Food & Design Market i Skagen 2016 Fredag den 26. august kl. 10 - 17 L ø r d a g d e n 2 7. a u g u s t k l . 1 0 - 1 6
Den Gamle Auktionshal Skagen Havn
Husk mad & ko nku teater på sc rrencer enen !
n Skage erne i Butikk r åbent ha -17.30 10.00 6.00 g a d e -1 fr 10.00 lørdag
Program & udstillerliste
Kære gæst I år er det 11 år siden vi første gang slog dørene op til Skagen Food & Design Market og vi er stolte over den store opbakning, både fra udstillernes og de besøgenes side. Vi har samlet nogle af Nordjyllands bedste kvalitetsfødevareproducenter i Den Gamle Auktionshal på Skagen Havn, og her er noget for enhver. Duft, smag, føl og lyt – alle sanserne tages i brug, når udstillerne præsenterer deres produkter og supplerer med den gode historie om, hvordan netop deres kvalitetsprodukt er blevet til. Også design produkterne har en ganske særlig historie, hør om tilblivelsen af det gode design og se det lækre håndværk. Skagen Fiskeriforening er i 2016 en del af Skagen Food & Design Market og holder til i et telt på kajen. Her byder de på søkogte rejer - og som noget helt nyt - søkogte hummere. Det populære Madteater vil igen byde på forestillinger både fredag og lørdag. I år er vi stolte af at kunne præsentere hele 2 af Skagens gode restauranter som værter. Fredag er det Restaurant De 2 Have der står for forestillingen, mens det lørdag er Skagen Fiskerestaurant der overtager kulisserne. Husk endelig også at kigge ud til kutteren ”Sarah” der ligger ved kajen på bagsiden af auktionshallen. Velkommen til Skagen Food & Design Market - vi håber, at du vil få en rigtig god oplevelse. Med venlig hilsen Karen Riis Projektleder Turisthus Nord
Program 2016 Fredag d. 26. august Kl. 10.00 Kl. 10.15 Kl. 12.00 Kl. 13.00 Kl. 14.00 Kl. 15.00 Kl. 17.00 Hele dagen:
Skagen Food & Design Market åbner Velkomst v/ Turistdirektør René Zeeberg Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Madteater v/ Restaurant De 2 Have Hummerpillekonkurrence i Skagen Fiskeriforenings telt på kajen Madteater v/ Restaurant De 2 Have Skagen Food & Design Market lukker Besøg kutteren “Sarah” ved kajen & Baren i teltet
Lørdag d. 27. august Kl. 10.00 Kl. 12.00 Kl. 13.00 Kl. 14.00 Kl. 14.00 Kl. 16.00 Hele dagen:
Skagen Food & Design Market åbner Madteater v/ Skagen Fiskerestaurant Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Madteater v/ Skagen Fiskerestaurant Hummerpillekonkurrence i Skagen Fiskeriforenings telt på kajen Skagen Food & Design Market lukker Besøg kutteren “Sarah” ved kajen & Baren i teltet
Madteater Hele 2 af Skagens skønne restauranter er i år værter ved Madteateret - begge for 2. år i træk. Fredag er det Henrik Tachau Kristensen fra Restaurant De 2 Have og lørdag er det Jesper C. Winter fra Skagen Fiskerestaurant der præsenterer Madteateret. Læs mere om Madteateret i udstillerlisten. Entrébillet købes på www.skagen.dk/events/skagen-food-and-design-market/ eller ved indgangen. Pris voksne kr. 60,- børn under 12 år gratis. Billet til Madteater købes på www.skagen.dk/events/skagen-food-and-design-market/ Eventuelt overskydende billetter sælges ved indgangen. Pris kr. 100,-. Der skal købes entrébillet til Skagen Food & Design Market for at kunne deltage i Madteater.
