Joy愛西拉雅 by 舜程創意行銷

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愛

交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處

序 Preface 就愛西拉雅歡樂鄉村進行式鄉村，是西拉雅國家風景區歡樂的生活進行式，處處呈現鄉村的質樸美好，一趟鄉村旅遊，將能發掘西拉雅的甜美與生動。

西拉雅國家風景區位處熱情的南臺灣，涵蓋臺南市與嘉義縣 2 縣市 16 鄉區 9 萬多公頃土地，擁有好山水、好人文、好生態、好產業。山水之美得天獨厚，而人文、生態和產業之美，則來自於基礎內涵外加後天不撓的努力，才能讓西拉雅的傳統農村能量「活絡起來」。為了發掘西拉雅獨特的美麗，到任 2 年多來，我穿梭於轄區 16 鄉區之間，希望能找出鄉村旅遊的觀光吸引力並加強行銷，如全臺獨一無二的「火王爺祭」、蝴蝶遊樂園、二寮迎晨曦、輔導西拉雅 10 大伴手禮、推出東山咖啡料理等活動，這一切非常感謝在地小農、業者及管理處同仁，與我一同為西拉雅鄉村亮點推廣而打拼。也因為如此，西拉雅國家風景區的西拉雅文化、水庫風光、綺麗生態地景和當地特色產業，構成西拉雅迷人鄉村魅力，為忙碌都市生活和銀髮族，提供舒壓、放鬆、樂齡的休閒美地。於是，本書以「歡樂 (joy)」為定調，從「美學觀點」、「生活角度」出發，希望透過導讀「鄉約西拉雅」帶領大家領略鄉村旅遊概念，再由「湖光．映心」、「村風．會心」、「奇跡．賞心」、「幸福．悅心」四單元，分享西拉雅「水庫」、「人文」、「生態」、「產業」四層面的鄉村精采，讓歡樂美學走進日常生活裡，感受一份專屬西拉雅的蛻變喜悅 ! 美的事物，應該讓更多人分享。

西拉雅國家風景區管理處處長

▎導讀

鄉約西拉雅一曲鄉村調，一片蓮花綻，這一年我們相約西拉雅，信步遨遊西拉雅鄉村美樂地。

時光的推移下，總讓人習於現代化的便利，卻也同時懷念那質樸年代的美好、悠哉的鄉村生活。對現代人而言，鄉村概念介於模糊和陌生之間，也許是一種兒時記憶的代名詞，也可能是一種理想境界的象徵詞。不過，事實上這自在的鄉村體驗非夢事，也不再遙不可及，一趟西拉雅鄉村旅行，讓您重溫舊夢，讓您實現單純的生活夢想。文韻，盡在西拉雅嘉南平原上這片土地曾是西拉雅族生活的地方，隨著漢人的移入，他們受到壓迫，甚至無奈遷徙。儘管西拉雅是一個古老的名字，但她的生命不曾消失，只是囿於時空轉變隱而不顯，等待重新為人驚艷的那一刻來臨。終於，2005 年 11 月 26 日西拉雅國家風景區誕生，以「西拉雅」為名，這重要一刻再現臺灣珍貴的傳統文化「西拉雅文化」，並帶領大家用時代角度深讀西拉雅族群的生命符碼；同時，也分享了不同時空背景下小人物在此耕耘的感動故事。這些人、事、物的點點滴滴，孕聚一股草根力量，讓西拉雅人文韻采如花香，無限傳遞。水色，盡在西拉雅青山巒圍聚倒映的水庫景色，讓西拉雅的山光水色如詩如畫。而這份唯美，不

僅呈現於視覺上，亦蔓延至心中與生活接軌，愜意漫步、單車環湖、露營垂釣或乘舟遊賞，一份歡樂休閒為忙碌生活增味不少。生動，盡在西拉雅嘉南平原擁有悠久的歷史脈絡和古老的地層脈動，加上一份用心復育，此地孕育著無數生命奇跡，奇地、奇石、奇蝶、奇草構築一處能讓生命自在律動的美樂地。幸福，盡在西拉雅嘉南大圳讓嘉南平原從看天田變成黃金田，一畦畦良田在小農悉心呵護下歡慶豐收。聚足天時、地利、人和的優勢條件，透過輔導、深根與轉型的步步推動，造就多元而繁榮的在地產業。尋找幸福嗎 ? 泡湯泉、品咖啡、賞蓮花……，西拉雅產業體驗實現您的歡樂美夢。鄉村之美，讓您就愛西拉雅揭開西拉雅面紗，文韻、水色、生動、幸福詮釋出西拉雅國家風景區涵蓋高山、平原，及橫跨臺南、嘉義 16 鄉區的豐富與美麗，也因此擁有形成獨樹一幟的鄉村風貌，一股鄉村微旅行潮正風行。走吧，鄉村小農們誠摯歡迎大夥兒來西拉雅漫步，一起發掘鄉村約會的美好，別猶豫了 ~ 馬上出發 !

Contents

08【湖光．映心】水庫鄉村 10 ︱循著烏山頭水庫，聽段水故事 22 ︱唯美詩意，虎頭埤水庫輕漫遊 26 ︱尖山埤湖畔悠情，江南住一宿 30 ︱跨越半甲子，曾文水光續閃耀

38【村風．會心】人文鄉村 40 ︱平埔旅趣，從西拉雅出發 44 ︱美學信仰，共邀山水放輕鬆 52 ︱時尚歐風，新化老街異國漫遊 56 ︱源流山上，臺南水道風華依在

Culture

Reservoir

60【奇跡．賞心】生態鄉村 62 ︱火焰協奏，驚艷月世界 68 ︱走入菜寮化石館，發掘岩層大祕密 70 ︱悠步紅葉公園，巧遇蝶舞關子嶺

Ecology

74 ︱浪跡大草原，走馬瀨農場跑跳樂

76【幸福．悅心】產業鄉村 78 ︱鮮芒果，美味好個夏 84 ︱咖啡紅了，橘子也綠了 90 ︱泥濃我濃，關子嶺賞景泡好湯 96 ︱仲夏日，白河追蓮曲 102 ︱嶺上梅顏，寒冬愈驚豔

Product

106 ︱微笑，採紅菱進行式 110 ︱西拉雅十在好物，Super 讚

114【西拉雅旅圖】 114 ︱節慶好玩樂 116 ︱交通任我行 118 ︱西拉雅國家風景區導覽圖

Information

掀開眼簾，水波與柔光交融出一種色彩，也許紅的、紫的，也許藍的、橙的……，這一幅幅唯美，瞬間投映、烙印心波。

烏山頭、虎頭埤、曾文、白河、尖山埤等水庫水色，在這片西拉雅美景裡優雅盪漾著。

水庫鄉村

湖光．映心

what's hot

循著烏山頭水庫，聽段水故事島嶼的綠，與水色相掩映，萬頃水域數不盡的波光瀲灩，烏山頭水庫即使沉默如昔，她的美卻讓人難以忽略……

「珊瑚潭」，浪漫美譽… 「珊瑚潭」，是她浪漫的美譽，30 多條支流匯聚，百餘座小島與半島錯落仰臥，空中鳥瞰，水域蜿蜒曲折美如珊瑚潭，她的名字叫「烏山頭水庫」。烏山頭水庫旁的「天壇」係依傳統宮殿建築原樣縮小 1/6 建造而成，樓高約 29 公尺。「天壇」在古代是皇帝祭天與祈福的場所，時代遞嬗，今日以傳統建築之美坐落烏山頭湖光山色中，留存時代印記，美學日夜擎天昂立。

01 半島分布如珊瑚狀的烏山頭水庫 02 位於烏山頭水庫內的宮殿建築「天壇」

這一年，1930………

日據時期，日人採用高壓政策和武力鎮壓治理臺灣，日積月累下促使臺灣人民產生一股反日浪潮，進而陸續引發抗日事件。其中，西元 1915 年發生於臺南玉井的吧哖事件，為一場規模最大且死傷最嚴重的抗日行動。然而，時空更迭中的臺、日情誼，其實也有溫情傳遞著。西元 1930 年，嘉南大圳水利工程之一的烏山頭水庫，在日籍八田與一技師的深謀遠慮，及臺、日籍技術人員的協力建造下竣工，並開始進行供運給水，源源活水灌溉嘉南平原 15 萬餘公頃土地，嘉南平原從「貧脊看天田」蛻變成「黃金良田」。 01 嘉南大圳的構建造福了嘉南平原 02 源源圳水灌溉出一畦畦良田 ( 水利會提供）

為了感念八田與一貢獻，嘉南大圳水利工程完成後，全體工作人員組成了「烏山頭交友會」，委請邀日籍雕塑家巧手雕琢，一座身著工作服、腳穿工作靴、席地而坐的「沉思」銅質塑像就此誕生，並於西元 1931 年豎立烏山頭水庫大壩旁。而為紀念興建過程中 134 位殉職的臺、日籍工作人員及眷屬，也興建了一座殉工碑，下方正面刻有

