หน้ าปก
สารบัญ
บทบรรณาธิการ
"สามหลักผสมเกลียว เปนหนึ่งเดียวในสงขลา" เมืองที่ขนานนาบ ชายฝงทะเลสาบ สะทอนใหเห็นถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรม ประเพณี รวมทั้งวิถีชีวิตของผูคนที่มีความแตกตางกันทางศาสนา หลอมรวมกันและถายทอดออกมาในรูปแบบของสถาปตยกรรม อันบงบอกไดถึงเอกลักษณเฉพาะตัวของเหลาชุมชนเมืองตลอดลอด ทางยาวของถนนทั้งสามสายตัดผานใจกลางเมือง เชื่อมโยงระหวาง กันเปรียบเสมือนหลอดเลือดที่คอยหลอเลี้ยงชีวิตผูคน ทามกลางสภาวะความเปนเปลี่ยนแปลงของสังคมที่มีความเจริญรุงเรืองและความทันสมัยเขามาแทรกซึม ทําใหยาน เมืองเกาสงขลาเกิดการพัฒนาตนเองอยางตอเนื่อง แตก็ยังคงอนุรักษความงดงามที่แฝงไปดวยวัฒนธรรมและชาติพันธุที่ ซอนอยูตามกําแพงฝาผนังของสถาปตยกรรมอันเกาแกทั้งทรงไทย จีนโบราณ และชิโนโปรตุกีส อีกทั้งอิทธิพลจากวิถีชีวิต และความเชื่อของเหลาผูคน ก็ลวนแลวแตเปนสวนประกอบที่สําคัญในการรังสรรคผลงานใหออกมา แบบจีนดั้งเดิม
แบบชิโน-โปรตุกีส
แบบจีนดั้งเดิม
ตึกราบานช องหลายเเหงถู กออกแบบให มี ค วามแตกต างและคงอนุรั ก ษค วามเก าแก ที่ มี ลัก ษณะอั นเด นเฉพาะตั ว โดยอาคารสวนใหญจะมีรูปแบบการนําลวดลายของจีนเขามาผสมผสาน ใหมีสวนดานหนายื่นออกมา เพื่อใชสําหรับ คาขาย มีสวนดานบนใชเก็บของ สรางตามแนวยาวของที่ดิน มีลักษณะสวนหนาแคบและตัวอาคารทอดยาวไปดานหลัง เปนเอกลักษณเฉพาะตัวของตึกแถวแบบจีนดั้งเดิม แตหากตึกนั้นมีการประดับตกแตงลวดลายแบบจีนผสมดวยยุโรปหรือ คลายกับชิโนโปรตุกีสที่พบมากในภูเก็ต แตจะไมมีทางเดินใตอาคารและมีชองเปดกลางอากาศเพื่อเปนที่ตั้งของบอน้ําไว ดื่มกิน รูปแบบสถาปตยกรรมนี้จึงเรียกวาชิโน-ยูโรเปยน เมื่อความเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีเขามามีบทบาทจึงทําใหเกิด สถาปตยกรรมแบบใหมเรียกวา จีนสมัยใหม ซึ่งจะมีแผงปกปดหลังคาและจะมีตัวอักษรแสดงปพ.ศ.ปรากฏอยูบนแผง ดังกลาว บางหลังอาจมีหลังคาจั่วหรือปนหยาซอนอยู อาคารมักมีความสูงประมาณ2-4ชั้นตามลําดับ สถาปตยกรรมจึง เปนหลักฐานสําคัญที่บงบอกถึงความรูในเรื่องราวทางประวัติศาสตรของเมืองสงขลาไดเปนอยางดี
ประตูสู “มรดกโลก กาญจนา อนันต์ วฒ ั นาศักดิ์ เขียน ศิริลกั ษณ์ วงศ์ พลาย ภาพ
โดยแตเดิ ม เมื องสงขลาได ตั้งอยู บริ เ วณหั วเขาแดงและ ปกครองตนเองด ว ยชาวมุ ส ลิ ม จึ ง กลายเป น ศู น ย ก ารค า ใน ระดับนานาชาติ บวกดวยลักษณะทางภูมิศาสตรที่ตั้งอยูใกล ทะเลสาบ จึงเป นชอ งทางที่เอื้อ ตอการอํา นวยทางการคา ที่ เจริญรุงเรืองจนสามารถผลิตสกุลเงิน "ซิงกอรา" ของตนเองได จนทําใหเกิดการตอสูกับอยุธยาที่หวังจะไดเมืองสงขลาเปน เมืองขึ้น จนสงขลาเกิดความเสียหายอยางหนักจากศึกสงคราม จึ ง จํ า เป น ต อ งย า ยถิ่ น ฐานถึ ง 2 ครา พร อ มทั้ ง ให ช าวจี น มาปกครองแทน ย า นเมื อ งเก า สงขลาจึ ง มี ค วาม หลากหลายไปดวยชาติพันธุที่มีผสมผสานกันอยางลงตัวทั้ง ไทย จีน และอิสลาม สองฝงของถนนสามสายคือ ถนนนคร นอก ถนนนครใน และถนนนางงาม จึงแทรกซึมไปดวยวิถีชีวิตชาวประมง วิถีชุมชนและวัฒนธรรมที่เกาแกมาจนถึง ปจจุบัน ดวยคุณคาทางดานประวัติศาสตรอันบงบอกถึงเรื่องราว ในอดีตมากมายผานโบราณสถาน โบราณวัตถุ ขนบธรรมเนียม ประเพณี ศิลปวัฒนธรรมที่สะสมสืบสานและสงตอจากรุนสูรุน กั น มาอย า งช า นาน ย า นเมื อ งเก า สงขลาจึ ง กลายเป น มรดก แหงชาติ 1 ในจังหวัดของภาคใต เมื่อป 2553 และกําลังถูก ผลักดันใหกลายเปนเมืองแหงมรดกโลก ภายใตแผนการ ฟนฟูตามนโยบาย เพื่อจัดแตงรูปแบบใหเปนไปตามกฎเกณฑขององคกรยูเนสโก (UNESCO) สอดคลองกับคําบอกเลา นักภาคีคนรักสงขลาวา "ในการเขาสูมรดกโลก มันเปนเรื่องที่ใหญ เพราะฉะนั้นจะตองมีการวางแผนกันอยางยาวนาน สงขลาในวันนี้ก็ไมไดหมายความวาจะเขาสูมรดกโลกเลย แตมันจะตองมีการเตรียมการณทั้งหมดทั้งภาครัฐและ เอกชน รวมทั้งภาคประชาชนเองที่เปนเจาของบานตัวจริง จะตองมีการเตรียมการตาง ๆ " ซึ่งจากที่กลาวมาสะทอนใหเห็นวาการที่ยานเมืองเกาสงขลาจะกาวไปสูบันไดมรดกโลกไดนั้น ตองไดรับความ รวมมือจากทุก ๆ ฝาย โดยเฉพาะภาคประชาชนที่จะตองทําความเขาใจทั้งขอดีและขอเสียที่จะไดรับ รวมทั้งตองปรับตัว เพื่อเปดรับความสําเร็จที่กําลังจะกาวเขามาในอนาคตใหได จึงจะเปนกําลังที่สําคัญในการขับเคลื่อนชุมชนยานเมืองเกา สงขลาใหกาวสูประตูแหงมรดกโลกตอไป
กิน - Eat -
ขาวสตูเกียดฟงเมืองเกาสงขลา ของดีรานเกาแก มากับซาลาเปาลูกใหญ ไมวาจะอยูสงขลา หรือมาเที่ยวสงขลา ถาใครไมไดกนิ ขาวสตูเกียดฟง ถือวามาไมถึงเมืองสงขลาเลยทีเดียว “ขาวสตูเกียดฟง” ถนนนางงาม ยานเมืองเกาสงขลา รานเกาแกในตํานาน เปนอาหารขึ้นชื่อประจําทองถิ่น “ขาวสตูเกียดฟง” เปนอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมของอังกฤษ, อินโดนีเซีย, จีน และไทยคะ ตั้งแตสมัยสงครามโลก ครั้งที่ 2 และไดถูกถายทอดสูตรใหแก โกยาว (เจาของรานเกียดฟง รุนที่ 1) ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงมาใหเขากับยุคสมัย จน ขายดิบขายดีมาถึงรุนที่ 3 ในปจจุบัน พี่หลั่น (เจาของรานรุนที่ 3) เลาใหฟงวา เมื่อกอนขาวสตูรุนกง จะมีความเขมขนจากหัวกะทิมาก และใชหมูสามชั้น แต ปจจุบันปรับใหเขากับลูกคา และคนรุนใหม จึงลดความเขมขนลง ยังคงใชกะทิ แตเปนหางกะทิแทน และปรับเปลี่ยนเปน เนื้อหมู หมูกรอบ และเครื่องในตาง ๆ ใหถูกปากลูกคามากขึ้น จนตอนนี้ไมวาจะคนรุนไหน ก็ชอบมาทาน ติดใจกันทุกวัย เลย “ขาวสตูเกียดฟง” จะเปนสตูน้ําซุปกระดูกหมูและเครื่องเทศ ผสมหางกะทิเพิ่มความหอมและเขมขนคะ สวนเครื่องที่ ใสก็เลือกไดจะเปน เนื้อหมู มีทั้งเนื้อแดง, หมูกรอบ และเครื่องใน เวลาเสิรฟจะโรยดวยตนหอมซอย มาถึงรานก็สั่งไดเลย ขาวสตู 1 จาน เพิ่ม “หมูแดง+หมูกรอบ” ดวยเพิ่มความฟนคะ ขาวสตูของที่รานจะกินกับพริกน้ําสม สูตรเฉพาะของทาง รานนะคะ รสชาติเค็ม ๆ นัว ๆ เติมความเปยวของพริกน้ําสม เผ็ดนิด ๆ สวนราคาขาวสตู จะเริ่มตนที่ 60, 80 และ 100 บาท หมูกรอบหมูแดงสั่งไดในราคา 50, 60, 80, 100 และ 150 บาท สวนขาวเปลาจานละ 10 บาท รอน ๆ พรอมเสิรฟ นอกจากขาวสตูแลว ทางรานก็มีซาลาเปาสูตรโบราณ ที่โดดเดน ไมแพขาวสตูเลย โดยเฉพาะ “ซาลาเปาไสหมูลูกใหญ” ขนาดเทาฝามือ ใสไสเต็ม ๆ ลูก มีท้ังหมูสับ, ไขตม, กุนเชียง, เห็ด และถั่วลันเตาราน เกียดฟง เปดบริการขาวสตูทุกวันตั้งแต 7.00-13.00 น. สวน ซาลาเปา มาซื้อไดประมาณ 10.00-14.00 น. ของทุกวันคะ (รานหยุดเฉพาะวัน พระเทานั้นจา) หากเปนเสาร-อาทิตยจะหมดเร็ว หนอย จะกินรานนี้ ตองมาเชา ๆ หนอย รับรองอิ่มฟนครบ
กวยเตี๋ยวในรู
ทางร า นจะมี โ ต ะให นั่ ง สองรู ป แบบคื อ โต ะ เกาอี้แบบธรรมดา และโตะแบบบาร รานจะเปด ตั้ ง แต 11โมง เมนู ก ว ยเตี๋ ย วมี ทั้ ง ไก แ ละหมู เย็นตาโฟหรือตมยําก็มีใหเลือกตามชอบแถมรานนี้ ยั ง ใช ม ะนาวสด ๆ สามารถขอมะนาวเพิ่ ม จาก เจาของรานได รสชาติถือวาไมพิเศษมากนัก แตก็ ถือวาไปชิมพรอมไปเสพบรรยากาศการแตงรานใน ราคาไมแพงเพียงถวยละ 50 บาท อิ่มทองแลวยัง ไดภาพถายสุกคลาสสิก ๆ กลับมาดวยก็ถือวาคุมคา สมราคา
