Si s yGar z a
E s t i l od eVi d aFu n c i o n a l
DESDELA
COCI NA:
e l i c i o s a s r ec et asd u n c i o n a l e s ymuy f Regr es aal a
* REAL COMI DA
No. 1Mar z o2 01 6
¿J ugos ver desó s moot hi es ? c o n o c el ome j o r d ec a d au n o
Mi s e cr e t opar a unav i damás
f u n c i o n a l
. Si s yGa r z a.
e ls e c r e t opa r au n av i d af u n c i o n a l
Ant e sdec ompar t i r t eel s ecr e t opar at ene runavi da Si e mpr ef ui muynov e dos aas í queal i re s t udi anmásf unci onal , quemásques ecr e t ol ane t ae sapl i - doye mpapándomedemási nf or mac i óns obr eac armáss egui doel #pue s i ngue s u, t ec ont ar éc omo l i me nt ac i óns ana, s obr ee qui l i br arnos ol ol oque empez ót odo, e sdeci r , c ómodi el br i nc odet r abaj ar c ome mose nc as as i not ambi é nbal anc e arl ase moenunaof i ci naas e rent r enador aymamábl ogue r a. c i one s , mef ui dandoc ue nt aquel l e v arunEs t i l ode Vi daF unc i onal nos i gni f i c abac l av ar s e1 00%e nt e ne r Lasc os ass ef ue r onac omodando, yc omoy ahe unc ue r paz ooe nc oc i nars i e mpr eor gáni c o. Es ec r e o c ont adoant e s , e l c onoc e rl at é c ni c adePi l at e sme quehas i do“ e l s e c r e t o”dee s t av i daf unc i onal que c ambi ól av i daporc ompl e t o. Mee namor édee s e l l e v oe xpe r i me nt andoy aporv ar i osaños . c onj unt odemov i mi e nt ost anf l ui dos , l oc ual me l l e v óac onv e r t i r mee ne nt r e nador adet i e mpoc om- Det omar meunaños abát i c oc onmi pr i merbebéa pl e t o. hac erl oopue s t oyact i v ar mede s deel pr i nci pi oen mi s egundoembar az o, mef ueens eñandoaequi l i br ar l omást odo. De s pué smec er t i f i quéc omoheal t h asc os asempez ar onaf l ui rde Losc ambi osquef ui t eni endoenmi coachypocoapocol mej orf or ma. Dej ar mel l e v arys egui rc ompar t i endo aadí a, mehaayudadoaqueel movi mi ent o vi dac omoe s pos aymamámei ncl i - midí del as al udyl abús quedadeunavi damásf unci onal s ev ay ac ont agi andoye s oe sal goquemel l ena nar onaquemi r ut i nas eaj us t ar aa muchoymemant i enemot i v adaei ns pi r adaas egui r haci éndol o. e s asnue v asnec e s i dade syf ueahí
dondel osent r enami ent oss ev ol vi er on ¿ Quél e sr ec omi endoaqui ene ss on aúnmásf unci onal e s . nue v osenmi pági nayaqui ene sme s i guende s dehac et i empo? Si hac e rpi l at e smepar e c í as úpe rf unc i onal porl os i ncr e í bl e sr e s ul t adosquev e í a, nos ol oe nmí , s i no e nmi sal umnas , e l c ont i nuarc one s ose nt r e nami e nt osdef or mav i r t ual yas í pode re mpe z aras e mbr ar unas e mi l l i t ades al ude nl osde más , f uel oqueme mot i v óac ont i nuarhac i é ndol o.
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Ques eac t i v e n, adi ar i o. Noi mpor t as i e sal l av ar s e l osdi e nt e s , al de s pe r t ar s eoant e sdeac os t ar s e . Noi mpor t as i aye rl oi nt e nt ar onynopudi e r on. No i mpor t as i t i e ne nni ñosme r odé andol e sal r e de dor . T ODOSe s t amosdi s e ñadospar amov e r nosas í que aunques e aporc i nc omi nut os , de be mosac t i v ar nos , nut r i rnue s t r ocue r poc onc omi das anayanue s t r aal mac onmuc hoamoryc ar c aj adas .
s i s y g a r z a . c o m
. Fo t o r u t i n a.