Skagen Bryghus
Skagen
Skagen Bryghus er et af Danmarks største mikrobryggerier, med et 20 hl. Kaspar Schulz anlæg, eget tapperi, frokostrestaurant og en stor Biergarten. Live musik hver lørdag hele året fra kl.15.00-18.00 og fyraftensmusik hver fredag kl.16.00. Musikken spænder fra blues, rock’n roll, jazz til disco. Bryghuset har mindst 10 forskellige øl i restauranten og et flaskesortiment med 12-15 forskellige typer. Vi leverer friskbrygget fadøl til 9 værtshuse og restauranter i Skagen. Frokostrestauranten kan bl.a. tilbyde bryggerburger, fiskeplatte, Skagenskud eller clubsandwich. Øl fra Skagen Bryghus er brygget med omhu, og bør skænkes med kærlighed. Kontakt: Tlf. 98 45 00 50 www.skagenbryghus.dk Blokhus Salt
Blokhus
Vendia Kaffe
Hjørring
Vendiakaffe er Danmarks nordligste kafferisteri beliggende i Hjørring Nord. Virksomheden forsyner primært erhvervskunder i hovedstaden og nogle få lokale caféer i nærområdet med Gourmetkaffer i meget høj kvalitet, som importeres inden for EU fra bl.a. www.trabocca. com, som måske har verdens bedste afrikanske kaffer! Der ristes kaffe på verdens bedste kafferister i denne størrelseskategori, en hollandsk produceret Giesen W15, som kan riste fra 1,5 til 15 ad gangen, altså 4 x 15 kg råbønner i timen, hvad svarer til en sæk kaffe. Maskinen kan også computerstyres således at risteprofilen kan gemmes, og gentages/justeres for at lave et absolut skræddersyet produkt til kunden. Udover risteriet har Vendiakaffe en mobil Espressobar, der kan brygge alle former for kaffe til fester og lignende. Kontakt: Tlf. 27 96 81 97 www.vendiakaffe.dk
Skagen-Salt: 2-3 gange om året henter vi havvand ved Kandestederne, typisk 1000 liter ad gangen. Havvandet kører vi til vores lille syderi lige udenfor Blokhus. Vi har 54 sydepander, hvoraf de 18 er specielt til vores Skagen-Salt. Havvandet fra Skagen har sit eget lager. Vi syder saltet med solvarme og vi har cirka 70 solfangere som opvarmer vores pander. Når vi har fordampet en del af vandet, beslutter vi om vi skal lave almindeligt salt eller urtesalt - ofte med friske urter fra egen urtehave. Urterne bliver blendet og smidt i det meget koncentrerede saltvand. Urterne står så og bliver salt sammen med havvandet.
Vi ventede med glæde vores første barnebarn i sommeren 2009, så der skulle laves noget særligt til ham. Farmoderen havde forelsket sig i et gyngefår, men det skulle være vores helt egen model, lidt anderledes end dem man ellers kunne få. Efter nogen tid på værkstedet, var en række gyngelam klar til salg og Valdemar fik sin ”Lamse”.
Kontakt: Tlf. 22 30 05 93 www.blokhus-salt.dk
Kontakt: Tlf. 30 31 80 99 www.jamikdesign.dk
Jamik Design
Hadsund
Senere er der også kommet en serie med fiske-, æble- og opbevaringskasser, samt fuglekasser og foderbrætter.
Kirkbakgaard
Faarup
Tordenvand
Vestervig
Kirkbakgaard er et lille gammelt husmandssted i Fårup, Vendsyssel. Her bor Marianne med sin hund Freja, hvor hun udlever en drøm om at leve i og omkring naturen. Hun dyrker gamle planter så som kvan, kørvel og rabarber. Ved ejendommen er der masser af bærbuske og Marianne laver forskellige delikatesser til videresalg i sin vejbod og på markeder. Gæsterne i Mariannes Bed & Breakfast bliver forkælet med hjemmelavede marmelader på morgenbordet.
Tordenvand hører hjemme i Thy, - lige uden for nationalparken. På vores værksted fremstiller vi smukke og unikke træting af elm fra vores egen grund. På systuen designer og fremstiller vi tasker af genbrugstekstil. Taskerne har hvert sit udtryk, og der syes kun én af hver slags.
Kontakt: Tlf. 20 42 89 90 www.kirkbakgaard.dk
Kontakt: Tlf. 21 38 80 59 www.tordenvand.com
Karlsens Krydderier
Hadsund
Bæredygtighed er et vigtigt element i vores produktion. Vi bruger kun energi fra alternative kilder som sol og vind, og en del af vores produkter er fremstillet af genbrugsmaterialer.