หากเอยปากถึงยานเมืองเกาในจังหวัดสงขลา ก็คงหนีไมพนที่จะนึกถึงของทานเลนแปลกๆ อาหาร สมัยโบราณที่หาโอกาสทานไดยากอยางแรกที่ตองนึก ถึงก็คงเปนอาหารจีนเพราะเปนยานชุมชนของคนไทย เชื้อสายจีน ถาไมใชขาวสตูที่ขึ้นชื่อก็คงเปนกวยเตี๋ยวที่ มีลักษณะการตกแตงรานเหมือนๆกัน มีตูกระจกใสตั้ง โชวใหเห็นสวนผสม ตั้งอยูหนาราน ขางในรานมีโตะ และเก า อี้ ร อให บ ริ ก ารลู ก ค า และนั ก ท อ งเที่ ย วที่ ตัดสินใจเขามาลิ้มลองรสชาติความแตกตางของแตละ รานก็คงอยูที่ตรงสูตรลับความอรอย แตถาเพียงแคเดินผานหนารานคงไมรูถึงรสชาติ เดิ น ผ า น ไ ปส ะ ดุ ดต ากั บร าน ก ว ย เ ตี๋ ย วร าน นี้ “กวยเตี๋ยวในรู” แคชื่อก็ฟงดูนาสนใจแลว ทําไมตอง เปนกวยเตี๋ยวในรู? ก็เปนเพราะแนวคิดการตกแตง รานที่แตกตางจากรานอื่น ๆ เมื่อไดเดินเลนสายถนน นางงามจะพบกับรานกวยเตี๋ยวที่มีทางเดินเล็ก ๆ เนื้อ ที่ของรานแคบ ๆ ลักษณะเหมือนเดินเขาชองหรือที่ เรียกกันวา “รู” ในภาษาใต ภายในรานมีการตกแตง รานดวยขาวของเครื่องใชในสมัยกอนมองแลวมีความ คลาสสิก ตั้ง ใจจั ดและตกแตง ให อ อกแนวโบราณดู กลมกลืนกับรานที่ดัดแปลงจากตึกเกาแกยานถนน นางงาม
กวยเตี๋ยวเนื้อนครใน กวยเตี๋ยวเนื้อนครใน รานกวยเตี๋ยวเล็กๆ ตั้งอยูบริเวณถนนนครในติดกับซอยหนองจิก วากันวากวยเตี๋ยว รานนี้แทบไมตองปรุงอะไรเพิ่มลงไปเลยเพราะทางรานมีสูตรเด็ดอยูที่ "เตาหูยี้" เปนสูตรโบราณที่สืบทอดมา ตั้งแตบรรพบุรุษ ใครที่มาเที่ยวเมืองเกาจังหวัดสงขลาเปนตองเขามาลองชิมกวยเตี๋ยวเนื้อนครในดวยกันทั้งนั้น ในปจจุบันมีนาง เนาวรัตน เขียนรูปครุฑ หรือที่คนสวนใหญเรียกกันวา "พี่รัตน" เปนเจาของรานโดยไดรับ การสืบทอดกิจการเปนรุนที่ 3 พี่รัตนไดบอกเลาเรื่องราวความเปนมาของรานที่มีอายุกวา 50 ป ความโดดเดน ของรสชาติกวยเตี๋ยวรานนี้ไมธรรมดา เพราะใชเตาหูยี้ในการปรุงรสซึ่งผสมผสานกันอยางลงตัว รสชาติเปรี้ยว นิดๆเนื้อที่ใชเปนวัตถุดิบหลักก็คัดสรรเปนอยางดี ดับกลิ่นคาวดวยเครื่องเทศสูตรพิเศษของทางรานทําใหเนื้อมี ความนุมและมีกลิ่นหอม โดยมีใหเลือกไมวาจะเปน เนื้อเปอย เนื้อสด เนื้อลวก สวนลูกชิ้นก็จะมีทั้งลูกชิ้นลวก และลูกชิ้นเนื้อใหเลือกรับประทาน สําหรับใครที่ชอบกินเนื้อไมควรพลาดมาลองลิ้มชิมรสกวยเตี๋ยวเนื้อนครในซึ่ง จะมีบริการเปดทุกวัน ตั้งแตเวลา 09.30-16.30 น.
ชวนมาเที่ยว "หลาดสองเล เกา เท ริมเลสาบ" ตลาดนัดบนถนนสายวัฒนธรรม
ทุกวันอาทิตยที่ 2 ของเดือน เวลา 17.00 - 22.00 น. บนถนนนครนอก ยานเมืองเกาสงขลา
ไอติมโอง(Ong lce cream) หอม หวาน ยกโอง
ใครมาทองเที่ยวถนนนางงามในยานเมืองเกาสงขลา และ ตองการหารานของหวานเย็น ๆ คลายรอน ในยานนี้ก็มี ใหเลือกหลายราน แตหนึ่งรานที่ไมควรพลาดคือ"รานไอ ติมโอง"หรือชื่อในปจจุบันคือ"รานไอศกรีมโอง" ตั้งอยู ตรงขามศาลเจาพอหลักเมืองสงขลา รานไอศกรีมกะทิ นมสดสูตรโบราณที่สืบทอดมาตั้งแตรุนของบรรพบุรุษ ดวยรสชาติที่พอดี ไมหวานจนเกิน ใหความรูสึกหอมก ลื่นกะทิ ละมุนลิ้นและสดชื่นเมื่อไดลิ้มรส ทําให กลายเปนรานดังในยานนี้ นอกจากไอศกรีมกะทินมสดที่เปนสูตร ดั้งเดิมแลว ทางรานยังมีเมนูใหเลือกหลากหลาย จาก การตอยอดเมนูความอรอยทั้ง ไอศกรีมลิ้นจี่ ไอศกรีมถั่ว เขียวไอศกรีมเรนโบว ไอศกรีมยกลอ ไอศกรีมหวานครีม ไอศกรีมทรงเครื่องและไอศกรีมใสไข โดยไฮไลทของราน อยูที่ไอศกรีมที่เสิรฟมาพรอมภาชนะดินเผา(โอง)ที่สั่งทํา แบบพิเศษเพื่อใสไอศกรีมใหกับลูกคาซึง่ เปนที่มาชื่อของ รานนั่นเอง เปนการสรางจุดขายและความแตกตางใหกับ รานไดอยางดี และดวยรสชาติของไอศกรีมที่แสนอรอย บวกกับภาชนะที่แสนพิเศษ ราคาที่เปนกันเอง ทําใหราน ไอติมโองเปนที่ติดอกติดใจของลูกคามากวา20ป อีกทั้งทางรานยังมีเมนูแนะนําให รับประทานคูกับไอศกรีมนั่นก็คอื ลูกชิ้นปลาชุบไขเกล็ด ขนมปง เกี๊ยวทอดและกลวยหอมผลโตๆที่ชวยเพิ่มความ อรอยไดอยางลงตัว สําหรับใครที่สนใจอยากแวะเขาไปลอง ชิมก็สามารถเขาไปกันไดโดยทางรานเปดขายทุกวันตั้งแต เวลา10.00-20.00น. เชื่อวาทุกคนจะไมผิดหวังแนนอน คะ
