3.6.2016 11:16:34
NASLOVNICA KATALOG PRAGA.indd 2
KATALOG PRAGA.indd 1
3.6.2016 12:33:53
KATALOG PRAGA.indd 2
3.6.2016 12:33:54
Slovinští diplomaté považují propagaci slovinského vína za jednu ze svých nejmilejších povinností. Samozřejmě ne proto, že veřejnost vidí náplň práce diplomata jako “jez a pij za stát.” Víno tvoří důležitý element naší národní kultury a ekonomiky. Pěstování vína ve Slovinsku se pyšní více než dvou a půl tisíciletou historií. Unikátní poloha na rozmezí Jaderského moře, vysokých Alp a nížinaté Panenské pánve dává slovinským vínům punc výjimečnosti. Slovinsko se řadí ke státům s nejdelší vinařskou tradicí v Evropě. Vynikající přírodní podmínky a tradiční zpracování se odráží v nejvyšší kvalitě vína. Slovinsko se nachází ve stejné zeměpisné šířce jako proslulé vinařské oblasti Bordeaux a Piemont. Díky své hojnosti vysoce kvalitní révy nemůže Slovinsko zklamat žádného milovníka vína. Naleznete u nás 52 různých odrůd hroznů, z nichž je 70% používáno pro bílá vína a 30% pro červená. Důležitý je fakt, že téměř 70% slovinských vín splňuje kritéria pro jakostní a přívlastková vína. Stále populárnějšími se v posledních letech stávají oranžová vína, považovaná za čistě přírodní vína. Slovinští vinaři patří mezi průkopníky v tomto oboru. Známé jsou tři po staletí utvářené slovinské vinařské oblasti. Jihozápadní část podél hranic s Itálií a pobřeží Jaderského moře se nazývá Primorsko, neboli Přímoří. Jedná se o největší vinařský region, 40 slovinských vín má svůj původ právě zde. V severovýchodní části Slovinska, v okolí řeky Drávy, naleznete region Podráví, slovinsky Podravje. Poslední a současně i nejmenší vinařský region se nachází na jihovýchodě Slovinska. Svůj název také získal podle řeky, která jím protéká. Jmenuje se Posáví, slovinsky Posavje. Všichni Slovinci jsou velmi pyšní na nejstarší vinnou révu “Starou révu” rostoucí u břehů řeky Drávy v druhém největším slovinském městě Mariboru. Je dokázáno, že Stará réva má více než 400 let, což ji opravňuje k zápisu do Guinessovy knihy rekordů jako nejstarší stále plodící ušlechtilou vinnou révu. Od roku 2014 můžete nalézt potomky Staré révy i v České republice. Rostou v Praze na Hradčanech, symbolicky v Jižních zahradách Pražského hradu, kde zanechal svůj nezaměnitelný rukopis velikán architektury Slovinec Jože Plečnik. Slovinští vinaři již řadu let úspěšně spolupracují s českými partnery v oblasti množení a pěstování vinné révy. V této souvislosti bych rád zmínil Bohuslava Skalického, který je autorem první moderní knihy o vinařství ve slovinštině. Narodil se v roce 1872 v Cerekvici nad Bystřicí. Do Slovinska byl poslán v roce 1895 jako vedoucí obnovy vinohradů po rozmnožení fyloxéry v Kraňsku. Vykonával tam funkci vinařského inspektora a také byl ředitelem Zemědělské školy. Jako symbol díků jsme loni vysadili odnože Staré révy v jeho rodném kraji. Jsem velmi rád, že od minulého měsíce máme tohoto potomka staré révy také na Moravě, v Modré. Věřím, že po velmi úspěšné loňské prezentaci potvrdí i ta letošní vzájemné výborné vztahy a nabídne příležitost slovinským vinařům najít své stálé místo na českém trhu. Vřelé poděkování organizátorům ze Slovinska a Správě Pražského hradu za veškerou pomoc při přípravě této náročné události.
Leon Marc Velvyslanec Velvyslanectví Slovinské republiky
KATALOG PRAGA.indd 3
3.6.2016 12:33:56
KATALOG PRAGA.indd 4
3.6.2016 12:34:01
Velvyslanectví Slovinské republiky v Praze Pod Hradbami 15 160 41 Praha 6 Česká republika Tel.: +420233081211 e-mail: vpr@gov.si Webové stránky: http://praga.veleposlanistvo.si
S l o Vi n o
basic
SloVino Institute – Zavod za razvoj in raziskovanje gostinskih in kmetijskih dejavnosti SloVino Úřad pro rozvoj a výzkum restauračních a farmářských činností SloVino, Vinarska 14 2000 Maribor, Tel.: +38631766000 e-mail: info@slovino.com Webové stránky: www.slovino.com
Posláním úřadu je zaměření na sbližování vinařské a gastronomické kultury mezi výrobci, zprostředkovateli a spotřebiteli. Jeho úlohou je navazování kvalitních vztahů při propagaci farmářských výrobků, se zvláštním důrazem na víno a jídlo. Pod záštitou úřadu je realizováno i mnoho úspěšných projektů z oblasti eno-gastronomie: • první slovinský webový portál o vínu SloVino.com, • mezinárodní salón vína a delikates VinDel, • Salón Jeruzalém, • Slovenian Wine Promotion, • veliká gala akce o vínu Prestige TOP 30, • vzdělávací kurzy pro profesionály a milovníky vína, • sommeliérské služby, • SloVino Sommelier Club – klub milovníků vína a jídla.
KATALOG PRAGA.indd 5
3.6.2016 12:34:01
Turistický úřad Maribor – Pohorje Tkalski prehod 4 2000 Maribor Tel.: +38622346600 e-mail: zzt@maribor.si Webové stránky: www.maribor-pohorje.si
Maribor se do turistických map světa zapsal jako Evropské hlavní město kultury 2012 a podle výběru mnoha médií je jednou z TOP destinací. Tomu napomáhá i fakt, že je Maribor městem nejstarší vinné révy na světě, jejíž stáří činí více než 450 let a že se nachází v objetí lesů zeleného Pohorje a kraje vinné révy. V posledních letech se z něj stává hlavní město vína. Na vážnosti mu dodává Stará vinná réva (Stara trta) rostoucí na průčelí Domu staré vinné révy (Hiša Stare trte). Ve sklepě vinařské tradice jsou možné komentované prohlídky, k dispozici jsou též degustační prostory a vinotéka, celkovou podobu doplňuje největší podlahová mozaika ve Slovinsku.
