Japanese Food and Travel Magazine ISSUE.01 : MAY 2016
Sakura Powder ODAWARA
ที่เที่ยวในดวงใจของชาวญี่ปุ น
Ba
uru
バン
ngko
k G o ur m et
Sit
e
ル
« Bang-g uru z¤ t «
มายเซนเซย กับเพจ I love Japan
คุณนายปลาดิบ
เร�่องราวความรักกับเต าหู ญี่ปุ น
e
Interview
S it
ISSN 2286-8941 z¤ t « « Ban ル g-g グ
バン グ
ที่มาของขนมและอาหารรสซากุระ
Bangk
ok Gour
me
t
y p o C e Fre
Advertorial Advertorial
BEST RESTAURANT GUIDE ALWAYS WITH YOU ANYWHERE ANYTIME
บังกุรุ แอพพลิเคชั่นค นหาร านอาหาร
ที่รวบรวมร านอาหารและร�ว�วจากผู ใช จร�ง แอพฯที่จะช วยให คุณไม ต องลังเลว า “เย็นนี้กินอะไรดี..?” อีกต อไป ค นหาร านอาหารที่เหมาะกับคุณได แล ววันนี้
คุณสามารถค นหาร านอาหาร ดูร�ว�ว พร อมรับคูปองส วนลดมากมาย ซึ่งเป นสิทธิพ�เศษ เฉพาะผู ใช แอพพลิเคชั่นบังกุรุเท านั้น Get your free DOWNLOAD of BANG-GURU today!!
สอบถามเพ��มเติม : โทร. 02 - 231 - 3965 facebook.com/bangkok.gourmetsite banggurubkk 2 > Bang-Guru
www.bang-guru.com
F REEOAD D O W NL
Japanese Food and Travel Magazine ISSUE.01 : MAY 2016 バングル
Japanese ood and Travel Magazine ISSUE.01 : M Y 2016
Editor talk สวัสดีผู้อ่านทุกๆท่าน เนื่องจาก ฉบั บ นี้ เป็ น ฉบั บ แรกขอแนะน� า ตั ว กั น เล็กๆน้อยๆก่อนนะคะ Bang-Guru Magazine เป็น นิตยสารจากผูผ้ ลิตเดียวกับ“Bang-Guru” แอพพลิ เ คชั่ น ค้ น หาและแนะน� า ร้ า น อาหาร สั ญ ชาติ ญ่ี ปุ ่ น ที่ ใ ห้ บ ริ ก ารใน เมืองไทย ซึ่งในนิตยสารเล่มนี้ ทางทีม งานมีความตั้ งใจ และความพยายาม ในการค้ น คว้ า หาข้ อ มู ล พร้ อ มทั้ ง มีที่ปรึกษาชาวญี่ปุ่นคอยให้ข้อมูลต่างๆ เพือ่ น�าเสนอเรือ่ งราวต่างๆของญีป่ นุ่ ไม่วา่ จะเป็น วัฒนธรรม อาหาร สถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว ที่มีความแปลกใหม่ และน่าสนใจ หวังว่าผูอ้ า่ นทุกท่านจะมีความสุข และสนุ ก ไปกั บ การอ่ า น Bang-Guru นะคะ
14
18 23
36
34
บรรณาธิการ จัดท�าและข้อมูลโดย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา เบญจวรรณ บาห์รามี่ ที่ปMEMBER รึกษา ทสึยะ วาตานาเบะ บรรณาธิการบริหาร ทสึยะ วาตานาเบะ บรรณาธิการ ชนิตา ธีรสรไกร กองบรรณาธิการ วลัยพร แสวงเจริญ ช่างภาพ สตรีรัตน์ สันติสุนทร อาร์ทไดเรคเตอร์ สตรีรัตน์ สันติสุนทร อาร์ทเวิร์ค เคนอิจิ เอโนะคิโซโนะ ฝ่ายโฆษณา สายฟ้า จันทนะโสต ประสานงาน วลัยพร แสวงเจริญ
40 26 ผลิตโดย บริษัท ซิสเตน่า (ไทยแลนด์) จ�ากัด 191 อาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 22 ห้อง 3 ถนน สีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทรศัพท์ 02-231-3965
3 Editor Talk ขอฝากเนื้อฝากตัวกับผู้อ่านทุกท่าน 5 Japan Wow!! ซากุระกินได้!? 18 Best Taste รีวิวร้านอาหารแบบเน้นๆ 26 Khunnai Pla Dip ความรักกับเต้าหู้ 28 Panochan in Japan บุฟเฟต์ขาปูยักษ์กลางกรุงโตเกียว 29 Marimo Kitchen เมนูสขุ ภาพอร่อยง่ายๆจากนักโภชนาการ 30 Japanese Manner วิธีการจับตะเกียบนั้น ส�าคัญอย่างไร? 32 Chef Pa Plen ไก่ห่อสาหร่าย และพุดดิ้งสตรอว์เบอร์รี่ 36 Interview มายเซนเซย์กับเพจ I love Japan 40 BG Society Event เด็ดๆโดนๆกลางใจเมือง 42 Distribution จุกแจก Bang-Guru Magazine พิมพ์ที่ บริษัท ประชุมช่าง จ�ากัด 1/14 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงตลาดบางเขน เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ 10210 โทรศัพท์ 02-940-9400-5 โทรสาร 02-940-9409 Bang-Guru <
3
4 > Bang-Guru
Japan Wow!!
เรือ่ ง: ธิตพิ นั ธ์ ตัง้ ชัยภิญโญกุล
Cherry blossom
ดอกซากุระ
ความงดงามที่สุดอันแสนสั้น แต่สร้างสรรค์ รอยยิ้มมิรู้ลืม หากเอ่ยถึงซากุระเชื่อว่าทุกคนในโลกใบนี้ รู้จักกันดีใน ฐานะดอกไม้ที่งดงามของประเทศญี่ปุ่น ภาพดอกซากุระสีชมพู บานสะพรั่งไปทั่วทั้งต้น เป็นทิวทัศน์และบรรยากาศที่เหล่านัก ท่องเทีย่ วทัว่ โลกล้วนใฝ่ฝนั อยากไปสัมผัสสักครัง้ นอกเหนือจาก ความงดงามแล้ว ช่วงเวลาแห่งซากุระบานมีความส�าคัญกับชาว ญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยนารา โดยหากย้อนกลับไปในยุคนั้น ส�าหรับ ชาวญี่ปุ่นแล้วช่วงเวลาอันยาวนานของฤดูหนาวถือเป็นช่วงเวลา
ที่ยากล�าบาก อากาศหนาวเหน็บ ปลูกพืชผักไม่ได้ การเดินทาง ล�าบาก ถือเป็นช่วงฤดูกาลที่ต้องอดทน พวกเขารอการเข้ามา ของฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเปรียบเหมือนการย่างก้าวเข้าสู่ฤดูกาลที่ อุดมสมบูรณ์ หน่ออ่อนของต้นไผ่ ที่แทงทะลุผิวดินขึ้นมา มีพืช ผัก มีสัตว์ป่าออกหาอาหาร เป็นฤดูที่ดอกไม้บานสดใส เป็นช่วง เวลาเริ่มต้นของความสุข และเหมาะกับการเฉลิมฉลองด้วยการ ชมซากุระที่บานสะพรั่ง Bang-guru <
5
Japan Wow!!
ต้นตอของการชมดอกซากุระ พิธีการเฉลิมฉลองด้วยการชมดอกไม้นั้น มีมานานแล้ว ในยุคนารา การชมดอกไม้อาจจะมีความหมายถึงดอกบ๊วย ดอกไม้อีกชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกเพื่อชื่นชมความงาม จนกระทั่ง ในสมัยเฮย์อัน ดอกซากุระจึงเข้ามาแทนที่ (จากบันทึกมันโยชุ และโกคินชุ) ซึ่งในยุคนั้นได้กล่าวถึงการชมดอกซากุระของ เหล่าขุนนางในราชส�านัก มีการดื่มสาเกใต้ต้นซากุระซึ่งปลูกใน พระราชวังในเกียวโต ในสมัยคามาคุระ และมุโรมะจิ การปลูก ต้นซากุระ ก็เริ่มแพร่หลายในกลุ่มขุนนางและซามูไร จนกระทั่ง เริ่มมีการปลูกซากุระขึ้นในพื้นที่สาธารณะ อย่างในวัดวาอาราม ยกตัวอย่างเช่น โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ คัมปั๊กผู้เลื่องชื่อผู้ซึ่งชื่นชม การชมดอกไม้ ได้ปลูกต้นซากุระกว่า 700 ต้นที่วัดไดโกะ หรือ ในยุคเอโด โชกุนโตกุกาว่า โยชิมูเนะ ก็ได้ปลูกต้นซากุระเป็น จ�านวนมาก และในยุคเอโดะนี่เองที่งานเฉลิมฉลองเพื่อชมดอก ซากุระ ได้เข้าถึงผู้คนทั่วไปอย่างแท้จริง งานเลี้ยงที่เริ่มมีการ ดื่มสาเกและอาหารเป็นหลักของเหล่าชาวบ้านใต้ต้นซากุระ จึง ได้เริ่มต้นในยุคนี้
ผลิตภัณฑ์จากซากุระ ดอกซากุระดอง : ดอกซากุระน�าไป ดองเกลือ รสชาติ เค็มมาก
ผงดอกซากุระ (ซากุระพาวเดอร์) : เป็นการน�าซากุระดองไปท�า กระบวนการแช่แข็งแบบ เฉียบพลัน (ฟรีซดราย) แล้วน�ามาป่นเป็นผง
ดอกซากุระในน�้าเชื่อม : ตรงตัวอย่างชือ่ ครับ น�าดอกซากุระ ตากแห้งแบบไม่มีเกลือมาใส่ใน น�า้ เชือ่ ม จะท�าให้เป็นน�า้ เชือ่ มหวาน ซากุระ ก็ทานได้ ซากุระ และสามารถน�าดอกซากุระ เรามักจะรูจ้ กั ซากุระ ในฐานะของดอกไม้ทมี่ คี วามงดงาม ในน�้าเชื่อมมาบดให้เป็นเครื่องปรุงรสเหมือนแยมหรือครีม แต่กค็ งไม่มใี ครคิดว่าซากุระ จะถูกน�ามาเป็นอาหารส�าหรับทาน ได้ พอบอกแบบนีอ้ าจจะมีหลายท่านจินตนาการไปถึงซาชิมดิ อก ซากุระ หรือซุปดอกซากุระอะไรแบบนัน้ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ครับ ใบซากุระดอง : โดยมากแล้ว ซากุระ ถูกน�ามาท�าเป็นวัตถุดิบของอาหารในรูป ใช้ใบซากุระจากโอชิมะ แบบของวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร อย่างเช่น ผงซากุระ ดอกซากุระ มาดองกับเกลือ ดองเกลือ แยมซากุระ หรือ ซากุระในน�า้ เชือ่ ม ซึง่ วัตถุดบิ เหล่านี้ บางอย่างใช้น�ามาใช้ผสมกับอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นและสี (ผงแป้ง ซากุระ) ใช้ทาหรือจิ้ม (แยมซากุระ หรือน�้าซอสซากุระ) ใช้ ประดับตกแต่ง (ซากุระดอง หรือซากุระในน�้าเชื่อม) โดยเรา ผงใบซากุระ : น�าเอาใบซากุระ มักจะเคยชินกับอาหารประเภทขนม อย่างเค้กโรลซากุระ หรือ ดองไปผ่านกระบวนการฟรีซดราย โมจิซากุระ ซึง่ จะมีสว่ นผสมของผงแป้งซากุระ (ซากุระ พาวเดอร์) แล้วค่อยน�ากลับมาป่นเป็นผง อยู่ด้วย แต่ไม่ทุกอย่างนะครับ ขนมบางอย่าง ก็แค่ใส่สีชมพูเท่านั้นเอง (ฮา) ซากุระเยลลี่ : เยลลี่สีชมพูที่ใช้ผสม และปรุงรสให้เป็นขนมหรือเครื่องดื่ม ได้หลากหลาย 6 > Bang-Guru
Japan Wow!!
