Reenamórate de la comida a través de la televisión. ARTÍCULO POR:
María Fernanda Martínez
La pandemia llegó y mi encierro en casa a veces me entusiasmaba al pensar que podía tener tiempo para cocinar... Pero redescubrí la cocina gracias a la televisión. Después de conocer la depresión no quise volver a cocinar más. Por años disfruté de hacerlo para mis seres queridos. Experimentar con la comida para todos siempre es un gran reto y para mi lo era porque soy fiel creyente que ‘de la comida nace el amor’, sin embargo, un buen día de tristeza no quise volver a cocinar ni mi propio desayuno. Empecé una rutina bastante rara en la que, o compraba todo congelado, o compraba para llevar. La depresión pasó, pero la rutina me envolvió. Un trabajo de 9 a 7, poco tiempo para cocinar no lograron que nada cambiara, mi estufa no se usaba, mi refrigerador permanecía vacío y mi
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alacena con básicos como corn flakes, atún, leche y huevo eran todo lo que necesitaba, hasta hace casi un año que me cansé de no comer rico y empecé una rutina de vida mucho más saludable, busqué ayuda profesional y me exigí a mi misma bajar los kilitos de más. La pandemia llegó y mi encierro en casa a veces me entusiasmaba al pensar que podía tener tiempo para cocinar todo aquello que por falta de tiempo no podía hacer dentro de mi vida habitual, pero redescubrí la cocina gracias a la televisión. Empecé a ver tantos programas de comida como me fue posible. El simple hecho de recordar los sabores de ingredientes, frutas, verduras,
legumbres, proteínas y hasta cereales que hace mucho tiempo no incluía en mi dieta me hizo emocionarme más y reenamorarme de la comida. Durante estos más de 60 días de confinamiento he replicado recetas de programas de Netflix que me han hecho entender que al salir de esta pandemia sin duda volveré a mis restaurantes favoritos y no dejaré que se vayan nunca más mis ganas de cocinar y conocer lo mejor de la gastronomía en mi país y alrededor del mundo. Así que te dejo tres grandes recomendaciones que estoy segura te reenamorarán de la comida desde el primer capítulo:
