R
assegna normativa
di diritto alimentare e legislazione veterinaria
N. 42 8 NOVEBRE 2017
by SialVeneto
Rassegna normativa di divulgazione e informazione delle principali norme di diritto alimentare e legislazione veterinaria che non intende essere necessariamente esaustiva o sostitutiva delle fonti e dei flussi informativi ufficiali. Released under Creative Commons CC BY-SA 3.0 IT
GAZZETTA UFFICIALE DELL’UNIONE EUROPEA
Regolamento (UE) 2017/1978 della Commissione, del 31 ottobre 2017, recante modifica dell'allegato III del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale per quanto riguarda gli echinodermi raccolti al di fuori dalle zone di produzione classificate
Regolamento (UE) 2017/1979 della Commissione, del 31 ottobre 2017, recante modifica del regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio che stabilisce norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano per quanto riguarda gli echinodermi raccolti fuori dalle zone di produzione classificate
Regolamento (UE) 2017/1980 della Commissione, del 31 ottobre 2017, che modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 2074/2005 per quanto riguarda il metodo di determinazione delle tossine PSP
Regolamento (UE) 2017/1981 della Commissione, del 31 ottobre 2017, che modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le condizioni di temperatura durante il trasporto di carni
Regolamento di esecuzione (UE) 2017/1992 della Commissione, del 6 novembre 2017, recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Slavonski kulen/Slavonski kulin (IGP)
Decisione di esecuzione (UE) 2017/2000 della Commissione, del 6 novembre 2017, che modifica l'allegato della decisione di esecuzione (UE) 2017/247 relativa a misure di protezione contro i focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità in alcuni Stati membri
GAZZETTA UFFICIALE DELLA REPUBBLICA ITALIANA
DECRETO 6 ottobre 2017 Proroga dell'autorizzazione alla pesca del rossetto (Aphia minuta) e del cicerello (Gymnammodites cicerelus) con la sciabica da natante e la rete a circuizione senza chiusura, in deroga alla distanza minima dalla costa e della dimensione minima della maglia della rete nei Compartimenti marittimi della Regione Calabria.
Pag. 1
DECRETO 9 ottobre 2017 Modifica alle modalita' di disciplina della pesca delle vongole (Chamelea gallina) nei compartimenti marittimi di Venezia e Chioggia.
DECRETO 26 ottobre 2017 Autorizzazione allo svolgimento dell'attivita' di pesca con i sistemi a strascico e/o volante e circuizione nei giorni di mercoledi' 1° novembre 2017, venerdi' 8, sabato 16, domenica 17, sabato 23 e sabato 30 dicembre 2017, nonche' mercoledi' 25 aprile 2018.
PROVVEDIMENTO 13 ottobre 2017 Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Pera dell'Emilia Romagna» registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (CE) n. 134 del 20 gennaio 1998.
PROVVEDIMENTO 13 ottobre 2017 Iscrizione della denominazione «Ossolano» nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette.
DECRETO 6 ottobre 2017 Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela del vino a denominazione di origine protetta Orcia a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi di cui all'art. 41, commi 1 e 4 della legge 12 dicembre 2016, n. 238 per la DOC «Orcia». (17A07443) Pag. 6 DECRETO 6 ottobre 2017 Integrazione del decreto di riconoscimento al Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato dell'8 ottobre 2012, e successive integrazioni e modificazioni, incaricato a svolgere le funzioni di cui all'articolo 17, commi 1 e 4 del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 per la DOCG «Barbera d'Asti» e per le DOC «Albugnano», «Cortese dell'Alto Monferrato», «Dolcetto d'Asti» e «Freisa d'Asti» e «Loazzolo» e di cui all'art. 17, comma 1, del decreto legislativo 8 aprile 2010, n. 61 per la DOCG «Ruche' di Castagnole Monferrato» e per le DOC «Malvasia di Castelnuovo Don Bosco», «Monferrato», «Piemonte» e «Grignolino d'Asti» e attribuzione dell'incarico a svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi di cui all'articolo 41, commi 1 e 4 della legge 12 dicembre 2016, n. 238 per la DOC «Terre di Alfieri».
DECRETO 16 ottobre 2017 Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo.
DECRETO 26 ottobre 2017 Modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini DOP «Gutturnio».