Ingstrup Mejeri
Ingstrup
KARLSENS bestræber sig på at skabe produkter, hvor kvalitet ikke blot er en sidegevinst, men én af grundpillerne i virksomhedens værdigrundlag. Et tæt samarbejde med såvel lokale som internationale producenter, med en fælles mission om at give kunden et unikt produkt, gør at KARLSENS kan fokusere på at give kunden en helt særlig smagsoplevelse! KARLSENS lægger stor vægt på godt håndværk, og ambitionerne om at videregive denne passion til kunden er et MUST! KARLSENS visioner har allerede indtaget diverse specialbutikker, og har fået fodfæste i Magasin, Salling og Irma - men vingerne er langt fra udfoldet. Karlsens har udviklet en produktserie sammen med TV kokken Claus Holm. Serien består af håndlavede marmelader og grillprodukter som alle produceres i Nordjylland og som sælges i specialhandlen samt en del af Coops butikker.
Ingstrup Mejeri er et af Danmarks mindste ostemejerier, – det har vi det godt med. Her skal tingene ikke jages igennem med ekspresfart, men laves med omhu og kærlighed. Ellers får man oste uden sjæl, der smager ens hver gang. Hver eneste ost bliver passet og plejet og er i hænderne min. 16 gange og hver eneste ost har sit helt eget særpræg. 125 års erfaring fra generationer af mejerister, godt håndværk og masser af kærlighed til produktet, bringer de bedste smagsnuancer frem i en ost. For at vi kan lave den gode ost skal råvarerne være i orden, og derfor får vi kun mælk fra køerne på Vrejlev Kloster, hvor der er produceret mælk i mange generationer. De ved hvad de laver og vi ved hvad vi får. Vores oste er kendetegnet ved en unik og frisk smag, som afspejler den rå og smukke natur ved Vesterhavet.
Kontakt: Tlf. 26 36 14 40 www.karlsenskrydderier.dk
Kontakt: Tlf. 98 88 30 13 www.ingstrup-mejeri.dk
Aalborg Chokoladen
Aalborg
Aalborg Chokoladen fremstiller eksklusivt, håndlavet chokolade af høj klasse og kvalitet. Vi fremstiller efter de gamle traditioner, altid med udgangspunkt i kundernes ønsker. Vores mange varianter; chokolade, trøffelkugler, petit fours, pralinéers, marcipanstænger, konfekt og meget mere, er fremstillet efter egne opskrifter. Disse opskrifter er gået i arv, helt tilbage fra 1934 og fra et af Aalborgs fineste konditorier. Vi håber du kan smage forskellen. Kom og besøg vores Butik i Hjertet af Aalborg.
Mariager
Har du nogensinde forkælet dine smagsløg med en 250 mio. år gammel smagsoplevelse? Det kan du på dette års udgave af Skagen Food & Design Market, hvis du altså slår et slag forbi Mariager Saltcenters stand. Her kan du købe salt i alle mulige afskygninger. Til maden og til kroppen. Med og uden krydderier. Kom og smag de lækre krystaller og køb den gode smag med hjem. Der er gode tilbud til alle. Også de kræsne. I år lancerer vi 4 nye kryddersalt varianter og hele saltserien har fået et brændnyt lækkert design. Kontakt: Tlf. 98 54 18 16 www.saltcenter.com
Kontakt: Tlf. 98 13 10 70 www.aalborgchokoladen.dk Skagen Fiskeriforening
Mariager Saltcenter
Skagen
Søkogte rejer, friskfangede rejer fra Skagerrak. Rejerne bliver hevet op af vandet, hvorefter de sorteres og de største bliver kogt ombord. Det er en delikatesse som er meget søgt i både Norge og Sverige, men som endnu ikke har fundet indpas i det danske køkken. Det samme koncept prøver vi med jomfruhummere. Hummeren får en helt anden smag når den er kogt på havet. Det vil alle der kender det at koge sin egen hummer, kunne smage med det samme. Det er et forsøg på at få danskerne til at søge kvalitetsvarer. Det er måske lidt dyrere, men det er kvalitet.
Skagen Fiskerestaurant
Skagen
På Skagen havn ligger de legendariske fiskepakhuse, som er tegnet af Thorvald Bindesbøll. Her har Skagen Fiskerestaurant haft til huse i mere end 40 år. Vi har udsigt over Skagen Havn på 1. række, autencitet med sand på gulvene, friskfanget fisk og levende musik i højsæsonen. Siden sidste års messe har vi åbnet en Skagen Fiskerestaurant på Illum rooftop i hjertet af København.