Es t ar ut i nal apodr áshac e rcuándoydóndequi e r as . Sól one c e s i t ast ucue r poyunas onr i s apar ahac e r l a. Re al i z aune j e r c i c i ot r ásot r oyr e pi t el as e cue nc i a de3a5v e c e s .
Si s y Pi l a t e spa r al l e v a r
¿ Li s t apar as e nt i rt uc ue r pomáse s t i l i z ado yf unc i onal ?¡ Va! I MPORT ANT E: Re c ue r damant e ne rt uabdome nac t i v adodur ant et odal ar ut i na. ¿ Nos abe sc ómoac t i v ar l o ? , Dacl i ckAQUÍpar av e run v i de odondet ecue nt oc ómohac e r l o.
EJ ERCI CI O1 A-Real i z aunas ent adi l l ami ent r asl l e v as , l omás
at r ásquepuedas , t ubr az osj unt osye xt endi dospor enmedi odet uspi e r nas . B-Subeaunr el e v éyabr et usbr az osal adi agonal gi r andol e v ement et ut or s ohaci ael l adodel br az o queapunt aal pi s o. Repi t el as ent adi l l ayabr el osbr az osal adi agonal opue s t a. Re ps : 2 0e nt ot al T r abaj as : Cuadr í c eps /Gl út eos /P ant or r i l l as /Abs / Es pal da
B
A
EJ ERCI CI O2 óc at ee n4punt oss obr er odi l l asymanos . ExA-Col
A
t i e ndeye l e v at ubr az ode r e c hoal f r e nt eyt upi e r na opue s t ahac i aat r ás .
B
B-Baj api e r naybr az ohas t at oc are l pi s oyv ue l v ea r e pe t i rde s pac i oyc ont r ol ado. 2 5dec adal ado. Re ps : T r abaj as : Gl út e os /Es pal da/Br az os /Abs
EJ ERCI CI O3 A
A-Si ént at ec omos i r eni t ac ont upi er nader echa
f l e xi onadaenelai r eyt ubr az oe xt endi dopar al el o al pi s o. B-Desl í z at ehac i at ul adoi z qui e r do( pue de sus arun t r api t opar ar e s bal arme j or )yal hac e r l oe xt i e ndel a pi e r nade r e c ha. Regr e s aal apos i ci óni ni ci al cui dandodenof l e xi onart ubr az o. Subec onl af uer z adet uabdomenye s pal da. 2 5dec adal ado. Re ps : T r abaj as : Abs / Es pal da/ Hombr os / Gl út e os
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B
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. Fo t o r u t i n a.
EJ ERCI CI O4
Si s y Pi l a t e spa r al l e v a r
A
A-Enposi ci óndepl anchas obr emanosf l e xi onat u
pi e r nai z qui e r da. B-Ll é v al ahaci aat r áshas t aapoy ar l aenel pi s o mi ent r asde s pegast ubr az oi z qui e r doyl oe xt i ende s al aal t ur adet uc abez a. El e v at uc ade r al omásque puedasene s apos i ci ón. Re gr e s aal i ni c i o. Re ps : 1 0 dec adal ado. T r abaj as : P e c ho/ Br az os / Abs / Gl út e os / Pi e r nas
B
EJ ERCI CI O5 A-Si ént at edel adoc ont uant ebr az oi z qui er do
A
apoy adoenel pi s o, t uspi er nasf l e xi onadasenel ai r e yt ut or s ol i ger ament eenf l e xi ón. B-Exti endeyabr el asdospi e r nashaci aunl ado mant eni éndol asenel ai r e(l adear r i bas ei r áhaci a at r ásyl adeabaj oal f r ent e) , mi ent r ast ubr az ode r echos ee xt i endehaci aat r ásyabr e st upechoc omo s i qui s e r aspr e s umi runc ol l ardedi amant e s . Re ps :25decadal ado. T r abaj as : Abs / Gl út e os / Pi e r nas / Hombr os
B
EJ ERCI CI O6 A-Apoyatusantebr az osypi ei z qui e r doenel pi s o. T usr odi l l asenel ai r eyt uempei nede r echoapoy ado s obr eel t obi l l oi z qui e r do. B-Exti e ndet usbr az osypi e r nasdandounapar ada c onl api e r nade r e c hahac i aar r i ba. Re ps : 2 5r e ps . c onc adapi e r na. T r abaj as : T r i c e ps / Hombr os / Abs / Gl út e os / Cuadr í c e ps / P ant or i l l as
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A
B
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Ju g o sv e r d e só s mo oi e s ?