ไอ! ไอ! ไอติมยิว ราน "จิ่น กั้ว หยวน" อีกหนึ่งรานที่พายอนวัยใน ความคลาสสิค ถือเปนไฮไลทที่โดดเดนในยานถนน นางงาม หรือที่รูจักคุนหูกันในนามวา “ไอติมยิว” ไอ ติมที่มีความเกาแกในยานเมืองเกาสงขลานานกวา 80 กวาปมาแลว เพราะไดริเริ่มขายมาตั้งแต พ.ศ. 2476 ถือเปนรานที่ตก ทอดมาจากบรรพบุรุษซึง่ ราน ไอศครีมยิว ไอติมยิว หรือรานไอยิว (ตามที่เหลา ผูบริโภคใชกลาวเรียก) เปนชื่อเรียกตามชื่อของ เจาของราน คือ นายยิว แซเอา เปนชาวจีนที่ได เดินทางมาปกหลักรากฐานสรางครอบครัวอยูในยาน เมืองสงขลา เริ่มแรกทานไดประกอบอาชีพ ขาย ไอศครีม โดยใชรถเข็นเปนยานพาหนะ จน กิจการ คาขายไปไดดี จึงไดตัดสินใจเปดเปนราน “จิ่น กั้ว หยวน” ตั้งแตนั้นเปนตนมา ปจจุบันรานไอติมยิวก็มี ทายาทของนายยิวดําเนินกิจการตอ ซึ่งหากไดย่ําเดิน เขาไปก็จะพบวา บรรยากาศในรานจะเปนรานเล็ก ๆ ที่มีโตะไมวางอยูไมกี่ตัว ฝาผนังที่ตกแตงไปดวยฉาก รูปเกา ๆ แกวที่จัดเรียงรายเปนชั้น ๆ ใหดูสวยงาม พรอมกับถังไอติมที่มีอามาผูนารักคอยยืนตักไอติมมา บริการใหแกเหลาลูกคาอยางเปนกันเอง ดูอบอุน ถึงแมรานจะดูไมอลังการ ไมไดตกแตงเลิศหรู เหมือนกับรานอื่น แตก็ซอนความพิเศษใน รสชาติของ ไอติมที่ไมเหมือนใคร เพราะไอติมยิว หรือ “ไอศครีมไขแข็ง” จะเปนไอศครีมวนิลาที่ทําดวย ตนเอง มีเนื้อของไอศครีมทํานองแบบเนื้อทรายไม เหนียวขน ไมหวานมันแบบกะทิ และในจุดที่โดด เดน คือจะราดไขแดงดิบ โรยดวยผง โอวัลติน ตัวไข แดงจะแข็ง ๆ กรอบ ๆ ไมคาว กินแลวเย็นชื่นใจ ดับ รอนไดดี แถมราคาเปนกันเอง และมากไปกวานั้น อาจจะเปนความสุขเล็ก ๆ ในการนั่งมองวิถีผูคนที่ เดินผานไปผานมาหนาราน พรอมกับรอยยิ้มของ อามาที่สงคอยให
เที่ยว - Travel -
โรงสีแดง “หับ โห หิ้น” “หั บ โ ห หิ้ น ” โรงสี ข า วอั น เก า แก สถานที่ ท อ งเที่ ย วยอดฮิ ต แห ง หนึ่ ง ของจั ง หวั ด สงขลาที่ นักทองเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวตางชาติหลั่งไหล เขามาแวะเวียนเยี่ยมชมกันไมขาดสาย ดวยสีสัน รอนแรงบาดตาดึงดูดใจใหถายรูปเก็บไวเปนที่ระลึก เปนสถานที่พักผอนหยอนใจ มาเยือนสงขลาตอง แวะโรงสีแดง สถานที่อันเคยรุงเรืองและขับเคลื่อน เศรฐกิจในอดีตของจังหวัดสงขลา โ ร งสี “ หั บ โ ห หิ้ น ” ห รื อ ที่ ชาวบ า นเรี ย กกั น ว า “โรงสี แ ดง” เป น โรงสี ข า ว โบราณที่มีประวัติความเปนอันยาวนาน กอตั้งเมื่อป พ.ศ.2457 รองอํามาตยตรีขุนราชกิจการี(จุน เลี่ยง ลิ้มเสาวพฤกษ) เปดกิจการโรงสีขาว ที่บานเลขที่ 13 ถนนนครนอก ริมทะเลสาบสงขลาชื่อโรงสี "หับ โห หิ้น" ผูคนเรียกวาโรงสีแดง เพราะอาคารทั้งหลัง ทาดวยสีแดง ชวงเริ่มกิจการเปนโรงสีขาวขนาดเล็ก สั่งเครื่องจักรมอเตอรในการสีขาวมาจากปนัง มีคุณ สุชาติ รัตนปราการเปนผูจัดการตอมาเปลี่ยนมาใช แกลบเปนเชื่อเพลิงทําใหโรงสีเดินดวยกําลังไอน้ํา โดยสั่งเครื่องจักรมาจากอังกฤษ มีคนงาน 30 - 50 คน ทํางานตลอด 24 ชั่วโมง มีการทํางานเปนกะ เปนโรงสีขนาดใหญ และทันสมัยที่สุดในยุคนั้น รับสี ข า วจากพื้ น ที่ ป ลู ก ข า วรอบทะเลสาบสงขลา สามารถผลิ ต ข า วสาร จํ า หน า ยแก ป ระชาชนใน สงขลาและจังหวัดใกลเคียง รวมถึงประเทศเพื่อน บานอาทิ เปรัค และอีโป ในประเทศมาเลเซีย เปน ตนในป
