Sold out degli spazi in quartiere già a dicembre 2017; incoming di delegazioni commerciali selezionate da 58 Paesi; una media di operatori professionali provenienenti ogni anno da 140 nazioni. Sono questi alcuni degli elementi che caratterizzano la 52a edizione del Vinitaly, International wine & spirits exhibition, il grande salone dedicato ai vini e ai distillati. La rassegna si presenta come un unicum espositivo grazie alla contemporaneità di Sol & Agrifood, Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità, che valorizza le peculia-rità del comparto alimenta-re e dell’ olio extravergined’oliva in particolare. Il tutto legato da un ensemble di chef stellati, proposte di wine&food e degustazioni di livello internazionale. Ne abbiamo parlato con Giuseppe Baldassarre, profondo conoscitore del mondo del vino, sommelier, relatore, degustatore ufficiale e componente della Commissione Didattica Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier.