Elenco settimanale delle GU della Repubblica Italiana Serie Generale: n° 255 del 31-10-2017 n° 255 del 31-10-2017 (S.O. n° 51) n° 256 del 02-11-2017 n° 256 del 02-11-2017 (S.O. n° 52) n° 257 del 03-11-2017 n° 258 del 04-11-2017 n° 259 del 06-11-2017 n° 260 del 07-11-2017 2ª Serie Speciale - Unione Europea n° 86 del 02-11-2017 n° 87 del 06-11-2017 Pag. 2
3ª Serie Speciale - Regioni n° 44 del 04-11-2017
Sicurezza alimentare
Nota 41779 del 30.10.2017: esportazione in Vietnam
Nota 24698 del 30.10.2017: proroga e integrazioni delle misure contenute nel dispositivo dirigenziale DGSAF prot. n. 19967 del 31 agosto 2017 recante: Influenza aviaria ad alta patogenicita'. Applicazione misure di riduzione del rischio e di biosicurezza rafforzate nonche' sistemi di individuazione precoce dei rischi di trasmissione al pollame, attraverso i volatili selvatici, dei virus dell’influenza aviaria ad alta patogenicita' sul territorio nazionale
Nota 36275 del 12.09.2017: utilizzo in etichetta della dicitura "senza additivi" nelle preparazioni a base di carni secondo il Reg. UE 1169/2011 e il Reg. CE 1924/2006
Pubblicazioni
3 ottobre 2017 - Misure di mitigazione del rischio per la riduzione della contaminazione dei corpi idrici superficiali da deriva e ruscellamentoArea: Prodotti fitosanitari
MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO
Non si segnalano provvedimenti di settore di rilievo.
CONFERENZA STATO REGIONI E PROVINCE AUTONOME
Rep. Atti n. 188 del 02.11.2017: intesa, ai sensi dell'articolo 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano sul documento recante "Piano Nazionale di Contrasto dell'Antimicrobico-Resistenza (PNCAR) 2017-2020" Pag. 3
REGIONE DEL VENETO
Nota 451391 del 31.10.2017: Influenza Aviaria ad Alta Patogenicità: monitoraggio straordinario in allevamenti di anatidi e quaglie
n. 104 del 03/11/2017 n. 105 del 07/11/2017
Pag. 4
SENTENZE DI CASSAZIONE PER REATI ALIMENTARI E CONTRO GLI ANIMALI Sez. TERZA PENALE, Sentenza n.46357 del 09/10/2017, udienza del 15/11/2016 Il Tribunale di Macerata con sentenza del 27 gennaio 2016 condannava C. C. alla pena di C 3.500,00 di ammenda, unificati i reati con la continuazione. Imputato: A) del reato di cui agli art 256, comma 1, lettera A, e comma 2, in relazione all'art. 192 comma 1, d. Igs. n. 156 del 2006 poiché quale legale rappresentante della ditta “omissis” abbandonava o depositava in modo incontrollato sul suolo i rifiuti costituiti dai liquami derivanti dalle deiezioni animali (bovini) allevati nell'azienda suddetta che, dapprima stoccati in una vasca tracimavano disperdendosi sul suolo e tra la vegetazione circostanze. In M. il 15 maggio 2012; B) del reato di cui all'art. 256, comma 1, lettera A, e comma 2, in relazione all'art. 192 del d. Igs. n. 152 del 2006 poiché quale legale rappresentante della ditta “omissis” senza autorizzazione, effettuava lo smaltimento di rifiuti liquidi costituiti da liquami derivanti dalle deiezioni animali (bovini) adducendole a mezzo di apposito collettore e tubatura fin nell'alveo del torrente Trodica. In M. permanente fino al 31 maggio 2012…
Sez. SETTIMA PENALE, Ordinanza n.44310 del 26/09/2017, udienza del 13/07/2017 Con sentenza dell'8/11/2016, la Corte di appello di Lecce, sezione distaccata di Taranto, in parziale riforma della pronuncia emessa il 12/3/2015 dal locale Tribunale, eliminava la pena detentiva irrogata ad A.B., confermando quella pecuniaria; allo stesso, quale legale rappresentante di un magazzino "omissis", era contestato il reato di cui all'art. 5, lett. b), I. n. 283 del 1962, per aver detenuto per la vendita alimenti in cattivo stato di conservazione…
