Santorini - a journey through space and time by Ed Pap Ho

Επιλέγουμε τα καλύτερα κρέατα. Με μεράκι και πολύ τέχνη παρασκευάζουμε και προσφέρουμε στους επισκέπτες της Λαδόκολλας, γευστικότατα πιάτα. Τον περίφημο γύρο στα κάρβουνα - δική μας αποκλειστικότητα - το νόστιμο κοντοσούβλι, το αρνάκι σούβλας, το υγιεινό κοτόπουλο. Υπέροχα πιάτα της τοπικής κουζίνας, φρέσκο ψάρι στα κάρβουνα. Συμπληρώστε με υπέροχες σαλάτες, καλό κρασί από την κάβα, παγωμένη μπύρα και αφεθείτε στη ανθρώπινη φροντίδα και το χαμόγελο. Καλώς να έρθετε !! Λαδόκολλα Φηρά - Σαντορίνη Τηλ.: 22860 21244 We select the best meat. With love and much art, we prepare and offer guests at Ladokola, delicious dishes. The famous gyros on the grill - our exclusiveness - delicious kontosouvli, lamb on the spit and healthy chicken. Wonderful local dishes, fresh fish on the grill. Fill in your meal with wonderful salads, good wine from the cellar or cold beer and indulge in human care and smile. You are very welcome !! Ladokola Fira, Santorini Tel.: 22860 21244

Σαντορίνη Μια περιήγηση στο χώρο και στο χρόνο

Santorini A journey through space and time

Κρητικοί Απόηχοι

Παραγωγή - Διαφήμιση

Υπεύθυνος Ύλης: Μιχάλης Καρτσάκης Κείμενα: Μιχάλης Καρτσάκης Μεταφράση: Βαρβάρα Τσισκάκη www.santorinicyclades.gr

Περιεχόμενα - Contents Χρήσιμα τηλέφωνα............................................................................................................................ 4 Useful phone numbers...................................................................................................................... 5 Επιλέξαμε και σας προτείνουμε - We selected and recommend to you.................................. 6 - 7 Χάρτης Σαντορίνης - Santorini Map............................................................................................. 8 - 9 Εισαγωγή - Introduction.................................................................................................................. 13 Σαντορίνη.................................................................................................................................. 14 - 15 Santorini.................................................................................................................................... 16 - 17 Γενικές πληροφορίες................................................................................................................ 18 - 19 General informations................................................................................................................ 20 - 21 Στη Σαντορίνη ο μύθος μπλέκει με τη φαντασία.......................................................................... 23 In Santorini, legend joins with fantasy............................................................................................ 25 Θρησκευτικά μνημεία..................................................................................................................... 27 Religious monuments...................................................................................................................... 29 Το Μουσείο Προϊστορικής Θήρας.................................................................................................. 31 The Museum of Prehistoric Thera................................................................................................... 32 Ο αμπελώνας της Σαντορίνης......................................................................................................... 33 The vineyard of Santorini................................................................................................................. 38 Καλντέρα.......................................................................................................................................... 39 Caldera.............................................................................................................................................. 40 Στο εσωτερικό της Καλντέρας......................................................................................................... 41 Inside the Caldera ........................................................................................................................... 43 Καταδύσεις - Scuba Diving.............................................................................................................. 45 Τα Φηρά........................................................................................................................................... 48 Fira.................................................................................................................................................... 50 Λαογραφικό μουσείο - Folklore museum...................................................................................... 56 Μονοπάτια....................................................................................................................................... 62 Paths................................................................................................................................................. 64 Η Οία................................................................................................................................................. 68 Oia..................................................................................................................................................... 70 Περίσσα............................................................................................................................................ 76 Perissa............................................................................................................................................... 77 Το Καμάρι......................................................................................................................................... 81 Kamari............................................................................................................................................... 82 Παραλίες.......................................................................................................................................... 84 Beaches............................................................................................................................................. 86 Τα πανηγύρια................................................................................................................................... 92 The festivals...................................................................................................................................... 93 Ξενοδοχεία - Hotels......................................................................................................................... 94 Ενοικ. διαμερίσματα - Apartments to let....................................................................................... 95 Βιβλιογραφία - Eυχαριστίες............................................................................................................ 96 3

ΧΡΗΣΙΜΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ Στη Σαντορίνη μπορείτε να έρθετε με πλοίο, ταχύπλοο, αεροπλάνο. • Λιμεναρχείο: +30 22860 22239 • Αναχωρήσεις-αφίξεις: +30 22860 28702 • Olympic Air: +30 22860 31525 - www.olympicair.com • Aegean Airlines: +30 22860 28500 - www.aegeanair.gr • Αερολιμένας Αθηνών (Ελ. Βενιζέλος): +30 210 3530000 - www.aia.gr • Αερολιμένας Σαντορίνης: +30 22860 28400 • Δήμος Θήρας: +30 22863 60100 • Τελεφερίκ: +30 22860 22977 & 22978 • Λεωφορεία: +30 22860 25404 & 25462 • Ραδιοταξί (πιάτσα στα Φηρά): +30 22860 22555 • Αστυνομία (Φηρά): +30 22860 22649 • Ταχυδρομείο (Φηρά): +30 22860 22238

Υποκαταστήματα: στο Εμπορείο, στην Οία, στον Πύργο, στο Καμάρι και στην Περίσσα. • Κέντρο Υγείας (Φηρά): +30 22863 60300 • Κεντρικό πολυϊατρείο Σαντορίνης (Φηρά): +30 22860 21728 www.santorinicentralclinic.gr • Τράπεζες στην περιοχή των Φηρών (κεντρική πλατεία, δρόμος Καρτεράδου, ευθεία Φηρών προς λιμάνι)

• Εθνική Τράπεζα στο Καμάρι

• Alpha Bank στην Οία • Σύλλογος Ενοικιαζόμενων Αυτοκινήτων: +30 22860 71200 - Fax: + 30 22860 72331 • Σύλλογος Ενοικιαζόμενων Mοτοποδηλάτων: +30 22860 22801 - Fax: +30 22860 23224

USEFUL PHONE NUMBERS You can come to Santorini by boat, speed boat, plane.

• Port Authorities: +30 22860 22239 • Departures-Arrivals: +30 28 702 22860 • Olympic Air: +30 22860 31525 - www.olympicair.com • Aegean Airlines: +30 22860 28500 - www.aegeanair.gr • Athens Airport (El. Venizelos): +30 210 3530000 - www.aia.gr • Santorini Airport: +30 22860 28400

• Municipality Thera: +30 22863 60100 • Funicular: +30 22860 22 977 & 22 978 • Buses: +30 22860 25404 & 25462 • RadioTaxi (Fira square): +30 22860 22555 • Police (Fira): +30 22 649 22860 • Mail (Fira) +30 22860 22238

Branches in Emporio, Oia, Pyrgos, Kamari and Perissa • Health Center (Fira): +30 22 863 60300 • Central Polyclinic Santorini (Fira): +30 22860 21728 - www.santorinicentralclinic.gr • Banks in Fira region (central square, street Karterados, straight road of Fira to port)

• National Bank in Kamari

• Alpha Bank in Oia • Association of Rent a Car: +30 22860 71200 - Fax: + 30 22860 72 331 • Association Rent a Motorcycle: +30 22860 22801 - Fax: +30 22860 23224

Επιλέξαμε και σας προτείνουμε : We selected and recommend to you :

Εξώφυλλο - Cover Κουκούμαβλος εστιατόριο - Koukoumavlos restaurant ......................Τηλ./Tel.: 22860 23807 Λαδόκολλα εστιατόριο - Ladokolla restaurant......................................Τηλ./Tel.: 22860 21244 Simos εστιατόριο - Simos restaurant....................................................Τηλ./Tel.: 22860 23815

Φηρά - Fira Spartakos σούπερ μάρκετ - εστιατόριο - Spartakos super market - restaurant Τηλ./Tel.: 22860 28497 ........................................................................................................... 10 Μπουτάρη Οινοποιία - Boutari Winery Τηλ./Tel.: 22860 81011....................................... 11 Wine Museum Τηλ./Tel.: 22860 31322 . .................................................................. 34-35-36 Καφιέρης Τουριστικό Γραφείο - Kafieris Tours Τηλ./Tel.: 22860 22059 . ........................... 37 Κυρά Νίκη εστιατόριο - Kyra Niki restaurant Τηλ./Tel.: 22860 25146................................. 37 Δεναξάς Σούπερ Μάρκετ - Denaxas Super Market Τηλ./Tel.: 22860 30170...................... 46 Φαρμακείο Αργυρού - Argyrou Pharmacy Τηλ./Tel.: 22860 24501.................................... 47 Capt Teds Santorini sailing Τηλ./Tel.: 22860 21380............................................................ 51 Idol καφέ εστιατόριο - Idol Cafe Restaurant Τηλ./Tel.: 22860 23892............................. 52-53 Svoronos Bakery Τηλ./Tel.: 22860 23446.............................................................................. 54 Eurodollar rent-a-car Τηλ./Tel.: 22860 22697 - 6937 280945.............................................. 55 Druzy hand made jewelry Τηλ./Tel.: 22860 24987 ............................................................. 56 Margarita Hotel Τηλ./Tel.: 22860 22059 .............................................................................. 57

Kafieris apartments Τηλ./Tel.: 22860 22059......................................................................... Μπαγιάτικο ψητοπωλείο - Bagiatiko BBQ Τηλ./Tel.: 22860 22092.................................... ΑΝΕΚ Τηλ./Tel.: 210 4197400 ............................................................................................... Remvi εστιατόριο - Remvi restaurant Τηλ./Tel.: 22860 28200........................................... Beauty salon Τηλ./Tel.: 22860 23678 ................................................................................... ΑΝΕΚ Τηλ./Tel.: 210 4197400 ...............................................................................................

57 58 59 60 61 67

Οία - Oia Agora in Oia clothing-ceramics-souvenirs Τηλ./Tel.: 22860 28086..................................... Vazaios rent-a-car Τηλ./Tel.: 22860 71200 & 71006 - 6974 829101.................................. Θαλασσιά εστιατόριο - Thalassia restaurant Τηλ./Tel.: 22860 71449............................... Terpsi en Oia εστιατόριο - καφέ - restaurant - cafe Τηλ./Tel.: 22860 71919....................... Αλκυόνα εστιατόριο - Alkyona restaurant Τηλ./Tel.: 22860 71242.................................... Ammoudi fish tavern Τηλ./Tel.: 22860 71614......................................................................

69 71 72 73 74 75

Περίσσα - Perissa Ο φούρνος του Γρηγόρη - Gregory’s bakery Τηλ./Tel.: 22860 81510................................. 78 Aquarius εστιατόριο - restaurant Τηλ./Tel.: 22860 82019................................................... 79 Δίχτυα ψαροταβέρνα - Dixtia fish tavern Τηλ./Tel.: 22860 82818...................................... 80 Καμάρι - Kamari Bacchous restaurant Τηλ./Tel.: 22860 31700....................................................................... 83 Fournissimo αρτοποιείο - bakery Τηλ./Tel.: 22860 33884 . ................................................ 88 Νόστος hotel - Nostos hotel Τηλ./Tel.: 22860 32788............................................................. 89 Μαριώ εστιατόριο - Mario restaurant Τηλ./Tel.: 22860 32000............................................ 90 Navys Water World Καταδύσεις - Scuba diving Τηλ./Tel.: 22860 28190............................91

Πύργος - Pyrgos

ια σχεδόν στρογγυλή γη, ένα νησί ανάμεσα στην Κρήτη και τον Πειραιά είναι η Σαντορίνη. Βρέχεται από όλες τις πλευρές από το Αιγαίο, το μπρούσκο πέλαγος με τις φουσκοθαλασσιές, τις συχνές του μάνητες. Χαμηλά βουνά σχεδόν γήλοφοι καλύπτουν τη ραχοκοκαλιά που σβήνουν απαλά και γλύφουν το κύμα ή κόβονται απότομα και καθρεπτίζονται στο εντυπωσιακό χάος που προκαλεί δέος. Μικρές κοιλάδες, υπέροχες καταπράσινες πινελιές, πλουτίζουν το ανάγλυφο και δημιουργούν μια πρωτόγνωρη αρμονία. Υπέροχα χωριά μοναδικής αισθητικής συμπληρώνουν την παραδεισένια εικόνα. Σε τούτο τον καμβά, σε τούτο το χώρο, επί αιώνες έζησε και δημιούργησε ο άνθρωπος. Χτίζει με τη σοφία των προγόνων του, σκύβει στη φύση ευλαβικά, μένει ριζωμένος στις παραδόσεις του και σε καθημερινό αγώνα συνεχίζει την πορεία του στο χρόνο. Χωριά μικρά, μονές παμπάλαιες με ανεκτίμητες τοιχογραφίες σε καλωσορίζουν. Αμπέλια, στολίζουν πλαγιές και κοιλάδες. Σε τούτη τη γη μπλέκονται οι μύθοι με την ιστορία, οι θρύλοι με τα γεγονότα. Ο θυμός της φύσης σφράγισε τούτη τη γη και άφησε πίσω του σημάδια ανεξίτηλα. Ο επισκέπτης στη Σαντορίνη δε θα δει το ηφαίστειο να φτύνει λαβα και φωτιά. Θα δει όμως τις γαλάζιες ακτές που σμίλεψε στο διάβα του. Δε θα δει κατακτητές ή μάγισσες, θα δει όμως γοργόνες να λούζονται στις πανέμορφες αμμουδιές. Ο επισκέπτης θα διαβεί τα σοκάκια. Θα μυρίσει τον έρωντα με τη θεϊκή του μυρωδιά, το βασιλικό στη γλάστρα, το νυχτολούλουδο που χρωματίζει τις αυλές με το θεϊκό του άρωμα. Θα γευτεί το ζεστό σπιτίσιο ψωμί, θα αφήσει τις αισθήσεις να ζωντανέψουν, να γευτούν. Και το δείλι θα κλάψει στο μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Σε τούτο το μοναδικό σκηνικό θα ανακαλύψει άλλα μυστικά. Το μυστικό της επανάστασης, της τέχνης, του πολιτισμού, το μυστικό της χιλιόχρονης ιστορίας, το μυστικό του αγώνα, της προκοπής. Μυστικά διαχρονικά. Στους αιώνες απαραβίαστα.

n almost rounded earth, an island between Crete and Piraeus, this is Santorini. Surrounded on all sides by the Aegean Sea, the brusque sea with its waves and the frequent anger. Low mountains, almost hillocks covering the backbone gently off and touch the waves or are cut sharply and mirrored in an impressive chaos awe. Small valleys, wonderful green touches which enrich the landscape and create an unprecedented harmony. Wonderful villages of unique aesthetics that complement the idyllic picture. In this canvas, in this place, man lived and created for centuries. It builds on the wisdom of his ancestors, crouching in nature religiously, he remains rooted in traditions and in daily struggle continues his course in time. Small villages, ageless monasteries with priceless frescoes welcome you. Vineyards decorate the slopes and valleys. In this soil, legends entangle with history and myths with facts. The nature’s anger sealed this earth and left behind indelible marks. Visitors in Santorini will not see the volcano sprouting lava and fire. But they will see the blue shores carved in its path. They will not see conquerors or witches, but mermaids bathe in the beautiful beaches. The visitor will cross the narrow streets. He will feel love with its divine sense, he will smell the basil in the pot, the evening primrose decorating the courtyards with its divine fragrance. He will taste the warm homemade bread that will let the senses come alive, to taste. And the night will cry at the unique sunset. In this unique setting you will discover other secrets. The secret of revolution, art, culture, the secret of thousands of years of history, the secret of the race and decency. Timeless secrets. Forever inviolable.

Ο Σπάρτακος σας υποδέχεται στο Λιμάνι του Αθηνιού στη Σαντορίνη, πρώτη πύλη εισόδου στο νησί, πρώτο γευστικό καλωσόρισμα. Σας προσφέρουμε: καφέ, ποτό, πρωινό, φαγητό της παραδοσιακής κουζίνας, snacks, παγωτά, χυμούς, πίτσα με το δικό μας μοναδικό τρόπο με φύλλο χειροποίητο, χώρο για φύλαξη των αποσκευών σας, κατάστημα για αγορά αναμνηστικών - δώρων, μίνι-μάρκετ με τοπικά προϊόντα, ελεύθερο ίντερνετ. Μια υπέροχη πρώτη εικόνα του νησιού, ένα ιδανικό χαμόγελο για την περιήγησή σας στο νησί. Καλώς ορίσατε! Ανοιχτά όλο το χρόνο Spartakos Καφέ Μπαρ - Εστιατόρια - Πιτσαρία Τηλ.: 22860 28497 - 22860 21150 - Fax: 22860 21114 E-mail: giorgosarnaoutis1954@gmail.com ΚΑΡΤΕΣ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ ΧΡΟΝΟΥ ΟΜΙΛΙΑΣ - ΤΣΙΓΑΡΑ PREPAID PHONE CARDS - CIGARETTES Spartakos welcomes you at Athiniou Port in Santorini. First gateway to the island, first tasty welcome. We offer you: Coffee, Drink, Breakfast, Traditional cuisine dishes, Snacks, Ice cream, Juices, Pizza prepared with our own unique way with handmade dough, Area for luggage storage, Store to buy souvenirs - gifts, Mini market with local products, Free Internet. A wonderful first impression of the island. A perfect smile for your tour around the island. You are very welcome. Open all year round Spartakos Café Bar - Restaurant - Pizzeria Tel: 2860 28497 - 22860 21150 - Fax: 22860 21114 E- mail: giorgosarnaoutis1954@gmail.com

Το Οινοποιείο Μπουτάρη στη Σαντορίνη Boutari Winery in Santorini Αποτελεί ένα από τα βραβευθέντα κτήματα της εταιρίας Μπουτάρη. Άνοιξε τις πόρτες του για πρώτη φορά το 1989 και από τότε έχει παίξει ηγετικό ρόλο στην ανάπτυξη της αμπελουργίας του νησιού και στην εμπορική προώθηση των κρασιών της Σαντορίνης σε όλο τον κόσμο.

It is one of the awarded properties of Boutari company. It opened its doors for the first time in 1989 and since then has played a leading role in the development of viticulture on the island and in the marketing of Santorinian wines worldwide.

Το οινοποιείο Μπουτάρη στη Σαντορίνη ανοίγει τις πύλες του κάθε χρόνο και υποδέχεται χιλιάδες επισκέπτες. Έρχονται για να γνωρίσουν τη μαγεία του σαντορινιού κρασιού, τη σοφία της καλλιέργειας του αμπελιού στο νησί, τις νέες μεθόδους οινοποίησης. Γεύονται τα κρασιά και κρατούν τη μαγεία ενός θεϊκού προϊόντος στο ταξίδι της επιστροφής. Καλώς να έρθετε.

Boutari winery in Santorini opens its doors every year and welcomes thousands of visitors. They come to experience the magic of Santorinian wine, the wisdom of vine cultivation on the island and new winemaking methods. You may taste wines and keep with you the magic of a divine product on your returning home trip. You are very welcome.

Οινοποιείο Μπουτάρη Σαντορίνης 84700 Μεγαλοχώρι, Σαντορίνη Τηλ: 22860 81011 - Fax: 22860 81606 www.boutari.gr Email: santorini.winery@boutari.gr info@boutari-santorini.gr Διευθυντής Οινοποιείου: Πέτρος Βαμβακούσης

Boutari Winery in Santorini Megalohori, Santorini, Z.C. 84700 Tel: 22860 81011 - Fax: 22860 81606 www.boutari.gr E-mail: santorini.winery@boutari.gr info@boutari-santorini.gr Winery Director: Petros Vamvakousis

Εισαγωγή

Introduction

Στρογγύλη, Φιλωτέρα, Καλαυρία, Τευσία, Θηραμένη, Ρήνεια, Καλλίστη ή Σαντορίνη.

Stroggili, Filotera, Kalavria, Tefsia, Thirameni, Rineia Kallisti or Santorini.

Μ’ όποιο όνομα κι αν την προσφωνήσεις, είναι μοναδική. Γεννημένη από το θυμό του ηφαιστείου, ανασαίνει δίπλα του και νιώθει την καυτή του ανάσα και το σφιχταγκάλιασμα του.

