E book chicbiz v 37 by Sirikanya Leowratsamee

37 1 Cover Font n Mac41 1

5/11/2559 22:15

AD King Bhumibol Mac41.pdf

25/10/2559

21:36

ธ สถิตในดวงใจไทยนิรนั ดร์ ข้าพระพุทธเจ้า ผูบ้ ริหาร และกองบรรณาธิการ บริษทั ชิคบิซ บุค๊ กาซีน 2010 จ�ากัด ภาพ : shutterstocks.com

3 Mac41 3

4/11/2559 23:42

Contributors ดร.สุวรรณ วลัยเสถียร ประธานชมรมคนออมเงิน www.saverclub.org มีความเชีย่ วชาญดานกฎหมาย เกีย่ วกับการเงินและภาษีระดับแนวหนาของ ประเทศ จะมาใหคาํ แนะนําใน Wealthy Healthy – Tax Heaven และชีก้ ลยุทธปลดหนีใ้ น Wealthy Healthy – Debtless

13 ตุลา ฟารองไหรอ งหาอาลัยรัก นึกพระพักตรทรงเคยแยมเกษมศรี แปดสิบเกาพระชนมพรรษาเนิน่ นานป เจ็ดสิบปครองราชยไทยเหนือตํานาน

สุวภา เจริญยิง่ CFP และกรรมการผูจ ดั การ บริษทั หลักทรัพยธนชาต จํากัด (มหาชน) กรรมการสมาคมนักวางแผน การเงิน ผูแ ตงหนังสือ บอกสิ จะทําเงิน ไดอยางไร Show me the money และ อายุเทาไหรกร็ วยได ถาใชเงินเปน Everyone can be rich ทีจ่ ะมาวางแผนการเงินใหเจาตัวเล็ก ของคุณใน Trillion Dollar Kid

เศรษฐกิจพอเพียงเลีย้ งชีพรอด พึง่ ตนเองตลอดปลอดหนีส้ นิ พอประมาณมีเหตุผลบนอาจิณ ภูมคิ มุ กันสมถวิลจึงดีงาม

น.พ.กฤชรัตน หิรณ ั ยศิริ ประธานกรรมการหางทอง แมทองสุก เยาวราช และ เลขาธิการสมาคมคาทองคํา ผูเ ชีย่ วชาญในการมอง แนวโนมราคาทองคําทัว่ โลก และในเมืองไทย ใน Wealthy Healthy – Gold Rush

ถึงวันนี้ คงเหลือเพียงคําสอนพอ ลูกไมทอ ลูกไมถอยเมือ่ พอสิน้ ลูกพรอมอยูส อู นาคตเพือ่ แผนดิน คําพอสอนดัง่ มิง่ ขวัญชัว่ กาลนาน

ปวงขาพระพุทธเจา ขอนอมเกลานอมกระหมอม รําลึกในพระมหากรุณาธิคณ ุ หาทีส่ ดุ มิได ขาพระพุทธเจา ผูบ ริหาร และกองบรรณาธิการ บริษทั ชิคบิซ บุค กาซีน 2010 จํากัด

GO & READ ChicBiz Magazine @ ธนาคาร | เฉพาะบางสาขา |

ธนาคารอาคารสงเคราะห ธนาคารธนชาต ธนาคารออมสิน ธนาคารไทยพาณิชย ธนาคารทิสโก ธนาคารกรุงศรีอยุธยา ธนาคารกสิกรไทย ธนาคารกรุงเทพ ธนาคารกรุงไทย

โรงพยาบาล | บริเวณล็อบบี้ |

โรงพยาบาลบํารุงราษฎร โรงพยาบาลวิภาวดี โรงพยาบาลยันฮี โรงพยาบาลเจาพระยา โรงพยาบาลปยะเวท โรงพยาบาลเซนตหลุยส โรงพยาบาลพญาไท 2 โรงพยาบาลธนบุรี 2 โรงพยาบาลกรุงเทพ โรงพยาบาลสมิตเิ วช

มหาวิทยาลัย | หองสมุด |

มหาวิทยาลัยกรุงเทพ มหาวิทยาลัยศรีปทุม มหาวิทยาลัย หอการคาไทย มหาวิทยาลัยสยาม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย มหาวิทยาลัยรังสิต มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ รามคําแหง 24 และ

วิทยาเขตบางนา มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร ทาพระจันทร และศูนยรงั สิต จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย

รานกาแฟชั้นนํา

Gloria Jeans สาขาเค-วิลเลจ อาคารมาลีนนท และดิจติ อลเกตเวย True Coffee (ทุกสาขา) Starbucks Coffee ยานถนนพระราม 1 ยานถนนสุขมุ วิท 1-55 ยานถนนรัชดาภิเษก เซ็นทรัลทุกสาขา เซ็นทรัลเวิลด สยามพารากอน ดิเอ็มโพเรีย่ ม พาราไดซ ปารค Au Bon Pain ยานถนนพระราม 1 ยานถนนสุขมุ วิท 1-55 ยานถนนรัชดาภิเษก เซ็นทรัลทุกสาขา เซ็นทรัลเวิลด สยามพารากอน ดิเอ็มโพเรีย่ ม พาราไดซ ปารค Tom N Toms Coffee สาขาเค-วิลเลจ สยามเซ็นเตอร

หางสรรพสินคาชั้นนํา

| หองรับรองลูกคาพิเศษ Lounge |

รานโทรศัพทเคลื่อนที่

AIS Shop 17 แหง (กทม.) และ Seranade สยามพารากอน DTAC Shop 10 แหง (กทม.)

หองรับรองสายการบินชั้นนํา

การบินไทย ไทยแอรเอเชีย นกแอร

ศูนยบริการรถยนต | หองรับรองลูกคา | ศูนยบริการโตโยตาทัว่ ประเทศ

อื่นๆ

รานหนังสือ B2S 40 สาขา หองสมุดมารวย ตลาดหลักทรัพยแหงประเทศไทย บริษทั หลักทรัพย 41 แหง โบรกเกอรสนิ คาเกษตรลวงหนา 6 บริษทั 8 สาขา เมืองไทยประกันชีวติ (เฉพาะสาขา)

เซ็นทรัลทุกสาขา สยามพารากอน ดิเอ็มโพเรีย่ ม เดอะมอลลทกุ สาขา และเอสพลานาดทุกสาขา

สงความคิดเห็น ขอติชม หรือขอเสนอแนะเกีย่ วกับนิตยสาร : chicbiz2010@yahoo.com แจงขาวสารประชาสัมพันธ ขาวการตลาด หรือติดตอโฆษณา โทรศัพท 08-1358-2227 : chicbizmarketing@yahoo.com ขอเขียนและภาพถายใน ChicBiz Magazine สงวนลิขสิทธิต์ ามกฎหมาย หามมิใหบคุ คลหรือหนวยงานใดนําไปตัดตอ ดัดแปลง อางอิง ทําซํา้ หรือใชประโยชน โดยมิไดแจงขออนุญาตเปนลายลักษณอกั ษร

4 Mac41 4

บรรณาธิการทีป่ รึกษา วิบลู ย ลีรตั นขจร บรรณาธิการอํานวยการ และบรรณาธิการบริหาร บัญชา ชุมชัยเวทย ผูช ว ยบรรณาธิการบริหาร สุภาณี ชูชาติวงษากุล ฝายบรรณาธิการ : CB Creative Editorial Team ฝายบรรณาธิการภาพถาย : CB SDR Images Team ฝายกราฟก และพรีเซนเทชัน่ ดีไซน : CB D&P Team ฝายพิสจู นอกั ษร : นฤมล ตันติขจรโกศล ผูจ ดั การฝายผลิต : สุทธิ กมลนรนาถ ผูอ าํ นวยการฝายสรางสรรคการตลาด สมภพ โกมลวนิช ผูจ ดั การฝายการเงิน และบัญชี โสภาพรรณ ตันติขจรโกศล

บริษทั ชิคบิซ บุค กาซีน 2010 จํากัด 99/169 ถ.ประชาชืน่ ต.บางตลาด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120 โทรศัพท 08-6981-7565 โทรสาร 0-2574-3790 แยกสี | บริษทั สุนทรฟลม จํากัด 13/11-15 ซอยวัดพระยายัง ถนนพระราม 6 แขวงทุง พญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท 0-2216-2760 โทรสาร 0-2216-2769 พิมพที่ | บริษทั เอส.พี.เอ็น. การพิมพ จํากัด 158/1 ซ.ลาดพราว 80 ถ.ลาดพราว แขวง/เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท 0-2539-0704-6, 0-2514-2210 โทรสาร 0-2530-1515

7/11/2559 22:17

5 AD king MAC41 5

4/11/2559 22:57

general 4 ChicBiz Chat 6 F ir st to Last & Where t o f i n d C B 8 CB So ciety อัพเดทแวดวงสังคมและธุรกิจ 10 U nveil in T o w n - What’s New? 12 Chic Outlo o ks Moral of Wealth Creation 14 Celeb iz Says บทบาททีล่ งตัว ของ ‘อภิภาวดี สนิทวงศ ณ อยุธยา’ 16 Ey e On Biz - ดอยคํา โครงการหลวง : The Greatest Project of Social Enterprise 18 X- Gen Shar es Fruita สมูทตีน้ าํ้ ผลไม ครบคุณคาธรรมชาติออแกนิกส 20 R o aming R ep o r t Str eet o f A ng le - ขาวเดนของไทย 22 R o aming R epo r t - G l ob e Trot t e r - ขาวเดนรอบโลก 24 G ad g et Biz z y - Cool New Gadgets

Gold Rush

Roaming Report - Globe Trotter

26 Co ver ChicBiz เจาะความสําเร็จและความยัง่ ยืนของธุรกิจ เพือ่ สังคม

lifestyle of business and economy magazine 6-7 Mac41 6

SMART FEATURE 32 I nsig ht & I nsid e -

เดินตามรอยพอ สานตอปณิธาน สงเสริมอาชีพชาวนาไทยใหยงั่ ยืน

Cover ChicBiz

5/11/2559 22:40

general

Cover ChicBiz

36 Cr eative SME Co de ไขขาวหลอดพรอมรับประทาน เพือ่ คนรักสุขภาพตัวจริง WEALTHY HEALTHY 38 Deb tless - ขบวนการปลอดหนี้ ตอนที่ 6 40 G o ld R ush - เฟดคงดอกเบีย้ หนุนทองขึน้ 40 T ax Heaven - ลดภาษีบคุ คล ตอนที่ 4 42 T r illio n Do llar Kid - โรงเรียนเยอรมันในฝน

Roaming Report - Globe Trotter

58 C h i c B i z N e xt กาวตอไปกับ Chic Biz Mag

WAY OF BIZLIFE 44 Eng ine & Po w er - The Premium SUV

6-7 Mac41 7

Travel & Leisure

Trillion Dollar Kid

lifestyle of business and economy magazine

: Bentley Bentayga Diesel 46 A r t & D é co r เทศกาลงานออกแบบเชียงใหม 2559 Creative SME Code 47 Enter tainment หนังสือ เพลง ภาพยนตรนา สน 48 T r avel & Leisur e - Street of Singapore 52 Health & Sp o r t ดูแลอาหารการกินดวยหลัก Red & White แลวไปออกกําลังเทรนดใหมสดุ ฮิตกับ Zumba Dance 54 Dine O ut - SNP Head Quarters กับ The Gallery Sushi Bar

5/11/2559 22:34

กรุงเทพประกันชีวิต ควารางวัล ใน Prime Minister’s Insurance Awards คมคาย ธูสรานนท รักษาการกรรมการผูจัดการใหญบริษัท กรุงเทพ ประกันชีวติ จํากัด (มหาชน) รวมแสดงความยินดีกบั ประภาพร จาตุรทิศ และสุวรรณี แจมสวาง ตัวแทนประกันชีวติ ทีไ่ ดรบั รางวัลตัวแทนประกันชีวติ คุ ณ ภาพดี เ ด น ประจํ า ป 2558 ในพิ ธี ม อบรางวั ล ประกั น ภั ย ดี เ ด น ครบวงจร (Prime Minister’s Insurance Awards) ณ ศูนยประชุมแหงชาติ สิรกิ ติ ิ์

สนช. และ ปตท. รวมไถชีวิตโค-กระบือ ถวายพระราชกุศลฯ พลเอก สกนธ สัจจานิตย ประธานคณะกรรมาธิการการพลังงาน สภานิ ติ บั ญ ญั ติ แ ห ง ชาติ พร อ มด ว ย นายประเสริ ฐ บุ ญ สั ม พั น ธ กรรมการ บริ ษั ท ปตท. จํ า กั ด (มหาชน) นายสรั ญ รั ง คสิ ริ ประธานเจาหนาทีป่ ฏิบตั กิ ารกลุม ธุรกิจปโตรเลียมขัน้ ปลาย บริษทั ปตท. จํากัด (มหาชน) และคณะผูบ ริหารบริษทั ในกลุม ปตท. รวมเปนเจาภาพ ในพิธีไถชีวิตโค-กระบือ เพื่อถวายพระราชกุศลแดพระบาทสมเด็จพระเจ า อยู  หั ว เนื่ อ งในโอกาสการจั ด งานฉลองสิ ริ ร าชสมบั ติ ค รบ 70 ป และเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจาสิรกิ ติ ิ์ พระบรมราชินนี าถ เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ 12 สิงหาคม 2559 จํานวน 79 ตัว เปนเงินทัง้ สิน้ 2,370,000 บาท ณ วัดราชาธิวาสวิหาร

BAM สานตอโครงการ ‘เติมฝน ปนนํ้าใจ ปที่ 9’ บ ริ ษั ท บ ริ ห า ร สิ น ท รั พ ย  ก รุ ง เ ท พ พ า ณิ ช ย  จํ า กั ด ( ม ห า ช น ) ห รื อ B A M จัดกิจกรรม ‘เติมฝน ปนนํา้ ใจ กั บ BAM ป ที่ 9’ ตอน ‘เปดโลกแหงการเรียนรู สูใต ท อ งทะเล @ SEA LIFE Bangkok Ocean World’ พาน อ งๆ จากมู ล นิ ธิ ส ร า งสรรค เ ด็ ก เปดประสบการณสโู ลกแหงจินตนาการใตทอ งทะเลทีส่ ามารถสัมผัสไดจริง และไมมอี ยูใ นตํารา ณ SEA LIFE Bangkok Ocean World ชัน้ B1B2 ศูนยการคาสยามพารากอน

โรงเรียนดุสิตธานีการโรงแรม ตอนรับครูแนะแนว

8 8-9 Mac41 8

โรงเรี ย นดุ สิ ต ธานี ก ารโรงแรม สถาบั น ฝ ก อบรมด า นการโรงแรม มาตรฐานอาเซียนเต็มรูปแบบแหงแรกและแหงเดียวในประเทศไทย ในเครือดุสิต อินเตอรเนชั่นแนล ใหการตอนรับคุณครูฝายแนะแนว กวา 30 คนจากโรงเรียนในพืน้ ทีก่ รุงเทพมหานคร ในกิจกรรมเปดบาน Open House รอบพิเศษครัง้ ที่ 3 เปดโอกาสใหไดสมั ผัสทางเลือกใหม ในการศึกษาตอดานสายอาชีพการโรงแรม ซึ่งยังเปนที่ตองการสูง ของตลาดแรงงานอุตสาหกรรมทองเทีย่ วในยุคเออีซี ทัง้ นี้ ครูแนะแนว ยังไดสนุกกับการทําเวิรกชอปทั้งอาหารคาวหวานและงานฝมือ ณ โรงเรียนดุสติ ธานีการโรงแรม ถ.เพชรบุรี n ews

5/11/2559 12:01

วาโก้ มอบเงิน 1 ล้านบาทแด่มูลนิธิ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ บริษทั ไทยวาโก้ จ�ากัด (มหาชน) ร่วมส่งต่อ โครงการ ‘วาโก้โบว์ชมพู สูม้ ะเร็งเต้านม’ มอบเงินบริจาค 1,000,000 บาท ให้มูลนิธิสถาบันมะเร็งแห่งชาติ เพื่อการดูแลรักษาผู้ป่วยยากไร้ที่เป็น โรคมะเร็งเต้านมและใช้ในการพัฒนาด้านการแพทย์ตอ่ ไป โดยมีประธาน มูลนิธสิ ถาบันมะเร็งแห่งชาติและคณะเป็นผูร้ บั มอบ

เอสโซ่ สนับสนุนสตรีนักพัฒนา ในการอบรมระดับสากล คุณมงคลนิมติ ร เอือ้ เชิดกุล กรรมการและผูจ้ ดั การฝ่ายกิจกรรมองค์กร และรัฐกิจสัมพันธ์ บริษัท เอสโซ่ (ประเทศไทย) จ�ากัด (มหาชน) ร่ ว มแสดงความยิ น ดี กั บ คุ ณ อารี รั ก ษ์ สุ ภ าพพุ ฒ เจ้ า หน้ า ที่ แ ผนก อุปถัมภ์เด็ก มูลนิธิคุณพ่อเรย์ ซึ่งเป็น หนึง่ ในผูท้ ไี่ ด้รบั การคัดเลือก 3 คน ให้เข้า ร่วมการอบรมในโครงการ ‘ก้าวสูค่ วามเป็น ผูน้ า� เพือ่ การพัฒนา’ (Global Women in Management Program หรือ GWIM) ครั้งที่ 64 ซึ่งเป็นหลักสูตรระยะเวลา 1 เดือนที่เน้นการพัฒนาบุคคลส�าหรับ ผูบ้ ริหารสตรีในองค์กรเพือ่ สังคม ทัว่ โลก จัดขึน้ ณ กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เพือ่ ให้สตรีที่ ท�างานในองค์กรเพื่อสังคมได้มี โอกาสพัฒนาศักยภาพและสร้าง เครือข่ายระดับสากล

เปิดตัวกิจกรรม 5 ส. สร้างสุขวัยเกษียณ

ดร.วีรณัฐ โรจนประภา นักวิชาการด้านสังคมผูส้ งู วัยและนายกสมาคม บ้านปันรัก แถลงเปิดตัวกิจกรรม 5 ส. เคล็ด(ไม่)ลับ สร้างสุขวัยเกษียณ ต้อนรับวันผูส้ งู อายุสากล น�าเสนอแนวทางการใช้ชวี ติ ใหม่หลังวันเกษียณ เพือ่ เสริมสร้างคุณภาพชีวติ ทัง้ ด้านร่างกายและจิตใจให้ดขี นึ้ อย่างยัง่ ยืน และสามารถใช้ชีวิตในช่วงเวลาที่เหลืออยู่ร่วมกับลูกหลานได้อย่างมี ความสุข โดยมี บุคคลตัวอย่างวัยเกษียณร่วมถ่ายทอด ประสบการณ์สร้างสุข ณ สมาคมบ้านปันรัก ถนนพหลโยธิน

3 พันธมิตรขอบคุณลูกค้า THE COZY NIGHT WITH SMART3B วรวรรณ ธาราภูมิ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บมจ. บัวหลวง เรืองศักดิ์ ปัญญาบดีกลุ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การใหญ่อาวุโส สายการตลาด บมจ. กรุงเทพ ประกันชีวิต และนรวีร์ วงศ์สมมาตร ผู้บริหารโครงการ smart3B พร้อมด้วยคณะผู้บริหารร่วมงาน ‘The cozy night with smart3B’ ฉลองก้ า วแรกสู ่ ค วามส� า เร็ จ เพื่ อ ขอบคุ ณ ลู ก ค้ า ที่ ใ ห้ ค วามเชื่ อ มั่ น และไว้วางใจให้ทมี งาน smart3B ทีป่ รึกษาการเงินมืออาชีพ ระดับ CFP® ช่วยวางแผนการเงิน ให้การลงทุนเป็นเรือ่ งง่ายด้วยฐานลูกค้าทีเ่ พิม่ ขึน้ ณ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ n ews

8-9 Mac41 9

9 5/11/2559 12:01

Ermenegildo Zegna Maserati Capsule Spring-Summer 2017 แอรเมเนจิลโด เซนญา แบรนดเครือ่ งแตงกายชายระดับไฮเอนด จากอิตาลี รวมกับมาเซราติ คายรถซูเปอรคารสญ ั ชาติเดียวกัน เปดตัว ‘มาเซราติ แคปซูล คอลเลกชัน่ ’ เครือ่ งแตงกายและของใช ทําจากหนังสัตว ทีแ่ สดงถึงงานฝมอื อันประณีตและความสงางาม อันเปนเอกลักษณของทัง้ สองแบรนด โดยแคปซูล คอลเลกชัน่ นีจ้ ะมีจาํ หนาย ทีบ่ างสาขาของเซนญา และทีเ่ ว็บไซต Zegna.com ตัง้ แตเดือนพฤศจิกายนนีเ้ ปนตนไป

แอปเปลแจส กรอบกวา อรอยกวา ทาใหลอง บริษทั วัชมนฟูด จํากัด จัดงานแถลงขาว ‘กาวใหม วัชมนฟูด เบอร 1 ตลาดนําเขาผลไม’ ตัง้ เปายอดขาย 2,800 ลาน ภายในสิน้ ป เตรียมจับมือกับเทสโก โลตัส จัดแคมเปญ ‘Win a trip to New Zealand’ รวมทริปทองเทีย่ วสุดหรู ณ ประเทศนิวซีแลนด พรอมกิจกรรมเซอรไพรสสดุ เอ็กซคลูซฟี เปดประสบการณเฟรช ตามสโลแกน ‘แคกดั ...โลกก็เปลีย่ น’ พรอมอรอยไดแลวในหาง Modern Trade ทุกแหง รวมถึงตลาดสดพรีเมีย่ มทัว่ ประเทศ

เปดตัว EOS 5D Mark IV DSLR กลองระดับมืออาชีพรุนลาสุด บริษัท แคนนอน มารเก็ตติ้ง (ไทยแลนด) จํากัด เปดตัวกลองแคนนอน EOS 5D Mark IV รุนใหมลาสุด พรอมงานเสวนา ‘CANON EOS 5D Mark IV SEMINAR ASIA TOUR’ เพื่อแบงปนประสบการณในการถายภาพตาม สไตล จากสุดยอดชางภาพมืออาชีพระดับโลก อยาง MR. MICHEL ANTONI ORI ชางภาพ มีเดียและโพรดักชัน่ สระดับโลก MR. JOSEPH EDMUND JONAITIS พรอมชางภาพชื่อดัง ของเมื อ งไทย ชาติ ฉ กาจ ไวกวี อดิ ศ ร จันทรวิจติ รกุล และพรหมมินทร ชราเขต มารวม เสวนา ณ อาคารเคเอกซ กรุงเทพฯ

10 10-11 Mac41 10

HOOQ เปดตัว ‘พรีเมียม’ ดูหนังดี ซีรีสดัง แบบไมมีโฆษณารายแรกของโลก ปเตอร บีธอส ประธานเจาหนาทีบ่ ริหาร บริษทั ฮุค (HOOQ) ผูใ หบริการวิดโี อออนดีมานด ระดับพรีเมียมรายแรกและรายใหญทสี่ ดุ ในเอเชีย นําทีมผูบ ริหาร เปดตัวแอพพลิเคชัน เวอรชั่นใหมและอัพเดทฟเจอรใหม แบบผสมผสานในรูปแบบฟรีเมียม (Freemium) ไมมโี ฆษณาเปนรายแรกของวงการ ใชเทคโนโลยีทใี่ หความสําคัญกับผูใ ชโทรศัพทมอื ถือ (Mobile-ﬁrstuser) เอาใจลูกคาใหทดลองใชบริการฟรีอยางจุใจ ณ โรงภาพยนตร 12 ชั้น 7 ศูนยการคาเซ็นทรัลเวิลด

new s

7/11/2559 13:39

ZTE AXON 7 สมารทโฟนระบบเสียงที่ดีที่สุดในขณะนี้

หลังจากเปดตัวพรอมกับวางจําหนายแลว ZTE AXON 7 สมารทโฟนเพือ่ คน รักการดูหนังและฟงเพลง ไดจดั แคมเปญพิเศษเพือ่ ตอบแทนลูกคาทุกทาน ทีซ่ อื้ AXON 7 หรือ AXON 7 mini มีสทิ ธิล์ นุ ดินเนอรสดุ หรูแบบเอ็กซคลูซฟี กับมาริโอ เมาเรอ แบรนดแอมบาสเดอรคนแรกของ ZTE ในประเทศไทย หมดเขตการรวมสนุก 15 พฤศจิกายน 2559 ติดตามความเคลื่อนไหว และกิจกรรมสนุกๆ ทาง www.zte.co.th และ www.facebook.com/ ztedevicethailand

Windsor เปดโรงงานโชวนวัตกรรม

แคนนอน ไฮยีน ‘Imagine’ เปดบริการ อยางเปนทางการที่เกษร พลาซา

Windsor ผูผ ลิตประตูหนาตางไวนิล เปดโรงงานโชวขนั้ ตอนการผลิตสินคาดวย เทคโนโลยีขนั้ สูง เปนโรงงานแหงเดียว ในประเทศไทยทีผ่ ลิตประตูหนาตางไวนิล ครบวงจรตัง้ แตเริม่ ตนจนถึงการติดตัง้ จริง ทีห่ นางานลูกคา มัน่ ใจไดในคุณภาพ ของสินคาดวยการพัฒนาสูตรไวนิลเฉพาะ ทีแ่ ข็งแรง ทนทาน และเหมาะสมกับ สภาพภูมอิ ากาศประเทศไทย

แคนนอน ไฮยีน ผูน าํ ดานบริการสุขอนามัยภัณฑในระดับสากลมายาวนาน กวา 60 ป ภายใตการบริหารของบริษัทรักษาความปลอดภัย พีซีเอส และ ฟาซิลติ ี้ เซอรวสิ เซส จํากัด และเปนหนึง่ บริษทั ในเครือโอซีเอส กรุป จากประเทศอั ง กฤษ เป ด ตั ว ผลิตภัณฑสขุ อนามัยรูปโฉมใหม ‘Imagine’ เปดใหบริการ Flagship Store ณ เกษร พลาซา ชัน้ 4

สิงห เอสเตท รวมลงนามกับ ซินเท็ค คอนสตรัคชั่น ธีระชาติ นุมานิต ประธานเจาหนาทีบ่ ริหารดานออกแบบและกอสราง และณัฐวุฒิ มัธยมจันทร ประธานเจาหนาทีบ่ ริหารการพัฒนาธุรกิจพักอาศัย บริษทั สิงห เอสเตท จํากัด (มหาชน) รวมลงนามสัญญากับ สมชาย ศิรเิ ลิศพานิช กรรมการผูจ ดั การ บริษทั ซินเท็ค คอนสตรัคชัน่ จํากัด (มหาชน) เพือ่ แตงตัง้ ใหเปนผูด าํ เนินการกอสราง โครงการ ดิ เอส อโศก คอนโดมิเนียม ระดับ Luxury มูลคาโครงการกวา 4,500 ลานบาท ความสูง 55 ชัน้ บนพืน้ ทีเ่ กือบ 3 ไร ปจจุบนั มียอดขายแลวกวา 70% กําหนดแลวเสร็จกลางป 2562 n ews

10-11 Mac41 11

5/11/2559 12:03

ผู้เขียน : บัญชา ชุมชัยเวทย์

การยึดมัน่ ในเบญจศีล ซึง่ เป็นธรรมของมนุษย์ อันประกอบด้วย เว้นจาก 1) การปลงชีวติ เว้นจากการฆ่า การประทุษร้ายกัน นจากการถือ 2) เว้เอาของที เ่ ขา มิได้ให้ เว้นจากการลัก โกง ละเมิดกรรมสิทธิ์ ท�าลายทรัพย์สนิ นจาก 3) เว้การประพฤติ ผิดในกาม เว้นจาก การล่วงละเมิดสิง่ ที่ ผูอ้ นื่ รักใคร่หวงแหน นจาก 4) เว้การพู ดเท็จ โกหก หลอกลวง เว้นจากน�า้ เมา 5) คือ สุราและ เมรัย อันเป็นทีต่ งั้ แห่ง ความประมาท เว้นจาก สิง่ เสพติดให้โทษ

เป็นธรรม

12 12-13 Mac41 12

feat u r e

ที่ ท� ำ ให้ เ รำไม่ ไ ปสร้ ำ ง กรรมต่อผู้อื่น ไม่สร้ำง ทุกข์ให้กบั ตนเองและครอบครัว ไม่เสียทรัพย์ มีควำมน่ำเชือ่ ถือ ซึง่ จะท�ำให้เรำมีเวลำใช้ชวี ติ ทีม่ ี ควำมสงบ ควำมสุข ไร้สงิ่ รบกวน ทัง้ กำย ใจ มีเวลำในกำรมุง่ มัน่ ท� ำ งำนที่ รั ก ได้ อ ย่ ำ งเต็ ม ที่ โ ด ย เ ลื อ ก อ ำ ชี พ ที่ สุ จ ริ ต ไม่สง่ เสริม หรือมีสว่ นร่วมท�ำให้ ผู้อื่นประพฤติผิด เอำรัดเอำเปรียบผูอ้ นื่ ก็จะต่อยอดให้เกิด ควำมมัง่ คัง่ ได้

5/11/2559 12:04

Moral of Wealth Creation

หลวงวิจติ รวาทการ ได้สรุปไว้วา่ หัวใจส�าคัญของความส�าเร็จของผูย้ งิ่ ทีย่ งิ่ ใหญ่นนั้ คือ ‘ซือ่ สัตย์ ซือ่ ตรง’ ซึง่ เป็นจริง ทุกยุค ทุกสมัย หากท่านรักษาได้ในทุกด้านของชีวิต ทั้งการงาน ครอบครัว ส่วนตัว ความส�าเร็จที่ยิ่งใหญ่ ความมัง่ คัง่ ทีย่ งั่ ยืน เป็นสิง่ ทีเ่ ป็นไปได้ เริม่ ต้นด้วย ศีล สมาธิ ปัญญา ภาวนา ทัง้ 4 ค�าทีพ่ ดู มานัน้ เมือ่ เราด�ารงใน เบญจศีล ชีวติ ก็ไม่ได้กอ่ เหตุแห่งทุกข์ทสี่ ง่ ผลกระทบต่อตนเองและครอบครัว ท�าให้ชวี ติ มีความสงบสุข หมัน่ เจริญสติ ทุกขณะจิต ฝึกฝนสมาธิอย่างน้อยวันละ 20 นาที ประสบการณ์ใหม่จะเกิดขึน้ กับชีวติ ท่าน เมือ่ ความคิดทีเ่ กิดขึน้ ในสมองเรามีทโี่ ล่ง การพูดขึน้ ของปัญญาญาณก็จะเกิดขึน้ หนทางแห่งความเป็นไปได้ใหม่จะปรากฏขึน้ เราเพียง แค่รแู้ ละตามดูวา่ เป็นเช่นไร ส่วนการภาวนาขอพรจากสิง่ ทีท่ า่ นนับถือเหมือนมนต์สะกดทีค่ อยต้องย�า้ ถึงเป้าหมาย ความฝัน สิง่ ทีเ่ ราปรารถนาอยูส่ ม�า่ เสมอ ดังนัน้ เขียนให้เป็นรูปธรรม พูดออกเสียงดัง ‘ท�าสม�า่ เสมอ’ ให้รตู้ วั อยูเ่ สมอ ว่าเราก�าลังเดินบนเส้นทางแห่งความส�าเร็จ ต้องอดทนรอคอยความส�าเร็จ อย่าเรียกร้องความส�าเร็จเร็วเกินไป

คาถามหาเศรษ มี ริ หรือไม่?

