2017 Revista Simmental Simbrah Ed. 37 -Enero-

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO Órgano Oficial de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana

Revista No. 37, Enero 2017

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PORTADA Febrero 2017.

35vo. Aniversario de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana y resultados del II Congreso Simmental Simbrah de las Américas 2016 y XXXV Exposición Nacional en Guadalajara, Jalisco.

Revista Simmental Simbrah - Edición No. 37

CONSEJO DIRECTIVO 2016 - 2018

DIRECTOR GERENTE GENERAL FOTOGRAFÍA

Antonio Manuel García González José Manuel Medina Chapa Asoc. Simmental Simbrah Mexicana Rubén Ocampo

CONSEJO DIRECTIVO PRESIDENTE SECRETARIO TESORERO

Antonio Manuel García González Constantino Cano Rodríguez Rodolfo Guadalupe González Treviño

VOCALES 1er. Vocal 2do. Vocal 3er. Vocal 4to. Vocal 5to. Vocal 6to. Vocal 7mo. Vocal 8vo. Vocal 9no. Vocal 10mo. Vocal 11vo. Vocal 12vo. Vocal 13vo. Vocal 14vo. Vocal 15vo. Vocal 16vo. Vocal 17vo. Vocal 18vo. Vocal 19vo. Vocal 20vo. Vocal

Manrique Serna Chapa Alejandro Salazar Mireles Nelson Manzanares Miranda Gumaro Valdez Rodríguez José Enrique Rovirosa Priego Benjamín Clariond Reyes - Retana Servando Cantú Garza Ignacio Pérez Aguilar Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez Raúl Aréchiga Castañeda David Corzo Castillejos Ramón Velázquez Serrano Marco Antonio Martín Camou Loera César Montemayor Guevara Guadalupe Robles Martínez César Servando Cantú Martínez Raúl Coss Bu Jorge Suárez Vela Carlos Rascón Amaya Reynaldo Farías de la Garza

Revista Simmental Simbrah, es un Órgano Oficial de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana.

La Revista es diseñada por la Asociación e impresa por Impresos Tecnográficos. Tiraje de 3,500 ejemplares con distribución en Uniones Ganaderas Regionales, Asociaciones Ganaderas, Exposiciones de Ganado, por medio de la página web www.simmentalsimbrah.org.mx así como la aplicación móvil.

El pensamiento o comentarios de los artículos publicados en esta Revista, son responsabilidad del autor y no de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana.

Para mayor información dirigirse a: ASOCIACIÓN MEXICANA DE CRIADORES DE GANADO SIMMENTAL SIMBRAH, A.C. Tepatitlán No. 715-A Col. Mitras Sur, Monterrey, N.L. México C.P. 64020 Tel. (81) 8333 6139; 8333 9641; Fax (81) 8333 6258 www.simmentalsimbrah.org.mx info@simmentalsimbrah.org.mx

CONSEJO DE VIGILANCIA PRESIDENTE SECRETARIO VOCAL

Antonio Salinas Martínez Ábrego Arturo Salinas Salinas Enrique Barreda Garza

COMITÉ TÉCNICO PRESIDENTE SECRETARIO

José Medina Chapa Héctor Bernal Arriola

CONSEJO CONSULTIVO Jorge Cantú Valderrama David Galván Ancira Octavio Barrera Barrera César González Quiroga César S. Cantú Martínez Adrián de la Garza Tijerina Gerardo Jiménez Cantú

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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CARTA del Presidente II CONGRESO

ANIVERSARIO

SIMMENTAL SIMBRAH DE LAS AMÉRICAS

XXXV EXPOSICIÓN NACIONAL

Muy Estimados Socios, Estamos muy contentos de haber finalizado con gran éxito el 2016, sin lugar a dudas un excelente año para nuestras razas, para nuestra gran familia ganadera y para nuestra querida Asociación. Mucho trabajo realizado, ventas increíbles, promoción nacional e internacional sin precedentes y sobre todo, grandes experiencias que se capitalizan para ser mejores. El haber convivido con nuestros hermanos criadores del continente americano nos deja mucho aprendizaje y la oportunidad de interactuar y conocer para trascender. La genética hecha en México suena en todo el mundo y es gracias al esfuerzo y dedicación de todos y cada uno de los criadores que se empeñan día con día en hacerlo posible.

Nuestra profunda gratitud con los criadores-expositores de la XXXV Exposición Nacional que pusieron el nombre de México muy en alto.

Grandes retos y más trabajo en el año que inicia.

Avanzaremos en más temas: en evaluaciones genéticas, en genómica, en el proyecto de la calidad de carne, en el programa de tipificación del hato total, en el sistema de pre-registro, por mencionar algunos; trabajo que estamos seguros, se traducirá en enormes resultados.

Seremos uno de los muy pocos países en el mundo que tengan tipificado todo su hato y que hagan certificación de paternidad con pruebas de ADN en los ejemplares que se registran. Sin duda otro más de los avances que la Asociación habrá de cristalizar en aras de seguir creciendo con bases solidas, consolidando la genética nacional de nuestras razas para los mercados que se han ido penetrando y para los más en los que habremos de participar. ¡Vamos con todo!!!

De manteles largos estaremos todo el año celebrando el 35 aniversario de nuestra querida Asociación Simmental Simbrah Mexicana, organizaremos y participaremos con mucho gusto en una gran cantidad de exposiciones, ferias, tianguis, conferencias, sostendremos más reuniones con nuestros socios en los diferentes estados, tendremos más participación en los países que conformamos la Federación Simmental Simbrah de las Américas.

También habremos de llevar a cabo nuestra XXXVI Exposición Nacional en la Feria más conocida de México,

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la Feria Nacional de San Marcos en Aguascalientes; 400 excelentes ejemplares se darán cita en ese hermoso lugar de gran tradición y en ella sostendremos las calificaciones de nuestras razas así como la Subasta Elite.

Muchas cosas por hacer, varios proyectos en ejecución y nuevas aplicaciones tecnológicas robustecerán aún más el gran patrimonio familiar que tenemos, nuestra valiosa genética.

Continuemos pues con ese gran sueño iniciado hace 35 años, surcando las bases para un buen presente y un mejor futuro. Nuestra enorme gratitud y respeto para todos aquellos que han contribuido a nuestro presente y un mayor compromiso con los que están haciendo hoy lo que será el mañana para las futuras generaciones.

Nuestras más sinceras felicitaciones a todos Ustedes por su 35 aniversario, debemos de sentirnos sumamente orgullosos de ser quiénes somos, de lo que hacemos y de lo que producimos, no somos producto de la casualidad y estamos en sintonía con lo que el mercado nos demanda; los que iniciaron con la introducción del Simmental a nuestro país no se equivocaron y los que criamos y utilizan nuestras razas actualmente tampoco, podemos decir con mucho orgullo que el ganado hecho en México, está bien hecho; con la certeza de que simplemente criamos las mejores razas del mundo. Así que a seguir impulsando y trabajando con ahínco, pasión y dedicación las razas que nos unen, aprovechando ahora la ayuda de nuevas tecnologías que permiten acelerarar aún más el mejoramiento genético.