VinDel Wine & Culinary Fair
Mezinárodní salón vína a delikates VinDel Vinarska 14, 2000 Maribor Tel.: +38631766000 e-mail: info@slovino.com Webové stránky: www.vindel.si
Mezinárodní salón vína a delikates VinDel je nejlahodnějším dnem v roce. Koná se už od roku 2008. Z Mariboru se stane ráj milovníků dobrého vína, delikates a špičkové gastronomie. Tradiční setkání milovníků sladkého s vinaři, šéfkuchaři a dalšími vynálezci chutí probíhá v kongresovém centru hotelu Habakuk v Mariboru. Společnost SloVino coby organizátor VinDel se stará o nezapomenutelný vinařsko-gastronomický zážitek, na němž se každý rok představí spousta různých vín a delikates, jako jsou dobroty z lanýžů, paštika z husích jater, svěží i zralé sýry, nejlepší oleje, sušené ryby, sušené masné výrobky, domácí škvarky, ručně vyráběné čokolády a pralinky, trendy zeleninová smoothie, dezerty, kávy a další delikatesy vyšší cenové třídy. Producenti vína a delikates přijíždí z mnoha evropských zemí. Vína jsou servírována v salónní ručně vyrobené skleničce. V rámci VinDel Culinary Show vystupují před návštěvníky naživo slovinští elitní kuchařští mistři. Salón pokračuje slavnostní večeří v restauraci hotelu Habakuk a večerní zábavou v klubu Takos.
KATALOG PRAGA.indd 6
3.6.2016 12:34:01
Pullus, Ptujska klet d.o.o. Vinarski trg 1 2250 Ptuj Tel.: +38627879810 e-mail: tanja.vinkler@perutnina.eu Webové stránky: www.pullus.si
Vinařská oblast: Podráví, vinice: cca 350 ha, počet keříků vinné révy: 950.000, 1.250.000 litrů vína; Skladba odrůd: Sauvignon, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Furmint, Rulandské šedé, Tramín, Rulandské bílé, Muškát žlutý, Chardonnay, Rulandské modré, Černý samet (Žametovka), Frankovka, Zweigeltrebe; nejlepší lokality: Gorca, Veliki vrh, Vurberk. Ptujské sklepy jsou moderní a známé vinné sklepy s bohatou tradicí sahající až do roku 1239. Kromě bohaté tradice a jedné z největších sbírek archivních vín, se pečlivě starají také o jedinečný vinný poklad, nejstarší slovinské víno Zlata trta (Zlatá vinná réva) z roku 1917. Vína z Ptujských sklepů jsou dnes známá pod čtyřmi obchodními známkami: Pullus, Haložan, Pinky Chick a Petovia 69. Ptujské sklepy se svými uznáními a medailemi patří ke světové špičce.
RADGONSKE GORICE
LOGOTIP 160 | SLO | PANTONE
Radgonske gorice d.d. Jurkovičeva ulica 5 9250 Gornja Radgona Tel.: + 38625648510 e-mail: info@radgonske-gorice.si Webové stránky: www.radgonske-gorice.si
Vinařská oblast: Podráví; vinice: 380 ha; počet keřů vinné révy: 1 200 000; 3 000 000 litrů vína; skladba odrůd: Chardonnay, Tramín, Rulandské šedé, Sauvignon, Furmint, Ryzlink vlašský, Rulandské modré, Zweigeltrebe; nejlepší lokality: Tonmüller, Hudrga, Ropoša. Společnost Radgonske gorice Gornja Radgona a.s. je uznávaným producentem špičkových a jakostních vín a sektů. Keře vinné révy bujně rostou na slunečných svazích Slovinských goric mezi řekami Ščavnica a Mura, kde se setkává předalpské a panonské klima, které vínu dodává špičkovou kvalitu a výjimečnou svěžest. Ve svých vinných sklepech plní Zlatou radgonskou peninu (sekt) klasickou nebo šampaňskou metodou již od roku 1852. Dále produkují Stříbrnou radgonskou peninu (sekt) tankovou metodou nebo metodou charmat, sluncem sálající Janževec, Tramín “s černou etiketou”, autochtonní odrůdu Radgonská ranina a další lahvová vína.
KATALOG PRAGA.indd 7
3.6.2016 12:34:02
Vina Ščurek Plešivo 44 5212 Dobrovo Tel.: +38641625842 e-mail: scurek.stojan@siol.net Webové stránky: www.scurek.com
Vinařská oblast: Přímoří; vinice: 20 ha; 80 000 litrů vína; skladba odrůd: Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Rebula, Malvazija, Pikolit, Rulandské bílé, Sauvignonasse, Merlot, Rulandské modré, Cabertnet Sauvignon, Cabernet Franc, Refošk; nejlepší lokality: Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič a Kozlink. Ščurkovi nabízejí svěží a zároveň plná vína, proto na jaře dlouho odkládají první stáčení vína. Takováto vína potřebují dost času, aby se ve skleničce nadechla, jak se však jednou probudí k životu, je těžké je zastavit. Kromě nejmodernějších technologií objevují i tajemství dubových soudků, především nezapomínají na autochtonní odrůdy. Nejpyšnější jsou na červená a bílá vína jménem Stara brajda, UP a Kontra.
VIN.si, vinařské a sommeliérské potřeby, PRefekt d.o.o., Kamniška 32 2000 Maribor Tel.: +38631766000 e-mail: info@vin.si Webové stránky: www.vin.si
Vše, co jde ruku v ruce s vínem. Ověřená kvalita pro milovníky i profesionály. Webový portál nabízející velké množství vysoce kvalitních vinařských potřeb: vývrtky a záklopky na víno, moderní chladící nádoby, sommeliérské pomůcky. Poradíme vám s nákupem vinařských i sommeliérských potřeb. Pro podrobnější rady jsou vám k dispozici zkušení sommeliéři, kteří vám poskytnou informace o použití a kvalitě výrobků. Vin.si hledá partnera pro distribuci výrobků na českém trhu.
KATALOG PRAGA.indd 8
3.6.2016 12:34:02
Vinogradništvo Mulec Ročica 40 2222 Jakobski dol Tel.: +38631374416 e-mail: vino@mulec.si Webové stránky: www.mulec.si
Vinařská oblast: Podráví; vinice: 5 ha, počet keřů vinné révy: 21 000; 30 000 litrů vína; složení odrůd: Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Muškát žlutý, Muškát Ottonel, Zweigeltrebe, Rulandské modré; nejlepší lokality: jižní lokalita Ročice a Spodnje Hlapje. V srdci Slovinských goric, pouhých 15 km od Mariboru, leží vinařská farma Mulec. Může se pochlubit více než stoletou tradicí pěstování vína výjimečné kvality. Ve 150 let starém sklípku dozrává i ledové víno, suché výběry z bobulí a červený sekt z Rulandského modrého. Vína vinařství Mulec získala četné medaile na vinařských festivalech ve Slovinsku, Rakousku a Anglii. Produkce hroznů i vína je integrovaná. Hrozny jsou trhány ručně a lisovány moderním pneumatickým lisem. Bílá vína dozrávají alespoň jeden rok v nerezových nádržích, pro červená vína jsou používány dřevěné sudy, v nichž vína zrají minimálně dva roky. Moderní technologie umožňuje pěstování a archivaci suchých i sladších vín, sektů a predikátních vín.
