Japanese Food and Travel Magazine ISSUE.03 : JULY 2016
7月7日 Tanabata
วันที่ 7 เดือน 7 เทศกาลแห งดวงดาว
k G o ur m et
Sit
e
ISSN 2286-8941
Interview
คุยกับ พ�มฐา PIMTHA
Khunnai Pla Dip
ที่มาของนามปากกา…คุณนายปลาดิบ ได รับการรับรองจากองค กรส งเสริมร านอาหารญี่ปุ น
Organization to Promote Japanese Restaurants Abroad (JRO)
ル
« Bang-g uru z¤ t «
e
ngko
เมนูข�้นหิ�งประจำเมืองเซนได
S it
Ba
z¤ t « « Ban g-g
バン グ
ル グ
uru
バン
Gyu Tan
Bangk
ok Gour
me
t
y p o C e e r F
Advertorial
BEST RESTAURANT GUIDE ALWAYS WITH YOU ANYWHERE ANYTIME
บังกุรุ แอพพลิเคชั่นค นหาร านอาหาร
ที่รวบรวมร านอาหารและร�ว�วจากผู ใช จร�ง แอพฯที่จะช วยให คุณไม ต องลังเลว า “เย็นนี้กินอะไรดี..?” อีกต อไป ค นหาร านอาหารที่เหมาะกับคุณได แล ววันนี้
คุณสามารถค นหาร านอาหาร ดูร�ว�ว พร อมรับคูปองส วนลดมากมาย ซึ่งเป นสิทธิพ�เศษ เฉพาะผู ใช แอพพลิเคชั่นบังกุรุเท านั้น Get your free DOWNLOAD of BANG-GURU today!!
สอบถามเพ��มเติม : โทร. 02 - 231 - 3965 facebook.com/bangkok.gourmetsite banggurubkk 2 > Bang-Guru
www.bang-guru.com F REEOAD D O WNL
Japanese Food and Travel Magazine ISSUE.03 : AUGUST 2016
Editor talk
สวัสดีคณุ ผูอ้ า่ นทุกๆท่าน ในทีส่ ดุ ก็เข้าสู่ฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่นซึ่งจะไม่ พูดถึงก็คงไม่ได้กับเทศกาลทานาบาตะ เทศกาลที่มีประวัติและต�านานอันแสน ยาวนานในเล่มนี้เราจะมาเล่าต�านานของ ทานาบาตะให้ฟังกันค่ะ นอกจากนีย้ งั มีแนะน�าสถานทีท่ อ่ ง เที่ยวในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจะเป็นที่ไหน ไปไม่ได้นอกจากเมืองเซนไดที่จัดงาน เทศกาลทานาบาตะใหญ่โต และสวยงาม สุดๆและที่ส�าคัญใครที่ไปเซนไดแล้วคง พลาดไม่ได้กบั เมนูขนึ้ หิง้ ของเมืองนีไ้ ด้แก่ เมนู ”ลิ้นวัว” นั่นเองค่ะ รู้อย่างนี้แล้วคุณ ผูอ้ า่ นทุกๆท่านเตรียมตัวให้พร้อมแล้วเปิด หน้าต่อไปกันเลยค่า
14
5 23
34
บรรณาธิการ จัดท�าและข้อมูลโดย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา เบญจวรรณ บาห์รามี่ ที่ปรึกษา ทะสึยะ วาตานาเบ้ บรรณาธิการบริหาร ทะสึยะ วาตานาเบ้ บรรณาธิการ ชนิตา ธีรสรไกร กองบรรณาธิการ ชาลินี อยู่สบาย ช่างภาพ สตรีรัตน์ สันติสุนทร อาร์ทไดเรคเตอร์ สตรีรัตน์ สันติสุนทร อาร์ทเวิร์ค เคนอิจิ เอโนะคิโซโนะ ฝ่ายโฆษณา สายฟ้า จันทนะโสต ประสานงาน วลัยพร แสวงเจริญ Cooperate with Bangkok Shuho
facebook.com/bangguru.magazine
36 ผลิตโดย บริษัท ซิสเตน่า (ไทยแลนด์) จ�ากัด 191 อาคารสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 22 ห้อง 3 ถนน สีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทรศัพท์ 02-231-3965
3 Editor Talk วันที่ 7 เดือน 7 เทศกาลแห่งดวงดาว 5 Japan Wow!! เมนูลิ้นวัว ต้องที่เซนได! 18 Best Taste รีวิวร้านอาหารแบบเน้นๆ 26 Khunnai Pla Dip ที่มาของคุณนายปลาดิบ 28 Panochan in Japan ร้านชนบทที่ราคาไฮโซ 29 Marimo Kitchen เมนูสขุ ภาพอร่อยง่ายๆจากนักโภชนาการ 30 Japanese Manner มารยาทแปลกๆในรถไฟฟ้าญี่ปุ่น 32 Chef Pa Plen สูตรไข่หวานญีป่ นุ่ และโมจิราดซอสคินะโคะ 36 Interview คุยกับ พิมฐา PIMTHA 40 BG Society Event เด็ดๆโดนๆกลางใจเมือง 42 Distribution จุดแจก Bang-Guru Magazine พิมพ์ที่ บริษัท ประชุมช่าง จ�ากัด 1/14 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงตลาดบางเขน เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ 10210 โทรศัพท์ 02-940-9400-5 โทรสาร 02-940-9409
Bang-Guru < 3
Japan Wow!!
ลิ้นวัว“牛タン” เรือ่ ง: ธิตพิ นั ธ์ ตัง้ ชัยภิญโญกุล
ลิน้ วัวสุดอร่อย ยา่ งไฟจนน้าำ ตก โดดเด่นด้วยความกรอบทีเ่ ป็นจุดเด่นเฉพาะตัวของลิน้ วัว เชือ่ ว่าแฟนๆ ทีช่ นื่ ชอบการทานเนือ้ ย่างโดยเฉพาะเนือ้ ย่างสไตล์ญปี่ นุ่ คงไม่พลาดเมนูนกี้ นั แน่ ผมเองอย่างน้อยต้องจัดมา สักสองหรือสามจานสำาหรับลิ้นวัว สาเหตุที่เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นจะมีลิ้นวัวอยู่เสมอๆ เพราะว่า กิวทัง นั้นถือ เป็นเมนูขึ้นโต๊ะที่เทียบเคียงได้กับ เนื้ออื่นๆ อย่าง คาลบี้ หรือ โรส ทีเดียวครับ คนญี่ปุ่นนิยมทานกันมาก โดย เฉพาะที่จังหวัดเซนไดที่มีการทานลิ้นวัวกันจนเป็นวัฒนธรรมเลยทีเดียว ดังนั้น บังกุรุในฉบับนี้จึงอยากพา ทุกคนไปรู้จักกับเมนูลิ้นวัวนี้ให้มากขึ้น รวมถึงนำาทางทุกคนไปเที่ยวยังเมืองแห่งลิ้นวัว เซนได และประเพณีที่ โดดเด่นของจังหวัดอย่างเทศกาลวันทานาบาตะด้วยครับ Bang-Guru < 5
Japan Wow!!
“ลิ้น วั ว ย่ า งร้ อ นๆ กั บ ข้ า วสวย อร่อยที่สุด” ค�ำพูดนี้เป็นเสมือนค�ำกำรันตีว่ำ ลิ้นวัว เป็นอำหำรที่ได้รับควำมนิยมมำก ในญีป่ นุ่ กำรทำนลิน้ วัวย่ำงในบ้ำนเรำนัน้ อำจจะเหมือนเมนูเนือ้ ย่ำงทัว่ ไป ย่ำงแล้ว จิม้ น�ำ้ จิม้ แจ่วหรือน�ำ้ จิม้ เนือ้ ย่ำง แต่สำ� หรับ ญีป่ นุ่ นัน้ ลิน้ วัวย่ำงมักจะเป็นเมนูทใี่ ช้ทำน กับข้ำวสวยร้อนๆหรือน�้ำซุป บำงร้ำนก็ จะเสิร์ฟพร้อมกับโทโรโระ หรือผักดอง อย่ำงไรก็ตำม ลิน้ วัวยังถูกน�ำไปท�ำเป็นเมนู อืน่ ๆอีกมำก อย่ำงเช่น ซูชลิ นิ้ วัวย่ำง ลิน้ วัวย่ำงกินกับเลมอนหรือต้นหอม สตูลนิ้ วัว พิซซ่ำลิน้ วัว สเต็กลิน้ วัว จนกระทัง่ เป็นของ หวำนอย่ำงไอศกรีมลิน้ วัวก็มคี รับ การปรุงลิ้นวัว ลิ้นวัวถูกท�ำเป็นหลำยเมนูก็จริง แต่ส่วนมำกจะปรุงด้วย กำรย่ำง ทีจ่ ะขึน้ โต๊ะย่ำงไฟนัน้ มักจะหมักก่อนทีจ่ ะน�ำไปย่ำง แต่ ว่ำกำรหมักก็มหี ลำยรูปแบบครับ บ้ำงก็หมักกับเกลือทะเล บ้ำงก็ หมักมิโซะ อย่ำงไรก็ตำมกับเมนูขำ้ วสวยแล้ว ข้ำวหน้ำลิน้ วัวส่วน มำกจะไม่ได้รำดน�ำ้ อะไรเป็นพิเศษ แค่นำ� ลิน้ วัวย่ำงวำงไว้บนข้ำว สวยร้อนๆ ก็พอครับ เมนูนดี้ งู ำ่ ย แต่เป็นทีน่ ยิ มมำกในเซนไดและ ญี่ปุ่นเลย ส�ำหรับเมนูอ่ืนๆนอกเหนือจำกชุดข้ำวลิ้นวัว หรือลิ้นวัว ย่ำงแล้ว กิวทังยังถูกน�ำไปท�ำเป็นเมนูอนื่ ๆ อีกหลำยเมนูครับ เรำ มำลองดูเมนูเด็ดที่น่ำสนใจกันว่ำมีอะไรบ้ำง
แน่นอนว่าเมนูหนึ่งที่คนนิยมคือ ลิ้นวัวย่างเฉยๆ อร่อยแน่นอนครับ
6 > Bang-Guru
Japan Wow!!
เมนูอื่นๆ ของกิวทัง ซูชิลิ้นวัว หนึ่งในเมนูกิวทังที่น่ำอร่อยมำกมีทั้งแบบที่ใช้ลิ้นวัวย่ำง และใช้ลิ้นวัวสดๆ เผำด้ำนนอกให้ไหม้เล็กน้อยแล้วเฉือนบำงๆ ก่อนจะน�ำมำวำงบนซูชิ ทำนกับเลมอน ส้มยูซุ ต้นหอม ไชเท้ำแดง
กิวทัง กับ โทโรโระ อีกหนึ่งเมนูที่เรียกว่ำเป็นกำรจับคู่ระหว่ำงกิวทัง กับโทโรโระ ซึ่งจริงๆแล้ว โทโรโระนั้นใช้รำดบนอำหำรหลำกหลำยประเภท รวม ถึงเทมปุระด้วย
สตูลิ้นวัว เมนูกวิ ทังยอดนิยมอีกเมนูหนึง่ ลิน้ วัวทีต่ นุ๋ ได้ทกี่ ลำยเป็น สตูที่นุ่ม กรอบ รสชำติละมุนภำยใต้ซอสมะเขือเทศ เป็นเมนู ลิ้นวัวที่ไม่ควรพลำดจริงๆ แคลอรี่สูง แต่ก็มีวิตามิน ลิ้ น วั ว นั้ น ก็ จ ะคล้ ำ ยๆ กั บ เครื่ อ งในชนิ ด อื่ น ๆ ที่ มี โพแทสเซียมปริมำณมำก และมีคอเลสเตอรอลด้วย แต่ลนิ้ วัวก็มี วิตำมินอยูม่ ำก ทัง้ วิตำมิน B6 B12 วิตำมิน C และแมกนีเซียม ซึง่ ลิน้ วัว 100 กรัม จะมีปริมำณโพแทสเซียมสูงทีส่ ดุ ที่ 381 มิลลิกรัม คอเลสเตอรอลที่ 87 มิลลิกรัม และยังมีแคลอรีส่ งู ถึง 268 แคลอรี่ ด้วย จึงต้องระวังสักหน่อยเวลำเลือกทำน ข้อมูลโภชนาการของลิ้นวัว 100 กรัม พลังงาน 269 แคลอรี่ โซเดียม 69 มิลลิกรัม วิตามิน B6 0.25 มิลลิกรัม เหล็ก 3 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 324 มิลลิกรัม วิตามิน A 0.11 ไมโครกรัม วิตามิน B 12 6.1 ไมโครกรัม วิตามิน C 3.1 มิลลิกรัม Bang-Guru < 7
Japan Wow!!