Agradecidos por su enorme confianza, les deseamos un feliz y próspero año nuevo y que todos sus sueños y deseos se cristalicen, aprovechamos la ocasión para enviarles un fraternal y caluroso saludo para Ustedes y sus muy apreciadas familias, Muchas felicidades.

Atentamente Asociación Simmental Simbrah Mexicana Consejo Directivo 2016-2018 Ing. Antonio Manuel García González Presidente

A todos los asistentes y quienes colaboraron en el

II CONGRESO

SIMMENTAL SIMBRAH DE LAS AMÉRICAS

XXXV EXPOSICIÓN NACIONAL

COMO ´

NO HAY DOS

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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CONTENIDO

Carta del Presidente

ANIVERSARIO

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EVENTOS, FERIAS Y EXPOSICIONES 2o. Congreso WSFF Gran Subasta U.A.N.L. II Congreso Simmental Simbrah de las Américas y XXXV Exposición Nacional en Jalisco Foro “Lo pecuario y la seguridad alimentaria para el desarrollo rural sustentable” Foro Ganadero CONARGEN Proyecto de precio de referencia 2017 24a. Reunión CONASA Junta de Consejo Directivo 13o. Encuentro Nacional Ganadero Expo Nacional Ganadera en Edo. de México Feria Yucatán 2016 Feria Sinaloa 2016 XXXVIII Exposición Regional en Chiapas

8 8 12 36 36 38 38 40 40 42 42 44 46

ARTÍCULOS Excelente ganado y comercialización Por Ing. César S. Cantú Martínez

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¿Cuantos años debe durar un semental activo?

Por M.V.Z. Luis A. López Bustamante

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Engorda de Ganado Programa de Carne Certificada Simmental – Simbrah – Simmangus Por Ing. José M. Medina Chapa y M.V.Z. Mario Pineda Rodríguez

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COLUMNA

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Mejoramiento genético Por M.V.Z. Luis A. López Bustamante

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Próximos eventos Foto del recuerdo Condolencias Nuevos socios

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LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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21º Congreso de la Federación Mundial Simmental Fleckvieh 23-28 de Agosto Krakow-Arlamow, Polonia.

Se asistió 21º Congreso de la Federación Mundial Simmental Fleckvieh en donde nuestra Asociación Simmental Simbrah Mexicana en voz de nuestro presidente el Ing. Antonio Manuel García González, invitó a los asistentes a asistir al II Congreso Simmental Simbrah de las Américas a celebrarse el próximo mes de Octubre en Guadalajara, Jalisco. Se participó activamente en las reuniones de trabajo, con el fin de fortalecer aún más los lazos de unión entre los criadores, así como los diferentes criterios de promoción de nuestras razas, también en la gestión de la inclusión del proyecto de formación de la Federación Simmental Simbrah de las Américas.

Gran Subasta U.A.N.L. 3 de Septiembre Escobedo, Nuevo León.

Se participó en la 8ª Gran Subasta de la Universidad Autónoma de Nuevo León realizada en el Centro de Exposiciones Agropecuarias que organiza atinadamente nuestro amigo y Consejero el Dr. Gustavo Moreno Degollado. En esta tradicional Subasta, se montó el stand promocional de la Asociación y se subastaron excelentes ejemplares de nuestras razas Simmental y Simbrah, que además fueron los de precio superior a los de las demás. Se contó con la presencia y participación de varios de nuestros socios y Consejeros, así como de los diferentes académicos de las facultades de la propia UANL. También participó el C. Gobernador del Estado Ing. Jaime Rodríguez Calderón, el Rector de la Universidad M.C. Rogelio Garza Rivera, así como funcionarios federales y estatales.

En representación de nuestra Asociación asistieron el Ing. Antonio Manuel García González y Don Rodolfo González Treviño.

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Excelente ganado y comercialización *Ing. César S. Cantú Martínez MAI, SRA, MRICS, SR/WA El II Congreso Simmental Simbrah de las Américas 2016 se realizó en conjunto con la XXXV Exposición Nacional Simmental y Simbrah en Guadalajara, Jalisco, del 10 al 15 de octubre del presente año.

Fue realmente impresionante la comercialización de ganado, así como los precios que se obtuvieron por los ejemplares durante el evento, ya fuera en trato privado de ganado en exhibición y en los ranchos, como en la Subasta Elite que se realizó.

Se dieron cita en la exposición 40 ganaderías de 10 estados de la República con 554 ejemplares de las 2 razas y de excelente calidad. Desde la llegada del ganado y antes del inicio de la exposición los ganaderos de la región, así como de estados vecinos se hicieron presentes para ver y comprar animales, los que se comercializaron en trato privado entre $50,000 y $350,000 pesos por ejemplar, no vendió el que no quiso, la romería de clientes era increíble, nunca se habían obtenido en tiempos recientes los precios a los que se comercializó el ganado. Desde inicios del segundo semestre del 2016 se notó un incremento en el precio de los animales de registro en las ferias y exposiciones de varias razas de ganado, pero ésta fue la cereza del pastel.

En la Subasta Elite que inició un poco después de lo programado porque el día estuvo muy largo al tener calificación de campeonatos de las 2 razas, no obstante los ganaderos interesados aguantaron el horario y se les ofrecieron 18 ejemplares de los cuales 9 fueron hembras Simbrah y promediaron $78,888 pesos, 2 machos Simbrah que promediaron $82,500 pesos, en el caso del Simmental 3 hembras promediaron $88,333 y 4 machos $65,000 pesos (3 de ellos eran machos de menos de 1 año de edad).

El valor total de la venta fue de $1’515,000 pesos y los clientes que adquirieron animales fueron de 7 estados y un grupo de estos animales de subasta así como de trato privado se fue a Centro América, principalmente para Costa Rica.

La venta total de ganado en la exposición fue superior a los 220 ejemplares con un valor total por encima de los $20 millones de pesos, se contó con importante asistencia de ganaderos nacionales así como internacionales de 24 países, algunos de ellos miembros de la Federación Mundial.

Definitivamente esta venta fue la más importante

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en cuanto a precios y volumen comercializados en México, algo de lo que nos debemos de sentir muy orgullosos, ya que los ganaderos se dieron cuenta de que el uso de ganado de buena genética y calidad se paga con el resultado en las crías.

Subasta Elite 40 ganaderías de 10 estados de

la República con 554 ejemplares 9 hembras Simbrah $78,888 en promedio 2 machos Simbrah $82,500 en promedio 3 hembras Simmental $88,333 en promedio 4 machos Simmental $65,000 pesos en promedio VALOR TOTAL de la venta $1’515,000 Clientes de 7 estados y Centro América, principalmente Costa Rica.

