Dopo Carlo Cracco, Heinz Beck, Bruno Barbieri, Gianfranco Vissani, Gennaro Esposito, Filippo La Mantia, Gregory Nalon, Antonella Ricci, Fabio Baldassarre, Paolo Barrale, Pietro D’Agostino, Giorgio Nardelli e, nel 2015, Ernst Knam, Agrogepaciok, il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare, ha portato nel Salento, in occasione della sua undicesima edizione, un altro mostro sacro della cucina mondiale: lo chef milanese di fama internazionale Claudio Sadler, insignito di 2 Stelle Michelin. Lo abbiamo incontrato a margine dello showcooking che lo ha visto protagonista.
