ЧЛБ.Собака.ru Челябинск-Магнитогорск, июль-август 2014 by sobaka.chel

Июль-Август 2014

НОМЕР ПРО ЕДУ

БОРЩ БЕЗ ГРАНИЦ

ЛИКБЕЗ ПО УКРАИНСКОЙ КУХНЕ ОТ МЕЛАДЗЕ, ТИТОМИРА И МНАЦАКАНОВА

МАНИФЕСТА СТИЛЯ УЧИМ ИСКУССТВУ НОСИТЬ

меховые боа виниловые тренчкоты платья с ананасами

ГОСТЬ ГОРОДА

ГРУППИРОВКА «ЛЕНИГРАД» АТАКОВАЛА ЧЕЛЯБИНСК

РАЗОШЛИСЬ, КАК В МОРЕ КОРАБЛИ

ЮЛИЯ БАРАНОВСКАЯ

УШЛА В ШОУ-БИЗНЕС

БЫВШИЙ ИГРОК ЗАПАСА СТАЛА ТЕЛЕЗВЕЗДОЙ ШОУ «ХОЛОСТЯК», «ДЕВЧАТА» И «ПЕРЕЗАГРУЗКА», а АНДРЕЙ АРШАВИН выбыл из футбольной сборной России ВСЕ , Т ТЕЧЕЕ ВС СЯ ЯЕТ МЕН

COLLECTION

Челябинск, ул. Коммуны, 60, ТК «Гостиный двор», ювелирный салон «Диамант Престиж», тел. +7 (351) 263-77-83

фотограф: Giovanni Gastel

www.pasqualebruni.com - registered style

dolcegabbana.it

Челябинск, Свердловский пр. 63 тел. (351) 263- 25-10, www.xxivek-vip.ru

содержание 48

Ресторатор Арам Мнацаканов: «Деруны в разных частях Украины называются по-разному. Например, где-то драники, а тут вот — пляцки.» Кольцо Wishing On A Star Jewelry. Рубрика «Аперитив. Надо». С. 32

8 Выходные данные 12 Слово редактора

Портреты 22 Эдуард Медер Лауреат Золотой медали Союза художников России 24 Саша Даль Солистка «Фруктов» мечтает уйти от каверов 26 Дмитрий Модестов Владелец ресторана Basilio 28 Сергей Наумов Визажист, создатель собственной марки косметики

Аперитив 33 Мода 34 Книги Объявлен победитель премии «Национальный бестселлер» 36 События 38 Блиц

Главное 41 Герой. Юлия Барановская Бывшая спутница Аршавина — телезвезда

46 Украинская кухня без политики. Творожники Титомира, борщ Меладзе и прочие галушки

Стиль 80 Змейстрим Змейки с чешуйками по полкарата 84 Стиль интервью Родом из «Большого яблока»

64 Сергей шнуров

«Я не воспитатель и не учитель, и к народу отношусь по-другому» гость города 6 члб.собака.ru

июль-август 2014

Volvo V60 Plug-in Hybrid. Рубрика «Авто». С. 94

86 Красота маст-хэв Время подкрутить насыщенность цветов в мейке 89 Косметика ликбез Французская марка Make up for ever

Образ жизни 92 Дизайн новости 94 Авто новости 96 Светская хроника Гости церемонии «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга» в «Сибур Арене» 108 Шейкер интервью Олег Закиров о первом фестивале «Половодье», прошедшем в 1999 году 112 Матрица

обложка Фото: Полина Твердая. Постпродакшен: Игорь Скалецкий. Стиль: Вадим Ксенодохов. Визаж: Елена Копыркина. Прическа: Юлия Художникова. На Юлии Барановской: пиджак Saint Laurent, брюки Celinе

MILLE MIGLIA GRAN TURISMO XL

Челябинск, ул. Коммуны, 60 ТК «Гостиный двор» ювелирный салон «Диамант престиж» тел. +7 (351) 263-77-83 S PO N SO R SIN C E 19 8 8 AN D OF F IC IAL T IME K E E PE R O F T H E M I L L E M I G L I A R A C E

ЧАСЫ «МИЛЛЕ МИЛЬЯ ГРАН-ТУРИЗМО XL» «ТЫСЯЧА МИЛЬ» РЕКЛАМА

RACINGВIN STYLE. ГОНКИ СТИЛЕ MILLE MIGLIA MIGLIA MILLE

Новая версия Hysek Abyss Discoverer, знаменитых спортивных часов с автоподзаводом, сверхлегким титановым корпусом, сапфировым безелем и подвижными ушками не ограничивает спортивные занятия: теперь хронограф отмеряет не оставшееся время дайвинг-заплыва, а прошедшее

ООО «СПИЧ МЕДИА ГРУПП»: Валерия Рукавишникова Издатель и главный редактор / Valeriya Rukavishnikova Publisher and editor-in-chief Ирина Шлотгауэр Исполнительный директор / Irina Shlotgauer executive director Ирина Шарманова Редактор специальных проектов / Irina Sharmanova Special projects editor Ксения Дворжедская Выпускающий редактор / kseniya Dvorzhetskaya Sub-editor Елена Алексеева Литературный редактор / Elena Alekseeva Literary Editor Наталья Смолей Креативный редактор / Natal’ya Smoley Сreative editor Катерина Демидко Технический редактор /Katerina Demidko Тechnical еditor Андрей Портнов Ведущий дизайнер /Andrey Portnov Lead designer Екатерина Горелик Журналист /Ekaterina Gorelik Journalist Федор Невинный Журналист /Fedor Nevinnyy Journalist Дмитрий Болотин Фотограф / Dmitriy Bolotin Photographer Евгений Огненный Фотограф / Evgeney Ognennyy Photographer Евгений Гордеев Фотограф /Evgeney gordeev Photographer Александр Бурдин Фотограф / Aleksandr Burdin Photographer АННА ФОРТЫГИНА Фотограф / ANNA FORTYGINA Photographer Светлана Сазонова Cтилист /Svetlana Sazonova Stylist Анна Логинова Корректор /Anna Loginova Corrector ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ / ADVERTISING DEPARTMENT: Светлана Земцова Директор по рекламе /Svetlana Zemtsova Advertising director Екатерина Филиппова / Ekaterina Filippova Максим Мухин / Maksim Muhin Анна Литвинова / Anna litvinova

Отпечатано в типографии Forssa Print Tampere Oy, Teerivuorenkatu 5, Tampere, Finland www.forssaprint.fi, тел.: +7 (495) 626-54-10 Тираж 8000 экз. Номер подписан в печать 11.07.2014. Распространяется бесплатно. Журнал «Члб.Собака.ru» № 04-05 (04-05), июль-август 2014 г. Выходит ежемесячно. Учредители: ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру» и ООО «Спич Медиа Групп». Адрес учредителя ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру»: 123298, г. Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корп. 1, оф. 3. Адрес редакции в Санкт-Петербурге: 199155, ул. Уральская, 13, тел. (812) 327-50-77, www.sobaka.ru Адрес учредителя ООО «Спич Медиа Групп»: 454000 Челябинск, ул. Воровского, 43 За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернет-источников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Челябинской области как рекламно-информационное издание: Свидетельство ПИ № ТУ74-01047 от 14.04.2014 г.

ж урна л о людях в городе

Миниатюрный циферблат часов Baume & Mercier Linea окружен шеренгой чистых бриллиантов, однако начисто лишен снобизма: к нему можно присоединить не только браслет из благородного металла, но и лакированный апельсиновый ремешок оверсайз

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@msk.timeout.ru Юлия Спиридонова Генеральный директор / Yulia Spiridonova General director Марина Каминарская Издательский директор группы «Собака.ru» / marina kaminarskaya Publishing director of Sobaka.ru group mkaminarskaya@msk.timeout.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director ed@msk.sobaka.ru Ольга Широкова Руководитель digital-направления группы «Собака.ru» / olga shirokova Project manager of digital direction of Sobaka.ru group oshirokova@msk.timeout.ru ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief milorad@sobaka.ru Виталий Котов Редактор. Главное / Vitaliy Kotov Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru АНДРЕЙ ПРОНИН Редактор. Аперитив / ANDREY PRONIN Editor. Aperitiv pronin@sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Продюсер / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Producer gostschizkaya@sobaka.ru Наталья Наговицына Редактор. Стиль / NATALYA NAGOVITSYNA Editor. Style Алла Шарандина Бьюти-редактор. Стиль / alla sharandina Beauty editor. Style ВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist ksenodohov@sobaka.ru кристина шибаева Редактор. Образ жизни / Kristina Shibaeva Editor. Lifestyle shibaeva@sobaka.ru мария гусева Редактор. Светская хроника / MARIYA GUSEVA Editor. High life pages ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru АНДРЕЙ МУРГА Дизайн, верстка / ANDREY MURGA Designer murga@sobaka.ru СВЕТЛАНА СЕРДЮК Бильдредактор / SVETLANA SERDYUK Picture editor serdyuk@sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 797-2131 Вера Косякова Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director МАКСИМ ГОШКО-ДАНЬКОВ Директор по корпоративным международным продажам / MAXIM GOSHKO-DANKOV International corporate sales director mgoshko@msk.timeout.ru Эмма Верхолашина Руководитель digital-направления / Emma Verholashina Project manager of digital direction everholashina@msk.timeout.ru Оксана Иванова Руководитель направлений «Ювелирные украшения», «Часы», «Мода», «Финансы» / oxana ivanova Head of directions Jewellery, Watch, Fashion, Finances oivanova2@msk.timeout.ru Динара Мания Руководитель направлений «Автомобили», «Техника», «Алкоголь» / Dinara Mania Head of directions: Cars, Technics, Alcoholic beverages НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА Руководитель направлений «Мода», «Косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA Coordinator Индира Царахова Менеджер по работе с регионами / Indira TsarakhOva Manager of federal project ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru

Региональная сеть «Собака.ru» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 Елена Аюпова Издатель / Elena Ayupova Publisher Ксения Халтурина Главный редактор / Kseniya Khalturina Editor-in-chief. Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-3386 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель / DILYARA BAYCHURINA Publisher ЕЛЕНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA BULYUKHINA Editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 Дина Остроухова Издатель / Dina Ostroukhova Publisher Анна Воробьева Главный редактор / anna vorobyeva Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 Евгения Арбатская Издатель / Evgeniya Arbatskaya Publisher Мария Юферова главный редактор / Mariya Yuferova editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-6866 елена балакина Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 мария мокровицкая Издатель / mariya mokrovitskaya Publisher Павел Ютяев Шеф-редактор / PAVEL YUTYAEV Senior editor. Пермь: ООО «ИД “МилаМедиаГруп”» Тел./Phone (342) 227-6206 Мария Илатовская Издатель и главный редактор / Mariya Ilatovskaya Publisher and editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом Mark Media Group» Тел./Phone (863) 266-6170 Наталья Чавкина Издатель / Natalya Chavkina Publisher Алексей матвеенко Главный редактор / alexey matveenko Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 Екатерина Бородай Издатель / Ekaterina Boroday Publisher Катерина Гущина Главный редактор / Katerina Gustchina Editor-in-chief. Уфа: ООО «Рекламные технологии» Тел./Phone (347) 293-5325 Элиза Савасина Издатель / Eliza Savasina Publisher Саша Дудаева Главный редактор / Sasha Dudaeva Editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» Тел./Phone +7 912-806-4147 Валерия Рукавишникова Издатель и главный редактор / Valeriya Rukavishnikova Publisher and editor-in-Chief

Челябинск, Свердловский пр. 63, тел. (351) 263- 25-10 www.xxivek-vip.ru

слово редактора

Наша кухня

Почему одни умеют готовить, а другие портят даже самые хорошие продукты? Вопрос из разряда риторических для меня лично решен давно: нужна «чуйка». Можно прочитать миллион замечательных книг о том как, сколько и куда, посетить все возможные мастер-классы и бдительно следить за манипуляциями шеф-повара, но если у вас нет «чуйки», вместо блюда, достойного аплодисментов Мишлена, получится невнятное месиво. Впрочем, «Закон чуйки» практически универсален – если что-то вложено в ваш код ДНК, бесполезно бороться с мирозданием. Именно такие люди - непохожие на других, умные, талантливые, открытые, креативные, веселые, добрые, смелые, стремящиеся делать что-то свое, делать лучше всех, объединяются с нами, «Собака» своих носом чует. Они становятся нашими героями, партнерами, друзьями, приходят в нашу команду. Не перестают меня удивлять, вдохновлять и помогать верить в лучшее. По большому секрету раскрываю некоторые секреты «нашей кухни» … Все дело в них – в «наших» людях,

умеющих придумывать, создавать и не сдаваться, делать одновременно много дел и от этого не уставать, а заряжаться.

Ну, и в «чуйке», конечно…

------ С кем щи сваришь? Вот лмишь несколько ингредиентов редколлегии: ------

Наташа делает чудесные «короны, которые не жмут» (с), а в ее умении находить таких же талантливых и известных в «узких кругах» скоро вы убедитесь сами, в проекте, который планируем на осень. Обещала знакомить нас с самыми гениальными.

Лена живет и работает на два города, встречается с тысячей людей в сотнях мест (судя по ее ленте в Instagram), потом пишет обо всем этом, а еще создает невероятной красоты авторские украшения.

Катя – спортсменка, художница, фотограф, лучший на свете дизайнер и просто красавица. Уникум, умеющий трудиться сутками, а потом на велосипеде отправиться в спортзал отдохнуть.

Главный редактор Валерия Рукавишникова

12 члб.собака.ru

июль-август 2014

реклама www.longines.ru *Элегантность как стиль жизни

Челябинск, ул. Коммуны, 58 тел. (351) 263-77-83 доб. 131 Магазин «Швейцарские часы» Челябинск, пр. Ленина, 46, тел. (351) 263-72-03

Магнитогорск, ул. Ленинградская, 33/1 тел. (3519) 288-898

дневник редакции

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

Н О М Е Р

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

ДОЖДАЛИСЬ!

Н О М Е Р

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

ДОЖДАЛИСЬ!

ГРИША УРГАНТ

СЕРГЕЙ ШНУРОВ УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

ГРИША УРГАНТ

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

ДОЖДАЛИСЬ!

СЕРГЕЙ ШНУРОВ УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

Н О М Е Р

ГРИША УРГАНТ

10 ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

ДОЖДАЛИСЬ!

СЕРГЕЙ ШНУРОВ УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

Н О М Е Р

ГРИША УРГАНТ

10 ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ

ДОЖДАЛИСЬ!

СЕРГЕЙ ШНУРОВ УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

Н О М Е Р

ГРИША УРГАНТ

ДОЖДАЛИСЬ!

СЕРГЕЙ ШНУРОВ УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

Н О М Е Р

ГРИША УРГАНТ

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

ЧЕБУРАШКА ВОЗВРАЩАЕТСЯ

Независимый аудит и Национальная тиражная служба подтвердили подлинность тиража «Члб.Собака.ru» – восемь тысяч экземпляров журнала.

• В СЕВЕРНОЙ КОРЕЕ: Ким Чен Ын принял участие в учениях на подводной лодке на восточном берегу Северной Кореи. • НА СОЛНЦЕ: По сообщениям НАСА произошел мощный выброс плазмы. • В МОСКВЕ: «Газпром» перевел НАК «Нафтогаз Украины» на предоплату поставок газа по причине хронических неплатежей. • В ЧЕЛЯБИНСКЕ: Журнал «Члб.Собака.ru» прошел общественный аудит, в котором приняли участие рекламодатели, СМИ и представители «Национальной тиражной службы». Свежеприбывший тираж пересчитали прямо на складе транспортной компании. Заявленный тираж – 8 000 экземпляров, комиссией признан ДОСТОВЕРНЫМ.

14 члб.собака.ru

июль-август 2014

УШЕЛ В ЦЫГАНСКИЙ ТАБОР

КСЕНИЯ СОБЧАК ВЗЯЛА

ИНТЕРВЬЮ У ОКСАНЫ СЕВЕР

лучших людей креативного класса

НАС ПОСЧИТАЛИ!

Лента событий в стране и мире за 16 июня 2014 года

СЕРГЕЙ ШНУРОВ

ЯПОНСКИЙ ОММАЖ НАШЕМУ КАВАЙНОМУ КРАСАВЧИКУ

Магазин

«Швейцарские часы» Челябинск, ул. Коммуны, 58 тел. (351) 263-77-83 доб. 131

Челябинск, пр. Ленина, 46 тел. (351) 263-72-03

Магнитогорск, ул. Ленинградская, 33/1 тел. (3519) 288-898

выбор редакции

В этом году Marni исполняется двадцать лет. За этот короткий промежуток времени креативный директор марки Консуэло Кастильони создала

новый стиль для городской интеллектуалки. Ее героиня экспериментирует, удивляет, но никогда не выглядит вульгарно или безвкусно одетой. Нескучной и полной дизайнерских находок получилась и осенняя предколлекция. При этом оригинальность здесь не жертвует комфортом, а вариативность комбинирования открывает заманчивые перспективы перед умелым стилистом. Платья и юбки миди – расклешенные и с отрезным воланом, широкие брюки и верхняя одежда оверсайз – пальто, шубы, дубленки на молнии и даже жакеты, надетые поверх пальто.

16 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к с т : в а л е р и я Р у к а в и ш н и к о в а . ф от о : а р х и в ы п р е сс - с лу ж б

Богемный шик

рекл ре клам кл ама ам а

Магазин

«Швейцарские часы» Челябинск, пр. Ленина, 46, тел. (351) 263-72-03

Магнитогорск, пр. К.Маркса, 153 ТРК «Гостиный двор», тел. (3519) 58-02-23

выбор редакции

Платья, кстати, составляют здесь компромиссную базу гардероба, уравновешивая строгостью силуэтов прямого кроя активное цветовое решение. А уютные материалы –мех, фетр, жаккард и кашемир еще и не позволят замерзнуть даже в широтах значительно севернее Апеннин. Бутик «XXI век V.I.P.», Челябинск, Свердловский пр., 63, www.xxivek-vip.ru

18 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к с т : в а л е р и я Р у к а в и ш н и к о в а . ф от о : а р х и в ы п р е сс - с лу ж б

Как всегда Marni умело играет с цветом – в основном, это глубокие спокойные тона – синий, горчичный, шоколадный, рыжий и черный, усиленные элементами из изумрудного или алого. Не обошли вниманием и принты – два уникальных, созданных итальянцем Стефано Фаваро и французом Франсуа КсавьеТави-Сакли, украсили белую рубашку и платья-мини с длинными рукавами. Платья, кстати, составляют здесь

Магазин «Швейцарские часы» Челябинск, пр. Ленина, 46, тел. (351) 263-72-03 Челябинск, ул. Коммуны, 58 тел. (351) 263-77-83 доб. 131

Магазин «Часы. Сувениры» Челябинск, ул. Кирова, 161А, тел. +7 912 771-38-05

Магнитогорск, пр. К.Маркса, 153 ТРК «Гостиный двор», тел. (3519) 58-02-23

выбор редакции

Техно-амазонки Александр Вонг, любимчик Анны Винтур и Дианы фон Фюрстенберг, продолжает медленно, но верно вплетать свою эстетику в коды Balenciaga. Лаконичный и уверенный почерк американца особенно проявился в осенней предколлекции. Играя с классическими объемами и архитектурными формами Баленсиага, Вонг роднит их с футуристическими и спортивными темами – кожаные

платья с гиперобъемами в рукавах и преувеличенной линией плеч, костюмы цвета металлик и техно-версии привычных дафлкотов. Ему даже удалось внедрить отголоски столь любимого им трикотажа, искусно имитируя его «вязаными косами» на пальто. Коллекция, названная им «техно-кутюр», выполнена в ахроматической цветовой гамме, с контрастными по фактуре сочетаниями.

это интересно

Бутик «XXI век V.I.P.», Челябинск, Свердловский пр., 63, www.xxivek-vip.ru

20 члб.собака.ru

Александр Вонг американский дизайнер одежды. Креативый директор Balenciaga.

июль-август 2014

Александр Вонг в 2014 году назван лучшим дизайнером женской одежды по версии модной премии CFDA Awards.

Первый аромат «B», созданный Вонгом для Balenciaga, появится в продаже в октябре 2014 года. Это зеленый аромат, усиленный древесными нотами.

Т е к с т : в а л е р и я Р у к а в и ш н и к о в а . ф от о : а р х и в ы п р е сс - с лу ж б

p r e fa l l 2 014

sale

50%

*распродажа

Челябинск, ул. Красная, 69 тел. (3519) 263-24-70

портреты

Эдуард Медер

Художник-проектировщик, член Союза художников и Союза дизайнеров России, доцент кафедры дизайна МГТУ, лауреат Золотой медали Союза художников России, принял участие в организации биеннале «Лабиринт». Когда вы начали заниматься живописью? Скажем так, специально никогда не начинал и не стремился. В художественную школу пошел довольно поздно: поначалу родители уговаривали, а я не хотел. А потом классе в седьмом вдруг захотел и пошел сам. Кругом открывают художественные школы «для чайников». Как вы к этому относитесь? Скептически. К реальной учебе эти «кружки для домохозяек» не имеют никакого отношения. Профессиональные занятия требуют многих лет обучения. А эта иллюзия самовыражения в действительности только тормозит подлинное развитие. Человек, не владея ремеслом, просто упирается в невозможность с помощью языка искусства что-то выразить и остается на стадии «цветочков-котиков». Ну, нравится им «чувствовать себя художниками», только и всего. Хотя я знаю прекрасных авторов, которые вообще не озабочены понятием специфического школьного ремесла. Но в них действительно присутствует глубокое выражение индивидуальной сути посредством живописи как инструмента, что для «кружковцев», как правило, просто невозможно. У вас много пейзажей, архитектуры, но нет портретов. Вы не любите людей? Хороший вопрос (смеется). Скажем так: а я должен их любить? Как художнику они вам не интересны? Отчего ж? Интересны. Хотя вы правы, просто руки давно не доходили. Это ж надо человека затащить в мастерскую и заставить позировать. Тут самого себя-то заставить – проблема, а другого еще сложнее (улыбается). Все говорят о вашей невероятной трудоспособности. На самом деле мало работаю, надо больше. Скажу честно: я ленивый очень (улыбается). Иногда надо просто встать и заставить себя. Но если начал, то и ночь пролетит незаметно. У вас есть любимый момент в процессе творчества? Не бывает такого, чтобы одна часть была априори любимой, а другая нет. Это всегда цельный процесс, сложный и непредсказуемый. К слову, образование, в том числе, дает и методику подхода, но на самом деле настоящая работа начинается тогда, когда заканчи-

ваются все методики. Все же прочее – это так, разминка. А слово «творчество» в бытовых разговорах вообще не люблю. Обычно оно звучит фальшиво и за ним скрывается пустота – симулякр творчества. Просто есть работа, и каждый ее делает по-своему. А что работа для вас? Это сплав аналитического инструментария и трудно поддающегося формализации эмоционального мироощущения. То, что через ремесло может быть воплощено в результат – в художественный образ. Причем, непредсказуемо и даже далеко не всегда. Вы как-то посетовали, что у нас нет частной картинной галереи. Не боитесь, что коммерция начнет диктовать условия художникам? Какой смысл опасаться уже произошедшего? Условия современного арт-рынка таковы, что искусство давно превратилось в большой бизнес. Так называемое «чистое», «некоммерческое» искусство – что означает? Зачастую лишь то, что оно никому не нужно. Но оговорюсь – это утверждение не относится к понятию «чистого искусства» как лабораторных поисков, это предмет совсем другого разговора. Тогда каким был бы идеальный заказ для вас? Любая работа на заказ может быть хороша при условии, что имеешь дело с идеальным заказчиком, то есть с тем человеком, с которым возможно взаимопонимание. А это случается довольно редко. И в этом смысле особенно отвратительным было время девяностых, время самодовольных нуворишей-всезнаек. Вот она, обратная сторона коммерции. Вспоминается формула «покупатель всегда прав». Дурная эта формула. Вот приходит покупатель и начинает хамить. Он прав? Нет. Но формула устойчивая, это да. Слепое следование ей приводит к нарушению баланса взаимоотношений между заказчиком и автором. Потому с некоторых пор мне проще делать в своей мастерской то, что считаю нужным. А потом участвовать в выставках и проводить персональные. Вы заставляете студентов вручную делать макеты. Так ли необходимо это в век высоких технологий? Да, настаиваю на этом. С развитием возможностей цифрового 3D-моделирования все меньше внимания уделяется ручным техникам. Считаю, это серьезный пробел, который может сказаться на качестве мышления, поскольку теряется ощущение живого пространства. Все равно что леденец через стекло лизать. Он яркий и красивый, но вкуса нет, не говоря о калориях. Чем «Лабиринт 2014» отличается от предыдущих выставок? Два предыдущих вернисажа были внутригородскими. Потом «Лабиринт» перерос эти рамки и решено было перейти сразу на межрегиональный уровень – несколько десятков городов, около ста двадцати авторов и более двухсот работ. В этом году биеннале приурочена к 85-летию Магнитогорска.

После школы Эдуард Альбертович сначала поступил на химфак УПИ, но вскоре изменил решение. Окончил Свердловское художественное училище и Красноярский государственный художественный институт (кафедра художественного проектирования, мастерская синтеза пространственных искусств). Редкая фамилия досталась ему от дедушки – шведа по национальности. Медер провел уже двенадцать персональных выставок в РФ и за рубежом. Его работы находятся в частных коллекциях. 22 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к с т : ВАЛЕРИ Я РУКАВИШНИКОВА . ф от о : е в г е н и й г о рд е е в

Не люблю размазывания манной каши по тарелке для создания видимости творческой деятельности

портреты

Саша ДАЛЬ

На сайте «Фруктов» написано, что все вы знакомы со школы. Это правда. В четыре года я пошла в музыкальную школу, в класс фортепиано, и с тех пор ничем, кроме музыки, серьезно в жизни не занималась. Попросила у мамы пианино, и она была настолько безумна, что купила его, а жили мы в комнате в общежитии. Потом я пошла в десятилетку «Тутти» — есть такая для музыкально одаренных детей. Там мы учились вместе с Мими, нашей второй солисткой. А с мальчишками из «Фруктов» я ходила в одну общеобразовательную школу. Мы друг с другом не общались, они любили рок, я — эстраду. Общего у нас было мало, если не считать турпоходов с нашим обожаемым учителем труда. Мы окончили школу и долго не виделись. Все пошли своими дорогами. У ребят была рок-группа «Война поэтов». А вы что стали делать? Я писала саундтреки к сериалам. Потом основала маленькую учебную студию. Приходили взрослые люди, учились вокалу, я развивала им слух. В итоге это предприятие превратилось в нечто вроде сеансов психотерапии: я выслушивала какие-то истории, что-то советовала. И тут ресторатор Арам Мнацаканов предложил вам создать группу «Фрукты»? Ага, он мне сказал: «Ты такая классная, давай мы что-нибудь вместе сделаем». И я говорю: «Я ничего не понимаю в еде», — а он: «Я ничего не понимаю в музыке». Получается, мы нашли друг друга. А Арам продолжает: «Я видел во Франции классных ребят, которые поют в ресторане unplugged. Без электричества. Давай сделаем что-то подобное». Первый состав «Фруктов» был достаточно забавный: ребята, которые работают в оркестре Александринского театра, играли на виолончели, флейте, баяне, был еще кахон — такой перкуссионный ящик. А потом, как это бывает в группах, когда появляется много работы, какие-то деньги, вдруг начались странные разговоры: «Ну, это же халтура, что ты к этому так серьезно относишься?» И вы с ними распрощались? Да. Рассталась за один день. Почти было заплакала, но буквально сразу пересеклась с бывшими одноклассниками,

договорилась с нашим нынешним контрабасистом, мы стали готовиться к фестивалю каверов, сыграли на сцене «Космонавта» Don't Wonna Miss a Thing, и я почувствовала то, чего прежде не ощущала. Случилась «химия» — она бывает в любви и бывает на сцене. Буквально через несколько дней я предложила ребятам бросить другие работы и остаться вместе. Как вы попали на Первый канал? Мы много играли на новогодних корпоративах и там постоянно сталкивались с Ваней Ургантом, который был ведущим. Они с Павло Шевчуком, музыкальным продюсером «Вечернего Урганта», нас заметили. Ваня позвонил и предложил поучаствовать в программе. У нас от удивления были огромные глаза: мы не могли осознать, что с нами действительно происходит такое. Телевидение как-то изменило вас? Конечно. Наши парни сначала вообще походили на людей, которые едут на Грушинский фестиваль: у них были бороды, каждый весил на двадцать килограмм больше, чем теперь. Но работа на телевидении всех нас держит в узде. Не обидно играть каверы вместо своих песен? У вас устаревшая информация. Буквально вчера на концерте мы представили семь новых песен — собственных. И ощутили огромное счастье, потому что наши авторские треки воспринимались ровно так же, как и удачные кавер-версии. Мы жутко переживали, долго-долго шли к тому, чтобы петь свое. Теперь страха стало меньше. Было бы классно еще снять клип. Желания обращаться к именитым режиссерам почему-то нет, хочется какого-то молодого взгляда. Чтобы он был незамылен и чтобы нас всех могли рассмотреть, потому что нас во «Фруктах» много и трудно уместить всех в кадр. Что еще? Хотим сочинить музыку для большого кино. А еще записать альбом, и уже нашли, где это сделать. И где, если не секрет? Есть такая замечательная группа, называется Race to Space, в которой поет моя подруга Мириам Сехон. Так вот она записала виниловую пластинку на студии Trixx в Берлине. А у нас как раз была мечта поехать в Европу всем вместе, и это будет отличным поводом. Я имею в виду — поехать на какое-то длительное время туда, где нас не знают, поиграть на улице, просто собирая с прохожих деньги в шляпу, вспомнить это ощущение. На частную жизнь у вас время остается? Не сказала бы. Все силы уходят на «Фрукты», домой приходим только ночевать. У нас с Мими семей нету. У всех парней есть, но терпеливые жены их почти не видят. А живете-то вы где — в Москве или в Петербурге? Пока в Москве. Мы все время говорим, что у нас затянувшаяся командировка.

НАШИ ПАРНИ БЫЛИ ПОХОЖИ НА ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ ЕДУТ НА ГРУШИНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ

Каждый будний день с 10.30 до 14.00 «Фрукты» репетируют свое вечернее выступление в «Вечернем Урганте». Группа не чужда благотворительности: музыканты передали часть заработанных средств в фонд «Дети БЭЛА» для помощи больным детям. Саша окончила Петербургский университет культуры и искусств. В 2008 году записала несколько совместных треков с Anton Neumark. 24 спб.собака.ru члб.собака.ru 18

июль-август июль 2014 2014

Т Е К С Т : С Е М Е Н К В А Ш А . Ф ОТ О : П О Л И Н А Т В Е РД А Я . С Т И Л Ь : В А Д И М К С Е Н ОД О Х О В . В И З А Ж И П Р И Ч Е С К А : А С Я К А Б А К Ч И

Певица и педагог по вокалу создала и возглавляет группу «Фрукты»: играла каверы в ресторанах Арама Мнацаканова и в телешоу «Вечерний Ургант», но мечтает о пластинке собственных песен.

