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EBOOK
Edição n°01 Novembro 2014
Sumário Chá da tarde............................................................................................................................5 Famílias diferentes...............................................................................................................5 Mulher Empreendedora ....................................................................................................7 Curitibana de sucesso! ........................................................................................................7 www.casaefogao.blogspot.com ................................................................................... 10 Bolinho de Arroz ................................................................................................................ 10 Bife diferente ....................................................................................................................... 10 Arroz farofa.......................................................................................................................... 11 Mousse de limão ................................................................................................................. 11 Mousse de maracujá......................................................................................................... 12 Patê de frango com ricota ............................................................................................. 13 Patê de frango simples .................................................................................................... 13 Salada de macarrão ......................................................................................................... 13 Farofa fria ............................................................................................................................. 14 Tempero caseiro sem sal ................................................................................................ 14 Almôndega simples ........................................................................................................... 15 Macarrão pizza .................................................................................................................. 15 Pão de cheiro verde .......................................................................................................... 16 Molho branco....................................................................................................................... 18 Arroz de panela de pressão ........................................................................................... 18 Bolo de maçã ....................................................................................................................... 19 Bolo de banana ................................................................................................................... 20 Cozinhar com margarina ou manteiga ................................................................... 21 Dica para tirar a casquinha quebrada do ovo ..................................................... 21 Dica para o bife ou bisteca não estufar quando estiverem fritando .......... 21
Como congelar a polpa da manga ............................................................................. 21 Como afiar as lâminas do liquidificador ................................................................. 22 Dica para descascar o chuchu ..................................................................................... 22 Como congelar o maracujá ........................................................................................... 22 Dicas de Organização ...................................................................................................... 23 Abriu o saquinho de trigo e não usou tudo? .......................................................... 23 Dicas na hora de fazer o supermercado sem desperdícios de tempo e dinheiro .................................................................................................................................. 23 Dicas e Truques .................................................................................................................. 26 O espelho do banheiro embaça na hora do banho? ........................................... 26 Como tirar a mancha de feijão da panela de pressão? .................................... 26 Você sabia? ........................................................................................................................... 26 Nome das Bodas de Casamento .................................................................................. 26 Sobre........................................................................................................................................ 27 Autora: Silmara Freitas .................................................................................................. 28 Apoio: ...................................................................................................................................... 29 Créditos .................................................................................................................................. 30
Papo de Dona de Casa Chá da tarde
Já pensou em marcar um chá da tarde com suas amigas? Pode ser hoje, amanhã, depois... Ligue pra elas e combine algo diferente! Pode ser aquela amiga que está sempre junta de você ou aquela que não vê há muito tempo! Prepare um lanchinho, um bolo ou o que você tiver em mente. Coloque o papo em dia. E demonstre á elas a importância de uma amizade sincera! Seja feliz!
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Famílias diferentes Hoje em dia, vemos cada vez mais pets sendo tratados como membros da família.
Há quem goste. Há quem não goste.
“As pessoas tem direito de não gostar de animais. Mas elas não tem o direito de abandoná-los, maltratá-los ou usá-los como objetos. Abandono e maus tratos de animais é crime!”
Mas a individualidade, o egoísmo que estão tomando conta das pessoas; a violência que se alastra, faz com que o comportamento do ser humano, a maneira de se pensar, venha mudando a cada dia que passa. Hoje em dia moramos e não conhecemos quem são os nossos vizinhos.
Casar ou não casar? Querer ou não ter filhos? Enfim, Cada um sabe o que é melhor pra si. O que é bom pra um. Não é bom para o outro.
Certa vez estava eu e meu marido numa loja de móveis, e meu marido gostou de uma mesa com tampo de vidro. Eu disse á ele: -Essa não. Tem vidro. As meninas podem bater e se machucar. A vendedora falou alguma coisa, como se o vidro fosse resistente para crianças e tal. Mas meu marido falou para ela: -As meninas que ela disse são nossas cachorras. A vendedora sorriu. ... Estava conversando pelo telefone com uma cliente e ela me perguntou se eu tinha filhos. Eu falei que tinha duas filhas que moram comigo. Dois que foram morar com o papai do céu. E mais alguns por aí. A senhora até mudou a respiração, de assustada que ficou!
