Lekker sterk

In Home Baked deelt Yvette van Boven alle gerechten die ze graag thuis bakt, klassiekers en nieuwe vondsten, inclusief glutenvrije, suikervrije en lactosevrije baksels. Daarnaast leert ze u alle kneepjes van het bakken van taartbodems, basiscakes en beginnersbrood, zodat u er daarna naar eigen inzicht mee aan de slag kunt. Een boek vol bakplezier!

‘De recepten zijn echt Yvette-recepten: lekker, gemakkelijk en altijd met een verrassende touch.’ – delicious.

‘Yvette kookt doeltreffend, zonder aanstellerij. Op haar en haar kookboek kun je vertrouwen.’ – NRC Handelsblad

auteur yvette van boven fotografie oof verschuren vormgeving yvette van boven prijs € 29,99 uitvoering gebonden, 18,9 x 23,4 cm omvang 288 pagina’s verschijnt november 2022 isbn nur 978 90 388 1231 1 440

comte le © jessie

NIJGH ATELIER

Wouter Bijdendijk is antropoloog en specialiseerde zich in etnobotanie en farmacognosie. Twintig jaar lang reisde hij de wereld over als optredend magiër Ramana, terwijl hij zich in zijn vrije tijd bekwaamde in de kruidengeneeskunde uit alle windstreken.

Zijn broer Joris Bijdendijk ontfermt zich als executive chef over restaurants RIJKS, Wils en Wils Bakery, en is columnist bij Het Parool. In 2021 verscheen zijn tweede kookboek, Bij Bijdendijk thuis. Wouter Bijdendijk en Joris Bijdendijk PLANTKRACHT Het heilzame plantenboek

Dat veel in de natuur zijn en gezond eten belangrijk is, weten we allemaal, maar dat bepaalde planten, paddenstoelen, wortels en bloemen zeer specifiek je lichaam en geest kunnen ondersteunen, doen we meestal af als bakerpraatjes. Zonde, want planten worden wereldwijd al duizenden jaren gebruikt als (ondersteunend) medicijn.

In Plantkracht beschrijft Wouter Bijdendijk zo’n dertig, veelal lokale planten en paddenstoelen die het immuunsysteem, de algehele gezondheid, het uithoudingsvermogen, de spijsvertering, de vitaliteit en het brein ondersteunen. Elk van deze heilzame planten is door de broer van Wouter, sterrenchef Joris Bijdendijk, voorzien van twee vegetarische recepten. Daarnaast behandelt Wouter ook een aantal rituele en geestverruimende planten die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van de mens.

Plantkracht is een rijk geïllustreerd, boeiend naslagwerk vol etnobotanische beschrijvingen van heilzame planten en een aantal curiositeiten, persoonlijke anekdotes en recepten om direct mee aan de slag te gaan.

‘De natuur geeft ons allerlei poweringrediënten om ons beter door te voelen of gezond te blijven. In mijn professionele keuken zal ik altijd eerst een ingrediënt kiezen vanwege de smaak, maar als ik thuis kook let ik op waar mijn lichaam behoefte aan heeft. Wouter leert mij daarover en daagt me uit.’ – Joris Bijdendijk

• Podcastserie naar aanleiding van het boek • Samenwerking met de Hortus Amsterdam • Bijzonder POS-materiaal op aanvraag beschikbaar

auteurs wouter bijdendijk en joris bijdendijk fotografie jessie le comte illustraties jessie le comte vormgeving jelle f. post prijs € 32,50 uitvoering gebonden, 19,5 x 24,5 cm omvang 272 pagina’s verschijnt november 2022 isbn nur 978 90 388 1141 3 420, 440