With whatever name you choose, Thera is unique. Born from the volcanic anger, breathing beside it and feeling its hot breath and clinging. An island born from lava, it managed to nourish life in chaos. A thousand beauties, a thousand faces, lacy beaches, the blue sea grafted from unique white and blue touches. Daring houses hung into chaos following the Cycladic architecture. The vine, an ancient sign of life and fragrance grows everywhere, coiled around the root it produces great things and generously offers its fruit to man.

Νησί γέννημα-θρέμμα της λάβας, κατάφερε να θρέψει τη ζωή μέσα στο χάος. Χίλιες ομορφιές, χίλια πρόσωπα, δαντελένιες παραλίες, καταγάλανη θάλασσα μπολιασμένη από τις μοναδικές λευκές και μπλε πινελιές. Σπίτια κρεμασμένα με αποκοτιά στο χάος, ακολουθούν την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική. Το αμπέλι, πανάρχαιο σημάδι ζωής και ευωδιάς, φυτρώνει παντού, κουλουριάζεται γύρω από τη ρίζα, μεγαλουργεί κι απλόχερα προσφέρει τον καρπό του στον άνθρωπο.

Thira or Santorini. 128 miles from Piraeus, looking south to Crete. Carrier of the same Minoan civilization as evidenced by the archaeological findings. Populations were joined by the same selective affinities.

Θήρα ή Σαντορίνη; 128 ναυτικά μίλια από τον Πειραιά, κοιτάζει νότια την Κρήτη. Φορέας του ίδιου πολιτισμού - του Μινωικού - όπως πιστοποιούν τα ανασκαφικά ευρήματα. Πληθυσμοί που μπολιάστηκαν από τις ίδιες εκλεκτικές συγγένειες.

Santorini, a holiday destination. Sea and mountains, archaeological findings, beautiful churches. Tasty pleasures, calm and creative people. A miracle of nature and the struggle for life.

Σαντορίνη τόπος παραθερισμού. Θάλασσα και βουνό, αρχαιολογικά ευρήματα, πανέμορφες εκκλησιές. Γευστικές απολαύσεις, ήσυχοι δημιουργικοί άνθρωποι. Θαύμα της φύσης και του αγώνα για ζωή.

Σαντορίνη Νότια του νησιώτικου συμπλέγματος των Κυκλάδων, βρίσκεται η Σαντορίνη.

να. Ο Θήρας υπήρξε αντιβασιλέας της Σπάρτης και κηδεμόνας των δίδυμων ανιψιών του Πρόκλου και Ευρυσθένη. Το σύγχρονο όνομά της, η Σαντορίνη, το πήρε από την Εκκλησία του νησιού την Αγία Ειρήνη ή “Santa Irini”.

Με χίλια ονόματα, όπως και αν ονομάζεται αποτελεί ένα πανέμορφο νησί, τόπο επίσκεψης χιλιάδων ανθρώπων. Πήρε το όνομά της από το Θήρα, το γιό του Θηβαίου Αυτεσίω-

Η Σαντορίνη δεν είναι συνηθισμένο νησί. Καμωμένο από την παχύρευστη λάβα του ηφαιστείου που αιώνες πριν ξεπήδησε από τα σπλάχνα της, παρουσιάζει μια μοναδική γεωλογική σύσταση μια αλλιώτικη εικόνα. Ένας κοκκινόμαυρος όγκος με απότομες

πλαγιές που χάσκουν στο κύμα και καθρεπτίζονται πάνω του. Επιβλητικοί γκρεμοί που πάνω τους δημιούργησε ο άνθρωπος. Κατάμαυροι όγκοι, τεράστιες ποσότητες λάβας στεφανωμένες από εκείνο το μοναδικό λευκό των κτισμάτων με τις βαθιές μπλε πινελιές. Και δίπλα το σκούρο μπλε της θάλασσας που δένει και δημιουργεί μια μοναδική εικόνα, που αιχμαλωτίζει τη ματιά. Μπλε κόκκινο, μαύρο - λευκό, υπέροχες δημιουργίες ενός απόκοσμου πίνακα, απομεινάρι μιας γιγάντιας μάχης των στοιχείων της φύσης. Αντιθέσεις παντού. Λευκό - γαλάζιο. Κόκκινο - λευκό. Μαύρο - μπλε. Και κάθε βράδυ σκλαβώνει τη ματιά εκείνο το θεσπέσιο ηλιοβασίλεμα με τις χίλιες αποχρώσεις που σκορπίζει γύρω τη γαλήνη που έρχεται μετά την ένταση της μέρας. Σε τούτο τον καμβά έζησε και πρόκοψε ο άνθρωπος. Πάλεψε με τα στοιχειά της φύσης. Έσκαψε τη λάβα, και πάνω της φύτεψε τη ζωή. Και ξεπήδησαν δειλά - δειλά μοναδικές ποικιλίες φυτών, που έδωσαν καρπούς εκλεκτούς. Έκανε πλεονέκτημα την αδυναμία. Σμίλεψε την πλαγιά, έκτισε σπίτια

και στέγασε τα όνειρά του. Έφτιαξε εκκλησιές, ύμνησε το θεό, κοίταξε τη θάλασσα και εκμεταλλεύτηκε τον πλούτο της. Ένα υπέροχο σύνολο φιλικό για τον άνθρωπο είναι η Σαντορίνη. Απ’ εδώ το χάος που κόβει την ανάσα. Τα κάτασπρα σπίτια. Οι μπλε τρούλοι που σκίζουν τον ουρανό. Τα καράβια που αυλακώνουν το κύμα. Το κατάμαυρο του ηφαιστείου που διακριτικά κάνει γνωστή την παρουσία του. Οι περίφημες παραλίες που διακόπτουν το χάος και κάνουν φιλικό το σφιχταγκάλιασμα της θάλασσας. Χωριά σκορπισμένα παντού, καθένα με το δικό του χρώμα, τη δική του εικόνα τη μοναδική. Εδώ πρόκοψε ο άνθρωπος. Σεβάστηκε τη φύση. Και σήμερα το αποτέλεσμα της δράσης του, γίνεται αντικείμενο θαυμασμού από όλο τον κόσμο. Εκατομμύρια επισκέπτες από όλη τη γη, προσκυνούν κάθε χρόνο την αυθεντικότητα, τη μοναδικότητα, την ομορφιά του νησιού. Και παίρνουν μέρος από την ομορφιά του, δύναμη από την αιωνιότητά του.

Santorini In the southern part of Cyclades complex, Santorini is located.

comes from the church of the island Saint Irene or ‘‘Santa Irini’’.

Stroggili, Kallisti, Thera howsoever it is called, it is a beautiful island which thousands of people visit. It took its name from Theras, the son of the Theban Aphtesiona. Theras was regent of Sparta and guardian of the twin nephews Proclus and Eurysthenes. The modern name, Santorini,

Santorini is no ordinary island. Made of the thick lava that centuries ago sprang from the womb of the volcano, it presents a unique geology of a different kind of image. A russet volume with steep slopes gaping in the waves and mirrored on them. Majestic cliffs that over them man created. Jet black volumes, vast quantities of lava crowned by those unique white buildings with deep blue touches. And beside lies the dark blue of the sea which blends and creates a single image that captures your look. Blue - red, black - white,

black color of the volcano that discreetly makes its presence known. The famous beaches that interrupt the chaos and make the clinging of the sea seem friendly. Wonderful villages scattered everywhere, each with its own color, its own unique image. Here, man prospered. He respected nature. He complemented and not damaged. And today the result of the actions is admired around the world. Millions of visitors from all over the earth worship every year the authenticity, uniqueness, the beauty of the island. And take part of its beauty and power from its eternity.

beautiful creations of a mystical painting, a remnant of a gigantic battle of the elements of nature. Contrasts everywhere. White - blue. Red - white. Black - blue. And every night, your look is enslaved by that gorgeous sunset with a thousand shades that scatters around serenity which comes after the tension of the day. In this canvas, man lived and prospered. He fought with the elements of nature. He dug the lava, and over it he planted life. And timidly sprang unique plant varieties that provided valued fruit. He made weakness his advantage. He carved the slope, built homes and housed his dreams. He built churches, praised God, looked at the sea and took advantage of its wealth. Santorini is a wonderful all friendly place to humans. From here chaos takes your breath away. The white houses. The blue domes which tear the sky. The boats that touch the waves. The jet

Γενικές πληροφορίες Συγκοινωνία Η Σαντορίνη απέχει από τον Πειραιά περίπου 128 ναυτικά μίλια. Συμβατικά πλοία και ταχύπλοα καλύπτουν την ανάγκη θαλάσσιας συγκοινωνίας. Πυκνή ακτοπλοϊκή σύνδεση υπάρχει και με τα άλλα νησιά των Κυκλάδων καθώς και με την Κρήτη, το νησί με τους ποικίλους δεσμούς. Αρκετές καθημερινές πτήσεις συνδέουν το κέντρο της χώρας με τη Σαντορίνη. Αεροπορική σύνδεση υπάρχει με το Ηράκλειο Κρήτης, τη Μύκονο, τη Ρόδο. Το Καλοκαίρι συνεχείς πτήσεις τσάρτερ μεταφέρουν χιλιάδες επισκέπτες.

βρίσκεται ΝΔ του ανοίγματος του πετάλου της Θήρας προς το Αιγαίο. Το μήκος της Σαντορίνης από βορρά μέχρι το νοτιότατο άκρο το ακρωτήριο Εξωμύτης, φτάνει τα 18 χλμ. Το πλάτος ποικίλει από 2 μέχρι 6 χλμ. Η ψηλότερη κορφή είναι ο Προφήτης Ηλίας με 550 μ. Ακρωτήρια - Όρμοι Ξεκινώντας από το βόρειο άκρο του νησιού από το βόρειο ακρωτήρι «Μαυρόπετρα» και παραπλέοντας τα παράλια της Σαντορίνης συναντούμε τα ακρωτήρια Κολούμπο, Μπορμπούλο, Καμάρι, Άγιος Γεώργιος, Μέσα Βουνό και Εξωμύτη, στο νοτιοανατολικό άκρο του Νησιού. Συνεχίζοντας συναντούμε τους όρμους Αθηνιό, κύριο λιμάνι του νησιού, τα ακρωτήρια Σκάρος, Τούρλος και τους όρμους Μουζάκι και Οία. Η Σαντορίνη είναι σχεδόν άνυδρη. Ελάχιστα πηγαία νερά αναβλύζουν στο νησί. Για τις καθημερινές τους ανάγκες οι κάτοικοι χρησιμοποιούν το νερό της

Έκταση και Πληθυσμός Η Σαντορίνη στη σημερινή της μορφή έχει έκταση 76 τετ.χλμ. Ο πληθυσμός της είναι περίπου 8000 κάτοικοι. Το μήκος των ακτών είναι 70 περίπου χλμ. Αποτελείται από το μεγαλύτερο νησί τη Θήρα, από ένα μικρότερο νησί τη Θηρασιά και από άλλο μικρότερο νησί το Ασπρονήσι, που

Πλοία για Παλαιά και Νέα Καμμένη - Boats to Palea and Nea Kammeni

βροχής, που μαζεύουν το Χειμώνα. Κάθε σπίτι έχει τη δική του στέρνα γι αυτό. Εκτός από αυτό για την ύδρευση χρησιμοποιούνται υδροφόρα πλοία. Θερμές πηγές Θερμομεταλλικές πηγές υπάρχουν σε τέσσερα σημεία του νησιού. Στην περιφέρεια του Μεγαλοχωρίου, τα Αθέρμα. Η πηγή της Πλάκας στην ίδια περιφέρεια τα κόκκινα νερά και τέλος ο Ανάβρυτος στην περιοχή του χωριού Εμποριό στη θέση Γλυφάδα. Κλίμα Το κλίμα του νησιού είναι το χαρακτηριστικό Αιγαιοπελαγίτικο. Δροσερό Καλοκαίρι και ζεστό Χειμώνα. Συχνές βροχές το Χειμώνα, καθόλου σχεδόν το Καλοκαίρι. Προϊόντα Η Σαντορίνη παράγει εκλεκτά προϊόντα. Οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, το ηφαιστειογενές έδαφος εξέλιξε ποικιλίες ιδιαίτερες, υπέροχης γεύσης, υψηλής αξίας διατροφικής. Περίφημα είναι τα κρασιά του νησιού. Παντού στο νησί ο επισκέπτης παρατηρεί τα αμπέλια. Κουλουριασμένα γύρω από τη ρίζα τους εντυπωσιάζουν και προκαλούν το θαυμασμό. Από αυτά παράγεται το ντόπιο κρασί, το περίφημο visanto. Ονομαστή είναι η φάβα της και οι μικρές ντομάτες, περίπου σε μέγεθος καρυδιού. Από αυτές γίνονται οι περίφημες λιαστές ντομάτες και ο ονομαστός ντοματοπολτός. Από το κατσικίσιο γάλα φτιάχνεται το περίφημο χλωρό, το ονομαστό τυρί. Από τη Σαντορίνη παράγεται και η περίφημη Θηραϊκή γη το μοναδικό ορυκτό του νησιού. Δε λείπουν τα προϊόντα της θάλασσας. υπέροχα ψάρια και θαλασσινά που καλύπτουν τις ανάγκες του νησιού. 19

General informations Transport Santorini is at a distance from Piraeus approximately 128 nautical miles. Ferries and high speed boats cover the need for sea transport. Dense coastal connection exists with the other islands of Cyclades and Crete which is an island with various links.

km. It consists of the largest island of Thera, a smaller island Thirasia and another smaller island Aspronisi, located southwest of the opening of Thera’s ‘horseshoe’ over the Aegean. These three islands are complemented by two others. The length of Santorini from the north to the southernmost tip Cape Exomyti, reaches 18 km. The width varies from 2 to 6 km. The highest peak is Prophet Ilias at 550m.

Several daily flights connect the town center with Santorini. An air-link also exists to Heraklion, Crete, Mykonos, Rhodes. In summer continuous charter flights carry visitors. Located in the center of a large water area called Caldera. They rise above like volcanic cones, the Old and New Kameni where the crater of the volcano still is today. Worldwide holiday leaving you with the wealth and admiration for this unique island

Capes -Bays Starting from the northern end of the island from the northern cape ‘‘Mavropetra’’ and sailing along the coast of the island, we find capes Columbo, Bormpoulo, Kamari, Agios Georgios, Mesa Vouno and Exomyti, at the southeast end of the island. Continuing we meet Athinio bays, a main port of the island, the capes Skaros, Tourlos and bays Mouzaki and Oia.

Area Population Santorini in its current form has an area of 76 square kilometers. The population is about 8000 inhabitants. The length of coastline is about 70

are famous. Everywhere on the island, the visitor observes the vines. Coiled around their roots, they impress and cause admiration. From these the famous local wine visanto is produced.

Santorini is almost anhydrous. Minimum springs gush on the island. For everyday needs residents use rainwater, collecting it in winter. Each house has its own cistern for this. Apart from this, aquifer ships are used for water supply.

Popular delicacies are fava and small tomatoes, about the size of a walnut. Among these are the famous sun-dried tomatoes and the famous tomato paste. From goat milk, the famous chloro is made, the famous cheese. Santorini produces also the famous Theran soil pumice, the unique mineral rock of the island.

Hot Springs There are thermometallic springs in four parts of the island. In the region of Megalochori Atherma. The spring of Plaka, in the same region the red waters and finally Anavryta in the village Emporio of the area Glyfada. Climate The climate is the Aegean typical. Cool summer and warm winter. Frequent rain in winter and almost zero in summer.

Sea products are not forgotten. Wonderful fish and seafood that meet the needs of the island.

Products Santorini produces exquisite products. The special climatic conditions, the volcanic soil, have developed special varieties of great taste and high nutritional value. The wines of the island

Τοιχογραφία στο Ακρωτήρι - Wallpainting in Akrotiri

Στη Σαντορίνη ο μύθος μπλέκει με τη φαντασία τετ. χλμ. σε βάθος 300 - 400 μ. Η ξαφνική μετατόπιση υδάτινων όγκων (41.875 τρισεκατομμύρια κυβ. μ. νερού) προκάλεσε τεράστια κύματα. Το ύψος του κύματος στη Στρογγύλη ήταν 210 μ και όταν έφτασε στην Κρήτη ξεπερνούσε τα 70 μ. Για πολλούς αιώνες το ηφαίστειο είχε κοιμηθεί. Σε μια στιγμή το ηφαίστειο εξερράγη. Στην αρχή ανάδιδε πελώριες ποσότητες κίσσηρης (ελαφρόπετρας) και ηφαιστειακής τέφρας που κάλυψαν το νησί με στρώμα πάχους 30 μ. Η θάλασσα καλύφτηκε σε έκταση χιλιάδων μέτρων.

Το πραγματικό σμίγει με το φανταστικό και δημιουργεί μια ανεπανάληπτη ιστορία, ένα μύθο, που κυλά από στόμα σε στόμα, από γενιά σε γενιά. Στην ανεπανάληπτη ιστορία που ακολουθεί τούτο το νησί, μπλέκει και η Ατλαντίδα, η χαμένη Ήπειρος. Η ιστορία της απασχολεί ερευνητές και συγγραφείς από την εποχή του Πλάτωνα. Όλοι τούτοι οι μύθοι σκεπάζουν τη Σαντορίνη με ένα υπέροχο πέπλο, μια αχλή, που φαίνεται στα πρόσωπα όλων εκείνων που θεωρούν όνειρο ζωής την επίσκεψη στο νησί ετούτο.

Οι οικισμοί του νησιού καλύφτηκαν κάτω από αυτό το στρώμα. Στο τέλος ο παροξυσμός του Ηφαιστείου ανατίναξε και καταβύθισε ολόκληρο το κεντρικό τμήμα και σχηματίστηκε η σημερινή “Caldera”. Ανατολικά, σε σχήμα δρεπανιού, τμήμα του χαμένου στρογγυλού νησιού απόμεινε πάνω από τα κύματα, ενώ από τη δυτική πλευρά που βυθίστηκε, δύο σκόπελοι μάλλον παρά νησιά, η Θηρασία και το Ασπρονήσι, έμειναν για να θυμίζουν την τραγωδία που κάποτε εδώ συντελέστηκε. Η εμπειρία παρόμοιων εκρήξεων και ιδίως της έκρηξης του Κρακατόα δείχνει το μέγεθος της καταστροφής που η έκρηξη της Σαντορίνης δημιούργησε. Οι τρομακτικοί κρότοι των εκρήξεων κατέστρεψαν σπίτια. Η ηφαιστειακή τέφρα εκτοξεύτηκε σε εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά. Εξαιτίας του ηλεκτρισμού της ατμόσφαιρας, οι κεραυνοί χτύπησαν οικοδομήματα, τα κύματα του αέρα σάρωσαν τα πάντα.

Ο γοητευτικός μύθος της χαμένης Ατλαντίδας, έρχεται από τους διαλόγους του Πλάτωνα και περνά μέσα από τη φαντασία στην πραγματικότητα. Επρόκειτο για μέγα και θαυμαστό κράτος που άπλωνε την κυριαρχία του σε νησιά και στεριανά τμήματα. Η υπεροχή του κράτους αυτού στηριζόταν στον πολιτισμό και λιγότερο στη στρατιωτική δύναμη. Το βασίλειο αποτελούσαν δέκα πολιτείες. Στον Κριτία, ο Πλάτωνας περιγράφει τις δύο: τη «Μητρόπολη» και τη «Βασιλική Πολιτεία». Από τις περιγραφές του Πλάτωνα βγαίνει το συμπέρασμα πως η Μητρόπολη ήταν η σημερινή Στρογγύλη, η σημερινή Σαντορίνη και Βασιλική Πολιτεία ήταν η Κρήτη. Οι έρευνες των αρχαιολόγων Σπύρου Μαρινάτου και Νίκου Πλάτωνα δημιούργησαν τη βεβαιότητα πως η μυθική Ατλαντίδα ήταν η Στρογγύλη, ο δε Πλάτωνας ταύτισε την Ατλαντίδα στη Μινωική Κρήτη.