那一年，1942………

八田與一親撰表達對殉難者感懷的碑文；另三面則刻寫臺、日籍殉難者名字，以供追悼感懷。

西元 1941 年日本因偷襲美國珍珠港而引發太平洋戰爭，西元 1942 年更進占美國屬地菲律賓，八田與一受聘奉命前往菲律賓進行棉作灌溉設施調查，乘坐的「大洋丸」日本郵船卻在 5 月 8 日遭埋伏的美軍潛水艇襲擊沉沒，八田與一不幸身亡。當時，由於日本戰事吃緊，急需銅鐵金屬等物資用以熔解供應戰事軍需，所以八田與一銅像悄悄被移走，藏於現今的隆田車站倉庫內保存。戰後由倉庫職員發現，再由水利會人員運回烏山頭藏放。經過數十年的時代演替，環境情勢緩和後，西元 1981 年才又在八田與一和外代樹墳塚前新設基臺設置銅像。此後，每年 5 月 8 日八田與一的忌日，水利會都會在這裡舉

行追思會，臺、日親屬友人皆會前來參加緬懷，悼念八田與一和其妻

01 殉工碑 02 八田與一紀念銅像及八田夫婦墓碑

外代樹。

愛情，蔓延不滅當年 31 歲的八田與一和 16 歲的外代樹，是在一場家人安排的相親中相識、相戀而結婚。外代樹以第一名優秀成績畢業於金澤高女，父親為日本金澤市醫生，雖然兩人年齡差距 15 歲且婚後須定居臺灣，外代樹依然決定和八田與一攜手共度人生，並育有 2 男 6 女，家庭幸福美滿。

01 鶼鰈情深的八田夫婦 ( 水利會提供） 02 八田與一全家福 ( 水利會提供） 03 壯闊的烏山頭水庫溢洪道 02

04 外代樹紀念銅像

八田與一逝世後，那份夫妻恩愛之情是外代樹的精神支柱，她強忍悲傷撫育 8 名兒女，大東亞戰爭發生後基於安全考量，舉家遷回烏山頭故居生活。但西元 1945 年 8 月 15 日第二次世界大戰日本戰敗並無條件投降，外代樹因對亡夫的思念，不願離開臺灣，於 9 月 1 日清晨，在亡夫八田與一興建的烏山頭水庫送水口，一躍而下結束 45 歲生命，並留下遺書寫著 :「愛慕夫君，

旅行 Tips 紀念外代樹儘管時光流轉，外代樹對八田與一的愛至今仍舊令人動容，因此在西元 2013 年 9 月 1 日外代樹逝世 68 週年及嘉南大圳竣工 93 週年之際，八田與一文化藝術基金會和日本八田外代樹銅像建設委員會合作贈予由日籍藝術家村井良樹雕塑的外代樹銅像，外代樹手抱四女「嘉子」矗立在八田宅中，守護這片家園。

我願追隨去」。外代樹部分骨灰被帶回日本，另一部分則和八田與一合葬在烏山頭水庫永久長眠，讓這份堅貞執著的愛情，蔓延不滅。

遇見，八田與一烏山頭日式宿舍西元 1921 年興建完工，形式有獨棟型、雙拼型等型式，是臺灣罕見的日式建築。西元 2009 年 5 月西拉雅國家風景管理處規畫修復宿舍群並成立「八田與一紀念園區」，當時設計公司親赴八田與一故鄉「日本石川縣金澤市」考據建築工法，引進日本木匠技術修整「八田宅」、「田中及市川宅」、「赤堀宅」及「阿部宅」4 幢

日式宿舍，並以日本金澤市民捐獻的舊家具進行故居內部擺設，西元 2011 年 5 月 8 日園區落成啟用。 01 八田與一紀念園區 02 園區內建築充滿濃濃的日式氛圍

03 八田宅 04 赤堀宅 05 阿部宅 06 日式風格採光佳 07 室內是由日本金澤市民捐獻的舊家具進行布置 08 田中及市川宅

八田宅，是當時八田與一全家人生活的地方，西側洋式房間為八田與一當時職位升等而加蓋的書 01 八田宅外觀 02 宿舍群目前採輪流開放參觀 03 八田宅庭園造景

房；北側庭園的水池，據說八田與一經常在這裡凝視水池思考水利工程。

04 八田與一的書房

放慢腳步，彷彿踏入八田與一真實的生活一樣。

05 日式風格陳設 06 樸實的八田宅外觀 07 祈福木牌 08 絆の櫻石碑

不同的日式建築風格，蘊含不同的時光意義，無國界的愛，從這裡緩緩傳遞 !

當年八田與一用愛滋養嘉南阡陌沃土，如今鶼鰈情深的八田夫婦身影烙印祈福木牌上，以無國界的愛，祝福每一個烙寫於上的美麗心願。園區中的「絆の櫻」石碑，意味牽絆一份珍貴情誼，象徵透過日本各界櫻花苗贈栽，連結臺、日兩國友誼的重要紀念意象。 07

what's hot

唯美詩意，虎頭埤水庫輕漫遊一葉扁舟湖上行，幽靜讓心靈因而沉醉……

浪漫，虎埤泛月…… 虎頭山勢環抱，當黃昏時分，夕陽餘暉、夜月光暈緩緩遞嬗映照氤氳湖面，輕划小舟而過，極致的詩意氛圍，讓虎頭埤曾以「虎埤泛月」榮列南瀛八大景之一。虎頭埤水庫興建於西元 1846 年，為臺灣首座水庫，晝夜或角落一隅，和瀲灩波光交融出一幅幅愜意景緻，著名八景則是虎頭埤賞遊的經典風光。

旅行 Tips 虎頭埤水庫八景一、虎溪釣月

五、閘口飛泉

二、虎頭倒影

六、水橋虹影

三、虎嶼歸雲

七、孤嶼螺痕

四、江亭坐月

八、濠上觀魚

01 從空中俯瞰虎頭埤水庫 01

02 虎頭埤水庫波光之美

愜意，生活本味…… 騎乘自行車環湖或漫步而行，虎頭埤水庫美景迎風映入眼簾。其中，建於西元 1906 年、重修於西元 2005 年的虎月吊橋，至今已走過百多年歲月，她的美跨越靜謐湖面，與天光、山嵐、湖水倒影互映成趣。

01 虎月吊橋 02 自行車環湖是遊賞虎頭埤最樂活的旅行方式 02

03 乘坐輕舟遊湖盡享浪漫情懷

虎頭凝紫日西斜，倒印嵐光落水崖；隔岸遙窺清醮裡，分明樹上躍魚蝦。 - 清．王則修﹤虎頭倒影﹥

what's hot

尖山埤湖畔悠情，江南住一宿

騷人墨客心中的江南美影，毋需遠尋，波光蕩漾裡倒映一片幽靜……

偷閒，徜徉山水極致浪漫尖山埤水庫翠巒環繞，這裡原本是新營糖廠工業水源的蓄水庫，後因水庫內產生淤積狀況，幾經思量後台糖公司決定將尖山埤水庫轉型經營為渡假勝地。由於園區內山水交織成一片具生態美感的詩意幽靜，足以媲美江南麗景，因而命名為「尖山埤江南渡假村」。

01 從空中鳥瞰尖山埤水庫 01

02 寂靜夜之美

01 乘江南畫舫遊湖 02 搭乘彩繪小火車遊園樂趣無窮 03 尖山埤水庫如詩如畫 04 在悠閒角落品啜一壺好茶沈澱心靈

遊興，盡在乘舟、穿梭之中在尖山埤，的確猶如置身江南詩畫浪漫，乘著江南畫舫或親踩天鵝船遊賞湖畔蘊藏的自然情韻，累了，小憩一下享受獨特美食大賞，好讓生活的忙碌拋諸腦後。大手拉小手到江南渡假村、賞景、森林浴、漫步、露營或夜宿，美好生活毋須遠尋。

what's hot

跨越半甲子，曾文水光續閃耀臺灣最大的水明珠孕育於曾文溪流，山光水色伴以晨昏煙波，變幻如詩如畫…… 30

蜿蜒，流過萬重山曾文溪越過重重山巒，日以繼夜往前奔流，臺灣最大水庫「曾文水庫」就坐落在上游處，並調節利用溪水灌溉嘉南耕地。碧波、翠峰綿延相依偎，無論垂釣、信步漫走、遊湖或單車迎風，煙波浩瀚美不勝收。

01 波瀾壯闊的曾文水庫 02 曾文水庫青山簇擁 03 曾文煙波美不勝收

歡樂，生活休閒放輕鬆曾文水庫風景區在經濟部水利署南區水資源局的經營管理下，設有充滿生活化的遊憩設施，戲水、露營、賞鳥、散步環湖步道、自在垂釣或乘船遊湖、聽賞山豬島故事，何樂而不為 ? 「曾文之眼」遊客服務中心坐落園區的中繼點，西元 2002 年落成啟用，獨特的眼睛造型設計，象徵此建築將猶如遊客的雙眼，引領認識曾文水庫深度之美。

傳說，流轉在紅花園之間紅花園傳說自古以來即流傳於大埔這片土地上，那是一段關於鄒族少女「紅花」和漢族少男間的浪漫愛情故事。每逢初夏之際，水庫水位降至最低點時，紅花園遺址因而清晰易見，一份歷史記憶與曾文水庫的依存感逐漸被輕輕喚起。原位於此處的聚落，因地屬曾文水庫淹沒帶，所以大夥將當時的木造平房、竹管厝等拆卸，一同外遷至現今的茄苳腳；但受限於土地面積，因此通