Spolek vinařských poradců Sommelier Slovenije Dimičeva 13 1000 Ljubljana e-mail: info@sommelier-slovenije.si Webové stránky: www.sommelier-slovenije.si
Základní funkcí spolku je vykonávání a rozvíjení aktivit v oblasti enogastronomie. Spolek sdružuje profesionální sommeliéry. Vzájemné propojení a společné aktivity pro zlepšení stavu ve vinařském sektoru a v sektoru HORECA jsou vodítkem našeho působení. Spolupráce se všemi podobnými organizacemi ve Slovinsku a v zahraničí se zakládá na sdílení znalostí a informací.
KATALOG PRAGA.indd 9
3.6.2016 12:34:02
Vino Frešer Ritoznoj 17 2310 Slovenska Bistrica Tel.: +38631577980 e-mail: vino@freser.si Webové stránky: www.freser.si
Vinařská oblast: Podráví; vinice: 12 ha, počet keřů vinné révy: 50 000, 30 000 - 40 000 litrů vína; skladba odrůd: Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Muškát žlutý, Rulandské modré: nejlepší lokality: Ritoznoj. V rodině Frešer už po několik staletí chovají lásku k vinné révě a práci na vinohradu. S potěšením sklízejí hrozny, lisují je a plní do sudů. Rodina se tímto zabývá už po sedm generací, již od roku 1832. Naposledy předali žezlo Vladko a Tatjana Frešer svému synu Matjažovi, který se nyní stará o to, aby byla bohatá sklizeň pečlivě uložena do lahví. Ochutnejte lásku k vinné révě, zemi a vínu.
Nenasyta - Slovinské a středomořské farmářské speciality, domácí rustikální kuchyně Eliášova 1 190 00 Praha Tel.: +420602515599 e-mail: primoz@foodadventure.eu Webové stránky: www.foodadventure.eu
Při výběru produktů vycházíme z předpisů o zdravých a ekologických výrobcích s chráněným označením původu. Výrobky, které nabízíme, pocházejí z malých farem z ekologicky čistých oblastí Slovinska. Jsou vyráběny podle tradičních postupů, v malém množství a s ohledem na přírodu. Chtěli bychom zákazníkům představit historii každého z nich: místo původu, použité suroviny, specifické zvláštnosti, prospěšnost pro zdraví…. Potraviny s geografickým označením původu jsou velmi těsně spjaty s určitou oblastí, podle níž jsou pojmenovány, protože všechny postupy při jejich zpracování, výrobě a prodeji probíhají uvnitř určité geografické oblasti. Takové potraviny musejí mít zároveň vlastnosti, které jsou výsledkem přírodních a lidských činitelů určitého zeměpisného prostředí.
KATALOG PRAGA.indd 10
3.6.2016 12:34:02
Sommelier.si Vinarska 14 2000 Maribor Tel.: +38631766000 e-mail: info@sommelier.si Webové stránky: www.sommelier.si
by SloVino
Sommelier.si se zaměřuje na předávání sommeliérských znalostí. Funguje i jako jakýsi most pro předávání mezinárodních odborných znalostí. Důležitým středobodem je Slovino Sommelier Club, který sbližuje jak laické sommeliéry, tak profesionály. Organizátorem vzdělávacích programů je institut SloVino, který podobná školení pořádá již od roku 2004. V projektu Sommelier Selection se na každoroční sommeliérské degustaci vybírají vína, která nejlépe doplňují konkrétní kombinace pokrmů. Nejlepší kombinace jsou pak oceněny značkou Sommelier Selection pro daný rok. Naši experti vám jsou k dispozici pro všechny dodatečné informace i k navázání nové spolupráce.
Čokolády Strast Stara gora 1 9244 Sv. Jurij ob Ščavnici Tel.: +38641695483 e-mail: info@strast.si Webové stránky: www.strast.si
Ručně vyrobené čokolády s tradičními slovinskými příchutěmi: hořká čokoláda Strast s dýňovým olejem a dýňovými semínky, extra hořká čokoláda Strast s dýňovým olejem a dýňovými semínky, bílá čokoláda Strast s dýňovým olejem a dýňovými semínky, čokoláda Strast se sušenými švestkami a slivovicí, čokoláda Strast s praženou cibulí, čokoláda Strast s jablky a skořicí, čokoláda Strast s rozmarýnem, čokoláda Strast s fíky a vínem Refošk. Všechny fáze přípravy a výroby čokolády jsou prováděny ručně. Ochutnejte skvělé špičkové čokolády s tradičními příchutěmi.
KATALOG PRAGA.indd 11
3.6.2016 12:34:03
Istenič d.o.o. Celovška cesta 72 1000 Ljubljana Tel.: +38615157885 e-mail: office@istenic.si Webové stránky: www.istenic.si Vinařská oblast: Posáví; vinohrady: 12 ha, 150.000 lahví sektu; skladba odrůd: Chardonnay, Žlutý Plavec (Rumeni Plavec), Rulandské modré; nejlepší lokality: Drenovec, Piršenbreg. Isteničovi byli průkopníci ve výrobě sektů v soukromém sektoru, jelikož před padesáti lety patřily všechny větší vinné sklepy zemědělským družstvům a pouze jedno z nich vyrábělo klasický sekt. Byli tedy první soukromou firmou ve Slovinsku, i v celé tehdejší Jugoslávii, která se pustila do výroby sektů klasickou metodou. Tuto činnost později ještě úspěšně obohatili o turistické putování za vínem.