портреты

Дмитрий МОДЕСТОВ

Владелец ресторана Basilio и магазина «Кулинарная лавка», исследователь высокой гастрономической культуры и путешественник, учится у испанских шефов, планирует открыть ресторан в Уральских горах, а в городе - правильный стрит-фуд. Ресторан называется Basilio – это любовь к сказкам в принципе или намек на Италию? Скорее, любовь к капитану Врунгелю – как вы яхту назовете, так она и поплывет. Имя придумали люди, профессионально занимающиеся неймингом, на уровне нейролингвистики обосновали мне почему «базилио» лучше других вариантов. В итоге с названием угадали, оно нравится, цепляет. Откуда увлечение гастрономией? Гастрономия – наука, изучающая связь культуры и пищи. Скорее, это социальная наука, а все социальное ныне не в тренде. А если коротко: люблю качественно и вкусно поесть. Продукты выбираете сами? Да. Есть небольшие компании, занимающиеся продуктами, чьи собственники – мои единомышленники. Мы работаем с местными фермерами, покупаем свинину, козлятину, кабанину, молоко. Яйца покупаем в деревне, телятину возим из Белоруссии, баранину – из Дагестана. Увлечение натуральным хозяйством – это тренд? Безусловно. Причем, в каком отношении? Производитель перерабатывает выхлопные газы, утилизирует неорганические соединения и так далее, его сертифицируют по этим стандартам и дают возможность использовать знак «Био». К нам приходят люди и говорят, глядя на органические продукты с моей грядки, мол это же не «Био». Как объяснить, что это очередная разводка, типа парникового газа? То есть, если я обману и налеплю «Био», они купят. Красивая, гламурная ложь слаще финика. Кто повлиял на ваш выбор профессии? На выбор профессии – родители, я – инженер-механик. Моя мама – повар, и, наверное, это повлияло в итоге на выбор увлечения. Мне всегда было интересно, как приготовление еды объясняется с позиции физики и химии, как это все трансформируется из сырого в готовый вид. Вы учитесь в Испании, почему не во Франции? Семнадцатый век был золотым веком Франции, когда французы формировали моду, влияющую на ход истории. В кулинарии базовые техники, названия и термины – французские, но лидерство они давно потеряли. Сейчас лидеры, на мой взгляд, испанцы.

Я учусь у них на практике, работаю в ресторанах у шефов, которые мне нравятся. Сегодня это Арзак. Есть кумиры? Можно открыть топ-50 ресторанов, и всех их можно назвать кумирами. Но у меня один – Ферран Адрия – наш современник, Эскофье наших дней. Я у него учился, работал у его брата в двух ресторанах. Какую кухню предпочитаете сами? Особых предпочтений нет. Если она живая, несет в себе историю определенного региона, то есть, гастрономична, то она мне интересна. Почему русская кухня не так популярна, как итальянская, японская или французская? Русской кухни уже практически сто лет как нет. Для того, чтобы ей быть популярной, надо чтобы это кому-то нужно было, поддержка государства и деньги. Сейчас же важно быть в тренде – ты можешь убивать, но убивай модно. Наш рынок завален продуктами, которые убивают людей. Насколько вреден фаст – фуд? Существует Слоу-фуд и Фастфуд. Фаст-фуд вовсе не значит, что это плохо, это быстро. Ну, во-первых, идея гамбургера – не американская. А американцы уже из этого сделали бизнес, а по всем канонам стяжательства нужны были только продажи, отсюда переход на пальмовое масло и некачественные продукты. Приедьте в Ливан, в Барселону, Марокко, там можно купить очень качественную еду на улице. Лучший ресторан в мире? Датский Noma (аббревиатура Северной кухни), в Копенгагене. Четыре государства сбросились деньгами, создали институт, возродили рецепты, начали учить поваров, создали тренд «Северная кухня». Для государства гораздо дешевле оказалось направлять бизнес производить правильные продукты в целях увеличения продолжительности жизни людей. В вашем ресторане есть блюда украинской или еврейской кухни? Конечно, мы готовим борщ, и некоторые наши гости приезжают именно из-за него. Безусловно, у нас свои секреты его приготовления. Из еврейской кухни в меню бывает форшмак. Совсем недавно приобрел книгу о «Национальной еврейской кухне», и знаете, я там нашел все: и борщ, и плов, и селедку под шубой, в общем, там есть все, но под другими названиями. У вашей семьи есть свои традиции? Родители с друзьями всегда собирались за столом, с песнями, разговорами и лепкой пельменей. Теперь и я в новогодние праздники частенько собираю свою компанию «на пельмени». Всем нравится. Еще папа приучил к бане, а также собирать грибы, ягоды, готовить соленья. Вот скоро пойдут помидоры, огурцы, баклажаны, в «Лавке» будет много работы.

Дмитрий недавно женился, жена – шеф-кондитер. Не любит молекулярную кухню, французов, модных критиков и некачественные продукты. Считает, что Сталин – отец народов, а в Европе хорошо, потому, что русские там не строят дороги, здания, не держат магазины и кафе. Каждый поход в ресторан японской кухни в России укорачивает жизнь. Лучшее вино – бургундское. Самое сложное для понимания – шампанское. 26 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к ст : Е л е н а А л е к сеев а . ф ото : Н ат а л ь я Б о р одул и н а

в россии рынок завален продуктами, которые убивают людей

портреты

Сергей Наумов

Визажист, работающий со звездами моды и кино, постоянный участник Недель Моды в Москве и Париже, создатель собственной марки косметики презентовал лимитированную серию помад в родном Челябинске. Как стать известным и востребованным визажистом в двадцать лет? Думаю, дело в нескольких вещах: в таланте, в трудолюбии, в коммуникабельности и как раз таки в юном возрасте. Я хочу сказать, что у нас в стране немало гениальных визажистов, но они известны в узких кругах. В основном, это ведущие мастера того или иного западного бренда. Чтобы стать первым создателем собственной косметики или единственным, кто ведет свой бьютиблог на сайте журнала Allure, нужен свежий взгляд, молодая энергия, желание реализовать идеи, которые ранее никому не приходили в голову. В стране на слуху больше ваша коллега – Елена Крыгина. Хотелось бы такой же популярности? Нет. Я занял свою нишу, она – свою. Россия сейчас только начинает историю мейкапа. В США, например, все это началось давно. Кто-то вырастал, создавая свою марку, кто-то через миллионную армию подписчиков на видео-уроки. У Лены, благодаря ее харизме и внешности, большое количество поклонников, соответственно, отличные продажи. В этом она превзошла всех, и за это я ее очень уважаю. Но мой путь другой. Я работаю на показах дизайнеров, признанных в фешн мире, делаю обложки авторитетных глянцевых изданий, создаю образы для рекламы ведущих модных марок. Расскажите о своих последних работах. У меня очень богатое портфолио. Показы Риа Кебурия, Игоря Чапурина для Barbie, съемки фото и видео-рекламы для универмага «Цветной» – проекты только последних месяцев. Ну и, конечно, запуск лимитированной коллекции помад, который сейчас перерастает в полномасштабный бренд косметики Sergey Naumov. Главная цель на сегодня – развитие всероссийского ритейла. Кстати, основные продукты с недавнего времени можно купить, в том числе, и в Челябинске. С чего началось создание помад и блесков? Со смешения цветов, поиска новых оттенков. Затем я решил не использовать уже готовый продукт, а сварить помаду сам. Все происходило дома, на кухне. Для этого не обязательно заканчи-

вать химфак, достаточно подробно изучить процесс и его особенности в интернете. Первые образцы я просто дарил. Но когда появились заказы, я понял, что без создания юридического лица со всеми вытекающими разрешениями и сертификатами мне не обойтись. В тот момент мне помогла моя челябинская подруга Кристина Горбаненко. Сейчас у нас есть инвесторы, постоянные продажи и очень довольные клиентки. Наверняка, такой успех сильно задел ваших коллег по цеху? О, да, задел!В этой сфере большая конкуренция, зависть и интриги. Два года назад мои друзья говорили, что у меня началась фобия предательства. Я подозревал многих в двойной игре, в краже идей. Через некоторое время все мои опасения оправдались. И сейчас я очень избирателен в общении. Некоторые воспринимают такое поведение как высокомерие, но для меня это разумное самосохранение. В мире моды очень много клиентов и действующих лиц, но люди, создающие съемки и показы, одни и те же. Здесь есть даже, грубо говоря, «группировки», состоящие из стилистов, фотографов, визажистов. Если позвали работать кого-то из одной компании, он подтянет всех «своих». У вас есть такая команда? Нет. Я не привязан к комуто конкретно и по факту мне никто не помогал, хотя без поддержки ряда людей я вряд ли бы справился. У меня появилось много влиятельных друзей и подруг. Например, мои музы, в честь которых я дал названия первым помадам: Снежана, Елена, Эвелина, Тамуна, Надежда… Часто меня зовут на разные достойные проекты. Меня либо любят, либо ненавидят и не принимают. Что означают ваши многочисленные татуировки? Начнем с этой: инициалы мамы. Она не пускала меня в Москву до восемнадцати лет, но через пять дней после моего совершеннолетия я уехал. Сейчас у нас прекрасные отношения. Эта – Perfection unlimited переводится как «совершенству нет предела», осталась со времен работы в M.A.C. А эта татуировка – корона, означает, что я очень хотел часы Rolex. Да и сейчас хочу, даже могу их себе позволить. Несмотря на то, что я фрилансер, я неплохо зарабатываю. У меня даже есть мудборд, на котором почти ничего не осталось невыполненного. И что же не выполнено? Наверное, собственная квартира. Хочу в Москве или в Париже, где у меня много друзей. А еще – попасть на обложку мужского Elle. Кстати, с такой яркой внешностью вас не приглашают на сьемки в качестве модели? Раскрою небольшой секрет: по приглашению главного редактора журнала Glamour Маши Федоровой скоро выйдет номер со мной именно в таком качестве.

Сергей родился в Челябинске. Живет и работает в Москве. Сотрудничал с журналами Vogue, Harpers Bazaar, Allure, Tattler, SNC, Glamour, Elle. В числе его постоянных клиенток – Наталья Туровникова, Снежана Георгиева, Рената Литвинова, Эвелина Хромченко, Надежда Михалкова, Оксана Он, Елена Перминова, Мария Федорова, Ксения Собчак, Оксана Акиньшина, Равшана Куркова. 28 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к ст : Н ат а л ь я С мо л е й . ф ото : и в а н к а й д а ш

В мире моды и красоты много интриг. Меня либо любят, либо ненавидят

те к ст : а н д р е й п р о н и н . Фото : c е р г е й щ е р б а к ов

маст-хэв Wishing On A Star Jewelry: в подвеске Perceids метеоритный поток из сапфиров

событие Игорь Манн: консультант и спикер, маркетер и интернет-маркетер, автор и издатель книг.

блиц Наталья Бодрова: загадай на звезду.

Аперитив надо 32 мода 33 книги 34 события 36 блиц 38

чемодан. вокзал. россия

те к ст : а н д р е й п р о н и н . Фото : c е р г е й щ е р б а к ов

Главный режиссер михайловского театра василий бархатов выпускает новую, российскую версию своего вильнюсского спектакля «ЕВГЕНИЙ ОНЕГИН». Сначала директор Владимир Кехман решил закрыть «Онегина» Андрия Жолдака, раздражавшего консервативную публику. Бархатов подсказал красивую идею: давайте каждый год выпускать нового «Онегина», великая опера, почему нет? Но вскоре диспозиция изменилась. Спектакль Жолдака получил две главные «Золотые маски» — теперь избавляться от него странно. Однако процесс трансфера спектакля 2012 года, поставленного Бархатовым в Вильнюсе, уже был запущен. По ходу репетиций русская версия далеко ушла от литовской, в частности, художник Зиновий Марголин придумал новые декорации взамен вильнюсских деревянных помостов. Бархатов обещает показать, какими были бы сегодня молодые герои оперы: Онегин, Ленский и Татьяна. Менеджер-дауншифтер, панк-рокер и актриса из провинции? Чиновник, хипстер, библиотекарша? Делайте ваши ставки. Позировать для постера пригласили зенитовского футболиста Николаса Ломбертса и модель Викторию Богославцеву (Select Deluxe). Одели их дизайнеры Стас Лопаткин и Татьяна Котегова. Это и рекламный трюк, и намек на то, что герои спектакля будут чуть-чуть похожи на персонажей нашей рубрики «Светская хроника».

31 члб.собака.ru

июль-август 2014

аперитив|

надо фитнес Открытие Sokol Fit

часы

Оris Aquis Depth Gauge

украшение

Wishing On A Star Jewelry

Физики Бойль и Мариотт не подозревали, что открывали свой закон для того, чтобы триста пятьдесят лет спустя часовщики из Oris создали часы, где ему (закону) нашлось применение в устройстве уникального глубиномера. Магазин швейцарских часов «Женева», Челябинск, ул. Коммуны, 58

У фитнеса новая геолокация – «Соколиная гора». Для членов клуба – бассейн с открытым летним пляжем, тренажерный зал, зал групповых программ, детская студия, а также сосновый парк и зоны отдыха. Челябинск, загородная резиденция «Соколиная гора», открытие 27 июля www.sokolfit.ru

Август – месяц звездных дождей, а значит и загадывания желаний. Выходить с дозором в полночь, впрочем, не потребуется: в подвеске Perceids (Персеиды) метеоритный поток из сапфиров не иссякнет никогда.

коллекция Hugo boss men Босс? Хуго Босс. Ответ на позывные хорошего вкуса в единственном в Челябинске корнере немецкого бренда.

ROOM Jewelry boutique, Челябинск, ул. Лесопарковая, 7 www.wishingonastar.ru

ТК «Гостиный двор», Челябинск, ул. Коммуны, 60

июль-август Новая постановка оперы Сергея Прокофьева от английского режиссера Грэма Вика, видимо, окажется едкой сатирой на современные отечественные реалии. Пьера Безухова и Наташу Ростову будут окружать нефтедоллары и ура-патриотический угар.

музыкальный фестиваль KUBANA-2014

Новая сцена Мариинского театра, 15 и 16 июля

бутик

Mia boutique в ТРК «Горки»

Первый российский open-air, вошедший в десятку European Festival Awards, собирает самую шумную компанию на Черном море. Приедут новые металлисты Ko Яn, британский дебошир и рокер Пит Доэрти, а также Мумий Тролль, Animal ДжаZ, Noize MC и еще около пяти десятков наших любимчиков.

У любительниц итальянского стиля – новый адрес для шопинга: в конце августа Mia boutique открывает свое представительство в ТРК «Горки», дебютируя с коллекциями Twin-set Jeans и Twin-set Scee.

Краснодарский край, поселок Веселовка, с 14 по 19 августа www.kubana.com

Mia boutique, Челябинск, ТРК «Горки» Артиллерийская ул., 136

32 члб.собака.ru

июль-август 2014

обувь BALDININI Клан BALDININI продолжает держать в страхе дамские сердца: вдруг самая красивая пара уйдет в руки (ноги) «подруги». Бутик Baldinini, Челябинск, пр. Ленина, 65, www.xxivekvip.ru

те к ст : в а л е р и я р у к а в и ш н и к ов а , а н д р е й п р о н и н . ф ото : а р х и в ы п р есс - с лу ж б

спектакль «Война и мир»

цифра

аперитив|

мода

миллиметра — минимальный диаметр часов в коллекции Hublot Classic Fusion. Но самые сложные модели — с турбийоном, скелетонизированным циферблатом или паве — требуют большего размаха и обычно увеличиваются до 45 миллиметров в диаметре.

факт

те к ст : а л л а ш а ра н д и н а . ф ото : а р х и в ы п р есс - с лу ж б

В коллекции Classic Fusion есть лимитированная модель часов Shawn Carter, посвященных рэперу Jay-Z, а в линии Big Bang — хронограф Depeche Mode.

Самый рок В Hublot знают, что андрогинность и театральные эффекты — главные признаки глэм-рока. Slade и Kiss охотно спели бы на разогреве у новых унисекс-часов Classic Fusion в титановом корпусе с шестью винтами. Кроме звуковой дорожки они обеспечили себе лояльность арт-сообщества. Почти тысяча двести черных и белых бриллиантов сложились на их циферблате в портрет бедного Йорика, изображение, которое будоражило умы художников от Пикассо до Херста. Модели с преобладанием черных или белых камней выпущены лимитированной серией по пятьдесят экземпляров каждая. Под черепом Hublot — выносливый «скелет» механизма с автоподзаводом HUB 1110 и запасом хода на 42 часа. Стейдж-дайвинг, равно как и прыжки в обычные волны, с этими часами тоже не возбраняются. Черный ремешок из кожи аллигатора — на каучуковой подкладке, а корпус может выдержать давление воды в 5 атмосфер — или самое крепкое фанатское объятие. 33 члб.собака.ru

июль-август 2014

аперитив|

книги

Сокровища нации 1 июня в «Астории» в очередной раз объявлен победитель премии «Национальный бестселлер». Ответственный секретарь премии Вадим Левенталь объяснил нам, что к чему в «Нацбесте», и рассказал, кому из чего выбирать в этом году.

34 члб.собака.ru

июль-август 2014

На посту ответственного секретаря «Национального бестселлера» Виктора Топорова (слева) сменил его ученик и многолетний помощник Вадим Левенталь (справа)

С Топоровым мы познакомились еще в годы, когда я был студентом университета. Потом я поступил на службу в издательство «Лимбус», в котором он пять лет работал главным редактором, и даже после ухода продолжал держать с ним тесную связь, а потом мы вместе трудились над «Национальным бестселлером». Мы часто общались по делу, но, обсудив насущные проблемы, переходили к общечеловеческим темам, говорили о том о сем под бутылочку-другую. В ходе бесед, ироничных, гомерически смешных, но и серьезных, решали, кого пригласить в жюри, гадали, кто войдет в короткий список, у кого какие шансы на победу, придумывали для «Нацбеста» нововведения, ну и так далее — делали, словом, премию. Конечно, определенный отбор оргкомитета, который

те к ст : е л е н а к у з н е ц ов а . ф ото : п о л и н а тве рд а я

Мы проводим первую премию без ушедшего от нас Виктора Леонидовича Топорова, который был ее кормчим и идеологом, и это эмоционально тяжело. Есть даже мнение, что без него вообще тоска зеленая. Тем не менее «Нацбест» — в известном смысле памятник Топорову, созданный им самим. Премия была придумана так, что повлиять на ее итоги организаторы не могут. В этом не только наше главное ноу-хау и предмет гордости («Нацбест» — единственное соревнование литераторов, где все голосования абсолютно открыты), но и квинтэссенция этики Топорова, того, что отличало его самого, — бескомпромиссной честности. Если продолжать разговор о характере Виктора Леонидовича, можно вспомнить хотя бы такой эпизод. В «Астории» на церемонии вручения «Нацбеста» всегда весело, как мало где, а самое веселье начинается, когда официальная часть подходит к концу. Как-то несколько московских писателей в возвышенном состоянии духа после распития нескольких бутылок легкого вина затеяли бороться на руках. Топоров проходил мимо, его позвали присоединиться, и он тут же встал за стол. Между прочим, в итоге никому из москвичей спуску не дал. Этот эпизод много говорит о его азартном мужском характере.

аперитив| составляют ответсек (то есть я) и президент фонда «Нацбест», директор премии Ольга Тублина, проявляется в списках номинаторов и членов большого жюри. Топоров боролся с кумовством, и мы будем бороться, но, конечно, случаются дружеские голосования. Тех, кто ведет себя подобным образом, мы впоследствии в жюри не приглашаем. Главная неожиданность этого года — редкостное единодушие жюри: за шесть книг, что вышли в финал, высказались практически все, сочтя остальные менее интересными. Тут есть и заслуженные авторы — Владимир Сорокин, Павел Крусанов, Владимир Шаров, Сергей Шаргунов, и практически неизвестные. В нынешнем сезоне такая темная лошадка — Марат Басыров, средних лет петербургский писатель с дебютной книгой «Печатная машина». Ксения Букша никогда прежде не попадала в короткие списки литературных премий, хотя книг у нее издано больше десятка, но при этом ее новый роман «Завод “Свобода”» так всем понравился, что сразу порвал шорт-лист «Нацбеста». Вообще, он в этом году очень сильный, жаль только, что туда не вошел «Перевод с подстрочника» Евгения Чижова, уступивший всего один балл финалистам. С прошлого года у нас новый спонсор — телеканал «2 х 2», а спонсор вправе учредить собственную номинацию. Поскольку канал молодежный, появилась номинация для молодых авторов (до тридцати пяти лет). Интересно, что этот конкурс дублирует существующую премию «Дебют», но шорт-лист «Нацбеста-начала» вышел намного сильнее «дебютного». Каждый из членов большого жюри выбрал одну книгу молодого автора из длинного списка. Таким образом, Букша и Шаргунов оказались и в основном шорт-листе, и в списке «Нацбеста-начала». Победителя в этой номинации выберет руководство телеканала «2 х 2», а обоснование этого выбора мы услышим на церемонии вручения премии. Призом для победителя станет промоушен его книги на канале, денежное вознаграждение тут не предусмотрено.

книги

«Нацбест» зачастую связан со скандалами или тем, что можно назвать скандалами. Таковы понятные издержки нашей абсолютной открытости. В этом году после публикации лонг-листа московская писательница Елизавета Александрова-Зорина устроила демарш в соцсетях после того, как я в своем комментарии обратил внимание, что она номинировала своего мужа Ивана Зорина. Разумеется, существуют дружеские, родственные и профессиональные связи, как и в любом сообществе, а наше дело просто на это указать — в принципе, без оценки. Вообще говоря, не новость, что существует достаточное количество людей, уверенных, будто Топоров раздавал премии по некоему звонку свыше, немало обиженных на премию за то, что когда-то она им не досталась. Теперь Топорова нет, и эти люди считают, что премию раздает Левенталь. Я готов к тому, что после 1 июня будет много различных жалоб. Недовольные были уже на стадии отбора в шорт-лист. Хотя вменяемые люди понимают, что оргкомитет не имеет отношения к раздаче призов и выдвижению в шорт-лист, у нас это просто технически невозможно. Малое жюри формируется из людей известных, в большинстве своем не имеющих отношения к книжному делу. В этом году в нем только двое писателей: прошлогодняя победительница, скрывающаяся под псевдонимом Фигль-Мигль, и Леонид Юзефович, почетный председатель ареопага. Есть еще Борис Куприянов, книжник, занимающийся библиотеками, фестивалями, соучредитель московского книжного магазина «Фаланстер», но ни к какому издательству или журналу он не причастен. «Нацбест» достаточно знаменит, чтобы выбирать из селебритис именно тех, кто много и с удовольствием читает, для кого не составит труда осилить книги финалистов. Так, в этом году у нас в малом жюри, которое и голосует на церемонии, вынося окончательный вердикт, — телеведущая Татьяна Геворкян, автор сценариев «Смешариков» Алексей Лебедев, художник Николай Копейкин.

луч ш и е

«Собака.ru» представляет книги-финалисты и приводит фрагменты из рецензий членов Большого жюри.

Владимир Шаров «Возвращение в Египет»

Роман в письмах, посвященный устремлениям потомков закончить гоголевские «Мертвые души».

Наталия Курчатова

«Шаров — русский классик по прямой линии; все его книги — суть одна история, плоть от плоти рода, России и веры… отсюда его вечная история про революцию как поиск Царствия Небесного».

Дебютный роман петербургского автора — экзистенциальная драма нашего современника.

Павел Крусанов

«Марат Басыров дал жизнь и голос герою поколения нынешних сорокалетних. Недавно еще безрассудных, бунтующих, на ощупь познающих разницу между наваждением и озарением, теперь уставших, но не смирившихся и не простивших».

Павел Крусанов «Царь головы»

Сергей Шаргунов «1993»

История подмосковной семьи на фоне исторических событий, семейный конфликт, перекликающийся с политическим противостоянием. Большинство критиков признали роман самым значительным в творчестве Шаргунова. Ольга Погодина-Кузмина

«Вслед за Гоголем, Толстым, Чеховым, Платоновым и всей русской литературой Шаргунов говорит о том, как разрушительно извечное стремление человека к счастью».

Владимир Сорокин «Теллурия»

Марат Басыров «Печатная машина»

Сборник рассказов о потустороннем, загадочном и метафизическом одного из лучших петербургских прозаиков.

10 Павел Зарифуллин

«Крусанов нарисовал нам очень древних жрецов-наладчиков, возвращающих падших людей к изначальному священному тотему. Время этих жрецов, видимо, подошло. Крусанов приоткрыл замысел, намекнул, “как все будет делаться”».

Антиутопия о новом Средневековье, стилистически виртуозный пэчворк, описывающий раздробление мира на бесконечно малые части. Любовь Беляцкая

«“Теллурия” очень хороша, особенно на фоне торжествующего в новой литературе реализма, идеологически верного, но такого скучного».

Ксения Букша «Завод “Свобода”» Роман, написанный по материалам истории реального завода на Нарвской заставе, но эту историю поэтизирующий.

Алексей Евдокимов

«Конечно, это миф о золотом веке. О потерянном рае. Причем миф, не притворяющийся ничем другим. Изгнание из рая в романе тоже описано — в соответствии с исторической канвой: конверсия, рынок, массовые увольнения, разруха». 35 члб.собака.ru

июль-август 2014

аперитив|

события IOWA в «Максимилианс» Белорусское трио, названное в честь американской идиомы «Idiots Out Wandering Around» (правду не скроешь), прочно обосновалось в плейлистах миллионов. Сначала засев в головах радиослушателей с песнями «Улыбайся» и «Мама», далее ребята взялись за любителей телесериалов. После выхода «Физрука» их композиция «Это песня простая, чтобы каждый растаял» практически сразу ушла в народ. Баварский клубный ресторан «Максимилианс», 31 июля

В выставке приняли участие 124 художника

Проект уже дважды реализовывался в Магнитогорске (2010, 2012 годы) как городская выставка. В этом, юбилейном для города, году, выйдя на межрегиональный уровень, биеннале стало заметным культурным событием лета и подарком художников ко Дню города. В названии заложена идея вариативности и разнополярности авторских суждений, поиск самостоятельных путей к истине через лабиринт личностного опыта. В экспозиции представлено 303 произведения: живопись, графика, скульптура, декоративно-прикладное искусство, плакат, арт-объект, инсталляция, видео-арт. Магнитогорская картинная галерея, до 25 августа

Чемпионат мира по дзюдо Челябинск уже во второй раз станет столицей дзюдо. Успешно проведенный в 2012 году Чемпионат Европы показал, что главный город Южного Урала умеет принимать важнейшие мировые состязания. Вот и легко узнаваемый прототип спортсмена на эмблеме Чемпионата-2014 как бы намекает, что и на это раз все будет организовано на самом высоком уровне. Тем более, что челябинская школа дзюдо – одна из самых титулованных в стране, да и главный тренер мужской сборной России – Дмитрий Морозов – челябинец. Ледовая арена «Трактор», с 25 по 31 августа

Спасенный челябинским фондом зоозащиты «Спаси меня» амурский тигренок Жорик стал официальным символом Чемпионата.

«Забег за облака» Марафон проходит по территории одного из самых красивых мест Урала – Национального парка Таганай. Это уникальная горная страна площадью почти 60 000 гектаров расположена в западной части Челябинской области, на территории Златоустовского и Кусинского административных районов. Забег проходит на 30 км и 42 км. Златоуст, Национальный парк Таганай, 31 августа

36 члб.собака.ru

июль-август 2014

те к ст : в а л е р и я р у к а в и ш н и к ов а , ф ото : а р х и в ы п р есс - с лу ж б

I Межрегиональная биеннале современного изобразительного искусства «ЛАБИРИНТ»

аперитив|

Цитата «Я очень хороший лектор, спикер, докладчик, модератор. Я это знаю, потому что всегда вижу реакцию слушателей и стараюсь всегда получать обратную связь от организаторов.»

те к ст : в а л е р и я р у к а в и ш н и к ов а , ф ото : а р х и в ы п р есс - с лу ж б

Игорь Манн Консультант и спикер, маркетер и интернет-маркетер, автор и издатель книг. Осенью приедет в Челябинск на форум «Дни бизнеса на Урале», чтобы дать мастер-класс по грамотному маркетингу и одесскому обаянию.

‘‘

события

Как вы пришли к осознанию, что ваша цель – учить людей? Наверное, в армейской учебке, я был хорошим командиром отделения, а потом и замкомвзвода. С чего начался интерес к продажам? Нужно было зарабатывать – у меня была семья, которую нужно было кормить. Чем запомнился самый первый тренинг? Страшным стрессом. До сих пор помню тот ужас, который меня охватил. Что такое клиентоориентированность? Это такое отношение к клиенту, что он и не думает о том, чтобы уйти к вашему конкуренту и даже более – он всем рекомендует работать с вами. И как же удержать клиента? Есть 4 способа – программы лояльности, программы замыкания, борьба с оттоком и клиентоориентированность. Нужно знать, что и когда применять. Вы говорите, что существует универсальная стратегия по достижению главной цели в жизни. А какова она, цель жизни? У каждого своя цель. Кому-то и всего мира мало, а кому-то нужно, чтобы его никто не трогал... Но стратегия достижения одна – ставишь цель и двигаешься к ней. Или лежишь перед ней. Что в бизнесе мотивирует лучше всего? Желание заработать деньги и страх их потерять. Назовите книги, максимально полезные к прочтению для специалистов по продажам? «Клиенты на всю жизнь», «Школа продаж» и «СПИН-продажи» Где черпаете информацию для занятий? Книги, интернет, обучение у других, интересные люди и главное – практика консультанта. При консультировании рождаются самые оригинальные идеи. Так ли необходимо «оставить свой след в жизни»? Если это ваша цель или часть цели, то да. Дети пойдут по вашим стопам? Сын уже идет, а дочка – нет. Она будет врачом. Как вы двигались по карьерной лестнице? Постепенно, быстро, уверенно. Вы серьезный человек? Я родился в Одессе. Конечно же, нет. Применяете ли вы свои знания в повседневной жизни? Конечно, а иначе зачем они? Спортом занимаетесь? В фитнес центре 2-4 раза в неделю. Сложись жизнь иначе, чем еще вы могли бы заниматься? Я был бы хорошим преподавателем в вузе или хорошим HR директором. Благотворительность поддерживаете? Да. У нас этот номер журнала посвящен давней гастрономической дружбе с украинской кухней. У Вас есть любимое блюдо? Я просто люблю вкусно поесть. Какие кулинарные традиции в вашей семье? У нас в семье все хорошо готовят. А я, как уже сказал, просто люблю вкусно поесть. Форум «Дни бизнеса на Урале». Radisson Blu Hotel Chelyabinsk, 2-3 октября

П р я м а я р еч ь

Елена Миронова Коммерческий директор Многофункционального сервисного центра, организатор форума «Дни бизнеса на Урале»

Наш проект объединяет вокруг себя топ-менеджмент со всего Урала и соседних регионов. Челябинск - один из самых динамично развивающихся бизнес-центров, поэтому организаторы форума видят свою задачу в создании грамотной и успешной среды делового общения. Именно поэтому мы на одной площадке собираем самых актуальных, авторитетных и результативных бизнес-консультантов и спикеров.

