Hotel Berckepoort by simoneruiten

2019

H O T E L BERCKEPOORT D O S S I E R

A F S T U D E R E N 2 0 1 9

ONDERZOEK EN ONTWERP DOSSIER : HOTEL BERCKEPOORT HERBESTEMMINGSPLAN DE BERCKEPOORT STUDENT: SIMONE RUITEN 413314 SCHOOL: JAN DES BOUVRIE ACADEMIE SAXION NEXT DEVENTER PEERGROUP: ANNE-WIL CIARA JORRICK MIRTE SIMONE BEGELEIDERS: MONA DEKKER SARAH HAMMING DICK DE JONG SUSANNE BAKKENIST OPDRACHTGEVERS: CHRISTINE WEIJS BOUWHISTORICUS - GEMEENTE DORDRECHT EXTERNE EXPERTS: ROMEE- PERSONAL ASSISTENT HOTEL ARENA LISA - CHEF KOK IVO VAN ES - CHEF KOK KYRA KLUPPEL - RESTAURANT EIGENAAR INLEVERDATUM : 25-01-2019 3

Inleiding Dit onderzoek is gedaan in het kader van een afstudeerproject in opdracht van de opleiding Interior Design & Styling aan de Hogeschool Saxion Next te Deventer. Het onderzoek is de basis van het interieur ontwerp, voor het pand de Berckepoort aan de Nieuwstraat 12-24 te Dordrecht. Uit het verdere onderzoek zal er een kloppend ontwerp ontstaan dat past bij het pand en zijn gebruikers.

Inhoud 37 02. Programma van eisen 00 00 00 00 00 00 00

Project definitie Functies en prestaties Gebruikers Beeldverwachting Interne voorwaarden Externe voorwaarden Verantwoording

01. Ontwerpopdracht

03. Visie en concept

11 12 14 16 22 30 31 32

00 00 00 00

Aanleiding/Doelstelling/Ontwerpvraag Context gebouw Locatie onderzoek Conclusie locatie onderzoek Context omgeving Conclusie omgevings analyse Reflectie Verantwoording

World view Visie Concept Concept onderzoek

04. Doelgroep onderzoek

06. Voorlopig ontwerp

00 00 00 00 00

00 00 00 00 00 00

Gastvrijheid, uitnodigend, comfort Doâ&#x20AC;&#x2122;s & Dontâ&#x20AC;&#x2122;s Belangen & Privacy Moodboard Conclusie

Samenhang concept/pve Betrekken belanghebbende Ontwerp

Reflectie ruimtelijke opbouw, samenhang Architectonische kwaliteit Reflectie op architectonische middelen

05. Schets ontwerp

07. Definitief ontwerp

00 00 00

00 00 00 00

Routing Vlekkenplan Schetsen

Plattegronden Doorsnedes Aanzichten Meubelplan Verlichtingsplan Electraplan Materialisatie 3D

01 O N T W E R P O P D R A C H T

â&#x20AC;&#x153;Later als ik groot ben wil ik in Dordrecht wonen! â&#x20AC;&#x153; Dit riep ik altijd toen ik nog jong was. Door de vele hofjes en poortjes, de scheve gebouwen en de karakteristieke woningen werd ik al snel verliefd op Dordrecht. De stad is omringd door water. Bij Dordrecht komen drie rivieren samen: de Beneden-Merwede, de Noord en de Oude Maas. Dit drierivierenpunt is het drukst bevaren waterknooppunt van Europa. Sinds 7 jaar ben ik ook daadwerkelijk inwoner van het centrum van Dordrecht en weet ik steeds weer opnieuw fascinerende dingen te ontdekken. Een stad met veel karakter en een warme uitstraling. Dordrecht zal nooit vervelen.

AANLEIDING De gemeente heeft mij de opdracht gegeven een hotel te ontwerpen in de Berckepoort om met deze functie het pand weer deel uit te laten maken van de stad en het toerisme.

DOELSTELLING Mijn doel is om de Berkcepoort weer open te stellen voor publiek met behoud van de historie van de context in het hotel.

ONTWERPOPDRACHT Ontwerp een hotel waar terug gekaatst wordt naar de historie van het pand en zijn omgeving.

afbeeldingn 01. Gevel Berckepoort, Nieuwstraat

CONTEXT GEBOUW

Inleiding Het is belangrijk rekening te houden met de Architectonische en historische waardes die het pand bezit. Om deze informatie te achterhalen ben ik op locatieonderzoek geweest en heb ik de volgende documenten en rapporten geraadpleegd: - Berckepoort Dordrecht â&#x20AC;&#x201C; Bouwhistorische opname, 1994 - BBA - Bouwhistorische opname en waarde stelling/ Onderzoek door: M.W. Enderman Datum: December 2006 De Berckepoort - Nieuwstraat 12-24, Dordrecht - Historisch Platform Dordrecht, maart 2011 - De Berckepoort het Dordtse Prinsenhof artikel H.A. v Duinen

LOCATIE ONDERZOEK

Bel-etage - gang Lange hoge gang. Veel gesloten deuren die naar verschillende ruimtes leiden. Glazen afscheidingswand. Sfeer alsof je niet welkom bent. Twee verschillende kleuren plafond, rood en geel.

Leemstuc plafond. Oudste bekendste leemstuc plafond van .

Bel-etage - Verschillende ruimtes Voorzien van balken constructie plafond en hoge ramen over de hele noordgevel die zorgen voor veel daglicht.

8. 1. De entree Grote hoge oude deur. Hal met grijs natuurstenen vloer. Een trap naar beneden die leidt naar het souterrain en 1 trap naar boven naar de bel-etage. Ik neem de trap omhoog.

Afgesloten trappenhuis Het derde trappenhuis op de beletage. Leidt alleen naar het souterrain, niet naar boven

Oorspronkelijke ingang Gebouwd tussen 1556-1575. Ingang naar de oorspronkelijke ontvangst hal. Vloer verhoogd met 40 cm.

Bel-etage - ornamenten. De nog aanwezige consoles in een renaissance vormgeving tonen nog iets van het rijke interieur.

Afscheiding ruimtes Alle ruimtes aan de noordgevel zijn aan elkaar verbonden door grote, gesloten deuren. 14

Dakkapellen De dakkapellen zijn een belangrijk onderdeel van de moderne architectuur van de Berckepoort

Zolder Balken draagconstructie. welke volledig zichtbaar is. Hoge monument waardes.

10.

Moderne dakramen. Een deel van de zolder is voorzien van moderne dakramen waar veel daglicht door naar binnen komt.

13.

12.

16.

9. Oude trappenhuis. Een oude stenen wenteltrap.

Souterrain Deze ruimte bevindt zich over de gehele noordkant en werd vroeger gebruikt als wijnopslag.

14. 11.

Verschillende vloerhoogtes De verschillende vloerhoogtes zorgen voor een speels effect en de ruimte brengt mij op leuke ideeĂŤn.

Tussenverdieping. De tussenverdieping is voorzien van toiletten. De nu loze ruimte kan eventueel dienst doen als kantineruimte voor het personeel.

15.

Soutterain Het souterrain is voorzien van verschillende kleine deurtjes die naar buiten gaan.

afbeelding 2 t/m 17, blz 14 - Locatie onderzoek - Zelf gemaakte fotos 15

Conclusie locatie onderzoek:

afbeeldingn 18. Prins Willem van Oranje 1

Een enorm gebouw met hoge muren. De ene muur dikker dan de ander. Alle ruimtes zijn met elkaar verbonden door grote hoge deuren maar al deze deuren zijn gesloten waardoor er verschillende ruimtes worden gecreeerd welke zorgen dat het monumentale pand nu niet als geveel aanvoelt. Mijn locatie bezoek aan de Berckepoort levert meteen veel inspiratie op. Door de verschillende levels in het gebouw ontstaan er lastige situaties welke ik beter zal begrijpen wanneer ik het pand ga opbouwen in 3d. De verschillende jaartallen waarin het pand is gebouwd maken het pand heel lastig om te begrijpen. In het nieuwe plan zal het gebouw weer als een geheel aanvoelen. Alle ruimtes zullen op de juiste manier met elkaar verbonden worden en op de juiste manier benut worden zodat alle gebruikers het hotel als prettig zullen ervaren. De hoge ramen, de grote hogen deuren en de balken constructie zullen in het nieuwe hotel weer goed tot hun recht komen

HISTORIE BERCKEPOORT

Met de opkomst van Dordrecht als handelsstad werd in de Nieuwstraat een Bank van lening gevestigd, de latere Berckepoort.

werd Matthijs Berck eigenaar van het huis van zijn schoonvader. Hij is toen snel begonnen met de aanpassingen aan het gebouw. Het gebouw werd aan de westzijde uitgebreid waarbij de noordgevel en de kap werden vernieuwd. Op de begane grond werden overwelfde kelders aangebracht, waarboven op de bel-etage zich het woongedeelte bevond. Tegen de zuidzijde werden een dubbele dwarsvleugel, een traptoren en een aanbouw gebouwd. De hoofdingang met bordestrap bevond zich aan de noordzijde.

Het grote huis ‘de Lombaert’ In ruil voor goederen zoals juwelen, zilverwerk en andere waardevolle voorwerpen kon men in de Lombaert geld lenen. In de 12e eeuw verspreidden de Noord-Italianen zich over West-Europa en vestigde zich in opkomende handelssteden. Wijnhandelaar Hubert Tack In 1520 werd het huis ‘de Lombaert’ bewoond door Thomas Boeckelaer. Rond 1530 kocht wijnhandelaar Hubert Tack het huis van de dochter van Thomas. Hubert was een bekende en gewaardeerde Duitse wijnhandelaar. Hij huwde met Dordtse Anna van Alblas. Het echtpaar kreeg een dochter, Wilhelmina, die later trouwde met Matthijs Berck. Als wijnhandelaar gebruikte Hubert de kelders voor opslag en vernieuwde waarschijnlijk de eerste zaal aan de kant van de noordkant van het pand. Hier bevond zich ook de ingang tot het pand.

De Berckepoort, Het Dordtse Prinsenhof Matthijs Berck liet zijn onderkomen verbouwen tot een deftig onderkomen. Het grote complex werd een gastenverblijf voor hooggeplaatste personen. Zo overnachtte in 1572 Alva in de Berckepoort en in datzelfde jaar eveneens de geuzenleider Lumey van de Marck. In 1573 was Prins Willem van Oranje te gast bij Matthijs Berck. Ook in de volgende jaren verbleef de Prins regelmatig in de Berckepoort, steeds genoemd ‘het logement Synder Exellentie’, waar hij nu de beschikking had over een aantal eigen vertrekken met keuken. 12 juni 1575 trad de Prins in het huwelijk met Charlotte de Bourbon. Het bruiloftsfeest vond plaats in Dordrecht, waar het bruidspaar feestelijk werd ontvangen.

Wijnhandelaar Matthijs Berck Matthijs Berck, geboren rond 1520. Matthijs was een aanzienlijke koopman in wijnen, eerst in Emmerich en later in Dordrecht. In deze stad trouwde hij rond 1560 met de dochter van Hubert Tack, Wilhelmina, geboren rond 1536 en kreeg het huis ‘de Lombaert’ in bezit, dat onder de naam ‘De Berckepoort’ de geschiedenis in zou gaan. De Berckepoort 1565-1575 Volgens de Rijksdienst voor Cultureel Erfgoed is de Berckepoort “een omvangrijk gebouwencomplex. De gevels aan de Nieuwstraat hebben Renaissance details: speklagen, korfboog nissen, poortjes met leeuwenmaskers en fraaie muurijzers. Rond 1560

Daarmee is de Berckepoort 1 van de belangrijkste gebouwen van Dordrecht.” 1

1. Document: De Berckepoort het Dordtse Prinsenhof - artikel HAvDuinen 17

MONUMENTWAARDE EXTERIEUR

â&#x20AC;&#x153;Waardering en advies

uit deze periode daterende en vermoedelijk nog aanwezige vloeren.

Categorie 1: Hoge monumentwaarde; behoud noodzakelijk.

Kapconstructie C.1 De kapconstructies maken deel uit van de oorspronkelijke opzet van de verschillende bouwdelen. Voor de kapconstructies geldt daarom een hoge monumentwaarde.

Categorie 2: Positieve monumentenwaarde; behoud wenselijk Categorie 3: Indifferente monumentwaarde; aanpassen, vervanging mogelijk. Stedenbouwkundige C.1 Het complex de Berckepoort maakt binnen het bouwblok deel uit van de historische bebouwing zoals die zich vanaf het begin van de 14de eeuw heeft ontwikkeld. Voor de stedenbouwkundige situatie geldt daarom een hoge monumentwaarde. Bouwmassa C.1 De bouwmassa van het complex bestaat uit een samenstel van zes bouwdelen. Deze delen hebben in de periode tussen 1540 en ca. 1800 bij het geleidelijk uitbreiden en verbouwen van de Berckepoort hun huidige omvang verkregen en bepalen thans met hun hoogte en daken de contouren van het huidige gebouw. Voor de bouwmassa geldt een hoge monumentwaarde aangezien het een beeldbepalend element betreft, zowel aan de Nieuwstraat als de Hofstraat, waarvan de bouwhistorische ontwikkeling kan worden afgelezen. Draagconstructie C.1 De draagconstructie bestaat uit samengestelde en enkelvoudige balklagen. Als onderdeel van de oorspronkelijke opzet van de verschillende bouwdelen, dat tevens van belang is voor de ruimtelijke beleving van het gebouw, geldt voor de draagconstructies een hoge monumentwaarde. Een hoge monumentwaarde geldt ook voor de 19deeeuwse balklaag in bouwdeel D, als onderdeel van deze grotendeels verdwenen bouwfase en de 18

Exterieur C. 1,2,3 De gevels van de Berckepoort zijn in de periode tussen 1540 en ca. 1800 gebouwd. Niet alleen de verschillende bouwfasen die elk bouwdeel in de ontwikkeling van het gebouw vertegenwoordigd zijn aan de hand van de architectuur leesbaar, maar ook de latere wijzigingen of het gebruik van oudere bouwstoffen. Voor de gevels geldt daarom een hoge monumentwaarde. Die is ook van toepassing op de nog uit de 18de en 19de eeuw daterende kozijnen. 1

afbeelding 19. Berckepoort Noordzijde

afbeelding 20. Berckepoort Zuidzijde

1 BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

MONUMENTWAARDE INTERIEUR

â&#x20AC;&#x153;Waardering en advies Categorie 1: Hoge monumentwaarde; behoud noodzakelijk. Categorie 2: Positieve monumentenwaarde; behoud wenselijk

Souterrain

Categorie 3: Indifferente monumentwaarde; aanpassen, vervanging mogelijk. Indeling interieur: categorie. 1, 2 en 3 De indeling van het gebouw wordt in hoofdlijnen bepaald door de verschillende bouwdelen en door een uit 1874 daterende wand op een enkele plaats in de kelder en op de bel-etage. Als onderdeel van de ontwikkelingsgeschiedenis en als dragers van bouwhistorische informatie daarover en over de voorgangers van het pand, geldt voor deze muren een hoge monumentwaarde. Op een aantal plaatsen zijn bij de verbouwing in 1995 oude structuren hersteld of vervangen door nieuw materiaal. Daardoor is de oorspronkelijke opzet van de bouwdelen beter inzichtelijk geworden of zijn aanpassingen herkenbaar gebleven. Hiervoor geldt een positieve waardering. De toevoegingen uit 1995 zoals het trappenhuis in bouwdeel F en de verschillende sanitaire- en bergruimten hebben een indifferente monumentwaarde.

Bel-etage

Tussenverdieping

Zolder

Afwerking interieur: categorie. 1 en 3 Historische interieurelementen en afwerking zijn nog maar sporadisch in het gebouw aanwezig. Zodoende geldt voor de betimmering rond de vensters, de paneeldeuren, het leemstucplafond in bouwdeel E en de spiltrap in bouwdeel D een hoge monumentwaarde. Voor de overige, uit 1995 daterende afwerking geldt een indifferente monumentwaarde.â&#x20AC;? 1 BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

Waardering in geschematiseerde plattegronden

afbeelding 21. Waardering in geschematiseerde plattegronden 19

LEGENDA Bouwdeel A 1565-1575 Bouwdeel B 1600 Bouwdeel C 1600 Bouwdeel D 1650 Bouwdeel E 1565-1575 Bouwdeel F 1565-1575

01.2 01.1

01.4

01.5

01.3

afbeelding 22. Plattegrond Souterrain

[Titel] [Titel]

SOUTERRAIN Het souterrain is onder het gehele gebouw aangelegd. De indeling van de verschillende ruimten komt grotendeels overeen met de zes te onderscheiden bouwdelen. De meeste muren maken dan ook deel uit van de oudste bouwfasen van het gebouw in de periode tussen de 15de en de 17de eeuw. In alle andere ruimten, is bij de restauratie in 1995 een nieuwe betonvloer gelegd. De afwerking van het souterrain dateert geheel uit 1995. Overal zijn in de doorgangen nieuwe deuren geplaatst. Ook de trappen naar de beletage zijn nieuw.1. BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

01.1 Dit is het deel dat aansluit naar het in 1995 gerenoveerde deel van de Voorstraat 220. 01.2 Toiletten bijgebouwd tijdens de restauratie in 1995 01.3 Ruimte 01.6 is in het begin van de 19de eeuw van de westelijke (ruimte 01.7) afgescheiden voor een trap. Deze trap is in 1874 verwijderd en bij de restauratie in 1995 als spiltrap herplaatst. 01.4 De schuine westwand in ruimte 01.10 gaat terug op een indeling uit de 19de eeuw. 01.5 In deze ruimte bevindt zich een vloer met hergebruikte hardstenen plavuizen en geeft toegang naar de Nieuwstraat

21745

0.1

0.3

0.2

GROTE ZAAL

0.4

KAMER

ONTVANGSTHAL 0.9

0.14

0.13

0.12

0.11

0.10

0.7

0.6

0.5

0.8 afbeelding 23. Plattegrond Bel-etage

BEL-ETAGE

ook de bouwfasen rond 1500 (ruimte 0.2), rond 1565 (ruimte 0.1) en rond 1600 (ruimte 0.3) vertegenwoordigen. 02. De moerbalken met sleutelstukken in ruimte 0.2 zijn hier vermoedelijk in de loop van de 1565 herplaatst. Scheidende muren zijn in 1874 (oost) en 1995 (west) verwijderd. Uit de opzet van de balklagen en het ontbreken van consoles kan de oorspronkelijke indeling nog worden afgeleid.

[Titel]

Net als in het souterrain zijn overal betonvloeren aangebracht die dateren uit 1995. Waar deze op een balklaag zijn aangebracht (zie beschrijving souterrain) is eronder mogelijk nog de 19de-eeuwse houten vloer aanwezig.

03. De drie vertrekken aan de westzijde van de noordvleugel (ruimten 0.1 t/. 0.3, bouwdeel A) dateren uit 1995.

De twee ruimten, waaruit bouwdeel E in de oorspronkelijke opzet op de bel-etage bestond (ruimten 0.11 en 0.12), zijn in 1995 door middel van een wand met nissen gereconstrueerd.

04. Deze ruimte dateert uit de periode 1605-1620. De toenmalige indeling bestond uit drie vertrekken. Recent is een verhoogde vloer aangebracht in verband met het gebruik van de ruimte als danszaal.

De afwerking van de bel-etage dateert overwegend uit 1995 en bestaat uit een hoge houten plint en gestucte wanden. Onder de vensters zijn nog oude vensterbanken aanwezig die vermoedelijk uit 1874 dateren. Ook de betimmering van de dagkanten van de vensters in de ruimten 0.11 en 0.12 dateert mogelijk uit deze tijd. Waar in 1995 nieuwe wanden zijn geplaatst dateren de deuren en kozijnen ook uit deze periode. Tussen ruimte 0.2 en 0.3 is een oud kozijn hergebruikt. De overige doorgangen zijn voorzien van oude kozijnen en paneeldeuren. Waar nieuwe doorgangen zijn gemaakt betreft het hergebruik van oude deuren en kozijnen1.

0.5 In de drie oostelijke ruimten in de zuidbeuk (ruimten 0.5 t/m 0.7, bouwdeel C) maakt de muur tussen de ruimten 0.5 en 0.6 deel uit van de oorspronkelijke structuur en dateert gelijktijdig met bouwdeel B uit de periode 1605-1620. 0.7 De overgang van bouwdeel C naar D blijkt onder meer uit het niveauverschil dat in D lager is. De ruimte is recent in tweeĂŤn gedeeld (ruimten 0.8 en 0.9/0.10). In de noordelijke helft bevindt zich een 16de-eeuwse spiltrap. In opzet bevond deze zich in een traptoren die deel uitmaakte van de bouw van bouwdeel A in 1565. Met de (her)bouw van bouwdeel D rond 1650 is deze geheel inpandig geworden.

01. De plaats van de wanden hangt echter samen met de indeling van dit deel van het gebouw rond 1565. Die is herkenbaar aan de verschillende consoles onder de moerbalken, die stilistisch BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

0.12/0.11 Leemstucwerk is aangebracht. Een dergelijk plafond is uniek voor Nederland en kan tot één van de belangrijkste voorbeelden uit deze periode in Noordwest-Europa worden gerekend. Het is in 1562 aangebracht op de uit ca. 1540 daterende balklaag. 0.13 Toegankelijk via de ingang aan de Nieuwstraat. De bel-etage van bouwdeel F bestaat uit het trappenhuis (ruimte 0.13) en één vertrek (ruimte 0.14). Deze indeling dateert in opzet uit 1874, maar is in 1995 aangepast met het verbreden van het trappenhuis. 0.14 In ruimte 0.14 is de enkelvoudige balklaag van

rond 1800 in het zicht.

0.15 0.15 Deze gangstructuur dateert in opzet uit het midden van de 18de eeuw. De zuidwand is bij de laatste restauratie vervangen door gedeeltelijk transparant glas om de oorspronkelijke ruimteindeling (leesbaar aan de balklagen) inzichtelijk te maken. De trap aan de oostgevel: De trap aan de oostkant zat oorspronkelijk bij de ontvangsthal maar is met de restauratie verplaatst.

1.10 1.11

1.9

1.13

1.8

afbeelding 24. Plattegrond Tussenverdieping

TUSSENVERDIEPING [Titel]

Alleen bij de bouwdelen D en E is sprake van een tussenverdieping. De tussenverdieping was vermoedelijk bij de bouw rond 1620 in een oostelijke en een westelijke helft verdeeld. De afwerking van de ruimten op de tussenverdieping dateert evenals de kozijnen en deuren van 1995. De om timmering rond de vensters is vermoedelijk nog 19de-eeuws. 1. 1.10 In bouwdeel D (ruimte 1.8 t/m1.10) gaat het om een overloop met lift en sanitaire voorzieningen. BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

Deze indeling dateert, uitgezonderd de 16deeeuwse spiltrap, geheel uit 1995. Boven de ruimte is een verlaagd plafond aangebracht, waardoor de samengestelde balklaag met spreidsel tussen de kinderbinten aan het zicht wordt onttrokken. 1.11 Ter plaatse van bouwdeel E bestaat de tussen verdieping thans uit één ruimte. In opzet ging het hier om twee vertrekken, overeenkomstig de situatie op de bel-etage. Dit kan ook opgemaakt worden uit de verschillen in plafondafwerking. Aan de westzijde is tussen de kinderbinten van de samengestelde balklaag spreidsel aangebracht, terwijl zich aan de oostzijde al in opzet tussen de moerbalken een vlak houten plafond bevindt.

LEGENDA Bouwdeel A 1565-1575 Bouwdeel B 1600 Bouwdeel C 1600 Bouwdeel D 1650 Bouwdeel E 1565-1575 Bouwdeel F 1565-1575

2.1

2.14

2.13

2.12

2.4

2.2

2.11

2.10

2.6

2.5

afbeelding 25. Plattegrond Zolder

Z O L D E R

gelijktijdig de laat 19de-eeuwse beĂŤindiging en balustrade vervangen door een eigentijdse. De zolders van bouwdeel E (ruimten 2.11 en 2.12) staan in open verbinding met de zolder van bouwdeel A (ruimte 2.1) en zijn vanwege hun hogere ligging langs een houten trap toegankelijk.â&#x20AC;?1

[Titel] [Titel] [Titel] [Titel]

De zolder wordt ontsloten via de trappen in bouwdeel D en F. Behalve de technische ruimte in dit laatste bouwdeel (ruimte 2.14), die met het afscheiden van het trappenhuis in 1995 is ontstaan, zijn alle zolders met elkaar verbonden. De vloeren zijn overal in 1995 opgedekt met beton. Het oorspronkelijke niveau is bij de spiltrap in ruimte 2.10 nog zichtbaar. De indeling van de ruimten komt grotendeels overeen met die van de bouwdelen. Bouwdeel B betreft een enkele ruimte (ruimte 2.4). De oorspronkelijke brandmuur uit het eerste kwart van de 17de eeuw is hier in 1995 verwijderd. Bij bouwdeel C is een oorspronkelijke scheidingsmuur op de zolder nog wel aanwezig maar door een forse doorbraak uit 1995 aangetast.