อาหารชุดลิ้นวัวเซนได! ถ้ำพูดถึงลิน้ วัวก็ตอ้ งเป็นเมืองเซนได ซึง่ เป็นเมืองทีข่ นึ้ ชือ่ ว่ำทำนลิน้ วัวมำกทีส่ ดุ ในประเทศญีป่ นุ่ ร้ำนอำหำรทีเ่ กีย่ วข้องกับลิน้ วัวในเซนไดนัน้ มีเป็นจ�ำนวนมำก ชำวเซนได นิยมทำนลิ้นวัวตั้งแต่ยุคสงครำมโลกครั้งที่สอง สำเหตุมำจำกที่เซนไดนั้นเป็นที่ตั้งของ ฐำนทัพอเมริกำ ซึง่ ทหำรอเมริกนั มีกำรรับประทำนเนือ้ วัวในปริมำณมำก ทว่ำลิน้ วัวและ หำงวัว เป็นเหมือนขยะทีถ่ กู ทิง้ ในปีค.ศ.1948 คุณซำโน เคย์ชโิ ร่ ซึง่ เคยเรียนเมนูอำหำร ฝรั่งเศสได้น�ำเอำลิ้นวัวมำย่ำง และน�ำหำงวัวมำท�ำซุป ท�ำให้เมนูลิ้นวัวย่ำง และซุปหำง วัวเป็นที่รู้จัก ทว่ำในตอนแรกถือว่ำยังไปได้ไม่ดีเท่ำไหร่ จำกสภำวะทำงเศรษฐกิจ และ ผลจำกสงครำมโลก ลิ้นวัวนิยมอยู่พักหนึ่งและก็ซบเซำลงไป จนกระทั่งเศรษฐกิจญี่ปุ่น เริ่มฟื้นคืน นักท่องเที่ยวไปเที่ยวที่เซนไดมำกขึ้น และชินคันเซนก็วิ่งมำถึงเซนได ท�ำให้ เมนูลิ้นวัวในเซนไดก็ฟื้นคืนมำด้วย จนกระทั่งกลำยเป็นที่นิยมและแพร่หลำยออกจำก เซนไดไปทั่วประเทศ เมนูเด็ดที่สุดที่เซนได คืออำหำรชุดลิ้นวัว อันประกอบไปด้วยเมนูลิ้นวัวย่ำง กับข้ำวสวย และซุปหำงวัว ซึ่งถือเป็นเมนูที่ชำวเซนไดนิยมรับประทำนมำกที่สุด ต่อ มำคือลิ้นวัวย่ำง ที่มีน�้ำจิ้มหลำกหลำยโดยเฉพำะในปัจจุบันที่มีกำรพัฒนำซอสเลมอน และซอสผลไม้ ห ลำกหลำยชนิ ด เมนู ชำบูชำบู ก็ถือเป็นเมนูเด็ดส�ำหรับลิ้นวัว ที่เซนได แต่จะหำทำนได้เฉพำะช่วงฤดู หนำวเท่ำนั้น บนถนนย่านโคคุบังโจในเมืองเซนได เต็มไปด้วยร้านลิ้นวัว
ความแตกต่างของลิ้นวัวเซนได ถ้ำพูดในแง่ของตัวลิ้นวัวเอง ชำว ญี่ปุ่นเองก็ยังไม่รู้ว่ำลิ้นวัวที่เซนได อร่อย กว่ำลิน้ วัวทีอ่ นื่ อย่ำงไร จริงๆเคยมีคำ� ถำม นี้เกิดขึ้นมำแล้วเนื่องจำกลิ้นวัวที่ขำยใน เซนไดโดยมำกน�ำเข้ำมำจำกต่ำงประเทศ ท�ำให้ไม่เป็นออริจนิ อลของเซนได แต่ทว่ำ จริงๆแล้วเนื้อวัวญี่ปุ่นพื้นเมืองเซนได ถือ เป็นวัวเกรดพรีเมี่ยมที่มีเนื้อระดับ A-5 เกรดสูงสุดของเนื้อวัวญี่ปุ่น ซึ่งมีเมนูล้ิน วัวทีใ่ ช้เนือ้ วัวพันธุพ์ นื้ เมืองเซนไดจนกลำย เป็นเมนูระดับสูงของเมืองเซนได อย่ำงไร ก็ตำมครับ ลิน้ วัวส่วนมำกทีข่ ำยในเซนไดเกือบ 90% เป็นลิน้ วัวจำกอเมริกำและออสเตรเลีย ดังนัน้ ก็ไม่แปลกทีค่ นส่วนมำกก็ไม่ได้รสู้ กึ ถึงควำมแปลกแตกต่ำงไปของรสชำติของลิ้นวัวในเซนได เมื่อเทียบกับที่อื่นๆ 8 > Bang-Guru
Japan Wow!!
แนะนำาร้านลิ้นวัวในเซนได
ริคิว ร้ำนลิน้ วัวย่ำง ริควิ เป็นร้ำนขำยลิน้ วัว ย่ำงที่มีอำยุเก่ำแก่ตั้งแต่ปี ค.ศ.1983 อำหำร เด็ดก็คือชุดข้ำวสวย ลิ้นวัวย่ำงและซุปหำง วัวนี่ล่ะครับ จุดเด่นของที่นี่คือควำมหนำของ ลิน้ วัวทีป่ ระณีตในกำรหัน่ ลิน้ วัวแต่ละชิน้ ให้ได้ น�้ำหนักพอดีที่ 35 กรัม ย่ำงด้วยถ่ำนอย่ำงดี ด้วยควำมหนำนี้ท�ำให้รสชำติอร่อยชุ่มฉ�่ำของ ลิ้นวัวยังคงมีอยู่อย่ำงเต็มเปี่ยม ร้ำนริควิ มีแฟรนไชส์อยูท่ วั่ ประเทศเลยครับ ทัง้ ทีฮ่ อกไกโด โตเกียว โอซำก้ำ ที่เซนไดนี้ก็มีอยู่หลำยสำขำ ถ้ำไปถึงสถำนีเซนไดเรำก็มีให้เลือกทำนรอบๆสถำนี ถึง 4 ร้ำน ขอแนะน�ำสองแห่งนะครับ แห่งแรกง่ำยมำกขึ้นไปบนชั้น 3 สถำนีรถไฟ ก็ทำนได้แล้ว หรืออยำกทำนร้ำนริมถนน ให้เดินไปบนถนนเอคิมำเอะแล้วเลีย้ วซ้ำย ไปไม่กนี่ ำทีกจ็ ะถึงครับ ส่วนทีโ่ ตเกียวเรำขอแนะน�ำร้ำนทีเ่ ดินทำงได้งำ่ ยมำก เพรำะ อยู่ติดสถำนีอิเคะบุคุโระกันเลยทีเดียวครับ กำรเดินทำง : ร้านริคิวที่เอคิมาเอะ (เซนได)
เดินทางจากสถานีรถไฟเซนไดไปบนถนนเอคิมาเอะโดริ เลี้ยวซ้ายตรงเอเคบิล ใช้เวลาประมาณ 6 นาที เวลาเปิดปิด 11.30 - 15.00 น., 15.00 - 23.00 น. ไม่มีวันหยุด ราคา 1200 เยน (อาหารกลางวัน) ราคาต่อหัวตอนเย็น 2000 เยน ที่นั่ง 67 ที่นั่ง หมายเลขโทรศัพท์ 022-713-9677 ร้านริคิว เอโซระ (โตเกียว) อยู่ที่สถานีอิเคบุคุโระ ออกจากสถานีเจอาร์ด้านตะวันตก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เวลาเปิดปิด 11.00 น. - 23.00 น. ไม่มีวันหยุด ราคาต่อหัวประมาณ 2000 เยน ที่นั่ง 39 ที่นั่ง หมายเลขโทรศัพท์ 03-5952-0404 Bang-Guru < 9
Japan Wow!!
เซนได 仙台
เซนได ดินแดนแห่งขุนพลตาเดียว เมืองเซนไดเป็นเมืองหลวงของจังหวัดมิยำงิ ซึง่ ถือเป็นจังหวัดใหญ่ในเขตโทโฮคุ หรือบริเวณทำงตอนเหนือของเกำะ ฮอนชู บริเวณนีม้ สี ถำนทีท่ อ่ งเทีย่ วชือ่ ดังมำกมำย อย่ำงหมูเ่ กำะมัทสึชมิ ะ ทีเ่ ป็นหมูเ่ กำะทีอ่ ยูใ่ นจังหวัดมิยำงิและมีววิ ทีส่ วย ทีส่ ดุ หนึง่ ในสำมวิวสุดสวยของประเทศญีป่ นุ่ (ประกอบไปด้วย หมูเ่ กำะมัทสึชมิ ะ (จังหวัดมิยำงิ) อำมำโนะฮำชิดำเตะ (จังหวัด เกียวโต) และ อิทสึคุชิมะ (จังหวัดฮิโรชิม่ำ)) นอกจำกนี้ในจังหวัดเซนไดยังมีสีสันต่ำงๆมำกมำย โดยเฉพำะงำนวันทำนำ บำตะที่แตกต่ำงจำกจังหวัดอื่นๆ ตำมไปอ่ำนในสกู๊ปต่อจำกเซนไดได้เลยครับ ส�ำหรับในส่วนนี้เรำจะเริ่มแนะน�ำกันตั้งแต่ ที่เที่ยวส�ำคัญสุดอย่ำงปรำสำทเซนได ถนนที่น่ำเดินที่สุดในเมือง ไล่ออกไปรอบๆนอกในเขตเมืองเซนได และปิดท้ำยด้วย พื้นที่ในเมืองใกล้ๆ อย่ำงมัทสึชิมะ และชิโรอิจิครับ 10 > Bang-Guru
Japan Wow!!
ปราสาทอาโอบะ กับสุดยอด ขุนพล ดาเตะ มาซามุเนะ ใครไปที่เมืองเซนได ก็จะต้องไป เที่ยวที่นี่แน่นอนครับ ปรำสำทอำโอบะ ปรำสำทที่ถือเป็นหน้ำเป็นตำของเมือง เซนไดในฐำนะปรำสำทแห่งเมืองเซนได ปัจจุบนั เองก็ถกู เรียกว่ำเซนไดโจ (ปรำสำท เซนได) และเป็นหนึ่งในปรำสำทระดับ ประเทศของญีป่ นุ่ มีขนำดใหญ่ถงึ 20,000 ตำรำงเมตร โดยมี ดำเตะ มำซำมุเนะ เป็นผู้สร้ำงปรำสำทนี้ขึ้นเมื่อ 270 ปีก่อน ปรำสำทแห่งนีต้ งั้ อยูใ่ นท�ำเลทีเ่ รียกว่ำเหมำะสมกับกำรรบ เนือ่ งจำกตัง้ อยูบ่ นเขำอำโอบะ (อำโอบะยำมะ) ติดกับหน้ำผำ และ ป่ำขนำดใหญ่ ซึง่ ปัจจุบนั เป็นสวนพฤกษศำสตร์ทดี่ แู ลโดยมหำวิทยำลัยโทโฮคุ เดิมทีกอ่ นยุคสงครำมทีน่ เี่ ป็นทีต่ งั้ ของป้อมปรำกำรของ ตระกูลชิมำสึ ภำยหลังในช่วงสงครำมเซกิงำฮำระ โตกุกำว่ำ อิเอยำสึ ได้เปลี่ยนชื่อเนินเขำอำโอบะเป็นเมืองเซนได และไดเมียวคน แรกของเซนไดคือดำเตะ มำซำมุเนะ ได้สร้ำงปรำสำทขึ้นบนที่แห่งนี้ ไม่เพียงแค่ในยุคสงครำมเซนโกคุ ในยุคปฏิวัติวัฒนธรรม หรือ บำคุมัทสึ ปรำสำทแห่งนี้ยังถูกใช้เป็นป้อมปรำกำรของฝ่ำยรัฐบำลเมจิ ซึ่งในยุคนั้นผู้ปกครองเซนไดคือ ดำเตะ โยชิคุนิ ปรำสำทแห่ง นี้ผ่ำนกำรสู้รบ และเหตุกำรณ์ภัยพิบัติทำงธรรมชำติมำหลำยครั้ง ซึ่งกำรบูรณะล่ำสุดได้ท�ำขึ้นในปี ค.ศ.2006 จนถึงปัจจุบัน
อนุสาวรีย์ดาเตะ มาซามูเนะ ดำเตะ มำซำมุเนะ ขุนพลเลือ่ งชือ่ ผูท้ มี่ ชี อื่ เสียงมำกทีส่ ดุ ในเมืองเซนได และถือเป็นขุนพลทีเ่ ป็นทีร่ จู้ กั ในระดับโลก เขำได้ รับกำรขนำนนำมว่ำ มังกรตำเดียว จำกกำรที่เขำเหลือดวงตำ เพียงแค่ข้ำงเดียว ในประวัติศำสตร์เรื่องนี้ยังไม่ชัดเจน บ้ำงระบุ ว่ำเขำเป็นไข้ทรพิษในตอนเด็กท�ำให้เสียตำข้ำงขวำไป บ้ำงก็บอก ว่ำเขำควักตำตัวเองเพื่อให้เกิดควำมน่ำเกรงขำมในหมู่ขุนนำง ของเซนได นอกเหนือจำกดวงตำแล้ว หมวกทรงจันทร์เสี้ยว ของเขำ และกำรรบด้วยควำมห้ำวหำญ ท�ำให้เขำเป็นทีจ่ ดจ�ำและ บันทึกชื่อในประวัติศำสตร์ และถูกยกขึ้นมำบ่อยครั้งในวงกำร ภำพยนตร์ นิยำย หรือแม้แต่ในกำร์ตูน การเดินทาง : ขึ้นรถไฟสาย โทไซ (Tozai Line) จากสถานีรถไฟ เมืองเซนไดมาลงทีส่ ถานีรถไฟโคคุไซ เซ็นเตอร์ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ค่าเดินทาง 200 เยน เดินจากสถานีรถไฟลงมาทางใต้ ผ่านเซนไดเซ็นเตอร์ พิพธิ ภัณฑ์ เซนไดซิตี้ และขึ้นไปบนเขาอาโอบะ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขึ้นรถบัสวนจากสถานีเซนได(ค่ารถแบบเหมาวัน 620 เยน) จะ วนไปยังปราสาทเซนได และสถานทีอ่ ื่นๆในเมืองอย่างเช่น ศาล เจ้าโอซากิ ฮาซาชิมากุ และสุสานซุยโฮเดน Bang-Guru < 11
Japan Wow!!