37 члб.собака.ru

июль-август 2014

аперитив|

блиц

Наталья Бодрова

Загадай на звезду

Наталья маркетолог с банковским образованием, совмещает работу на металлургическом предприятии с ежедневными тренировками. Меньше чем через год после принятия решения заняться триатлоном, стала второй на дистанции в Бронницах. Еще меньше времени ей понадобилось на создание ювелирного бренда и выпуска первой коллекции.

Я только что прочла «Драма на охоте» А.П.Чехова. Лучший фильм последнего времени (выпаду из рядов интеллектуалов ответом)– мультфильм «Холодное сердце». Недавно на меня сильно повлияло падение метеорита, это меня очень встряхнуло. Я горжусь своими друзьями. Моя любимая цитата – идет гравировкой на кольце Triangles моего бренда WSJewelry – do what you LOVE what you do (делай, что любишь, люби то, что делаешь). Несправедливо, что с годами ты не только мудреешь, но и стареешь. Лучшее место на земле – любое, если близкие рядом. Моя любимая вещь – кольцо «Око Бога» классическое, много раз его теряла, но оно всегда ко мне возвращается. Лучший режиссер – Кшиштоф Кеслёвский. Попсовая вещь, от которой я не могу отказаться: инстаграмм.

38 члб.собака.ru

июль-август 2014

те к ст : Н ат а л ь я С мо л е й . ф ото : Н ат а л ь я С мо л е й

Самое большое впечатление за последнее время? Подводящий сбор и старт на олимпийскую дистанцию в Бронницах. Я думала, что после напряженных и насыщенных тренировок в Подмосковье очень устану, но произошло все наоборот: впечатлений за четыре дня я получила, как за две недели отпуска. Наверное, в этом секрет моей спортивной страсти: смена деятельности заряжает. Мое лучшее время дня – это тренировки. В беге на длинные дистанции я ловлю медитативное состояние, при котором может прийти настоящее озарение. Однажды у меня было так с одним из изделий: меня осенило, как нужно его правильно сделать. Что еще вас вдохновляет? Конечно, космос. С детства увлекаюсь астрономией, смотрю в телескоп на звезды. Туманности и звездопады не могут не завораживать своей красотой. Многие из них я отразила в своих украшениях. Например, кольцо «Око Бога» посвящено туманности Улитка, которое выглядит как глаз, смотрящий на нас из глубины Вселенной. Какие планы на ближайшее будущее? В спортивной карьере готовлюсь к гонке под названием IronMan70.3. Эти цифры означают мили дистанции и составляют ровно половину легендарных соревнований IronMan, где нужно сначала проплыть 3,8 км, проехать на велосипеде 180 км и пробежать марафон в 42 км. Это тяжелейшая гонка, по прохождению которой присваивают звание «железного человека». Что касается развития моего бренда, то я планирую окончить курсы эксперта по ювелирным камням и презентовать полноценный лукбук марки.

вы думаете комфорт — это домашняя обувь?

Магазин Geox Челябинск, Цвиллинга, 25 ТРК «КУБа», I этаж тел. (351) 245-27-34

С комфортом навсегда

Магазин Geox ТРК «КУБа», I этаж, Челябинск, Цвиллинга, 25, тел. (351) 245-27-34

На м од е л я х с л е ва на п рав о : ж и л ет , со р оч к а и б р ю к и D i o r H o m m e ; к ост ю м и со р оч к а Pa u l S m i t h ; к ост ю м Wo oyo u n g m i ; к ост ю м H u g o B o ss ; к ост ю м С ava l l i ; к ост ю м и со р оч к а Pa u l S m i t h ; п и д ж а к и б р ю к и D i o r H o m m e ; смо к и н г U o m o C o l l e z i o n i На Юлии: платье Barbara Schwarzer, колье Rodrigo New York

а сс и сте н т ы ф ото г ра фа : А л е к с а н д ра Ново ж и л ов а , А л е к с а н д р Ш и р ш ов . ст и л ь : Ас я Б а р еев а , В а д и м Ксе н одо х ов . п р и чес к и : Ю л и я Худо ж н и к ов а , Ас я К а б а к ч и . в и з а ж : Е л е н а Ко п ы р к и н а , Ас я К а б а к ч и , О л ь га Фо к с . моде л и : Л а к и , А р в и д , А л е к се й Б а л а ш , А н д р е й Б а б и й , М и ш а Ц и н че н к о , С о л омо н О к о л о г о , М а р к К р и н и ц ы н , А р тем Т ум а н ов , И ра к л и й Ко р н е л л , М и х а и л Шм атов . Б л а г од а р и м к л и п ме й к е ра А л е к с а н д ра И г уд и н а з а уч а ст и е в с ъ ем к е и п р едост а в л е н н ы й р е к в и з и т . Б л а г од а р и м п р ое к т « R a b b i t H o l e . Квест ы в р е а л ь н ост и » з а п р едост а в л е н н ы й д л я с ъ ем к и с а к со ф о н . Б л а г од а р и м Д а р ь ю Коч н еву и А л е н у Лоб ы з а еву з а п р едост а в л е н н ы е д л я с ъ ем к и г и т а р ы

главное

юлия барановская Ведущая телешоу «Холостяк. Чего хотят мужчины» и «Перезагрузка» на ТНТ, а также программы «девчата» на канале «россия» оказалась в этих проектах не случайно: расставшись с футболистом Андреем Аршавиным, Юля для начала перезапустила собственную жизнь. Результат удивил многих. никто и подумать не мог, что мать троих детей, десять лет отучившаяся в «институте брака», будет получать такие убедительные рейтинги и за каких-то полгода станет безоговорочной народной любимицей. Никто не ожидал, что, найдя и проявив себя, Юля станет чуть ли не символом «новой русской женщины»: ее поступки вдохновили армию поклонниц со всей страны, вслед за юлей сделавших шаг в пользу собственного выбора. Многих, но не нас. мы утверждаем, что Юля была ведущей всегда.

Т е к с т : ЯНА М ИЛ О РА Д О В С КАЯ ,

Ф о т о г р а ф : Н а т а л и АННА С М Е Т АНИНА

А р е ф ь ев а

41 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное герой

Репетирует с Юлией клипмейкер Александр Игудин. На Юлии: платье Barbara Schwarzer Платье Ralph Lauren

Раньше у меня была одна жизнь — жена футболиста, весь дом на мне. А теперь у меня новая карьера,

очень интересная работа и совсем другая жизнь

На Юлии: брюки Dasha Gauser, накидка Dior На моделях: платье Dasha Gauser, куртка Acne; брюки Desigual, блуза — собственность стилиста На Юлии: все — Louis Vuitton

На Юлии: платье Young Couture

42 члб.собака.ru

июль-август 2014

сть люди, за чьей судьбой наблюдать увлекательно и волнующе, как за футбольным матчем, сериалом «Игра престолов» или полетом шаттла. Для таких людей журналисты не случайно придумали определение «звезда» и не могут найти замену этому штампу уже долгие годы: публике нравится смотреть на то, как небесные тела зажигаются и гаснут, взрываются и образуются вновь. И если Джуди Гарленд и Барбару Стрейзанд не смутил выход в первых ролях в фильмах с названием «Звезда родилась», то и нас не смущает, мы всерьез надеемся, что на наших глазах происходит рождение сверхновой. Она всегда была заметной — смешливая блондинка с огромными детскими глазами, старшая дочь, приглядывающая за двумя младшими сестрами, модница из Университета аэрокосмического приборостроения (опять звезды, да), который ей пришлось оставить ради новой ячейки общества и рождения первого ребенка — сына Артема. Ни до, ни после нее ни одна из «жен “Зенита”» не была так заметна и любима, сравнение «в лоб» с Викторией Бекхэм не кажется таким уж нарочитым. Аршавин, как и Бекхэм, мог быть каким угодно прекрасным футболистом, но Юля, как и Виктория, всегда была самостоятельной фигурой, и да, незаменимым игроком на этом пасторальном зеленом поле с жесткой разметкой «Туда не ходить», «Этого не говорить». Она со всем справлялась: и с негласными кодами «закрытого общества», каким является любой футбольный клуб, и с переездом в Лондон, и с рождением троих детей. Далее следует затемнение, проходит почти десять лет — и мы видим Юлю сейчас. Она по-прежнему справляется. Только она все-таки встала со скамейки запасных, кажется, уступив место на ней своему бывшему мужу. Барановская выплыла из семейной бухты в неспокойные воды шоу-бизнеса, а Аршавин выплыл из сборной России накануне чемпионата мира по футболу. «Разошлись, как в море корабли» — позволим себе этот штамп, хотя могли бы обойтись без него, как обошлась и Юля, не придав значения формальности в паспорте, что, в общем, изрядно осложнило ей жизнь. С чем она тоже справилась. Вместо занятий аэрокосмическим приборостроением она когда-то подумывала о журналистике, и эта мысль наконец материализовалась: сначала она отредактировала собственную жизнь, а потом взялась за чужие. В проектах «Холостяк» и «Перезагрузка» Барановская занимается тем, что хорошо знает: делится жизненным опытом.

Как получилось, что вы оказались на телевидении в роли ведущей? Вы знаете, еще год назад я вообще не задумывалась над таким поворотом судьбы. Да, несколько лет подряд я вела в Лондоне, на Трафальгарской площади, фестиваль «Русская Масленица», но это все же совсем другое. Прошлой осенью на детском дне рождения у моих друзей Юры и Инны Жирковых, игрока московского «Динамо» и его жены, я познакомилась с продюсером Петро Шекшеевым. Уж не знаю, как и что он во мне разглядел, но в конце вечера спросил, не думала ли я когда-нибудь о карьере на телевидении. Сказал, что его поразила моя способность моментально вовлекать в разговор мало знакомых между собой людей. Я совершенно искренне ответила, что никогда ничего подобного не планировала. Он предложил: «А давай попробуем, мне кажется, у тебя получится!» Петро поверил в меня, а я в него — человека, у которого, в отличие от меня, большой опыт работы на ТВ, ведь он в свое время запускал MTV в России. Сейчас Петро — мой директор, и мы совместно делаем уже третий телепроект с моим участием. Сначала был «Холостяк. Чего хотят мужчины», затем «Девчата», только что стартовала «Перезагрузка» на ТНТ. Всегда говорить то, что думаешь, для Юли очень важно, она называет себя «правдорубом» — и во многом поэтому, как ей кажется, выглядит на телеэкране естественно. Сказывается и опыт. Можно представить, сколько интервью пришлось ей дать за последние десять лет, — камера для Юли уже давно не «камера обскура». К тому же камера отвечает Юле взаимностью, она любит ее теплую, чуть хитроватую и совсем детскую улыбку. Характер — это судьба, Барановская ни разу не была замечена в сплетнях и склоках, и распри на площадке также не входят в Юлин рацион. Главное — держать лицо и сохранять спокойствие, как бы ты ни уставала: на камеру невозможно улыбаться, будучи раздраженной, она это сразу почувствует и беспощадно выхватит.

А вы думали о каких-то других вариантах трудоустройства? Да, разные мысли в голове были. Но раньше была любовь и моей работой была семья. После десяти лет замужества и жизни, посвященной только одному человеку, не так просто все изменить. Точно знаю, что я не бизнесвумен: офисная жизнь и ответственность за свои или чужие финансы — это точно не мое. Сплошная нервотрепка и никакого удовольствия. Четко уверена, что твоя карьера, твоя деятельность должна нравиться прежде всего тебе самой. Поэтому мои мысли были о творческих или

общественных проектах. В частности, я достаточно долго вынашивала проект женского клуба в Лондоне. Ведь нас, русских, в английской столице очень много. Кто-то только что приехал, кто-то живет уже давно — одним нужны советы и консультации, а другие легко могут ими поделиться. Я хотела проводить лекции, семинары, совместные мероприятия. Но так случилось, что в моей биографии появилось телевидение. Сейчас некоторые говорят, что в последние месяцы я стала другой. Но это не так, я не изменилась: как была достаточно амбициозной десять лет назад, такой и осталась. У меня просто расправились плечи, я раскрепостилась, раскрылась. В Лондон стекается огромное количество людей с разных концов света, и любой человек, по словам Юли, не будет здесь чужим. Этот город принимает всех, и каждый может найти в нем свое и своих. Но в районах, где обитают одни англичане, прижиться будет непросто: британский снобизм никто не отменял. Барановская считает, ей повезло почувствовать себя в Лондоне своей просто потому, что ее семья поселилась в районе, где англичан ровно половина, а все остальные — приезжие: русские, казахи, украинцы, итальянцы. И конечно, она всегда дружила с семьями футболистов из разных команд и стран, так что недостатка в общении не было. Ее роман с Лондоном разделился на три главы. Первая — жизнь с Андреем. Все было очень семейно: Аршавин приезжал после тренировки, они шли в парк с детьми, выходили в свет — на балы, концерты. Потом год Юля плакала дома одна. А затем начался новый и очень насыщенный период, связанный с перелетами. Поэтому сейчас, бывая в Лондоне, Юля проводит все свое время с детьми и с очень близкими приятелями. Расписание образцово-показательное: с утра школа, затем кружки, бассейн и прогулки в парке.

Сложно было освоить незнакомую профессию? Это оказалось совсем не тяжело. Те, кто знает меня, подтвердят, что по характеру я человек общительный и открытый. Да и в нашей совместной жизни с Андреем была своя «медийная» часть: мы посещали много мероприятий, постоянно давали интервью. По сути, это были многолетние телетренировки с рассказами про мужа и семью. То, что я делала раньше, делаю и теперь, только перед камерой. А началось все лишь полгода назад, когда с помощью Петро я оказалась на кастинге проекта «Холостяк. Чего хотят мужчины». Ехала на пробы и, конечно, волновалась: никого и ничего не знаю, как все это происходит — не представляю. Но приехала, познакомилась с людьми, фраза, вторая, я расслабилась и стала такой, какая есть. Не играла, не старалась кого-то из себя изображать. Уже потом, после окончания «Холостяка», его продюсер Катя Костюкова призналась, что она меня утвердила сразу, минут через пять после начала проб. Вот только мне официально объявили, что берут в шоу, лишь спустя месяца два, за неделю до старта проекта. Теперь представьте себе мое волнение все это время. Помните свой первый съемочный день? Хорошо помню: пришла на студию и вдруг поймала себя на мысли, что не боюсь. Я удивилась: как же так, почему у меня не потеют ладошки, почему нет мандража? Наверное, это не совсем нормально. А с другой стороны, может быть, работа на телевидении — это действительно мое. Как вы обучались ремеслу телеведущей? А я до сих пор учусь. Каждую программу, каждый съемочный день, каждую сцену. Ведь я совсем новичок в этом деле. Задаю миллион вопросов всем, кто меня окружает на съемочной площадке. Все время 43 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное герой прислушиваюсь к мнению профессионалов вокруг, с удовольствием воспринимаю критику и всегда прошу активнее меня ругать. Я же перфекционист по сути. Вот вчера редактор проекта «Перезагрузка» сказала, что у меня есть небольшие проблемы с дикцией, с шипящими. Вчера сказала, а сегодня я еду к логопеду за консультацией, как исправлять этот недостаток. Не успокоюсь, пока не буду делать все в совершенстве. В чем заключалась ваша роль в проекте «Холостяк. Чего хотят мужчины»? «Холостяк» — реалити-шоу на канале ТНТ, в котором один неженатый красавец, в нашем случае это был Максим Чернявский, выбирает себе невесту из двадцати пяти девушек. Программа снималась очень красиво в разных странах мира. Каждую неделю холостяк удалял из шоу одну из участниц, и вот тогда она попадала к нам на обсуждение. Ведь сразу после показа реалити в эфир шло ток-шоу «Холостяк. Чего хотят мужчины», где мы вместе с ведущей Анфисой Чеховой и экспертами адвокатом Александром Добровинским и психологом Марией Рузгис объясняли девушкам, что они сделали не так, и указывали на их ошибки. Идеальная роль для меня! Я миллион раз делала это в жизни для своих подруг и подруг их подруг. А тут то же самое, но только перед камерой. Разницы никакой, по сути, и нет, мне это и вправду интересно и близко. Так сложилась жизнь, что теперь про отношения я знаю очень много. И на своих просчетах понимаю, что, где и как может сломаться в отношениях между мужчиной и женщиной. Моя роль в шоу, не ведущей, а эксперта, позволяла мне быть искренней и независимой в своих суждениях. Это помогло наладить диалог и с нашими героинями, и с коллегами, и с аудиторией. Очень благодарна Анфисе Чеховой за ее поддержку, подсказки. Я представляла ее себе раньше совершенно другой и была очень рада нашему знакомству. Она потрясающая женщина и суперпрофессионал, у нее есть чему поучиться. Несколько раз после съемок мы оставались и не могли наговориться на самые разные темы. Уже ушли все — массовка, съемочная группа, выключили свет, а мы все сидим в гримерке и разговариваем. С Александром Андреевичем Добровинским и Машей Рузгис мы также очень быстро нашли общий язык, буквально с первого же съемочного дня. И тоже не раз и не два проводили долгие часы в беседах о шоу, о наших героях и обо всем на свете. Я, как вы, наверное, заметили, вообще очень люблю поговорить. Наверное, за это меня и взяли на эту работу. (Смеется.) Надо сказать, что мне повезло с проектом. Первый блин точно не был комом. В съемочной бригаде все были совсем молодые, с горящими глазами, неравнодушные, внимательные, но вместе с тем очень профессиональные — все было организовано четко, без заминок, проволочек, недопониманий. Придраться совершенно не к чему. Жалко, что проект завершился. Теперь скучаю и жду, когда запустится следующий «Холостяк» или, может быть… «Холостячка»?

на многочисленные письма читательниц. При этом ни в коем случае не считает себя психологом — в свое время она сама занималась со специалистом — и на ученые лавры не претендует. Ей ближе роль подруги, но той, что не будет «лить мед в уши». Она, может быть, не всегда скажет то, что от нее хотели бы услышать, но по крайней мере это будет честно. Кажется, Барановская решила поднять честность и правдолюбие на щит своей профессиональной карьеры — ей хочется сделать программу в жанре откровенного диалога с героем, как будто камера не наблюдает за разговором. Хотя Юля справедливо полагает, что, скорее всего, к ней в студию просто никто не придет: «Все медийные люди закрытые, мало кто готов рассказывать про себя правду».

В апреле вы дебютировали в шоу «Девчата», где оказались в связке с Ольгой Шелест, Туттой Ларсен, Аллой Довлатовой и Ритой Митрофановой, имеющими огромный опыт. Как строились отношения с ними? Вот представьте себе, что вы приходите на вечеринку в совершенно новую для вас компанию. Все успешны, вежливы, корректны, некоторые очень известны, но ни с кем лично вы еще не знакомы. Вы всем улыбаетесь, даже находите общие темы для бесед, но про какие-то отношения можно будет говорить, только когда появится случай вместе пережить сложности: выпили, подрались, все про всех узнали. Вот так и у нас с девчонками: мы просто знакомимся друг с другом. Приняли меня очень хорошо. Все они — одни из лучших телеведущих страны. И тут прихожу я. Кто такая? С какого перепуга? Догадываюсь, как тяжело работать на площадке с непрофессионалом, да еще и в прямом эфире. Но никто из «Девчат» ни разу ни словом, ни даже взглядом не дал мне этого понять. Терпят меня, помогают, поддерживают. Нам вполне комфортно работать вместе. С июля мы переходим на ежедневный эфир — до сих пор это была еженедельная программа. Будем видеться чаще. Мне этот проект очень нравится тем, что у нас нет никакого сценария, лишь тема и возможность заняться тем, что я люблю больше всего: поболтать и обсудить. Но на всю страну, с очень интересными, умными и разными собеседницами. По-моему, просто прекрасно! 22 июня на канале ТНТ начался новый сезон шоу «Перезагрузка», которое уже существовало три года до вашего прихода в него. Чем оно интересно для вас? Я получаю море удовольствия от этой работы. В отличие от «Холостяка» и «Девчат» это очень серьезный проект: к нам приходят настоящие героини со своими абсолютно реальными проблемами, а наша задача — за месяц полностью поменять, тотально перезагрузить их жизнь. С ними работают первоклассные специалисты: психолог помогает найти корень проблем, затем за девушек берутся косметологи, стоматологи, диетологи, пластические хирурги. И может быть, это не очень правильно, но каждую исповедь я пропускаю через себя, не могу слушать вполуха. Очень эмоционально выкладываюсь — так, в ночь после первой съемки даже не могла уснуть. Я тоже недавно перенесла подобную перезагрузку. Раньше у меня была одна жизнь — жена футболиста, мама троих детей, весь дом на мне. А теперь у меня новая карьера, очень интересная работа и совсем другая жизнь. Смотрят ли ваши дети программы с вашим участием, что говорят по этому поводу? Дети говорят только одно: «Мама, когда ты возьмешь нас на съемочную площадку? Хотим посмотреть, как ты работаешь, и тоже сняться в какой-нибудь программе». Придется выполнять эти желания. Тем более что старший, Артем, явно унаследовал что-то в этом плане от меня: ходит в Лондоне в драматическую школу и мечтает выступать на сцене.

В Петербурге Юлия теперь бывает лишь изредка. Она всегда «стояла за родной город горой, когда кто-то называл его провинциальным». Но сейчас он все меньше подходит ей по ритму и энергии. Барановская уехала отсюда пять лет назад и сегодня, возвращаясь, замечает, что ничего не изменилось. «За Питер всегда можно быть спокойной, что все здесь будет по-прежнему. Город без сюрпризов. Раньше я старалась побыстрей сбежать из Москвы — теперь она мне нравится, потому что родюсеры утверждают, что рейтинги в ней кипит жизнь, она дико сумасшедшая. Вспоминаю свои эмоции восемь лет их устраивают. «Девчат» или «Перезаназад, когда я спустилась в московское метро: мне казалось, что двери поезда отгрузку», по ее мнению, пока оценивать крываются и закрываются каждую секунду. А сейчас уже двери питерского метро рано, но после «Холостяка» Барановраздражали бы меня тем, как медленно они закрываются». Ей хочется, чтобы все ская выслушала великое множество вокруг происходило быстро и импульсивно. Сейчас она живет между тремя городавосторженных отзывов. Причем не толь- ми: Москвой, Петербургом и Лондоном. Рассекает между странами и континентами. ко от телезрителей и знакомых, но и от Но чувствует, что скоро придет пора остепениться и осесть в одном месте. Она опять коллег, долго и профессионально работающих в этой сфере. отредактирует свою жизнь — с точностью специалиста в аэрокосмическом прибороТеперь в своей колонке на портале Woman.ru Юлия отвечает строении.

44 члб.собака.ru

июль-август 2014

На Юлии: накидка Olga Molyarova 45 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное

ЕЖЕГОДНЫЙ НОМЕР О ЕДЕ

борЩ без Границ геограФия накрытого стола не терПит границ: чтобы Поставить рядом щи, сПагетти и ПарФе, не требУется диПломатических разрешений. но если во время русской трапезы проверить у блюд гастрономические паспорта, то окажется, что самая душевная еда — с Украины. У борща, вареников и котлеты по-киевски двойное гражданство, от владивостока до калининграда их считают не гостями, а родственниками. мы объявляем украинскую кухню главой кулинарной оон и с видными представителями землячества, от певца титомира до дизайнера Парфеновой, проводим ликбез по смачному меню. Процесс задокументировала редактор рубрики «еда» и крымчанка Анастасия Павленкова — во славу холодника и галушек, которые у нее дома готовили с редким мастерством. 46 члб.собака.ru

июль-август 2014

47 члб.собака.ru

июль-август 2014

Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . с е т - д и з а й н : а н н а д р у ж и н и н а

главное еда

арам мнацаканов и наталья малиновская ресторатор Мнацаканов на украине жил в сезоны телешоу «адская кухня», в котором снимался для местного канала, а управляющий партнер консалтинговой компании Малиновская ходила там в школу. однако оба супруга точно знают, чем бануш отличается от мамалыги, и одинаково любят похрустеть тюлькой. 48 члб.собака.ru

июль-август 2014

49 члб.собака.ru

июль-август 2014

т е к с т : а н н а с М е т а н и н а . Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . в и з а ж , П р и ч е с к а : а с я к а б а к ч и

главное еда

рам Михайлович, расскажите об украинской кухне с точки зрения ресторатора и гостя страны. Арам: В присутствии Натальи, которая родилась и выросла на Украине, мне как-то стыдно говорить о родной для нее кухне. Наталья: Да ладно, давай! Арам: Я прожил на Украине три года, естественно, не безвыездно. Путешествовал по всей стране и в восторге от нее. На севере России свежих продуктов исторически было мало, поэтому кухня была суровая. А Украина — южная страна, не зря ее в советские времена называли житницей. И потому там было и есть множество очень разных блюд. Наталья: На Западной Украине, откуда я родом, ощущается сильное влияние польской и еврейской кухни. Все, что там готовят, не очень похоже на остальную Украину. А что там готовят? Наталья: Мой дедушка, мамин папа, жил в Коломые — очень красивом старинном городе Ивано-Франковской области, который издавна находился на пересечении торговых путей и потому всегда процветал, к какой бы стране ни относился, а он в свое время принадлежал и Польше, и Австро-Венгрии. Оттуда родом украинские частушки, специфический фольклорный жанр, который называется «коломыйка». Самая знаменитая, конечно, про красоту: «Коломия — не помия, Коломия — мiсто! В Коломиi всi дiвчата як пшеничне тiсто!» Дедушка был дантист, жил в особняке и практику вел в том числе на дому. Все звали его уважительно «пан доктор» и приносили на Рождество кутью, которую на Восточной Украине, да и в России готовят как блюдо на поминки. Эта карпатская, польская кутья — нереально вкусная вещь! Ее готовят так: варят пшеницу, изюм, мак, грецкие орехи и мед. Получается молочного цвета кашица, которую надо есть холодной. И даже оливье 1 января, о котором все мечтают, не сравнить с тем счастьем, когда ты в детстве можешь стащить из холодильника банку кутьи. Еще у дедушки была домработница, украинка Мария, готовившая вареники с картошкой, вкуснее которых я в жизни не ела. И пляцки, это то же, что деруны. Арам : Деруны в разных частях Украины называются поразному. Например, где-то драники, а тут вот — пляцки. Наталья: Бабушка у меня была из Киева и как раз называла пляцки драниками. В общем, у дедушки были роскошные обеды. Но ужас ночевки у него заключался в том, что с утра давали выпить сырое яйцо, для порядка. Потом Мария резала курочку или петушка и варила бульон, который часто подавали с мацой. Сухую мацу крошили, укроп дробили с солью — получалось очень вкусно, но в детстве я ненавидела этот бульон! Обедали все вместе в гостиной, суп приносили в супнице — все было серьезно. Какие-то необычные блюда подавали? Наталья: У моего дедушки был брат, и его жена готовила ему настоящие еврейские обеды. Каждый день накладывала ему полную тарелку, а он всю жизнь съедал ровно половину. Садясь за стол, сразу делил содержимое тарелки на две части, но ни разу за всю жизнь порция на следующий день не уменьшилась! А вот вторая моя бабушка, русская, из Ростова, научилась другому моему дедушке, папиному отцу, что был родом из Одессы, делать и фаршированную рыбу, и шейку. Шейка — это обычная еврейская еда, которая возникла прежде всего от бедности. Фаршированное мясо или птица появились не из желания сделать блюдо посложнее, а из обычного стремления бедняков использовать каждый продукт без остатка. Настоящая еврейская шейка не имеет ничего общего со свининой. У нас ее готовили из курицы, с которой по традиции снимали кожу только сверху, до крылышек, отсюда и название. Фарш делали из яиц, манки, лука, соли и перца. Затем набитую фаршем тушку птицы зашивали 50 члб.собака.ru

июль-август 2014

и опускали в кипящую воду. Через короткое время — ровно такое, какое необходимо, чтобы проварились крылышки, — шейку доставали, давали ей остыть и затем разрезали. Получался такой, по сути, рулет. На Украине всегда было много продуктов, часто жарилось-парилось мясо, покупали его только на рынке. В моем детстве мама, бабушки и Мария готовили очень разнообразную еду — от поджаренных как отбивные шляпок белых грибов до рагу из кролика. Арам: Я, честно говоря, уже поражен рассказом: ведь я многое повидал, а все равно что-то новое узнаю! Украина действительно региональная держава, и все области разнятся своей кухней. Наталья: В Карпатах, как на Кавказе или в Альпах, много блюд из кукурузной муки. Итальянская полента ничем не отличается от грузинской мамалыги, а вот в Карпатах гуцульская кукурузная каша, бануш, варится не на воде — кукурузная мука понемногу добавляется в доведенные до кипения сливки или сметану. Подается бануш со шкварками, брынзой или грибами. Там это самая обычная еда, и если мы ехали в горы отдохнуть, обязательно заезжали в колыбу — такие треугольные трактиры, где в центре очаг и прямая вытяжка. В них всегда предлагали гостям шашлыки, бануш, можно было съесть юшку — прозрачный суп из свежих грибов. Арам: А в Одессе можно просто с утра прийти на рынок Привоз, купить и тут же, нарезав, съесть одесскую брынзу с местными помидорами или купить и поджарить свежевыловленную черноморскую камбалу — калкана. В ресторанах там надо брать голубцы с мизинчик, холодец из петуха, тюльку — вкуснейшую мелкую местную рыбешку, налистники — блины с творогом, тонкие-тонкие. Если пробовать галушки, они же ленивые вареники, то в Полтаве, там их негласная столица. Наталья: Надо сказать, что даже в долгий период советской власти на Западной Украине культура общепита была сильно развита, как в Прибалтике, например. Арам: Малые народы себя бережно сохраняют. Украина — потрясающая страна, и везде живут прекрасные, добрые, трудолюбивые люди. На т а лья : Например, у Львовской и ИваноФранковской областей было соцсоревнование по тому, кто больше и круче по концепции кафе откроет. Мы в школьные годы ходили с подружками в кафе на обед, в конце которого пили кофе потурецки, который подавали в кофейных чашечках с маленькими ложечками. Когда я в шестнадцать лет переехала в Ленинград, поступив на экономический факультет ЛГУ, и на Невском проспекте захотела выпить кофе, то осознала глубину разрыва ресторанной культуры там и здесь: тут кофе в немногочисленных заведениях наливали из здоровенного чана в граненые стаканы, а ложки были алюминиевые и с дырками, чтобы их не воровали. А какие обеды бывали в украинских кафе? Наталья: У нас было очень модное кафе «Молочное». Его интерьер, не в пример названию, был потрясающий. Там же до сих пор развиты гуцульские ремесла, этот коренной народ Прикарпатья традиционно занимается резьбой и выжиганием

Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . с е т - д и з а й н : а н н а д р у ж и н и н а

по дереву, инкрустацией соломкой, производством кожаных и медных изделий, гончарством и ткачеством. Вот и в этом кафе потолок был инкрустирован бусинками. На обед мы обычно ели вареники с картошкой — она там очень вкусная, местная, в ней весь секрет. В Петербурге их невозможно повторить. Мы с мамой как-то пытались это сделать по рецепту дедушкиной Марии, но не вышло. Что еще вы сами готовите? Наталья: Я все умею: очень вкусно варю борщ, делаю сырники, голубцы с мизинчик, икру из баклажанов. Арам: У Натальи золотые руки! Существует множество рецептов борща. У вас какой? Наталья: Я готовлю вегетарианский. Мои дети не любили мясо в борще, но вы бы никогда не почувствовали, что его в супе нет. Все овощи я поджариваю на растительном масле, и от этого получается жир, который необходим. Борщ красивого рубинового цвета, очень легкий. Арам Михайлович, вы что-то умеете готовить из украинской кухни? Арам: Могу купить брынзу, напечь с ней перцев. Так как Наталья уже научила меня, могу сделать сырники. И еще могу грибы пожарить — все, на этом мои знания заканчиваются. Чем украинское застолье отличается от привычного нам? Что выпивают, чем закусывают? Арам: На Украине прогрессивный общепит, есть гастрономические вечеринки и гастросреды. Там любят азиатскую еду, обожают экспериментировать, но могут и сало запечь и с черным хлебом нарезать — тоже будет очень вкусно. Пьют много вина, и уже есть очень хорошее украинское у местных производителей: у Роберта Гулиева в Одессе и еще у Ивана Плачкова, это бывший министр Украины, который занялся виноделием. Фантастическое, просто невероятное шардоне у небольшой

семейной винодельни «Бейкуш», это рядом с Очаковом. В какие рестораны вы ходили в Киеве, когда там работали? Арам: «Пантагрюэль», конечно, — база нашего телепроекта «Адская кухня» была именно там. Это ресторан моего друга, украинского ресторатора Сергея Гусовского. Недавно он открыл потрясающий грузинский ресторан «Шоти» — там суперконцепт и очень вкусная кухня. Еще в Киеве я часто бывал в замечательном ресторане «Арбекина». В нем одесско-испанская кухня — мы всегда заказывали осьминога по-гальегски, жареную рыбку, тюлечку на двоих, камбалу, солянку, брынзу. Котлеты по-киевски еще актуальны? Арам: Их вообще нигде уже не готовят, за исключением наших старых ресторанов, какого-нибудь «Метрополя» в Петербурге. Вот торт «Киевский» продолжают делать и на самой Украине. Как бы вы резюмировали свои впечатления от украинской кухни? Арам: Украинская кухня, как и итальянская, и испанская, и грузинская, — воплощение души доброго и гостеприимного, веселого народа. Она тесно связана с местными продуктами, выращенными руками людей, которые любят свою землю. Здесь вопрос не в сложности блюд, а в чувствах, которые люди вкладывают в процесс их приготовления. И когда тебе пекут каравай в печи, ты берешь только что отжатое масло из семечек подсолнечника, макаешь в него этот каравай, посыпая его крупной солью, — вкуснее в мире просто ничего нет. 51 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное еда

ален энумба

Украинские корни у моей мамы, а сам я появился на свет в Ленинграде, где во время учебы в 1979 году познакомились мои родителистуденты. После окончания ими вуза наша семья несколько лет жила в Камеруне, на папиной родине, а затем переехала из Африки на Украину, к маминым родственникам. В возрасте шести лет я пошел учиться в Донецке, говоря по-французски лучше, чем порусски. Научился языку, конечно, быстро, окончил там школу, затем институт. Поработав в Киеве с дизайнером Виктором Анисимовым, в 2003 году уехал в Петербург, где до этого часто бывал на неделях моды. На Украину стараюсь приезжать часто — к маме, бабушке и дедушке. Не могу сказать, что на столе у нас только украинские блюда, но все, что там готовят, очень вкусно. Бабушкин борщ лучше всех других на свете. Он очень густой, овощей в крупной нарезке раза в три больше, чем обычно, это даже не суп, а полноценное первое-второе со свининой: у нас дома любят, чтобы было посытней. Старинные названия специалитетов украинской кухни — капустняк, крученики, картопляники — известны мне больше из литературы. Может быть, что-то из этого я даже ел, но под другими именами. Украинская гастрономия отличается от русской: пельмени по размеру больше, пирожки круглее, если картошка, то обязательно жаренная с луком и салом одновременно. Если вареники, то тоже непременно с луком. За них в семье отвечает бабушка — я ей очень благодарен, что в детстве она не приобщала меня к их приготовлению, поскольку я тогда не любил мелкую работу. А для бабушки это целый ритуал: она заранее замешивает тесто, затем оно настаивается, потом делается начинка — картофель или творог. Если это ленивые вареники, то лепить особо не нужно: тесто смешивают с творогом и нарезают ножом. Сметану, ряженку бабушка делает сама, покупая молоко на рынке. У мамы тоже есть фирменные блюда, но у нее в готовке скорее ленинградское настроение: она любит вспоминать студенческие годы. Плюс после поездки в Камерун она гордится тем, что ей удаются и африканские рецепты, где много риса, специй, томатной пасты. В этой кухне мне нравится огромное количество разных соусов, пряных и острых. Я пробовал, например, мясо дикобраза. Полупрозрачные палочки из тыквенного теста, которые запекают в пальмовых листьях, мама готовит до сих пор, но очень-очень редко: их сложно и долго делать. Мое собственное «съедобное» воспоминание о Камеруне — пышки, которые жарят в котлах на улицах. Больше всего я люблю бабушкин мясной пирог. Мясо для него прокручивается через мясорубку с чесноком и луком, выкладывается на раскатанную лепешку из теста, накрывается другой такой же и ставится в духовку. Еще у нас всегда накормят кровянкой, домашней колбасой из взбитой свиной крови со специями и чесноком. Когда я был маленьким, не сразу осмелился ее есть: она действительно делается из крови, потом в нее примешивается гречневая крупа. На сладкое бабушка печет пирог с курагой и безе — не думаю, что это украинский рецепт, скорее ее собственные эксперименты. Бабулю мы называем мичуринцем, поскольку даже на небольшой грядке она вырастит целый огород. Я летом обязательно приезжаю на дачу оценить ее труды, вскопать деляночку, — ей очень дорого внимание к ее садоводству. Потом из кабачков и баклажанов она готовит икру, а из огурцов, помидоров и перцев — разносолы, которые уместны и в будни, и в праздники. В Новый год мы собираемся семейным кругом, а на Пасху, например, зовем гостей — на столе должны быть колбаса, пирожки с капустой и яйцом. У нас в семье особо не пьют, разве что дедушка иногда угостит своей наливкой из абрикосов или слив, настойкой на перегородках грецких орехов или на клюкве. У него своя технология изготовления: сначала сливы или абрикосы без косточек в банке с сахаром, накрытой марлей, дня четыре стоят в теплом месте, где начинают бродить. Потом это все заливают водой и плотно закупоривают, через месяц наливку фильтруют. Знаменитую горилку я попробовал на украинской свадьбе и не могу сказать, что был особо впечатлен. Водку вообще впервые выпил лет в шестнадцать, наутро проснулся с дикой головной болью и даже слышать не хотел о ней еще несколько лет. Украинская кухня очень домашняя, ласковая, так что и готовить, и есть ее нужно дома. За десять лет жизни в России я ни разу не питался в украинском национальном ресторане. В Петербурге не чувствую себя иностранцем, острой ностальгии по зразам не испытываю, но всегда прошу маму, когда она едет ко мне в гости, захватить брусочек шпика. П е т е р бу р г с к а я д и а с П о ра

Сергей МигицКо

народный артист России В нашей семье, которая жила в Одессе, великолепной кулинаркой была бабушка, Евгения Прокофьевна. Обожал в детстве ее вареники с картошкой, политые подливкой из лука. Сколько угодно мог съесть и вареников с вишней или печеных пирожков и пампушек, в том числе ночью под 52 члб.собака.ru

июль-август 2014

одеялом. Еда моего детства — это борщ и блинчики с мясом — налистники. Целыми часами я мог сидеть на кухне и наблюдать за тем, как бабушка готовит. С тех пор, кстати, обожаю чистить самую разную рыбу, делаю это правильно и быстро. Поваром после этих уроков я не стал, но уху по одесскому рецепту могу соорудить. Самое главное — не жалеть ингредиентов и специй. В ухе должны быть помидоры, лук, чеснок, укроп, петрушка, гвоздика, кинза. Сначала надо отварить мелкую рыбешку, это может быть бычок, окунь или плотва. А потом кинуть в кастрюлю хороший шмат благородной рыбы: судака, сома, форели. И в уже готовую порцию

ухи нужно добавить то, что у нас в Одессе называется шаламур — давленый чеснок с подсолнечным маслом и уксусом.

АлеКСАндр нАгорный директор Lukovsky Model Agency

Вся моя семья живет в городе Коростене Житомирской области. Мама родилась на Украине, а папа — коренной сибиряк.

Удивительно, но украинские блюда он готовит вкуснее, чем мама. У него свой способ приготовления борща. Овощи папа слегка недоваривает, готовит их «аль денте». Говорит, так в них остается больше вкуса. И кроме того, он добавляет в борщ сахар. Еще помню, как бабушка в детстве поручала мне взбивать масло. С большого количества молока снимались сливки и помещались в странное приспособление, похожее на бочонок диаметром пятнадцать сантиметров. Сверху в цилиндр вставлялся деревянный поршень, и все накрывалось крышкой. И вот с таким агрегатом я мог сидеть часами и взбивать масло, гоняя сливки туда-сюда.

т е к с т : а н н а с М е т а н и н а . Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . б Л а г од а р и М з а П о М о щ ь в о р га н и з а ц и и с ъ е М к и с е т ь М а га з и н о в « а з бу к а в к у с а »

байер крупнейшего российского интернет-бутика практически живет на авиатрассе Милан — Париж и сходит с маршрута только для того, чтобы в донецке слепить с бабушкой вареник с творогом.

keep calm and eat vareniki

53 члб.собака.ru

июль-август 2014

54 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное еда

саШа самсонова олимПия Whitemustache

т е к с т : а н н а с М е т а н и н а . Ф от о : я н а т о к а р ч у к . с е т - д и з а й н : о Л и М П и я W h i t e - m u s t a c h e

телеведУщая, стилист, модель, диджей и смыслообразУющий Персонаж светской хроники киева не видит Причины отказываться от жареного мяса с салом на ночь. где ваши корни? Отец мой родился в России, а мама — украиночка, из Сумской области. Но все давно перебрались в Киев, где я и родилась. Только бабуля по-прежнему живет в маленьком городе Середина-Буда. Это на самой границе с Россией, там даже есть лесопарк, в котором можно одной ногой стоять на украинской земле, а другой — на российской. Местные жители уверяют, что такое необычное название появилось благодаря Екатерине II. Якобы она очень долго ехала в карете из Москвы в Киев, устала и спросила кучера: «Середина будет?» — «Будет!» — ответил кучер. И в этом месте основали город. Дедушка мой был там большим начальником. У нас довольно обычная семья: мама заведует аптекой, а папа — бизнесмен-строитель. Мой род деятельности кардинально отличается от их занятий. но в Середине-Буде вы бываете? Да, конечно, бабушка там по-прежнему живет. В этих местах все завязано на огороде, на живности. В детстве я с большим удовольствием ела супчик из курочки, которая только что бегала, — сейчас даже совестно такое вспоминать. Жалею всякую букашку, но от мяса все равно не отказываюсь. Почему, вы думаете, украинская кулинария так популярна? К нам любят приезжать иностранцы и москвичи, потому что люди здесь всех встречают с распростертыми объятиями. И кухня такая же — мало не покажется. Что обычно хотят попробовать гости? Украинскую водку, домашнюю колбасу, сало. Сало вообще сердце украинца, это и все приезжие понимают. Вы его умеете выбирать? Конечно! Я предпочитаю сало, которое делают в деревнях, — его кладут в мешок с соломой и обжигают, чтобы у шкурочки был копченый аромат. У меня отец — специалист по этому делу: в районе, где живут родители, бабулечки торгуют на стихийном рынке своей продукцией, и у него там наработанные связи. Он знает, у кого купить творог, сметану или сало. Что-то из этих поставок и мне перепадает. Как выглядит ваш праздничный стол? Практически так же, как и в России. У бабули на столе традиционно присутствуют бутерброды, холодец и минимум три вида салатов. Оливье в моей семье не особо воспринимают, а вот селедка под шубой обязательна, я ее обожаю. Еще очень люблю салат «Мимоза», да и вообще майонезные салаты, хотя стараюсь не часто ими баловаться. И вот после всего этого бабушка выносит котлеты и мясо обязательно с гарниром из тушеной картошки — говорит, что ее люди не поймут, если картошки не будет. Современные семьи и молодежь все эти блюда часто отметают, но я сторонник богатого стола, да и у моих друзей такие же привычки: еды должно быть много, чтобы глаза разбегались, чтобы можно было наесться от пуза и потом не встать. Да, мне кажется, наши народы в этом похожи. А сами что готовите? Очень люблю мясо, без него могу быть злой, как голодный мужик. Время от времени, чтобы наесться как следует, запекаю в духовке подчеревку, то есть подбрюшье, — это часть свиньи, где смесь мяса с салом. Делаю ее обычно вечером, потому что едят это блюдо, как

Фэшн-ФотограФ родом из Ужгорода снимает эдиториалы в москве, ПетербУрге и евроПе и собирается в лос-анджелес — делать клиПы. При всей любви к закарПатской кУхне салУ она ПредПочитает ризотто. Вы ведь русская по национальности, хотя и пишетесь в паспорте «олександра»? Да, у меня в семье все русские, нет украинских корней. Но в свое время бабушки и дедушки переехали на Западную Украину, прямо на границу со Словакией. Родилась я в Ужгороде, где жила до девяти лет. Потом родители перебрались в Киев, потому что в столице было больше вариантов найти работу по специальности: отец занимается рекламой, а мама сейчас главный дизайнер в украинском Esquire. Существует ли разделение на кухни Восточной, Западной и центральной Украины? например, крученики, сыченики, картопляники, цыбульники вам знакомы? Мне все это, конечно, известно, и особых гастрономических различий между Центром, Востоком и Западом Украины не существует. Просто регион Закарпатья — отдельный, живет своей жизнью. У нас там есть смешение с венгерской и словацкой кухней. Все так тесно связано, что в Ужгороде часть населения даже разговаривает на языках соседних стран. Для понимания ситуации: одного из моих двоюродных братьев зовут Мартин, второго Шони. Например, мне нравится суп бограч — очень закарпатская история, по сути, разновидность гуляша. В нем много мяса, один такой суп как три приема пищи. Но невозможно вкусно! По легенде, турки по ошибке сыпанули в суп слишком много паприки, не могли его есть из-за безумной остроты и отдали пленным венграм, для которых он стал национальным блюдом. По идее, дома на плите такой суп не готовится, само слово «бограч» переводится как «котелок». Еще одно известное закарпатское блюдо — сегединский. Это тоже вариация на тему гуляша, только он получается очень густым, а самое главное, делается из свинины и квашеной капусты и заправляется сметаной. Когда я была маленькой, мы с родителями частенько выезжали в горы и там готовили на огне рис с вином и разными добавками. Популярны в Закарпатье клецки и чисто словацкие сладости — до сих пор помню палочки из арахиса и шоколад Studentska в упаковке как из фильма про Вилли Вонку. Что обычно готовили на праздник? Сало, конечно. От него деться некуда. Но в горах Закарпатья его делают совсем иначе, чем на остальной Украине. Оно другое на вкус, посыпанное специями, сложенное слоями. И уже не похоже на обычное сало: нарезается тоненько, подается с черным хлебом. Мы с мамой водку не пьем, но можем употреблять сало под вино — оно ведь как прошутто. Вы уже давно живете в столице Украины. Как выглядит типичный стол там? В Киеве нет национального налета, больше европейский, хотя все счастливы осознавать себя украинцами. Но на Майдане в холодные дни людям раздавали бутерброды с салом и поили горилкой. Сейчас открылся миллион ресторанов, и они наполовину французские, наполовину американские, с бургерами. Я читала меню церемонии инаугурации президента Петра Порошенко, и там все было самое простое, вроде мясной нарезки и салатов с помидорами и редиской. Да и честно говоря, при всей моей любви к Украине, что такого особенного может предложить украинская кухня? Даже бабушки и дедушки мои готовят уже по французским и итальянским рецептам, половина из них сейчас в Америке, вторая — на Западной Украине. Мы с мамой живем вместе, но я большей частью нахожусь за границей, поэтому дома мы почти не едим. А если и готовим, то стейки, рис, ризотто. Понимаете, когда в доме еще нет мужика, для кого ты будешь стряпать украинские блюда? Они же все такие нажористые. Те же вареники — это же тесто с картошкой. Ну что может быть страшнее для фигуры? (Смеется.) Что предлагаете своему молодому человеку на ужин? Один раз попыталась сделать ризотто, но через несколько часов готовки выяснилось, что он не ест грибов. А второй раз запекала яблоки с корицей и медом. Ну, я не мастер готовки, признаюсь честно. 55 члб.собака.ru

июль-август 2014

главное еда и буженину, в холодном виде. Зато утром есть что положить на хлеб за завтраком. И в детстве мясо предпочитали? Блюдо, которое я любила с детского сада, — это зразы, котлеты из фарша с отварным яйцом внутри. В британской кухне они именуются scottish eggs. В идеале зразы не обжариваются, а готовятся на пару или в духовке: мясо получается вареным и по вкусу напоминает тефтели. Правда я их очень редко где-то встречаю. Можете вспомнить рецепт, который вас удивил? Самое странное, но при этом безумно вкусное украинское блюдо готовит все та же бабушка. Это колбаса, запеченная в кишке. Для начала кишки промываются, потом очищаются, затем варятся — вонь при этом стоит невероятная. В кишку, которая уже проварена в течение трех-четырех часов, кладут натертую картошку и запекают в печи или духовке. Получается потрясающая вещь! По вкусу эта колбаса напоминает драники, или, как на Украине их называют, деруны. Кроме моей бабушки, никто и никогда мне ничего подобного не предлагал. Мне кажется, это такой специалитет Сумской области. Лишь однажды я пробовала нечто похожее во Львове, но там они клали внутрь не тертую картошку, а пюре. А в других частях страны вы пробовали что-то необычное? На Западной Украине из-за близости Венгрии, Румынии, Словакии и Польши кухня интересная и неожиданная, вроде супа в хлебе. Пример румынского влияния — вариация мамалыги, банош, то есть круто сваренная на сливках или сметане кукурузная каша, которая подается с брынзой и шкварками. Такое тяжелое блюдо может иметь фатальные последствия для неподготовленного желудка, но мне оно очень нравится.

Когда приезжают гости из Москвы, чем их угощаете? Веду их в ресторан украинской кухни, конечно. Кстати, в Киеве есть хорошие, но лучшие заведения — во Львове. Там целая сеть невероятных ресторанов «Локаль» вокруг площади Рынок. Например, в ресторан «Криївка», который размещается в подвале и оформлен в стиле партизанской землянки, вход по паролю. Встречают всех фразой «Слава Украине!», а в ответ надо сказать «Героям слава!». И если там заказать вареники, ошибочно назвав их пельменями, или вместо «пыво» произнести «пиво», тебя сажают в клетку — ради смеха, конечно. Чтобы выпустили из «заточения», нужно что-нибудь спеть по-украински или хотя бы детский стишок рассказать: «У лісочку ось горбок, А під ним росте грибок. Рожевенький, маленький, на вигляд він дрібненький». Другое их суперкрутое заведение называется «Дом легенд», где все помещения на пяти этажах посвящены какому-нибудь городскому преданию: львам, в честь которых назван город, огнедышащему дракону, подземной реке Плотве, трубочистам и так далее. Там потрясающе интересно, в каждой тематической комнате свои правила и приколы, а почти все официанты — карлики. А в еврейском ресторане «Під Золотою Розою» в меню отсутствуют цены — когда тебе приносят счет, нужно долго торговаться с официантами. Еще у них есть заведение «Мазох-Cafe», где и интерьер, и названия блюд в эротической стилистике. Там все время предлагают привязать тебя к стулу, отшлепать, и я должна сказать, все посетители на это охотно соглашаются. (Смеется.) Сейчас вы уезжаете в Америку, друзья и родственники там ждут от вас подарков. Сало везете? Честно говоря, родственники еще не знают, что я приеду. А друзья меня попросили привезти русские книги и гречку, как это ни смешно. Гречку там купить невозможно, она только в аптеках продается.

п ет е р бу р гс к а я д и а с п о ра

тАтьянА пАрфеноВА

Соня Соболь

дизайнер

куратор «Упсала-парка»

Раннее детство я провела в Полтаве, и самым первым кулинарным воспоминанием были пенки от варенья — малинового, вишневого или клубничного, которые я любила есть с молоком и белым хлебом. Бабушка только борща готовила несколько разновидностей. Например, летний постный борщ, о котором сегодня мало кто слышал, — он делается с грибами, фасолью и жареной рыбой, но едят его холодным. Другое ее блюдо, которое я практически нигде не встречала, называлось ушки — мясной бульон с зеленью, в котором варятся очень мелкие подобия пельменей с рубленым мясом и добавлением черного перца и жареного лука. А вообще, мне даже совестно говорить о борщах, учитывая, насколько изысканными были некоторые бабушкины рецепты. Так, она делала варенье из крупных ягод крыжовника, начиненных лепестками роз, — можете себе представить! Поэтому расхожие представления о том, что украинская кухня — это что-то простое и незамысловатое, в корне неверны.

Мой папа и все его родственники — из Житомира. Однажды к нам в Петербург на мой день рождения приехала тетя, папина сестра. Мне исполнялось восемь лет, мы устроили дома праздник с застольем, пришли одноклассницы в красивых платьях. И вот после самого вкусного в моей жизни торта тетя Валя вынесла нам сало с чесноком и намекнула, что все это надо обязательно съесть. Девочки не поняли такого десерта, а родители рассмеялись в голос. Помню, как тогда расстроилась. Кто же детей после сладкого кормит салом?

Андрей ноСКоВ актер

У бабушки в Новой Каховке был огород, так что внуки питались разнообразно и здорово. Отдельные воспоминания связаны с супом из крапивы, это было очень вкусно. Бабушка не признавала покупных макарон и пельменей, всегда сама делала тесто. Практически во все блюда в разных формах добавлялись сало и чесночок, поэтому даже по дороге в школу я чувствовал, как от меня пахнет. По праздникам столы ломились от домашних солений, включая соленые арбузы. Они были бесподобны. 56 члб.собака.ru

июль-август 2014

КСенИя дубяго

специалист по работе с партнерами Aurora Fashion Week Какое же лето без ровного загара на нудистском пляже в Крыму! Часто бываю на Украине, потому что моя огромная семья раскидана по всем ее уголкам. Особенно рада возможности погостить у своей тети в Донбассе. С детства помню, как мы собирались у нее за большим столом и готовили вареники с творогом и вишней. Правда не всегда хватало начинки, потому что мы с моими двоюродными братьями и сестрами подъедали ее в процессе лепки. Фирменное мамино блюдо на случай семейных праздников — колдуны. Это вариант картофельных драников со свининой, постной телятиной и луком внутри. Сколько я ни пробовала приготовить их сама по ее рецепту, так же вкусно не выходит.

ольгА СтепАнЧенКо стилист, диджей

Мой дядя — из Одессы. Когда мы с семьей ездим к нему в гости, происходят коллективные приступы чревоугодия. Дядя заранее заказывает мясо у своего знакомого из деревни, достает из оконного шкафа свои самодельные настойки и к нашему приезду готовит пир на весь мир. Его борщ, холодец и голубцы просто бесподобны. Когда я перестала есть мясо, он специально для меня начал готовить картопляники с черносливом, рыбные лепешки — сиченики — и кулеш с салом. Он везде добавляет какую-то приправу, которую я не могу определить на вкус. Когда я спрашиваю его о таинственном ингредиенте, он загадочно улыбается и отвечает, что это вкус радости от встреч. После дядиных огромных порций сложно встать из-за стола, а хочется лишь катиться кубарем до дивана и не вставать с него до следующего ужина. Дядя отлично готовит, но все же хорошо, что мы не так часто к нему ездим, иначе никакие диеты не спасут.

ЮрИй пелИн

директор компании Illuminarium3000 Меня с Украиной сейчас связывает только любовь к Днепру, ведь я родился на этой могучей реке, в городе Запорожье. Днепр бывает разным, но вот там он действительно прекрасен. Помню, как в детстве ходил на рыбалку с отцом, там я учился прыгать со скалы. Точнее, папа меня просто толкал с высоты пяти метров, и я в ужасе летел в воду. Это самые яркие воспоминания с тех времен. В том районе есть особый вид ухи — днепровская юшка. Она готовится из голов и хвостов толстолобика, щуки, карпа и сома. Папа говорил, что, когда Днепр был чистым, в суп для специфического вкуса добавляли стакан речной воды. Для меня лучший деликатес — это днепровские раки. Собственноручно выловив их, прямо на берегу мы кидали раков в котел с речной водой, добавляли укроп, приправы и соль. Тогда и зародилась моя страсть к рыбе и морепродуктам, всю мою семью можно назвать отчаянными рыбоедами.

ВАдИМ Че

дизайнер интерьеров Прописка у меня крымская, поэтому теперь мне въезд на Украину закрыт до шестидесяти лет. У родителей в Судаке бываю каждое лето, и это самое приятное время в году. Мои детские воспоминания, относящиеся к кулинарии, связаны в первую очередь с кухней моей бабушки. Готовя вареники, она раскатывала большой лист теста, а я вырезал из него заготовки старым граненым стаканом, который бабушка припасла еще с советских времен. В качестве начинки она любила использовать тутовник. Это такая ягода, напоминающая по форме ежевику, только крупнее. У нас в Крыму ее всегда очень много.

ВАСИлИй герелло

баритон, солист Мариинского театра Хотя родом я с Западной Украины, из села Васлововцы Черновицкой области, к сожалению, не могу назвать себя поклонником украинской кухни — предпочитаю ей японскую, китайскую и любую другую восточную. Обожаю все острое — могу съесть с тарелкой супа три-четыре стручка жгучего перца. Люблю все сырое и некалорийное, а сало совсем не ем и водку не пью. Так что хотя глаза у меня европейские, в душе я настоящий японец. Плохой из меня хохол, одним словом.

57 члб.собака.ru 69 спб.собака.ruиюль-август июль 2014

главное еда

Михаил Елизаров

где бы ни жил Автор ромАнов «библиотекАрь» и «Pasternak», лАуреАт литерАтурных премий «русский букер» и «нос», — в гАнновере, берлине или москве, нА ужин у него всегдА один проднАбор — тот, который он открыл для себя нА родной ЗАпАдной укрАине.

Я родился в Ивано-Франковске, а школьные и студенческие годы провел в Харькове, где учился в классе классического вокала музыкальной школы и на филологическом факультете университета. В детстве я в основном ел дома, с общепитом был знаком мало. Но мне кажется, что какой-то особенной украинской кухни в те времена просто не существовало. Была — особенно в городах — только советская кухня, которая сводилась к определенному набору блюд. На обед мама сварила борщ — да, его можно отнести к украинской кухне, вечером приготовила плов или шашлык — их можно включить в кавказскую. Все это с тем же успехом можно отнести к общему советскому меню. Вот есть, допустим, русские пельмени и украинские вареники: сегодня у нас на кухне одни, завтра другие. Какая разница, какое у них происхождение? Это же просто тесто с начинкой. Национальные истоки еды — спорный вопрос, давайте оставим его для историков. У нашего бефстроганова наверняка французские корни, несмотря на русское название, ну и что? И в Харькове, и в Ивано-Франковске присутствовал весь необходимый проднабор, чтобы приготовить нормальный советский завтрак, обед или ужин. Я в детстве и юности не жил нигде, кроме Украины, и не знаю, что там было в Воркуте или Вильнюсе. Но никогда не поверю, что в советском Ленинграде якобы ели одну вареную свеклу, пока мы утопали в сале и свежих овощах. Когда речь идет о том, что было на кухнях в 1970–1980-х, надо понимать, что это зависело только от того, к какой снабженческой категории относился город. В почти столичном Ленинграде говядины или картошки могло быть больше, чем в провинциальном Харькове. Какойто ажиотаж вечно устраивался вокруг колбасы, но тем не менее ощущения, что чего-то не хватает, не было. Существовала, конечно, категория праздничной еды. К ней относились, например, шпроты. Просто так их было нельзя трогать, нужно было дождаться какого-то красного дня календаря, дня рождения или Нового года, когда это все открывалось и поедалось. Или какая-нибудь банка красной 58 члб.собака.ru 70 спб.собака.ru

июль-август июль 20142014

икры выстаивала весь свой срок годности, ожидая, пока ее откроют. Родители до сих пор считают, что нужно корячиться несколько часов, чтобы приготовить к празднику торт «Киевский», — во-первых, не самый вкусный, во-вторых, продающийся почти в любой кондитерской. Кухня с действительно выраженными национальными традициями — это никакая не украинская, а итальянская. В определенный период жизни я часто бывал в Италии — мои книги продавались, меня приглашали, так вот там что-то, кроме итальянской кухни, сложно даже найти. Есть, конечно, «Макдоналдс», но в основном везде макароны и пицца. А в остальном мире давно смешались все виды гастрономии — украинской и азиатской, северной и южной. Ты можешь пойти в японский или корейский ресторан и взять там вовсе не настоящую этническую еду, а просто заплатить за ерундовую наклейку, за псевдовосточный бренд. В украинском ресторане в России или за рубежом я никогда не был: места с национальным колоритом или душком мне вообще очень не нравятся. Глупо строить свое меню на том, что в каком-то регионе двести лет назад жрали только то-то и тото, потому что другой еды там просто не было. Да и вообще я не большой поклонник общественной трапезы. Момент принятия пищи — он интимный, на мой взгляд, разделять его с кем-то так же неприятно, как ходить в общественный туалет. В застольях на Украине я, конечно, участвовал. Когда в них бывает заложен определенный смысл, день рождения или чей-то праздник, тогда я бы назвал это не едой, а питьем. Если ты сидишь с близкими людьми, страна и место не имеют значения: в гостиной, на кухне или в сквере. Мы можем просто сесть на лавочку и говорить о чем-то интересном друг для друга. А вот фуршет с дорогим алкоголем и толстыми неприятными бюрократами радости никакой не приносит. Я скорее предпочту самое обычное пиво или арманьяк, но только в хорошей компании. Конечно, я помню, куда мы с ребятами ходили в студенческие годы. Только у этих мест не было каких-то красивых названий. Просто «Пельменная» или «Вареники». Или просто «Пивная». Мы им сами придумывали прозвища. Пиво пить ходили, например, в «Стояк». Там торчали столы на одной ноге, помните такие? А сидеть можно было на деревянных ящиках. Еще остались в памяти многочисленные лотки с пирожками. Сейчас чтото подобное встречается, но то, что на них продается, небезопасно брать в рот. В СССР все же были стандарты качества пищи, и их в основном придерживались. Какая-то проблема у меня со вкусовыми рецепторами: трудно привыкнуть к изменениям и сложностям сегодняшней еды, я поглощаю все, что ел двадцать лет назад в Харькове, но украинским этот набор определенно не назовешь. Счастлив, поедая жареную картошку, малосольные огурцы, котлеты, кабачковую икру, оливье. Мне этого достаточно. Больше того, все это я могу приготовить себе сам. Ну разве что кроме шпротов или кильки в томате. Хотя ты же сам пошел, купил их, открыл, поставил на тарелку — ты, значит, сам и приготовил. А фрукты и овощи моей юности — да, были зеленее. Мандарины были оранжевее, не было бананов, но поскольку я до сих пор не ем эту траву африканскую, то и не переживаю. В Харькове я был недавно, как раз перед тем, как началась эта омерзительная война. Надо просто подождать, когда это все закончится. Тогда украинцы вернутся к своей якобы украинской кухне, если они уж так настаивают на том, что она существует.