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Muc hos ehabl as obr el oi mpor t ant equee s Dent r o det ant asopci one se s t án l osj ugosyl os s mo o t h i e s p e r o a l t r a t a r s e d e b e b i d a s s e p r e s t a n f r eal i me nt ar noss aname nt eei ncl ui rabundant e s cuentementeaconfusi one s . Espore s oqueaquíl e s f r ut asyv e r dur ase nnue s t r aal i me nt a- compartounabr e v ee xpl i c aci óndec adaunopar a quec onoz c anl omej ordel osdosmundos . oder epent er eci bi most ant a ci óndi ar i a,per i nf or maci ónquey anos abemosni pordóndeempez ar .
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Ju g o sv e r d e só s mo oi e s ?
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J UGO VERDE Sehac eene xt r act ordej ugosyl oquehac eele xt r act ore ss epar arl af i br adel j ugo, porl oqueal moment odee xt r aer l o, l af i br aquedas epar adat ot al ment e, l acual puede sponer l aal at i er r adet usmac e t aspar aquet uspl ant i t ascr ez c anl i ndasyas íno de s per di ci e se s amar avi l l os a“ r opi t a”quel asf r ut as yv er dur ast r aenpue s t a Agr égal emáss al udat uvi dac one s t ej ugov er de q u e t e l l e n a r á d e e n e r g í a y b a s t a n t e s n u t r i e n t e s . ¡ T e Losj ugosv er de se s t án c ompue s t os , enc ant ar ác omos nackdemedi at ar de!
en s u may or í a porpur osv ege t al e s , aunque t ambi én s e pueden ut i l i z ar I NGREDI ENT ES: f r ut as . Ser ec omi endat omar l osl omás nac as pr ont o pos i bl e de s pué s de hac er l os 1puñadodeespi ña par aapr ov echarl amay or í ades usnu- 1/4tz.depi t odej e ngi br e( 2 4c m) t r i ent e s . Nos us t i t uyenunac omi da. Se 1pedaci 4v ar asdeapi o t r at amásbi endeunai nyec ci óndi r ec- 1pepi no( s i nc ás c ar a) t adenut r i ent e sat ucuer po.Puede s Jugode1l i món( e s el oagr egasant e sdet omar t eel t omarunoodosdi ar i os( omáss i as í l oj ugo) qui er e s ) . El e xt r ac t orquey out i l i z oe se l Hur om.
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Ju g o sv e r d e só s mo oi e s ?
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SMOOTHI E Sehac ee nl i c uador a. Pue deonos e rv e r deypue de onol l e v arv e r dur as . Sonl i c uadosques er e c omi e nda r e al i z arc onbas el í qui dac omoaguanat ur al , dec oc o ol e c hadav e ge t al .Sus t i t uye nalde s ayunoas íque porl omi s mopue de si ncl ui rde nt r odee l l osal gunas s e mi l l as ,nue c e s ,pr ot e í nav e ge t alypue de sr e al i z ar l asc ombi nac i one squegus t e spar ae s t armáss at i s f e c hadur ant et umañana. Hayc i e r t asr e gl asbás i c as par apr e par ar l ospe r oe nge ne r al e sbus c arunac ombi nac i óndes abor e squet egus t eydi s f r ut e s . Esuna muybue naopor t uni dadpar ac ons umi rmásv e r de s t ambi é n. Lal i cuador aquey out i l i z oe sVi t ami x.