* agropek@prodigy.net.mx cesarcantu@webtelmex.net.mx www.promotoraagropek.com

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 6 de Octubre

Inauguración XXXV Exposición Nacional

Se participó en la Inauguración de la Expo Ganadera Jalisco, donde se está celebrando la XXXV Exposición Nacional Simmental Simbrah, estamos participando con 550 ejemplares de 42 ganaderías de la República Mexicana. En dicho evento se presentaron los ejemplares de la raza Simmental de las Ganaderías El Sauz y Sergios Ganaderos; de la raza Simbrah de las ganaderías La Reforma y Centro de Investigación en Producción Agropecuaria de la U.A.N.L. con el fin de dar a conocer los avances logrados por nuestros criadores en la mejora genética nacional, así como ejemplares de la raza Simmangus presentadas por Rancho Saucillo. Asistieron al evento diversas autoridades federales, estatales, municipales y miles de ganaderos del estado anfitrión. Nuestro presidente el Ing. Antonio Manuel García González en su participación, destacó sobre el gran esfuerzo, trabajo y dedicación de los criadores así como de los orígenes de nuestras razas. También comentó acerca del evento histórico que está por comenzar. Invitó a los ganaderos a adquirir la mejor genética presentada en la Expo Ganadera, agradeciendo al Ing. Andrés Ramos Cano de la UGRJ, al Dr. Francisco Gu-rría Treviño, Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA y al Ing. Héctor Padilla Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Agropecuario de Jalisco, por los apoyos y facilidades brindadas para llevar a cabo este evento aquí en Jalisco, refrendando el compromiso que tiene nuestra Asociación con los ganaderos de Jalisco desde hace muchos años en la mejora genética del hato ganadero estatal.

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 9 de Octubre

Programa Foro GDL

En el programa Foro GDL, de Televisa Guadalajara en donde se dieron cita el Dr. Francisco Gurría Treviño de la Coordinación General de Ganadería de la Sagarpa, el Ing. Andrés Ramos Cano y sus Consejeros de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, junto con un interesante grupo de personas relacionadas con el tema de la ganadería. En el programa se habló sobre la problemática de la leche en el Estado, la apertura de una nueva planta de secado de leche y de la Expo Ganadera Jalisco. También se comentó ampliamente sobre las características de nuestras razas haciendo una muestra de ganado en el óvalo central y se invitó a la XXXV Exposición Nacional así como al II Congreso Simmental Simbrah de las Américas. Por la Asociación Simmental Simbrah Mexicana participó el Ing. José Manuel Medina Chapa.

Pesaje y medición de ganado

Fotografía por

9 de Octubre

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 10 de Octubre

Registro y Bienvenida Se ofreció un Coctel de Bienvenida a los Asistentes al Segundo Congreso Simmental Simbrah de las Américas, en donde se pudo conocer personalmente a todos y cada uno de los Congresistas, sus procedencias así como de brindarles la información del programa de actividades a realizar. El Ing. Héctor Padilla Gutiérrez Secretario de la SEDER del Estado de Jalisco dio el mensaje de bienvenida.

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 11 de Octubre Se impartieron las siguientes Conferencias magistrales: Changxi (Chang) Li “Mejoramiento de la eficiencia alimenticia en bovinos de carne, usando valores genómicos para consumo residual”, Dorian John Garrick “Uso de las evaluaciones genómicas en bovinos de carne en Estados Unidos” , William (Bill) Wentz “Historia de Simbrah”, Dr. Moisés Montaño Bermúdez con “Evaluación Genética SimmentalSimbrah”, Dr, Ángel Ríos Utrera “Estimación de la variabilidad genética mediante análisis de pedigrí y marcadores moleculares en una población de referencia de ganado Simmental”.

De las conferencias técnicas nos dejan dos cosas: que tenemos unos excelentes asesores genéticos y que también tenemos muchas cosas por hacer con la inclusión de más herramientas que nos permitirán seguir siendo punta de lanza para las demás asociaciones del país.

También participaron con pláticas Canadian Simmental Association, American Simmental Association, Associação Brasileira de Criadores das Raças Simental e Simbrasil, Asociación Guatemalteca de Criadores de Ganado Simmental & Simbrah, INIFAP, Asociación de Criadores de Ganado Simbrah y Simmental de Costa Rica y nuestra Asociación Simmental Simbrah Mexicana.

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Conferencias

EXPO FERIA LEÓN

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 12 de Octubre

Rancho El Manzano - INIFAP - Cortijo Los Fernández

Visita a Rancho El Manzano.

Firma de Convenio con INIFAP. El resguardo de material genético mexicano sobresaliente de nuestras razas, siendo la primera Asociación en México que recibe sus certificados de depósito y firma convenio con el Centro Nacional de Recursos Genéticos (INIFAP).

Cortijo Los Fernández

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II Congreso Simmental Simbrah de las AmĂŠricas XXXV ExposiciĂłn Nacional, Jalisco 2016 13 de Octubre

Juzgamiento - Ruta del tequila Juzgamiento de ganado Simbrah y Simmental

Ruta del tequila.

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 14 de Octubre

Juzgamiento - Campeones - Subasta Elite

CALIFICACIÓN SIMBRAH Juez Bill Wentz CAMPEÓN DE RAZA CAMPEONA DE RAZA

GVR C173 87-14

ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ

CALIFICACIÓN SIMMENTAL Jueces Ing. César S. Cantú Martínez e Ing. José Manuel Medina Chapa CAMPEÓN DE RAZA CAMPEONA DE RAZA

M250255 MP 1256

POSTA EL CUATRO S.A. DE C.V. ING. MIGUEL ANGEL PONS ELIZONDO

3 HEMBRAS SIMMENTALPROMEDIO DE VENTA

$78,888 $82,500 $88,333

4 MACHOS SIMMENTAL

$65,000

II CONGRESO

9 HEMBRAS SIMBRAH

PROMEDIO DE VENTA

XXXV EXPOSICIÓN NACIONAL

2 MACHOS SIMBRAH

PROMEDIO DE VENTA

SIMMENTAL SIMBRAH DE LAS AMÉRICAS

SUBASTA ELITE

EN NÚMEROS

18 ANIMALES

PROMEDIO DE VENTA

adquiridos por compradores de:

COSTA RICA, Guerrero, Jalisco, Veracruz, Estado de México, Sinaloa, Sonora y Zacatecas.

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016 15 de Octubre

FSSA - Acuerdo evaluaciones conjuntas

Formación de la Federación Simmental Simbrah de las Américas.

Acuerdo para formalizar convenio de evaluaciones conjuntas.

Investigaciones en conjunto de nuestra Asociación con las Asociaciones de Brasil, Costa Rica, Colombia y Guatemala para que el INIFAP realice las evaluaciones genéticas de nuestros animales y hacer una base de datos más amplia de trabajo que nos ayudará a identificar a los mejores ejemplares.

Los compromisos de colaboración con diferentes instituciones como: Instituto de Ciencia Animal (Cuba), Asociación Guatemalteca de Criadores de Ganado Simmental y Simbrah y Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah y sus Cruces.

Recorrido turístico al centro de Guadalajara.

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016

Clausura

15 de Octubre

Firma de Federación Simmental Simbrah de las Américas y Convenios.