Farma Butul - turistická farma s ubytováním Manžan 10d 6000 Koper Tel.: +38641718219 e-mail: butul@siol.net Webové stránky: www.butul.net
Statek Butul, nacházející se na kopci Manžan u města Koper, je od centra města a první městské pláže vzdálený pouhých pět kilometrů. Úchvatný výhled přes moře až k Julským Alpám s Triglavem a na italské Dolomity vás naprosto okouzlí. Stejně jako přívětivost Tatjany, Mitji a Črta, kteří vřele otevřou dveře svého domu všem svým hostům. Jejich dům voní istrijskou a středomořskou kuchyní, olivovým olejem a samozřejmě nechybí ani kvalitní vína. Kolem domu se rozprostírá jejich vlastní bylinková zahrádka, háj s 200 olivovníky, fíkovníky a ovocnými stromy a vinohrady. Vše, co je spojeno se středomořským stylem života, je svým způsobem jedinečné. Při návštěvě zjistíte, že nejde o klasický turistický statek nebo restauraci, ale o mnohem více. Je to dům, z něhož vyzařuje teplo, jelikož si uchovává autentičnost, stejně jako když přijdete na návstěvu k přátelům. Čeká vás vřelý a upřímný vztah ze strany hostitelů, vynikající a s láskou nachystané jídlo, které si připravuje rodina samotná nebo jejich sousedé, ryby z koperského zálivu, bylinkové sýry, pršut a salámy, domácí marmelády a džemy, prostě gastronomické rozmazlování. Ve dvou apartmánech a třech pokojích můžete strávit noc, odpočinkový víkend nebo celou svou dovolenou. Nechte se hýčkat a vydejte se na jednodenní výlety po blízkém okolí nebo i do vzdálenějších koutů Slovinska. V Benátkách jste z Manžanu za hodinu a půl, ve slovinském hlavním městě Lublani za necelou hodinku a v Čechách za pět hodin
KATALOG PRAGA.indd 12
3.6.2016 12:34:03
Slovenija center Praha Ve Smečkách 6, Praha 1 Tel.: ++420 603 278 578 e-mail: michal.kura@slovenija.cz Webové stránky: www.slovenia.info
Vinné sklepy »Goriška Brda« Vinska klet »Goriška Brda«, Zadružna cesta 2 5212 Dobrovo, Tel.: +38653310100 e-mail: info@klet-brda.si Webové stránky: www.klet-brda.si
Kontakt: N-Wines, Petr Novák, Slovinská vína, Růžodolská 186/29, 460 01 Liberec, Tel.: +420 603 222 621, e-mail: slovinskavina@gmail.com, Webové stránky: vina-slovinsko.webnode.cz Vinné sklepy “Goriška Brda” Vinařská oblast: Přímoří, vinice: 1.150 ha; Skladba odrůd: Rebula, Merlot, Chardonnay, Sauvignonasse, Rulandské šedé, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Rulandské bílé, Pikolit, Verduzzo, Rulandské modré, Syrah. Sklepy Goriška Brda jsou jedny z nejvýznamnějších slovinských vinných sklepů. Pokračují v tradici regionu – produkci vynikajících vín z oblasti Brda. Firma byla založena roku 1957 jako družstvo a velmi zásadně ovlivnila rozvoj regionu Brda. Dnes je tvořena 600 členy – majiteli společnosti. Tichá a šumivá vína vysoké kvality z vinných sklepů Goriška Brda uspokojí svou širokou paletou chutí úplně každého. Naše značky úspěšně splní očekávání i těch nejnáročnějších milovníků vína. Prémiová vína A+ v sobě snoubí sametové spojení vybraných odrůd z těch nejlepších vinic. Elegance těchto vín je výsledkem citlivého pozorování přírody a starostlivé péče při skladování v dubových sudech. Obchodní značka Bagueri nese jméno posledního obyvatele panství Dobrovo, uznávaného enologa Silveria de Baguer. Tato vína, která v dubu dozrávají k dokonalosti, plně vystihují bohatost půdy v Brdech a přátelský charakter místních lidí. Vína Quercus se vyznačují živým temperamentem, intenzivním ovocným nádechem a vzpružující svěžestí. Jsou výbornými společníky Středomořské kuchyně. Vína Villa Brici hravě tančí ve sklenici a obohacují i obyčejné pokrmy radostí ze života typickou pro oblast Brda. Zajímavá etiketa a šroubovací uzávěr jsou navrženy pro mladé a moderní milovníky vína.
KATALOG PRAGA.indd 13
3.6.2016 12:34:03
Super E, Eviplass Stolovnik 49 8280 Brestanica Tel.: +38641730202 e-mail: evald@super-e.si Webové stránky: www.super-e.si
Eviplass vyrábí originální dárkové taštičky na víno. Specialitou naší nabídky jsou voňavé taštičky, sáčky na salám a na med. Na taštičky vám můžeme natisknout i vaše logo technikou horkého tisku. Vyrábíme také ochranné kryty pro pěstování vinné révy.
Kraljice d.o.o. Rozmanova 15 1000 Ljubljana Tel.: + 38641668965 e-mail: info@vina-kraljica.si Webové stránky: www.vina-kraljica.si
Vinařská oblast: Přímoří, Podráví, Posáví, 25.000 litrů vína; skladba odrůd: Furmint (Šipon), Ryzlink vlašský, Kraljevina, Sauvignon, Pinela, Žlutý Muškát, Merlot, Barbera. Ve vínech KRALJICA se skrývá chuť všech slovinských vinařských oblastí: Přímoří, Podráví i Posáví. Jsou určena každému, kdo má rád slovinská vína a různorodost chutí, které jednotlivé vinařské oblasti nabízejí. Za víny KRALJICA stojí čtyři vinařské královny Slovinska – Lidija, Irena, Martina a Jerneja. Přátelství a touha po dobrém vínu nás spojila a dodala nám elán k vytvoření nového příběhu o slovinském vínu. Příběh o vínech KRALJICA je jedinečný, protože pod jednou etiketou sdružuje vína ze všech slovinských vinařských oblastí, a navíc je prodchnut našimi letitými zkušenostmi a naší vášní k vínu.
KATALOG PRAGA.indd 14
3.6.2016 12:34:03
Farma Kobal, Benedikt a Simon Kobal Budanje 30 5271 Vipava Tel.: +38641708092 e-mail: trsnica.kobal@siol.net
Vinařská oblast: Přímoří, vinice: 2,2 ha, počet keříků vinné révy: 8.500; skladba odrůd: Rulandské bílé, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Muškát žlutý, Barbera a Merlot; nejlepší lokality: svahy hory Kovk. Jsme rodinná farma z vesnice Budanje, z vinařské oblasti Vipavské údolí. Nejlepší lokality pro pěstování vína se nachází na svazích hory Kovk, v nadmořské výšce asi 300 m. Specializujeme se na výrobu vysoce kvalitních a prémiových vín.
Kmetija Benedetič Vipolže 65 5212 Dobrovo Tel.: + 38641821638 e-mail: info@benedetic.si Webové stránky: www.benedetic.si
Vinařská oblast: Přímoří; vinohrady: 15 ha; skladba odrůd: Chardonnay, Zelený Sauvignon, Ribolla (Rebula), Rulandské bílé, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon a Carmenere. Tradice vinařské farmy Benedetič, zabývající se zejména pěstováním vinné révy, ovoce (třešně, broskve) a oliv, sahá hluboko do historie. Moderní rekonstrukce vinohradů a správný výběr jejich polohy se zakládá na odborných a promyšlených plánech a dlouhé praxi v pěstování vína. Už řadu let se věnují ekologickému pěstování hroznů, které jsou trhány ručně, a v době jejich optimální technologické zralosti. Tradiční, a zároveň moderní technologií vybavené vinné sklepy Benedetič nabízejí pečlivě zpracovaná a s láskou opečovávaná vína trvale se vyznačující vysokou kvalitou.