สถานที่เที่ยวในจังหวัดเซนได! ถนนโจเซน (โจเซนโดริ) ถ้ำชื่นชอบกำรเดินชมเมืองท่ำมกลำงต้นไม้ต้องไปที่ โจเซนโดริ คือถนนที่มีพื้นที่เดินที่แปลกตำ เพรำะมีทำงเดินอยู่ บริเวณเกำะกลำงถนนให้เดินสบำยๆ ใต้ร่มไม้ขนำดใหญ่สูงกว่ำ ตึกสำมชั้น และยังประดับประดำไปด้วยรูปปั้นต่ำงๆระหว่ำง ทำงเดิน สองข้ำงทำงเต็มไปด้วยร้ำนสะดวกซื้อและร้ำนอำหำร มำกมำย วันเบำๆที่ไม่อยำกเหนื่อยกับกำรเดินทำงไกลมำก มำ เดินที่นี่ก็น่ำประทับใจแล้ว และถ้ำมำในช่วงเดือนธันวำคมตั้งแต่ วันที่ 2 ถึงวันที่ 31 ก็จะได้เพลิดเพลินไปกับไฟประดับทีส่ ว่ำงไสว เต็มท้องถนน การเดินทาง : ขึ้นรถไฟจากสถานีเซนได สายนัมโบคุ (Namboku Line) ไปยังสถานี โคโตไดโคเอน ใช้เวลาประมาณ 2 นาที จาก นั้นเดินต่ออีกประมาณ 3 นาที ค่าเดินทาง 200 เยน
บ่อนำ้าพุร้อน อะคิอุ อีกหนึง่ สถำนทีท่ อ่ งเทีย่ วทีพ่ ลำดไม่ได้ของเมืองเซนได คือ บ่อน�ำ้ พุรอ้ น อะคิอุ มีทพี่ กั เป็นจ�ำนวนมำก ทัง้ ในรูปแบบโรงแรมธรรมดำ จนถึงทีพ่ กั แบบ ญี่ปุ่นที่งดงำม เดินจำกที่พักไปทำงตะวันออก จะมีโตรกธำรไรไรเคียวที่มี ก้อนหินรูปร่ำงแปลกประหลำดจ�ำนวนมำก ส่วนถ้ำจะไปน�ำ้ ตกอะคิอุ จะต้อง นั่งรถบัสสำย 87 ไปทำงตะวันตกอีกประมำณ 20 นำทีครับ การเดินทาง : ขึ้นรถไฟจากสถานีเซนได สายเซนซัน
(Senzan Line) ไปยังสถานี อายาชิ ใช้เวลาประมาณ 1 ชัว่ โมง จากนัน้ นัง่ รถบัสสาย 83 ไปยังออนเซนใช้เวลา ประมาณ 18 นาที
วัดรินโนจิ ห่ำงจำกปรำสำทเซนไดทีอ่ ยูท่ ำงใต้ขนึ้ ไปทำงเหนือเลยแม่นำ�้ ฮิโรเสะไป จะพบกับวัด รินโนจิ ซึง่ เป็นวัดทีด่ ำเตะ มำซำมูเนะ ย้ำยมำตัง้ ไว้ในสมัยทีต่ ระกูลดำเตะปกครองเมืองเซนได เป็นวัดที่มีหอเจดีย์ 3 ชั้นและสวนแบบญี่ปุ่นที่งดงำมมำกๆ แถมรอบๆ ยังมีวัดอีกหลำยแห่ง อย่ำงเช่นโทโชจิ และนิชิโจจิ การเดินทาง : ขึ้นรถไฟจากสถานีเซนได สายเซนซัน (Senzan Line) ไปยังสถานี คิตะเซนได แล้วเดินต่ออีกประมาณ 17 นาที ค่าเดินทาง 200 เยน 12 > Bang-Guru
Japan Wow!!
ออกไปดูที่เที่ยวเด่นๆ ใกล้ๆ เมืองเซนไดกัน!
หมู่เกาะมัทสึชิมะ ออกนอกเมืองเซนไดไปเที่ยวใกล้ๆกันบ้ำง สถำนที่เที่ยวที่โด่งดังมำกในจังหวัดมิยำงิ และติดกับเมืองเซนไดชนิดที่ว่ำเดิน ทำงไปได้ง่ำยมำกๆ 40 นำทีก็ถึง นั้นก็คือหมู่เกำะมัทสึชิมะ ที่เรำเกริ่นไว้ตอนต้นสกู๊ป ที่นี่คือหนึ่งใน 3 วิวที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น โดยมี ควำมงดงำมจำกกำรมองจำกปำกอ่ำวออกไปยังทะเลซึง่ จะเห็นหมูเ่ กำะเรียงรำยงดงำม พืน้ ทีบ่ ริเวณนัน้ ถูกสร้ำงเป็นสวนสำธำรณะให้ เข้ำชมควำมงดงำมของหมูเ่ กำะได้ รวมถึงริมถนนก็มรี ำ้ นอำหำรมำกมำย และยังสำมำรถนัง่ เรือครุยเซอร์เพือ่ ชมหมูเ่ กำะได้ดว้ ยครับ อำหำรขึ้นชื่อของเกำะมัทสึชิมะ คือ หอยนำงรม ซึ่งสดมำกๆ เพรำะจับขึ้นจำกปำกอ่ำวแห่งนี้นั่นเอง การเดินทาง : นั่งรถไฟจากสถานีเซนได สายเซนเซกิ (Senseki Line) 39 นาที ไปยังสถานีมัทสึชิมะไคกัง จากนั้นเดินประมาณ 9 นาที หรือ นั่งรถไฟสาย โทโฮคุ (Tohoku Line) ประมาณ 23 นาที ไปยังสถานีมัทสึชิมะ จากนั้นเดินประมาณ 17 นาที ค่าเดินทาง 410 เยน
หมู่บ้านจิ้งจอก (Zao Kitsune Village) จำกเซนไดลงไปทำงตอนใต้ ไปยังเมืองชิโรอิชิ ในจังหวัด มิยำงินแี่ หละครับ ทีห่ มูบ่ ำ้ นนีไ้ ด้ชอื่ ว่ำเป็นหมูบ่ ำ้ นจิง้ จอก เพรำะ มีจิ้งจอกจ�ำนวนมำก จิ้งจอกกว่ำ 100 ตัว 6 สำยพันธุ์ กำรเดิน ทำงถือว่ำค่อนข้ำงยำกเพรำะไม่มีรถไฟไป ต้องนั่งรถบัสไปลง เมืองชิโระชิอิ หรือนั่งแท็กซี่ การเดินทาง : จากสถานีเซนได นั่งรถไฟสาย JR โทฮาคุฮอนเซน ไปยังสถานีชิโระชิอิ ใช้เวลาประมาณ 48 นาที หรือนั่งรถไฟด่วน สาย โทฮาคุ - ฮกไคโทชินคังเซ็น ขบวนยามะบิโกะ 290 เยน ราคาจะแพงกว่า แต่เร็วกว่าประมาณ 30 นาที ลงรถแล้วนั่งรถบัส คัสเติล คุง บัส ใช้เวลา 1 ชั่วโมง หรือนั่งแท็กซี่เหมาไปกลับได้ครับ ค่าเดินทาง JR 760 เยน ชินกังเซ็น 3120 เยน, ราคารถบัส 200 เยน, ราคาแท็กซี่ 4000 เยน ค่าเข้าชม 1000 เยน เวลาเปิดปิด 9.00 น. - 17.00 น. Bang-Guru < 13
Japan Wow!!
ทานาบาตะ 七夕 เรื่อง: เกษมไชย ชัยประสพผล
เข้าสู่เดือนกรกฎาคมกันแล้ว ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ถือได้ว่าเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเต็มรูปแบบ และเมื่อพูดถึงฤดูร้อนนอกจากคนญี่ปุ่นจะได้มีโอกาสใส่ชุดยูกาตะออกเดินเที่ยวตามงานวัด หรือออกตระเวนชมเทศกาลงานดอกไม้ ไฟที่ย่งิ ใหญ่ตามเมืองต่างๆกันแล้ว ในเดือนนี้ยังมี คำ่าคืนหนึ่งที่เราจะได้เห็นต้นไผ่ที่ประดับประดาไปด้วยแผ่นกระดาษที่เขียนคำาอวยพรต่างๆเอา ไว้ รวมไปถึงริ้วกระดาษโมบายขนาดใหญ่ประดับกันเต็มท้องถนนอย่างสวยงามในบางพื้นที ่ และในวันนี้เราจะขอพูดถึงเทศกาลที่สำาคัญของประเทศญี่ปุ่นนี้กันกับเทศกาลทานาบาตะ เทศกาลแห่งดวงดาว 14 > Bang-Guru
Japan Wow!!
ตำานานสาวทอผ้ากับชายเลี้ยงวัว
“七夕祭り” เทศกำลทำนำบำ ตะเป็นเทศกำลที่จัด ขึ้นในค�่ำคืนวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปีในประเทศญีป่ นุ่ เทศกำล ทำนำบำตะนั้นมีเค้ำโครงมำจำกต�ำนำน สำวทอผ้ำกับชำยเลี้ยงวัว โดยเรื่องมีอยู่ ว่ำ กำลครั้งหนึ่งนำนมำแล้ว ณ ฝั่งแม่น�้ำ ด้ำนเหนือของอำมำโนะกำว่ำหรือก็คอื ทำง ช้ำงเผือก โอริฮิเมะ ผู้เป็นบุตรธิดำของ เทพผูค้ รองสวรรค์เทนเทย์มฝี มี อื ในกำรทอ ผ้ำได้สวยงำมและประณีตอย่ำงมำก บิดำ ของเธอรวมถึงเหล่ำเทพต่ำงก็ชอบพอกับ ชุดที่เธอทอให้อย่ำงมำกจึงท�ำให้เธอต้อง คอยทอผ้ำอย่ำงหนักอยู่ทุกวันตลอดวัน ตลอดคืนจนไม่มเี วลำทีจ่ ะได้พบรักกับใคร ได้เลย ด้วยควำมเป็นห่วงและสงสำรบุตร ธิดำ เทพผูเ้ ป็นบิดำจึงได้จดั หำชำยหนุม่ ทีจ่ ะให้เป็นคูค่ รองแก่บตุ รธิดำ และได้แนะน�ำหนุม่ เลีย้ งวัวทีท่ ำ� งำนอยูอ่ กี ฝัง่ ของทำงช้ำงเผือกชือ่ ฮิโกโบชิให้ ซึง่ ทัง้ สองก็ตกหลุมรักกันแต่แรกเห็นจึงได้แต่งงำนกัน แต่ภำยหลังจำกทีแ่ ต่งงำนไป โอริฮเิ มะก็ไม่ยอมท�ำงำนขยันขันแข็ง เหมือนแต่ก่อน ในขณะเดียวกันฮิโกโบชิเองก็ปล่อยปะละเลยในหน้ำที่ของตนเองปล่อยให้วัวออกเดินเพ่นพ่ำนไปทั่วท้องสวรรค์ ด้วย เหตุนี้เองเทพผู้เป็นบิดำจึงโกรธและลงโทษให้ทั้งสองคนต้องพลัดพรำกจำกกันไปอยู่คนละฟำกของทำงช้ำงเผือก บุตรธิดำเกิดควำม เศร้ำโศกเสียใจต่อเรื่องนี้อย่ำงมำก และร�่ำไห้อ้อนวอนขอร้องต่อบิดำให้ได้พบกับฮิโกโบชิอีกครั้ง ด้วยควำมเห็นใจเทนเทย์จึงอนุญำต ให้ทั้งสองสำมำรถมำพบเจอกันได้เพียงปีละครั้งในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี แต่ถึงกระนั้นในวันที่ได้กลับมำพบเจอกันอีกครั้งใน ตอนแรกทั้งสองก็ไม่อำจไปหำกันได้เนื่องจำกทั้งสองไม่สำมำรถข้ำมแม่น�้ำทำงช้ำงเผือกไปได้ ทว่ำฝูงนกเห็นควำมโศกเศร้ำของ ทั้งคู่จึงได้ให้สัญญำว่ำใช้ตัวเองเป็นสะพำนให้ทุกปีแล้วทั้งสองจึงได้มำอยู่เคียงข้ำงกันวันนี้ในที่สุด อย่ำงไรก็ตำมปีใดที่ฝนเกิดตกขึ้น มำ ฝูงนกจะไม่สำมำรถบินมำเป็นสะพำนให้ได้ ทั้งสองจึงต้องรอพบเจอกันใหม่ในปีต่อไป เทศกาลทานาบาตะในปัจจุบัน
ปัจจุบันคนญี่ปุ่นแต่ละครอบครัว จะเฉลิ ม ฉลองกั บ เทศกำลนี้ โ ดยกำร เขียนค�ำอธิฐำนหรือบทกลอนลงบนแผ่น กระดำษหลำกสีชิ้นเล็กที่เรียกว่ำ ทันสะคุ 短冊แขวนประดับไว้บนกิง่ ต้นไผ่พร้อมกับ เครือ่ งประดับตกแต่งอืน่ ๆ ซึง่ ภำยหลังจบ งำนเทศกำลต้นไผ่เหล่ำนี้จะถูกน�ำไปลอย ที่แม่น�้ำหรือไม่ก็น�ำไปเผำในเวลำเที่ยง คืนของวันถัดไปตำมควำมเชื่อในแต่ละ ท้องที่นอกจำกนี้หลำยจุดในตัวเมืองของ
ประเทศญี่ปุ่นเองก็ได้จัดงำนเฉลิมฉลอง เทศกำลนี้กันโดยกำรประดับพู่ริ้วโมบำย ขนำดใหญ่มำกมำยนับร้อยนับพันพู่เรียง รำยกันในย่ำนถนนคนเดินหรือตำมแหล่ง ศูนย์กำรค้ำที่ส�ำคัญ บำงเมืองอำจมีกำร จัด กำรแข่งขันประกวดพู่ริ้วโมบำยหรือ กำรแสดงขบวนพำเหรด แต่ทโี่ ดดเด่นและ มีชื่อเสียงมำกที่สุดส�ำหรับงำนเทศกำล ทำนำบำตะนั้นต้องยกให้เทศกำลเซนได ทำนำบำตะที่จัดขึ้นที่เมืองเซนได Bang-Guru < 15
Japan Wow!!
