Society World - Winter 2015-2016 by Society World

Stars I Luxury I Lifestyle I Fashion I Travel

Luxury Travel

NEPAL DUBAI

Luxury

TRAVEL EDI TION

THAILAND BIARRITZ

WINTERSPORT VA L T H O R E N S & KIT Z B Ü H E L

SOCIETY PARTY’S

W H OT E L O PE N I N G L I F E A FT E R FO OT BA L L SOCIETY LUNCH MASTERS OF LUXURY

Doutzen!

Bekendste dochter van Friesland

“Gewoon go-with-the-flow”

HEMELS DINEREN AR Z AK ,

3* I N SA N SEBASTI A N

A A N DE POEL , 2* I N A M ST ELV EEN

9 E JAARGANG, EDITIE WINTER 2016, € 5,95

TRAVEL IN STYLE

Silverjet selecteert het beste wat de wereld u te bieden heeft! Bij Silverjet Vakanties weten we als geen ander hoe belangrijk vakantie voor u is. Dus regelen we alles, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten. Wij stemmen uw vakantie af op uw agenda als het gaat om de gewenste vertrekdag of vakantieduur. Tevens kunt u bij Silverjet rekenen op de altijd inbegrepen executive lounge op Schiphol, Düsseldorf en Brussel, gerenommeerde luchtvaartmaatschappijen, privétransfers op de bestemming, uitstekende hotels en een ongeëvenaard serviceniveau... Vanzelfsprekend Silverjet.

1 1 1 1 1 Deluxe

Al Maha Desert Resort & Spa, Dubai In dit exclusieve woestijnresort kun u genieten van alle luxe en comfort in een wel heel bijzondere omgeving: een gastronomisch diner onder sterren, ontspannen in de uitstekende Spa en een woestijnsafari per 4-WD. Een aantal nachten onthaasten in het luxe Al Maha Desert Resort, in combinatie met een verblijf in een luxe hotel aan Jumeirah Beach, is een ‘once in a lifetime experience’.

PMS 199 (rood) PMS 299 (blauw)

Kijk voor meer informatie over dit bijzondere hotel op www.silverjet.nl/societyworld of bel 055-3575597 voor persoonlijk advies.

Zyo X X system D O U C H E WA N D E N BALANCE heeft 2 compleet nieuwe en revolutionaire douchewandsystemen ontwikkeld, Het ZyoXX systeem en de LameLL. Beide douchewandsystemen worden geproduceerd en op de markt gebracht door Balance.EU B.V. en ontworpen en ontwikkeld door Pieter van de Hoef Design.

Detail ZyoXX D ESIGNREVOLUTI E, SLECHTS 150 CM. HOOG.

De ZyoXX is slechts 1500 mm. hoog, en opgebouwd met 2 vrijstaande RVS kolommen waaraan 2 fraaie gebogen glasplaten zijn gemonteerd. Door de uitgekiende (trechter) vorm is het mogelijk om comfortabel te douchen. L A M E L L D O U C H E WA N D E N , C R E AT I E V E O P LO S S I N G E N M E T M O O I E G L A S PA N E L E N .

Detail Lamell

BAL ANCE GALLERY

Jaap Bijzerweg 5 3446 CR Woerden

Losse glaspanelen in diverse maten en kleuren worden op een rvs frame geplaatst. Door het toepassen van diverse maten en glastypen is de douchewand individueel en creatief samen te stellen.

t. 0348 432 282 i. info@balance.eu w. www.balance.eu

bezoek ons ook op Facebook, Linkedin & Pinterest

ZyoXX system

Lamell system

Inhoud

SOCIETY PARTIES

MASTERS OF LUXURY VIP AVOND

DOUTZEN KROES

WELLNESS BREAK, THAILAND

A N I G H T AT: H ET A MST E L H OT E L

GREVE, HOLLANDS SCHOENEN GLORIE

40 44

48 6

Society World

2* DINNER Aan de Poel

Inhoudsopgave

DOM PÉRIGNON BY BJÖRK & CHRIS CUNNINGHAM LANCERING

MERCEDES C-KLASSE COUPÉ AMG

NEPAL

LUXURY MIX

10 W I N T 2012 ER 2016 Winter

2500 EURO EIGEN RISICO?!

VAKANTIEAUTO HUREN? VOORKOM VIJF VERRASSINGEN

COSTA CRUISES

#2 DURF-NIET-MEER-TE-RIJDEN EIGEN RISICO All-in, alle vakantieautoverhuurders roepen het. Maar als je niet alert bent, is het inclusief onaangename verrassingen. Is je eigen risico wel afgekocht? Zijn schades aan glas, banden, bodem en dak meeverzekerd? Zo niet, loop je zomaar tegen enorme onvoorziene kosten aan. Bij Sunny Cars weet je altijd waar je aan toe bent. Je huurt voordelig en goed zonder verborgen voorwaarden. Voorkom verrassingen, kijk voor handige tips op www.sunnycars.nl/5-verrassingen.