Rødspættefilletter kender alle, friskfangede og en nydelse for ganen.
På Skagen Food & Design Market kan du smage vores berømte fiskefrikadeller med tyttebær & løgkompot. Der er også mulighed for at smage vores bjesk fra Skagen Bjeskeri samt delikatesser fra Skagen Køkkenet - og en teaser på vores nye økologiske hud- & kropsplejeserie.
Kontakt: Tlf. 98 44 62 11 Carl Jesper Hermansen
Kontakt: Tlf. 98 44 35 44 www.skagenfiskerestaurant.dk
De 2 Have
Rævhede Naturprodukter
Skagen
Aabybro
Honningen kommer fra bigårde, der er placeret i den barske natur i Vendsyssel. Her produceres forskellige typer honning, med udgangspunkt i årstidens blomster og planter, til glæde for den danske flora og fauna. Vores driftsform er naturligvis grøn.
Rævhede Naturprodukter har specialiseret sig i stort set ALT hvad hjertet kan begære indenfor vildt - fra både ind- og udland. Vi startede med det mål og ønske at fremstille kvalitetsvarer baseret på vildtkød samt at give forbrugerne et alternativ, når det gælder udbuddet og udvalget af kvalitetsfødevarer på det danske marked. Og samme mål og ønske har vi den dag i dag. Vi har kvalitetsudskæringer af fersk vildtkød – f.eks. dådyr, krondyr, vildsvin, lam, bison m.v. og stor erfaring i at fremstille div. pålægs- og charcuterivarer efter gammeldags håndværksmæssige produktionsprincipper. F.eks. dådyrspegepølse m/timian, vildsvinerullepølse osv. I dag fremstiller vi bl.a.: - Fersk vildtkød – f.eks. hjort, vildsvin, muflon, kudu, lam, struds mv. - Traditionel koldrøgning i stenovn – f.eks. kølle, yder- og inderlår, spegepølser - Pølsemagerivarer – f.eks. rullepølse og div. varianter af spegepølser Vi har gennem årene modtaget adskillige priser for vore specialiteter – som alle fremstilles med respekt for gode gammeldags håndværksmæssige traditioner. Vi ønsker at bevare Rævhede Naturprodukter som en nichevirksomhed, der producerer fødevarer af høj kvalitet. Dernæst ønsker vi gennem fortsat udvikling – dels af virksomheden – dels gennem samarbejde med andre dygtige og engagerede nicheproducenter – at være med til at give forbrugerne flere reelle valgmuligheder når det gælder sunde, smagsfyldte og ernæringsrigtige produkter. Vore varer forhandles bl.a. i Salling, MENY m.v.
Kontakt: Tlf. 20 28 30 13 Ove Nellemann Jensen
Kontakt: Tlf. 98 24 31 23 www.raevhedenaturprodukter.dk
Restaurant De 2 Have´s egen have, lidt nord for Aalbæk. Herfra dyrkes grønt til restauranten og til videre forarbejdning. Vi vil på Skagen Food og Design Market sælge grøntsager der er høstet samme morgen. Alt sammen dyrket uden sprøjtemidler. Desuden vil vi lancere de første forarbejdede produkter fra haven og fra den Nordjyske natur under konceptet ”Smag Af”. Her fokuseres på sporbarhed omkring råvarernes oprindelse og på godt håndværk. Flere produkter vil komme i meget få unika udgaver, såsom Porsebjesk blandet af flere årgange, lagret på brugte Champagne fade, bjesk af klokkelyng, kompot med aronia bær etc. Produkter: * Frisk grønt fra haven * Bjesk – både af enkelte planter, men også vores egne blends * Marmelader af bær fra udvalgte gårde * Chutney og kompotter * Æbleeddike * Vinglas fra Østrigske Gabriel
Kontakt: Tlf. 98 44 24 35 www.restaurantde2have.dk Ingstrup Biavl
Ingstrup
BibiSmykker.dk/Bibi Weismann
Aalborg
Mine smykker er håndlavede, og de fremstilles oftest i materialerne sterlingsølv og titanium. Da alle smykker som udgangspunkt laves i hånden, er det med til at gøre hvert enkelt smykke unikt. Jeg sætter også stor pris på at lave smykker, som er lavet efter kundens specielle ønsker, - dog altid så de følger mit eget, enkle design. Mange af mine smykker har kvadratiske eller rektangulære former, da jeg kan lide de enkle linjer, men jeg henter også inspiration mange andre steder fra. En strandskal, en sejlbåd på fjorden, udsmykning på en smuk, gammel bygning, en kroget gren - mange ting kan give inspiration til et smykke, men ofte opstår inspiration til smykket også først under selve fremstillingsprocessen. Jeg er autodidakt kunstner og har fremstillet smykker siden 1990.