เทศกาลทานาบาตะในเมืองเซนได（仙台七夕祭り）
เมืองเซนไดเองเริ่มจัดงำนเทศกำลทำนำบำตะหลังจำก ที่เมืองเพิ่งเริ่มก่อตั้งได้ไม่นำนในสมัยเอโดะ ซึ่งตัวงำนเทศกำล จะจัดอย่ำงยิ่งใหญ่ในทุกปี จนกระทั่งปัจจุบันได้กลำยเป็นหนึ่ง ในสำมเทศกำลที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภำคโทโฮคุ และทุกๆปีจะมี นักท่องเที่ยวจำกที่ต่ำงๆเข้ำมำร่วมชมงำนเทศกำลมำกกว่ำ 2 ล้ำนคนด้วยกัน จุดเด่นที่ท�ำให้งำนเทศกำลทำนำบำตะในเมืองเซนได ต่ำงจำกที่อื่นๆนั้น ก่อนอื่นเลยคือช่วงเวลำจัดงำนเทศกำลของ ที่นี่ โดยงำนเทศกำลกินเวลำยำวนำนถึง 3 วันตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 8 สิงหำคมแทน ตัวงำนมีกิจกรรมต่ำงๆมำกมำย ทั้งขบวนแห่ ระบ�ำโอโดริ คอนเสิร์ต โชว์แสดงต่ำงๆ และมีกำรบริกำรรถบัส ส�ำหรับชมบรรยำกำศงำนเทศกำลรอบเมือง อีกทั้งก่อนวันงำน เทศกำลหรือก็คือวันที่ 5 สิงหำคม ก็เป็นวันงำนเทศกำลดอกไม้ ไฟประจ�ำเมืองเซนไดอีกด้วย งำนนี้จึงถือได้ว่ำเป็นงำนเทศกำล หน้ำร้อนที่ใหญ่ที่สุดของเมืองเซนไดเลยก็ว่ำได้
ส�ำหรับบรรยำกำศในตัวเมืองช่วงงำนเทศกำลก็ดยู งิ่ ใหญ่ ไม่แพ้กัน เพรำะเรำจะได้เห็นพู่ริ้วโมบำยขนำดใหญ่ที่ร้ำนค้ำ ต่ำงๆท�ำขึน้ มำนับร้อยชิน้ แขวนเรียงรำยบนต้นไผ่ทสี่ งู มำกกว่ำ 10 เมตร ตัง้ อยูเ่ ต็มสองฝัง่ ข้ำงทำงเดินย่ำนศูนย์กำรค้ำใจกลำงเมือง โดยเฉพำะอย่ำงยิง่ ในย่ำนอำโอบะโดริอจิ บิ งั โจว ผูค้ นจะถือโอกำส ใส่ชุดยูกำตะเดินชมและถ่ำยรูปในย่ำนนี้กันอย่ำงคึกคัก พร้อม ทั้งเพลิดเพลินไปกับของกินต่ำงๆในย่ำนนี้ตลอดช่วงเทศกำล นอกจำกตัวพูร่ วิ้ โมบำยจะมีควำมสวยงำมหลำกหลำยรูป แบบแล้ว ลักษณะเครือ่ งประดับตกแต่งพูเ่ หล่ำนีต้ ำ่ งมีควำมหมำย แฝงเอำไว้อีกด้วย ถือเป็นแบบฉบับเฉพำะส�ำหรับเมืองเซนได ด้วยตัวงำนที่จัด อย่ำงยิ่งใหญ่และมีเอกลักษณ์ที่แตก ต่ำงจำกท้องที่อื่นๆในญี่ปุ่นนี้เอง นักท่องเที่ยวคนไหนที่ชื่นชอบ บรรยำกำศควำมเป็นญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ เทศกำลเซนไดทำนำบำตะ เป็นงำนที่ไม่ควรพลำดอย่ำงยิ่ง และเมื่อมำถึงแล้วก็อย่ำลืมที่จะ ลิ้มลองของกินขึ้นชื่ออย่ำงลิ้นวัวย่ำงกิวทังและขนมจำกถั่วซึนดะ กันด้วย 16 > Bang-Guru
Advertorial
www.bang-guru.com
DISCOVER Free for Searching restaurants in Bangkok by using BANG-GURU today!!
24 > Bang-Guru
สนใจลงโฆษณาติดต อ 02-231-3965 ต อ 15
Best Taste
Kobe Rosu
ราคา 1,400 บาท
Harami
ราคา 440 บาท
Pork
ราคา 220 บาท
Rengaya
ปิ้งย่าง ทานคนเดียวก็ ได้นะ รู้ยัง!? ร้านเนื้อย่างที่นับได้ว่าเป็นร้านที่เก่าแก่ร้านหนึ่งใน ย่านธนิยะ ด้วยวัตถุดบิ คุณภาพดีผา่ นกรรมวิธกี ารท�าโดย เจ้าของร้านชาวญีป่ นุ่ และรสชาตินา�้ จิ้มทีถ่ กู ปากทัง้ คนไทย และญีป่ นุ่ ท�าให้ลกู ค้าทีเ่ คยมาทานทีร่ า้ น ก็ยงั แวะเวียนมา ทานกันอย่างสม�า่ เสมอ
ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่ Yakiniku Lunch Set ส�าหรับ คนที่อยากทานเนื้อย่างมื้อกลางวัน และต้องทานคนเดียวก็ สามารถมาทานที่ร้านนี้ได้ เพราะที่ร้านนี้เค้ามี Yakiniku Lunch Tan Shio ราคา 310 บาท Set ให้เลือกหลายเซ็ทเลยทีเดียว ทัง้ หมู เนือ้ ไก่ และซีฟดู้ ราคา ประมาณ 250-370 บาทต่อชุด และอีกหนึง่ เมนูทพี่ ลาดไม่ได้ของ โคนลิน้ ด้านบน มีชอื่ ว่า 上タン (Jou Tan) ซึง่ ลิน้ ส่วนนีจ้ ะมีไขมัน ที่นี่ก็คือ “ลิ้นวัว” นั่นเอง! ลิ้นวัวของร้านนี้จะเลือกใช้เนื้อส่วน แทรกอยูด่ ้วย ท�าให้เนื้อมีความหนา และนุ่มสุดๆ โทร 02-231-2140 เปิดทุกวัน เวลา 11:30-14:00 น. และ 17:30-22:00 น. ชั้น 2 อาคารธนิยะพลาซ่า ราคาประมาณ 500 บาทต่อท่าน 18 > Bang-Guru
Best Taste
กิว ทาทากิ
ราคา 250 บาท (รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ 1,555 บาท)
ลิ้นวัวซุปเปอร์
ราคา 299 บาท (รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ 1,555 บาท)
ซุปเปอร์บุลโกกิ
ราคา 299 บาท (รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ 1,555 บาท)
Guru Gyuu
ผูส้ ร้างต�านานแห่งร้านปิง้ ย่างขัน้ เทพ! ร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างอัดแน่นด้วยสุด ยอดเมนู อยากกินอะไรมีหมด! ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ เนื้อ ซีฟู้ด เริ่มต้นด้วย บุฟเฟ่ต์ราคา เบาๆ 299 บาท (เฉพาะวัน พุธ พฤหัส ศุกร์ ก่อน 15.00 น.) บุฟเฟ่ตร์ าคา 444 บาท, 555 บาท และ 1,555 บาท เนื้อซุปเปอร์คารุบิ
ราคา 299 บาท (รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ 1,555 บาท)
บุฟเฟ่ต์ขั้นเทพผู้สร้างต�านานร้านปิ้งย่าง ด้วยราคา 1,555 บาท โดยคัดเลือกเนือ้ วัวพันธุด์ ี เกรดพรีเมีย่ ม+ซุปเปอร์ คุณภาพระดับเทพเทียบเท่า เนือ้ เกรด A4 ทีญ่ ป่ี นุ่ พร้อมอัดแน่นด้วยเมนูสดุ ฮิต กว่า 70 เมนู อาทิเช่น ปูอลาสก้า อกเป็ด กุง้ ลายเสือ กิวทาทากิ มากุโร่ทาทากิ หอยเชลล์ญปี่ นุ่ หอยหวาน หอยนางรมสดๆ ลิน้ วัวซุปเปอร์ เป็นต้น งานนีน้ กั ชิม สายแข็งเตรียมกระเพาะให้พร้อม ห้ามพลาด แล้วจะ รูว้ า่ คุม้ เกินราคาจริงๆ
ขาปูอลาสก้า
ราคา 299 บาท (รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ 1,555.-)
โทร 02-279-9086 เปิดทุกวัน จันทร์-อังคาร เวลา 16:30-23:00 น. และ วันพุธ-อาทิตย์ 11:30-23:00 น. จาก BTS สะพานควาย 400 เมตร อยู่ข้างธนาคารออมสิน https://www.facebook.com/GuruGyuu Bang-Guru < 19
Best Taste
กุ้งผัดซอสเผ็ด
เกี๊ยวซ่าทอด
ราคา 270 บาท
ราคา 120 บาท
ราดหน้ายากิโซบะรวมมิตร
ราคา 280 บาท
EDO Kitchen
นัง่ ชิลสไตล์ญปี่ นุ่ พร้อมดืม่ ด�า่ อาหารชัน้ เลิศ! ร้านกินดื่มนั่งชิลสไตล์ญี่ปุ่น น�าเสนอความ ประณีตของอาหารจีนในแบบของญี่ปุ่น โดยเชฟที่ สั่ ง สมประสบการณ์ จ ากร้ า นดั ง ของไชน่ า ทาวน์ ที่ โยโกฮาม่า ในราคาไม่แพงมาก เพื่อให้ลูกค้าสามารถ มานัง่ ทานอาหาร และดืม่ แบบชิลๆได้ในช่วงเลิกงาน ทัง้ ยังมีอาหารเมนูเด็ดประจ�าร้านอิซากายะทัว่ ไป ทีท่ กุ คน สามารถเพลิดเพลินได้กับเมนูเต็มรูปแบบ
ลิ้นวัวย่างเกลือ
ราคา 350 บาท
และที่ร้านนี้ส�าหรับใครที่อยากลองชิมเมนูลิ้นวัว สไตล์ญี่ปุ่น พลาดไม่ได้กับ กิวทังชิโอะ หรือลิ้นวัวย่างเกลือ สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งที่ร้านจะเลือกใช้แต่ลิ้นวัวส่วนโคนที่มีความ นุ่ม ชุ่มฉ�่า ย่างมาแบบร้อนๆ บีบมะนาวแล้วทานทันที ยัง ไม่พอ ถ้าทานคู่กับเบียร์สดเย็นๆของที่ร้าน จะได้รสสัมผัส อร่อยฟิน จนลืมไม่ลงเลยทีเดียว โทร 02-000-6892 เปิดทุกวัน เวลา 18:00 - 01:00 น. ทองหล่อ 25 (เข้าซอยตรงมาสุดทางเลี้ยวขวา แล้วเลี้ยวซ้ายซอยที่ 2) ราคาประมาณ 500 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ edokitchen
20 > Bang-Guru
Best Taste
Kuroge Wagyu Karubi
ราคา 290 บาท
Tokusen Kuroge Wagyu Moriawase
Asahi Draft Beer
ราคา 1200 บาท
ราคา 39 บาท
GRAND OPENING !!
KIRABI Yakiniku
ร้านเนื้อย่างเปิดใหม่จากญี่ปุ่นกับคอนเซ็ปต์การ ใช้เนื้อวัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนด�าระดับ A4 และ A5 เท่านั้น! ซึ่ง ตามปกติ เนื้อวัวญี่ปุ่นที่จัดอยู่ในเกรดสูงสุด คือ A5 จะมี เพียงประมาณ 15% และที่ส�าคัญแต่ละเมนูของร้านนี้ตั้ง ราคาไว้ถูกแสนถูก ใครก็สามารถไปลิ้มลองได้ เห็นแบบนี้ แล้วคงต้องจัดร้านนีข้ ึ้นหิ้งร้านสุดยอดเนือ้ วัวญีป่ นุ่ ซะแล้ว
Kuroge Wagyu หรือเนือ้ วากิวพันธุข์ นด�า เป็นสายพันธุท์ ี่ มีชอื่ เสียงมากทีส่ ดุ ในโลก เพราะเนือ้ ชนิดนีจ้ ะมีไขมันเม็ดละเอียด แทรกซึมอยูใ่ นเนือ้ แดง ท�าให้เนือ้ มีความนุม่ ระดับทีเ่ ค้าพูดกันว่า ละลายในปาก อีกทัง้ ไขมันทีแ่ ทรกอยูใ่ นเนือ้ ยังมีความหอมหวาน พอน�าเนือ้ ลงเตาย่างตัวไขมันจะละลายท�าให้เนือ้ นุม่ ชุม่ ฉ�า่ และส่ง กลิน่ หอมชวนกินเป็นอย่างมาก
ระดับคุณภาพของเนือ้
焼肉燦
5 4 3 2 1
A A - 5 A - 4 A - 3 A - 2 A - 1
อัตราการให้เนื้อ
B B - 5 B - 4 B - 3 B - 2 B - 1
C C - 5 C - 4 C - 3 C - 2 C - 1
Special Menu ไอศครีม Haagen-Dazs Kinako Kuromitsu
โทร 093-434-1717 เปิดทุกวัน เวลา 17:00 - 23:00 น. ซอยสุขุมวิท 51 (มีที่จอดรถ) ราคาประมาณ 500 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com /Yakiniku Kirabi ฟรี ไวน์ หรือ Makgeolli 1 ขวด
พิเศษ!!