Depois expliquei á ela que tenho duas cachorrinhas em casa, dois que já viraram anjinhos, e mais alguns que eu e meu marido cuidamos que moram na rua e que damos assistência. Depois ela respirou aliviada, kkk... ... Amo minhas filhas! Dou amor, carinho, educação e alimento, médico, remédios, e se necessário passo a noite sem dormir para cuidar delas. Protejo-as com unhas e dentes. A família que escolhi ter, é diferente! A vida é feita de escolhas.
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Mulher Empreendedora
Curitibana de sucesso! Foto: arquivo pessoal
Mãe, filha, amiga, dona de casa, empresária... Assim é Cris Bertho. Uma empresária que aos 40 anos resolveu cursar faculdade. Formada em Tecnóloga em Gastronomia, hoje ela alegra a vida das pessoas com seus quitutes, participa de vários programas de TVs
ensinando delícias e quem é de Curitiba, tem a oportunidade de tê-la como professora no SENAC. Quer conhecer melhor seu trabalho?
Sugest천es de produtos
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Eu adoro cozinhar. E você? www.casaefogao.blogspot.com
Bolinho de Arroz
quantidade do trigo vai depender muito da qualidade do ovo e do arroz)
Ingredientes
01 xícara (chá) de arroz pronto (pode ser amanhecido) Modo de fazer
01 xícara (chá) de frango bem desfiado Meia cebola pequena ralada Meia xícara (chá) de cebolinha bem picadinha 01 ovo 01 colher (sopa) de tempero em pó
Misture todos os ingredientes numa tigela. Por último vá acrescento trigo de pouco em pouco até dar liga. Use uma colher para isso.
Sal a gosto
Faça os bolinhos e frite em óleo limpo, e não muito quente.
Trigo até dar o ponto para moldar os bolinhos (lembrando que a
A quantidade de óleo é igual para fritar coxinhas.
Bife diferente
Ingredientes
Sal a gosto
Para cada 01 quilo de bife você vai usar:
Suco de 01 limão grande
Temperos a gosto
Condimentos a gosto 01 xícara (chá) de óleo ou azeite
Como já no tempero foi óleo, não coloque mais para fritá-los.
Modo de fazer
Misture tudo. Deixe marinar, ou seja, deixe descansar para pegar bem o tempero.
Dica:
Coloque a frigideira para esquentar. Coloque os bifes.
Para não sujar seu fogão com respingo, use uma panela alta para fritá-los.
Arroz farofa
Modo de fazer
Ingredientes 02 xícaras (chá) de arroz pronto 01 xícara (chá) de cheiro verde 01 xícara (chá) de bacon frito (tamanhos bem pequenos) 01 xícara (chá) tomate picadinho 01 xícara (chá) azeitonas picadinhas
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com ajuda de colher. Sirva frio. Caso ache necessário coloque sal.
Suco de 01 limão grande 01 xícara (chá) de farinha de mandioca
Dicas: É ótimo para servir em churrasco ou mesmo fazer com sobras de alimentos.
Mousse de limão
Ingredientes
Suco de 01 limão grande
01 lata de leite condensado 01 lata de creme de leite
Modo de fazer
Misture tudo com ajuda de um batedor ou bata no liquidificador.
Coloque em tacinhas ou potes de sobremesas e leve para gelar.
Mousse de maracujá
Ingredientes
Modo de fazer
01 lata de leite condensado
Bata no liquidificador por uns 03 minutos.
01 lata de creme de leite 01 copo (americano) de suco concentrado de maracujá (tem que ser de garrafinha comprada)
Leve para gelar.
Patê de sardinha
Ingredientes 01 xícara (chá) de maionese
01 sachê de tempero e pó de sua preferência
01 lata pequena de sardinha (tire a espinha dela)
Modo de fazer Numa tigela, misture todos os ingredientes.
Coloque num pote com tampa e leve para gelar. Tempo de geladeira: no mínimo 01 hora antes de servir.
Patê de frango com ricota
Ingredientes 250 gramas de de ricota 1/2 unidade de peito de frango desfiado 2 colheres (sopa) de maionese sal á gosto
Modo de fazer Misture bem todos os ingredientes. Prove o sal e tempere a gosto. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até o momento de servir.
Patê de frango simples
Ingredientes
Modo de fazer
01 pote (pequeno) de maionese
Misture tudo e leve para geladeira.
Meio peito de frango cozido e desfiado
Servir gelada. Guardar em pote tampado.
