDAH
Hej salaši, hej salaši... Zadivljeni cvetnim lejama i omamljeni mirisom sveže ribe sa roštilja, odlučili smo da proverimo da li je kvalitet hrane podjednako dobar kao i ambijent. I dok se iz kuhinje širi čak i miris tek pečenog hleba, od meštana saznajemo da je ovaj kompleks u okviru kog se nalazi restoran, ustvari, Banatsko etno selo “Tiganjica”. Obišavši smeštajni kapacitet, vratili smo se bar jedan vek unazad: dvorište, kuhinja i sobe u etno stilu, u potpunosti prilagođene potrebama savremenog čoveka (sve sobe poseduju klima uređaje, kupatila, lcd televizore), prostrano dečije igralište uz animatore, ergelu poni konjića. ali i velikih rasnih konja... Sagrađeno od temelja u
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
lalinskom stilu i na način na koji se u davna vremena gradilo, ovo mesto dočarava posetiocima Banat, način življenja u njemu i pruža mogućnost da se bar za trenutak vrate u prošlost i osete njegove čari. Domaćini su posebno ponosni na banatsku etno kuću, sagrađenu od prirodnih materijala. Zidovi su rađeni od blata, peska, slame i ćerpiča. Grede u unutrašnjosti su stare preko 500 godina, a u kući se nalazi i čuvena paorska peć... Da upotpuni izbor za rekreativne aktivnosti napravljen je teren za bičvolej. U znak sećanja na tvorca etno sela i restorana Trofej sagrađen je Ljubišin etno muzej, koji sadrži preko 400 starih predmeta, starih kola, parnica, peći, zaprežne
IZLET VAN GRADA
saonice... Posebnu pažnju privukao nam je mini zoo vrt u kome idilično žive jeleni, srne, nojevi, zečevi, preko dvadeset vrsta živine, paunovi, konji... Na meniju su specijaliteti sa roštlja, sača, sva kuvana jela i jela od divljači. Mi smo se odlučili za ribu, ali nismo odoleli ni baklavi i palačinkama ALA TROFEJ i... Nismo se prevarili. Kako bismo ostali i savesni vozači, vrhunska vina, čiji je spisak poduži, nismo probali. Ipak, domaćinska kafa je bila dovoljna da upotpuni užitak. Pored svih navedenih sadržaja, ovde možete i organizovati bankete, ekskurzije, proslave, ali i venčanje iz bajke. Posetiocima je na raspolaganju i prostrani parking, kako za automobile tako i
za autobuse. Kao deo specijalnog prirodnog rezervata, Tiganjica je atraktivno mesto za opuštanje i odmor. Uz to, usluga je odlična, cene regularne, ambijent prvoklasan... Puni utisaka, ali i punih stomaka, krećemo za Beograd, na tenane. Za manje od sat vremena vožnje stići ćemo do tačke polaska. Ukoliko i vi poželite da osetite i oslušnete dah Banata i prepustite se ovom uživanju, zapamtite da je jedina stvarčica koju nikako ne smete ostaviti kod kuće- fotoaparat! Verujemo da će vas pamćenje dobro poslužiti, zbog utiska koji ćete odavde poneti, ali ovliko detalja koje ne možete sresti na svakom koraku, vredi zabeležiti...
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
Kontakt tel: +381 23 884 122 +381 64 17 58 296 restorantrofej@ open.telekom.rs www.restorantrofej.com
41
PROFIL IVANA MILIĆ
Jahanje je sloboda, ljubav i strpljenje Kažu da čovek samo dva puta u životu ne sme da pogreši: kada bira profesiju i životnog partnera. Ipak, iznad svih zakona kojima se pokoravamo i sa kojima živimo u skladu, najvažniji je onaj da sve što radimo – radimo srcem. Hrabra i nasmejana, Ivana Milić se bavi preponskim jahanjem više od deset godina, a četiri godine radi kao instruktor za decu i odrasle u konjičkom klubu Fortuna. Po struci si pravnik, a po životnom opredeljenju instruktor jahanja. Kada si se i zašto opredelila da se baviš ovim poslom i sportom? Momenat koji je bio presudan. › Kažu da se najbolje
stvari u životu dese spontano. Verovatno zato što u glavi nema premišljanja u stilu: “Šta ako?”, već se ide srcem. U klubu u kojem sam jahala i bavila se sportom, tadašnji instruktor je otišao u inostranstvo. Trener me je pitao da li bih ja mogla taj posao da obavljam, tek tako. Prvi održan čas je bio taj momenat –
42
učenje, inspirisanje da neko zavoli sport i konje. A pravo tu uvek dobro dođe, kad nastane “problem” sa decom pri obavljanju neke “teže” vežbe. :) Oni su već položili i pravosudni ispit svojim izgovorima i to vrlo zanimljivim, ali neuspešnim. Kažu da jahanje dovodi do mnogih pozitivnih fizičkih promena u telu, posebno kod dece - kao što je ojačavanje svih mišića, bolja koordinacija pokreta, ravnoteža... Šta ti misliš o tome? › Jahanje vas fizički i psihički menja.