ก็ ค งหมายถึ ง อุ ต สาหะ รักษาทรัพย์ มีเพือ่ นดี ใช้จา่ ย มีเหตุผล (อุ อา กะ สะ) เป็นคนมีทกั ษะ มีประสิทธิผล เอาจริงเอาจัง ขยันขันแข็ง ในอาชีพใดๆ ทีต่ นประกอบอยู่ และเข้าใจงานในอาชีพนัน้ ๆ เป็นอย่างดี (อุฏฐานสัมปทา) รักษาทรัพย์สนิ เงินทองทีต่ นหามาได้ในทางสุจริต และด้วย หยาดเหงือ่ แรงงานของตนเอง (ข้อนีม้ งุ่ ป้องกันทรัพย์สนิ จาก โจร ผูร้ า้ ย ฯลฯ แนวความคิดเหล่านีจ้ ะต้องพิจารณาถึงภูมหิ ลัง ของยุคนัน้ ประกอบด้วย) (อารักขสัมปทา) มีเพือ่ นดี คือ มิตรทีซ่ อื่ สัตย์ มีการศึกษา มีคณ ุ ธรรม มีใจกว้างและมีปญ ั ญา ซึง่ เป็นผูท้ คี่ อยช่วยเหลือให้ดา� เนินตาม ทางทีถ่ กู ห่างจากทางชัว่ (กัลยาณมิตตตา) ใช้จา่ ยทรัพย์อย่างมีเหตุผล ให้ได้สดั ส่วนกับรายได้ไม่มาก หรือน้อยจนเกินไป กล่าวคือ ไม่สงั่ สมทรัพย์ดว้ ยความตระหนี่ หรือไม่เป็นคนใจกว้างเกินขอบเขต กล่าวอีกนัยหนึ่ง คือ ด�ารงชีวติ อย่างพอเหมาะพอควร (สมชีวติ า)

เท่าทีร่ กู้ นั มา

12-13 Mac41 13

คาถาแห่งความส�าเร็จ

คือองค์ประกอบสุดท้ายของศีลธรรมกับความมัง่ คัง่ คือคุณธรรมทีน่ า� ไปสูค่ วามส�าเร็จแห่งผล ทีม่ งุ่ หมาย (อิทธิบาท 4) ความพอใจ ความต้องการทีจ่ ะท�า ใฝ่ใจรักจะท�าสิง่ นัน้ อยูเ่ สมอ และปรารถนาจะท�าให้ได้ผลดียงิ่ ๆ ขึน้ ไป (ฉันทะ) ความเพียร ขยันหมัน่ ประกอบสิง่ นัน้ ด้วยความพยายาม เข้มแข็ง อดทน เอาธุระ ไม่ทอ้ ถอย (วิรยิ ะ) ความคิดมุง่ ไป ตัง้ จิตรับรูใ้ นสิง่ ทีท่ า� และท�าสิง่ นัน้ ด้วยความคิด เอาจิตฝักใฝ่ไม่ปล่อย ใจให้ฟงุ้ ซ่านเลือ่ นลอยไป อุทศิ ตัวอุทศิ ใจให้แก่สงิ่ ทีท่ า� (จิตตะ) ความไตร่ตรอง หมัน่ ใช้ปญ ั ญาพิจารณาใคร่ครวญตรวจตราหาเหตุผล และตรวจสอบ ข้อยิ่งหย่อนในสิ่งที่ท�านั้น มีการวางแผน วัดผล คิดค้นวิธีแก้ไขปรับปรุง เป็นต้น (Plan-Do-Check-Action) (วิมงั สา) featu r e

13 5/11/2559 22:50

ตื่นนอน 06.00 น. เตรียมตัวไปส่งลูกไปโรงเรียนตอน 07.00 น. หลังจากนั้นจะเป็นช่วงเวลาของตัวเอง คือออกก�าลังกาย และออกไปจัดงานต่างๆ ตามที่เราจัดสรรเวลา นัดหมายไว้ ความที่ลูกสองคนค่อนข้างจะมีกิจกรรม ที่โรงเรียนเยอะ ถึงจะเลิกเรียนตั้งแต่ 14.00 น. แต่กว่าเขาจะเล่นกีฬาหรือท�ากิจกรรมเสร็จก็ประมาณ 17.00-18.00 น. ซึ่งติ๊กจะเป็นคนไปรับลูกเองเป็นประจ�า และจะเข้านอนพร้อมลูกเวลา 20.00 น.

14-15 Mac41 14

5/11/2559 13:27

บทบาท ที่ล ั ว อ

อภิภาว สนิทว ศ์ ณ อยุธยา

ติก๊ เป็นคนชอบท�ำกิจกรรมกลำงแจ้งมำตัง้ แต่ไหนแต่ไร ถ้ำมีเวลำว่ำง จะต้องพำลูกสำวสองคนและเพือ่ นๆ ลูกไปปลูกป่ำบ้ำง ไปเก็บขยะทีช่ ำยทะเลบ้ำง หรือท�ำกิจกรรมอะไรก็ได้ที่มีประโยชน์กับสังคม อภิภาวดี สนิทวงศ์ ณ อยุธยา เกริน่ น�ำถึงกิจกรรมยำมว่ำงทีเ่ ธอมักจูงมือพำลูกๆ ไปท�ำอยูเ่ สมอ และกิจกรรมทีส่ ร้ำงควำมบันเทิงใจให้กบั ครอบครัวของเธอนี้ ยังเป็นธุรกิจหลัก ของบริษทั 360 ดีกรี คอร์ปอเรต ทีเ่ ธอเป็นเจ้ำของมำกว่ำ 3 ปีอกี ด้วย งำนหลักของบริษัทติ๊กคือ รับวำงแผนงำน CSR ให้กับบริษัทหรือ องค์กรต่ำงๆ ควำมที่เรำชอบท�ำอะไรแบบนี้ และอยู่ในแวดวงสังคมมำนำน เลยคิดว่ำน่ำจะน�ำสิ่งที่ตัวเองชอบและคอนเน็กชั่นที่มีมำใช้ให้เกิดประโยชน์ ซึง่ ตลอดเวลำทีเ่ ปิดบริษทั มำถือว่ำได้รบั กำรตอบรับทีด่ มี ำก เพรำะองค์กรหรือ บริษทั ส่วนใหญ่ตำ่ งก็ตอ้ งมีกำรท�ำกิจกรรมเพือ่ สังคม ติก๊ ก็จะท�ำทุกอย่ำงตัง้ แต่ วำงแผนงำน ติดต่อสถำนที่ อย่ำงเช่น ถ้ำเป็นโปรดักส์ที่เกี่ยวกับน�้ำหอม ควำมงำม เรำอำจจะคิดหำอะไรที่เข้ำกับสินค้ำของเขำ ซึ่งสินค้ำควำมงำม มักเกีย่ วข้องกับธรรมชำติ เรำก็พำเขำไปปลูกป่ำ นอกจำกจะได้งำนแล้ว เรำยัง ได้พำลูกไปร่วมท�ำกิจกรรมเหล่ำนี้ด้วย เรียกว่ำได้ทั้งงำนและสอนลูกให้รู้จัก ช่วยสังคม ช่วยอนุรกั ษ์ทรัพยำกรธรรมชำติ และสิง่ แวดล้อมด้วยอีกทำง นอกจำกจะรับวำงแผนงำนกิจกรรมเพือ่ สังคมแล้ว บริษทั ของเธอยังรับจัด งำนสัมมนำรวมถึงงำนประชำสัมพันธ์ให้กบั องค์กรต่ำงๆ อีกด้วย จริงๆ แล้วมันเป็นงำนทีเ่ กีย่ วข้องกันหมด เพรำะบำงบริษทั นอกจำกท�ำ กิจกรรมเพือ่ สังคมแล้ว ก็ยงั ต้องกำรให้เรำช่วยจัดสัมมนำและท�ำประชำสัมพันธ์ ให้ดว้ ย แต่ในส่วนของงำนประชำสัมพันธ์ตกิ๊ ยกให้พที่ สี่ นิทกันซึง่ เขำถนัดงำน ด้ำนนีใ้ ห้เขำรับท�ำไปเลย

ควำมที่ธุรกิจของตัวเองนั้นเปรียบเสมือนกับกำรได้ท�ำกิจกรรมซึ่งเป็น งำนอดิเรกของตัวเองอยู่แล้ว เธอจึงไม่มีควำมกดดันใดๆ ในกำรท�ำงำน เพรำะเธอไม่ได้ตั้งเป้ำหมำยในกำรสร้ำงรำยได้หรือท�ำก�ำไรมำกมำย ติ๊กจึงเลือกสร้ำงควำมท้ำทำยให้กับตัวเองเพิ่มขึ้นด้วยกำรรับหน้ำที่เป็น โซเชียลไดเรกเตอร์ ให้กบั Ters Bien บริษทั รับจัดงำนในรูปแบบ Personal Event ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของบริษัทอีเวนต์ออแกไนเซอร์ยักใหญ่อย่ำง Index Creative Village ยอมรับเลยว่ำบทบำทใหม่ทเี่ พิง่ รับมำเป็นงำนทีท่ ำ้ ทำยมำก แต่ตกิ๊ ก็รู้สึกยินดีมำกที่ได้ก้ำวเข้ำมำท�ำงำนนี้ ซึ่ง Ters Bien เป็นบริษัทที่รับ จัดงำนตั้งแต่งำนวันเกิด งำนเบบีชำวเวอร์ งำนแต่งงำน งำนท�ำบุญบ้ำน งำนขึน้ บ้ำนใหม่ หรือแม้กระทัง่ งำนศพ แม้จะรับหน้ำที่เป็นทั้งเจ้ำของบริษัท และเป็นพนักงำนบริษัทด้วยใน เวลำเดียวกัน นอกจำกนั้นยังต้องเป็นคุณแม่ที่มีเวลำให้กับลูกอยู่เสมอ เวิรค์ กิง้ วูแมนคนนีก้ ล่ำวพร้อมรอยยิม้ ว่ำ ไม่มอี ะไรหนักและยำกเกินไป เพรำะทัง้ หมดคือควำมสุขของเธอ นับว่ำโชคดีมำกทีท่ ำง Ters Bien ให้เรำเข้ำออฟฟิศแค่เดือนละ 2 ครัง้ เพือ่ ไปประชุม บรีฟงำนต่ำงๆ ส่วนบริษทั ของตัวเอง มำจนถึงตอนนี้ ก็ถอื ว่ำอยูต่ วั แล้ว ส่วนลูกสองคนก็เริม่ โตและดูแลตัวเองได้ เรำยังสำมำรถ ไปส่งและรับลูกทีโ่ รงเรียนได้เป็นประจ�ำเหมือนเคย ซึง่ เวลำท�ำงำนส่วนใหญ่ ของเรำก็คือเวลำที่ลูกอยู่โรงเรียน ติ๊กจึงสำมำรถจัดสรรทุกอย่ำงได้ลงตัว และท�ำหน้ำทีท่ กุ อย่ำงของตัวเองได้อย่ำงเต็มที่ featu r e

14-15 Mac41 15

15 5/11/2559 13:27

16 16-17 Mac41 16

f eatu r e

จากการเสด็ จ ประพาสทางเหนื อ ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ า อยู  หั ว ปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามมินทราธิราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจาสิรกิ ติ ิ์ พระบรมราชินนี าถ เมือ่ ป พ.ศ. 2512 ทรงทอดพระเนตรความทุกขยากของราษฎร และปญหาการปลูกฝน อันเปนภัยตอความมัน่ คงของชาติ เพือ่ แกปญ  หา การปลูกฝน และการทําไรเลือ่ นลอย ทรงพระราชทานพระราชดําริใหจดั ตัง้ ‘โครงการพระบรมราชานุเคราะหชาวเขา’ สงเสริมใหปลูกพืชเมืองหนาว ทดแทน และเพือ่ แกปญ  หาพอคาคนกลางกดราคา ในป พ.ศ. 2515 ทรงมี พระราชดําริใหจดั ตัง้ ‘สหกรณชาวเขา’ และ ‘โรงงานหลวงอาหารสําเร็จรูป’ แหงแรกขึน้ ที่ อ.ฝาง จ.เชียงใหม แหงทีส่ องที่ อ.แมจนั จ.เชียงราย และ แหงทีส่ ามที่ อ.เตางอย จ.สกลนคร โดยเฉพาะพืน้ ทีต่ งั้ โรงงานแหงที่ 3 นี้ มีความแรนแคนมากและเปนพืน้ ทีส่ แี ดง (รบกวนโดยพรรคคอมมิวนิสตแหง ประเทศไทย) พระองคทรงสงเสริมใหปลูกขาวโพดฝกออนแปรรูปและ จัดจําหนายไปยังตางประเทศ

7/11/2559 22:18

The Greatest Project of Social Enterprise บริษทั ดอยค�ำ ผลิตอำหำร จ�ำกัด ก่อตัง้ เป็น นิตบิ คุ คลเมือ่ วันที่ 8 สิงหำคม 2537

ผลิต แปรรูป จ�ำหน่ำย

รับซือ้ ผลผลิต จำกเกษตรกร โครงกำรหลวง

ตัง้ สหกรณ์ กำรเกษตร

จ�ำหน่ำยปุย๋ อุปกรณ์กำรเกษตร รำคำถูก

ดอยค�ำ เพื่อประชำชน

แนวพระราชด�าริของพระองค์เป็นตัวอย่างของการท�า ธุรกิจเพือ่ สังคมอย่างยัง่ ยืนและประสบความส�าเร็จ กว่า 40 ปีผลิตภัณฑ์แห่งคุณค่าจาก แนวพระราชด�าริ จากการส่งเสริมภาคเกษตร ให้ประชาชนได้มอี าชีพ มีรายได้ทแี่ น่นอน น�ามาสูอ่ ตุ สาหกรรมเกษตรทีไ่ ด้ทงั้ พัฒนาชนบท ให้มคี ณ ุ ภาพชีวติ และความเป็นอยูท่ ดี่ ขี นึ้

พัฒนำชนบท เพือ่ ส่งเสริม สุขภำพอนำมัย ของคนในชุมชน

มัน่ คงด้วยระบบการท�างานแบบภาคเอกชน มีระบบบริษทั จัดการ มีมาตรฐานโรงงานเป็นทีย่ อมรับ ส่งผลถึงประชาชนชาวไทยทีไ่ ด้บริโภค ผลิตภัณฑ์คณ ุ ภาพจากโครงการหลวง

สถำนีอนำมัยชัน้ สอง ดูแลสุขภำพชุมชน

ศูนย์ โภชนำกำรเด็ก ดูแลเรือ่ งอำหำร

เป็นการหมุนเวียนทางเศรษฐกิจภายในประเทศ ทีส่ อดคล้องและเติบโตอย่างยัง่ ยืน featu r e

16-17 Mac41 17

5/11/2559 13:30

ชองทางการติดตอ : fruitanatural : www.fruitanatural.com Line : Fruitanatural Tel : 083-099-0556 FB

คุณโอ รักชัย เรงสมบูรณ เปนผูบ ริหารหนุม ทีเ่ ริม่ ทําธุรกิจของตัวเอง ตัง้ แตเรียนจบปริญญาตรี จากคณะวิศวกรรมศาสตร จุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย ในวัย 19 ปเทานัน้ หลังจากนัน้ จบปริญญาโทดาน MBA จากมหาวิทยาลัยคอรเนลล ประเทศสหรัฐอเมริกา และเริ่มทําธุรกิจแรกคือ ธุรกิจสิง่ ทอและของ แตงบาน และขยายธุรกิจ ขึน้ เรือ่ ยๆ จนนําไปสู การตัง้ โรงงานทีม่ พี นักงาน กวา 300 คน และเปน ผูส ง ออกในวัยเพียง 25 ป แตกพ็ บกับวิกฤตการเมือง ทีไ่ มสงบ ก็เลยเริม่ มาเปนทีป่ รึกษา เอาความรู และประสบการณทมี่ ี ในดานตลาดสงออกมาสอน หนังสือ เขียนหนังสือบาง กระทัง่ ไดมโี อกาส ไปเริม่ ตัง้ บริษทั ในอเมริกา พรอมกับทีมวิจยั ทีมสรรหาวัตถุดบิ (Global Sourcing) ทีน่ าํ เขา อาหารไทยและออแกนิกส ใหกบั ซูเปอรมารเก็ตชัน้ นํา ในสหรัฐอเมริกา เชน Safeway, Trader Joe’s, Wholefood Market, Costco เปนตน

18-19 Mac41 18

7/11/2559 13:43

“พอเริม่ ทําสักพักหนึง่ ผมก็มองวามันนาจะมีผลิตภัณฑทผี่ ลิตเองได เราก็เลย ทํางานกับนักวิจยั แลวผลิตเปนเครือ่ งดืม่ ทีท่ าํ จากขาวงอกเปน Clam & Clear Beverage ชือ่ FRUITA GABA : GENMAI คือเครือ่ งดืม่ บรรเทาอาการ นอนไมหลับ นับเปนผลิตภัณฑเครือ่ งดืม่ ตัวแรกทีเ่ ราทําจากงานวิจยั ” จากกาวแรกในตลาดอเมริกา นํามาสูก ารคิดขยายตลาดในประเทศ และเกิด แบรนด Fruita “ผมตัง้ บริษทั ใหมชอื่ บริษทั ฟรุต ตา เนเชอรัล จํากัด โดยที่ แรงบันดาลใจเกิดจากตัวเราเอง ผมเดินทางไปตางจังหวัดบอยก็เลยอยากจะกิน อะไรทีม่ นั ทําใหสดชืน่ เครือ่ งดืม่ ชูกาํ ลังมันก็หนักไป บางทีเราก็อยากจะกิน นํา้ ผลไมดๆี แตกไ็ มมี มีแตเครือ่ งดืม่ ทีใ่ สสใี สนาํ้ ตาลเยอะ ก็เลยคิดโปรดักสใหม ขึน้ มาเปนสมูทตีผ้ ลไมทผี่ สมวุน เจลลีจ่ ากเม็ดแมงลักทีท่ มี วิจยั พัฒนาขึน้ มาเอง” ซึง่ เปนกลยุทธการพัฒนาธุรกิจทีจ่ ะทําใหคแู ขงเลียนแบบไดยาก “Fruita เปนสมูทตี้ Ready to Drink ทีเ่ ปน Functional Juice คือเปน นํ้าผลไมแทๆ 100% แลวก็ใสเมล็ดเชียดวยเพื่อสุขภาพ ตอนนี้เรามี อย. ถูกกฎหมายอยูเจาเดียวนะครับ และเราคิดเครื่องดื่มออกมาเปนซีรีย คือ Chia Jelly Smoothie เปนสมูทตีผ้ สมเมล็ดเชียและวุน แมงลัก มี 3 ฟงกชนั คือ Smart, Skin, Slim กับซีรยี  Super Smoothie ทีจ่ ะเนนรสชาติอรอย หวาน โดยไมไดใสนาํ้ ตาล มี 3 สูตรคือ Super Berry, Super Mango และ Super Purple” แนวคิดทีท่ าํ ใหคณ ุ โอใชเวลาไปกับการวิจยั ใชเทคโนโลยีพฒ ั นา จนกวาจะได สูตรที่ลงตัวและคงคุณคาธรรมชาติของผลไมไวไดโดยหวงใยแกสุขภาพของ ผูบ ริโภคเปนหลักนัน้ เพราะวา “เราตองทําสินคาซึง่ ประเทศอืน่ ไมมหี รือสินคา ทีเ่ ขาไมทาํ ก็คอื ตองทําใหยาก พูดงายๆ วาพอเทคโนโลยีมนั ยากแลวก็จะทําให สินคาขายไดไกล สงออกได สมมุติวาถาทําแคเอาวัตถุดิบที่ไหนก็มีแลวแค ผสมๆ กัน โรงงานทีไ่ หนในโลกก็ทาํ ได กลยุทธแรกของเราเลยโปรดักสตอ งแข็ง เทคโนโลยีตอ งลึก” “ขอสองเราอยูใ นสายสงออก รูส กึ มัน่ ใจในการสงออกมากเลย ในประเทศ เราถือเปนมือใหมเพราะฉะนัน้ เราสราง base สงออกกอน ใหพอมีโรงงาน แลวเราทํา Co-Dual Brand สรางแบรนดในไทยและตางประเทศแบรนดเดียวกัน ทําคูก นั เลย ตอนนีเ้ ราจึงขยายตลาดไปยังสิงคโปร เกาหลีใต ทีม่ พี ารทเนอรธรุ กิจ ในแตละประเทศ” สวนตลาดไทยก็มจี าํ หนายที่ TOPS Market, Max Value, Foodland, Golden Place, Tesco Lotus, Central Food Hall, Home Fresh Mart, Gourmet Market, Lawson 108, ใบเมีย่ ง และ สบายใจ ตื่นประมาณ 8.00 น. แลวก็จะดูวามีงานอะไรที่จะตองเคลียรกอน ดูรีพอรทโปรดักสชั่น มารเก็ตติ้ง ดีไซน นอกเหนือจากการทํางานแลวก็ประชุมโดยคุยกัน แบบสบายๆ เพราะมองวาประชุมเปนทางการบางทีมันก็ไมจําเปน ทํางานทุกวันไมเวนเสาร-อาทิตย เวลาวางชอบดูสารคดี ศึกษาหาขอมูลตางๆ สวนวันไหนที่ จะตองเจรจาดีลใหญๆ ก็จะสวดมนตทําวัตรเย็น เขานอนประมาณตีสองทุกวัน featu r e

18-19 Mac41 19

7/11/2559 13:44

อนุมัติสินเชื่อประชารัฐแลวกวา 2.6 หมื่นราย โฆษกรัฐบาลเผยมีผไู ดรบั อนุมตั สิ นิ เชือ่ ประชารัฐเพือ่ ประชาชนแลวกวา 2.6 หมืน่ ราย หลังจากเปดใหลงทะเบียน ซึง่ รัฐบาลสนับสนุนสินเชือ่ โครงการนี้ ผานธนาคารออมสินใหแกผคู า รายยอย เชน พอคาแมคา วินมอเตอรไซค รถรับจางสาธารณะ หรือกลุมวิสาหกิจชุมชน เพื่อใหนําเงินไปใชเปน ทุนหมุนเวียนประกอบอาชีพและบรรเทาความเดือดรอนในการดํารงชีพ หรือ ใชชาํ ระหนีส้ นิ ตางๆ โดยผูท สี่ นใจยังลงทะเบียนขอสินเชือ่ ไดถงึ 30 ธันวาคม 2559 โดยกําหนดวงเงินใหกรู ายละไมเกิน 50,000 บาท และตองชําระคืน ภายใน 5 ป ผูก จู ะตองมีอาชีพ รายได และทีอ่ ยูท แี่ นนอน และมีอายุระหวาง 20-65 ป

Roaming Report :

Street of Angle

กท.พลังงานเดินหนา แผนยกเลิกจําหนาย ‘โซฮอล 91’

ผูเ ขียน : Bilabeau

รมว.พลังงานเผยหลังติดตามสถานการณการใชแกสโซฮอลพบวา กท. ยังมี เปาหมายชัดเจนในการยกเลิกแกสโซฮอล 91 ภายในเดือนมกราคม 2561 โดยอาจไมจาํ เปนตองนําเขานํา้ มันเบนซินพืน้ ฐาน (จีเบส 95) ในปริมาณ มากตามที่ภาคเอกชนกังวลวาจะมีไมเพียงพอตอความตองการ เพราะ ประชาชนสวนหนึง่ อาจหันไปใชแกสโซฮอลอี 20 เพิม่ ขึน้ ไมไดใชเฉพาะ แกสโซฮอล 95 อยางเดียว อยางไรก็ตาม กท.พรอมรับฟงความคิดเห็นของ ทุกฝายเพือ่ ใหดาํ เนินการไดตามเปาหมายทีไ่ ดเหมาะสมทีส่ ดุ

คาดนักทองเที่ยวจีนเข้าไทยเพิ่มขึ้น 13.4%

ศูนยวจิ ยั กสิกรไทยเผยวา ปนจี้ ะมีชาวจีนเดินทางเขามาทองเทีย่ วในไทย ราว 9 ลานคน เพิม่ ขึน้ 13.4% โดยการลงนามเอ็มโอยูระหวางไทยกับองคการสงเสริม การทองเทีย่ วจีนทีผ่ า นมา จะชวยยกระดับการใหบริการชาวจีนทีจ่ ะเดินทาง เขามาในไทยมากขึน้ สวนผลการสํารวจนักทองเทีย่ วจีนทีเ่ ดินทางเขามาเทีย่ วไทย พบวา ไทยเปนปลายทางยอดนิยมอันดับ 1 ในภูมภิ าคเอเชีย โดยสิง่ ทีป่ ระทับใจทีส่ ดุ คือ แหลงทองเทีย่ วทางธรรมชาติ รองลงมาเปนกิจกรรมบันเทิง กีฬา อาหารไทย และการช็อปปง นอกจากนีย้ งั พบวานักทองเทีย่ วกลุม ตัวอยาง 41.1% มีแผนทีจ่ ะเดินทางกลับมาทองเทีย่ วในไทยอีก