ประวัตศิ าสตร์ของการทานซากุระ ซากุระยุ ชาซากุระ
ท�าเป็นไส้ขนมปัง จนกลายเป็นซากุระอันปัง เมื่อถวายแด่องค์ สมเด็จพระจักรพรรดิเมจิได้ทรงเสวยแล้ว ปรากฏว่าทรงชืน่ ชอบ การรั บ ประทานอาหารที่ มี ส ่ ว นผสมของดอกซากุ ร ะ เป็นอย่างมาก ตรัสชมยาสุเบอิ และจากนัน้ วันที ่ 4 เดือนเมษายน มีมาตั้งแต่อดีตก่อนที่วิทยาการจะก้าวหน้าอย่างในปัจจุบัน จึงเป็นวันแห่งอันปังของญี่ปุ่น อย่างหนึ่งที่รู้จักกันดีส�าหรับชาวญี่ปุ่น คือ ซากุระยุ หรือ ชาดอกซากุระ ที่ท�าขึ้นจากการแช่ดอกซากุระดองเกลือในน�้า เมนูเด็ด จากซากุระ ร้ อ น ในอดี ต ถู ก ใช้ เ สิ ร ์ ฟ ในงานดู จากข้อมูลในหน้าที่แล้ว เราได้น�าพาทุกท่านย้อนอดีต ตั ว หรื อ งานแต่ ง งาน เพื่ อ ทดแทน ไปดูการน�าดอกซากุระมาใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารและ น�้าชา หรือเซนฉะ เพราะซากุระ เครื่องดื่ม ทีนี้เรามาดูในปัจจุบันกันบ้างครับ ปัจจุบัน มีการขาย หมายถึ ง เริ่ ม ต้ น ซึ่ ง ก็ ห มายถึ ง ผลิตภัณฑ์จากซากุระที่เราแนะน�าในหน้าก่อนอย่างซากุระผง การแต่งงาน คือจุดเริ่มต้นของชีวิต หรือซากุระดองอย่างแพร่หลาย จึงได้มีการน�าผลิตภัณฑ์เหล่า คู่นั่นเอง นั้นมาผลิตเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบ ทั้งที่เป็นอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส ซึ่งเว็บไซต์ของผู้ผลิต รายใหญ่อย่าง ยามาชิน ซังเกียว ก็ได้ลงเมนูอาหารจากผงซากุระ ซากุระโมจิ พาวเดอร์ และซากุระดองไว้จา� นวนมากเลยครับ นอกเหนือจากผง ในยุคเอโดะ ปีค.ศ.1717 ยามาโมโตะยะ ที่วัดโชเมจิ ได้ ซากุระ และซากุระดองแล้ว ยังมีการน�าเอาซากุระ ไปผสมผสาน ผลิตขนมโมจิใส่ถวั่ แดง ทีห่ อ่ ด้วยใบซากุระดอง โดยใช้ใบซากุระที่ กับแป้งท�าเป็นเส้นอุด้ง หรือราเม็งซากุระอีกด้วย อยูร่ มิ แม่นา�้ ซุมดิ ะ มาดองกับโชยุ และน�าไปห่อขนมโมจิได้หกชิน้ ซึ่งถือเป็นครั้งแรกที่มีการท�าซากุระโมจิในรูปแบบนี้ออกมา ข้าวซากุระ ปัจจุบัน ซากุระโมจิ ของร้านยา ข้าวสีชมพูเกิดจากการผสมกับผงซากุระ หรือผสมกับ มาโตะยะ ก็ยังคงจ�าหน่ายอยู่ที่ ร้านโชเมจิ ซากุระโมจิ ทีม่ โุ คจิมะ ซากุระดอง ซึ่งก็มีหลายวิธีเช่นแช่ซากุระดองในน�้า ก่อนจะ น�าไปผสมคลุกกับข้าว หรือใช้ผงซากุระละลายน�้าและผสม ซุมิดะ โตเกียว ครับ คลุกเคล้าก็ท�าได้เช่นกัน จากนั้นก็ ประดับด้วยดอกซากุระดอง ลักษณะ ซากุระ อันปัง ขนมปังไส้ซากุระ ของข้าวซากุระนี้มีทั้งที่เป็นข้าวปั้น ในปี ค.ศ.1875 ในยุคเมจิ มีขนมปังทีม่ ชี อื่ เรียกว่า อันปัง เป็นก้อนๆเลย หรือจะเป็นข้าวคลุก ผลิตขึ้นเป็นครั้งแรกโดยซามูไรที่ชื่อว่าคิมูระ ยาสุเบอิ เขาได้ เป็นชามก็มีครับ พยายามพัฒนาอันปังให้มีรสชาติถูกปากคนญี่ปุ่นด้วยการอบ ขนมปังด้วยไอน�้าจากสาเก ซึ่งท�าให้ขนมปังของเขาฟูนุ่มคล้าย มันจู แต่ที่ท�าให้เขามีชื่อเสียงโด่งดังที่สุด คือการท�าอันปังถวาย สมเด็ จ พระจั ก รพรรดิ เ มจิ ใ นพิ ธี ช ม ดอกไม้ วันที่ 4 เมษายน ค.ศ.1875 ยาบุเบอิได้พยายามสร้างขนมปังชนิด ใหม่ และก็ได้น�าเอาซากุระดองมา Bang-guru <
7
Japan Wow!!
ซากุระอุด้ง
ไอศกรีมซากุระ แน่นอนครับว่านีเ่ ป็นอีกเมนูหนึง่ ทีจ่ ะได้ทานกันโดยเฉพาะ เส้นอุด้งสีชมพูสวยงามนี้ ถูกผลิตขึ้นด้วยการน�าเอา ในช่วงเทศกาลแบบนี้ ร้านไอศกรีมหลายร้านในญี่ปุ่นก็น�าเอา ผงซากุระมานวดผสมกับแป้งท�าให้เกิดเป็นเส้นสีชมพูสวยงาม ซากุระไปผสมผสานกับไอศครีม ซึ่งการ ผสมผสานนี้จะแล้วแต่กรรมวิธีของแต่ละร้าน และเพิ่ ม เติ ม กลิ่ น แห่ ง บางร้านก็เพียงแค่ผสมสีชมพูลงไปเฉยๆ ฤดูใบไม้ผลิเอาไว้ข้างใน บางสูตรก็จะใช้ดอกที่ดองเกลือวาง เส้นอุด้ง มีผลิตออกมา ประดับ บางสูตรก็จะเป็นผงซากุระ แบบส�าเร็จรูปพร้อมน�้า โดยส่วนมากจะใช้เบสเป็นไอศกรีมวนิลาครับ ซุปด้วยนะครับ ลองชม ภาพกันดู
ซากุระ โรล ซากุระ โรลเค้ก ทีใ่ ช้สว่ นผสมของ ซากุระกับครีมที่เป็นไส้ แถมยังโรยผงซา กุระเป็นท๊อปปิ้งด้านบนด้วยครับ ใคร ที่ชอบทานโรลเค้ก น่าจะเคยทานแล้ว เพราะในบ้านเราก็มหี ลายร้านทีจ่ า� หน่าย เค้กโรลซากุระอยู่
เยลลี่ กลิ่นซากุระ ที่ใช้ส่วนผสมของ ซากุระเยลลี ่ แน่นอนว่าจะต้องมีการปรับ แต่งรสชาดจากเดิมด้วยการเติมน�้าตาล ธรรมชาติ แช่เย็นแล้วหอมหวานชื่นใจ
8 > Bang-Guru
ซากุระ ชีฟอง เค้ก และ ชีสเค้ก ชีฟองเค้ก จะไม่ได้ใช้ผงซากุระผสมกับเนื้อแป้งสาลี แต่ จ ะใช้ ด อกซากุ ร ะดองเกลื อ แต่ ง หน้ าเค้ ก ให้ ส วยงามครั บ ส�าหรับชีสเค้ก จะแตกต่างจาก ชีฟองเค๊กตรงทีใ่ ช้ผงซากุระ ผสม กับเนือ้ ครีม กลายเป็นครีมส�าหรับ แต่งบนหน้าชีสเค้ก และประดับ ด้วยซากุระดองอีกที ซากุระ เยลลี่
Japan Wow!!
แหล่งปลูกซากุระบนเทือกเขาทันซาวะ เทือกเขาทันซาวะ เป็นแหล่งปลูกซากุระของผลิตภัณฑ์ ซากุระยี่ห้อดัง ยามาชินซังเกียว ดอกซากุระพันธ์ซันกัน ที่มี ลักษณะกลีบใหญ่ และมีสีชมพูเข้ม สวนซากุระเหล่านี้จะอยู่ บริเวณเชิงเขาของเทือกเขาทันซาวะ อยูท่ างตะวันตกเฉียงใต้ของ คานากาวะ และทางตอนเหนือของเมืองโอดาวาระ ดังนัน้ ในฉบับ นีห้ ลังจากการชิมดอกซากุระแล้ว เราจะพาไปชมดินแดนทีน่ า่ ตืน่ ตาตื่นใจอีกแห่ง เมืองโอดาวาระ ที่นอกจากจะมีซากุระงดงาม แล้ว ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง อย่างเช่น ฮาโกเน่ ที่นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นชอบไปกันด้วยครับ
Bang-guru <
9
Japan Wow!!
Odawara
โอดะวะระ
เมืองแห่งตระกูลโฮโจ ถ้าใครเป็นแฟนพันธ์แท้ของสงครามในยุคสมัยเซนโกกุ ของญี่ปุ่นแล้ว ชื่อของ โฮโจ้ อุจิมาสะ แห่งปราสาทโอดะวะระ คงเป็นชื่อที่คุ้นเคยอย่างมากใช่ไหมครับ เขาเป็นผู้น�าตระกูล โฮโจ้ในยุคสมัยนั้น ที่มีการรบพุ่งกันตลอดเวลา เมืองโอดะวะระ จึงเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ มีสถานที่ท่องเที่ยวใน เชิงวัฒนธรรมมากมาย อย่างเช่นปราสาทโอดะวะระ ซึ่งเป็น 10 > Bang-Guru
ปราสาทที่มีความแข็งแกร่งมาก และขึ้นชื่อว่าถูกตีแตกยากมาก ถูกล้อมโดยโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ นานถึง 3 เดือน และท�าให้เกิด หนึง่ ในสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วส�าคัญอีกแห่งในโอดะวะระ คือ ปราสาท อิชิกากิยามะ ซึ่งเป็นปราสาทที่ถูกสร้างเพียงคืนเดียว นอกจาก สองแห่งนีแ้ ล้ว ยังมีทเี่ ทีย่ วอืน่ ๆอีกมาก แต่กอ่ นอืน่ เราจะขอภาพ ไปชมตัวปราสาทกันก่อนครับ
Japan Wow!!
