La Puglia, uno dei territori italiani più ricchi di biodiversità, cultura gastronomica e patrimonio alimentare, propone un ricco calendario di appuntamenti in occasione di Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo, per la prima volta allestito nel centro cittadino di Torino. Un grande mercato, con espositori
dai cinque continenti, Presìdi Slow Food, eventi e diversi momenti di incontro ed approfondimento per far conoscere ed apprezzare la cucina regionale e mondiale, apprezzandone anche e soprattutto gli aspetti culturali. Alla vigilia dell’importante rassegna
internazionale, abbiamo incontrato Michele Di
Carlo, gustosofo ed esperto conoscitore del mondo dei distillati e dei liquori.