01 從白馬亭眺望曾文水庫 02 曾文水庫風景區露營休閒設施 03 曾文之眼 04 乘遊艇環湖欣賞曾文水庫風光 05 紅花園遺址 06 竹管厝

常將竹管厝肩並肩連接，形成百公尺長的屋群，而有「一條龍」之稱。

07 單車迎風遊曾文

01 曾文溪上游兩岸峽谷之美 02 湖濱公園 03 青雲瀑布 02

04 內葉翅吊橋

交融，峽谷、流水、魚兒和老鷹來到湖濱公園或青雲瀑布等幸福祕境漫步，在山水美景涵養下，將可擁有一種寂靜、愉悅的感受。沿著嘉 129 線，會看見曾文溪上有一座橫亙銜接兩側步道的內葉翅吊橋，靜立吊橋可欣賞側邊嶙峋峽谷奇景，清澈的溪水則可見魚固魚優游其中。臺語的「內葉」發音意為「老鷹」，「內葉翅」即象徵這座吊橋如展翅的老鷹，幸運的話也能親賞附近天空有鷹姿翱翔。

01 歐都納山野渡假村 02 大埔瘋單車角色大變身 03 大埔瘋單車老外也瘋狂 04 曬筍風光 05 曬筍乾可謂大埔特色地景

動靜間，賞玩放輕鬆歐都納山野渡假村依山傍水，園區以草、山、林的綠意，伴隨花卉的繽紛與藝術石雕創作，營造出一份與眾不同的文藝靜謐氛圍園區，並提供原木屋和鄉村風建築等精緻住宿選擇。自行車是近年來極為盛行的全民運動，「大埔鄉」位於曾文水庫上游，宛若一座與世無爭的桃花源，相當適合單車休閒，可說是南部單車新天堂。因此，西拉雅國家風景區管理於秋冬之際舉辦「大埔瘋單車」，結合嘉年華饗宴以 Cosplay 變裝、踩街等趣味元素，邀請大夥騎趣西拉雅，快樂瘋單車，體驗生活化的自行車活動。

曬筍，大埔農家本色大埔以生產麻竹筍聞名，每年 8 至 9 月是麻竹筍的盛產期，10 月至 11 月則是筍乾製作曝曬期，每逢此時令，家家戶戶庭院滿眼金黃色筍乾，成為水庫美景之外的特殊奇景。

也許是宗教勝地，也許是懷舊老街，一草一木，一磚一瓦，訴說的哲理或故事，都將令人神往而瞭然於心。

西拉雅是座大鄉村，遊賞風采各異的地方人文，宛若沐春風般和暖舒緩，沉浸其中而自得其樂。

人文鄉村

村風．會心

what's hot

平埔旅趣，從西拉雅出發 ! 01

喚醒，逐漸被遺忘的文化平埔族和高山族皆屬於臺灣原住民，在漢人未進入臺灣開墾居住前他們就已生存於這片土地上。而西拉雅族即是平埔族中的一族，安居於臺南一帶，但卻因外來政權及文化衝擊受迫展開遷徙、流離失所，為了生存甚至隱藏自己的身分，默默過生活，珍貴文化也慢慢失傳。因轄區內多為西拉雅族居住地，因此西拉雅國家風景區的成立以「西拉雅」為名，間接讓面臨文化傳承危機的西拉雅文化，得以重新為大眾所認識。 40

信仰，獨特而具魅力西拉雅族的文化特色，主要表現在其「阿立祖信仰」、「公廨建築」和「夜祭」。「阿立祖」又稱為太祖五姊妹、太祖、阿立母或太上老君，是西拉雅族至高無上的祖靈象徵。

祭祀「阿立祖」時，族人會以壺體 ( 如瓶、缸、甕 ) 盛裝清水，輔以澤蘭、檳榔、米酒等象徵物品敬拜，祭師則在儀式中扮演重要的引導角色。

旅行 Tips 西拉雅祭典何時去？ • 東山區吉貝耍阿立母夜祭 : 農曆 9 月 4 日晚上至 5 日凌晨 • 東山區吉貝耍孝海祭 : 農曆 9 月 5 日午後 • 白河區六重溪平埔夜祭 : 農曆 9 月 14 日晚上至 15 日凌晨 • 官田區番仔田夜祭 : 農曆 10 月 14 日晚上至 15 日凌晨

01 孝海祭

• 大內區頭社太祖夜祭 : 農曆 10 月 14 日晚上至 15 日凌晨

02 於頭社公廨「太上龍頭忠義廟」舉行夜祭 03 西拉雅族祭祀時供桌會擺放檳榔、澤蘭、米酒等物品祭拜祖靈 04 頭社平埔文化園區

傳承，西拉雅人文蘊含公廨建築為西拉雅族的祭祀、聚會場域。「夜祭」則為西拉雅族的重要祭典，約在農曆 9、10 月舉行，各部落時間略有差異。儀式由祭師主持，從晚上開始一直持續到翌日清晨，主要用以感念緬懷阿立祖，並表達內心的崇敬，也藉此延續傳承西拉雅傳統文化內涵。其中，「東山吉貝耍西拉雅族夜祭」因

01 圖騰展現西拉雅文化特色 02 吉貝耍孝海祭

保留西拉雅族傳統信仰特色及文化內涵，

03 林初埤木棉花道

並且凝聚著族人的向心力，已於西元 2013

04 吉貝耍古厝

年獲文化部指定為國家重要民俗。

06 以具在地特色的畫作點綴讓部落別具風情

05 樸實的部落風情

此外，吉貝耍部落在農曆 9 月 5 日的午後，更會進行獨有的「孝海祭」以慰藉祖靈，追思先人。祭儀選在大公廨附近的農路或農田上舉行，約從下午 1 點左右，族人須挑著牲禮、飯菜擺菜碗，一樣由祭司主持，開始祭典活動。其實，「吉貝耍」屬於西拉雅族蕭壟社群之一，在西

拉雅語的意思為木棉花。為了讓西拉雅族之美被大家所看見，吉貝耍部落致力於西拉雅文化保存傳承和傳統祭儀再現。漫遊其間，可透過角落牆圍上，部落小朋友以青春想像所揮灑的幅幅畫作，來認識西拉雅的文化故事。既來之，不妨放慢步調，用心感受吉貝耍迷人之處。 06

what's hot

美學信仰，共邀山水放輕鬆 ! 美，在心神凝聚時盛開因涵蓋臺南市與嘉義縣 16 鄉區的觀光資源，這讓西拉雅國家風景區擁有多元豐富的宗教內涵。也因為如此，轄區內的信仰文化各自展現著歷史與建築交織出的心靈樂章，當虔誠信仰與建築美學融而為一時，這股安穩力量，令繁亂思緒著實沉澱了下來。 01

01 鼎盛香火寄託著眾多虔誠及願望 02 大仙寺 03 碧雲寺

白河，大仙寺、碧雲寺和白水溪教會坐落關子嶺的百年古寺「大仙寺」和「碧雲寺」，分別又稱為「舊巖」和「新巖」，這和一段觀音神像遷移歷史故事有關。據說當年碧雲寺開山祖師釋應祥自大陸渡海來臺，隨身奉請觀音佛祖香火，後至大仙寺暫居。為了尋找隱修場所，所以他跋山涉水選定碧雲寺現址落角，並從大仙寺迎回觀音佛祖香火供奉於此修行，因此「大仙寺」又稱為「舊巖」，「碧雲寺」則稱為「新巖」。

01 碧雲寺夕陽美景 02 碧雲寺山門前有石獅微笑迎賓 03 碧雲寺背椅枕頭山 04 大仙寺雕樑畫棟極為精緻 05 古樸的大仙寺大雄寶殿 06 大仙寺牆門式山門

大仙寺的大雄寶殿為仿日本奈良大佛寺的建築風格，主祀釋迦牟尼、觀音菩薩、三寶佛祖、地藏王菩薩，整體寺廟建築則承襲中國傳統佛寺建築形式。而碧雲寺背倚枕頭山，山門前一對微笑石獅，讓歷經歲月洗鍊的人文古意更具親和力。

白水溪教會比鄰白河水庫，青山綠水的清幽環境，給予心靈極度的穩定感。19 世紀英國長老教會派任甘為霖牧師來臺灣宣教，當時為協助地方捍衛信仰，甘為霖牧師曾因而遭受生命威脅，這段歷史記憶和白水溪教會成立的心路歷程，都將隨著矗立一旁的甘為霖牧師紀念碑，一直傳承下去。

楠西、六甲，玄空法寺與赤山龍湖巖楠西區的玄空法寺以奇樹、雅石營造生命之美，五葉松綠意蕩漾，也因坐落曾文溪河階高地上，晨昏之際光色幻變，美景如詩。各式岩石中，最大者為鎮寺之寶「佛心印聖石」，重量約 150 噸，刻有黑色大佛字和般若波羅蜜多心經全文，希冀以般若智慧度化眾生心。六甲區的赤山龍湖巖地處烏山頭水庫外側，是六甲區著名百年

01 白水溪教會 02 甘為霖牧師紀念碑

古剎，相傳為明鄭時期陳永華將軍所建。山水圍繞下，湖水因光線

03 玄空法寺

變幻時而氤氳，時而絢爛；愜意漫步，喧囂塵擾暫拋腦後。

05 赤山龍湖巖三面湖水環繞

04 佛心印聖石

左鎮、新化，噶瑪噶居寺和左鎮教會噶瑪噶居寺秋季時分桂花幽香撲鼻而來，這裡為漢藏建築藝術美學的代表，是藏傳佛教「白教」在南臺灣的叢林寺院。整體建築感，以醒目的對比色彩烘托出莊嚴氛圍，佛陀舍利塔高聳昂立，銅製的綠底鎏金法輪更蘊含著許多人的心願，希望在轉動瞬間為自己祈福轉運。左鎮，早期是西拉雅居住地，因此居民多擁有西拉雅血統，時代更迭下百年左鎮教會已成為在地的精神信仰中心。探訪旁邊為感懷左鎮教會羅來受長老對地方貢獻而設立的羅來受紀念館，或以左鎮舊稱「拔馬」命名的拔馬平埔文化館，亦能進一步瞭解左鎮教會和這片土地的西拉雅文化內涵。

南化，玉山寶光聖堂與大圓滿廟玉山寶光聖堂奉祀無極上帝，山水依偎，為南臺灣一貫道道場，採中國北方式建築設計，金黃色澤顯得氣勢恢弘。大圓滿廟屬藏傳佛教「紅教」，「大圓滿」則是藏傳佛教紅教的最高心法；建築體為西藏建築模式，浮雕彩繪精美，外牆以沉穩的棗紅色大理石構建，與噶瑪噶居寺形成顯著的風格差異。

01 噶瑪噶居寺 02 左鎮教會 03 拔馬平埔文物館 04 玉山寶光聖堂全景 05 大圓滿廟外觀

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時尚歐風，新化老街異國漫遊 !