¿ T el at euns moot hi el l enodenut r i ent e s c omot ude s ayunodemañana?Aquí t e c ompar t o una r ec e t a del i ci os ament e f r e s c aquet edej ar ás aci adaporv ar i as hor as; ) I NGREDI ENT ES: 1pl át anobi e nmadur o 1nar anj a( s i nc ás c ar ani s e mi l l as ) 1c da. dec oc or al l ados i ne ndul z ar 1c da. deac e i t edec oc o 1c di t a. dec ane l ae npol v o 1c da. del i naz ae npol v o 1c da. decr e madeal me ndr a 1c di t a. demi e l deabe j a( opc i onal ) Aguaf r í a( yhi e l oss i gus t as )
¡ Li s t o! T ómat e l ode s pac i t oys abor e ac adat r agoque das , e s ot eay udar áadi ge r i r l ome j oryamant e ne r t e l l e napormást i e mpo. As íqueahíl ot i ene s ,y as ea quet ome sj ugoso s moot hi e sl oi mpor t ant ee si ri nc or por andoc ada v ezmásf r ut asyv e r dur asat ual i ment aci ónys obr e t odode s cubr i rnue v oss abor e syf or masdec ons umi rl oques abe squel ehac ebi enat ucue r po.
Si s yTi p:¿ Not edat i empodepr epar ar uns moot hi eoj ugov e r deant e sdei r t e eocupe s , puede spr epar ar l os al t r abaj o ?Notepr
de s deunanocheant e spe r opar aques usnut r i ent e s dur enunpoc omást er ec omi endol or e f r i ge r e senun r eci pi ent eos cur o, queel c ont eni dol l eguec as i has t a ar r i ba( c as i c as i al t oc arl at apa)yl ot ape smuybi en.
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r e a l
mpor t ant et omar nosunpoc odet i e mpoe n ¿ T ehaspue s t oapens arcuánt asc os as Esi pe ns aral r e s pe c t oei rhac i e ndoc ambi ospe que ños c omemosqueNO s onr eal ment e par ac ons e gui rquee ne l f ut ur ol ac omi dar e al s e al o queoc upemay ore s pac i oe nnue s t r ospl at osyl osde c omi da? nue s t r af ami l i a. Cuandonose nf oc amose nnut r i r nos Os e as i s on, por ques í , t el osme t e sal aboc a, l os mas t i c as , l osde gl ut e s , t el l e nan, t edane ne r gí apar a mov e r t ePERO none c e s ar i ame nt ee sc omi das ana or e al , c omoami megus t al l amar l a. Esc omi da l l e nadec al or í as , s í , pe r oc al or í asv ac í as , e sde c i r , quet ev anamant e ne rdepi eye nmov i mi e nt ope r o none c e s ar i ame nt ec onunas e ns ac i óndel i ge r e z a, e ne r gí ayv i gorpe r mane nt e .
ye ndi s f r ut ardes abor e snue v osobi e ne nc onoc e r dedóndev i e nel oquec ome mosyc ompar t i r l oc on qui e ne snosac ompañan, l ae xpe r i e nc i adec oc i nary dec ome rc ambi aporc ompl e t o , s ec onv i e r t ee nuna e xpe r i e nc i amásgr at i f i c ant e .