พ.ศ.2490 พื้นที่รอบนอกสงขลามีการสรางโรงสี ขนาดเล็ก ทําใหขาวเปลือกที่จะปอนโรงสีลดลงจึง ต อ งยุ ติ กิ จ การโรงสี ข า วมาทํ า กิ จ การโรงน้ํ า แข็ ง ขนาดเล็กจําหนายในชุมชน และเปลี่ยนเปนโกดัง เก็บยางพาราสําหรับลําเลียงขนถายไปยังเรือเดิน สมุ ท ร ซึ่ ง จอดอยู ที่ เ กาะหนู เพื่ อ ขนส ง ไปยั ง ตางประเทศ และเมื่อมีทาเรือนน้ําลึกสงขลา การ ขนสงยางพาราดวยเรือลําเลียงจึงตองหยุดกิจการ มาเปนทาเทียบเรือประมงขนาดเล็กแทน วันเวลาลวงผานมากวา 100 ป โรงสี แดง “หับ โห หิ้น” ยังคงยืนเดนเปนสัญลักษณของ ถนนนครนอกและเปนเอกลักษณของเมืองสงขลา ไวเฉกเชนในอดีต เพราะทายาทรุนหลังของตระกูล ไดชวยกันทํานุบํารุงอาคารโรงสี ทําการซอมแซม โครงสร า ง ส ว นประกอบอาคาร ตลอดจนทาสี ภายนอกอาคารอยางสม่ําเสมอ ทําใหสภาพอาคาร และปลองไฟโรงสีแดง ยังคงความสมบูร ณอยูใ น สภาพเดิม สามารถรักษาคุณคาทางสถาปตยกรรม เอาไวไดเปนอยางดี
เวลาทําการ วันอังคาร-วันศุกร เวลา 10.00 – 17.30 น. วันเสาร – วันอาทิตยและวันหยุดนักขัตฤกษ เวลา 09.30 – 16.30 น. ปดใหบริการวันจันทร
บานนครใน บานไมแบบจีนโบราณถูกตอเติมเสริมแตงใหมีความผสมกลมกลืนกับสถาปตยกรรมอื่น ๆ ในแถบ ยานเมืองเกาสงขลา และสอดแทรกลวดลายเอกลักษณใหมีความโดดเดน โดยนําเอาเครื่องลายครามจีน โบราณทั้งถวย ชาม แจกัน และ เตียงไมเกาเเกกวา 100 ชิ้น มาจัดประดับตกแตงตามฝาผนังของตึกใหได เห็น ควบคูกับตึกสูง 4 ชั้น สีขาวสไตลชิโน-ยูโรเปยนใหกลายเปนพิพิธภัณฑจัดเก็บขาวของโบราณที่มีอายุ มากกวา 50 ป "บานนคร" แหงนี้จึงกลายเปนสถานที่ทองเที่ยวที่มีจํานวนนักทองเที่ยวหลั่งไหลเขามาเยือน ในแตละวันเฉลี่ยประมาณ 400 คน หากคุณมีโอกาสไดกาวเขามาเยือนเมืองเกาสงขลาแลว คงไมพลาดที่จะเขามาแวะชม "บานนครใน" อยางแนนอน จุดเริ่มตนของบานนครในเกิดจากความรักและตองการที่จะพัฒนาใหยานเมืองเกากลับมาฟนฟู คึกคักอีกครั้ง ภายใตแนวความคิดของ นายกระจาง จารุพฤกษพันธ (เจาของ) ผนวกกับการมีลักษณะนิสัยที่ ชอบสะสมของเกาโบราณ จึงนําสิ่งของเหลานั้นมาจัดแจงใหเขากับภาพแหงบรรยากาศของการเปนเมืองเกา ได อ ย า งลงตั ว ทั้ ง เตี ย ง ตู โต ะ ข า วของเครื่ อ งใช เป น ต น ที่ นี้ จึ ง ถู ก รั ง สรรค ใ ห ก ลายเป น ดิ น แดนแห ง พิพิธภัณฑและพื้นที่สาธารณะในการจัดกิจกรรมทองเที่ยว
บานนครในมีการออกแบบโดยการนําเอาศิลปะเขา มาตอยอดผสมผสานใหเขากับเครื่องลายครามจีนโบราณ ถู ก จั ด ข า วของแบ ง ออกเป น โซนต า งๆ สํ า หรั บ ให นักทองเที่ยวไดเขามาเก็บภาพและบันทึกความทรงจําที่มี คุณคาตอประวัติศาสตรไทยไดอยางมิรูลืม ทั้งยังมีมุมตนไม รมรื่นไวใหนั่งพัก ถายรูปเก็บภาพบรรยากาศสวยๆกลับไป เช็คอินอวดเพื่อนๆไดอีกดวย นอกจากนี้ แ ร ว บ า นนครในยั ง มี อี ก มุ ม หนึ่ ง ที่ สรางความประทับใจใหกับชาวไทยและชาวตางชาติ อยูไมนอย นั้นคือ มุมจัดแสดงพระบรมฉายาลักษณ พระบาทสมเด็ จ พระเจ า อยู หั ว ภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช รัชกาลที่9 ที่แสดงใหเห็นถึงความงดงาม เรียบงาย และพระอัจฉริยะ มุมนี้จึงแฝงไปดวยความรูสึก ทั้ง คุณคาทางใจ สิ่งที่พระองคทรงมีใหตอพสกนิกรชาว ไทยเสมอมา บานนครในจึงนับว าเป นสถานที่ ที่เต็ ม เปยมไปด วย ความหมายทางประวัติศาสตร รวมทั้งยังสรางรอยยิ้มและ ร ว มกั น ตระหนั ก ในคุ ณ ค า รู จั ก การเชิ ด ชู เ อกลั ก ษณ ข อง ความเปนตัวตนใหเผยออกมา ผสมกับสิ่งของโบราณที่ยาก แกการคํานวณหามูลคา บานนครในจึงสรางจุดขายใหคนใน เมือง จนกลายเปนสถานที่ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สราง องคความรูใหกับชาวบานและเยาวชน กระตุนการทองเที่ยง ทางเศรษฐกิจใหเพิ่มมากขึ้น หากคุณเปนหนึ่งในนักทองเที่ยวที่ไดมีโอกาสมาแวะชมกลิ่นอายของความเปนเมืองเกาสงขลาแลว ก็อยาลืม แวะมาถายรูปสวยๆ ยอนรอยกับประวัติศาสตรอันทรงคุณคา พรอมทั้งความรูในมุมมองใหมๆ ที่ทานอาจจะไมเคยรู มากอนกับ "บานนครใน" (มารวมถายรูปกับเรา แลวคุณจะพลาดตกแทรนด) บานนครใน