(ส�าหรับลูกค้าทีม่ ากลุม่ 4 คนขึน้ ไป) และส�าหรับลูกค้ากลุม่ ทีม่ าน้อยกว่า 4 คน ฟรี 1 ขวดไซส์ เล็ก < 21 Bang-Guru *ใช้ได้ตงั้ แต่วนั นี้ - 30 กันยายน 2559
Best Taste
Fresh Melon Cheese Cake
ราคา 95 บาท
Mango Cheese Cake
ราคา 95 บาท
Melon Kakigori & Parma Ham
ราคา 315 บาท
Sweet Pista Little Cafe
คาเฟ่นั่งสบาย ชิลๆ ในวันฝนตก
Sweet Pista Little Café ร้านคาเฟ่ขนมหวาน สไตล์ญี่ปุ่นน้องใหม่ในเวิ้ง Green Connect ซอยสุขุมวิท 31 ทีแ่ ยกตัวออกมาจากร้านเบอร์เกอร์สดุ ชิคอย่าง Sweet Pista ด้านการตกแต่งร้านเน้นบรรยากาศอบอุน่ ด้วยสไตล์ Loft ผนังปูนเปลือยผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์ ไม้แบบ อินดัสเทรียล รอบร้านเป็นกระจกบานกว้าง ท�าให้ภายใน คาเฟ่โปร่งสบายได้บรรยากาศแบบเป็นกันเอง
Water Melon Kakigori & Sweet Dried Fish
ราคา 185 บาท
ร้านขนมแบบ Real Homemade ที่เมนูแต่ละเมนูเกิด มาจากความชอบของเจ้าของร้าน และยังใส่ใจในทุกรายละเอียด ตัง้ แต่การเลือกวัตถุดบิ ทีด่ ี จนถึงขัน้ ตอนการท�าขนม ซึง่ ได้ไอเดีย จากคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ท�าให้ได้ขนมที่มีเอกลักษณ์แตกต่างจาก ร้านอื่น โทร 02-662-2866 เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 10:30-21:00 (หยุดวันจันทร์) ซอยสุขุมวิท 31 ราคาประมาณ 200 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ sweetpistabangkok
22 > Bang-Guru
Best Taste
Raspberry Soda
ราคา 95 บาท
Premium Fresh Strawberry Sulbing
ราคา 395 บาท
Real Chocolate Bread
ราคา 195 บาท
Sulbing Korean Dessert Cafe
น�า้ แข็งไสผูเ้ ปิดต�านานแห่ง “บิงซู”
ร้านน�้าแข็งไสซอลบิงต้นต�ารับแท้จากเกาหลี ทาง ร้านเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทุกอย่างน�าเข้าจากต่าง ประเทศและใส่ใจในการท�าทุกขัน้ ตอน ท�าให้ ได้บงิ ซูรสชาติ อร่อยเหมือนนัง่ ทานอยูท่ เี่ กาหลี
ทางร้านมีเมนูที่เป็นที่นิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อย่าง Yogurt Tong Tong Melon และ Premium Fresh Strawberry Sulbing บิงซูเนื้อเนียนละเอียดท็อปปิ้งด้วยผลไม้ น�าเข้ารสชาติหวานฉ�่า เมนูเด็ดของร้านอีกอย่างหนึ่งคือ Real Chocolate Bread ขนมปังปิง้ กรอบนอกนุม่ ใน สอดไส้ดว้ ยแป้ง ต็อกเหนียวนุ่มราดด้วยซอสช็อกโกแลตสูตรเข้มข้น ท�าให้ได้ทุก รสสัมผัสในค�าเดียว นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่มีเฉพาะที่ไทย เท่านั้นอย่าง Raspberry Soda
Yogurt Tong Tong Melon
ราคา 395 บาท
โทร 02-261-7554 เปิดทุกวัน เวลา 11:00 - 23:00 น. สยามสแควร์ ซอย 11 ราคาประมาณ 300 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ SulbingThailand Bang-Guru < 23
Best Taste
Honey Toast
ราคา 250 บาท
BBQ Chicken Wing
ราคา 150 บาท
Chicken Shake Paprika
ราคา 190 บาท
The Animal Café
คาเฟ่สตั ว์เอ็กโซติคสุดแปลกทีค่ ณ ุ จะตกหลุมรัก คาเฟ่สัตว์เอ็กโซติคสุดชิคในซอยสาธุประดิษฐ์19 พร้อมให้คุณสัมผัสสัตว์แปลกหาดูยากได้อย่างใกล้ชิด อาทิเช่น นกฮูก เฟนเน็คฟ็อกซ์ แรคคูน แต่ ไฮไลท์อยู่ที่ แมวป่าคาราคัลทีห่ าดูได้ยาก จึงต้องเข้มงวดกับการเข้าไป เล่นด้วยเป็นพิเศษ
นอกจากจะได้เล่นกับสัตว์แปลกๆแล้ว อาหารของที่ นี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างสเต็กริบอาย ปีกไก่ทอดสไตล์เกาหลี ไก่เขย่า และอีกหนึ่งเมนูเด็ดคือฮันนี่โทสต์ไม่ว่าใครมาก็ต้อง สั่ง ร้านมีสองชั้นภายในร้านกว้างขวางเปิดเพลงคลอเบาๆ ได้ บรรยากาศสบายๆ พนักงานก็ใส่ใจในการบริการเป็นอย่างดี ลอง มาสัมผัสความน่ารักของเหล่าสัตว์เอ็กโซติคกันดูสกั ครัง้ และอย่า ลืมท�าตามกฎกันด้วยนะคะ
Rib Eye Steak
ราคา 450 บาท
โทร 02-674-0277 เปิดทุกวัน เวลา 11:00-22:00 น. โครงการ Le’Raffles สาธุประดิษฐ์ ซอย 19 ราคาประมาณ 500 บาทต่อท่าน https://www.facebook.com/ theanimalcafethailand 24 > Bang-Guru
Best Taste
Cappucchino
ราคา 90 บาท
Scone
Omu Rice
ราคา 80 บาท
ราคา 160 บาท
Chico cafe คาเฟ่ของคนรักแมว
เอาใจทาสแมวด้วยคาเฟ่แมวบรรยากาศร่มรื่น เงียบ สงบย่านทองหล่อทีเ่ ปิดมานานกว่า 10 ปี เหมาะส�าหรับคนที่ ต้องการพักผ่อนสบายๆ และยังมีแมวไทยพันธุว์ เิ ชียรมาศสุด ไฮเปอร์มาคอยสร้างสีสนั ให้กบั ร้าน ภายในร้านยังมีงานแฮนด์ เมดทีอ่ อกแบบโดยเจ้าของร้านให้เลือกซือ้ ติดไม้ตดิ มือกลับบ้าน ไม่วา่ จะเป็นเสือ้ ผ้า พวงกุญแจ เครื่องประดับและอีกมากมาย
แต่ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารก็เด็ดไม่แพ้กัน ที่นี่เป็นอาหารญี่ปุ่น ทานง่าย เริ่มจากข้าวห่อไข่จานโต เมนูอิ่มท้องที่อัดแน่นไปด้วยข้าว ผัดซอสมะเขือเทศรสชาติเข้มข้น ตบท้ายด้วยชิราทามะ ขนมโมจิ อุ่นๆเนื้อเหนียวนุ่ม ราดน�้าเชื่อมและผงถั่วบด คาเฟ่บรรยากาศดีๆ อาหารอร่อยๆ หากสุดสัปดาห์ใครยังไม่มีแพลนไปไหน อย่าลืมแวะ มาที่ Chico Cafe’ กันนะคะ
Shiratama With Kuromitsu Kinako
ราคา 120 บาท
โทร 02-258-6557 เปิดวันพุธ-จันทร์ หยุดวันอังคาร เวลา 09:00 - 18:00 น. ซอยสุขุมวิท 53 และเลี้ยวขวาเข้าซอยเรณู ราคาประมาณ 300 บาทต่อท่าน Facebook : Chico Interior Product & Cafe Bang-Guru < 25
Khunnai Pla Dip
แต่งงานมาอยู่ญี่ปุ่น...สบายเลยสินะ
ส�าหรับผู้หญิงหลายๆคน การแต่งงานก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ เราทุกคนต่างรอคอยใครซักคน มาสอยเราลงจากคาน จนได้มาเจอพี่ดอกเข็มนีแ่ หล่ะ...เมือ่ ดิบมีพี่ดอกเข็มเข้ามา ในชีวิต ความรักหรือความหลงทีม่ ากล้นจนเอ่อท่วม ท�าให้ มองไกลไปถึง “การแต่งงาน” และเมือ่ ดิบกับพดข.เริ่มมีการ พูดถึงเรื่องนี้ และมีแนวโน้มว่าอาจจะได้แต่งงานกันจริงๆ ค�าถามที่ผุดขึ้นมาในหัวดิบก็คือ “เราจะทิ้งครอบครัว ทิ้ง หน้าที่การงาน ทิ้งเพื่อนฝูง แล้วไปกับผู้ชายตาเล็กคนนี้ จริงๆหรอ?”
ช่วงนั้นหน้าที่การงานของดิบก�าลังไปได้ดี หัวหน้าก�าลังจะ สอนงานเพือ่ ให้ได้ตา� แหน่งทีส่ งู ขึน้ ไปอีก ซึง่ แน่นอน รายได้กต็ อ้ ง เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน... ส่วนครอบครัว...ดิบมีแม่คนเดียว (พ่อเสีย แล้ว) ซึ่งถ้าดิบไปญี่ปุ่น แม่ก็ต้องอยู่คนเดียว... ดิบถามใจตัวเอง อยูห่ ลายครัง้ ว่าคนๆนี ้ คุม้ ไหมกับการทีเ่ ราจะทิง้ ทุกอย่างไปเพือ่ เค้า แต่จากประสบการณ์การมีเพือ่ นชายมาหลายคน ดิบรับรูไ้ ด้ ว่า คนๆนี้แหละคือคนที่เค้ารักเราจริงๆ รักที่เราเป็นแบบนี้ รัก แบบไม่มีเงื่อนไข รักแบบที่เราผายลมให้ฟังก็ยังรักเราได้ เมือ่ คิดดีแล้วดิบก็ตดั สินใจแต่งงานมาอยูญ่ ปี่ นุ่ ซึง่ การมาอยู่ ที่นี่ มันไม่ได้ง่ายสวยหรูเหมือนที่หลายๆคนคิดไว้นะคะ บางคน อาจจะคิดว่า แต่งงานมาอยู่ญี่ปุ่น สบายสินะ งานการไม่ต้องท�า เป็นคุณนายเลยสิ ฯลฯ ในความเป็นจริงคือ เช้ามาสามีตอ้ งออกไปท�างานแต่เช้า เรา ต้องอยูเ่ ฝ้าบ้าน เพือ่ นก็ไม่ม ี เหงามาก พูดภาษาญีป่ นุ่ ก็ไม่ได้ ซือ้ กับข้าวเองก็ไม่ได้ เห็นอะไรก็แพงไปซะหมด ซือ้ ไม่ลง เงินของตัว เองก็ไม่ม ี เพราะไม่ได้ทา� งานก็ตอ้ งคอยขอเงินสามี รูส้ กึ ชีวติ ไม่มี คุณค่าเลย เพราะตอนอยูไ่ ทยดิบท�างานมีรายได้พออยูไ่ ด้ เทีย่ วได้ ช็อปปิง้ ได้ แต่พอมาญีป่ นุ่ รูส้ กึ ไร้คา่ วันๆไม่ได้ทา� อะไรนอกจาก เล่นอินเตอร์เน็ต เพราะไม่รู้จะคุยอะไรกับใคร หลายๆครั้งที่คิด 26 > Bang-Guru
ว่า “นี่เราตัดสินใจผิดหรือเปล่านะ?” ถ้าอยู่ไทย ป่านนี้ท�างานดี มีเงินเที่ยวสบายไปแล้ว ไม่ต้องมาจมแบบนี้....แต่ทุกครั้งที่สามี กลับมาบ้าน เค้ากลับมาพร้อมรอยยิ้มใจดีของเค้า ความรักดีๆ มันก็มีมาทดแทนในส่วนที่เหงาไปได้ ดิบใช้เวลาพักใหญ่ในการ ปรับตัว แล้วก็เริ่มนัดเจอเพื่อนคนไทยในญี่ปุ่น และนั่นก็คือจุด เริ่มต้นของ “คุณนายปลาดิบ” ชื่อที่ใช้เป็นนามแฝงในพันทิปชื่อ ดังนั่นเอง ถ้าย้อนกลับไปถามว่าตัดสินใจถูกไหมที่แต่งงานมาอยู่ญี่ปุ่น ดิบตอบได้เลยว่าเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องที่สุดครั้งนึงในขีวิต ที่เลือกถามใจตัวเองแล้วมาที่นี่ แต่ดิบก็อยากให้ทุกคนที่อ่าน ข้อความนีไ้ ด้คดิ ว่า การตัดสินใจอะไรใหญ่ๆในชีวติ นอกจากจะ ถามใจตัวเองแล้ว เราก็ต้องดูถึงความเป็นไปได้ ความเหมาะสม และเสียงของคนรอบข้างด้วยว่ามันดีหรือไม่ คุ้มหรือไม่ เพราะ หลายๆครั้งดิบเองก็เคยเลือกทางที่ผิดมาเช่นกันค่ะ แต่การที่ คุณพลาดในชีวิต ไม่ได้หมายความว่าทุกอย่างมันจบลง แต่มัน คือการเริ่มต้นของการข้ามผ่านอุปสรรคไปให้ได้ต่างหาก และ
แม้ว่าเราจะพลาด เราจะล้ม ตราบใดที่เรายังลุกขึ้นมาได้ การที่ เราจะได้รับสิ่งดีๆ ได้พบคนดีๆ มันก็มีความเป็นไปได้เสมอ ขอ เพียงแค่คุณเปิดโอกาสให้ตัวเองได้พบมัน “ความรักดีๆ ยังมีเสมอ ขอแค่คุณเปิดใจ กับคนที่ใช่ ใน เวลาที่ถูกต้อง” ครัง้ หน้า ดิบจะมาเล่าว่า “เจอพดข.ยังไง และแต่งงานยังไง” ฝากติดตามผลงานกันด้วยนะคะ ....คุณนายปลาดิบ.... สนใจอ่านเรื่องราวแม่บ้านไทยในญี่ปุ่นก็เชิญมาตาม คุณนายปลาดิบต่อได้ที่ madam.sashimi
Bang-Guru <
27
Panochan in Japan
ร้านชนบท ที่ราคาไฮโซ สวัสดีคะ่ มาพบกับป้าพนอจันในแมกกาซีนมีสาระ ป้าดีใจที่ ได้มโี อกาสน�าเสนอเรื่องราวดีๆจากประเทศญีป่ นุ่ สู่เพื่อนๆญาติมิตร ที่มีความสนใจ เกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่น