ที่ท่องเที่ยวสำาหรับชาวโตเกียว เมืองโอดะวะระนั้นตั้งอยู่ในจังหวัดคานากาวะ ทาง ตะวันตกของคันโตไม่หา่ งจากโตเกียวไปไกลมากนัก และยังใกล้ กับจังหวัดฮาโกเน่ ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ เดินทางไปพักผ่อน ซึ่งถ้าเทียบกันกับบ้านเราแล้ว ฮาโกเน่ ก็ เหมือนกับเมืองพัทยานัน่ เองครับ ทีน่ นั่ มีสปาและสถานทีพ่ กั ผ่อน มากมาย เดินทางจากโตเกียวไปได้สะดวกและใช้เวลาไม่นาน โอดะวะระ ยังเคยเป็นเมืองที่ถูกเรียกว่า โตเกียวเบดทาวน์ หรือ เตียงนอนของคนโตเกียว เหตุผลก็เพราะที่นี่สามารถเดินทางไป โตเกียวได้สะดวกสบายนั่นเอง แต่จากสภาวะเศรษฐกิจถดถอย ท�าให้ปริมาณประชากรลดลงและสถานะที่พักของคนโตเกียว ก็หายไป แต่อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบันชาวโตเกียวก็มักเดิน ทางมาเพือ่ พักผ่อนทีโ่ อดะวะระ และฮาโกเน่ เป็นประจ�าอยูเ่ สมอ เพราะความงดงามในธรรมชาติ ความเงียบสงบ และอาหารที่ อร่อย ถือเป็นแรงดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี การเดินทางจากโตเกียวไปยังโอดาวาระนัน้ ง่ายมาก เพียง นัง่ รถไฟสาย JR ตะวันออก (JR 東日本) ทีส่ ถานีโตเกียว ชาญชาลา ที่ 6 จากนั้นต่อที่สถานีชินนะกะวะ แล้วต่อรถไปลงยังสถานี โอดะวะระ หรือสามารถต่อไปยังจังหวัดคานากาวะได้
ปราสาทโอดะวะระ สัญลักษณ์แห่งเมืองโอดะวะระ ปราสาทโอดะวะระ ถือเป็นปราสาทที่มีชื่อเสียงอย่าง มากในประวัติศาสตร์ แม้จะไม่ใช่ปราสาทใหญ่ที่สุด แต่ถือเป็น ปราสาททีถ่ กู ขนานนามว่าแข็งแกร่ง โจมตีได้ยาก แต่วา่ ปราสาท นีไ้ ม่ได้ถกู สร้างโดยตระกูลโฮโจ แต่ถกู สร้างโดยตระกูลโอโมริ ใน สมัยมุโรมะจิ (1338 – 1573) ภายหลังถูกปกครองโดยตระกูล โฮโจ ซึง่ ถือเป็นท�าเลส�าคัญส�าหรับยึดครองภาคกลาง ประตูเมือง สามแห่ง อุมะดะชิ อาคางาเนะ และ โทคิวะกิ เป็นประตูเมือง ที่มีขนาดใหญ่ที่มีความแข็งแกร่งมากๆ ถือเป็นสิ่งส�าคัญที่ท�าให้ ปราสาทแห่งนี้ตีแตกยาก บริเวณคูเมืองรอบปราสาทโอดะวะระ และสวนภายใน ปราสาท เต็มไปด้วยดอกซากุระซึ่งงดงามมาก ถือเป็นจุดชม ดอกซากุระที่ส�าคัญอีกจุดหนึ่งของเมือง ที่นี่จะมีชุดเกราะ และ กิโมโนให้เช่าสวมใส่เดินได้ด้วยครับ การเดินทาง ปราสาทโอดะวะระ อยู่ใกล้ๆ กับสถานี รถไฟโอดะวะระเลย เดินจากสถานีไปใช้เวลาเพียง 7 นาทีเท่านัน้ ค่าตั๋วรถไฟ ไม่มี ค่าเข้าชม 300 เยน (ผู้ใหญ่) เวลาเปิดปิด 9.00 นาฬิกา - 17.00 นาฬิกา ปิด 31 ธันวาคม - 1 มกราคม Bang-guru <
11
Japan Wow!!
ชมซากุระที่งดงามในโอดาวาระ
สีชมพูเข้มสามร้อยต้น บานในช่วงปลายเดือนมีนาคม และบริเวณ ใกล้ๆ กันยังมีสวนดอกเหมย หรือดอกบ๊วย อีก 200 ต้น และ ที่ โ อดาวาระนี้ มี ด อกซากุ ร ะที่ ง ดงามไม่ แ พ้ จั ง หวั ด ที่พักออนเซน โฮชิงะยามะ อื่นๆ โดยเฉพาะชิดาเระซากุระ แห่งวัดโชไดจิ ต้นซากุระที่สูง 13 เมตร อายุกว่า 340 ปี ซึ่งเป็นหนึ่งใน 3 ต้นซากุระที่ใหญ่และ มีอายุยืนยาวที่สุดในญี่ปุ่น ส่วนนี้รายละเอียดอยู่ในหน้าคอลัมน์ งานชมดอกไม้ครับ ส�าหรับตรงนี้ เราไปชมพื้นที่ดอกซากุระใน โอดาวาระกันดีกว่าครับ เพราะนอกจากที่ ชิดาเระซากุระ (枝垂れ桜) แห่งวัดโชไดจิบนเขาโชโคซัน
การเดินทาง จากสถานีโอดะวะระ ต่อรถไฟไปทางโทไค โดะ ไลน์ (Tokaido Line)ไปลงที่เนบุคะวะสเตชั่น (Nebukawa Station) ใช้เวลา 7 นาที และเดินขึ้นบนเขา 21 นาที ค่าตั๋วรถไฟ 200 เยน ค่าเข้าชม 0 เยน
ต้นซากุระอายุ 340 ปี สูงถึง 13 เมตร มีรัศมีโดยรอบ 4.7 เมตร จะบานสะพรั่งเต็มต้น ดอกซากุระที่นี่จะบานในช่วง ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเมษายนครับ ที่นี่จะเป็นพื้นที่บนภูเขา ระหว่างทางเดินจะมีวดั และศาลเจ้าหลายแห่ง อย่างเช่นศาลเจ้า ซันจินจินจะ วัดโชไดจิเองก็อยู่ใกล้ๆ กับเชิงเขา ระหว่างทาง เดินด้านข้างจะมีบา้ นเรือนอยูป่ ระปรายครับ พอขึน้ ไปถึงบริเวณ โซกะไบริน (曽我梅林) ชมซากุระกับภูเขาไฟฟูจิ ต้นซากุระ ก็จะเห็นซากุระต้นใหญ่อยู่ทางซ้ายมือ นั่นแหละครับ ทีโ่ ชกะไบริน นีถ้ อื เป็นสถานทีช่ นื่ ชมดอกซากุระทีง่ ดงาม ต้นชิดาเระซากุระ มากๆ และขึ้นชื่อที่สุดในเมืองโอดาวาระเลยทีเดียว เพราะมี ภาพทิวทัศน์ที่งดงามของฟูจิซังอยู่ด้านหลังดอกเหมยสีขาวที่ บานสะพรั่ง ถือเป็นทิวทัศน์ที่มีหลายคนอยากเก็บภาพเอาไว้ ให้ได้ ลองชมกันดูครับ
การเดิ น ทาง จากสถานี โ อดะวะระ ต่ อ รถไฟสาย ฮาโกเน่ โทซัน (Hakone Tozan Line) มาลงยังสถานิ อิริอุดะ (Iriuda) ใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นเดินต่ออีก 20 นาที ไปยังวัดโชไดจิ เป็นทางเดินขึ้นเขาประมาณ 1 กิโลเมตร ค่าตั๋วรถไฟ 230 เยน ค่าเข้าชม 0 เยน
การเดินทาง จากสถานีโอดะวะระ นั่งรถไฟ JR โทไค โดะไลน์ (Tokaido Line) ไปทางตะวันออกลงที่สถานี โคซุ โอคาเมะซากุระ ที่เนบุคะวะ โอดาวาระ (根府川のおかめ桜) (Kozu Station) ต่อด้วย JR โกเทมบะ ไลน์ (Gotemba Line) ต่อด้วยเดินอีก 12 นาที (ประมาณ 1 กิโลเมตร) จากสถานีโอดะวะระ นั่งรถไฟไปทางตะวันตกเฉียงใต้ ค่าตั๋วรถไฟ 200 เยน จะถึงสถานีเนบุคะวะ ซึง่ ทีน่ นั้ จะมีสวนดอกโอคาเมะซากุระ ทีม่ ี ค่าเข้าชม 0 เยน 12 > Bang-Guru
Japan Wow!!
เส้นทางการท่องเที่ยวในโอดะวะระ
ปราสาทโอดะวะระ ถือเป็นจุดหลักหรือแลนด์มาร์ก ส�าคัญของเมือง โดยตัวปราสาทกับสถานีรถไฟ มีจุดให้เดินชม อยู่มาก อย่างเช่นสุสานของตระกูลโฮโจ ที่เป็นหลุมฝังศพของ โฮโจ อุจิมาสะ และโฮโจ อุจิเทรุ ผู้ซึ่งท�าการคว้านท้องหลังจาก ที่พ่ายแพ้ต่อโทโยโทมิ ฮิเดะโยชิ แต่แม้จะแพ้ ตระกูลโฮโจ ก็ยัง เป็นตระกูลส�าคัญของเมืองโอดะวะระ และมีอนุสาวรีย์ของโฮโจ อยู่ที่สาถนีรถไฟด้วย นอกจากสองที่น้ีแล้ว รอบๆ ห่างไปไม่ไกล ยังมีพื้นที่ ให้เดินชมรอบๆ เมือง และท�ากิจกรรมทางวัฒนธรรมต่างๆ มากมายครับ ลองดูว่าสนใจที่ไหนกันบ้าง
โบะโกะ ภาพชนิดของวัตถุดิบต่างๆ แต่ที่น่าสนใจคือสามารถ ทดลองท�าคะมะโบะโกะ และจิคุวะได้ครับ มีค่าใช้จ่ายเฉพาะ ค่าท�าเท่านั้น การเดินทาง เดินทางโดยรถไฟสาย ฮะโกะโทะเซน ไลน์ (Hakonetozan Line) ไปยังคะซะมัทสึริ สเตชั่น (Kazamatsu Station) และเดินแค่หนึ่งนาทีเท่านั้น ค่าตั๋วรถไฟ 190 เยน ค่าเข้าชม ไม่มี ค่าท�าคะมะโบะโกะ 1,575 เยน ค่าท�าจิคุวะ 525 เยน
นาริวะอิ โคริวกัง (なりわい交流館)
ร้านค้าทีก่ อ่ ตัง้ มาตัง้ แต่สมัยเอโด ในปี ค.ศ.1932 อยูใ่ กล้ ปราสาทโอดะวะระ ออกไปทางชายหาด ร้านแหงนี้เป็นสถานที่ ซึง่ นักท่องเทีย่ ว สามารถแวะมาฝึกฝนท�าโคมกระดาษแบบญีป่ นุ่ ได้ ไม่เสียเงินค่าเข้าชม แต่เสียเงินหากอยากท�าโคมกระดาษใน ราคา 1000 เยน ต่อหนึ่งอัน หาด มิยุกิ โนะ ฮะมะ (御幸の浜海水浴場) และสระว่ายนำ้า มิยุกิ โนะ ฮะมะ (御幸の浜プール)
หาดและสระน�้า จะอยู่ไม่ห่างจากปราสาทมากนัก เดิน ทางใช้เวลาเพียงแค่ 13 นาที ก็จะถึงครับ ทีน่ เี่ ป็นหาดทีจ่ กั รพรรดิ สมัยเมจิ 1873 เคยมาเยี่ยมชม สระน�้ามี 3 สระ ใหญ่สุดมีความ กว้าง 50 เมตร ลึก 13.5 เมตร และ 15 เมตร ค่าเข้าเพียง การเดินทาง เดินทางจากสถานีโอดะวะระ ไปตามถนน 250 เยนเท่านั้น 255 ลงมาทางชายหาด ผ่านโรงพยาบาลโอดะวะระ เป็นระยะ ทางประมาณ 1 กิโลเมตร ระยะเวลา 12 นาที ค่าตั๋วรถไฟ ไม่มี ค่าเข้าชม ไม่มี คะมะโบะโกะ มิวเซียม (かまぼこ博物館)
ถ้าใครชอบทานราเม็ง หรือสุกี้ ก็คงจะรู้จักลูกชิ้นปลาที่ ท�าจากปลาเนื้อขาวที่ชื่อว่าคะมะโบะโกะ โดย คะมะโบะโกะ ที่ โอดะวะระ นั้นมีชื่อเสียงมาก และมีคะมะโบะโกะมิวเซียมอยู่ ที่โอดะวะระนี่ด้วยครับ ที่นี่จะมีข้อมูลประวัติศาสตร์ของคะมะ
การเดินทาง เดินจากสถานีโอดะวะระ ลงมาทางใต้ใช้ เวลาประมาณ 16 นาที ค่าตั๋วรถไฟ ไม่มี ค่าเข้าชม ชายหาด ไม่มี สระน�้า 250 เยน (ส�าหรับผู้ใหญ่) ค่าเช่าล๊อคเกอร์ 100 เยน Bang-guru <
13
Japan Wow!!