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Ako dete od malih nogu jaše i ima treninge sa trenerom, a ne samo šetnju na konju, osim što postiže nabrojano, ono stiče i dobre reflekse, uči da bude u fokusu određeno vreme i da misli i vodi računa o nekoliko stvari istovremeno: o sopstvenoj ravnoteži, stavu konja, pravilnom izvođenju vežbe, slušanju trenera i snalaženju u prostoru. To je samo mali deo. Zašto ne tražiti maksimum? O jahanju znamo ono što vidimo, da je pored umeća jahača
PROFIL
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
43
PROFIL bitna dresura i uvežbanost konja, kao i to da je glavni «rekvizit» živo biće, zapravo saradnik i prijatelj koji se poštuje, razume, o kom se brine... Šta još izdvaja jahanje od drugih sprotova? › Rekla bih da je svaki sport vrsta
odgovornosti. Prema sebi, pre svega. Prema vašem vremenu, naporu, odricanju, odricanju roditelja, trenera itd. Ovde uz sve to dodate i konja, drugara od 500kg. Takmičiš se u preskakanju prepona, što je definitivno najzahtevnija disciplina. Zašto si se opredelila baš za skakanje? › Ska-
kanje jeste najzahtevnija disciplina. Zahteva znanje i naporno treniranje, traži da poznajete svog konja, a opet treba ostati jednostavan, jer se lako izgubi fokus. Kad jednom preskočite preponu, svet postaje drugačije mesto. Svako dete koje je preskočilo preponu – zaljubilo se u tu disciplinu, istog trenutka. Kad ti, Tanja, budeš preskočila prvu preponu, zvanu pismo, poželeću ti dobrodošlicu među preponske jahače, jer nećes hteti natrag. :)
Da li je svaki jahač “kompatibilan” za svakog konja? › Ako
ste po prirodi nervozni i brzopleti - teže je da jašete temperamentnog konja. Mnogo bolje ćete se slagati sa “hladnijim” konjem, koji neće “upadati” u loše raspoloženje kad u njega “upadnete” vi, jer ste možda napeti, umorni itd. Kada upoznate konja u raznim situacijama onda ste i sami mirniji i pribraniji kada to treba da budete. Dakle, može ako je strpljiv, jako strpljiv. Šta je neophodno od opreme za početnike? › Kaciga i volja.
I još volje. I uvek volje. Konj to višestruko vraća.
Kada je pravo vreme za prve časove jahanje kada su deca u pitanju? › Ako je dete hiperaktivno
- onda što pre. Ipak, neko najoptimalnije vreme je sedma godina.
Da li je bavljenje ovim sportom opasno za decu? › Da se razumemo,
jahanje jeste ekstremni sport. Ipkak, učenje jahanja u školskom okruženju tj. u školi jahanja svodi sve potencijalne opasnosti na minimum, jer se jaše na konjima koji su za to posebno obučeni i koji su vrlo strpljivi u tom procesu dok se početnici “nameštaju” u pravilan jahački stav.