ลุนไทยขึ้นแทนแชมปสงออกข้าว

สมาคม ผูส ง ออกขาวไทยเล็งลุน ขึน้ แทน แชมปสง ออกขาวปนี้ พรอมคงเปาสงออก ทัง้ ปที่ 9.5 ลานตัน โดยประเมินวาจะสงออก ขาวได 9.4-9.5 ลานตัน หลัง 8 เดือนสงออกได 6.4 ลานตัน เปนรองแคอนิ เดียทีส่ ง ออกได 6.9 ลานตัน และเวียดนามที่ 3.2 ลานตัน ปากีสถาน 2.5 ลานตัน และสหรัฐฯ 2.3 ลานตัน ตามลําดับ ทัง้ นีแ้ นวทางการเพิม่ รายไดใหชาวนา จะมีการออก มาตรการดูแลราคาขาวเพิม่ และเรงระบายขาว ออกจากสต็อกรัฐบาลใหเร็วทีส่ ดุ เพือ่ ใหแขงขัน กับประเทศคูแ ขงได รวมถึงการจายเงินตรงให เกษตรกรใหมรี ายไดเพิม่ ขึน้ และนําเงิน ไปใชจา ยหมุนเวียนในระบบ ตอไป

n ews

20-23 Mac41 20

5/11/2559 13:32

สรรพากรเตรียมดึงธุรกิจ ‘ขายตรง-ออนไลน์’ จดทะเบียนนิติบุคคล อธิบดีกรมสรรพากรตัง้ เป้าเก็บภาษี ปีงบฯ 60 จ�านวน 1.8 ล้านล้านบาท เพราะเศรษฐกิจขยายตัวต่อเนือ่ ง โดยทางกรมฯ ได้เร่งเพิม่ ประสิทธิภาพการเก็บภาษี เช่น การท�าบัญชีเดียวเพือ่ ให้ผปู้ ระกอบการ เสียภาษีสอดคล้องกับความเป็นจริง นอกจากนี้ ยังเตรียมขยายฐานภาษี โดยดึงผูป้ ระกอบการทีเ่ ป็นบุคคลธรรมดาให้มาจดทะเบียนนิตบิ คุ คล ซึง่ ขณะนีอ้ ยูร่ ะหว่างด�าเนินการกับธุรกิจขายตรง ร้านขายยา และธุรกิจ ท่องเทีย่ ว รวมถึงก�าลังหาแนวทางในการเก็บภาษีผปู้ ระกอบการทีข่ ายสินค้า ออนไลน์ เพือ่ ประกาศแนวทางปฏิบตั ทิ ชี่ ดั เจนต่อไป

การทางพิเศษ เร่งแก้ปัญหาจราจรบนทางด่วน ผูว้ า่ การการทางพิเศษฯ เผยว่า ขณะนีท้ าง คณะกรรมการการทางฯ สัง่ การให้เร่งด�าเนินการ ขยายเส้นทางพิเศษเพือ่ แก้ปญ ั หาจราจร คาดว่า ภายในเดือนพฤศจิกายนนีก้ ารออกแบบ รายละเอียดโครงการทางพิเศษพระราม 3-ดาวคะนองวงแหวนตะวันตก ระยะทาง 9 กม. วงเงินลงทุน 3.2 หมืน่ ล้านบาท จะแล้วเสร็จ พร้อมเสนอครม. พิจารณาอนุมตั ติ อ่ ไป และสามารถลงนามใน สัญญาว่าจ้างรับเหมาก่อสร้างในเดือนเมษายน-พฤษภาคม 2560 นอกจากนี้ ยังได้หารือกับนิคมอุตสาหกรรมอมตะเพือ่ ท�าทางขึน้ -ลงทางด่วนบูรพาวิถบี ริเวณนิคม เพือ่ แก้ไขปัญหาการจราจรหน้าด่านด้วย

อดี ต รมว.คลั ง ระบุ ว ่ า การเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง เศรษฐกิจ การที่คนไทยมี สมาร์ทโฟนมากกว่า 70% และเข้าถึงอินเทอร์เน็ตมากขึน้ นัน้ ส่งผลให้กลุม่ เอสเอ็มอีและสตาร์ทอัพ เติบโตเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น โดยขณะนี้ FinTech ที่สถาบันการเงิน เริม่ ให้บริการ จะช่วยให้เอสเอ็มอีเข้าถึงบริการทางการเงินทีม่ มี าตรฐาน เข้าถึงแหล่งเงินทุนได้งา่ ยขึน้ และช่วยลดความเสียเปรียบธุรกิจขนาดใหญ่ นอกจากนี้ปีนี้ยังเป็นปีแรกที่ธนาคารพาณิชย์ยื่นเรื่องไปยังธนาคาร แห่งประเทศไทยเพือ่ ขอปิดสาขามากกว่าเปิดสาขาเป็นปีแรก

แบงก์พาณิชย์ยื่นปิดสาขา หันเปิดเกมรุก FinTech

20-23 Mac41 21

รถติดท�ากทม.สูญเงิน 60 ลบ./วัน จากการส�ารวจของศูนย์วิจัยกสิกรไทย พบว่า คนกรุงเทพฯ ใช้เวลาใน การเดินทางนานขึน้ 35 นาที/การเดินทาง เมือ่ น�ามาค�านวณเป็นค่าเสียโอกาส ด้านเวลาแทนทีจ่ ะน�าเวลาไปสร้างรายได้ จะคิดเป็นเม็ดเงินมูลค่าราว 11,000 ล้านบาท/ปี หรือเฉลีย่ 60 ล้านบาท/วัน ขณะทีค่ า่ ใช้จา่ ยทางด้านพลังงาน โดยเฉพาะกลุม่ ทีใ่ ช้รถยนต์สว่ นตัวและรถโดยสารสาธารณะพบว่า การเดินทาง ที่ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นในช่วงที่รถติด ท�าให้เกิดต้นทุนพลังงานเพิ่มอีกราว 6,000 ล้านบาท/ปี ซึง่ ค่าใช้จา่ ยส่วนนีห้ ากมองในเชิงปัจเจกบุคคล ถือเป็นส่วน ทีส่ ญ ู เสียไปเป็นต้นทุนของผูใ้ ช้รถทีต่ อ้ งจ่ายเอง n ews

5/11/2559 13:32

ออกซฟอรดขึ้นอันดับหนึ่งมหาวิทยาลัยโลก Roaming Report :

Globe Trotter ผูเ ขียน : Bilabeau

ไทมส ไฮเออร เอดูเคชัน นิตยสารการศึกษาชือ่ ดังจากลอนดอน ไดจดั อันดับมหาวิทยาลัยทัว่ โลกโดย พิจารณาจากการสอน การวิจยั และความเปนนานาชาติ ซึง่ ปนี้ (2559-2560) มหาวิทยาลัยออกซฟอรด สามารถโคนสถาบันเทคโนโลยีแคลิฟอรเนีย แชมปเกา 5 ปซอ นลงไปอยูใ นอันดับ 2 นับเปนครัง้ แรกของ มหาวิทยาลัยอังกฤษทีค่ รองอันดับหนึง่ ได ขณะทีส่ ถาบันการศึกษาอันดับหนึง่ ของเอเชียอยางมหาวิทยาลัย แหงชาติสงิ คโปร ติดอันดับที่ 24 สูงทีส่ ดุ เทาทีเ่ คยทํามา

ทุนจีนบุกสหรัฐฯ ทุมเงินลงทุน เปนประวัติการณ

บริษทั วิจยั โรเดียมกรุป เผยวาบริษทั จีนจํานวนมาก ทุม เงินลงทุนในสหรัฐฯ มากเปนประวัตกิ ารณ 1.5 หมื่นลานดอลลารเมื่อปที่แลว และเม็ดเงินลงทุน อาจเพิ่มขึ้นมากกวา 2 เทาในปนี้ โดยเฉพาะที่รัฐแคลิฟอรเนีย ในยาน ซานฟรานซิสโกเบย และลอสแอนเจลิส ซึง่ จีนจะลงทุนดานเทคโนโลยี พลังงาน หมุนเวียน และธุรกิจบันเทิง รวมถึงอสังหาริมทรัพย และธุรกิจของจีนไดจา งงาน ผูค นแลวกวา 9,500 คนในแคลิฟอรเนียนับถึงปลายปทแี่ ลว โดยผูเ ชีย่ วชาญ กลาววากระแสการลงทุนดังกลาวไมมวี แี่ ววจะลดนอยลงในอนาคตอันใกล แมเศรษฐกิจจีนจะชะลอตัวในชวงปรับโครงสรางก็ตาม

แมริออทขึ้นแทน เครือโรงแรมใหญสุดในโลก แมริออท อินเตอรเนชั่นแนล ไดซื้อ กิจการสตารวดู โฮเต็ลส แอนด รีสอรท เวิลดไวด อิงค ดวยวงเงิน 1.3 หมืน่ ลาน ดอลลาร สงผลใหแมริออทกลายเปนเครือโรงแรมทีม่ ขี นาดใหญทสี่ ดุ ในโลก มีเครือโรงแรม 30 แหงภายใตการบริหารงาน รวมถึงเชอราตัน, เวสติน และ เซนตเรจิส ซึง่ เปนของสตารวดู และโรงแรมในเครือเดิม ไดแก คอรทยารด, ริทซคารลตัน และแฟรฟล ด อินน โดยผลจากการซือ้ กิจการสตารวดู ยังทําใหแมริออท มีอสังหาริมทรัพยมากกวา 5,800 แหง และจํานวนหองพักโรงแรมกวา 1.1 ลานหองใน 110 ประเทศ มากกวาฮิลตัน เวิลดไวด และอินเตอรคอนติเนนตัล โฮเต็ลส กรุป

‘ไทย’ เปนประเทศทุกข์ยาก นอยที่สุดในโลก

สํานักขาวบลูมเบิรก เผยผลสํารวจดัชนีความทุกขยากประจําป 2559 พบวา ไทยเป น ประเทศที่ มี ค วามทุ ก ข ย ากน อ ยที่ สุ ด ในโลกติ ด ต อ กั น เป น ป ที่ 2 เมื่อเทียบกับประเทศอื่นอีก 74 ประเทศ โดยมีคะแนนรวมเพียง 1.11% จากการวัดผลตามดัชนีเศรษฐกิจ เชน อัตราการวางงาน เงินเฟอ คาครองชีพ และความเขมแข็งของตลาดแรงงาน สวนอันดับ 2 คือสิงคโปร ตามมาดวยญี่ปุน ขณะที่ประเทศที่มี ความทุกขยากมากทีส่ ดุ ในโลกคือเวเนซุเอลา ดวยคะแนนรวมความทุกขยากถึง 188.2% ตามดวยบอสเนีย และเฮอรเซโกวีนา และแอฟริกาใตเปนอันดับที่ 3

n ews

20-23 Mac41 22

5/11/2559 13:33

โตเกียว-ปารีส ขึ้นแท่นเมืองในใจของชาวจีน สมาคมเมืองท่องเทีย่ วโลกเผยรายงานว่า โตเกียวและปารีสเป็นจุดหมายปลายทางต่างประเทศ ระยะใกล้และไกล ซึง่ เป็นทีน่ ยิ มในหมูน่ กั ท่องเทีย่ วชาวจีนมากทีส่ ดุ โดยมีชาวจีนกว่า 120 ล้านคนเดินทางไปท่องเทีย่ วต่างประเทศในปี 2558 เพิม่ ขึน้ จากปีกอ่ นหน้า 10.09% รายงานระบุวา่ โตเกียว โซล กรุงเทพฯ โอซาก้า เกาะเจจู นาโกย่า พัทยา สิงคโปร์ อินชอน และปูซาน เป็น 10 จุดหมายปลายทางระยะใกล้ทชี่ าวจีน อยากเดินทางไปเทีย่ วมากทีส่ ดุ ส่วน 10 จุดหมายปลายทาง ระยะไกล ได้แก่ ปารีส โรม ลอสแองเจลิส ซิดนีย์ ลอนดอน เวนิส วอชิงตัน นิวยอร์ก ฟลอเรนซ์ และแฟรงก์เฟิรต์

‘มาร์ค ซักเคอร์เบิร์ก’ ทุ่มเงินวิจัยสู้ โรค มาร์ค ซักเคอร์เบิรก์ ผูร้ ว่ มก่อตัง้ เฟซบุก๊ และภรรยาประกาศจะให้ เงินสนับสนุนการวิจยั ทางการแพทย์เพือ่ ต่อสูก้ บั โรคภัยไข้เจ็บทุกชนิด กว่า 3,000 ล้านดอลลาร์ภายใน 10 ปีขา้ งหน้า เพือ่ รักษา ป้องกัน หรือจัดการโรคทุกชนิดภายในสิน้ ศตวรรษนี้ โดยใช้ชอื่ โครงการว่า ‘ไบโอฮับ’ ด้วยการน�า นักวิทยาศาสตร์และวิศวกรมาท�างานร่วมกัน เพื่อสร้างเครื่องมือและเทคโนโลยีที่ท�าให้ การวิจัยก้าวหน้า และท�าให้ความเคลื่อนไหวนี้เติบโตเพื่อหาเงินทุนมาสนับสนุนวงการ วิทยาศาสตร์ทั่วโลก พร้อมกับคาดการณ์ว่าภายในปี 2643 ประชากรโลกจะมีอายุขัย เฉลีย่ เกิน 100 ปี

ดูไบพัฒนาเขตเมืองใหม่

ดูไบ โฮลดิง้ บริษทั ลงทุนของผูป้ กครองนครดูไบ แห่งสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ประกาศโครงการ พัฒนาเมืองมูลค่า 20,000 ล้านดอลลาร์ ชือ่ ‘จูเมราห์ เซ็นทรัล’ ซึง่ เป็นสัญญาณว่าทางการ ยังมีแผนสร้างเมืองอย่างต่อเนือ่ งแม้จะได้รบั ผลกระทบจากราคาน�า้ มันทีต่ กต�า่ โดยเฟสแรก จะประกอบด้วยห้องพักโรงแรม 2,800 ห้อง และอพาร์ทเมนต์ 3,000 แห่ง คาดจะใช้ เงินสร้าง 6,500 ล้านดอลลาร์ โดยเขตจูเมราห์ เซ็นทรัล นีต้ งั้ อยูบ่ นพืน้ ทีซ่ งึ่ เคยวางแผน สร้างศูนย์การค้าขนาดใหญ่ตดิ อันดับโลกเมือ่ ช่วงกลางปี 2557 ก่อนทีบ่ ริษทั ดูไบ โฮลดิง้ จะประกาศรือ้ แผนดังกล่าวเพือ่ เปลีย่ นเป็นเขตใหม่แทน

อียูเตรียมยกเว้นเก็บค่าโรมมิ่งกลางปีหน้า คณะกรรมาธิการยุโรป (อีซ)ี เตรียมยุตกิ ารเรียกเก็บค่าบริการ เชื่อมโยงเครือข่ายโทรศัพท์ข้ามประเทศ (โรมมิ่ง) ในปีหน้า หลังจากทีผ่ ใู้ ห้บริการโทรศัพท์และผูบ้ ริโภคส่วนใหญ่ออกมาคัดค้าน แผนการก่อนหน้านีท้ กี่ า� หนดให้ใช้บริการโรมมิง่ ได้ฟรี 90 วัน/ปี เป็นไม่จา� กัดจ�านวนวันหรือปริมาณข้อมูลทีใ่ ช้ โดยด้านผูบ้ ริโภค ระบุว่า ค่าบริการโรมมิ่งในยุโรปมีราคาสูงถึง 2 ยูโร/นาที ซึง่ สูงกว่าค่าบริการภายในประเทศถึง 20 เท่า และอีซเี คยระบุ ก่อนหน้านี้ว่าจะยุติการเรียกเก็บค่าบริการโรมมิ่งภายในเดือน มิถนุ ายน 2560 n ews

20-23 Mac41 23

7/11/2559 13:46

ผูเขียน : พงษธร พฤกษศรีรัตน

COOL NEW GADGETS เป ด ตั ว กั น อย า งยิ่ ง ใหญ แ ละเป น ที่ ส นใจของคนทั่ ว โลก เหมือนเดิมนะครับ กับคาย Apple ทีเ่ ปดตัว iPhone 7 และ iPhone 7 Plus อยางเปนทางการแลวในงาน Keynote โดยทัง้ 2 รุน จะมีคณ ุ สมบัตใิ ดนาสนใจบาง และอัพเกรดจาก รุน เดิมมากนอยแคไหนเรามาดูกนั ดีกวาครับ

ทัง้ iPhone 7 และ iPhone 7 Plus จะใชชปิ เซ็ต 64-bit Apple A10 Fusion แบบ Quad-Core Processor และ M10 Motion Coprocessor เหมือนกันทัง้ คู ซึง่ จะประมวลผลไดเร็วกวาชิปเซ็ต Apple A9 บน iPhone 6S และ iPhone 6S Plus ถึง 40%, เร็วกวาชิปเซ็ต Apple A8 ถึง 2 เทา สวนชิปประมวลผลกราฟก เปนแบบ Six-Core Processor เร็วกวา บน Apple A9 ถึง 50%

24-25 Mac41 24

iPhone 7 และ iPhone 7 Plus ยังรองรับเครือขาย LTE มากถึง 25 ความถี่ พรอมเทคโนโลยี LTE Advanced สามารถถายโอนขอมูลได เร็วกวา iPhone 6 ถึง 3 เทา สูงสุดที่ 450 Mbps iPhone 7 มาพรอมกับกลองแบบ Single-Camera ความละเอียด 12 ลานพิกเซล มีรรู บั แสงกวางสูงสุด F/1.8, ไฟแฟลชแบบ Quad-LED (ไฟแฟลช 4 ดวง) ใหสวางกวาเดิม 50%, กลองดานหนา ความละเอียด 7 ลานพิกเซล รูรบั แสง F/2.2 (อัพเกรดจาก 5 ลานพิกเซล บน iPhone 6S และ iPhone 6S Plus) สวน iPhone 7 Plus นัน้ เปนกลองแบบ DualCamera ซึง่ แบงออกเปน 2 เลนส ไดแก เลนส Wide 28mm (F/1.8) และเลนส Telephoto 56mm (F/2.8) ความละเอียด 12 ลานพิกเซล ทัง้ 2 เลนส สามารถซูมแบบ Optical ได 2 เทา และซูมแบบ Digital ได 10 เทา นอกจากนี้ ยังมาพรอมกับเทคโนโลยี Machine Learning แยกฉากหลังออกจากฉากหนา ทําใหสามารถถายภาพ บุคคลแบบหนาชัดหลังเบลอได ซึ่งปกติภาพแบบนี้จะไดจากกลองแบบ DSLR เทานัน้ และทัง้ กลองของ iPhone 7 และ iPhone 7 Plus นัน้ มีระบบ กันสัน่ แบบ OIS มาดวยทัง้ สองรุน สําหรับระบบเสียง เปนลําโพงคูแ บบ สเตอริโอ อยูด า นบนและดานลางตัวเครือ่ ง ดังกวาเดิม 2 เทา ทีเ่ พิม่ มาอีกอยางสําหรับขาลุย และคนทีไ่ มคอ ยจะระวังเทาไหร ชอบทํา โทรศัพทตกนํา้ iPhone 7 และ iPhone 7 Plus มาพรอมกับคุณสมบัติ ดานการกันนํา้ กันฝุน ตามมาตรฐาน IP67 สามารถอยูใ นนํา้ ลึก 1 เมตร ไดนาน 30 นาที สวนหนาจอยังมีขนาดเทาเดิม คือ iPhone 7 มีหนาจอขนาด 4.7 นิว้

7/11/2559 22:03

ความละเอียด 1334x750 พิกเซล สวน iPhone 7 Plus มีหนาจอขนาด 5.5 นิว้ ความละเอียด 1920x1080 พิกเซล แตปรับความสวางของเทคโนโลยี แบบ Retina Display เพิม่ ขึน้ อีก 25% สวนสิง่ ทีห่ ายไปใน iPhone 7 และ iPhone 7 Plus นัน่ ก็คอื ทาง Apple ไดตัดชองหูฟงขนาด 3.5 มิลลิเมตรออกแลว สวนหูฟง EarPods นั้น เปนพอรตแบบ Lightning แทน แตถา หากมีหฟู ง แบบปกติ สามารถใช Adapter ตัวแปลงพอรต 3.5 mm to Lightning ได ซึง่ อุปกรณทงั้ หมดนี้ แถมมาใหในกลองแพ็กเกจ และในเรือ่ งของความจุทวี่ างจําหนาย iPhone7 ไดตดั รุน ขนาดความจุ 16GB ออกไป โดยจะมาพรอมกับขนาดความจุเริม่ ตน ที่ 32GB แลว โดยมีใหเลือก 3 ขนาดความจุดว ยกัน ไดแก 32GB, 128GB และ 256GB โดยราคาวางจําหนายนาจะอยูท ี่ 26,000-38,000 บาท

เรามาตอกันดวย Yoga Book แท็บเล็ตตัวใหมทมี่ คี วามสามารถนาจะ ถูกใจนักเขียนและนักวาดกันครับ ซึง่ ทาง Lenovo ไดเปดตัวแท็บเล็ต 2-in-1 ตัวใหมชอื่ Yoga Book จุดเดนคือมีจอสัมผัสและคียบ อรดสัมผัส กางออกเปนเหมือนสมุดโนตกระดาษ มีปากกาใชเขียนไดสองฝง สามารถเขียนบนกระดาษจริงแลวขอความปรากฏ ขึน้ จอภาพ โดยมีใหเลือกใชทงั้ ระบบ Windows หรือ Android Yoga Book มีความบางเพียง 9.6 มิลลิเมตร (ตอนประกบปดฝาแลว) และ 4.05 มิลลิเมตร (จุดทีบ่ างทีส่ ดุ ตอนกางออก) และมีนาํ้ หนักเบาเพียง 690 กรัม หนาตามันถูกออกแบบมาใหเหมือนสมุดโนตที่พกพาสะดวก สามารถกางออกได 360 องศา

นวัตกรรมสําคัญของ Yoga Book อยูท ตี่ วั คียบ อรดแบบสัมผัสทีเ่ รียกวา Halo Keyboard คือมันไมมปี มุ จริงอยูเ ลย สามารถใชเปนจอทีส่ องของเครือ่ งได แลวใชอลั กอริทมึ ชวยใหพมิ พไดสะดวกเหมือนกับคียบ อรดจริงๆ เมือ่ บวกกับ ปากกา The Real Pen ของ Yoga Book ทีส่ ามารถรองรับแรงกด 2,048 ระดับ และการเอียงมุมสูงสุด 100 องศา ปากกาไมตอ งใชแบตเตอรี่ และสามารถ เปลี่ยนหมึกไดงาย เปนปากกาที่ใชเขียนจริงๆ ไดดวย เทานั้นยังไมพอ Lenovo ยังมีฟเ จอรการเขียนบนกระดาษจริง โดยเอากระดาษไปวางทับบน คียบ อรด แลวเขียนลงบนกระดาษ ลายเสนทัง้ หมดจะปรากฏอยูท ฝี่ ง จอภาพ ทันที จึงทําใหการเขียนบน Yoga Book เหมือนกับการเขียนบนสมุดโนต เลมหนึง่ ไปเลย

ในแงของตัวเครือ่ ง ตัวบานพับ (Hinge) ใชเทคโนโลยีเดียวกับ Yoga รุน พีๆ่ คือเปนบานพับแบบสายนาฬกา แตถกู ปรับปรุงใหขนาดเล็กลง เปนบานพับแบบ 3 แกน มีชนิ้ สวนกวา 130 ชิน้ และทดสอบแลววาสามารถพับไดมากถึง 25,000 ครัง้ แลวยังใชงานไดดี สเปกดานอืน่ ๆ ของ Yoga Book นัน้ ก็มกี ารใชหนาจอขนาด 10.1 IPS ความละเอียด Full HD ใชซีพียู Atom X5 มีแรม 4GB, ความจุ 64GB ระบบเสียง Dolby Atmos แบตเตอรี่สามารถอยูไดนานสูงสุด 15 ชั่วโมง แบงออกเปน 2 รุน ยอยตามระบบปฏิบตั กิ าร ไดแก รุน Android 6.0 สีทองหรือเงิน Gunmetal ราคา 499 ยูโร (20,000 บาท) รุน Windows 10 สีดาํ Carbon Black ราคา 599 ยูโร (23,000 บาท)

ชิน้ สุดทาย เปนอีกหนึง่ อุปกรณเสริมทีเ่ หมาะสําหรับผูร กั การถายภาพตองลอง เลนดูครับ โดยครัง้ นีเ้ ปนแกดเจ็ตเฉพาะ iPhone ซึง่ ก็มชี อื่ เรียกวา Insta 360 Nano ทีม่ คี ณ ุ สมบัตสิ ามารถบันทึกภาพหรือวิดโี อแบบ 360 องศาไดเพือ่ เขา กับยุคสมัยเทคโนโลยี Virtual Reality ทัง้ ยังแชรลงโซเชียลไดงา ยๆ ไมยงุ ยาก มากขัน้ ตอนอีกดวย ดังนัน้ เรามาทําความรูจ กั ใหมากกวาเดิมกัน โดยการออกแบบของอุปกรณดงั กลาวถือวาทําไดดคี รับ พกพาสะดวกดวยขนาด ทีเ่ ล็กและนํา้ หนักทีเ่ บา ซึง่ ก็มเี ลนสแบบ Fish eye 210 องศาอยูส องตัว (ดานหนา กับดานหลัง) สวนดานลางของอุปกรณมพี อรตเสียบ MicroSD Card รองรับ หนวยความจําสูงสุด 64GB และพอรตเสียบชารจแบตเตอรี่ สําหรับ Insta 360 Nano จะมีวธิ กี ารใชงานทีไ่ มยงุ ยากครับ สามารถเชือ่ มตอ โดยตรงไดเลยกับ iPhone 6, iPhone 6 Plus, iPhone 6s, iPhone 6s Plus และ iPhone 7 แตถา ตองการใชกบั iPhone 5, 5S, SE, iPad, iPad Mini จําเปนตอง มีอปุ กรณเสริม Lightning Extender และตองมีการดหนวยความจําภายนอก หรือ MicroSD Card แนะนําวา Class 4 ขึน้ ไปอยูใ นเครือ่ ง Insta 360 Nano เสมอ สวนวิธกี ารใชงาน เราตองนํา Insta 360 Nano เสียบเขากับพอรตดานลาง ตัวเครือ่ ง เพือ่ เริม่ ใชงาน หรือกดคางทีป่ มุ กดบริเวณโลโก จากนัน้ ก็จะเขาสูห นา App Store ในการดาวนโหลดแอพพลิเคชัน่ ทีจ่ ะใชงานรวมกับอุปกรณดงั กลาว โดยมีชอื่ วา “Insta 360 Nano” ขณะทีป่ ด การใชงานตองกดปุม บริเวณโลโก คางไวประมาณ 3 วินาที ทัง้ นีเ้ มือ่ ไดภาพถายแลว เราก็ยงั สามารถแชรภาพ หรือวิดโี อทีต่ อ งการลงโซเชียล ทันที เชน Facebook, Twitter, YouTube, Messenger แตถา ตองการดูภาพแบบ VR ก็ทาํ แคตกิ๊ เลือกมองมุมแบบ VR สวนสเปกของ Insta 360 Nano คือ ใชเลนสแบบฟชอายสองตัวทัง้ ดานหนาและดานหลัง เลนสทงั้ สองตัวมีรรู บั แสง เทากับ F2.0 ใหขนาดภาพสูงสุด 3040x1520 พิกเซล ใชหนวยความจําแบบ MicroSD Card ขนาดอุปกรณ : 110×33×21 มิลลิเมตร นํา้ หนักประมาณ 70 กรัม ความจุแบตเตอรี่ 800mAh การชารจไฟแบบ 5V/1A Insta 360 Nano วางจําหนายตามรานคาชัน้ นํา เชน iStudio, .life, JayMart, EXTSTORE (ตองเช็กสาขากันดวยครับ) มีราคาอยูท ี่ 9,900 บาท แหมเขียนไปเขียนมาเนือ้ ทีห่ มดซะแลว นาเสียดายจัง ไมเปนไร เดี๋ ย วผมจะเตรี ย มเรื่ อ งใหม ๆ แกดเจ็ ต โดนๆ ไว ร อคุ ณ ผูอ า น แลวพบกันใหมในฉบับหนานะครับ featu r e