Hanami ดูกี่ที่ไม่มีเบื่อ… หลายคนอาจะเคยสงสัยว่าทำาไมทั้งๆที่ซากุระก็ มีอยู่ทุกปี แต่คนญี่ปุ่นก็ยังคงตื่นเต้นตั้งหน้าตั้งตารอ คอยช่วงเวลาแห่งการไป ”ฮานามิ” หรือการไปปูเสื่อ รอชมซากุระนั่นเอง ถ้าใครได้ ไปญี่ปุ่นในช่วงซากุระบานอาจจะงงๆ ว่ า ทำ า ไมทั้ ง ๆที่ ค นญี่ ปุ่ น ก็ อ ยู่ ญ่ี ปุ่ น ได้ เ ห็ น ซากุ ร ะกั น อยู่ทุกปี แต่พอไปชมซากุระที ไรก็ยังดูท่าทางตื่นเต้น ดี ใ จกั น ขนาดนั้ น แต่ จ ริ ง ๆแล้ ว คนญี่ ปุ่ น กลั บ คิ ด ว่ า พวกเค้าต้องรอคอยเวลานี้มาตั้งเกือบปีเพื่อที่จะได้ เห็นซากุระบานสะพรั่งแถมยังร่วงโรยในระยะเวลาอัน รวดเร็วอีกด้วย 14 > Bang-Guru
Japan Wow!!
ไม่ใช่แค่ความสวย เหตุ ผ ลที่ ค นญี่ ปุ ่ น ชอบซากุ ร ะนั้ น ไม่ แ ค่ เ พราะความ สวยงาม แต่ซากุระที่ผลิบานนั้นเปรียบเสมือนการเริ่มต้นใหม่ หลังจากความหนาวเหน็บและความแห้งแล้งในฤดูหนาวได้ผ่าน พ้นไป อากาศที่อุ่นขึ้น ฤดูใหม่ที่เข้ามา และดอกไม้ที่ผลิบาน เหมือนกับเป็นก�าลังใจให้พวกเค้าได้เริ่มต้นท�าสิ่งใหม่ๆหรือฮึด สูเ้ พือ่ ฟันฝ่าอุปสรรคต่างๆด้วยเช่นกัน เหมือนกับเป็นฟ้าหลังฝน ของคนญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ โอกาสอันดีที่ได้เห็นขณะทานของอร่อย ทุกปีพอถึงช่วงเวลาทีด่ อกซากุระบานเต็มทีค่ นญีป่ นุ่ จะน�า เสือ่ ไปปูเพือ่ นัง่ จองพืน้ ทีส่ า� หรับชมซากุระ (ฮานะมิ) และทุกคนก็ จะเตรียมอาหารเพื่อมาทานด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล่องแบบ ญี่ปุ่น (เบนโตะ) ที่จัดมาอย่างสวยงามและยังมีขนม ชา สาเก ต่างๆ พอทุกคนมากันพร้อมหน้า ก็จะเริม่ ทานอาหารทีเ่ ตรียมมา และพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน พร้อมกับชมความงามของซากุระ ถือว่าเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขทีช่ าวญีป่ นุ่ ต่างรอคอยเลยก็วา่ ได้
นอกจากการชมดอกซากุระในตอนกลางวันแล้ว ทีญ่ ปี่ นุ่ ยังมีการชมซากุระตอนกลางคืนด้วย ซึ่งการชมดอกซากุระใน ตอนกลางคืน โดยส่วนมากแต่ละพืน้ ทีจ่ ะจัดโต๊ะเตีย้ และเบาะนัง่ ให้สา� หรับแขก พร้อมตกแต่งสถานทีแ่ ละประดับด้วยไฟสวยงาม ท�าให้การชมซากุระตอนกลางคืนมีบรรยากาศโรแมนติกและสวย ไม่แพ้ตอนกลางวันเลยทีเดียว โดยปกติซากุระจะอยูบ่ นต้นหลังจากบานเต็มทีแ่ ล้วเพียง แค่ 1 สัปดาห์เท่านั้น ที่ญี่ปุ่นจึงมีการคาดคะเนเวลาบานของ ซากุระตามพืน้ ทีต่ า่ งๆกันทุกปี เพราะช่วงเวลาทีบ่ านก็จะเปลีย่ น ไปตามสภาพอากาศของปีนั้นๆด้วย โดยจะเริ่มบานไล่จากทาง ตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่นไล่ขึ้นเหนือ นอกจากนี้ซากุระยังเป็น ดอกไม้ที่บอบบางมากเพียงแค่ไปเฉียดโดน ฝนตกหรือ ลมแรง หน่อยก็จะอาจจะร่วงได้เลยทันที
Bang-guru <
15
Japan Wow!!
3 ต้นซากุระที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ใครที่มีแพลนเดินทางไปชมซากุระที่ญี่ปุ่นต้องไม่พลาด 3 ต้นซากุระที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งมีอายุยาวนานกว่า 1000 ปี อันดับที่หนึ่ง Jindai Zakura ที่เมืองยามานาชิ เป็นต้นที่เก่าแก่ ทีส่ ดุ ในญีป่ นุ่ อยูม่ านานถึง 2000 ปี อันดับทีส่ อง Usuzumi Zakura เมืองกิฟ ุ มีอายุยนื ยาวเป็นอันดับสองอยูม่ านานกว่า 1500 ปี และ อันดับทีส่ าม Miharu Takizakura ทีเ่ มืองฟุคชุ มิ า่ มีอายุยาวนาน กว่า 1000 ปี Miharu Takizakura
Jindai Zakura
Usuzumi Zakura
Weather Map Prediction 2016
16 > Bang-Guru
เห็ น แบบนี้ แ ล้ ว ใครอยากไปชมซากุ ร ะสวยๆที่ ญี่ ปุ ่ น นอกจากจะต้องเตรียมตัว จองตั๋ว จองที่พักต่างๆแล้ว ที่ขาดไม่ เลยคือ ต้องอย่าลืมเช็คด้วยว่าเมืองทีเ่ ราจะไปนัน้ ซากุระบานตอน ช่วงเวลาไหน!
Bang-Guru <
17
Best Taste
ชีสทอด
ราคา 130 บาท
หม้อไฟกิมจิ
ราคา 170 บาท
มันหวานญี่ปุ่นและไอศครีมนมสด
ราคา 190 บาท
Sekai no Yamachan ปีกไก่ทอดนาโกย่าแค่ได้ลองก็หยุดไม่อยู่ ร้านอิซากายะชือ่ ดังของญีป่ นุ่ ทีค่ นไทยยังไม่รจู้ กั กัน มากนัก แต่ถา้ ใครได้ลอง รับรองต้องบอกต่ออย่างแน่นอน
เมนูเด็ดของร้านนี้คือเมนูไก่ทอดกรอบโดยไม่ชุบแป้ง ด้วยสูตรและวิธีการท�าของร้านท�าให้ได้ไก่ทอดหนังกรอบสุดๆ แถมเนื้อข้างในยังนุ่มชุ่มฉ�่า รสชาติพริกไทยเข้มข้น ที่ร้านนี้ยัง มีการสอนวิธีรับประทานไก่อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน โดยการ กัดปีกไก่ แล้วรูดกระดูกออก จะได้รสสัมผัสความกรอบและเนือ้ ชุม่ ๆด้านใน แถมเนือ้ จะร่วนออกไม่ตดิ กระดูกอีกด้วย ทานคูก่ บั เบียร์ เย็นๆหลังเลิกงาน ถือว่าเป็นอะไรที่ผ่อนคลาย อร่อยและ ฟินสุดๆใครก�าลังมองหาร้านไก่กบั เบียร์ มาทีน่ รี่ บั รองไม่ผดิ หวัง
ไก่ทอด (Tebasaki) 5 ชิ้น ราคา 130 บาท
โทร 02-632-8338 เปิดทุกวัน เวลา 17:30-2:00 น. YSK Building ซอยธนิยะ ถนนสีลม ราคาประมาณ 500 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com /yamachanthailand
18 > Bang-Guru
Best Taste
ข้าวหน้าปลาดิบ 3 สี San Shoku Donburi
ราคา 750 บาท
ต้มย�าหม้อไฟ
ราคา 750 บาท
Sun Utsugiri
ราคา 850 บาท
Daiki Sushi Bar & Restaurant
ซูชิและวัตถุดิบสด ใหม่ วันต่อวัน
ร้านซูชสิ ไตล์ฟวิ ชัน่ ระดับพรีเมีย่ ม ทีร่ า้ นนีเ้ น้น เรื่องของการใช้วัตถุดิบสด ใหม่ ไม่ใช้เนื้อปลาแช่แข็ง เพราะจะท�าให้เสียรสชาติ และจะท�าให้ลูกค้าไม่ ได้ สั ม ผั ส รสชาติ ค วามสด หอม หวานที่ แ ท้ จ ริ ง ของ เนื้อปลา สเต็กเนื้อวากิว
ราคา 2500 บาท
นอกจากเมนูปลาดิบแล้วที่ร้านยังมีเมนูอื่นที่เด็ดๆ ฟินๆ อีกหลายเมนู อาทิเช่น สเต็กเนือ้ วากิว เสิรฟ์ พร้อมน�า้ จิม้ สูตรเด็ด 3 แบบ 3 สไตล์ ได้แก่ น�า้ จิม้ พอนสึ น�า้ จิม้ ยูซ ุ และน�า้ จิม้ เปปเปอร์สไปซี ่ ต่อด้วยข้าวหน้าปลาดิบ 3 สี ทีอ่ ดั แน่นด้วย ปลาแซลมอน ปลาฮามาจิ ชู โ ทโร่ ไข่ ป ลาแซลมอน ไข่หอยเม่น และไข่กุ้งด�า สุดท้ายที่ขาดไม่ได้คือเมนู ต้มย�าหม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่นที่น�ารสชาติน�้าซุปต้มย�าที่คนไทย โปรดปรานมาผสมกับความเป็นญี่ปุ่นด้วยการใช้ปลาแห้ง กระดองปู มาเคีย่ วเป็นน�า้ ซุป จุดไฟต้มจนเข้าเนือ้ ตักทาน พร้อมผักและน�า้ ซุป รสชาติเข้ากันแถมแก้เลีย่ นได้อกี ด้วย
Wagyu Tataki
ราคา 1500 บาท
โทร 091-779-6808 เปิดทุกวัน เวลา11:00-1:00 น. ชั้น 4 โครงการ 9:53 Art Mall ทองหล่อ ซอย 9 ราคาประมาณ 1,000 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ daikijapaneserestaurant Bang-Guru <
19
Best Taste
Fruit Puff Parfait
The Box
ราคา 205 บาท
ราคา 195 บาท
White Day Patisserie