Cebolinha picada bem fininha a gosto
Salada de macarrão
Cheiro Verde á gosto 01 tomate médio picado 01 cebola média picada 02 salsichas picadinha Maionese á gosto Modo de preparo
Ingredientes: 01 pacote de macarrão parafuso
Cozinhar o macarrão al dennte, e reserve. Numa tigela coloque todos os ingredientes, e misture. Em seguida acrescente o macarrão
e misture com cuidado, pra massa não quebrar.
Agora é só provar.
Farofa fria
Ingredientes
Suco de 01 limão grande
02 xícaras (chá) de farinha de mandioca (nessa usei uma farinha temperada que na verdade não vem tempero algum)
Modo de fazer
01 cenoura pequena ralada 01 pimentão bem picadinho
Coloque tudo numa tigela e misture com uma colher. Leva na geladeira ao menos 01 hora antes de servir.
01 cebola grande ralada 01 sache de tempero em pó (usei o Mais Sabor) 01 colher (sopa) azeite
Conservar na geladeira.
Tempero caseiro sem sal
Ingredientes Alho 04 cabeças grandes
Modo de fazer
01 cebola grande 01 cenoura picada 02 pimentões picados 01 tomate picado
Bata tudo no liquidificador ou processador. Coloque em vasilha com tampa. Pode congelar.
Almôndega simples
Ingredientes
Modo de fazer
01 kg de carne moída de sua preferência
Coloque tudo numa tigela e misture bem.
01 cebola picadinha Cheiro verde a gosto (eu coloco bastante) 01 xícara (café) hortelã picadinha 01 ovo 01 colher (sopa) de limão ou vinagre Sal a gosto Temperos a gosto 03 colheres (sopa) de trigo peneirado
Faça as almôndegas, e frite-as. frite
Dicas: 1-Para Para sair todas do mesmo tamanho use algum utensílio como medida. Pode ser uma xícara de café. 2-Você pode empaná--las para fritar, passando no trigo, ovo o e farinha de rosca. Ou somente no trigo ou fubá. 3- Você pode fazer em grandes quantidades e congelá-las. congelá
Macarrão pizza
Ingredientes
01 cebola picadinha Cheiro verde a gosto 02 tomates picadinhos (com pele e semente) Cheiro verde a gosto picadinho 200 gramas de muçarela picadinha 200 gramas de presunto picadinho 01 vidro de maionese
500 gramas de macarrão parafuso cozido AL dente
Modo de fazer
Primeiro comece picando os ingredientes.
Misture muito bem. Coloque num refratário, caso não tenha, coloque numa assadeira (mas depois procure tirar e colocar numa vasilha mais bonita pra servir. Sua mesa ficará mais charmosa). Leve ao forno ou micro ondas até derreter a muçarela. Sirva.
Coloque numa tigela grande e misturo. Depois acrescento o macarrão já cozido, e a maionese.
Pão de cheiro verde
Ingredientes
1/4 de xícara (chá) óleo 01 xícara (chá) água 01 pitada de sal 01 ponta de colher de açúcar Cheiro verde a gosto bem picadinho Aproximadamente 500 gramas de trigo
02 ovos 01 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
Modo de fazer Numa vasilha coloque os ovos, o óleo, fermento, água e açúcar. Bata um pouquinho, ou coloque no
liquidificador e bata por 02 minutos aproximadamente.
Em outra tigela coloque o trigo (peneirada de preferência), o cheiro verde e o sal. Misture bem. Acrescente a mistura liquida e misture bem. Sove por uns cinco minutos aproximadamente. Deixe descansar por 10 minutos.
Numa forma untada (usei a de pudim), faça as bolas de massa e vá colocando uma ao lado da outra, sem necessidade de deixar espaço entre elas. Porque a ideia é que elas cresçam pra cima. Deixe dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido. Em fogo baixo.
Pão de forma caseiro Ingredientes 02 ovos 30 gramas de fermento para pão (não o seco) 01 colher (café) de sal 03 xícaras (chá) + 01 colher (sopa) de trigo 01 xícara (chá) de leite 03 colheres (sopa) açúcar Meia xícara (chá) de óleo
Modo de fazer
Ferva o leite com o açúcar. Depois de o leite estar frio, coloque no liquidificador, junto com o óleo, ovos e o fermento. Bata por uns 2 minutos.
Numa tigela coloque o trigo e o sal. Misture e depois despeje a mistura batida no liquidificador e com ajuda de uma colher de pau mexa por uns 4 a 5 minutos. Unte “bem” a forma de pão de forma, com margarina e trigo. Despeje a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno para assar em fogo médio.