ส�ำหรับท่ำนใดที่เคยเดินทำงไป ประเทศญี่ ปุ ่ น ยิ่ ง ถ้ ำ ไปหลำยครั้ ง คง ต้องเคยไปโตเกียวแล้วแน่เลย เพรำะ โตเกียวเป็นเมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่น ท่ำมกลำงควำมสับสนวุ่นวำยของโตเกียว ยังมีรำ้ นเก่ำแก่ซอ่ นเร้นอยูก่ ลำงเมืองใหญ่ ซึง่ ร้ำนนีไ้ ม่ธรรมดำ เพรำะเป็นร้ำนอำหำร สไตล์ชนบทโบรำณของญี่ปุ่น มีชื่อเสียง เลือ่ งลือมำเป็นเวลำกว่ำสีส่ บิ ปี เป็นเครือ่ ง กำรันตีได้วำ่ เขำต้องมีอะไรดีๆ ท�ำให้ผคู้ น ทัว่ โลกอยำกมำแวะชิม ร้ำนทีป่ ำ้ จะพำไปนี ้ ชือ่ Inakaya ซึง่ อยูท่ โี่ ตเกียว เช่นที ่ Ginza และ Roppongi มีอยู่สองร้ำน คือร้ำน Inakaya East, Inakaya West ทัง้ สำมร้ำน ตกแต่งและให้บริกำรในรูปแบบเดียวกัน ใครสะดวกไปร้ำนไหนลองติดตำมได้ค่ะ แต่บอกก่อนค่ะว่ำทุกร้ำนต้องมีกำรโทรจอง ล่วงหน้ำ จะได้ไม่ผดิ หวัง
ร้ำนนีค้ นไทยทีไ่ ปทำนมำหลำยท่ำน เรียกกันง่ำยๆว่ำ “ร้ำนใบพำย” ภำยในร้ำน จะเป็นเคำน์เตอร์นั่งเรียงกันไป มี ผักสด เนื้อ ไก่ กุ้ง หอย ปู ปลำ เครื่องดื่ม วำงเรียง ให้เรำเห็นเด่นชัด เรำสำมำรถเลือกอำหำรได้ ว่ำจะให้น�ำไปปิ้งย่ำง หรือจะทำนปลำดิบ เขำก็มีบริกำรให้ตำมควำมต้องกำร เนื้อย่าง
2,500 Yen
กุ้งลายเสือ
5,000 Yen
ปลาย่างเกลือ จากฮอกไกโด
10,000 Yen
ขาปูทาระบะย่าง
4,000 Yen
ค�าว่า “Inaka” แปลเป็นไทยได้วา่ ชนบท หรือ บ้านนอก การบริการส่งอาหารจาก เชฟ ผู้ปรุงจะส่งด้วยใบ พายขนาดใหญ่ ที่จะน�า อาหารและเครื่ อ งดื่ ม ที่ สั่ง ส่งตรงถึงหน้าลูกค้า แบบเน้นสนุกสนานเฮฮา สร้ า งบรรยากาศให้ ก าร รับประทานอาหารมีสีสัน เพิ่มยิ่งขึ้น 28 > Bang-Guru
Inakaya Roppongi East 03 3408 5040 Inakaya Roppongi West 03 5775 1012 Inakaya Ginza 03 3569 1708
Open 17.00-23.00 pm
พบกันใหม่ฉบับหน้ำค่ะ ^ ^ ขอบคุณทุกๆท่ำนที่ติดตำม
Marimo Kitchen
ข้าวหมากหลากประโยชน์ ข้าวหมาก อาหารโบราณหาทานยาก แต่มากด้วยประโยชน์ที่หลายคนยังไม่รู้ ในข้าวหมาก
มีโปรไบโอติกส์ หรือแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกาย ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ลดอาการท้องผูก ป้องกันและ รักษาภาวะท้องเสียโดยไปยับยัง้ จุลนิ ทรียก์ อ่ ให้เกิดการเพิม่ ภูมคิ มุ้ กันให้แก่รา่ งกาย ลดการติดเชือ้ ไข้หวัด ลดระดับไขมันในเลือดโดย ไปลดระดับของคอเลสเตอรอล เพิ่มการดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุในล�าไส้ ลดการอักเสบภายในร่างกาย สร้างวิตามินเพื่อน�าไป ใช้ประโยชน์ อีกทั้งยังเป็นตัวต้านสารอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ข้าวหมากยังช่วยเสริมสร้างพัฒนาการการเจริญเติบโตในเด็กให้ดีขึ้น ได้อีกด้วย
นานาคุณค่าจากเต้าหู้
• เป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพ ย่อยง่าย ให้กรดอะมิโนจ�าเป็นต่อร่างกาย 8 ชนิด • ไขมันอิ่มตัวต�่า และปราศจากคอเลสเตอรอล • มี เลซิทิน ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด เสริมการท�างาน ของระบบประสาท • มี ไฟโตเอสโตรเจน ช่วยชะลอและป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมในผู้หญิงวัยทอง (อายุ 40 ปีขึ้นไป)
พลังงาน
130
“Amazake ice-cream” เมนูของหวานน่ารักๆ ที่
ทุกคนสามารถท�าได้เองที่บ้านด้วย 3 ขั้นตอนง่ายๆ ที่ส�าคัญให้ พลังงานต�า่ กว่าไอศกรีมทัว่ ไปถึง50% ทัง้ อร่อยและได้คณ ุ ค่าทาง โภชนาการสไตล์ Marimo Kitchen
Kcal
Ae (เอ้)
คุณ Aki Yamato
1 2 • ปั่นข้าวหมากกับเต้าหู้ขาวให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันในอัตรา ส่วน 1:1 แล้วบรรจุในถุงซิปล็อค • น�าไปแช่แข็ง 2 ชม. จากนั้นน�าส่วนผสมที่ได้ออกมาคนให้เข้า กันแล้วน�าไปแช่แข็งอีกครั้งจนเซตตัวเป็นเนื้อไอศกรีม • ตกแต่งไอศกรีมตามชอบ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยการ โรยผงถั่วและทานคู่กับผลไม้ฉ�่าๆได้เลยค่ะ Marimo5 Co.,Ltd.
095 736 0065
info@marimo5.com
Aki
รองประธาน Marimo5 Co.,Ltd. จบการศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต การจัดการนโยบาย มหาวิทยาลัย Keio ประเทศญี่ปุ่น
คุณณพิชญกานต์ นนทภา (เอ้)
นักก�าหนดอาหารวิชาชีพ, ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ, Marimo5 Co., Ltd. จบการศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต คณะสหเวชศาสตร์ สาขาโภชนาการและการก�าหนดอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย www.marimo5.com
marimo5 Bang-Guru <
29
Japanese Manner
ก ลั บ ไ ป ทํ า ที่ บ้ า น เ ถ อ ะ . . . สวั ส ดี ค ่ ะ ท่ า นผู ้ อ ่ า น ทุ ก ท่ า น สํ า หรั บ คอลั ม น์ มารยาทในฉบั บ นี้ เราจะ มานําเสนอ ป้ายเตือนเรื่อง มารยาทแปลกๆ ซึ่งติดอยู่ ในรถไฟของญี่ปุ่นมาให้ ไ ด้ อ่านกันนะคะ คิดว่าที่ ไทยคงจะไม่มี ป้ายแปลกๆแบบนี้อยู่เป็นแน่
ที่มาของรูป http://news.3yen.com/ wp-content/images/ manner200810_pic.gif
ถ้าแปลจากภาษาญี่ปุ่นตรงหัวเรื่อง ก็คงจะบอกว่า “กลับไปท�าที่บ้านเถอะ” ก็อย่างที่เราทราบกันดีละค่ะ ว่า ชาวญี่ปุ่นนั้นเป็นผู้ที่นิยมในกีฬากอล์ฟเป็นหนักหนา โดยเฉพาะเหล่า salary man (พนักงานบริษัทชาย) แต่เนื่องจาก เป็นที่นิยมถึงขนาดที่ว่า เวลายืนรอรถไฟยังต้องซ้อมหวดวงสวิงกับอากาศด้วยแล้ว ก็คงจะไม่เป็นที่เหมาะสมกับผู้คน ที่อยู่รอบข้างเป็นแน่ เพราะหากไปหวดโดนใครเขาเข้าจนท�าให้เกิดอุบัติเหตุตกไปในรางรถไฟ ก็คงจะไม่เป็นการดี เพราะอาจจะเป็นอันตรายถึงชีวิตกันเลยทีเดียว เอ…แล้วถ้าเป็นบ้านเราล่ะน่าจะมีโปสเตอร์แปลกๆอะไรออกมาบ้าง ดีนะ ฝากคุณผู้อ่านช่วยคิดกันด้วยดีกว่า 30 > Bang-Guru
Japan New Coming
Max Guy TOKYO ไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงญี่ปุ่น ก็สามารถมาหิ้วกระเป๋าแบรนด์เนม มือสองสภาพดี คล้ายมือหนึ่งกลับ บ้านได้แล้ววันนี้ ที่ MaX GUY ร้าน ซื้อ-ขาย กระเป๋าแบรนด์เนมเจ้าใหญ่ ในญี่ปุ่น มาเปิดสาขาแรกในเมืองไทย ที่ ชั้น 3 ห้างสีลมคอมเพล็กซ์
ร้านกระเป๋าแบรนด์เนมมือสองการันตีคณุ ภาพจากญีป่ นุ่ ที่ ขนสินค้าไม่ว่าจะเป็นกระเป๋าถือ กระเป๋าสตางค์จากแบรนด์ระดับ แนวหน้าของโลก อาทิเช่น Louis Vuitton Chanel Hermes มือสอง สภาพ 80-90% ทีส่ า� คัญไม่ตอ้ งกลัวของปลอมเพราะทีร่ า้ นมีทมี งาน ระดับคุณภาพที่มีความรู้ในการคัดเลือกสินค้าเป็นอย่างดี แถม สินค้าทุกชิน้ ทีซ่ อื้ จากร้าน จะมีใบการันตีรบั ประกันของแท้ของร้าน ให้อีกด้วย นอกจากนี้ใครที่ช่ืนชอบแบรนด์เนมรุ่นหายากต่างๆยัง สามารถสัง่ จองไว้กบั ทีร่ า้ น หลังจากนัน้ ทางร้านจะท�าการหาสินค้า ให้ และโทรกลับไปแจ้งผลกับลูกค้า ใครที่มีกระเป๋าแบรนด์เนม หลายๆใบใช้เบื่อแล้วอยากเปลี่ยน หรือขายก็สามารถเอามาขาย ให้กับที่ร้านได้อีกด้วย และที่มากไปกว่านั้นนอกจากจะมีกระเป๋า แบรนด์เนมทีผ่ หู้ ญิงชืน่ ชอบ ทีร่ า้ นยังมีนาฬิกามือสองแบรนด์ตา่ งๆ เอาใจหนุ่มๆอีกด้วย โดยการจัดแบรนด์ดังระดับโลกมาอีกเช่นกัน อาทิเช่น Omega Rolex Cartier เป็นต้น Bang-Guru < 31
Ploern Chef Pa Plen
Tamago Yaki
ไข่หวานญีป่ นุ่ และข้าวปัน้ ไส้บว๊ ยดอง ส่วนผสมข้าวปั้นไส้บ๊วยดอง - ข้าวสวยญี่ปุ่น - สาหร่ายแผ่น - เกลือ - บ๊วยดอง
ส่วนผสมไข่หวานญี่ปุ่น - ไข่ไก่ 3 ฟอง - น�้าตาล 1 ช้อนโต๊ะ - ดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ - สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการท�า ไข่หวานญีป่ นุ่ 1.1. ตอกไข่ทั้ง 3 ฟองลงในถ้วย ตักเมือกไข่ที่เป็นสีขาวออก ใส่ดาชิ สาเก และเกลือแล้วตีให้เข้ากัน 1.2. ตั้งกระทะให้ร้อน เอาทิชชู่ซับน�้ามันแล้วทาให้ทั่วกระทะ 1.3. เทไข่ลงไปนิดเดียว แล้วเอียงให้ไข่กระจายไปทัว่ กระทะ พอ ไข่เริ่มสุกก็ม้วนไข่ให้ไปอยู่ที่ปลายกระทะ 1.4. ทาน�้ามันให้ทั่วกระทะอีกครั้ง แล้วเทไข่ลงกระทะอีกเป็น รอบที่ 2 ตอนเทต้องยกไข่ม้วนชั้นแรกขึ้นเพื่อให้ไข่ไหล เข้าไปซ้อนกันเป็นชั้น 1.5. ท�าแบบนีซ้ า�้ กันทัง้ หมด 4-5 ครัง้ จะได้ไข่มว้ นก้อนกลมสวย แล้วยกออกจากกระทะตัดเป็นค�าๆ ข้าวปั้นไส้บ๊วยดอง 2.1. ท�าให้มือเปียกน�้าแล้วเอาเกลือทาบนฝ่ามือ 2.2. ตักข้าวสวยญี่ปุ่นวางบนฝ่ามือ กดข้าวคลี่ออกแล้วใส่ไส้ลง ตรงกลาง 2.3. ตักข้าวสวยใส่ลงมาเพิ่มแล้วปั้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม 2.4. น�าสาหร่ายมาห่อเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม พร้อม จัดเสิร์ฟ 32 > Bang-Guru
1.3
1.4
2.2
2.3
คุณ Chikako Kataoka เจ้าของโรงเรียนสอนท�าอาหาร C.K. Cooking Studio เรียนท�าอาหารคลาสพิเศษกับอาจารย์ ได้ที่ ร้าน Brown Eyes สุขุมวิท 12 โทร 02-255-5348
Chef Pa Ploern
Gyuhi Kinako Cream Soe
โมจิราดซอสคินะโคะ
ส่วนผสมโมจิ - แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม - น�้าสะอาด 100 มิลลิลิตร - แป้งมัน 20 กรัม ส่วนผสมซอสคินะโคะ - น�้าตาล 20 กรัม - วิปปิ้งครีม 100 ซีซี - คินะโคะ 20 กรัม
วิธกี ารท�า 1.4. เทแป้งมันให้กระจายทั่วโต๊ะ น�าแป้งข้าวเหนียวออก จากไมโครเวฟ เทลงบนโต๊ะแล้วคลุกแป้งมันให้ทั่ว 1.5. ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ซอสคินะโคะ 2.1. น�าวิปปิ้งครีม ผสมน�้าตาลแล้วคนให้ละลาย 2.2. ใส่ผงคินะโคะแล้วตีให้เข้ากัน 2.3. ตักราดบนโมจิ จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด
โมจิ 1.1. น�าแป้งข้าวเหนียวใส่น�้าตาล และน�้าสะอาดที่เตรียมไว้ แล้วตีให้เข้ากัน 1.2. น�าแร็ปมาปิดปากชาม แล้วน�าเข้าไมโครเวฟ 1 นาที 1.3. น�าถ้วยออกจากไมโครเวฟแล้วใช้ไม้พายคนด้วยความเร็ว (ไม่เช่นนั้นจะจับตัวเป็นก้อน) ปิดแร็ปแล้วอุ่นต่ออีก 30 วินาที ท�าซ�้ากันแบบนี้ทั้งหมด 4 รอบ 1.1
1.3
1.4
2.1
Bang-Guru < 33
วันนี้ Bang-Guru มีเร�่องราวเกี่ยวกับนิสัยของคนแต ละกรุ ปเลือด ว ากรุ ปไหนเหมาะกับการทานอาหารประเภทใด มาดูกันสิว ากรุ ปเลือดของคุณ จะเหมาะกับร านแบบไหน !?