Entrega de premios y reconocimientos a Expresidentes

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LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016

XXXV Exposición Nacional Jalisco 2016 HEMBRAS SIMBRAH TÍTULO CAMPEONA

REGISTRO NOMBRE

Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Vaquilla Gestante Campeona Adulta Joven Gestante Campeona Adulta Gestante Campeona Adulta Parida Campeona Becerra Reservada Campeona Joven Reservada Campeona Vaquilla Reservada Campeona Vaquilla Gestante Reservada Campeona Adulta Joven Gestante Reservada Campeona Adulta Gestante Reservada Campeona Adulta Parida Reservada CAMPEONA DE RAZA CAMPEONA DE RAZA RESERVADA

M249274 M249493 M244112 M238252 M240113 M232788 M214650 M250243 M248459 M244243 M241597 M233887 M208719 M230402 M240113 M244112

PROPIETARIO

GVR C892 GVR C129 GVR C854 GVR B188 GVR 87-14 FMN 974 GVR Z66J ACHG MISS DERRINGER C2 DR 3247 GVR C048 SRITA UANL C021 GVR B722 SRITA UANL Y069 SRITA UANL A121 GVR 87-14 GVR C854

ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ FERNANDO MANZUR NADER ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ AGROP. CHAVEZ GZZ. SPR DE RL HNOS ARECHIGA GDO Y/O GPE CASTAÑEDA MAT ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ

NOMBRE GVR C173 GVR C136 GVR C086 SR UANL B097 HRT RUBIOSO 59/4 GVR C190 HRT PREBELLO 40/5 GVR C848 GVR MR ANTE UP C017 SR UANL B020 GVR C173 HRT RUBIOSO 59/4

PROPIETARIO ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON HERMANOS ROVIROSA TRUJILLO ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ HERMANOS ROVIROSA TRUJILLO ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ HERMANOS ROVIROSA TRUJILLO

MACHOS SIMBRAH TÍTULO CAMPEÓN Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Joven Intermedio Campeón Torete 118 B097 Campeón Adulto 119 59/4 Campeón Becerro Reservado Campeón Joven Reservado Campeón Joven Intermedio Reservado Campeón Torete Reservado Campeón Adulto Reservado CAMPEÓN DE RAZA CAMPEÓN DE RAZA RESERVADO

Puntuación Acumulada por Ganadería

30

REGISTRO M249516 M249497 M244218 M239181 M239300 M249526 M243405 M244110 M240327 M233556 M249516 M239300

Ganadería

Puntos

Ganadería

Puntos

ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON HERMANOS ROVIROSA TRUJILLO HNOS ARECHIGA GDO Y/O GPE CASTAÑEDA MATA ING.ROLANDO CESAR CANTU GARCIA AGROP. CHAVEZ GZZ. SPR DE RL FERNANDO MANZUR NADER

1074 428 177 161 111 108 103

AGRICOLA BEJARANO SPR DE R.L. SR. VICTOR H. CANALES LIC. ENRIQUE BARREDA GARZA GANADERIA SAN RAFAEL S DE R.L. MVZ.CONSTANTINO CANO RODRIGUEZ LIC. JORGE A. RUIZ VELASCO

75 52 45 45 36 9

EXPO FERIA LEÓN

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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II Congreso Simmental Simbrah de las Américas XXXV Exposición Nacional, Jalisco 2016

XXXV Exposición Nacional Jalisco 2016 HEMBRAS SIMMENTAL TÍTULO CAMPEONA

REGISTRO NOMBRE

PROPIETARIO

Campeona Becerra Campeona Joven Campeona Vaquilla Campeona Vaquilla Gestante Campeona Adulta Joven Gestante Campeona Adulta Gestante Campeona Adulta Joven Parida Campeona Adulta Parida Campeona Becerra Reservada Campeona Joven Reservada Campeona Vaquilla Reservada Campeona Vaquilla Gestante Reservada Campeona Adulta Joven Gestante Reservada Campeona Adulta Gestante Reservada Campeona Adulta Joven Parida Reserva Campeona Adulta Parida Reservada CAMPEONA DE RAZA CAMPEONA DE RAZA RESERVADA

M248268 M248204 M238016 M239188 M233157 M223665 M234033 M218170 M249519 M244065 M240315 M241426 M240343 M212917 M238759 M234383 M218170 M234033

MS C938 MS C917 LLC 1507 SRITA UANL B106 LA CAÑADA H 6356 SRITA UANL Z112 LA CAÑADA H 6409 MP 1256 GVR C177 MANZANA 336C GVR C028 MS 890 GVR B071 ASP Y140 ASH REYNA 04B PEC POSTA HELENA B-8 MP 1256 LA CAÑADA H 6409

SR. MANRIQUE SERNA CHAPA SR. MANRIQUE SERNA CHAPA ING. MIGUEL ANGEL PONS ELIZONDO UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON SPR LAS CUATRO ESQUINAS DE SAN JOSE SRI UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON SPR LAS CUATRO ESQUINAS DE SAN JOSE SRI ING. MIGUEL ANGEL PONS ELIZONDO ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ SR. ARNULFO RAMIREZ PEREZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ SR. MANRIQUE SERNA CHAPA ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ AGROLOGIA S.P.R DE RL. ALBERTO SUAREZ HERNANDEZ POSTA EL CUATRO SA DE CV ING. MIGUEL ANGEL PONS ELIZONDO SPR LAS CUATRO ESQUINAS DE SAN JOSE SRI

NOMBRE MS C625 MS C665 PEC POSTA ZORRO C-70 GVR MR COLOSAL B199 SR UANL Z092 GVR C221 GVR C113 GVR C071 MS 634 MS 516 PEC POSTA ZORRO C-70 SR UANL Z092

PROPIETARIO SR. MANRIQUE SERNA CHAPA SR. MANRIQUE SERNA CHAPA POSTA EL CUATRO SA DE CV ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ SR. MANRIQUE SERNA CHAPA SR. MANRIQUE SERNA CHAPA POSTA EL CUATRO SA DE CV UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

MACHOS SIMMENTAL TÍTULO CAMPEÓN Campeón Becerro Campeón Joven Campeón Joven Intermedio Campeón Torete 118 B097 Campeón Adulto 119 59/4 Campeón Becerro Reservado Campeón Joven Reservado Campeón Joven Intermedio Reservado Campeón Torete Reservado Campeón Adulto Reservado CAMPEÓN DE RAZA CAMPEÓN DE RAZA RESERVADO

Ganadería Puntuación Acumulada por Ganadería

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REGISTRO M248267 M248216 M250255 M240332 M218784 M249268 M249487 M244225 M241433 M234937 M250255 M218784

Puntos Ganadería

SR. MANRIQUE SERNA CHAPA ING. GUMARO VALDEZ RODRIGUEZ SPR LAS CUATRO ESQUINAS DE SAN JOSE SRI UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON ING. MIGUEL ANGEL PONS ELIZONDO POSTA EL CUATRO SA DE CV SR. ARNULFO RAMIREZ PEREZ DESARROLLO GAN. LAS PIEDRAS

716 574 267 254 238 150 127 107

Puntos Ganadería

ALBERTO SUAREZ HERNANDEZ SERGIOS GANADEROS Y TRANSP S DE RL DE CV AGROP. CHAVEZ GZZ. SPR DE RL AGROLOGIA S.P.R DE RL. SR. VICTOR H. CANALES AGRICOLA EL CAYO SPR DE RI ING. IGNACIO PEREZ AGUILAR LIC. JORGE A. RUIZ VELASCO

90 86 58 42 21 21 21 18

Puntos

AGROPECUARIA CDH S DE RL DE CV GANADERIA SAN RAFAEL S DE R.L. MVZ. MANUEL GONZALEZ HERNANDEZ JOSE ANTONIO RUELAS PEREZ SRA. MERCEDES GUTIERREZ RAMIREZ ING.ROLANDO CESAR CANTU GARCIA GUILLERMO OGARRIO DIAZ VALENTIN LOPEZ SANCHEZ

15 15 15 12 12 9 6 6

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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¿Cuantos años debe durar un semental activo?