Μια σειρά από πελώρια κύματα κτύπησαν και κατέστρεψαν τα γειτονικά νησιά. Τεράστιοι όγκοι εκτοξεύτηκαν. Τα 60 μίλια της απόστασης μέχρι την Κρήτη καλύφτηκαν σε πολύ λίγο χρόνο, καθώς η ταχύτητα των κυμάτων αυξανόταν

Όμως ο γεωλόγος καθηγητής Πανεπιστημίου Άγγελος Γαλανόπουλος αναφέρεται στο σεισμό και τη μεγάλη έκρηξη του ηφαιστείου το 1500 π.χ. Σε τούτη την έκρηξη καταποντίστηκαν 83,5 23

με μαθηματική σχέση. Τούτα τα τεράστια κύματα χτύπησαν τις κρητικές ακτές. Ευτυχισμένοι οικισμοί εξαφανίστηκαν σε ελάχιστα λεπτά. Η μέρα μεταβλήθηκε σε βαθιά νύχτα και εξαφανίστηκε ένας σημαντικός πολιτισμός: ο Μινωικός. Για 1500 περίπου χρόνια ηρέμησε το ηφαίστειο. Η κίσσηρη και η λάβα, έσβησαν από τη μνήμη την προηγούμενη ζωή του τόπου. Όλα τα γεγονότα πέρασαν στο θρύλο. Στο θρύλο πέρασε και ο μινωικός πολιτισμός, του οποίου η μεγαλοπρέπεια απεικονίζεται στα ευρήματα της πόλης του Ακρωτηρίου. Μετά το σχηματισμό της Caldera και την καταστροφή του νησιού, το ηφαίστειο ηρέμησε για 1500 χρόνια. Τόσα χρόνια χρειάστηκαν να δημιουργηθούν ξανά οι προϋποθέσεις για την έκρηξη του ηφαιστείου. Μετά από την ηρεμία αυτή, το ηφαίστειο άρχισε και πάλι να θυμώνει κάτω από τη θάλασσα, στο κέντρο της Caldera. Οι εκρήξεις που

ακολούθησαν δεν είχαν την ένταση της έκρηξης του 1500 π.X., ούτε προκάλεσαν καταστροφές. Ορισμένες όμως απ’ αυτές ήταν πραγματικά τρομερές. Τα εξερχόμενα διάπυρα υλικά δημιουργούσαν νέους θόλους στην επιφάνεια της θάλασσας. Από την έκρηξη του ηφαιστείου που έγινε το 197 π.X. και από τη λάβα της έκρηξης αυτής, δημιουργήθηκε η Παλαιά Καμένη. Η τελευταία δραστηριότητα του Eγκέλαδου έγινε το 1950. Από τους σεισμούς, βρήκαν το θάνατο 57 άνθρωποι. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι επισκέπτονται το ηφαίστειο που έγινε αξιοθέατο. Ένα χαρακτηριστικό από τα πολλά που μαγεύουν τους επισκέπτες και κάνουν μοναδικό τούτο το νησί. Αρχαιολογικός χώρος στο Ακρωτήρι Archaeological site in Akrotiri

In Santorini, legend joins with fantasy al City’’. On the descriptions of Plato comes the conclusion that the Cathedral was the current Stroggili, the current Santorini and the Royal State was Crete. The investigations of archaeologists Spiros Marinatos and Nikos Platonas created the certainty that the legendary Atlantis was Stroggili, and Plato equated Atlantis as Minoan Crete.

The real joins with fantastic and creates an unrepeatable story, a legend, that flows from mouth to mouth, from generation to generation. The unique story that this island follows, Atlantis is involved, the Lost Continent. Its history has occupied researchers and writers from the time of Plato. All these legends cover Santorini with a beautiful veil, a mist that appears on the faces of all those who believe it is a life dream to visit this island.

But University geologist Prof. Angelos Galanopoulos refers to the earthquake and the great eruption in 1500 BC. In this explosion, 83.5 square kilometers were sunk at a depth of 300-400m. The sudden displacement of water quantity (41.875 trillion cubic meters of water) caused huge waves. The wave height at Stroggili was 210m and when it arrived in Crete it exceeded 70m. For many centuries, the volcano had slept. In a moment the volcano erupted. At first it emitted huge quantities of pumice stone and

The charming legend of Atlantis comes from the dialogues of Plato and passes through imagination to reality. It was a great and wondrous state that spread its sovereignty over islands or land portions. The primacy of the state was primarily based on culture and less on military force. The kingdom consisted of ten states. In Critias, Plato describes the two: the ‘‘Metropolis’’ and ‘‘Roy25

almost 1500 years the volcano calmed down. The pumice and lava, faded from memory the previous life of the country. All events passed in legend. In legend also passed the Minoan civilization, whose magnificence is illustrated in the findings of Cape Town.

volcanic ash that covered the island with a layer thickness of 30 m. The sea was covered over thousands of meters. The settlements of the island were covered under this layer. In the end the frenzy of the volcano blew and precipitated the whole central part and the current ‘‘Caldera’’ was formed. In the east, a sickle-shaped portion of the lost round island was left over from the waves, while on the west side that sank, two reefs rather than islands Thirassia and Aspronisi were left to remind us of the tragedy that occurred here once. The experience of similar explosions and especially Krakataou explosion shows the scale of the disaster that the Santorinian eruption created. The terrifying clanging of explosions destroyed homes. The volcanic ash was ejected hundreds of kilometers away. Because of atmospheric electricity, lightning struck buildings, the air waves swept everything. A series of huge waves battered and devastated the neighboring islands. Huge quantities soared. The 60 miles of distance to Crete were covered in very little time, as the wave velocity increased with mathematical formula. These huge waves struck the Cretan coast. Happy settlements disappeared in minutes. The day turned into a long night and the important Minoan civilization disappeared. For

After the formation of Caldera and the destruction of the island, the volcano calmed for 1500 years. Such years it took to create again the conditions for the eruption. After this calm, the volcano began to be angry again under the sea, in the center of the kaldera. The explosions that followed did not have the intensity of the eruption of 1500 BC, nor caused damage. But some of them were really terrible. Outgoing flaming materials created new domes on the sea surface. Since the eruption in 197 BC and from the lava of this eruption, Palea Kameni was created. The latest earthquake activity took place in 1950. The earthquake killed 57 people. Today many people visit the volcano. The volcano became an attraction. A characteristic that attracts many visitors and makes this island unique.

Ναός της Παναγίας του Ακαθίστου Ύμνου (ή Πλατσανή) Church of Panagia Platsani

Θρησκευτικά μνημεία Τύποι ναών Υπάρχουν υπόσκαφοι και κτιστοί, που είναι οι πολυπληθέστεροι. Υπόσκαφες είναι το ένα πέμπτο των εκκλησιών του νησιού και έχουν φτιαχτεί όπως τα αντίστοιχα σπίτια. Είναι μικρές και απλές, οι χώροι τους είναι σπηλαιώδεις και σκοτεινοί, δεν έχουν διάκοσμο, αλλά παρόλα αυτά συγκινούν τον επισκέπτη ως έργα πίστης φτωχών ανθρώπων. Οι κτιστές εκκλησίες, συγκριτικά με τις άλλες των Κυκλάδων, έχουν την ιδιαιτερότητα ότι εντάχθηκαν σ’ ένα ηφαιστειακό περιβάλλον, με απόλυτη προσαρμογή στα τοπικά υλικά, από τεχνίτες που διατήρησαν την παράδοση.

Στη Σαντορίνη υπάρχουν τουλάχιστον 600 εκκλησίες και ξωκλήσια, πολλά από αυτά κτισμένα μετά τον σεισμό του 1956. Τα 50 είναι αφιερωμένα στην Παναγία. Στις εκκλησίες του νησιού κυριαρχεί η αξιοθαύμαστη ανώνυμη (λαϊκή) αρχιτεκτονική. Ως επί το πλείστον έχουν μεγάλες, κατάλευκες, επιφάνειες σε τμήματα με μορφή κύβου, ορθογώνιου παραλληλεπίπεδου, οκταγωνικού πρίσματος, σφαίρας και κυλίνδρου. Δεν έχουν αρχιτεκτονικό διάκοσμο και διαθέτουν λίγα και μικρά ανοίγματα. Υπάρχουν και οι μεγάλοι ναοί που κτίστηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα. Χαρακτηριστικά δείγματα ήταν η Παναγία του Μπελλώνια στα Φηρά και ο Άγιος Γεώργιος στην Οία (πριν από τον σεισμό). Βασίζονται σε βυζαντινά και κλασικά ελληνικά αρχιτεκτονικά πρότυπα.

Ο απλούστερος αρχιτεκτονικός τύπος είναι η Βασιλική, μονόκλιτη μαρμαροσκέπαστη, ή με τρούλλο, δίκλιτη (πιο σπάνιος τύπος, με χαρα27

γία Θεοσκέπαστη στη δυτική πλευρά του. Στο επίκεντρο της Οίας βρίσκεται ο ναός της Παναγίας του Ακαθίστου Ύμνου (ή Πλατσανή) και καθοδόν προς τον Γουλά θα δείτε την εκκλησία των Εισοδίων της Παναγίας, Μετόχι της μονής της Παναγίας Χοζοβιώτισσας Αμοργού, και τον Άγιο Νικόλαο. Στον οικισμό και στην ευρύτερη περιοχή της Οίας υπάρχουν πολλές ακόμη μικρές και μεγάλες εκκλησίες, μεταξύ αυτών ο παλιός ναός της Αγίας Ματρόνας στη Φοινικιά και ο Αϊ Λιάς, ο Αϊ Γιάννης ο Θαλασσινός δίπλα στον φάρο, η Κυρά-Παναγιά. Έχουν συνήθως λουλακί τρούλους και περίτεχνα καμπαναριά. Στο εσωτερικό τους υπάρχουν εικόνες, ασημένια τάματα που κρέμονται από τους πολυελαίους, ρωσικά εκκλησιαστικά κειμήλια και περίτεχνα ξυλόγλυπτα τέμπλα ντόπιων μαστόρων.

κτηριστική την Αγία Ειρήνη στην Περίσσα κτισμένη πριν τον 12ο αιώνα). Τρίκλιτη Βασιλική είναι ο Άγιος Νικόλαος ο Κίσηρας στον Πύργο. Υπάρχουν επίσης Σταυροθολικοί και Σταυροειδείς εγγεγραμμένοι ναοί. Εκκλησίες Τόσο μέσα στους οικισμούς, όσο και γύρω από αυτούς ή στις πλαγιές των βουνών, θα θαυμάσετε εκκλησίες και ξωκλήσια. Το σημαντικότερο βυζαντινό μνημείο της Σαντορίνης είναι ο ναός της Παναγίας Επισκοπής στο χωριό Επισκοπή (ή Μέσα) Γωνιά. Πολλές και αξιόλογες εκκλησίες θα δείτε στο Kαστέλι του χωριού Πύργος, στον οικισμό και γύρω από αυτόν. Ενδιαφέροντες είναι και οι ναοί του Μεγαλοχωρίου, των Εισοδίων της Θεοτόκου, των Αγίων Αναργύρων, της Ζωοδόχου Πηγής. Ένα πολύ εντυπωσιακό ξωκλήσι κτισμένο στον ηφαιστειακό βράχο, σε υπέροχο σημείο, είναι η Παναγία Σέργενα, κοντά στο Βόθωνα. Στον Καρτεράδο θα δείτε την εκκλησία της Ανάληψης του Σωτήρα. Μέσα στο Καστέλι του Εμπορείου υψώνεται η παλιά εκκλησία του Ευαγγελισμού (Παναγία Μεσιανή). Στα Φηρά θα θαυμάσετε την Ορθόδοξη Μητρόπολη, το ναό του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου, μετόχι της μονής Πάτμου, του Αγίου Μηνά (Κάτω Φηρά), την Καθολική Μητρόπολη. Στο Ημεροβίγλι ξεχωρίζει η Ανάσταση, ο Άγιος Γεώργιος, η Παναγία Μαλτέζα, ο Αϊ Γιάννης ο Κατηφόρης στο δρόμο προς τον Σκάρο, η Πανα-

Στις περισσότερες υπάρχει το πανηγυρόσπιτο, ο βοηθητικός χώρος με τους πάγκους και τα τραπέζια που χρησιμοποιείται όταν γίνεται γιορτή και παρατίθεται κοινή τράπεζα, η «πανήγυρη» (κρέας με πατάτες, φάβα, μπακαλιάρος με πατάτες κ.α.). Πεζοπορώντας θα δείτε μερικά πολύ όμορφα ξωκλήσια. Στο μονοπάτι Φηρών-Ημεροβιγλίου-Οίας θα συναντήσετε τον Άγιο Αντώνιο, τον Προφήτη Ηλία επάνω από το Ημεροβίγλι, το εκκλησάκι του Σταυρού στην κορυφή του Μαύρου Βουνού. Στο μονοπάτι που οδηγεί από την αρχαία Θήρα στην Περίσσα ξεχωρίζει η Παναγία Κατεφιανή.

Άγιος Αρτέμιος St. Artemios church

Religious monuments Types of temples There are cave like churches and mason churches which are more numerous. Cave like churches take up a fifth of the island’s churches and are made as the respective houses. They are small and simple, their spaces are cavernous and dark with no decor but nonetheless thrill the visitor as poor people’s faith works.

In Santorini there are at least 600 churches and chapels, many of them built after the earthquake of 1956. 50 of them are dedicated to Virgin Mary. The churches of the island are dominated by a remarkable anonymous (folk) architecture. Mostly, they are covered with large, pure white surfaces on parts with a cube form, rectangular parallelepiped, octagonal prism, sphere and cylinder. They do not have an architectural decoration but a few and small openings. There are also the large temples that were built in the late 19th century. Typical examples were the Virgin Mary of Bellonia in Fira and St. George in Oia (before the earthquake). They are based on Byzantine and classical Greek architectural standards.

The mason churches, compared to other Cycladic, have the particularity that they were joined in a volcanic environment, with complete adaptation to local materials by artisans who have kept the tradition. The simplest type of architecture is the Basilica, with an aisle and marble roof, or domed, two - aisled (a more rare type, such as Agia Eirini in Perissa built before the 12th century). A three - aisled basilica is Agios Nikolaos Kisiras in Pyrgos. There are also Stavrotholiki and Cruciform churches.

Μητροπολιτικός ναός στα Φηρά Orthodox Metropolitan Cathedral in Fira

Churches Both in the settlements and around them or on the slopes of the mountains, you can admire churches and

Goula, you will see the Church of Eisodia of Virgin Mary, a part of the monastery of Virgin Mary Hozoviotissa in Amorgos and Agios Nikolaos.

chapels. The most important Byzantine monument of the island is the church of Virgin Mary Episkopis in Episkopi village (or Mesa) Gonia. You will see many and remarkable churches in Kasteli of Pyrgos village, in the settlement and around it. Interesting are also the churches of Megalochori, Virgin Mary’s Eisodia, Agioi Anargyroi, Zoodochos Pigi. A very impressive chapel built in the volcanic rocks, on a lovely spot, is Virgin Mary Sergena near Vothonas. In Karterados, you will see the Church of the Ascension of the Savior. Inside Emporio of Kasteli rises the old church of the Annunciation (Virgin Mary Mesiani).

In the village and the region of Oia there are many other small and large churches, among them the old church of Agia Matrona in Finikia and Ai Lias, Ai Giannis Thalassinos next to the lighthouse and Kyra Panagia. They usually have indigo domes and ornate belfries. In the interior there are holly images, silver offerings hanging from chandeliers, Russian ecclesiastical relics and elaborately carved wooden iconostasis of local craftsmen.

In Fira, you will admire the Orthodox Cathedral, the church of Agios Ioannis Theologos, a part of the monastery of Patmos, Agios Minas (Kato Fira) and the Catholic Cathedral.

Most have a panigyrospito, an auxiliary room with benches and tables used when there is a festival and koini trapeza, or ‘‘panigyri’’ (meat with potatoes, fava, cod with potatoes, etc.). While hiking you will see some very beautiful churches. In Fira - ImerovigliOia path, you will meet Agios Antonios, Prophet Ilias above Imerovigli, the Chapel of the Cross on top of the Black Mountain. On the path leading from the ancient Thira to Perissa, Virgin Mary Katefiani stands out.

In Imerovigli the churches that stand out are the Resurrection, St. George, Virgin Mary Malteza, Agios Ioannis Katiforis on the road to Skaros and Virgin Mary Theoskepasti on the west side.At the heart of Oia, there is the church of Virgin Mary of the Akathist Hymn (or Platsani) and en route to

Το Μουσείο Προϊστορικής Θήρας αρχαιολογικού χώρου του Ακρωτηρίου, αφού στεγάζει τις τοιχογραφίες αλλά και τα κινητά ευρήματα του αστικού αυτού κέντρου στην περίοδο της μεγάλης ακμής του (17ος αι. π.Χ.). Παράλληλα φιλοξενεί ευρήματα από πολλές άλλες θέσεις της Θήρας που χρονολογούνται από την 5η χιλιετία π.Χ. (Νεώτερη Νεολιθική περίοδος) ως τον 17ο αι. π.Χ. και δείχνουν το πέρασμα των ποικίλων πολιτισμών από το Αιγαίο σε μια μακρά περίοδο της προϊστορίας. Αξιοσημείωτο είναι και το γεγονός ότι όλα τα εκθέματα είναι σε εξαιρετική κατάσταση διατήρησης.

Είναι το μοναδικό στο είδος του Περιφερειακό Μουσείο. Φιλοξενεί όλα τα ευρήματα που προέρχονται από τις ανασκαφές της «Εν Αθήναις Αρχαιολογικής Εταιρείας» στο Ακρωτήρι, από τις παλαιές ανασκαφές του Γερμανικού Αρχαιολογικού Ινστιτούτου στη θέση Ποταμός, από τις ανασκαφές της ΚΑ΄ Εφορείας Αρχαιοτήτων σε διάφορες θέσεις της Θήρας, από περισυλλογές και παραδόσεις.

Η μόνιμη έκθεση του μουσείου στεγάζεται στο δεύτερο όροφο του κτηρίου (τρίτη στάθμη), εμβαδού 600 τ.μ., ενώ ο πρώτος όροφος (δεύτερη στάθμη) στεγάζει περιοδικές εκθέσεις, που παρέχουν τη δυνατότητα να ανακυκλώνεται το πολυπληθές υλικό των αποθηκών που καταλαμβάνουν το ισόγειο του κτηρίου (πρώτη στάθμη).

Με την έκθεση γίνεται μια προσπάθεια να σκιαγραφηθεί η πορεία της Θήρας στους Προϊστορικούς χρόνους μέσω ευρημάτων από τις χιλιάδες που υπάρχουν στις αποθήκες, μια πορεία δυναμική και που κατέστησε το νοτιότερο νησί των Κυκλάδων ένα από τα σπουδαιότερα αιγαιακά κέντρα κατά τον 18ο και 17ο αιώνα π.Χ. Το Μουσείο μπορεί να θεωρηθεί ως προέκταση του 31

The Museum of Prehistoric Thera It is the unique Regional Museum. It houses findings from the excavations of the Archaeological Society of Athens in Akrotiri, from old excavations of the German Archaeological Institute in Potamos area, from the excavations of the KA Antiquities in various areas of Thera, from collections and customs. This exhibition is an attempt to outline the course of Thera in prehistoric times through selected findings from the thousands that exist in warehouses, a dynamic and creative course which made the southernmost island of Cyclades one of the most important Aegean centers in the 18th and 17th century B.C.

many other places of Thera dating from the 5th millennium BC (Newer Neolithic Period) until the 17th century. B.C. and as a result they display the passage of various cultures from the Aegean Sea in a long period of prehistory. Noteworthy is the fact that all the exhibits are in excellent state of conservation. The museumâ&#x20AC;&#x2122;s permanent exhibition is housed on the second floor of the building (third level), with an area of 600 square meters, while the first floor (second level) houses temporary exhibitions, allowing to the plethora of items held in storage in the ground floor building (first level) to be recycled.

The museum can be seen as an extension of the archaeological site of Akrotiri, since it houses frescoes and mobile findings of this urban center in the period of great prosperity (17th century B.C.). Alongside, it hosts findings from 32

Ο αμπελώνας της Σαντορίνης Η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί τον σημαντικότερο τομέα αγροτικής παραγωγής στη Σαντορίνη. H ιστορία της χάνεται στους προϊστορικούς χρόνους, όταν οι Φοίνικες την εισήγαγαν στην ευρύτερη περιοχή του Αιγαίου πελάγους.