Константин Меладзе

Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . с е т - д и з а й н : а н н а д р у ж и н и н а

Композитор и музыКальный продюсер родной грузии предпочел уКраину и не тольКо пишет песни главной национальной диве вере Брежневой, мюзиКлы «вечера на хуторе Близ диКаньКи» и «сорочинсКая ярмарКа», но и знает, что правильный винегрет — с фасолью.

Мы с братом Валерием родились в Батуми, в Грузии, а на Украине оказались, поехав на учебу в Николаевский кораблестроительный институт. Именно там мы и увлеклись музыкой — сначала в институтской самодеятельности, потом в группе «Апрель». Дальше был период жизни в России, а в 1998 году меня позвали работать в Киев, так что эта страна для меня давно стала родной. Украинская кухня, по-моему, никак не скована политическими границами, она получила самое широкое распространение далеко за пределами страны. Борщ, мне кажется, делают абсолютно везде на территории бывшего СССР. В нашей семье, в Батуми, его тоже готовили, поэтому можно сказать, что с украинской кухней я знаком с детства. А вот аутентичный, «правильный» борщ попробовал уже в сознательном возрасте. Приятель пригласил меня на хутор под Киевом, в дом к своей бабушке. Она угощала настоящим украинским борщом, сделанным по всем правилам: обжаренные на сале овощи, изобилие мяса — свиная грудинка и говядина, рубиновый цвет, горячие пампушки с чесноком. Признаюсь честно, такого вкусного борща я больше никогда не пробовал. Еще мне нравятся вареники — с самыми разными начинками: мясные, рыбные, овощ ные и, конечно, сладкие. Можно сказать, что именно разнообразие начинок делает это блюдо моим самым любимым в украинской кухне. Обожаю вареники с вишней. На мой взгляд, общее между грузинской и украинской кухнями — это многообразие. И там, и там всегда очень, очень хлебосольные столы, на которых стоят десятка два различных блюд. Грузинская и украинская еда — чрезвычайно душевная, теплая, по-настоящему домашняя. Не буду скрывать, что грузинская мне ближе, но и украинская очень нравится, как любому поклоннику хорошей, вкусной пищи. Это очень яркая кухня, в ней много красок и нот. Сам я практически не готовлю. Исключение — шашлыки. Желание делать их самому у каждого кавказского мужчины в крови. Украинские блюда никогда не делаю: это довольно сложная кухня, она требует немало времени, которого у меня нет. Моя сестра Лиана, московский музыкальный продюсер, прекрасно управляется на кухне и иногда устраивает семейные застолья. Среди ее блюд есть и украинские. Например, винегрет она готовит с фасолью — так, как делают повсюду на Украине, и только там. Правда в заграничных путешествиях сталкиваться с украинскими ресторанами мне, к сожалению, не приходилось, не повезло. Только в Москве. Там я иногда хожу в заведения украинской кухни. Мне очень нравится национальный колорит, который создают в этих ресторанах: украинские частушки и песни, пышный декор с подсолнухами, колоритные официанты в национальных вышиванках. 59 члб.собака.ru июль-август 2014 71 спб.собака.ru июль 2014

БОГДАН ТИТОМИР

Ф от о : е Л е н а н а С и буЛ Л и н а . С е т - д и з а й н : а н н а д Р у ж и н и н а

Музыкант, телеведущий и чуть ли не первый рэпер России своим речитативам с хрипотцой на самом деле научился еще в детстве, когда колядовал во время Святок, зарабатывая на сладкую кутью.

60 члб.собака.ru

июль-август 2014

ф от о : С е р г е й М и С е н к о . в и з а ж : е л е н а к р ы г и н а

главное еда

61 члб.собака.ru

июль-август 2014

62 74 члб.собака.ru спб.собака.ru

июль-август июль 2014 2014

Ф от о : е Л е н а н а с и буЛ Л и н а . с е т - д и з а й н : а н н а д р у ж и н и н а

вырос в очень интеллигентной семье, у своих родителей-инженеров был единственным ребенком. Жили мы в Сумской области, это на северо-востоке Украины, на границе с Курской и Белгородской областями России. Неофициальным гимном города считался полковой марш Сумского гусарского полка — на его мелодию в советское время положили такие слова: «По улицам ходила большая крокодила! Она, она зеленою была…» Папа возглавлял предприятие, дома его не бывало, так что он обедал в своей заводской столовой, а вот матушка постоянно какие-то домашние вкусняшки делала. Она родом из запорожских казаков, такая была рукодельница! Отдала меня в музыкальную школу учиться на фортепиано, я потом благодаря этому легко в Гнесинку поступил, но через полгода попал в армию. А после нее уже не до учебы было: сначала делал аранжировки для «Ласкового мая», затем играл на ударных у Димы Маликова, а после случился «Кар-мэн». Детство у меня было счастливое, радостное и сладкое: дома всегда были мамины печенюшки, пироги, выпечка. Меня вообще звали компотной душой, так я любил фруктовые компоты и морсы, закруточки там всякие. Мама еще очень хорошо готовила вареники, я особенно любил с вишней: они сладкие, сочные. Творожники украинские тоже прикольные, это те же сырники, только без муки, зато с изюмом, курагой или даже тертой морковью. Я вообще больше по десертам и по сладостям. Вот такие вот пироги. На Рождество готовили чисто украинскую тему — блюдо, которое называется кутя. Как прозвище Александра Кутикова из

«Машины времени». Оно состоит из вареного риса с изюмом, грецких орехов, все это немножко сдобрено компотом или взваром — это кисель из яблок, груш, чернослива, изюма, вишни с добавлением крахмала. Если взвар или компот был несладкий, то все еще присыпали сахарной пудрой, а иногда и орешками, например кедровыми. Рождественские праздники начинались с колядок, когда толпа детей бегала по району, по всем знакомым и родственникам, колядовала, пела песни. Я даже помню эти колядочки: «Коляд, коляд, колядница, добра с медом паляница, а без меду не така, дайте, дядьку, пятака. А пятак не важный, дайте руб бумажный». Рэп практически, что. Детям за это давали конфеты и другие вкусности, побрякушки, сувенирчики и даже деньги. Было весело. И так из года в год, до десяти-одиннадцати лет. В тринадцать-то никто, наверное, колядовать не пойдет, по девчонкам все уже ходят. Одна моя бабушка жила в Одессе, а дедушка еще в войну погиб. В Одессе вообще же замес всего на свете, и культурный, и социальный, так что там своя кухня, синтез всех других. Тут тебе и форшмак, и бычки жареные, и икра из синих, то есть из баклажанов, и «бычье сердце» — это закуска из помидоров с брынзой, и плов с мидиями, и биточки из тюльки, местной рыбки. А другие бабушка с дедушкой жили в Ростове-на-Дону. Там такие же борщ и вареники, что и всюду на Украине: кубанский и украинский юг — это ведь практически единая область. Мои родители достаточно умеренно относились к мясоедению. Конечно, случались туристические выезды на природу, походы — с шашлыками и песнями под гитару. Но такого, как обычно бывает на Украине, когда сало просто режут шматками и с чесноком рубят за обе щеки, — такого я не припомню. С детских лет я видел, что родители высоко ценят спорт и правильное питание. Насмотрелся на это, когда был маленьким, и в тридцать три года, в возрасте Христа, сам пришел к вегетарианству. В конце 1990-х я жил в Америке, а когда вернулся в Россию, почувствовал депрессуху, легкий психологический надрыв. Мне надо было что-то менять в жизни, и я надумал поменяться сам. Начать с себя, скажем так. Решил больше не есть мясо, следить за собой, уважать животных. Именно уважать, потому что любить — их все любят, но тем не менее никому это не мешает употреблять братьев наших меньших на обед. Украинская кухня для меня чересчур калорийная, жирная, там все-таки вегетарианских блюд очень мало, за исключением овощного крестьянского салатика. Горилку я никогда и не пробовал, шампанского мог на Новый год с мамой пригубить, но не более. В последнее время стал, конечно, пробовать вина, наслаждаться букетом, так сказать. Возраст такой, мужчина должен разбираться в винах, сигарах — в вещах чисто мужских, брутальных. С сигарами я познакомился давно, когда еще на Кубе жил, в этом я профессионал, а насчет вин мне бы не помешало пообщаться с грамотными людьми, чтобы поднабраться опыта и в этих вопросах. Про те же крымские вина побольше бы надо узнать, там куча отличных марок: «Массандра», «Магарач», «Инкерман». Но вообще, алкоголь нужно сливать: вести здоровый образ жизни, сохранять трезвое сознание и синхронизироваться с реальностью, верно себя оценивать здесь и сейчас и понимать, куда двигаться в данный момент.

главное еда п е т е р бу р г с к а я д и а с п о ра

Алексей сАхАдж

диАнА ШмелевА

лилия киселенкО дизайнер

модель агентства LMA

Я родился в городе Кременчуге Полтавской области, поступил в СПбГУ в 1997 году и в студенческие годы очень скучал по маминой стряпне. Собственно, и до сих пор тоскую. Вареники, борщ, форшмак, фаршированную щуку, зразы, сало и прочие радости украинской кухни сложно забыть, даже прожив в Петербурге семнадцать лет. Кстати, сало в определенных количествах является очень полезным продуктом, и недавно это было подтверждено научно. Если, конечно, не есть его огромными кусками, запивая самогоном. Недавно я был в Карпатах и открыл там невообразимо вкусные вещи. Мне довелось, например, попробовать суп, чем-то напоминающий гуляш, который называется бограч. А в одной придорожной колибе я ел печеный картофель, который разламывается пополам и сверху фаршируется шкварками и домашней брынзой, — вот это была бомба. Жаль, что это был, скорее всего, последний мой визит в Карпаты на машине с русскими номерами. Если вдруг окажетесь во Львове, то безумно вкусно будет в любом местном ресторане. Там постоянно кажется, что в еду везде добавлен глютамат, а на самом деле дело в продуктах: они натуральные, без химии и ГМО. Там помидоры и пахнут помидорами, а у нас это нечто красное, мякоть с водой. Никогда не ем овощные салаты в Петербурге, а на Украине потребляю их в промышленных масштабах.

Я родилась в городе Шостке Сумской области. Город знаменит заводом «Свема», на котором выпускали кино- и фотопленку, — все советские фильмы снимали на этой пленке. Бабушка маминой кумы к нашему приходу обычно готовила картопляники, их подают с молоком, сметаной или жареным салом. Кстати о сале: шкварки, небольшие сильно зажаренные кусочки сала, которые смешивают с гарнирами и зеленым луком, — настоящий украинский деликатес. Из них готовят мачанку, заправляя шкварки соусом из муки, лука и перца.

Мой отец, как нетрудно догадаться по моей фамилии, имел украинские корни. Сам себя он называл хохлом: по его словам, украинцы обитают на Украине, а хохлы — там, где лучше. Он предпочитал проживать в Гатчине. Раз в три года мы выезжали летом к его родителям, в город Богуслав Киевской области. Если мы с сестрой просили у бабушки вареников, она готовила их с картошечкой и с «сыром», то есть с творогом, причем сразу целый тазик и каждый размером с ладонь взрослого человека. Мы съедали максимум по одному, она очень огорчалась и не выпускала нас на улицу гулять, говорила: «Сидите дома, глыстюки, перед соседями стыдно». «Глыстюк» — это от слова «глист».

Я родилась на востоке Украины, в городе Луганске. Наш семейный рацион очень схож с традиционной российской кухней, хотя некоторые особенности все же присутствуют. Как бы анекдотично это ни звучало, но сало действительно есть в холодильнике у каждого. Без него и борщ с пампушками не такой «добрий», и вареники с картошкой не такие «смачнi». Я уже давно живу в Петербурге, но по приготовленным любимой бабушкой завтракам с ватрушками, обедам с борщом и ужинам с варениками очень скучаю.

диджей

денис мАТвиенкО премьер балета Мариинского театра

Я родился в Днепропетровске, окончил Киевское хореографическое училище и, конечно, люблю отведать правильно приготовленный борщ — такой, какой делают мои сестра и жена. Они часа три вываривают в нем помидоры, не добавляя никакой томатной пасты. Сам я много чего готовлю, но все больше по мясу специализируюсь. Купил вот недавно на Мальцевском рынке потрясающих домашних цыплят и сделал их в чесночном соусе. Нужно выдавить чеснок, добавить майонеза, лимонного сока и немного воды, обмазать получившимся соусом цыплят и отправить их на часок в духовку — получается потрясающе.

модель

евгения глОбА

евгений лАзАренкО

АннА дОнченкО

музыкант, группа Neon Lights

актриса «Этюд-театра» Я сама родилась в Киеве, а бабушка моя жила в деревне в настоящей мазанке, со своим хозяйством и домашним скотом. Помню, как она делала так называемое студеное молоко в те времена, когда еще не было крахмала, необходимого для приготовления этого блюда: бабушка натирала картофель на мелкой терке и выкладывала его на специальное сито из конского волоса, куда стекала мутная жидкость, которая потом высушивалась, и так получался крахмал. В молоко с крахмалом она добавляла сахар и ставила в глиняных горшках в холодную хату. Это такая темная комната в подвале без отопления, где хранились продукты до появления холодильников. По прошествии какого-то времени молоко превращалось в сладкий студень, в который добавлялись абрикосы, сливы или ягоды. Получался мой любимый десерт, который бабушка ставила на стол только по особым случаям и только зимой, потому что летом на сладкое шли фрукты. Весь процесс почему-то должен был происходить в тишине, поэтому бабушка всегда приговаривала: «Тише, тише, не кричи. Это же молоко». Еще бабушка готовила пирожки «манзарi» с соленым творогом и зеленью. В начинку она добавляла зеленый лук, укроп, петрушку, щавель, кинзу и иногда молодую ботву свеклы или измельченные листья винограда. У нее была особая кружка — форма для пирожков, доставшаяся ей от ее мамы. Мы лепили пирожки вдвоем, бабушка любила рассказывать мне истории во время готовки. Она говорила, что так передает свой опыт, иначе куда он денется после ее смерти.

ОльгА ТОбрелуТс художник

Вот уже пятнадцать лет каждое лето мы с мужем ездим в Крым, где у нас дом в Симеизе. Заведения общепита по соседству держат в основном татары, которых при Сталине сослали в Киргизию и Узбекистан, а при Горбачеве вернули обратно. Поэтому крымско-татарская кухня сегодня — это смесь восточных гастрономических вариаций на тему мантов, долмы, кускуса и плова. На ялтинском рынке есть замечательное место, о котором знают только местные жители, — простое кафе с пластиковыми столами, но там всегда свежие блюда. Мой муж особенно выделяет бесподобный плов и люлякебаб. Я не ем мясо, поэтому обычно беру капусту в разных видах и овощные салаты. В местечке Мангуп-Кале рядом с Бахчисараем стоит посетить кафе «Гульнара» и испробовать фантастические чебуреки. Сам Мангуп очень живописен, это горы, похожие на раскрытую ладонь с пятью пальцами, с украинскими кладбищами на склонах. Когда мы поднимаемся на Ай-Петри, гору Святого Петра, всегда по дороге пьем травяной чай — бодрящий и очень полезный. На пути из Ялты в Симеиз есть местечко для семейного отдыха «Маленькая ферма» с небольшим загоном с домашними животными. Пока дети катаются на лошадях, кормят овец и лепят горшки в детской комнате, можно вдоволь насладиться экокухней в симпатичном ресторане.

Порой кажется, что в моих жилах течет не украинская кровь, а чистый борщ. В приготовлении этого блюда совершенствуюсь всю жизнь, и женщинам моим приходится держать строгий экзамен. Но в семье его готовили как раз спустя рукава и с массой кощунственных допущений, вроде кислой капусты. Помилуйте, это уже какие-то кислые щи со свеклой выходят! Зато по части вареников с вишней или картошкой и салом бабушке моей не было равных. Когда мы гостили у родни в Лубнах под Полтавой, я вертелся не на каруселях, а вокруг стола, где бабушка раскатывала тесто. Мне доставались вишни уже без косточек, любовь к которым я тоже, к слову, пронес через всю жизнь.

мАксим сикАленкО aka Cape Cod музыкант, продюсер

Из детства помню традиционный ритуал совместной с бабушкой лепки вареников с вишней прямо из нашего сада в деревне под Киевом. Для этого я полдня ползал по стареньким фруктовым деревьям в поисках добычи. С тех же пор также люблю зеленый борщ со щавелем. Каноническое рождественское блюдо в нашей семье — кутья. Это каша, политая медом, с добавлением мака, изюма, орехов и варенья.

е д я т и го в о ря т с о с е д и

никОлА крсТич

нАТАлья миТчинА

сергей сущенкО

шеф-повар месяца сербской кухни в баре «Чайки»

управляющая чешской господой Karlovi Pivovari

бренд-шеф ресторанного проекта «Чайхона № 1»

Сербская кухня — это смешение венгерской, турецкой и средиземноморской еды. В украинской кухне острота пищи достигается благодаря добавлению чеснока, а наш гуляш и паприкаш заправляют перцем. В обеих странах популярно сало. Например, украинские шкварки в Сербии называются «чварцы» и чаще всего служат закуской к ракам. В Сербии не варят борщ, но по-всякому используют капусту. Например, она бывает «свадебной». Это вареная сладкая или кислая капуста с тремя видами мяса: свининой, говядиной, ягненком. Она чем-то схожа с ленивыми голубцами.

Украинская и чешская кухни схожи использованием свинины, много едят подкопченного мяса, сала или грудинки. В чешской кухне есть блюдо шмальц, в украинской — смалец, готовят их почти одинаково: берут сало обычное, соленое, подкопченое или с мясом, перемалывают с чесноком и приправами. В обеих кухнях много используются лук и чеснок. Также в ходу домашний хлеб, в Чехии есть кнедлики — отварное изделие из теста. Аналог украинской кровяной колбасы широко распространен в прилегающих к Праге областях Чехии.

У украинской кухни есть тюркские корни, поэтому у нее и узбекской есть общие принципы. Первое — это повсеместное использование теста. Братья вареников — чучвара в размер галушек и манты. Традиция украинского смажения — обжарки вергунов, сладкого хвороста, в смальце — схожа с рецептом чак-чака, который готовят в масле. Еще из похожего домашние колбасы, только в Узбекистане они из баранины и конины и называются «казы», еще родня — кабачковая икра и харавац, запеченные на углях овощи, напиток узвар из сушеных фруктов и шарбет из урюка и чернослива. 63 члб.собака.ru июль-август 2014 75 спб.собака.ru июль 2014

гость города Сергей Шнуров

Почем златые купола Т е к с т :

64 члб.собака.ru

июль-август 2014

Е л е н а

а л е к с е е в а

Группу «Ленинград» знают по всему миру за нестандартный репертуар и злободневность. Грядущий запрет нецензурной брани в общественных местах коллектив вряд ли остановит. Приехавший в Челябинск Сергей Шнуров специально для «Собака.ru» рассказал о своих взаимоотношениях не только с культурной столицей, но и почему в 90-е не стал олигархом.

П ф от о : н ат а л и а р е ф ь е в а

очему петербуржцев не любят в Москве и наоборот? Потому что Москва – город купеческий, а Санкт-Петербург всегда был чиновничьим. Чиновник с купцом никогда особенно договориться не мог. Хотя большинство действительно талантливых людей уже переехали в Москву. А я остался, не люблю я Москву. Она «недоньюйорк». Равняется, пытается, тужится, пыхтит, но не Нью-Йорк. Таджики не чернокожие, это такая пародия. А если говорить серьезно, то в Москве архитектура дурная, смотреть не на что. Я б этот город снес или сжег. Он не для жизни. У вас довольно разнообразные творческие увлечения. Как со всем успеваете справляться, и не мешает ли одно занятие другому? Рестораном занимается моя жена. Картины я давно не рисовал, сейчас все мое время занимает группа «Ленинград» и ни на что иное времени нет. Но я надеюсь, что в связи с законом о запрете ненормативной лексики в СМИ, время у меня появится, я обязательно займусь живописью, ресторанами и еще какой-нибудь х…ней (ерундой). Закон повлияет на ваше творчество? Меня не смущают никакие запреты. До тех пор, пока можно будет читать любые книги, пока можно выражать свои мысли, мне все это кажется неважным. А относительно репертуара… Можно новые песни написать, конечно, но старые-то куда я дену? Они были написаны еще, когда Володя Путин не был президентом. Будут концерты в Европе, будут «подпольные» концерты, корпоративы. Вы поете, что «невозможно жить без мата». Это действительно так? В любой смысловой конструкции понятно, что есть натяжка. Люди без ног живут, не то, что без мата, и ничего.

‘‘

Н а С е р г е е : п и д ж а к E t r o , с о р о ч к а G u c c i . Н а М ат и л ь д е : п л ат ь е , п о я с , и с е р ь г и D o l c e & G a b b a n a . Н а у ч а с т н и к а х г р у п п ы « Л е н и н г ра д » и а нс а м б л я « Б р и ч к а » : в с е — « K a п у s s t a N Z »

гость города

Почему Шнуров уходит в табор? Имеется в виду, что переходит на некоторое кочевое существование с непредсказуемым вариантом развития будущего. Будущее открыто и оно широко. В моем случае.

65 члб.собака.ru

июль-август 2014

ф от о : А л е к с а н д р М е д в е д е в

гость города

В современной России Министерство культуры видит во всем только

воспитательные функции.

Я не воспитатель и не учитель, и к народу отношусь немного по-другому. Мне не кажется, что народ идиот, которого нужно поучать. 66 члб.собака.ru

июль-август 2014

гость города Все помнят группы «Сектор газа» и «Красная плесень», первые начавшие петь матом. Вы продолжаете их традицию? У «Красной плесени поэзия очень хромает. Невозможно писать песни, когда у тебя рифмуются только глаголы. Мне бы было стыдно так делать. А «Сектор газа» не помню, не слушал их никогда. Мне казалось, что эта группа абсолютно не соответствует моему культурному и интеллектуальному уровню. То есть, у них жестче песни? Нет, у них хуже. Просто примитивная народная поэзия. В нехорошем смысле слова, а может, и в хорошем. «Ленинград» это все-таки постмодернистский проект, более естественный и настоящий. Ресторан назван «Кококо», какая у него концепция? «Кококо» – это фильм такой у Дуни Смирновой. Я для него саундтрек писал. Для ресторана мы нашли фирмы-поставщики от «ЛавкиЛавки». И с ними в кооперации занялись локальной кухней, то есть натуральными фермерскими продуктами. Это первый ресторан, который из локальных продуктов попытался что-либо сделать. Все вокруг кричали, что это невозможно. Заботитесь о здоровом питании? Да нет, я за настоящее. Пластмассу есть не хочу. Хотя фаст-фуд время от времени употребляю. Я вообще за любые проявления еды. За плечами опыт съемок в кино. Есть ли в настоящее время предложения? Да, предложения есть. Но кино сейчас становится скорее не развлекательным,

а поучительным. Мат там тоже запрещен, и я решительно не знаю, что мне там делать. Вообще, искусство не обязательно должно только воспитывать. А в современной России Министерство культуры видит во всем только воспитательные функции. Я не воспитатель и не учитель, и к народу отношусь немного по-другому. Мне не кажется, что народ идиот, которого нужно поучать. Есть фильм со своей ролью, который чем-то особенным запомнился? Я не смотрел практически ни один фильм. Не люблю кинематограф и ничего от него не жду. Многих режиссеров я знаю лично, со многими общался, выпивал. Не думаю, что они могут мне что-то сказать интересное. А кем вы являетесь для народа? Вот этот весь наш балаганчик является продолжателем культуры скоморошества. Бесспорно, скоморохи – это некое площадное развлечение. И к жизни оно имеет не посредственное, но опосредованное отношение. Невозможно представить скоморошество без площадной ругани, так не бывает. Какая аудитория приходит на ваши концерты? Люди, у которых есть свободные тысяч десять на вечер. «Ленинград» появился и рос одновременно с только что возникшим русским бизнесом. Я знаю практически всех чуваков, так называемых олигархов, в силу того, что мы ровесники. Они и ходят. А вообще, «Ленинград» – это состояние души, порой совсем внезапно возникшее. Но вы не стали олигархом? Ну, во-первых, меня это не особенно забавляло. Мне неинтересно е…ать цифры, мне

интересно е…ать головы. Несколько лет назад вы начали развивать серию живописных полотен, назвав течение «брендреализм». Вы против брендов? Нет, не так. Положим, мне не нравится говно. Вот не люблю я его, и песня у меня такая есть. Его никто не любит, но все срут. Невозможно быть против него. Это глупость. В одном из интервью вы и свою музыку назвали говном. В каком-то смысле это действительно так. Но «любит наш народ всякое говно». Дело с музыкой и массовой культурой обстоит сложно. Смотря с чем сравнивать. Например, берете Вивальди, Баха, Стравинского, Рахманинова, любое историческое произведение, и сравниваете его с любым опусом так называемого музыкального гения в настоящем времени. Это говно, в этом смысле. Любое произведение Шопена сравните с опусом Земфиры. Что это? Х…тень. Ну и тот, кто на «Ш», тот навсегда…(смеется). И все же «Ленинград», а не «СанктПетербург»? Да потому что у меня в паспорте написано Ленинград (улыбается). Потому что Ленинград – он был никому не нужным, брошенное название, все плевались в него в тот момент, когда я назвал. А мне очень нравится, когда люди плюются и говорят: фу, какая гадость. Хотя еще недавно были готовы целовать. А сейчас наоборот, обратная тенденция, всем Ленинград подавай.

«Тот, кто на “Ш”,тот навсегда»

67 члб.собака.ru

июль-август 2014

гость города

На сцене у «Ленинграда» всегда было много поющих женщин, однако во времена отсутствия «Ютьюба» мало кто понимал, что собой представляет группа на концерте. В столицах мы собирали стадионы, но если ты жил в Твери и никогда не выбирался в Москву, то для тебя «Ленинград» всегда был только звуком из колонок. Конечно, мы не просто так берем телок, а проводим кастинг. Приходят, репетируют с нами, пробуют. Иногда мне даже кажется, что я крепко подсел на кастинги. В определенный период времени телок приходило на каждую репетицию по три штуки, и без них уже становилось скучно и непонятно. Как в студенчестве: на хрена мы собрались, если телки не пришли? Теперь мы регулярно бросаем клич среди поющих дам — в городе существует комьюнити этих персонажей. Такими, как мне нужно, телки на кастинги не приходят. Я их выдумываю, это продюсерский проект. Согласитесь, если я пишу тексты, вкладываю чтото в уста этих героинь, если я отвечаю за съемку клипов — ну понятно же, что это создание образа. Девочка в жизни не написала бы текст песни «За… бал». Она это чувствовать может, а написать — нет.

68 члб.собака.ru

июль-август 2014

ф от о : Е л е н а к у з ь м и н а с т и л ь : в а д и м к с е н од о х о в . в и з а ж : Ю л и я Т о ч и л о в а . п р и ч е с к и : Э мм а М и л ю т и н а Н а С е р г е е : п и д ж а к S a i n t L a u r e n t, б р ю к и A n n D e m e u l e m ee s t e r . Н а А л и с е : п л ат ь е C o m m e de s G a r c o n s

го в о р ит ш нур

гость города Много путешествуете? Я все время путешествую. В последний раз был в Узбекистане. Сейчас вот в Челябинске. Был у вас много раз. Патриотизм вам свойственен? В связи с массовой болезнью, думаю, что да, но я не патриот в широком смысле слова. Я не болею за российский хоккей. Мне без разницы, забьют они шайбу или нет. Я не смотрю обращение президента. Мне все равно. Так патриот я или нет? Но ведь если бы страну не любили, то уже сменили бы место жительства? Я маму люблю, к папе очень хорошо отношусь. Дело в том, что любить эту страну очень неблагодарное занятие. Я вот не очень понимаю: родился я в Советском Союзе, и в принципе, если бы случилась война, я пошел бы защищать тот же самый Казахстан. По тем же самым границам. Потом границы изменились. Так что мне, любить Казахстан

или не любить? И как к нему вообще относиться? Это Родина или что? А что я тогда раньше любил? Меня с этим слишком часто обманывали, и я не собираюсь вестись на очередную разводку – обрисуйте мне, что любить, и я буду. Крым до недавних событий следовало не любить, теперь же мы его любим. Юлю Коган сейчас заменила Алиса. Немного побледнел образ вокалистки, нет? В Коган было много вульгарности, «Аллегровой», как я это называю. После того, как она ушла в декрет, мы бросили клич и нашли Алису Бурмистрову. Поет она лучше. В ней «Лайма Вайкуле» строгой северной красоты. И перевоплощается великолепно – может быть как гламурной сучкой, так и драматической актрисой. Популярность часто раздута PR-менеджерами. Часто «звезды гаснут» уже через 2-3 года. Но есть те, которые держатся. Что им, и вам в том числе, помогает оставаться на плаву?

Во-первых, всегда нужно думать вперед, и не думать, что «состоялся – и все, поехало». Как мне кажется, большинство артистов стремятся к успеху, просто встать на сцену, при этом не стремясь сделать что-то, не думая, зачем им это. У нас задачи разнятся. Что же такое успех? Если у тебя задачи действительно творческие и ты хочешь решить жизненные ребусы, преодолеть для себя смысловые неудобства, составить этические конструкции, то ты занимаешься большим делом. А если хочешь тупо свет софитов, то у этого жизнь короткая. Вроде как хорошо поют, но зачем – непонятно. Как в передаче «Голос». Какие ситуации могут заставить вас уйти со сцены? Физическое состояние, понимание того, что все, хватит. Когда кончится селезенка.

Наш балаганчик является продолжателем

культуры скоморошества.

ф от о : А л е к с а н д р Б у рд и н

А скоморошество невозможно представить без площадной ругани, так не бывает.

концерт группы «Ленинград» в ресторане «Максимилианс» 69 члб.собака.ru

июль-август 2014

есть повод

Повод

посетить косметолога

в салоне красоты Vawoom

Сияющая от загара кожа – главный летний козырь первых красавиц мира вне зависимости от возраста. Почему разрушительная сила ультрафиолета и жаркий, иссушающий кожу ветер на них не действует? На ум приходят мысли о ведьмах, колдунах и прочих адептах черной и не очень магии. Впрочем, современные косметологи не хуже их научилась творить чудеса, достойные внимания инквизиции. Философским камнем красоты признан коллаген. Он составляет примерно 30% белков тела и примерно 70% белков кожи. По мере старения кожи и под воздействием ультрафиолетовых лучей коллаген все больше теряет воду, становясь менее растворимым и гибким. В результате нарушается текстура кожи и появляются они – морщины.

Комплексная программа «3D-коллаген», проводимая косметологом салона красоты Vawoom, восстанавливает обезвоженную и уставшую кожу. Программа включает ультразвуковую чистку, фонофорез (введение косметического геля, содержащего коллаген, эластин и гиалуроновую кислоту, в глубокие слои кожи), SPA-массаж и маску по типу кожи. Два часа удовольствия и полного релакса, и вы обретаете облик кинодивы, только что вернувшейся с Французской Ривьеры. ликбез

Эластин – нерастворимый белок, присутствующий в дерме. Его основная функция – возвращать форму коже после растягивания или давления.