34 > Bang-Guru
NEW MAGAZINE ส งตรงถึงบ านทุกเดือน สำหรับผู ที่ชื่นชอบวัฒนธรรม สถานที่ท องเที่ยว และอาหารญี่ปุ น สมัครสมาชิก Bang-Guru Magazine ได แล ววันนี้ ง ายๆเพ�ยงส งข อความรายละเอียด ชื่อ ที่อยู มาที่ข อความ Facebook ของ Bang-Guru Magazine หร�อ กรอกรายละเอียดที่ใบสมัครท ายเล ม แล วส งมาตามที่อยู ที่ระบุไว ติดตามข าวสารเพ�มเติมได ที่ Facebook Fan Page: Bang-Guru Magazine
สอบถามเพ��มเติมโทร 02-231-3965 ต อ 12
Bang-Guru <
35
Interview
มาแชร์เรื่องราวความสุข และวิธีคิดดีๆจากสาวน่ารัก สดใส ด้วยการมองโลกในแง่บวก และเลือกที่จะท�าให้ชีวิตมีความสุขในทุกๆวันกับ
พิมฐา PIMTHA
จุดเริ่มต้น การตัดสินใจไปเรียนต่อที่ญี่ปุ่นของพิมฐา
“ต้องบอกก่อนเลยว่ามันคือเรือ่ งบังเอิญค่ะ เพราะตอน แรกพิมเรียนจบมัธยมที่ออสเตรเลียแล้วชื่นชอบการท�าอาหาร มาก เลยไปสอบเข้ามหาวิทยาลัยที่นั่นเป็นคณะ food science พอสอบติดแล้ว ก็มีเวลาประมาณ 1 ปี กว่าจะถึงเวลาย้ายเข้า หอพักของมหาวิทยาลัย ก่อนวันเดินทางจากที่ไทยไม่กี่อาทิตย์ 36 > Bang-Guru
คุณพ่อก็มาแนะน�ามหาวิทยาลัย APU บอกให้ลองดูสิ สอบเข้า โดยใช้วิธีเขียนเรียงความภาษาอังกฤษ พิมเป็นคนชอบเขียนค่ะ แล้วตอนเด็กๆเคยไปเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้วชอบมาก ก็เลยลองดู อ่าว สรุปได้ทุนเรียนฟรี 4 ปี ก็เลยต้องย้ายถิ่นฐานไปญี่ปุ่นแบบ กระทันหัน มหาวิทยาลัยที่ออสเตรเลียคง งง เลย ฮ่าๆ”
Interview
สถานที่ประทับใจ และอยากจะกลับไปอีกถ้ามีโอกาส
“ชอบไปฮอกไกโดค่ะ รู้สึกว่าบรรยากาศแปลกใหม่กว่า ทุกทีใ่ นญีป่ นุ่ ทีเ่ คยไป มีความเป็นยุโรปนิดๆ ยิง่ เวลาหิมะตกหรือ ช่วงหน้าหนาวนี ่ เมืองทัง้ เมืองจะปกคลุมไปด้วยหิมะสูงมาก พิม ไปครัง้ แรกก็ตดิ ใจมากค่ะ แล้วก็มโี อกาสได้ไปท�ารายการกับทาง ช่องอัมรินทร์ทวี อี กี รอบ ยิง่ ชอบเข้าไปอีก ถ้าเป็นไปได้กอ็ ยากไป เมืองต่างๆให้ครบเลยค่ะ” อาหารญี่ปุ่นอะไรที่พิมฐาชอบที่สุด เพราะอะไร?
“ชอบกินซูชิค่ะ คงเพราะวิธีกินน่าตื่นเต้นกว่าอาหาร อย่างอื่นด้วยมั้งคะ ทั้งมีสายพาน มีซูชิหน้าต่างๆให้เลือกกิน ตลอด เจออร่อยบ้างไม่อร่อยบ้างก็ลุ้นดีค่ะ ฮ่าๆ การกินซูชิของ พิมฐาเรียนที่ญี่ปุ่นเมืองไหน เพราะอะไรถึงเลือกเมืองนี้? พิม ท�าให้ได้รู้ว่ามีอะไรที่เราชอบกินจริงๆบ้าง และบางอย่างที่ “เรียนที่เมือง เบปปุ Beppu จังหวัดโออิตะ(Oita) เกาะ ชาตินี้ทั้งชาติจะไม่กินอีก เช่น นัตโตะ หรือ หอยเม่น อะไรแบบ คิวชู(Kyushu) เกาะทางใต้ของญี่ปุ่นค่ะ ใครนึกภาพไม่ออกก็ นี้ค่ะ 555” ประมาณหนังเรื่องซากะ เป็นเมืองอยู่ใกล้ๆกัน ที่เลือกไปที่นี่ จริงๆแล้วเพราะมหาลัยที่สอบติดอยู่ที่นี่ค่ะ ชอบมหาวิทยาลัย พิมฐาเคยมีช่วงเวลาที่รู้สึกท้อแท้บ้างไหม แล้วผ่านจุดนั้น มาได้ยังไง? นี้มากตั้งแต่อ่านในใบสอบเข้า มีเอกลักษณ์มากตรงที่เป็น มหาวิทยาลัยนานาชาติรวมคนจาก 80 ประเทศไว้ดว้ ยกันทีน่ ี่ ใน “พิมเชื่อว่าทุกคนต้องมีโมเม้นนีใ้ นชีวติ แน่นอน แต่ทุกๆ เมืองเล็กๆที่ดูไม่มีอะไร แถมยังตั้งอยู่บนภูเขาอีกค่ะ แต่อยู่มา 3 ครั้งเราก็ผ่านมันไปได้ ก็น่าจะเป็นการมีสติและมีความหวังกับ ปีกว่า ก็ชอบที่นี่มาก เมืองเล็กๆ หันไปทางไหนก็เจอธรรมชาติ ทุกๆเรื่อง การยอมรับและปล่อยวางก็เป็นทางออกที่ดีค่ะ พิม มีภูเขา มีทะเล บรรยากาศอบอุ่นมาก ผู้คนก็น่ารักดีค่ะ พิมเป็น เชือ่ คนเราทุกคนมีลมิ ติ และขีดจ�ากัดในตัวเอง อย่าฝืนตัวเองมาก คนชอบอยู่ที่เงียบๆ ไม่หวือหวา ได้มาเรียนที่นี่ถือเป็นก�าไรชีวิต เกินไป ทั้งทางร่างกายและทางจิตใจ เช่น บางทีที่รู้สึกไม่ไหว ล้วนๆค่ะ” อย่าคิดว่าการร้องไห้เป็นการแสดงความอ่อนแอ ถ้ามันท�าให้เรา รูส้ กึ ปลดปล่อยหรือดีขนึ้ ก็ปล่อยมันไปเถอะค่ะ เรามีทางเลือกให้ ชีวิตการเรียนในญี่ปุ่นของพิมฐา กับตัวเราเองเสมอ เชื่อในตัวเองค่ะ” “การเรียนที่มหาวิทยาลัยเนื่องจากเป็นมหาวิทยาลัย นานาชาติ ก็จะมีความเป็นยึดหลักความเป็นจริงนอกห้องเรียน บ้างค่ะ บางวิชาก็ไม่ได้เน้นหลักวิชาการมากเกินไป เขาค่อนข้าง สนับสนุนให้นักเรียนกล้าออกความคิดเห็นในห้องมากกว่า ซึ่ง อาจจะตรงกันข้ามกับนิสัยคนไทยบ้าง ฮ่าๆ ส่วนที่บอกว่าเป็น มหาวิทยาลัยนานาชาติ แต่เมื่ออยู่ที่ญี่ปุ่นเขาก็บังคับเรียนภาษา ญี่ปุ่นช่วง 2 ปีแรกค่ะ ก็ท�าให้เราใช้ชีวิตง่ายขึ้น นอกจากนั้นเรา ก็ยังได้ซึมซับและเรียนรู้วัฒนธรรมของเพื่อนจากหลากหลาย ชนชาติมาก เวลาพูดคุยกันก็จะมีหวั ข้อแปลกๆมาถกกันอยูต่ ลอด Bang-Guru < 37
Interview
ความสุขของพิมฐาคือ?
อยากให้ พิม ฐาช่ ว ยพูด ให้ ก� า ลั ง ใจ เพื่อนๆที่ก�าลังพยายามท�าในสิ่งที่ตัว “คงจะเป็ น การได้ ใ ช้ โ อกาสใน เองรักหน่อยค่ะ
แต่ละช่วงชีวิตอย่างคุ้มค่ามั้งคะ เช่นการ ได้ท่องเที่ยวไปในที่ๆเราอยากจะไป ไป เรียนรู้ความกว้างของโลกใบนี้ มองอะไร ในมุมมองใหม่ๆบ้าง มันท�าให้เราไม่ยึด ติด เปิดใจกับชีวติ มากขึน้ และแน่นอนว่า ความสุขอีกอย่างทีข่ าดไม่ได้คอื ครอบครัว และคนทีเ่ รารัก การทีเ่ ห็นพวกเขาสุขภาพ ร่างกายแข็งแรง อารมณ์ดี แค่นี้ก็มีความ สุขแล้วค่ะ”
“ในโลกสมัยนี้สิ่งต่างๆก้าวหน้า ไปไกลมากจริงๆ จากความคิดที่ว่าโตมา เป็นคุณหมอ เป็นครู เป็นพยาบาล ใน ทุกวันนี้คนเราสามาถฝันที่จะเป็นอะไรได้ หลากหลายมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน เพราะความหลากหลายนี้ อาจจะท�าให้ คนบางคนถึงกับมึนเลยทีเดียว เพราะไม่รู้ จะท�าอะไร ชอบอะไร จะเดินเส้นทางไหน ดี พิมก็เป็นคนนึงค่ะทีง่ งกับตัวเองเหมือน ความฝันในอนาคตอยากท�าอะไร? กัน ไม่รู้ว่าตัวเองเก่งอะไร ชอบอะไรจน บางครั้งก็รู้สึกท้อใจเหมือนกัน จนกระทั่ง “จริงๆ พิมเป็นคนชอบสัตว์มาก เราได้เรียนรู้ที่จะเปิดใจ ออกจากกรอบ ทุกชนิดเลย ยังคงมีความฝันว่าในชีวิต เดิมๆทีต่ วั เองอยู ่ ออกไปท�าอะไรอย่างอืน่ สักวันหนึง่ จะได้ทา� งานร่วมกับสัตว์คะ่ ได้ บ้าง ในชีวตทีผ่ า่ นมา การเรียนรูจ้ ากผูค้ น ช่วยเหลือกันในทางใดทางหนึ่ง” การทดลองท�าอะไรใหม่ๆ ถ้าเราชอบ
อะไรจริงๆ เราจะท�าด้วยความไม่ตอ้ งฝืน ค่ะ ลองกลับมารูจ้ กั ตัวเองจริงๆดูสกั ที ว่า เราชอบท�าอะไร อะไรทีท่ า� แล้วท�าให้เรามี ความสุขจริงๆ ถ้าเจอแล้วก็อย่าปล่อยมัน ไปค่ะ” คติประจ�าใจของพิมฐา?