44
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Koliko dugo radiš kao instruktor u KK Fortuna? Prema dosadašenjem iskustvu, koliko je vremena i časova potrebno, da bi početnik mogao da kaže “Sad znam da jašem”? I šta uopšte znači “znati ili umeti jahati”? › U KK Fortuna
radim četiri godine, od nastanka kluba. Da ovladate osnovnim manješkim radnjama, potrebno je oko dve godine redovnog jahanja. Taj izraz “znam da jašem” dolazi posle mnogo godina bavljenja sportom i kroz upoznavanje raznih karaktera konja. Više informacija na sajtu: www.kkfortuna.com
LIFESTYLE DOSTA JE BILO SKRIVANJA
Šumska priča
U bojama lišća i plodova jeseni Kakav bi ovo jesenji broj bio, kada se bar na par stranica ne bismo osvrnuli na rapsodiju mirisa i ukusa ovog godišnjeg doba? Skriveni u bodljikavoj kućici, ovi mali ukusni „čupavci“ uskoro će biti na raspolaganju najrazličitijim idejama – od gastronomskih do dekorativnih. Obzirom na to da kesten sadrži čak 44% skroba, brašno koje se pravi od njega izuzetno je cenjeno u francuskoj i italijanskoj kuhinji. Ipak, mnogi se najčešće odluče za one brze i jednostavne varijante: vruće, pečene ili kuvane od kojih se za čas napravi neodoljivi kremasti pire. Mi predlažemo da ga pustite u svojoj dom, mesto ćete mu lako pronaći!
Svećnjak za svaki kutak
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
45
LIFESTYLE LJUBAV U TROJE
Kapljice veselja, mudrosti i istine Mediteranska tradicija koja spaja vino, masline i sir je, priznaćete, nekako najpoželjnija u jesen. Nije poznato kada je čovek popio prvu čašu vina, ali jedno je sasvim sigurno – oduvek ga je smatrao pićem bogova. Užitak ispijanja svakog gutljaja je neprocenjiv, a ni Portugalci ne koriste džabe izreku “Ko ima dobro vino, ima dobrog prijatelja”. Istinska vinska kultura se, kao i svaka druga, stiče vremenom i podrazumeva izvesna znanja o vinovoj lozi, poznavanje osnova proizvodnje, načina čuvanja, podelu i serviranje vina, čitanje etikete, poznavanje temperature, poznavanje čaša za vino, slaganje vina i hrane, vina i umetnosti, vino i zdravlje, a posebno poznavanje samog riuala zastolom. Vinska kultura, zapravo, podrazumeva
negovanu, usavršenu, odnosno, civilizovanu potrošnju ovog pića. Svet sireva je posebno carstvo. Sir i vino imaju mnogo zajedničkog, a osnovna karakteristika je da su i jedan i drugi proizvod - proizvod fermentacije. Ipak, pošto sirevi sadrže belančevinei masti koje potpuno začepe receptore čula ukusa na jeziku, tanini iz vina tada ne mogu da prodru do njih, pa je najbolje da sir jedete posle vina.
Pravilo glasi Laka, svetla vina idu uz mlade, blage i kremaste sireve, dok jaka vina idu uz tzv. tvrde i teške sireve. Polutvrdi sirevi tipa edamer i gauda odlično se slažu sa belim vinima kao što su šardone, beli burgundac i rizling, dok tvrdi sirevi - grijer, parmezan ili čedar prosto “zahtevaju” crvena vina.
46
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
KOMBINACIJE ZA UŽIVANJE GAUDA je polutvrdi holandski sir od kravljeg mleka. Ovaj sir punog, bogatog ukusa, odlično ide uz Bordo, Merlot ili Pinot Noir.
PARMEZAN čuveni tvrdi sir odličan je u kombinaciji sa crvenim i crnim vinima Barbera, Merlo... Lako ide i uz penušava bela vina.
EMENTALER je švajcarski sir od kravljeg mleka, žute boje, sa karakterističnim rupama. Kako ima veoma karakterističan ukus - slatkasto - bademast uz njega se preporučuju bela vina.
MOCARELA je svež, mekan sir blagog mirisa, intenzivnog ukusa koji se najbolje slaže uz suva bela vina, ali se može poslužiti i uz sveža, mlada crvena ili ružičasta vina.
GORGONZOLA polutvrda do meka vrsta sira sa plemenitim plesnima. Aromatičan, jakog ukusa, ovaj sir se slaže sa crvenim vinima, slatkim belim vinima npr. muskat ili suvim belim vinima kao što je Marsala.
RIKOTA (najsličniji rikoti kod nas su beli sitni mladi sir i tzv. “švapski” sir) je sir neutralnog, blagog ukusa koji se upotrebljava u kulinarstvu za izradu pripremu predjela, jela i poslastica. Odlično se slaže uz delikatna i aromatična bela vina.