時光流逝，風華韻味依舊在古色古香的銅製門牌，典雅之中是滿布的時光跡痕，讓人感受到這條老街的不尋常歲月。的確，隱身新化區裡的新化老街儘管極度繁華的時代已成過去，但也因為這份年代風華，為這條

01 新化老街 02 新化老街門牌頗具特色

廊道空間增添多面向的歷史韻味。

03 新化老街夜景 04 月子餅

新化老街就坐落在臺南市新化區的中正路上，歐風滿溢的巴洛克式建築，即使是新穎的現代水泥建築也相形遜色。日據時期，這裡曾經商業經濟繁榮，同時也是政治中心，所以形成熱鬧的商店街與市集，異國風情的美麗洋樓也在這時候陸續誕生。然而，現今的新化老街，注入新時代元素後，藝術氣息不論晝夜皆別有一番風情，從留存的洋樓和老字號商店裝飾，依稀能窺見當年風光。很久以前，新化這片土地原為西拉雅族「大目降社」的生活居住地，因此早期這裡稱為「大目降」。清朝改稱「大目降里 ( 庄 )」，嘉慶年間則已形成繁榮的大目降街，此地因而躍升為重要發展中心。日據時期，設立「大目降支廳」，接著因進行地方制度改革，日人設立州郡制度，這裡劃設為臺南州「新化郡」，由於是新化郡的郡役所位居地，所以「大目降里 ( 庄 ) 」改稱為「新化街」。光復後，則更名為「新化鎮」；西元 2010 年又因縣市合併，「新化鎮」稱為今日的「新化區」。

旅行 Tips 月子餅在新化老街上的巴洛克建築內品嘗在地傳統糕餅「月子餅」，更是一種獨特滋味。月子餅早期稱為香餅，餅內塗抹著黑糖、麥芽糖，一口咬下具有濃濃的懷舊好味道。

一條繩，匯聚千顆愛土地的心眼前這幢以洗石子為鋪面建材的簡約建築「新化街役場」，是新化人的集體歷史記憶，也是一種精神象徵，更是珍貴的文化資產；並於西元 2002 年被登錄為歷史建築，成為新化人文地標。日據時期，由於地方行政制度的改變，這裡改名臺南州新化郡新化街。西元 1934 年，在第一任街長無私捐贈土地下，新化街役場得以興建，建築體仿歐洲晚期文藝復興戲院樣式，大門採圓弧形設計，作為當時的行政中心「街長辦公室」。光復之後，改稱為新化鎮公所，辦理地方業務。 01

02 03

但在鎮公所遷移後，「新化街役場」空間卻因而閒置，並面臨被拆除改建為地下停車場的命運，於是一群熱愛新化的文史人士發起保存運動，西元 2000 年藉由千人乾坤大挪移，齊心齊力將「新化街役場」建築 01 新化街役場已成為新化老街上著名地標 02 新化街役場保存運動（新化區公所提供） 03 新化街役場充滿藝術與人文氣息

物暫時拉離原址，等待地下停車場竣工後才又移回原址。如今這棟舊空間「新化街役場」則在文創巧思的注入下，賦予兼具建築藝術和人文氣息的新生命，寧靜之中，加了點休閒的愉悅氛圍。

壓不扁的玫瑰，關不住的文學熱情走至新化老街旁，矗立一棟典雅質樸的建築館舍，上方題寫

旅行 Tips 葉陶楊坊葉陶楊坊位處新化高工旁，是一間有故事的

著「楊逵文學紀念館」。

校園景觀餐廳。當年餐廳創辦人受到詩人楊

生於新化的楊逵為日據至戰後這一時期的著名文學家，在他

逵和其妻葉陶鶼鰈情深的感動，希望將這份

的作品裡可充分感受到那股對文學的熱情和對現實的熱血。儘管

有韌性的文學精神及不凡愛情融入美食中，

曾因政治事件而入獄，面對乖舛曲折的人生歷程，就如同他的創

因此以「葉陶楊坊」為名，打造新化獨特的飲食文化空間。

作「壓不扁的玫瑰花」一樣，他無怨無悔，甚至愈挫愈勇。物換星移，如今依然能透過紀念館的展覽，從他的作品、手稿、生活文物乃至生平事蹟，領略這當代文學大師的不凡風采。

04 楊逵文學館外觀 05 葉陶楊坊內部 06 展場文物訴說著楊逵不平凡的一生 07 紀念館裡擺放著楊逵的紀念塑像 08 新化人為了紀念楊逵所研發的「楊逵文學餅」

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源流山上，臺南水道風華依在

01 臺南水道全景 02 快濾桶裝置

給水，劃時代的基礎建設位居山上區的臺南水道，是日據時期因應臺南市街飲水需求，為預防傳染病而建置，西元 1922 年 10 月竣工並開始供應大臺南地區及附近民生用水，亦是臺灣邁向現代化的重要歷程。臺南水道水源引自曾文溪水進行過濾淨化步驟後，進行飲用水輸送；持續運作一甲子，在烏山頭水庫、曾文水庫和潭頂淨水廠陸續完成後，卸下供水重任功成身退，西元 2005 年 9 月 29 日經內政部指定為國定古蹟。

古蹟，另一種美學的存在藍天白雲加上草木扶疏，褪下水利重責後臺南水道以「國定古蹟」這一嶄新的時空美感靜靜佇立。不同形式的建築構造，也許西式鋼筋水泥，也許紅磚瓦造，融合百年老樹和綠意苗圃，都讓臺南水道整體美感於古樸典雅中又帶點現代簡約風格。

05 01 快濾桶室 02 火力發電機室及加壓送水室 03 淨水池呈現典雅之美 04 淨水池內部設有中央通道 05 鐵鑄通氣柱

緩緩從惡地奇景、化石珍物、蝴蝶樂園，將看見這片土地和土地上的子民，用愛涵養、成就一個個生態永續之夢。

在山、岩、水、林、花構築的西拉雅美地裡，醞釀無限生命奇蹟，也看見自然演變中的脈動痕跡。

生態鄉村

奇跡．賞心

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火焰協奏，驚艷月世界

驚豔，惡地奇顏擁有如月球表面凹凸不平的草山月世界，屬白堊土地形為青灰岩地質，土壤鹽分高導致草木難生存而光禿荒涼，所以有「惡地」之稱。這種地形乾燥時硬如石頭，遇水則鬆軟如泥，在草山溪、岡林溪等河流的沖刷切割下，產生火焰般綿延的嶙岣懸崖、峭壁。

無論清晨、黃昏或夜晚，銳利的山形搭配湖水，形成獨特的湖光山色，亦有如滇緬異域的牧羊景色。而在耐旱的刺竹襯托下，依循春夏秋冬四季節奏，從紅色、綠色、橙色至枯黃，景致如夢似幻。 03

01 獨特的山稜趕羊奇景 02 灰白景色讓人宛如置身異地雪景 03 刺竹點綴著草山月世界

二寮，喜悅中的曙光奇景眺望草山月世界晨昏乃至四季美景，二寮觀日亭是一絕佳視點。不同的色溫和光線，二寮不僅可欣賞到草山月世界的景觀，也是賞日出、日落、夜景和多層次雲海變化的人氣景點。 01

二寮曙光就在屏氣凝神的瞬間，光芒七彩閃耀。以春天為二寮日出最佳觀賞季節，清晨天色未亮時，向東方眺望，太陽光芒逐漸緩升，萬彩光線穿透白堊山峰，伴著變幻莫測的飄渺雲霧，二寮日出、雲海令人醉心。

01 七彩閃耀的二寮曙光 02 二寮日出雲海時如潑墨山水畫幅 03 屏息等待二寮曙光的喜悅 04 攝影家專注捕捉光線美感 02

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走入菜寮化石館，發掘岩層大祕密

平凡中的不平凡，菜寮溪珍藏石寶貝左鎮除了擁有嶙峋起伏的草山月世界地形，區內菜寮溪流域也因地層成分特殊，一旦經豪雨沖刷後，河床上常露出許多古生物化石。在專家學者的挖掘研究後，陸續發現豐富的海生與陸生生物化石如貝殼、魚類及左鎮人、古象、古鹿、犀牛遺骸等，這對進一步探討人類乃至海、陸生物演化和古地理環境變遷始末，有相當大的助益。於是，原本平凡的菜寮溪，就此成為世界著名的化石場域。 68