จันทร-ศุกร เวลา09.00น.-18.00น. เสาร-อาทิตย เวลา08.00น.-19.00น. 121 ถ.นครนอก ต.บอยาง อ.เมือง จ.สงขลา
เปดตัวภาพถายสงขลา Street Art ยานเมืองเกา สงขลา ตามถนนยะหริ่ง ถนนยะลา ถนนนครนอก ถนนนครใน ถนนหนองจิก ถนนรามัญแตละถนนภาพวาดจะสื่อความหมาย ที่แตกตางกันไป รูปวาดมีทั้งของจังหวัดและ ของเอกชนให นักทองเที่ยวสามารถมาคนหารูปวาดเก ๆ ถายรูปสวย ๆ เก็บ ไวในความทรงจําสุดประทับใจเมื่อมาเที่ยวสงขลา Hipster ตัว จริงหามพลาด ที่นี่มีโลเคชั่นสําหรับนักทองเที่ยวสุดฮิป ยาน เอาใจสายชิลล มาพรอมจุดถายรูปแบบชิคๆ ผูที่ชื่นชอบการ ถายรูปหามพลาด
Street Art
ไอเดียรงาย ๆ แตงตัวออกตะลุยเทีย ่ ว ดวยความที่เมืองไทยเปนเมืองรอนเดินออกจากบานนิดเดียวก็เหงื่อทวมตัวแลว หากจะออกไปเที่ยวทั้งทีก็ตองแตงตัวใหรับกับสภาพอากาศกันหนอย เราจึงไมพลาดที่ จะนําแฟชั่นในการแตงตัวเดินเที่ยวในยานเมืองเกาสงขลาแบบชิลล ๆ ใสสบาย ไมเนน เขารูปมากไป ไปไดหลายที่ ถายรูปไดเก ๆ ชิค ๆ ใหแตงตามกันไดไมยาก จะรอชาอยูทําไม ไปดูกันเลยจา...
a
5 เทคนิคในการถายรูปงาย ๆ ดวยมือถือ
1 กฎสามสวน วางจุดสนใจของภาพใน ตําแหนงที่เสนประตัดกัน วางองคประกอบสําคัญไวตาม เสน
2 เสนนําสายตา การใชเสนแนวในธรรมชาติ มาสราง เปนเสนนําสายตา สูจุดสําคัญของ ภาพถาย
4 ดวงตา กลางภาพ
วางดวงตาขางสําคัญอยู กลางภาพ ทําใหรูสึกวาคน ในภาพมองตาคุณอยูตลาด เวลา
"วัฒนธรรมรวมสมัยผสมผสานไทย จีน อิสลาม เขาดวยกันอยางลงตัว" เมื่อเดินทางไปจังหวัดสงขลาหลายคนอาจมุงตรงไปที่เมืองหาดใหญ โดยไมรูวายานเมืองเกาสงขลาที่อยูไมใกลไม ไกลนั้นมีความนาสนใจไมแพกันเลยทีเดียว ดวยความเปนเมืองทาที่เจริญรุงเรืองมายาวนานจึงทําใหยานเมืองเกาสงขลา มีสวนผสมจากหลายวัฒนธรรม ดังเห็นไดชัดที่ตําบลบอยาง อําเภอเมือง จังหวัดสงขลา เปนที่อยูอาศัยของกลุมคน 3 เชื้อชาติ คือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู ณ ดินแดนแหงนี้ รวมกันมานานนับรอยกวาป ซึ่งทําใหเมืองนี้มีความ เจริญรุงเรืองทางดานศิลปะและวัฒนธรรม มีมรดกทางวัฒนธรรมที่ บรรพชนไดสรางสรรคและสรางสมไวใหลูกหลาน มากมาย ทั้งโบราณสถาน โบราณวัตถุ สถาปตยกรรมและศิลปกรรมอื่นๆ อีกมากมาย ดังจะเห็นไดจากวัดวาอารามศาล เจาตางๆและมัสยิดที่ผสมผสานกันอยางลงตัวตามแบบพหุวัฒนธรรม
วัดมัชฌิมาวาส (วัดกลาง) สถาปตยกรรมที่วิจิตรงดงาม
เปนวัดเกาแกที่สําคัญของเมืองสงขลา ตั้งอยูใจกลางเมือง มีอายุมากกวา 400ป ภายในวัดยังมีพิพิธภัณฑสถาน แหงชาติ มัชฌิมาวาส ซึ่งจัดแสดงโบราณวัตถุที่เกี่ยวกับเมืองสงขลา และเมืองอื่นๆ ทางภาคใตไวอีกมากมาย รวมทั้งยัง มีปูชนียวัตถุ และโบราณวัตถุ ที่นาสนใจ อาทิ พระอุโบสถ พระวิหาร ศาลาการเปรียญ หอระฆัง พระเจดียแบบจีน เสาตะเกียบคูของเสาธง ใบเสมา 8 ทิศ ศาลาฤๅษี หอพระไตรปฎก กุฏิแบบเกงจีน ตําหนักพรหมจรรย กําแพง และซุม ประตู เปนหลักฐาน ที่สําคัญ ทางประวัติศาสตร ควรคาแกการศึกษา เปดใหเขาชมทุกวัน เวนวันจันทร-อังคารและ วันหยุดราชการ เวลา 13.00 - 16.00 น.