LIFESTYLE
RAPSODIJI AROMA I UKUSA DOVODIMO MASLINE! PREDSTAVLJAMO NEKOLIKO PREDLOGA KOJI ĆE, NADAMO SE, POKRENUTI VAŠU MAŠTU DA I SAMI NAPRAVITE SVOJU OMILJENU KREACIJU “UKUSNOG TROJSTVA”. CRNE MASLINE, PROVELONE SIR & CRVENO, SUVO VINO Slane masline i blag, puterast ukus sira odlično se stapaju uz shiraz vino, koje ostavlja za sobom punoću ukusa zrelog voća. PIKANTNE ZELENE MASLINE, CABERNET & CHEDDAR SIR Ljutinu masline umiruje kremasti sir, dok nakon njega gutljaj vina ponovo rasplamsava vatru... Uživajte i...pazite da ne preterate! MASLINE, RIZLING & COLBY SIR Verovali ili ne, nakon masline i blagog sira, vino će ostaviti poseban, slatkast trag ukusa u kom ćete uživati... MEŠAVINA MASLINA UZ CHARDDONEY I PARMEZAN Salati od crnih i zelenih maslina dodajte parmezan i čašu šardonea. Prijatan spoj ukusa uvešće vas u svet vrhunskog gastronomskog užitka.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
47
GASTRO TOPLA PREPORUKA
Slasni ukusi Italije Primamljiva ponuda raznovrsnih kombinacija već godinama izdvaja Botako iz ranga klasičnih picerija. Mesto za uživanje u fenomenalnim picama i pastama, koje je očuvalo šarm, atmosferu, vrhunsku uslugu i visoke standarde na koje nas je Botako navikao, od prošle godine nalazi se i u Šantićevoj ulici.
Naš predlog je da dan započnete baš ovde, uz neodoljive prženice...
48
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
GASTRO
RECEPT ZA BOTAKO PIZZU Potrebno: 250 gr testa za picu, pelat, 200 gr sira, 40 gr njeguškog pršuta, šampinjoni, četiri dimljene masline, 10 gr parmezana, rukola. Priprema: testo premazati pelatom. Rendani sir rasporediti po testu, poslagati deo pršute i dodati sveže šampinjone. Staviti picu da se peče. Kada je pica skoro pečena, izvaditi je, dodati ostatak sira i pršuta, parmezan, rukolu i dimljene masline. Za ostatak recepta – svratite do Botaka :) Po gradu se priča da će nas uskoro obradovati potaži, nove poslastice, stekovi...na već šarolikom meniju, čije je samo iščitavanje pravo, pravcato uživanje. Jednostavno – savršeno! Picerija Botako, Nevesinjska 6 i Šantićeva 8, telefoni za rezervacije i porudžbine: 062 24 97 03 i 011 34 46 770, www.pizzabotako.rs
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
49
GASTRO
Čuveni gradski boemi davnih dana odabrali su Maderu kao kulturno mesto gde su počinjali i završavali dan. I danas vas restoran Madera sa starim šarmom, u modernom redizajniranom ambijentu, očekuje u Bulevaru kralja Aleksandra 43 www.maderarestoran.com
MENI
Jesen na tanjiru P R E D J E LO
Smokve sa musom od mladog kozjeg sira i pršutom
50
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Potreban materijal i priprema: za dve osobe je dovoljno 6 smokvi, 6 parčića njeguške pršute i mus od mladog kozjeg sira. Pripremite ga tako što ćete čvrsto umutiti 300 gr neutralne pavlake, 25 gr kozjeg sira i 150 gr punomasnog mleka. Držati na hladnom do serviranja. Smokve otvoriti kako biste dobili prostor za mus, obložiti pršutom i dodati mus na sredini.
GASTRO Potreban materijal i priprema: 220gr bifteka iseći na medaljone. 300gr bundeve ispeći u rerni, zatim napraviti pire sa dodatkom putera. 100 gr semenki od bundeve dobro izblendirati sa jednom kašikom bundevinog ulja i 1,5 decilitrom neutralne pavlake i ostaviti da proključa. Medaljone ispeći na tiganju ili grilu. Na tanjir prvo sipati 3 kašike pirea, servirati medaljone i preliti sosom od semenki bundeve.