Por MVZ Luis A. López Bustamante - tico@prodigy.net.mx Existen dos factores muy importantes que influyen sobre el valor económico de un semental y el número de años que este debe permanecer en un hato empadrando vacas. Estos factores son, su CAPACIDAD FÍSICA para servir vacas y el otro igual o más importante, sus VALORES GENÉTICOS o capacidad genética para mejorar características productivas como los pesos al nacer, al destete y al año, la habilidad materna transmitida a sus hijas, las características de la canal y otras.

Cuando un macho tiene una ganancia de peso adecuada puede alcanzar la pubertad a la edad de 10 a 14 meses. En la mayoría de las razas continentales, la pubertad se inicia entre esas edades, cuando el peso del animal alcanza los 350 kilos y su circunferencia escrotal es mayor de 28 centímetros.

Por lo anterior, podemos comenzar a usar un semental joven (con un grupo pequeño de hembras) a una edad de 12 a 14 meses, si ha alcanzado el peso y circunferencia escrotal anteriormente descrita.

La mejor forma de usar un semental es estableciendo épocas de empadre, las cuales le permiten tener etapas de descanso y recuperación física y etapas de trabajo. Esto optimiza la capacidad de monta y la fertilidad de los servicios. Ya que en las épocas de descanso el animal recupera peso, condición física y se mejora su calidad seminal, con lo cual en las épocas de trabajo estará en óptima condición reproductiva.

Es importante la capacidad física del semental, la cual esta determinada por su correcta estructura esquelética y la edad del semental.

Debemos tomar en cuenta que el semental influye grandemente en la composición genética de un hato, debido a su capacidad para producir una mayor cantidad de hijos.

La genética de un semental se determina en el momento de la fecundación del ovulo por el esperma y será la misma toda la vida del individuo.

Por lo anterior, si se quiere mejorar genéticamente un hato, se debe sustituir al semental actualmente usado por otro con mejores valores genéticos, lo más frecuentemente posible.

Es una práctica común, el dejar los sementales en un hato durante 8, 10 o más años, sin embargo la calidad genética del hato será la misma durante el tiempo que usemos ese semental. Y solo se dará un mayor mejoramiento genético cuando usemos un nuevo semental con mejores valores genéticos que el semental anterior.

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CÓMO ESCOGER UN SEMENTAL SUPERIOR Utilice la información que viene en los Resúmenes de Sementales y en los certificados de registro, como los valores genéticos o Diferencias Esperadas en la Progenie DEP’s, use las tablas de percentiles, así como los índices de las características productivas con importancia económica, cerciórese que la circunferencia escrotal al año de edad haya sido mayor de 30 centímetros para los machos de razas europeas y de 28 centímetros para los machos de razas híbridas de Cebú. Que su talla corporal sea entre 4 a 7 y que camine bien sin problemas estructurales.

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Foro “Lo pecuario y la seguridad alimentaria para el desarrollo rural sustentable”.

26 de Octubre San Lázaro. Distrito Federal.

El pasado 26 de Octubre, a invitación del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) así como del Dip. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Comisión de Ganadería de la LXIII Legislatura de la H. Cámara de Diputados, el Ing. Antonio Manuel García González, participó en el Foro denominado “Lo Pecuario y la Seguridad Alimentaria para el Desarrollo Rural Sustentable” con la ponencia denominada “El Aporte del Sector Pecuario en la Sustentabilidad”, con el fin de presentar un panorama claro y sencillo del sector, para que los Legisladores cuenten con los elementos necesarios para implementar políticas públicas que permitan el desarrollo de nuestra actividad así como la revisión presupuestaria para el 2017.

27 y 28 de Octubre Ciudad de México. Distrito Federal.

Importante la participación de nuestra Asociación en el Foro CONARGEN 2016.

Se tuvieron diversas reuniones con los representantes de la SAGARPA así como de los diferentes laboratorios que contrató el CONARGEN para el programa de ADN que se inició el año pasado con las diferentes Asociaciones de Criadores de Registro.

Asistieron el Ing. José Medina Chapa y el Ing. Antonio Manuel García González, nos permitimos informando que se lograron acuerdos importantes en beneficio de los socios así como de del manejo de los resultados y la información. Seguiremos atendiendo el tema cuidadosamente y toda vez que se formalicen los convenios, haremos de su conocimiento el procedimiento que habremos de realizar para cumplir con dicha disposición.

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Fotografía por

Foro Ganadero CONARGEN 2016

“El Fondo de Aseguramiento de Vida de la CNOG inicia operaciones para beneficio de los ganaderos de México”

Seguro de Protección al Productor Ampara a los productores asegurados por el riesgo de fallecimiento ocurrido por riesgos climáticos, enfermedad, accidente o cualquier otra causa durante la vigencia del seguro.

Suma Asegurada 40 mil pesos

V Contáctanos en los teléfonos: 55 5250 4181 con 20 líneas 55 5250 5254 01 800 832 1328 siniestros@fondocnog.com.mx Muy importante acudir a Registrarte con tu copia de CURP (Clave Única de Registro de Población) e INE (Credencial de Elector)

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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Proyecto de precio de referencia 2017 8 de Noviembre Monterrey, Nuevo León.

Se envió el proyecto de precio de referencia de los sementales bovinos que se realiza desde hace más de 12 años en la Asociación, la elaboración del proyecto financiero contempló el desarrollo de un hato promedio de los socios de esta Asociación que consiste en 105 vientres de registro y con parámetros de parición de entre el 80% y 84%, mortandad y deshecho de los animales. Se consideraron todos los costos fijos y variables, generando los ingresos y egresos anuales para poder determinar la tasa interna de retorno (TIR), con el fin de que sea analizado y sirva para que el Gobierno Federal a través de la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA lo tomen de base en el análisis para fijar el precio de referencia del programa para el año 2017. El precio sugerido fue de $40,500 con TIR del 11%.

PRECIO SUGERIDO 2017

24ª. Reunión anual CONASA 9 de Noviembre Polifórum. León, Guanajuato.

A invitación del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA) se asistió a la 24ª.

Reunión Anual en donde se nos invitó a participar con una ponencia denominada “Exportación de Semen y Embriones de Ganado Bovino Mexicano; una visión desde los ganaderos productores” en el Programa Científico de la Mesa de Trabajo del Comité de Semen y Embriones, en donde se expusieron las principales problemáticas que se tienen principalmente en la sobre regulación y la exigencia de requisitos y trámites, que entorpecen el comercio de los ganaderos mexicanos al exterior. También en la estandarización de los protocolos internacionales.

De igual manera se tuvo la oportunidad de entregar un documento a la autoridad, para que se tomen en cuenta todas las consideraciones que se plantean y que en un futuro no muy lejano la propia SENASICA ayude a facilitar el intercambio de material genético y su comercialización al extranjero.

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Junta de Consejo Directivo

11 de Noviembre de 2016.

En la Unión Ganadera Regional de Nuevo León.

Se llevó a cabo la Junta de Consejo Directivo, donde se dieron cita 16 consejeros, también estuvieron presentes los miembros del Comité de Vigilancia y Consultivo dando un total de 23 asistentes.