Гиалуроновая кислота входит в состав соединительной, эпителиальной и нервной тканей. Отвечает за удержание воды в коже и поддержание ее эластичности.

Магнитогорск, ул. 50 лет Магнитки, 45 тел. (3519) 40-99-80, www.vawoom74.ru

есть повод

Повод

заняться спортом

в «Ягуар М-фитнес»

Евгения Шаль персональный тренер Если вам нравится крутить педали и блистать на пляже в купальный сезон, вы можете совместить полезное с приятным и заняться сайклом. Нагрузка в этом виде фитнеса – высокоинтенсивная аэробная и ведет к быстрому сжиганию жировых клеток в организме. Сайкл является лидером среди групповых программ.

«М-фитнес» – самая крупная сеть фитнесов в Магнитогорске

Анна Скиба персональный тренер Тренажерный зал – это моя любовь с первого взгляда. Здесь я могу раскрыть все свои способности в полной мере. Каждый клиент индивидуален и поэтому к каждому нужен свой подход. Люблю своих клиентов и делаю все возможное и невозможное, чтобы они становились все лучше и лучше!

Магнитогорск, ул. Советская, 161 тел. (351) 45-69-77, 39-54-14 www.m-fitnes.com Мы работаем пн-пт: 8:00 – 22:00, сб: 9:00 – 20:00 вс: 10:00 – 20:00

«Ягуар М-фитнес» Все идеальное – спортивно» Антон Росс персональный тренер. Инструктор программ Cross fit. CrossFit – это образ жизни, то, что закаляет дух, что заставляет быть сильнее своего предела. Любая трудность для вас становится пустяком, если вам есть что доказать самому себе! Попробовав однажды, вы поймете, чего еще не было в вашей жизни. Быть собой значит, доказывать свое превосходство!

есть повод

Повод

добавить красок

с летними новинками от Sephora Французская марка Sephora – неисчерпаемый источник позитива. Этим летом и без того богатый арсенал косметических средств пополнился новыми трофеями. ТОН. Ультралегкая бронзирующая пудра Color Adapt выровняет тон и подчеркнет индивидуальный оттенок загара.

МАНИКЮР. Мини-лаки для ногтей Color Hit – это не только эргономичная упаковка и модные интенсивные цвета, но и стойкость до 5 дней. Добавить креатив помогут верхние покрытия. В зависимости от настроения вы можете стать Снежной королевой со Snow Flakes (снежинки) или Диско-дивой с Fireworks (фейерверк). Еще проще менять ногтевой гардероб со стикерами и патчами: удобно наносить, легко подобрать к наряду и поводу. Снять все это великолепие тоже не составит труда с жидкостью для снятия лака Nail Art – специальная губка позволяет быстро и эффективно удалить не только блестки, но и стикеры, татуировки и рисунки, выполненные фломастерами.

ГЛАЗА. Кремовые водостойкие тени Color Velvet обеспечивают стойкое покрытие на 16 часов, не подведут ни на жарком танцполе, ни на вечеринке у бассейна. Поголовная гаджетомания добралась и до косметички. Sephora представляет лимитированную палетку Color my life для макияжа глаз в виде планшета – новый мастхэв для современной IT-девушки. В планшет «закачено» 36 вариантов теней для глаз – матовых, перламутровых, блестящих и 6 блесков для губ.

УХОД. Продукт номер один всех визажистов и стилистов – мицеллярная вода. Важность ее переоценить сложно, ведь средство справляется со снятием макияжа и загрязнений с лица в одно касание, не требует смывания водой. Не содержит спирт и гипоаллергенно. В споре за универсальность и востребованность с ним могут вступить только тканевые маски. Эти 8 чудо-средств (каждая решает одну из проблем кожи) способны восстановить здоровый цвет лица всего за 15 минут даже в экстремальных дорожных условиях.

Челябинск, пр. Ленина, 48, тел. (351) 263-93-01 ул. Труда, 166, ТЦ «МОЛНИЯ», тел. (351) 263-38-41 ул. Артиллерийская, 136, ТРК «ГОРКИ», тел. (351) 216-11-57

ЧЕЛЯБИНСК ЧЕЛЯБИНСК

есть повод

Повод

обновить гардероб

в Mia boutique outlet

Оutlet предлагает приобрести эксклюзивные модели итальянских брендов Twin-set, Liviana Conti, Mariella Rosati, Pianura Studio прямо с подиумов Милана и c грандиозными скидками от 50 до 70%!

Нужен ли истинной женщине повод обновить гардероб? Конечно, и в Mia boutique outlet он есть – это качественная, изысканная одежда модных итальянских брендов по очень приятным ценам. Говорят, новый наряд – лучший антидепрессант и витамин радости, а следить за своим здоровьем и вовремя принимать витамины рекомендуют все специалисты. Опытные шопоголики добавляют: в Челябинске очень мало таких мест, как аутлет Mia boutique, где качество на высоте, а цена доступная. Обновление ассортимента происходит по мере поступления новой коллекции в основной бутик. Летний сезон подходит к концу, а значит есть еще один повод заглянуть за покупками.

20 500 р.

10 000 р. 8 000 р.

3 600 р.

9 400 р.

4 300 р. 6 700 р.

3 100 р.

11 900 р.

6 000 р. 11 300 р.

5 700 р.

7 500 р.

9 200 р.

4 200 р.

3 400 р.

9 100 р.

4 100 р. 10 500 р.

9 700 р.

4 800 р.

4 700 р.

16 100 р.

14 200 р.

Mia Boutique Outlet Челябинск, пр. Ленина, 81, офис 519 vk.com/mia_boutique_outlet

7 300 р.

7 100 р. 10 500 р.

4 800 р.

есть повод

Повод

учиться в Высшей школе сервиса и туризма рбиу 2014 – год британской культуры в России Анжела Мирзоян директор Высшей школы сервиса и туризма РБИУ

В 2014-2015 учебном году мы будем отмечать 10-летие отельной школы РБИУ, которое ознаменуется яркими событиями – новыми F&B проектами, визитами руководителей международных отелей, новыми местами практик и трудоустройства для студентов и выпускников, открывающими замечательные карьерные возможности.

Преимущества для студентов • обучение менеджменту в сфере отельного бизнеса и туризма сочетается с практическим освоением всех профессий будущей сферы управления: reception, F&B department, Housekeeping department, HR department и т.д.; • регулярные мастер-классы по дисциплинам специализации от европейских преподавателей; • углубленное изучение английского языка и основ разговорного немецкого; • регулярная проектная работа; • обязательная практика в 4-5* отелях Европы (Австрия, Греция, Голландия, Чехия) и международных отелях на территории РФ; • диплом государственного образца РФ +диплом выпускника Зальцбургских Туристических Школ (Австрия); • возможность перевестись на выпускной курс в Glyndwr University на льготных условиях и получить британский диплом бакалавра или после окончания 4 курса поступить в магистратуру Glyndwr University либо другого европейского университета.

Актуальность Последние 3 года мы являемся свидетелями разворачивающегося «отельного бума» в России: практически во всех регионах страны открываются все новые бизнес-, мини- и спа-отели, хостелы и прочее. Кроме того, происходит экспансия международных сетевых отелей в Россию – Marriott, Kempinski, Hyatt, Radisson, Hilton, Four Seasons, Ritz Carlton. Все они остро нуждаются в качественно подготовленных сотрудниках и предоставляют реальные возможности для интенсивного карьерного роста, причем, в международном масштабе. Не секрет, что лучших специалистов в этой области готовят европейские отельные школы.

В Русско-Британском Институте Управления у вас есть реальная возможность получить полноценное европейское образование

в полном соответствии с учебными планами и программами Зальцбургских Туристических Школ (Австрия), а также совместным российско-британским программам.

Это важно Отельной школе РБИУ в 2014 г. исполняется 10 лет и ее выпускники живут и работают в 7 странах мира. В 2012 г. РБИУ подписал соглашение о сотрудничестве со швейцарской сетью Kempinski, благодаря чему более сотни студентов ежегодно проходят летнюю трехмесячную практику в крупнейшем отеле этой сети – Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea, а выпускники начинают свою профессиональную карьеру на менеджерских позициях среднего звена. С 2014 г. начато успешное сотрудничество с американскими отельными брендами Radisson Blu и Hyatt Regency, открывшими свои отели в России.

Челябинск, ул. Ворошилова, 12 тел. 8 800 100-10-74 www.rbiu.ru

есть повод

Повод

переобуться на лето Марка Geox появилась в Италии в начале девяностых годов прошлого века для реализации казавшейся тогда безумной мечты Марио Моретти о «дышащей» обуви. Зато сегодня продукция бренда успешно продается в 55 странах мира, а в патентном портфеле компании более 50 свидетельств, фиксирующих уникальные технологии сохранения комфорта и микроклимата внутри ботинка.

Особая подошва со специальной мембраной выводит влагу, выделяемую стопами, не пропуская при этом ни капли влаги извне. Происходит это благодаря применению серьезных научных разработок и специальных композиционных материалов.

Выбирая обувь на каждый день, любой человек, естественно, рассчитывает на комфорт и качество. Но, согласитесь, особенно это важно, если обувь предназначена для занятий спортом или для детей.

Дети – наше все! Помимо использования инновационных технологий, у детской обуви Geox еще и грамотная ортопедическая конструкция – залог сохранения здоровья ребенка. Такие характеристики важны и во время беззаботных прогулок на свежем воздухе, и в условиях долгих школьносадиковских будней. К тому же, чадолюбивые итальянцы выпускают коллекции для всех времен года и самых разных поводов: сандалии, открытые летние туфли, мокасины,

Вива спорт! кроссовки и туфли-сникерсы, полуботинки, высокие ботинки, демисезонные и зимние сапоги. Есть «принцессонарядная» обувь для девочек и классические модели для юных денди. Линия обуви для малышей Geox Baby спроектирована таким образом, чтобы помочь ребенку чувствовать себя увереннее во время первых шагов. Анатомическая колодка помогает сформировать правильную постановку стопы и делает походку малыша более устойчивой.

Все преимущества вентилируемой обуви вы почувствуете и сами, например, на беговой дорожке. Пока другие испытывают дискомфорт от перегрева стоп, ваши кроссовки Geox не хуже личного тренера помогают сосредоточиться на результате. А еще они просто

красивые. Да-да, хотя никто, конечно, нарочно не думает, как будет смотреться на селфи из спортзала. Большой модельный ряд позволяет выбрать подходящую пару, исходя из особенностей нагрузки при тренировке.

ТРК «КУБа», I этаж Челябинск, Цвиллинга, 25 тел. (351) 245-27-34

есть повод

Повод

вкусно отдохнуть

в ресторане Chalet Ресторан и бар Chalet готов подарить вам очарование альпийского домика в самом центре Челябинска. Что люди делают в ресторане? Заказывают «Цезари» и стейки, вино и коктейли, лакомые кусочки торта и карамельные латте. Общаются. Сплетничают. Встречаются с друзьями впервые за долгое время. Спорят. Мирятся. Весело хохочут и шумят. Влюбляются и улыбаются. Вкусно кушают и отдыхают. Ресторан – это очень важное место и оно должно быть комфортным и привлекательным, таким, как ресторан и бар Chalet. «Очень уютно», «Очень вкусно», «Хорошее меню, каждый найдет в нем что-то для себя. Есть и необычные блюда, есть и классические» – говорят о Chalet гости. Атмосфера альпийского домика окутывает, теплый свет и мягкие диваны располагают к прекрасному отдыху. Меню же действительно разработано с учетом вкусов каждого гостя. Девушка, следящая за фигурой, с удовольствием полакомится радужной форелью по-венски (180 Кк, Белки 45, Жиры 5, Углеводы 5), а наделенный силой брутальный чревоугодец порадуется отличному стейку из мраморной говядины (400 грамм отменного мяса). Все будут довольны.

Рекомендуем попробовать

Жемчужиной альпийского меню является фондю, которое представлено в Chalet в нескольких соблазнительных вариантах. • Классическое фондю из растопленной смеси трех аутентичных швейцарских сыров – «Эменталлер», «Грюер» и «Роклет», с белым вином, подается со свежими овощами, фруктами и гренками. • Второй вариант фондю: горя-

чее ароматное масло с нежной вырезкой, картофелем, брокколи и пикантными копченостями. • Ну, а самый нежный вариант – шоколадное фондю – искушает фруктами. Королевские креветки в Chalet приятно удивляют сочетанием с молодым картофелем и грибами в сливочно-мандариновым соусе.

Атмосфера альпийского домика в ресторане Chalet окутывает, теплый свет и мягкие диваны располагают к прекрасному отдыху. Меню же действительно разработано с учетом вкусов каждого гостя. Хорошо обученные официанты всегда помогут вам с выбором блюд и подскажут, какой напиток выгодно оттенит гастрономическое удовольствие. А шеф-кондитер и его прекрасные десерты поставят сладкую точку в конце отличного ужина. Хотя наверняка не точку, а лишь запятую, ведь вам захочется вернуться сюда, в Альпы, которые ближе, чем вы думаете.

новость

Мы обновили винную карту, и теперь Вы сможете выбрать вино на Ваш вкус. А чтобы понять, чего Вам хочется, узнайте, какие вкусы и ароматы окажутся в Вашем бокале.

Челябинск, ул. Сони Кривой, 73 тел. (351) 232-19-48

есть повод

Повод

купить подарки

поехать с детьми

в «Элит кофе»

в «Карагайском бору»

Умение дарить подарки не зря называют искусством. Люди, обладающие талантом угодить презентом, всегда вызывают самые теплые ассоциации у одаренного. Вы удивитесь, насколько это может быть просто. Чай и кофе – самые популярные напитки во всем мире. Нет ни одного человека, не являющегося поклонником того или другого. Профессиональные консультанты «Элит кофе» помогут разобраться в многообразии сортов зеленого, черного, красного, белого, цветочного, травяного чая, ройбуш, матэ, пуэр, а также в кофе лучших мировых производителей. Здесь же можно выбрать подарочную упаковку, посуду и другие приятные и полезные аксессуары.

Подходит к концу лето, а с ним и школьные каникулы. Самое время организовать детям полезный для здоровья отдых, чтобы укрепить их иммунитет на предстоящий учебный год. Пансионат с лечением «Карагайский бор» – это территория заповедного леса, чистый воздух, целебный климат и широкие возможности для лечения и профилактического оздоровления. Отдыхать здесь всей семьей – добрая традиция, ведь пансионат обладает неоспоримыми преимуществами: многолетний опыт гостеприимства, современный сервис, близкое местоположение (110 км от Магнитогорска, 220 км от Челябинска). И все это – при умеренных ценах за путевки. Челябинск, ул. Цвиллинга, 16, офис 4 тел. +7 (351) 266-38-31 Магнитогорск, пр. Ленина, 55 тел. +7 919 111-5191, www.borzdrav.ru Спрашивайте в лучших турагентствах города

Магнитогорск пр. Ленина, 54, тел. (3519) 26-73-63 ул. Герцена, 6, ТРК Jazz Mall

Кафе-Бар "СВ" – это комфортабельный "вагон-ресторан", который умчит Вас в незабываемую атмосферу душевности и романтики. Вы словно попадёте в поезд с уютным купе для небольших компаний, который вмещает до 30-ти персон.

При заказе свадебного банкета, фотосессия в кофейне "Театральный роман"– бесплатно! При заказе торжественного банкета, корпоратива фирменный торт "Т.Р."в подарок! Можно заказать "живую музыку" или попеть в караоке. Время банкета не ограничено. Магнитогорск, пр. Ленина ,62 Ориентир: Пристройка слева от “Агропромкредит Банк”. Заказать банкеты в кафе-бар “СВ” можно в кофейне “Театральный роман” пр.Металлургов,13 и по телефону 22-08-31, 8-909-098-55-19

ìàãíèòîãîðñê

ëåíèíà, 62

драгоценности новости

стиль интервью

Змейстрим. Змеи с чешуями по полкарата.

красота Продукты марки Make up for ever прошли тест-драйв у Анны Чиповской.

Анна Дэвис открыла в Магнитогорске арт-студию бренда Vera de Nero.

драгоценности 80 часы 82 стиль 83 красота 86

Шарф Louis Vuitton

Куртка Adidas Originals

Кепка Supreme

Jungle Вещи с тремя полосками Adidas Originals, олдскульные кеды и шапки бини.

Ролики Saint Laurent

Шапка Odd Future

Ясин Бей ранее известный как Mos Def

go with the flow

Лоферы, как у Майкла Джексона, пиджаки с Сэвил-роу, ну и немного по хип-хопу.

На главный летний фестиваль августа отправляется модный десант.

Хедлайнеры хельсинкского Flow как будто собирались в лайнап не только по музыкальным заслугам, но и по влиянию на мир моды. Ясин Бей, он же Mos Def, снялся в рекламе Louis Vuitton и регулярно светится во всевозможных рейтингах самых круто одетых звезд. Соул-диву Жанель Монэ глава Chanel Карл Лагерфельд и вовсе назначил в свои музы, ну а британцы Jungle заставили всех вспомнить, что такое олдскул. Мы подготовили краткий гид по тому, как одеться на их выступления. Фестиваль Flow. Хельсинки, с 8 по 10 августа, www.flowfestival.com

Жанель Монэ

Die Antwoord Значок Good Worth

Кислота — дикие расцветки, инфантильные кроп-топы, графичные рисунки.

Серьги Moschino

Лоферы Brioni

Белоснежная сорочка, смокинг и крупные серьги. Комбинезон Saint Laurent Галстук Saint Laurent Блуза Atlantique Ascoli

Т е кст : кс е н ия го щ и ц ка я

Свитшот Been Trill Майка Givenchy

Кепка Huf

Браслет Lanvin

Blood Orange Бесйсболка, косуха и джинсы — бруклинский привет.

Серьги Chanel

Куртка Balmain

Кольцо Maison Martin Margiela

79 члб.собака.ru

июль-август 2014

драгоценности новости рептилии

Serpent Boheme

Boucheron Лучшие брачные оковы — из бриллиантов. Перстень, подаренный Наполеоном Жозефине на помолвку, получил интерпретацию в рельефных браслете и кольце Toi et Moi.

Горгона Медуза —

трендсеттер этого лета

Naturellement

Cartier

Altuzarra

Иллюстрировать бестиарий ювелирам помогал ландшафтный дизайнер Кристоф Понсо, не раз трудившийся бок о бок с полозами и ужами во французских садах. Платиновая змея Cartier его стараниями вышла весьма созерцательной.

Змейстрим

Все змеи избегают залитого солнцем дня. Все, кроме тех, чьи чешуйки весят по полкарата. Serpente

Palmiero Кольцо на фалангу изображает гнездо пригревшейся среди камней-рубинов змеи.

Reho Concept

Givenchy

Duel Pamela Love Бронзовый браслет манхэттенского дизайнера напоминает каждой его обладательнице, что гнев обратится на самого рассерженного. 80 члб.собака.ru

июль-август 2014

Lanvin

Т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Туринец Массимо Рео изобрел систему крепления драгоценных чешуек, которая обеспечивает мягкое скольжение цепочки вокруг своей оси.

81 члб.собака.ru

июль-август 2014

часы новости Cassiopee

Korloff Новинки серии «Кассиопея» — наглядное пособие для начинающего астронома. На одном из циферблатов двусторонних часов можно найти Млечный путь или Малую Медведицу, а на оборотном — сияющее созвездие в виде логотипа Korloff. Chloe

T-Collection

Tissot Часы T02 наследуют коллекции 1999 года, где обыгрывался силуэт буквы «Т». Перламутровая вставка по центру циферблата бликует, как стеклышко телескопа. А вокруг него встали в ряд, как на параде планет, 56 белых бриллиантов.

Les Volants de la Reine Breguet Сверкающее облако на безеле и фланце этих часов с автоподзаводом могло бы претендовать на звание новой туманности в далекой галактике. Но, по замыслу создателей, это гофрированное кружево Марии-Антуанетты, первой клиентки Breguet. Политический вес этой детали вполне королевский: примерно 5 карат.

Saint Laurent

Небесные тихоходы

Пик метеорного потока и суперлуние — поводы смотреть на июльское звездное небо. Чистейшие бриллианты — повод отвлечься от него в пользу новых часов. Scuba Libre

Townsman

«Ракета-Звезда»

Swatch

Fossil

Raketa

Яркие ремни часовщики рифмуют с вращением: безель Scuba Libre показывает приблизительное время погружения на глубину до двухсот метров, шкала часовых поясов на «Ракете-Звезде» дает знать о времени в любимых городах Натальи Водяновой, а буквы на циферблате часов Townsman складываются в надпись, заставляя крутить головой их обладателя. 82 члб.собака.ru

июль-август 2014

Т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Красные идут

часы коллекция

Спасибо от кэпа Море волнуется, а капитаны — нет. Часы Corum знают все о надвигающихся волнах.

Т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Хронограф Admiral’s Cup AC-One 45 Regatta и часы Corum Admiral’s Cup AC-One 45 Tides с 12-гранным безелем и сигнальными морскими флажками на внутреннем ранте не страдают аквафобией: их водонепроницаемость 300 метров.

Дебютант этого года хронограф Admiral’s Cup AC-One 45 Regatta заручился протекцией яхтсмена Люика Пейрона. Для чемпионства тому как раз не хватало такого механического юнги. У помощника целых три таланта: прыгающая функция обратного отсчета от 0 до 10 минут, читаемый дисплей с большой числовой апертурой и хронограф, способный засекать до 12 часов гонки. С этими часами на руке Люик во главе французской команды Energy Team победил в венецианском этапе регаты «Кубок Америки». Второй новичок, Admiral’s Cup AC-One 45 Tides, только немного изменил внешность в тон синему-синему морю. Умение предчувствовать приливы и отливы, сверхспособности по замеру силы течения и высоты воды остаются при нем с рождения в 1992 году.

83 члб.собака.ru

июль-август 2014

стиль интервью

Родом из “Большого яблока”

факт

Судя по истории с названием бренда, это семейный бизнес? Да. Мы с сестрой с детства мечтали заниматься дизайном. Потом я уехала учиться в Америку, получила фэшн образование (Fashion Institute of Technology, Нью-Йорк - прим.ред.), стажировалась у популярного американского дизайнера Джен Кэо. Собственный бренд создала в 2009 году, как локальный американский лейбл. Но мне всегда хотелось работать с сестрой и для российских покупательниц. Наконец, в этом году это стало возможным. Я в Америке занимаюсь креативным дизайном, закупаю все ткани и готовлю сэмпл коллекцию, а Ольга здесь руководит производством, отшивает коллекцию для продажи в Америке и России. То есть, вы открыли для нас территорию нью-йорского стиля? Можно и так сказать, даже глядя на нашу маленькую артстудию: белоснежный минимализм, много света и воздуха. Одежду в Нью-Йорке предпочитают носить практичную, стильную и качественную. Днем в этом платье ты идешь на работу, а вечером, поменяв пиджак на колье, отправляешься в ресторан. Среди моих клиенток много успешных бизнес-леди, врачей, известных адвокатов, писательниц и продюсеров. Их статус предполагает индивидуальность в манере одеваться, но не экстравагантность. Мою одежду легко комбинировать, собирать новые актуальные образы, что очень нравится активным и энергичным женщинам. А кастом мэйд (индивидуальный заказ) позволяет носить дизайнерские вещи даже тем, кто не обладает фигурами манекенщиц. Учитывая любовь русских к сексуальным нарядам, мы подготовили и романтическую коллекцию вечерних платьев. Чем отличаются линии «черный лейбл» и «серый лейбл»? «Черный лейбл» – это дорогая линия, только органические ткани: шелк, кашемир, шерсть. Стиль – консервативный и выдержанный для тех, кто ценит эксклюзивность. «Серый лейбл» – демократичная линия, с ценником, доступным большинству покупательниц.

fall/winter 2014-15

арт-студия Vera De Nero в Магнитогорске

Арт-студия VERA DE NERO, Магнитогорск, пр.Карла Маркса, 185 Б New York, 12 East 86th Street, New York, NY, 10028 (between 5th Avenue and Madison Avenue) www.veradenero.com, www.annadavis-style.com 84 члб.собака.ru

июль-август 2014

holiday collection 2015

Т е к с т : в а л е р и я р у к а в и ш н и к о в а , ф от о : а р х и в v e r a de n e r o

Американский стилист и дизайнер Анна Дэвис открыла в Магнитогорске арт-студию бренда Vera de Nero, руководит которой ее сестра Ольга. В этом году марке исполняется пять лет и это стало поводом начать мировую экспансию.

Название бренда произошло от имени и анаграммы фамилии матери сестердизайнеров

Самый большой фитнес-центр Челябинска!

ЖИВИ ЯРЧЕ

5000 КВ МЕТРОВ

ФИТНЕСА

ЧАСА В СУТКИ 365 ДНЕЙ В ГОДУ

150 ВИДОВ

ГРУППОВЫХ ЗАНЯТИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БОКСЕРСКИЙ РИНГ ДЕТСКИЙ КЛУБ

САМЫЕ СОЧНЫЕ КАРТЫ Челябинск, Комсомольский пр.90 www.citrusﬁtness.ru

ЗВОНИ СЕЙЧАС!

85 члб.собака.ru

июль-август 2014

красота

маст-хэв

Итальянский парфюмерный дом Acqua di Parma, обмакнув перо в густые благородные масла, начинает писать свою «Книгу странствий». Для первой главы далеко забираться не пришлось: от Пармы до кожевенных мастерских Тосканы всего два часа по автостраде. Кожаный аккорд в новом аромате Colonia Leather обступили ягоды малины, жимолости и листья красного чабреца. Отпускной чемодан — это иллюстрация к слову «компромисс». Для тех, кто предпочитает экономить на перевесе багажа, а не на косметике, бестселлеры Oribe изданы в мини-формате: шампуни, кондиционеры по 50 мл, муссы и уплотняющий волосы сухой спрей — по 75 мл.

Travel

Oribe Addition Concentre Eclat

Clarins

Легким движением руки бледное лицо превращается в отдохнувшее. К тому же экономится время на уходе: три капли совершенно лишенного запаха автозагараконцентрата следует добавить в свой привычный ночной крем.

Triple Shine

Sally hansen

Мыть руки душистым мылом и выставлять их навстречу холодному ветру из люка автомобиля — это понравится всем, кроме лака для ногтей. Водопроводная вода и перепад температур «съедают» его цвет. Чтобы не допустить потерь, в состав Triple Shine включен комплекс Ultimate Shield с витаминами В5 и Е, пантенолом и размолотым в пыль жемчугом.

Румяна Maestro Fusion тают на коже, потому что не содержат ни воды, ни белой пудры. Вместо них в формуле заперта и ждет своего звездного часа суспензия из пяти некомедогенных масел, которые постепенно испаряются с лица. 86 члб.собака.ru

июль-август 2014

Maestro Mediterranea

Giorgio Armani

т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а . ф от о : В и т а л и й К о л и к о в

Color Adapt Sephora

Будущее наступило. Косметика сама решает, что нам идет. Во всяком случае румяна Sephora научились подстраиваться под оттенок кожи по уровню pH. Как метол проявляет пленку фотоаппарата, так и Color Adapt рисует на скулах именно тем цветом, который сужден им природой.

Если Вы любите спорт и следите за своей фигурой, приглашаем Вас посетить сеть Если Вы любите спорт и следите за своей фитнес-клубов SuperClass Если Вы любите спорт следите за своей фигурой, приглашаем Васипосетить сеть фигурой, приглашаем Вас посетить сеть фитнес-клубов SuperClass фитнес-клубов SuperClass

НАШИ ОТЛИЧИЯ:

НАШИ ОТЛИЧИЯ: НАШИ ОТЛИЧИЯ:

Качество - -Качество - - Качество программы - программы Эффективные и оборудование. ТреЭффективные и оборудование. Тренажеры ведущих Эффективные программы и оборудование. Тренажеры ведущих Европейских производителей. Удобная кардиозона! Зал групповых нажеры ведущих Европейских производителей. Европейских производителей. Удобная кардиозона! Зал тренировок. Фитнес-бар. Удобная кардиозона! Зал групповых тренировок. групповых тренировок. Фитнес-бар. Фитнес-бар. - Доступность - Доступность Большой выбор клубных карт по самым выгодным ценам! - Доступность - клубныхВыбор Большой выбор карт по самым выгодным Предоставление рассрочки. групповых программценам! для любого Предоставление рассрочки. Выбор групповых программ акции для любого уровня подготовки на любой карт вкус! Регулярно и Большой выбориклубных по самымпроводимые выгодуровня подготовки и на любой вкус! Регулярно проводимые акции и клубные мероприятия, позволяющие проявить себя с любой стороны. ным ценам! Предоставление рассрочки. Регулярклубные мероприятия, позволяющие проявить себя с любой стороны. но проводимые акции и клубные мероприятия, - Профессиональный подход позволяющие проявить себя стороны. - Профессиональный подход - с любой Высококвалифицированный тренерский состав. Использование Если Вы любите спорт и следите за своей Высококвалифицированный тренерский состав. Использование передовых технологий и последних мировых разработок в области - Профессиональный подход передовых технологий и последних мировых разработок в области фитнеса. Регулярное повышение квалификации сотрудников фигурой, приглашаем Вас посетить сеть фитнеса. Регулярное повышение квалификации сотрудников иВысококвалифицированный участие в фитнес-конвенциях. Индивидуальный подход к тренерский состав. фитнес-клубов SuperClass и участие в фитнес-конвенциях. Индивидуальный подход каждому клиенту. Возможность персонального тренинга по к Использование передовых технологий и последних каждому клиенту. фитнеса! Возможность персонального тренинга по любому направлению мировых разработок в области фитнеса. Регулярное НАШИ ОТЛИЧИЯ: любому направлению фитнеса! повышение квалификации сотрудников и участие - Качество в фитнес-конвенциях. Индивидуальный подход к Эффективные программы и оборудование. Тренажеры каждому клиенту. Возможность персонального тре- ведущих Европейских производителей. Удобная кардиозона! Зал групповых нинга по любому направлению фитнеса!

1000 1000

тренировок. Фитнес-бар. Более кв.м. Более - образа жизни! кв.м. - Доступность здорового

здорового образа жизни!

Большой выбор клубных карт по самым выгодным ценам! Предоставление рассрочки. Выбор групповых программ для любого уровня подготовки и на любой вкус! Регулярно проводимые акции и клубные мероприятия, позволяющие проявить себя с любой стороны.

- Профессиональный подход Высококвалифицированный тренерский состав. Использование передовых технологий и последних мировых разработок в области фитнеса. Регулярное повышение квалификации сотрудников и участие в фитнес-конвенциях. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Возможность персонального тренинга по любому направлению фитнеса!

Более

1000 кв.м.

здорового образа жизни!