24-25 Mac41 25

25 7/11/2559 20:54

26-31 Mac41 26

5/11/2559 13:42

นอกจากความสําเร็จ ซึง่ เปนเปาหมายของทุกองคกรแลว ความรับผิดชอบตอสังคม (Corporate Social Responsibility : CSR) ยังเปนประเด็น ทีอ่ งคกรสมัยใหมบนโลกใบนีใ้ หความสําคัญ การดําเนินธุรกิจใหควบคูไ ปกับความยัง่ ยืน ธุรกิจอยูไ ด สังคมอยูไ ด สิง่ แวดลอมอยูไ ด กลายเปนแนวคิดทีจ่ ะนําไปสูก ารบริหารจัดการธุรกิจสําหรับองคกรยุคใหม เปนการลดความเสีย่ ง เพิม่ ความสามารถในการแขงขัน สรางภาพลักษณองคกร ซึง่ นําไปสูค วามยัง่ ยืนขององคกร ภายใตมติ ทิ งั้ 3 คือ เศรษฐกิจ สังคม และสิง่ แวดลอม ทีต่ อ งดําเนินไปพรอมๆ กัน ถาลองสังเกตกันในโลกของ New Media ทีม่ กี ารแลกเปลีย่ นขาวสารกันอยางรวดเร็ว (Social Networking) CSR ไมเพียง ถูกยกระดับกลายเปนหัวขอสนทนาสําคัญของชุมชนทีส่ อื่ สารผานสังคมออนไลน แต CSR ยังกลายเปนเครือ่ งมือสรางชือ่ ใหกบั องคกร กอนแผนมารเก็ตติง้ ดวยซํา้ ไป วิเคราะหตลาดแลวไปได โอกาสทางธุรกิจสดใส แตจะโตไดมากกวานี้ ถามีกจิ กรรมดีๆ เขามาชวยยกภาพลักษณ CSR จึงไดกลายเปนจิก๊ ซอรทสี่ าํ คัญตัวหนึง่ ทีส่ ามารถทําให ธุรกิจเติบโตไดอยางยัง่ ยืน ควบคูไ ปกับแผนการตลาด หรือการประชาสัมพันธ CSR ดีๆ เจงๆ สัก 1 อีเวนท ก็สามารถทําใหแบรนดทไี่ มมี ใครรูจ กั ใหกลายเปน ทีร่ จู กั ได

featu r e

26-31 Mac41 27

27 5/11/2559 13:43

นอกจาก CSR จะเป็นเครือ่ งมือเล็กๆ ส�าหรับองค์กรขนาดเล็ก ทีจ่ ะแบ่งปันประโยชน์ไปสูส่ งั คมเล็กๆ รอบข้าง CSR ยังเป็นเครือ่ งมือวัด ความยัง่ ยืนในแวดวงธุรกิจชัน้ น�าระดับสากล แสดงตัวตนของการเป็นธุรกิจเพือ่ สังคม ทีไ่ ม่ได้คา� นึงถึงเพียงแนวทางเฉพาะด้านธุรกิจเท่านัน้ ดัชนีความยัง่ ยืนดาวโจนส์ (Dow Jones Sustainability Indices : DJSI) ถือเป็นตัวชีว้ ดั ผลการด�าเนินธุรกิจตามแนวทาง การพัฒนาอย่างยัง่ ยืน (Sustainable Development : SD) ทีไ่ ด้รบั การยอมรับในระดับโลก ทีม่ กี ารประเมินโดย RobecoSAM DJSI จึงกลายเป็นเกณฑ์ที่กองทุนทั่วโลกใช้ในการพิจารณาการลงทุน และมั่นใจได้ว่า บริษัทในตลาดหลักทรัพย์ทั่วโลกที่ได้รับ การรับรองจาก DJSI จะสามารถสร้างผลตอบแทนทีด่ แี ละยัง่ ยืนให้กบั ผูล้ งทุน โดย RobecoSAM ใช้วธิ สี ง่ แบบสอบถามไปให้บริษทั ทีม่ ี ศักยภาพตามประเภทอุตสาหกรรม เพือ่ ตอบค�าถามเชิงลึกเกีย่ วกับแผนงานและกลยุทธ์ วิธกี ารบริหารจัดการ เป้าหมายขัน้ ตอนการปฏิบตั งิ าน ตลอดจนผลการปฏิบตั งิ านครอบคลุมทัง้ เรือ่ งเศรษฐกิจ สิง่ แวดล้อม และสังคม ซึง่ จะมีการทบทวนและประกาศรายชือ่ สมาชิกในกลุม่ ดัชนี ช่วงเดือนกันยายนของทุกปี บริษทั ทีไ่ ด้รบั การคัดเลือกให้ตดิ อันดับ DJSI ในแต่ละปี จึงถูกการันตีถงึ คุณภาพการด�าเนินงาน ว่านอกจากแนวทางด้านธุรกิจแล้ว ยังครอบคลุมไปยังเรือ่ งสังคมและสิง่ แวดล้อมรวมทัง้ ประเด็นทีเ่ กีย่ วข้องทัง้ จรรยาบรรณทางธุรกิจ การบริหารความเสีย่ ง การบริหารจัดการ สิง่ แวดล้อม และการจัดการห่วงโซอุปทาน เป็นต้น

28 26-31 Mac41 28

f eatu r e

7/11/2559 14:19

และแนนอน มีบริษทั เพียงจํานวนนอยนิดเทานัน้ ทีฝ่ า ดานผานเกณฑพจิ ารณาคัดเลือกของ DJSI ในแตละป การถูกคัดเลือกเปนสมาชิกในกลุม ดัชนี DJSI จะสรางความเชือ่ มัน่ ไดวา บริษทั มีการดําเนินธุรกิจโดย คํานึงถึงสังคมและสิง่ แวดลอม ควบคูไ ปกับการสราง ผลประกอบการทีด่ ี สงผลใหธรุ กิจสามารถเติบโตตอเนือ่ ง ไดอยางยัง่ ยืน และนําไปสูก ารสรางผลตอบแทนทีด่ ี กับผูล งทุนในระยะยาว

เกศรา มั ญ ชุ ศ รี กรรมการและผู  จั ด การ ตลาดหลักทรัพยแหงประเทศไทย มองวา Dow Jones Sustainability Indices (DJSI) ประจําป 2559 ทีจ่ ะมีผลตอการคํานวณคาดัชนีตงั แตวนั ที่ 19 กันยายน เปนตนไป ไดสะทอนความสําเร็จของบจ.ไทย ทีก่ า ว ไปสูม าตรฐานความยัง่ ยืนในระดับสากล เพราะมีถงึ 14 บจ. ที่ไดรับคัดเลือก ซึ่งไทยเปนประเทศที่ได รับเลือกเปนสมาชิก DJSI สูงสุดในอาเซียน ทัง้ ในกลุม DJSI World และกลุมดัชนี DJSI Emerging Markets ปจจุบันผูลงทุนไดนําเรื่องการดําเนินธุรกิจอยางยั่งยืน มาเปน ประเด็นตัดสินใจลงทุนควบคูก บั การพิจารณาเรือ่ งผลประกอบการ บริษทั ที่ ดําเนินธุรกิจตามหลักบรรษัทภิบาล (Enviromental Social Governance : ESG) จะถูกเลือกในอันดับตนๆ ของนักลงทุนโดยเฉพาะกองทุนระดับโลก เพราะไดรับความนาเชื่อถือในเรื่องการดําเนินงานอยางโปรงใส การมี ความรับผิดชอบตอผูม สี ว นไดเสีย การคํานึงถึงการบริหารจัดการความเสีย่ ง อยางมีประสิทธิภาพ การปรับตัวและเตรียมพรอมเพือ่ รับมือการเปลีย่ นแปลง อยูเ สมอ รวมทัง้ การนํานวัตกรรมใหมๆ ทางธุรกิจ สังคมและสิง่ แวดลอม มาพัฒนาเปนสินคาและบริการ ทีส่ อดคลองกับความตองการของลูกคาและ ผูบ ริโภค บจ.ไทยในตลาดหลักทรัพยฯ ทีไ่ ดรบั คัดเลือกในปนมี้ ที งั้ กลุม ดัชนี DJSI World 5 บริษทั คือ KBANK PTT PTTEP PTTGC และ SCG กลุม ดัชนี DJSI Emerging Markets 14 บริษทั ไดแก ADVANCE AOT BANPU CPF CPN IRPC KBANK MINT PTT PTTEP PTTGC

SCG TOP TU รวมทัง้ บมจ.ไทย เบฟเวอเรจ ทัง้ นี้ บมจ.กสิกรไทย (KBANK) ไดรบั คัดเลือกเพิม่ เขามาในปนี้ ทําใหกสิกรไทย เปนธนาคารพาณิชยแหงแรกของไทยและอาเซียน ทีไ่ ดรบั คัดเลือกใหอยูใ นดัชนี DJSI บมจ.ไทยออยล (TOP) ไดรับคะแนนสูง สุดเปน ที่ หนึ่ งในกลุ ม อุตสาหกรรมพลังงานของโลก (Energy Industry Group Leader) จาก 159 บริษทั ในกลุม เดียวกัน ตอเนือ่ งเปนปทสี่ าม กลุม ดัชนี DJSI เปนดัชนีทวี่ ดั ระดับบริษทั ทีผ่ า น การประเมินความยั่งยืน 24 กลุมอุตสาหกรรมหลัก 60 อุตสาหกรรมยอย ภายใตมูลคาเงินลงทุนจากผูลงทุนสถาบันและ กองทุนตางๆ ทัว่ โลกกวา 5 พันลานเหรียญสหรัฐ ป 2559 DJSI คัดเลือกบริษทั จํานวน 3,420 แหงในตลาดทุนทัว่ โลก ดวยการพิจารณามูลคาหลักทรัพยตามราคาตลาด และในจํานวนนีม้ บี ริษทั ไทย 33 บริษทั ทีไ่ ดรบั การรับเชิญ โดยตลาดหลักทรัพยฯ จะเตรียมความพรอม ใหแกบริษทั ทีไ่ ดรบั การรับเชิญ ดวยการสรางความรูค วามเขาใจแกผบู ริหาร และ ผูป ฏิบตั งิ านผานโครงการ DJSI Coaching Workshop โดยวิทยากรทีม่ ี ประสบการณตรงจาก RobecoSAM สวิตเซอรแลนด

บัณฑูร ลํา่ ซํา ประธานกรรมการ ธนาคารกสิกรไทย มองวา การไดรบั การคัดเลือกใหเปนสมาชิกดัชนี DJSI สะทอนความสําเร็จทีเ่ กิดจากวิสยั ทัศนของคณะกรรมการ ธนาคาร ที่ เ ล็ ง เห็ น เรื่ อ งการพั ฒ นาเพื่ อ ความยั่ ง ยื น เปนเรือ่ งสําคัญทีธ่ นาคารกสิกรไทยจะตองดําเนินการให บรรลุผลอยางเปนรูปธรรม นําไปสูก ารกําหนดโครงสราง การจัดการองคกรทีม่ ปี ระสิทธิภาพ เรามีการแตงตั้งกรรมการผูจัดการ 3 คน ใหทาํ งานรวมกันในการสรางวัฒนธรรมของการพัฒนา เพือ่ ความยัง่ ยืน รวมถึงการดูแลและพัฒนาศักยภาพพนักงานอยางตอเนือ่ ง ธนาคารกสิกรไทยแบงการดําเนินงานดานการพัฒนาอยางยัง่ ยืนและเปาหมาย 3 ดานทัง้ ‘เศรษฐกิจ’ เพือ่ สรางการเติบโตทางเศรษฐกิจใหมนั่ คงและ featu r e

26-31 Mac41 29

29 5/11/2559 13:44

แข็งแกร่ง ‘สังคม’ ต้องพัฒนาคุณภาพชีวติ ความเป็นอยูท่ ดี่ ใี ห้กบั พนักงานและชุมชนอย่างยัง่ ยืน และ ‘ด้านสิง่ แวดล้อม’ ต้อง รักษาสมดุลของทรัพยากรธรรมชาติและสิง่ แวดล้อม ให้เกิดความยัง่ ยืนแก่คนรุน่ ต่อไปในอนาคต เขายังกล่าวอีกว่า ในฐานะธนาคารในกลุม่ ธุรกิจการเงินชัน้ น�าของประเทศ มีการก�าหนดเป้าหมายการเติบโตของธุรกิจอย่าง มัน่ คง ทัง้ ในตลาดในประเทศและขยายการให้บริการไปสูร่ ะดับภูมภิ าค ธนาคารจึงมุง่ มัน่ พัฒนากระบวนการท�างานและการให้บริการ อย่างต่อเนือ่ ง โดยมีเป้าหมายสูม่ าตรฐานทีเ่ ป็นเลิศด้านการพัฒนาอย่างยัง่ ยืน สอดคล้องกับมาตรฐานทีเ่ ป็นสากล หัวใจส�าคัญของการด�าเนินธุรกิจ ภายใต้การพัฒนาอย่างยัง่ ยืนจนผ่านเกณฑ์มาตรฐานระดับโลกคือ การด�าเนินงาน ทีค่ า� นึงถึงผลกระทบด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิง่ แวดล้อม เพือ่ ประโยชน์ตอ่ ผูม้ สี ว่ นได้เสียทุกกลุม่ และทีส่ า� คัญนัน่ คือ ต้องมุง่ มัน่ รักษามาตรฐานความยัง่ ยืนอันนีเ้ อาไว้ และพัฒนาอย่างต่อเนือ่ งให้ดขี นึ้ โดยการปลูกฝังแนวคิดเกีย่ วกับเรือ่ งนี้ ให้หยั่งรากลึกลงในจิตส�านึกของพนักงานทุกคนจนกลายเป็น Green DNA ให้การปฏิบัติงานภายใต้แนวคิดการพัฒนา อย่างยัง่ ยืน ซึมซับอยูใ่ นทุกกระบวนการธุรกิจ ซึง่ ธนาคารกสิกรไทยจะเดินหน้าพัฒนากระบวนการท�างานในทุกมิตใิ ห้ได้มาตรฐาน ทีด่ ยี งิ่ ขึน้ เพือ่ การขับเคลือ่ นให้องค์กรเติบโตอย่างมัน่ คง เป็นธนาคารแห่งความยัง่ ยืน น�าไปสูก่ ารพัฒนาประเทศในภาพรวม และสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาอย่างยัง่ ยืนในระดับสากล บัณฑูรกล่าว ดร.อดิศวร์ หลายชูไทย รองกรรมการผู้จัดการอาวุโสและเลขานุการบริษัท ธนาคารกสิกรไทย 1 ใน 5 เสือรุน่ ใหม่ของธนาคารกสิรกรไทย เสริมว่า CSR เป็นส่วนหนึง่ ของฟันเฟืองทีม่ าช่วยขับเคลือ่ นยุทธศาสตร์หลัก ในเรือ่ งของความยัง่ ยืน ท�าให้ภาพของ CSR เข้าไปอยูใ่ นกระบวนการสร้างสมดุลของการอยูร่ ว่ มกัน ทัง้ เศรษฐกิจ สังคม และสิง่ แวดล้อม จากทีเ่ คยคิดว่า การท�ากิจกรรมเพือ่ สังคม เป็นการระดมเงินเพือ่ ส่งมอบอะไรบางอย่าง ทีค่ ดิ ว่าเป็นประโยชน์ วันนีเ้ รามองข้ามจากค�าว่า CSR ไปสูก่ ารสร้างความยัง่ ยืนให้เกิดขึน้ เนือ่ งจากทีผ่ า่ นมาเราท�ากิจกรรม ด้านสังคมมาโดยตลอด แต่ไม่ได้มีการวางกรอบของเป้าหมาย ว่าสิ่งที่ท�าไปนั้นสะท้อนกลับมายังธนาคาร ในมิติใดบ้าง ท�าให้กระบวนการพัฒนาเพื่อความยั่งยืน ถูกบรรจุลงในยุทธศาสตร์ในระยะยาวของธนาคาร ทีม่ กี ารเชือ่ มโยงกับการสร้างสมดุลและลดความเสีย่ งต่อธุรกิจครอบคลุมใน 3 มิตคิ อื เศรษฐกิจ สังคม และสิง่ แวดล้อม แน่นอนว่าเมือ่ พูดถึงธนาคาร หลายคนคงนึกถึงค�าว่า ความเสีย่ ง เพราะเราต้องน�าเงินไปฝาก ลงทุน ท�าธุรกรรม หรือกิจกรรมทางการเงินต่างๆ ผ่านธนาคาร จากค�าว่า ความเสีย่ ง ท�าให้ธนาคารกสิกรไทยปักหมุดขุดความคิดนี้ แล้วเชือ่ มโยง ทุกส่วนงาน ให้คดิ ว่าจะบริหารจัดการความเสีย่ งทีเ่ กิดขึน้ นีไ้ ด้อย่างไร จะน�าเงินของลูกค้ามาสร้างสมดุลให้เกิดขึน้ กับเศรษฐกิจ สังคม และสิง่ แวดล้อมได้อย่างไร จะสร้างความเชือ่ มัน่ ให้กบั ลูกค้าว่า เงินทุกบาทจะก่อให้เกิดความยัง่ ยืนด้วยวิธใี ด ปัญหาต่างๆ เหล่านี้ จึงกลายมาเป็นโจทย์สา� คัญต่อการคิดแบบต่อยอดเชือ่ มโยงกันแบบมีมติ ขิ องกลยุทธ์ พูดง่ายๆ ว่า เมือ่ สามารถจัดการกับความเสีย่ งได้ ลูกค้าก็จะเกิดความมัน่ ใจ ท�าให้เม็ดเงินหมุนเวียนในระบบได้คล่องตัว เศรษฐกิจขับเคลือ่ น สังคมก็จะได้รบั ผลจากเรือ่ งดังกล่าวไปในแนวทางทีด่ ขี นึ้

30 26-31 Mac41 30

feat u r e

7/11/2559 14:23

สุ ด ท้ า ยแรงขั บ เคลื่ อ นก็ จ ะมี บทบาทต่อการพัฒนาสิง่ แวดล้อม เพราะ นั่ น เป็ น การช่ ว ยยกระดั บ การใช้ ชี วิ ต ของผูค้ น ข้ามขัน้ จากกิจกรรมเพือ่ สังคม ไปเป็นธนาคารเพื่อความยั่งยืน เพราะ ฉะนัน้ ในทุกๆ นโยบาย ทุกๆ ความคิด ที่ น� า เสนอออกมา ล้ ว นแล้ ว แต่ ผ ่ า น กระบวนการคิดอย่างถี่ถ้วน เพื่อให้ผู้มี ส่วนได้เสียกับองค์กรทุกส่วน รับรูไ้ ด้ถงึ การบริ ห ารจั ด การความเสี่ ย งอย่ า งมี ประสิทธิภาพ และก่อให้เกิดความยัง่ ยืน ในอนาคต

CSR จึ ง กลายเป็ น เพี ย งแค่ ตั ว ละครตั ว หนึ่ ง ในการพั ฒ นาเพื่ อ ความยัง่ ยืน การท�าโดยรูก้ บั การท�าโดย ไม่รู้ แม้วา่ จะได้ผลคล้ายกันเพราะได้ทา� แต่มีระดับของการพัฒนาความยั่งยืนที่ ต่างกัน ดังนัน้ การสือ่ สารจึงมีความส�าคัญ ต้องสร้างการรับรู้และสื่อสาร ตั้งแต่ผู้ บริหารระดับสูง ลงมาถึงระดับพนักงาน เมือ่ ทุกคนรับรูแ้ ล้วต้องมีความเข้าใจทีต่ รง กัน และช่วยกันสนับสนุนขับเคลือ่ น จน ซึมซับเข้าเป็น DNA และท�าอย่างต่อเนือ่ ง จนเป็นวัฒนธรรมองค์กร แม้วา่ จะต้องใช้ เวลา อาจจะเห็นผลช้า แต่นคี่ อื สิง่ จ�าเป็น ทีเ่ ราจะต้องท�า

ธนาคารกสิกรไทยมีความเชือ่ ว่า ถ้าเรายึดรูปแบบมาก่อน รางวัลต่างๆ ก็จะ มาเร็ว เพราะนั่นหมายถึงการท�าตาม เงื่อนไข และกฎเกณฑ์ของหน่วยงานที่ ประเมินผลงาน แต่รปู แบบไม่ได้กอ่ ให้เกิด ความยัง่ ยืน เป็นเพียงแค่การรูว้ า่ จะตอบ อย่างไร ส่วนสิง่ ทีท่ า� จริงไม่ได้เป็นสิง่ ส�าคัญ ‘สาระ’ ต่างหากทีเ่ รายึดเป็นเรือ่ งส�าคัญ โดยมุ ่ ง ไปที่ ก ารใช้ เ วลาเพื่ อ เปลี่ ย น ความคิดคน สร้างความเข้าใจ สร้างระบบ และสร้างพฤติกรรมองค์กร ถ้าหากเข้าใจ ว่า ‘สาระ’ ทีแ่ ท้จริงคืออะไร ภารกิจทีค่ ดิ และท�าก็จะบรรลุผล ไปตามแนวทางของ ธนาคารอย่างยัง่ ยืน ดร.อดิศวร์กล่าว

กลยุทธ์ SeaChange

ดันไทยยูเนี่ยนติดชาร์ต DJSI 3 ปีติดต่อกัน

ด้วยมาตรฐานความยัง่ ยืนระดับโลกในกลุม่ ดัชนี DJSI ตลาดเกิดใหม่ (Emerging Market) เป็นปีที่ 3 ติดต่อกันนับจากปี 2557 ไทยยูเนีย่ น กรุป๊ จึงถือเป็นบริษทั ไทยแห่งแรกทีไ่ ด้รบั เลือกให้อยูใ่ นดัชนี DJSI ประเภท ธุรกิจอาหาร ด้วยกลยุทธ์ SeaChange เพือ่ ความยัง่ ยืนของไทยยูเนีย่ น ซึง่ เป็นโครงการทีข่ บั เคลือ่ นคะแนน ด้านการผลักดันโครงการให้เป็นรูปธรรมโดยอยูใ่ นล�าดับ Percentile ที่ 100 ซึง่ ถือเป็นผลงานทีโ่ ดดเด่นทีส่ ดุ ในอุตสาหกรรมในการประเมินหัวข้อนี้ ธีรพงศ์ จันศิริ ประธานกรรมการบริหารและประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั ไทยยูเนีย่ น กรุป๊ (TU) กล่าวว่า นอกจากการผลักดันโครงการให้เป็นรูปธรรมแล้ว ความพยายามในเรือ่ งจรรยาบรรณธุรกิจและแนวปฏิบตั ดิ า้ นแรงงาน (Business Ethics and Labor Code of Conduct) และความพยายามในด้านสิทธิมนุษยชน (Labor and human right) ได้สง่ ผลต่อคะแนนทีป่ รับสูงขึน้ โดยอยูใ่ นล�าดับ Percentile ที่ 96 และ 91 ตามล�าดับ ซึง่ ไทยยูเนีย่ นรูส้ กึ เป็นเกียรติทคี่ วามพยายาม ในการด�าเนินงานทางด้านความยัง่ ยืนของไทยยูเนีย่ นได้รบั การยอมรับ “ทัง้ นีค้ วามยัง่ ยืนมีความส�าคัญต่ออนาคตของอุตสาหกรรมและโลกของเรา เราจะเดินหน้าต่อไปในการท�าให้ ความโปร่งใสและแนวปฏิบตั ดิ า้ นจรรยาบรรณเป็นส่วนหนึง่ ในการท�าธุรกิจของเรา เพือ่ ประโยชน์ของสิง่ แวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมของเรา” ดร.แดเรีย่ น แมคเบน ผูอ้ า� นวยการกลุม่ พัฒนาทีย่ งั่ ยืน บริษทั ไทยยูเนีย่ น กรุป๊ เสริมว่า ความยัง่ ยืนเป็นความจ�าเป็นทีต่ อ้ งการพันธกิจระดับโลก ไทยยูเนีย่ นต้องการ ส่ ง เสริ ม ให้ ทั้ ง อุ ต สาหกรรมอาหารทะเล ท� า งานร่ ว มกั น เพื่ อ มุ ่ ง สู ่ ค วามยั่ ง ยื น โดยผลักดันกลยุทธ์เพื่อความยั่งยืน SeaChange การใช้จรรยาบรรณธุรกิจและ แนวปฏิบตั ดิ า้ นแรงงาน รวมทัง้ แนวทางปฏิบตั ทิ สี่ า� คัญด้านอืน่ ๆ “การทีอ่ งค์กรสากลซึง่ เป็นหน่วยงานอิสระ ให้การยอมรับความพยายามและ การด�าเนินงานของเราในด้านความเป็นเลิศด้านการด�าเนินงาน นับเป็นรางวัลทีใ่ ห้ ก�าลังใจในการท�างานต่อไปของเรา ทีผ่ า่ นมาไทยยูเนีย่ น กรุป๊ ได้เปิดให้สาธารณะ มีสว่ นร่วมในการหารือ เกีย่ วกับวัตถุประสงค์และพันธกิจของกลยุทธ์เพือ่ ความยัง่ ยืน SeaChang ของบริษัท ซึ่งช่วงต้นปีที่ผ่านมา ผู้มีส่วนได้เสียจากภาคส่วนต่างๆ ได้รับเชิญมาเพื่อแสดง ความคิดเห็น ต่อเนือ้ หาและขอบเขตของเป้าหมายของการด�าเนินงานหลัก 4 ด้านของกลยุทธ์นี้ ซึง่ ครอบคลุม เรื่องของความปลอดภัยและแรงงานที่ถูกกฎหมาย การอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเล การจัดหาแหล่งวัตถุดิบ อย่างมีความรับผิดชอบ และการดูแลชุมชนของเรา ซึง่ ความเห็นต่างๆ ทีบ่ ริษทั ได้รบั สอดคล้องไปในทิศทาง เดียวกัน และเราก�าลังอยูร่ ะหว่างแก้ไขฉบับปรับปรุง ตามค�าแนะน�าของผูม้ สี ว่ นได้เสีย” นอกจากนี้ ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป ก�าลังจะมีการเปิดตัวเว็บไซต์ใหม่ของ SecChang ที่จะมีข้อมูลอัพเดท ความก้าวหน้าของโครงการ เป็นพืน้ ทีเ่ ปิดส�าหรับเรือ่ งราวและการหารือร่วมกันทัง้ อุตสาหกรรมโลก ซึง่ เนือ้ หา จะเน้นไปทีแ่ นวทางทีไ่ ทยยูเนีย่ น สามารถพลิกโฉมธุรกิจอาหารทะเลให้ดขี นึ้ อย่างยัง่ ยืน featu r e

26-31 Mac41 31

31 7/11/2559 14:25

32-35 Mac41 32

5/11/2559 13:52

“ข้าพเจ้ามีโอกาสได้ศึกษาการทดลองและท�านามาบ้าง และทราบดีว่าการท�านานั้นมีความยากล�าบากอยู่มิใช่น้อย จ�าเป็นจะต้องอาศัยพันธุ์ข้าวที่ดี และต้องใช้วิชาการต่างๆ ด้วยจึงจะได้ผลเป็นล�่าเป็นสัน อีกประการหนึ่งที่นานั้น เมื่อสิ้นสุดฤดูท�านาแล้วควรปลูกพืชอื่นๆ บ้าง เพราะจะเพิ่มรายได้ให้อีกไม่ใช่น้อย ทั้งจะช่วยให้ดินร่วน ช่วยเพิ่มปุ๋ยกากพืช ท�าให้ลักษณะเนื้อดินดีขึ้น เหมาะส�าหรับจะท�านาในฤดูกาลต่อไป” พระราชด�ารัส พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช ทรงพระราชทานแก่ผนู้ า� กลุม่ ชาวนา เมือ่ พฤษภาคม 2504