KATALOG PRAGA.indd 15
3.6.2016 12:34:05
Vinogradništvo Kaloh Stolni vrh 30 2000 Maribor Tel.: +38641579563 e-mail: adtk.kaloh@gmail.com Webové stránky: www.kaloh.si
Vinařská oblast: Podráví, vinice: 2 ha, 15.000 litrů vína; skladba odrůd: Sauvignon, Muškát žlutý, Ryzlink rýnský, Tramín, Rulandské bílé; nejlepší lokality: Stolni vrh. Láska k pěstování vinné révy, starostlivá péče i samotné skleničky na víno – to vše dodává rodině Kaloh punc výjimečnosti. V jejich vztahu k vínu, nadšení a touze vyrobit co nejkvalitnější vína se odráží výjimečnost vinařství, což potvrzují i jejich jedinečná vína. Vinařství je proslulé výbornými přívlastkovými víny, jako jsou: pozdní sběry, výběry z bobulí, suché výběry z bobulí a ledová vína. U Kalohů na Stolnem vrhu se můžete i pohodlně ubytovat, k dispozici vám jsou tři dvoulůžkové pokoje a jeden třílůžkový.
Rybářství Goričar d.o.o. Slivje 2 8312 Podbočje Tel.: + 38674988240 e-mail: natur.omrezje@siol.net Webové stránky: www.naturomrezje.com
Rybářství Goričar je rodinná firma zabývající se chovem, zpracováním a prodejem sladkovodních ryb a rybích produktů. Chovu ryb se věnujeme již od roku 1978 a jsme největším rybářstvím ve Slovinsku. Naše sádky jsou zásobované vodou z četných slovinských potoků, a chováme v nich pstruhy duhové, pstruhy potoční, siveny americké, hlavatky obecné a jesetery. Ve vodách, kde chováme naše ryby, můžeme ještě stále najít velevrub tupý, což je druh mušle řadící se k druhům “Natura 2000”, které označují chráněný habitát, jenž je ukazatelem čisté vody. My jsme jím zaštítili svou rybářskou značku “natur”, což znamená, že jsou naše ryby chovány v přírodním a neznečištěném prostředí. Náš program delikates Ribela kromě uzeného pstruha zahrnuje také výborného a tradičním způsobem uzení připraveného sivena, sibiřského jesetera, kapra a sumce.
KATALOG PRAGA.indd 16
3.6.2016 12:34:05
Berryshka, Topp d.o.o. Šentvid pri Stični 152 1296 Šentvid pri Stični Tel.: + 38641612593 e-mail: info@berryshka.com Webové stránky: www.berryshka.com
Vzájemná spolupráce, dlouholeté zkušenosti, odborné znalosti, a především neutuchající vášeň a láska daly vzniknout jedinečné paletě výrobků pod obchodní značkou Berryshka. K výrobě použí-váme jen nejkvalitnější přírodní suroviny a pomocí obnovitelných zdrojů energie zodpovědně pečujeme o přírodu a životní prostředí. Řídíme se nejnovějšími trendy v oboru destilátů, likérů a čokolád a neustále vymýšlíme nové příchutě. Jsme zastánci pití alkoholu v malých dávkách, a díky uskutečnění našich odvážných nápadů jsme spojili dvě hříšně dobroty do jedné – alkohol a božskou čokoládu, jimž díky objevování skutečné chuti dodáváme nový rozměr.
Slovenian goodies, Uroš Knez s.p. Soška ulica 23 1000 Ljubljana Tel.: +38631372207 e-mail: nada@domacedomace.si Webové stránky: www.sloveniangoodies.com
Slovinsko představuje neobjevený zelený poklad plný gastronomických klenotů. Náš kulinářský odkaz je třešničkou na dortu pro všechny milovníky sladkého. Slovenian goodies představuje pouze prémiové potravinové výrobky. Některé jsou jedinečné a nenajdete je nikde jinde na světě, jiné se pyšní mezinárodním oceněním. Pečlivě vybíráme ty nejlepší výrobky, které naše země nabízí. Tyto produkty jsou vyrobeny ze sezónních potravin a podle starých tradičních receptur. Na Sloveniangoodies.com naleznete typické slovinské chutě, gurmánské výrobky a speciality. Podívejte se na www.sloveniangoodies.com a připojte se k našemu kulinářskému výletu, na který jen tak nezapomenete.
KATALOG PRAGA.indd 17
3.6.2016 12:34:06
Vino Kušter Plač 9 2201 Zgornja Kungota Tel.: +38631565146 e-mail: vinko.serbinek@amis.net Webové stránky: www.vino-kuster.com
Vinařská oblast: Podráví; vinice: 10,80 ha; počet keříků vinné révy: 45.000; 35.000 litrů vína; Skladba odrůd: Sauvignon, Muškát Ottonel, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Tramín, Rulandské šedé, Kerner, Müller Thurgau, Zweigeltrebe, Frankovka; nejlepší lokality: Domači Kogl, Pesjak, Pri Krenu, Župnikovo, Zgornji Purg. Farma Kušter se nachází ve Svečině, kousek od rakouských hranic a jejich jihoštýrskou vinnou cestou. Jsme farma s dlouhou tradicí – naše příjmení se tu objevuje už přes 500 let. Na farmě se snažíme vypěstovat co nejkvalitnější suroviny, abychom dosáhli co nejlepšího výchozího bodu pro výrobu vína. Specializujeme se na suchá, bohatá a zralá odrůdově výjimečná vína, na své si tu přijdou i milovníci svěžích vín. Kromě vinařství se zabýváme i ovocnářstvím a výrobou jablečných moštů a marmelády.
Vino Wine Simčič Karol, Igor in Marijan Hum 8a 5211 Kojsko Tel.: + 38641507962 e-mail: info@vinosimcic.si, igor.simcic@siol.net Webové stránky: www.vinosimcic.si
Vinařská oblast: Přímoří, vinohrady: 50 ha; 500.000 litrů vína, skladba odrůd: Ribolla (Rebula), Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Malvazija, Žlutý Muškát, Merlot, Cabernet Sauvignon, Refošk. Naše farma Simčič se pyšní dlouhou historií pěstování a výroby vína. Extrémní podmínky, jako je příkrý terén, nadměrné vystavení slunečnímu záření, málo srážek v letních měsících, speciální mikroklima a složení půdy (flyš), hroznům propůjčují jejich výjimečnou kvalitu. Vína jsou díky tomu bohatá na minerály, díky čemuž se mohou pyšnit jedinečnou chutí.