2.1 De draagconstructie bestaat uit samengestelde en enkelvoudige balklagen. Als onderdeel van de oorspronkelijke opzet van de verschillende bouwdelen, dat tevens van belang is voor de ruimtelijke beleving van de zolder, geldt voor de draagconstructies een hoge monumentwaarde. 2.10 In de westelijke muur met bouwdeel D bevindt zich een doorgang met 17de-eeuws kozijn, dat in 1995 iets naar het noorden is verplaatst. Het betreft het enige historische interieurelement op dit niveau. 2.11/2.12 De dakramen die hier geplaatst zijn, zijn als een kap op het dak gezet om de monumentale balklaag niet aan te tasten.

De lift die in 1995 in bouwdeel D is aangebracht voert tot op de zolder. Aan de zuidzijde hiervan is toen een berging gerealiseerd. Bij de spiltrap is

BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort

1 23

afbeelding 26. Hofstraat - Dordrecht

OMGEVING

Afbeelding 11. Hofstraat Dordrecht 25

HISTORIE VAN DE STAD

“Dordrecht, de oudste stad van Holland Dordrecht is de oudste stad van Holland en was lang de belangrijkste stad van Holland. De stad ontstond rond 1120 aan het riviertje de Thuredriht en in 1220 kreeg Dordrecht als eerste stad in Holland stadsrechten. Ontstaan en stadsrechten In 1120 ontstond er een kleine nederzetting aan het riviertje de Thuredriht in de veenmoerassen in het huidige Zuid-Holland. De naam Dordrecht is een verbastering van Thuredrecht, wat zoiets als doortocht betekende. In 1220 kreeg Dordrecht stadsrechten van de Graaf van Holland Willem I als tweede stad van Nederland, na Geertruidenberg. Hoogstwaarschijnlijk hadden andere steden eerder ook al stadsrechten gekregen, maar zijn de oorkonden hiervan niet bewaard gebleven. Dordrecht heeft van alle Hollandse steden de oudste papieren. Dordrecht in de middeleeuwen Door deze oudste rechten als de ‘eerste stad van Holland’ betekende dat Dordrecht extra veel macht had in de Staten van Holland. De stad had voorrang op andere steden en mocht als eerste iemand voordragen als raadspensionaris van Holland. In de 14e eeuw begon Dordrecht zich te richten op de productie van oorlogstuig zoals katapulten en vaartuigen. Mede door de strategische ligging werd de stad steeds belangrijker en groeide sterk. Het werd een belangrijke stapelplaats en er werd naast de eerdergenoemde producten ook veel wijn, hout en graan verhandeld. In 1418 vond het Beleg van Dordrecht plaats. Jacoba van Beieren wilde samen met haar man Jan IV van Brabant de stad veroveren op haar oom Jan van Beieren tijdens de Hoekse en Kabeljauwse twisten. Dit was een interne machtsstrijd in het graafschap Holland. Dordrecht in de gouden eeuw In 1568 brak de Tachtigjarige Oorlog uit in de Nederlanden. Dit was een grote opstand van de Nederlandse gewesten tegen de Spaanse

overheersing. In 1572 werd Dordrecht tijdens deze opstand ingenomen, of bevrijd, door de Watergeuzen en werd hier de Eerste Vrije Statenvergadering gehouden, waarbij de Hollandse steden Willem I van Oranje als stadhouder erkenden. Dit was de eerste stap naar de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden.Tijdens de Gouden Eeuw waren er in de Republiek veel conflicten over geloof. Remonstranten en contraremonstranten verschilden van mening over de predestinatieleer en geloofsbelijdenissen. Tijdens de Synode van Dordrecht van 1618-1619 werden de contraremonstranten in het gelijk gesteld. Vanaf 1650 werd de pensionaris van Dordrecht, Johan de Witt, raadspensionaris van Holland. Dordrecht was na Amsterdam de belangrijkste stad van Holland en floreerde tijdens de Gouden Eeuw in de handel. Einde van machtspositie Vanaf 1780 begon in Dordrecht de Patriottenbeweging te groeien. Zij waren tegen de stadhouder en voor democratisch bestuur zonder de erfopvolging van de Oranjes. Voordat ze iets konden doen werd de Republiek echter ingenomen door de Fransen. Tijdens deze periode verloor Dordrecht de macht die het had als eerste stemhebbende stad. Rotterdam nam de positie van Dordrecht als tweede stad binnen het gewest Holland over” 1

1. https://isgeschiedenis.nl/nieuws/dordrecht-deoudste-stad-van-holland

DORDRECHT EN DE HANDEL

Tot het einde van de 17de eeuw was de wijnhandel de belangrijkste bron van inkomsten van de stad.

de wijnvaten vervoerden. Bijna elk huis tussen het Groothoofd en het Scheffersplein had wijnkelders. De kranen werden aangedreven door kinderen die in een tredmolen liepen, de kraankinderen. Maar ook op de rivier voor Dordrecht werd handel gedreven. Er waren in de stad te weinig pakhuizen om de wijn op te slaan en dus bleef veel wijn gewoon in de schepen.

Die omvang van de handel in wijn had Dordrecht te danken aan het beroemde stapelrecht. In 1299 bepaalde graaf Jan I dat alle wijn die vanuit Duitsland de Rijn afkwam, eerst in Dordrecht uitgeladen moest worden en acht dagen ter verkoop moest liggen. Pas daarna mocht de wijn eventueel weer ingeladen worden en verder verkocht. Het overgrote deel van de ingevoerde wijn kwam uit Duitsland, de Rijnwijn, maar er kwamen later toch ook aanzienlijke hoeveelheden uit Frankrijk, Spanje, Griekenland en zelfs van de Canarische Eilanden.

Dordrecht was een echte wijnstad en heel wat buitenlandse handelaren vonden het verstandig om in Dordrecht te komen wonen. De familie Berck bijvoorbeeld, die in de Nieuwstraat het kolossale woonhuis en bedrijfspand de Berckepoort liet bouwen.

Wijnkelders Vanzelfsprekend wemelde het in Dordrecht van de wijnkopers, kuipers, factors en sledenaars die

afbeelding 27. Dordrecht oude stads gezicht.

Voor een uitgebreide versie zie bijlagen boekje blz 12.

OMGEVING ANALYSE HOTELS

Het centrum van Dordrecht wordt veel bezocht door toeristen. Maar waar overnachten zij? In het onderstaande overzicht is informatie te vinden over de 7 hotels die te vinden zijn in Dordrecht. Hotel Dordrecht en Hotel Bellevue Groothoofd zijn te vinden in het centrum en dus makkelijk wanneer je een bezoekje wilt brengen aan het stadscentrum. Hotel Villa Augustus ligt iets verder van het centrum vandaan maar is een ware beleving om te bezoeken. De overige 4 hotels zijn wat verder bij het centrum vandaan, deze hotels zijn met de auto goed te bereiken maar zijn voornamelijk gericht op zakelijke afspraken. Belangrijk is dat de hotels die zich in het centrum bevinden geen massa toerisme willen aantrekken maar het belangrijk is dat de bezoekers een fijne beleving ervaren. 1. Hotel Dordrecht €115,- || 0,0 km afstand tot centrum Hotel Dordrecht is gesitueerd aan één van de historische binnenhavens in het centrum van Dordrecht. Het hotel beschikt over 5 eenpersoonskamers en 16 tweepersoonskamers. 02. Hotel Bellevue Groothoofd €145,- || 0,0 km afstand tot centrum Op de kade waar drie rivieren samenkomen, staat het bekende monumentale pand Bellevue. Het exterieur van Bellevue Groothoofd - hotel culinair is volledig in oude glorie hersteld en deels aangepast. Het vernieuwde trendy en moderne interieur maakt het hotel bijzonder stijlvol en gezellig. Het hotel heeft 15 kamers. 03. Villa Augustus €125,- || 1,3 km afstand tot centrum Het ca 1,5 hectare grote terrein van het voormalige drinkwaterleidingbedrijf van Dordrecht is in 2006 getransformeerd tot een grote moestuin. Er is een Italiaanse tuin, een boomgaard en een siertuin. Midden in de moestuin staan twee monumentale gebouwen. De watertoren uit 1882 is nu een hotel 28

met in totaal 37 kamers. In het pompgebouw uit 1942 bevinden zich nu het 200 zitplaatsen tellende restaurant en een markt. Het restaurant is dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner. 04. Bastion Hotel €65,- || 2,2 km afstand tot centrum Het Bastion Hotel Dordrecht/Papendrecht ligt aan de rondweg Dordrecht/afslag 4, te bereiken via de A16. Het industriegebied Moerdijk ligt vlakbij het hotel. Het hotel beschikt over 64 Deluxe kamers en 38 standaard kamers. 05. Hotel de Watertoren €99,- || 4,1 km afstand tot centrum Met zijn 5 hotelkamers is dit hotel gesitueerd in een oude watertoren en gelegen tussen de Hollandseen Brabantse Biesbosch met een mooi uitzicht over het Dordtse polderlandschap. 06. Postillion Hotel €80,- || 4,7 km afstand tot centrum Postillion Hotel Dordrecht beschikt over 17 multifunctionele ruimtes, Dankzij de goede bereikbaarheid, gratis parkeergelegenheid en met een vergaderoppervlakte van 1673m² is het hotel de ideale uitvalbasis voor zakelijke afspraken. Het hotel is voorzien van 98 kamers. 07. Van der Valk Hotel €89,- || 4,6 km afstand tot centrum Van der Valk Hotel Dordrecht, gelegen net buiten het centrum van Dordrecht. Stijlvolle en luxueuze hotelkamers en suites, zwembad, sauna en uitgebreide (buiten)fitnessfaciliteiten. Fine dining à la carte restaurant en live cooking & brunch in de weekends en beschikt over 146 kamers.

HOFKWARTIER

Karakteristiek Het Hofkwartier vormt het culturele hart van de binnenstad en wordt begrensd door het Steegoversloot, de Spuihaven, de Nieuwstraat en de Voorstraat. Het belangrijkste gebied wordt gevormd door het Hofcomplex, bestaande uit het Hof met de Augustijnenkerk. Het gaat hier om één van de oudste Augustijnenkloosters in ons land, dat bovendien een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de stad en het land. In de huidige situatie vormt het Dordrechts Museum met zijn grote collectie schilderijen een belangrijke bestemming voor bezoekers. Naast het Havengebied en de as Voorstraat-Wijnstraat vormt het Hofkwartier één van de gebieden met een belangrijke concentratie aan monumenten.1 afbeelding 28. Beeldkwaliteitsplan

Hotel Berckepoort Beelddragers Pleinen Water Openbaar groen Omgeving bebouwing Boomstructuur

1 Beeldkwaliteitsplan voor de binnenstad Dordrecht

OMGEVING ANALYSE BEREIKBAARHEID

Dordrecht is makkelijk te bereiken met de nationale en de internationale trein. Op 10 minuten afstand van de wereldstad Rotterdam en op 15 minuten afstand van het mooie Breda. Vanaf het centraal station ben je te voet in nog geen 10 minuten in het centrum van Dordrecht. Maar mocht je een bus willen pakken is er bij het centraal station een groot busstation waar je verschillende bussen kan nemen die je overal naar toe brengen. Mocht je een reis op een andere manier willen maken is het leuk om de waterbus te nemen. De waterbus brengt je naar bestemmingen zoals Rotterdam, Papendrecht en het mooie Kinderdijk.

van het Kinderdijks molencomplex wordt sinds 1997 namelijk onderstreept door vermelding op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Zo rond 1740 zijn hier 19 stevige molens gebouwd die tot op heden goed zijn onderhouden en nog in bedrijf zijn.

Er is nergens ter wereld een plek waar zo veel molens bij elkaar staan. Het authentieke polderlandschap van de Kinderdijk is een Nederlands icoon waar veel toeristen naar toe gaan. Het unieke karakter afbeelding 29. Bereikbaarheid Dordrecht - Het gele kruis is de Berckepoort

OMGEVING ANALYSE RONDJE DORDT

De Dordtse VVV biedt verschillende rondjes in Dordrecht aan welke populair zijn onder de toeristen om zo de stad te leren kennen. Met onder anderen ‘Het Rondje Dordt’, de ‘Art Nouveau Wandelroute’ en de ‘Literaire Wandeling’ brengen de toeristen langs de Berckepoort. Dordrecht was tot in het begin van de negentiende eeuw een centrum van wijnhandel. Jonge Rijnwijnen werden over de rivieren aangevoerd en opgeslagen in Dordtse wijnkelders om verder te rijpen. Wijnstraat, Wijnhaven, Wijnbrug....wat herinnert in de stad nog meer aan deze bloeiende wijnhandel? Met het ‘Wijnrondje Dordrecht’ lopen de bezoekers een mooi rondje door de stad langs verschillende punten die iets te maken hebben met de wijn historie. Als laatste eindigt de tour bij de Berckepoort. Met de aanbevolen standswandelingen kunnen de toeristen momenteel de Berckepoort niet betreden

en wat zou de tour leuker maken als hij eindigt door/met een bezoek in de Berckepoort?

afbeelding 30. Routing rondjes Dordt

Conclusie omgevingsanalyses: In de twaalfde en dertiende eeuw groeide de stad uit tot een stapelplaats voor producten uit het Duitse Rijngebied, het Maasgebied en de gebieden langs de Oostzee. Het belangrijkste product was daarbij wijn: tot de 17e eeuw was wijn voor de stad de belangrijkste bron van inkomsten. Matthijs Berck, de eigenaar van de Berckepoort was in deze periode een belangrijk persoon, die ervoor zorgde dat er veel wijn binnen kwam, en dat de Berckepoort tot heden een van Dordrechts belangrijkste complexen is. De Berckepoort, rijk aan historie is een belangrijk middelpunt welke centraal gelegen ligt in de binnenstad. Het centrum biedt veel nostalgie en het statige complex is de perfecte locatie om deze historische omgeving weer compleet te maken. Dordrecht is voorzien van meerdere kleinschalige concept hotels waardoor de Berckepoort goed zal aansluiten op datgene waar de stad al bekend om is. Momenteel is het pand niet opengesteld voor iedereen en dus eindigen deze wandelroutes alleen bij de gevel van het gebouw. Met het herbestemmingsplan is deze kans er wel. Het wandelend publiek kan nu ook gebruik maken van de openbare ruimtes in het hotel voor een ontbijt, lunch, diner of een kopje koffie. De centraal gelegen plek zal de perfecte locatie zijn voor een nieuw hotel. Van uit dit onderzoek wil ik mij verder gaan verdiepen in hoe er vroeger werd geleefd en hoop ik meer tegen te komen over materialisatie en kleur.

02 I N T E R I E U R K L E U R B O U WS T I J L I N D E 16E E E U W

afbeelding 31. Noordgevel Berckepoort

â&#x20AC;&#x2DC;Het project Dordtse Kleuren gaat over inspiratie. Eeuwenlang al inspireert het historische stadsbeeld van Dordrecht kunstenaars tot prachtige schilderijen. Die schilderijen, historisch onderzoek en verfbestekken van vroeger verschaffen inspiratie voor de Dordtse kleurenwaaier. Het kleurenpalet van deze waaier inspireert weer eigenaren om hun monumentale panden te schilderen in Dordtse Kleuren en daardoor het stadsbeeld te verrijken. Ook andere steden worden geinspireerd tot het verrichten van kleuronderzoekâ&#x20AC;&#x2122; -Arno Brok - burgemeester van Dordrecht

DORDTSE KLEUREN

Inleiding: De kleur van de stedelijke omgeving is van grote invloed op het eigen karakter van een stad en wordt bepaald door een eeuwenlange geschiedenis. Het project: Het project Dordtse Kleuren is een initiatief van Stichting De Stad, die zich inzet voor de kwaliteit van de architectuur en de openbare ruimte in Dordrecht. Onderzoek naar prenten en verfbestekken en de geschiedenis van de aangetroffen kleuren, aangevuld met studie naar kleurtoepassingen op een reeks monumenten panden heeft geleid tot een waaier van 55 historisch geinspireerde kleuren. Deze kleuren hebben namen die verwijzen naar materialen en kleuren van vroeger of naar kunstenaars, architecten en markante gebouwen in Dordrecht. Zorgvuldige toepassing van kleur kan de ruimtelijke kwaliteit en identiteit van historische steden en gebouwen vergroten. Deze waaier beoogt die meerwaarde van kleur in de historische binnenstad van Dordrecht zichtbaar te maken. In de kleurenwaaier ben ik opzoek gegaan naar kleuren uit de 16e, 17e en 18e eeuw, de periode waarin de Berckepoort werd gebouwd. De kleuren werden vooral toegepast op architectonische elementen maar voor het ontwerp wil ik de kleuren breder gaan gebruiken en ook toepassen op elementen zoals het interieur.

01. LOODWIT ACC GO.03.86 | NCS 0703-YIOR

02. KALKWIT ACC GO.05.85 | NCS 0704-Y22R

03. WITTE STEEN ACC H2.03.82 | NCS 1003-G73Y

Typering: Neutrale witte bassiskleur Toepassing: Ramen met een fijne roede verdeling, pleisterwerk

Typering: Neutrale witte basisskleur met weinig oker Toepassing: Ramen met een fijne roedeverdeling, pleisterwerk

Typering: Benaming ontleend aan grijswit Belgisch natuursteen met een zweem van grijs en groen Toepassing: Ramen met een fijne roede verdeling, pleisterwerk

09. BENTHEIMER DONKER ACC F2.10.70 | NCS 2107-Y30R

11. GELE OKER ACC F0-15-75 | NCS 1612-Y26R

14. GOUDGEEL ACC E4.20.60 | NSC 2718-Y3^R

Typering: Donkerdere okerkleur gebaseerd op Bentheimer zandsteen Toepassing: Kozijnen, kroonlijsten, overig houtwerk en pleisterwerk

Typering: Okergele basiskleur Toepassing: Kozijnen, kroonlijsten, overig houtwerk, sluitstenen, speklagen

Typering: Pittige okergele kleur geinspireerd op eikenhout Toepassing: Onderpuien

15. MOSTERD ACC F2.20.60 | NCS 3017-Y15R

16. DORDTS GEEL ACC F6.10.60 | NCS 3408-Y08R

17. ZAND ACC F2.10.60| NCS 3407-Y22R

Typering: Krachtige okergele kleur Toepassing: Onderpuien en kozijnen

Typering: Verstilde okerkleur Toepassing: Kozijnen, kroonlijsten, overig houtwerk, sluitstenen, speklagen

Typering: Zandgrijze basiskleur ontleend aan gecementeerd metselwerk Toepassing: Kozijnen, kroonlijsten en pleisterwerk

19. VERMILJOEN ACC CO.48.20 | NCS 3561-Y94R

20. ENGELS ROOD ACC CO.30.30 | NCS 4739-Y9IR

21. ENGELS BRUIN ACC CO.30.20 | NCS 5833-Y88R

Typering: Stralende rode kleur formilloen uit 16de eeuws verfbestek Toepassing: Binnenzijde van luiken, fronten en wapenschilde

Typering: Heldere,warmrode aardkleur Toepassing: Deuren en de binnenzijde van luiken

Typering: Dieprode aardkleur op basis van 16e eeuws verfbestek Toepassing: Deuren en binnenzijde van luiken

24 DUKDALF ACC B9.04.17 | NCS 9202-R01B

25. TONZWART ACC T4.03.09 | NSC 8701-RB

27. GESMOORD BLAUW ACC S0.06.21 | NSC 7805-B0IG

RAL 8019

RAL 9011

Typering: Typering: Diepe paarsgrijze kleur geinspi- Vaalzwarte basiskleur ontleend aan reerd op het verweerde hout van het procede om zwart pigment te dukdalven in de binnenhavens maken in een ton Toepassing: Toepassing: Ramen, deuren en luiken Hekken, gevelankers, rozetten en overig smeedwerk

RAL 7061

Typering: Ruim toepasbare blauwgrijze basiskleur, gebaseerd op blauw gesmoorde dakpannen Toepassing: Ramen en deuren

28. LEIBLAUW ACC S0.10.20 | NCS 7806-B05G

35. STEDELIJK WIT ACC FN.02.77 | NCS 1502-Y35R

51. HAVENGROEN ACC H2.05.55 | NCS 4205-G75Y

Typering: Rijke,blauwe leikleur Toepassing: Ramen en deuren

Typering: Ruim toepasbare vuilwitte basiskleur Toepassing: Ramen en pleisterwerk

Typering: Groengrijze kleur die verwijst naar het water van de Dordtse binnenhaven Toepassing: Kozijnen, kroonlijsten en onderpuien

Inleiding Omdat er over het leven in de Berckepoort niet veel bekend is, is er research gedaan naar het leven in de 16e eeuw. Er zullen verschillende punten besproken worden welke afkomstig zijn uit verschillende boeken. - Het Nederlandse interieur in beeld - Het Nederlandse meubel boek - Noord-Nederlandse meubelen van Renaissance tot vroege barok 1550-1670

De opkomst van het interieur ontwerp. Het publiceren van ontwerpen voor interieurs of interieuronderdelen was in de kring van de vroege architecten nog helemaal niet aan de orde. Wel dateren de eerste ontwerptekeningen voor interieuronderdelen al uit het midden van de 16e eeuw. Het eerste aandachtspunt van ontwerpers. De schoorsteen was het focuspunt in het interieur waar zich als eerste de aandacht van ontwerpers op richtte. Als geen ander interieuronderdeel kon de schoorsteenboezem machtssymboliek uitdragen. Hans Vredeman de Vries is de eerste ontwerper in Nederlanden die in zijn gepubliceerde voorbeelden aandacht besteedde aan aspecten van het interieur. In zijn Architectura uit 1577 nam hij in zijn behandeling van de zuilorden ook het twaalftal varianten op voor schoorstenen volgens de Dorische en Ionische orde. In openbare ruimtes bood decoratie op boezem de mogelijkheid door zijn iconografie de functie van het vertrek te benadrukken. 42

Afbeelding 32. Trapleuning

INTERIEUR IN DE 16E EEUW

Trappenhuis (afb 127) Rond 1700 was het idee ontstaan om meer openheid en lichtheid bij het trappenhuis te creĂŤren. Door hun elegante en meer open constructie op afbeelding 127 zijn deze leuningen bij uitstek geschikt voor dit idee om uitgevoerd te worden. Bibliotheek (afb 143) Opvallend is de plaats die de bibliotheek innam. Op de zijkanten hingen mathematische instrumenten. Op de bibliotheektafel in het midden van de zaal konden zowel objecten als boeken worden bestudeerd. De boeken werden afgeschermd door middel van gordijnen om ze te beschermen. Indeling en gebruik 1700-1750 (afb 50) In grote huizen werd gezelschappen meer bewegingsvrijheid geboden door het aantal ontvangstkamers uit te breiden. Er kwamen

vertrekken waarin men de gasten opving, waar men dineerde, thee of koffiedronk, zich vermaakte met muziek en spelletjes of het bezoek imponeerde met verzamelingen schilder en tekenkunst, met kunstkabinetten of porselein. Bijna altijd wordt er nu op plattegronden en in inventarissen een aparte eetzaal genoteerd.

verbannen. Hier bevonden zich bier en wijnkelders, provisie ruimten en slaapvertrekjes voor knechten. Eenheid en fantasie in textiel Uit inventarisbeschrijvingen van de interieurs van de elite uit deze periode blijkt hoe gebruikelijk het stofferen van belangrijke kamers nu was. Wanden en zitmeubels, gordijnen en eventuele bedden en tafelkleden zijn op elkaar afgestemd, door van dezelfde, of soms juist twee sterk contrasterende kleuren en materialen gebruik te maken. Denk hierbij aan slaapkamers welke voorzien waren van blauw damasten behang, met zitmeubels bekleed met blauw damast, en vitrages met witte armozijn met blauwe franjes en gordijnkappen en eetkamers voorzien van rood fluwen vitrages, voorzien van rood fluweel beklede stoelen met kussens van rode armozijn.

Wanden en lambrisering en buffet Lambriseringen waren in deze periode boven een plint meestal verdeeld en voorzien van profiellijsten, in rijkdom passend bij de aankleding van de rest van de kamer. De lambrisering werd alleen toegepast in de vertrekken op de beletage en werden gemaakt van hout. In de vroege ontwerpen van Marot is het raamwerk van de panelen nog strak rechthoekig, maar zijn uitbundige ontwerp uit circa 1720 vertoont een grilliger vormgeving. De meestal grenenhouten lambrisering werd in een passende kleur geverfd. In veel gevallen bleef de wandbetimmering beperkt tot een lambrisering, die alleen werd onderbroken door een schouw. Een wandbespanning van textiel liep in dit geval rondom door en deuren werden niet geaccentueerd, maar als het ware verborgen en letterlijk door de bespanning en de lambrisering heen gesneden. Wanneer er verbouwingen plaats vonden was het aanbrengen van een modieuze, lage lambrisering een eerste vereiste. In rijke woningen werden in de gangen marmeren lambriseringen aangebracht om deze goed aan te laten sluiten op de marmeren vloer.

Afbeelding 34. Indeling en gebruik

Symmetrie en overzicht De brede doorgangen tussen het voorhuis en de voorzalen waren bestemd met dubbele deuren. Daarmee is hier al sprake van een voorbeeld van een suite. Alle dienstruimten waren naar het souterrain

Afbeelding 33. Bibliotheekl 43

Gordijnen met kappen en embrasses, circa 1745 (afb 214) De sfeer van deze ontvangstkamer wordt bepaald door de geschilderde behangsels, de houten betimmering en de zwart gemarmerde schoorsteenmantel en deuromlijsting.

afbeelding 35. Een witte gang wereld.