01 早坂中國犀化石介紹 02 館內陳設各式化石 03 多媒體互動增加學習樂趣 04 從展示化石可瞭解生物演化歷程 05 綠色建築體是菜寮化石館外觀特色

化石，不再是遙不可及的專有名詞為保護這片臺灣珍貴化石地域，西元 1981 年全臺首座專業化石博物館「菜寮化石館」誕生了。館內以收集保存和展示菜寮溪化石為主，並透過多元的主題展，讓我們知道化石與人類生活的關聯性，瞭解如何從這些出土的化石，認識自己生存之島的精彩生命故事。

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悠步紅葉公園，巧遇蝶舞關子嶺 01

絢爛，花蝶之間關子嶺的紅葉公園，顧名思義以紅葉之美聞名，入秋後園內楓香樹和槭樹將紛紛紅綻。冬末春初，則由緋紅櫻花接續美麗綴飾。近年，西拉雅國家風景區管理處開始於紅葉公園裡栽種蝴蝶蜜源植物，進行蝴蝶棲地復育，營造一座美麗繽紛的關子嶺蝴蝶園。

04 01 紅葉公園草木扶疏 02 秋天楓紅 03 蝴蝶翩舞其間 04 用心復育成就一座蝴蝶樂園

旋舞，蝶戀關子嶺紅葉公園海拔約 334 公尺，為關子嶺溫泉區的賞景制高點，除了具備自然環境優勢，經多年棲地的成功復育下，已躍昇為全臺紫斑蝶生態豐富的區域之一。春末至秋初，蝶影紛舞；夏天時，園區內則會透過蝴蝶遊樂園活動結合生態旅遊概念，用活潑趣味的解說、尋寶或闖關方式，帶領大家親近關子嶺豐富珍貴的蝴蝶生態資源，深刻體認「環境保育，其實非常貼近生活」。

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浪跡大草原，走馬瀨農場跑跳樂

學習，大自然的謙卑、寬闊置身大內區的走馬瀨農場，綠是最佳的視覺寫照。青青草原向四周無限延伸，這樣的壯闊來自於牧草的謙卑寬容所成就的。走馬瀨農場早期以專業種草為業，與時俱進下轉型觀光休閒農場，讓大人小孩在此找回迷失已久的快樂因子。

01 草原滾草樂 02 可騎乘自行車悠閒慢遊林蔭大道 03 生活化的遊樂設施給予多元的休閒歡樂 04 親子滑草樂無比 05 偌大草原提供豐富的鄉野樂趣體驗

饗宴，牧草繽紛樂以「草」為啟端，如今仍以「草」為主題素材，精益求精地創意結合食、衣、住、行等生態及環境教育概念，規畫一系列的吃、喝、玩、樂體驗內容，邀請大夥蒞臨這座牧草新樂園，享受綠色饗宴，天天開心過生活。

一股股幸福力量正催促旅行腳步，樂活啟程！

地大物豐，加上好山好水，西拉雅物產資源因而多元質優，在品牌型塑及經營輔導下，芒果、咖啡、溫泉、蓮花、菱角、梅果……，鄉村的小農們、在地的業者們蛻變了。

產業鄉村

幸福．悅心

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鮮芒果，美味好個夏 ! 綠、黃、橘、紅……，顆顆飽滿碩大的芒果光澤，在夏日南臺灣新鮮登場～

熱情難卻，閃耀紅寶石褪暑意夏天來臨，熱情艷陽下，大夥從日常飲食開始落實「消暑」策略。

此刻，正是夏季果王「芒果」的成熟時節，懸掛樹枝的顆顆碩大芒果如紅寶石閃耀天際，那鮮甜多汁的滋味和巧思變化的可口冰品甜點，在炎炎夏日更讓人無法抗拒。福爾摩沙之南 – 臺南市、高雄市和屏東縣等地，因為擁有優勢的氣候環境條件適於栽植芒果，品種有愛文、金煌、土檨、玉林、海頓、凱特、玉文、黑香等，而臺南市以愛文芒果和土芒果為主要栽種品種。近年來愛文芒果於全臺、甚至是日本，掀起一股紅色浪潮，這令人垂涎三尺的果味，多來自臺南市最主要的芒果產地「玉井」、「南化」一帶，每當盛夏之際，結實纍纍的愛文芒果成為綠意間醒目而美麗的印記。

01 豐收滿載 02 芒果如紅寶石閃耀天際 03 辛勤耕耘才有豐碩收穫

愛文故鄉，花嬌、果美而這股紅色浪潮，源自玉井區的斗六仔山地區，這裡既是臺灣首處成功栽種愛文芒果之地，也是臺灣首座芒果專業生產區。臺灣第一棵愛文芒果樹為「愛文芒果之父」鄭罕池先生所種植，西元 1962 年從果園移植至其姊住處作為新居賀禮，因此目前坐落於清芳社區陳氏人家的庭院中。樹齡至今已逾 50 年，這棵老欉芒果樹不僅已成為陳家的一份子，更是玉井芒果小農的珍貴集體回憶。 02

斗六仔山 ( 海拔高度 305 公尺 )，穿梭彎曲的鄉間阡陌，滿眼是芒果樹，春天是芒果花盛開的季節；而愈接近熟果期，果香亦不時迎面而來。採摘完的愛文芒果，多裝成簍筐運至玉井青果市場販售交易，一座座繽紛芒果尖塔挺胸昂立，光滑果皮泛著光澤，閃爍間似乎正向人潮宣示著她的嬌美，又

01 玉井地區滿山的芒果樹 02 玉井第一棵愛文芒果樹 03 芒果花盛開 04 收成的芒果 05 芒果產季青果市場一片熱鬧

像是打著親切的迎賓招呼。

旅行 Tips 愛文芒果產期約在 6、7 月，愛文芒果果形偏橢圓形，果實紅色，色澤鮮豔，果肉鮮黃色，皮薄、肉細、汁多，果香濃郁。購買時，若尚未完全成熟，可先放置在常溫下數天等待成熟，就可品嚐。

斗六仔山除了孕育美味的芒果樹，其實也醞釀著雲煙、晨嵐、夕藹的美麗幻化。依憑此處，玉井全景就在自己的衣袖之下，遠眺俯瞰，溪流蜿蜒、山巒迤邐、壯麗阡陌之景象也無意間映入眼簾，瞬間的詩意令人心動。

冰涼沁心，果味遠傳流大口咀嚼芒果的同時，也能混搭芒果製成的冰沙、蛋捲、布丁、飲品、蜜餞，親嚐芒果的幸福鮮滋味。而這樣的幸福感受，來自於政府和地方的齊心打拼，西拉雅國家風景區管理處不遺餘力行銷美味芒果，在地小農也熱情回饋，精心研發芒果蛋捲、烏魚子芒果乾、芒果麻糬、芒果無雙冰等創意伴手禮和芒果料理，延續芒果香氣與滋味。除了斗六仔山，虎頭山的芒果夜之旅也是美麗的推薦行程。一趟西拉雅芒果之旅，等待您啟程出發，只須帶著愜意與優閒，無論白晝或夜晚，都可和芒果近距離接觸，體驗與芒果談戀愛的甜蜜滋味！ 05 01 玉井斗六仔山美景 02 斗六仔觀景臺 03 虎頭山上景觀餐廳細啜玉井芒果精製飲品，別有一番滋味。 04 美景為伴，盡情享受閒適時光。 05 芒果百變料理美味上桌

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咖啡紅了，橘子也綠了 ! 一抹相思，藏在東山咖啡的濃純香裡，還有青皮椪柑、纍纍龍眼中……

175，浪漫綿延的果香、咖啡香就在南臺灣，有一條大道，跨越臺南市白河區、東山區，帶動一波咖啡熱潮，因而賦予「175 咖啡公路」美稱，營造出一種專屬的愜意氛圍。沿路側邊斜坡上的各種果樹，依循不同時序，紛紛綻放龍眼花、咖啡花、荔枝花、椪柑花，接著果實逐漸成熟、咖啡飄香，吸引旅人到訪。東山農民將日據時起引進栽種的阿拉比卡豆咖啡豆苗，帶回東山山林中培植，這是東山咖啡故事的開始。在小農們的細心照料和不斷精進技術下，咖啡樹逐漸適

應東山的氣候環境並經馴化後成為在地樹種，造就出擁有濃厚臺灣味的「東山咖啡」，並成為臺灣本土優質咖啡的代表；

01 175 咖啡公路意象指標

至此，東山區也晉升為臺灣知名的咖啡產區之一。

03 青皮椪柑高掛樹上迎賓

02 遠眺 175 咖啡公路

經典好味，來自細釀慢磨 175 咖啡公路上的特色咖啡館，發揮巧思融入東山自然生態、特產水果和人文風情於建築空間中，營造獨樹一幟的東山咖啡味。來這，點杯咖啡細細品味外，美景當前更須慢慢品賞。因屬熱帶型氣候，海拔高度造成日夜溫差大，又臨近曾文水庫、烏山頭水庫、白河水庫，水氣濕度 02