αμπέλου ορισμένες από τις οποίες είναι σπάνιες και έχουν μοναδικά αμπελογραφικά και οινολογικά χαρακτηριστικά. Βασική ποικιλία του αμπελώνα είναι το Ασύρτικο, η καλύτερη κατά πολλούς, λευκή ποικιλία σε ολόκληρη τη μεσογειακή λεκάνη, η οποία στο ιδιόμορφο εδαφοκλιματικό περιβάλλον της Σαντορίνης έχει προσαρμοστεί τέλεια και δίνει προϊόντα ξεχωριστά. Το Ασύρτικο συμπληρώνουν οι δύο άλλες βασικές λευκές ποικιλίες του αμπελώνα, το Αθήρι και το Αϊδάνι, από την συνοινοποίηση των οποίων προκύπτει το Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητος λευκό ξηρό (ΟΠΑΠ) ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ.

Ο αμπελώνας της Σαντορίνης αποτελεί τον πλέον παραδοσιακό σε ολόκληρο τον Ελλαδικό χώρο. Άνυδρος με μόνη δροσιά τις λίγες βροχές του χειμώνα και την νυχτερινή υγρασία του καλοκαιριού που προέρχεται από την εξάτμιση της καλντέρας και την οποία αποθηκεύει η κίσσηρη του εδάφους. Οι αντίξοες κλιματικές συνθήκες και ιδιαίτερα οι ισχυροί άνεμοι υποχρέωσαν τους καλλιεργητές να υιοθετήσουν ένα μοναδικό χαμηλό σχήμα κλαδέματος, σαν καλάθι, προκειμένου να προφυλάσσονται τα σταφύλια, τόσο από τον άνεμο όσο και από τον καύσωνα του καλοκαιριού.

Τα Οινοποιεία της Σαντορίνης, επισκέψιμοι χώροι, προσαρμοσμένοι στην τοπική αρχιτεκτονική, πέρα από την προβολή του οινικού πολιτισμού, προβάλλουν σημαντικό μέρος του τοπικού πολιτισμού. Μέσα από την προβολή των αντικειμένων της καθημερινής χρήσης, σκιαγραφείται η ανθρώπινη πορεία και ο διαχρονικός αγώνας του σαντορινιού για προκοπή. Ιδιαίτερη σημασία αποκτά το Μουσείο Οίνου των αδελφών Κουτσαγιαννόπουλου. Όλη η Ιστορία της Σαντορίνης ο αγώνας με τη γη, η παραγωγή οίνου, η καλλιέργεια, συμπληρώνουν τη μαγεία του σήμερα.

Η έκταση του αμπελώνα σήμερα είναι 14.000 στρέμματα και η απόδοσή του είναι περίπου 500 κιλά/στρέμμα. Το πιο σημαντικό στοιχείο του αμπελώνα της Σαντορίνης είναι ο ποικιλιακός της πλούτος. Αποτελεί μια μεγάλη αμπελογραφική συλλογή, αφού διασώζει περισσότερες από 50 ποικιλίες

Μουσείο Οίνου Κουτσογιαννόπουλου

Στη λίστα των TOP 10 WINE MUSEUMS OF THE WORLD

Είναι το Μοναδικό Υπόσκαφο Μουσείο Οίνου στην Ελλάδα και βρίσκεται 8 μέτρα κάτω από τη γη. Έχει σχήμα λαβύρινθου και μήκος 300 μ. Το Μουσείο παρουσιάζει την ιστορία του κρασιού και τη ζωή του Σαντορινιού αμπελουργού από το 1660. Για τη δημιουργία του μουσείου οίνου χρειάστηκαν 21 χρόνια σκληρής δουλειάς με υπομονή και επιμονή. Η χρηματοδότηση έγινε εξ’ ολοκλήρου από την οικογένεια μας. Ο επισκέπτης περιηγείται στο χώρο βλέποντας αναπαραστάσεις της ιστορίας του κρασιού. Διατίθεται Αυτόματη Ακουστική Ξενάγηση σε 14 γλώσσες. Επίσης διατίθενται σε βιβλίο σε οχτώ ακόμα γλώσσες. Το μουσείο δημιουργήθηκε από την αγάπη και το μεράκι που είχαμε για την παράδοση και το κρασί, που συνεχίζουμε να παράγουμε μέχρι σήμερα, ως 4η γενιά.

Όλα τα εργαλεία, τα σκεύη και τα μηχανήματα είναι αυθεντικά και σπάνια κομμάτια, χάρη

στην ιδιαίτερη αξία που τους έχει προσδώσει η πολύχρονη χρήση τους από τις προηγούμενες γενιές της οικογένειας Κουτσογιαννόπουλου. Τα στάδια της παραγωγής του κρασιού καθώς και όλα τα μηχανήματα εκτίθενται με χρονολογική σειρά. Το κλάδεμα, το όργωμα της γης, τον τρύγο, το πάτημα και το ζύγισμα των σταφυλιών. Τα σπάνια εκθέματα, μηχανημάτων και εργαλείων οινοποιήσεως θα μεταφέρουν τον επισκέπτη σε άλλη εποχή. Στο τέλος ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει τέσσερα από τα καλύτερα κρασιά που παράγει σήμερα το οινοποιείο μας, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο γευσιγνωσίας. Ολοκληρώνοντας, ο επισκέπτης κρατά στη μνήμη του όλη τη γνώση από το ταξίδι του στο παρελθόν. Η Κυκλαδική κουλτούρα, o τρόπος και οι δυσκολίες στα στάδια παραγωγής του κρασιού, μαγεύουν κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες. Wine Museum Koutsoyannopoulos Βόθωνας - Θηρα - Τ.Κ. 84700 Τηλ.: (0030) 22860 31322 Φαξ: (0030) 22860 31355 E-mail: info@volcanwines.gr Ιδιοκτήτης: Γεώργιος Κουτσογιαννόπουλος

www.santoriniwinemuseum.com

Είμαστε πάντα στην διάθεση σας για οποιαδήποτε πληροφορία. Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Wine Museum Koutsoyannopoulos Santorini In the list of TOP 10 WINE MUSEUMS OF THE WORLD

It is the Unique Cave Wine Museum in Greece and is 8 meters below ground. It is of labyrinth shape and with a length of 300m. The Museum presents the history of wine and the life of the Santorini wine grower since 1660. To build the wine museum, it took 21 years of hard work with patience and perseverance. The funding was entirely from our family. The visitor roams the site seeing representations of the history of wine. Automatic Acoustic Tour in 14 languages is available. Also, it is available in a book in eight more languages. The museum was created by the love and passion we had for tradition and wine, which we continue to produce until now, as a fourth generation. All the tools, utensils and equipment are authentic and rare pieces, thanks to the special value that was given to them by their longtime use from earlier generations of Koutsoyannopoulos family. The stages of wine production and all machines are in chronological order. Pruning, plowing the land, harvest, pressing and weighing of the grapes. The rare exhibits of machinery and wine making tools will move the visitor to another era. In the end, the visitor has the opportunity to try four of the best wines that today our winery produces in a specially designed tasting room. In conclusion, the visitor keeps in memory all the acquired knowledge of his journey to the past. The Cycladic culture, the way and difficulties in the stages of wine production, enchant every year thousands of visitors. Wine Museum Koutsoyannopoulos Vothonas - Thira 84700 - Greece Tel: (0030) 22860 31322 Fax: (0030) 22860 31 355 E-mail: info@volcanwines.gr www.santoriniwinemuseum.com We are always at your disposal for information. Do not hesitate to contact us. Owner: George Koutsoyannopoulos

Καλώς Ήρθατε στη Σαντορίνη ! Τα πολυτελή ασφαλέστατα πούλμαν του Γραφείου μας σας μεταφέρουν με ασφάλεια παντού στη Σαντορίνη. Με απόλυτη γνώση και ασφάλεια θα σας γνωρίσουν τη μαγεία ενός νησιού που δε θα ξεχάσετε ποτέ ! Κafieris Tours Τηλ.: 22860 22059 - Κινητό: 6932 264488 www.santorini-kafieristours.gr Welcome to Santorini! The completely safe luxurious coaches of our office can take you safely anywhere in Santorini. With absolute knowledge and certainty, they will introduce you to an enchanted island that you will never forget! Κafieris Tours Tel.: 22860 22059 - Mobile: 6932 264488 www.santorini-kafieristours.gr

Στο δρόμο που ενώνει τα Φηρά με τον Καρτεράδο, σας υποδέχεται η Κυρά Νίκη. Παραδοσιακές ελληνικές γευστικές προτάσεις σε πολύ λογικές τιμές. Απλή όμορφη διακόσμηση, οικογενειακή θαλπωρή. Γευθείτε τα σαντορινιά φαγητά, φτιαγμένα με μεράκι και αγνές πρώτες ύλες. Παμπάλαιες συνταγές, μοναδικοί γευστικοί θησαυροί. Το οικογενειακό κλίμα συμπληρώνει τις γεύσεις. Καλώς να έρθετε! Κυρά Νίκη - Παραδοσιακό εστιατόριο Τηλ. επικοινωνίας: 22860 25146 On the road that connects Fira with Karterado, Kyra Niki welcomes you. Traditional Greek flavors at very reasonable prices. Simple beautiful decoration, family warmth. Taste the Santorinian dishes, prepared with care and pure ingredients. Very old recipes, unique taste treasures. The family atmosphere complements the flavors. You are very welcome. Kyra Niki - Traditional Restaurant Contact telephone: 22860 25146

The vineyard of Santorini Viniculture is the most important sector of agricultural production in Santorini. Its story is lost in prehistoric times, when the Phoenicians introduced it in the region of the Aegean Sea.

local culture. Through viewing the objects of daily use, the human and the temporal course of Santorini struggle for prosperity is outlined. Particular importance is given to the Wine Museum Koutsagiannopoulos brothers. The whole history of Santorini, the fight with earth, the wine production and the cultivation complement the magic of today.

The vineyard of Santorini is the most traditional in whole Greece. Dry with only dew a few rains of winter and summer nighttime moisture from evaporation of the caldera which is stored in the soil pumice. Adverse climatic conditions, especially strong winds forced the growers to adopt a unique low shape pruning, like a cart, in order to protect the grapes, both by wind and by the summer heat. The vineyard area is now 14.000 hectares and its yield is about 500 kg/hectare. The most important element of the Santorinian vineyard is the varietal of wealth. It is a great ampelographic collection because it preserves over 50 grape varieties, some of which are rare and have unique oenological characteristics. A main variety of vineyard is Assyrtiko, the best by many, white variety throughout the Mediterranean basin, which has adapted perfectly in the peculiar soil and Santorinian environment and offers products with unique characteristics. Assyrtiko is complemented by other two main vineyard white varieties, Athiri and Aidani from the vinification of which, the Appellation of Origin of Superior Quality dry white (OPAP) SANTORINI is produced. The Wineries of Santorini, sites that you are able to visit, perfectly adapted to the local architecture, apart from the display of the wine culture, they wonderfully forward an important part of 38

Καλντέρα (Ισπανικά caldera: «καζάνι») ονομάζεται εδαφική κοιλότητα που σχηματίζεται όταν υποχωρεί το τμήμα ενός ηφαιστειακού κώνου ή όταν διαβρώνονται βαθμιαία τα εσωτερικά τοιχώματά του. Χαρακτηριστική καλδέρα στην Ελλάδα είναι αυτή της Σαντορίνης που σχηματίσθηκε περίπου το 1613 π.Χ. με την Μινωική έκρηξη. Το περίγραμμα της καλδέρας της Σαντορίνης σχηματίζεται από τα νησιά Σαντορίνη, Ασπρονήσι και Θηρασία. Στο κέντρο της καλδέρας υφίστανται η Παλαιά και η Νέα Καμένη που αποτελούν ψυγμένη λάβα. Η Παλαιά Καμένη δημιουργήθηκε με την έκρηξη που σημειώθηκε το 47 μ.Χ. κατά την οποία και τετραπλασιάστηκε η επιφάνειά της με την έκρηξη του 726 μ.Χ. Περίπου 850 χρόνια αργότερα εμφανίσθηκε η Μικρή Καμένη η οποία μετά από 350 χρόνια ακόμη σε νέα έκρηξη ενσωματώθηκε με τη Νέα Καμένη. Μέχρι το 1940 πάνω στη Νέα Καμένη είχαν δημιουργηθεί δύο κρατήρες, από όπου εξακολουθούν να διαφεύγουν ατμίδες. Στην έκρηξη του 1950 απ’ αυτούς τινάχθηκε μάγμα σε ύψος ενάμισι χιλιόμετρο. Κατά την τελευταία έκρηξη και σεισμό του 1956 στην καλδέρα αυτή ανυψώθηκε τσουνάμι που κατέστρεψε όλα τα πλωτά που υπήρχαν στην περιοχή καθώς και σχεδόν όλα τα παράλια κτίσματα της ευρύτερης περιοχής. Τότε η Σαντορίνη θρήνησε 53 θύματα. Σήμερα ο χώρος είναι επισκέψιμος με πλοιάριο που προσεγγίζει σε υφιστάμενο μικρό όρμο της Νέας Καμένης. Η διάμετρος της Καλδέρας της Σαντορίνης φθάνει τα 16 χλμ. 39

Caldera (In Spanish caldera: ‘‘cauldron’’) is a territorial cavity that is formed when a part of a volcanic cone recedes or when its inner walls gradually erode. A characteristic caldera in Greece exists in Santorini which was formed about in 1613 BC with the Minoan eruption. The outline of the caldera of Santorini is formed by the islands of Santorini, Therasia and Aspronisi. In the center of the caldera, there is Palea and Nea Kameni formed after cooled lava. Palea Kameni was created by the explosion which occurred in 47 AD where its surface was also quadrupled with the eruption of 726 AD. About 850 years later, Mikri Kameni appeared which after 350 years still after a new explosion was incorporated with Nea Kameni. By 1940, on top of Nea Kameni two craters had been created, where fumaroles are still at large. In the eruption of 1950, from these two craters, magma was blown out at a height of one and a half kilometer. During the last eruption and earthquake of 1956, in this caldera, a tsunami uplifted and destroyed all the vessels that were in the region and almost all coastal buildings in the area. Santorini then lost 53 victims. Today the site is visited by boat that approaches an existing small bay of Nea Kameni. The diameter of the Caldera of Santorini reaches 16 km. 40

Στο εσωτερικό της Καλντέρας σάκι της Θεοσκέπαστης, στην “αόρατη” δυτική πλευρά του Σκάρου και να συνεχίσετε για τον Γιαλό των Φηρών. Από εδώ και μέχρι τον Αθηνιό θα δείτε εγκαταστάσεις και σκάλες φόρτωσης τριών από τα παλιά ορυχεία της Σαντορίνης. Όλα εξήγαγαν θηραϊκή γη και ελαφρόπετρα. Τα υλικά αυτά τα χρησιμοποιούσαν οι μεγάλες τσιμεντοβιομηχανίες. Ανάλογα με το τι ήθελαν να πάρουν, περνούσαν τη θηραϊκή γη και την ελαφρόπετρα από ψιλά ή χοντρά κόσκινα και στη συνέχεια με τους μεταφορικούς ιμάντες και τις καρούτες (χοάνες) τα φόρτωναν στα πλοία.

Οι εικόνες της Σαντορίνης, όταν την αντικρίζετε μέσα από την Καλντέρα, είναι μοναδικές. Θα μείνετε άφωνοι από το δέος που προκαλεί αυτός ο τόπος. Ειδικά το απόγευμα, το φως του ήλιου που δύει προσθέτει περίσσιο χρώμα και θα έχετε την αίσθηση ότι αρμενίζετε στο κέντρο του κρατήρα του ηφαιστείου. Υπάρχουν οργανωμένες εκδρομές καθώς και εταιρείες που νοικιάζουν σκάφη για να απολαύσετε τη συναρπαστική αυτή εμπειρία. Αμμούδι - Ακρωτήρι Ξεκινώντας από το Αμμούδι και αφήνοντας πίσω σας το νησάκι με τον Άγιο Νικόλα τον Περαματάρη, περνάτε από το μικρό αγκυροβόλιο της Αρμένης. Η πρώτη στάση αξίζει να γίνει στους Αγίους Επτά Παίδες. Θα διακρίνετε το λευκό εκκλησάκι που φωλιάζει στον βράχο και εάν διαθέτετε φουσκωτό ή καΐκι, θα δέσετε στο μικρό τσιμεντένιο μόλο και θα ανακαλύψετε από κοντά τον μονόχωρο ναό. Προσέξτε την πρασινάδα πάνω στους βράχους, είναι φυτά κάπαρης. Από εδώ και μέχρι το Ημεροβίγλι υπάρχουν αρκετοί ανοιχτοί όρμοι-παραλίες για μοναχικό μπάνιο. Συνεχίζοντας με νότια κατεύθυνση, κάτω από το Ημεροβίγλι μπορείτε να περάσετε ανοιχτά για να θαυμάσετε το εκκλη-

Ημεροβίγλι - Imerovigli

Μετά τον Αθηνιό (με νότια κατεύθυνση) το βλέμμα σας θα στραφεί στο πάλλευκο τρίκογχο καμπαναριό της Παναγίας της Πλάκας που μοιάζει να ξεκολλάει από την απότομη πλαγιά. Πλησιάζοντας κοντά στα βράχια της υποτυπώδους παραλίας που σχηματίζεται, θα παρατηρήσετε τα θολωτά κτίσματα που είναι εγκαταστάσεις θερμών λουτρών.

Aμμούδι - Ammoudi

Σχεδόν κάτω από το Μεγαλοχώρι, σε μικρή απόσταση από την Πλάκα, θα συναντήσετε την παραλία Θέρμη, με το λαξευμένο στον βράχο εκκλησάκι του Χριστού τα Θέρμη. Από τη θάλασσα η λευκή καμπύλη πρόσοψη του ναού είναι εντυπωσιακή, σαν ζωγραφιστή στο βράχο, ενώ δίπλα του βλέπουμε ακόμα περισ-

Klearchos Kapoutsis

βράχια αποκτά μια σπάνια απόχρωση ανάμεσα στο κίτρινο, το πορτοκαλί και το καφέ. Στον Αγιο Νικόλαο της Παλαιάς Καμένης μπορείτε να κάνετε ιαματικά θειούχα λουτρά.

σότερα υπόσκαφα σπιτάκια που πλέον δεν κατοικούνται, αφού δεν λειτουργούν τα ιαματικά λουτρά. Πλησιάζοντας προς το Ακρωτήρι και τον φάρο μπροστά σας ανοίγεται ο όρμος του Μπάλου. Δύο εκκλησάκια μετά την παραλία θα σας τραβήξουν την προσοχή. Το πρώτο, ο Άγιος Νικόλαος του Μπάλου, είναι κτισμένο στο επίπεδο της θάλασσας και κρύβεται πίσω από τα βράχια της ακτογραμμής και το άλλο αρκετά πιο ψηλά, είναι υπόσκαφο και αφιερωμένο στην Παναγία του Μπάλου.

Τρυπητή Θηρασιάς Η Θηρασιά έχει την ίδια γεωμορφολογία με τη Θήρα, αλλά επειδή δεν έχει ακολουθήσει την ίδια πορεία τουριστικής ανάπτυξης, οι εικόνες που προσφέρει είναι πιο δυνατές και εντυπωσιακές και εμφανίζουν πολύ καθαρά την φυσική γεωλογική τομή της Καλντέρας με ανάγλυφα τα διαδοχικά στρώματα των ηφαιστειακών πετρωμάτων.

Στις νησίδες Παλαιά και Νέα Καμένη Εδώ σύμφωνα με τους ερευνητές-γεωλόγους θα συναντήσετε τα νεώτερα ηφαιστειακά πετρώματα της Ελλάδας. Οι πλέον πρόσφατες ηφαιστειακές εκρήξεις στη χώρα μας, έχουν δημιουργήσει αυτό το εντυπωσιακό σύμπλεγμα των νησίδων της Καλντέρας. Κάνοντας τον περίπλου της Παλαιάς Καμένης, θα δείτε τρεις ορμίσκους όπου μπορείτε να προσεγγίσετε και να κάνετε μπάνιο. Τα νερά είναι ζεστά και διόλου διαυγή. Στο δίαυλο ανάμεσα στην Παλαιά Καμένη και τη Νέα Καμένη το χρώμα της θάλασσας γίνεται έντονο πράσινο και κοντά στα

Το πιο εντυπωσιακό σημείο βρίσκεται στη νότια πλευρά της Θηρασιάς, στο ακρωτήριο Τρυπητή. Οι γεωλόγοι μιλούν για ίσως την ομορφότερη ηφαιστειακή «φλέβα». Πρόκειται για μια κατακόρυφη διείσδυση λάβας, μέσα σε ροές παλαιότερων. Η φλέβα αυτή της Τρυπητής γίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακή διότι λόγω της διάβρωσης των γύρω υλικών, προεξέχει προς τα επάνω, δίνοντας την αίσθηση ενός μικρού τείχους.

