La identidad no está quieta en los museos, ni la ecología se reduce a la jardinería. Galeano
LAS PLANTAS AROMÁTICAS
El ser humano ha aprovechado las plantas aromáticas, sus olores, sabores y facultades benéficas para la salud desde tiempos inmemorables. yerbabuena
Por hierbas o plantas medicinales e entienden 3 tipos de plantas: Aromáticas culinarias y medicinales Plantas aromáticas: Son aquellas que tienen hojas flores que desprenden un aroma más o menos intenso. Puede ser un árbol, un arbusto o una planta.
o
lavanda
Plantas culinarias : Son aquellas que se usan en la cocina, para condimentar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas. La mayoría de plantas culinarias son también plantas aromáticas. romero
Hay especies que pueden pertenecer a los 3 grupos a la vez por ej. la Menta), o a dos de ellos. Las hierbas son plantas anuales, bienales y plantas perennes (duran varios años). Plantas medicinales: Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o, incluso, curar enfermedades.
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Hay miles de especies que se pueden considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Todas las plantas tienen propiedades medicinales, se usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.
hinojo