มัสยิดบานบน มัสยิดเกาแกแหงเมืองสงขลา
หลายคนอาจไมคุนหู แตที่นี่ถือเปนยานที่ชาวมุสลิมที่เกาแกอีกแหง เปนที่ตั้งของรานคา บานเรือนของชาวมุสลิม แลวยังเปนที่ตั้งของ มัสยิดอุศาสนอิสลาม (มัสยิดบานบน) ซึ่งมีความเกาแกมาก เพราะ สรางขึ้นเมื่อ 5 ปหลังการพระราชทานเสาหลักเมืองของ ร.3 (พ.ศ. 2385) มัสยิดที่นี่มีสถาปตยกรรมคลายโบสถวิหารของวัดหลายแหง ในตัวเมืองสงขลา จนมีการกลาวขานวา ที่นี่คือมัสยิดทรงไทย สะทอนใหเห็นถึงการผสมผสานของศิลปะไทย จีน และ มุสลิม ถนน แหงนี้ยามค่ําคืนจะเต็มไปดวยของกินหลากหลายทั้ง น้ําชา โรตี ขาว แกง สไตลมุสลิม หากชวงค่ํามีเวลาวางคุณอาจมานั่งทานของอรอย ๆ ที่นี่ สัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบงายของชาวสงขลา แอบกระซิบวาของ อรอยที่นี่หลากหลายจริง ๆ พิกัด ถ.พัทลุง ต.บอยาง อ.เมือง จ. สงขลา
ศาลเจาพอหลักเมืองสงขลา แหลงรวมพลังแหงศรัทธา
ประตูทางเขาสีแดงสด แตงแตมดวยสถาปตยกรรมลายมังกร สะท อ นให เ ห็ น ความความผู ก พั น ระหว า งเมื อ งสงขลากั บ วัฒนธรรมจีน ใครหลายคนมักชอบถายรูปหนาประตูศาลเจาพอ หลักเมืองสีแดงสด แตงแตมความสวยงามใหกับภาพถายไดเปน อยางดี ศาลเจาแหงนี้ถือเปนความงดงามทางวัฒนธรรมที่หาได จากเมืองเกาสงขลา ไมตองไปถึงแดนมังกร กวาหลายศตวรรษที่ชาวจีนเขามาในดินแดนสิงกอรา จุดประกาย ใหเมืองเล็ก ๆ แหงนี้มีความคึกคักทางการคา เลากันวา พระยา วิเชียรคีรี (เถี้ยนเสง) ผูเปนคนจีนเชื้อสายฮกเกี้ยน ยายเมืองมา จากฝงแหลมสนเนื่องจากความอึดอัดของเมือง เมื่อยายมาตอง สร า งศาลหลั ก เมื อ ง เพื่ อ ให เ ป น ที่ ร วมใจของคนในเมื อ ง ซึ่ ง ขณะนั้นยังเปนชาวจีนเสียเปนสวนใหญ ผูใหญหลายคนบอกวา ที่นี่คือจุดเริ่มตนของเมืองสงขลา ภายในศาลหลักเมืองจะมีทั้งโรง งิ้ว ซึ่งใตโรงงิ้วจะเปดเปนรานกวยเตี๋ยวเล็ก ๆ ขายมานานกวา 50 ป นอกจากนี้นักทองเที่ยวสามารถเขามาสักการะองคเทพตาง ๆ และหลักเมืองสงขลา เพื่อขอพรใหตัวเองและครอบครัวตามความ ปรารถนาตาง ๆ ได พิกัด บริเวณถนนนางงาม อ.เมือง จ.สงขลา
ช็อป - Shop -
บานขนมไทย สอง-แสน
ถาพูดถึงขนมไทยยานเมืองเกาของจังหวัดสงขลาที่เปดมานานกวา60ปก็ตองเปนบานขนมไทยสอง-แสนที่มีขนมให เลือกซื้อมากกวา200ชนิด มีทั้งขนมทองเอก สัมปนนี้ ขาวฟางกวน ขี้มอด เกสรลําเจียก ทองมวน ซึ่งปจจุบันบางชนิด บอกไดเลยวาหายทานไดยากมาก. รวมทั้งบรรยากาศในรานก็ดูอบอุนมีกลิ่นอายของยานเมืองเกาอยางเปยมและเจาของ รานที่เปนกันเองพรอมใหบริการอยางเต็มที่มีความใจใสลูกคาแบบสุดๆเปรียบเสมือนญาติพี่นองเลยก็วาไดหากทุกคน ไดมาลองเที่ยวที่ยานเมืองเกาก็อยางลืมซื้อของฝากที่บานขนมไทยสอง-แสนกันนะคะ
รานหนังสือพันธุหมาบา
รานหนังสือพันธุหมาบา เปนอีกสถานที่หนึ่งที่เหมาะสําหรับเปนของฝากใหกับคูรักหรือบุคคลที่สนิทสนม รานหนังสือพันธุหมาบาจะอยูใกล ๆ กับโรงสีแดง หางกันประมาณ 3-4เมตร จะเปนรานเล็ก ๆ แตภายในรานมีการ ตกแตงสวยงามมาก ในรานจะตกแตงแบบโทนฮารต ๆ สไตลวินเทจ และมีผูคนเขามาแวะชมสินคามากมาย ไมวาจะ เปนหนังสือ เสื้อผา กระเปา รวมไปถึงชามแกวที่เปนสัญลักษณพันธุหมาบา ซึ่งเปนแบรนดดังของคุณชาติ กอบจิตติ พันธุหมาบา คือ นวนิยายทนําเสนอเรื่องราวมิตรภาพระหวางผองเพื่อนไดอยางลึกซึ้งและสมจริง จึงไดรับความนิยม ราวกับเปนหนังสืออานนอกเวลาของวัยรุนยุคหนึ่ง และสืบเนื่องถึงยุคตอ ๆ มา เปนผลงานของ “ชาติ กอบจิตติ” ที่ ลาสุดตัดสินใจลุยธุรกิจเสื้อผาอยางเต็มตัว และนํา “พันธุหมาบา”มาใชเปนชื่อแบรนด สินคาของแบรนดนี้มีคาแรกเตอรของคุณชาติ ที่ชัดเจน ไมวาจะเปนเสื้อโปโล เสื้อยืดคอกลม คอวี รวมถึงกางเกงยีนส ที่มีลายสกรีนชวนคิด ทั้งรูปสุนัข รูปใบไม หรือเปลือกลูกอม ที่มีรสนิยม เปนแนวคลาสสิก ไมหวือหวา แตก็ไมเชยใสได เรื่อย ๆ และสะทอนถึงอารมณขันในแบบของคุณชาติ ราวกับคุณชาติกําลังนําเสนอพันธุหมาบาในรูปลักษณใหม ที่ ไมใชการอาน แตทวาตองสวมใสและอีกสิ่งหนึ่งที่ถือวาโลโกการันตีความเปน “ชาติ กอบจิตติ” นั่นก็คือ “ความเนี้ยบ”