Een witte gangwereld 1733-1735 (afb 183) Het interieur werd naar de nieuwste inzichten aangekleed. In het voorhuis, de gangen op de begane grond en eerste etage en het trappenhuis werd een helderwitte stucwerkdecoratie aangebracht van een ongekende allure. Verschillende ontwerptekeningen bleven bewaard. Op grond van tekenstijl van de ontwerpen en de uitvoering van het stucwerk is deze decoratie overtuigend toegeschreven aan de beeldhouwer Jan van Logteren. Het wandontwerp vertoont een evenwichtige indeling van deuren en nissen; in de twee middelste nissen staan de levensgrote beelden van mythologische figuren. Wandbehangsels als achtergrond (afb 191) In deze afbeelding zie je drie heren die poseren voor een wand met kostbaar geschilderd behang. Het behang is geplaatst boven de lambrisering. De schouw in het midden heeft een driedelige opbouw, die voor deze periode kenmerkend is, maar de rechte vorm van de haardopening is ouderwets. De donkere kleur van de schouw en lambrisering versterkt de dieptewerking van de landschapsschildering.

afbeelding 37. Gordijnen

Vloeren met een patroon, circa 1770 (afb 252) Dit ontwerp toont de geplande parketvloer voor de hoofdverdieping van het paleis van Nassau-Weilburg, de huidige Koninklijke Schouwburg te Den Haag. Weliswaar staat op de tekening aangegeven dat het hierbij om â&#x20AC;&#x2DC;parquetsâ&#x20AC;&#x2122; gaat, maar gezien het karakter van de patronen gaat het hier waarschijnlijk om massief houten vloeren. Hiervan zijn de delen in de hier aangegeven decoratieve patronen gelegd. Parketvloeren kwamen weliswaar al eerder voor in ons land, maar waren uitermate zeldzaam.

afbeelding 38. Vloeren met patronen

afbeelding 36. Behangsels 44

RENAISSANCE 1450-1600

Met de term Renaissance, letterlijk wedergeboorte, werd de herleving van de Klassieke oudheid aangeduid. Deze herleving begon in de 15e eeuw in ItaliĂŤ en verspreidde zich al snel over de rest van de wereld. De renaissancestijl werd in Nederland toegepast tussen 1525 en 1630. De Renaissance is een periode in de Europese cultuurgeschiedenis die volgde op de middeleeuwen. De Oud-Griekse en Romeinse bouwkunst werd herontdekt en bewonderd. Proportie en harmonie waren erg belangrijk, zoals ook in de klassieke oudheid. Echter, waar de maatverhoudingen in de oudheid uit de muziektheorie werden gehaald, gebruikten architecten uit de renaissance vaak het menselijk lichaam als uitgangspunt.

afbeelding 39 Brunelleschi -interieur van de San Lorenzo in Florence

Bouwkundige kenmerken van de Renaissance Het gebouw bestaat uit geometrische vormen, gescheiden of geaccentueerd door pilasters en lijsten (banden die uit de gevel komen) en later voluten en rolwerk. Veel

pilasters waren boven elkaar toegepast, gescheiden door brede lijsten; later in de Renaissance waren er veel brede doorlopende pilasters (vanaf begane grond over meerdere verdiepingen, de zogenoemde â&#x20AC;&#x153;kolossale ordeâ&#x20AC;?). Symmetrie is zeer belangrijk en er werden zeer zware, ruw blokken natuursteen gebruikt. Muuropeningen waren voorzien van halfronde bogen. Lijsten werden gemaakt als visuele onderbreking en er kwamen hoge ramen. Om harmonie in een gebouw te krijgen moet er gebruikt gemaakt worden van een symmetrische plattegrond en centraalbouw. Vorm Om de Goddelijke harmonie te bereiken, wordt geteld en gemeten. De cirkel en het vierkant worden beschouwd als de meest wezenlijke van alle vormen en daarom veel gebruikt, ook in afgeleide vormen als kubus, bol en cilinder. Symmetrie is een esthetische noodzaak. Deze mathematische visie wordt

Textile Tijdens de Renaissance, werden luxe stoffen gemaakt van zijde 8 en edelmetaal draden gerekend tot de meest waardevolle items die eigendom zijn van zowel individuen als de kerk. Als een uitdrukking van macht, rijkdom en smaak, waren speciaal geweven stoffen 9 met een familiewapen of andere motieven 6 in verband met de reputatie van de familie bijzonder waardevol. Dergelijke stoffen werden gebruikt in wereldlijke kledij, religieuze gewaden en interieurinrichting. De precieze betekenis van sommige motieven die tijdens de Renaissance speciale betekenis hadden, is met de tijd verloren gegaan. Maar het feit blijft dat dit luxueuze textiel de meest gewaardeerde producten waren van de getalenteerde zijde wevers van het Italiaanse schiereiland, en werden geĂŤxporteerd in heel Europa, evenals naar het Ottomaanse rijk. Het verbruik van de duurste stof was beperkt tot de hogere klassen die ze konden betalen, maar de productie en marketing van de stoffen betrof veel meer mensen op bijna alle niveaus van de samenleving. De periode van ongeveer 1400 tot 1600 was er een waarin de wevers van het Italiaanse schiereiland, evenals Spanje, uitblonken in het produceren van spectaculair fluweel 10.

gecombineerd met de vormentaal uit de oudheid omdat die (onder invloed van het humanisme) wordt beschouwd als edel en zuiver en omdat die, met zijn organische vormen, bijdraagt aan de harmonie met de natuur. Aanvankelijk sober. Massieve gebouwen met een nadruk op horizontalen en de muur als dragend element. Verhoudingen (lengte, breedte en hoogte) volgens klassieke verhoudingssystemen (Vitruvius). Later meer versieringen, ontleend aan de klassieke vormentaal, maar aangebracht binnen de gestelde normen van regelmaat en symmetrie. Interieur Renaissance Gedurende de Renaissance werden in ItaliĂŤ de huizen van de elite en van gegoede burgers groter. Het aantal vertrekken in zoâ&#x20AC;&#x2122;n huis nam toe. Ook het aantal meubels in de vertrekken nam toe. Voorheen stond er slechts een klein aantal meubels in de meeste huizen. Er ontstond samenhang tussen de vorm van het interieur en het exterieur. De gegoede klassen, ook een deel van de middenklasse, verfraaiden hun woningen nu met kunstwerken. Ten gevolge van inflatie werd kunst goedkoper. Boeken waren in de regel het kostbaarste bezit. Meubels waren voornamelijk gemaakt van hout, vaak walnoothout 1 of wilg en waren meestal rijk van stijl, met veel inlays van ivoor, goud, steen, marmer of andere kostbare elementen. Stoelen in die tijd werden beschouwd als symbolen van rijkdom. De rijke mensen hadden vaak grootse stoelen en armere mensen hadden vaak x-vormige ruggen, en sommige konden alleen gewone driepotige krukken kopen.

10.

Materialen De meest gebruikte materialen om de constructie van een gebouw te maken, waren toen hout 1 en baksteen 2. Bijvoorbeeld het hoofdgestel kan op twee manieren uitgevoerd worden, met hout(boven) en met steen (beneden).

Belangrijke onderdelen van gebouwen in de Renaissance worden bedekt met platen van terracotta 3. Later zijn ze natuursteen gaan gebruiken, aangezien deze duurzamer was en dus langer meeging. Ze gebruikten in die tijd verschillende soorten natuursteen, zoals kalksteen 4 en marmer 5.

9. 4. 7.

Decoratieve kunsten Ook in de decoratieve kunsten bracht de renaissance nieuwe motieven en stijlen op de voorgrond, onder meer bij de vervaardiging van wandkleden, marmer, keramiek 6 en bronzen beelden 7.

6. 8. 47

03 PROGRAMMA V A N E I S E N

Mijn doel is om de Berkcepoort weer open te stellen voor publiek met behoud van de historie van de context in het hotel.

INLEIDING Met zijn Renaissance details en zijn onbekende Architect, wacht het uit 1530 stammende gebouw de Berckepoort op zijn herbestemming.

Door het toerisme met een doelgroep van 40-65 jaar die de stad het meeste aantrekt, zal het hotel een unieke en luxueuze uitstraling hebben.

Met als doel het statige gebouw weer deel uit te laten maken van de stad, heb ik naar aanleiding van het groeiende toerisme en het hergebruik van leegstaande monumentale panden de opdracht gekregen van de gemeente Dordrecht, samen met experts en behulp van verschillende documenten dit programma van eisen op te stellen voor Hotel en Restaurant Berckepoort aan de Nieuwstraat 1224 te Dordrecht.

In dit programma bevinden zich zowel voor de interne als de externe gebruikers eisen, die samen een overzichtelijk beeld geven van hoe het hotel effectief moet functioneren. Met behulp van: Christine Weijs, Gemeente Kyra Kluppel, Restaurant manager Ivo van Es, Chef Kok Lisa, Hotel Arena, De Doelgroep: Gerda, Heleen, Wim, Alex, Fer, Carla, Mirjan, Susan, Peter, Marion, Marja.

Gericht op de oude eigenaar en tevens wijnhandelaar Matthijs Berck die ervoor gezorgd heeft dat de Berckepoort tot op de dag van vandaag een van Dordrechts meest belangrijke panden is, zal de Berckepoort met zijn nieuwe functie zorgen voor verblijf plaatsen voor reizigers.

PROJECT DEFINITIE Aanleiding: De gemeente heeft mij de opdracht gegeven een hotel te maken van de Berckepoort te Dordrecht. Om via dit proces het pand weer deel uit te laten maken van de stad.

Aanwezige projectdocumenten: Bouwtekeningen, responsen gemeente, Constructietekeningen, bouwhistorische opname en waard stelling, De Berckepoort/Het Dordtse Prinsenhof. Verkregen bij de gemeente Dordrecht via Christine Weijs.

Ontwerpopdracht: Ontwerp een hotel wat past bij de context - Gebruik materialisatie die past bij het pand en de omgeving - Houd rekening met de monument waardes

Opdrachtgever: Christine Weijs, Bouwhistoricus Gemeente Dordrecht

Context: Context: Hotel Berckepoort Locatie: Nieuwstraat 12-24, Dordrecht Bouwjaar: 1530 Oppervlakte: 2000 m2 Architect: Onbekend Bouwstijl: Renaissance

Eindgebruikers: Werkgever, werknemers, hotel bezoekers, dag bezoekers, leveranciers. Doelgroep: Cultuur reiziger 40-65 jaar

INTERNE VOORWAARDEN

OPGESTELD DOOR:

BEZOEKERS

Christine Weijs, Gemeente Kyra Kluppel, Restaurant manager Ivo van Es, Chef Kok Hotel Berckepoort moet toegankelijk zijn voor logie gebruikers en dag bezoekers. Deze gebruikers kruisen elkaar in de openbare ruimtes.

ROUTING

Routing wordt duidelijk aangegeven.

FUNCTIES

Restaurant | min. 100 zitplaatsen Bar | min. 10 zitplaatsen Lounge | min. 20 zitplaatsen Lobby Hotel | min. 10 kamers met privĂŠ ingang en eigen sanitair.

MATERIALISATIE

Degelijke materialisatie die lang mee gaat, goed schoon te maken is en past bij het karakteristieke pand.

BUDGET:

Verbouwing: hoog Herinrichting: hoog Er zal een groot budget beschikbaar zijn om de verbouwing van het monumentale pand goed te laten verlopen.

EXTERNE VOORWAARDEN

De externe voorwaarden zijn gegevens van externe partijen die invloed hebben op het ontwerp. Voor dit overzicht zijn enkel de voor dit project belangrijke onderdelen verwerkt. Voor uitgebreidere informatie zie bron.

Brandveiligheidsverordening - Brandblusser - Blusdeken - Ontruimingsplan - Vluchtwegen op maximaal 75m van kamer naar uitgang. - Brandmeldcentrale

- Bureau voor Bouwhistorie en Architectuurgeschiedenis - Bouwhistorische opname en waarde stelling Onderzoek door: M.W. Enderman, December 2006 - Bestemmingsplan Historische binnenstad Dordrecht - Beeldkwaliteitsplan Binnenstad Dordrecht - Brandveiligheids eisen - Besluit en eisen inrichting Drank- en Horecawet - De Arbo-Wet - Het vn-verdrag inzake rechten met een handicap

Drank en horeca-wet Een vloeroppervlakte van de horecagelegenheid moet ten minste 35m2 een hoogte hebben van 2,40m, bij nieuwbouw is dit 2,60. Een horecagelegenheid heeft een goed werkende mechanische ventilatie-inrichting die rechtstreeks met de buitenlucht in verbinding staat en een luchtverversingscapaciteit van 3,8 x 10-3 m3/s per m2 vloeroppervlakte heeft. Omgerekend betekent dit een luchtverversingsfrequentie van 5,7 keer per uur bij een hoogte van 2,40m. Het bedrijf beschikt over energie en drinkwater en voorzieningen voor het voeren van telefoon gesprekken. En heeft ten minste twee volledig van elkaar gescheiden toiletgelegenheden in afsluitbare ruimtes die voorzien zij van een wasbak met stromend water. De toiletruimten zijn niet rechtstreeks toegankelijk vanuit een horecalokaliteit.

Bestemmingsplan: Volgens het geldende bestemmingsplan mag het pand gebruikt worden voor kantoor-, horeca-, en maatschappelijke functies, en voor voorzieningen op het gebied van cultuur en ontspanning. Monumentale waardes: Zie pagina 18 t/m 21 voor de monumentale waarde van het exterieur en van het interieur.

Wet milieu-beheer In de keuken moeten er vetscheiders aanwezig zijn en afzuigkappen met filters.

Beeldkwaliteitsplan Binnenstad Dordrecht Uit het kwaliteitsplan blijkt dat het Hofkwartier het culturele hart van de binnenstad vormt en wordt begrensd door het Steegoversloot, de Spuihaven, de Nieuwstraat en de Voorstraat.

Warenwet Zie bijlagen blz. 24 Arbo-wet Zie bijlagen blz 24

Zie pagina 33 ‘Hofkwartier’ voor meer informatie over de context en de document: ‘Beeldkwaliteitsplan

voor de binnenstad Dordrecht’ voor een volledig overzicht over de beeldkwaliteitsplan van de stad.

GEBRUIKERS & DOELGROEP

MANAGEMENT Het team wat achter de schermen er voor zorgt dat alles goed geregeld wordt. Dit team van vier personen heeft een goede kantoor ruimte nodig met voldoende opslag mogelijkheden, en een goede werkplek.

RECEPTIONIST De receptionist verwelkomt de gast bij binnenkomst van het hotel. Er zullen twee werklplekken zijn voorzien van een desk, een goede stoel en een computer. 54

CHEF KOK De chef van het restaurant heeft ruimte nodig waar hij samen met zijn team de gasten kan voorzien van ontbijt, lunch en diner. Hier voor heeft hij een warme kant, een koude kant, en een spoelkeuken nodig.

SCHOONMAKER De schoonmakers zullen elke dag aanwezig zijn voor het schoonmaken van de hotelkamers en de overige ruimtes daarbij. Hier voor hebben zij een goede opslag nodig om de schoonmaakspullen in op te slaan en te kunnen wassen.

PERSONEEL Het restaurant en bar personeel zal er voor zorgen dat de gasten een fijne ervaring zullen beleven.

LEVERANCIER De leverancier zal het hotel, het restaurant en de bar voorzien van de nodige spullen Het magazijn moet goed te bereiken zijn zodat hij de spullen makkelijk kan leveren zonder te veel obstakels.

DAGGASTEN De daggasten zijn mensen die een wandeling aan het maken zijn door het centrum en even uit willen rusten met een bakje koffie.

AVOND GASTEN De avond gasten zijn mensen die sâ&#x20AC;&#x2122; avonds langs komen voor een borrel. Er zal voldoende plek moeten zijn in de bar voor gasten van buiten af en gasten van het hotel. 55

DE CULTUUR REIZIGER

De cultuur reiziger De doelgroep van de cultuurreiziger die Dordrecht het meeste aantrekt is 45-60 jaar. De cultuur reiziger is een toerist die graag voor een dag of een weekend op pad gaat om zich te verdiepen in de cultuur van de omgeving. Naast de activiteiten die zij graag doen zoals wandelen door de stad en het bezoeken van musea, houden zij ook van rust. Ze begeven zich graag in one of a kind accomodaties met hun eigen verhaal.

Voor hen is het belangrijk dat ze zich ten alle tijden kunnen terug trekken wanneer ze dit willen dus het is belangrijk dat de accommodatie centraal gelegen is. Voor hen is het van belang een comfortabele kamer te hebben waar zij de ruimte hebben om te relaxen maar ook een lounge waar zij comfortabel kunnen zitten met een heerlijk drankje.

CUSTOMER JOURNEY

In de customer journey wordt aangetoond wat de bezoekers doen op een dag.

Wakker worden

Wat mij opvalt is dat de ochtend routine bij 100% gelijk is. Alle deelnemers van het onderzoek ontbijten graag in het hotel. Het is dus ook belangijk dat er in het hotel voldoende ruimte is voor alle gasten om te kunnen ontbijten.

Naar bed

Alle bezoekers spenderen de middag graag buiten in de omgeving en hier wordt dan ook door 80% van de bezoekers buiten de deur geluncht en de overige 20% luncht graag in het hotel.

Omgeving verkennen

Ook voor het diner gaan de gasten graag de deur uit. 70% van de bezoekers bevindt zich graag in een restaurant buiten het hotel. Ten opzichte van de overige 30% die de avond graag doorbrengt in het hotel. 80% van de bezoekers komt graag voor een afzakkertje in de bar in het hotel. Zij spenderen hier graag de avond om nog even te relaxen voor dat zij weer naar bed gaan.

Douchen

Koffie drinken Relaxen in hotel kamer Ontbijt/Lunch/Diner Bar in hotel Relaxen in hotel lounge In het hotel Buiten het hotel

Conclusie: Voor het ontwerp betekent dit dat er voldoende ruimte moet komen waar de hotel gasten kunnen ontbijten. De hotel gasten eten grotendeels buiten de deur voor lunch en diner. Er zal goed nagedacht moeten worden over een ruimte waar gasten van buitenaf wel terecht kunnen voor lunch en diner. Dit kan eventueel gecombineerd worden met de bar. 58

Voor de geschreven customer journeyâ&#x20AC;&#x2122;s en de wensen van de doelgroep zie bijlagen boekje blz. 22 tm 25

FER

MARJA

HELEEN

CARLA

WIM

SUSAN

ALEX

MIRJAN

MARION

GERDA

DO’S / DONT’S

Doormiddel van co design heb ik 10 mensen uit de doelgroep 2 moodboards laten maken. 1 moodboard met datgene wat ze graag zien en 1 moodboard met datgene wat ze niet willen. Uitkomst DO’S: De doelgroep houdt van rustige en natuurlijke kleuren. Zowel comfort als ruimtelijkheid zijn erg belangrijk. Een frisse uitstraling en orde zorgt voor een optimaal verblijf. Uitkomst DONT’S: Hygiëne is belangrijk voor een prettig verblijf. Dingen als vloerkleden, kussentjes en veel accessoires worden geassocieerd met onhygiënisch omdat dit veel stof kan vangen. De bezoeker wil graag comfortabel meubilair en houdt niet van te veel losse spullen. Dit wordt geassocieerd met rommel. Felle kleuren en gekke printjes zijn een no go. Wat betekent dit voor mijn ontwerp De uitkomst van het don’t moodboard komt sterk overeen met mijn onderzoek naar de Renaissance. In mijn ontwerp moet een middenweg vinden om de Renaissance en de wensen van de doelgroep te combineren, op de gewenste manier om de juiste harmonie te creëren. Alle gemaakte moodboards vind je in het bijlagen boekje blz. 26

O’S

LICHT

HISTORISCH

FRISSE KLEUREN

ROMANTISCH

ORDE

NATUUR OPEN COMFORT

KLASSIEK

RUIMTELIJKHEID

’S T N

CLAUSTROFOBISCH HYGIENE

LOSSE STOFFEN

FELLE KLEUREN STUGGE MATERIALEN

HARD MEUBILAIR

ROMMEL

DRUKE PATRONEN

KOUDE MATERIALEN HET KOMT OP JE AF ACCESOIRESSEN GESLOTEN 61

FUNCTIES & PRESTATIES

RECEPTIE | 10 personen functie: ontvangsthal toegankelijkheid: openbaar relatie: hotel, lounge, restaurant wensen: openheid, wachtruimte, privacy, werkplek voor 2 met computer, connectie met kantoor ruimte, . eisen: rolstoelvriendelijk, makkelijk schoon te houden, pin systeem grootte: min. 20 m2 GARDEROBE functie: opslag voor koffers toegankelijkheid: semi openbaar relatie: hotel, lobby wensen: Bagage ruimte in de vorm van afgesloten ruimten, een ruimte onder toezicht of kluisjes ter grootte van koffers. eisen: geen grootte: .minimaal 20 m2 PARKEREN functie: auto parkeergarage drievriendenhof toegankelijkheid: semi openbaar relatie: buiten wensen: overdekt, beveiligd eisen: afstand hotel max 400 m grootte: min. 30 plaatsen KAMERS | 2 personen functie: logies en ontbijt toegankelijkheid: semi openbaar relatie: lobby, garderobe, lounge, restaurant wensen: twee persoonsbed, kastruimte, douche/bad, wastafel, werkplek, minikoelkast, telefoon met interne lijn, smart tv, strijkplank/strijkbout, wifi, apart toilet eisen: Eigen ingang welke toegankelijk is door een pasje. Deuren zijn voorzien van spionnetje. Duidelijke routing.

Gastenkluisje. Warm/koud stromend water. Meubel voor toiletartikelen voorzien van verlichting en stopcontact. --Individuele regelbare verwarming. In alle kamers kan of een raam of rooster open of er is een luchtverversysteem. Individueel regelbare airconditioning of enigszins vergelijkbare koelmogelijkheid. --De kamers hebben tenminste een doorzichtig raam op zicht hoogte welke ze kunnen afsluiten met vitrages of soortgelijke voorzieningen en gordijnen of soortgelijke voorzieningen welke geen licht door laten. --Voorzien van algemene verlichting. Bij de ingang van de kamers zit een schakelaar om deze aan te zetten. Per slaapplek lees lampje en schakelaar voor het hoofdlicht. Minimaal 2 vrije stopcontacten. grootte: min. 20 m2. LOUNGE | 10 personen functie: Een plek om te relaxen toegankelijkheid: openbaar relatie: lobby, hotel, restaurant wensen: banken, stoelen, tafeltjes, 1 persoons plekken, openhaard eisen: duidelijke routing, openheid. grootte: min 35m2 BAR | 40 personen functie: De plek om een drankje te nuttigen. toegankelijkheid: openbaar relatie: lobby, hotel, restaurant wensen: biertapsysteem, koelingen, een koffiemachine, werk ruimte, opslag, werktools, koelingen, emballage, spoelbakken en plek voor minimaal 10 barkrukken. eisen: De bar is gemaakt van makkelijk schoon te maken materiaal. De ingang en het restaurant zijn vanaf dit punt goed te zien. Voor losse apparatuur

zijn voldoende wandcontactdozen aanwezig; verlengsnoeren zijn verboden. grootte: min 20 m2

voldoende aantal wasbakken aanwezig zijn. De wasbakken moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiĂŤnisch drogen van de handen. De wastafels dienen zo te zijn bevestigd dat zich geen vuil kan ophopen tussen de wastafel en de wand. --Doorgangen moeten voldoende breed zijn Openstaande kastdeuren mogen de doorgang niet hinderen. Tussen tegenover elkaar staande bereidingsapparatuur is een werken verkeersruimte van 1,5 meter wenselijk. Situeren in de nabijheid van koel- en vriescel(len) en magazijn(en) en in directe relatie met de bereidingsplaats en de plaats van uitgifte. grootte: min. 40 m2

RESTAURANT | 45 personen functie: ontbijten, luchen, dineren toegankelijkheid: openbaar relatie: lobby, lounge, hotel wensen: bedieningskast, kassa, afroomsysteem, voldoende comfortable zitgelegenheid voor groepen en tweetjes en viertjes. eisen: duidelijke routing, goede fluchtwegen, ruim opgezet. --Het restaurant is voorzien van werklicht welke overdag en tijdens het schoonmaken aangezet kan worden. Verder is er sfeerverlichting aanwezig op verschillende punten welke via een dimsysteem aangepast kan worden voor het diner. Op verschillende plekken in het restaurant zijn er wandcontact dozen aanwezig om ervoor te zorgen dat er makkelijk gebruik kan worden gemaakt van bijvoorbeeld een stofzuiger tijdens het schoonmaken. grootte: min. 150 m2

SPOELKEUKEN | 3 personen functie: Spoelen van gebruikte keukenspullen toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant, keuken wensen: Bij voorkeur zijn aan- en afvoertafels van de vaatwasmachine voorzien van rollenbanen. eisen: Doorschuifvaatwasmachine op werkhoogte van 90cm met lange veer voorspoeldouchekop. Een afzuigkap is verder noodzakelijk om de schadelijke of hinderlijke vaat was dampen op doeltreffende wijze af te voeren. Debrasseerhoek welke voorzien is van afvalcontainers en voldoende ruimte voor vieze vaat. grootte: min. 10 m2