Lai nv i t ac i ónnoe sac ome ror gáni c o1 00%de l t i e mpooanoc ompr ar Es t amosmuyac os t umbr adosac ompr arl ac omi da adae mpaque t ado. Lai nv i t ac i óne sa e ngr ande st i e ndasyy ani s i qui e r al e e mose t i que t as n ni nospr e gunt amosdedóndev i e nec adac os a, oe n b us c arnue v oss abor e s , nue v ast e xt uquée s t ac i ónde be r í aapar e c e rc adaf r ut aov e r dur a. as , ae xpe r i me nt araunques e aundí a Ene l me j ordel osc as oshac e mosunal i s t ayv amos r al at i e ndaas ur t i r l as i npe ns art ant o , c ompr amos e nl ac oc i nac oni ngr e di e nt e s“ r e al e s ” , def or maaut omát i c ayc ome mosdef or maauRe c ue r dae s ac apac i dadde ode“ ame nt i s ” . t omát i c a. Hagamosune j e r c i c i oc onl ai magi nac i ón, n ¿ t epar e c e ? . T r at e mosder e c or darquéf uel oque as ombr oqueav e c e sde j amosdor mi dayt r áe l ade c omi moshoy¿ c uánt ose r anal i me nt ose nt e r os ?( f r u- vue l t aat ur ut i nac ul i nar i a. ¡ T eas e gur oquev al dr á t as , v e r dur as , s e mi l l as , nue c e s , l e gumi nos as , pr ot e í - l ape na! . nav e ge t al y / oani mal ) . ¿ Cuánt osal i me nt oss al i e r on di r e c t osdel anat ur al e z apar anos ot r os ? . ¿ Muc hos ? ¿ P oc os ?¿ Nada?
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Ynopue dopas araot r oar t í c ul oant e sdec ompar t i r t eunar e c e t ade l i c i os aquepue de spr e par arde s de c as ac oni ngr e di e nt e sf ác i l e sdee nc ont r ar . Cuando l apr ue be s , noc r e e r ásquet us ol i t al ahi c i s t e; )
SALMÓNGLASEADO + ENSALADASI NLECHUGA
r e g r e s aal ac o mi d a
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I NGREDI ENT ES: 1pi e z ades al mónde9 0gr sapr ox. 1cuc har adades al s ades oy a ( s i pue de sbaj ae ns odi ome j or ) 1cuc har adademi e l demapl e 1cuc har adadeac e i t edeol i v a El j ugodeunanar anj ae xpr i mi da Pi z c ades al demar Pi z c adepi mi e nt a 1cuc har adi t adeaj onj ol í
MODO DEPREP ARACI ÓN: Pr e c al i e nt at uhor noa1 80G.
Col oc ae l s al món( pr e v i ame nt ede s c onge l adoof r e s c o)e nunpl at ooc har ol apar ahor ne ar . Enunpl at i t ohondome z cl al as al s ades oy a, mi e l , j ugodenar anj a, ac e i t edeol i v a, s al ypi mi e nt a. Bañael s al mónc onl as al s aqueac abasdepr epar arydéj al or epos arenel r e f r i porunos30mi nut os( s i no t i ene st i empodehac ere s t epas onot eapur e sc omoqui er aquedar i c o) . Re t i r adel r e f r i , agr égal el ass emi l l asdeaj onj ol í ymé t el oal hor nopornomásde1 5mi nut os . Yaques eempi ec eapone rr os i t acl ar oe spor quee s t aapunt odee s t arl i s t o. Re vi s amuybi enel t i empopar aquenos et e r e s eque. ¡ Yl i s t o!Yaquel oss i r v ase nunpl at ol eagr e gasmás s al s i t adel aques obr óe ne l pl at odondel ohor ne as t e .
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Ahor av amosc onl ae ns al ada par at e r mi nardear mart upl at i l l o “ gour me t os o" .
ENSALADASI NLECHUGA
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I NGREDI ENT ES: 4aguac at e spe que ñoso2gr ande s 2pe pi nosgr ande s 2t omat e s 1 / 2c e bol l amor ada 2 3l i mone s 1 / 2t zdec i l ant r opi c ado Sal demar Pi mi e nt ane gr a Ac e i t edeol i v a
MODO DEPREP ARACI ÓN: Cor t ae l pe pi no( c ont odoyc ás c ar a) , e l t omat eyaguac at ee ncubosde1c m. Cor t al ac e bol l ae nt i r i t asf i ni t as . Enunpl at oondoc ol oc al av er dur ac or t ada( pepi no, t omat e, aguac at e, c ebol l a)yagr egael ci l ant r o. De s pué s agr egas al demaral gus t o, pi mi ent a, unchor r i t o( ochor r ot e)deac ei t edeol i v a, el j ugode2 3l i mone syr evuel v ec onmuchocui dadopar aqueel aguac at enos ede s pedac e.