Inside the Caldera The images of Santorini when you face them inside of the Caldera are unique. You will be stunned by the awe caused by this place. Especially in the afternoon, the light of the setting sun adds excess color and you get the feeling that you are sailing in the center of the volcano crater.

From here until Imerovigli, there are several open bays - beaches for calm swimming (the bay area of Mouzakia). Continuing in a southerly direction, down from Imerovigli, you can pass openly to admire the chapel Theoskepasti, in the ‘‘invisible’’ west side of Skaros and continue to Gialos of Fira.

There are organized excursions and companies that rent boats to enjoy the exciting experience.

From here until Athinio, you will see installations and loading stairs of the three old mines of Santorini. All exported Theran soil and pumice stone. These materials were used by large cement companies. Depending on what you wanted to get, they elaborated the Theran soil and pumice stone from fine or coarse sieve and then by conveyor belts and karoutes (hoppers), they loaded the materials on the ships. After Athinio, (in south direction), your eyes will turn to the total white tricorne belfry of Virgin Mary of Plaka that seems to come off the steep slope.

Amoudi - Akrotiri Starting from Ammoudi and leaving behind the island with Agios Nikolaos Peramataris, you pass by the small anchorage of Armeni. The first stop should be made to Agious Epta Pedes. You will see the white church nestled in the rock and if you have a boat or caique, you will moor at the small concrete seawall and discover up close the one-room temple. Note the greenery on the rocks, they are caper plants.

the Caldera. Taking a circumnavigation of Palea Kameni, you will see three small bays where you can reach and bathe. The water is warm and not at all clear. In the channel between Palea Kameni and Nea Kameni, the sea color is bright green and near the rocks it acquires a rare hue between yellow, orange and brown. In Agios Nikolaos of Palea Kameni, you can take thermal sulphurous baths.

Approaching near the rocks of the coast which is formed rudimentary, you will notice the domed buildings that are hot springs. Almost under Megalochori, a short distance from Plaka, you will find the beach Thermi, with the cut into the rock chapel of Christ of Thermi. From the sea, the white curved facade of the church is impressive, as painted in the rock, and beside it we still see more cave houses that are no longer inhabited, since the thermal springs no longer operate.

Tripiti Thirasias Thirasia has the same morphology with Thera, but because it has not followed the same path of tourism development, the images offered are stronger and impressive showing very clearly the natural geological section of the Caldera with reliefs of successive layers of volcanic rocks.

Approaching to Akrotiri and the lighthouse before you, the bay of Balos becomes visible. Two little churches after the beach will attract your attention. The first, Agios Nikolaos of Balos is located at sea level and hiding behind the rocks of the shoreline and the other quite higher, like a cave, it is dedicated to Virgin Mary of Balos.

The most striking point is located on the south side of Thirasia, on Akrotiri Tripiti. Geologists speak of perhaps the most beautiful volcanic ‘‘vein’’. This is a vertical lava penetration inside older flows. This vein of Tripiti is even more impressive because due to erosion of the surrounding material, it protrudes upward, giving the feeling of a small wall.

In the islets Palea and Nea Kameni Here, according to researchers – geologists, you will find the newest volcanic rocks of Greece. The most recent volcanic eruptions in our country have created this stunning cluster of islands of

Καταδύσεις Ο βυθός της Σαντορίνης προσφέρεται για καταδύσεις που χαρίζουν εντυπωσιακές εικόνες. Εξαιρετική περιοχή για κατάδυση είναι το ακρωτήρι Τρυπητή στη Θηρασιά και ο Ταξιάρχης με το ναυάγιο, στην Παλιά Καμένη. Ο ύφαλος στην περιοχή Αδιάβατη (εντός της Καλντέρας, νότια, κοντά στο Ακρωτήρι) προσφέρεται επίσης για βουτιές. Αν θέλετε να ανακαλύψετε σπηλιές, πρέπει να καταδυθείτε στα Μέσα Πηγάδια και στον αποκαλούμενο βράχο του Ινδιάνου ή Μαρινάτου (που προσομοιάζει με την κατατομή του διάσημου καθηγητή και ανασκαφέα του προϊστορικού οικισμού του Ακρωτηρίου). Άλλες περιοχές που προσφέρονται είναι η Αρμένη κοντά στην Οία (για wall dive), το Αμμούδι και το Ασπρονήσι.

Scuba Diving The bottom of the sea of Santorini is ideal for scuba diving which offers spectacular images. An excellent area for scuba diving is Cape Tripiti in Thirassia and Taxiarchis with the sea wreck in Palia Kameni. The reef in Adiavati area (inside the Caldera, south, near Akrotiri) is also available for diving. If you want to discover caves, you should dive in Mesa Pigadia and the so-called rock of the Indian or Marinatou (resembling the profile of the famous professor and excavator of the prehistoric settlement of Akrotiri). Other areas that are offered are Armeni close to Oia (for wall dive), Ammoudi and Aspronisi.

Τα σούπερ μάρκετ Δεναξάς σας καλωσορίζουν στη Σαντορίνη. Σας προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων του νησιού. Είδη θαλάσσης. Όλα τα είδη σούπερ μάρκετ, ποτά, αναμνηστικά, είδη δώρων και μια ανεπανάληπτη συλλογή χρηστικών ή διακοσμητικών αντικειμένων, όλα σε πολύ καλές τιμές και άριστη ποιότητα. Θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε! Σούπερ Μάρκετ Δεναξάς 1ο κατάστημα: Καρτεράδος Σάντορίνης 2ο κατάστημα: Cash & Carry Μεγαλοχώρι Σαντορίνης

Denaxas supermarkets welcome you in Santorini. They offer a wide variety of the island’s products. Beach equipment. All supermarket products are available, drinks, souvenirs, gifts and a unique collection of useful or ornamental objects, all at very good prices and excellent quality. We will be happy to assist you. Super Market Denaxas 1st store: Karterados, Santorini 2nd store: Cash & Carry Megalochori, Santorini

Σας καλωσορίζουμε στο φαρμακείο Αργυρού στα Φηρά Σαντορίνης. Πανέμορφη, προκλητική, μοναδική, η Σαντορίνη σας περιμένει για μοναδικές διακοπές. Ζήστε την ανέμελα. Η εμπειρία θα σας συνοδεύει για πάντα. Το φαρμακείο μας θα καλύψει όλες σας τις ανάγκες σε αντηλιακά, προϊόντα περιποίησης, φυτικά προϊόντα και καλλυντικά των καλυτέρων οίκων. Οι εξειδικευμένες γνώσεις μας, θα βοηθήσουν εσάς και τους δικούς σας στην καλύτερη επιλογή για ένα άριστο τελικό αποτέλεσμα. Καλή διαμονή! Φαρμακείο Αργυρού Θεοδώρα Τηλέφωνο: 22860 24501 Welcome to Argyrou’s pharmacy of Fira in Santorini. The gorgeous, challenging and unique island Santorini is waiting to offer you amazing holidays. Experience a carefree life. The experiences from your journey will accompany you forever. Our pharmacy will meet all your needs such as sunscreen, toiletries materials, cosmetics, herbal products with olive oil and many other products of the best brands. Our specialized knowledge will contribute in selecting the best products for an excellent outcome. Enjoy your stay! Argyrou Theodora Pharmacy Telephone: 22860 24501

Hans Peter Schaefer

Τα Φηρά Είναι ο μεγαλύτερος οικισμός της Σαντορίνης και πρωτεύουσα της. Στα δυτικά, κάτω από τα Φηρά βρίσκεται ο Γιαλός (παλιό λιμάνι) όπου δένουν τα κρουαζιερόπλοια και ξεκινάει το τελεφερίκ. Σχεδόν ενωμένο με τα Φηρά είναι το Φηροστεφάνι.

σεία του νησιού: όπως το μουσείο Προϊστορικής Θήρας και το Αρχαιολογικό μουσείο. Επίσης, το Μέγαρο Γκύζη, το Συνεδριακό Κέντρο Π. Νομικού και το Santozeum που φιλοξενεί την έκθεση με τις τοιχογραφίες του Προϊστορικού οικισμού του Ακρωτηρίου, το Μπελλώνειο Πολιτιστικό Κέντρο, το Λαογραφικό Μουσείο Εμμ. Α. Λιγνού, στο Κοντοχώρι κ.α.

Χειμώνα (για τους ντόπιους) και καλοκαίρι (για τους χιλιάδες επισκέπτες) τα Φηρά είναι στο επίκεντρο της κοινωνικής ζωής, της βραδινής διασκέδασης, των αγορών. Διαθέτουν ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, καταστήματα ρούχων και αξεσουάρ, χρυσοχοεία, γκαλερί, μαγαζιά με είδη δώρων, σούπερ μάρκετ, μανάβικα, τράπεζες με ΑΤΜ, φαρμακεία, café, μπαρ, clubs, εστιατόρια, ταξιδιωτικά γραφεία κ.α.

Στην πλευρά της Καλντέρας, επίκεντρο είναι η περιοχή γύρω από τη Μητρόπολη. Εκτός Καλντέρας, οι περισσότεροι επισκέπτες θα περάσουν από την κεντρική πλατεία Θεοτοκόπουλου, που έχει γύρω της μαγαζιά και τράπεζες. Κοντά της βρίσκεται επίσης η αφετηρία των λεωφορείων και των ταξί. Από εδώ περνάει η οδός 25ης Μαρτίου που οδηγεί προς το Φηροστεφάνι, το Ημεροβίγλι, την Οία.

Εδώ θα βρείτε, επίσης, τα σημαντικότερα μου48

Ο κεντρικός δρόμος που φεύγει από τα Φηρά με κατεύθυνση προς το λιμάνι (τον ονομάζουν ευθεία των Φηρών) οδηγεί προς τον Πύργο, το Μεγαλοχώρι, τον οικισμό του Ακρωτηρίου και τον αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου (υπάρχει σήμανση), τις παραλίες της νότιας και της νοτιοανατολικής πλευράς του νησιού.

Fira It is the largest settlement of Santorini and its capital. Towards the west, below Fira, Gialos is located (an old port) where cruise ships tie up and the lift up begins. Firostefani is almost joined to Fira.

paintings of the prehistoric settlement of Akrotiri, Belloneio Cultural Center, the Folklore Museum Emm. A. Lignou in Kontochori etc. On the side of the caldera, the area around the Cathedral is centered. Besides Caldera, most visitors will pass through the central square Theotokopoulou, which houses around shops and banks. Near it, as well, there is the central bus stop and taxi station. From here, 25th of March street is passing, leading to Firostefani, Imerovigli, Oia.

In winter (for the locals) and summer (for the thousands of visitors), Fira is the center of social life, evening entertainment, markets. Hotels, rooms to let, clothes and accessories shops, jewelry shops, galleries, souvenir shops, supermarkets, grocery stores, banks with ATMs, pharmacies, cafés, bars, clubs, restaurants, travel agencies etc are also available here.

The main road that begins from Fira towards the port(it is named as ‘‘efthia ton Firon’’) leads to Pyrgos, Megalochori, the settlement of Akrotiri and the archaeological site of Akrotiri (there are signs on the way), the beaches of southern and southeastern side of the island.

Here you will also find the most important museums of the island as the Prehistoric Thira Museum and Archaeological Museum. Also, the Gyzi Manor, the Conference Centre P. Nomikou and Santozeum which hosts the exhibition of 50

For a unique & special way to celebrate any occasion, you choose the company with the best reputation SANTORINI SAILING...creating memories of a lifetime Captain Ted welcomes you to Santorini Sailing. Santoriniâ&#x20AC;&#x2122;s original and most renowned catamaran company. Experience the beauty of Santorini and the magic of sailing in the Caldera with the most magnificent views. Swim & snorkel in a quiet bay, visit the sulphuric Hot Springs of the volcano and indulge yourself in a freshly prepared Greek lunch or dinner. See the picturesque Red & White beaches with our professional and courteous crew. Taste the exquisite local wine, beer or a refreshing beverage while you sit back and enjoy the breathtaking scenery on board. The most stunning views of Santorini are best seen from the crystal blue waters of the Aegean.

Η λατρεία στο μοναδικό και το καινοτόμο, τη γεύση και όλες της τις εκφάνσεις, δεν είναι το μοναδικό χαρακτηριστικό του IDOL restaurant-bar. Ένας minimal νέος χώρος στα Φηρά της Σαντορίνης, στο χείλος της καλντέρας, που η λαχτάρα του για δημιουργία και καινοτομία, ήδη του δίνουν το χαρακτήρα που θέλει να διατηρήσει, του πρωτοπόρου στο νέο και το μοναδικό. Με πιάτα βασισμένα στην ελληνική κουζίνα με fusion επιρροές και πάντα με κύρια υλικά, τοπικές μοναδικότητες από τον σεφ και με το κύριο συνοδευτικό του ηλιοβασιλέματος που αχόρταγα απολαμβάνει κανείς από το IDOL, τα υπέροχα τα cocktail, τα επιλεγμένα κρασιά από το κελάρι του με ετικέτες από το διεθνή και εγχώριο αμπελώνα, το IDOL θα κερδίσει όλες τις αισθήσεις σας και θα σας κάνει αναπόσπαστο κομμάτι του νησιού. IDOL Cafe Restaurant Φηρά - Σαντορίνη Τηλ.: 22860 23292 - Κινητό: 6940 988966 E-mail: info@idolsantorini.gr - idol.terpsi@icloud.com The devotion to uniqueness and innovation, to taste and all its aspects, these are not the only features of IDOL restaurant-bar. A minimal new place in Fira of Santorini, on the edge of the caldera, that its longing for creation and innovation, already provide it with the character it wants to maintain. A pioneer in new and unique. With dishes based on the Mediterranean cuisine, fusion influences and always with main materials, local dishes suggested by the chef and the most amazing accompanying sunset that avidly anybody enjoys from Idol and also the famous cocktails, selected wines from the cellar with international and domestic vineyard labels. IDOL will win all your senses and make you an integral part of the island. IDOL Cafe Restaurant Fira Santorini 84700 Phone: 0030 22860 23292 - Mobile: 0030 6940 988966 E-mail: info@idolsantorini.gr - idol.terpsi@icloud.com

Περιηγηθείτε στα μνημεία, τα μουσεία, τις παραλίες της Σαντορίνης με τα ασφαλή και άνετα αυτοκίνητα του Γραφείου μας. Με πολύχρονη πείρα, επαγγελματισμό και γνώση του χώρου, θα καλύψουμε κάθε ανάγκη μετακίνησης εσάς και των δικών σας. Τα αυτοκίνητα μας παραδίδονται με ένα τηλεφώνημα σας, παντού στο νησί. Καλώς να έρθετε! Τηλέφωνα: 22860 22697 και 6937 280945 Web: www.eurodollar-santorini.gr E-mail: eurodollar@hol.gr Navigate to the monuments, museums, Santorini beaches with safe and comfortable cars of our Office. With years of experience, professionalism and knowledge of the area, we will cover each need to transport you and your friends. Our cars are delivered with a phone call all over the island. You are very welcome. Tel: 22860 22697 - Mobile: 6937 280945 Web: www.eurodollar-santorini.gr E-mail: eurodollar@hol.gr

Με απαράμιλλη τέχνη, πολύτιμους και ημιπολύτιμους λίθους, ορυκτά μοναδικά, φτιάχνουμε και προσφέρουμε στο κατάστημα μας στη Σαντορίνη, κοσμήματα και διακοσμητικά άριστης ποιότητας και αισθητικής. Είναι ιδανικά δώρα, άριστα ενθυμήματα που θα εντυπωσιάσουν Druzy - Χειροποίητα κοσμήματα Φηρά - Σαντορίνη Τηλ.: 22860 24987 - Κινητό: 6932 223398 www.druzysantorini.com With incomparable art, precious and semiprecious stones and unique minerals, we make and offer in our store in Santorini, jewelry and decorative objects of excellent quality and aesthetics. They are ideal gifts, amazing memorabilia that will impress everyone. Druzy - Handmade jewelry Fira, Santorini Tel.: 22860 24987 - Mobile: 6932 223398 www.druzysantorini.com

Το Λαογραφικό μουσείο, απέχει μόλις 1 χλμ. από το κέντρο των Φηρών και βρίσκεται στο Κοντοχώρι. Δημιουργήθηκε από τον Εμμανουήλ Αντ. Λιγνό. Το κτίριο όπου στεγάζεται το μουσείο είναι του 1861. Στα δωμάτια αποτυπώνεται η εικόνα του παραδοσιακού σπιτιού. Ανοιχτό από 1 Μαϊου - 30 Οκτωβρίου Τηλ.: +30 22860 22792 The Folklore Museum is just 1 km from the center of Fira, located in Kontochori. It was constituted by Emmanuel Ant. Lignos. The building where the museum is housed is from 1861. The rooms reflect the image of the traditional house. Open from May 1 - October 30 Tel: +30 22860 22792

• Με άνετα δωμάτια, πλήρη εξοπλισμό και μπαλκόνια, αποτελεί ιδανικό τόπο για εξορμήσεις στα Φηρά, την Οία, τις παραλίες της πανέμορφης Σαντορίνης. • With comfortable rooms, fully equipped and balconies, it is an ideal place for excursions to Fira, Oia and the beautiful Santorini beaches. Margarita Hotel Τηλ./Tel.: 22860 24377 - Fax: 22860 24177 - Kινητό/Mobile: 6932 264488 inwww.hotelmargarita.gr • Στο Φυροστεφάνι με απεριόριστη θέα στην Καλντέρα και πλήρη εξοπλισμό, σας περιμένουν για αξέχαστη διαμονή. • In Firostefani, with a panoramic view of the Caldera and fully equipped, they are expecting you for an unforgettable stay. Kafieris apartments Τηλ./Tel.: 22860 22059 - Fax: 22860 22551 - Κινητό/Mobile: 6932 264488 www.kafierisapartments.gr 57

Ένα μπαλκόνι πάνω από τη Σαντορινιά Καλντέρα. Μια μαγική εικόνα ξετυλίγεται στα έκπληκτα μάτια του επισκέπτη. Ένας ασύλληπτος ζωγραφικός πίνακας. Σε δύο επίπεδα απλωμένο, το εστιατόριο Ρέμβη, μαγεύει με τη θέα, τους χώρους και τις γεύσεις του. Απολαύστε τη ντόπια κουζίνα με τις παραδοσιακές συνταγές, το φρέσκο ψάρι, το φροντισμένο σέρβις, το χαμόγελο των ανθρώπων. Ζήστε μοναδικές στιγμές γεμάτες ζωή. Καλώς να έρθετε! Remvi Εστιατόριο Τηλ.: 22860 28200 - 6942 959519 A balcony above the Santorinian Caldera. A magical picture unfolds in front of the stunned eyes of the visitor. An inconceivable painting. Spread on two levels, Remvi restaurant enchants with its view, space and flavors. Enjoy the local cuisine according to traditional recipes, fresh fish, attentive service and the human smile. Experience unique moments full of life. You are very welcome. Remvi Restaurant Tel: 22860 28200 Mobile: 6942 959519

Σας προσφέρουμε / We offer you: • Μακιγιάζ / Make-up • Νυφικό μακιγιάζ / Bride make-up • Χτιστά νύχια / Artificial nails • Manicure - pedicure • Swedish massage • Thai massage • Lomi Lomi • Hawaiian massage • India Head massage • Body Treatments Ότι νεότερο στον κόσμο της μόδας και της ομορφιάς. Επιλεγμένα πακέτα που δημιουργήθηκαν για να καλύψουν τις δικές σας ανάγκες. Σε κάθε όμορφη στιγμή της ζωής: στο γάμο ή στην καθημερινότητα, στη χαρά, στην παρέα. Κάντε όλες τις στιγμές σας γιορτή και τον εαυτό σας, κέντρο του θαυμασμού. Με τον ίδιο επαγγελματισμό και συνέπεια και στο χώρο σας. Fz Beauty Salon & Spa Τηλ. επικοινωνίας: 22860 23678 - 6980 735875

The most modern facility in the world of fashion and beauty. Selected packages are created to meet your needs. In every beautiful moment of life. At occasions such as marriage or for everyday life, to offer joy and company. Make all your moments joyous and yourself the center of admiration. The same professionalism and consistency is also provided in your space. Fz Beauty Salon & Spa

61 Contact: 22860 23678 - 6980 735875

Μονοπάτια Φηρά - Ημεροβίγλι - Οία

φανεί μαγικό καθώς χαρίζει υποβλητική θέα. Μία από τις παρακάμψεις που αξίζει να κάνετε θα σας φέρει (κοντά στο τέλος της σειράς των ξενοδοχείων) στον Άγιο Αντώνιο. Το κατηφορικό λιθόστρωτο μονοπάτι οδηγεί μετά από μια διαδρομή διάρκειας 5-10΄στο εκκλησάκι.