KATALOG PRAGA.indd 18
3.6.2016 12:34:06
Vinogradi Horvat Počehova 29 2000 Maribor Tel.: +38622517872 e-mail: vinogradi.horvat@triera.net Webové stránky: www.vino-horvat.eu
Vinařská oblast: Podráví, vinohrady: 9 ha; skladba odrůd: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín, Žlutý Muškát, Rulandské šedé, Modrá Frankovka a Zweigeltrebe; nejlepší lokality: Počehova, Piramida, Kosovo. Jako rodina jsme s vinnou révou a jejími plody již dlouho úzce propojeni. Pečlivý způsob výroby a péče o víno se v rodině předává z generace na generaci. Naše vinohrady se nacházejí pouhé 3 km od centra Mariboru, druhého největšího města Slovinska, na kopcích kolem Počehove, tedy v mariborské vinařské podoblasti. Vyrábíme kvalitní suchá, polosuchá, polosladká a sladká vína, a také vína výjimečné kvality. Již řadu let svou účastí na různých mezinárodních vinařských soutěžích dokazujeme, že patříme mezi jednu z nejlepších vinařských oblastí na světě.
Vinné sklepy Metlika (Vinska klet Metlika) Cesta XV. brigade 2 8330 Metlika Tel.: +38673637000 e-mail: info@kz-metlika.si Webové stránky: www.kz-metlika.si
Vinařská oblast: Posáví, Bela krajina; vinice: 30ha, počet keříků vinné révy: 115.000, 600.000 litrů vína ročně; skladba odrůd: Frankovka, Modrý Portugal, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Chardonnay, Muškát žlutý, Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský, Černý samet (Žametna črnina), Kraljevina, Svatovavřinecké, Rulandské modré; nejlepší lokality: Vinomer a Vidošiči.Vinné sklepy Metlika jsou jedním z nejdůležitějších pilířů Zemědělského družstva Metlika. Nespočet medailí a uznání, které sklepy získaly, svědčí o bohaté historii a velkém nadšení pro výrobu špičkových vín. Vína z Vinných sklepů Metlika patří ke slovinskému vrcholu. Vinné sklepy Metlika na 56. Mezinárodním hodnocení vín Vino Ljubljana 2014 opět získaly titul ŠAMPION za víno KOLEDNIK SAUVIGNON SJI 2011 a na hodnocení Vino Slovenija Gornja Radgona 2014 sklepy obdržely celkem 12 medailí, a to 5 ZLATÝCH a 7 STŘÍBRNÝCH. Svými víny dobyly Vinné sklepy Metlika i světový vinařský vrchol, o čemž svědčí uznání Decanter získaná v Londýně na největší a nejprestižnější soutěži vín světa Decanter World Wine Awards, což dohromady činí za poslední tři roky 9 medailí!
KATALOG PRAGA.indd 19
3.6.2016 12:34:06
Kmetija Mahnič
Kmetija Mahnič Dragonja 111 6333 Sečovlje 5212 Dobrovo Tel.: +38641642851 e-mail: mahing@siol.net
Dr agonja 111, 6333 Sečovlje www.kmetija-mahnic.com
Vinařská oblast: Přímoří, vinohrady: 8 ha, 30.000 litrů vína; skladba odrůd: Malvazija,Refošk, Bílý a modrý Gamay (Borgonja), Žlutý a Momjanský Muškát, Cipro, Chardonnay, Rulandské šedé. Jsme rodinná farma z jihu Slovinska s krásným výhledem na moře. Nejvíce vína vyrobíme z tradičních odrůd. Kromě obdělávání půdy provádíme všechny ostatní práce ve vinohradech ručně. Naším mottem je pěstovat hrozny na révě s malým zatížením, a pak víno ve sklepech dotáhnout k dokonalosti. Naše hosty poctíme typickou istrijskou gastronomií a paletou výborných vín.
Kmetija Tomažič Vrhpolje 77 5271 Vipava Tel.: + 38651344217 e-mail: kmetija.tomazic@siol.net Webové stránky: www.kmetija-tomazic.com
Vinařská oblast: Přímoří, vinohrady: 13 ha, 100.000 litrů vína; skladba odrůd: Pinela, Zelen, Chardonnay, Sauvignon, Malvazija, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Žlutý Muškát, Merlot, Barbera, Cabernet Sauvignon; nejlepší polohy: Zemono, Pod Log. Farma se pyšní bohatou vinařskou tradicí, která sahá až do začátku minulého století, kdy už tehdy keříky vinné révy obdělávaly pracovité ruce rodiny Tomažičů. Farmu naleznete ve Vipavském údolí, území slunce a příjemného podnebí. Terasy zalité sluncem jsou jako dělané pro pěstování vinné révy. Údolí je bohaté na lokality s příznivým mikroklimatem, které vínům dodává jejich charakteristickou jedinečnost, a také výjimečnou a neopakovatelnou kvalitu.
KATALOG PRAGA.indd 20
3.6.2016 12:34:07
Oljarna Kocbek, Gorazd Kocbek s.p. Stara gora 1 9244 Sveti Jurij ob Ščavnici Tel.: +38641695483 e-mail: info@kocbek1929.com Webové stránky: www.kocbek1929.com
Vyrábíme oleje z vybraných a vyčištěných semínek s minimálně 98% obsahem, podle přírodních postupů, bez jakýchkoli aditiv (barviv, antioxidantů…). Specialitou jsou za studena lisované oleje, zejména za studena lisovaný dýňový olej. Najdete nás na Staré Goře v severovýchodní části Slovinska – v srdci vinorodných Slovinských goric, poblíž nedotčené přírody Blaguškého jezera. Nejkvalitnější oleje pro opravdové gurmány.
Vino Graben, Šekoranja J&M Kumrovška 6 8259 Bizeljsko Tel.: + 38630611011 e-mail: sekoranja_janez@yahoo.com Webové stránky: www.vino-graben.com
Vinařská oblast: Posáví, vinice: 7 ha, počet keříků vinné révy: 40.000; skladba odrůd: 45 různých odrůd: Rulandské šedé, Tramín, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Muškát žlutý, Scheurebe, Rulandské modré,... ; nejlepší lokality: Graben, J.G.- Anisberg, Zajčevo. “Vino Graben” je uznávanou a mezinárodně renomovanou obchodní značkou prémiových vín. Řídí ji Janez a Mihela Šekoranja, kteří se aktivně věnují pěstování vína už od roku 1991, tradice je však delší než sto let. Díky neustálému vzdělávání a doplňování znalostí jsme rychle zjistili, že v dobrých podmínkách, které nám tato oblast poskytuje, je možné z vína vytvořit něco speciálního. Na více než 7 hektarech vinic nám roste na přibližně 40 tisíci keříků vinné révy 45 odrůd. To nám nabízí skvělý výchozí bod pro výrobu široké palety různých vín, jež v současnosti čítá na 200 vín. Bohatá nabídka vlastních vín vysoké kvality je pravým rájem pro milovníky a znalce vín, každý si tu určitě přijde na své. V nabídce máme samozřejmě bílá, červená, suchá, i sladká vína, to je však jen špička ledovce – víno má přece téměř neomezený potenciál (autochtonní, barykovaná destilovaná, dezertní či želé vína, nízkotlaké sekty, ...).