得以適度調節，加上半日照的生長環境和有機栽培管理，奠定東山咖啡基礎優勢條件。當咖啡果實飽滿鮮紅時，再以人工進行採收、挑 01 鮮紅飽滿的咖啡豆果實 02 曬咖啡豆 03 香醇的東山咖啡 04 登上飛機的東山咖啡料理 05 以咖啡製成的甜點風味獨特 06 以東山咖啡為食材所烹煮而成的美味佳餚

選、曝曬或乾燥，搭配精湛烘焙技術，讓咖啡豆滋味能適性發揮，每個步驟功夫都馬虎不得，這也是為什麼東山咖啡與眾不同，香味濃、不酸澀、甘醇、滑順，餘味無限。

而在地咖啡小農進一步貼心以咖啡為素材，精緻烹飪出的咖啡大餐，如咖啡雞、咖啡排骨、咖啡梅花肉、咖啡雞湯與咖啡米布丁等；這份用心，在西拉雅國家風景區管理處的協助行銷下，東山咖啡料理就此登上華航東北亞航線飛機，成為機上供應餐點，讓東山咖啡獨到的絕妙滋味，無限蔓延。

盛夏，龍眼枝上懸炙熱漸升的夏季，175 咖啡公路則由懸掛綠樹枝枒的纍纍龍眼，熱情夾道迎賓。東山是全臺龍眼主要產地之一，因此 3、4 月龍眼花盛開後，採收龍眼花蜜正對時；到了 7、8 月是龍眼採收期，龍眼乾也須掌握這段黃金時期進行烘焙。而東山的龍眼乾，在機械化的浪潮下，依然遵循傳統工法運用龍眼柴以土窯慢火烘焙，香氣濃郁且保有龍眼本來的鮮甜味，優質的東山龍眼 01

乾也因而受榮獲世界麵包大賽的吳寶春麵包店青睞，巧妙加入麵包食材中。午後，一杯龍眼花蜜茶，花香果香那般濃情蜜意，能讓疲累瞬間盡失！

01 結實纍纍的龍眼 02 龍眼土窯烘焙 03 東山龍眼香氣濃郁 04 龍眼蜜茶 05 龍眼乾

初冬，綠橘樹上掛寒意漸濃的冬季，更化身柑橘公路，果粒飽滿、甘甜多汁的南寮柑橘，在翠綠深淺掩映下豐美亮相；橘農也忙著採果，一輛輛載運柑橘的貨車往返穿梭、裝箱，相當熱鬧。 175 咖啡公路，是一條精彩豐富的產業廊道，任何時節皆適合玩賞。

06 青皮椪柑 07 青皮椪柑色澤閃耀 08 豐收的青皮椪柑進行分級包裝 08

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泥濃我濃，關子嶺賞景泡好湯 ! 一股暖暖的溫度竄流全身，關子嶺之戀緩緩揭序……

山城風情，老街細細賞關子嶺溫泉開發於日據初期，至西元 2013 年已悄悄走過 100 年光陰。無論晝夜，在泥泉洗滌身心靈的疲累感後，其實可以輕快的步伐，細賞關子嶺的自然風光、百年溫泉旅社、火王爺廟或沿好漢坡至嶺頂公園，百年風華緩緩拂過，關子嶺的蛻變仍然保有一份質樸感動，令人嚮往。

01 空眺關子嶺全景 02 關子嶺迷人夜色 01

日式懷舊，走入時光隧道日據時期的開鑿，開始了關子嶺的溫泉生命，溫泉源頭有二處，一處在寶泉橋附近的溫泉公園，另一處在火王爺廟下方。而走進關子嶺溫泉老街，時代遞嬗下依然屹立的日式溫泉會館，逐漸喚起這段百年歷史記憶。

01 寶泉橋夜景 02 以日式風格為空間營造的溫泉旅館 03 關子嶺老街溫泉旅館林立 04 泡泥泉身心靈倍感輕鬆 05 各旅館提供不同型式的泡湯空間 06 關子嶺泥泉可敷於臉上

關子嶺溫泉特別之處，在於受地下岩層影響，同時摻雜泥質、礦物質，且帶有濃郁硫磺味，泉質屬世界罕見的泥漿溫泉，呈現灰黑色澤，所以又有「黑色溫泉」之稱。由於觸感滑膩，為弱鹼性的碳酸氫鈉泉，泉溫約在 75°C 至 80°C 間，若將泥漿敷於臉上或塗滿全身，能舒緩皮膚的疲累感。

火王爺祭，夏日關子嶺文藝 party 當年，日本人發現在關子嶺溫泉谷裡及水火同源等處皆因有天然氣燃燒而形成火源，同時也引入日本的不動明王信仰。為祈求平安，在地居民於火源上方設立石碑，並刻上火王爺 ( 日本不動明王 ) 供奉。光復後，由在地業者及居民共同集資下蓋建火王爺廟，重塑火王爺神像，並在每年農曆 6 月 24 日誕辰之時，虔誠祭祀，感念關子嶺溫泉守護者「火王爺」對關子嶺的庇佑，也藉此祈求溫泉源源不絕。於是，火王爺祭成為全臺唯一以關

子嶺溫泉守護神「火王爺」為主的祭典。

01 火王爺是關子嶺溫泉區的守護神 02 懸掛山車繩索上的祈福竹簡 03 水火同源奇景 04 火王爺祭拉「山車」盛況 02

有鑑於此，西拉雅國家風景區管理處特和溫泉業者、在地居民齊心動員，於西元 2012 年系列活動中，為關子嶺「火王爺祭」揭序，融入臺日祭祀文化，如臺灣傳統「開光」、「安座」習俗和日本「山車」拉行，以熱鬧的嘉年華形式傳承延續這份珍貴文化。

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仲夏日，白河追蓮曲 ! 藍天、紅花和綠葉，向陽處是一幅幅美麗……

蓮葉田田，盛開一片粉紅花影跨上單車，迎風遨行，是白河賞蓮最精采、愜意的旅行方式。夏日陽光輕輕灑落，伴點微風波光起舞，淡淡的花顏在碧綠蓮葉的襯托下，更顯清雅脫俗。自古，蓮花「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的美，讓文人雅士為之著迷。

03 01 蓮花田美景 02 夕陽蓮色 01

03 蓮花與水雉

時光轉換，白河區的蓮花盛開，在仲夏之際依舊深獲青睞，白河賞蓮成為夏天一種時尚的旅遊行程。白河區是臺灣蓮花栽植及蓮子、蓮藕盛產地，「蓮鄉」美譽名符其實。

01 採蓮農忙時刻 02 白河地區出產的蓮子品質極佳 03 蓮花整株都可作為食材，烹製成菜餚或糕點。 04 曬蓮藕粉

賞蓮主要有蓮潭、大竹、竹門三大區域，阡陌間鑲著畝畝蓮田，鄉間小路旁農夫、農婦邊剝蓮子邊聊天的人情味，幕幕構成美蓮畫幅，幸福俯拾即是。時序至冬天時，則是蓮藕採收期，土裡挖出的蓮藕，經清洗、絞碎、曝曬等繁雜程序後，蓮藕粉才能大功告成。

蓮饗，樂趣無窮漫步賞蓮、騎單車賞蓮，小農們也推出「大王蓮」乘坐體驗，坐之其上宛若練就輕功般飄飄然，但因有重量限制所以並非人人皆可嘗試。年度的蓮花季活動，會以不同主題透過五官感覺體驗蓮的無限可能，也許是從食衣著手，也許寓教於樂，從中讓我們感受到的，是一群小農們如何用最純樸最真摯的方式，詮釋他們對白河、對蓮花的滿滿關愛！在地藝術家則以美學為發想點，嘗試讓白河的蓮花文藝氣息生活化，陶作、染布、衣飾等處處可見清雅的蓮影姿態，將一份對土地的熱愛轉化為藝術時尚。

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01 乘坐大王蓮是白河的特色產業體驗 02 親子賞蓮樂無窮 03 白荷陶坊主人是推展白河蓮花美學的重要藝術家之一 04 白荷陶坊內部陳設 05 白河蓮花季人潮絡繹不絕，只為親賞花君子風采。

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嶺上梅顏，寒冬愈驚豔 ! 朵朵心花枝上綻，梅嶺天冷好熱情……

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白雪映梅，漫步好風光花開果碩又一年，梅花的綻放揭示一年終了，而梅果的結成，卻也意味著一年之始 - 春天已來臨。梅嶺坐落楠西區的丘陵地，原本因盛產香蕉而名為「香蕉山」。後來，因產業興衰交替，香蕉逐漸由梅樹栽植所取代，梅樹成林，無論是冬天的梅花如雪抑或春天的梅果如珠，純粹之美不假雕飾。這滿山梅花綻放勝景，令當時的副總統謝東閔先生大為驚豔，於是將「香蕉山」改名為帶有詩意的「梅嶺」美稱。緩步梅峰古道，早期南化與楠西兩地貨物運送

的艱辛情景仍可深刻感受，如今已是一條綠意、梅花、巴西野牡丹、野百合輪替綴飾的健行廊道；每年 4 月時分，螢火蟲嬌客也將閃耀飛舞，點點螢光 02

於此染成一片夢幻的黃色星海。

01 梅花綻放 02 梅峰古道上的雀榕巨木盤根錯節，景觀十分特殊。 03 梅峰古道

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珍藏梅味，百變巧妝梅嶺是全臺梅栽種區之一，因此享受梅花視覺美感外，真正道地的梅嶺梅滋味，還要透過味覺和嗅覺的接觸，才能完美呈現。在這裡，會發現「梅」創意令人驚嘆，梅干、脆梅、梅精、梅茶、梅粉乃 01