Εκπληκτική διαδρομή την οποία αξίζει να κάνετε ολόκληρη ή τμήμα της. Η συνολική απόσταση από τα Φηρά ως την Οία είναι 9 χλμ. και θα χρειαστείτε περίπου 3 ώρες. Οι υψομετρικές διαφορές είναι πολύ μικρές. Στο μεγαλύτερο μέρος του μονοπατιού, θα βαδίζετε κοντά στο χείλος της Καλντέρας.

Επιστρέφετε στον κεντρικό δρόμο και ανηφορίζετε αρχικά δεξιά από τον Άγιο Μάρκο για να φτάσετε στο ιδιωτικό εκκλησάκι του Μικρού Προφήτη Ηλία, πάνω από το Ημεροβίγλι (στο σημείο μπορείτε να έρθετε και με αυτοκίνητο). Για πολλούς το ομορφότερο τμήμα του μονοπατιού ξεκινάει από τον Προφήτη Ηλία. Θα σας καθοδηγήσει η πινακίδα που δείχνει προς την Οία, ώστε να κατηφορίσετε μέχρι να συναντήσετε τον αυτοκινητόδρομο στη διασταύρωση για Πορί. Συνεχίστε προσεκτικά για 300 μ. πάνω στον ασφαλτόδρομο και θα ξαναβρείτε το μονοπάτι κοντά στο διάσελο.

Ξεκινάτε από τα Φηρά και ακολουθείτε τις πινακίδες για το τελεφερίκ. Περνάτε από μπροστά του και συνεχίζετε προς το Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Νομικός. Σε 20’ από το τελεφερίκ θα έχετε φτάσει στον Άγιο Γεράσιμο, ανάμεσα στα Φηρά και το Φηροστεφάνι. Θα μπείτε στον εσωτερικό δρόμο που διασχίζει τον όμορφο οικισμό και στην πορεία σας προς το Ημεροβίγλι θα αντικρίσετε το μοναστήρι του Αγ. Νικολάου. Διασχίζετε και αυτό τον οικισμό και όταν φτάσετε στον Άγιο Γεώργιο αξίζει να κάνετε μια στάση για να θαυμάσετε το ηφαίστειο από το προαύλιό του. Πιο κάτω στο δρόμο σας θα βρείτε το εκκλησάκι του Αγίου Ιωάννη του Κατηφόρη, επάνω από τον Σκάρο. Κατεβαίνοντας τα σκαλοπάτια αριστερά, θα περπατήσετε στη χερσόνησο με τα ελάχιστα ερείπια της μεσαιωνικής πρωτεύουσας του νησιού και θα χαρείτε μοναδική θέα. Από μονοπάτι θα φτάσετε και στην Παναγία Θεοσκέπαστη, προς τα δυτικά του Σκάρου.

Από εδώ και πέρα ανηφορίζετε στο Μαύρο Βουνό που φημίζεται για τους ιριδισμούς του την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Στην κορυφή θα αντικρίσετε το εκκλησάκι του Σταυρού και θα απολαύσετε την πανοραμική εικόνα της Οίας. Στη συνέχεια θα κατηφορίσετε προς τον Προφήτη Ηλία της Οίας (10΄) και θα περάσετε το εργοστάσιο αφαλάτωσης (άλλα 5΄). Από εδώ ακολουθείτε τον ασφαλτόδρομο, ή ένα σύντομο μονοπάτι, για να μπείτε στον οικισμό της Οίας. Για την επιστροφή σας στα Φηρά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταξί (+30 22860 22555, πιάτσα Φηρών), ή λεωφορείο.

Επιστρέφοντας, συνεχίζετε στο σοκάκι δίπλα από τον Άγιο Ιωάννη και προχωράτε σε έναν χωματόδρομο στον οποίο υπάρχει σειρά ξενοδοχείων. Το πρώτο μικρό τμήμα ξεκάθαρου μονοπατιού, έξω από το Ημεροβίγλι, θα σας

Προφήτης Ηλίας - Αρχαία Θήρα Από τον Προφήτη Ηλία, το μοναστήρι που είναι κτισμένο πάνω από το χωριό του Πύργου, θα ξε62

κινήσετε μια από τις πλέον εντυπωσιακές πεζοπορικές διαδρομές στο Αιγαίο. Είναι κατηφορική στο σύνολό της και δεν θα χρειαστείτε παραπάνω από 45’. Στη διάρκεια του περπατήματος θα απολαύσετε μεγαλειώδη θέα προς την Περίσσα, το Καμάρι, ένα μεγάλο τμήμα της Σαντορίνης και άλλα κυκλαδίτικα νησιά. Το μονοπάτι είναι εμφανές και σε κάποια σημεία θα σας βοηθήσουν να προσανατολιστείτε τα σημάδια με κόκκινο σπρέι πάνω στα βράχια για να φτάσετε στην αρχαία Θήρα. Από το χωριό Πύργος ανηφορίζετε με το όχημά σας προς τη μονή του Προφήτη Ηλία. Μερικά μέτρα πριν φτάσετε στην πύλη των στρατιωτικών εγκαταστάσεων, θα δείτε στα αριστερά το ευδιάκριτο, κατηφορικό μονοπάτι. Ακολουθήστε το και στην πρώτη διχάλα συνεχίστε αριστερά, προς τη μεριά που βρίσκεται το Καμάρι. Αφού περάσετε δίπλα από μερικά πεύκα που έχουν γείρει από τον αέρα, χάνετε τη οπτική επαφή με την κορυφή του Προφήτη Ηλία και αντικρίζετε την αρχαία Θήρα απέναντι, να δεσπόζει επάνω στο βουνό. Το μονοπάτι σ’ αυτό το σημείο μοιάζει σαν να έχει λαξευτεί στην πέτρα εδώ και πολλούς αιώνες - γεγονός που ισχύει! Σε 25΄ περίπου θα έχετε φτάσει στην καντίνα και στο πάρκινγκ του αρχαιολογικού χώρου. 63

Paths Fira - Imerovigli - Oia An amazing journey that is worth making all in all or part of it. The total distance from Fira to Oia is 9 km. and it will take about 3 hours. The height differences are very small. In most of the trail you are walking near the rim of the Caldera.

taking will bring you (near the end of the hotel row) to Agios Antonios. The steep cobblestone path leads after a trip lasting 5-10 minutes to the small church. Returning to the main road you go up right originally from Agios Markos to reach

You start from Fira and follow the signs to the lift. You pass in front of it and continue towards the Conference Centre Petros Nomikos. In 20 minutes from the lift you will reach Agios Gerasimos, between Fira and Firostefani. You will enter the interior road through the beautiful village and on your way to Imerovigli you will see the monastery of Agios Nikolaos. You cross this village and when you get to Agios Georgios, a stop is worth to admire the volcano from the courtyard. Further down the road you will find the church of Agios Ioannis Katiforis over Skaros. Descending the stairs to the left, you will walk on the peninsula with the few ruins of the medieval capital of the island and you will enjoy a unique view. From trail you will get to Virgin Mary Theoskepasti, to the west of Skaros. the private chapel of the Little Prophet Ilias, over Imerovigli (to this point you can come by car).

Returning, you continue in the alley next to Agios Ioannis and proceed on a dirt road in which there is hotel row. The first small portion of clear path outside Imerovigli will seem magical as it offers an evocative view. One of the detours worth

For many, the most beautiful part of the trail starts from Prophet Ilias. The sign to Oia will guide you through to descend until you reach 64

Prophet Ilias - Ancient Thira From Prophet Ilias, the monastery that is built above the village of Pyrgos, you will start one of the most spectacular routes in the Aegean. It is downhill as a whole and will not need more than 45 minutes. During the walking, you will enjoy a magnificent view of Perissa, Kamari, a large part of the island and the Cycladic islands. The path is also evident and in some places you will be helped to orient by signs with red spray on the rocks to get to the ancient Thira.

the motorway at the junction towards Pori. Proceed cautiously for 300m. above the asphalt road and rediscover the path near the col. From here, you go up to the Black Mountain, famous for its iridescence of the sunset. At the top you will see the Chapel of the Cross and you can enjoy the panoramic view of Oia. Then you descend towards Prophet Ilias of Oia

From Pyrgos village, you will go up with your vehicle to the monastery of Prophet Ilias. A few meters before arriving at the gate of the military facilities, you will see on the left the visible, downhill path. Follow it and in the first fork you go left, to the side that Kamari is located. After passing next to some pine trees that have tilted from the wind, you lose eye contact with the top of Prophet Ilias and you face the ancient Thira opposite, dominating on the mountain. The path to this point looks like it was carved in stone for centuries â&#x20AC;&#x201C; a true fact! In about 25 minutes you will have reached the canteen and the parking lot of the archaeological site.

(10 minutes) and you will pass by the desalination factory (5 more minutes). From here you follow the asphalt road, or a short path to enter the village of Oia. For your return to Fira you can use a taxi (+30 22860 22555, Fira square), or a bus. 65

Η Οία Οικιστική οργάνωση Το κλίμα του νησιού, το σεισμογενές περιβάλλον, τα διαθέσιμα υλικά και η τοπογραφία αποτέλεσαν βασικές σχεδιαστικές παραμέτρους του οικισμού. Λόγω της ιδιομορφίας του ηφαιστειακού εδάφους της Σαντορίνης, της ευκολίας εκσκαφής της θηραϊκής γης στις πλαγιές της καλδέρας και στους χείμαρρους, αλλά και της προστασίας του χωριού από τους δυνατούς ανέμους, οι ντόπιοι κάτοικοι της Οίας κατασκεύαζαν υπόσκαφες κατοικίες. Η βασική κατασκευαστική δυσκολία, ακόμα και σήμερα, βρίσκεται στη μεταφορά δομικών υλικών στα βραχώδη σημεία. Ο κυρίαρχος σχεδιαστικός κανόνας ήταν η οικονομία από κάθε άποψη. Έτσι, η ξεχωριστή εργονομική κλίμακα του οικισμού και των κατοικιών ειδικότερα είναι παρόμοια με αυτήν των πλοίων: χαμηλές πόρτες, στενά και απότομα σκαλιά, μικροσκοπικοί εσωτερικοί κι εξωτερικοί χώροι. Ο σεισμός που έγινε το 1956 πραγματοποίησε εκτεταμένες καταστροφές στα γραμμικά υπόσκαφα κτίσματα κατά μήκος

Είναι παραδοσιακός οικισμός της Σαντορίνης και αποτελεί έδρα της κοινότητας Οίας. Βρίσκεται στο βόρειο άκρο του νησιού, σε απόσταση 11 χιλιομέτρων βορειοδυτικά από τα Φηρά και σε υψόμετρο περίπου 121 μέτρων. Με βάση την απογραφή του 2001, ο οικισμός έχει 763 κατοίκους. Θεωρείται ως ένα από τα πιο γραφικά μέρη της Ελλάδας, με έντονο παραδοσιακό χαρακτήρα και είναι παγκοσμίως γνωστή για το ηλιοβασίλεμα της. Η Οία ήταν μία από τις πέντε καστροπολιτείες, τα επονομαζόμενα “καστέλλια”, της Σαντορίνης κατά τη διάρκεια της Φραγκοκρατίας (13ος16ος αιώνας μ.Χ.) και ονομαζόταν Καστέλι του Αγίου Νικολάου. Η ύπαρξη του καστελιού αναφέρεται ήδη από το 1480. Παραδοσιακά αποτελούσε τόπο καραβοκύρηδων. Χαρακτηριστικό είναι ότι το 1890, όταν ο συνολικός πληθυσμός του νησιού ήταν λιγότερος από 2.500 κάτοικοι, στην Οία υπήρχε ένα μικρό ναυπηγείο και 130 πλοία που ανήκαν στους κατοίκους της 68

Agora in Oia Μια σημαντική ποικιλία ειδών ένδυσης, υπέροχα κεραμικά, σουβενίρ υψηλής αισθητικής θα βρείτε στην Αgora. Ιδανικά δώρα για σας και τους φίλους σας, μοναδικά ενθυμήματα, είδη χρηστικά ή διακοσμητικά σε άριστη ποιότητα και σε πολύ καλές τιμές. Προμηθευτείτε τα. Θα σας θυμίζουν τις στιγμές των διακοπών σας. Αgora Ένδυση - Κεραμικά - Σουβενίρ Σταυροδρόμι προς Ηλιοβασίλεμα - Οία E-mail: agorainoia@gmail.com Τηλ.: 22860 28086

A significant variety of clothing, beautiful ceramics and highly aesthetic souvenirs can be found at Agora. Perfect gifts for you and your friends, unique memorabilia, useful and decorative items of excellent quality at very good prices. Obtain them. They will remind you of your holiday experience. Agora Clothing - Ceramics - Souvenirs Crossroad to Sunset - Oia E-mail: agorainoia@gmail.com Tel.: 22860 28086

Σήμερα η Οία αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών. Διαθέτει άνετη τουριστική υποδομή, εγκαταστάσεις υψηλότατου επιπέδου. Καταστήματα κάθε λογής, καλύπτουν κάθε ανάγκη του επισκέπτη. Η Οία φημίζεται για το συγκλονιστικό της ηλιοβασίλεμα. Χρώματα μοναδικά, αποχρώσεις συγκλονιστικές, ακολουθούν την πορεία του ήλιου, όπως χαμηλώνει πίσω από τη Θηρασιά. Μια μοναδική εικόνα που σφραγίζει τις στιγμές χιλιάδων ανθρώπων που έρχονται να τη θαυμάσουν από όλα τα μέρη της γης. Το κάτασπρο των σπιτιών, οι τρούλοι των εκκλησιών που ενώνονται με το βαθύ μπλε της θάλασσας, τα σπάνια χρώματα του ορίζοντα, συνθέτουν ένα ανεπανάληπτο πίνακα ζωγραφικής. Ο αέρας του δειλινού με τις χίλιες μυρωδιές, η μουσική που ντύνει το χώρο, το πολύβουο πλήθος που εκστασιασμένο παρακολουθεί, σου κόβουν την ανάσα. Μια εξαίσια γωνιά ενός μοναδικού νησιού, που σας καλεί να τη ζήσετε.

της καλδέρας όπου το έδαφος γενικά είναι πιο ασταθές και τμήματα του οικισμού γκρεμίστηκαν προς την θάλασσα της καλδέρας. Μεγαλοπρεπείς ναοί, όπως του Αγίου Γεωργίου και της Παναγιάς της Πλατσανής καταστράφηκαν ολοσχερώς. Τα χωριά εγκαταλείφθηκαν αλλά αναδομήθηκαν σταδιακά για τουριστική χρήση. Υπόσκαφες κατοικίες Η φυσική κλίση, η τραχύτητα του εδάφους και η ανάγκη για εξοικονόμηση υλικού, οδήγησε στη δημιουργία θολωτών σπιτιών (τα λεγόμενα υπόσκαφα). Τα υπόσκαφα σπίτια είναι σπηλαιοειδείς κατοικίες, τα οποία είναι σκαμμένα μέσα στα ηφαιστειακά πετρώματα, είτε ολόκληρα είτε με πρόσθετα κτιστά τμήματα και αποτελούσαν παλαιότερα τις κατοικίες των πληρωμάτων των καραβιών. Έχουν πρόσοψη στο επίπεδο της γης και εκμεταλλεύονται τις φυσικές κλιμακώσεις του εδάφους. 69

Oia It is a traditional settlement of the island and is the main seat of Oia community. Located at the northern end of the island, at 11 km northwest of Fira and at an altitude of about 121 meters. According to the 2001 census, the village has 763 inhabitants. It is regarded as one of the most picturesque parts of Greece, with a vibrant traditional character and is world famous for its sunset. Oia was one of five castle cities, the socalled ‘‘Kastelia’’ of Santorini during the Frankish occupation (13th to 16th century AD) and was called Castle of Agios Nikolaos. Kasteli is already mentioned in 1480. It traditionally was a place of ship owners. It is characteristic that in 1890, when the total population of the island was less than 2.500 inhabitants, in Oia existed a small dockyard and 130 boats belonging to residents.

seismic environment, the available materials and the topography were the basic design parameters of the settlement. Due to the peculiarity of the volcanic soil of Santorini, the ease of the island’s excavations on the slopes of the caldera and streams, but also the protection offered to the village from strong winds, these are all elements that made the local residents of Oia to build cave houses. The basic construction difficulty, even today, is to transport construction materials to rocky points. The dominant design rule was the economy in every respect. Thus, the special ergonomic range of settlement and housing in particular, is similar to that of ships: low doors, narrow and steep stairs, tiny interiors and exteriors. The earthquake that took place in 1956 conducted extensive damage to cave linearly buildings along the caldera, where the soil is generally more unstable and parts of the village

Urban organization: The island’s climate, the 70

Η εμπειρία του Vazeos Car

Vazeos Car Moto Rental

Moto Rental στη Σαντορίνη, σας

experience in Santorini offers

προσφέρει τις ήσυχες διακοπές

calm vacations that you need

που χρειάζεστε, με ειδικές τιμές,

with special prices, safety and

ασφάλεια και 24ωρη

24-hour service provision.

παροχή υπηρεσιών.

With special prices for all

Με ειδικές τιμές για όλες τις

categories, years of experience

κατηγορίες, με πολύχρονη πείρα

and willingness to ensure

και προθυμία θα φροντίσουμε

unforgettable holidays

να μείνουν αξέχαστες οι διακο-

in our island.

πές στο νησί μας.

Near you with a phone call.

Κοντά σας με ένα τηλέφωνο.