Sez. QUARTA PENALE, Sentenza n.19040 del 20/04/2017, udienza del 22/03/2017 La Corte di appello di Trento il 27 gennaio 2016, in parziale riforma della sentenza del Tribunale di Rovereto del 24 luglio 2014, ha concesso a M.Z. il beneficio della sospensione condizionale della pena pecuniaria inflitta; con conferma nel resto. All'imputato, socio ed amministratore della "omissis" e datore di lavoro dell'aiuto-cuoca K.A., si addebita il reato di lesioni colpose gravi in danno della dipendente, che, procedendo alla pulizia dell'affettatrice, spenta ma con la presa elettrica collegata, aveva avuto un dito della mano amputata per un improvviso avvio dell'apparecchio in conseguenza dell'inavvertito schiacciamento del pulsante di avvio; il 20 luglio 2011. Ricorre per la cassazione della sentenza l'imputato, tramite difensore, che si affida a tre motivi con i quali evidenza promiscuamente violazioni di legge e difetto motivazionale. Con il primo motivo denunzia violazione e falsa applicazione delle norme sulla formazione del dipendente (artt. 16, 37 e 73 del d. Igs. 9 aprile 2008, n. 81) e contraddittorietà e/o manifesta illogicità della motivazione. Premesso che la Corte di appello ha ritenuto l'imputato responsabile per avere fornito alla dipendente un'informazione inadeguata ed insufficiente in tema di salute e sicurezza sul lavoro, con particolare riferimento ai rischi specifici cui era esposta (p. 5 della sentenza impugnata), anche per averla affidata ad un cuoco che - secondo quanto si legge nella sentenza impugnata (pp. 5-6) - ha dimostrato nell'istruttoria di non sapere che doveva essere staccata la corrente prima di pulire la lama dell'affettatrice, così risultando violati gli artt. 16, 37 e 73 del d. Igs. n. 81 del 2008, assume il ricorrente che il cuoco S.M. era persona professionalmente qualificata ed esperta, come risulterebbe sia dai dieci anni di esperienza specifica sia docunnentalmente dal "piano di autocontrollo" della pizzeria, ove lo stesso è indicato come "responsabile autocontrollo": ebbene, l'avere ignorato tale circostanza comporterebbe omissione di motivazione, falsa applicazione di legge e contraddizione motivazionale…
Sez. QUINTA PENALE, Sentenza n.15615 del 14/04/2016, udienza del 19/01/2016 Con sentenza del 27 gennaio 2015 la Corte d'Appello di Lecce- Sezione distaccata di Taranto confermava la sentenza di primo grado con cui A.G. veniva condannato alla pena di giustizia per il reato di cui all'art. 483 c.p. per avere, allo scopo di farsi rilasciare un libretto di idoneità sanitaria di cui era sprovvisto inerente alla sua attività di esercente un servizio di ristorazione di alimenti e bevande, dichiarato falsamente all'ASL di aver smarrito l'originale… Pag. 5
LETTURE CONSIGLIATE Clicca sul titolo Glifosato: Report e Coldiretti lanciano l’allarme. Ma per superare i limiti bisognerebbe mangiare da 100 a 600 kg di pasta al giorno! La storia del diserbante glifosato presente nel grano duro canadese importato in Italia, è stata raccontata da Coldiretti anche attraverso diversi presidi nel porto di Bari dove attraccano le navi. La storia ha convinto migliaia di persone a diffidare delle materie prime straniere, anche se alcuni elementi di questa vicenda risultano poco chiari.
Clicca sul titolo Antibiotici. Il problema è anche tra gli animali. Nuove linee guida Oms In alcuni paesi, circa l'80% del consumo totale di antibiotici di rilevanza medica è nel settore degli animali, in gran parte per la promozione della crescita in quelli sani. Da qui le linee guida Oms per contenere il fenomeno perché uso improprio ed eccessivo degli antibiotici negli animali contribuisce alla crescente minaccia della resistenza antimicrobica.
Clicca sul titolo Suvvia, scandalizziamoci ancora un po’ con il Fipronil Mentre sugli scaffali dei supermercati le uova scarseggiano e i prezzi subiscono un rincaro del 20%, negli allevamenti di mezza Europa continuano le operazioni necessarie a decontaminare i capannoni dal Fipronil, l'antiparassitario usato contro le pulci di cani e gatti ma vietato se gli animali sono destinati alla catena alimentare.
Clicca sul titolo What really happens when a fly lands on your food is worse than you thought What happens when a housefly lands on your food? First, houseflies have no teeth. They eat by slurping fluids through a trunk-like nose. When they land on solid food, they regurgitate saliva on it. The saliva liquefies the food for them to drink. But if fly vomit isn't bad enough consider this: Flies enjoy eating more than what's on your picnic table.
Clicca sul titolo Intesa in Stato-Regioni sui criteri per il controllo delle infezioni da resistenza agli antibiotici e per quelle ospedaliere II "Piano Nazionale di Contrasto dell'Antimicrobico-Resistenza (PNCAR) 20172020" sia umana che veterinaria costituisce un documento di indirizzo per il contrasto dell'AMR a livello nazionale, regionale e locale.