El presidente del Consejo informó de las actividades realizadas a partir del mes de Julio a la fecha siendo tema central el II Congreso Simmental Simbrah de las Américas y XXXV Exposición Nacional en Jalisco. De igual manera el tesorero presentó el balance al mes de Octubre.

13o. Encuentro Nacional Ganadero 17 y 18 de Noviembre de 2016.

Toluca, Estado de México.

La Asociación Simmental Simbrah partició con la presencia del Sr. Rodolfo González Treviño y el Ing. Antonio Manuel García González, este último como moderador en dos mesas de trabajo cuyos resultados fueron los siguientes: Mesa 2.- Genética bovina, fortaleza económica. En la mesa se abordaron los temas correspondientes al uso de la genómica, a la promoción internacional de la genética bovina mexicana y a los protocolos de exportación.

Mesa 8.- Innovación y transferencia de tecnología.

En esta mesa de trabajo nuestro Presidente de la Asociación compartió el tema Aportación de la Ganadería a la Sustentabilidad.

Durante todo el Encuentro participaron autoridades de la SAGARPA, SENASICA, CONARGEN, CONAGUA, CONAZA y demás Asociaciones Ganaderas, bajo la coordinación de la CNOG.

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Criador de ganado Simmental Fleckvieh

Sergios ganaderos

Venta de Sementales, Vaquillas, Semen y Embriones

Rancho Valle de Guadalupe Zamora, Michoacán 045(351)107-70-46 - (351)534-8330 secdesa@yahoo.com.mx sergioduarte@secdesa.com.mx

Hato certificado libre de Brucella y Tuberculosis

EE HOLBALIST 086U

SD 057X MALF-RANDY

Gran Campeón Nacional de la raza Simmental Morelia 2014 y Aguascalientes 2015.

M213658

EXPO GANADERA JALISCO 2016 SD102Y BAERBEL

1er. Lugar MEJOR VACA LECHERA, 2o. parto 1er. Lugar por 39 litros en producción de leche

SD064Y WALDINA, 3er. parto 2o. Lugar por 38 litros en producción de leche

Grupo Manada de un Criador

SD174A LICENCIADA MEJOR UBRE, 1er. parto LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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Fotografía de fondo por

2o. Lugar

Expo Nacional Ganadera 2016 en Estado de México 11 al 20 de Noviembre de 2016.

Metepec, Estado de México.

Presentes en la Expo Nacional Ganadera en Metepec, Estado de México. Agradecemos a todos los que se tomaron el tiempo en acompañarnos en el stand de la Asociación como Tracy Brunner presidente de la National Cattlemen´s Beef Association (NCBA) y criador de Simmental, Eduardo Pío V Ángeles Ortíz director pecuario de la SEDAGRO, Víctor Mazutti Soto presidente de la Unión Ganadera del Estado de México, así como los diputados Evelyng Soraya Flores Carranza, Iveth Bernal Casique, Omar Noé Bernardino Vargas, Carlos Federico Quinto Guillén, Oswaldo Cházaro Montalvo diputado y presidente de la CNOG, se suman muchos más amigos, un gusto saludarlos y compartir nuestra pasión por el ganado. Participaron en la exposición la Sra. Mercedes Guitérrez Ramírez del Rancho Santa María, Manrique Serna del Rancho El Sauz, Alejandro Salazar del Desarrollo Ganadero Las Piedras y Centro de Producción Agropecuario de la U.A.N.L. ExpoNac Ganadera 2016.

La mayor parte del ganado que se llevó a venta se adquirieron por ganaderos y criadores de la región.

Feria Yucatán 2016

Fotografía por

21 de Noviembre de 2016.

Xmatkuil, Yucatán.

Como cada año se celebra la tradicional Feria de Yucatán, en esta ocasión del 11 de noviembre y terminará el 4 de diciembre.

La calificación de nuestras razas se llevó a cabo el lunes 21 de noviembre con 30 ejemplares de Simbrah de cinco criadores y 10 más de la raza Simmental correspondientes a cuatro ganaderías.

Al evento asistió en representación del Consejo Directivo de nuestra Asociación el M.V.Z. Constantino Cano Rodríguez, Secretario de la misma.

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Feria Sinaloa 2016

Fotografía por

Culiacán, Sinaloa 28 de Noviembre de 2016 En un ambiente familiar se acompañó a los socios expositores en la Feria Sinaloa 2016 iniciando con una comida ofrecida por nuestro Socio y Consejero Don Ramón Velázquez Serrano, en donde se pudieron compartir los buenos resultados de los trabajos realizados en el año; también se plantearon algunas propuestas para incluir en el plan de trabajo del año siguiente, sobre todo en el tema de las calificaciones y de los asesores técnicos.

En la comida estuvieron presentes los socios expositores, algunos técnicos así como el Sr. Luis Fernando Velásquez Serrano Presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado y el Ing. Faustino Hernández Álvarez Presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa.

La calificación del ganado estuvo a cargo del MVZ. Ezequiel de Leija González quién primero juzgó el ganado del raza Simmental y posteriormente el Ganado de la raza Simbrah. Al finalizar las calificaciones se tomaron las fotografías correspondientes a los diversos ejemplares que quedaron campeones en la pista.

Se aprovechó la presencia y participación de Don Francisco Javier Castillo Hern Subsecretario de Ganadería del Gobierno del Estado en donde se le reconoció el apoyo brindado a los ganaderos de la entidad.

Finalmente en una velada muy agradable, nuestro socio y amigo Wilfrido Bejarano Lerman y familia, ofrecieron una cena en el stand de su ganadería, donde se continuó con la charla y en donde se pudieron comentar los planes que tiene el Consejo Directivo para ejecutar en el 2017. A dicho evento asistió nuestro Presidente el Ing. Antonio Manuel García González.

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LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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Fotografía por

XXXVIII Exposición Regional de Ganado Simmental Simbrah Chiapas 2016

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

6 de Diciembre de 2016.

En la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas del 1 al 9 de Diciembre se celebró la tradicional Feria de Chiapas 2016. Con la participación de 8 ganaderías de nuestros socios y 138 animales en exhibición de ambas razas.

La calificación de ganado se llevó a cabo el 6 de Diciembre y fue sancionada por el M.V.Z. Álvaro Arroyo Tejeda, técnico acreditado de la Asociación.

En esta feria se contó con la presencia de los consejeros M.V.Z. David Corzo Castillejas y del Ing. Raúl Aréchiga Castañeda, así como también del Ing. José Medina Chapa, Presidente del Comité Técnico.

Los premios correspondieron: RAZA SIMBRAH Campeona de la Raza No. Privado Nombre 3247 DR3247 Campeón de la Raza No. Privado Nombre A313 Ganamarca

Registro M248459

Propiedad Hnos. Aréchiga Gdo. /Guadalupe Castañeda

Registro A313 M229689

Propiedad Sr. Ricardo Ruíz Ruíz

RAZA SIMMENTAL Campeona de la Raza No. Privado Nombre C43 Santa Fe Niurka Campeón de la Raza No. Privado Nombre C44 Santa Fe Tanque

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Registro M240687

Propiedad Ing. Julio César Gómez Constantino

Registro M240688

Propiedad Ing. Julio César Gómez Constantino

ENGORDA DE GANADO PROGRAMA DE CARNE CERTIFICADA SIMMENTAL – SIMBRAH – SIMMANGUS Ing. José M. Medina Chapa y M.V.Z. Mario Pineda Rodríguez

Con el fin de poner en marcha e impulsar el “Programa de Carne Certificada Simmental – Simbrah – Simmangus”, que se estableció por parte de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana desde el segundo semestre del año 2015, el cual consiste en emitir una constancia a todo el ganado comercial que sea producto de un semental con Certificado de Registro Genealógico de las razas Simmental, Simbrah y Simmangus con calidad genética para cumplir con los estándares de calidad de la carne, aumentos de peso y eficiencia de conversión alimenticia que demanda el mercado nacional e internacional.