G L AV N O J E LO
Medaljoni od bifteka sa sosom od semenki bundeve na pireu od bundeve DESERT
Tanakota od bele čokolade sa prelivom od višanja i porta
Tanakota: sjediniti 1l neutralne pavlake, 150 gr šećera, 15 gr želatina, jedan štapić vanile i 150 gr bele čokolade u šerpi i pustiti da se lagano zagreva. Kad proključa, kroz cediljku procediti i sipati u određene kalupe. Pustiti da se ohladi, a nakon toga i stegne u frižideru. Preliv: 0,5 kg višanja, 100 gr šećera i 2 dl porto vina kuvati 10 minuta. Pustiti da se ohladi. Tanakotu izvaditi i servirati. sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
51
GASTRO NADALEKO POZNATI
Domaćinski na svaki način
Restoran u kome je sve (ali baš sv) posvećeno užitku, zasluženo je stekao reputaciju malog gastronomskog carstva sačuvanih specijaliteta banatske kuhinje. Ovde možete probati gulaš od divljači zbog kojeg svaki putnik ide ovim putem. Da biste iskusili Banat i njegove običaje u celosti, morate probati i domaću banatsku rakiju i domaće vino.
Restoran Trofej nalazi se u sklopu banatskog etno sela Tiganjica i pruža vam mnoštvo raznolikih sadržaja kao što su mini zoo vrt, smeštaj u sobama uredjenim u etno stilu, dečije igralište, mini ergelu poni konja kao i velikih rasnih konja, market i još mnogo toga. 52
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
GASTRO Domaće i vruće lepinje iz peći.
Izvrstan roštilj.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
53
KULT PUNKT JESTE LI NESTRPLJIVI?
Nova sezona – nove predstave Drama KNJIGA DRUGA Branislava Nušića, biće premijerno izvedena na sceni “Raša Plaović” 20. oktobra 2014. Drama Knjiga druga spada u red onih dela Branislava Nušića koja su gotovo sasvim nepoznata široj javnosti (izvedena je u Sarajevu 1927. i zatim još jednom u okupiranom Beogradu 1942.). Iako je Nušić pre svega poznat kao komediograf, u ovom komadu, smeštenom u „milje velikog teatra“, humor za trenutak ustupa mesto piščevim poimanjima pozorišta i života, preplitanju fikcije i stvarnosti, delikatnom odnosu između „talenata i obožavalaca“, slabostima i strastima
koje izmiču kontroli i rezultuju zločinom. Rediteljka predstave je Anđelka Nikolić, dramaturg je Slobodan Obradović, scenografkinja je Vesna Popović, kostimografkinja Olga Mrdjenović, kompozitor Draško Adžić. Igraju: Nela Mihailović, Zlatija Ivanović, Marija Bergam, Dušan Matejić, Srđan Karanović, Gojko Baletić, Bojan Krivokapić, Andreja Maričić, Danijela Ugrenović, Predrag Miletić, Dušan Stojanović. Reprize su 21 i 29. oktobra 2014.
TRAVIJATA U subotu, 4. oktobra na Velikoj sceni Narodnog pozorista (19.30) biće premijerno obnovljena opera Dj.Verdija “TRAVIJATA”. Dirigent Đorđe Pavlović. Režiju Borislav Popovića iz 1991. godine obnovila je Ivana Dragutinović Maričić Sopran Sanja Kerkez igraće ulogu pariske kurtizane Violete Valeri, dok Alfreda Žermona, mladića zaljubljenog u nju, tumačiće tenor Dušan Plazinić, a lik njegovog oca Žorža Žermona tumačiće bariton
54
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
Vuk Zekić, koji debituje u toj roli. U podeli su i Tatjana Mitić , Ljubica Vraneš, Igor Matvejev , Danilo Stošić, Slobodan Živković, Pavle Žarkov, Mihailo Šljivić, Sveto Kastratović. Libreto po romanu Dime Sina napisao je Frančesko Pijave. Opera je praizvedena u Teatru La Feniče u Veneciji 6. marta 1853. godine. Narodno pozorište, Francuska 3, www.narodnopozoriste.co.rs
KULT PUNKT POSVEĆENO NAŠEM NOBELOVCU
Mostovi spajaju ljude Prava ljubav, večito pitanje, dilema, nesigurnost, vera i nevera, potreba za dokazom... Nadu da ovakva ljubav postoji uliva nam svakako životna priča Ive Andrića, jedinog nobelovca sa naših prostora, samotnjaka u svim biografijama, velikana kakvog skoro nećemo imati, čoveka koji je 30 godina voleo i čekao jednu ženu.