ร้านขนมแห่งการให้
ร้านที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวัน White Day ของประเทศญีป่ นุ่ ซึง่ ตรงกับวันที ่ 14 มีนาคมของทุกปี ที่ผู้ชายจะให้ของขวัญ ตอบแทนแก่ผู้หญิง ซึ่งได้ถูก น�ามาเป็นคอนเซ็ปต์ของร้าน เพราะการมาทานขนม ที่ร้านก็เหมือนกับทางร้านได้มอบของขวัญ เป็นขนม อร่อยๆ ให้ลกู ค้า และยังเป็นสถานทีส่ า� หรับให้ลกู ค้ามา ใช้เวลาดีๆร่วมกัน มอบสิ่งดีๆให้แก่กันอีกด้วย
Strawberry Dome
ราคา 205 บาท
การตกแต่งร้านเป็นโทนสีฟ้าขาวพาสเทล โดยอิง กับคอนเซ็ปหลักของร้านที่เกี่ยวกับของขวัญ ในแต่ละโต๊ะ ก็จะมีโหลใส่พู่กันวางตกแต่ง ส่วนตรงกลางของร้านจะมี โซน D.I.Y ที่ลูกค้าสามารถมาวาดการ์ดระบายสีได้อีกด้วย เค้กและขนมของทีร้านโดยส่วนมากจะเป็นสไตล์ ญี่ปุ่นและมีความเป็นยุโรปผสมอยู่บ้าง รสชาติของขนม ส่วนมากจะหวานน้อย มีความนุ่ม เบา ไม่เลี่ยน วัตถุดิบที่ ใช้กว่า 70% น�าเข้ามาจากทั้งญี่ปุ่น ฝรั่งเศส เบลเยี่ยม ขึ้น อยู่กับว่าประเทศนั้นๆเด่นในเรื่องวัตถุดิบประเภทใด โทร 02-040-0910 เปิดทุกวัน เวลา 11:00-22:00 น. ห้าง Central พระราม 9 ชั้น G ราคาประมาณ 200 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ whitedaypatisserie/
20 > Bang-Guru
White Day Shortcake
ราคา 125 บาท
Best Taste
Flower Pot Cake
ราคา 125 บาท
Onion Bloom
ราคา 220 บาท
Sakura Glazier
ราคา 125 บาท
Audrey Cafe des Fleurs
คาเฟ่ดอกไม้กลางใจเมือง
เมือ่ เดินเข้าร้านราวกับหลุดเข้ามาในโลกแห่งนิทาน ที่อ่านหรือดูสมัยเด็กๆ ตุ๊กตาหมี สวนดอกไม้ และระเบียง สวยๆ ด้วยสไตล์การตกแต่งที่ออกแบบมาอย่างดีในทุกๆ โซนของร้าน โดยมีธีมหลักอยู่ที่ดอกไม้นานาชนิดซึ่งน�า มาตกแต่งให้เข้ากับความเป็น Audrey ที่เน้นแนว France Vintage ได้อย่างลงตัว
นอกจากการตกแต่งทีส่ วยงามแล้ว อาหารแต่ละเมนูทนี่ า� ออกมาเสิรฟ์ ของทีน่ ี่ ต้องผ่านการออกแบบ วิจยั รสชาติ และคัดเลือก วัตถุดิบอย่างดี เริ่มด้วยเมนูต้อนรับซัมเมอร์อย่าง สปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้หมึกด�าปูนิ่มทอดกรอบ หมึกด�า ปูนมิ่ ทอดกรอบราดซอสครีมลาวา ทานพร้อมเครือ่ งดืม่ ราคา 320 บาท ที่มีเสิร์ฟเฉพาะสาขานี้เท่านั้นอย่าง Sakura Glazier เครื่องดื่ม ที่ท�าให้หลุดเข้าไปอยู่ในโลกแห่งนิทาน ด้วยสีชมพูพาสเทล คล้ายกลีบดอกซากุระ รสชาติหอม สดชื่น เป็นหนึ่งในเมนูที่ รีเฟรชร่างกายและจิตใจได้ดสุดๆ ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน อย่างเค้กธีมดอกไม้ที่มีให้เลือกกว่า 10 ชนิด แต่ละสีรสชาติก็ จะต่างกันออกไป ใครผ่านมาแถวนี้ต้องมาลองให้ได้ซักครั้ง! โทร 02-003-6244 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. ห้าง Emquartier ฝั่ง Helix ชั้น 8 ราคาประมาณ 500-800 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ Audrey.Cafe.Bistro Bang-Guru <
21
Best Taste
Hokkaido Kakigori รสชาเขียว
เกี๊ยวซ่า
ราคา 100 บาท
ราคา 89 บาท
สุกี้หมูญี่ปุ่น
ราคา 220 บาท
Sushi Ryu @
ราชพฤกษ์
อาหารญี่ปุ่นฝีมือเชฟคนไทยที่ไปมา ทั่วโลกประสบการณ์กว่า 50 ปี
ใครอาศัยอยูแ่ ถวราชพฤกษ์ แจ้งวัฒนะ หรือผ่านไป แถวนั้น พลาดไม่ได้ต้องปักหมุดร้านนิ้ก็เพราะว่า อาหาร ของร้านทุกเมนูคดิ ขึน้ โดยเชฟผูม้ ากประสบการณ์ ทีส่ ะสม และขัดเกลาสูตรอร่อยจากการไปท�างานที่ประเทศต่างๆ หลายสิบปี ท�าให้เข้าใจถึงรสชาติความอร่อยทีแ่ ท้จริง ไม่ใช่ เพียงวัตถุดิบ เครื่องปรุง หรือวิธีการท�า แต่ทุกอย่างต้อง เป๊ะ และลงตัว ถึงออกมาเป็นอาหารแต่ละเมนูของร้าน
Orange Blossom Roll
ทุกเมนูของร้านนี้มีความโดดเด่นต่างจากร้านอาหาร ญี่ปุ่นทั่วๆไปได้แก่ Orange Blossom Roll เป็นเมนูโรลแซลมอน อัดแน่น ท็อปด้วยไข่กงุ้ และเกล็ดเทมปุระ ต่อด้วยเมนูสกุ หี้ ม้อไฟ ของร้านทีไ่ ด้สตู รมาจากประเทศต้นต�ารับความอร่อยอย่างญีป่ นุ่
น�า้ ซุปสูตรเข้มข้นทีเ่ คีย่ วนานจนเข้าเนือ้ ใส่ผกั เต้าหู ้ เส้นบุกขาว เสิรฟ์ ในหม้อร้อนหอมกลิน่ ซอสสุกญี้ ปี่ นุ่ ปิดท้ายด้วยเมนูนา�้ แข็งใส เนือ้ สัมผัสละเอียดบางเบา นุม่ ละมุนด้วยวิปครีมและซอสชาเขียว ทานคู่กับถั่วแดงหวานน้อย เป็นเมนูปิดท้ายที่ลงตัวสุดๆ โทร 02-195-7117 เปิดทุกวัน เวลา จันทร์-ศุกร์ 13.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 12:00-22:00 น. ถ.ราชพฤกษ์ (เลยวงเวียนพระราม 5) นนทบุรี ราคาประมาณ 500-800 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ sushiryu.raj
50% OFF
พิเศษ!! ส�าหรับผู้อ่าน Bang-Guru
เพียงตัดคูปองนี้ไปโชว์ที่ร้าน รับไปเลยส่วนลด 50% ส�าหรับเมนู Salmon Aholic (ราคาเต็ม 1,390 บาท) 22 > Bang-Guru
ราคา 370 บาท
**ใช้ได้ตั้งแต่ 1-31 พ.ค. 2559 นี้เท่านั้น
Best Taste
Strawberry Mousse
ราคา 85 บาท
Blueberry Cheese Pie
Milk Shake
ราคา 75 บาท
ราคา 119 บาท
Flower Pot
คาเฟ่ในสวนต้นไม้กับเค้กไอเดียจากธรรมชาติ คาเฟ่บรรยากาศสบายๆในสวนต้นไม้ พร้อมขนม สไตล์การ์เด้นโฮมเมด ที่เจ้าของร้านคิดสูตรและลงมือท�า ด้วยตัวเองทุกเมนู บรรยากาศร่มรืน่ สบายๆเหมือนนัง่ ทาน เค้กอยูท่ สี่ วนหน้าบ้าน นอกจากนีล้ กู ค้ายังสามารถเดินชม สวน นัง่ เล่น และถ่ายรูปได้ตลอดทัง้ วัน อีกทัง้ ความพิเศษ ของร้านนีค้ อื กระถางใส่ขนมเค้กทีท่ า� จากดินเผา เมือ่ ทาน เสร็จแล้วสามารถน�ากระถางกลับไปปลูกต้นไม้ ได้หรือ ถ้าเราเดินไปสะดุดตาต้นไม้ต้นไหนในร้าน ยังสามารถซื้อ กลับบ้านไปเป็นของฝากได้อีกด้วย Daisy Pot Chocolate Cake
ราคา 75 บาท เมนูแนะน�าของร้านนีไ้ ด้แก่ Milk Shake ไอศครีมผสมนม ราดด้วยวนิลาคาราเมล รสชาติกลมกล่อมหอมละมุน ทานแล้วไม่ โทร 099-469-5916 เลีย่ น ตามมาด้วยเค้กกระถางสตรอว์เบอร์รมี่ สู ช็อคฟลัด บลูเบอร์รี่ เปิดทุกวัน อังคาร-อาทิตย์ เวลา 8:00-18:00 น. (หยุดวันจันทร์) ชีสพาย โอริโอ้ชีสพาย บานอฟฟี่ แบล็คเมจิก อิตาเลี่ยนโซดา รามค�าเเหง 21, ตรงข้าม สถาบันรัชต์ภาคย์ ราคาประมาณ 200 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ Flowerpotcafe
Bang-Guru <
23
Advertorial
バングル
www.bang-guru.com
DISCOVER Free for Searching restaurants in Bangkok by using BANG-GURU today!!
24 > Bang-Guru
สนใจลงโฆษณาติดต อ 02-231-3965 ต อ 15
Advertorial
ให้คำ�ปรึกษ�แนวท�งแก้ปัญห� ให้ ...ร้�นอ�ห�รญี่ปุ่นฟรี โดยผู้เชี่ยวช�ญด้�นอ�ห�รญี่ปุ่น...ดร.วิโรจน์ กุศลมโนมัย รองประธ�นชมรมพ่อครัวไทย - ญี่ปุ่น, กรรมก�รก�รตัดสินเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย !
Bang-Guru <
25
Khunnai Pla Dip
ความรัก กับ เต้าหู้ญี่ปุ่น
เต้ า หู ้ ข าว.....อาหารดี มี ป ระโยชน์ ต ่ อ ร่ า งกาย แต่ตอนเด็กๆเคยกินเต้าหู้ขาวแล้วรู้สึกว่ามันไม่อร่อยเลย ก็เลยไม่ชอบกินเต้าหู้ขาวค่ะ ส�าหรับคุณนายปลาดิบแล้ว นัน้ ...ถ้าจะให้กนิ เต้าหูข้ าว..ขอเปลีย่ นเป็นเต้าหู้ไข่สเี หลืองๆ แทนแล้วกันนะคะ เกริ่นเรื่องเต้าหู้ขึ้นมาก็เพราะว่าความ รักของคุณนายปลาดิบมันเกิดขึ้นกับหนุ่มญี่ปุ่นรูปงาม ตาเล็กหัวโต ผมฟู จมูกโด่งมือเรียวยาว ผู้มีนามว่า “พี่ ดอกเข็ม” ณ จุดนีเ้ ราจะใช้อกั ษรย่อว่า “พดข.” กันนะคะ... ดิบได้รู้จักกับพดข.ทางเว็บไซต์หาคู่เว็บหนึ่ง ด้วยความที่ หมดหวังแล้วซึง่ ผูช้ ายดีดใี นไทย ดิบจึงต้องท�าการ export ตัวเองออกไปสู่โลกกว้าง
อร่อยมาก ผมอยากให้คุณลองทานดู” ดิบนี่อึ้งไปพักนึง.......นี่ใช่ไหม ที่ถามเรื่องเต้าหู้บนเครื่องบิน เมื่อวานนี้ ดิบได้แต่ยิ้มรับ เมื่อมาถึงที่บ้านพ่อแม่ เราก็นั่งคุยกัน โดยมีพดข.เป็นล่ามคอยแปลให้ แล้วในที่สุด...มันก็มาค่ะ... พุดดิ้ง...คิดว่าจะได้กินเต้าหู้เสียอีก แม่ของพดข.เสิร์ฟ “พุดดิ้ง” สีขาวในถ้วยแก้วใสๆขนาดเล็กน่า รัก ราดด้วยซอสสีเข้มๆ เนือ้ เหนียวนุม่ ไม่หวานมาก จากนัน้ เรา ก็พูดคุยกันต่อไปเรื่อยๆ ซักพักพดข.ก็หันมาทางเราแล้วบอกว่า “อร่อยไหม?” “อืม อร่อยดีนะ” ดิบตอบไป “นั่นหน่ะ....เต้าหู้ขาว” “ห๊ะ!!! จริงเหรอ? อร่อยกว่าเต้าหู้ขาวที่ไทยเยอะเลย” ดิบตกใจมาก เพราะที่กินเข้าไปมันคือความนุ่มแบบพุดดิ้ง แต่ จะเหนียวกว่า ไม่หวานมาก อร่อยนวลๆ แล้วพดข.ก็แปลให้พ่อกับแม่ฟัง ว่าจริงๆแล้วดิบไม่กิน เต้าหูข้ าว แต่ดบิ กลับชอบเต้าหูท้ พี่ อ่ ท�ามาก ทุกวันนีพ้ อ่ ของพดข. ก็ยงั คงเล่าเรือ่ งนีด้ ว้ ยความภูมใิ จว่า สามารถท�าให้สะใภ้ทเี่ กลียด เต้าหู้ขาวมากๆ กินเต้าหู้ขาวได้อย่างมีความสุข ความรักของคุณนายปลาดิบ ท�าให้ได้กินเต้าหู้ที่อร่อย และไม่พลาดการได้สามีที่ดีมาครอบครองด้วย เย้! หากคุณมีโอกาสได้มาเทีย่ วญีป่ นุ่ ลองทานเต้าหูข้ าวของ ทีญ่ ปี่ นุ่ ดูนะคะ เลือกทีเ่ นือ้ นวลๆ ยิง่ ถ้าเป็นร้านทีเ่ ค้าท�าเต้าหูข้ าย โดยเฉพาะได้จะอร่อยกว่าที่ขายตามซุปเปอร์มากค่ะ
ดิบคุยกับพดข.ผ่านทางอีเมลได้ 3 เดือน พดข.ก็บินตรง มาเจอดิบถึงไทยแลนด์ ความรักของเราก็ก่อตัวเร็วมาก อาจจะ เป็นเพราะถูกคน ถูกที ่ และถูกเวลา ทุกอย่างมันลงตัวไปหมด เรา ไปมาหาสูก่ นั อยูพ่ กั ใหญ่ บินไปบินมาระหว่างไทย-ญีป่ นุ่ จนเมือ่ พดข.คิดแล้วว่าคงจะแต่งงานกับเรา เค้าจึงตัดสินใจพาเราไปพบ พ่อแม่ของเค้าที่บ้านที่ต่างจังหวัด พดข.ไม่เคยพูดอะไรถึงพ่อแม่ เค้ามาก่อน จนพาไปเจอเลยนั่นแหล่ะ และเมื่ออยู่บนเครื่องบิน ระหว่างโตเกียวมุ่งหน้าไปคิวชู.....พดข.ก็เอ่ยถามมาว่า “คุณชอบกินเต้าหู้ขาวไหม” “ไม่อ่ะ เกลียดมากด้วย ฉันชอบกินเต้าหู้ไข่เหลืองๆมากกว่า เต้าหู้ขาวมันเหม็นคาว ฉันกินไม่ได้” ดิบตอบไปตามจริง พดข.ฟังแล้วยิม้ อ่อน ไม่ตอบอะไรกลับมาจนเดินทางไปถึงบ้านเค้า พดข.เอ่ยมาว่า คุณนายปลาดิบ “พ่อผม.......มีอาชีพท�าเต้าหู้ขาวขายนะ......คุณอาจจะ สนใจอ่านเรื่องราวแม่บ้านไทยในญี่ปุ่นเชิญมาตาม ได้กินเต้าหู้ขาว แต่ผมอยากบอกว่า เต้าหู้ขาวที่พ่อผมท�า คุณนายปลาดิบต่อได้ท่ี www.facebook.com/madam.sashimi 26 > Bang-Guru
Advertorial
Bang-Guru <
27
Panochan in Japan
Takanawa หรือออกทางด้าน WEST เดินบันไดเลื่อนออกไป จนสู่ถนนใหญ่ ข้ามถนนไป ก็จะพบกับทางเข้าโรงแรม Prince Shinagawa ห้องบุฟเฟ่ต์อยู่ Main Tower Buffet F1
นอกจากขาปูยักษ์แบบไม่ สวัสดีคะ่ ท่านผูอ้ า่ น Bankguru มาพบกับป้าพนอจัน อัน้ แล้ว ท่านจะได้ลมิ้ รสเนือ้ สเต็กคุณภาพดี อาหารญีป่ นุ่ อาหาร ในรูปเล่มใหม่ ไฉไลกว่า โดยป้าจะน�าเรื่องราวพากินพา จีน รอท่านอยู่ที่ปรินส์ ชินากาว่า มาที่เดียวทานได้จุใจจริงๆค่ะ เทีย่ วโตเกียว น�าเสนอให้คนรักการเทีย่ วและมองหาสถานที่ หรือร้านที่น่าสนใจในโตเกียวประเทศญี่ปุ่น ขอประเดิม ฉบับแรกโดยการน�าท่านไปพบกับบุฟเฟ่ตข์ าปูยกั ษ์สดุ ฮอต แห่งโตเกียว ซึง่ เป็นทีถ่ กู ใจของบรรดานักทานบุฟเฟ่ตเ์ มือ่ มา เทีย่ วโตเกียว สถานทีเ่ ลิศหรูอลังการในราคาพอเหมาะกับ คุณภาพอาหาร
ฉบับนี้ป้าจะพาไปที่ Prince Shinagawa Hotel ซึ่งมีที่ ตั้งอยู่ในย่านกลางกรุงโตเกียว มีโรงแรมในเครือมากมาย แต่ละ โรงแรมก็จะมีบุฟเฟ่ต์ขาปูยักษ์ไว้บริการท่านผู้มาเยือนในราคา ที่แตกต่างกัน แต่ส�าหรับที่ป้าจะแนะน�านี้ ราคาสูงกว่าโรงแรม ปรินส์อื่นๆนิดหน่อย คือ บุฟเฟ่ต์ท่านละ 3,800 Yen หรือ ประมาณ 1,000 บาท สามารถทานได้ตงั้ แต่เวลา 11.00-13.00 น. เป็นเวลา 90 นาที หรือรอบ 13.30-15.00 น. สนใจ ส�าหรับท่านที่ อยูป่ ระเทศไทย ส่งอีเมล์ไปจองได้ท ี่ sng-vst@princehotels.co.jp หรือโทรไปจองได้ที่หมายเลข 03 5421 1114 LUXE DINING HAPUNA เวลารับจองตั้งแต่ 9.30 ถึง 20.00 น. พนักงานสามารถ พูดภาษาอังกฤษได้ โดยท่านระบุวันเวลาที่ต้องการจอง จ�านวน ผูม้ ารับประทานอาหาร ถ้าเป็นเด็กก็แจ้งให้ทางโรงแรมทราบก่อน เพราะราคาเด็กตั้งแต่สี่ขวบขึ้นไปจะประมาณสองพันเยน “กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อยสองสัปดาห์” ส�าหรับขาปูยักษ์ จะ เป็นปูชูไว หรือปูหิมะ มีให้บริการตลอดทั้งปี
ต้องขอเตือนท่านที่ชื่นชอบเบเกอรี่ อย่าลืมเหลือพื้นที่ในท้อง เอาไว้ให้ขนมอร่อยๆด้วย เพราะทีน่ เี่ บเกอรีเ่ ขาอร่อยเด็ดนัก มีให้ เลือกมากมาย พร้อมน�้าชากาแฟตามชอบ เครื่องดื่มไม่อั้น ยกเว้นเบียร์หรือไวน์ เบียร์ราคา แก้วละ 800 Yen และไวน์ แก้วละ 1,200 Yen
วิธีเดินทางไปโรงแรม ปรินส์ ชินากาว่า เราสามารถ เดินทางไปด้วยรถไฟสายเจอาร์ Yamanote หรือสายที่ผ่าน สถานี Shingawa โดยเมื่อออกจากสถานี ให้เดินออกทางด้าน พบกันใหม่ฉบับหน้าค่ะ ขอบคุณทุกๆท่านค่ะ... 28 > Bang-Guru
Marimo Kitchen
ZUBORAZUKE ยิ น ดี ต ้ อ นรั บ สู ่ “Marimo Kitchen” ค่ ะ ท่ �นผู้อ่ �นทุกท่ �น ในคอลัมน์นี้ท�ง Marimo5 ขอนำ�เสนอเมนูอ�ห�รเพื่อสุขภ�พ ที่ทำ�ง่�ย แสนง่�ย นั่นก็คือเมนู “ZUBORAZUKE” หรือเมนูผักดองสไตล์ญี่ปุ่น นั่นเองค่ะ เมนูนี้มีคว�มกลมกล่อมจ�กซอสสูตรพิเศษ ผส�นไปกับเนื้อสัมผัสกรุบกรอบจ�กผัก สดๆ เป็นอ�ห�รเพื่อสุขภ�พ ที่ทั้งมีประโยชน์และคว�มอร่อย ท�นแล้วสดชื่นเหม�ะกับอ�ก�ศ ร้อนๆช่วงนี้เลยค่ะ
1
3
2
ส่วนผสม - ผัก 5 สีตามชอบ เช่น แตงกวา แครอท มะละกอดิบ มะเขือเทศ และกะหล�า่ ปลีมว่ ง - งาขาว - ซอสถั่วเหลือง สูตรโซเดียมต�่า - น�้าส้มสายชูหมัก - น�้าตาลทรายแดง วิธีทำ� 1. ล้างผักให้สะอาด และน�ามาหั่นขนาดพอดีค�า 2. ผสมซอสถั่วเหลือง น�้าส้มสายชูหมัก และน�้าตาลให้เข้ากัน ในอัตราส่วน 1:1:1 3. น�าส่วนผสมข้อที่ 1 และ 2 มาคลุกให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะ ที่ปิดสนิทและแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน 4. ก่อนทานโรยด้วยงาขาวเล็กน้อย และตกแต่งให้สวยงาม
•คุณ Aki Yamato, รองประธาน Marimo5 Co., Ltd. จบการศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต การจัดการนโยบาย ประโยชน์ มหาวิทยาลัย Keio ประเทศญี่ปุ่น • ได้วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย •นางสาวชนัฐกานต์ อมรวรสิน (นัท) จากผักสดทั้ง 5 สี นักก�าหนดอาหารวิชาชีพ, ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ • การหั่นชิ้นขนาดพอดีค�าจะช่วยเพิ่มการเคี้ยว ประกอบ Marimo5 Co., Ltd. กับใยอาหารในผัก ท�าให้อิ่มท้องไวขึ้น จบการศึกษาหลักสูตร • ใช้ซอสถั่วเหลืองสูตรโซเดียมต�่า ดีต่อสุขภาพ วิทยาศาสตรบัณฑิต • น�้าส้มสายชูหมักช่วยในการท�างานของระบบขับถ่าย คณะสหเวชศาสตร์ นัท Aki สาขาโภชนาการและการก�าหนดอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ป้องกันภาวะท้องผูก Marimo5 จัดโปรแกรมให้ความรู้ด้านสุขภาพแก่พนักงาน และมีการจัดอบรบผู้ประกอบการร้านอาหาร ภายในโรงอาหาร เพื่อส่งเสริมสุขภาพพนักงานและสร้างโรงอาหารให้เป็นศูนย์รวมแห่งความสุข หากคุณต้องการให้พนักงานของคุณมีสุขภาพดี และ โรงอาหารมีการพัฒนาที่ดีขึ้น โปรดอย่างลังเลที่จะติดต่อเรา Tel. 095 736 0065 E-mail: info@marimo5.com Website: http://www.marimo5.com Facebook: marimo5 Bang-Guru <
29
Japanese Manner
หาก พูดถึงตะเกียบสำาหรับชาวญี่ปุ่นแล้ว
ก็ ไ ม่ ต่ า งจากอุ ป กรณ์ คู่ ก ายในการรั บ ประทาน อาหาร เช่นเดียวกับการใช้ช้อนส้อม ซึ่งก็เป็นของ คู่กันกับวิถีชีวิตการรับประทานอาหารของคนไทย เช่นกันค่ะ ว่ า กั น ว่ า การจั บ ตะเกี ย บหรื อ การใช้ ตะเกียบของชาวญี่ปุ่นนั้น ถูกสั่งสอนกันมาภายใน ครอบครัวตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ในปัจจุบันนี้ ได้มีการ ผลิตอุปกรณ์ที่ช่วยให้เด็กๆฝึกฝนการใช้ตะเกียบ ออกจำาหน่ายอยูม่ ากมาย เรียกกันในภาษาญีป่ นุ่ ว่า “โอเคโกะฮาชิ おけいこ箸” (โอเคโกะ おけいこ แปลว่า ฝึกฝน) (ฮาชิ 箸 แปลว่า ตะเกียบ) รวมกันจึงแปลว่า ตะเกียบที่ ใช้ฝึกฝน นั่นเอง ที่มารูปภาพ : http://item.rakuten.co.jp/adokikaku/212338/ http://store.ponparemall.com/hanger/ goods/ 4580132479050/
การจับตะเกียบที่ถูกวิธีและสวยงามก็เป็นสิ่งสะท้อน
ถึงความเป็นคนมีระเบียบวินัย ใครก็ตามที่จับตะเกียบได้ สวยงามและถูกวิธีก็เปรียบเสมือน การได้รับการอบรมสั่ง สอนทีด่ จี ากทางบ้าน โดยเฉพาะกับเด็กผูห้ ญิงซึง่ จะถูกจับตา มองจากคนรอบข้างเป็นพิเศษถึงการใช้ตะเกียบที่ถูกต้อง เพราะเมือ่ โตเป็นผูใ้ หญ่กจ็ ะกลายเป็นหญิงสาวทีด่ มี มี ารยาท
ส่วนตะเกียบที่ใช้ภายในบ้านนั้นก็มีอยู่หลากหลายประเภท
อาทิเช่น ตะเกียบส�าหรับผู้ใหญ่ ตะเกียบส�าหรับเด็ก ตะเกียบ ส�าหรับผู้ชาย ตะเกียบส�าหรับผู้หญิง ซึ่งราคาในแต่ละประเภท ก็มีความแตกต่างกัน คนญี่ปุ่นมักใช้ตะเกียบที่ท�ามาจากธรรมชาติ เช่นตะเกียบ ไม้ ซึง่ เป็นทีน่ ยิ มในการใช้รบั ประทานอาหารแบบญีป่ นุ่ มากกว่า ตะเกียบที่ท�ามาจากวัตถุดิบอื่นๆ 30 > Bang-Guru
Bang-Guru <
31
Chef Pa Plen
Tori Hiki Niku RoLL โทริ มากิ ไก่ห่อสาหร่ายญี่ปุ่น ส่วนผสม - เนื้อไก่บด 300 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ใบโอบะสับละเอียด 1 หยิบมือ - โชยุ 2 ช้อนชา - มิโสะ 2 ช้อนชา - น�้าตาล 2 ช้อนชา - น�้าที่ได้จากขิงบด 2 ช้อนชา - แป้งมัน 1-2 ช้อนชา - เกล็ดขนมปัง 1-2 ช้อนชา - งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ - สาหร่ายแผ่นใหญ่
1
2
3
4
วิธีการท�า
1. น�ำไก่บดผสมกับมิโสะ โชยุ น�้ำขิงที่ได้จำกขิงบด ไข่ไก่ เกล็ด ขนมปัง และคลุกเคล้ำให้ส่วนผสมเข้ำกัน 2. ใส่งำขำว ใบโอบะสับบดและ แป้งมันลงไป และคลุกให้เข้ำกัน 3. น�ำพลำสติกแรป(แบบเข้ำไมโครเวฟได้) กำงแผ่ออก วำงแผ่น สำหร่ำย และใส่ไก่บดที่คลุกแล้วใส่ลงไปครึ่งแผ่นสำหร่ำย 32 > Bang-Guru
4. ม้วนสำหร่ำยขึ้น แล้วม้วนพลำสติกแรปอีกด้ำนเพื่อห่อคลุม สำหร่ำย บิดปิดแรปด้ำนข้ำงทั้งสองด้ำน 5. น�ำเข้ำไมโครเวฟอุ่นเป็นเวลำ 2 นำที แล้วกลับด้ำนอุ่นต่อ อีก 1 นำที 6. น�ำไก่ออกจำกแรปน�ำมำหั่นเป็นแว่นๆ เสียบไม้พร้อมเสิร์ฟ
Kyoto style Cafe specializing in wafu Roll cakes, soft-cream, Parfait, anmitsu and more!