KATALOG PRAGA.indd 21
3.6.2016 12:34:07
Vino Oskar Malečnik 25 2229 Malečnik 5271 Vipava Tel.: + 38631342062 e-mail: vinaoskar@gmail.com
Vinařská oblast: Podráví, vinohrady: 7 ha, 40.000 litrů vína; skladba odrůd: Ryzlink vlašský, Sauvignon, Žlutý Muškát, Furmint (Šipon). Sklepy Vina Oskar patří rodinnému vinařství, které se začalo intenzivněji věnovat vínu teprve před dvanácti lety. Náš příběh začal díky vinohradu, na kterém se snažíme pěstovat pouze špičkové hrozny, které nám umožňují vyrábět vína s charakteristickým štýrským původem a odrůdově rozpoznatelná. Naším stylem jsou výrazná vína, která jsou zároveň lahodná a moderní.
Vina Štoka Krajna vas 1d 6221 Dutovlje Tel.: + 38631361823 e-mail: vinastoka@gmail.com Webové stránky: www.stoka.si
Vinařská oblast: Přímoří; vinohrady: 8 ha, 50.000 litrů vína; skladba odrůd: Teran, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vitovska Grganja, Malvasia, Chardonnay. Vinařství Štoka se nachází ve slovinském Krasu. Tradice farmy sahá až do roku 1839. Obchodní značka vína byla představena širšímu trhu v roce 1989, kdy jsme začali vína stáčet do lahví. Roku 1991 jsme začeli stavět nové prostory na novém místě. Postavili jsme 3 podzemní klenuté sklepy vytesané do skály, kde naše vína zrají. Prezentujeme se na domácím i zahraničním trhu.
KATALOG PRAGA.indd 22
3.6.2016 12:34:07
P&F Wineries Kolodvorska cesta 11 2270 Ormož Tel.: +38627415700 e-mail: info@pfwineries.com Webové stránky: pfwineries.com
Vinařská oblast: Podráví, vinohrady: 1.100 ha, 4,5 miliónu litrů vína; skladba odrůd: Sauvignon, Šipon (Furmint), Rulandské šedé, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín, Chardonnay, Žlutý Muškát, Muškát Ottonel, Modrá Frankovka, Rulandské modré; nejlepší lokality: Gomila, Jeruzalem, Vinski vrh, Kajžar, Ela. P&F Jeruzalem je největší slovinské vinařství a jeden z největších tamějších vývozců vína. O vinné sklepy se od roku 2009 stará rodina Puklavec, která se pyšní již více než 80letou vinařskou tradicí. Hrozny pěstujeme způsobem, který nepoškozuje přírodu a dodnes zachováváme tradici ručního trhání. Používáme nejmodernější technologie, což nám umožňuje udávat trend v oblasti výroby bílého vína.
Turistická farma Hlebec Kog 108 2276 Kog Tel.: +38641689229 e-mail: tkhlebec@siol.net
Vinařská oblast: Podráví, vinohrady: 8 ha; skladba odrůd: Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Muškát Ottonel, Žlutý Muškát, Ryzlink vlašský, Furmint (Šipon). Na turistické farmě Hlebec na Kogu u Ormože vám nabídneme nezapomenutelný výlet za kulinářskými zážitky doplněný špičkovými víny, které nám plodí naše s láskou opečovávaná vinná réva. Tradice výroby a péče o víno se zde předává z generace na generaci. Zkušenosti, láska k půdě a ušlechtilá vinná réva dávají vzniknout vínu, které zahřeje srdce a okoření život. Domácí pokrmy a tradiční místní speciality našich hospodyněk nadchnou i ty nejnáročnější gurmány. Z našich pohodlných pokojů můžete obdivovat vinohrady a dechberoucí západy slunce. Procházky mezi vinicemi vám odhalí kouzlo tohoto malého kousku Slovinska.
KATALOG PRAGA.indd 23
3.6.2016 12:34:08
Slow Food Primorska Manžan 10d 6000 Koper Tel.: +38641718219 e-mail: tatjana.butul@gmail.com
Slow Food Primorska uvádí do praxe filozofii světového hnutí Slow Food: dobré (kvalitní, chutné a zdravé), čisté (pěstování je ekologicky nezávadné) a poctivé (rozumné ceny pro spotřebitele a poctivé podmínky a finanční odměna pro pěstitele) v místním prostředí. Soustředí se zejména na středomořskou kuchyni a bylinky. Duší této společnosti je paní Tatjana Butul.
Středomořská bylinková zahrádka ve slovinské Istrii, Manžan 10d, 6000 Koper Tel.: +38641718219 e-mail: butul@siol.net Webové stránky: www.butul.net
Farma Butul je známá svou bylinkovou zahrádkou, komentovanými prohlídkami, organizací workshopů vaření a teambuildingů. V bylinkové zahrádce každou sezónu vyraší až čtyřicet druhů bylinek. Z jejich vytříbených vůní vyrábíme originální marmelády, želé, bylinkové soli a nápoje a samozřejmě nesmíme zapomenout ani na jejich úlohu v jídle, kterému dodávají příslovečnou třešničku na dortu. Několik kroků od domu se rozprostírá olivový háj s olivovníky odrůdy istrijská belica, z níž každý rok lisujeme tekuté zlato – vynikající olivový olej, který s úctou používáme i v kuchyni v rámci našich workshopů vaření. Pro uzavřenou společnost připravujeme také degustační večeře, které doplňujeme přednáškou o využití divoce rostoucích i zahradních bylinek z okolí a zároveň předáváme dál i část svých znalostí o prostředí, v němž žijeme. Připravujeme pro vás i výlety po okolí, návštěvu vinných sklípků, výlety v lodičkách kolem slovinského pobřeží, vaříme vlastní pivo a hosté se mohou zúčastnit i hledání lanýžů. Svou dovolenou tu můžete strávit ve dvou apartmánech a třech pokojích. Z českých hranic jste v Manžanu za pouhých pět hodin, takže se vám cesta na farmu Butul dozajista vyplatí. U nás se totiž zastavil čas, takže relaxace je zaručena.
KATALOG PRAGA.indd 24
3.6.2016 12:34:08
Slow Food Štajerska Osojnikova 9 2250 Ptuj Tel.: + 38631766000 e-mail: dejan@baier.si
Slow Food Štajerska se snaží přenést do místního prostředí dobrou praxi světového hnutí Slow Food. Jeho přístup se zakládá na třech zavedených pojmech: dobré, čisté a poctivé. Seznamuje mezinárodní veřejnost s nejlepšími místními lahůdkami, které produkují štýrští farmáři. Informuje také domácí spotřebitele o přednostech lokálně vypěstovaných zdravých potravin.