Con

PARÁMETROS

el

apoyo

de

2

ganaderías

asociadas, la Asociación realizó la engorda de 22 novillos que cumplían con el requisito mínimo de tener el 50% de sangre de la raza simmental, establecido en el Programa de Carne Certificada. La engorda se realizó en la empresa Integradora Regio engordas, S.A. de C.V., ubicada en el estado de Nuevo León, la fecha de inicio fue el 28 de marzo de 2016 y concluyó el 23 de diciembre de 2016 con duración del período de engorda de 270 días.(ver Tabla No. 1).

Los novillos (22) promediaron un peso inicial de 181.0 kg y una edad promedio de 8 meses y finalizaron con un peso vivo de 579.0 kg y una edad de 17 meses, teniendo en el período de engorda un

Tabla

01

CONCEPTO 1 Población evaluada 2 Período de engorda 3 Edad promedio inicial de los novillos 4 Consumo total de alimento balanceado 5 Costo promedio del alimento balanceado servido 6 Consumo diario de alimento balanceado por animal 7 Relación de conversión alimenticia 8 Precio del becerro (inicial) 9 10 Precio de venta kilogramo de la canal en frío

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

22 novillos 270 días 8 meses 49,354 kg $4.63 /kg 8.309 kg/día 1 : 5.637 kg $62.00 /kg 17 meses $69.50 /kg

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ENGORDA DE GANADO PROGRAMA DE CARNE CERTIFICADA SIMMENTAL – SIMBRAH – SIMMANGUS

RESULTADOS

Tabla

02

CONCEPTO 1 Peso Inicial (kg) 2 Peso Final (kg) 3 Peso de la Canal Frío (kg) 4 % Rendimiento Canal Frío 5 Aumento de Peso Diario (kg) 6 Área Ojo Lomo (pulg2) 7 Área Ojo Lomo (pulg2)/100 libras

CALIDAD DE LA CANAL No. Canales 13 9

Porcentaje 59.09 40.91

Población 22 22 22 22 22 22 22

Máximo 208.0 685.8 438.0 64.9 1.888 16.50 1.39

Tabla

03

Calidad Selecta - Choice Buena - Select

CALIDAD DE CARNE Y RENTABILIDAD COMPROBADA, UTILIZE SEMENTALES DE LA RAZA SIMMENTAL, SIMBRAH Y SIMMANGUS PARA SU GANADO COMERCIAL.

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Promedio 181.0 579.0 366.82 63.3 1.474 13.68 1.08

Desviación Mínimo Estándar 176.0 8.022 478.2 54.307 304.0 35.592 60.8 1.183 1.101 0.193 10.40 1.867 0.87 0.171

% Marmoleo + Pequeño 0 ó más Ligero 0 a Ligero 90

incremento de peso promedio total de 398.0 kg/ animal, con un aumento de peso promedio diario de 1.474 kg. (ver Tabla No.2).

El consumo total de alimento balanceado en todo el período de engorda fue de 49,354 kg en base húmeda, teniendo un consumo promedio diario por novillo de 8.309 kg/día, destacando el resultado de la conversión alimenticia de 1:5.637 kg, esto significa que para aumentar un kilogramo de peso vivo, consume 5.637 kilogramos de alimento.(ver Tabla No. 1).

Ing. José M. Medina Chapa M.V.Z. Mario Pineda Rodríguez

Todas las canales se clasificaron y evaluaron por su calidad de carne por un especialista, el peso promedio de la canal en frío fue de 366.82 kg con un rendimiento de la canal en frío de 63.3%. El área del ojo del lomo promedio que se obtuvo fue de 13.68 pulg2 y 1.08 pulg2 por cada 100 libras de peso vivo del animal. Los resultados que se obtuvieron

con respecto a la calidad de la canal fue de 59.09% Selecta según clasificación calidad de carne Nuevo León, equivalente a Choice en la clasificación de la USDA y el 40.91% Buena calidad Nuevo León, equivalente a Select clasificación USDA (ver Tabla No. 3).

Los resultados y el análisis financiero del proyecto es el siguiente:

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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ENGORDA DE GANADO PROGRAMA DE CARNE CERTIFICADA SIMMENTAL – SIMBRAH – SIMMANGUS Ing. José M. Medina Chapa y M.V.Z. Mario Pineda Rodríguez

SEÑOR ENGORDADOR VEA Y ANALIZE LOS RESULTADOS QUE SE OBTIENEN AL ENGORDAR GANADO DEL “PROGRAMA DE CARNE CERTIFICADA SIMMENTAL, SIMBRAH Y SIMMANGUS”.

Este proyecto también ha servido para continuar con los estudios relacionados con el fenotipo del animal, asociado con los marcadores genéticos (SNP´S) productivos como son: grasa intramuscular (marmoleo), grasa dorsal, suavidad de la carne, área del ojo del lomo, aumentos de peso y conversión alimenticia.

Con los resultados presentados tanto productivos como financieros de este proyecto de engorda de ganado, se visualizan varios aspectos que debemos de analizar y tomar en cuenta: 1) Si no eres engordador profesional, maquila la engorda de tú ganado con profesionales, con el fin de obtener mejores resultados y aprovechar la economía de escala.

2) Si eres engordador de ganado, el comprar inicialmente ganado con calidad genética, te garantiza una mayor productividad y por consiguiente una mejor rentabilidad a tu inversión inicial, siendo factible pagar los becerros(as) con un sobreprecio sin ver afectado tu margen de utilidad.

3) Si eres productor de becerros(as) comerciales es importante considerar la compra de sementales probados genéticamente y con Certificado de Registro Genealógico de las razas Simmental, Simbrah y Simmangus, con el fin de poder accesar en el mercado a un sobreprecio a la hora de vender la producción, debido a que los resultados productivos serán superiores con este ganado.

El “Programa de Carne Certificada Simmental – Simbrah – Simmangus” está abierto para todos los socios que quieran participar, así como para los productores de ganado comercial que quieran la constancia que expide la Asociación, donde valide que los becerros(as) son producto de sementales de las razas Simmental – Simbrah y Simmangus que cuentan con Certificado de Registro Genealógico emitido por esta Asociación. Para mayor información del programa comuníquese a la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Simmental Simbrah, A.C.

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PRÓXIMOS EVENTOS ENERO

FEBRERO

Reunión para analizar el reglamento de Exposiciones y Prototipos de las razas.

Curso y capacitación para técnicos.

Jueves 26 En la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, a las 11 a.m. a 2 p.m. - Posteriormente comida.

Jueves 9 En la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, de 9 a.m. a 6:00 p.m.