U njegovim književnim delima srećemo lepezu ženskih likova, seoskih i gradskih devojaka, gospođa i kontesa, ali samo jedna od svih njih je “Jelena, žena koje nema”- pripovetka bez fabule, u kojoj je Andrić izneo osećanja za koja niko nije slutio da zaista postoje duboko u njemu. Svi su mislili da je Jelena samo plod piščeve mašte, ne sluteći pravu bujicu osećanja čoveka koji zaista dugo i iskreno voli jednu ženu koja ne može biti njegova – i zato je nema. O čemu god da je govorio, govorio je korisno i dobro. A
govorio je o svemu. Najviše o ljudskoj prirodi. Strah, neizvesnost, nesigurnost, slabost, stid, drskost, mržnja i zavist, ali i borbenost i upornosti, samo su neke od osobina koje je svaki čovek prepoznao u sebi ili u nekom drugom. Zahvaljujući velikoj epskoj sili koju je posedovao u literarnom izražavanju veoma uspešno je opisivao teme iz istorije svoje zemlje i sudbine ljudi iz svoga područja. Snaga talenta Ive Andrića predodredila ga je za dobitnika Nobelove nagrade za književnost, 1961.godine.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
55
KULT PUNKT “ Samo neuki, nerazumni ljudi mogu da smatraju da je prošlost mrtva i neprolaznim zidom zauvek odvojena od sadašnjice. Istina je, naprotiv, da je sve ono što je čovek mislio i osećao i radio neraskidivo utkao u ono što mi danas mislimo, osećamo i radimo. Unositi svetlost naučne istine u događaje prošlosti, znači služiti sadašnjosti. Svrha umetnosti je u povezivanju prošlosti, sadašnjosti i budućnosti, u povezivanju „suprotnih obala života, u prostoru, u vremenu, u duhu“.
SVI ROMANI U JEDNOJ KNJIZI TRAVNIČKA HRONIKA NA DRINI ĆUPRIJA GOSPOĐICA PROKLETA AVLIJA „Ja sam na putovanja trošio ne samo novac i vreme nego i snagu živaca i mašte, jer u putovanja treba uračunati i duge, uglavnom izlišne pripreme u mašti i u stvarnosti... A koliko sam se u tim putovanjima trošio, vidi se najbolje po tome što sam za vreme dva velika rata (1914–1918. i 1941–1944), kada sam bio prisiljen da sedim na jednom mestu, napisao gotovo najveći deo svojih radova.“ Ivo Andrić
SUSRET NAJKRAĆE PRIČE I ZAPISI Minijature i zapisi sabrani u jednoj knjizi! „Šta sve nije viđeno i rečeno i šta sve neće ostati zabeleženo? Šta sve nisu ljudi uspeli da kažu jedan drugom i sačuvaju zauvek? ”
56
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
BEOGRADSKE PRIČE “Nad Beogradom sunce sja kao da nikad neće zaći. Ali kad stane da zalazi, u ove jesenje dane, gasi se kao žeravka u vodi. Izgleda mi kao da ne zalazi sunce samo, nego i zemlja s njim. Potone zajedno sa suncem i modra gorska kosa u daljini, a zatim počne da se gubi i sremska ravnica, da se savija kao naslikano platno.” Oslobodimo li se predrasuda, ostajući na tragu osobenosti Andrićevog pripovedačkog postupka, možemo sklopiti skicu jedne posebne literarne građevine, takozvane beogradske hronike.