禅ロールケーキセット
抹茶パフェ
京ロールセット
100% UJI
The EmQuartier (BF) | Gateway Ekamai (Mf ) | La Villa Ari (Gf ) | Siam Paragon (Gf ) | MATCHA The Emporium (4f ) | Central World (7f ) | Central Ladprao (3f ) และอีกกวา 17 สาขา Tel : 02-540-4555 : 081-909-3287 www.kyorollen.com | www.facebook.com/KyoRollEn
from Gyoza Stadium Ikebukuro!
明太チーズ餃子
すだち餃子
讃岐うどん
MAIN BRANCH @ EMQUARTIER (BF) Siam Paragon (Gf ) | Siam Square 1 (4f ) | La Villa Ari (2f ) CentralFestival Pattaya Beach (Gf ) | Central Pinklao (Gf ) Donmueang Airport (4f, Terminal 2)
Tel
:
02-610-7676
:
081-909-3287
ゆず醤油ラーメン
さば炙り
Bang-Guru <
33
Chef Pa Plen
Milk Pudding with fresh strawberry sauce
พุดดิง้ นมราดซอสสตรอว์เบอร์รสี่ ด
ส่วนผสม
ส่วนผสมพุดดิ้งนม นมถั่วเหลือง/นมสด 1 ถ้วย น�้าตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เจลลาตินผง 5 กรัม ผสมน�้า 30 ซีซี ครีมสด ¼ ถ้วย
อว์เบอร์รี่สด ส่วนผสมซอสสตร กรัม สตรอว์เบอร์รี่ 300 น�้าตาล 100 กรัม ๊ะ น�้ามะนาว 1 ช้อนโต
วิธกี ารท�า พุดดิง้ นม 1. เทนมถั่วเหลือง/นมสด ลงในหม้อต้ม ½ ถ้วย แล้วใส่น�้ำตำล 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ต้มและคนไปเรือ่ ยๆจนน�ำ้ ตำลละลำยแล้วปิด เตำ ใส่เจลำตินลงไปและคนให้ละลำยอีกเช่นกัน 2. ยกหม้อออกจำกเตำ เทครีมสดลงไปคนให้เข้ำเนื้อกัน แล้ว เทลงถ้วยใหญ่ 3. น�ำกะละมังใส่นำ�้ และน�ำ้ แข็งลงไปเพือ่ ท�ำให้นำ�้ เย็นจัด จำกนัน้ น�ำถ้วยทีใ่ ส่สว่ นผสมไว้วำงลงไปในกะละมังน�ำ้ แข็งเพือ่ พักให้เย็น พร้อมกับคนส่วนผสมไปเรื่อยๆ หลังจำกส่วนผสมเย็นตัวแล้วให้ เทลงพิมพ์และน�ำไปแช่ในตู้เย็น *Tip : ต้องพักส่วนผสมให้เย็นตัวและคนไปเรือ่ ยๆ ห้ำมน�ำใส่ตเ้ ู ย็นในทันที 1
34 > Bang-Guru
3
ซอสสตรอว์เบอร์รี่สด 1. ล้ำงสตรอว์เบอร์รใี่ ห้สะอำด และใส่ลงในถุงซิปล็อค 2. ใส่นำ�้ ตำล 100 กรัม และน�ำ้ มะนำว 1 ช้อนโต๊ะลงในถุง 3. ปิดปำกถุงให้สนิทแล้วใช้ไม้นวดบด หรือใช้มือบีบให้น�้ำและ เนื้อสตรอว์เบอร์รี่ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในช่องแช่แข็ง ประมำณ 5-10 นำที 4. น�ำพุดดิง้ นมทีแ่ ช่ในตูเ้ ย็นออกมำ แล้วรำดด้วยน�ำ้ สตอเบอรีส่ ด ประดับด้วยใบมิ้นท์ พร้อมจัดเสิร์ฟ *Tip : ไม่ตอ้ งต้มสตรอว์เบอร์รเี่ พือ่ ให้นำ�้ และเนือ้ สตอเบอรีร่ สชำติ สดใหม่ 2
3
Advertorial
Interview
มายเซนเซย์ เจ้าของเพจ I love Japan และรายการ สอนภาษาญี่ปุ่น I love Japanese ซึ่งมียอดกด Like กว่า 300,000 Like
เจ้าของเพจสอนภาษาญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมากอันดับต้นๆของไทย จากเด็กผู้หญิงเรียนจบใหม่ธรรมดาๆคนนึงที่ ไม่เคยแม้แต่คิดว่าจะเรียนภาษาญี่ปุ่น เพราะอะไรท�าให้ มายเซนเซย์ กับเพจ I love Japan มีผู้ติดตามและแฟนคลับ ชาวไทยมากมายขนาดนี้ บางครั้งเพียงแค่เรามองโลกในแง่ดี และเลือกท�าในสิ่งที่รัก แล้ววันนึงสิ่งนั้น ก็จะตอนแทนเรา เหมือนกับผู้หญิงสดใสคนนี้ เราไปฟังเรื่องราวของเธอกันนะคะ
จุดเริ่มต้น ตอนเรียนอยู่มหาวิทยาลัยปีสาม มายเซนเซย์ได้ไปเดินงาน Job Fair เพื่อดู บริษัทที่น่าสนใจเพื่อเข้าท�างานเมื่อเรียนจบ แล้วก็พบว่าบริษัทที่รับสมัครพนักงานนั้น เป็นบริษทั ญีป่ นุ่ ซะส่วนมาก แถมถ้าพูดภาษาญีป่ นุ่ ได้กย็ งั มีโอกาสได้เงินเดือนสูงอีกต่าง หาก จากที่ไม่เคยคิดว่าฝันจะเรียนภาษาญี่ปุ่น แต่เพราะมาเห็นโอกาสนี้ มายเซนเซย์ เลือกทีจ่ ะไม่ทงิ้ โอกาส แล้วตัดสินใจสมัครเรียนต่อในโรงเรียนสอนภาษาทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ หลังจากเธอได้รับการตอบรับจากโรงเรียน ก็เดินทางไปญี่ปุ่นทันทีในวันรุ่งขึ้นหลังจาก สอบไฟนอลเทอมสุดท้ายเสร็จ!