Kopenhagen Fur
I Danmark produceres nogle af verdens fineste skind og omkring en tredjedel heraf bliver produceret af de knap 550 pelsdyravlere, der bor i Nordjylland. Nordjyllands Pelsdyravlerforening præsenterer igen i år Kopenhagen Fur – verdens største pelsauktionshus, der sælger næsten 30 millioner skind om året til en værdi af ca. 11 milliarder kroner. På Food & Design Market møder du Kopenhagen Studio, som kan fortælle dig om de nyeste pels-teknikker og Furbazaar som står klar til at vise dig deres udvalg af lækre pelse, tasker og accessories. Kontakt: 43 26 10 00 www.kopenhagenfur.com Thea Melgaard
Skanderborg
Unikke smykker af emalje, halvædelsten og perler. Alle smykker er håndlavede og unikke og emaljesmykkerne er rustikke og fremstår i brændte smukke farver og organiske former. Sten og perlesmykkerne er kreativt sammensat. Kom og dyk ned i Aladdins Hule. Kontakt: Tlf. 61 30 84 28 Conni-Sophia Bremland
Storvorde
Smykkekunst i verdensklasse. De organiske øresmykker er kunstfærdigt udskåret i hånden, af nogle af verdens bedste billedskærere.
Kontakt: Tlf. 61 67 28 48 www.bibismykker.dk
Emalje-smykker
København
Vi handler altid direkte og på en fair og bæredygtig måde. Vi “prutter” for eksempel aldrig om priserne, da håndværket er i verdensklasse og det hele værd. Der er ofte kontakt med værkstederne, som også bliver besøgt mindst en gang om året. Vi sikrer os bl.a at alt bliver fremstillet på forsvarlig vis. Kontakt: Tlf. 20 84 48 02 www.theamelgaard.dk
Launis Fiskekonserves A/S
Aalbæk
Launis tilbyder en bred vifte af fiskeprodukter – fra friskpillede rejer i lage til eksotiske krebsehaler, marinerede sildeprodukter, fiskefrikadeller, kaviar- og fiskepatéprodukter. Kvalitet, håndværk og respekt for de gode råvarer har altid været i højsædet hos os, og i kombination med en omhyggelig forarbejdning er det netop disse værdier, der skaber de store smagsoplevelser, som Launis er kendt for. Velkommen om bord.
Brønderslev
Naturkøkkenet er kendt i det meste af landet, for sit store program af lækre havtorn produkter. Vi laver flere varianter af havtorn marmelader, havtorn gele, havtorn chutney, havtorn sirup, havtorn eddike, marinader med havtorn, krydder olier. Dertil kommer en række beslægtede produkter, som kryddersalte, røgsalte, baseret på sydesalt fra Læsø, honning fra lokal biavler, der laver honning som i gamle dage, råsyltet pickles, syltede hyben, som bedstemor lavede dem og håndlavede senneps. Desuden fremstilles forskellige bjæsk og likører. Naturkøkkenet har produceret i fire år, med stigende interesse fra publikum. Kontakt: Tlf. 61 30 09 54 Erik Engstrøm
Hjørring
Camelina olien kommer fra camelinafrøet. Olien har et meget højt indhold af omega-3 og vitamin E, hvilket gør den meget velegnet i madlavningen. Olien kan bl.a. bruges til stegning, bagning, salater og som ingrediens i pesto. Olien har en naturlig, nøddeagtig smag. Hænderne bag Camelina-olien er Marie-Jose og Frank som i flere årtier har ejet landbruget Nørre Vinstrup. De har i mange år undersøgt og testet camelinafrøets særlige egenskaber, inden de i 2014 gik i gang med at høste, presse og tappe deres første lokalt dyrkede camelina-olie. Olien er koldpresset og er dyrket gødningsog sprøjtningsfrit.