Vina Povh, Stanko Povh Goče 1c 5271 Vipava Tel.: +38641514384 e-mail: info@vinapovh.com Webové stránky: www.vinapovh.com
Vinařská oblast: Přímoří, 90.000 litrů vína; skladba odrůd: Zelen, Chardonnay, Sauvignon, Žlutý Muškát, Rulandské šedé, Merlot, Barbera, Cabernet Sauvignon; nejlepší polohy: Erzelj, Cestno brdo, Jagrovec. Od roku 1935, kdy naše rodina Povh zasadila ve Vipavských Brdech první vinnou révu, započala dlouholetá tradice, která ve své moderní podobě existuje od roku 1985. Toho roku otec Stanko převzal rodinné vinohrady a začal pracovat na charakteristických a špičkových vínech s geografickým původem. Nejpyšnější jsme na odrůdy Chardonnay, Sauvignon, Žlutý Muškát a na autochtonní Vipavský Zelen. Vína Povh se vyznačují znalostmi, tradicí a kvalitou.
KATALOG PRAGA.indd 25
3.6.2016 12:34:08
Vinska klet Žorž 1696 Slap 13 5271 Vipava Tel.: + 38640706637 e-mail: vino.zorz@siol.net
Vinařská oblast: Přímoří, vinohrady: 12 ha, 50.000 litrů vína; skladba odrůd: Sauvignon, Rulandské šedé, Zelen, Pinela, Žlutý Muškát, Malvazija, Ryzlink vlašský, Ribolla (Rebula), Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera, Refošk; nejlepší polohy: sv. Pavel, Slap, Šared nad Izolo, pri ‘’Žegnu’’. Pěstování a výroba vína jsou pro Žoržovy na Slapu tradicí, sahající až do vzdáleného roku 1696, podpořenou znalostmi současných trendů zrání vína ve sklepech. Sklepy disponují moderním vinařským vybavením, které nám umožňuje vyrábět vína té nejvyšší kvality. Klíčem k úspěchu našich vynikajících výsledků jsou jasně nastavené vize a práce mnoha generací našich předků. Sklepnictví poslední dobou přebírá mladší generace, která kombinuje své odborné znalosti se zkušenostmi starších a hledá nové výzvy. V roce 2015 jsme se stali i ekofarmou, což znamená, že se řídíme současnými požadavky trhu a samozřejmě i názorem spotřebitelů. Naše víno vás dostane svou ušlechtilou chutí, vůní a barvou.
Vinařství rodiny Kos Ključarovci 66 9242 Križevci pri Ljutomeru Tel.: +38641357520 e-mail: vinogradnistvokos@gmail.com Webové stránky: www.vino-kos.si
Vinařská oblast: Podráví, vinohrady: 5 ha, 22.000 litrů vína; skladba odrůd: Furmint (Šipon), Ryzlink vlašský, Kerner, Ranfol, Žlutý Muškát, Sylvánské zelené, Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Rulandské modré; nejlepší lokality: Libanja, Pavlovski Vrh. Naše vinohrady se nachází v bezprostřední blízkosti Jeruzalemu. Přírodní bohatství, pracovité ruce a zkušenosti jsou tři klíčové faktory určující výjimečnou kvalitu našich vín. Jejich přidaná hodnota tkví v osobním přístupu, který je ještě dodatečně obohatí. Prostřednictvím vín se snažíme milovníkům vína přiblížit provázanost a souznění členů rodiny s vinohrady a vínem. Jelikož žádné víno není rádo samo, hledají i ta naše společnost – nejen v gastronomii, kde už mají své místo. Umožněte jim proto, aby vás okouzlila, a ukázala vám, že jsou tak skvělá mimo jiné i proto, že se cítí skvěle ve vaší přítomnosti!
KATALOG PRAGA.indd 26
3.6.2016 12:34:08
Vina Vrabec, Vrabec Rikardo Pliskovica 6a 6221 Dutovlje Tel.: +38631589480 e-mail: vrabec.vrabec@amis.net
Vinařská oblast: Přímoří, vinohrady: 7 ha, 30.000 litrů vína; skladba odrůd: Teran, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Vitovska Grganja, rosé. Překročit práh farmy Vrabec znamená sledovat růst vinné révy a dozrávání hroznů, a také to znamená ochutnat dotyk přírody a jejích plodů vyznačujících se ušlechtilostí, harmonií, svěžestí a hravostí honosného vína Teran. Z dalších odrůd pěstujeme ještě Cabernet Sauvignon, Malvasii, Vitovskou Grganju a rosé. Vyrábíme také pálenky a likéry: likér z teranu, ořechový likér, šalvějový likér, koňak, borovičku, brandy. A samozřejmě vás zveme na ochutnávku.
Zaloščan vina De Adami d.o.o Zalošče 6a 5294 Dornberk Tel.: +38641411835 e-mail: anton.slejko@siol.net Webové stránky: www.zaloscan.si
Vinařská oblast: Přímoří; vinohrady: 8 ha, 50.000 litrů vína; skladba odrůd: Rulandské bílé, Chardonnay, Ribolla (Rebula), Pinela, Žlutý muškát, Sauvignon, Rulandské šedé, Zelen, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rulandské modré; nejlepší polohy: Špegle, Gmajna, Hrastov hrib, Tepevnik Vinné sklepy Zaloščan se vyznačují bohatým odkazem čtyř generací rodiny Slejko, které si vzájemně dokázaly předávat lásku k půdě a vinné révě a úctu k vínu. Naše vína prodáváme pod zavedenou obchodní značkou De Adami. Vyrábíme patnáct odrůdových tichých vín; naše bílá vína jsou něžná, ovocná, svěží a lehce se pijí. Naše červená vína, zejména vína starších ročníků, pak dosahují světového vrcholu. Výborná ocenění, která naše vína získávají doma i ve světě, jsou výsledkem jedinečných poloh vinohradů a minimálního zatížení vinné révy. Dodatečně k tomu přispívají dobré klimatické podmínky a vinorodná půda, třešničku na dortu pak tvoří naše starostlivá péče, která našim vínům dodává duši a jejich charakteristickou chuť.
KATALOG PRAGA.indd 27
3.6.2016 12:34:09
www.slovino.com KATALOG PRAGA.indd 28
3.6.2016 12:34:09
by SloVino
KATALOG PRAGA.indd 29
3.6.2016 12:34:11
KATALOG PRAGA.indd 30
3.6.2016 12:34:13
KATALOG PRAGA.indd 31
3.6.2016 12:34:15
www.slovino.com KATALOG PRAGA.indd 32
3.6.2016 12:34:16
KATALOG PRAGA.indd 33
3.6.2016 12:34:18
KATALOG PRAGA.indd 34
3.6.2016 12:34:19
KATALOG PRAGA.indd 35
3.6.2016 12:34:19
KATALOG PRAGA.indd 36
3.6.2016 12:34:19
3.6.2016 11:16:36
26. oktober 2016 9. SALON VINA & DELIKATES www.vindel.si NASLOVNICA KATALOG PRAGA.indd 1