KEUKEN | 10 personen functie: bereidingsruimte toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant wensen: Er is plek voor een koude bereidingskant welke is voorzien van een vriezer en koelingen en een werkbank. Er is een warme kant waar plaats is voor friteuses, een kookplaat en ovens. De kookplaat mag wegens opspattend vet niet naast de frituur gesitueerd worden. Ook de warme kant is voorzien van een koeling en vriezer. Er is genoeg opslag voor borden, bakjes, pannen en keuken gerei. eisen: In verband met de juiste werkhoogte, stabiele opstelling en eenvoudige wijze van reinigen heeft inbouwapparatuur de voorkeur --Mogelijkheid om afval te scheiden door middel van aftapkranen vloerroosters en waterafvoer mogelijkheid. --De friteuze en de plaat mogen niet naast elkaar wegens opspattend vet. --Uitgifte ruimte welke de debrashoek en spoelkeuken niet kruist. --Voor losse apparatuur zijn voldoende wandcontactdozen aanwezig; verlengsnoeren zijn verboden. -- In de bereidingsruimten moet er een

DEBRASSEER HOEK | 4 personen functie: Opslag voor vieze vaat toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant, spoelkeuken wensen: Voorzien van afvalcontainers en ruimte om vieze vaat neer te zetten. eisen: Makkelijk schoon te maken materiaal grootte: 8 m2

TOILETTEN | HEREN functie: Toilet groep heren toegankelijkheid: openbaar relatie: lobby, lounge, restaurant, hotel wensen: toilet, urnioirs, handen was gelegenheid eisen: Minimaal 2 toiletten en 3 urniors bij het restaurant en bij de bar voorzien van goede verlichting en met minimaal 2 deuren afgesloten van de openbare ruimtes. grootte: min. 10 m2 TOILETTEN | DAMES functie: toilet groep dames toegankelijkheid: openbaar relatie: lobby, lounge, restaurant, hotel wensen: toilet, urnioirs, handen was gelegenheid eisen: Minimaal 4 toiletten bij het restaurant en bij de bar voorzien van goede verlichting en met minimaal 2 deuren afgesloten van de openbare ruimtes. grootte: min. 10 m2 KANTINE | 10 personen functie: Ruimte waar de medewerkers kunnen pauzeren toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant, hotel wensen: keuken, koffie machine, koelkast, voldoende tafels en stoelen, bank. eisen: Gemakkelijk toegankelijk. Er mogen geen materialen in de pauzeruimte worden opgeslagen, dus ook geen werkkleding. Er dient voldoende opslagruimte voor kleding aanwezig te zijn buiten de pauzeruimte. .grootte: min. 15 m2 KANTOOR | 2 personen functie: Ruimte waar de medewerkers administratieve werkzaamheden kunnen verrichten. toegankelijkheid: privaat relatie: lobby, lounge, restaurant, hotel wensen: 2 complete werkplekken voorzien van bureau, stoel, computer en opbergruimte. eisen: Gemakkelijk toegankelijk en voorzien van daglicht of goede verlichting en ventilatie systeem. grootte: min. 15 m2 64

KLEEDKAMER functie: Ruimte waar de medewerkers kunnen omkleden. toegankelijkheid: privaat relatie: hotel, keuken wensen: kluisjes, bankjes, haakjes, spiegel, wastafel eisen: Naar sexe gescheiden en voorzien van goed licht en goede ventilatie. grootte: min. 15 m2 WASRUIMTE functie: Ruimte waar de medewerkers werkkleding en linnen etc kunnen wassen. toegankelijkheid: privaat relatie: hotel, keuken wensen: 3 grote wasmachines, 3 grote drogers, ruimte om was op te hangen en opslag. eisen: Voorzien van goede ventilatie, goed werk licht en een cleane ruimte die beschikt over materiaal die goed schoon te maken is. grootte: min. 20 m2 ONTVANGST GOEDEREN, MAGAZIJN functie: opslag van goederen. toegankelijkheid: privaat relatie: hotel, keuken wensen: voldoende opslag ruimte. eisen: Situeren nabij toegang tot het gebouw zo dat de leveranciers geen werkruimtes hoeven te betreden. Zowel (non-)foodmagazijn, koel- en vriescellen als schoonmaakmiddelenmagazijn etc. plaatsen in directe relatie met ontvangst goederen en (voor)bereidingsruimte. Emballage situeren in directe relatie tot de ontvangst van goederen of afvalruimte Opslag moet plaatsvinden zonder gevaar voor verschuiven, omvallen of kantelen. Er moeten dus voldoende, stabiel opgestelde, stellingen zijn, zo nodig verankerd. Onder de stellingen moet gemakkelijk schoon te maken zijn. De laagste schappen moeten minimaal 15 cm van de vloer zijn. Daarnaast dienen de stellingen van gemakkelijk afwasbaar materiaal te zijn. Ten behoeve van voldoende manoeuvreerruimte kan als minimumafstand tussen de stellingen 1 meter aangehouden worden. grootte: min. 30 m2

PRIVE SEMI PRIVE OPENBAAR

04 V I S I E & C O N C E P T

WORLDVIEW & VISIE

Mijn oog voor detail Fotografie is mijn middel om mijn omgeving vast te leggen. Voor deze hobby reisde ik vaak af naar ons buurland BelgiĂŤ om verlaten en vervallen gebouwen te bekijken en de sfeer van de verlaten omgeving te voelen. Hier legde ik beelden vast door de schoonheid van iets te zien. Deze gebouwen lieten bij mij de vraag achter; waarom is het verlaten en vervallen? Waarom is er nooit iemand geweest die deze panden kon redden met een herbestemming? Oude panden zijn een bewijsstuk van onze geschiedenis. Geschiedenis die verteld mag worden en mee gegeven mag worden aan onze nakomelingen. Worldview Wij leven in een wereld waar het normaal is om oorlog te voeren. Vele onschuldige mensen raken hun woning en omgeving kwijt. In de wereld gaat er veel architectuur en kunst verloren. Bewijsstukken over ons verleden van hoe de wereld tot stand is gekomen en hoe wij vroeger leefden. De geschiedenis wordt verwoest en is nooit meer terug te halen. Deze bewijsstukken zijn voor mij belangrijk. Mensen zouden bewuster moeten worden van het geen er nog is. De bewijsstukken van onze geschiedenis zouden goed bewaard moeten blijven. Architectuur in Dordrecht In de stad Dordrecht is de architectonische geschiedenis goed bewaard gebleven. Veel van deze monumentale panden staan momenteel leeg en deze leegstand ontsiert het stadsgezicht. Dordrecht heeft een rijke historie die de gemeente graag terugbrengt in het straatbeeld.

Mijn Visie Als ontwerper zet ik mijzelf graag in als brein voor het nieuwe Hotel Berckepoort. Ik hecht veel waarde aan de historie van de context en ik heb veel waardering voor de cultuurhistorische waarde van een pand. Het samensmelten van oud en modern geeft de juiste balans voor het heden. Als ontwerper streef ik er naar het verhaal van het pand in een modern interieur te steken en er voor te zorgen dat het ontwerp past bij de gebruikers. Mijn hart ligt bij het ontwerpen van horeca. Ik vind het belangrijk goed onderzoek te doen naar de doelgroep. Ontwerpen moeten effectief zijn en passen bij de locatie, de doelgroep en de ondernemer. Monumentale panden zijn mijn favoriete locaties. Deze oudheid combineren met modern. Hier de harmonie in vinden is de beste uitdaging. Referentie project: The Jane Een mooi voorbeeld met een vergelijkbare visie is een oude kapel in Antwerpen waar restaurant the Jane zijn plaats in heeft gevestigd met een prachtig interieur ontwerp van Piet Boon. Aan de buitenkant bleef de negentiende-eeuwse, neobarokke kapel verschoond van uithangborden en grote architecturale ingrepen. De decoratieve gevel van baksteen, ornamenten en hardstenen lijsten is aangelicht en geaccentueerd. De kroonluchter breekt de hoogte van de kerk, waardoor het restaurant intimiteit krijgt. De zwartstalen installatie bestaat uit een cilinder waaraan 150 spaken uitlopen in heldere glazen lantaarns. Het wit grijze gewelf zorgt voor een authentieke en beeldende rol in het geheel. Gasten hebben goed zicht op de open keuken, het heilige der heiligen, gesitueerd op de plek van het altaar. In dit restaurant wordt er echt een ode gebracht aan de gastronomische gerechten van chef-kok Nick en Sergio. The Jane werd door CNN uitgeroepen tot een van de 17 mooiste restaurants van de wereld.

afbeelding 40. Restaurant the Jane

RIJPEN& RUSTEN

CONCEPT

Architectuur Hotel Berckepoort De Berckepoort bestaat uit verschillende bouwdelen die zijn samengesteld tussen 1540 en 1800. Het begin van deze bouw zorgt er dan ook voor dat de Berckepoort gebouwd is met de Renaissancestijl. Interieur In het interieur van het pand is er niet veel meer terug te vinden van deze tijd. Wel is duidelijk dat het souterrain werd gebruikt om wijn op te slaan. Op de bel-etage bevonden zich de woonvertrekken en de aankomsthal. De hoofdingang met bordestrap bevond zich aan de noordzijde van het pand. De zolder werd gebruikt als woonvertrek voor de gasten. In de loop van de 19de eeuw werd de indeling van het gebouw ingrijpend gewijzigd. De hoofdingang werd verplaatst naar de Nieuwstraat. De oude ingang met bordestrap werd meer naar het oosten verplaatst. Er werden schoollokalen gevormd voor een meisjesschool (school MĂźhring) en nieuwe wanden geplaatst. Al deze verbouwingen hebben niet bijgedragen aan de schoonheid van dit unieke bouwwerk. Veel van het oorspronkelijke interieur is weg gehaald. Het leemstuc plafond op de bel-etage hebben ze wel laten zitten. Tijdens de restauratie is er veel wit gestuct waardoor er ook weinig van het kleurgebruik is terug te vinden. Rijpen & Rusten als concept in het ontwerp Omdat er in het pand weinig terug te vinden is van het oude interieur zal er in het ontwerp teruggegrepen worden naar materialisatie, kleur en het leven van de 16e eeuw.

Conclusie visie, concept en materialisatie: Mijn visie op het project is dat het belangrijk is om te werken met de historie van het pand en dit te combineren met de wensen van de opdrachtgever en de doelgroep. Eerst heb ik een doelgroeps onderzoek gedaan waar uit bleek dat de gasten van een rustige omgeving houden, niet te veel poespas en rustige aarde tinten. Bij de verdieping naar de historie van het pand kwam ik tot de conclusie dat er weinig van het interieur is terug te vinden. Daarom ben ik onderzoek gaan doen naar de renaissance om zo terug te grijpen naar de geschiedenis in combinatie met de kleuren van Dordrecht. De renaissance staat bekend om zijn drukte, stevige materialen en patronen. De drukte van deze stijl is het tegenover gestelde van wat de doelgroep eigenlijk wilt. Het word dus een enorme uitdaging om de wensen van de doelgroep te combineren met mijn visie door de drukte van de renaissance in een rustiger interieur te krijgen. In het ontwerp wil ik materialen en kleuren toe passen uit deze tijd in combinatie met de Dordtse kleuren van de kleuren waaier. Harmonie is belangrijk in de reneccainse. Wanneer ik dit voor elkaar krijg op de juiste wijze zal mijn ontwerp gelukt zijn. Mijn idee hier op zal ik op de volgende paginaâ&#x20AC;&#x2122;s gaan uitbeelden doormiddel van moodboards voor de verschillende ruimtes.

afbeelding 41. Beeldverwachting 75

05 S C H E T S O N T W E R P

RUIMTE ANALYSE

Afbeelding 42: Doorsnede west kant / Souterrain vloer De hoogte van het stouterrain voldoet met 2,20 niet aan de horeca wet. Volgens deze wet moet het minimaal 2,40m, bij nieuwbouw is dit 2,60. Christine Weijs van de Gemeente heeft mij toestemming gegeven de vloer te verlagen. Zij heeft aangegeven de vloer met 0,5meter te verlagen. Waardoor we uit komen op 2,70. Afbeelding 43: Zichtlijn Het souterrain heeft veel ruimte van de west kant naar de oost kan van het pand. Deze ruimte word gesloten door 2 muren. De linker muur is geplaatst is 1995 en de deur die hier in zit stamt dus ook uit deze tijd. In mijn ontwerp wil ik de lengte van de ruimte accentueren en deze deuren dus open gooien. Afbeelding 44: Toiletten Om de lengte van het souterrain te accenturen zitten de toiletten op een onlogische plaats. Om meer verdien oppervlakte te creeeren wil ik deze toilet groep gaan verplaatsen. Eventueel naar de hal waar ook het invalide toilet te vinden is.

afbeelding 42: Doorsnede west kant / Souterrain vloer 78

SOUTERRAIN

afbeelding 45/46: Souterrain huidige situatie

afbeelding 43: Zichtlijn

[Titel] [Titel]

afbeelding 44: Toiletten 79

BEL - ETAGE

Afbeelding 01: Entree Vanuit het doelgroep onderzoek ben ik tot de conclusie gekomen dat de gasten privacy waarderen wanneer zij zich inchecken bij het hotel. Dit zorgt voor de vraag of de entree voor de daggasten en de hotel gasten gescheiden kan worden en zo de openbare functies dus ook via een andere ingang toegankelijk zijn. Momenteel wordt de entree aan de zuid zijde gebuikt als huidige ingang voor het pand en word de entree aan de noord zijde helemaal niet gebruikt. Om de vraag naar privacy juist te beantwoorden zal de trap aan de noord zijde weer opnieuw gebruikt worden als ingang voor de hotel gasten. Ook zal er gekeken moeten worden naar een ingang waar de leverancier binnen kan komen zonder de gasten in de weg te lopen.

Afbeelding 02: Zichtlijn 1. Momenteel bestaat de Berckepoort uit verschillende ruimtes. Aan de noordkant van het pand zijn er 4 ruimtes welke verbonden zijn door een dubbele deur. Uit mijn locatie onderzoek maakte ik op dat door deze gesloten ruimtes de Berckepoort nu niet als 1 geheel voelt en dit ga ik veranderen. Afbeelding 03: Zichtlijn 2 Om de openheid en de duidelijke routing te accentueren voor de bezoekers zullen de ruimtes samen gevoegd worden door de grote deuren weer te openen. Hier ontstaat een lange zichtlijn van de oostkant naar de westkant van het pand Routing Door deze zichtlijnen ontstaat er een duidelijke routing en worden alle ruimtes goed met elkaar verbonden.

Afbeelding 1: Entree Entree Hotel gasten Entree Restaurant/Bar gasten en leverancier.

afbeelding 47: Entree 80

afbeelding 50/51/52: Gesloten -> Open

afbeelding 48: Zichtlijn 1

[Titel]

RUIMTE A afbeelding 49: Zichtlijn 2 81

TUSSENVERDIEPING

Afbeelding 53: Toiletten De toiletten zijn nu niet via de open ruimte te bereiken. Wel zijn ze op het zelfde verdiepings niveau. Deze toiletgroep wil ik graag betrekken bij de open ruimte. Afbeelding 54: Tussenverdieping De tussenverdieping verleent zich uitstekend als kantine ruimte - Kantine met keuken en zitje - Toilet D/H - Kleedruimte D/H

afbeelding 55/56: Tussenverdieping

Afbeelding 53: Toiletten

[Titel]

Afbeelding 54: Tussenverdieping 83

ZOLDER

Afbeelding 57: Balken en verhoging De zolder bestaat uit een monumentale balken constructie. In het ontwerp is het belangrijk deze balken niet aan te tasten. Om meer ruimte te creeren kwam er in mij op vides te plaatsten, maar in mijn verantwoording op blz 124 van dit dossier is terug te lezen dat Christine Weijs heeft aangegeven dat het pand daar niet sterk genoeg voor is. Afbeelding 58: Dakramen Om de zolder te voorzien van hotel kamers zullen er meer dakramen geplaatst moeten worden. Op blz 124 van dit dossier is te lezen dat er nieuwe ramen geplaatst mogen worden zolang ze de balken constructie maar niet aantasten. De zolder is voorizen van moderne dakkapellen. Deze zullen na gemaakt worden en geplaatst worden bij de ruimtes die nog geen ramen hebben. Foto 61: Verhoging Op de zolder is er een verhoging welke toegankelijk is met een trappetje. Deze verhoging is niet hoog genoeg om er een hotel kamer in te plaatsten.

afbeelding 59/60/61: Zolder

afbeelding 57: Balken en verhoging

[Titel] [Titel] [Titel]

afbeelding 58: Tussenverdieping 85

SOUTERRAIN - VLEKKENPLAN

Voormalige wijnkelder Het souterrain was vroeger de plek waar veel wijn werd opgeslagen door de familie Berck. Mede om deze rede wil ik de bar hier situeren om terug te grijpen naar de oude indeling. Tevens is het souterrain makkelijk toegankelijk via de ingang aan de Nieuwstraat, de zuid-zijde van de Berckepoort. Deze ingang zal overdag gebruikt worden voor leveranciers om zo geen gasten in de weg te lopen bij de hoofdingang aan de noordzijde. Sâ&#x20AC;&#x2122; avonds wanneer de dinerbar open is voor gasten zal deze deur gebruikt worden om gasten binnen te laten. Het souterrain krijgt weinig daglicht toetreding waardoor het ongeschikt is als slaapvertrek Wensen van de doelgroep: - Comfortabele zitjes - HygiĂŤnisch - Duidelijke routing/logische indeling Welke functies moeten er aanwezig zijn? Bar met voldoende ruimte om te zitten. Magazijn voor de bar Magazijn voor het restaurant Container ruimte Herentoiletten Damestoiletten

Bar in het zicht van de entree zodat het personeel goed kan zien wie er binnenkomt en wie er weg gaat.

Voldoende zitjes voor hotel gasten maar ook voor gasten van buiten af

Langs te toilet groepen lopen om van de ene kant van de bar naar de andere kant te komen komt niet fris over op de gasten. Kunnen we deze verplaatsen?

huidige toiletten

Voldoende opslag ruimte voor koelingen en stellingkasten. De ruimtes moeten goed te betredenz ijn voor de leverancier

Geslote container ruimte om afval te scheiden. Vuil, Papier, Plastic

Wasruimte zit nu gesitueerd onder de keuken van de bel-etage. Het is verstandiger hier ook de keuken voor het diner te plaatsen.

Eventueel kan de bar nog aan de noordkant geplaatst worden over de lengte van de ruimte. Dit zal ik ontdekken wanneer ik aan de slag ga met 3d.

Verdien oppervlakte

De huidige toiletten zijn in 1995 aangelegd. De huidige situatie is niet heel toepasselijk voor de nieuwe bar. Om de toiletten minder in het zicht te maken zullen ze verplaatst worden naar de zuidzijde waar tevens ook het invalide toilet zit en een lift.

De wasruimte zal verplaatst worden naar de tussenverdieping of de zolder.

De muur tussen de spoel keuken en de keuken zal doorgebroken worden om de juiste ruimte te kunnen creeren die het keuken team nodig heeft.

Bar

Verdien oppervlakte

rvlakte

Verdienoppe

De keuken zal gesitueerd worden onder de keuken van het restaurant op de beletage zodat eventuele lijdingen makkelijk doorgetrokken kunnen worden. 87

BEL-ETAGE - VLEKKENPLAN Wensen van de doelgroep: - Duidelijke receptie/welkom voelen - Licht - Duidelijke routing/logische indeling - Ruim restaurant met fijne zitjes - Lounge met prive zitje - Hygienisch

Welke functies moeten er aanwezig zijn? Welkom - Receptie, Kantoor voor personeel Lobby bij receptie. Restaurant zodat de dagbezoekers de prive ruimtes niet hoeven te doorkruisen.

Receptie grenzend aan lobby. Er zal ruimte aanwezig zijn voor bezoekers om hun koffers eventueel op te bergen. Muur verwijderen voor groot restaurant? Ontbijt, lunch, diner

Voldoende ruimte voor de keuken voor ontbijt, lunch en diner met spoelkeuken.

Toiletten vergeten!??? Moeten wel op deze verdieping!

Kantine met keukentje en voldoende ruimte voor heren en dames gescheiden om zich om te kunnen kleden.

Kantoor ruimte in de buurt van receptie zodat het personeel elkaar makkelijk kan opzoeken

Als ik terug kijk naar de customer journey blijkt dat de hotel gasten alleen bij ontbijt gebruik maken van het restaurant omdat ze vaak lunchen en dineren in de omgeving buiten het hotel. Daarom zou ik het restaurant kleiner maken en de keuken voor het diner eventueel bij de bar doen.

Voldoende ruimte voor heren en dames toilet. Het personeel heeft een ruimte kantine nodig met keuken en omkleed ruimte waar zij hun waardevolle spullen ook gesloten kunnen opbergen. De tussenverdieping is hier uitstekend voor en dus zal er iets anders in deze ruimte kunnen komen. 88

Uit het document Van Duinen, H.A v. Duinen. (z.d.). De Berckepoort het Dordtse Prinsenhof. blijkt dat in 1995 de trap aan de noordzijde van het pand verplaatst is naar het oosten. Om terug te grijpen naar het verleden wil ik deze trap terug plaatsen.

Door het verplaatsen van de trap komen we ook gelijk terecht bij de orginele ontvangst hal. Deze ruimte zou ik graag willen gebruiken als receptie van het hotel wat dan ook gelijk het centrale punt is waar alles om heen gebouwd is.

Door deze muur niet te verwijderen maar de zelfde dubbele deur te plaatsen ontstaat er een terugkomend opening in de zichtlijn

Er is voldoende kantoor ruimte voor het hotel personeel en het bar/restaurant personeel

Wat ga ik hier mee doen?

Op deze manier is er voldoende ruimte om het heren toilet en dames toilet te scheiden en de kantine voor het personeel te verplaatsen naar de tussenverdieping zodat zij voldoende ruimte hebben om zich om te kleden

Voldoende ruimte in de lobby met aansluitend een garderobe waar alleen de bezoekers van het hotel in kunnen. 89

Omdat de doelgroep alleen gebruik maak van de lunch word het ontbijt en lunch restaurant kleiner

SOUTERRAIN

De bar zal geplaatst worden in het grote gedeelte van de ruimte. Op deze manier kan het personeel goed zien wie er binnen komt en wie er weg gaan. De doelgroep vind het belangrijk zich welkom te voelen en dit kan je stimuleren door personeel vlak bij de ingang aan het werk te zetten. Het magazijn is goed te berijken voor de leverancier en voor het personeel in de dinerbar.

BAR

MAGAZIJN

Omdat er een tijd zit aan het betreden van de binnenstad met vrachtwagens zullen de leveranciers overdag gebruik maken van de ingang aan de Nieuwstraat/zuidzijde. Op deze manier zijn zij de hotelgasten niet tot last en hoeven zij dus niet gebruik te maken van de hoofdingang. In de avond zal deze ingang gebruikt worden voor de gasten van de dinerbar zodat zij van buitenaf direct de locatie kunnen betreden waar zij voor komen zonder via de hoofdingang het hele hotel door te hoeven. Zo wordt er sâ&#x20AC;&#x2122; avonds semi privacy gecreĂŤerd voor de hotel gasten op de bel-etage en zal er meer rust zijn bij de receptie en de lobby.

Omdat de hotel gasten weinig gebruik maken van lunch en diner in het hotel is de keuken voor het diner gesitueerd in het souterrain. Zo kunnen de avond gasten gebruik maken van het diner en zullen er sâ&#x20AC;&#x2122;avonds minder gasten van buiten af boven op de bel-etage zijn. Op deze manier zal het hotel sâ&#x20AC;&#x2122; avonds rustiger zijn de hotel gasten meer privacy ervaren in bijvoorbeeld de lobby. De stippellijn is de zichtlijn van de bar naar de keuken. Zo wordt de lengte van de noordvleugel geaccentueerd.

VERDIENOPPERVLAKTE

KEUKEN VERDIENOPPERVLAKTE

MAGAZIJN

TOILETTEN

CONTAINER RUIMTE

Dit magazijn is goed te bereiken voor het restaurant personeel. De ruimte kan gebruikt worden om bijvoorbeeld extra stoelen in op te slaan

SPOELKEUKEN & KEUKEN AGAZIJN

De toiletten zullen verplaatst worden naar de zuidzijde van het souterrain zodat ze wat minder in het zicht zitten. Op deze manier zal er meer plaats zijn om gasten te kunnen plaatsen en zo meer verdienoppervlakte te hebben. Aansluitend aan de keuken zit een spoelkeuken. De keuken en de spoelkeuken zijn onder het restaurant van de bel-etage gesitueerd om het zo makkelijker te maken met de lijdingen.

[Titel] [Titel]

In de container ruimte is genoeg plek voor al het afval.

BEL ETAGE

Concept: Rijpen & Rusten In grote huizen werd gezelschappen meer bewegingsvrijheid geboden door het aantal ontvangstkamers uit te breiden. Er kwamen vertrekken waarin men de gasten opving, waar men dineerde, thee of koffiedronk, zich vermaakte met muziek en spelletjes of het bezoek imponeerde met verzamelingen schilder en tekenkunst, met kunstkabinetten of porselein. ( Pagina 42 van dit dossier. “Indeling en gebruik”)

Deze ruimte is het centrale punt van het pand waar iedere bezoeker zich aanmeld en zijn route vervolgd.