XXXVI Asamblea General Ordinaria

IV Congreso de Ganadería Tropical

Viernes 27 En la Unión Ganadera Regional de Nuevo León, a las 10:30 a.m. Primera convocatoria.

Feria León 2017

2a. Etapa Miércoles 25 al Lunes 30 Domingo 29 Calificación Simmental, 10:00 a.m.

17-19 Tampico, Tamaulipas. www.ganaderiatropical.org

MAYO ExpoGan Sonora 2017

ABRIL Feria de San Marcos XXXVI Exposición Nacional Simmental Simbrah en Aguascalientes

13-14 S. 15 L. 17 Mi. 19 J. 20

Entrada de ganado. 9 a 18 hrs.

Inauguración de la Feria Pesaje y medición. 9 a 18 hrs.

Conferencias técnicas. 10 a 13 hrs.

Calificación Simmental. 9 a 18 hrs.

Cena para convivencia familiar. 20 a 22 hrs.

V. 21 Calificación Simbrah. 9 a 18 hrs.

Subasta Elite. 19 a 21 hrs.

Cena premiación campeones. 21 a 23 hrs.

Ma. 25 Desfile de campeones por festejo de San Marcos.

Mi. 26 Salida de Ganado. 6 a 20 hrs. www.feriadesanmarcos.gob.mx

Feria Tepatitlán Miércoles 26, Inauguración Viernes 28, Calificación Simmental Lunes 1 de mayo, Salida de ganado

2a. Etapa Sábado 6, Entrada de ganado Jueves 11, Calificación Simbrah Viernes 12, Calificación Simmental Sábado 13, Salida de ganado

Expo Guadalupe, N.L.

2a. Etapa Miércoles 10, Entrada de ganado Jueves 11, Inauguración Sábado 20, Calificación a las 9:00 a.m.

Lunes 22, Salida de ganado.

Expo Tabasco 11 al 21 de mayo

Asamblea CNOG 14-18, en Durango. www.cnog.org.mx

NOVIEMBRE 2a. Reunión Federación Simmental Simbrah de las Américas 20 al 24 en Regina, Saskatchewan, Canadá.

LAS VERDADERAS RAZAS DOBLE PROPÓSITO

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Ganadería

SAN RAFAEL Continuamos una tradición ganadera familiar

S. de R.L.

Produciendo y mejorando Ganado SIMMENTAL, SIMBRAH y ahora SIMMANGUS en a g o st a d e r o s d e Nue vo León y Tamaulipas Desde 1982

Adaptado a zona de garrapata.

Hato libre de brucelosis y tuberculosis.

Informes: Ing. Antonio Manuel García González (81) 1168 5353

www.ganaderiasanrafael.com.mx 54

Fotografía por

FOTO DEL RECUERDO

2005 Lic. Jorge Alberto Sosa Casáis, Sr. Franz Xaver Stuerzer ex-Presidente de la Federación Mundial Simmental Fleckvieh y Don Enrique Sosa Alanis †.

CONDOLENCIAS El Consejo Directivo, Socios, Técnicos y Personal Administrativo de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana, sentimos mucho la partida de

Don Agustín Hernández Sánchez †, socio de la Asociación.

De igual manera acompañamos en el sentimiento por la ausencia de Laura Leticia Cantú Martínez †, hermana de César Cantú Martínez, socio y consejero de la Asociación.

Nos unimos a la pena de nuestro socio Manrique Sansores Sastré por la partida de su señor padre

Sr. Tomás Humberto Sansores Bolívar †.

Sr. Enrique Sosa Alanis † padre de nuestro amigo y socio Enrique Sosa ha partido, acompañamos de corazón a la familia.

Nuestro socio Manrique Serna Chapa sufrió la pérdida de su padre Hermilio Serna Garza †, nuestro más sentido pésame.

A menudo el sepulcro encierra, sin saberlo, dos corazones en un mismo ataúd.

Alphonse de Lamartine.

Hacemos extensivas nuestras condolencias a todos sus familiares y amigos.

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NUEVOS SOCIOS 819 Rancho SANTA MARTHA GENERAL BRAVO, N.L. adrianalanis01@gmail.com

820

Rancho GANADERIA SAN RAFAEL OCOZOCOAUTLA, CHIAPAS yeyo1059@gmail.com

821 Rancho SANTA LUCIA

JOSE MARIA MORELOS, QUINTANA ROO rancho_santalucia@hotmail.com

822

Rancho LAS PAROTAS LUVIANOS, EDO DE MEXICO fellosuarez58@hotmail.com

823 Rancho LAS PALOMAS LUVIANOS, EDO DE MEXICO miguelg90@outlook.com

824 Rancho RANCHO ALEGRE LUVIANOS, EDO DE MEXICO botelloalegre18@hotmail.com

825

Rancho EL TREBOL LUVIANOS, EDO DE MEXICO perez042985@yahoo.com

826 Rancho RANCHO VIEJO TEPECHITLAN, ZACATECAS lizcorreamarin@gmail.com

827 Rancho TAMIAHUA

TAMIAHUA, VERACRUZ santoangelranch@hotmail.com

828 Rancho FINCA SAN DIEGO

ESCUINTLA, GUATEMALA fvila@sandiego.com.gt

829 Rancho LA TEJA

TONAYA, JALISCO delia_vizcaino@hotmail.com

830 Rancho LA PALAPA

PUERTO VALLARTA, JALISCO rafasadero_91@hotmail.com

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Mejoramiento genético.

M.V.Z. Luis López Bustamante tico@prodigy.net.mx

El mejoramiento genético en el hato es una herramienta para lograr tener un negocio económicamente rentable.

El mejoramiento genético se da cuando el ganadero interesado en hacer selección se traza metas claras y hace uso de información productiva como los pesos al nacer y al destete, las ganancias de peso de sus becerros, la fertilidad de sus hembras, etc., de los animales que componen su hato, buscando mejorar su productividad para obtener un beneficio económico.

Para lograr el mejoramiento genético es importante recolectar la información de las características que queremos mejorar genéticamente, en los libros o cuadernos, para poder posteriormente realizar análisis de esta información que nos permitan tomar decisiones sobre cómo y en qué mejorar al ganado del hato, lo cual requiere tiempo y dedicación por parte del ganadero, quien debe contar con un programa de selección y manejo, con metas definidas. Esto permite seleccionar los mejores animales de acuerdo a características con importancia económica y desechar los menos deseados en base a criterios objetivos y no a sentimientos o suposiciones.

El toro aporta el 50% de las características de los becerros, por lo que tiene una mayor influencia en el mejoramiento productivo del hato. De ahí la importancia de la calidad del reproductor. Un toro con buena calidad genética mejora el hato, mientras uno mediocre desmejora.

A los toros de Registro de raza pura, de buena calidad genética se debe el mejoramiento logrado en la ganadería. La cuidadosa selección del semental contribuye a la mejora genética del hato. El uso continuo de reproductores inferiores que carecen de información productiva y registro de pureza racial, resulta en una disminución del mérito genético y da como resultado una baja eficiencia productiva.

Para estar seguro de alcanzar un mejoramiento genético, utilice siempre sementales de Registro de razas puras con buenos datos productivos.

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agropek@prodigy.net.mx cesarcantu@webtelmex.net.mx www.promotoraagropek.com

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EXPO FERIA LEÓN

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