Наши адреса Наши адреса Магнитогорск, ул. Тевосяна, 25а, (3519) 41-11-41 Магнитогорск, Тевосяна, 25а, (3519) 41-11-41 пр. К.Маркса, 210,ул. (3519) 45-33-94 пр. К.Маркса, 210, (3519) 45-33-94 www.super-class.com www.super-class.com 87 члб.собака.ru июль-август 2014

красота новости хит | Love Is in the Air ArtDeco

новинки

Это по любви

Daily DeLux

Hyalual

После мезотерапии или контурной пластики нельзя пользоваться кремами хотя бы 12 часов. Постпроцедурный спрей — изящный выход. Особенно если учесть его антивозрастной эффект: гиалуроновая кислота заполняет морщинки, сукцинат усиливает ток крови и деление клеток.

«Любовь в воздухе» отнюдь не затуманила голову создателям коллекции. Они предусмотрели все: бархатистую базу под макияж, иллюминатор для линии роста нижних ресниц, основу для их защиты и фиксатор помады — что-

Jun Bi Sho Pola

бы наконец целоваться не отвлекаясь.

Кремы для рук честнее было бы называть кремами для тыльной стороны ладони. Но не этот: обходительный японец ухаживает и за подушечками пальцев, и за кутикулой, и за ногтевой пластиной.

линейка | антиперспиранты-стайеры

Два дня до приказа

Revitalizing Tonic Lotion

Bellefountaine

Дезодоранты — стахановцы нынешней пятилетки взяли на себя обязательство работать не меньше 48 часов подряд. И от спирта, как ответственные сотрудники, тоже отказываются. Силы они поддерживают маслом из семян арктической морошки (Lumene), экстрактом хвоща (Korres) или смолой колючей цезальпинии (Adidas).

Бестселлер марки, лосьон-тоник — травник с научной степенью по микробиологии, который смешивает альпийские цветы с гидролизированным протеином и фрагментами коллагена. С дневным макияжем он смывает и воспаления.

1. Berry Refresh, Lumene. 2. Equisetum, Korres. 3. Cool & Care, Adidas

тренд | яркость на 100

Неон, пион

Мейкап на показе The Blonds весна-лето 2014 88 члб.собака.ru

июль-август 2014

1. Подводка Leopard Luxe, M.A.C

2. Лак Push & PurPull, OPI 3. Кремовые тени Turquoise Waves, Sephora 4. Помада Bright Ribbon, Giorgio Armani

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Настало время подкрутить насыщенность всех цветов в мейке. OPI впервые в своей истории выпустил шесть новых неоновых лаков для ногтей не в мини-версиях, а в полноразмерных флаконах. Красноречивым резюме стало базовое покрытие Put a Coat On!, которое еще больше усиливает их яркость.

косметика ликбез кол л е к ц и я

Финальные штрихи наносят увлажняющая дымка — фиксатор макияжа Mist & Fix O2 и помада Rouge Artist.

факт Главная перед «красной дорожкой» — похожая на ягодную пастилу палетка Rouge Artist из пяти оттенков помад, которые можно смело смешивать.

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . ф от о : п р е сс - с лу ж б а « к и н от а в ра »

Плачь танцуй

Румяна HD Cream Blush, как и остальные продукты линии, поступают в продажу только после испытания HD-кинокамерами.

Средство Sculpting Kit позволяет «вылепить» идеальные скулы.

вы ход

продукты французской марки Make Up For Ever прошли тест-драйв у киноактрис Ани Чиповской и Полины Филоненко. Создательница Make Up For Ever Дани Санц начинала как театральный сценограф, а потом решила, что движущейся декорацией может быть и покрытое краской тело актера. С театрального грима началась ее взаимная любовь с мейкапом. Достигнутая в этом романе прочность (косметика ложилась тонким слоем и держалась часами) перешла и на продукты линии HD High Definition, созданной для актрис — по профессии и по призванию. С появлением пятнадцать лет назад технологии-тезки все огрехи визажистов стали слишком заметны на экране. И тогда на помощь примчались средства HD: цветные праймеры, корректоры, тональные кремы, румяна и особенная гордость Make Up For Ever — HD Powder, которые дают эффект «мягкого фокуса», оптически выравнивая микрорельеф кожи. Даже на очень крупных планах они играют с кожей в слаженном дуэте. Партизанская стойкость средств Make Up For Ever по-прежнему на уровне. Ни лучи софитов, ни пятый дубль слезной сцены не заставят их сбежать. Сеть магазинов парфюмерии и косметки ИЛЬ ДЕ БОТЭ, Челябинск, пр. Ленина, 48, тел. (351) 263-93-01, ул. Труда, 166, ТЦ «МОЛНИЯ» тел. (351) 263-38-41 ул. Артиллерийская, 136, ТРК «ГОРКИ» тел. (351) 216-11-57

Макияж Полины Филоненко и других актрис юбилейного, 25-го «Кинотавра» сделан визажистами Make Up For Ever, а прически — мастерами System Professional: профессиональные бренды всегда работают в тандеме.

89 члб.собака.ru

июль-август 2014

косметика коллекция

2008

цифра

— год появления первой круизной коллекции Givenchy. Риккардо Тиши встроил ее в привычный фэшн-график, выпустив в конце осени, к сезону рождественских каникул на райских островах. А резорт-коллекции макияжа стали выходить с 2012 года. Причем в круизы Николя Деженн предлагает отправляться именно летом.

факт Рисунок текстуры копирует зеркальный растительный принт с платьев и топов круизной коллекции Givenchy 2012 года.

Горячо! Кроме пудры, этим летом ограниченным тиражом вышли две помады Le Rouge Givenchy — цвета махагона и коралловая, водостойкая бирюзовая тушь и кремовые тени Ombre Couture нежного оттенка, который идеально выделяет линию роста ресниц

Сеть магазинов парфюмерии и косметки ИЛЬ ДЕ БОТЭ Челябинск, пр. Ленина, 48, тел. (351) 263-93-01, ул. Труда, 166, ТЦ «МОЛНИЯ» тел. (351) 263-38-41, ул. Артиллерийская, 136, ТРК «ГОРКИ» тел. (351) 216-11-57

90 члб.собака.ru

июль-август 2014

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Загар — дело рук самих загорающих! С этой установкой арт-директор Givenchy Николя Деженн выдает утомленным солнцем лучшие бронзирующие средства. Лицо каждой пятой модели на показе Givenchy этого сезона было плотно закрашено синим или покрыто блестками того же оттенка. Но цвет кожи остальных полностью соответствовал песочным и коричневым трайбл-платьям из кожи и хлопка. Будто овеянные ветрами Сахары, скулы, виски и переносицы моделей были тронуты гораздо более нежным средством — Poudre Terre Exotique оттенка № 2. В коллекции Croisiere эта бронзирующая пудра без талька оформлена особенно пышно: оттиски на ней напоминают сплетение лиан и побеги агавы.

дизайн новости Душевая в новом свете: новинки от японской студии Nendo и дведов Front

авто

светская хроника Премия «ТОП 50» собрала самых знаменитых людей Петербурга в «Сибур Арене».

Volvo V60 Plug-in Hybrid совместил дизельный, гибридный и электрический приводы.

Образ жизни

дизайн 92 авто 94 светская хроника 96 шейкер 106 территория собаки111 матрица 112

Слева: фотограф Ксения Малыгина разработала мистический концепт съемки для светильника «Щепка» Справа: дизайнер Ярослав Мисонжников

т е к с т : к р и с т и н а ш и б а е в а . Ф от о : к с е н и я м а л ы г и н а , а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

вокруг света

Триумфально выступив в составе петербургской команды IZBA на Salone Del Mobile в Милане, Ярослав Мисонжников сосредоточился на создании предметов для собственного (на паях с Евгением Садовниковым) бюро «Именно Дизайн». Новый подвесной светильник «Щепка» перекликается с коллекцией обожженной мебели Smoke Маартена Бааса в контексте осознанной деконструкции, то есть он специально сделан нарочито домодельным, как выглядит на иллюстрации. Принцип сборки близок к IKEA: объект продается в разобранном виде и собирается покупателем самостоятельно. Но в отличие от товаров из той же IKEA «Щепка» требует творческого подхода. Предсказать рисунок сломов с торчащими краями невозможно, поэтому каждый экземпляр уникален. imenno-design.ru

91 члб.собака.ru

июль-август 2014

дизайн новости маст-хэв

Душевая в новом свете

две новаторские линии под брендом Axor компании Hansgrohe разработаны звездами промышленного дизайна — японской студией Nendo и шведским трио Front. Линия Axor LampShower от Nendo объединяет душевую с гостиной, но без эксгибиционистских выходок вроде установки ванны посреди комнаты. Японцы лишь создают аллюзию на жилое помещение. Лейка в форме абажура и встроенная LED-лампа превращают душевую систему в своеобразный торшер. Дизайнер Оки Сато, творческий лидер Nendo, придумал складную мебель для Louis Vuitton и серию посуды для Coca-Cola на основе легендарной бутылки. В проекте для Axor он при помощи лишь строгой геометрии форм и игры со светом привнес в ванную комнату уют, не нарушив идеологию пространства. На создание другой линии бренда — Axor WaterDream — дизайнеров Шарлотту фон дер Ланкен, Софию Лагерквист и Анну

Линдгрен, то есть трио Front, вдохновила обычно скрытая от посторонних глаз инфраструктура водопроводных систем. «Мы использовали самые простые компоненты, по которым к нам попадает вода: трубы, клапаны, муфты и воронки», — рассказывает София. В компании знаменитого коня Horse Lamp, культового шкафа Mikado и еще пятнадцати предметов душевая система Showerpipe стала экспонатом выставки «Это — Front!», недавно прошедшей в Петербурге. Филипп Гроэ, глава Axor и внук основателя компании Hansgrohe, считает, что элементы Axor WaterDream легко впишутся как в интерьер старинного дома, так и в ультрасовременное пространство, потому что выглядят они как арт-объект.

дета ли

Дизайнерское трио Front

92 члб.собака.ru

июль-август 2014

Душевая система Axor Showerpipe от Front

«Это не лампа и не душ. Это и то и другое». Оки Сато, дизайнер

аперитив|еда

93 члб.собака.ru

июль-август 2014

авто новости Цена: 2 240 000 руб. Мощность: 163 л. с. Макс. скорость: 194 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 11,8 с

Mercedes-Benz V-class Mercedes-Benz продолжает наращивать продажи, несмотря на мировые кризисы. Секрет успеха марки из Штутгарта кроется не только в ее имени и статусе, но и в широкой линейке предлагаемых автомобилей. Причем ассортимент компании постоянно пополняется новинками. И хотя в алфавите остается все меньше букв, не использованных в индексе «Мерседеса», остановить этот процесс невозможно. Так, совсем недавно в Штутгарте взяли в работу литеру V, которая была присвоена преемнику мини-вэна Viano. Эту модель рассекречивали непривычным образом — изнутри. Вначале показали фото интерьера V-class, а уже после, когда утихли восторги по поводу роскоши внутреннего убранства новинки, в Mercedes-Benz показали весь автомобиль целиком. И это был правильный ход: ведь «автобусов» с таким шикарным салоном серийно еще никто не выпускал! Сделанная в духе нового C-class передняя панель с тачпадом мультимедийной системы COMAND, вставки из натурального дерева — за руль этого автомобиля не зазорно сесть даже солидному бизнесмену, ну а pater familiae сразу вырастет в глазах своих домочадцев, если решит взять такую модель на роль семейного авто.

аксессуаров для в высшей степени роскошной поездки

Часы Junghans x Max Bill

Ботинки Junya Watanabe

Приручить успех

Чем роскошнее автомобиль, тем выше к нему предъявляют требования. Но игра стоит свеч! И если Mercedes-Benz удалось достичь высокого статуса еще в начале прошлого века, то компания Hyundai находится в начале пути и уже делает уверенные шаги в правильном направлении. Сумка Santiago Gonzalez

Цена: от 1 859 000 руб. Мощность: 249 л. с. Макс. скорость: 230 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 8,6 с

Набор для крокета Chanel

Hyundai Genesis Пять лет назад на Детройтском автосалоне Hyundai Genesis был удостоен престижного титула «североамериканский автомобиль года». Для корейцев это был прорыв: получить признание на крупнейшем в мире рынке, да еще в сегменте, где всегда были сильны немецкие премиум-марки! И вот теперь настал черед нового «Дженезиса». Что же изменилось в седане, небезуспешно пытавшемся составить конкуренцию BMW 5-series и Mercedes-Benz E-class? Прежде всего дизайн: новинка стала первой моделью Hyundai, чей облик создавался в рамках концепции «струящихся линий 2.0». Автомобиль приобрел еще более респектабельный внешний вид и роскошный салон с тщательно подобранными материалами отделки. Конструкторы Hyundai также не сидели сложа руки: пока дизайнеры работали над второй версией «струящихся линий», они подготовили полноприводную трансмиссию HTRAC, высокотехнологичные бензиновые моторы 3.0 V6 (249 л. с.) и 3.8 V6 (315 л. с.), 8-ступенчатый автомат, а также современные системы безопасности и помощи водителю. Дополняет общую картину богатая базовая комплектация модели, включающая ксеноновые фары со светодиодными ходовыми огнями, двухзонный климат-контроль, систему навигации с 8,0-дюймовым дисплеем, 17-дюймовые легкосплавные диски и многое другое. 94 члб.собака.ru

июль-август 2014

Ремень Gucci

Парфюм Stefano Ricci

т е к с т : м а к с и м ф е д о р о в . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Очки Louis Vuitton

Факты 2 959 000 рублей стоит Volvo V60 Plug-in Hybrid в России. Машина предлагается только в богатой комплектации Summum. В отличие от других Volvo цифровая приборная панель этой модели имеет режим Hybrid, который позволяет вывести информацию о работе гибридного привода и заряде аккумуляторной батареи. Покупателям новинки доступна палитра из четырнадцати цветов кузова, два вида кожаных сидений и пять вариантов отделки салона. Дизель-гибридный Volvo подготовлен к российской зиме: подогрев передних сидений, зеркал и топливный стояночный подогреватель входят в стандартную комплектацию.

Три в одном

Компания Volvo положила конец спорам между адептами автомобилей с дизельным, гибридным и электрическим приводом, выпустив модель, совмещающую в себе все три технологии.

ема экотранспорта становится в России все более актуальной. Но определиться с выбором непросто. Что экономичнее — дизель или гибрид? А может, отдать предпочтение электромобилю? С появлением универсала Volvo V60 Plug-in Hybrid о метаниях можно забыть: в одном автомобиле можно использовать преимущества всех трех типов привода — как вместе, так и по отдельности.

т е к с т : м а к с и м ф е д о р о в . ф от о : а р х и в ы п р е с с - с лу ж б

Электро — сила

Основной движущей силой Volvo V60 Plug-in Hybrid является турбодизель D6, вращающий колеса передней оси, в то время как задние приводит в движение вспомогательный электромотор. И если турбодизель развивает 215 л. с. и 440 Н·м, то его электрический помощник — «всего» 68 л. с. и 200 Н·м. Но здесь нужно учесть, что «электрический» крутящий момент — величина постоянная, а это значит, что при нажатии на педаль газа машина может «выстрелить» с места до 100 км/ч за шесть секунд. Для семейного универсала, внешним видом не претендующего на роль спорткара, это более чем достойный результат. При этом, обладая отличной динамикой, модель способна демонстрировать чудеса экономичности. Совместное использование дизельного и гибридного двигателей позволяет уложиться в невероятные 1,8 л на 100 км. Правда, чтобы выйти на такие показатели,

альбома для июльского тест-драйва

Больше выгоды

В дизель-гибридном универсале Volvo V60 реализована еще одна интересная функция — рекуперативное торможение: при нажатии на педаль тормоза электромотор переходит в режим генератора, активно замедляя машину и подзаряжая аккумулятор, и только если силы замедления недостаточно, к работе подключаются тормоза. А в каждой из осей двигателей кроются возможности использования полноприводного режима 4WD, обеспечивающего наилучшее сцепление колес с дорогой. В данном режиме дизель работает постоянно, напрямую питая электромотор и позволяя машине преодолевать даже легкое бездорожье.

GusGus

Jungle

AlunaGeorge

Исландцы следуют формуле, найденной в альбоме Arabian Horse (2011): тот же состав вокалистов, те же винтажные басовые бульканья. На этот раз транса меньше, а духовые и струнные вплетены в техно-ткань более удачно. Очевидные хиты — Obnoxiously Sexual, Another Life в исполнении Урдур Хаконардоттир, отвечающей в группе за соул, и постбасовая баллада God-Application.

«Летний альбом года» из Великобритании — луч света, пробившийся сквозь мрак британского андеграунда, апофеоз тотального релакса. Группа еще в прошлом году начала интриговать вирусными видеороликами, сделавшими хитами синглы The Heat и Busy Earnin’, а теперь представляет дебютный альбом. Проще всего охарактеризовать его как смесь всего со всем с уклоном в соул.

Прошлогодний альбом Body Music лондонского дуэта AlunaGeorge еще не успел покинуть плееры и клубы, а ему уже продлевают жизнь полноценной пластинкой ремиксов. Мультяшно-карамельный голос Алуны Френсис и восьмибитные мелодии — никакого хауса, постдабстеп, мягкий трэп, иногда The Nightcrawlers.

Mexico

Скачать

нужно забыть о гонках и наслаждаться размеренной ездой в режиме Hybrid. Ну а если полностью зарядить блок аккумуляторов, машину можно перевести в электрический режим Pure и катить до полусотни километров, не потратив ни грамма топлива! Если учесть, что это и есть ежедневный пробег большинства автовладельцев, то, имея под боком розетку, о поездках на заправку можно забыть надолго. Хранилище электроэнергии Volvo V60 Plug-in Hybrid расположено под полом багажного отделения. Это литий-ионный аккумулятор емкостью 11,2 кВт·ч, который может заряжаться как на ходу, от работающего турбодизеля, так и на парковке — от домашней розетки на 230 В.

Kompakt

Jungle

Body Music (Remixed)

Universal

XL Recordings 95 члб.собака.ru

июль-август 2014

Данила Поляков

ТОП

Анатолий Белкин

Даниил Гранин

х ндли

рей са Ф ения : Али т»: Кс Победители

» бале рода ен ор го, опера и опорт Виртан б ы В п эган « р п т а а о Р е к «Т ко ь»: М онен жизнара Сол Малыш ка и й «Нау и ВарвДмитри к тьев рт»: и Хал ел Игнаский в «Спо в а о П во»: ла Козл иорд усст и Ф «Искно»: Дан ндрей Ургант ин «Ки Мода»: А »: Иван ил Гран « года Дани to DJ? «Гэгиатура»: едор K р р то :Ф е «Лит узыка» ес»: Викрг «М «Бизн льбе е Векс

«САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ ПЕТЕРБУРГА»

Ульяна Лопаткина

Андрей Фиорд

Девятая церемония награждения премией «ТОП 50» журнала «Собака. ru» полностью сменила формат, выйдя из театра на стадион. 29 мая гости собрались в спортивно-концертном комплексе «Сибур Арена». Руководил действом режиссер Василий Бархатов, а грандиозный видеомэппинг придумала команда Illuminarium3000. На фоне 3D-проекций ведущие Ксения Собчак и Александр Цекало награждали победителей в десяти номинациях, не считая специальной награды «Выбор города». Особенно сильное впечатление на собравшихся произвело интро с девушками-синхронистками, загоравшими в алых купальниках на видеопроекциях шезлонгов. И мы их понимаем!

Василий Бархатов

Ксения Собчак Дмитрий Малышко Алла Михеева и Жанна Б Александр Цекало

Яна Милорадовская («Собака.ru»)

Данила Козловский

Александр Вайнштейн

Блейз Юлия Барановская Дарья Иванова (Finlandia Vodka) 96 члб.собака.ru

июль-август 2014

Партнеры

«АвтоDом» Mövenpick Банк «Оранжевый» «СПБ Реновация» Мария Пилипец и Татьяна Яблонко («РнД.Собака.ru»)

Александр Желиханов и Евгения Арбатская («Крск.Собака.ru») Динара Мания («Собака.ru») и Арсен Амиров (BMW Group Russia)

Дмитрий Рожнов (PUIG RUS) и Алена Амирова (Louvre)

Дарина Осипова и Данила Ипполитов

Федор Kto DJ?

Полина Филоненко

Валентина Галицкая (банк «Оранжевый»)

Александра Федорова

Александр Рогов

Сергей Луковский

Павел Игнатьев

Евгений Домницкий («Собака.ru»)

Марина Каминарская («Собака.ru»)

Виктория Пятыгина («Собака.ru») Инесса Гаевская («Собака.ru»)

Елена Теребенина («Екб.Собака.ru»)

97 члб.собака.ru

Евгений Теребенин («Екб.Собака.ru») июль-август 2014

светская хроника Чемпионская церемония Триумфальный для магнитогорского «Металлурга» сезон отметили всем городом. Чествование хоккеистов началось задолго до торжественной церемонии в Ледовой Арене. Наши чемпионы парадным кортежем проехали по городу с Кубком Гагарина и Кубком чемпионов России и щедро делились эмоциями на автограф-сессиях. Именитые и статусные гости вечера, звездная концертная программа и победный салют – это лишь официальная сторона праздника: восторг болельщиков трудно поддается описанию разрешенным к публикации языком.

Виктор Рашников

Владислав Третьяк

Василий Кошечкин

Майк Кинэн

Данис Зарипов, Ярослав Косов, Сергей Мозякин, Богдан Потехин Антон Шенфельд со спутницей

Крис Ли со спутницей

Ян Коварж

98 члб.собака.ru

июль-август 2014

Ринат Ибрагимов

ф от о : m a x s h m a k o v, ф от о с лу ж б а g e o m e t r i a . r u

Борис Дубровский

Сергей Мозякин

БАВАРСКИЙ КЛУБНЫЙ РЕСТОРАН

«МАКСИМИЛИАНС»

31 июля IOWA

ИОВА

14 августа МИТЯ ФОМИН

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ РЕСТОРАНА НАМ 1 ГОД

00:00 ПТ и сб с

Пильках леТО на ш Девушки х выше 8 см а на каблук

бесПлаТнО ПРОхОДЯТ

сезонное предложение. Действует до 31.08.2014г. Подробности на maximilians.ru

КУПИ БИЗНЕС-ЛАНЧ, ПОЛУЧИ ПОДАРОК! За каждый бизнес-ланч получите у менеджера ресторана стикер, собирите необходимое количество и получите приз.

ПРИЗнательный обед – выгода со вкусом! срок действия акции - до 30 сентября 2014г., срок выдачи призов до 15 октября 2014г.. Подробности акции по тел (351) 220-35-10 и на www.MAXIMILIANS.ru. ООО «максимилианс ч3», инн 7453254630

В ПЯТНИЦУ И СУББОТУ КАЖДОМУ ИМЕНИННИКУ СКИДКА

СКИДКА РАВНА ВОЗРАСТУ

на основное меню кухни.

Празднуйте день рождения в ресторане «MAXIMILIAN’S» и получайте скидку равную вашему возрасту.

Подробности акции по тел (351) 220-35-10 и на www.MAXIMILIANS.ru. срок проведения акции c 20 июня по 31 августа. Организатор: ООО «максимилианс ч3», инн 7453254630

Подробности акции по тел (351) 220-35-10 и на www.MAXIMILIANS.ru. срок проведения акции с 8 января 2014 по 15 декабря 2014. Организатор: ООО «максимилианс ч3», инн 7453254630

акция «Скидка имениннику 15% » не суммируется с другими акциями и скидками ресторана.

акция «Скидка равна возрасту» не суммируется с другими акциями и скидками ресторана.

Челябинск / ул. Труда, 183 / ТРК «Гагарин парк» / т.220-35-10 казань

самара

набережные челны

екатеринбург

челЯбинск

www. MAXIMILIANS.ru

уФа

нОВОсибирск

Андрей Брохман

Михаил Мед

Станислав Миндавлетов

На самую вкусную вечеринку июня агентство «Специальные события» заманивало красавцами-трендсеттерами и щедрыми угощениями. «Собака.ru» лично зафиксиДмитрий ровала наличие и клубнички, и сливок Богуж общества. Здесь было всё, здесь были все: живая музыка от Rocky Bell Band, оригинальный авто-саунд и пляжная коллекция автомобилей Volkswagen, бикини фэшн на самых сочных девушках и парнях, отличные напитки и ароматное барбекю, а также Polёt на пилоне и шоу-сюрприз от нового мужского агентства Генеральный партнер «Специальные агенты».

Егор Колядич со спутницей

Специальные агенты

«Автоцентр Керг», официальный дилер Volkswagen

Андрей Никитин

Михаил Истомин

Александр Доможиров

Денис Гетман

Гости вечера Татьяна Заславская

Максим Климентьев Татьяна Малева

Марина Шаповалова, Юлия Зайцева, Алексей Соломин и девушки Aldo Coppola Леонид Прохоров

Елена Морозова

Гостья вечера

Марина Мотыхляева

Спецагент 008

Гостья вечера

Герман Байтингер

ф от о : А н н а м о р о з о в а , Д е н и с х р и с а н о в , ф от о с лу ж б а g e o m e t r i a . r u

Пикник «Клубника со сливками»

Концерт Веры Брежневой

ф от о : А л е к с а н д р Бу рд и н

На самолете любви – и никак не иначе – прилетела Вера Брежнева на концерт в «Максимилианс». Мужчины счастливо улыбались, глядя на красавицу, дети пели вместе с ней в микрофон. А одному парню и вовсе повезло: Вера обещала выйти за него замуж! Когда тот подрастет.

100 члб.собака.ru

июль-август 2014

«Усы и Борода»

Андрей Полещук и Антон Чупуштанов

Тенденции чисто мужской, исконно русской атрибутики – усы и борода – не сдали своих позиций после Евровидения. Брутальные красавцы собрались вместе под крышей Мегаполиса, чтобы показать женщинам, какими на самом деле они могут быть, и что борода, кажущаяся атавизмом, может выглядеть вполне стильно и даже приносить прибыль. Но не деньги, а выигрыш в конкурсах.

Владимир Петров Александр Седякин

ф от о : Х р и с а н о в Д е н и с

Антон Баранов

Азер Бабаев

Пять лет «Фитнес Park»

ф от о : О л е г к о р о л е в с к и й

Боги греческого Олимпа, боксеры, русалки, девушки из группы поддержки, зайчики и пираты — вот лишь краткий список гостей безумной фитнес пати, прошедшей в формате съемок уникального видеоклипа и презентации гимна «Фитнес Park». Позитив, шампанское и шоколад лились рекой, а каждый пришедший, приняв участие в съемках, навсегда вписал свое имя в историю клуба.

101 члб.собака.ru

июль-август 2014

Бьюти-завтрак с «Члб.Собака.ru» Бьюти-завтраки популярны по всему миру, но не в Челябинске. Команда журнала «Члб. Собака.ru», совместно со школой стилистов Pretty Powerful, эту жестокую несправедливость решила исправить. Мы открываем серию самых красивых завтраков, где гостям предложат не только «хлеба и зрелищ». Обещаем нести свет бьюти-просвещения, а для этого узнавать передовые секреты вечной молодости, находить лучшие снадобья красоты, обо всем докладывать, испытывать на себе и давать пробовать другим. Веселье начинается!

Наталья Фисенко

Наталья Янгирова

Виктория Наплавкова

Елена Пашнина

Екатерина Бахаева

Наталья Подкорытова Ирина Шарманова

Ирина Филюта

Игорь Кажура

Руслан Мухарамов

Анна Рукосуева

Егор Нагорнов

Артем Дербенев

Ольга Шалашова

Галина ШевелеваТимофеева

Дмитрий Павлов

ф от о : М ат в е й Н о х р и н

Наталья Смолей с сыном

Лидия Колесникова

Оксана Новикова

Николай Давыдов

Алексей Марина

Елена Алексеева

Анастасия Сатунина

Вера Соловьева

Дарья Чекан Данил Малев

гостья мероприятия гостья мероприятия Анна Игошкина

Ирина Марченко

102 члб.собака.ru

июль-август 2014

Евгения Корнетова

Юлия Нестерова

Тест-драйв в «Урал Авто Хаус»

ф от о : ж е н я х а ж е й

Короли дорог – Mercedes C-класса и Mercedes Benz GLA – всего на один день были доступны каждому желающему прокатиться. А уж как эти немецкие авто-красавцы манили новым экстерьером и салоном, приглашая испытать всю их мощь и грацию! Приехавшие на мероприятие дети тоже осваивали уменьшенные копии автомобилей. Настоящий тест-драйв, все как у взрослых.

ф от о : ж е н я х а ж е й

8 лет GEOMETRIA «Будет освещать Геометрия» всегда звучит многообещающе. Ни одна мегавечеринка или интересное событие в нашем городе еще не прошли мимо их пытливого объектива. Полученный тусовочный опыт ребята реализовали и на своем дне рождения, восьмом по счету. Гости в масках хомячков, бассейн, показ с красивыми девушками (как без них) и танцы до упаду под миксы модного французского диджея ANORAAK.

БАРБЕКЮ БАТТЛ

ф от о : М ат в е й Н о х р и н

Мероприятие, не имеющее аналогов, было организованно отелем Hyatt Regency Ekaterinburg и ГК «Березка» на побережье озера Смолино. Лучшие повара из Екатеринбурга и Челябинска сошлись в дружеской барбекю-битве, результатом которой стали вкуснейшие угощения для гостей. Вечер выдался насыщенным: показ модных коллекций, презентация автомобилей, приятные подарки шли в комплекте со свежим воздухом, солнцем и блюдами-гриль.

103 члб.собака.ru

июль-август 2014

Сотрудники и друзья студии «Пространство Дизайна. Дизайн пространств»

Марина Булычева

Екатерина Мехоношина и Яна

Юбилей дизайн-студии Дизайн-студия «Пространство Дизайна. Дизайн пространств» отметила свое десятилетие вместе с воспитанниками детских домов. Это уже второй день рождения, превращенный компанией, ее друзьями и давними партнерами в праздник для детей. На этот раз он прошел под девизом «Не бойся мечтать». Совместно разукрашенные 6 столов, красочные коллажи «Мои мечты», заветные желания, отправленные на воздушных шарах прямо в небо, фантазийный боди-арт, музыкальные и танцевальные конкурсы, но главное – атмосфера настоящего счастья и веселья – заслуженный подарок, до ставшийся в тот день каждому.

Михаил Поздняков и Арсен

Арина Ворощук и Анна Шубина Воспитанники детского дома

Сергей Котов

Виталий Золотарев

Наталья Хрущева

UWDC-2014

ф от о : Е м е л ь я н о в А н т о н i n p h o t o . p r o , М а н я ш у в а л о в а , G e o m e t r i a . r u

Пятый форум стал главным событием для профессионального интернет-сообщества Урала. Полезные знания, новые знакомства, общение в неформальной обстановке. В этом году организаторы постарались уместить всё самое лучшее в один день.

Андрей Ситко, владелец интернет-агентства «Ситко.ру», генеральный организатор UWDC.

Олег Китченко, организатор, ответственный за информационных партнеров и рекламу.

Кому пришла идея организовать подобное мероприятие? Идея пришла ребятам из Синты. Они пришли в Ситко.ру, и мы их поддержали. Мы сами ездили по крупным российским конференциям и, возвращаясь, понимали, что тут ребята не развиваются. Поэтому решили развивать рынок и создать конференцию. Легко ли находить желающих поделиться своим опытом? Большинство желает делиться своими секретами, чтобы видимо реализоваться получить признание. А вот крутых докладчиков приходится заманивать. Что испытываете после UWDC? После конференции выдыхаем, понимаем, что в очередной раз сделали нужное дело.