Om de wens te vervullen van de doelgroep voor een ruimte lichte lobby, zal de lobby grenzen aan de receptie. Deze ruimte is voorzien van 4 hoge ramen waardoor de ruimte voorzien is van veel natuurlijke lichttoetreding. De ruimte is geschikt om voldoende privé zitjes te creëren waar de doelgroep ook naar vraagt. In de muur naar het trappenhuis aan de Nieuwstraat zal een opening moeten komen om toegang te geven naar het trappenhuis

LOBBY

De garderobe word gebruikt voor hotel gasten om hun koffers en andere spullen op te bergen wanneer zij nog geen kamer hebben/niet meer hebben.

GARDEROBE

Via deze ingang kunnen de avondgasten de bar betreden in het souterrain. Overdag word de ingang gebruikt door leveranciers die het souterrain in moeten zodat zij de hotel gasten niet in de weg lopen.

Eventueel kan hier een lift geplaatst worden waar mindervalide gebruik van kunnen maken om zo het hotel te betreden.

Tijdens de renaissance waren boeken een teken van rijkdom. Deze ruimte zal omringt worden door een grote boekenkast waar gasten ten alle tijden gebruik van kunnen maken

De oude danshal zal dienst gaan doen als ontbijt/ lunch ruimte. Omdat de hotel gasten het hotel niet gebruiken voor lunch en diner zal dit restaurant kleiner zijn omdat er hier voor minder ruimte nodig is. Het diner kan gevoegd worden bij de bar beneden in de kelder.

Door de trap te weer op zijn oude plaatst na te bouwen krijgt de Berckepoort zijn originele ontvangsthal terug. Wel zal de huidige trap op zijn plaats blijven en als tweede ingang dienen voor de lunchroom.

RECEPTIE

RESTAURANT

BIBLIOTHEEK

KEUKEN KANTOOR

TOILETTEN

KANTOOR TOILETTEN

Deze ruimte zal goed dienen voor kantoorruimte. Er is voldoende ruimte voor een goede werkplek met opslagruimte voor het hotelpersoneel maar ook een

Aangrenzend aan de restaurant ruimte is er plaats voor keuken en de spoelkeuken. Het keukenpersoneel kan via de lift en de trappen ook makkelijk het souterrain betreden om naar het magazijn te gaan.

voor het restaurant/bar personeel.

[Titel]

De bel-etage is voorzien van een heren, dames en mindervalide toilet. Wel zullen er nieuwe wanden geplaatst moeten worden om deze ruimtes te creeren.

TUSSENVERDIEPING

In de kantine zal ruimte gemaakt worden voor kleedkamer heren en dames gescheiden. In de kleedkamers zal er ruimte zijn om personlijke spullen op te bergen.

Voldoende ruimte voor 10 man om te kunnen pauzeren. De kantine is prive en er zal een volledige keuken aanwezig zijn waar het personeel gebruik van kan maken.

De huidige toilet groep zal veranderd worden zodat de toiletten vanuit de kantine bereikbaar zijn en niet vanuit het aansluitende trappenhuis. Het trappenhuis en de lift worden gebruikt door gasten om naar de zolder te gaan. De lift zal via een sleutel systeem op de tussenverdieping open gemaakt kunnen worden door het personeel

KLEEDRUIMTE TOILETTEN

KANTINE

[Titel]

ZOLDER

HOTEL KAMERS

TECHNISCHE RUIMTE

WANDELGANG

VERH

De huidige technische ruimte zal gewoon op zijn plek blijven zitten.

HOGING

HOTEL KAMERS

WANDELGANG HOTEL KAMERS

VERHOGING

HOTEL KAMERS

WASHOK OPSLAG

De volledinge noordzijde van de Berckepoort zal gebruikt worden als ruimte voor hotel kamers. Ook de zuidzijde zal hier voor gebruikt worden.

[Titel]

Er zal een wasruimte gesitueerd worden met grote 2 grote wasmachines en 2 grote drogers en er is voldoende ruimte voor opslag.

[Titel] [Titel]

Deze verhoging is te laag om hotel kamers te plaatsen. Wat hier wel mee gaat gebeuren weet ik nog even niet.

RESTAURANT SCHETSEN

PVE - RESTAURANT | 45 personen functie: ontbijten, luchen, dineren toegankelijkheid: openbaar relatie: buiten, lobbylounge, hotel wensen: bedieningskast, kassa, afroomsysteem, voldoende comfortable zitgelegenheid voor groepen en tweetjes en viertjes. eisen: duidelijke routing, goede vluchtwegen, ruim opgezet. --Het restaurant is voorzien van werklicht welke overdag en tijdens het schoonmaken aangezet kan worden. Verder is er sfeerverlichting aanwezig op verschillende punten welke via een dimsysteem aangepast kan worden voor het diner. Op verschillende plekken in het restaurant zijn er wandcontact dozen aanwezig om ervoor te zorgen dat er makkelijk gebruik kan worden gemaakt van bijvoorbeeld een stofzuiger tijdens het schoonmaken. grootte: min. 150 m2 Restaurant Het restaurant word gesitueerd in het souterrain. Deze ruimte is alleen toegankelijk wanneer het restaurant open gaat voor het diner. De bezoekers van buiten het hotel kunnen de ruimte makkelijk betreden door de ingang aan de zuidzijde van het pand.

restaurant

bar magazijn

container magazijn ruimte

Ingang zuidzijde

Concept: Rijpen & Rusten In de vroegere jaren werd het souterrain gebruikt als wijn opslag. De ruimte is voorzien een gewelven wat zorgt voor een authentieke sfeer. De indeling van de ruimte zal afleidend zijn van de wijnkelders waar de wijn vaak aan de zijwanden wordt opgeslagen en waar de routing over het midden van de ruimte loopt. Zie inspiratie beelden hieronder.

afbeelding 2,3,4 bron: https://nl.pinterest.com/pin/540502392774954479/

Middelpunt gasten: Door de tafels in het midden te plaatsten onstaat komen de gasten in het middelpunt van de ruimte te zitten (afbl 5). De ronde vormen van de tafels zijn afgeleid van de wijn tonnen die niet meer aanwezig zijn. Door vierkante banken in het midden te plaatsen (afbl 6) word de ruimte opgesplitst om knusheid te creĂŤren.

afbl 5

keuken spoelkeuken magazijn toiletten

afbl 1: plattegrond souterrain 98

afbl 6

Afbeelding 7: Indeling naar gastvrijheid Gastvrijheid is een van de belangrijkste punten voor een goede ervaring in een restaurant. De ingang is vanaf de bar dan ook goed zichtbaar en zo kunnen de gasten altijd begroet worden. Aan de zuidzijde van de ruimte word een maatmeubel geplaatst, een bedieningskast. De kast word door het personeel gebruikt voor spullen om de tafels mee in te dekken zoals bestek, bordjes, peper en zout etc etc. In het meubel word ruimte gemaakt voor een kassa systeem. Door deze bij de ingang van het restaurant te plaatsten kunnen de gasten gelijk ontvangen worden door het personeel om naar hun plek gewezen te worden. Hier mee staat het meubel ook gelijk aan de uitgang van het restaurant. Zo worden de gasten automatisch richting het personeel gestuurd om nog even een laatste keer contact met elkaar te hebben. Dit eerste en laatste contact is 1 van de belangrijkste ervaringen bij het bezoeken van een restaurant, om als gast een gewaardeerd gevoel te krijgen Aan de oostzijde word een wijnkast op maat gemaakt. Deze kast zal mee vormen met het gewelf om optimaal gebruik te maken van de ruimte.

afbl 7

PVE - KEUKEN | 7 personen functie: bereidingsruimte toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant wensen: Er is plek voor een koude bereidingskant welke is voorzien van een vriezer en koelingen en een werkbank. Er is een warme kant waar plaats is voor friteuses, een kookplaat en ovens. De kookplaat mag wegens opspattend vet niet naast de frituur gesitueerd worden. Ook de warme kant is voorzien van een koeling en vriezer. Er is genoeg opslag voor borden, bakjes, pannen en keuken gerei. eisen: In verband met de juiste werkhoogte, stabiele opstelling en eenvoudige wijze van reinigen heeft inbouwapparatuur de voorkeur --Mogelijkheid om afval te scheiden door middel van aftapkranen vloerroosters en waterafvoer mogelijkheid. --De friteuze en de plaat mogen niet naast elkaar wegens opspattend vet. --Uitgifte ruimte welke de debrashoek en spoelkeuken niet kruist. --Voor losse apparatuur zijn voldoende wandcontactdozen aanwezig; verlengsnoeren zijn verboden. -- In de bereidingsruimten moet er een voldoende aantal wasbakken aanwezig zijn. De wasbakken moeten voorzien zijn van warm en koud stromend water en van middelen voor het reinigen en hygiĂŤnisch drogen van de handen. De wastafels dienen zo te zijn bevestigd dat zich geen vuil kan ophopen tussen de wastafel en de wand. --Doorgangen moeten voldoende breed zijn Openstaande kastdeuren mogen de doorgang niet hinderen. Tussen tegenover elkaar staande bereidingsapparatuur is een werken verkeersruimte van 1,5 meter wenselijk. Situeren in de nabijheid van koel- en vriescel(len) en magazijn(en) en in directe relatie met de bereidingsplaats en de plaats van uitgifte. grootte: min. 40 m2 SPOELKEUKEN | 3 personen functie: Spoelen van gebruikte keukenspullen toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant, keuken wensen: Bij voorkeur zijn aan- en afvoertafels van de vaatwasmachine voorzien van rollenbanen. eisen: Doorschuifvaatwasmachine op werkhoogte van 90cm met lange veer voorspoeldouchekop. Een afzuigkap is verder noodzakelijk om de schadelijke of hinderlijke vaat was dampen op doeltreffende wijze af te voeren. Debrasseerhoek welke voorzien is van afvalcontainers en voldoende ruimte voor vieze vaat. grootte: min. 10 m2

100

DEBRASSEER HOEK | 2 personen functie: Opslag voor vieze vaat toegankelijkheid: privaat relatie: restaurant, spoelkeuken wensen: Voorzien van afvalcontainers en ruimte om vieze vaat neer te zetten. eisen: Makkelijk schoon te maken materiaal grootte: 8 m2

Afbeelding 8: Keuken indeling Aan de oostkant van de noordgevel zal de keuken gesitueerd worden. Hier zal een afgifte bank zijn waar de bediening makkelijk het eten kan pakken om de gasten mee te bedienen. Aangrenzend komt de spoelkeuken waar ook gelijk ruimte is om schonen vaat in rekken te zetten. De keuken en de spoelkeuken zijn van elkaar gescheiden door een wand om zo geen kruising van vers eten en vieze borden te krijgen. Het personeel kan zo makkelijk de ruimte van de spoel betreden waar zij gelijk de vieze borden leeg kunnen gooien in containers om zo alles netjes te debarrasseren voor de spoelkeuken. Naast de spoelkeuken is een aparte ruimte welke als schoonmaakhok dient voor alle chemicaliĂŤn voor de keuken. Aangrenzend is er ruimte gecreĂŤerd voor koelingen en vriezers. Deze ruimte wordt gedeeld met de keuken op de bel-etage en is met elkaar verbonden door de trap. Het ontwerp is alleen voorzien van verschillende ruimtes, maar de verdere indeling wordt verricht door een professioneel horecateam. - De gekleurde stippelijnen wijzen naar de ruimtes in afbl 8

afbl 8

101

RECEPTIE SCHETSEN

Entree

PVE - RECEPTIE | 10 personen functie: ontvangsthal toegankelijkheid: openbaar relatie: hotel, lounge, lunchroom, restaurant wensen: openheid, wachtruimte, privacy, connectie met kantoor ruimte, welkoms gevoel, telefoon voor de gasten. eisen: werkplek voor 1 persoon, opberg ruimte, rolstoelvriendelijk, makkelijk schoon te houden, pin systeem grootte: min. 20 m2 Afbeelding 1: Privacy waarborgen Om privacy van de gasten bij de receptie te waarborgen kunnen andere gasten plaats nemen in de lobby rechts van de receptie of in het restaurant links van de receptie. Afbeelding 2: Indeling De gasten wensen zich welkom te voelen wanneer zij aankomen bij het hotel. Dit welkoms gevoel creeer ik door de balie in het zicht van de ingang te plaatsen. Medewerkers kunnen de gasten op deze manier gelijk welkom heten wanneer zij het hotel betreden. Op deze manier word veiligheid ook gewaarborgd omdat er op deze manier altijd even contact gemaakt kan worden met iedereen die het pand betreed.

Lobby/Lounge

Leeskamer

Kantoor

afbl.2

Afbeelding 3: Welkoms gevoel Om goed contact te krijgen met elke gast van verschillende hoogtes word er een balie gemaakt met een zittende medewerker. Op deze manier zal het oogcontact prettig zijn voor zowel staande mensen, als mensen in een rolstoel. Afmetingen Belangrijk is dat de bezoeker het gehele gezicht van de baliemedewerker kan zien. Ga uit van een kijkhoogte van 1200mm voor rolstoelgebruikers en van 2000mm voor lange mensen. Bedenk dat een hoge balie waarbij de bezoeker alleen het haar van de baliemedewerker ziet niet erg uitnodigend is. Voor het ondertekenen en overhandigen van documenten moet de balie voorzien van een deel van 800mm hoogte waar iemand in een rolstoel de mogelijkheid heeft deze handelingen uit te voeren. De rolstoel moet hierbij ook onder de balie kunnen rijden. Hier is een diepte van 600mm voor de benen nodig. Voor staande mensen mag de balie hoger zijn. 1

lobby garderobe

receptie kantoor

lees kamer

restaurant keuken

toiletten afbl 1: plattegrond bel etage

[Titel]

102

afbl.3 1 http://www.batutrecht.nl/download/Wenkenblad-balie-loket.pdf

Afbeelding 4/5/6: Balie ontwerp Voor de rolstoel gebruikers zal er een lager gedeelte zijn bij de balie waar zij makkelijk onder kunnen zitten met hun knieen. Links van de tekst (afb. 1) is een voorbeeld hoe dit zou kunnen. In het ontwerp kan het net iets anders gesitueerd worden. Door de lagere balie in het midden te situeren word er een opgesloten gevoel gecreëerd. Er moet een andere oplossing komen om de openheid te creëren.(afb. 2) Door een afloop van hoog naar laag te creëren, ontstaat er een open situatie welke gewenst word door de bezoekers. (afb.3)

afbl.4

afbl.5

Afbeelding 7: Concept: Rijpen & Rusten De vroegere ontvangst hal komt terug en word gebruikt als receptie ruimte. Werkend van uit mijn concept heb ik inspiratie opgedaan van een oude foto van het interieur van de Berckepoort. Alle elementen zijn gemaakt van hout. De kasten aan de wanden zijn maatwerk van vloer tot plafond. De meubels zijn voorzien van vlakverdeling. Bij binnenkomst lopen de gasten gelijk de balie tegemoet waar ze worden verwelkomd door een medewerker van het hotel.

afbl.6

Afbl 7: Inspiratie afbeelding interieur vroeger Berckepoort

http://beeldbank.regionaalarchiefdordrecht.nl/search/detail/id/52F9CD4E2E1948A944267A54B609569/showbrowse

Afbeelding 8/9: Schetsen Schetsend ben ik een ronde en rechthoekige vorm gaan proberen. Door de rolstoel plaats in het zicht te plaatsen word het beeld onrustiger.. Afbeelding 10/11: Een rustig beeld voor de gasten Daarom heb ik er voor gekozen in het ontwerp de balie dicht te maken voor het zicht van de gasten en de roelstoel plaats aan de zijkant te plaatsen. (afbeelding 7). Door de balie strak te houden aan de voorkant krijgt het ontwerp een rustiger beeld voor de gasten die het pand betreden. Boven de balie Word met letters de naam van het hotel aangegeven.

afbl.8/9

afbl.10

Afbeelding 12: 1: Omdat er van verschillende kanten het wandel verkeer elkaar kruist is de receptie ruimte heel minimaal ingericht. 2: De balie is voorzien van een op maat gemaakte laden kast waar spullen opgeborgen kunnen worden. 3: De deur achter de balie zorgt er voor dat de receptie direct in contact staat met het kantoor waar meer opberg ruimte is. Door deze connectie is er onderling tussen de collega’s ook makkelijk contact te maken. 4: Er is een meubel geplaatst met vaste telefoon aansluiting. Deze telefoon kunnen de gasten gebruiken.

afbl. 11

afbl. 12 103

LOBBY LOUNGE SCHETSEN

PVE - LOBBY/LOUNGE | 10 personen functie: Een plek om te relaxen toegankelijkheid: openbaar relatie: receptie, garderobe, lunchroom, bar wensen: openhaard, comfortabel, licht, ruimtelijkheid, prive zitjes, orde, eisen: duidelijke routing grootte: min. 35 m2

Focuspunt: In het ontwerp van de lobby zal de openhaard het middelpunt worden van de ruimte. In het PVE (pagina 66 van dit dossier) is terug te vinden dat de bezoekers een openhaard wensen te hebben. Met het plaatsen van de warmtebron gaat deze wens in vervulling. Met de warmte van de openhaard krijgt de lobby een huiselijk gevoel.

Lobby/lounge: Deze ruimte word gebruikt door gasten van het hotel en dag gasten van de lunchroom. De lobby/lounge is een ruimte waar gasten kunnen relaxen met een koffie van de lunchroom en een boek van de leeskamer, maar ook waar zij kunnen wachten op de taxi. Door deze ruimte ook als wacht ruimte te gebruiken voor de taxiâ&#x20AC;&#x2122;s word de privacy van de gasten bij de receptie gewaarborgd. Concept: Rijpen & Rusten. In mijn onderzoek over het interieur in de 16e eeuw ( Pagina 42 van dit dossier.), kwam ik tot de conclusie dat de schoorsteen het eerste focuspunt was in het interieur waar als eerst de aandacht van de ontwerpers naar toe ging. In deze tijd straalde de openhaard machtssymboliek uit.

lobby garderobe

receptie kantoor

lees kamer

1: Wanneer de openhaard aan de westwand geplaatst word zal de hotel kamers hier boven kleiner worden. 2: Door de openhaard in het midden te plaatsen kunnen de gasten rondom genieten van de warmte maar ook hier zal een hotel kamer ruimte moeten maken voor het afvoer systeem. 3. Wanneer de openhaard geplaatst word aan de zuidzijde van de kamer kan het afvoersysteem via de garderobe ruimte naar boven, door de technische ruimte naar buiten. Openhaard 3 is de positieve oplossing om de warmtebron te plaatsen. Door de openhaard aan deze wand te plaatsen valt de rest van de kamer gelijkwaardig om de warmte bron heen waardoor het een mooi centraal punt word in de ruimte. Door het afvoersysteem door de garderobe ruimte naar boven, door de technische ruimte naar buiten te plaatsen zal er geen 1 openbare ruimte op de zolder kleiner woren. Zo is dit dus de perfecte plek.

restaurant keuken

toiletten

afbl 1: plattegrond bel etage [Titel]

Plaatsing openhaard: Op afbeelding 1 zie je verschillende positiets van het eventuele plaatsen van de openhaard. Wanneer je een openhaard plaatst is het belangrijk dat er voldoende ruimte is voor het afvoersysteem.

104

afbl.1

Ontwerp: De decoratie van de openhaarden waren varianten volgens de dorische en ionische orde. In openbare ruimtes bood decoratie op de bezoemen de mogelijkheid door zijn iconografie de functie van het vertrek te benadrukken, zoals te zien op afbeelding 2.

afbl.2

afbl.3

Afbeelding 4/5: Openhaard geheel met ruimte Door de muur te verdikken en hier de openhaard in te plaatsen word de warmtebron meer deel van de muur. Hier door is er de mogelijkheid zitjes te creeeren. Op deze manier vormen de zitjes en de openhaard een warm uitstralend geheel voor de lounge en word er architectonisch gespeeld met de ruimte.

afbl.4/5

Afbeelding 6: Zitjes Prive zitjes en ruimtelijkheid zijn wensen die zijn opgenomen in het PVE. Om de ruimte flexibel te houden word er gekozen voor los meubilair die makkelijk te verplaatsen zijn. De bezoeker kan zo zelf de keuze maken of zij samen of alleen willen zitten.

Receptie

Garderobe

Trappenhuis

afbl.6

Afbeelding 7: Routing Door het meubilair richting de wanden te plaatsen blijft er een duidelijke wandelroute vrij. Door de garderobe aan de lounge te laten grenzen kunnen de gasten snel en makkelijk hun spullen kwijt wanneer ze bij het inchecken de kamer nog niet in kunnen, of bij het uitchecken van de kamer het hotel nog niet willen verlaten.

Receptie

afbl.5 Garderobe

Lambrisering Lambriseringen waren in de 16e eeuw voorzien van profiellijsten en straalde rijkdom uit. Lambriseringen werden alleen toegepast in vertrekken op de beletage. Het hout werd geverfd in een passende kleur.

Trappenhuis

afbl.7

Afbeelding 8/9/10: Lambrisering in het ontwerp Door de lambrisering door te laten lopen bij de ramen en bij de openhaard zitjes word de ruimte nu volledig omarmt. Deze omarming geeft de ruimte een warm gevoel, en dit warme gevoel zorgt voor een prettige sfeer in de ruimte. Het doortrekken van de lambrisering naar het trappenhuis (afbeelding 11) zorgt er voor dat de ruimtes goed op elkaar aansluiten. Zo word je als het waren de ruimte in getrokken.

105

afbl.8

afbl.9

afbl.10

afbl.11

LEESKAMER SCHETSEN

Concept: Rijpen & Rusten: De groeiende welvaart: De gouden eeuw tijdens de renaissance was het toppunt van de welvaart in Nederland. De mensen werden rijker en gingen steeds meer consumeren. Dit zorgde ervoor dat er steeds meer schilderijen en boeken werden uitgegeven. Op de schilderijen waren veel kleurrijke kleding met veel details en sieraden geschilderd. Dit bevestigd dat de mensen meer geld hebben gehad dan hiervoor.

Meer lezers: De vraag naar boeken werd steeds groter sinds Nederland zo welvarend was en betere educatie had. De boeken werden met mooier handschrift geschreven, sierlijker geĂŻllustreerd en beter afgewerkt. Zo werden boeken een stuk aantrekkelijker om te lezen. Het onderwijs werd ook steeds beter en meer mensen konden onderwijs volgen. Omdat door het humanisme veel boeken over de wetenschap werden geschreven zorgde dit er ook voor dat er veel meer gelezen werd. Door de groeiende welvaart kwam er betere educatie wat er weer voor zorgde dat meer mensen gingen lezen. Oude boeken werden herschreven en de kwaliteit ging met grote sprongen vooruit. Het belangrijkste aan de literatuur van de Renaissance is dat stromingen zoals het humanisme en idealisme centraal stonden. Er waren een hoop non-fictieve boeken die op die stromingen gebaseerd zijn en zo zijn die stromingen ook verspreid.1

lobby garderobe

receptie kantoor

lees kamer

restaurant keuken

toiletten afbl 1: plattegrond bel etage

[Titel]

106

1 http://emjesowi.blogspot.com/2017/06/wat-is-typisch-aan-de-literatuur.html

Afbeelding 2: Inspiratie beeld voor concept Om de stijl van de receptie door te voeren naar de bibliotheek heb ik de zelfde afbeelding gebruikt als inspiratie bron. De ruimte is voorzien van hoog maatwerk wat ik ga toepassen als bibliotheek kasten. Afbeelding 3: herhaling en geometrie De kasten zijn voorzien van herhalende vlakken waar de boeken in komen te staan. Herhaling en geometrische vormen werden veel gebruikt tijdens de renaissance. Afbeelding 4/5: lijsten De onderkant van de kasten worden dicht gemaakt met lijsten. Deze lijsten komen terug van uit de desk van de receptie om zo dezelfde stijl aan te houden.

Afbl 2: Inspiratie afbeelding interieur vroeger Berckepoort

http://beeldbank.regionaalarchiefdordrecht.nl/search/detail/id/52F9CD4E2E1948A944267A54B609569/showbrowse

Afbeelding 6: Ontwerp keuze Op de linker afbeelding zijn de hoeken van elkaar gescheiden door middel van een extra wandje. Op de rechter afbeelding zijn ze op elkaar aangesloten. In het ontwerp kies ik voor de rechter variant. Door de schotten tegen elkaar aan te sluiten. Hier door word de kast minder grof en oogt het rustiger. afbl.3

Afbeelding 7: Los of vast meubilair De kast wordt bij de noordgevel niet door gezet. De gasten zien graag veel licht en openheid. Door de kast hier niet door te trekken, maar hier de muur zichtbaar te houden blijft de ruimte open en licht en is er voldoende ruimte om zitjes te plaatsen Verwijzing: Verdere uitwerking van het maatmeubilair vind je in het Maatwerk Dossier blz 6.

afbl.4/5

afbl.6

afbl.7

107

ONBIJT/LUNCH ROOM SCHETSEN

PVE - RESTAURANT | 45 personen functie: ontbijten, luchen, dineren toegankelijkheid: openbaar relatie: buiten, lobbylounge, hotel wensen: bedieningskast, kassa, afroomsysteem, voldoende comfortable zitgelegenheid voor groepen en tweetjes en viertjes. eisen: duidelijke routing, goede vluchtwegen, ruim opgezet. --Het restaurant is voorzien van werklicht welke overdag en tijdens het schoonmaken aangezet kan worden. Verder is er sfeerverlichting aanwezig op verschillende punten welke via een dimsysteem aangepast kan worden voor het diner. Op verschillende plekken in het restaurant zijn er wandcontact dozen aanwezig om ervoor te zorgen dat er makkelijk gebruik kan worden gemaakt van bijvoorbeeld een stofzuiger tijdens het schoonmaken. grootte: min. 50 m2 PVE - Keuken en spoelkeuken pagina 66 van dit dossier.

Concept: Rijpen & Rusten: Uit het onderzoek op pagina 42: Indeling en gebruik blijkt dat in de 16e eeuw de gasten meer bewegingsvrijheid kregen. Dit stukje onderzoek sluit goed aan bij de customer journey van de doelgroep. Onbijt/lunch room: Uit de customer journey op pagina 62 is gebleken dat alle hotel gasten graag gebruikmaken van het onbijt in het hotel, maar voor lunch en het diner gaan de meeste mensen graag het centrum is. Om deze reden is er een apart onbijt/lunch restaurant welke na lunch tijd dus ook gesloten is. Op deze manier zullen er savonds dus ook bijna geen gasten van buitenaf op de bel-etage rond hangen wat weer zorgt voor privacy en rust. Door middel van bedienend personeel zullen de gasten in de lobby lounge nog steeds voorzien worden van drank en snacks.

Afbeelding 2: Ingang De huidige trap zal dienst doen als ingang voor de onbijt/lunch room. Gasten die dus niks met het hotel te maken hebben hoeven het gebouw dus niet eerst via de receptie ruimte te betreden.

lobby garderobe

receptie kantoor

lees kamer

restaurant keuken

toiletten afbl 1: plattegrond bel etage

[Titel]

108

afbl 2: Ingang

Afbeelding 3: Situering bar Door de wand bij de bar open te breken en een barmeubel te combineren met het uitgifte meubel van de keuken, neemt de bar minder ruimte in beslag in het restaurant. Deze indeling zorgt er voor dat er in het restaurant meer ruimte overblijft voor verdienoppervlakte.

afbl 3: Situering bar

Afbeelding 4: Kruising van voedsel en vieze borden. Uit het pve is gebleken dat er een oplossing dient te komen voor de kruising van het verse eten en de vieze borden. Rode pijl = route van het vers gemaakte eten Groene pijl = route van vieze vaat naar spoelkeuken.

afbl 4: Kruising van voedsel en vieze borden

Afbeelding 5/6: Tafel indeling Door van verschillende zitjes gebruik te maken ontstaat er een speels effect. Vanuit het PVE is er vraag naar 2/4 en groeps zitjes. Om de zitjes heen moet er nog voldoende bewegings ruimte zijn voor de gasten en het personeel.

afbl 5/6: Tafel indeling

109

TOILETTEN SCHETSEN

TOILETTEN | HEREN functie: Toilet groep heren toegankelijkheid: openbaar relatie: receptie, lounge, ontbijt/lunch room wensen: toilet, urnioirs, handen was gelegenheid eisen: Minimaal 2 toiletten en 1 urniors bij het restaurant en bij de bar voorzien van goede verlichting en met minimaal 2 deuren afgesloten van de openbare ruimtes. grootte: min. 10 m2

Oude/nieuwe situatie Momenteel is er op deze plek in de Berckepoort een kantoor te vinden met een aangrenzende keuken. Deze ruimtes zullen vervangen worden voor het heren/dames/mindervalide toilet.

TOILETTEN | DAMES functie: toilet groep dames toegankelijkheid: openbaar relatie: receptie, lounge, ontbijt/lunch room wensen: toilet, handen was gelegenheid eisen: Minimaal 3 toiletten voorzien van goede verlichting en met minimaal 2 deuren afgesloten van de openbare ruimtes. grootte: min. 10 m2

Om deze nieuwe situatie te creeren zullen er verschillende muurtjes geplaatst moeten worden en zal er een nieuwe ingang komen naar het herentoilet. De deuren links/rechts in de keuken zullen vervangen worden voor een dichte muur.

In het pve is vastgesteld dat de toiletten een eigen ingang moeten hebben voor h/d/m gescheiden en op 2 deuren afstand van de overige openbare ruimtes.

Concept: Rijpen & Rusten kantoor keuken

afbl 2: plattegrond huidige situatie bel etage

lobby garderobe

receptie kantoor

lees kamer

mindervalide toilet

restaurant keuken

toiletten afbl 1: plattegrond bel etage

herentoilet

damestoilet

[Titel]

afbl 3: plattegrond nieuwe situatie bel etage 110

Afbeelding 3: Natuurlijk licht. Om de ruimtes van zoveel mogelijk natuurlijk licht te voorzien zullen de toiletten aan de noordzijde geplaatst worden. Zo blijven de ramen vrij en kan er volop natuurlijk lichtt naar binnen.

afbl.3

Afbeelding 4/5: Toilet ruimte. De toilet ruimtes zullen gescheiden worden door hout en de deuren zullen van het zelfde materiaal gemaakt worden om eenheid te krijgen. Om ruimtelijkheid te creeren zullen de wanden en deuren op 10 cm hoogte van de vloer afkomen en 2,60m hoog zijn. Hier door word de hoogte van de ruimte geaccentueerd maar blijft het ruimtelijke gevoel bewaard doordat ze aan de bovenkant de balken niet raken.

afbl.4/5

Afbeelding 6/7: Wastafels. Omdat de ramen op +/- 40cm boven de grond uit komen heb ik er voor gekozen losse wastafels te plaatsen. Dit ontwerp zorgt er voor dat een deel van de ramen niet volledig geblockeerd worden. Zo kan de ruimte goed schoongemaakt worden wat zorgt voor optimale hygiene.

afbl.6/7

Door de kraan los naast het element te plaatsen krijgt het ontwerp een moderne uitstraling. Concept: Rijpen en Rusten. De vormentaal is afgeleid aan de bouwperiode van de renaissance waar ronde vormen veel gebruikt werden. Afbeelding 8: Spiegel Tussen de wastafels in is een ovale spiegel geplaatst welke verbonden is aan een ronde buis. Om de muur volledig in takt te houden zal de buis bevestigd worden aan de vloer en aan het plafond en zal de spiegel dus niet aan de muur bevestigd worden.

afbl.8

111

KAMER SCHETSEN

PVE - KAMERS | 2 personen functie: logies en ontbijt toegankelijkheid: semi openbaar relatie: lobby, garderobe, lounge, restaurant wensen: twee persoonsbed, kastruimte, douche/ bad, wastafel, werkplek, minikoelkast, telefoon met interne lijn, smart tv, strijkplank/strijkbout, wifi, apart toilet eisen: Eigen ingang welke toegankelijk is door een pasje. - Deuren zijn voorzien van spionnetje. - Duidelijke routing. Gastenkluisje. - Warm/koud stromend water. - Meubel voor toiletartikelen voorzien van verlichting en stopcontact. - Individuele regelbare verwarming. - In alle kamers kan of een raam of rooster open of er is een luchtverversysteem. - Individuele regelbare airconditioning of enigszins vergelijkbare koelmogelijkheid. - De kamers hebben tenminste een doorzichtig raam op zich hoogte welke ze kunnen afsluiten met vitrages of soortgelijke voorzieningen en gordijnen of soortgelijke voorzieningen welke geen licht door laten. - Voorzien van algemene verlichting. - Bij de ingang van de kamers zit een schakelaar om deze aan te zetten. - Per slaapplek lees lampje en schakelaar voor het hoofdlicht. Minimaal 2 vrije stopcontacten. grootte: min. 20 m2. Doelgroeps onderzoek Uitkomst DOâ&#x20AC;&#x2122;S: De doelgroep houdt van rustige en natuurlijke kleuren. Zowel comfort als ruimtelijkheid zijn erg belangrijk. Een frisse uitstraling en orde zorgt voor een optimaal verblijf.

112

Ontwerp 1 Omdat de Berckepoort niet sterk genoeg is om vides te plaatsen op zolder dienen de kamers volledig gelijkvloers te zijn en kan er dus niet in de hoogte gewerkt worden. Door de zolder ruimte optimaal te gebruiken moet er efficient ontwerp gemaakt worden. Een belangrijke taak is dat de balken constructie goed zichtbaar blijft. Het eerste ontwerp is een los element waar alle kamer faciliteiten in verbonden zijn. Dit element zorgt er voor dat de faciliteiten niet aan de buitenwanden geplaatst hoeven te worden. Op deze manier blijven de bestaande muren in tact. Door dit ontwerp heeft meer ruimte nodig omdat je er volledig om heen kan lopen. Wanneer dit in elke kamer word toegepast zullen er 9 kamers op de zolder passen. Om het hotel rendabel te maken moeten er minimaal 12 kamers gesitueerd worden. Er zal een andere optie gemaakt moeten worden om dit aantal te kunnen behalen.

113

Ontwerp 2 In het tweede ontwerp krijgen de kamers meer openheid. Door faciliteiten aan de wand te plaatsen worden de ruimtes optimaal gebruikt waardoor er meer kamers in de zolder passen. Door de scheve muren is het volledig kopieren van de kamers niet mogelijk. Hierdoor ontstaan er 4 verschillende soorten kamers. Door ontwerp 1 en ontwerp 2 te plaatsen is er ruimte voor 12 kamers en is er voldoende ruimte gesitueerd om het hotel rendabel te maken.

114

Ontwerp 3 In de eerdere twee ontwerpen was het lastig de riolering te plaatsen. Vooral omdat bij ruimte 1 en 9 (pagina rechts) alle faceliteiten in het midden van de ruimte gesitueerd waren. Riolering: In ontwerp 3 zijn de natte ruimtes aan de noordgevel nu zo geplaatsts dat de riolering langs de wanden naar beneden kunnen. Om dit te realiseren zal de volledige wand aan de noordzijde van de bel-etage verdikt worden. De riolering van de kamers aan de zuidzijden hebben ruimte om via de toiletten en de keuken op de bel-etage en het souterrain naar beneden te komen. Verwijzing. Verdere technische informatie vind je in technische tekening van de zolder. Toilet apart Een wens van de gasten in het PVE is het hebben van een apart toilet. Deze wens heb ik ter realisatie gebracht zodat de badkamer en het toilet apart van elkaar maar wel tegelijk gebruikt kunnen worden.

115

116

06 VOORLOPIG O N T W E R P

117

RESTAURANT ONTWERP EN MATERIALISATIE

Materialisatie concept connectie:

In het restaurant zijn verschillende meubels te vinden. Deze meubels worden voorzien van een sterke stoffering welke nodig is voor het vele gebruik zodat ze lang mee gaan.

Dordtse kleuren 02 kalkwit

Kvadrat Hallingdal 65 - c0200

Voor het ontwerp zijn er verschillende Dordtse Kleuren die gekoppeld worden aan stofjes van Kvadrat. Dit om er voor te zorgen dat de stoffen niet nieuw uitgevonden hoeven te worden maar er wel een duidelijke link is met de kleuren van de stad.

Dordtse kleuren 55 torengoud

Dordtse kleuren 19 vermiljoen

Dordtse kleuren 28 leiblauw

Dordtse Kleuren 53 Steengrauw

118

Kvadrat Matrix - c0572

Kvadrat Devina - c0783

Kvadrat Hallingdalf 65 - c0270

Vloer: De vloer is herleid uit het onderzoek op pagina 44 naar de verschillende patronen die gebruikt werden in de middeleeuwen. Leoxx - Flexx Wood 103 Slijtvaste PVC planken met houtdessing Afwerking: schuin afgewerkte kanten Afmeting: 150mm x 1000 mm Zichtlijn vloer: De zichtlijn op de vloer is voorzien van Mosa tegels. Het patroon is herlijd uit het onderzoek van pagina 46 van dit dossier. Mosa - kleur 15240 - accent zwart 15x15 Mosa - kleur 30010 - bright white 15x15 Het gewelf: Het gewelf is in 1995 glad gescut maar maar toch mogen we dit van monumentenzorg niet weg halen. Daarom is er opnieuw een basisskleur aangebracht welke terug komt door het hele gebouw. RAL Design - Ral 000 90 00 De vierkante banken: De vierkante banken voorzien van druivenbomen. Deze zorgen voor een natuurlijke frisse splitsing van de grote lange ruimte. Verwijzing maatmeubilair: Verdere uitwerking van het maatmeubilair vind je in het Maatwerk Dossier blz 4.

119

RECEPTIE ONTWERP

Eenheid in het ontwerp: In de 16e eeuw werden meubels in de ruimte op elkaar afgestemd door gebruik te maken van de zelfde kleuren. Om eenheid te creeeren in de lobby/loung is er gebruik gemaakt van de basiskleur wit, gemixt met verschillende tinten wit en blauw. Door verschillende tinten van maar 2 kleuren te gebruiken ontstaat er rust in het ontwerp. Door de grote ramen ontstaat er veel licht en door gebruik te maken van meubels die los komen van de grond word de ruimtelijkheid van de ruimte geaccentueerd.

120

Concept Rijpen & Rusten - Vloer: Uit het onderzoek naar het interieur uit de 16e eeuw op pagina 44 van dit dossier is terug te vinden dat er in de middeleeuwen al gebruik werd van verschillende patronen. In de deze situatie in het hotel is er dan ook gekozen voor een visgraat vloer. Om eenheid te creeeren met de rest van de ruimtes is deze vloer doorgetrokken naar de de rest van de bel etage. Leoxx - Flexx Wood 103 Slijtvaste PVC planken met houtdessin. Afwerking: schuin afgewerkte kanten. Afmeting: 150mm x 1000mm Wand: De wanden zijn voorzien van een witgrijze kleur. Deze kleur zal als basis kleur gebruikt worden door het pand om rust en eenheid te creeeren. RAL Design - Ral 000 90 00

Meubels: De receptie en het opberg systeem zijn beiden gemaakt van eikenhout en afgewerkt met een donkere lak.Door de meubels van het zelfde materiaal te maken ontstaat er een geheel. De lijsten op de balie zijn voorzien van de kleur Dordtse kleuren - 55 Torengoud. Deze kleur word toegepast op belangrijke elementen en omdat de receptie het belangrijke aanspreek punt is voor de gasten word deze kleur hier zachtjes toegepast. Desk: Bij het raam is een desk gesitueerd van &Tradition welke voorzien is van een zitting van Muuto. Deze desk kan gebruikt worden door gasten om te telefoneren of om in het gastenboek te schrijven. Verwijzing maatmeubilair: Verdere uitwerking van het maatmeubilair vind je in het Maatwerk Dossier blz 10.

121

LOBBY LOUNGE ONTWERP EN MATERIALISATIE

Eenheid in het ontwerp: In de 16e eeuw werden meubels in de ruimte op elkaar afgestemd door gebruik te maken van de zelfde kleuren. Om eenheid te creeeren in het hotel is de basiskleur Ral 000 90 00 vanuit de receptie door gevoerd naar de lobby/loung gemixt met verschillende tinten wit en blauw. Door verschillende tinten van maar 2 kleuren te gebruiken ontstaat er rust in het ontwerp. Door de grote ramen ontstaat er veel licht en door gebruik te maken van meubels die los komen van de grond word de ruimtelijkheid van de ruimte geaccentueerd. Meubels: De meubels zijn gemaakt van een sterke dikke stof van Kvadrat. Deze stof kan het overmatig gebruik van het meubilair goed aan wat zorgt dat de meubels duurzaam zijn. Om in te gaan op de wensen van de gasten die zijn omgenomen in het PVE zijn er stoelen gekozen met een hoge rugleuning. Deze hoge leuning zorgt voor privacy in de grote open ruimte.

122

Vloer: Uit het onderzoek naar het interieur uit de 16e eeuw op pagina 44 van dit dossier is terug te vinden dat er in de middeleeuwen al gebruik werd van verschillende patronen. In de deze situatie in het hotel is er dan ook gekozen voor een visgraat vloer. Leoxx - Flexx Wood 103 Slijtvaste PVC planken met houtdessin. Afwerking: schuin afgewerkte kanten. Afmeting: 150mm x 1000mm Wand: De basisskleur van het souterrain is doorgetrokken naar de bel etage om eenheid te vormen in het gebouw. RAL Design - Ral 000 90 00 Lambrisering: De psychologische functie van de kleur blauw is het bewaren van het verleden, het hystorische gegroeide. 1 Dordtse Kleuren - 28. Leiblauw Openhaard: Van der Mijle B.V - Dordrecht - Marmer - Nero Marquina: Fijnkorrelige compacte marmer met zwarte achtergrond en witte adering. Stoffering meubilair: Omdat de meubels vaak gebruikt zullen worden worden ze gestofferd met Coda 2 van Kvadrat. Deze sterkte en dikke stof gaat erg lang mee. Hierdoor worden de meubels duurzaam. - Kvadrat - Coda 2 - 0762 Fabric: 90% New wool, 10% Nylon Sustainability: Natural fibres / Sustainable resource - Kvadrat - Coda 2 - 0232 Fabric: 90% New wool, 10% Nylon Sustainability: Natural fibres / Sustainable resource Verwijzing maatmeubilair: Verdere uitwerking van het maatmeubilair vind je in het Maatwerk Dossier blz 8.

1 https://mens-en-samenleving.infonu.nl/psychologie/4051-kleurenpsychologie-betekenis-van-kleuren.html#go-1

123

ONBIJT/LUNCH ROOM ONTWERP EN MATERIALISATIE

Eenheid van de ruimtes: Om eenheid te creeeren met de openbare ruimtes is er ook in de lunchroom gebruik gemaakt van de RAL Design - 000 90 00 basiskleur. Concept: Rijpen & Rusten - Wandprint: De print op het behang is gebaseerd op het onderzoek van pagina 45 â&#x20AC;&#x2DC;Wandbehangsels als achtergrondâ&#x20AC;&#x2122;. In de 16e eeuw. Werd de sfeer van de ruimtes bepaald door de geschilderde wanden. Meubels: De meubels zijn voorzien van een sterke dikke stof van Kvadrat. Deze stof kan het overmatig gebruik van het meubilair goed aan wat zorgt dat de meubels duurzaam zijn. De stoelen zijn allemaal voorzien van een zachte zitting wat zorgt voor prettig comfort. De bar, barkrukken en de bank zijn gemaakt van eikenhout..

124

Vloer: Uit het onderzoek naar het interieur uit de 16e eeuw op pagina 44 van dit dossier is terug te vinden dat er in de middeleeuwen al gebruik werd van verschillende patronen. In de deze situatie in het hotel is er dan ook gekozen voor een visgraat vloer. Leoxx - Flexx Wood 103 Slijtvaste PVC planken met houtdessin. Afwerking: schuin afgewerkte kanten. Afmeting: 150mm x 1000mm Wand: De basisskleur van het souterrain is doorgetrokken naar de bel etage om eenheid te vormen in het gebouw. RAL Design - Ral 000 90 00 Lambrisering: De psychologische functie van de kleur rood is Afbraak van het oude om plaats te maken voor het nieuwe.1 Dordtse Kleuren - 20. Engels rood Stoffering meubilair: Omdat de meubels vaak gebruikt zullen worden worden ze gestofferd met Coda 2 van Kvadrat. Deze sterkte en dikke stof gaat erg lang mee. Hierdoor worden de meubels duurzaam. - Kvadrat - Coda 2 - Merith high - c0029 Fabric: 90% New wool, 10% Nylon Sustainability: Natural fibres / Sustainable resource - Kvadrat - Coda 2 - c0232 Fabric: 90% New wool, 10% Nylon Sustainability: Natural fibres / Sustainable resource - Kvadrat - Coda 2 - Merit High - c0962 Fabric: 90% New wool, 10% Nylon Sustainability: Natural fibres / Sustainable resource

Vloer bij bar: De vloer van de bar is voorzien van Customized vloertegels. Dordtse Kleuren - 01. Loodwit 15x15 Dordtse Kleuren - 20. Engels rood 15x15

1 https://mens-en-samenleving.infonu.nl/psychologie/4051-kleurenpsychologie-betekenis-van-kleuren.html#go-11

125

TOILETTEN ONTWERP EN MATERIALISATIE

Eikenhout: Eikenhout was het hoofdmateriaal waar meubelmakers veel gebruik van maakte tijdens de 16e eeuw. De toiletten worden door eikenhouten platen van elkaar gescheiden. Groen: Als hotel eigenaar wil je dat je gasten zich op hun gemak voelen wanneer ze het hotel bezoeken. Het toilet is zo een ruimte waar mensen het vaak moeilijk vinden om rustig hun tijd te nemen. De psychologische betekenis van de kleur groen is â&#x20AC;&#x2DC;een veilige thuishavenâ&#x20AC;&#x2122;. Om de gasten dit gevoel te geven zal de Dordtse kleur. 51 Havengroen gebruikt worden op de wanden. Om de ruimte een rustige uitstraling te geven zullen de balken van het plafond voorzien zijn van de zelfde kleur. Vloer: De vloer is gemaakt van zwart en wit marmere tegels 15x15cm. Deze keuze is terug gegrepen naar de 16e eeuw waar natuursteen veel gebruikt werd. Door de tegels in een mozaiek te vormen krijg je een speels effect. Marmer - Nero Marquina. Fijnkorrelige compacte marmer met zwarte achtergrond en witte adering. Marmer - Thassos - De steen heeft een parelwitte achtergrond met af en toe een blekere partikels. Van der Mijle B.V - Dordrecht Wasbak: Er worden 4 ronde wasbakken geplaatst met een diamteer van 300 cm. De hoogte van de wasbakken is 1m. De wasbakken zijn voorzien van een marmere toplaag. De wasbakken zijn allen voorzien van een losstaande kraan. Deze kraan is gemaakt van messing. Behang: Het behang is een terugkaatsing hoe men tijdens de renaissance besloot de wetten van de natuur te onderzoeken. Graham & Brown - Floral

126

127

TRAPPENHUIS ONTWERP

Huidige trappenhuis. Het trappenhuis op afbeelding 1 en 2 is de verbindende factoor tussen de lobby, het souterrain en de zolder. De huidige situatie ziet er somber en gesloten uit. Voor Hotel Berckepoort zal er een nieuw ontwerp komen welke geinspireerd is op het trappenhuis uit 1700.

Concept: Rijpen & Rusten Rond 1700 was het idee ontstaan om meer openheid en lichtheid bij het trappenhuis te creĂŤren. Door hun elegante en meer open constructie op de afbeelding hieronder zijn deze leuningen bij uitstek geschikt voor dit idee om uitgevoerd te worden.

128

TRAPPENHUIS ONTWERP EN MATERIALISATIE

Het ontwerp. In het nieuwe ontwerp is een trapleuning gemaakt van zwart aluminium die strak langs de trap bevestigd zit. De leuning is voorzien van special sterk gelagerd glas voor optimale veiligheid voor de gasten. Traptredes. De trap word gerenoveerd door het bedrijf Upstairs Traprenovatie1 en is in het ontwerp voorzien van overzettreden, welke over de bestaande treden worden geplaatst. Het materiaal is zeer duurzaam omdat het slijtvaste tredes zijn en dus goe dbestand tegen slijtage. De tredes zijn onderhoudsvrij en hoeven nooit meer geschuurd of geverft te worden. De trap is op deze manier voorzienv an antislip met een natuurlijke uitstraling van eikenhout. Eenheid met het pand. Ook in het trappenhuis word de basiskleur RAL Design - 000 90 00 doorgevoerd om een rustige eenheid te creeeren in het pand. Het ontwerp: Op de 4 afbeeldingen rechts zie je het nieuwe ontwerp.

1 https://www.upstairs.com/nl-NL/onze-collectie/decors/wereld-collectie/mountain-oak/

129

HOTELKAMERS ONTWERP EN MATERIALISATIE

Wanden: De wanden binnen de hotelkamers zijn doorgetrokken tot aan het dak. Deze keuze is gemaakt omdat er in de kamers een gesloten toilet gecreĂŤerd is. Wanneer de wanden niet tot het plafond zouden rijken zou het toilet een plat plafond krijgen. Dit plafond zou veel stof en viezigheid kunnen vangen. Door de wanden tot aan het plafond door te trekken worden de kamers dus automatisch hygiĂŤnischer en word de hoogte zichtbaar geaccentueerd in elke ruimte van de hotelkamers. Kleurkeuzen: Als interieur ontwerper werk ik graag met felle kleuren. Om deze reden heb ik de volgende kleuren gekozen uit de Dordtse kleuren reeks: Dordtse Kleuren - 51. Havengroen Dordtse Kleuren - 20. Engels rood Dordtse Kleuren - 21. Leiblauw De kleuren zijn elders in het hotel ook in openbare ruimtes van het hotel toegepast waardoor er een connectie onstaat wat een vertrouwd gevoel geeft aan de gasten. Verwijzing maatmeubilair: Verdere uitwerking van het maatmeubilair vind je in het Maatwerk Dossier blz 12.