พระราชด�ารัส

ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช ถูกจารึกไว้ บนแผ่นไม้ขนาดใหญ่ภายในศูนย์เรียนรู้วิถีชีวิตและจิตวิญญาณ ชาวนาไทย จ.สุพรรณบุรี ซึง่ ก่อตัง้ โดย นิทศั น์ เจริญธรรมรักษา ทายาทคนที่ 3 ของพิชยั หรือเฮียใช้ ผูผ้ ลิตและจ�าหน่ายเมล็ด พันธุข์ า้ วเฮียใช้ ทีร่ จู้ กั แพร่หลายในจังหวัดสุพรรณบุรี ด้วยส�านึกในพระมหากรุณาธิคุณ และความจงรักภักดีต่อ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช พระมหากษัตริย์ ที่ทรงครองแผ่นดินโดยธรรม ตรากตร�าพระวรกายทรงงาน เพื่ อ ประโยชน์ สุ ข ของพสกนิ ก รที่ พ ระองค์ ท รงรั ก และห่ ว งใย รวมทัง้ อาชีพของตระกูลทีเ่ กีย่ วข้องกับชาวนาและข้าวมายาวนาน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้ นิทศั น์ เจริญธรรมรักษา ได้รเิ ริม่ ก่อตัง้ ศูนย์เรียนรู้วิถีชีวิตและจิตวิญญาณชาวนาไทยขึ้น ด้วยเห็น ความส�าคัญของการให้ความรูแ้ ละการท�านาอย่างถูกวิธี ซึง่ จะมี ประโยชน์แก่สว่ นรวม รวมทัง้ สมาชิกของสมาคมฯ ทีก่ ระจายอยูท่ วั่ ทุกภูมภิ าค และบุคคลทัว่ ไปทีเ่ ห็นความส�าคัญของข้าวและชาวนา อีกทัง้ ยังเป็นสถานทีศ่ กึ ษาเรียนรู้ และแหล่งท่องเทีย่ วให้ผสู้ นใจ ได้เข้าชมอีกด้วย “ความทีไ่ ด้สมั ผัสกับชาวนาอย่างลึกซึง้ ท�าให้ได้เห็นปัญหา อุปสรรค และความงดงามของความเป็นชาวนา เป็นทีม่ าของ ความคิดที่จะสร้างสถานที่แห่งนี้เพื่อให้เป็นแหล่งศึกษาหา ความรูก้ ารท�านาทีเ่ หมาะสมกับสภาวะปัจจุบนั สามารถลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต เพื่อให้ชาวนาประสบความส�าเร็จในอาชีพท�านา

อย่างมีเกียรติ รวมถึงผูท้ สี่ นใจยังได้เรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ ของ บรรพบุรษุ ไทยในอดีต ทัง้ หมดนีจ้ ะท�าให้ผเู้ ข้าเยีย่ มชม เข้าใจถึงความเป็นไทยอย่างแท้จริง” นิทศั น์ เล่าจุดเริม่ ต้น ในการก่อตัง้ ศูนย์เรียนรูแ้ ห่งนี้ นอกจากบรรยากาศแห่ ง ท้ อ งทุ ่ ง นาเขี ย วขจี ที่ ข ้ า ว หลากหลายสายพันธุใ์ นบริเวณศูนย์เรียนรูฯ้ ก�าลังเริม่ ออก รวงเหลื อ งทองอร่ า ม ภายในพื้ น ที่ ศู น ย์ ก ารเรี ย นรู ้ ฯ ยังประกอบด้วย โรงคัดแยกเมล็ดพันธุข์ า้ ว แปลงนาสาธิต featu r e

32-35 Mac41 33

33 5/11/2559 13:52

34 32-35 Mac41 34

แปลงกล้า แปลงผักปลอดสาร เรือนวิถีชาวนาไทยในอดีต เรือนศูนย์รวมดวงใจไทยทัง้ ชาติ เรือนหนังสือพระราชกรณียกิจ และเรือนหนังสือข้าว เรือนแม่โพสพ หอเตือนภัยชาวนา และร้านขายของในอดีต เป็นต้น เป็นสถานทีใ่ ห้นกั ท่องเทีย่ ว ได้ ชื่ น ชมความงดงามของความเป็ น ไทย ไม่ ว ่ า จะเป็ น สถาปัตยกรรม วิถชี วี ติ และวัฒนธรรมการอยูอ่ าศัย รวมถึง ข้าวของเครือ่ งใช้ในอดีต เพือ่ ให้ผมู้ าเยือนได้สมั ผัสถึงภูมปิ ญ ั ญา ทีบ่ รรพบุรษุ ของเราได้สงั่ สมไว้ให้ลกู หลานอีกด้วย นิทศั น์ เจริญธรรมรักษา บอกเป้าหมายของศูนย์เรียนรูฯ้ ที่มุ่งเน้นให้ความส�าคัญในเรื่องข้าว ซึ่งถือเป็นรากฐานของ ประเทศไทย สังคมไทย และวัฒนธรรมไทยทีอ่ ยากให้ทกุ คน ช่วยกันรักษาไว้ว่า “เป้าหมายในการก่อตั้งศูนย์แห่งนี้คือ ต้องการช่วยส่งเสริมให้ชาวนาปลูกข้าวและขายได้ รวมทัง้ รักษาพันธุข์ า้ วดัง้ เดิมต่างๆ ให้คงอยูไ่ ม่สญ ู หายไป ตลอดจน รณรงค์ให้คนรุน่ ใหม่เห็นความส�าคัญและคุณประโยชน์ของ ข้าวหลากหลายสายพันธุ์ ซึง่ ล้วนแต่มคี ณ ุ ค่าทางโภชนาการ แตกต่างกันทัง้ สิน้ ส่วนเกษตรกรหรือชาวนาทีต่ อ้ งการมา ศึกษาหาความรูเ้ รือ่ งข้าว สถานทีแ่ ห่งนีไ้ ด้นา� ทัง้ ประสบการณ์ และวิชาการจากหน่วยงานราชการมาบอกต่อให้ชาวนาได้ ต่อยอดองค์ความรูใ้ หม่ๆ เพือ่ ให้ชาวนาจะประสบความส�าเร็จ ในการท�านามากยิง่ ขึน้ ”

ทายาทคนที่ 3 ของตระกูลเจริญธรรมรักษา เผยธรรมเนียม ปฏิบตั ขิ องครอบครัว ซึง่ เป็นส่วนหนึง่ ของการประสบความส�าเร็จ ในชี วิ ต ที่ ยึ ด ถื อ มาจนทุ ก วั น นี้ ว ่ า “ครอบครั ว ของผมให้ ความส�าคัญกับการกินข้าวมาก โดยเฉพาะข้าวมือ้ เย็น เพราะ เป็นมื้อที่ทุกคนในบ้านจะได้อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน ได้ไถ่ถามสารทุกข์สกุ ดิบของแต่ละคน เพราะในมือ้ เย็นไม่ใช่ เป็นเพียงแค่การกินข้าวแค่ให้อิ่ม แต่จะมีทั้งความสุข ความสนุก สาระ การถ่ายทอดประสบการณ์ แนวทาง การแก้ปญ ั หาทีล่ กู ๆ เจอก็จะมาปรึกษาคุณพ่อคุณแม่ ซึง่ ท่าน ก็จะให้แนวทางในการแก้ปญ ั หา โดยน�าประสบการณ์ของ ตัวเองมาบอกต่อกับลูกๆ ทั้งความซื่อสัตย์ ความอดทน ซึง่ เป็นสิง่ ทีไ่ ด้จากมือ้ ข้าวเย็นส�าหรับผม ฉะนัน้ ครอบครัวไหน ทีต่ อ้ งการให้ลกู ๆ ประสบความส�าเร็จได้จากประสบการณ์ ที่ ตั ว เองสะสมมา และอยากรั บ รู ้ ป ั ญ หาทุ ก อย่ า งที่ ลู ก ก�าลังประสบในขณะนัน้ ก็ควรกินข้าวมือ้ เย็นด้วยกัน ทัง้ ยัง ช่วยกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัวอีกด้วย” นอกจากนี้ นิทศั น์เผยปณิธานสูงสุดในการจัดสร้างศูนย์ เรียนรูแ้ ห่งนี้ เพือ่ ตอบแทนแผ่นดินไทยทีม่ พี ระคุณ “คนไทย มีชีวิตที่มีความสุขและอุดมสมบูรณ์ เพราะว่าเราได้เกิด บนแผ่นดินที่ดีที่สุดในโลก มีความอุดมสมบูรณ์ และมี ภัยธรรมชาตินอ้ ยทีส่ ดุ ในโลก เราจึงใช้ชวี ติ อย่างมีความสุข

f eatu r e

5/11/2559 13:53

ต่ า งจากเพื่ อ นมนุ ษ ย์ ที่ เ กิ ด บนแผ่ น ดิ น อื่ น ฉะนั้ น การตอบแทน พระคุณแผ่นดินจึงเป็นสิง่ ทีท่ กุ คนพึงปฏิบตั ิ โดยศูนย์เรียนรูฯ้ ตอบแทน ด้วยการเก็บรวบรวมความงามของความเป็นไทย ทีเ่ กิดบนแผ่นดินนี้ ให้อยูค่ กู่ บั แผ่นดินไทยให้นานทีส่ ดุ “รวมทั้ ง เพื่ อ ตอบแทนผู ้ ที่ มี พ ระคุ ณ อั น หาที่ สุ ด มิ ไ ด้ คื อ พระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุ ล ยเดช พระเจ้ า อยู ่ หั ว รั ช กาลที่ 9 เราทุกคนที่เกิดเป็นคนไทยล้วนแต่เป็น ผูโ้ ชคดีทมี่ พี ระมหากษัตริยท์ ที่ รงพระปรีชาสามารถและห่วงใยราษฎร ตลอดระยะเวลา 70 ปีแห่งการครองราชย์ พระองค์ทา่ นทรง พระราชกรณียกิจนานัปการ เพือ่ ให้พสกนิกร ที่ อ าศั ย บนผื น แผ่ น ดิ น ไทยทุ ก คนมี ความเป็นอยู่ที่ดี สิ่งที่ทุกคนควรท�าเพื่อ ตอบแทนพระมหากรุ ณ าธิ คุ ณ ของ พระองค์ท่าน คือ ท�าหน้าที่ของตัวเอง ให้ดที สี่ ดุ ด้วยความซือ่ สัตย์ สุจริต มีความรับผิดชอบ เพราะสิง่ ที่ คุณท�าจะท�าให้สงั คมในประเทศไทยน่าอยูข่ นึ้ มีความสุขขึน้ ทุกคนใน สังคมมีความมัน่ คงในการใช้ชวี ติ มีชวี ติ ทีด่ ขี นึ้ เหมือนกับตลอด 70 ปี ทีพ่ ระองค์ทรงครองราชย์ พระราชกรณียกิจทุกโครงการของพระองค์ ล้วนเพือ่ ให้พสกนิกรทุกคนมีความเป็นอยูท่ ดี่ ขี นึ้ สามารถดูแลตัวเองได้

ด้วยความพอเหมาะพอดีพอประมาณ และมีภูมิคุ้มกัน ถ้าทุกคนร่วมใจ กันปฏิบตั ิ เพือ่ ให้พระองค์ทา่ นมีความสบายพระราชหฤทัย สมกับทีป่ ระชาชน คนไทยทุกคนโชคดีทไี่ ด้อาศัยใต้รม่ พระบรมโพธิสมภารของพระมหากษัตริย์ ที่มีพระนามว่า พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช” นิทัศน์กล่าวด้วยน�้าเสียงและแววตาแห่งความปลื้มปีติที่ได้เกิดและอาศัย ภายใต้พระบรมโพธิสมภารของพระมหากษัตริย์ อันทรงเป็นทีร่ กั ยิง่ ของปวงชน ชาวไทยทุกผูท้ กุ นาม ที่ ผ ่ า นมามี อ งค์ ก รเอกชนที่ ไ ด้ ร ่ ว ม ปลุกกระแสคนรุน่ ใหม่ให้เล็งเห็นความส�าคัญของ ข้ า ว และเรี ย นรู ้ วิ ถี ชี วิ ต ชาวนาผู ้ เ ป็ น กระดู ก สั น หลั ง ของชาติ ม าแต่ โ บราณกาล อาทิ บริษทั อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย จ�ากัด ผู ้ ผ ลิ ต และจ� า หน่ า ยเครื่ อ งใช้ ไ ฟฟ้ า คุ ณ ภาพ ชัน้ น�าจากประเทศสวีเดน ทีส่ นับสนุนแนวคิดของ ศูนย์เรียนรูแ้ ห่งนี้ โดยจัดกิจกรรมเปิดตัวโครงการ ‘RICE UP HAPPINESS by Electrolux’ โดยมี มร. แซนต้า นิโคลัส ผูจ้ ดั การทัว่ ไป เครือ่ งใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก บริษทั ภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และสุทธิ มโนกิจจรูญมัน่ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป บริษทั อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย จ�ากัด น�าทัพดาราและเซเลบริตชี้ อื่ ดัง ร่วมกิจกรรมเรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ ชาวนา และการท�าอาหารทีเ่ กีย่ วกับข้าวอีกด้วย featu r e

32-35 Mac41 35

35 7/11/2559 14:30

จากไอเดียทีต่ อ่ ยอดมาจากธุรกิจขนมไทยของครอบครัว โดย น�าไข่ขาวมากคุณค่าทางโภชนาการมาสร้าง มูลค่าเพิม่ พร้อมสร้างสรรค์เป็นสินค้าทีต่ อบโจทย์ คนรักสุขภาพได้อย่างดีเยีย่ ม

ไ าวหลอ

พร้อมรับประทาน

เพื่อคนรัก สุ ภาพ ั ว ริง

36 36-37 Mac41 36

สุนทรี ศรีวานิชภูมิ สัตวแพทย์สาวสวยทีผ่ นั ตัวมาสร้างธุรกิจเพือ่ สุขภาพ เจ้าของผลิตภัณฑ์ ไข่ขาวพร้อมรับประทาน แบรนด์ Eighty Eight เล่าจุดเริม่ ต้นของธุรกิจอาหารเพือ่ สุขภาพ ของเธอว่า “ความทีค่ รอบครัวท�าโรงงานผลิตฝอยทอง ซึง่ ส่วนใหญ่ใช้ไข่แดงเป็นส่วนผสม ท�าให้มไี ข่ขาวเหลือจ�านวนมาก ประกอบกับมีลกู พีล่ กู น้อง เริม่ หันมารับประทานอาหาร เพือ่ สุขภาพ และน�าไข่ขาวไปประยุกต์ทา� อาหารเมนูคลีน บวกกับระยะหลังตัวเองก็เริม่ สนใจการออกก�าลังกายมากขึ้น รวมทั้งดูแลเรื่องการกินด้วย และทราบว่าไข่ขาว มีประโยชน์มาก เพราะเป็นแหล่งของโปรตีนจากธรรมชาติ รวมทัง้ มีกรดอะมิโนทีด่ ที สี่ ดุ บวกกับกระแสการกินคลีนทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มในหมูค่ นรักสุขภาพ จึงเป็นแรงบันดาลใจทีท่ า� ให้ หันมาต่อยอดธุรกิจโดยน�าไข่ขาวมาแปรรูป เพือ่ ตอบโจทย์ผทู้ รี่ บั ประทานอาหารคลีน และดูแลสุขภาพ” จากนัน้ เธอจึงลองน�าไข่ขาวดิบมาบรรจุใส่ถงุ ขายในราคา 150 บาท ซึง่ บางครัง้ ลูกค้า ทีซ่ อื้ ไปก็จะนึกไม่ออกว่าจะน�าไปท�าอะไรต่อได้อกี และความทีแ่ บ่งขายถุงใหญ่ ถุงละ 2 กก. ถุงจึงมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ไม่สะดวกในการจัดเก็บในตูเ้ ย็น และไปสะดุดตากับแพคเกจจิง้ ของหลอดเต้าหู้ไข่ จึงน�ามาทดลองใช้กับไข่ขาว ซึ่งข้อดีของแพคเกจจิ้งคือ มีความเป็น สุญญากาศ และเมือ่ ไข่ขาวทีบ่ รรจุไว้ในแพคเกจจิง้ ผ่านความร้อนจนสุกแล้ว จะมีอายุถงึ 45 วัน โดยอยูใ่ นตูเ้ ย็นทีม่ อี ณ ุ หภูมิ 2-4 องศาเซลเซียล เมือ่ น�าไข่ขาวออกจากหลอด เนือ้ จะเนียนแน่น น่ารับประทาน รสชาติเหมือนไข่ขาวต้ม “ช่วงแรกเริม่ ขายกับคนใกล้ตวั กับเพือ่ นๆ กลุม่ ทีอ่ อกก�าลังกาย ซึง่ ทุกคนบอกว่า ตอบโจทย์ ใ นเรื่ อ งของความสะดวก เพราะสามารถรั บ ประทานได้ ทั น ที นอกจากคนที่ดูแลสุขภาพและต้องการ โปรตี น ที่ มี ป ระโยชน์ แ ล้ ว ยั ง เหมาะ ส�าหรับผูป้ ว่ ย หรือผูก้ า� ลังพักฟืน้ ร่างกาย เพื่อเสริมโปรตีนให้กับร่างกาย รวมทั้ง เด็กๆ ในวัยเจริญเติบโต และนอกจาก รับประทานเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถน�า ไข่ ข าวนี้ ไ ปปรุ ง อาหารเมนู ต ่ า งๆ ได้ ทัง้ อาหารคาวและหวานอีกด้วย” สุนทรีเล่าว่า เมื่อผู้บริโภคได้ลอง รั บ ประทาน และได้ เ ห็ น แพคเกจจิ้ ง ก็เริ่มสนใจ จนเกิดการบอกปากต่อปาก ประกอบการเป็ น ธุ ร กิ จ ที่ มี ก ลุ ่ ม ลู ก ค้ า หลากหลายช่วงวัย ทัง้ เด็ก ผูใ้ หญ่ ผูส้ งู อายุ และผูท้ ใี่ ส่ใจสุขภาพ รวมถึงผูร้ บั ประทาน มังสวิรตั ิ หรือผูป้ ว่ ยพักฟืน้ จากการผ่าตัด ซึ่ ง คุ ณ ประโยชน์ ข องไข่ ข าวตอบโจทย์ ความต้องการได้ทุกกลุ่ม ท�าให้มีตลาด ขยายตัวมากยิง่ ขึน้ ส่งผลให้มคี วามต้องการ สิ น ค้ า ค่ อ นข้ า งมาก โดยเฉพาะสาวๆ

f eatu r e

7/11/2559 14:32

ทีค่ วบคุมนํา้ หนัก ยิง่ ชืน่ ชอบเปนพิเศษ เพราะไขขาว ไมมคี อเลสเตอรอล และสะดวกในการรับประทาน ไดทันที โดยมีอุปกรณในการรับประทาน เพิม่ ความสะดวกสบายมาใหดว ย ทีส่ าํ คัญ การที่เธอศึกษาจบดานสัตวแพทยนั้น ทํ า ให ไ ด นํ า ความรู  ด  า นสั ต วแพทย ในการตรวจสอบมาตรฐานของ ฟารมไก และคุณภาพไขทนี่ าํ มาผลิต ไขขาวบรรจุหลอด มาใชในธุรกิจได อยางเต็มทีอ่ กี ดวย นักธุรกิจสาวมากความสามารถ บอกหัวใจในการทําธุรกิจของเธอ คือ การทําใหดีที่สุด พรอมใหคําแนะนํา ใหคน หาสิง่ ที่ สําหรับนักธุรกิจมือใหม วา “ให เราชอบจริงๆ ไมใชตามกระแส เพราะเมือ่ เราทํา ธุรกิจตามกระแส หรือทําตามคนอืน่ ๆ โดยทีไ่ มมี

ความหลงใหลในสิง่ นัน้ วันหนึง่ เมือ่ กระแสหายไป หรือคนทีท่ าํ มากอนหนานัน้ ลมเลิกการทํา ตัวเรา เองจะไมมจี ดุ ยืน และไปตอเองไมถกู แตถา เรามี Passion ในการริเริม่ ทําธุรกิจใดๆ ก็ตาม หรือเปน สิง่ ทีต่ อบโจทยทงั้ ตัวเอง และผูอ นื่ ในแบบทีไ่ มเคย มีใครทํามากอน อยางตัวเองชอบออกกําลังกาย และมองวาเปนสิ่งที่อยูในชีวิตประจําวันของเรา ซึ่ ง ทุ ก คนในครอบครั ว กิ น ไข ข าวต ม กั น หมด ก็เหมือนเปนการทําในสิง่ ทีค่ นรอบขางกิน และเมือ่ เราทําดีมากขึน้ เทาไหร คนรอบขางของเราก็จะได กินของดีมากขึ้นเทานั้น และเราจะภูมิใจมาก เมือ่ วันหนึง่ มีคนเดินกลับมาขอบคุณทีเ่ ราทําสินคา ดีๆ แบบนี้ เพราะเปนสิง่ ทีร่ อคอย และตามหา มานาน เพียงคําพูดแคนี้ ก็เปนความสําเร็จในธุรกิจ ของตัวเอง มากกวาเงินทองเสียอีกคะ”

จากความตัง้ ใจดีๆ แปรเปนผลิตภัณฑทนี่ า สนใจ เพือ่ คนรักสุขภาพตัวจริง สําหรับผูส นใจ ไขขาวพรอมรับประทาน แบรนด Eighty Eight สามารถสัง่ ซือ้ ไดทางออนไลน สงถึงทีว่ นั ตอวัน และวางจําหนาย ท็อปส ซูปเปอรมารเก็ต ทัว่ ประเทศ featu r e

36-37 Mac41 37

37 7/11/2559 14:33

38 38-39 Mac41 38

econ o my &b u s in e s s

5/11/2559 14:01

: Way of Bizlife ผู้เขียน : ดร.สุวรรณ วลัยเสถียร | ประธานชมรมคนออมเงิน | www.saverclub.org

Passive Income

คือ รายได้ทเี่ กิดจากการน�าเงินทุนไปลงทุนเพือ่ ให้ออกดอกออกผล ต่างกับรายได้ ที่เกิดจากการลงแรง ในตอนที่แล้วเราได้กล่าวถึงดอกเบี้ยจบเรียบร้อยว่า มีขอ้ ดี คือ คุณจะได้รบั ตลอดเวลา และมีความเสีย่ งต�า่ แต่ขอ้ เสียคือ ในสมัยนี้ ดอกเบีย้ อัตราต�า่ มาก หลายคนอยากจะให้ประเทศสหรัฐอเมริกาขึน้ อัตราดอกเบีย้ เผื่อว่าอัตราในประเทศไทยจะสูงขึ้นด้วย เพื่อช่วยให้คนที่ลงทุนรับดอกเบี้ย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มคนที่เกษียณอายุแล้วจะได้อานิสงส์ มีรายได้เพิ่มขึ้น เพราะในช่วงนีค้ นทีเ่ กษียณจะไม่มรี ายได้จากการท�างานหรือลงแรง แต่แนวโน้ม ดอกเบีย้ ก็ยงั ไม่ขนึ้ เร็วนัก ในตอนนีเ้ ราจะกล่าวถึง Passive Income ประเภททีส่ อง คือ เงินปันผล ซึง่ ก็มขี อ้ ดี ข้อเสีย แตกต่างไปจากดอกเบีย้ หรือเงินลงทุนประเภทอืน่ ๆ ข้อดี เงินปันผลเกิดจากผูล้ งทุนน�าเงินไปซือ้ หุน้ ไม่วา่ จะเป็นหุน้ ทีจ่ ดทะเบียน ซือ้ ขายอยูใ่ นตลาดหลักทรัพย์หรือไม่ บริษทั ทีม่ แี ผนประกอบการทีด่ ี บุคลากรเข้มแข็ง ทุม่ เท เอาใจใส่ ท�างานให้กบั องค์กร มีฐานะการเงิน เป็นปึกแผ่น คือ ไม่มหี นีส้ นิ มากจนเกินไปนับเป็นบริษทั ทีน่ า่ สนใจ หลายคนจะถามว่าต้องมีเท่าใดจึงถือว่าบริษทั มีหนีส้ นิ ไม่มากเกินไป อาจพิจารณาได้ เป็นข้อๆ ดังนี้ (ก) หนีส้ นิ ไม่ควรเกินกว่าส่วนของผูถ้ อื หุน้ (Shareholders’ Equity) ที่ประกอบด้วยเงินทุน (Capital) บวกด้วยก�าไร สะสมบวกและเงินส�ารองหักด้วยขาดทุนสะสม (ถ้าหากมี) ก็จะได้สว่ นของผูถ้ อื หุน้ ดังนัน้ ถ้าส่วนของผูถ้ อื หุน้ มี 100 ล้านบาท หนีส้ นิ ก็ไม่ควรจะเกินกว่า 100 ล้านบาท แต่ถา้ จะให้ด ี อัตราส่วนของหนีส้ นิ ต่อทุนควรจะต�า่ กว่าส่วนของ ผูถ้ อื หุน้ เสียด้วยซ�า้ (ข) ต้องระวังให้มากหากหนีส้ นิ มีจ�านวนมากเท่า ยอดขาย (Total Revenue) เพราะต้องระลึกว่าบริษทั ที่ เป็นหนีจ้ ะต้องจ่ายคืนเงินต้นบวกกับดอกเบีย้ ซึง่ ในระยะนี้ ต้องถือว่าโชคดีที่ดอกเบี้ยอยู่ในอัตราต�่า ในสมัยก่อนซึ่ง ดอกเบีย้ สูงถึง 15-16% ต่อปี การทีบ่ ริษทั ห้างร้านจะต้องจ่าย ดอกเบีย้ ครัง้ ละมากๆ ถือเป็นภาระของการประกอบกิจการ เพราะถ้า เป็นเช่นนีอ้ ตั ราการก�าไรจะต้องสูงมาก พร้อมทัง้ มีกระแสเงินสดทีด่ เี พือ่ จ่ายดอกเบีย้ และเงินต้นอย่างสม�า่ เสมอ เงินปันผลของกิจการได้จากการทีค่ ณะกรรมการหรือทีป่ ระชุมผูถ้ อื หุน้ เห็นว่า บริษัทได้ก�าไรจึงมีมติอนุมัติประกาศจ่ายให้แก่ผู้ถือหุ้น โดยหลักทั่วไปบริษัทใน ตลาดหลักทรัพย์จะจ่ายเงินปันผลให้ผถู้ อื หุน้ ประมาณ 50% ของเงินก�าไรในแต่ละปี เหตุทไี่ ม่จา่ ยเป็นเงินปันผลทัง้ หมดก็เนือ่ งจากว่าบริษทั ต้องส�ารองเงินไว้ขยายกิจการ รวมทัง้ เก็บไว้ใช้ในยามทีธ่ รุ กิจล�าบาก ก�าไรมีนอ้ ย หรือมีผลขาดทุน เพราะถ้าได้กา� ไร เท่าใดก็จา่ ยเป็นเงินปันผลไปหมด โอกาสหลังหากจะขยายกิจการหรือเศรษฐกิจตกต�า่ รายได้ไม่ด ี เกิดผลขาดทุน และถ้ามีฐานการเงินทีไ่ ม่แข็งแรง บริษทั ก็จะอยูใ่ นฐานะ ทีล่ อ่ แหลมทางการเงินได้ แต่ทงั้ นีไ้ ม่ได้หมายความว่าทุกบริษทั ทีม่ กี า� ไรจะจ่ายเงินปันผลเสมอไป เพราะ บางบริษทั ไม่คอ่ ยแยแสกับผูถ้ อื หุน้ เท่าใดนัก หลายบริษทั อาจจ่ายเงินปันผลเพียง 10% ของส่วนก�าไร มีอยูบ่ ริษทั หนึง่ ซึง่ เป็นบริษทั มหาชนทีอ่ ยูน่ อกตลาดหลักทรัพย์ กิจการมีกา� ไรดี เงินสดสภาพคล่องก็เยีย่ มมาก แต่ไม่ยอมจ่ายเงินปันผลให้ผถู้ อื หุน้