至滿漢「梅」席，微酸微甜恰到好處地融入各種伴手禮和料理中；其中，「梅子雞」更是遠近馳名的在地料理。梅之旅在味蕾饗宴之後，逐步轉換成「梅」麗印象，烙印心中。

01 梅製品口味多元，是梅嶺之旅的伴手禮首選。 02 各式水果加點梅子粉，能為口感提味。 02

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03 以梅子入菜的創意料理

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微笑，採紅菱進行式 ! 採紅菱啊 ~ 採紅菱，每當秋收時分，這裡主客微笑滿盈……

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秋天，官田正青春秋天，印象中應是蕭瑟的一季。不過在臺南市的官田區，卻因正值採菱角的農忙季節，加上菱角與生俱來的微笑曲線，讓這裡生氣勃勃，充滿鬧意與溫暖。菱角適合栽植於高溫潮濕的沼澤環境，而官田因毗鄰烏山頭水庫，擁有充沛的灌溉水源，能讓菱角田經常更換淨潔水質，所以培植出來的菱角色澤偏紅色，口感絕佳。

01 菱角豐收的季節農夫穿梭於菱角田中 02 乘舟採菱角

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菱田，凌波仙子自得其樂就自然角度，官田菱角田更是族群數量稀少的臺灣水雉棲息地。為了呵護這群美麗優雅的嬌客，官田菱農與有關單位協力進行保育推廣，並成立水雉生態教育園區，落實水雉生態保育。因為以菱角田為主要棲地，而有菱角鳥之稱；此外，水雉擁有漂亮的尾羽，行走埤塘或濕地浮葉時體態格外輕盈，所以又喻為「凌波仙子」、「葉行者」美稱。

108

01 凌波仙子「水雉」 02 菱角線條宛若一抹抹微笑 03 菱角粽子增添不同的口感與香氣 04 炸後的菱角酥香氣四溢

菱鄉，滿菱香！官田菱角的栽種可追溯自日據時代，不緊歷史悠久，至今仍是全臺灣菱角的大宗產地；在這座純樸的鄉村裡，菱角田畦畦相連綿，菱農們不畏辛苦穿梭其間，彎腰、蹲站或推著小舟，只為親手採擷粒粒新鮮菱角。在天時、地利、人和的種植優勢下，官田菱角更顯香甜彈牙。因此，當零嘴熟吃，或入菜、入粽子、酥炸美食，秋季的官田菱角，美味無限飄逸。

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what's hot

西拉雅十在好物， Super 讚！

西拉雅有好山好水好農產，在西拉雅國家風景區管理處的用心輔導下，協助在地小農轉型，以健康、天然為主要訴求研發特色伴手禮和進行創意包裝設計，精選推出「鮮 01

果冰淇淋、芒果乾、巧包豆、手工絲瓜皂、龍眼乾、燻羊肉、東山咖啡、蜂蜜、梅精、蓮藕粉」10 大伴手禮，傳遞西拉雅獨有的品牌美味，歡迎品賞。

01 芒果冰 02 西拉雅伴手禮創意十足 02

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01【梅嶺自然粹鍊梅精】

03【白河純手工蓮藕粉】

選用梅嶺以自然農法栽植的梅果，尊循古法，將新鮮剛採

選用不傷害土地的方式培育健康白河蓮藕，再以純手

收的青梅搾汁熬煮，三天兩夜後自然粹鍊製成梅精滋味。

工製成蓮藕粉，堅持無化肥、無添加、不漂白。

02【野生紅柴花蜜】取自野生紅柴花蜜釀製而成

04【芒果乾】由新鮮芒果切片，用鍋蓋古法蒸烤而成，有「山上烏魚子」美譽。

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01 【東山古早味土窯烘焙龍眼乾】

以耗時 5 天 5 夜的龍眼柴燒烘焙及不停翻轉，嚴選出古早味十足的土窯龍眼乾及不停翻轉製成的古早味龍眼乾。 02 【東山咖啡】嚴選東山咖啡豆，散發東山咖啡專屬的濃醇香。 03 【玉井鮮果冰淇淋】有間冰舖以芒果、香蕉等新鮮果物，熬煮成口感綿密的鮮果冰淇淋，堅持品質，不添加任何香精色素。 02

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04 【巧包豆禮盒】用自己種、自己採收、自己烘培的東山有機咖啡豆，加上特選黑巧克力及白巧克力，創造出原味、卡布奇諾、拿鐵、肉桂、檸檬、草莓等各式獨特的新奇滋味的咖啡豆。 05

05 【古法燻羊肉】依時序調配，選用 2 至 3 年本土野放山羊，加上 13 種養生中藥材入甕燉煮，用稻殼燜燻 1 天 1 夜，香濃四溢，入口即化，四季皆可食用。 06 【小絲瓜手工皂】以半個巴掌大之特殊品種小絲瓜絡（纖維細緻柔順，去角質效果佳），灌入以東山咖啡萃取液、天然柑橘精油、龍眼花蜜、關子嶺溫泉泥及天然絲瓜水製成的肥皂液，依原本絲瓜絡形體手工製成。

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西拉雅旅圖節慶好玩樂

【二寮迎曙光、觀雲海】臺南市左鎮區 (1 月 ~12 月 ) 【烏山頭櫻花季】臺南市官田區 (3 月中旬 ~4 月中旬 ) 【木棉花季】臺南市白河區 (3 月 ~4 月 ) 【梅嶺巴西野牡丹花季】臺南市楠西區 (3 月 ~4 月 ) 【梅嶺賞螢季】臺南市楠西區 (4 月 ~5 月底 ) 【阿勃勒花季】臺南市新化區 (5 月 ~6 月 )

【白河賞蓮季】臺南市白河區 (6 月底 ~8 月 ; 賞花時間 5:00~8:00am) 【芒果季】臺南市南化區、玉井區、楠西區、左鎮區 (6~7 月 ) 【蝴蝶遊樂園】臺南市白河區紅葉公園 (7 月 ~8 月 ) 【東山龍眼季】臺南市東山區 (7 月 ~8 月 ) 【關子嶺火王爺祭】臺南市白河區 ( 農曆 6 月 24 日 )

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【官田菱角季】臺南市官田區 (9 月 ~10 月 ) 【東山咖啡季】臺南市東山區 (11 月 ) 【東山吉貝耍夜祭】臺南市東山區 ( 農曆 9 月 4 日 ~5 日凌晨 ) 【六重溪夜祭】臺南市白河區 ( 農曆 9 月 14 日 ~15 日凌晨 ) 【番仔田夜祭】臺南市官田區 ( 農曆 10 月 14 日 ~15 日凌晨 ) 【頭社太祖夜祭】臺南市大內區 ( 農曆 10 月 14 日 ~15 日凌晨 )

【溫泉美食嘉年華】臺南市白河區 (10 月 ~ 翌年 1 月 ) 【大埔謝公願】嘉義縣大埔鄉 ( 農曆 11 月 15 日 ) 【大埔瘋單車】嘉義縣大埔鄉 (11 月 ~12 月 ) 【梅嶺賞梅季】臺南市楠西區 (12 月 ~ 翌年 1 月 ) 【東山迎佛祖】臺南市東山區 ( 農曆 1 月 10 日 )

115

交通任我行 ◎自行開車西拉雅國家風景區涵蓋臺南市及嘉義縣，以國道 3 號為主要進出道路，可從白河、烏山頭、官田、善化、新化等 5 處交流道，連結風景區內各景點。

◎臺灣高鐵【嘉義站】嘉義縣太保市高鐵西路 168 號【臺南站】臺南市歸仁區歸仁大道 100 號臺灣高鐵 www.thsrc.com.tw

客服專線 40663000 訂位專線 40660000

高鐵接駁車 H31：市政府→臺南大學→臺南航空站→臺南都會公園→高鐵臺南站

◎臺鐵【臺南站】臺南市東區北門路 2 段 4 號 06-2261314 【新營站】臺南市新營區中山路 1 號 06-6322104 臺灣鐵路局 www.railway.gov.tw

客服專線 0800-765-888；02-2191-0096

◎公車臺南市公車動態資訊系統 http://2384.tncg.gov.tw/TNWeb/Index.jsp?locale=zh_TW&agis=Yes 公共運輸處服務專線 06-2230390 公車動態語音查詢 06-2998484 大臺南幹線公車服務專線 06-2230390 興南客運服務專線 06-2653121 新營客運服務專線 06-6331100

臺南市公車行駛西拉雅國家風景區景點路線綠線 > 興南客運◎目的地 : 新化、玉井、南化、山上、左鎮、楠西、大埔綠幹線 : 臺南 - 玉井〔語音代號 100〕綠 1: 新化 - 善化火車站〔語音代號 101〕綠 2: 新化 - 善化 - 山上〔語音代號 102〕綠 3: 新化 - 看西 - 善化火車站〔語音代號 103〕綠 10: 新化 - 山上 ( 平陽里 )〔語音代號 110〕綠 11: 新化 - 明和里 - 善化火車站〔語音代號 111〕綠 12: 新化 - 南化 - 玉山〔語音代號 112〕綠 13: 新化 - 岡林 - 左鎮公所〔語音代號 113〕