130

131

132

07 DEFINITIEF O N T W E R P

133

134

01 MEUBILERING

135

SOUTERRAIN MEUBILERING

restaurant

bar magazijn

bar

magazijn container ruimte

136

magazijn

NOTE: De keuken zal door proffesionele horeca mensen worden ingericht. Deze indeling is alleen ter indicatie hoeveel ruimte er is.

keuken

dames toilet

spoelkeuken

schoonmaakhok

koelingen en vriezers heren toilet

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Meubilering

Eenheden: MM

Locatie: Souterrain

Papierformaat: A3

137

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.1

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 20-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Ruimte: Bar + bar tafel Merk: Gubi Productnaam: Beetle Afmeting: ZH:75 Materiaal: Plastic Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0232 aantal: 13

Ruimte: restaurant benches Merk: Carl Hanson & Son Productnaam: Preludia Wood Afmeting: B47.5xD54xH80.4 Materiaal: Eikenhout Stoffering: Kvadrat - Devina c0783 aantal: 8

Ruimte: restaurant kleine ronde tafels Merk: HAY Productnaam: AAC12 Afmeting: B51xD50.5xH78.5 Materiaal: Eikenhout Stoffering: Kvadrat - Hallingdalf 65 c0270 aantal: 16

Ruimte: restaurant grote ronde tafels Merk: HAY Productnaam: AAC12 Afmeting: B51xD50.5xH78.5 Materiaal: Eikenhout Stoffering: Kvadrat - Hallingdalf 65 c0200 aantal: 16

138

Ruimte: Restaurant Merk: Muuto Productnaam: Base table round Afmeting: H73x Ø90 Materiaal: ABS, Aluminium, hout aantal: 8

Ruimte: Restaurant Merk: Muuto Productnaam: Base table round Afmeting: H73x Ø110 Materiaal: ABS, Aluminium, hout aantal: 4

Ruimte: Restaurant Merk: Normann Copenhagen Productnaam: Union tafel 80 Afmeting: H74,6x Ø70 Materiaal: ABS, Laminaat, Gepoedercoat staal aantal: 8

Ruimte: Restaurant Merk: Maatwer Afmeting: H95,6x B146xL146 Materiaal: Hout, staal Stoffering Kvadrat - Matrix - c0572 Nep druiven boom 2 x aantal: 2

139

BEL-ETAGE MEUBILERING

receptie lobby lounge

schoomaakhok

kantoor

garderobe

NOTE: Het kantoor en de vergader ruimte zullen door het personeel zelf ingericht worden.

140

vergaderruimte

leeskamer

ontbijt/lunch room

keuken

herentoilet

damestoilet

NOTE: De keuken zal door proffesionele horeca mensen worden ingericht. Deze indeling is alleen ter indicatie hoeveel ruimte er is.

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Meubilering

Eenheden: MM

Locatie: Bel-etage

Papierformaat: A3

141

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.2

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 20-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Ruimte: Lobby lounge Merk: Satelliet Productnaam: Featherton Afmeting: B96xD80xH72 Materiaal: Eikenhout Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0762 aantal: 9

Ruimte: Lobby lounge Merk: Satelliet Productnaam: Nirvana LAC Afmeting: B90xD95xH114 Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0232 aantal: 5

Ruimte: Lobby lounge Merk: &Tradition Productnaam: Lato bijzettafel Afmeting: H74,6x Ă&#x2DC;40 Materiaal: Marmer, gepoedercoat staal aantal: 4x wit, 4x zwart

Ruimte: Lobby lounge Merk: &Tradition Productnaam: Fly salontafel SC5 Afmeting: L120xB60 Materiaal: Eikenhout, marmer aantal: 1

142

Ruimte: Lobby lounge Merk: Fest Amsterdam Productnaam: Juno Afmeting: B250xH72xD90 Materiaal: Eikenhout Stoffering: Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0232 aantal: 1

Ruimte: Lobby lounge Merk: Ferm living Productnaam: Marble bijzettafel Afmeting: H45x Ă&#x2DC;40 Materiaal: Marmer, gepoedercoat metaal. aantal: 3

Ruimte: Receptie Merk: &Tradition Productnaam: Palette JH9 Afmeting: B140xD62xH83 Materiaal: Essenhout marmer, messing staal aantal: 1

Ruimte: Receptie Merk: Muuto Productnaam: Fiber wood stool Afmeting: B145xD35.5xH46 Materiaal: Eikenhout, leer aantal: 2

143

Ruimte: Receptie Merk: HAY Productnaam: AAC53 Afmeting: B62,5xD62.5xH83 Materiaal: Eikenhout, leer Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0103 aantal: 1

Ruimte: Lunchroom Merk: Satelliet Productnaam: Dixie AC Afmeting: B54,5xD53xH78 Materiaal: Beukenhout Stoffering: Kvadrat - Coda 2 Merith high - c0029 aantal: 8

Ruimte: Lunchroom Merk: Satelliet Productnaam: Mino SC Afmeting: B53xD57xH78 Materiaal: Metaal Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0232 aantal: 6

Ruimte: Lunchroom Merk: Satelliet Productnaam: Frederic AC Afmeting: B58xD66xH81 Materiaal: Metaal Stoffering: Kvadrat - Coda 2 Merith high - c0962 aantal: 15

144

Ruimte: Lunchroom Merk: HAY Productnaam: Soft Edge Wood Afmeting: B39xD39xH65 Materiaal: Eiken fineer, eikenhout aantal: 8

145

TUSSENVERDIEPING MEUBILERING

NOTE: De kleedruimtes worden door het personeel zelf ingedeeld.

kleedkamer heren

kantine

146

kleedkamer dames

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Meubilering

Eenheden: MM

Locatie: Tussenverdieping

Papierformaat: A3

147

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.3

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 20-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Ruimte: Kantine Merk: Muuto Productnaam: Base table round Afmeting: H74,6x Ă&#x2DC;10 Materiaal: ABS, metaal, hout aantal: 3x

Ruimte: Kantine Merk: Satelliet Productnaam: Dixie AC Afmeting: B54,5xD53xH78 Materiaal: Beukenhout Stoffering: Kvadrat - Coda 2 Merith high - c0029 aantal: 5

Ruimte: Kantine Merk: Satelliet Productnaam: Mino SC Afmeting: B53xD57xH78 Materiaal: Metaal Stoffering: Kvadrat - Coda 2 - c0232 aantal: 5

Ruimte: Kantine Merk: Satelliet Productnaam: Frederic AC Afmeting: B58xD66xH81 Materiaal: Metaal Stoffering: Kvadrat - Coda 2 Merith high - c0962 aantal: 5

148

149

ZOLDER MEUBILERING

kamer 2

kamer 3

kamer 1

wandelgang

technische ruimte

150

kamer 4

kamer 5

kamer 8

kamer 7

kamer 6

kamer 9 kamer 10 kamer 11

kamer 12

washok opslaghok

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Meubilering

Eenheden: MM

Locatie: Zolder

Papierformaat: A3

151

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.4

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 20-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Ruimte:Kamer 1, 9, 10 Merk: Satelliet Productnaam: Casto Wood AC Afmeting: B54xD53xH73 Materiaal: Beukenhout Stoffering: Kvadrat - Merit High c0041 aantal: 6

Ruimte:Kamer 2 t/m 8 Merk: Satelliet Productnaam: Casto Wood AC Afmeting: B54xD53xH73 Materiaal: Beukenhout Stoffering: Kvadrat - Merit High c0039 aantal: 14

Ruimte:Kamer 11 en 12 Merk: Satelliet Productnaam: Casto Wood AC Afmeting: B54xD53xH73 Materiaal: Beukenhout Stoffering: Kvadrat - Merit High c0006 aantal: 4

Ruimte: Kamer 10 t/m 12 Merk: &Tradition Productnaam: Lato bijzettafel Afmeting: H74,6x Ă&#x2DC;40 Materiaal: Marmer, gepoedercoat staal aantal: 3

152

153

154

02 KLEUR &MATERIAAL AFWERKING

155

Bar

Restaurant A

Opslag 2 Container hok

Opslag 1

Renvooi Antislip barmat. 19m2. XXL Horeca

Beton vloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Gietvloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Mosa tegel. kleur 15240 - accent zwart 15x15 Mosa tegel. kleur 30010 - bright white 15x15

LEOXX - FleXX Wood 103 pvc visgraat 150x1000

Mosa - serie: Global Collection/Global grip kleur 75780 - olijfgroen grof gespikkeld 15x15

Mosa tegel. kleur 15240 - accent zwart 15x15 Mosa tegel. kleur 30010 - bright white 15x15 Metal stud wand nieuwbouw Metal stud wand nieuwbouw met riolering

NOTE: Op de pagina rechts vindt je de overige materiaal afwerking.

Ruimte voor inbouwreservoir h=1200

156

Restaurant B

Keuken

Dames toilet

Schoonmaak hok

Spoelkeuken Hal

Magazijn voor koelingen en vriezers Heren toilet

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Materialen afwerking

Eenheden: MM

Locatie: Souterrain

Papierformaat: A3

157

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.1

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

BAR

Locatie: Bar + Bar magazijn Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design Het volledige gewelf, en de noord, zuid en west wand worden geverft.

RESTAURANT A

Locatie: Bar + Bar magazijn Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design Het volledige gewelf, en de noord en zuid wand worden geverft.

RESTAURANT B

Locatie: Restaurant B Merk: Maatwerk tegels - Customized Kleur: 19. Vermiljoen Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De tegel word geplaatst op de volledige oost wand.

Locatie: Restaurant B Kleur: 19. Vermiljoen Uitvoering: verf Serie: Dordtse kleuren Het plafond, de noord en zuid wand worden geverft.

158

KEUKEN

Locatie: Keuken Merk: MOSA Kleur code: Bright white 3051 Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Murals Blend De tegel word geplaatst op de noord, oost, zuid en west wand.

Locatie: Keuken Sikkens Wapex 660 Kleur: Witten GN.00.88 Uitvoering: Afneembare poedercoat Serie: Sikkens Painters Het gewelf word gepoedercoat.

SPOELKEUKEN

Locatie: Spoelkeuken Merk: MOSA Kleur code: Bright white 3051 Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Murals Blend De tegel word geplaatst op de noord, oost, zuid, west zijde. over het volledige muur oppervlakte.

MAGAZIJN VOOR KOELINGEN Locatie: Magazijn voor koelingen Sikkens Wapex 660 Kleur: Witten GN.00.88 Uitvoering: Afneembare poedercoat Serie: Sikkens Painters De wanden noord, oost, zuid west worden volledig gepoedercoat.

159

TOILET H/D

Locatie: Heren toilet/Dames toilet, toilet ruimte. Kleur: 75780 Olijfgroen, grof gespikkeld Uitvoering: tegel 15x15 Serie: Global Collection/Global grip De tegel word geplaatst op de vloer en het muurtje van het inbouw reservoir plus wand achter inbouw reservoir Locatie: heren/dames toilet Kleur: 01. Loodwit Uitvoering: verf Serie: Dordtse kleuren Het plafond, de wanden, noord, oost, zuid west, de deuren en de muren in de toilet hokjes worden volledig geverft.

HAL

Locatie: HAL Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De volledige muur oppervlaktes van de wanden in de hal, noord, oost, zuid, west en trappenhuis worden geverft.

HAL

Locatie: Trap tredes Kleur: Mountain oak Uitvoering: eikenhout Merk: Upstairs Traprenovatie De bestaande trap word voorzien van overzettreden.

160

161

Receptie Lobby lounge

Schoonmaakhok

Vergaderruimte

Trappenhuis

Kantoor

Garderobe

Renvooi LEOXX - FleXX Wood 103 pvc visgraat 150x1000

Beton vloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Gietvloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Tegel. Dordtse kleuren - 20. Engels rood 15x15 Tegel. Dordtse kleuren - 21. Stedelijk wit.

van der Mijle BV. Marmer - Nero Marquina 15x15 van der Mijle BV. Marmer - Thassos 15x15

van der Mijle BV. Marmer - Thassos 15x15

Metal stud wand nieuwbouw Metal stud wand nieuwbouw met riolering Ruimte voor inbouwreservoir h=1200

NOTE: Op de pagina rechts vindt je de overige materiaal afwerking.

162

Leeskamer

Ontbijt/Lunch room

Hal 2

Keuken

Dames toilet Heren toilet

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Materialen afwerking

Eenheden: MM

Locatie: Bel-etage

Papierformaat: A3

163

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.2

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

LOBBY LOUNGE Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design

Alle wanden worden geverft vanaf boven de lambrisering tot aan het plafond.

Locatie: Lambrisering Kleur: 28. Leiblauw Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren De lambrisering word aan alle wanden geverfd met Leiblauw.

Locatie: Openhaard Merk:van der Mijle BV Kleur: Thassos Uitvoering: Marmere tegel 210x300 De ombouw van de openhaard wordt volledig betegeld.

RECEPTIE

Locatie: Wanden + Lambrisering Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design Alle wanden, noord, oost, zuid, west zijde en lambrisering worden volledig voorzien van de basiskleur.

164

LEESKAMER

Locatie: Wand Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De wand aan de noordzijde word volledig voorzien van de basiskleur.

Lunchroom

Locatie: Zuidwand Kleur: 20. Engels rood Uitvoering: verf Serie: Dordtse kleuren De volledige zuidwand word voorzien van de kleur.

Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De noord, oost, en west wand worden voorzien van de basiskleur.

Locatie: Oostwand Merk: Graham and Brown Kleur: natuur print Uitvoering behang Het behang word geplaatst binnen de lambrisering en bestaat dus uit meerdere losse stukken. Het behang patroon blijft goed doorlopen. Locatie: vloer bij de bar Merk: Maatwerktegels - Customized Kleur: 20. Engels rood 35. Stedelijk wit. Uitvoering: tegels 30x30 Serie: Dordtse kleuren De wanden noord, oost, zuid west worden volledig gepoedercoat.

165

KEUKEN

Locatie: Keuken Merk: MOSA Kleur code: Bright white 3051 Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Murals Blend De tegel word geplaatst op de noord, oost, zuid en west wand.tot 1,5 m hoogte. Locatie: Keuken Sikkens Wapex 660 Kleur: Witten GN.00.88 Uitvoering: Afneembare poedercoat Serie: Sikkens Painters Alle muren worden vanaf de tegels tot aan het plafond voorzien van de poedercoat.

HAL 2

Locatie: heren/dames toilet Kleur: 01. Loodwit Uitvoering: verf Serie: Dordtse kleuren Alle muren van de hal plus de lambrisering word geverft met de kleur.

TOILET H/D

Locatie: wanden, plafond Kleur: 29. Havengroen Uitvoering: verf Serie: Dordtse kleuren Alle wanden plus het plafond word volledig voorzien van de kleur.

Locatie: vloer Merk: van der Mijle BV Kleur: Thassos 15x15, Nero Marquina 15x15 Uitvoering: Marmer De vloer word betegeld in het patroon met een lijst van Thassos 15x15 166

Locatie: toilet ruimte h/d Merk: Maatwerktegels Customized Kleur:51. Havengroen Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De ombouw van het toilet resservoir word voorzien van de tegel.

KANTOOR RUIMTE

Locatie: Wanden kantoor ruimte/vergader ruimte Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design Alle wanden: noord, oost, zuid, west worden voorzien van de basiskleur

TRAPPENHUIS

Locatie: Trap tredes Kleur: Mountain oak Uitvoering: eikenhout Merk: Upstairs Traprenovatie De bestaande trap word voorzien van overzettreden.

Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De muren van het volledige trappenhuis van souterrain tot aan de zolder worden verzien van de basis kleur.

GARDEROBE

Locatie: Wanden Merk: Sigma Coatings Kleur: WIT clean matt Uitvoering: verf Serie: Sigmapearl Alle wanden in de garderobe ruimte en in het schoonmaak hok worden opnieuw gewit. 167

Kleedkamer heren

Trappenhuis Kantine

Renvooi LEOXX - FleXX Wood 103 pvc visgraat 150x1000

Gietvloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Metal stud wand nieuwbouw Metal stud wand nieuwbouw met riolering Ruimte voor inbouwreservoir h=1200

NOTE: Op de pagina rechts vindt je de overige materiaal afwerking.

168

Kleedkamer dames

Beestaande toilet groep

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Materialen afwerking

Eenheden: MM

Locatie: Tussenverdieping

Papierformaat: A3

169

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.3

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

KANTINE

Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design Alle wanden: noord, oost, zuid, west worden voorzien van de basiskleur

Locatie: Keuken Merk: Maatwerk tegels - Customized Kleur: 19. Vermiljoen Uitvoering: Wand tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De tegel word geplaatst boven het keukenblok tot aan de keukenkastjes.

KLEEDKAMER H/D Locatie: Wanden Merk: Sigma Coatings Kleur: WIT clean matt Uitvoering: verf Serie: Sigmapearl

Alle wanden in de kleedkamers worden gewit.

TOILETTEN

Locatie: Wanden Merk: Sigma Coatings Kleur: WIT clean matt Uitvoering: verf Serie: Sigmapearl Alle wanden in de bestaande toiletruimtes worden gewit.

170

TRAPPENHUIS

Locatie: Trap tredes Kleur: Mountain oak Uitvoering: eikenhout Merk: Upstairs Traprenovatie De bestaande trap word voorzien van overzettreden.

Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De muren van het volledige trappenhuis van souterrain tot aan de zolder worden verzien van de basis kleur.

171

Kamer 04 2 persoons 22,95 m2

Kamer 02 2 persoons 21,95 m2

Kamer 03 2 persoons 21,95 m2

Kamer 01 Suite 2 persoons 29,15 m2

Renvooi

Beton vloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Gietvloer. Huidige situatie, wordt niet aangepast.

Mosa tegel. verdere specificatie op de rechter pagina.

LEOXX - FleXX Wood 103 pvc visgraat 150x1000

Mosa - serie: Global Collection/Global grip kleur 75780 - olijfgroen grof gespikkeld 15x15

Eikenhout wand plank. Dient als bureau. H75D70xL breedte van kamerx Metal stud wand nieuwbouw NOTE: Op de pagina rechts vindt je de overige materiaal afwerking.

Metal stud wand nieuwbouw met riolering Ruimte voor inbouwreservoir h=1200

172

K 2 2

Kamer 05 persoons 23,45m2

Kamer 07 2 persoons 23.75m2

Kamer 06 2 persoons 22.65m2

Kamer 08 2 persoons 23.05m2

Kamer 09 Suite 2 persoons 33,25 m2

Kamer 10 Suite 2 persoons 33,55 m2

Kamer 11 Junior Suite 2 persoons 26,15 m2

Kamer 12 Junior Suite 2 persoons 28,70 m2

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:125

Planinhoud: Materialen afwerking

Eenheden: MM

Locatie: Zolder

Papierformaat: A3

173

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.4

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

TRAPPENHUIS

Locatie: Trap tredes Kleur: Mountain oak Uitvoering: eikenhout Merk: Upstairs Traprenovatie De bestaande trap word voorzien van overzettreden.

Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De muren van het volledige trappenhuis van souterrain tot aan de zolder worden verzien van de basis kleur.

WANDELGANG

Locatie: Trap tredes Kleur: Mountain oak Uitvoering: eikenhout Merk: Upstairs Traprenovatie De bestaande trap word voorzien van overzettreden.

174

KAMER SUITE

Kamer 1, 9, 10 Locatie: metal stud wanden Kleur: 51. Havengroen Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren De tussenwanden waar de riolering in zit word geverft met de kleur.

Kamer 1, 9, 10 Locatie: wanden Kleur: 01. Loodwit Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren De buitenmuren van de kamer worden geverfd met de kleur.

Locatie: badkamer vloer/ wand achter wasmeubel toilet vloer + ombouw toilet resservoir Merk: Maatwerk tegels - Customized Kleur: 01. Loodwit 51. Havengroen Uitvoering: Wand/vloer tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De tegels worden geplaatst op de vloer en lopen door over de achterwand van het toilet en over de volledige achterwand van het badkamer meubel. Locatie: Vloer kamer 1 t/m 12 Kleur: FleXX Wood 103 Uitvoering: pvc Serie: Leoxx De trap word opnieuw bekleed met pvc.

175

KAMER

Kamer 1 t/m 8 Locatie: Badkamer, toilet Kleur: 20. Engels rood Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren Binnen en buitenzijde van de badkamer en toilet wanden.

Kamer 1 t/m 8 Locatie: wanden Kleur: 01. Loodwit Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren De buitenwanden van het slaapvertrek.

Locatie: badkamer vloer + ombouw toilet resservoir Merk: Maatwerk tegels - Customized Kleur: 01. Loodwit 20. Engels rood Uitvoering: vloer tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De tegels worden geplaatst over de gehele vloer oppervlakte van de badkamer en het toilet. Locatie: Vloer kamer 1 t/m 12 Kleur: FleXX Wood 103 Uitvoering: pvc Serie: Leoxx De trap word opnieuw bekleed met pvc.

176

KAMER JUNIOR SUITE Kamer 11,12 Locatie: wanden Kleur: 28. Leiblauw Uitvoering verf Serie: Dordtse kleuren

De badkamer wanden worden aan binnen en buitenzijde geverft met de kleur Locatie: Wanden Kleur: Ral 000 90 00 Uitvoering verf Serie: RAL Design De muren van het volledige trappenhuis van souterrain tot aan de zolder worden verzien van de basis kleur.

Locatie: badkamer vloer + ombouw toilet resservoir Merk: Maatwerk tegels - Customized Kleur: Ral 000 90 00 28. Leiblauw Uitvoering: Wand/vloer tegel 15x15 Serie: Dordtse kleuren De tegels worden geplaatst op de vloer en lopen door over de achterwand van het toilet en over de volledige achterwand van het badkamer meubel. Locatie: Vloer kamer 1 t/m 12 Kleur: FleXX Wood 103 Uitvoering: pvc Serie: Leoxx De trap word opnieuw bekleed met pvc.

177

178

03. MAATWERK

179

Sfeerbeeld R

DOORSNEDE AA

420

12402

696

900

696

526

1033 536

496 30

1033 696

536

740

536

891

696

900

696

1051

180

MASSIEF EIKENHOUT Behandeld

DORDTSE KLEUREN 65. Torengoud Uitvoering 1x: Locatie: Souterrain - Restaurant Verf afwerking: - Het eikenhout word afgewerkt met Gilde Meesters PU Acryl lak zijdeglans blank. - De deuren zijn voorzien van een gaas welke gespoten is in de verf kleur Dordtse Kleuren: 65. Torengoud. - Het maatwerk word strak tussen de wanden en het plafond geplaatst. - Push systeem deuren - De planken worden zo gemonteerd dat er geen schroeven en spijkers zichtbaar zijn. Zie: Detail: bevestiging planken 1:50 - In de kast worden wijn rekjes geplaatst. - Elke kast ruimte word voorzien van led verlichting - Met de rode stippel lijn word de draairichting van de deurtjes aan gegeven.

Restaurant

Boven aanzicht

696

1196

799

536

1036

639

696

1196

799

1033

696

Vooraanzicht 181

1079 800

1246

746

786

3469

2254

453

8144

5017

874

87 1820

Rechter zijaanzicht

182

746

1101

746

950

746

771

Achter aanzicht 1 2

5 8

6 7 Detail: bevestiging planken 1:50 1 Metalen wijn rek 2 Schroef 3 MDF achterwand 4. Spijker 5. Eikenhouten plank 6. Ledverlichting 7. Eikenhouten deur 8. Deuren met push systeem

SMOON DESIGN Doorsnede AA

Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:50

Planinhoud: Locatie: Detail tekening Souterrain Wijnkast Restaurant

Eenheden: MM

Papierformaat: A3

183

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.1

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Sfeerbeeld leeskamer

EIKENHOUT Behandeld

DORDTSE KLEUREN 65. Torengoud

Uitvoering 1x: Locatie: Bel-etage - Leeskamer Verf afwerking: - De lijsten op de deurtjes worden afgewerkt met Dordtse Kleuren: 65. Torengoud Het eikenhout word afgewerkt met Gilde Meesters PU Acryl lak zijdeglans blank. - Het maatwerk word strak tussen de wanden en het plafond geplaatst. - Push systeem deuren - De planken worden gemonteerd dat er geen schroeven en spijkers zichtbaar zijn. Zie: Detail: bevestiging planken 1:50

184

Doorsnede B B

Doorsnede A A

6566

1144

230

899 70

300 10

320

229

686

229

300

5926

320

Bovenaanzicht 185

6063

1951 899

1950 938 938

6324

914

822

914

822

230

1000

230

300

6324 938

938

1950

914

300

400 400 1340 80

13Â°

2095

1950

320

1000

1144

320

2288

Doorsnede AA

6567

1144

300 20

2236

2438

4200

400

371

938

887

20 300 70

1000

229

647

686

229

1144

Vooraanzicht 186

De rod geven van de

6063 822

822

1951

899

164

493

164 164

493

164 70

1811

180

539

180

539

1340

940

900

2430

4200

250

300

180

1 Doorsnede BB 1

3 5

Detail: bevestiging planken 1:50 1 Eikenhouten plank 2 Eikenhouten verbinding 3 Schroef

1 Eikenhouten plank 2 Eikenhouten achterkant 3 Spijker 4. Eikenhouten latje 40x40 dik 5. Spijker

de stippellijnen de draai richting e deuren aan.