Pag. 6
Clicca sul titolo Influenza aviaria, scoperto in Piemonte un focolaio “ad alta patogenicità” Allarme aviaria ad Asti. Il primo caso «ad alta patogenicità» è stato riscontrato a Montechiaro e Montiglio. La conferma, per ora telefonica, è arrivata dal Centro di referenza nazionale di Padova a seguito delle analisi condotte nei giorni scorsi dall’Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta.
Clicca sul titolo L'articolo sui Moha e Mosh pubblicato sul mensile del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè Il tema dei MOAH e MOSH ha iniziato a suscitare interesse da alcuni mesi e soprattutto nel mondo alimentare dove alcuni dei principali gruppi di distribuzione internazionale, hanno iniziato un percorso di censimento verso i propri fornitori.
Clicca sul titolo Linea guida sui lubrificanti food grade BRC GSFS In Aprile 2017 è stata pubblicata la Linea Guida per i lubrificanti food grade dal BRC GSFS (GLOBAL STANDARD FOOD SAFETY). Tale documento pone le basi per una valutazione dei lubrificanti food grade, idonei all’utilizzo in contesti industriali alimentari.
Clicca sul titolo Valutazione rischio chimico Modello ISPRA La valutazione del pericolo (hazard assessment) richiede la raccolta e la valutazione di ogni informazione disponibile e specifica sulla sostanza e sulle proprietà intrinseche, con l’obiettivo di individuarne la pericolosità, i potenziali effetti sulla salute umana, i valori limite.
Clicca sul titolo Horse meat and clenbuterol fraud in Mexico Horsemeat sold as beef found in markets and street stalls in various Mexican cities. Several samples contained high levels of clenbuterol, a substance given to horses that is not suitable for human consumption.
Pag. 7
Clicca sul titolo Disciplina effettuazione controlli sui biocidi immessi sul mercato Disciplina delle modalità di effettuazione dei controlli sui biocidi immessi sul mercato, secondo quanto previsto dall’articolo 65 del regolamento (UE) n. 528/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 maggio 2012, relativo alla messa a disposizione sul mercato e all’uso dei biocidi.
Clicca sul titolo Insetti e ogm: il cibo del futuro secondo i padroni del mondo «La frutta era l’unico elemento della loro dieta. Quegli esseri del futuro erano vegetariani rigorosi, e per tutto il tempo che rimasi con loro, pur desiderando un pezzo di carne, fui frugivoro anch’io». È l’anno 802.701. Il Viaggiatore del Tempo ha appena incontrato una delle due razze che popolano il futuro della Terra: si tratta degli Eloi,...
Clicca sul titolo Altro che religione: Lutero ha cambiato il nostro modo di bere la birra Altro che questioni religiose. Il dibattito tra Riforma e Controriforma, che infiammò l’Europa del XVI secolo, girava intorno a un argomento molto più concreto: la birra. Le dispute sulla grazia o sui meriti acquisiti? Riguardavano solo gli studiosi. Gli altri si concentravano su conseguenze più terra terra: per fare la birra ci vuole il luppolo? A seconda della risposta si era cattolici (no) o protestanti (sì).
Clicca sul titolo Caro Tonno, se ti coloro L’utilizzo di sostanze addittivanti nei prodotti della pesca è concesso, come per altri alimenti, al fine di preservare la freschezza, migliorare le caratteristiche sensoriali o facilitare la lavorazione del prodotto, a patto però che queste siano impiegate a norma di legge e nelle dosi consentite, non essendo in tal caso nocive.
Clicca sul titolo Guardie Zoofile: poteri, limiti e sconfinamenti Con una interrogazione a risposta scritta presentata alla Giunta Regionale del Veneto il presidente della terza commissione permanente del consiglio regionale del Veneto Sergio Berlato chiede, anche alla luce della mozione n.187, da lui stesso presentata ed approvata dal Consiglio regionale del Veneto il 18 aprile
Pag. 8
scorso,‌ Clicca sul titolo Raw meat sellers in San Francisco must now give details of antibiotics used The legislation, Ordinance No. 170763, means that on April 15, and each year following, meat and poultry grocers will have to report to the city authority with a form detailing: what antibiotics were used and why, the percentage of animal treated, the total volume of antibiotic administered, and whether there was third-party certification.
Pag. 9
Questa Rassegna è pubblicata settimanalmente su Food and Veterinary Law - Diritto alimentare e legislazione veterinaria, il gruppo di discussione Linkedin costituito da una numerosissima comunità di esperti nel quale è possibile leggere articoli, pubblicare contribuiti e formulare quesiti che avranno sempre una risposta. Per ricevere la Rassegna alla tua e-mail scrivi un messaggio a staff@sialveneto.it indicando nell'oggetto: mandami la rassegna.
Better safe than sorry‌
Pag. 1