กลับน�าไปปล่อยกูใ้ ห้กบั บริษทั ในเครือ ฝ่ายบริหารก็ด ี ผูถ้ อื หุน้ รายใหญ่ ก็ด ี พึงสังวรไว้วา่ ผูถ้ อื หุน้ รายอืน่ ไม่วา่ จะเป็นรายกลาง รายย่อย เขาก็นา� เงินมาลงทุนเพือ่ เสีย่ งกับกิจการ หากบริษทั มีกา� ไร ก็ควรจะได้ผลตอบแทน จากการลงทุน และได้รบั การแบ่งเงินปันผล เพราะในทางตรงกันข้าม หากบริษทั ขาดทุน เขาก็รว่ มขาดทุนในอัตราส่วนของเขาด้วย การทีผ่ ถู้ อื หุน้ ใหญ่มคี วามเห็นแก่ตวั ไม่จา่ ยเงินปันผล ย่อมเป็นการปฏิบตั ทิ ขี่ าด จริยธรรม การลงทุนถือหุน้ เพือ่ รับเงินปันผลก็มขี อ้ ดีอกี ข้อหนึง่ คือ หากบริษทั มีอตั ราการเติบโตทีด่ ี มีการเก็บเงินก�าไรไว้เป็นเงินส�ารองสะสมบางส่วน และจ่ายเป็นเงินปันผลบางส่วน ต่อไปๆ บริษทั ก็จะมีขนาดธุรกิจทีโ่ ตขึน้ โดยไม่ตอ้ งเพิม่ ทุนหรือกูเ้ งินมากจนเกินไป ดังนี ้ จะส่งผลสะท้อน ให้ราคาหุ้นของบริษัทเพิ่มขึ้น มีบริษัทอยู่นอกตลาดหลักทรัพย์ ทีม่ ลู ค่าหุน้ จดทะเบียนอยูท่ หี่ นุ้ ละ 100 บาท แต่ซอื้ ขายใน ตลาดรองถึ ง หุ ้ น ละ 6 ล้ า นบาท หากนั บ บริ ษั ท ใน ตลาดหลักทรัพย์อย่างบริษทั ปูนซิเมนต์ไทย จ�ากัด (มหาชน) ซึง่ มูลค่าหุน้ จดทะเบียนไว้หนุ้ ละ 1 บาท แต่ซอื้ ขายในตลาดราคาประมาณหุน้ ละ 500 บาท ด้วยเหตุน ี้ ผูถ้ อื หุน้ ซึง่ เลือกถือหุน้ บริษทั ทีม่ พี นื้ ฐาน ธุรกิจดี ผูบ้ ริหารมีความซือ่ สัตย์สจุ ริต มีวสิ ยั ทัศน์ ท�าให้บริษทั เจริญเติบโต นอกจากจะได้รบั เงินปันผล แล้วก็ยงั ได้กา� ไรจากราคาหุน้ ทีเ่ ติบโตขึน้ ด้วย หลายบริษทั ยังนิยมจ่ายปันผลเป็นหุน้ (Stock Dividend) เนื่องจากว่าทุกครั้งที่จ่ายเป็นเงินปันผล ก็จะท�าให้สินทรัพย์สภาพคล่อง (Liquid Asset) ลดจ�านวนลง บางเวลาบริษทั มีความจ�าเป็นต้องขยาย กิจการ อาจจะต้องเพิ่มทุน ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงให้ ผูถ้ อื หุน้ น�าเงินปันผลมาซือ้ หุน้ ทีอ่ อกใหม่ หรืออาจจะออก เป็นหุ้นให้แทนเงินปันผลด้วยก็ได้ กฎหมายไทยไม่เปิดโอกาสให้จ่าย เงินปันผลเป็นหุน้ ได้โดยตรง ต้องให้ผถู้ อื หุน้ รับเป็นเงินปันผลไปเสียภาษี 10% แล้วจึงน�าเงินกลับมาซื้อหุ้นใหม่ แต่ในประเทศสหรัฐอเมริกา สามารถออกหุน้ ปันผลได้โดยไม่ตอ้ งผ่านกระบวนการจ่ายเงินปันผลอย่าง ประเทศไทย ซึง่ ในเรือ่ งนีป้ ระเทศไทยควรปรับกฎหมายในเรือ่ งนีเ้ พือ่ ให้ สามารถแข่งขันกับกฎหมายในต่างประเทศได้ ในตอนหน้าเราจะพูดถึงความเสีย่ งและข้อเสียในการลงทุนเพือ่ รับ เงินปันผลว่า การถือหุน้ ในบริษทั มีขอ้ เสียประการใดหรือไม่ ขอให้ทกุ ท่านโชคดีครับ

econom y& b u si n ess

38-39 Mac41 39

39 5/11/2559 14:02

ผู้เขียน : น.พ.กฤชรัตน์ หิรัณยศิริ | รองเลขาธิการสมาคมค้าทองคำา

สภาพตลาดทองค�ากลับมาคึกคักอีกครัง้ หลังจากทีเ่ ฟดตัดสินใจคงอัตราดอกเบีย้ ทีร่ ะดับ 0.25-0.50% ในการประชุมวันที่ 20-21 กันยายนทีผ่ า่ นมา และมีสาระส�าคัญ ในถ้อยแถลงของ นางเจเน็ต เยเลน ประธานเฟด ทีร่ ะบุวา่ ภาพรวมสภาพเศรษฐกิจ สหรัฐฯ มีความแข็งแกร่งมากขึน้ ขณะทีอ่ ตั ราการจ้างงานดีขนึ้ จากเดิม แต่อตั รา เงินเฟ้อยังต�า่ กว่าเป้าหมายทีต่ งั้ ไว้ทรี่ ะดับ 2% โดยเงินเฟ้อปัจจุบนั อยูท่ รี่ ะดับ 1.1% ขณะทีผ่ ลการประชุมของเฟดทีอ่ อกมา 7:3 เสียง จึงสะท้อนถึงความคิดเห็นทีเ่ ริม่ แตกต่างกัน โดยมีเจ้าหน้าทีเ่ ฟดจ�านวน 3 รายทีต่ อ้ งการให้เฟดตัดสินใจปรับขึน้ อัตราดอกเบีย้ และในทันทีทเี่ ฟดประกาศคงอัตราดอกเบีย้ ตลาดทัว่ โลกก็ตอบรับ ทันทีในเชิงบวก ซึง่ ตลาดทองค�าเองในช่วงก่อนประชุมเฟดประมาณ 10 วัน ก็ถกู กดดันจากข่าวดังกล่าวมาโดยตลอด และทรงตัวบริเวณ 1,310-1,315 เหรียญ ก่อนทีร่ าคาทองค�าจะดีดขึน้ มาบริเวณ 1,330 เหรียญ และปรับตัวขึน้ อย่างต่อเนือ่ ง ไปท�าจุดสูงสุดแถวระดับ 1,344 เหรียญ หลังทราบผลการประชุมของเฟด ทัง้ นี้ ต้องจับตาข่าวตัวเลขเศรษฐกิจสหรัฐฯ ว่าจะออกมาดีหรือไม่ดอี ย่างไร เพือ่ เป็นตัว วิเคราะห์หรือเป็นปัจจัยหนุนในการตัดสินใจของเฟดในการประชุมครัง้ หน้า ซึง่ จะ มีขนึ้ ในวันที่ 1-2 พฤศจิกายน ก่อนหน้าการเลือกตัง้ ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ทีจ่ ะมี ขึน้ ในวันที่ 8 พฤศจิกายน อย่างไรก็ดปี ระธานเฟดกล่าวย�า้ ว่า การตัดสินใจของ เฟดนั้นจะไม่ได้มีผลจากปัจจัยทางด้านการเมือง จึงบ่งชี้ว่าปัจจัยทางการเมือง ดังกล่าวน่าจะไม่สง่ ผลต่อการตัดสินใจใดๆ กับการตัดสินใจของเฟด

กลยุทธ์การลงทุน

ส�ำหรับกลยุทธ์กำรลงทุนเป็นกำรปรับตัวไปตำมสภำพตลำดที่จะเห็นได้ว่ำมี ควำมผันผวนในระยะสัน้ จึงแนะน�ำให้ลงทุนในระยะสัน้ เข้ำออกเร็วในกำรท�ำก�ำไร ซึ่งจะเห็นได้ว่ำสภำวะของรำคำค่อนข้ำงเคลื่อนไหวปรับตัวไปตำมตัวเลขเศรษฐกิจ ของสหรัฐฯ และเนือ้ ข่ำวทีเ่ ข้ำมำกระทบ ดังนัน้ จึงอธิบำยได้วำ่ กำรลงทุนในระยะสัน้ มักจะได้ผลตอบแทนที่ดีและเหมำะสม รวมทั้งนักลงทุนที่นิยมชมชอบกำรลงทุน ระยะยำว ก็จะได้อำนิสงส์ของผลตอบแทนทีเ่ ร็วขึน้ ในกำรบรรลุเป้ำหมำย

การแนะน�า ร้านทองเข้าสูร่ ะบบนิตบิ คุ คล ของสรรพากร

จำกนโยบำยของกรมสรรพำกรที่พยำยำม ปรั บ เปลี่ ย น หรื อ แนะน� ำ ให้ ร ้ ำ นค้ ำ ทองค� ำ โดยทัว่ ไปตัดสินใจเข้ำสูร่ ะบบนิตบิ คุ คลจำกเดิม ที่เป็นบุคคลธรรมดำในกำรท�ำธุรกิจ โดยมี ลักษณะกำรช�ำระภำษีบคุ คลธรรมดำในรูปแบบ

40 40-41 mac41 40

กำรเหมำจ่ำย ซึง่ ตำมกฎหมำยจะเหมำจ่ำยได้ 75% สิง่ ส�ำคัญประกำร ต่อมำคือ ด้วยมติคณะรัฐมนตรีในเดือนสิงหำคมทีผ่ ำ่ นมำ มีกำรอนุมตั ิ ให้ลดอัตรำกำรเหมำจ่ำยของบุคคลธรรมดำจำก 75% มำสู่ 60% ควำมหมำยส�ำคัญในประเด็นนีจ้ ะมีผลกระทบอย่ำงยิง่ ต่อร้ำนค้ำทองค�ำ หรือบุคคลธรรมดำทีย่ งั ไม่ยอมเปลีย่ นแปลงตนเองเข้ำสูร่ ะบบนิตบิ คุ คล มีหลำยคนถำมเข้ำมำว่ำหมำยถึงอย่ำงไร จึงจะขอโอกำสนีเ้ พือ่ อธิบำยให้ เห็นภำพและควำมสุ่มเสี่ยงที่ร้ำนค้ำทองค�ำรำยย่อยยังคงเพิกเฉยหรือ ยังคงอยำกทีจ่ ะเป็นบุคคลธรรมดำในกำรประกอบธุรกิจ นัน่ หมำยควำมว่ำ ในปี 2560 ซึง่ เหลือเวลำอีกเพียง 3 เดือน จะท�ำให้กำรเหมำจ่ำยของ บุคคลธรรมดำลดลง 15% จำก 75% เหลือเพียง 60% นัน่ หมำยควำมว่ำ บุคคลธรรมดำทีม่ รี ำยรับคงเดิม ท่ำนจ�ำเป็นทีจ่ ะต้องเสียภำษีมำกขึน้ อีก ไม่นอ้ ยกว่ำ 15% จำกรำยได้ทเี่ พิม่ ขึน้ เนือ่ งจำกกำรเหมำจ่ำยได้ลดลง และโปรดอย่ำลืมว่ำรำยได้ทเี่ พิม่ ขึน้ 15% ของรำคำทองค�ำนัน้ แสดงว่ำ จะมีมูลค่ำค่อนข้ำงสูงจำกกำรคิดรำคำสินค้ำที่อยู่ในระดับค่อนข้ำงสูง ดังนัน้ หมำยควำมคร่ำวๆ ว่ำ รำยได้ของท่ำนจะเพิม่ ขึน้ 15% และจ�ำเป็น ที่จะต้องน�ำเงินดังกล่ำวทั้งก้อนไปจ่ำยภำษีนั่นเอง สิ่งที่เกิดขึ้นโดย ประมำณกำรแล้ว ท่ำนจะต้องเสียภำษีในระบบเหมำจ่ำยที่สูงขึ้น และมำกกว่ำ 2-3 เท่ำขึน้ ไปด้วยซ�ำ้ จึงไม่มปี ระโยชน์ใดๆ เลยทีจ่ ะคง กำรประกอบธุรกิจร้ำนทองค�ำรำยย่อยในลักษณะบุคคลธรรมดำและใช้ กำรเหมำจ่ำย เพรำะมีโอกำสสูงมำกทีท่ ำ่ นเองอำจสุม่ เสีย่ งต่อกำรเรียก เบี้ยปรับเงินเพิ่มในปี 2560 ประเด็นทั้งหมดเหล่ำนี้ MTS Gold แม่ทองสุก ได้จัดกำรสัมมนำและอบรมสอนนักลงทุนและเจ้ำของ ร้ำนทองส่วนใหญ่ไปแล้วหนึ่งรอบ และจะพยำยำมหรือแนะน�ำเพื่อให้ ค�ำแนะน�ำช่วยเพิ่มเติม จึงขอให้ท่ำนที่ยังสงสัยหรือมีควำมไม่ชัดเจน สำมำรถลงชือ่ เพือ่ ขอรับกำรอบรมในลักษณะกลุม่ ย่อยได้ท ี่ MTS Gold Call Center 02-770-7777 โดยแจ้งควำมต้องกำรอบรมกลุ่มย่อย ส�ำหรับนิตบิ คุ คลร้ำนค้ำทอง

econ o my &b u s in e s s

7/11/2559 14:35

: Way of Bizlife

ผู้เขียน : ดร.สุวรรณ วลัยเสถียร | ประธานชมรมคนออมเงิน | www.saverclub.org

ล ภาษีบคุ คล การเจ็บป่วย

ของคนเราถือเป็นเรือ่ งปกติ ถ้าหากว่าคุณไม่อยากจะ เสียค่ารักษาพยาบาลมาก็ตอ้ งท�าสองอย่าง คือ ดูแลตัวเองให้มสี ขุ ภาพดี แข็งแรง เพราะถ้า แข็งแรงเสียอย่าง โรคภัยก็จะเข้ามากล�า้ กรายยาก ในตัวเรามีเชื้อโรคหรือไวรัสอยู่ทุกคน แต่ที่เราไม่ แสดงอาการเนื่องจากร่างกายของเราต่อสู้ควบคุม โรคภัยเหล่านัน้ ได้ ดูแลอย่าให้ตวั เองประสบอุบตั เิ หตุ อุบตั ภิ ยั คือ จะท�าอะไรให้มคี วามระมัดระวัง ขับรถก็ตอ้ งอยูใ่ น สภาพร่างกายดี รถยนต์ไม่มขี อ้ บกพร่องประการใด ปฏิบตั ติ ามกฎจราจร ใช้ความระมัดระวัง รอบคอบ อย่าขับเร็วหรือประมาท ดังนั้น ถ้าคุณรักษาร่างกายให้แข็งแรง และ ไม่ประสบอุบตั เิ หตุ อุบตั ภิ ยั แล้ว โอกาสทีจ่ ะต้องไป จ่ายค่ารักษาพยาบาลก็ยอ่ มน้อยลง อย่างไรก็ตาม คนเราก็จะต้องล้มป่วย ไม่ช้าก็เร็ว โดยเฉพาะ อย่างยิง่ ในยามทีช่ ราภาพมากขึน้ ในตอนทีแ่ ล้วเรา ได้กล่าวถึงบุคคลคนหนึ่งซึ่งต้องรักษาพยาบาล คุณแม่ จ่ายเงินค่ารักษาปีหนึง่ ประมาณ 1 ล้านบาท เพราะคุณแม่ป่วยเป็นโรคหลายอย่างพร้อมกัน คือ ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวาน และ หลอดเลือดตีบ รวมทัง้ ไตวายด้วย หากรัฐบาลให้หกั ภาษีลกู กตัญญูได้เพียงปีละ 30,000 บาท ค�าถาม ก็คอื ค่ารักษาพยาบาลทีจ่ า่ ยไปปีละ 1 ล้านบาท ส่วนทีเ่ หลือ 970,000 บาท จะไปหักภาษีได้อย่างไร ในประเด็นนี้ขอให้ศึกษาว่าบริษัทห้างร้านต่างๆ มีพนักงานลูกจ้างมากมาย แทบทุกคนก็ได้รับ ความคุ ้ ม ครองตามกฎหมายแรงงานรวมทั้ ง มี สวัสดิการให้พนักงานด้วย ซึ่งกระทรวงแรงงาน ก็ได้มคี วามเข้าใจกับกรมสรรพากร จัดสวัสดิการ

|4|

เกีย่ วกับการรักษาพยาบาลควรให้โดยถือว่านายจ้าง ผู้จ่ายใช้หักภาษีได้เต็มจ�านวนที่จ่ายจริง ในเวลา เดี ย วกั น ลู ก จ้ า งผู ้ ที่ รั บ ไปเป็ น ค่ า รั ก ษาพยาบาล ก็ไม่ต้องถือเป็นเงินได้ค่าจ้างเพื่อน� ามาเสียภาษี การทีจ่ ะได้รบั ประโยชน์ตามมาตรการนีค้ ณ ุ ต้องท�า หลายอย่าง คือ เป็นพนักงานลูกจ้างของบริษทั ห้างร้าน ทีน่ ายจ้างมีสวัสดิการรักษาพยาบาลให้ ซึ่งนายจ้างก็อาจจะเป็นตัวคุณเองก็ได้ กล่าวคือ เป็นบริษทั กงสี หรือบริษทั ของครอบครัว ก็ได้ ต่อไปรัฐบาลจะอนุญาตให้ตั้งบริษัทของคน คนเดียว เพื่อมีบัญชีไว้จ่ายภาษี ข้อส�าคัญก็คือ บริษัทนี้จะต้องมีรายได้หรือมีก�าไรพอที่จะจ่ายค่า รักษาพยาบาลให้แก่พนักงานได้ เพราะถ้าจะเบิก ค่ารักษาพยาบาลปีละ 1 ล้านบาท แต่รายได้ของ บริษทั มีเพียงปีละ 500,000 บาท ย่อมลักลัน่ กันใน ระหว่างรายได้กบั รายจ่าย ไม่สมเหตุสมผล จัดให้มคี มู่ อื สวัสดิการทีใ่ ห้ประโยชน์แก่ ลูกจ้างว่า หากพนักงานลูกจ้างเจ็บป่วย หรือประสบอุบตั เิ หตุประการใด นายจ้าง จะออกค่ า รั ก ษาพยาบาลให้ ต ามที่ เ กิ ด ขึ้ น จริ ง นอกจากนี้ คูม่ อื สวัสดิการดังกล่าวยังสามารถทีข่ ยาย ประโยชน์ ใ ห้ แ ก่ บุ ค คลที่ อ ยู ่ ใ นครอบครั ว ของ พนักงานลูกจ้างอีกด้วย รายละเอียดเรือ่ งนีด้ ไู ด้จาก กฎกระทรวงฉบับที่ 126 ลงวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2509 ข้อ 2. (4) ขยายขอบเขตว่า ค่ารักษาพยาบาล สามารถจ่ายให้แก่ (ก) พนักงานลูกจ้าง สามี ภริยา บุพการี หรือผู้สืบสันดานซึ่งอยู่ในความอุปการะเลี้ยงดู ของพนักงานลูกจ้าง ทัง้ นี้ เฉพาะส�าหรับค่ารักษา พยาบาลทีท่ า� ในประเทศไทย (ข) กรณี ลู ก จ้ า งมี ค วามจ� า เป็ น ต้ อ งรั ก ษา

พยาบาลในต่างประเทศ ในขณะทีป่ ฏิบตั ติ ามหน้าที่ ในต่างประเทศเป็นครั้งคราวก็จะได้ประโยชน์จาก การรับค่ารักษาพยาบาลโดยไม่ต้องถือเป็นรายได้ ทีต่ อ้ งมาเสียภาษีดว้ ย เมื่อเข้าหลักเกณฑ์ทั้งสองข้างต้น ค่ารักษา พยาบาลที่ลูกจ้างรวมทั้งบุคคลในความอุปการะ เลี้ยงดูตาม (ก) ข้างต้น ย่อมไม่ต้องเสียภาษี จึงเป็นการตอบโจทก์ของตัวอย่างคนที่ต้องรักษา คุณแม่ปีละ 1 ล้านบาทได้ และในเวลาเดียวกัน บริษทั ก็หกั ภาษีได้ ท�าให้ลดไป 20% มาถึงจุดนีห้ ลายคนเข้าใจค�าว่า “สามี หรือภริยา” แต่ไม่เข้าใจค�าว่า “บุพการี หรือ ผู้สืบสันดาน” ซึง่ แยกออกได้ดงั นี้ บุพการีมี 3 ชัว่ อายุคน 1) พ่อ แม่ 2) ปู่ ย่า ตา ยาย 3) ทวด ผูส้ บื สันดานมี 4 ชัว่ อายุคน 1) ลูก 2) หลาน 3) เหลน 4) ลือ้ แม้เราจะทราบถึงผูม้ สี ทิ ธิได้รบั ค่ารักษาพยาบาล โดยไม่ ต ้ อ งน� า ประโยชน์ ดั ง กล่ า วไปเสี ย ภาษี แต่ถามว่าวิธีการจะท�าอย่างไรถึงจะสมประโยชน์ เรือ่ งนีเ้ ราจะกล่าวในตอนหน้าในหัวข้อ 1. ตัวอย่างถ้อยค�าในคูม่ อื สวัสดิการซึง่ จ�าเป็น ต้องเขียนให้ชดั เจนและรัดกุม 2. การจัดหมวดหมู่พนักงานลูกจ้างที่มีสิทธิ ได้รบั ผลประโยชน์จากการรักษาพยาบาล 3. คู่มือสวัสดิการที่ต้องท�าเป็นฉบับทางการ เพือ่ ยืน่ ต่อกระทรวงแรงงานเป็นหลักฐาน พบกันตอนหน้าครับ ขอให้ทกุ ท่านโชคดี econ o m y& b u si n ess

40-41 gold+taxheaven#37.indd 41

41 5/11/2559 14:06

ผู้เขียน : สุวภา เจริญยิ่ง | กรรมการสมาคมนักวางแผนการเงิน

ในบรรดาระบบการศึกษาของโลก ประเทศเยอรมัน ก็เป็นประเทศหนึง่ ทีไ่ ด้รบั การยกย่องอย่างสูง นอกจากนี้ ประเทศเยอรมันยังเป็นประเทศทีม่ ผี ไู้ ด้รบั รางวัลโนเบล สูงทีส่ ดุ ในโลก คือประมาณครึง่ หนึง่ ของผูไ้ ด้รบั รางวัลทัง้ หมดเลยทีเดียว แถมยังเก็บค่าเล่าเรียนถูกมาก คือแทบไม่เก็บเลย หรือมีแค่คา่ อาหารกลางวันเท่านัน้

มีการเปรียบเทียบว่า

เด็กของเราในชัน้ อนุบาลบางโรงเรียน มีความสามารถ ถึงกับสอนให้อา่ นและเขียนได้ พ่อแม่ปลาบปลืม้ ใจ เป็นอันมาก ในขณะที่อนุบาล 3 ปีในเยอรมัน อาจจะท�าได้เพียงแค่เขียนชื่อนามสกุลตัวเองได้ เท่านัน้ แต่ระบบการศึกษาที่เปิดโอกาสให้ผู้เรียน ได้เรียนสิง่ ทีต่ นสนใจ กับการออกไปมีกจิ กรรม เช่น ปีนต้นไม้ วิ่งในทุ่งหญ้า เพื่อสอนให้เขารู้จักโลก มากกว่าจ�ากัดเขาอยูใ่ นห้องเรียน ท�าไมถึงสร้างคน ทีย่ อดเยีย่ มกลุม่ หนึง่ ของโลกได้ และขณะทีก่ า� ลัง รวบรวมเรือ่ งราวเกีย่ วกับโรงเรียนเยอรมัน ก็ได้อา่ น เจอบทความของคุณ Anontawong Rut Marukpitak ทีเ่ ป็น Co-founder at Wongnai.com เขียนไว้ทเี่ พจ Anontawon’s Musings เกีย่ วกับโรงเรียนแห่งหนึง่ ทีเ่ ยอรมัน เขียนได้นา่ สนใจ ขออนุญาตยกตัวอย่าง บางช่วงบางตอนมา ดังนีค้ ะ่ แอนทอน โอเบอร์แลนเดอร์ เป็นนักพูด โน้มน้าวทีล่ ลี าเหลือร้าย เมือ่ ปีทแี่ ล้วเขากับเพือ่ นๆ

42 42-43 Mac41 42

จะไปเที่ยวที่เมืองคอร์นวอลล์ ประเทศอังกฤษ แต่ปรากฏว่ามีเงินไม่พอซือ้ ตัว๋ รถไฟ แอนทอนจึงใช้ วาทศิลป์ตอ่ รองกับเจ้าหน้าทีก่ ารรถไฟจนได้ตวั๋ ฟรี เพี ย งพอที่ จ ะให้ ทุ ก คนในกลุ ่ ม ได้ เ ดิ น ทางไป คอร์นวอลล์ด้วยกัน ฝ่ายบริหารของการรถไฟ ประทับใจในตัวแอนทอนมากจนต้องเชิญแอนทอน มาพูดสร้างแรงบันดาลใจให้กบั เจ้าหน้าที่ 200 คน ของการรถไฟ อ้อ ลืมบอกไปอีกอย่าง แอนทอน คนนีอ้ ายุแค่ 14 ขวบเท่านัน้ ความมั่ น ใจของแอนทอนมาจากโรงเรี ย น ที่ก�าลังปฏิวัติการเรียนการสอนในเยอรมนีครับ ที่โรงเรียนแห่งนี้จะไม่มีการคิดเกรดให้นักเรียน จนกว่าเด็กจะอายุครบ 15 ปี ไม่มตี ารางสอน และ ไม่ มี ก ารสอนแบบครู อ อกไปพู ด หน้ า ห้ อ งด้ ว ย นักเรียนจะตัดสินใจเองว่าแต่ละคาบจะเรียนวิชา อะไร และอยากจะสอบตอนไหน! วิชาบังคับมีแค่ สีว่ ชิ าคือ เลข เยอรมัน อังกฤษ และสังคมศึกษา นอกจากนั้นก็มีวิชาอื่นๆ ที่ชื่อไม่คุ้นหูอย่างวิชา

‘ความรับผิดชอบ’ (Responsibility) และวิชา ‘ความท้าทาย’ (Challenge) ในวิชาความท้าทายนัน้ นักเรียนทีอ่ ายุระหว่าง 12-14 ปีจะได้เงินคนละ 150 ยูโร (ประมาณ 6,000 บาท) เพือ่ ออกไปผจญภัยโดยต้องวางแผนเองทัง้ หมด แอนทอนกั บ เหล่ า เพื่ อ นตั ด สิ น ใจจะไปเดิ น ป่ า (Trekking) ในคอร์นวอลล์ ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ทิศ ใต้สดุ ของประเทศอังกฤษ (จึงเป็นทีม่ าของการเจรจา ขอตัว๋ ฟรีนนั่ เอง) ปรัชญาในการท�าโรงเรียนรูปแบบใหม่นกี้ ค็ อื - เมื่อตลาดแรงงานมีความต้องการที่เปลี่ยนไป และอินเทอร์เน็ตกับมือถือก็เข้ามาเปลี่ยนแปลง การรับรูข้ อ้ มูลของเด็กรุน่ ใหม่ ทักษะทีส่ า� คัญทีส่ ดุ ที่โรงเรียนจะมอบให้กับเด็กได้คือความสามารถ ในการกระตุ้นและผลักดันตัวเอง (The most important skill a school can pass down to its students is the ability to motivate themselves)…

f eatu r e

5/11/2559 14:07

... มาเกร็ต แรสเฟลด์ อาจารย์ใหญ่ของโรงเรียนนี้ บอกว่า “คุณลองดูเด็กสามสีข่ วบสิ เด็กพวกนีม้ ี ความมัน่ ใจจะตาย แต่ละคนล้วนแต่กระตือรือร้น ทีจ่ ะไปโรงเรียน แต่สดุ ท้ายระบบการศึกษาของเรา ก็ท�าให้เด็กเหล่านี้ค่อยๆ สูญเสียความมั่นใจไป เกือบหมด” โรงเรี ย นของแอนทอนที่ มี ม าเกร็ ต เป็ น อาจารย์ใหญ่มีชื่อว่า The Evangelical School Berlin Centre (ESBC) มาเกร็ตบอกว่าพันธกิจของ โรงเรียนหัวก้าวหน้าก็คือการเตรียมพร้อมให้คน หนุ่มสาวสามารถรับมือกับความเปลี่ยนแปลงได้ และจะยิง่ ดีไปกว่านัน้ ก็คอื ท�าให้คนหนุม่ สาวต้อนรับ และน�าพาความเปลีย่ นแปลง “ในศตรรษที่ 21 หน้าที่ของโรงเรียนคือ การสร้างคนทีม่ บี คุ ลิกภาพทีเ่ ข้มแข็ง” (In the 21st century, schools should see it as their job to develop strong personalities.) อาจารย์ มาเกร็ตบอก...