Vazeos Car & Moto Rental Tηλ./Tel: 22860-71200 / 22860-71006 - Κινητό/Mobile: 6974-829102 - Fax: 22860-72331 Ε-mail: info@vazeos.gr

carved red pori and pilastra. They use monastery like domes for the use of roofs, and vaults influential mainly by Venetian and neoclassical architecture. Today, Oia attracts thousands of visitors. It offers comfortable tourist amenities, top-level facilities. Wonderful shops of all kinds that cover every need of the visitor. Oia is famous for its breathtaking Sunset. Unique colors, shocking shades, following the course of the sun as it is lowered behind Thirasia. A unique image that seals the moments of thousands of people who come to admire it from all over the world. The whitewashed houses, the domes of the churches that are united with the deep blue sea, the rare colors of the horizon, an inspiration of one of its kind painter, create a unique image. The breeze of the afternoon with a thousand scents, the music surrounding the space and the bustling crowd that watches over are breathtaking. This is Oia. An exquisite corner of a unique island that invites you to live life here.

retreated in the sea of the caldera. Magnificent churches, such as Agios Georgios and Panagia Platsani were completely destroyed. The villages were abandoned but were gradually restructured for tourist use. Cave houses: The natural slope, the ground’s roughness and the need for material savings, led to the creation of vaulted houses (the so-called cave houses). The cave houses are houses similar to caves, which are dug into the volcanic rock, either whole or with additional built-in parts and were formerly the residences of the crews of ships. They facade at ground level and exploit the natural soil escalations. Captain houses: Unlike the cave houses that were the crew houses, the captain houses or ‘‘karavokirika’’ were the houses of ship owners. These buildings have strict geometric rigor in their appearance and have illustrations with 71

facebook.com/thalassia2015 Visit us: www.thalassia.restaurant

Αγνές πρώτες ύλες, παμπάλαιες τοπικές συνταγές με το μεράκι του σεφ φτιαγμένες, υπέροχα πιάτα της μεσογειακής διατροφής. Φρέσκο ψάρι που μυρίζει θάλασσα, αιγαιοπελαγίτικα χρώματα. Διάκοσμος με σοφά μελετημένη λιτότητα. Καλό ντόπιο κρασί, θέα που εντυπωσιάζει. Φροντίδα σπιτική και χαμόγελο σας προσμένουν σε τούτο τον υπέροχο χώρο. Αφεθείτε στην ανθρώπινη φροντίδα και ζήστε στιγμές γεμάτες απόλαυση, γεμάτες ζωή. Καλώς να ορίσετε! Θαλασσιά - Παραδοσιακό Εστιατόριο Οία, Σαντορίνη Τηλ: 22860 71469 Pure raw ingredients, very old local recipes prepared with the artistry of the chef and delicious dishes of the Mediterranean diet. Fresh fish with scent from the sea, Aegean colors. Decoration with wisely thought austerity. Fine local wine and an impressive view ahead. Hospitality and smiles are expecting you in this beautiful place. Indulge in human care and enjoy moments full of pleasure, full of life. You are very welcome! Thalassia - Traditional Restaurant Oia, Santorini Tel.: 22860 71469

Μπλε και λευκό και χρώμα και θαλασσινό αγέρι. Μια ανεπανάληπτη εικόνα, ένας μαγευτικός ζωγραφικός πίνακας, ξετυλίγεται μπροστά στα έκπληκτα μάτια του επισκέπτη. Αιγαιοπελαγίτικος διάκοσμος, που το βράδυ χρωματίζεται από τις σοφά τοποθετημένες ανταύγειες φωτός. Και μετά η κουζίνα. Εντυπωσιακά πιάτα της μεσογειακής διατροφής, αγνά υλικά. Γευθείτε το φιλέτο σφυρίδας με φρέσκα ραβιόλια αστακού και σάλτσα από κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και αρωματισμένο λάδι δυόσμου ή το καρέ από κοιλιά μαύρου χοίρου πάνω σε μαύρο τζατζίκι με πουρέ σελινόριζας, άνθη αρμπαρόριζας και μπρεζέ κόκκινο λάχανο. Αφήστε τον αέρα να σας χαϊδέψει τα μαλλιά, τη ματιά να χαϊδέψει τους γαλάζιους τρούλους μπροστά. Αφεθείτε στο ανθρώπινο χαμόγελο. Καλώς να ορίσετε! Τέρψη Εν Οία Εστιατόριο Οία, Σαντορίνη Τηλ.: 22860 71919

Blue and white and colors and the sea breeze. A unique image, a magnificent painting unfolds before the stunned eyes of the visitor. Aegean decoration that at night is colored by the wisely arranged glints of light. And then the cuisine. Impressive dishes of the Mediterranean diet made with pure ingredients. Taste the grouper fillet with fresh lobster ravioli and sauce of red pepper from Florina and flavored peppermint oil or the carré from a black pork’s belly on top of tzatziki with celeriac puree, flowers of ginger and braisé red cabbage. Let the wind caress your hair and your gaze to spread towards the blue domes ahead. Indulge in the human smile. You are very welcome. Terpsi en Oia Restaurant Oia, Santorini Tel: 22860 71919

Στην Οία Σαντορίνης, στον κεντρικό δρόμο, θα βρείτε την Αλκυόνα. Αέρας παλιού εστιατορίου, με χρώμα και πολλές γεύσεις της τοπικής κουζίνας. Αγνές πρώτες ύλες, μαγειρευτά φαγητά με ελαιόλαδο, δροσερές σαλάτες, φρέσκο ψάρι, ψητό της ώρας.Οικογενειακό σέρβις, στιγμές χαλάρωσης. Καλώς να έρθετε !! Αλκυώνα Παραδοσιακό Εστιατόριο Τηλ.: 22860 71242 In Oia of Santorini on the main road you will find “Alkiona”. A traditonal restaurant atmosphere with many colors and flavors of the local cuisine. Pure ingredients, dishes cooked with olive oil, salads, fresh fish, roasted meat. Family service, moments of relaxation. You are very welcome! Alkiona Traditional Restaurant Tel: 22860 71242

Επιλέγουμε τα καλύτερα αιγαιοπελαγίτικα ψάρια και θαλασσινά. Τα φτιάχνουμε με τον τοπικό ψαράδικο τρόπο και τα προσφέρουμε στους επισκέπτες μας στην ταβέρνα Αμμούδι, στην Οία. Χτισμένη στους πρόποδες της Οίας δροσίζεται στο φρύδι του Γιαλού στα πεντακάθαρα νερά Αγίου Νικολάου του Περαματάρη. Απλωμένη σε τρία επίπεδα, μοιάζει με καράβι έτοιμο να σαλπάρει με ανοιγμένα πανι. Γευθείτε τια πεντανόστιμες γεύσεις, το φρέσκο ψάρι, τους μεζέδες. Αφήστε τον αέρα να χαϊδέψει τα μαλλιά και απολαύστε τη φροντίδα των ανθρώπων. Καλώς να έρθετε! Αμμούδι Ψαροταβέρνα - Εστιατόριο Τηλ .: (+30) 22860 71614 - (+30) 22860 71530 www.sunset-ammoudi.gr We select the best Aegean fish and seafood. We prepare it according to the local fishermen’s way and offer it to our guests at Ammoudi tavern in Oia. Built at the foot of Oia, the tavern is surrounded by a cool refreshing breeze near the bay next to the clear water of Agios Nikolaos Peramataris. Spread over three levels, it resembles a ship ready to set sail with open sails, Taste the delicious dishes, fresh fish, appetizers. Let the air caress your hair and indulge in the care of people. You are very welcome. Ammoudi Fish Tavern - Restaurant Contact Tel: (+30) 22860 71614, (+30) 22860 71530 www.sunset-ammoudi.gr

Περίσσα Ηταν ανέκαθεν τόπος παραθερισμού για τους κατοίκους του νησιού και αναπτύχθηκε μετά τους σεισμούς του 1956, οπότε άρχισε να πυκνοκατοικείται. Είχε από τα παλιά χρόνια ψαροταβέρνες. Αποτελεί μια ενιαία παραλία μαζί με τον Περίβολο. Έχει ψιλή μαύρη άμμο και βρίσκεται στη σκιά του εντυπωσιακού Μέσα Βουνού που τη χωρίζει από το Καμάρι. Είναι οργανωμένη με ομπρέλες-ξαπλώστρες, διαθέτει water-park και καταδυτικό κέντρο. Κατά μήκος της, όπως και στον Περίβολο, εκτός από beach bar και ταβέρνες υπάρχουν ξενοδοχεία ή ενοικιαζόμενα δωμάτια. Στην περιοχή δεσπόζει ο ναός του Τιμίου Σταυρού, η μεγαλύτερη εκκλησία της Θήρας, με πέντε τρούλους και περίτεχνο καμπαναριό. Οι τρούλοι ανοικοδομήθηκαν με πρωτοβουλία της Πανθηραϊκής Ενωσης, μετά την καταστροφή τους από τους σεισμούς του 1956. Όσοι αγαπούν το περπάτημα θα ανηφορίσουν στο μονοπάτι προς το Μέσα Βουνό και θα φτάσουν ως το εκκλησάκι του Χαμηλού Προφήτη Ηλία, όπως αποκαλείται. Από εκεί θα απολαύσουν θέα που κόβει την ανάσα! Άλλος περίπατος είναι προς την Παναγία Κατεφιανή, την εκκλησία που είναι κτισμένη στο βράχο, μεταξύ της Περίσσας και του Μέσα Βουνού.

Παραλία Περίσσας-Περιβόλου Perissa-Perivolos beach

Perissa It has always been a holiday destination for residents of the island and was developed after the earthquake of 1956, which is the same period it started to be densely populated. From the old days, taverns could be found here. It is a single beach along with Perivolos. It has fine black sand and is located in the shadow of the impressive Mesa Vouno separating it from Kamari. It is organized with umbrellas and sunbeds. Also, a water-park and diving center can be found here. At its length, same as in Perivolos, apart from beach bars and restaurants, hotels and rooms to let are located there, etc. The area is dominated by the church of the Holy Cross, the largest church of Thera, with five domes and an ornate belfry. The domes were reconstructed at the initiative of Panthiraiki Union, after the destruction of the 1956 earthquake. Those who love walking will ascend the path to Mesa Vouno and reach the chapel of Chamilos Prophet Ilias, as it is called. From there, you will enjoy breathtaking views! Another walk is towards Panagia Katefiani, the church that is built on rocks, between Perissa and Mesa Vouno.

Επιλέγουμε τα καλύτερα άλευρα. Με την τέχνη του ντόπιου αρτοποιού, παρασκευάζουμε και προσφέρουμε στους επισκέπτες μας στο Μεγαλοχώρι, στο δρόμο προς την Περίσσα, στη διασταύρωση Ακρωτηρίου,νόστιμα προϊόντα άρτου. Ψωμί όλων των τύπων, σφολιατοειδή, τυρόπιττες, γλυκά παραδοσιακά, βουτήματα, παγωτά. Πάρτε μαζί σας τον ζεστό καφέ, το χυμό, το snack ή απολαύστε το με την ησυχία σας στο χώρο μας. Από το mini-market προμηθευτείτε είδη ταξιδίου, τσιγάρα, αναμνηστικά, είδη θαλάσσης. Η στάση της γεύσης στο δρόμο σας. Στιγμές με χρώμα και άρωμα ζωής. Καλώς να έρθετε! Ο Φούρνος του Γρηγόρη Μεγαλοχώρι - διασταύρωση Ακρωτηρίου Tηλ.: + 30 22860 81510 We choose the best flour. With the art of the local baker, we prepare and offer our guests in Megalochori, on the road to Perissa, on Acrotiri crossing, tasty bread products. Bread of all types, pastry products, cheese pies, traditional sweets, biscuits, ice cream. Take along with you a hot coffee, juice, snacks or enjoy it taking your time at our place. From our mini market you can buy travel products, cigarettes, souvenirs, beach items. A stop of flavors in your way. Moments with color and life essences. You are very welcome... Gregory’s Bakery Megalochori - Acrotiri crossing - Santorini Tel: + 30 22860 81510

Στην παραλία της Περίσσας, στο φρύδι του γιαλού, γεμάτο χρώμα και φως σας προσμένει το Aquarius. Λούζεται από τον αγέρα της θάλασσας και σας προσφέρει μοναδικές γεύσεις. Υπέροχα φαγητά της ντόπιας κουζίνας, νόστιμες πίτσες φτιαγμένες με αγνά υλικά, spaghetti σε μεγάλη ποικιλία. Αφήστε το μάτι να χαϊδέψει την παραλία, γευτείτε το χταπόδι στο κάρβουνο, τις πένες με σολομό, την ψαρόσουπα, το ελληνικό πιάτο. Συμπληρώστε με ντόπιο κρασί, παγωμένη μπύρα και ζήστε μοναδικές στιγμές γεμάτες ζωή. Καλώς να έρθετε. Aquarius Restaurant - Spaghetteria - Pizzeria Παραλία Περίσσας - Σαντορίνη Τηλ.: 22860 82019 & 22860 83030 www.aquarius-santorini.com On the beach of Perissa, near the shore, full of color and light, Aquarius is expecting you. Touched by the breeze of the sea, it offers unique flavors. Wonderful dishes of local cuisine, tasty pizzas made with fresh ingredients, spaghetti at a great variety. Allow your eyes to gaze the beach, taste the octopus cooked in charcoal, pen nibs with salmon, fish soup or a Greek dish. Fill in your meal with local wine, cold beer and live moments full of life. You are very welcome. Aquarius Restaurant - Spaghetteria - Pizzeria Perissa beach - Santorini Tel.: 22860 82019 & 22860 83030 79 www.aquarius-santorini.com

Το φρέσκο ψάρι φτιαγμένο με τον παραδοσιακό ψαράδικο τρόπο. Πειραγμένες θαλασσινές λιχουδιές. Υπέροχοι θαλασσινοί μεζέδες. Τοπικά πιάτα της παράδοσης. Όλα τούτα και πολλούς άλλους θησαυρούς της γεύσης απολαμβάνει ο επισκέπτης στην Ψαροταβέρνα τα Δίχτυα στην Παραλία Περιβόλου στη Σαντορίνη. Κάτω από τη σκιά των δέντρων, δίπλα στην παραλία. Γευτείτε τον περίφημο ροφό στη γάστρα, τη σουπιά με μελάνι και στάρι. Αφήστε το αεράκι να ζωντανέψει τις αισθήσεις, το μάτι να χαϊδέψει το κύμα, το χαμόγελο να συμπληρώσει μοναδικά τις στιγμές. Καλώς να έρθετε! Τα Δίχτυα Ψαροταβέρνα Παραλία Περιβόλου Τηλ.: 22860 82818 Fresh fish is cooked according to the traditional fisherman’s way. Sophisticated seafood delicacies. Wonderful seafood tidbits. Local traditional dishes. All these and many other treasures of taste can be enjoyed by the visitor in ‘‘Ta dichtia’’ fish tavern in Perivolou Beach of Santorini. Under the shade of trees by the beach. Taste the famous grouper in the hull, cuttlefish with ink and wheat. Allow the breeze to enliven your senses, your eyes to soothe the waves and the smiles to supplement more unique moments. You are very welcome. Ta Dichtia Fish tavern Perivolou beach Tel: 22860 82818

Το Καμάρι Μαζί με την παραλία της Περίσσας, είναι οι δημοφιλέστερες παραλίες της Σαντορίνης. Με μήκος 5 χλμ. περίπου, πλήρως εξοπλισμένη, ιδιαίτερα αγαπητή σε τουρίστες όλων των ειδών και με δύο δυνατά σημεία: το Μέσα Βουνό της Αρχαίας Θήρας που δεσπόζει στο νότιο μέρος της παραλίας και η συχνή «παρέλαση» των αεροπλάνων σε απίστευτα κοντινή απόσταση από το νερό και πάνω από τα κεφάλια των λουόμενων - το αεροδρόμιο ξεκινάει σχεδόν στο τέλος των σπιτιών του οικισμού. Εκμεταλλευτείτε οπωσδήποτε το μπάνιο σας στο Καμάρι για μια επίσκεψη στην Αρχαία Θήρα. Παρόλο που δεν είναι διάσημη όπως ο αρχαιολογικός χώρος στο Aκρωτήρι, είναι μοναδική σαν τόπος (όπως και οι περισσότερες περιοχές στη Σαντορίνη) και από το αρχαίο της θέατρο βλέπεις μόνο την απεραντοσύνη του Αιγαίου. Αν σας αρέσουν οι αγορές, το Καμάρι διαθέτει εξαιρετική αγορά. Δίπλα σε καταστήματα με τις ακριβότερες φίρμες, μπορείτε να βρείτε καταστήματα με καλές τιμές. Το Καμάρι με την τεράστια εξέλιξη και την άρτια υποδομή σας καλεί για αξέχαστες διακοπές. Βουνό και πανέμορφη παραλία, καταστήματα όλων των ειδών, άνετη πρόσβαση στα Φηρά, το αεροδρόμιο, το λιμάνι συμπληρώνει όλα τα στοιχεία που ο επισκέπτης επιθυμεί .

Kamari Kamari along with the beach of Perissa are the most popular beaches of Santorini. With a length of about 5 km., fully equipped, very dear to tourists of all kinds and with two strong points: Mesa Vouno of Ancient Thera which dominates the southern part of the beach and the frequent ‘‘parade’’ of planes in an unbelievably short distance from the water and over the heads of bathers - the airport starts almost at the end of the village houses.

a unique place (like most areas in Santorini) and from its ancient theater you only see the vastness of the Aegean. If you like shopping, Kamari has a great market. Next to the shops with the most expensive brands, you can find shops with good prices... Kamari with its tremendous evolution and excellent infrastructure invites you for an unforgettable vacation. Mountain and the beautiful beach, shops of all kinds, convenient access to Fira, the airport and the port which integrates everything that the visitor wishes.

After you swim in Kamari, you have the chance for a visit to Ancient Thera. Although it not as famous as the archaeological site of the cape, it is

Γεμάτη χρώμα, φως και άρωμα παράδοσης, σας περιμένει η παραδοσιακή ταβέρνα Bacchus, στην είσοδο του Καμαρίου, απέναντι από την εντυπωσιακή εκκλησιά. Υπέροχος χώρος με άρωμα και γεύσεις του παλιού αυθεντικού εστιατορίου. Απολαύστε τα παραδοσιακά φαγητά του τόπου, το ψητό, το κρέας στη σούβλα. Γευθείτε τη σαντορινιά φάβα, τους νόστιμους ντοματοκεφτέδες, το κοκκινιστό μοσχαράκι, τις δροσερές σαλάτες, το καλό σαντορινιό κρασί. Το οικογενειακό κλίμα συμπληρώνει τις άριστες εντυπώσεις. Καλώς να έρθετε! Bacchus - Παραδοσιακή Ταβέρνα Τηλ.: 22860 31700 santorinibacchus@gmail.com Full of color, light and scents of tradition, the traditional Bacchus tavern at the entrance of Kamariou is expecting you, opposite the impressive church. A wonderful place with fragrances and flavors of an old authentic restaurant. Enjoy traditional food of the area, the roast, the meat on the spit. Taste the Santorinian fava, the tasty tomato balls, the braised beef, the fresh salads and accompany your meal with fine Santorinian wine. The family atmosphere complements the excellent impressions. You are very welcome. Bacchus - Traditional Greek Tavern Tel.: 22860 31700 santorinibacchus@gmail.com

Παραλίες Κολούμπος: Πολύ κοντά στους Μπαξέδες, κάτω από την Οία, ο Κολούμπος σας περιμένει για απομόνωση, ησυχία, πεντακάθαρα νερά. Φτάνοντας στον Κολούμπο θα πρέπει να αφήσετε το μεταφορικό σας μέσο στο δρόμο και να κατεβείτε τον ψηλό βράχο που περικυκλώνει την παραλία από ένα μονοπάτι.

Η ακτογραμμή της Σαντορίνης είναι απότομη. Στο μεγαλύτερο μέρος της σχηματίζει κάθετες απόκρημνες ακτές, που καθρεπτίζονται στο κύμα. Τούτες οι ακτές με τη μοναδική τους γοητεία, διακόπτονται και σχηματίζουν μικρές παραλίες. Όλες πανέμορφες πεντακάθαρες, βραβευμένες οι περισσότερες.

Με μαύρη κατάλευκή ή κόκκινη άμμο υποδέΚόκκινη Παραλία: χονται χιλιάδες επισκέΗ Κόκκινη Παραλία είπτες που δροσίζονται ναι άλλη μια τοποθεσία στα γαλανά τους νερά. της Σαντορίνης που αξίΚόκκινη Παραλία - Red Beach Με πρόσβαση από τη ζει να την επισκεφθείστεριά ή από τη θάλασσα με καΐκι ή ταχύπλοο, τε για την διαφορετικότητά της. Βρίσκεται στο περιμένουν τον επισκέπτη για μοναδικές στιγ- νοτιοδυτικό τμήμα του νησιού, πολύ κοντά στο χωριό Ακρωτήρι. μές ξεγνοιασιάς και χαλάρωσης. Αρμένης: 286 σκαλοπάτια κάτω από την Οία σας οδηγούν σε μια μικρή πανέμορφη παραλία ιδανική για καταδύσεις και κολύμπι.

Καμάρι: Το Καμάρι είναι ένας μεγάλος παραθαλάσσιος οικισμός στο νοτιοανατολικό τμήμα του νησιού,

Βλυχάδα - Vlychada

Βλυχάδα: Ίσως η πιο ατμοσφαιρική παραλία του νησιού, η Βλυχάδα θα σας χαρίσει απλόχερα την αίσθηση πως βρίσκεστε στο φεγγάρι. Είναι μεγάλη σε μήκος, με κατάμαυρη χοντρή άμμο και πεντακάθαρα νερά που βαθαίνουν πολύ απότομα –σχεδόν από το δεύτερο βήμα- ενώ οι μεγαλειώδεις, ψηλοί, λευκοί βράχοι που την περιστοιχίζουν, της δίνουν τη σεληνιακή της όψη.

με έντονη τουριστική κίνηση, κυρίως λόγω της κοντινής του απόστασης από το αεροδρόμιο. Αξίζει να επισκεφθείτε την Αρχαία Θήρα που βρίσκεται πολύ κοντά ή να πάρετε το καραβάκι και να πάτε από την άλλη πλευρά του βράχου, στην Περίσσα. Το Καμάρι ενδείκνυται κυρίως για οικογενειακές διακοπές. Μονόλιθος: Πρόκειται για την αγαπημένη παραλία των ντόπιων. Βρίσκεται στα ανατολικά του νησιού, ακριβώς ανάμεσα στο Βουρβούλο και το Καμάρι. Είναι μια μεγάλη σε μήκος παραλία με ψιλή μαύρη άμμο, πολύ ρηχά νερά - γι’ αυτό θα δείτε αρκετές οικογένειες με μικρά παιδιά.