36 > Bang-Guru
เรียนที่ญี่ปุ่น เมือ่ มายเซนเซย์มาใช้ชวี ติ อยูท่ ปี่ ระเทศญีป่ นุ่ เธอก็เริม่ ตกหลุมรัก ในประเทศทีอ่ ยูง่ า่ ยแสนง่ายประเทศนี ้ แถมหลายๆอย่างก็ยงั ใกล้เคียงกับ เมืองไทย ท�าให้เธอไม่ตอ้ งปรับตัวอะไรมาก และทีส่ า� คัญมายเซนเซย์บอก ว่าของกินที่ญี่ปุ่นอร่อยมาก ขนาดขนมหน้าตาธรรมดาๆในร้านสะดวก ซื้อยังอร่อยเลย จากที่ไม่เคยเรียนภาษาญี่ปุ่นมาก่อนเลย เธอใช้เวลาใน โรงเรียนสอนภาษาเป็นเวลา 1 ปี และเข้าเรียนต่อใน “ทันกิได” (วิทยาลัย ระยะสั้น) พร้อมท�างานพิเศษเป็นครูสอนภาษาไทย ถ่ายแบบ และเป็น ล่ามไปด้วยอีก 2 ปี
Interview
ท�างานที่ญี่ปุ่น พอใกล้เรียนจบก็เริ่มยื่นใบสมัครงาน ซึ่งในช่วงนั้นยังเป็นช่วงที่บริษัทญี่ปุ่นมี เปอร์เซ็นต์รบั พนักงานชาวต่างชาตินอ้ ยมาก แถมแม้แต่คนญีป่ นุ่ เองก็ยงั ตกงานกันจ�านวน มาก มายเซนเซย์จงึ พยายามศึกษาหาข้อมูลของแต่ละบริษทั เพือ่ เตรียมตัวไปสัมภาษณ์งาน แต่หลังจากไปสัมภาษณ์มากว่า 50 บริษทั เธอก็ยงั ไม่ได้งาน ท�าให้เกิดความท้อแท้ขนึ้ มา ชัว่ ขณะนึง ซึง่ ในตอนนัน้ เธอได้คยุ กับเพือ่ นทีเ่ ป็นคนญีป่ นุ่ ทีก่ า� ลังหางานอยูเ่ ช่นกัน เขาเล่า ให้เธอฟังว่าเขาได้ไปสัมภาษณ์มา 100 กว่าบริษัท แล้วก็ยังไม่ได้เหมือนกัน แต่น�้าเสียง ที่เล่าและความรู้สึกของเพื่อนคนนั้นดูเป็นปกติมาก ไม่มีความย่อท้อเลยแม้แต่นิดเดียว มายเซนเซย์จงึ ได้รวู้ า่ คนญีป่ นุ่ มีความอดทน และพยายามมากจริงๆ ท�าให้ตวั เองก็รสู้ กึ มี ก�าลังใจและพยายามท�าให้ได้ ดีกว่ามารู้สึก เสียใจภายหลัง ท�าให้มุมานะ อดทน และ พยายามสมัครงานต่อไป จนสุดท้ายก็ได้เข้า ท�างานในบริษัทญี่ปุ่นตามที่เธอคาดหวังไว้
เพจ I love Japanese 100の失敗より หลังจากท�างานที่ญี่ปุ่นมาได้ซัก 1つの後悔をしたくない พักและอยูต่ วั มายเซนเซย์กเ็ ริม่ รูส้ กึ อยาก จะน�าประสบการณ์ความรู้ต่างๆที่ตัวเอง ได้เจอมาถ่ายทอดให้คนอืน่ ๆทีส่ นใจ บวก กับสมัยตอนที่ยังเรียนภาษาญี่ปุ่นอยู่มี หลายครัง้ มากทีเ่ ธออยากรูค้ า� ศัพท์หลายๆ ค�าแต่พอกดหาในพจนานุกรมกลับขึ้นมา หลาย 10 ค�า จึงท�าให้เลือกไม่ถกู และไม่รวู้ า่ จริงๆแล้วคนญีป่ นุ่ เค้าใช้คา� ไหนกัน ท�าให้ เธอเข้าใจสถานการณ์ของคนที่ก�าลังเรียนภาษาญี่ปุ่น หรืออยากพูดภาษาญี่ปุ่นที่คน ญี่ปุ่นใช้จริงในชีวิตประจ�าวัน ท�าให้เธอตัดสินใจสร้างเพจ I love Japanese ขึ้น
ผิดพลาด 100 ครั้งยังดีกว่า มาเสียใจภายหลังครั้งเดียว
ผู้หญิงตัวเล็กๆคนนึงที่เลือกท�าในสิ่งที่รัก “ช่วงที่เริ่มท�ำใหม่ๆ มีคนกด like เพจประมำณ 300 คน รู้สึกดีใจมำกกกกกกก” ซึ่งในตอนแรกที่เริ่มท�ารายการมายเซนเซย์ได้ตั้งกล้องถ่ายรายการเองที่ห้องพัก โดยมีเพื่อน คนญี่ปุ่นที่ชื่นชอบเมืองไทยและพูดภาษาไทยได้มาช่วยเป็นพิธีกร ส่วนแฟนของมายเซนเซย์ เป็นคนสอนวิธีการตัดต่อวิดีโอใส่ค�าบรรยายต่างๆ หลังจากท�ารายการ และโพสความรู้ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่างๆอย่างต่อเนื่องทุกๆวัน แฟนเพจก็เริ่มให้ความสนใจและน�าโพสต่างๆ ไปแชร์ ท�าให้มีคนกด like เพจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆทุกวัน จนกระทั่งบริษัท Youtube ที่ญี่ปุ่น ก็โทรติดต่อเข้ามาเพื่อเป็นสปอนเซอร์รายการโดยการให้ใช้สตูดิโอของ Youtube ได้ฟรี และกลายมาเป็นเพจชื่อดังที่คนรักญี่ปุ่นชื่นชอบอย่างทุกวันนี้
Bang-Guru <
37
Bang-Guru <
39
BG Society
Tokyo Street Food งานออกร้านขายอาหารญี่ปุ่นที่ห้างสรรพสินค้าพารากอน ชั้น G โซน Food Hall จัดขึ้นในวันที่ 16-28 มีนาคม ที่ผ่านมา ซึ่งในงานนี้ มีร้านขนมและอาหารชั้นน�าชื่อดังมาออกร้านกันอย่างคับคั่ง อาทิเช่น Ippudo ทงคตสึราเมนชือ่ ดังจากฟุคโุ อกะ ต่อด้วยร้านอาหารญีป่ นุ่ ชือ่ ดัง อย่าง San Kyo Dai ทีเ่ อาเมนูสดุ พิเศษทีท่ างร้านท�าขึน้ เพือ่ ขายในงานนีโ้ ดย เฉพาะ นัน่ ก็คอื เมนู Foie Gras Don หรือข้าวหน้าตับห่านโรยด้วยไข่ปลา แซลมอนชามโต นอกจากนี้ยังมีขนมญี่ปุ่นอย่าง ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ จากร้าน Kokoro Sweet ซอฟครีมชีสฮอกไกโดจากร้าน Owlvee Soft และเมนูดังอีกมากมายจากหลายสิบร้านค้าชื่อดัง
Art Box กลับมาอีกครั้งกับ Flee Market ในตู้คอนเทรนเนอร์ชื่อดัง ซึ่งรอบนี้จะจัด ทุกวัน ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ตอนนี้ยาวไป จนถึง 19 มิถุนายน 2559 เลยทีเดียว โดยจัดขึน้ ทีล่ านข้างสวนเบญจสิร ิ (ข้างห้างเอ็มโพเรียม) เดินจากสถานี BTS พร้อมพงษ์ ประมาณ 300 เมตร ในงานนี้จัดเต็มกว่าเคยมี ทัง้ ร้านอาหารไทย ฝรัง่ ญีป่ นุ่ ซีฟตู้ ขนมต่างๆ ไปจนถึง Street Food นอกจากนี้ยังมีร้านขาย เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า เคสมือถือ พร้อม มินิคอนเสิร์ต และบรรยากาศแสงไฟสวยๆ ในยามค�่าคืน
40 > Bang-Guru
BG Society
バングル
โตเกียว อินเตอร์เนชั่นแนล บาร์โชว์ 2016 ใครที่เดินทางไปประเทศญี่ปุ่น ที่กรุงโตเกียว ในช่วงเดือนพฤษภาคม วันที่ 14 - 15 พฤษภาคม จะมีงานโชว์ระดับโลกขึ้นที่ โตเกียวโดม ซิตี้ ปริซึมฮอล ชื่อว่างาน โตเกียว อินเตอร์เนชั่นแนล บาร์โชว์ พลัส วิสกี้ เอกซ์โป เจแปน ประจ�าปี 2016 งานนี้จะมี การแข่งขันบาร์เทนดีท้ มี่ ชี อื่ ว่า นาเดชิโกะ คัพ เหล่าสาวๆ จะมาแข่งขันผสมคอกเทลแข่งกัน โดยมุ่งเน้นที่คอกเทลใหม่ที่มีคอนเซปท์น่าสนใจ ส�าหรับงานนี้มีค่าเข้าชมในวันเดียว ที่ 5,000 เยน (ประมาณ 1,700 บาท) และสองวันที่ 9,000 เยน (ประมาณ 3,060 บาท) หาซื้อได้ตามบาร์ต่างๆ หรือเว็บไซท์ที่ระบุครับ
งาน โตเกียว อินเตอร์เนชั่นแนล
บาร์โชว์+วิสกี้ เอกซ์โป เจแปน 2016 สถานที่ ค่าตั๋ว
โตเกียวโดม ซิตี้ ปริซึมฮอล 1 วัน 5,000 เยน 2 วัน 9,000 เยน
งานวัดที่ อาซาคุสะ “อาซาคุสะ ซันจะ มัทสึริ”
เวลา 11.00 ถึง 18.30
จองตั๋วออนไลน์ผ่านเว็บ
Tixee https://tixee.tv/event/detail/eventId/10043 e+ http://eplus.jp/sys Ticket Pia
http://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=1606986 การเดินทางโดยรถไฟสถานีใกล้เคียง
สถานีซุยโด บาชิ (Suido Bashi) รถไฟสาย เจอาร์ ชูโอ โซบุ (JR Chuo-sobu Line) และ สาย มิตะ (Mita Line) สถานีโคระคุเอง (Korakuen)
รถไฟสายมารุโนะอุจิ (Marunouchi Line?และสาย นัมโบกุ (Namboku Line)
สถานี คาซุกะ (Kasuga sta) รถไฟสายโอเอโดะ (Oedo Line)
MEMBER
ในวันที่ 20 - 22 พฤษภาคม จะมีการจัดงานซันจะ มัทสึร ิ ซึง่ ถือเป็นงานทีเ่ ป็นเสมือนสัญลักษณ์ของเขต อาซาคุสะ ในกรุงโตเกียว โดยในงานจะเป็นการแห่เกีย้ วมิโคชิ ทีต่ กแต่ง อย่างงดงามไปรอบๆเมือง ซึ่งก็จะมีผู้เข้าร่วมงานมากกว่า พันคนเลยครับ ใครที่เดินทางไปโตเกียวในช่วงปลายเดือน หน้า มีโอกาสอยากให้แวะไปเยือน เพราะนอกจากจะได้ชม ขบวนแห่ที่มีความงดงามทางวัฒนธรรมแล้ว ยังมีงานออก ร้านทีม่ ที งั้ อาหาร และสินค้านานาชนิดขายด้วย การเดินทาง ก็ง่ายครับ ขึ้นรถไฟลงสถานี อาซาคุสะ จะเป็นสาย เจอาร์ อุเอะโนะ หรือ เมโทร กินซ่า ก็เดินทางมาถึงได้ครับ
Bang-Guru เปิดรับสมาชิก สำาหรับเพื่อนๆที่ต้องการนิตยสาร แต่กังวลว่าจะไม่ได้รับแจก หรือหาไม่ได้ สามารถสมัคร สมาชิกได้ 2 วิธีคือ ทางไปรษณีย์หรือทางออนไลน์ โดยมีค่าสมาชิก ครึ่งปี (6 ฉบับ) 100 บาท และหนึ่งปี (12 ฉบับ) 200 บาท สำ�คัญ! หลังจากกรอกข้อมูลแล้ว การสมัครสมาชิกจะสมบูรณ์กต็ อ่ เมือ่ มีการโอนเงินค่าสมาชิก และยืนยันการโอนเงินเรียบร้อย โดยสมาชิกจะได้รับนิตยสารเดือนถัดไปหลังจากที่ทำาการโอนเงินค่าสมาชิก เมื่อโอนเงินมาแล้ว กรุณายืนยันการโอนเงินด้วย การถ่ายรูปหลักฐานการโอนส่งมาทาง email แล้วติดต่อมาทางโทรศัพท์เพื่อแจ้งฝ่ายสมาชิก ถึงข้อมูลรายละเอียดบัญชีโอน และเวลาในการโอน ทีมงานจะทำาการบันทึกข้อมูลสมาชิกและจัดส่งนิตยสารให้ ในเดือนถัดไป
สมัครท�งไปรษณียก์ รอกร�ยละเอียดด้�นหลังแล้วตัดใบสมัครใส่ซองจดหม�ยส่งม�ที่ บริษัท ซิสเตน่า (ไทยแลนด์) จำากัด 191 อาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 22 ห้อง 3 ถนน สีลม บางรัก กทม. 10500 (วงเล็บมุมซองว่า “สมาชิก Bang-Guru Magazine”) สมัครทางอินเตอร์เน็ตได้ที่ http://www.facebook.com/bangkok.gourmetsite
Bang-Guru <
41
Advertorial
バングル
จ�ดแจก เดือนพฤษภาคม
1
3 2
1
อโศก-เพลินจ�ต - Exchange Tower - BTS อโศก - เพลินจ�ตเซ็นเตอร - All Season
2
เพลินจ�ต-สยาม - BTS เพลินจ�ต - BTS สยาม - เซ็นทรัลเว�ลด
ชือ่ .........................................นามสกุล.......................................... ที่อยู่ในการจัดส่ง(ระบุให้ชัดเจนเพื่อสามารถส่งนิตยสารไปถึงที่อยู่ของท่านได้) ................................................................................................ ................................................................................................. ................................................................................................. หมายเลขโทรศัพท์................................Email................................... รูปแบบสมาชิก
42 > Bang-Guru
6 ฉบับ(100 บาท)
12 ฉบับ(200 บาท)
3
สีลม - MRT สีลม - BTS ศาลาแดง - United Center
เลขที่บัญชี [สำาหรับโอนเงินค่าสมาชิกนิตยสาร Bang-Guru] ธนาคารไทยภาณิชย์ สาขาสีลมคอมเพล็กซ์ บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 404 - 828257 - 1
สอบถามเพิ่มเติม 02-231-3965 ต่อ 12 (ฝ่ายสมาชิก) bang-guru@systena.co.th
Bang-Guru <
43