EXPERIENCIAS _ El Placer de Viajar: Malta, tierra de Cruzados

EXPERIENCIAS ISSUE #09_2020

MALTA, TIERRA DE CRUZADOS. ENTRE LA FASCINACIÓN Y LA HISTORIA, EL LUGAR TRADICIONAL DE LOS CABALLEROS TEMPLARIOS ES UN ESCENARIO ÚNICO DONDE SE FUNDEN LEYENDA Y REALIDAD.

La Orden de Malta tiene su origen noció inicialmente, adoptó también a la congregación con su nombre de en un complejo eclesiástico de Jeru- un carácter militar en el contexto de finitivo: La Soberana y Militar Orden salén conformado en 1048. Su labor las Cruzadas. La expulsión cristiana en Hospitalaria de San Juan de Jerusalén, original, con la autorización del enton- 1291 a manos de los ejércitos musul- de Rodas y de Malta. Mejor conocido ces gobernador de la ciudad, el califa de manes obligó a la Orden a replegarse por los libros de historia como “La Or Egipto Bomesor Monstensaf, era asis- en Chipre primero, después en Rodas y den de Malta”. tir en su hospital a los peregrinos que finalmente en Malta. En esta isla medi- Nuevamente tuvo que mudarse cuan llegaban a visitar el Santo Sepulcro. La terránea permaneció más de dos siglos do en 1798 Napoleón Bonaparte ocupó “Orden Hospitalaria”, como se la reco- y medio, razón por la cual se denomina la isla y allí, tras deambular con sedes

JUEVES 20HS. FM BABEL 107.5

ENTRE LA FASCINACIÓN Y LA HISTORIA, EL LUGAR TRADICIONAL DE LOS CABALLEROS TEMPLARIOS ES UN ESCENARIO ÚNICO DONDE SE FUNDEN LEYENDA Y REALIDAD.

a la congregación con su nombre de- provisionales en Mesina, Catania y Fefinitivo: La Soberana y Militar Orden rrara, se estableció definitivamente en Hospitalaria de San Juan de Jerusalén, Roma en 1834, entre el Palacio Magisde Rodas y de Malta. Mejor conocido tral y la Villa Magistral, ambos en pleno por los libros de historia como “La Or- corazón de la capital italiana. Pero su mística permaneció en Malta, lugar de Nuevamente tuvo que mudarse cuan- cautivador carácter medieval y refugio do en 1798 Napoleón Bonaparte ocupó de la fábula más célebre de los caballela isla y allí, tras deambular con sedes ros del Mediterráneo.

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MALTA, TIERRA DE CRUZADOS.

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LA VALETTA

La denominación de su capital es un homenaje a Jean Parisot de La Valette, el Gran Maestre que resistió el ataque de los turcos otomanos en 1565. La ciudad, construida “por caballeros y para caballeros”, tal como la definió el novelista Sir Walter Scott, constituye uno de los mejores ejemplos de una urbe fortificada del Mediterráneo. Se caracteriza por su pasado templario, marcado a fuego en cada esquina, en cada fachada construida con bloques color tierra oxidada que datan del siglo XVI, época de su fundación.

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MDINA

Durante mucho tiempo fue la capital de Malta. Una ciudad situada en la misma isla que La Valeta y que tiene como sobrenombre La Ciudad del Silencio. Los fenicios fundaron este asentamiento aproximadamente en el año 700 a.C y desde entonces sus muros conservan un aura medieval única que resiste el paso de los tiempos. A través de sus construcciones y callejuelas se llega a su gran joya: la catedral. Un templo magnifico que combina a la perfección arquitectura y arte, convirtiéndolo prácticamente en un museo.

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BIRGU

Este pequeño municipio fue la primera capital de los Caballeros cuando arribaron en 1530. Fue establecida en el Gran Puerto de Malta, alrededor del Fuerte de San Angelo, y reemplazó a la antigua capital, Mdina, la cual no cubría los requerimientos navales. Esta localidad tuvo un papel trascendental en el sitio turco de 1565.

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FUERTE DE SAN ANGELO

Escenario principal de la resistencia durante el asedio de los turcos otomanos en 1565 y también de los sets de “Games of Thrones”. El rodaje de la popular serie de HBO grabó muchas de sus escenas en este país gracias a la cantidad de construcciones y fortificaciones que retrotraen a épocas de luchas caballerescas, amores platónicos y disputas por la corona.

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CONCATEDRAL DE SAN JUAN

Construida entre 1573 y 1577, el interior de este edificio se caracteriza por su estallido de color, oro, sus pisos pavimentados con sepulcros bellísimos y los complicados diseños que la adornan en un remarcado estilo barroco. Aquí puede observarse actualmente la colección de cuadros de Caravaggio. El pintor milanés supo refugiarse en Malta luego de huir de la justicia de su país a causa de un homicidio. Fue nombrado caballero de la Orden, pero su carácter parece que no era sencillo cuando abandonaba el pincel y luego de unos años debió nuevamente escaparse por un altercado con otro compañero de la congregación. Sin embargo, su corta estancia dejó, entre otras perlas, “La decapitación de San Juan Bautista”, considerada su obra maestra.

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Algunos tips para cuando todo vuelva a la normalidad

QUÉ PROBAR... STUFFAT TAL-FENEK_ El plato nacional de Malta por excelencia: conejo estofado. En realidad, la carne de conejo es muy consumida, pues es un animal que abunda en toda la isla. De laboriosa preparación, primero se adoba la carne para después cocinarla en una cazuela a fuego lento con tomate y vino.

LAMPUKI_ Pez similar a la dorada que habita en aguas maltesas y que se come en múltiples variedades: a la brasa, al horno o en forma de pastel con aceitunas y espinacas. El mejor sitio para probarlos es, sin duda, el pequeño pueblo pesquero de Marsaxlokk, donde lo servirán recién pescado.

BEBBUX BL-ARJOLI_ Estos caracoles estofados son cocinados en una salsa de tomate picante y servidos acompañados por una salsa de ajo llamada arjoli. Se suelen consumir también de aperitivo, ya que su tamaño se asemeja a los caracoles españoles, más pequeños que los franceses.

Kantina Café_una terraza estupenda bajo los árboles, justo frente a la Catedral de San Juan. Se distingue por sus bocadillos malteses o ftira.

La Cave Wine Cellar_el restaurante se oculta debajo del Hotel Castille, entre las mismas paredes del sótano original del antiguo palacio de uno de los capitanes de la Orden de los Caballeros de Malta. Mantiene sus puertas abiertas hasta la medianoche.

Caffe Cordina_175 años sirviendo unos cafés estupendos, pero también unas pastas deliciosas, los tradicionales pastizzi, cócteles y platos de la gastronomía típica maltesa.