42-43 Mac41 43

... มาเกร็ตบอกว่า วิธกี ระตุน้ เด็กทีด่ ที สี่ ดุ คือ ปล่อยให้พวกเขาค้นพบประโยชน์จากวิชาที่เขา เรียนด้วยตัวเอง นักเรียนที่ ESBC จึงได้รบั โอกาส ที่จะคิดวิธีทดสอบความรู้ที่เรียนมาได้ด้วยตนเอง เช่น แทนทีจ่ ะมานัง่ ท�าข้อสอบ ก็อาจจะลองเขียน โปรแกรมสร้างเกมคอมพิวเตอร์ขึ้นมาแทน หรือ อย่างเด็กชายแอนทอนก็บอกว่า ในช่วงสามสัปดาห์ ที่เขาไปเดินป่าในคอร์นวอลล์ เขาได้เรียนรู้ภาษา อังกฤษมากกว่าทีเ่ รียนในโรงเรียนมาตลอดหลายปี เสียอีก... ...ทีโ่ รงเรียน ESBC ก�าลังเป็นโรงเรียนทีม่ าแรง ที่สุดในเยอรมนีก็เพราะว่าผลิตเด็กออกมาได้มี คุณภาพมาก โดยเกรดเฉลี่ยของนักเรียนที่จบ ม.ปลายจากโรงเรียนนีค้ อื 3.0 (เหมือนได้ B ทุกวิชา) ทั้งๆ ที่ก่อนจะมาเข้าโรงเรียนนี้เด็กเกือบครึ่งถูก มองว่าไม่นา่ จะเรียนต่อมหาวิทยาลัยได้ดว้ ยซ�า้ … ขอบคุณข้อมูลจาก The Guardian : No grades, notimetable : Berlin school turns teaching upside down

จากข้อความทีน่ า่ สนใจข้างบน เราจะพบว่า สิง่ ทีเ่ ราก�าลังก้าวต่อไป คือ การสร้างสภาพ แวดล้อมทีก่ ระตุน้ การเรียนรูใ้ ห้แก่ลกู หลานของเรา ถึงแม้หลายคนจะมีประเด็นต่อระบบการศึกษาไทย แต่อย่างน้อยเราก็มาถึงวันนี.้ ..วันทีก่ ารศึกษาไม่ได้ จบอยูท่ ใี่ นห้องเรียน วันทีเ่ ราสามารถหาข้อมูลใน เรือ่ งทีเ่ ราสนใจจากสือ่ หรือทางเลือกต่างๆ มากมาย แต่สงิ่ ทีก่ ลับเป็นเรือ่ งน่าสนใจ คือ การสอนเรือ่ ง การมีวนิ ยั ความรับผิดชอบ การตัดสินใจทีร่ อบคอบ และการปฏิสัมพันธ์กับคนอื่นในสังคมที่ควรได้รับ การปลูกฝังตัง้ แต่เด็กต่างหาก ทีใ่ นอนาคตอาจจะ ส�าคัญกว่าวิชาความรู้ด้วยซ�้าไป ไม่ต้องรอปฏิรูป การศึกษา หรือระบบแนะแนวอะไร หากเราคิดว่า สิง่ ใดดี เราก็ชว่ ยกันท�าให้มากขึน้ เผยแพร่เรือ่ งราว และส่งต่อความรูค้ วามเข้าใจให้มากทีส่ ดุ มาช่วยท�าให้ความอยากรู้ เป็นเรือ่ งทีไ่ ม่สนิ้ สุด ในสังคมไทยกันเถอะค่ะ featu r e

43 5/11/2559 14:07

Way of Bizlife : By Mr. In-odd

The PreMIuM SuV

Bentley Bentayga Diesel ด้วยยุคสมัย

และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ความนิยม รถยนต์อเนกประสงค์หรือ SUV (Sport Utility Vehicle) เพิม่ มากขึน้ ทุกวัน ไม่เว้นแม้แต่ตลาดรถยนต์สา� หรับบรรดาเศรษฐี เมือ่ Bentley ผูผ้ ลิตรถยนต์นงั่ ระดับหรูหราสัญชาติองั กฤษ ได้เปิดตัว Bentley Bentayga รถยนต์ในไลน์อพั SUV เมือ่ ปี 2015 หลังใช้เวลากว่าสีป่ ี ในการพัฒนาและใช้พนักงานกว่า 1,500 คนกับโครงการมูลค่ามหาศาล 840 ล้านปอนด์ พร้อมยังได้ชอื่ ว่าเป็น รถยนต์ SUV ทีเ่ ร็วทีส่ ดุ ในโลก

44-45 Mac41 44

5/11/2559 14:08

Bentley Bentayga รุน่ แรกใช้เครือ่ งยนต์ w12 ขนาด 6.0 ลิตร ทวินเทอร์โบ 600 แรงม้า พร้อมระบบเกียร์อตั โนมัติ 8 สปีด โดยมีอตั ราเร่ง 0-100 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง ภายใน 4.1 วินาที และความเร็วสูงสุดที่ 300 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง ซึง่ นอกจาก Bentley Bentayga จะเป็นรถยนต์ SUV ทีเ่ ร็วทีส่ ดุ ในโลกแล้ว ยังมีความหรูหราและทรงพลัง ทีห่ าใครเทียบได้ ล่าสุด Bentley พร้อมทีจ่ ะเปิดตัว Bentley Bentayga Diesel ทีจ่ ะเป็นการน�าขุมพลังดีเซลเทอร์โบมาใช้กบั รถยนต์ SUV คันแรกของแบรนด์ Bentley Bentayga Diesel จะถูกผลิตขึน้ ทีโ่ รงงานในเมือง Crewe ประเทศอังกฤษ โดยผ่านการทดลองจากหลายสถานทีท่ วั่ โลกเพือ่ เป็นการยืนยันถึงคุณภาพในการรับมือได้ กั บ ทุ ก สภาพผิ ว รวมไปถึ ง ทุ ก สภาพภู มิ อ ากาศ โดยใช้ เ ครื่ อ งยนต์ v8 4.0 ลิ ต ร เทอร์โบคูพ่ ร้อม Electric Supercharger ให้กา� ลังสูงสุด 435 แรงม้า แรงบิด 900 นิวตันเมตร มีอตั ราเร่ง 0-100 กิโลเมตรต่อชัว่ โมงภายใน 4.8 วินาที ความเร็วสูงสุดที่ 270 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง ส�าหรับอัตราบริโภคน�า้ มันอยูท่ ี่ ประมาณ 13.6 กิโลเมตรต่อลิตร ซึง่ ถือว่าประหยัดมากขึน้ จากรุน่ แรก และอัตราการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพียง 210 กรัม /กิโลเมตร ในส่วนของตัวถัง Bentley Bentayga Diesel มีนา�้ หนัก 2.4 ตัน โดยความแตกต่างระหว่างรุน่ Diesel กับรุน่ เครือ่ งยนต์ W12 อยูท่ สี่ ญ ั ลักษณ์ V8 Diesel บริเวณขอบล่างประตู รวมทัง้ กระจังหน้าสีดา� ขอบชุบโครเมีย่ มหรูหรา ล้อขนาด 20 นิว้ ปลายท่อไอเสีย ทรงเหลีย่ มคู่ ภายในตกแต่งดูภมู ฐิ านมีระดับด้วยสี Liquid Amber และไม้วเี นียร์ อีกหนึ่งความโดดเด่นของ Bentley Bentayga Diesel คือระบบการขับขี่ที่มีให้เลือกถึง 8 โหมด ซึ่งท�าให้ผู้ขับขี่มั่นใจ ในทุกสภาพผิวถนนด้วยระบบอัจฉริยะทีจ่ ะคอยแจ้งข้อมูลต่างๆ ทีเ่ กีย่ วกับเส้นทางและการขับขีผ่ า่ นแผงควบคุม ผูข้ บั สามารถใช้ เทคโนโลยีการช่วยเหลือขัน้ สูง อาทิ Cruise Control ทีม่ กี ารบูรณาการร่วมกันกับระบบน�าทาง เซนเซอร์ รอบคั น และกล้ อ งเพื่ อ คาดคะเนสถานการณ์ บ น ท้องถนนล่วงหน้าได้อย่างแม่นย�า รวมไปถึงระบบ การจ� า สั ญ ลั ก ษณ์ จ ราจร ระบบช่ ว ยในการจอด ระบบการขับขีย่ ามค�า่ คืนและเตือนถึงสิง่ กีดขวางทีอ่ ยู่ ข้างหน้า ยังไม่มกี ารเปิดเผยราคาใดๆ ส�าหรับสุดยอด รถยนต์ SUV จากค่าย Bentley คันนี้ แต่เบือ้ งต้น คาดว่าจะมีการผลิตและส่งมอบ Bentley Bentayga Diesel ในช่วงต้นปี 2017 โดยเริม่ ต้นทีป่ ระเทศใน แถบยุโรปก่อน จากนัน้ จึงจะออกจ�าหน่ายในประเทศ รัสเซีย แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์และ ไต้หวันต่อไป l i festyl e

44-45 Mac41 45

45 5/11/2559 14:09

Chi ang Mai D e s i gn We e k 2 0 16

เทศกาลงานออกแบบเชียงใหม่ 2559

เชี ย งใหม่ เ ป็ น เมื อ งที่ ผ สม ผสานวั ฒ นธรรมและวิ ถี ชี วิ ต เข้ า กั บ ศิ ล ปะและการ ออกแบบได้อย่างลงตัว และ หลายคนไม่ยอมพลาดโอกาส ทีจ่ ะไปหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ จากเมืองนี้ ส�าหรับ #CMDW หรือ เทศกาลงานออกแบบ เชี ย งใหม่ Chiang Mai Design Week 2016

สนใจติ ด ตามรายละเอี ย ดได้ ที่ www.chiangmaidesignweek.com Facebook : facebook.com /chiangmaidesignweek Instagram : instagram.com /chiangmaidesignweek #CMDW2016 #chiangmaidesignweek

ก็เป็นเทศกาลทีบ่ รรดานักออกแบบ ช่างฝีมอื ศิลปิน นักเรียนนักศึกษา ผู้ประกอบการ กลุ่มธุรกิจและ อุตสาหกรรมสร้างสรรค์ในเมือง เชียงใหม่ ได้ร่วมกันจัดขึ้นเพื่อ น�าเสนอนวัตกรรมด้านงานออกแบบหรือโปรเจ็กต์ใหม่ๆ ทีน่ า่ สนใจ ตลอดจนเพือ่ เป็นพืน้ ทีใ่ นการสนทนาแลกเปลีย่ น มุมมองและความรูด้ า้ นการออกแบบ ทัง้ ยังเชิญนักออกแบบ จากทั้งในและต่างประเทศมาร่วมแบ่งปันประสบการณ์

จัดแสดงผลงาน และขยายช่องทางธุรกิจสร้างสรรค์ไปพร้อมกัน โดยแบ่ง ออกเป็น 3 กลุม่ หลัก คือ น� า เสนอผลงานออกแบบ Design & Business และผลิ ตภัณฑ์ใหม่ลา่ สุดซึง่ ผ่าน การคัดสรรจากบรรดานักออกแบบ ผู้ประกอบการธุรกิจและร้านค้า ซึง่ ยังรวมถึงผลงานจากประเทศเพือ่ นบ้าน อาทิ เมียนมา ลาว กัมพูชา อินโดนีเซีย ฟิลปิ ปินส์ ย่ นไอเดีย มุมมอง และ Event & Dialogue แบ่งแลกเปลี ปันประสบการณ์ระหว่างกัน ของนักสร้างสรรค์หลายสาขา ทั้งที่อยู่ในเชียงใหม่และจากเมืองอื่นๆ

46-47 Mac41 46

ทีเ่ ดินทางมาร่วมแบ่งปันประสบการณ์และต่อยอดความ คิดผ่านการสนทนาในหัวข้อทีน่ า่ ติดตาม เช่น วิถชี วี ติ การบริโภค งานออกแบบ นวัตกรรมเทคโนโลยีโมเดล ธุรกิจ การพัฒนาอุตสาหกรรมและเมือง น�าเสนองาน Creative District ออกแบบและกิ จกรรมทีผ่ มู้ าเยีย่ มชมจะได้รว่ ม สัมผัสงานออกแบบอย่างใกล้ชดิ โดยยกขบวนนิทรรศการ โปรเจ็กต์งานออกแบบ งานแสดงศิลปะและดนตรี งานอินเตอร์แอคทีฟ และกิจกรรมที่กระตุ้นไอเดีย ในหลากหลายรูปแบบมาจัดแสดง เพื่อสร้าง บรรยากาศความมีชีวิตชีวาในทุกพื้นที่เทศกาล ตลอด 9 วัน งานจะจัดขึน้ ใน 3 พืน้ ที่ คือ ย่านหอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่ ย่านถนน นิมมานเหมินท์ และที่ TCDC เชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 3-11 ธันวาคม 2559

7/11/2559 14:39

ผู้เขียน : RB

The MagnificenT Seven น�าแสดง : Denzel Washington, Chris Pratt, Ethan Haw, Vincent D’Onofrio, Haley Bennett, Peter Sarsgaard / ก�ากับ : Antoine Fuqua

สิง่ ทีน่ า่ สนใจเมือ่ ได้เห็น The Magnificent Seven เข้าฉายในโรงภาพยนตร์กค็ อื จะมีใครยังจดจ�า ‘เจ็ดสิงห์ แดนเสือ’ เวอร์ชันก่อนที่ออกฉายในปี 1960 (และมี ดาราน�าอย่าง Yul Brynner และ Steve McQueen) หรือ ‘เจ็ดเซียนซามูไร (Seven Samurai)’ งานต้นฉบับของอากิระ คุโรซาว่า ในปี 1954 ทีฮ่ อลลีวดู้ เอาไปรีเมกได้บา้ ง? และหนังคาวบอย-เวสเทิรน์ จะยังจับใจคนดูได้หรือไม่ในยุคสมัยนี?้ อย่างไรก็ตาม สิง่ หนึง่ ทีผ่ ชู้ มน่าจะได้แน่ๆ เมือ่ ตีตวั๋ เข้าโรงไปชมหนัง

เรือ่ งนี้ ก็คอื ‘ความสะใจ’ และฉากบูส๊ ดุ มัน ทีส่ มฐานะการเป็นหนังแอคชัน เพราะชื่อ ของผูก้ า� กับ Antoine Fuqua นัน้ ถือว่า ‘ไว้ใจ ได้’ กับหนังแนวนีอ้ ยูแ่ ล้ว ยิง่ เมือ่ บวกกับ การได้ Denzel Washington ทีจ่ ดั ว่าเป็นคู่ ที่ท�างานด้วยกันทีไรก็ประสบความส�าเร็จ มากกว่าล้มเหลว ก็นา่ จะท�าให้ผชู้ มอุน่ ใจได้ ในระดับหนึง่ ว่าไม่ตอ้ งไปทนทุกข์ทรมานใน โรงแน่ๆ (แถมหนังยังมี Chris Pratt ไว้ดงึ ดูด คนรุน่ ใหม่ๆ ด้วยอีกต่างหาก) หรือต่อให้ อาจจะมีคนแย้งว่า หนังที่ พล็อตเรื่องเดาทางได้ง่าย แบบนี้จะมีอะไรให้ตื่นเต้น กันนักเชียว ก็คงต้องตอบว่า ถึงจะรู้ว่าสุดท้ายเรื่องจะ จบลงแบบไหน แต่บางครัง้ การได้ดอู ะไรในแบบ ‘ปราบคนพาลอภิบาล คนดี’ ก็พาเราให้หลุดพ้นไปจากโลกจริงๆ ทีแ่ สนซับซ้อนยุง่ เหยิง... แม้จะไม่นานนัก ก็เถอะนะ ด้วยซ�า้ ) ส่วนคนทีย่ งั ไม่คนุ้ เคย ฟังแล้วมีโอกาสสูง ทีค่ ณ ุ จะตกหลุมรักงานของพวกเขา

ศิลปิน : Teenage Fanclub อัลบัม : Here / สังกัด : Merge ประเภท : Pop / Rock ท�างานกันมาจนถึงชุดที่ 10 แล้ว ส�าหรับวงดนตรีจากสก็อตแลนด์ทขี่ นึ้ ชือ่ เรือ่ ง ความไพเราะงดงามของท่วงท�านอง ส�าหรับแฟนๆ ทีต่ ดิ ตามกันมานาน งานชุดใหม่ของพวกเขายังคง มีบทเพลงดีๆ ฟังเพราะฟังเพลินให้สัมผัสกัน แบบเต็มอิ่ม และน่าจะสร้างความประทับใจได้ ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่างานชุดอื่นๆ (หรือมากกว่า

Resource Revolution ธุรกิจพลิกอนาคต เขียน : Stefan Heck and Matt Rogers with Paul Carroll / แปล : สฤณี อาชวานันทกุล / ส�านักพิมพ์ : openworlds การที่ทรัพยากรต่างๆ ในโลกนี้ไม่ได้มีให้ ใช้กนั ไปตลอดกาล และสักวันหนึง่ ก็ตอ้ ง หมดสิ้นไปนั้น ด้านหนึ่งอาจจะถือเป็น ‘ปัญหา’ ทีส่ ง่ ผลกระทบต่อหลายภาคส่วน

ศิลปิน : Moderndog / อัลบัม : Pod Pong May-T / สังกัด : Moderndog Company Limited / ประเภท : Pop / Rock โมเดิรน์ ด็อกอาจจะมีผลงานไม่มากเมือ่ เทียบกับระยะเวลาทีอ่ ยูใ่ นวงการดนตรี แต่ยามทีง่ านใหม่ของพวกเขาออกมาแต่ละครัง้ ก็มอี ะไรดีๆ ให้แฟนเพลงประทับใจ อยูเ่ สมอ เช่นเดียวกับผลงานชุดใหม่ ทีน่ อกจากจะรูส้ กึ ว่าเป็นงานเพลงทีล่ งตัว ทัง้ จากส�าเนียงทีค่ นุ้ เคยและสุม้ เสียงใหม่ๆ ทีม่ าเพิม่ สีสนั กับเนือ้ หาทีค่ มคายแล้ว ยังสัมผัสได้ถงึ ความกระฉับกระเฉงมีชวี ติ ชีวาในแทบทุกเพลงอีกด้วย

ตั้ ง แต่ วิ ถี ชี วิ ต ส่ ว นบุ ค คลไปจนถึ ง เรื่ อ ง ของเศรษฐกิจ อุตสาหกรรม กระทั่ง ความมัน่ คงของประเทศชาติ แต่ในขณะ เดียวกัน ความหวัน่ วิตกต่อความขาดแคลน นัน้ ก็เป็นเหตุผลทีก่ ระตุน้ ให้มนุษย์พยายาม แสวงหาแหล่งทรัพยากรใหม่ๆ มาทดแทน ของเดิมที่หมดไป หรือพยายามค้นหา ทรัพยากรใหม่ๆ ที่จะสามารถน�ามาใช้ ทดแทนสิ่งที่เคยใช้อยู่เดิมด้วยเช่นกัน และนั่นคือสิ่งที่ Resource Revolution ธุ ร กิ จ พลิ ก อนาคต เลื อ กมาน� า เสนอ ด้วยการหยิบยกตัวอย่างของบริษทั หลายๆ แห่งที่ ‘คิดต่าง’ ท่ามกลางความวิตกของ

คนส่วนใหญ่ว่าจะหาอะไรมาทดแทนของ ทีเ่ คยใช้ ในภาวะทีป่ ริมาณการใช้ทรัพยากร ของโลกสวนทางกับปริมาณทรัพยากรทีม่ อี ยู่ ด้วยการสร้างสรรค์เทคโนโลยีใหม่ๆ ทีช่ ว่ ย ให้ ก ารใช้ ท รั พ ยากรคุ ้ ม ค่ า และได้ ประสิทธิภาพมากขึน้ กว่าเดิม ซึง่ ไม่เพียงแต่ จะแสดงให้เห็นว่า ‘ในวิกฤตย่อมมีโอกาส เสมอ’ เท่านั้น แต่ยังกระตุ้นเตือนให้เรา ได้ คิ ด ต่ อ ด้ ว ยว่ า อย่ า ได้ ก ลั ว ‘ความ เปลีย่ นแปลง’ ใดๆ เพราะถ้า ‘คิด’ และ ‘หา หนทาง’ ไว้กอ่ นแล้ว เราก็พร้อมทีจ่ ะรับมือ กับสิ่งที่จะเกิดขึ้นและผ่านมันไปได้อย่าง แน่นอน l i festyl e

46-47 Mac41 47

5/11/2559 14:11

48 48-51 Mac41 48

lif e s ty le

5/11/2559 14:21

Story : Travel Alone / Photo : Travel Alone, Shutterstock

T r a vel +

alone

มีโอกาสได้หนีงาน 3-4 วัน จึงไม่พลาดทีจ่ ะออกไปเดิน ท่อมๆ ท่องเมืองตามใจต้องการอีกครัง้ ค่ะ ทริปสัน้ ๆ นี้ ขอเลือกสิงคโปร์ทใี่ กล้และไม่แพง (ควบคุมค่าใช้จา่ ย ได้ตามสไตล์แบ็กแพ็กเกอร์) เพราะมีเวลาน้อย เมืองทีส่ ะดวกมากในการเดินทางอย่างสิงคโปร์จงึ เป็น หมุดหมายแรกส�าหรับเดินเล่นเทีย่ วเมืองรอบนี้

B ug is : H aj i L ane หลายคนมาสิงคโปร์ด้วยจุดมุ่งหมายที่ต่างกันไป ขาช็อปปิ้งก็คงสนุก เพราะสารพั ด ช็ อ ป แ บ ร น ด ์ เ น ม นั้ น มี มากมายไม่นอ้ ยหน้ากัน ทั้ ง ในย่ า นออร์ ช าร์ ด พรอเมอนาร์ด และมารีนา่ เบย์ ส่วนคนทีส่ นใจเทคโนโลยีกม็ พี พิ ธิ ภัณฑ์หลายแหล่ง ให้เรียนรู้ หรือขาทัวร์วฒ ั นธรรมก็สามารถเดินเล่นทัง้ ย่านลิตเติล้ อินเดีย ไชน่าทาวน์ ยาวมาถึงบูกิส ส่วนทริปนี้ของ Travel Alone ตั้งใจว่าจะเดินถนนดูตึกของ สิงคโปเรียน จึงเสาะหาว่าสตรีทไหนในสิงคโปร์ทนี่ า่ สนใจ แน่นอนว่าแห่งแรก ทีจ่ ะไปคงไม่พน้ Haji Lane ถนนสุดฮิตของชาวไทย (ไม่นอ้ ย) โดยเฉพาะวัยรุน่ ทีถ่ า้ มาถึงสิงคโปร์แล้วก็จะต้องอยากมาถ่ายรูปเก๋ๆ ในย่านนีก้ นั อย่างแน่นอน จากข้างๆ Sultan Moaque ในย่านบูกสิ (MRT Bugis) ถัดจาก Arab Street ไปจะมีซอยเล็กๆ แต่อดุ มไปด้วยร้านฮิปๆ ปากซอยมีปา้ ย Haji Lane ชัดเจน เมือ่ ก้าวเข้ามาจะพบร้านค้าเสือ้ ผ้าแฟชันวัยรุน่ มากมาย และมีรา้ นอาหาร ร้านกาแฟ และบาร์สไตล์ตะวันตก และทีเ่ ป็นจุดเด่นของถนนนีค้ อื ภาพเพนท์ กราฟิติที่อยู่บนก�าแพงอาคารสไตล์ Baroque Chinese แบบไม่มีที่เว้นว่าง สีสนั สดใสอันเป็นเอกลักษณ์ของอาคารประกอบกับภาพกราฟิตทิ โี่ ดดเด่นนีเ้ อง ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเดินเที่ยวกันจนแน่นถนนไม่ว่าจะเป็นเวลากลางวัน หรือกลางคืน ช็อปต่างๆ ในย่านนีก้ ม็ สี นิ ค้าแฟชันแนวๆ และน่ารักๆ มากมาย ตลอดจนร้านสินค้าเทคโนโลยีใหม่ๆ ก็ซอ่ นตัวใต้อาคารเก่าอย่างลงตัว อย่างเช่น Apple Shop และร้านขายแก็ดเจ็ตล�า้ ๆ อืน่ ๆ แต่นอกจากนัน้ ร้านอาหารเรียบง่ายแบบเดิมๆ ร้านหมีฮ่ กเกีย้ น Blanco Court Prawn Mee ทีท่ กุ โต๊ะเก้าอีม้ คี นนัง่ จับจองแน่นขนัด จนต้องยืนรอคิวล้นออกมาบนถนน ก็ยงั แทรกตัวอยู่ ณ ทีเ่ ดิม ได้เห็นทัง้ ภาพการพัฒนาตามยุคสมัยและวิถชี วี ติ เดิมทีผ่ สาน เข้ากันอย่างลงตัว ถ้ามาตอนกลางวัน (อย่าง Travel Alone) ก็จะ ร้อนแดดไปหน่อย ดังนัน้ แวะไปเดินต่อย่านอืน่ ก่อนจะกลับ มาหาอะไรดืม่ กินชิลๆ ได้ตอนหัวค�า่ Haji Lane : open Friday 6 pm-12 am, SaturdaySunday 12 pm-12am

