GUÍA BÁSICA
SOBRE BIORRESIDUOS
QUÉ SON LOS BIORRESIDUOS?
Los biorresiduos domésticos son los residuos orgánicos biodegradables de origen vegetal y/o animal, susceptibles de degradarse biológicamente generados en el ámbito domiciliario y comercial (siempre que estos últimos sean similares a los primeros). Los biorresiduos según su naturaleza se dividen en: • Residuos orgánicos de origen alimentario y de cocina. Restos de alimentos crudos y cocinados. • Residuos vegetales procedentes de las zonas verdes y vegetación privadas y públicas.
POR QUÉ TENEMOS QUE SEPARAR LOS BIORRESIDUOS GENERADOS EN NUESTROS HOGARES Y ACTIVIDADES COMERCIALES?
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Los Biorresiduos constituyen entre el 40-50% del peso total de los residuos generados en los hogares y determinadas actividades comerciales como las vinculadas a la restauración y la alimentación. Su recogida y acumulación en vertederos es extremadamente costosa, generan emisiones de metano, que contribuyen al efecto invernadero causante del cambio climático y lixiviados que contaminan seriamente los suelos y aguas subterráneas. una adecuada separación 2 Realizando de los biorresiduos, se pueden tratar
y elaborar compost, que es un abono orgánico, obtenido a partir de la descomposición controlada de la materia orgánica. Es un producto estable, de olor agradable y con multitud de propiedades beneficiosas para los suelos y plantas. Evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y además ahorra bastante agua de riego.
3 El compostaje es un proceso
fácil de hacer y con un coste menor comparado con otros sistemas de tratamiento de los residuos. Se realiza en plantas de tratamiento especializadas, en instalaciones agrícolas y ganaderas y también lo podemos hacer en nuestros hogares, es lo que se conoce como compostaje doméstico.
¡SEPARA CORRECTAMENTE LOS BIORRESIDUOS¡
¿Qué SÍ es biorresiduo? Restos de plantas en pequeñas cantidades, hojas, frutos, flores. Restos de cocina: Restos de fruta, huesos, pieles y cáscaras de frutos, verduras y hortalizas, posos de café o infusiones, cáscaras de huevo machacadas, restos de carnes y pescados, tanto crudos como cocinados.
¿Qué NO es biorresiduo? Deposiciones de animales, arenas de gatos, cigarrillos, higiene íntima, pañales, revistas, textil y en general materiales no orgánicos como plásticos, vidrios, metales, etc.
Y UNA VEZ SEPARADO LOS BIORRESIDUOS DÓNDE LOS PUEDO DEPOSITAR? Los biorresiduos de origen alimentarios (crudos o cocinados) podrás depositarlos en un contenedor de color marrón ubicados en determinados puntos de recogida de tu municipio. O también en el contenedor marrón facilitado por la Mancomunidad para el uso de tu establecimiento, que será objeto de una recogida especial dos días a la semana.
NUNCA los deposites en el contenedor marrón con bolsa, aunque sea compostable, las plantas de tratamiento que van a recibir tu residuo orgánico son pequeñas y poco mecanizadas y cualquier tipo de bolsa ralentiza el proceso de elaboración del compost.
Los residuos de origen vegetal (hojas, césped, ramas, etc.) debes depositarlos en el punto limpio de tu municipio o al servicio municipal de recogida a domicilio si existiese. Infórmate en tu ayuntamiento.
Si dispones de un pequeño jardín ¡Anímate a realizar COMPOSTAJE DOMÉSTICO!
EN QUÉ CONSISTE EL COMPOSTAJE DOMÉSTICO? Tratar los residuos en el lugar donde se generan, evita generar costes de transporte a plantas de tratamiento distantes de tu domicilio. El compost es un producto fácil de obtener y te servirá como fertilizante para tu jardín. A continuación, damos una breve descripción de como compostar en nuestros hogares en unos contenedores llamados “compostadores o composteras” hechas de plástico reciclado o madera.
Ubicación de la compostera La compostera es aconsejable situarla en un lugar protegido para evitar bruscas variaciones tanto de temperatura como de humedad. La posición ideal es debajo de un árbol que pierda sus hojas, de forma que esté a la sombra en verano y al sol en invierno. No hay que colocarla sobre un pavimento, siempre en tierra para facilitar la colonización de la compostera por los descomponedores presentes en el suelo. Residuos a depositar en la compostera y cómo depositarlos MATERIALES HÚMEDOS: ricos en agua y sustancias nutritivas como el nitrógeno. Alimentos crudos y cocinados, césped y podas frescas. MATERIALES SECOS: compuestos básicamente de carbono. Ramas, hojas secas, paja y césped seco. Los materiales leñosos como las ramas deben ser cortados en trozos no mayores de 5 cms. ¡IMPORTANTE, mantener la proporción de 2 partes de materiales húmedos por 1 de materiales secos para una adecuada proporción carbono y nitrógeno!
Operaciones a realizar En el arranque de la compostera, en el primer llenado, prepararemos un lecho en el fondo con materiales secos gruesos para facilitar la circulación de aire. Siempre que sea posible, se mantendrá la compostera llena, como mínimo, hasta la mitad. Depositar los residuos orgánicos generados diariamente y cubrirlos ligeramente con materiales secos. Los factores a controlar para realizar un compostaje adecuado son: Humedad (se consigue manteniendo la proporción 2 x1 arriba mencionada) y Temperatura (entre 35º a 55º, si no dispones de termómetro la puedes controlar por la sensación de calor que desprende la mezcla). Si observásemos seca o sin temperatura el contenido de la compostera, aportaremos agua y removeremos para asegurar que los organismos descomponedores puedan respirar y no se den procesos de fermentación por ausencia de aire. Posteriormente ya la tendremos lista para seguir haciendo la aportación periódica. Si estuviese húmeda o con temperaturas superiores a 60º hay que echar un poco de residuo vegetal seco y remover. A los 6 meses del inicio del proceso, puede comenzarse a extraer compost del fondo del compostero. Una criba nos ayudará a separar el compost del material no totalmente compostado. Conviene dejar reposar el compost extraído en un lugar aireado, sombreado y protegido de la lluvia, unos días para asegurar que no contienen invertebrados. Utensilios que nos ayudarán en el proceso del compostaje • Aireador y horquillo para remover la mezcla. • Termómetro para medir temperaturas. • Tijeras podadoras para cortar las ramas en trozos inferiores a 5 cm. • Pala para recoger el compost ya hecho y criba para separar la parte perfectamente compostada de los fragmentos leñosos, aquellas partes sin descomponer, aún presentes.
¿ Dónde puedo informarme más? La guía editada por Amigos de la Tierra www.tierra.org/wp-content/uploads/2015/03/compost_esp_v04.pdf
El manual de compostaje y vermicompostaje de Composta en red www.compostaenred.org/el-compost-y-el-compostaje/