O forno deve estar pré aquecido uns 15 minutos antes de levar o pão
para assar.
Molho branco
Ingredientes
Meio litro de leite
01 colher (sopa) margarina
Sal a gosto
01 colher (sopa) trigo
Pitada de Noz-moscada ralada
Modo de fazer
Coloque o leite, o sal e a Nozmoscada.
Leve a panela ao fogo e coloque a margarina para derreter. Em seguida acrescente o trigo e mexa até formar uma pasta.
Mexa sem parar até ficar um pouco grosso o molho. Se quiser dar um gostinho de queijo pode colocar muçarela.
Arroz de panela de pressão
Ingredientes
04 xícaras (chá) água
02 colheres (sopa) óleo ou azeite
Sal a gosto
02 dentes de alho amassados 02 xícaras (chá) arroz
Modo de fazer
Acrescente o sal e água.
Coloque a panela de pressão no fogo e refogue o arroz normalmente, como faz de costume.
Tampe a panela com o pino.
Marque no relógio. Pegou a pressão, 5 minutos após desligue a panela do fogo.
Apenas 5 minutos, ficar mais tempo a panela pode explodir. Muito cuidado!
Deixe a pressão sair naturalmente.
Bolo de maçã
Ingredientes
04 maçãs picadas com cascas 02 xícaras (chá) açúcar
04 ovos
02 xícaras (chá) trigo peneirado
Meia xícara (chá) óleo
01 colher (sopa) fermento (para bolo)
Pitadinha de sal
Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o sal, o óleo e as maçãs por aproximadamente 02 minutos. Acrescente o açúcar, e bata mais um pouco (01 minuto e 30 segundos mais ou menos).
Numa tigela com o trigo já peneirado, acrescente essa mistura batida. Mexa delicadamente. Coloque o fermento. Coloque a massa numa forma untada e leve para assar em forno médio pré aquecido.
(de preferência coloque em forma de buraco no meio)
Bolo de banana
Ingredientes 03 ovos um quarto de xícara (chá) de óleo 02 xícaras (chá) de açúcar aproximadamente 10 bananas
picadas em rodelas (usei bananas médias) 01 xícara (chá) e meia de leite 02 xícaras (chá) de trigo peneirado 01 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingrediente, menos o trigo, a banana e o fermento por uns 3 minutos. Numa tigela, coloque o trigo peneirado e o fermento. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa delicadamente, somente para misturar o liquido com os secos.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar cristal. ***Coloque uma camada de bananas em rodela no fundo e despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido. Aquecer o forno em fogo alto, uns 20 minutos antes de levar a massa ao forno. Assar em fogo baixo.
Coloque as bananas na massa e misture.
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Dicas de Culinária Cozinhar com margarina ou manteiga
Azeite, óleo, manteiga deixam os alimentos mais deliciosos se preparado com eles. Mas hoje quero falar da margarina.
Adoro usar margarina para cozinhar. Fritar bifes, temperar o feijão, fazer molhos, humm...
Substituo o óleo que uso de costume, pela margarina. Fica com um sabor delicioso!
Dica para tirar a casquinha quebrada do ovo
Molhe o dedo na água (lógico que suas mãos têm de estar higienizadas) e com o dedo mesmo puxe a casquinha.
Sai muito rápido e fácil.
Dica para o bife ou bisteca não estufar quando estiverem fritando
Para o bife e bisteca não estufar quando estiver fritando, faça um furo no meio da carne com a faca.
Como congelar a polpa da manga
Para congelar a manga, retire toda a polpa, bata no liquidificador, passe numa peneira e leve
ao freezer guardadas em potes. Pode ser também colocado naquelas
forminhas de gelo, assim você vai tirando os cubinhos conforme for usando em sucos, cremes...
Como afiar as lâminas do liquidificador
Para afiar as lâminas do liquidificador, coloques cascas de ovos e triture-as no liquidificador por 3 minutos.
Dica para descascar o chuchu Unte sua mão com óleo para não grudar limbo nas mãos.
Como congelar o maracujá
-Bata no liquidificador a polpa de maracujá. -Passe em uma peneira ou coe em um pano limpo (você pode comprar um coador de café, e deixar somente para esses fins).
-Distribua a polpa na forma de gelo e leve ao freezer ou congelador. -Eu utilizo de 4 a 5 cubinhos de polpa para fazer 1 litro de suco.