48-51 Mac41 49

7/11/2559 14:41

48-51 Mac41 50

5/11/2559 14:23

Tr a v e l +

E m Erald H ill r oad : liang S EaH P l acE

al one

ยังลัดเลาะเสาะหาสถาปัตยกรรมในแบบเปอรานากันต่อไป หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อ Emerald Hill มาบ้างแล้ว แต่ขอโทษด้วยที ่ Travel Alone เพิง่ จะเคยไปเป็นครัง้ แรก! ถนนเอมเมอรัล ฮิลล์ อยูต่ รงข้ามกับห้าง Somerset บนถนนออร์ชาร์ต หัวถนนนัน้ มีศนู ย์บริการ นักท่องเทีย่ ว (Tourist Center Singapore) อาคารสีขาวทีอ่ ยูข่ า้ งๆ Orchard Gateway@emerald และ อีกฝัง่ มีอาคารเปอรานากันสีเหลืองสว่างตัดกับขอบหน้าต่างสีนา�้ เงิน ทีช่ อื่ Peranagan Place ในย่านนีม้ อี าคารสถาปัตยกรรมแบบเปอรานากันเรียงรายต่อแถวกันทอดตัวขึน้ เนิน ซึง่ เป็น บ้านโบราณสร้างในปี 1911 เป็นทีอ่ ยูอ่ าศัยของชาวจีนทีร่ า�่ รวยในอดีต การค้าขายแรกเริม่ ในย่านนีเ้ ป็น ร้านขายของช�าชือ่ Chop Kim Hoe โดยครอบครัว Chua เจ้าของบ้าน และปัจจุบนั เจ้าของบ้านหลายหลัง ได้ขายต่อหรือให้เปิดเป็นบ้านให้นกั ท่องเทีย่ วได้เช่าพักชัว่ คราว อย่างเช่นระหว่างทางทีเ่ ดินเทีย่ วชมอยูน่ นั้ ก็พบนักท่องเทีย่ วต่างชาติมากมาย ในปัจจุบนั ได้รบั การบูรณะให้มนั่ คงแข็งแรงขึน้ เห็นได้จากสีสนั สดใสของบ้านแต่ละหลังทีท่ า� ให้ ดูใหม่และสะอาดสะอ้าน โดยพยายามทีจ่ ะรักษา โครงสร้างเดิมของอาคารไว้ และคงรูปแบบดัง้ เดิม แต่ ป รั บ ปรุ ง ให้ ดี ขึ้ น อย่ า งประณี ต อย่ า งเช่ น ลายกระเบือ้ งบนพืน้ ของหน้าบ้านหลายหลังซึง่ เป็น ลวดลายเอกลักษณ์ของชาวจีน และประตู Pintu Pagar ประตูไม้ฉลุลายครึง่ บานอันเป็นเอกลักษณ์ ของบ้านแบบเปอรานากัน ที่ประตูลักษณะนี้มีความสูงครึ่งเดียวของช่องวงกบ เพราะในเวลากลางวันจะท�าให้อากาศสามารถเข้าและถ่ายเทไปทัว่ บ้านได้โดยทีย่ งั ปิดไว้ปอ้ งกันสายตาจากด้านนอก และยังคงความเป็นส่วนตัวไว้ได้อยู่ เย็นๆ ค�า่ ๆ ในบริเวณ Liang Seah Place จะมีรา้ นอาหารสไตล์ เปอรานากันเลิศรสหลายร้านในย่านนีจ้ ะเปิดให้บริการ รวมทัง้ อาหารหลากหลาย ชาติดว้ ย อย่างเช่น ร้านอาหารตะวันตก อาหารเกาหลี อาหารญีป่ นุ่ และบาร์ ชือ่ ดัง No.5 ทีภ่ ายในร้านตกแต่งให้ยงั คงกลิน่ อายของเปอรานากันให้เราได้นงั่ ชิม ค็อกเทลอร่อยๆ อย่างได้อรรถรส และที่ส�าคัญ ในละแวกนี้ยังมีที่พักอาศัยที่ภายในตกแต่งใหม่แบบ โมเดิรน์ ลักชัวรี บางทีย่ งั ท�าสระว่ายน�า้ บนดาดฟ้าไว้อกี ด้วย มาสิงคโปร์ครัง้ ต่อไป ลองเปลี่ยนบรรยากาศที่พักให้แตกต่างจากที่เคย มาสัมผัสวัฒนธรรมของชาวสิงคโปร์ในอารมณ์เปอรานากัน อย่างทีน่ บี่ า้ งก็เข้าท่าไม่เบา Emerald Hill Road : MRT Somerset (NS23), www.emerald-hill.com Liang Seah Place : MRT Bugis (EW12), MRT Esplanade (CC3), MRT Bras Basah (CC2), www.liangseahstreet.sg l i festyl e

48-51 Mac41 51

51 5/11/2559 14:24

[ Health ]

สมัยก่อน

52 52-53 Mac41 52

จะผันตัวเองเข้าสู่แวดวงการดูแล สุขภาพ (บ้าง) นัน้ เคยได้ยนิ เหล่า กูรูทั้งหลายตามหน้านิตยสารเพื่อสุขภาพพูดถึงเนื้อแดงกับเนื้อขาว ในใจก็คิดแค่ว่าเนื้อแดงก็เป็นจ�าพวกเนื้อวัวกับเนื้อหมู ส่วนเนื้อขาว ก็ตระกูลไก่และปลาของเราละมัง้ แต่กย็ งั คงไม่เก็ทสักเท่าไรว่าสรรพคุณ ของเนื้อของชนิดนี้ดีงามต่างกันอย่างไร แล้วท�าไมคนดูแลสุขภาพ ส่วนใหญ่ถงึ แนะน�าให้เลือกบริโภคแต่เนือ้ ขาว เนือ้ แดงทีเ่ ราเคยบริโภค กันมาอย่างเอร็ดอร่อยมาตลอดนัน้ ไม่มปี ระโยชน์ใดๆ เลยหรือ หลักๆ คือกล้ามเนือ้ ของเรานัน้ ต้องการสารอาหารเพือ่ ไปเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนทีส่ กึ หรอต่างๆ โดยโปรตีนทีไ่ ด้จากเนือ้ สัตว์นนั้ คือ แหล่งพลังงานชัน้ เลิศทีร่ า่ งกายต้องการ โดยจ�าแนกเนือ้ ออกเป็นกลุม่ หลักๆ ตามความนิยมในการบริโภคคือ เนือ้ แดงกับเนือ้ ขาว ซึง่ ทางการ

แพทย์นั้นไม่ได้บอกให้เราตัดขาดจากบรรดาเนื้อแดงที่รักของเรา ไปเสียเลยทีเดียว บริโภคได้แต่ในปริมาณน้อยเท่านัน้ (ไม่เกิน 70 กรัม ต่อวัน) เนือ่ งจากมีไขมันอิม่ ตัวทีเ่ ป็นผลเสียต่อสุขภาพเยอะกว่าเนือ้ ชนิดอืน่ และต้องใช้ไฟแรงในการประกอบอาหารท�าให้เกิดสารก่อมะเร็ง ได้มากขึน้ แต่ในผูป้ ว่ ยหลังเข้ารับการผ่าตัดหรือนักกีฬานัน้ โปรตีนใน เนือ้ แดงนัน้ มีประโยชน์อย่างยิง่ ต่อการช่วยซ่อมแซมกล้ามเนือ้ ทีบ่ าดเจ็บ โดยเฉพาะเนือ้ วัว ซึง่ คุณสมบัตนิ หี้ าไม่ได้ในเนือ้ ขาว เพราะเนือ้ วัวเป็น แหล่งส�าคัญของโปรตีนที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ (Biological Activity) สูงถึงร้อยละ 28.7 ของค่าเฉลีย่ ทัว่ ไปของอาหาร แต่ทงั้ นีเ้ นือ้ แดงเอง ก็เป็นเนือ้ ทีท่ า� ให้เกิดความเสีย่ งต่อโรคมะเร็ง และความดันโลหิตสูง แถมยังเป็นเนือ้ ทีย่ อ่ ยยากอีกด้วย หากทานในปริมาณมากจะส่งผลต่อ ระบบย่อยและการขับถ่ายโดยตรง ดังนัน้ ควรเลือกบริโภคในปริมาณ

lif esty le

5/11/2559 14:25

น้อยเท่านัน้ เรียกว่า...กินให้พอหายอยากก็พอ มิฉะนัน้ อาจส่งผลให้เกิดเป็นมะเร็งล�าไส้ใหญ่ได้ ส่ ว นของเนื้ อ ขาวนั้ น แม้ จ ะไม่ มี คุ ณ สมบั ติ ใ น การเสริมสร้างกล้ามเนือ้ หรือเนือ้ เยือ่ ต่างๆ เหมือนกลุม่ เนื้อแดง แต่สรรพคุณด้านอื่นๆ ก็ท่วมท้นถล่มทลาย เอาแค่ที่เห็นกันง่ายๆ ก็คือเนื้อขาวเป็นเนื้อประเภท ไขมันน้อย แคลอรีต่ า�่ เส้นใยในเนือ้ ค่อนข้างละเอียด ไม่มี กลิน่ คาวแรงแบบเนือ้ แดงซึง่ พบได้ทงั้ ในเนือ้ ปลาเนือ้ ไก่ ช่วยให้ย่อยง่ายเป็นมิตรต่อล�าไล้ใหญ่และเหล่าผู้รัก สุขภาพและต้องการรักษารูปร่าง ทว่านอกจากแคลอรี่ จะน้อยกว่าแล้ว ในส่วนของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ก็น้อยกว่าเนื้อแดงเช่นกัน ดังนั้นหากคุณเป็นผู้ที่รัก การออกก�าลังกายหรือประกอบอาชีพทีต่ อ้ งใช้พลังงาน มากนัน้ ควรเลือกบริโภคเนือ้ แดงกับเนือ้ ขาวในปริมาณ ทีเ่ หมาะสม เพราะหากเลือกกินแต่เนือ้ ขาว เรีย่ วแรงและ แหล่งโปรตีนทีจ่ ะมาช่วยเสริมสร้างร่างกายก็จะไม่เพียงพอ ในทางกลับกัน หากไลฟ์สไตล์คุณท�างานในออฟฟิศ เป็นส่วนใหญ่กค็ วรเลือกบริโภคอาหารทีท่ �าจากตระกูล เนือ้ ขาวก็เพียงพอแล้ว บรรยายสรรพคุ ณ ดี ด ้ อ ยกั น มาจนถึ ง บรรทั ด นี้ อยากบอกว่าอาหารทุกชนิดล้วนนีข้ อ้ ดีทตี่ า่ งกันออกไป และมีปริมาณทีค่ วรบริโภคทีไ่ ม่เหมือนกันอีกด้วย ดังนัน้ อย่าจ�าแบบฝังหัวแค่วา่ เนือ้ แดงไม่ดหี รืออยากสุขภาพดี ต้องกินแต่เนื้อขาว เพราะร่างกายของแต่ละคนนั้น ต้องการสารอาหารในรูปแบบและปริมาณทีไ่ ม่เหมือนกัน จึงควรเลือกบริโภคในสิง่ ทีส่ อดคล้องกับการใช้ชวี ติ ของ เราเองจะดีกว่า

[ Exercise ]

ตอนนีไ้ ม่วา่ จะเปิดเข้าไปดูอนิ สตาแกรมของคนดังคนไหน ก็เห็นภาพของพวกเธอทีก่ า� ลังสนุกสุดเหวีย่ งไปกับการออกก�าลังกาย รูปแบบล่าสุดทีด่ ดั แปลงมาจากการเต้นร�าสไตล์ลาตินทีเ่ รียกว่า ซุมบ้า หรือ ซัมบ้า (Zumba)

Step up with

Zumba Dance

ซึง่ มีเรือ่ งเล่าถึงทีม่ าทีไ่ ปของการออกก�าลังกาย ยอดนิยมนีไ้ ว้วา่ ผูร้ เิ ริม่ การออกก�าลังกายชนิดนีค้ อื Alberto Beto Perez ครูสอนเต้นแอโรบิกทีจ่ ๆู่ วันหนึง่ เกิดลืมเอาเพลงทีจ่ ะสอนมาด้วย พอลองค้นไป ค้นมาในกระเป๋าก็เจอเทปเพลงซัลซ่าและเพลงเมอร์แรงเก้ หรือเพลงคันทรีส่ ไตล์ละติน เลยท�าเก๋ดว้ ยการน�าเพลง ทัง้ สองมามิกซ์กนั จนเกิดการสร้างสรรค์การเต้นรูปแบบใหม่ ทีเ่ น้นการขยับร่างกายไปตามจังหวะเพลง เมือ่ ผลลัพธ์คอื บรรดาลูกศิษย์ในคลาสนัน้ ต่างชืน่ ชอบแนวการเต้นร�า แบบใหม่นกี้ นั ทุกคน จากความหลงๆ ลืมๆ ทีไ่ ด้ผลดีเกิดคาด Beto จึงได้พฒ ั นาให้การออกก�าลังกายแนวใหม่และได้เผย แพร่ออกไปยังผูร้ กั การออกก�าลังกายเป็นวงกว้างขึน้ เรือ่ ยๆ จนกระทัง่ ปัจจุบนั Zumba ได้พฒ ั นาด้วยการน�าเพลงสไตล์ละตินจังหวะต่างๆ มาผสมผสานเข้าด้วยกันเพิม่ ขึน้ ได้แก่ จังหวะเมอร์แรงเก้ (Merengue) ซัลซ่า (Salsa) คลัมเบิล (Crumble) และเร็กเก้ (Reggae) นอกจากนีซ้ มุ บ้ายังถูกบรรจุอยูใ่ นคลาสการสอนออกก�าลังตามฟิตเนสชือ่ ดังต่างๆ มากมายด้วย

ข้อดีของการออกก�าลังกายประเภทนีไ้ ม่ได้อยูท่ คี่ วามสนุกสนานยามออกสเต็ปเพียงอย่างเดียว แต่ยงั ช่วยในการเผาผลาญถึง 800-1,000 แคลอรีภ่ ายในเวลา 45 นาทีเท่านัน้ ทัง้ นีเ้ ป็นเพราะ พืน้ ฐานของซุมบ้านัน้ คือ การเต้นแอโรบิกเพือ่ คาร์ดโิ อทีใ่ ช้การเคลือ่ นไหวร่างกายด้วย ท่าทางการเต้นร�าผสมท่าเคลือ่ นไหวแบบแอโรบิก จึงเกิดเป็นการเคลือ่ นไหวร่างกายทัง้ ช้า และเร็วสลับกันไปมาตามจังหวะเพลง สเต็ปของการเต้นซุมบ้านัน้ เริม่ จาก ท�าการวอร์มอัพร่างกายก่อนประมาณ 10 นาที จากนัน้ จึงจึงเริม่ เต้นไปตามจังหวะ ดนตรีอกี 40 นาที แล้วค่อยจบด้วยการคูลดาวน์อกี 5-10 นาที รวมเวลาเบ็ดเสร็จ ทัง้ กระบวนการแล้วเพียง 1 ชัว่ โมงเท่านัน้ แต่ผลลัพธ์ทไี่ ด้คอื การได้เบิรน์ แคลอรี่ ออกไปกว่า 1,000 กิโลแคลอรี่ ระบบไหลเวียนและการสูบฉีดโลหิตท�างานได้ดยี งิ่ ขึน้ กล้ามเนือ้ ส่วนต่างๆ กระชับ และทีส่ า� คัญคุณไม่จา� เป็นต้องหักโหมเต้นออกก�าลังทุกวัน เพียงแค่สปั ดาห์ละ 3 วันเท่านัน้ ก็เพียงพอแล้ว อ้อ! ข้อดีอกี อย่างของซุมบ้าคือ เพียงแค่มรี องเท้ากีฬาคุณภาพดีคเู่ ดียว ก็สามารถ เปิดคลิปวิดโี อหรือซีดสี อนเต้นซุมบ้าแล้วขยับแข้งขาตามทีบ่ า้ นก็ได้โดย ไม่จ�าเป็นต้องเข้าฟิตเนสทุกครั้ง แบบนี้ฝนจะตกหรือรถจะติดแค่ไหน ก็ไม่เป็นอุปสรรคต่อการออกก�าลังกายเพือ่ สุขภาพดีมหี นุ่ เลิศ ของคุณอีกต่อไป

l i festyl e

52-53 Mac41 53

53 5/11/2559 14:26

Way of Bizlife :

SNP

Head Quarters

เชือ่ วาชือ่ ของ S&P คงไมมใี ครทีไ่ มรจู กั เพราะกวา 43 ป (บริษทั เอส แอนด พี กอตัง้ ขึน้ เมือ่ วันที่ 14 ตุลาคม 2516) ทีแ่ บรนดนไี้ ดสรางรอยยิม้ ความอิม่ อรอย และมิตใิ หมของการรับประทานอาหารทีค่ อ นขางครบวงจร ไมวา จะเปนอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม และในปนี้ชื่อของมิตรเกาเจาเดิมนี้กําลังกาวสูสเต็ปใหม โดยการเปดตัวราน SNP Head Quarters ขึน้ บริเวณชัน้ ลางของตึกอิตลั ไทย ถนนเพชรบุรตี ดั ใหม โดยหากมองเผินๆ ผานแวนตาของราน S&P แบบดัง้ เดิมนัน้ เราอาจไมรเู ลยวารานอาหารสไตลลอฟทโทนสีขาวดําสะอาดตา แหงนี้ คือรานตนแบบของราน S&P รูปโฉมใหมทใี่ นอนาคตจะเริม่ มีการพัฒนา และขยายสาขาออกไปอีกเพิม่ เติม (ปจจุบนั ราน SNP Head Quarters นีม้ อี กี หนึง่ สาขาทีอ่ าคาร FYI Center ถนนพระราม 4 ตัดถนนรัชดาภิเษก)

54 54-57 Maac41 54

lif esty le

เมือ่ เดินเขามาภายในราน สิง่ แรกทีส่ มั ผัสไดกค็ อื ความโลง และความสบายตาสบายใจ เพราะวัสดุหลักทีใ่ ชตกแตงราน คือกระเบือ้ งโทนสีขาวดํา เฟอรนเิ จอรไมและเหล็กทีค่ มุ โทน สีดาํ ขาวเพือ่ ใหเขากับสีหลักของราน ตรงบริเวณกลางราน จั ด เป น ส ว นของเคาน ท เตอร เ ครื่ อ งดื่ ม และขนมหวาน หนาตานาลิม้ ลองสุดๆ สวนทางดานซายมือแบงออกเปนโซน เบเกอรีห่ อมๆ ทีเ่ ปดบริการตัง้ แตชว งเชา ถัดไปเปนหองแล็ป ขนมเคกทีเ่ ปนหองกระจกใสรอบดาน ซึง่ ลูกคาสามารถมอง

5/11/2559 14:31

ผ่านเข้าไปชมการแต่งหน้าเค้กและการประดิษฐ์ดอกไม้กลีบ บางๆ ส�าหรับตกแต่งบนเค้ก โดยเป็นเทคนิคเฉพาะทีม่ ขี อง S&P เท่านัน้ นอกจากจะเป็นแล็ปส�าหรับขนมหวานแล้วยังมี การเปิดเวิรก์ ช้อปส�าหรับผูท้ สี่ นใจอยากเข้ามาเรียนท�าขนมกับ ทางร้านอีกด้วย

หลังจากเดินชมบรรยากาศโดยรอบร้านแล้ว ก็ถงึ เวลา ของอาหารแสนอร่อย โดยเมนูแรกเป็นเมนูสไตล์ตะวันตก อย่าง เพนเน่คาโบนาร่าไข่เค็ม ขอบอกเลยว่าอร่อยลงตัว แบบทีไ่ ม่มคี วามเลีย่ นมากวนใจเลยแม้แต่นอ้ ย ยิง่ ทานคูก่ บั ร็อกเก็ตสลัดกุ้งแม่น�้า ที่มีกุ้งแม่น�้าตัวโตๆ วางอยู่บน ร็อกเก็ตกรอบฉ�่ายิ่งฟินอีกเป็นเท่าตัว อ้อ! กิมมิกอีก อย่างหนึง่ ทีม่ เี ฉพาะที่ SNP Head Quarters เท่านัน้ คือ Set Lunch ทีจ่ ะเสิรฟ์ เฉพาะช่วง 11.00-14.00 น. ของทุกวัน โดยแต่ละเซตจะสามารถเลือกเมนูอาหารพิเศษ ทีเ่ ตรียมเอาไว้ในแต่ละวันได้ตามความชอบ นอกจากอาหารคาวแล้วเมนูของหวานก็มคี วามโดดเด่น ไม่แพ้กนั ไอศกรีมน�า้ เต้าหูเ้ ชียพุดดิง้ พาร์เฟ่ต์ เสิรฟ์ พร้อม

น�้าเชื่อมน�้าตาลทรายแดง หากกินแบบเปล่าๆ ไม่ราดน�้าเชื่อมจะได้รสชาติ น�า้ เต้าหูท้ เี่ ราคุน้ เคย ส�าหรับคนชอบรสชาติแบบดัง้ เดิมและไม่หวานมาก แต่ถา้ อยากได้รสชาติหวานกลมกล่อมเพิม่ ขึน้ ก็ลองราดน�า้ เชือ่ มลงไปสักนิด เพราะ ความหวานหอมของน�า้ ตาลทรายแดงจะอวลอยูใ่ นปากเข้ากับรสหวานอ่อนๆ ของ น�้าเต้าหู้ได้อย่างลงตัว ส่วนเมนูที่สองนั้นบอกได้เลยว่าใครที่ชอบและคิดถึง ขนมหวานแบบไทยๆ แล้วละก็ ไอศกรีมลอดช่องน�า้ กะทิ แก้วนีต้ อบโจทย์มากๆ เพราะนอกจากความนุม่ ของตัวลอดช่องแล้วยังมีความนุม่ หนึบของเฉาก๊วยทีใ่ ส่ คูก่ นั มาด้วย ส่วนใครทีอ่ ยากมานัง่ กินขนมกับเครือ่ งดืม่ อร่อยๆ สักแก้ว ขอแนะน�าเครือ่ งดืม่ Barista’s Pick อย่าง Mocha Mint Cream Frosty ความหวานของ ช็อกโกแลตกับความเย็นของรสมิน้ ท์ออ่ นๆ ผสมผสาน กันอย่างลงตัว ดืม่ แล้วสดชืน่ ดีมาก ถึงแม้หน้าตาหรือรูปแบบของร้านจะเปลีย่ นไป อย่างไร แต่สิ่งหนึ่งที่สัมผัสได้คือความรู้สึกตามแบบ สโลแกนของร้ า น S&P ที่ ว ่ า “S&P ชื่ อ นี้ มี แ ต่ ของอร่อย”

SNP Head Quarters : อาคารอิ ตั ล ไทย ถนนเพชรบุ รี ตั ด ใหม่ เปิ ด ทุ ก วั น เวลา 7.00-21.00 น. โทร. 02-723-4442 l i festyl e

54-57 Maac41 55

55 5/11/2559 14:31

The Gallery Sushi Bar เมือ่ อาหารไมไดเปนแคอาหาร แตอาหารคือ ‘งานศิลปะ’ ดังนัน้ จึงไมนา แปลกใจเลยวาทําไมเราถึงรูส กึ เอ็นจอยกับทุกนาที ทีไ่ ดเขามาเยือนแกลเลอรีซ่ ชู เิ ล็กๆ แตอดั แนนดวยคุณภาพแหงนี้ The Gallery Sushi Bar ตัง้ อยูใ นปม Susco หางจากปากซอยลาดพราว 15 เพียงไมกเี่ มตร...ไมๆๆ ฟงไมผดิ หรอก มีรา นซูชเิ ลิศรสตัง้ อยูใ นปม นํา้ มันจริงๆ

56 54-57 Maac41 56

lif esty le

“รานนีผ้ มยายมาจากชัน้ 2 ของตึก The 19th ทีช่ ดิ ลม ซึง่ คอนเซ็ปตรา นยังคง เปนเหมือนเดิม คือ ผมไมอยากใหตดิ ภาพเดิมๆ ของรานอาหารญีป่ นุ วาเดินเขา มาแลวจะตองเจอเพลงญีป่ นุ แลวมีไมไผประดับเหมือนรานอาหารญีป่ นุ ทัว่ ไปทีเ่ คย เห็นกัน แตอยากใหรา นอาหารเหมือนเปนแกลเลอรีแ่ สดงงานศิลปะ เพราะสําหรับ ผมแลวอาหารคืองานศิลปะอยางหนึ่ง ไมใชแคความอรอยหรือความสดใหม แตรวมไปถึงรูปแบบการจัดวางอาหารดวย” คุณแกว เชฟและเจาของราน The Gallery Sushi Bar เลาถึงคอนเซ็ปตและทีม่ าทีไ่ ปของรานอาหารขนาดกะทัดรัด แหงนีใ้ หฟง โดยคราวๆ “ผมเคยทํางานอยูที่รานอาหารญี่ปุนที่ดีที่สุดในชิคาโกมาประมาณ 10 ป จนเริม่ รูส กึ อิม่ ตัวแลวก็เลยตัดสินใจกลับมาเมืองไทยมาเปดรานอาหารญีป่ นุ เล็กๆ รวมกับพี่ๆ นองๆ ซึ่งผมก็ไดนําประสบการณจากการทํางานเปนเชฟที่ชิคาโก มาดัดแปลงใชกบั การคัดสรรวัตถุดบิ มาใชในรานและการครีเอทเมนูใหมๆ ทีเ่ ปน สไตล เ จแปนนิ ส ฟ ว ชั่ น ถามว า ซูชิแบบดั้งเดิมเรามีทําไม...มีนะ แตการทําซูชสิ ไตลฟว ชัน่ คือการนํา วัตถุดิบใหมๆ มาดัดแปลงเพื่อให เกิดรูปแบบใหมของอาหารและเพือ่ ใหเขากับลิน้ และความชอบของผูค น ในเมืองนั้นๆ แตการดัดแปลงนัน้ ตองอยูบ นพืน้ ฐานความเคารพตอ รูปแบบดั้งเดิมที่มีมายาวนานของ อาหารดวย” เมือ่ เลาจบคุณแกวก็ไดแสดง ศิ ล ปะของซู ชิ ส ไตล ฟ  ว ชั่ น ให เ รา ได ลิ้ ม ลอง โดยแต ล ะเมนู ไ ด รั บ การการันตีวา เปนเมนูยอดนิยมทีล่ กู คาสวนใหญของรานสัง่ กัน เริม่ ดวย Salmon Cube ทีน่ าํ ปลาแซลมอนหัน่ เปนลูกเตากับไขปลาโปะลงบนขาวสวยรอนๆ เติมท็อปปง ดวย ไขนกกระทา บอกเลยวาความหวานของเนือ้ ปลานัน้ สดและหวานจนแทบไมตอ งพึง่ ซอสมิโซะเลย เมนูยอดนิยมถัดไปคือ Salmon Solomon Maki ซูชโิ รลทีน่ าํ เนือ้ ปลาแซลมอนยางอโวคาโด และครีมชีสมาพันดวยเนือ้ ปลาแซลมอนสดแลวยาง กอนโรยหนาดวยไขปลาและเลมอนฝานบางๆ เมนูนี้โดดเดนดวยรสหวานของ เนื้อปลากับความเขมขนของครีมชีสที่เจือรสเผ็ดนิดๆ ตามแบบที่คนไทยชอบ บอกเลยวาแคคาํ เดียวคําวาฟนยังนอยไป สวนเมนูสดุ ทายถือเปนสวรรคสาํ หรับ ผูที่ชอบซาชิมิ Sashimi Platter ในหนึ่งชามนั้นอัดแนนไปดวยปลาแซลมอน ปลาฮามาจิ ปลามากุโระ และหอยโฮตาเตะ บอกเลยวาแคเนื้อหอยโฮตาเตะ เพียงอยางเดียวก็คมุ สุดๆ แลว เพราะทัง้ สดใหมและสนนราคายังถูกสุดๆ เมือ่ เทียบ กับคุณภาพ ปดทายดวยไอศกรีมโฮมเมดพรีเมียม Penguin Scoot ทีท่ างนองสาว ของคุณแกวเปนผูค ดิ คนสูตรและทําเองขึน้ เอง มีใหเลือกหลากรสชาติ แตทเี่ รา เลือกมาลองนั้นเปนรส Japanese Melon กับ Yakult เนื้อไอศกรีมเนียนนุม และไมหวานจนเลีย่ นมาก เหมาะเปนเมนูปด ทายมือ้ อาหารสุดๆ

5/11/2559 14:32

ก่อนจะจบมื้ออาหารสุดฟินนี ้ เราไม่ ลื ม ที่ จ ะถามคุ ณ แก้ ว ว่ า ท�าไมถึงเลือกปัม๊ น�า้ มันเป็นทีต่ งั้ ร้าน คุณแก้วตอบว่า “ถ้าใครที่เคยไป ประเทศญีป่ นุ่ จะเห็นว่ามีรา้ นซูชดิ ๆี มากมายตั้ ง อยู ่ ต รงสถานี ร ถไฟ เพราะวิ ถี ชี วิ ต ของชาวญี่ ปุ ่ น นั้ น มีความผูกพันกับรถไฟค่อนข้างมาก ผมเลยคิดว่าถ้าเป็นคนไทยก็คง เปรียบได้กบั ปัม๊ น�า้ มัน เพราะไม่วา่ จะซือ้ ของ เติมน�า้ มัน กดเงิน หรือเข้าห้องน�า้ ก็มาทีป่ ม๊ั น�า้ มัน” เอ้อ...ก็จริงแฮะ The Gallery Sushi Bar : อยู ่ ร ะหว่ า งซอยลาดพร้ า ว 15 กั บ 17 ในปั ๊ ม น�้ า มั น Susco เปิ ด วั น อั ง คาร-วั น ศุ กร์ เวลา 11.00-14.00 และ 16.00-22.00 น. ส่ ว นวั น เสาร์ - อาทิ ต ย์ เปิ ด เวลา 11.30-22.00 น. (หยุ ด วั น จั น ทร์ ) โทร. 02-938-2497 l i festyl e

54-57 Maac41 57

57 5/11/2559 14:32

38 ( Next )

Tech Startup

| เริม่ ต้นในโลกของนักออกแบบแอพพลิเคชัน เป็นเจ้าของธุรกิจเทคโนโลยี | 58 Mac41 58

5/11/2559 2:46

AD C I M B Mac41.pdf

19/10/2559

10:43

AD PTT new Mac41.pdf

19/10/2559

1:27