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:50

Planinhoud: Locatie: Detail tekening Bel-etage Boekenkast Leeskamer

Eenheden: MM

Papierformaat: A3

187

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.2

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

DORDT 28. Leib

7851 31

520 64

583

4851

2300

4153

1096

1453

188

2507

891

Uitvoering 1x: Locatie: Bel-etage - Lobby lounge KVADRAT Coda 2. 0762

Wand: - De wand word over de gehele lengte geplaast van vloer tot aan plafond. - De metal stud wand word geverft met Ral Design - Ral 000 90 00

TSE KLEUREN blauw NATUURSTEEN Marmer zwart

Zitmeubel: - Het eikenhout van het zitmeubel word afgewerkt met Dordtse Kleuren - Leiblauw - De zitting en de rug van het zitmeubel word gestoffeerd met Kvadrat Coda 2. 0762 Openhaard: - Gasopenhaard van Harlekijn Kachels - Global 100 BF - De openhaard krijgt een ombouw betegeld met Natuursteen - marmer zwart van 'van de Mijle BV Dordrecht

RAL DESIGN Ral 000 90 00

13868

2000 2938

4017 31

2938

1017

Bovenaanzicht wand met meubel 13868

3000

2000

3000

1017

Vooraanzicht wand met meubel 189

3 DOORSNEDE AA

490

1. Metal studwand. 2. Zitmeubel 2x 3. Ingebouwde openhaard.

363 128

3000 2938

Bovenaanzicht z 2000 520

1154

520

4153

316

725

4153

3112

Vooraanzicht openhaard

Linker zijaanzicht

190

Rechter zijaanzicht

3000 3000

3057

591 120 152

152152

527

3057

2041

2938

Achterzijde zitmeubel

2041

3057

521

2041

5 394

Voorzijde zitmeubel

1016

598 120 152

152

120 152

152

1016

598

zitmeubel

128 393

393 128

470

4 5

Doorsnede AA 1:20

470

406

Linker en rechter aanzicht zitmeubel Detail 1:20 zitmeubel 1. Schroef 2. Schroef 3. Eikenhout 4. Stoffering Kvadrat Coda 2 - 0762

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort

Schaal: 1:50

Planinhoud: Locatie: Detail tekening Bel-etage Openhaard/ Lobby zitmeubel

Eenheden: MM

Papierformaat: A3

191

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.3

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

Sfeerbeeld rec

1040 140

1040 800

140

150

30 130

150

799

1100

1200

1100

1200

800

100

7070

100

900

Rechterzijde balie

Linkerzijde balie 3370

140

130

135 165

1200

1100

799

100

900

3200

100

400

250

400

250

400

250

400

250

400 112

Voorzijde balie 192

2500

MASSIEF EIKENHOUT Behandeld

DORDTSE KLEUREN 65. Torengoud Uitvoering 1x: Locatie: Bel-etage - Receptie Verf afwerking: - Het eikenhout word afgewerkt met Gilde Meesters PU Acryl lak zijdeglans blank. - De lijsten op de voorkant van de balie worden geverft in Dordtse Kleuren: 65. Torengoud.

ceptie

- De planken van het wandmeubel worden zo gemonteerd dat er geen schroeven en zichtbaar zijn. Zie: Detail: bevestiging planken 1:20 - De balie randen worden zo afgewerkt dat het meubel 1 geheel word en er geen spleten meer te zien zijn. - Het wandmeubel word zo gemonteerd dat het bovenblad op 1 meter hoogte van de vloer komt.

100 140

230

500

2500

3230

70 3130

1200

1100

100 800

100

3370

Bovenaanzicht balie

500 630

Achterzijde balie 193

140

1040

900

3370

Wandmeubel Detail 1:20 Doorsnede AA 1. Eikenhouten wand van de lade 2. Eikenhouten achterwand van lade 3. Eikenhouten Achhterwand van kast 4. De onderdelen zitten blind in elkaar geschroeft 5. De onderdelen van de lades zitten blind aan elkaar geschroeft. 1 2

400 4000 20

3960

640

600

Achterzijde wandmeubel

DOORSNEDE AA

320

4000

Bovenzijde wandmeubel

194

396

990

445

950

100

445

300

250

300

260

20 20

Voorzijde lade

Ondezijde lade 990

990 20

950

120

260

300

280

20 20

445

100

445

Onderzijde lade

Bovenzijde lade

300 20

300

260

Linkerzijde lade

00 20

320

20 640

640

600 20

oorzijde wandmeubel

320

640

Linkerzijde wandmeubel

Rechterzijde wandmeubel

Doorsnede AA

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort

Schaal: 1:50

Planinhoud: Locatie: Detail tekening Bel-etage Balie Receptie Wandmeubel

Eenheden: MM

Papierformaat: A3

195

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.4

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

DORDTSE KLEUREN 51. Havengroen

DORDTSE KLEUREN 35. Stedelijk wit

Uitvoering 12x: Het meubel word in alle hotel kamers ge Het principe van het meubel is het zelfde alleen door de zijn de lengte en hoogte maten net anders. Verf afwerking: Dordtse Kleuren - 51. Havengroen - Kamer 1 / 9 / 10 Dordtse Kleuren - 35. Stedelijk wit - Kamer 2 / 3 / 4 / 5 Dordtse Kleuren - 03. Witte steen - Kamer 11 / 12

DORDTSE KLEUREN 03. Witte steen

- Het maatwerk word strak tussen de wanden geplaatst - Push systeem deuren - De lades worden door middel van een rails bevestigd - Exacte locatie is met nummers te vinden op tekening: Technische plattegrond zolder Tekening nummer: 1.1 - Draaideur richting word aangegeven met

196

1040 20

1000

20 500

2217

500

Sfeerbeeld hotelkamer DOORSNEDE AA

1000

420

1500

eplaatst. e verschillende ruimtes

Bovenaanzicht

285 285

/6/7/8

t. in de kast. 490

909

1000 2479

Vooraanzicht 197

4347

1439

4327

2479

4327

3281 20

570

3891

3281 610

4327

436

1040

1949

23 2479

397 420

Achteraanzicht

198

Linker zijaanzicht

Rech

1 2

3 Detail 1: Kleding rek bevestiging 1:5

4 5

3891

3281

7 8 Detail 2: Bevestiging lades

570

1. MDF achterwand 2. Stalen buis om kleding aan op te hangen 3. Draaischroef 4. Houten achterwand van laden 5. Draaischroef 6. Houten ondervlak van laden 7. Houten ondervlak van kast 8. Spijker

397

420

Doorsnede AA

hter zijaanzicht

SMOON DESIGN Projectnaam: Hotel Berckepoort Schaal: 1:20

Planinhoud: Locatie: Detail tekening Zolder Kastmeubel Hotelkamers

Eenheden: MM

Papierformaat: A3

199

Opdrachtgever: Christine Weijs Gemeente Dordrecht

Tekening nummer: 1.5

Simone Ruiten Vrieseweg 131b 3311 NV Dordrecht +31630723447 simoneruiten@gmail.com Datum: 18-01-2019

Wijzigingsdatum: ....-....-....

200

08 B R O N N E N L I J S T

201

01. ONDERSTEUNEND

Christine Weijs - Bouwhistoricus - Gemeente Dordrecht Hoofd aanspreek punt van uit de gemeente. Heeft mij de Berckepoort als pand aangewezen. - Gemeente bezocht op 15 januari 2018 voor de tekeningen van de Berckepoort. - Tekeningen digitaal ontvangen op 16 januari 2018. - Afspraak met Christine voor mijn eerste locatie bezoek aan de Berckepoort. 18 januari 2018 a Anna Vastgoed & Cultuur – Menno Menno is mijn aanspreek punt als het gaat om bezoeken aan de Berckeoort en tevens erg geïnteresseerd in de voortgang van mijn project. Huidige gebruikers de Berckepoort. Zij ontvangen mij graag wanneer ik de Berckepoort wil betreden. Alice Ballegooie – Joy2Dance Tjalling Visser – Atelier Jeroen – Cirkellab Taalclub Architect 1 Architect 2 Doelgroeps onderzoek met dank aan: Gerda, Heleen, Wim, Alex, Fer, Carla, Mirjan, Susan, Peter, Marion, Marja Interne voorwaarden

202

02. WEBSITES

Historie van de Binnenstad - Eiland van Dordrecht. (2017, 14 augustus). Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://nl.wikipedia. org/wiki/Eiland_van_Dordrecht - Eiland van Dordrecht. (2018, 17 januari). Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://indebuurt. nl/dordrecht/dordtenaren/genieten-van-dordrecht/verborgen-plekjes-in-dordrecht-deze-hofjes-kun-jeontdekken~22662/ Omgeving analyse hotel p28. Hotels Dordecht. (2018, 17 januari). Geraadpleegd op 22 januari 2018, van http://www.vvvdordrecht.nl/nl/ overnachten/logies/hotels-en-bb Hofkwartier p29. - Musea in Dordrecht, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van http://www.cultuurindordrecht.nl/ musea/202 Omgeving analyse bereikbaarheid p30. - Openbaar vervoer in Dordrecht. Geraadpleegd op 22 januari 2018, van http://www.9292ov.n - Waterbus in Dordrecht, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van http://www.waterbus.nl/landing.php Omgeving analyse rondje Dordt p31. - VVV Dordrecht http://www.vvvdordrecht.nl Omgeving analyse Uit in Dordt - Kerstmarkt Dordrecht, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://www.centrumdordrecht.nl/ evenement/kerstmarkt-dordrecht/ - Dordt in stoom, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://www.beleven.org/feest/dordt_in_stoom - Big Rivers Festival Dordrecht, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://www. onderzoekcentrumdrechtsteden.nl/dds/up/ZqhbmheJwI_ZsatuazIC_Rapport_Big_Rivers_Festival_2013_ lr.pdf - Evenementen Dordrecht, Geraadpleegd op 22 januari 2018, van https://www.stoomsleepboot-maarten. nl/evenement/dordt-in-stoom/ Aanleiding - Verkiezing Beste Binnenstad 2015-2017 Verkiezing beste binnenstad. (2018, 2 januari). Geraadpleegd op 22 januari 2017, van http://www.dordrechtmarketing.nl/nieuws/dordrecht-trots-op-tweede-plek-bijverkiezing-beste-binnenstad-2015-2017/2149 - [Korte vakanties Nederland; achtergrondkenmerken]. (2017, 1 mei). Geraadpleegd op 7 februari 2018, van https://opendata.cbs.nl/statline/#/CBS/nl/dataset/3787/table?ts=1518091749949 - Bevolking; kerncijfers. (2017, 1 november). Geraadpleegd op 8 februari 2018, van https://opendata.cbs. nl/statline/#/CBS/nl/dataset/37296ned/table?ts=1518029375229 203

- Groei Nederlandse vakantiemarkt in 2017. (2018, 9 januari). Geraadpleegd op 8 februari 2018, van https://www.nbtcniporesearch.nl/nl/home/article/groei-nederlandse-vakantiemarkt-in-2017.htm - Winterwerp, F. W. (2011, 1 oktober). Toeristisch bezoek aan Dordrecht. Geraadpleegd op 8 februari 2018, van https://www.onderzoekcentrumdrechtsteden.nl/dds/up/ZqhbmheJaJ_ZelxidoIC_def_Factsheet_ toeristisch_bezoek_aan_Dordrecht_-_2010.pdf Renaissance 1450-1600 - Renaissance architectuur Geraadpleegd op 10 november 2018, van https://nl.wikipedia.org/wiki/Renaissancearchitectuur - Bouwkundige kenmerken Geraadpleegd 10 november 2018, van http://www.joostdevree.nl/shtmls/renaissance.shtml - Centraalbouw Geraadpleegd op 10 november 2018, van http://dewihappy.wixsite.com/joke-dewi-tijdslijn/autumncollection- Vorm Geraadpleegd 10 november 2018, van http://www.belpaese.nl/B2SCULREN.HTML - Interieur renaissance Geraadpleegd 10 november 2018, van http://utopischemodellen-renaissance.blogspot.com/2010/10/ alvaro-renaissance-deel-2.html?m=1

- Materialen Geraadpleegd op 10 november 2018, van http://utopischemodellen-renaissance.blogspot.com/2010/10/alvarorenaissance-deel-2.html?m=1- Decoratieve kunsten Geraadpleegd 10 november 2018, van https://nl.wikipedia.org/wiki/Renaissance - Textile Geraadpleegd 10 november 2018, van https://www.metmuseum.org/toah/hd/velv/hd_velv.htm

Externe voorwaarden p53

Geraadpleegd op 10 november 2018, van http://utopischemodellen-renaissance.blogspot.com/2010/10/alvarorenaissance-deel-2.html?m=1Geraadpleegd op 10 november 2018, van https://www.khn.nl/website/belangenbehartiging/ ondernemen/horeca-omgeving/ruimtelijke-ordening/inrichtingseisen Geraadpleegd op 10 november 2018, van https://www.arboportaal.nl/onderwerpen/themas/arbowet--en-regelgeving - Het vn-verdrag inzake rechten met een handicap

204

03. AFBEELDINGEN

- afbeeldingn 01. Gevel Berckepoort, Nieuwstraat http://gratis-stadswandelingen.50plusser.nl/?page=article&warticle_id=93537#.Wm8nLSNx80o - afbeelding 2 t/m 17, blz 14 - Locatie onderzoek Zelf gemaakte fotos - afbeelding 19. Berckepoort Noordzijde p9 Bureau voor Bouwhistorie en Architectuurgeschiedenis Bouwhistorische opname en waarde stelling Onderzoek door: M.W. Enderman, December 2006 - afbeelding 20. Berckepoort Zuidzijde p10 Bureau voor Bouwhistorie en Architectuurgeschiedenis Bouwhistorische opname en waarde stelling Onderzoek door: M.W. Enderman, December 2006 - afbeelding 18. Prins Willem van Oranje 1 Van Duinen, H. E. R. M. A. N. A. (z.d.). De Berckepoort het Dordtse Prinsenhof. - afbeelding 22. Plattegrond souterrain Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. - afbeelding 23. Plattegrond bel-etage Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. - afbeelding 24. Plattegrond tussenverdieping Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. - afbeelding 25. Plattegrond zolder. Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. - afbeelding 26. Hofstraat - Dordrecht https://www.flickr.com/photos/dordrecht-holland/14866845520 - afbeelding 27. Dordrecht oud stadsgezicht https://isgeschiedenis.nl/nieuws/dordrecht-de-oudste-stad-van-holland - afbeelding 28. Beeldkwaliteitsplan Zelf gemaakte plattegrond - afbeelding 29. Bereikbaarheid Dordrecht Afbeelding google maps gecombineerd met zelf bewerking - afbeelding 30. Routing rondje Dordt. Afbeelding google maps gecombineerd met zelf bewerking. 205

- afbeelding 31. Noordgevel Berckepoort https://beeldbank.regionaalarchiefdordrecht.nl/search/detail/id/55D0880600008199F3EBAAB0C377CDB8/showbrowse - afbeelding 32. Trapleuningen p42 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb. 127: Trapleuningen naar frans voorbeeld, voor 1703 - p168 - afbeelding 33. Museumzaal en bibliotheek p43 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb143: Een museumzaal en bibliotheek, 1700 - p179 - afbeelding 34. Indeling en gebruik Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb150: Indeling en gebruik 1700-1750 - p183 - afbeelding 35. Een witte gang wereld. p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb.183: Een witte gangwereld, 1733-1735 - p227 - afbeelding 36. Behangsels p44 Afb. 191: Geschilderde wandbehangsels als achtergrond â&#x20AC;&#x201C; 1737 - p233 - Het Nederlandse interieur in beeld - afbeelding 37. gordijnen p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb 214: Gordijnen met kappen en embrasses, circa 1745 - p251 - afbeelding 38. Vloeren met patronen p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb 252: Vloeren met een patroon, circa 1770 - p304 - afbeelding 39. Brunelleschi - interieur van de San Lorenzo in Florence https://mywowo.net/fr/italie/florence/san-lorenzo/interieur - afbeelding 40. Restaurant the Jane Bron: https://www.woth.co/places/the-jane-misschien-wel-het-mooiste-restaurant-ter-wereld/ - afbeelding 41. Beeldverwachting eigen ontwerp - afbeelding 42. Doorsnede west kant/ Souterrain vloer Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 43. Zichtlijnen Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 44. toiletten Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 45/46: Souterrain huidige situatie Zelf gemaakte fotoâ&#x20AC;&#x2122;s

206

- afbeelding 47. Entree Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 48. Zichtlijn 1 Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 49. Zichtlijn 2 Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 50/51/52. Gesloten -> Open Zelfgemaakte foto’s - afbeelding 53. Toiletten Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 54. Tussenverdieping Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 55/56. Tussenverdieping Zelfgemaakte foto’s - afbeelding 57. Balken en verhoging - afbeelding 58. tusssenverdieping Bouwkundige tekeningen renovering 1995 - Verkregen bij de gemeente. met eigen toevoeging - afbeelding 59/60/61. Zolder Zelfgemaakte foto’s

207

04. LITERATUUR LIJST

Historie Berckepoort p17 - De Berckepoort het Dordtse Prinsenhof. - Van Duinen, H. E. R. M. A. N. A. (z.d.). Geraadpleegd op 22 januari 2018 Monument waarde Exterieur. p18 Enderman, M. W. (2006). BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort. Geraadpleegd op 22 januari 2018 Monument waarde Interieur. p19 t/m p23 Enderman, M. W. (2006). BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort. Geraadpleegd op 22 januari 2018 Dordtse Kleuren p39 t/m p41 Groeneweg, H. J., Rouw, K., & Boesten, W. H. P. (2011). Dordtse kleuren: architectuur ontmoet kleur in de oudste stad van Holland. Bussum: Thoth. Geraadpleegd op 25 september 2018 Trapleuningen p42 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb. 127: Trapleuningen naar frans voorbeeld, voor 1703 - p168 Geraadpleegd op 21 november 2018 Museumzaal en bibliotheek p43 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb143: Een museumzaal en bibliotheek, 1700 - p179 Geraadpleegd op 21 november 2018 Indeling en gebruik Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb150: Indeling en gebruik 1700-1750 - p183 Geraadpleegd op 21 november 2018 Een witte gang wereld. p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb.183: Een witte gangwereld, 1733-1735 - p227 Geraadpleegd op 21 november 2018 Behangsels p44 Afb. 191: Geschilderde wandbehangsels als achtergrond â&#x20AC;&#x201C; 1737 - p233 - Het Nederlandse interieur in beeld Geraadpleegd op 21 november 2018 Gordijnen p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. 208

Afb 214: Gordijnen met kappen en embrasses, circa 1745 - p251 Geraadpleegd op 21 november 2018 Vloeren met patronen p44 Fock, W. (2001). Het Nederlandse interieur in beeld 1600-1900. Zaanstad: Waanders Uitgevers. Afb 252: Vloeren met een patroon, circa 1770 - p304 Geraadpleegd op 21 november 2018

Externe voorwaarden p53

Enderman, M. W. (2006). BBA - Bouwhistorische opname en waardestelling - Dordrecht Berckepoort. Geraadpleegd op 23 januari 2018 Van Son, E., & Van Nes, C. (2014). Beeldkwaliteitsplan binnenstad Dordrecht. Geraadpleegd op 23 januari 2018 Gemeente Dordrecht. (2015). Bestemmingsplan Historische binnenstad Dordrecht. Geraadpleegd van https://cms2.dordrecht.nl/Dordrecht/up/ZmvkzylIwK_regels.pdf Geraadpleegd op 23 januari 2018

209

05. VERANTWOORDING

Weijs, CET (Christine) <C.Weijs@dordrecht.nl> 16 jan. 2018 09:00 aan ik Dag Simone, we kunnen donderdagmiddag terecht in de Berckepoort. Architect Ebe Elzinga zal ons binnenlaten. Hij heeft een goed voorstel: dat je de mailadressen van de andere gebruikers van het pand opvraagt bij Anna Vastgoed. Zij zijn zeer wisselend aanwezig. Je kunt ze dan op deze manier op de hoogte stellen van jouw aanwezigheid in het pand en misschien kun je ze ook benaderen voor een bezoek later dit jaar. Wil jij zelf dit regelen bij Anna? En komt 13 uur jou uit? Zullen we ter plekke afspreken? Met hartelijke groeten Christine

Weijs, CET (Christine) <C.Weijs@dordrecht.nl> 16 jan. 2018 15:52 aan ik Dag Simone, Ik ben je nu de tekeningen aan het opsturen. Per jaartal doe ik een aparte wetransfer, zodat je ze gescheiden kunt houden. Het bleek toch erg veel werk te zijn om de gewenste tekeningen apart eruit te vissen. Dus ik stuur je de hele bups van alle tekeningen per jaar. Sorry, het ontbreekt me gewoon aan tijd om het preciezer uit te zoeken. Maar nu heb je dan ook wel echt alles.

Hartelijke groeten Christine

210

Weijs, CET (Christine) <C.Weijs@dordrecht.nl> ma 19 feb. 2018 14:31 aan ik Dag Simone, Voor jouw plannen is de waardestelling van het bouwhistorisch onderzoek het belangrijkste. Hierin staat niet alleen wat je wel en niet (of goed beargumenteerd wel) mag aanpassen in de Berckepoort, maar ook waardering van de omgeving, stedenbouwkundige situatie, historische context etc. Bijvoorbeeld het feit dat een van de prinsen van Oranje er vaak logeerde kan een argument zijn voor een hotel of herberg. En wist je dat een van de prinsesjes er ook geboren is? Ik weet er het fijne niet van, maar misschien staat het in het rapport? Verder kun je wel naar de bestemmingsplannen en het beeldkwaliteitsplan kijken, maar die zijn vrij algemeen en gaan over rooilijnen, nok- en goothoogtes, puien en nieuwbouw etc. Parkeren kun je oplossen door te zeggen dat de gasten in de parkeergarage Drievriendenhof moeten parkeren. Over het pve, Ik vond op internet ook dit: http://files.vastgoedbibliotheek.nl/Server/getfile.aspx?file=docs/mre/02/hoevers. pdf En misschien moet je zelf ook bedenken wat je haalbaar vindt? Zelf een PvE opstellen. Hoeveel kamers kunnen er ongeveer in de BP? Hoeveel facilitaire ruimten heb ik nodig? Hoe groot moet een kamer minimaal en maximaal zijn? Wordt het een budgethotel of 5*? Het Beeldkwaliteitsplan van Dordrecht staat op https://cms.dordrecht.nl/inwoners/wonen-en-bouwen/ bouwen-en-zelfbouwen/beeldkwaliteitplannen Kun je zelf downloaden. Meer dan dit weet ik even niet. Kun je er even mee verder? Met hartelijke groeten Christine Weijs, CET (Christine) <C.Weijs@dordrecht.nl> do 8 feb. 2018 12:43 aan ik Dag Simone, Hier is het antwoord van onze Vastgoedafdeling. Voor monumentenzorg geldt: houd rekening met monumentale waarden. Zorg dat je die behoudt, tenzij je een heel goed argument hebt om ze aan te passen. In het bouwhistorisch rapport zit achterin een waardestelling (op p 22 en 29). Die heb je nodig om te bepalen welke (delen van) muren en constructies je eventueel kunt aanpassen. En natuurlijk je gezonde verstand. Ik denk dat het goed is om weer af te spreken als je ongeveer weet wat je constructief met het pand wilt/wat je wilt wijzigen. Als je dat aan mij/monumentenzorg voorlegt, kunnen we concreter bekijken of je op de goede weg zit. Is dat een idee? Tussendoor kun je natuurlijk ook altijd hulp vragen! Hartelijke groeten Christine

211

Weijs, CET (Christine) <C.Weijs@dordrecht.nl> wo 2 mei 2018 13:40 aan ik HĂŠĂŠ Simone! Inderdaad, dat is lang geleden. Ben benieuwd wat je me wilt laten zien! Morgen. Of dinsdagmiddag. En anders in de week erna: 14, 15, 16, 17 mei. Bijna elke dag en bijna elk uur. Die week is nog heel leeg. Roept u maar! Groeten, Christine

Gesprek met de opdrachtgever Christine Weijs - dinsdag 08 mei 2018: - Mogen er extra dakramen geplaatst worden ivm daglicht voor de hotel kamers? Dit mag. Maar wegens de monumentwaarden mogen ze alleen het zelfde worden zoals de dakkapellen die er al zijn. - De 2 verhoogde ruimtes op zolder zijn nu een beetje loze ruimtes, misschien kan ik hier dakkapellen plaatsen om er een lounge van te creeeren of ze op de een of andere reden betrekken bij een hotel kamer 1/3 van de kap mag gebruikt worden voor ramen, ook hier mogen de balken niet aangetast worden. De balken constructie is niet geschikt om het gewicht van vides te dragen. - De Berckepoort bestaat uit 3 elastische materialen: de houte constructie, baksteen en kalkmortel. Door de stijve gietvloer die is aangebracht op de bel-etage en de zolder zijn er kleine scheurtjes in het pand onstaan omdat het pand niet meer voldoende bewegings ruimte heeft. - Gemeente wilt minimaal 4 sterren hotel. - Gebruik de Dordtse kleurenwaaier om de kleurengeschiedenis van de 16e eeuw te achterhalen. Deze kunnen helpen bij de kleurkeuzes die bij het pand passen. - De balken zijn in 1900 opnieuw geverfd. Dit betekend dat ze dus opnieuw geverfd mogen worden. (rood achtig, of gewoon hout) - In het beschermde straatbeeld wilt de gemeente witte kozijnen. Laat dit dus ook terug komen (maar eventueel mag antraciet toch alsnog ivm de kleurenwaaier) Verlaging kelder vloer - Om de kelder de juiste hoogte te geven zal de vloer verlaagd moeten worden. De gemeente/ monumentenzorg, gaat er mee akkoord om deze met een 0,5 meter te verlagen. Bij het stadhuis in het centrum is dit ook gedaan. Het begin van de bouw van Dordrecht startte rond 1100 in het centrum van de stad. Omdat de Berckepoort midden in het centrum staat zullen de archeologen mee kijken om elke 10 cm die er gegraven word te onderzoeken of er archologische vonsten zijn van oude bouw onder de kelder van de Berckepoort. Bij het verlagen van de keldervloer moet de fundering op de juiste manier verstevingd worden zodat het gebouw niet instort. 212

213

214

215

EIND

216