116

綠 14: 新化 - 九層嶺〔語音代號 114〕綠 20: 玉井 - 楠西 - 永興吊橋〔語音代號 120〕綠 21: 玉井 - 龜丹油礦〔語音代號 121〕綠 22: 玉井 - 梅嶺〔語音代號 122〕綠 23: 玉井 - 雙溪新社區〔語音代號 123〕綠 24: 玉井 - 曾文水庫管理局〔語音代號 124〕綠 25: 玉井 - 大埔〔語音代號 125〕綠 27: 玉井 - 南化〔語音代號 127〕

黃線 > 新營客運◎目的地 : 白河、東山、新營、柳營、六甲黃幹線 : 白河 - 新營 - 麻豆〔語音代號 500〕

黃 9: 新營總站 - 高鐵嘉義站〔語音代號 509〕

黃 1: 新營 - 柳營 - 六甲〔語音代號 501〕

黃 10: 後壁 - 白河 - 六重溪〔語音代號 510〕

黃 2: 新營 - 柳營 - 六甲 - 王爺宮〔語音代號 502〕

黃 11: 白河 - 青山〔語音代號 511〕

黃 3: 新營 - 柳營 - 果毅後〔語音代號 503〕

黃 12: 白河 - 關子嶺〔語音代號 512〕

黃 4: 新營 - 二重溪 - 六甲〔語音代號 504〕

黃 13: 白河 - 關子嶺 - 南寮〔語音代號 513〕

黃 5: 新營 - 紅毛厝 - 下營〔語音代號 505〕

黃 14: 白河 - 三層崎〔語音代號 514〕

黃 7: 新營 - 東山 - 青山〔語音代號 507〕

黃 15: 白河 - 紹安厝〔語音代號 515〕

橘線 > 興南客運

◎目的地 : 玉井、大內、官田、六甲

橘幹線 : 佳里 - 麻豆 - 善化 - 玉井〔語音代號 400〕

橘 5: 善化火車 - 六甲〔語音代號 405〕

橘 1: 善化火車 - 大內 - 環湖 - 蒙正〔語音代號 401〕

橘 10: 真理大學 - 麻豆 - 官田 - 南藝大〔語音代號 410〕

橘 4: 善化火車 - 南藝大 - 烏山頭水庫〔語音代號 404〕

橘 20: 大內 - 環湖 - 玉井〔語音代號 420〕

臺南市公車行駛西拉雅國家風景區景點轉乘對應路線目的地

轉乘路線

目的地

轉乘路線

大內西拉雅公園

綠 1、綠 3

六甲赤山巖

橘 5、橘 10、黃 1

山上水源地 ( 臺南水道 )

綠 2、綠 10、綠 11

官田臺南藝術大學

橘 4、橘 10、黃 1

新化虎頭埤口

綠 13

官田烏山頭水庫

橘 4、橘 10、黃 1

新化興大林場

綠 13

大內走馬瀨口

橘幹線、橘 20

新化大坑休閒農場

綠 13

新化岡林教會

綠 13

新化九層嶺

綠 14

新化那拔林

綠幹線、綠 10、綠 11、綠 12

白河六重溪

黃 10

左鎮化石館 ( 菜寮化石館 )

綠幹線、綠 12

白河水庫

黃 12、黃 13

綠 20、綠 22、綠 23、綠 24、綠 25

白河關子嶺

楠西鹿陶洋

黃 12、黃 13

白河竹子門

黃 14

楠西玄空法寺

綠 20

白河玉豐、蓮潭

黃 15

楠西龜丹溫泉

綠 21

東山吉貝耍

黃7

楠西梅嶺資訊站

綠 22

柳營南元農場

黃2

楠西梅嶺

綠 22

柳營江南渡假村

黃 3、黃 4

大埔曾文水庫

綠 24

柳營八老爺

黃5

大埔嘉義農場

綠 25

高鐵嘉義站

黃9

目的地

轉乘路線

★本資料於 103 年 1 月擷自「臺南市公車動態資訊系統」網站，各路線公車詳細資訊請以「臺南市公車動態資訊系統」網站公告為主。 117

縱貫鐵路

六甲居廣陶

往雲嘉南濱海國家風景區 11 南1

烏山頭329.7k

174

10 南1

南元花園休閒農場

赤山龍湖巖八田與一紀念園區

林鳳營站

南99

174

南1 05

乙

4 南10

南97

5 17

乙

172

往阿里山國

嘉145-1

曾文之眼山芙蓉渡假大酒店東口野營地曾文青年活動中心

嘉南專2 （曾庫公路）

庫

曾文水庫

孚佑宮（仙公廟）

水

文

曾

大埔

情人公園大埔資訊站歐都納山野渡假村湖濱公園大埔拱橋 44 嘉1

獨角仙農場弄石林場

中崙澐水溪溫泉

沄水資訊站

崁頂福安宮

家風景區(觸口)

豐山生態園區

關子嶺風景區

172

仙湖休閒農場

六重溪部落

172

嘉

白河水庫西拉雅國家風景區管理處

南

鹿寮水庫

水上系統300.5k

往中埔

南 9 0 （未開放）

白荷陶坊

永安高爾夫球場

南10 6

下營系統299k

甲

4 17

南南106

南99-1

南

尖山埤江南渡假村

東山服務區319.9k

吉貝耍

東山

白河311.7k

白河

南90

八翁酪農區

南110

甲

172

南90

168

中和31k

玉豐綠色隧道

水上25k

99-

柳營

柳營站

新營站

嘉義系統272.9k

往嘉義市嘉義32k

南

往義竹

172

新營288.4k

新營

往高速鐵路嘉義(太保)站

往東石雲嘉南濱海國家風景區

165

往嘉義市

165

往水上

7 174

南9

東

93 98

公路

118 南南

山咖啡

西拉雅國家風景區

嘉1 29

往阿里山國家風景區︵茶山︶

往雲嘉國家風

往高雄

臺南(沙崙)站

182

甲

嘉南高爾夫球場

17 8

左鎮

左鎮教會噶瑪噶居寺

往田寮

龍崎 182

南168

臺南高爾夫球場虎頭埤風景區新化國家植物園南1 68 綠谷西拉雅口埤部落大坑休閒農場

關廟357k

走馬瀨農場

308高地

楠西

4-2 南17

往旗山

內門

紫竹寺

登山步道

烏山龍湖寺

南1 7 南1 6 761

南化

梅嶺梅嶺資訊站

往旗山

雲山寺

南化水庫

龜丹溫泉龜丹瀑布

鹿陶洋江家古厝

南188

（余清芳抗日紀念碑）

虎頭山

斗六仔山

玉井

左鎮月世界生態旅服中心二寮觀景台草山月世界

乙

微風山谷藝術村

菜寮化石陳列館自然史教育館

臺南水道

二溪35k

頭社32k

大內

頭社部落

南寶高爾夫球場

官田系統334.9k

新化端15.5k

關廟服務區363.8k

關廟

南111

南162

仁德系統330.7k

臺南327.4k

臺灣高速鐵路

新化老街街役場

南1 68

新化

新化系統347.2k 1

新化系統14.6k 8

山上

善化340.2k

官田

烏山頭水庫

烏山頭風景區

68 南1

往臺南市區

永康319.6k

新市9.8k

8 新市站

臺南系統315.5k 1

臺南系統6.5k 8

縱貫鐵路

新市

甲

善化站 1

善化

渡頭26k

165

烏

往臺南市區

178

西庄21k

176

安定311.1k

麻豆

171

麻豆17k

台灣高速鐵路 18 南

往臺南市區

麻豆303k

嘉南濱海風景區 9 南11

19 南1

餐飲

加油站露營

停車場

人文部落廁所

展示館

地質景觀

休閒渡假區

遊憩點溫泉

生態

瀑布

資訊服務站

鄉鎮市區

水庫

高速鐵路

鐵路

快速道路

鄉道

縣道

省道

國道

寺廟古厝

水庫

往三民

往茂林國家風景區︵荖濃︶

山

高1

71 南1

南164

119

國家圖書館出版品預行編目 (CIP) 資料 Joy 愛西拉雅 / 王玟傑 , 林志漢 , 林貞雅 , 伍哲宏策畫 . -- 臺南市 : 西拉雅風景管理處 , 民 103.01 面 ; 公分 ISBN 978-986-04-0009-0( 平裝 ) 1. 旅遊 2. 西拉雅國家風景區 733.64

102027196

愛發行人 / 廖源隆策畫 / 王玟傑、林志漢、林貞雅、伍哲宏執行 / 張麗君、陳怡儒發行單位 / 交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處地址：73257 臺南巿白河區仙草里仙草 1-1 號電話：(06)6840337 http://www.siraya-nsa.gov.tw

企劃印製 / 舜程印刷有限公司 (04)23214125 專案總監 / 徐維君企劃撰文 / 葉力慈美術設計 / 謝汝宜出版年月 / 民國 103 年 1 月 G

N /1010300042

I S B N /978-986-04-0009-0 定價 / 新臺幣 200 元著作權力管理 : 本書保留所有權。欲使用本書全部或部分內容者，須徵求西拉雅國家風景區管理處同意或書面授權。惜用資源顧地球「節能減碳全民行動網」http://www.epa.gov.tw/eco2/ 珍惜生命，請拒絕毒品誘惑。本印刷品採用大豆環保油墨印製。

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GPN:1010300042

定價 200 元