Άσπρη Παραλία: Η Άσπρη Παραλία είναι ουσιαστικά η φυσική συνέχεια της Κόκκινης Παραλίας. Ο μοναδικός τρόπος για να φτάσει κανείς εδώ είναι με το καΐκι από την Κόκκινη Παραλία ή από την Περίσσα.

Περίβολος: Ο Περίβολος είναι μια από τις ωραιότερες οργανωμένες παραλίες του νησιού, πολύ μεγάλη σε μήκος και πλάτος, με ψιλή άμμο και καθαρά βαθιά νερά. Ουσιαστικά είναι η συνέχεια της παραλίας της Περίσσας, στο νοτιοανατολικό τμήμα της Σαντορίνης. Έχει έντονη τουριστική κίνηση, ξαπλώστρες, ομπρέλες, καφετέριες, beach-bars με δυνατή μουσική, ταβερνάκια ακριβώς δίπλα στο κύμα και πολλές θαλάσσιες δραστηριότητες.

Μονόλιθος - Monolithos

Παλιά Καμένη: Άγρια ομορφιά, πολύ μικρή παραλία, στον όρμο του Αγ. Νικολάου, βορειοανατολικά του νησιού της Παλιάς Καμένης. Η πρόσβαση γίνεται μόνο με καΐκι από τον Αθηνιό ή τα Φηρά, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο. Ακρωτήρι: Η παραλία στο Ακρωτήρι είναι άλλη μια απόμερη τοποθεσία του νησιού, ιδανική για απομόνωση. Βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του νησιού, μετά τον οικισμό του Ακρωτηρίου, ανάμεσα στον Φάρο και στο Μαύρο Βουνό.

Beaches Santorini’s shoreline is steep. In most parts, it forms vertical coastal cliffs, which are mirrored in the waves. These coasts with their unique charm are interrupted and form small beaches. All beautiful, pristine and most are awarded for. With black, white or red sand, they welcome thousands of visitors who are cooled in their blue water.

Reaching Koloumbos, you should leave your car on the road and go down the high rock that surrounds the beach by a narrow path. Red Beach: The Red Beach is another site of Santorini that is worth a visit for its diversity. It is located in the southwestern part of the island, near Akrotiri village.

Accessible by land or from the sea by boat or speedboat, they await for the visitor to experience unique moments of relaxation and tranquility.

Kamari: Kamari is a large coastal village in the southeastern part of the island, with a strong tourist industry, mainly because of its proximity to the airport. It is worth visiting the Ancient Thera that is located close by or take the boat and go on the other side of the rocks, in Perissa. Kamari is well suited for family holidays.

Armeni: 286 steps down from Oia lead to a small beautiful beach ideal for diving and swimming. Koloumbos: Very near Baxedes below Oia, Koloumbos is waiting for seclusion, quiet crystal clear water.

Monolithos: It is the favorite beach of the locals. It is located east of the island, directly between Vourvoulo

Άσπρη Παραλία - White Beach

Καμάρι- Kamari

and Kamari. It is a long beach with fine black sand, very shallow water - so you will see several families with young children.

White Beach: The White Beach is actually the natural continuation of the Red Beach. The only way to get here is by boat from the Red Beach or Perissa.

Perivolos: Perivolos is one of the best organized beaches, very long and wide, with soft sand and clear deep water. Essentially, it is the continuation of the beach of Perissa, in southeast Santorini. It has a strong tourist industry, sun-beds, umbrellas, cafés, beach bars with loud music, taverns directly beside the sea and many marine activities.

Palia Kameni: Wild beauty and a very small beach in the bay of Agios Nikolaos, northeast of the island of Palia Kameni. Access is only by boat from Athinios or Fira, but it is well worth it. Akrotiri: The beach in Akrotiri is another secluded location of the island, ideal for isolation. Located in the southwestern part of the island, after the settlement of Akrotiri, between the Lighthouse and the Black Mountain.

Vlychada: Perhaps the most atmospheric beach of the island, Vlychada will generously give you the feeling that you are on the moon. It is great in length, with infinite black sand and crystal clear water that deepens very abruptly - almost from the second step-while the magnificent, tall, white rocks that surround it, give it a lunar aspect. 87

We welcome you and offer you: • Bread of all types • Pies • Pizza • Coffee • Fresh juices with berries • Biscuits • Sweets, syrupy cakes A stop of taste on the way to the airport just before the branch to Kamari. You are very welcome. Fournissimo Bakery Tel: 22860 33884

Το συγκρότημα Νόστος βρίσκεται στο θέρετρο του Καμαρίου, στο κέντρο της μεγάλης παραλίας, δίπλα στο κύμα. Διαθέτει άνετα δωμάτια με πλήρη εξοπλισμό και μπαλκόνια πού βλέπουν στην πλαζ. Στο καφέ ο επισκέπτης απολαμβάνει το πλούσιο πρωινό, το snack, το παγωτό, τον καφέ, το χυμό, το γρήγορο φαγητό, επιλεγμένα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Το ξενοδοχείο αποτελεί ιδανικό τόπο για εξορμήσεις στια παραλίες, τα μνημεία του νησιού. Το οικογενειακό κλίμα συμπληρώνει την αρτιότητα του χώρου. Καλώς να έρθετε! Ξενοδοχείο Nostos Καμάρι - Σαντορίνη Τηλ. : +30 22860 31 152 - +30 22860 32 788 Email : info@nostoshotel-santorini.gr

Nostos complex is located at the resort of Kamari, on the center of the long beach, next to the sea. It offers comfortable rooms fully equipped and balconies overlooking the beach. At the café, visitors can enjoy a hearty breakfast, snacks, ice cream, coffee, juice, fast food or selected dishes of the local cuisine. The hotel is an ideal place for excursions to the beaches and the monuments of the island. The family atmosphere completes the integrity of the place. You are very welcome! Hotel Nostos Santorini Kamari, Santorini Tel: +30 22860 31 152 - +30 22860 32 788 Email: info@nostoshotel-santorini.gr

www.santorinirestaurant.gr

Στην παραλία της Αγίας Παρασκευής στον Μονόλιθο, πάνω στο κύμα, με θέα την Ανάφη, βρίσκεται το Εστιατόριο - Ψησταριά Μαριώ Νο1. Παραδοσιακή σαντορινιά κουζίνα, αγνές πρώτες ύλες, υπέροχες γεύσεις στο φρύδι του γιαλού. Εξαιρετική ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, παραδοσιακές γεύσεις της Σαντορίνης: Φάβα, Ντοματοκεφτέδες, Λευκές Μελιτζάνες, μεγάλη ποικιλία από πιάτα κρεατικών και λαχανικών. Το εστιατόριο Μαριώ θεωρείται σήμερα ως το “γαστρονομικό ταξίδι” και είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο είδος του στο Αιγαίο. Εκλεκτές γεύσεις, μοναδικό περιβάλλον, ανθρώπινο χαμόγελο. Καλώς να έρθετε! Mario Restaurant Σαντορίνη Τηλ.: 22860 32000 On the beach of Agia Paraskevi in Monolithos, next to the waves, with a view of Anafi, the No1 Grill - Restaurant ‘‘Mario’’ is located. Traditional Santorinian cuisine, pure ingredients and delicious flavors right next to the shore. Excellent selection of fresh fish and seafood, traditional dishes of Santorini such as fava, tomato-meatballs, white eggplants, a wide selection of meat dishes and vegetables. Mario restaurant is now considered as a «culinary journey» and is one of the best restaurants of its kind around the Aegean Sea. Exquisite cuisine, unique environment, human smile. You are very welcome! Mario Restaurant Santorini Tel: +30 22860 32000

> SCUBA DIVING Discover scuba diving with us. No previous experience needed. > SNORKELING SAFARI Daily guided snorkeling safaries by speed boat along the volcanic coasts. > DIVE EXCURSIONS Daily dive excursions to various sites around Santorini. > LEARN SCUBA DIVING Get your diving certiďŹ cate now! New courses starting daily. > PRIVATE BOAT CHARTER Enjoy Santorini from the sea. RIB charter for 2-20 persons.

Τα πανηγύρια Στη Σαντορίνη, όπως και σε πολλά άλλα νησιά του Αιγαίου, το θρησκευτικό συναίσθημα είναι έντονο - κάτι που μαρτυρούν οι δεκάδες εκκλησίες και ξωκλήσια που στολίζουν τα χωριά και την ύπαιθρο. Ένας επιπρόσθετος λόγος που αφορά ειδικά τους κατοίκους της Σαντορίνης ήταν το γεγονός ότι ζούσαν επί αιώνες με το φόβο των εκρήξεων του ηφαιστείου και των σεισμών και μόνη τους καταφυγή για προστασία ήταν ο Χριστός, η Παναγία και οι Άγιοι. Το πανηγύρι οργανώνεται όταν γιορτάζει ένας Άγιος στο χώρο της εκκλησίας και στο πανηγυρόσπιτο. Η εκκλησία προετοιμάζεται μια ή δυο μέρες πριν από τη γιορτή του Αγίου. Μετά τον καθαρισμό της εκκλησίας ακολουθεί το στόλισμα των εικόνων με λουλούδια της εποχής, πριν από τον εσπερινό, και σημαιοστολισμός, με μεγάλες και μικρές πολύχρωμες σημαίες. Σε κάποια χωριά ο δρόμος, που οδηγεί προς την εκκλησία, στρώνεται με κλαδιά δεντρολίβανου. σας στο Καμάρι, της Παναγίας της Πλατσανής στην Οία, του Σταυρού στην Περίσσα, τον Δεκαπενταύγουστο σε διάφορα χωριά και στο μοναστήρι του Προφήτη Ηλία γίνονται εορτές με φαγητό, μουσική, άφθονο κρασί, τοπικούς χορούς.

Στις μέρες μας το πανηγύρι γίνεται ανήμερα της γιορτής του Αγίου, μετά τη λειτουργία. Στο «πανηγυρόσπιτο», που βρίσκεται δίπλα στην εκκλησία, γίνεται η προετοιμασία της «πανήγυρης» ότι δηλαδή φαγώσιμο προσφέρεται στους προσκυνητές. Οι άντρες μαγειρεύουν σε μεγάλα καζάνια την κλασική φάβα, φασολάδα, κάπαρη και τα σερβίρουν στον κόσμο.

Ένα από τα μεγαλύτερα πανηγύρια στο νησί γίνεται κατά τον εορτασμό του Δεκαπενταύγουστου στην Παναγία Επισκοπή. Την παραμονή ξεκινάει το μαγείρεμα των φασολιών και της παραδοσιακής φάβας σε μεγάλα καζάνια. Το πανηγύρι του Σωτήρος, στον Πύργο: σύμφωνα με το έθιμο, οι νέοι του χωριού, την παραμονή, κλέβουν από τις αυλές των κοριτσιών γλάστρες με βασιλικούς και στολίζουν με αυτές τον τρούλο του ναού. Στη Θηρασιά, το σημαντικότερο πανηγύρι είναι αυτό της Κοίμησης της Θεοτόκου στις 15 Αυγούστου στην Κερά.

Η «πανήγυρη» περιλαμβάνει άλλες φορές μπακαλιάρο, σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες, ψωμί, τυρί, ντομάτες. Απαραίτητο είναι το κρασί που ρέει άφθονο. Παλιότερα πήγαιναν και οι οργανοπαίχτες με βιολιά, λαούτα, τζαμπούνες και έπαιζαν, ενώ πολλοί χόρευαν και τραγουδούσαν. Τις ημέρες των μεγάλων θρησκευτικών γιορτών όπως της Παναγίας της Μυρτιδιώτισ92

The festivals In some villages, the road that leads to the church is layered with rosemary branches. Nowadays, the festival takes place a day before the name day of the Saint, after the church service. In ‘‘panigyrospito’’ which is located next to the church, the preparation of ‘‘panigyris’’ is happening, that is everything edible offered to pilgrims. Men cook in large cauldrons the usual fava, bean soup, caper and serve them to the people. ‘‘Panigyri’’ includes sometimes cod, Santorinian tomato-meat balls, bread, cheese, tomatoes. The wine is essential and flows in abundance. In the past, musicians with violins, lutes and tzampounes went on and played, as many others danced and sang. On days of major religious festivals like the Virgin Mary Mirtidiotissa in Kamari, Panagia Platsani in Oia, the Holy Cross in Perissa, in mid-August in different villages and the monastery of Prophet Ilias, feasts take place with food, music, plenty of wine and local dances. One of the largest festivals of the island happens during the celebration of the Assumption in Panagia Episkopi. The day before, the process begins for cooking the beans and the traditional fava in large cauldrons. The festival of the Savior, in Pyrgos: According to customs, the young men of the village on the eve of the feast of Christ, steal from the yards of girls the potted basils and decorate the temple dome with them.

In Santorini, as in many other islands of the Aegean Sea, the religious sentiment is strong-something witnessed by dozens of churches and chapels that decorate the villages and the countryside. An additional reason specifically about the residents of Santorini was the fact that they lived for centuries in fear of volcanic eruptions and earthquakes and their only recourse for protection was the Christ, the Virgin Mary and the Saints. A festival is organized when celebrating the name day of a Saint in the church and in ‘‘panigyrospito’’. The church is prepared one or two days before the name day of the Saint.

In Thirassia, τhe most important festival is that of the Assumption on August 15th for the Virgin Mary

After the purification of the church, decorating the holy images with flowers of the season follows, before the evening prayer, and extra decoration with large and small colorful flags. 93

Ένωση Ξενοδόχων Σαντορίνης - Santorini Hoteliers Union Σαντορίνη, Κυκλάδες ΤΚ 84700 - Santorini, Cyclades 84700 Τηλ./Tel.: +30 22860 81325 - Fax: +30 22860 81139 Email: santorinihoteliers@gmail.com www.hotelsunion.gr

Ξενοδοχεία - Hotels Absolute Bliss Hotel Τηλ./Tel.: + 2286 021310 Agali Houses Santorini Τηλ./Tel.: :+30 2286 024043 Aria Lito Mansion Τηλ./Tel.: +30 2286 024071 Aroma Suites Santorini Τηλ./Tel.: +30 2286 024112 Οία - Oia Amoudi Villas Τηλ./Tel.: +30 2286 071507 Armeni Luxury Villas Oia Santo Τηλ./Tel.: +30 694 422 5576 Finikia Memories Hotel Santorini Τηλ./Tel.: +30 2286 071373 Περίσσα - Perissa 9 Muses Santorini Resort Perivolos Emporiou Τηλ./Tel.: 2286 081781 Anemos Beach Lounge, Περίβολος, Perivolos Τηλ./Tel.: 2286 082220 Atlantis Beach Villa Τηλ./Tel.: 2286 028575 Black Rose Suites Perivolos Τηλ./Tel.: 2286 085124 Perissa Bay Τηλ./Tel.: 2286 082191 Καμάρι - Kamari Alesahne Beach Hotel Τηλ./Tel.: 2286 032222 Antinea Suites & Spa Hotel Τηλ./Tel.: +44 20 3103 3504 Hermes Hotel Τηλ. +30 22860 31664 Makarios Hotel Τηλ./Tel.: 2286 031375 Ακρωτήρι - Akrotiri Astarte Suites Τηλ./Tel.: 2286 083388 Avant Garde Suites Τηλ./Tel.: 210 578 9320 - +30 22860 82986 Cavo Ventus Τηλ./Tel.: 697 722 2666 Πύργος - Πύργος Artemis Suites Τηλ./Tel.: 2286 081922 Carpe Diem Suites - Τηλ./Tel.: 2286 0340

Παναγία Εισοδείων - Κέντρο Οίας - Panagia Eisodeion - Center of Oia

Ενοικιαζόμενα δωμάτια - Rooms and Apartments to let

Evgenia Villas Τηλ./Tel.: 2286 022575 Anemomilos Suites Τηλ./Tel.: 2286 022623 Porto Castello Τηλ./Tel.: 2286 022655 Studio Maria Τηλ./Tel.: 2286 081476 Antithesis Apartments Τηλ./Tel.: 2286 081673 Nefeli Homes Τηλ./Tel.: 2286 023168 Aroma Suites Τηλ./Tel.: 2286 024112 Ersi Villas Τηλ./Tel.: 2286 024719 Marias Place Τηλ./Tel.: 2286 024719 Villa Toula Τηλ./Tel.: 2286 024106 Villa Anemomilos Τηλ./Tel.: 2286 082162 Shine Hotel Τηλ./Tel.: 2286 024212 Studio Artemis Τηλ./Tel.: 2286 081922 Delfini Apartments Τηλ./Tel.: 2286 071600 Sweet Home Τηλ./Tel.: +30 22860 25659 Villa Kamari Star Τηλ./Tel.: 2286 030939 Kafieris Apartments Τηλ./Tel.: 2286 025759 Eos Villa Τηλ./Tel.: 2286 022519 Georgia Studios Τηλ./Tel.: 2286 025275 Pension George Τηλ./Tel.: 2286 022351 Pension Galini Τηλ./Tel.: 2286 071396 Loizos Apartments Τηλ./Tel.: 2286 024046 Stella Nomikou Τηλ./Tel.: 2286 023464 Mill Houses Τηλ./Tel.: 2286 027117 Romantic Villa Τηλ./Tel.: 2286 032026 Stelios Place Τηλ./Tel.: 2286 081860 Antonia Apartments Τηλ./Tel.: 2286 022879 Enplo Boutique Suites Τηλ./Tel.: 2286 071305 Alizea Villa Τηλ./Tel.: 2286 023051 Pension Roussos Τηλ./Tel.: 2286 023528 Villa Ilias Τηλ./Tel.: 2286 022519 Villa Ilios Τηλ./Tel.: 2286 022395 Villa Murano Τηλ./Tel.: 2286 025704 San Giorgio Villas Τηλ. +30 22860 23516 Villa Fotini Τηλ./Tel.: 2286 024879

Βιβλιογραφία Σαντορίνη - Ήλιος και Λάβα - Τουριστικός Οδηγός National Geographic Traveler 2010 Ελληνική Ιστορία Παπαρηγόπουλου Santorini island Guide 2014 - 2015 Σαντορίνη μέχρι το 1956 Ακρωτήρι Σαντορίνη: η βιογραφία μιας χαμένης πολιτείας Μαρινάτου Ναννώ Εκδόσεις Μίλητος Ελλάδα - ιστορία - οικονομία - πολιτισμός - πρόσωπα Eκδόσεις Δομή

Ευχαριστούμε: Όλους εκείνους που βοήθησαν στη δημιουργία αυτού του οδοιπορικού. Ιδιαιτέρως, το Δήμο Σαντορίνης και τους επιχειρηματίες που μέσα από αυτόν τον τουριστικό οδηγό, θέλησαν να προβάλλουν τις επιχειρήσεις τους. Ελπίζουμε, το τελικό αποτέλεσμα να δικαιώσει τις προσδοκίες τους.

Η ευτυχία που προέρχεται από το μαγείρεμα, ταιριάζει με τη φιλοσοφία της ζωής μου, για την εξεύρεση ισορροπίας μέσα από την εξερεύνηση και συνεχή πειραματισμό. Happiness that comes from cooking matches the philosophy of my life to find balance through continuous exploration and experimentation.

Ένα κομψό περιβάλλον, διακοσμημένο με αντικείμενα που συλλέγει μέσα από τα χρόνια ο ίδιος ο Νίκος Πουλιάσης, θα απολαύσετε τις καταπληκτικές γεύσεις που δημιουργεί. Η μουσική, αντανακλώντας τη διάθεση του Νίκου κάθε βράδυ, θα σας μαγέψει. Ένα συναρπαστικό ταξίδι της γεύσης αρχίζει εδώ κάθε βραδιά. Ταξιδέψτε μαζί μας. +30 22860 23807 Κλήσεις για κράτηση μετά τις 12 μ.μ. info@koukoumavlos.com www.koukoumavlos.com An elegant setting, decorated with items collected through the years by Nikos Pouliasis. You will enjoy the amazing flavors he creates. The music, reflecting the spirit of Nikos every night will charm you. A fascinating journey of taste begins here every night. Travel with us. Tel: +30 22860 23807 Reservation calls after 12 a.m. E-mail: info@koukoumavlos.com www.koukoumavlos.com