KULT PUNKT
SVE ANDRIĆEVE NOVELE SABRANE U DVE KNJIGE! NOVELE O MUTNIM VREMENIMA „Ja sam na putovanja trošio ne samo “Kad naiđu teška mutna vremena i učestaju sukobi i uzbune među ljudima, otvori se odjednom Biblija na njenim najtamnijim stranicama i naš užas ili naše nerazumevanje nađu drevne i poznate reči kao jedini izraz.” Ivo Andrić Prokleta avlija, Priča o vezirovom slon, Zeko, Bife Titanik
NOVELE O ŽENI Put Alije Đerzeleza, Mara milosnica, Anikina vremena, Nemirna godina, Jelena, žena koje nema “Žena... je više jedan otrgnut deo prirode koji, pod izgledom i imenom ličnosti, ponavlja, u malom, kratkovekom i ograničenom obliku, sve večite i velike procese prirode. Dok je dete, ona je detinjstvo i sva draž detinjstva; kad je ljubav, onda je sva samo sila i lepota ljubavi; kad zamrzi, onda je mržnja i ne zna za druge zakone do one koji vode i pokreću lavine, vatru ili poplavu; dok boluje, dotle je samo bolest i bol i strah od smrti i borba protiv nje, bez sećanja na sve što je bilo pre bolesti i što bi moglo biti posle ozdravljenja. I tako u svemu. I tako do kraja. Tek tamo negde, iza poslednjeg daha, u opštem i zajedničkom ćutanju, gde se ništa ne kreće i gde niko ne misli, nalazi i ona svoje mesto među svima.” Ivo Andrić
PRIČE O MORU Ekskluzivna kolekcija šest zbirki pripovedaka. “Izvedite čoveka iz balkanskih planina na more, i vi ste otvorili jedan opojan praznik sa radosnim svitanjem i neizvesnim sutonom. Želja za morem izgleda da se sakupljala i rasla kroz pokolenja, i njeno ostvarenje u jednoj, našoj, ličnosti žestoko je kao eksplozija. Izlazak jednog plemena na more, to je početak njegove prave istorije, njegov ulazak u carstvo većih izgleda i boljih mogućnosti. Taj odlučni čas u istoriji vrste ponavlja se svaki put u istoriji pojedinca pri prvom dodiru sa morem, samo u drugom obliku i manjem obimu. “Ivo Andrić Prizori kamenih zidina starih gradova ovenčanih mediteranskim rastinjem, večna muzika šuma talasa, škrgutanje šljunka, zveckanje zagonetnih nanosa plime, miris morskog vazduha – sve je to pozadina na kojoj junaci Andrićevih Priča o moru, rastrzani nemirima, svešću o poreklu i čežnjom za boljim svetom, žele da pobede logiku istorije i kulture, zakone geografije i fizike, u tragičnoj nemoći da i u željenim prostorima, pred širim vidicima, prevaziđu granice sopstvenog naciona, intelekta i ličnosti.
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
57
NAJAVA DOGAĐAJ ZA PAMĆENJE
Akrobatski šou
The Royal Horse Gala, spektakularni akrobatski šou sa 20 konja na sceni, održaće se po prvi put u Srbiji, 25 i 26. oktobra u Kombank Areni, sa predstavom Pegasus!
Ulaznice po cenama od 1600, 1900, 2200, 2500 i 3500 dinara se mogu nabaviti na svim prodajnim mestima CS Eventima kao i na blagajnama: Kombank Arene, Bilet centra Beograda, Doma omladine, “Ušće” šoping centra i putem sajtova: www.kombankarena.com i www.eventim.rs Ova magična predstava je događaj za pamćenje za celu porodicu, s toga je Kombank Arena za publiku spremila posebne pogodnosti! Uz svaku od prvih 1000 kupljenih ulaznica, kao poklon dobija se vaučer za besplatno krstarenje Dunavom
58
i Savom, koje je obezbedio Jahting Klub Kej. Vaučeri se uz kupljenu ulaznicu mogu preuzeti na blagajnama Kombank Arene, Bilet centra Beograda, Doma omladine i ”Ušće” šoping centra. The Royal Horse Gala je spektakularna predstava puna magije i šarenih kostima u kojoj koreografije izvode, luzitano, poni, andaluzijski i druge vrste konja. Ovaj senzacionalni program je videlo preko milion ljudi u celoj Evropi i dobra je zabava za celu porodicu, jer predstavlja zabavu kako za mlade tako i za starije. The Royal Horse Gala stvorio
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .
je bavarac Jozef Hofling 1994. godine, koji je tokom 1993. putovao po Evropi u potrazi za najboljim konjima za predstavu. Tvorac ovog uzbudljivog šoua dobio je ličnu pozivnicu od britanske kraljice Elizabete II da bude deo proslave njenog Zlatnog jubileja u maju 2002. pod nazivom “Svi kraljičini konji” u kojoj je učestvovalo 1000 konja! The Royal Horse Gala ”Pegasus”, predstava koja je nastala u saradnji sa Jean-Marc Imbert, je puna neverovatnih akrobacija i razigranih dresura u kojoj će uižvati ljubitelji kako konja, tako i pozorišta! Izvor: www.eventim.rs
sh op - in -m agazi n / se p te m bar 2 0 1 4 .
59
60
shop - i n- m agaz i n / sep t em bar 2 0 1 4 .