“พิมมีความเชื่ออย่างนึงค่ะ ที่ เขาบอกว่า everything happens for reasons ทุกอย่างที่เกิดขึ้นบนโลกใบนี้ ย่อมมีเหตุผลของมัน ไม่ว่าเรื่องนั้นจะ ร้ายหรือดี มันทิ้งบางอย่างให้เราได้เรียน รู้และจดจ�าเสมอ อย่าไปยึดติดกับความ สุขทีเ่ กิดขึน้ ในแต่ละครัง้ อย่าไปจมอยูก่ บั ความทุกข์นาน อย่าไปคิดว่าทุกอย่างมัน ยากเกินไป เพราะจ�าไว้ว่าวันเวลาผ่านไป เรื่อยๆ เราจะเติบโตขึ้นเอง ไม่ช้าก็เร็วสิ่ง ที่เกิดขึ้นนั้นก็จะผ่านไป จงรักษาความ เป็นตัวของเราเองไว้ให้ได้มากที่สุดค่ะ และท�าแต่สิ่งที่ดี ที่ไม่ท�าให้ใครเดือดร้อน พิมว่าแค่นี้ชีวิตเราก็ดีแล้วค่ะ” 38 > Bang-Guru
#BangGuruMagazine แชร รูปภาพอาหารสวยๆลงบน Facebook ลุ นรับเสื้อยืด Bang-guru
มาโพสต ภาพ
ร�ว�วอาห
ารสวยๆ รที่คุณเคยไปล งบน Faceboo k ของตัวเอง (ตั้งค าเป นสาธ ารณะ) แล วแฮ ชแท็ก #BangGuruM agazine
จากร านอาหา
ถ ารูปของเพ�่อ
นๆคนไหนมีคน กด Like มาก ที่สุด 2 อันดับ หร�อภาพสวย ถูกใจทีมงานอ ีก 3 อันดับ รับไปเลยเสื้อย ืด Bang-Guru พร อมเป นสมา ชิกรับ BangGuru Magaz ine ฟร� 3
เดือน!!
เร��มโพสต ได ตั้งแต วันนี้ จนถึงวันที่ 22 กรกฎาคม 2559
ประกาศรายชื่อผู โชคดีผ านทาง Facebook Fan Page ของ Bang-Guru Magazine ในวันที่ 25 กรกฎาคม 2559 Bang-Guru < 39 facebook.com/bangguru.magazine
BG Society
พร้อมเปิดให้ทุกคนได้สัมผัส 1 พฤษภาคม - 31 กรกฎาคม นี้ ณ เดอะ สเปซ (THE SPACE) ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ น�ำ้ ดืม่ สิงห์ และ สก๊อต คิตซ์ ร่วม กับบริษทั บีอซี -ี เทโร เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จ�ำกัด (มหำชน) น�ำเข้ำสวนสนุก อินเตอร์ แอคทีฟสุดล�้ำจำกญี่ปุ่น “ทีมแล็บ ไอส์ แลนด์” แหล่งควำมรูค้ คู่ วำมสนุกใจกลำง กรุง ทีจ่ ะช่วยเสริมสร้ำงควำมคิด กระตุน้ จินตนำกำร และควำมตืน่ ตำตืน่ ใจ ด้วย นวัตกรรมใหม่ๆ ทีร่ งั สรรค์งำนศิลปะผสม วิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี หลำกหลำยรูป แบบและถ่ำยทอดให้ทกุ คนได้สมั ผัส เรียนรู้ และปลดปล่อยพลังทำงสมองและร่ำงกำย ไปกับกิจกรรมต่ำงๆ
40 > Bang-Guru
สวนสนุกอินเตอร์แอคทีฟ ทีมแล็บ ไอส์แลนด์ (Team Lab Islands) จะเป็นสถำน ทีท่ ตี่ อบโจทย์คนทุกวัยไม่วำ่ จะเป็นนักเรียน นักศึกษำ ไปจนถึงผู้ใหญ่วัยท�ำงำน โดย เฉพำะอย่ำงยิง่ เด็กๆและทุกคนในครอบครัว ทีจ่ ะได้ใช้เวลำท�ำกิจกรรม และสนุกสนำน ไปด้วยกันภำยในสวนสนุกอินเตอร์แอคทีฟ แห่งนี้ นอกจำกนี ้ ยังจะเป็นสถำนทีส่ ร้ำง แรงบันดำลใจ และควำมคิดสร้ำงสรรค์ให้ กับทุกคนอีกด้วย บัตรเข้ำชมรำคำ 350 บำท สำมำรถซือ้ ได้ทไี่ ทยทิคเก็ตเมเจอร์ ทุกสำขำ
バングル
หลังจากปล่อยฟรี VISA คน ไทยก็ยกพลไปเที่ยวญี่ปุ่นกันมากขึ้น เยอะ เพือ่ นบางคนถึงขนาดไปญี่ปุ่น ปี ล ะสองสามครั้ ง ซึ่ ง จากการที่ ไ ป ญีป่ นุ่ กันรัวๆแบบนี ้ ก็อาจจะท�าให้ทวั ร์ ปกติดนู า่ เบือ่ ไปแล้วนะครับ ก็เลยเริ่มมี ทัวร์ ในแบบพิเศษ ทีพ ่ านักท่องเทีย่ วไป หาประสบการณ์พิเศษ อย่างทัวร์รา้ น อาหารหรูๆ หรือทัวร์พาเทีย่ วท้องถิ่น แต่นี่น่าจะเป็นอีกแนวทางหนึ่ง ที่น่า สนใจส� า หรั บ คนที่ อ ยากท� า ธุ ร กิ จ หรืออยากหาความรู้ด้านธุรกิจใหม่ๆ กับทัวร์พาเข้าชมโรงงานการผลิตใน ประเทศญี่ปุ่นครับ
ทัวร์นจี้ ดั ขึน้ โดยบริษทั Joyful Holidays ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ในประเทศไทยบริเวณ สีลมนีเ่ อง เขำได้จดั ทัวร์เข้ำชมโรงงำนของ บริษทั ใหญ่ๆ ทีค่ นไทยรูจ้ กั กันดี อย่ำงเช่น TOYOTA, EPSON, ASAHI, NISSAN, SEIKO
นอกจำกนีย้ งั มีบริษทั ใหญ่ในญีป่ นุ่ ทีบ่ ำ้ นเรำอำจจะรูจ้ กั กันบ้ำงแต่ไม่มำกนัก อย่ำง KASHIWA และ FUSO (สองบริษทั นี้ คนในวงกำรต้องรูจ้ กั แน่นอนครับ) ซึง่ มีรำย ละเอียดทีน่ ำ่ สนใจอย่ำงเช่นทีโ่ ตโยต้ำ จะ มีงำนสัมมนำ และเข้ำชมโรงงำนผลิตใน แต่ละขัน้ ตอนถึง 2 ชัว่ โมง หรือที ่ KASHIWA เรำจะได้ชมกำรผลิตเครื่องเรือน ด้วย เทคนิคโบรำณเลยทีเดียว และใครทีช่ นื่ ชอบ เครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์อย่ำงเบียร์ กำรเข้ำชม โรงงำนและขัน้ ตอนกำรผลิตของเบียร์ASAHI ถึง 2 ชัว่ โมง ก็นำ่ จะเป็นอะไรทีน่ ำ่ สนใจครับ นอกจำกนี ้ สถำนทีพ่ กั ยังเป็นเรียวกังในระดับ ไฮคลำส KAI Hoshino Resort ด้วย
นอกจำกโรงงำนแล้ว ยังพำไปชมบ้ำนโบรำณ ฮิดะทำคำยะมะ ท่ำมกลำงธรรม-ชำติทง่ี ดงำมด้วย
ทัวร์นใี้ ช้เวลำ 5 วัน 3 คืน รำคำ 1 แสนบำท ท่ำนทีส่ นใจติดตำมรำยละเอียด เบือ้ งต้นได้ในหน้ำนีเ้ ลยครับ หรือถ้ำสนใจ จริงๆ ติดต่อไปได้ท ี่ 02-634-2300 หรือ E-mail : sales@joyfulholidays.com
BG Society
ทัวร์เข้าชมสถานที่จริง
ส�าหรับงานด้านการผลิตที่ญี่ปุ่น (วันที่ 19 - 24 ตุลำคม 2016)
ไปดูระบบกำรผลิตและเทคนิคกำรผลิต ในระดับสูงของญี่ปุ่นด้วยตำตัวเอง ที่โรงงำน ใหญ่ๆ ในญี่ปุ่นเช่น โตโยต้ำ นิสสัน คำชิว่ำ เอปสัน อำซำฮิ ไซโก้ และฟูโซ พร้อมพักเรียว กังสุดหรู ไค โฮชิโนะ รีสอร์ท ระยะเวลา วันที่ 19 ต.ค. 2016 (ออกเดินทำงตอนกลำงคืน) กลับมำถึงตอนเย็นวันที่ 24 ต.ค. 2016 สถานที่นัดหมาย สนามบินสุวรรณภูมิ ค่าใช้จ่าย 110,000 บาท (economy, โรงแรม 2 คน/ห้อง, รถบัส, รวมล่ำม) บริษัทที่จะไปดูงาน โรงงานผูผ้ ลิตรถยนต์ , โรงงานผู้ผลิเครื่องจักร กลระดับสูง, โรงงานชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์, งานฝีมือแบบดั้งเดิม, เรียวคังแบบไฮคลาส (เป็นที่พักด้วย), ฮิดะทาคายามะ สิ่งที่จะได้จำกกำรไปดูงำน ด้วยกำรที่จะ ได้ไป “ดูงำนระดับแนวหน้ำในสถำนที่จริง” และ “กำรเข้ำสัมมนำโดยวิทยำกรจำกสถำน ที่เหล่ำนั้น” ก็จะท�ำให้เข้ำใจถึงหัวใจหลัก ในกำรผลิต กำรด�ำเนินงำน ก็จะได้รับแรง บันดำลใจที่ดีกลับมำอย่ำงมำกมำย หมายเหตุ หมายก�าหนดการอาจจะมีการเปลีย่ นแปลง ติดต่อสอบถาม Joyful Holidays co.,ltd
12th Fl. Paso Tower Silom rd. Bangrak Bangkok 10500
Tel : 02-634-2300 Fax : 02-634-2299
E-mail:sales@joyfulholidays.com
Bang-Guru เปิดรับสมาชิก สำ�หรับเพื่อนๆที่ต้องก�รนิตยส�ร แต่กังวลว่�จะไม่ได้รับแจก หรือห�ไม่ได้ ส�ม�รถสมัคร MEMBER
สม�ชิกได้ 2 วิธีคือ ท�งไปรษณีย์หรือท�งออนไลน์ โดยมีค่�สม�ชิก ครึ่งปี (6 ฉบับ) 100 บ�ท และหนึ่งปี (12 ฉบับ) 200 บ�ท
สำ�คัญ! หลังจ�กกรอกข้อมูลแล้ว ก�รสมัครสม�ชิกจะสมบูรณ์กต็ อ่ เมือ่ มีก�รโอนเงินค่�สม�ชิก และยืนยันก�รโอนเงินเรียบร้อย โดยสม�ชิกจะได้รับนิตยส�รเดือนถัดไปหลังจ�กที่ทำ�ก�รโอนเงินค่�สม�ชิก เมื่อโอนเงินม�แล้ว กรุณ�ยืนยันก�รโอนเงินด้วย ก�รถ่�ยรูปหลักฐ�นก�รโอนส่งม�ท�ง email แล้วติดต่อม�ท�งโทรศัพท์เพื่อแจ้งฝ่�ยสม�ชิก ถึงข้อมูลร�ยละเอียดบัญชีโอน และเวล�ในก�รโอน ทีมง�นจะทำ�ก�รบันทึกข้อมูลสม�ชิกและจัดส่งนิตยส�รให้ในเดือนถัดไป
สมัครทางไปรษณีย์กรอกรายละเอียดด้านหลังแล้วตัดใบสมัครใส่ซองจดหมายส่งมาที่ บริษัท ซิสเตน่� (ไทยแลนด์) จำ�กัด 191 อ�ค�รสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 22 ห้อง 3 ถนน สีลม บ�งรัก กทม. 10500 (วงเล็บมุมซองว่� “สม�ชิก Bang-Guru Magazine”) สมัครท�งอินเตอร์เน็ตได้ที่ http://www.facebook.com/bangguru.magazine/message
Bang-Guru < 41
Advertorial
จ�ดแจก เดือนกรกฎาคม
29 มิถุนายน - BTS พร อมพงษ - Exchange Tower - BTS เพลินจ�ต - BTS ศาลาแดง - BTS ช องนนทร�
1 กรกฎาคม - SCB 1 - MRT บางซื่อ - Empire Tower - MRT สีลม - MRT สุข�มว�ท
4 กรกฎาคม - RS Tower - BTS จตุจักร - CP Tower 3 - การบินไทย (สำนักงานใหญ ) - BTS อนุสาวร�ย ชัยสมรภูมิ
จ�ดวางแจก Kinokuniya อิเซตัน เซ็นทรัลเว�ลด , J-Education สาขาอโศก, J-Education สาขาสีลม, โรงเร�ยนสอนภาษาไมนิจ� สาขาสยาม, ห างเกตเวย เอกมัย, Kinokuniya สาขา Emquartier
ใบสมัครสมาชิก(โปรดกรอกข้อมูลเป็นภาษาอังกฤษ) ชือ่ .........................................นามสกุล.......................................... เลขประจำาตัวประชาชน.................................................................... ที่อยู่ในการจัดส่ง(ระบุให้ชัดเจนเพื่อสามารถส่งนิตยสารไปถึงที่อยู่ของท่านได้) ................................................................................................ ................................................................................................. หมายเลขโทรศัพท์................................Email................................... รู42ปแบบสมาชิ ก > Bang-Guru
6 ฉบับ(100 บาท)
12 ฉบับ(200 บาท)
เลขที่บัญชี [สำาหรับโอนเงินค่าสมาชิกนิตยสาร Bang-Guru] ชือ่ บัญชี บริษทั ซิสเตน่า (ไทยแลนด์) จำากัด ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสีลมคอมเพล็กซ์ บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 404 - 828257 - 1 สอบถามเพิ่มเติม 02-231-3965 ต่อ 12 (ฝ่ายสมาชิก) http://www.facebook.com/ bangguru.magazine/message
ชมภาพอาหารสวยๆ พร อมร�ว�วอาหารมื้อเด็ดด วยตัวคุณเอง
DOWNLOAD NOW!
Bang-Guru <
43
44 > Bang-Guru