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a mat u r
Ac ept ar nos , r e s pe t ar nosyamar nose st odounpr oc e s opor queaúncuandonaci moshaci éndol opor i ns t i nt o, poc oapoc oe s ahabi l i dads ev ape r di endo pors i t uaci one squevi vi mos , pal abr asquee s cuchamos , i deasquenosf oment ane t c. P e r ounav ezque nosdamoscuent aques omoss e r e spe r f ect os , he r mos osyl l enosdel uz , s evuel v emásymásf áci l a mar nost al c ual s omos , bus c andoc l ar o , e s ac ons t ant ee v ol uc i ónquenospe r mi t as e rme j or e shumanos c onnos ot r osmi s mosyc onnue s t r as oc i e dad.
pe r f e c t a s i mpe r f e c c i o n e s
Hoyt ei nv i t oaamar t ede s del apunt ade t uspi e sal úl t i modet usc abel l os . T odat u. Abus c armuypr of undot odase s asc os as buenasques abe squet i ene spar adar t ea t i mi s ma. El cui dar nospr i me r oanos ot r as nosdal ac apaci daddepode rcui dars i nc e r ament eal osdemás . Depi ef r ent eat ue s pej o, di quet eamas , queer e s her mos a, t al ent os a, v al i ent eys al udabl e. T odosl os dí as . Ac adamoment oquepuedas . Al pr i nci pi ol os pens ami ent osnegat i v osl l egar ánac onv enc er t e del oc ont r ar i o, per oant e sdequeapar ez c an, ant e s dequee s av oze s t eapunt odedeci r t el oc ont r ar i o, SONRÍ E. Ver ásc ómode s ar mascual qui eri nt ent o deaut os abot aj e. Apr endeav al or art odol obuenoyt odol omal oque Muc hasv e c e spone most odanue s t r ae ne r gí ae ne n- t i ene sy aques i nunac os al aot r anoe xi s t i r í a. c ont r arnue s t r osde f e c t ospor queque r e mosme j or ar l os . Sev al e . P e r o¿ c uánt asv e c e she mos
dadogr ac i asanue s t r oc ue r poport odo . Lame nt abl e me nt e , e s t oyc as i l oquehac e ? Ámat e , de s dee l f ondoyc ont odas s e gur aquemuypoc as . t usf ue r z as . Esc omúnquepas e mosme s e soañosdenue s t r as v i dase nf oc adase nl oquenoe s t ác omoqui s i é r amos , denue s t r ac as a, nue s t r ot r abaj o , nue s t r asr e l ac i one s , nue s t r oc ue r po. ¿ Quépas as i nosdamosc ue nt aque t odol oquev i v i mos , t e ne mosyhac e most i e neun s e nt i do ?Quet al v e ze s ai mpe r f e c c i óne s t áahí j us t o par aquepodamosv e rl abe l l e z aquet e ne mosa nue s t r oal r e de dor . O quee l nopode rhac e ral got an bi e nc omoqui s i é r amosay udaaquev e amosl oque s í hac e mosmuybi e n.
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Ur aSi s yRe t o
¿ Qui e r e ss e gui rl l e nando des al udt uc ue r po ? . Aní mat eacr e arunav e r s i ónmáss ana det i mi s mav i v i e ndo1 2s e manasde mov i mi e nt of unc i onal , al i me nt oss anos , e j e r c i c i ose moc i onal e symás . T ei nv i t oaquee xpe r i me nt e se l
Ur aSi s y Re t o quedar ái ni c i oe l 4deAbr i l .
Dacl i ckAQUÍ par ac onoc e rt odoac e r c adee s t a gr ane xpe r i e nc i a.
s i s y g a r z a . c o m