Kontakt: Tlf. 96 21 66 66 www.launis.dk Naturkøkkenet
Vinstrup Oil
Kontakt: Tlf. 51 37 32 65 www.vinstrupoil.dk Laurentius Skagen
Skagen
LAURENTIUS er navnet på en butik i Skagen, som sælger skønt gastronomisk grej serveret i et kreativt miljø. På Skagen Food & Design Market vil vi have fokus på skønne robuste jernpander fra franske ”de Buyer”. Panderne kan bruges på alle varmekilder og bliver bare bedre og bedre jo mere de bruges. Vi står klar med masser af snak, gode råd og vejledning i, at lave mad på det bedste produkt. VI SES FORAN SCENEN på Skagen Food & Design Market. Besøg også vores butik på hovedgaden i Skagen - skråt overfor banegården. Butikken har åbent hver dag. Kontakt: Tlf. 98 45 19 00 www.laurentius-skagen.dk
Madteater 2016 Fredag: Madteater v. Restaurant De 2 Have, kl. 13.00 og kl. 15.00 Fredag står Henrik Tachau Kristensen fra Restaurant De 2 Have for Madteateret, hvor Local Family Style er årets tema. Skagen´s store udbud af råvarer tilberedes på både traditionel vis og med inspiration fra hele verden. Der serveres 5 omgange mad ”Family Style” (fadene på bordet). Måltidet vil virke som en samtale-kick-starter og undervejs fortælles om råvarer, tanker og inspirationer. Lørdag: Madteater v. Skagen Fiskerestaurant kl. 12.00 og kl. 14.00 Lørdag er det Jesper C. Winter fra Skagen Fiskerestaurant der præsenterer Madteateret. Der sættes fokus på lokale råvarer - fisk & skaldyr - som krydres med lækkerier fra Skagen Køkkenet. Jesper C. Winter fortæller under anretningen, serveringen og spisning af maden, hvorfor netop disse råvarer er valgt, tilberedt og præsenteret på den valgte måde. Varighed: Ca. 1 time. Pris : kr. 100,-
Konkurrencer Slip din indre ”Rejepiller” og ”Hummerpiller” løs, når det går for sig på scenen i Den Gamle Auktionshal og i Skagen Fiskeriforenings telt. Hvem kan pille flest gram på tid? Der er præmie til vinderne. Fredag: kl. 12.00 - Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Kl. 14.00 - Hummerpillekonkurrence i Skagen Fiskeriforenings telt på kajen Lørdag: kl. 13.00 - Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Kl. 14.00 - Hummerpillekonkurrence i Skagen Fiskeriforenings telt på kajen
Fiskekutteren Sarah Besøg fiskekutteren ”Sarah” S. 114 der ligger ved kajen på bagsiden af auktionshallen. Se kutteren og få en snak med fiskerne - her kan du også købe friskfanget fisk med hjem til aftensmaden.
Mad og drikke Skagen Fiskerestaurant griller på kajen og i baren i teltet kan der købes: øl fra Skagen Bryghus, hvidvin, rødvin, sodavand og kildevand. Som altid sælger Skagen Fiskerestaurant de lækre fiskefrikadeller med tilbehør.
simply the world’s finest fur
Tak til udstillere og sponsorer
En varm tak for hjælp, inspiration og godt samarbejde til: Medarbejderne på Skagen Havn, Keld V. Larsen fra Nordjyllands Pelsdyravlerforening, Skagen Fiskerestaurant, Restaurant De 2 Have, Jacob Hammer med kutteren “Sarah”, Spar Nord, Merrild Kaffe, Meny Skagen, Skagens butikker, hoteller og restaurationer, Henrik Kristensen fra Falck, Ranum Teltudlejning, Tonnys Blomster, Vaskeriet Neptun, Ezeeprint, SoundSpec, Det Danske Spejderkorps, Lars Kruse Skagen Gruppe, Skagen Vinterbaderklub Isbryderne og Skagen Bogtrykkeri.