Сложно заниматься организацией на расстоянии? При организации любого крупного события сложностей не избежать. Но нужно отдать должное всей команде – справились на отлично. Да, я живу в Москве, но удаленная работа для меня – привычное дело. Каждый ответственен за свой участок работы. Мы активно используем скайп и гугл документы. Какая реклама самая эффективная? А какая обувь самая красивая? Какой цвет самый модный? Нет ее. Всё очень индивидуально, необходимо подбирать инструмент, исходя из решаемых задач. В основном внимание сейчас привлечено к интернету, но эффективными могут быть и обычные медиа, такие, как журналы или радио.

Энергия улиц Мощной ударной волной ворвался в Челябинск фестиваль уличных видов спорта «Энергия Улиц 2014», принеся с собой незабываемые эмоции и драйв. У одного из организаторов этого шоу, – а конкретно – площадки роллеров – Рината Махмутова «Члб.Собака.ru» узнала, как молодежь предпочитает проводить свободное время. Неужели в век сетей и гаджетов кто-то выбирается на улицу заниматься спортом? Конечно! Я бы даже сказал, что это становится модным. Актуально следить за своим здоровьем, питанием. А так называемые уличные виды спорта особенно стали популярны в обществе, и каждый выбирает именно то направление, которое ему по душе. Сложно организовать подобное мероприятие? Когда что-то создаешь и видишь результат, наблюдаешь эмоции людей, то все сложности отходят на второй план. Это бесценно. Как часто проходит «Энергия улиц» и как стать участником? Фестиваль проходит один раз в год. Это как Новый год для любителей уличных видов спорта. Все желающие могут подать заявку через нашу группу ВКонтакте (vk.com/street.energy74). Площадок много – ролики, воркаут, скейтбординг, граффити, баскетбол, армрестлинг и многое другое. Что для вас главное в фестивале? Для меня «Энергия Улиц» – это не просто праздник. Скорее, это то, что не лежит на поверхности: крепкая дружеская связь между близкими мне людьми, организаторами, участниками и зрителями. А также замечательные эмоции и невероятная атмосфера. 105 члб.собака.ru

июль-август 2014

Кулибины, стройся! От чего зависит успех стартапа? Один из членов жюри проекта «Просто бизнес» – Максим Клементьев утверждает, что определяющим всегда является личность создателя. А продюсер шоу – Наталья Подкорытова добавляет: главный враг начинающих – страх неудач. Профессионалы, приглашенные в проект в качестве экспертов, – это люди, способные разглядеть в участниках личность, оценить перспективность идеи, дать дельные советы и оказать реальную поддержку, чтобы уберечь новичков от потери времени, нервов и финансов.

текст: валерия рукавишникова

Одним из таких экспертов третьего сезона выступает Олег Панов – учредитель торго- Компания вообще во многом униво-производственных компаний ЗАО «ВМЗАП» и ООО «ПИК-Партнерс». Его исто- кальна. Как экспериментально-прория – успешный пример еще недавнего стартапа, причем в таком нетипичном для на- изводственная площадка она может чинающего бизнеса сегменте, как машино- и станкостроение. браться за реализацию любых спецзаПредприятие готово инвестировать свои производственные мощности, а также казов, то есть, за любую не серийную предложить участникам реалити партнерство в реализации потенциально интереспродукцию. Если вспомнить ных заказов и проектов. Согласитесь, для столь капиталоемкого и трудозатратного советские времена, при всех направления деятельности, предложение редкое, если не сказать уникальное. крупных заводах существоКомпания ЗАО «ВМЗАП» – совсем молодая, создана в январе 2013 года. Изначаль- вали подобные лаборатории, но ее учредители планировали первые годы развития посвятить ритейлу, накопить собиравшие «инженерные резервы для инвестирования в собственную производственную площадку. Но во сливки». многом судьбой управляет случай, вернее, планы может изменить вовремя реализо- Сейчас, к сожалению, эта практика ванный шанс. почти полностью утеряна. В результате Весной 2013 года такой шанс компании выпал, и к чести ее руководителей, они его страну наводнили импортная технине упустили. Поставщик высококачественного оборудования для аэропортов и авика и оборудование, причем зачастую акомпаний – «Эйрфлот Техникс» поставил задачу создания специ- б/у. Хорошо это или плохо– вопрос ального эвакуационного оборудования для воздушных судов. спорный, однако, на ЗАО «ВМЗАП» Следует вспомнить, что в стране шла активная подготовка к Сочинской Олимпиаде. придерживаются производственного Соответствие крупных аэроузлов международным стандартам безопасности было патриотизма. Здесь уверены, что могут одной из актуальных проблем, требующих оперативного решения. Выяснилось, делать не хуже западных гигантов. И что производством таких платформ в мире занимается всего один немецкий завод. ведь делают. Высокая стоимость оборудования, а что не менее важно для российских условий эксК тому же, зависимость от иноплуатации – капризность импортной техники к условиям хранения и использования, странных поставщиков-монополистов требования по обучению персонала, вырисовывали необходимость поиска конкурен- всегда «бьет рублем», точнее долларом тоспособных аналогов. И инженеры ЗАО «ВМЗАП» взялись решить эту задачу. и евро, а значит появление на рынке В процессе проектирования выявилась еще одна проблема – все немецкие анаотечественной компании, способной логи шли на бандажных колесах. Их плюсы: в отличие от резиновых камерных, не конкурировать с ними, играет на руку боятся проколов и температур, могут ездить по любой твердой поверхности. Минунашим производителям. сы: предприятий их изготавливающих – единицы, это поднимает стоимость колес до невероятных значений. Специалисты оценили, что стоимость комплекта колес Компания вообще во многом уникальна. на одно изделие сопоставима с 90% рыночной цены саКак экспериментально-производственная мого изделия. Было решено разработать собственные. В результате на финальных испытаниях колеса показали площадка она может браться за реализакоэффициент запаса прочности 2,7! Для сравнения, у цию любых спецзаказов, то есть, за любую немецких аналогов, по данным техдокументации– 0,65.

не серийную продукцию.

Что же подтолкнуло компанию принять участие в реалити «Просто бизнес»? Об этом нам рассказал Олег Панов, отвечающий на предприятии за менеджмент и стратегическое развитие.

С «Просто бизнес» у нас много пересечений, ведь стратегия компании – инновационное производство плюс молодые кадры. Нам есть, что рассказать о своем опыте работы. А еще мы хотим найти единомышленников. Уверен, что их немало. Тех, кто не боится выходить за рамки стереотипов, создавать качественно новое, находить иные пути решения. Молодежь не испорчена штампами советской инженерной школы, в них больше креатива и смелости. Не менее важен и социальный аспект. Сам помню, насколько тяжело начинать. Первый вопрос, который обычно задают в отделе кадров: «У вас есть опыт работы?». А где его взять студенту или новоиспеченному выпускнику? Моя цель – вытащить молодежь из этого, чтобы они не теряли время, не совершали

тех ошибок, которые я совершил, научить и дать возможность реализоваться уже сейчас, а не через много лет.

Какие проекты вы готовы поддержать?

Мы ищем производственную идею в области машиностроения, станкостроения, краностроения, автомобилестрония и так далее. Все, что может пойти по направлению либо импортозамещения, либо спецпродукции, которая имеет минимум аналогов в мире, с которой можно выйти, например, на российский рынок.

Что готовы предложить участнику, на котором остановите свой выбор? Возможность реализации проекта на нашей производственной базе. Участие в качестве полноценного партнера, замечу, не наемного работника, а соучредителя отдельного юрлица, которое будет создано под него.

Олег Панов:

Мы ищем производственную идею в области машиностроения, станкостроения, краностроения, автомобилестрония e-mail: и так далее. paolest@bk.ru

Уникальная разработка прицепа для буксировки воздушных судов, выполненная на ЗАО «ВМЗАП»

Стоит дополнить, что во многом благодаря такой кадровой политике (средний возс другими не менее авторитетныраст работающих здесь – 34 года) и сопутствующей молодости гибкости мышления, ми предприятиями: производитекомпания уже заняла свою особую нишу. Не вступая в борьбу за налаженный рынок лем большегрузных автомобилей с гигантами промышленности, работающими десятки лет, предприятие получило «Ивеко-АМТ», холдингом «ИНСИ». признание за способность быстро реагировать, полностью разрабатывать и самоВзаимная заинтересованность сторон стоятельно производить технологичный, конкурентоспособный продукт. Конечно, помогает этому способствовало и партнерское сотрудничество с такими создавать продукт под опытными компаниями, как «Эйрфлот Техникс», Федеральное конкретную задачу, а главное – такой, который агентство специального строительства (Спецстрой России) и будет работать именно в российских реалиях, «Евро Транс Строй». В настоящее время ведутся переговоры и в наших условиях.

шейкер интервью

Вспомнить все За пятнадцать лет существования фестиваль «Половодье» стал визитной карточкой города и ожидаемым ежегодным событием. «ЧЛБ.Собака.ru» решила вспомнить, с чего все начиналось, и обратилась с расспросами к Олегу Закирову. т е к с т :

О л ь га

Олег, расскажите о знакомстве с Лией Кинибаевой. Мы познакомились в 1999 году, как раз, когда меня избрали председателем «Союза молодых металлургов». Ко мне пришли Максим Черницов и Лия Кинибаева с инициативой организовать промо-площадку для дебютирующих талантов. Идея понравилась, и мы взялись за воплощение этого мероприятия. Моей задачей было оказать организационную поддержку, в творческую часть мы никогда не вмешивались. Решали, скорее, технические моменты – предоставить сцену, подключить коммуникации, установить оборудование. Благодаря общим усилиям и получился такой масштабный проект. Много лет вы так или иначе помогали фестивалю. У вас существовала какая-то команда, где каждому были бы отведены конкретные функции? Без системного подхода вообще невозможно провести ни одного мероприятия. Конечно, мы готовились, расписывали планы, кто за каким блоком закреплен: кто, к примеру, за связь с городом, кто достает палатки, кто устанавливает вешалки. То есть, за каждой небольшой группой стоял человек, который нес за нее ответственность. Ведь задействовано было много служб – милиция, Горэлектросеть, трест Водоканал. Когда фестиваль проводили у фонтанов, в нужный момент их надо было отключить или наоборот включить. Фестиваль имеет некоммерческий характер. Насколько ваша помощь помогла проекту в таком нелегком статусе?

108 члб.собака.ru

июль-август 2014

К о в а л е в а ,

ф о т о :

М и х а и л

Д е р ж а в и н

Это хорошо вписывалось в политику «Союза молодых металлургов». Молодежное движение после распада комсомола находилось в стагнации. С 1992 года мы занялись его оживлением, к 1999 году сложилась определенная система работы. Основной принцип как раз и строился на некоммерческом подходе. Но требовалось предложить что-то массовое. «Половодье» оказалось как раз таким мероприятием. Сюда привлекалось огромное количество людей – организаторов, участников, волонтеров из числа «Союза молодых металлургов». Желающих было очень много. Я не ожидал, что в Магнитогорске столько талантливых людей. Мы никогда не преследовали цель перевести фестиваль на коммерческую основу. Это же как стартовая площадка для молодого поколения – реализовать себя, показать так, чтобы заметили. А дальше уже намного легче двигаться вперед. Как вы считаете, нужны ли подобные мероприятия нашему городу? Если учесть, сколько людей собирается на «Половодье», то, конечно, да. Зрителей с каждым годом становится все больше, даже приходится менять место проведения фестиваля. В самом начале проводили около дворца имени Орджоникидзе, на Банном, в «Березках». В общем, находились в творческом поиске. Неслучайно каждый год в этот день шел дождь (улыбаюсь). Видимо, символично названию. Кто-то из участников, дизайнеров или гостей особо произвел на вас впечатление?

личное дело:

В 1999 году – председатель «Союза молодых металлургов» – общественной организации, реализующей с 1993 года комплексную программу «Молодежь ОАО «ММК». На данный момент – менеджер по коммерческой деятельности холдинга «ММК-Курорт», где отвечает за организацию досуга клиентов уральских курортов «Юбилейный», «Березки», ГЛЦ «МеталлургМагнитогорск».

шейкер интервью 4 факта о «Половодье» от Лии Кинибаевой: Первый фестиваль планировали начать в 19.00, а в 10.00 начался проливной дождь. Он шел стеной и только в 18.30 прекратился, открыв солнце. Наш хореограф Елена Чернова выдернула свой волос, чтобы узнать, куда будет дуть ветер. Она закричала и захлопала в ладоши: «Проводим! Проводим! Проводим!». Участниками в 1999 году были: Максим Черницов с коллекциями «Свитер для рыбки» и «Голый король», Лия Кинибаева – «Рядом», Сергей Ишбулатов с работой в духе немого кино 20-х годов, Роман Дудоров (г. Екатеринбург), обладатель международной премии в области дизайна, музыканты: Павел Рыбушкин, группы «Деменция» и «Б.О.Б.». «Кирпичный Завод» предоставил автобус (очень старый), в котором переодевались модели («Вива Мода»). Кстати, хочу заметить, что интернета тогда не было!

На меня произвели впечатление дети, когда они вышли на сцену в вещах одного из дизайнеров. Их непосредственность и естественность запомнились больше всего. Ну, а Максим Черницов? Конечно, с первого фестиваля он отличался своими неординарными и эксцентричными идеями, тем самым выделяясь среди других. Поэтому он так быстро и достиг высот. Честно, особенного внимания на имена я не обращал – для меня было куда важнее проведение фестиваля с технической стороны. Четко по намеченной программе. За пятнадцать лет в «Половодье» произошли перемены? Ну, конечно. С каждым годом он набирает обороты, появляются новые имена. В рамках первого проекта мы не строили амбициозных планов. Хотелось сделать мероприятие городским, а потом расширить его до области. Раньше мы и не думали замахиваться на заграницу. А теперь считается вполне нормальным, если иностранный гость посещает фестиваль.

Поддерживаете ли вы сейчас связь с Лией? Если снова к вам обратятся из оргкомитета фестиваля, поможете? Да, но, к сожалению очень редко, два раза в год мы встречаемся. При этом всегда друг другу рады. Лия часто приглашает в гости, но из-за работы никак не получается. А я всегда готов помочь, только «за»!

Выпускники «Половодья», выпускающие одежду под своим брендом: Сергей Шатунов, Татьяна Киселёва, Дарья Нагибина, Ксения Герц, Галина Иванова, Регина Насырова и Нина Головина.

aрхивная справка: В 1999 году Лия Кинибаева и Максим Черницов решили создать проект, объединяющий творчески одаренных людей Магнитогорска. По задумке, это должно было стать площадкой вседозволенного и реактором креативного мышления. Первоначально фестиваль представлял собой мастер-класс творческих коллективов, состоящих из дизайнеров, художников, визажистов, стилистов и фотографов.

109 члб.собака.ru

июль-август 2014

Территория «Cобакa.ru» В нижеперечисленных заведениях вы всегда сможете найти свежий номер «ЧЛБ.Собака.ru»

REDACTOR ул.Советская, 36 Баварский клубный ресторан maximilian’s ул.Труда, 183 «Белый трюфель» пр. Ленина, 66а «БОН БОН» ул.Цвиллинга, 31 ГК «БЕРЕЗКА» ул.Чапаева, 118 Гостиница «СЛАВЯНКА» пр.Ленина, 20 «У тещÏ» пр.Комсомольский, 32 Кофейный салон «авиньон» ул.Советская, 38 Конгресс-отель «малахит» ул.Труда, 153 Отель VICTORIA ул.Молодогвардейцев, 34 БИЗНЕС ОТЕЛЬ PARKCITY ул.Лесопарковая, 6 «Променад» ул.Елькина, 43

автосалоны

ТК «Гостиный двор» Челябинск, ул. Коммуны, 60

Бутик Escada Челябинск, ул. Воровского, 15г

XXI ВЕК V.I.P. Челябинск, Свердловский пр., д. 63

Ресторан maximilian’s Челябинск, ул. Труда, 183

адреса Челябинск Мода Xxi век v.i.p. Свердловский пр, 63 Avantage цум, ул.Кирова, 159 Blacky dress, JEAN PAUL ул.Коммуны, 127 Braschi ул.Елькина, 45 CAPITOL ул.Кирова, 104 Caterina leman трк «Родник», ул.Труда, 203 CLASSIC FASHION ул.Васенко, 96, 1-ый этаж Collection ул.Цвиллинга, 28,ул.Васенко, 96 Corso сомо трк «родник», 2 этаж, ул.Труда, 203 Di jeans ул.Свободы, 70, ул.Красная, 67 Elena Miro пр. Ленина, 65 Escada ул.Воровского, 15г Fabi Свердловский пр, 65 FERO ул.Пушкина, 65 Fiera ул.Елькина, 45 FRAU ELZA Пушкина, 65, Geox трк «куба», ул.Цвиллинга, 25 Iqons пр. Ленина, 52/ул.Советская, 38 KARL PLATZ ул.Пушкина, 65 LINGERIE ул.Пушкина, 65 Loft28 ул.Цвиллинга, 28 Marella ул.Кирова, 86 Mia boutique ул.Красная, 69 Max mara пр.Ленина, 52 Mondial трк «родник», ул.Труда, 203 New season цум, ул.Кирова, 159

Original marks трк «куба», ул.Цвиллинга, 25 Pandora трк «горки», ул.Артиллерийская, 136 Penny black трк «куба», ул.Цвиллинга, 25 Stylish пр.Ленина, 77, ул.Красная, 63 Tom tailor трк «родник», трк «куба» Triumph трк «родник», ул.Труда, 203, 2эт.,ТК «радуга» ул.Российская, 194, 2эт. Uno ул.Елькина, 43, «Бутик №1» ул.лесопарковая, 7 «Гостиный двор» ул.Коммуны, 60 «Дионис» ТК «Набережный», ул. Кирова, 27 «Женева» ул.Коммуны, 58 «Ист-Нова» ул . Кирова, 104 Модный дом «Я» ул.Пушкина,32 «Очки и мода» пр. Ленина 52, ул.Васенко, 4 «Покровский пассаж» ул.Кирова, 110 «Тиссура» ул.Тимирязева, 26 «Швейцарские часы» пр. Ленина, 46 «Часы. Сувениры» ул.Кирова, 161а, ЦУМ, ул.Кирова, 159 Ювелирный магазин «алмаз» ул.Тимирязева, 33

Красота Babor BEAUTY SPA ул.Лесопарковая, 7 citrus пр.Комсомольский, 90 City Smile ул.Бр.Кашириных, 99а Chocolad пл.Мопра, 10 Chop chop ул.С.Кривой, 69 DIPPLEX ул.Худякова, 13 IMAGE STUDIO OF ELENA IVANOVA ул.Свободы, 98 Jeternel ул.Воровского,13

Gernetic пр. Ленина, 66 H-Club ул.Цвиллинга, 39 lorange пр.Комсомольский, 48а LU-LY ул.Красная, 69 Oval’ ул.Бр.Кашириных, 163 Бутик селективной парфюмерии caron, ул.Кирова, 159 «Вэладент» ул.Каслинская, 99в, ул.Курчатова, 36 «Гармония» ул.Труда, 173 «Иль де ботэ» пр. Ленина, 48, ул.Артиллерийская, 136, ул.Труда, 166 «Комильфо» ул.Елькина, 43 «Линлайн» ул.К. Маркса, 83 «Сафари» ул.Труда, 173 «Стоматологическая практика» ул.Елькина, 45а «Этуаль де женесс» ул.Карла Маркса, 48 «Центральная стоматология» ул.Курчатова, 28

Рестораны, гостиницы, бары Alexander пр. Ленина, 64 Attimo пр. Ленина, 68 BASILIO ул.Энтузиастов, 36а Barbaresco ул.Энтузиастов, 11 Belochka ул.Лесопарковая, 7 Chalet ул.С. Кривой, 73 CLOcKS ул.Цвиллинга, 25 HOLIDAY INN CHELYABINSK-RIVERSIDE ул.Университетская набережная, 18 Mc Queen ул.Труда, 91 Portofino ул.Труда, 153 Radisson blu ул.Труда, 179 SAN REMO ул.Бр.Кашириных, 156 Soho-bar ул.Молодогвардейцев, 34

Cadillac ул.Свободы, 32 Infiniti ул.Бр.Кашириных, 141а Jaguar ул.Бр.Кашириных, 137 Honda ул.Бр.Кашириных, 147 Land rover ул.Бр.Кашириных, 137 Lexus пр.Ленина 3 Е/1 Volvo пр. Ленина, 28 «Автомир» ул.Черкасская, 19 «Автоцентр керг» ул.Новоэлеваторная, 49Б «Автоцентр гольфстрим» ул.Бр.Кашириных, 126 «Ауди центр челябинск» ул.Чичерина, 52 «М-сервис» ул.Бр.Кашириных, 139 «Уралавтохаус» г. Копейск, пр. Победы, 71

Дом, интерьер BERLONI ул.Худякова, 12а Calligaris ул.Тимирязева, 29 CARDINAL INtERIORS ул.Худякова, 21 DECORUM ул.Курчатова, 25 Incrusto Свердловский пр., 88 FIRMINO ул.Воровского, 41 FRANKE ЦИ «Магнит», ул.Труда, 185а Hitech boutique asko тел. (351) 265 49 87 Loew ул.Тернопольская, 6 Lorena ул.Артеллерийская, 136 MIELE CENTRE ул.Тимирязева, 28 MR. DOORS ЦИ «Магнит», ул.Труда, 185а Natuzzi ул.К.Маркса, 83 PARK AVENUE ул.Лесопарковая, 7 Verno cucini ул.Артеллерийская, 136, ул.Чичерина, 22 VERSACE HOME ул.Ленина, 31 VOGUE INTERIORS ул.Труда, 91 Yves Delorme ул.Тимирязева, 29 «Диво» пр. Ленина, 66 «ДОМ НА ЛЕСОПАРКОВОЙ» ул.Лесопарковая, 7 «Риэлт-стройком» ул.Каслинская, 5 Салон CINEMАТЕКА ул.Лесопарковая, 7 смальта, ци «магнит», ул.Труда, 185A ТЕХНИКА LUXE ЦИ «Магнит», ул.Труда, 185A ХРУСТАЛЬ ЦИ «Магнит», ул.Труда, 185A

Магнитогорск Мода Bantic ул.Гагарина, 10 Befree тц «гостиный двор» Benetton пр.Ленина, 49 Calvin klein пр.Ленина, 52 Carven, parad тц «гостиный двор» Climber тц «гостиный двор» Choupette трк jazz Mall Da vinci пр.Ленина, 53 Dolce vita пр.Ленина, 48 Ecco пр.Ленина, 51 Eleganza трк «гостиный двор» Guess пр.Ленина, 39 Gq ул.Горького, 5 Jolie тц «гостиный двор» Pandora тц «гостиный двор» Palermo ул.Ленинградская, 11 Perfect пр.Металлургов, 12 Podium пр.Ленина, 47 Portfolio пр.Ленина, 69 Pret-a-porter пр.Ленина, 64 Prive ул.Горького, 24 Superliga ул.Куйбышева, 21 Traffic ул.Октябрьская, 21 «Алмаз-холдинг» пр.Ленина, 84 «Артемида» пр.Ленина, 52 «Бульвар» ул.Гагарина, 10, ул.Горького, 24 «Бутишок» ул.Куйбышева, 26 «Витрина» ул.Горького, 2 «Женева» тц «гостиный двор» ул.Ленинградская, 33/1 «Золотое руно» ул.Ленинградская 31, 33 «Евромех» пр.Ленина, 54 «Мехамания» ул.Герцена, 6 «Наше золото» (салоны) «Нежный возраст» ул.Куйбышева, 28 «Смоленские бриллианты» ул.Ленинградская, 22 «Сомбреро» пр.К.Маркса, 43 «Счастливый взгляд» ул.Октябрьская, 8 «Эксклюзив золото» ул.Горького, 19

Красота Bon-bon пр.Ленина, 57/3, пр.Ленина, 63 Dr life ул.Ворошилова, 10/1 Gold ул.Горького, 6 L’occitane ул.Горького, 27 Neo ул.Тевосяна, 4а Sorisa ул.Октябрьская, 8 Super class ул.Тевосяна, 25а, к. Маркса, 210 Vawoom ул.50-лет магнитки, 45 «Академи» ул.ворошилова,7 «Вуаля» ул.Чапаева, 15 «Другое измерение» пр. Ленина, 88/2 «Иль де ботэ» трк «гостиный двор» «Комплимент» ул.Горького, 28 «М-фитнес» ул.завенягина, 2 «Тайский spa-салон» ул.Комсомольская, 29 «Тамара» ул.Горького, 23 «Только ты» ул.Грязнова, 27

Рестораны, гостиницы, бары Aldego village ст. Абзаково Ambassador трк jazz Mall Brulle пр.Металлургов, 7 Manhattan 50 лет магнитки, 31 Park place ул.набережная, 16 Penthouse пр.К.Маркса, 210 Marichalet ст.Новоабзаково, ул.Горнолыжная 2/1 Mont blanc ул.Курортная, 6 Sancho panza ул.Труда, 22

Zorro пицца ул.Ворошилова, 10 «Абракадабра» ул.Куйбышева, 24 «Горький кофе» ул.горького,1 «Греческий дворик» ул.Куйбышева, 26 «Дивано» ул.Калинина, 17 «Диканька» ул.Горького, 1, трк «монблан» «Золотая чаша» ул.горького,24 «Мон плезир» ул.Гагарина, 15а «Ковчег урала» 3-й км магнитогорск – аэропорт «Крема» ул.Завенягина, 5 «Киото», «пиранья» ул.Набережная, 9 «Мастер и маргарита» пр. Металлургов, 17 «Наше всё» пр. Ленина, 66/1 «Некеров риджис» ул.Завенягина, 2 «Одесса» ул.Калмыкова, 11 «Ришар» 50 лет магнитки, 52б «рижские соседи» ул.Жукова, 8а «Старый очаг» www.old-ochag.ru «Театральный роман» пр. Металлургов, 13 «У банкира» ул.Гагарина, 17 «Учкудук» ул.Октябрьская,12 «Чайкоффъ» ул.50 магнитки, 55а «Шафран» пр. Ленина, 63 «Шикотан» ул.Набережная, 24 «Форум» ул.Завенягина, 2 «Элефант« пр.Металлургов, 6 «Элит кофе« пр.Ленина, 64

Автосалоны «Автопункт» ул.Марджани,9 «Автоград» ул.Марджани, 9 «Автоленд» 3-й км магнитогорск – аэропорт «Автопассаж» ул.Кирова, 66 «Апекс» ул.Советская, 161 «Ас т-моторс» ул.советская,208 «Джемир-маг» пр. Ленина, 95б «Кристина-авто» шоссе космонавтов, 61 «Регинас» ул.Зеленый лог, 53 «Серебряный саквояж» ул.Советская, 158/2 «Т-моторс» 15 км магнитогорск-абзаково «Уралавтохаус» ул.Весенняя, 86 «Урал-авто» ул.Советская,32/1

Дом, интерьер Avanti пр.Ленина, 127 I shop трк jazz mall Le futur пр.Ленина, 46 Milano пр.к.маркса, 141 Mobel&zeit пр. Ленина, 138 Forma пр.к.маркса, 71 Renessance пр.ленина, 64 Paradiz тц «дом», пр.ленина, 86 Samsung ТРК Jazz Mall ТРК «Гостиный двор» «Дом немецкой посуды» ул.Гагарина, 10 «Дверной мир» ул.Октябрьская, 14 ТЦ «Европейский» пр. Ленина, 115 «Золотое сечение» тц «вавилон» «Мебелюкс» ул.октябрьская, 17 «M-гаджет» ул.Октябрьская 21 «Новый дом» пр. Ленина, 98/1 «Обстановочка» пр.металлургов, 9 «Счастье» ул.Правды, 11 «Старлайн» пр. К. Маркса, 81 «Черный квадрат» ул.октябрьская, 28 «Энигма» ул.Гагарина, 10

Отдел рекламы «ЧЛБ.Собака.ru»: sobaka.chel@mail.ru, +7 902 864-18-43, +7 951 806 6365

матрица высокое искусство День Магнитогорской Молодежи отмечают 22 августа на Площади народных гуляний

Осенью начнутся съемки проекта о Петербурге по аналогии с картиной «Париж, я люблю тебя»: 10 новелл от Федора Бондарчука, Игоря Волошина, Авдотьи Смирновой, Тимура Бекмамбетова и других.

Гуд-бай, Лубутен. Таможенный союз планирует запретить шпильки и кеды. Эта обувь отрицательно сказывается на здоровье стоп россиян, считают авторы инициативы.

анимефестиваль «Экшен Мацури» пройдет 19 июля в Магнитогорском театре Оперы и Балета.

Евгений Плющенко стал героем аниме — комиксы вскоре появятся в продаже.

новорожденный олененок Ричи –новый любимец Большой челябинских детей в город- автопробег ском зоопарке. Дружбы народов РоссияКазахстан пройдет через Челябинскую область в августе.

банально

Акция «Всероссийская суббота доноров» пройдет в Магнитгорске 2 августа на Площади народных гуляний.

Эрмитаж создал аудиогид для iPhone. В приложении содержится информация об истории музея и его экспонатах.

С 28 по 31 августа хоккеисты съедутся в арену «Металлург» на XXIII Мемориал имени Ивана Ромазана.

Гуру поп-китча Джефф Кунс сделает дизайн сумки для H&M и оформит магазин бренда в НьюЙорке.

Челябинск украсят лучшими граффити по итогам конкурса эскизов

В Челябинске открыли первую школу вейксерфинга. Обещают занятия ежедневно, если нет дождя, штормового ветра и зимы.

Британские консульства зарегистрируют гей-браки в России. МИД Великобритании разрешил документировать однополые отношения в более чем 20 странах, где подобные церемонии запрещены.

масс-маркет июль-август 2014

Олег Митяев возвращается в Челябинск с концертом 21 сентября в театре Драмы. Неизвестные расписали многоэтажку в Ленинском районе Челябинска афоризмами великих мыслителей

гениально

будь в курсе www.sobaka.ru

Три энергичных дня с 25 по 27 июля ждут любителей экологически чистой музыки на «Уральском рубеже».

112 члб.собака.ru

Единственный в России многодневный международный горный марафон Trans Ural стартует 16 июля в Зюраткуле.

Парк Гагарина вошел в топ-10 лучших парков страны, заняв в рейтинге пятую строчку

визовый режим между Россией и Монголией может быть отменен в августе.

Муниципальные транспортные восемнадцатипредприятия часовым велопробегом начали из Челябинска тестирование в Магнитогорск отметили День города магнитогорские спортсмены.

купи ПОЛУЧИ В

ПОДАРОК ФИРМЕННЫЙ ЧЕХОЛ

Максимальная скорость работы в Интернете

Скоростной автофокус

Защита корпуса от влаги и пыли

Магнитогорск ТРК «Гостиный двор», пр. К. Маркса, 153, I этаж ТРК Jazz Mall, ул. Герцена,6 ул. Грязнова, 39А

Новый режим энергопотребления

Монитор сердечного ритма

114 члб.собака.ru

июль-август 2014