Resultados:
-Terá um suco fresco, com muito sabor.
dia e bater toda a polpa e levar para congelar. -Terá suco por meses!
-Ganha mais tempo na cozinha, pois você pode comprar bastante maracujá e tirar uma hora do seu
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Dicas de Organização
Abriu o saquinho de trigo e não usou tudo? Coloque em um pote de vidro ou de plástico com tampa. Além de conservar melhor o alimento, sua despensa fica mais organizada. Você pode colocar uma etiqueta com o nome do alimento para identificá-lo melhor. Isso pode ser feito com o macarrão, farinha de milho, fubá, etc.
Dicas na hora de fazer o supermercado sem desperdícios de tempo e dinheiro
Quem já não foi fazer o supermercado e esqueceu-se de comprar alguma coisa e teve que voltar? Ou, quem não comprou demais e teve desperdício de alimento e dinheiro?
Não estamos no tempo de jogar dinheiro fora gastando o desnecessário e indo parar alimentos na lata do lixo. Há muita gente nesse mundo sem ter o que comer!
Trago algumas dicas para que isso não aconteça: Fazer uma lista do que a casa está precisando. Separe em grupos para facilitar. Exemplo: alimentos, produtos de limpeza, hortifrut, etc. Coloque também, a quantidade que você precisa comprar.
No supermercado, escolha bem os produtos.
Olhe a validade, o preço, mas não se esqueça da qualidade. Às vezes o barato sai caro.
Se possível, pegue um cariinho para colocar os alimentos e outro para os produtos de limpeza. Caso não dê, procure deixá-los bem separados. Trago na próxima página uma listinha de compras para imprimir.
Quant.
Produto
Dicas e Truques O espelho do banheiro embaça na hora do banho? Limpe o espelho. Depois passe sabonete nele. Em seguida, limpe todo o sabonete do espelho com papel higiênico.
O resultado durará de acordo com os números de banho tomado diariamente.
Como tirar a mancha de feijão da panela de pressão? tampa ficam com aquelas manchas escuras difíceis de tirar, que acabamos perdendo horas, esfregando. Quando cozinhamos feijão, a panela e a
Basta espremer limão na panela e na tampa, deixe alguns minutos, e saíra facilmente.
Você sabia?
Nome das Bodas de Casamento 01º 02º 03º 04º 05º
-
Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas
de de de de de
Papel Algodão Couro ou Trigo Flores, Frutas Madeira ou Ferro
06º 07º 08º 09º 10º
-
Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas
de de de de de
Açúcar ou Perfume Latão ou Lã Barro ou Papoula Cerâmica ou Vime Estanho ou Zinco
11º 12º 13º 14º 15º 20º 25º 30º 35º 40º 45º 50º
-
Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas Bodas
de de de de de de de de de de de de
Aço Seda ou Ônix Linho ou Renda Marfim Cristal Porcelana Prata Pérola Coral Esmeralda Rubi Ouro
55º - Bodas de Ametista 60º - Bodas de Diamante 65º - Bodas de Platina 70º - Bodas de Vinho 75º - Bodas de Brilhante ou Alabastro 80º - Bodas de Nogueira ou Carvalho 85º - Bodas de Girassol 90º - Bodas de Álamo 100º - Bodas de Jequitibá
Sobre Quando criei meu blog, em 2007, já estava com vinte e seis anos de idade e casada há sete. Não imaginava que seria o que ele é hoje! Com mais de um milhão de acessos e visto no Brasil e exterior.
Mas o primeiro um ano e alguns meses de blog, ele era apenas uma página na internet. Sem acessos. Sem público.
Depois, comecei a investir estir mais na sua elaboração, e ainda estou aprendendo com erros e acertos. Sou muito versátil. Por isso gosto de escrever sobre diversos assuntos. Gosto de partilhar tudo que é bom com as donas de casa! Por isso, tive a iniciativa de fazer o primeiro E-book E do blog.
“Doe alguns minutos do seu dia, da sua semana ou do mês, para ajudar alguém. A verdadeira religião é aquela que ajuda os órfãos e as viúvas.”
Autora: Silmara Freitas Blogueira Freelancer Web Designer
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Eu sou doadora de sangue. E você?
DOE SANGUE DOE VIDA
Apoio:
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Créditos
Edição n°01 – Novembro 2014
Criação – Edição Silmara Freitas www.casaefogao.blogspot.com