ณ อินทรา สงขลาเปน ที่ขึ้น ชื่อ ของแหลงท องเที่ย ว ไมว าจะเป น แหลมสมิหลา เขาตังกวน วัดเขาเกาแสน และอีกหนึ่งสถานที่ ที่นักทองเที่ยวตองไปนั่นก็คือ ยานเมืองเกา ตั้งอยู ในอําเภอ เมื อ ง จั ง หวั ด สงขลา ในย า นเมื อ งเก า จะมี ส ถานที่ ใ ห นักทองเที่ยวเดินชมหลายแหง รวมไปถึงการบันทึกความทรง จําดวยการถายภาพ ไมวาจะเปนโรงสีแดง ศาลเจาพอหลัก เมือง และที่ไมควรพลาดนั่นก็คือ การถายภาพ Street Art ณ ถนนนางงาม เปนที่ขึ้นชื่อของยานเมืองเกาแหงนี้ การไดไป ถนนนางงามถือวาคุมกับการมาเที่ยว เพราะนอกจากความสุข ความสนุกแลว ยังไดลิ้มรสชาติของอาหารหลากหลาย ชนิด รวมไปถึงรานของฝาก และมีอีกหนึ่งรานที่ไปถนนนางงามแลวไมควรพลาด คือ รานอินทรา รานอินทรา ตั้งอยูบนถนนนางงามหรืออีกชื่อก็คือ ชมรมเกาหอง เปนราน ขายโปสการดที่รวมสถานที่ทองเที่ยวของสงขลาทุกแหงมารวมอยูในโปสการด รานนี้ โดยมีคุณจักรกฤษณ ภัทรนิตย เปนเจาของ กอตั้งเมื่อป 2521 ซึ่งถูก ถายทอดรุนสูรุน จากรุนปูสูรุนพอ และตกทอดมายังคุณจักรกฤษณเปนรุนหลาน ภายในรานจะประกอบไปดวยภาพถายและภาพวาดของสงขลาตั้งแตอดีตและ ปจจุบัน รวมไปถึงภาพถายสงขลาเมื่อ100ปกอน มีทั้งภาพสีและขาวดํา จะมี ราคาอยูที่15-20บาท ในอนาคตขางหนาคุณจักรกฤษณ คาดวาจะทําของที่ระลึก สําหรับขายนักทองเที่ยว เชน ลูกแกว ที่ติดตูเย็น เพื่อเรียกจุดขายใหนักทองเที่ยว มาสงขลามากขึ้น หากยังคิดไมออกวาจะเอาอะไรไปเปนของฝาก สามารถแวะ รา นอิ น ทราเพื่อเลือกโปสการดสวยๆเป น ของฝากได ดวย (ร า นเปดทุกวั น ตั้งแตเวลา 7.00-18.00 น.)
รานราตรี ร า นราตรี ตั้ ง อยู บ นถนนนางงาม ย า นเมื อ งเก า สงขลา ร า นราตรี เ ป น ร า นขายเครื่ อ งจั ก สาน ที่ ทํ า ด ว ยมื อ เปนนวัตกรรมของชาวบานที่ยังคงอนุรักษสิ่งดีงามนี้ไว รานราตรี เปดคาขายเมื่อป พ.ศ.2524 มียายราตรี ซึ่งเปน เจาของราน เปดมาได 37 ปแลว และของในรานเปนของ จํ า พวก รู ป หนั ง ตะลุ ง เครื่ อ งมื อ จั ก สารทํ า มื อ ที่ ไ ด เ ข า ไป รับมาจากชาวบานในพื้นที่ อ.สิงหนคร อ.สทิงพระ ฯลฯ เพื่อ เปนคนกลางในการขาย และเผยแพร เพื่อเพิ่มอาชีพและ รายไดใหกับชาวบานในชุมชนและในแตละพื้นที่ และเพิ่ม รายไดใหกับคนในชุมชนแตละพื้นที่ แถมยังเปนการเผยแพร อนุรักษวัฒนธรรมของภาคใตไวเพราะคนสวนใหญไมคอย รูจัก เปนเหตุผลที่บางวันทางรานก็ขายไมได เพราะไมเปนที่ นิยมของคนรุนหลัง เพราะเดี่ยวนี้คนจะตามกระแสสวนใหญ แตเจาของรานก็ยังทําอาชีพนี้ตอไปเพราะตองการสืบสาน วัฒนธรรมและเผยแพรใหเปนที่รูจักของคนรุนหลัง ภายใตการขายสินคา ยายราตรียังเปนคนบานๆนอกจากอนุรักษเครื่อง จักสานแลว ทางรานยังขายสมุนไพรรวมไปถึงผลไมนานาชนิด และผักสวน ครัว เชน ผักหวาน มะระขี้นก ดอกแค เปนตน สินคาจะมีราคาตั้งแตหลักหนวยจนถึงหลักรอย ตามขนาดและรูปแบบ ของสินคา ทั้งนี้ เพราะสินคาทําไดยากและวัตถุดิบหายาก แตก็คุมกับได ผลิตภัณฑที่ดีและมีคุณภาพ สามารถซื้อเปนของฝากไดอีกดวย
แชร์
แชร์ ประสบการณ์จากนักเขียน
แชร์ ประสบการณ์จากนักเขียน
ฝากติดตามต่อไป
ปกหลัง