VOORWOORD

“DREAM NO SMALL DREAMS. THEY HAVE NO POWER TO STIR THE SOULS OF MEN.” Dubai neemt de woorden van de Franse dichter Victor Hugo (1802-1885) wel heel letterlijk. Eigenlijk kunnen ze het citaat beter adopteren en verwerken in hun nieuwe vlag. Groots is er niet groot genoeg en goed kan veel beter. De twee grootste winkelcentra staan er al, maar een derde, uiteraard nog grotere versie, is al weer in aanbouw. Waar Qatar 10 jaar achterligt en Abu Dhabi met een enorme inhaalrace bezig is, maar nog 5 jaar achterstand heeft, ontstaan er in Dubai plekjes waar het gezellig wordt. Het karakterloze krijgt menselijke trekjes. Nu al nieuwsgierig? Lees op pagina 73 een uitgebreid reisartikel over deze luxe parel van het Midden-Oosten. Nog een reistip, Biarritz! Met een rijke geschiedenis, de golven van de Atlantische Oceaan en gezegend met een uniek microklimaat, behoort de kust van Biarritz tot de mooiste stranden ter wereld. Bezoekers van de stad voelen zich aangetrokken tot de verfijnde perfectie van Biarritz. De grote modehuizen, beroemdheden en tal van evenementen dragen bij aan de bekendheid van de stad. Biarritz is een vakantiebestemming met een uitzonderlijke kwaliteit van leven. Klinkt goed hè? In het echt is het nog beter ondervonden wij. Lees verder op pagina 64 en geniet! Naast liefde en gezondheid staan reizen en lekker eten natuurlijk in de top van ons lijstje. En wellicht ook in die van jou. Dat komt goed uit, want in deze editie zijn negen inspirerende reisverhalen te vinden en reviewen we vijf top restaurants. Vive la vie, enjoy! Veel lees- en kijkplezier. Boek uw komende restaurant en trip tijdig, er is een wereld (aan smaken) om te ontdekken! Paul van der Linden Hoofdredacteur

P64 BIARRITZ

P73 DUBAI

W I N T 2012 ER 2016 Winter

NO ICE

PLE ASE!

BALL ANTI NE’S 40 Y E AR OLD SCOTCH WHISK Y

Een mooi moment om een flesje whisky met vrienden open te trekken. Ballantine’s brengt een prestigieuze Scotch whisky blend naar Nederland. Slechts 100 flessen per jaar zijn er wereldwijd beschikbaar, twee komen er naar ons. Master blender Sandy Hyslop: “Elke whisky die ik voor Ballantine’s blend, is een ultra fijne balans tussen smaak en aroma’s, maar het samenstellen van een 40 YO eist nog meer precisie”. Voor de 40 YO blend werkt Hyslop met kleine hoeveelheden van extreem oude en zeer zeldzame whisky’s. Prijs € 9.075,- per stuk.

D RIJVEND EIL AND Stel je voor, je garage vol staat vol met exclusieve supersport cars, je hebt villa’s over de hele wereld en je megajacht blijkt alweer te klein. Misschien is dit wel een origineel cadeau voor jezelf of je partner, een drijvend eiland compleet met helikopterplatform en 80 meter hoge penthouse suite met uitzicht rondom. Het prijskaartje is nog onbekend, maar de bedenker van dit moois is het Oostenrijkse bedrijf Migaloo Submarines. Ze hebben de hele technologie achter het bouwen van dit supereiland al klaar. Waar wacht u op!

‘s Werelds allergrootste catamaran Niet te koop, wel te charteren! Voor € 200.000,- kun je hem (en 10 man personeel) een weekje meenemen. De Hemisphere is, met zijn 44 meter lengte, 17 meter breedte, drie verdiepingen, de meeste brute en grootste boot met 2 rompen. De catamaran biedt plaats aan 12 gasten. Deze kunnen in alle luxe en ruimte genieten op dit juweeltje. Op het onderste deck zijn de slaapkamers gesitueerd en worden ook de jetski’s gestald. Op het middelste deck is het woongedeelte met luxe eetkamers en terrassen gevestigd en op het bovenste deck kom je tot rust op de zonnebedden of in de jacuzzi. www.burgessyachts.com

Wow! McLaren 675LT Spider Met de onthulling van de 675LT Spider verrast McLaren de autowereld met een nieuw hoofdstuk in de iconische Longtail-geschiedenis. Van het model worden er slechts 500 gebouwd. Onder de motorkap vinden we een 3,8 liter twinturbo V8-motor met 675 pk bij 7.100 tpm en 700 Nm trekkracht. De acceleratie van 0 tot 100 km/h neemt slechts 2,9 seconden in beslag en de 200 km/h wordt al na 8,1 seconden aangetikt. Prijs in Nederland: € 426.525,-.

10 Society World

Luxury Mix

A seat with a view

DUBAI’S DUURSTE APPARTEMENT!

Vergeet het stoeltje aan het raam! De ‘best seat on the plane’ is er bovenop! Wat een briljant idee van Winspeed Technologies. De koepel kan worden gebouwd op allerlei bestaande commerciële vliegtuigen. De ‘roof seat’ (of ‘skydeck seat’, wat u wilt) stoelen kunnen voor een stevige meerprijs worden geboekt, voor de hele trip, maar bijvoorbeeld ook voor een uurtje. Zie je jezelf al zitten! Wat een unieke ervaring moet dit zijn. Wel goed insmeren, het kan er nog al zonnig zijn. Een lift in het vliegtuig brengt de twee stoelen naar het dak.

Op de 25ste verdieping van de Palm Jumiereh’s ONE bevindt zich het penthouse van bijna 4.000 m2. Met maar liefst acht slaapkamers, een bioscoop, 12 ruime garages en een verblijf voor het personeel is dit met recht one big MF! De bomen op de rooftop om het infinity zwembad en de spa geven het gevoel van een oase. SOMA architecten uit New York is verantwoordelijk voor het ontwerp. Het stulpje staat te koop voor € 44 miljoen, maar pas over een jaar of twee kan je de verhuiswagen voor laten rijden, dan wordt het complex opgeleverd.

I s het een sma r t watch of een lu xe horloge?

Bling Bling Range Rover Land Rover presenteert de zeer exclusieve en gelimiteerde Range Rover Evoque by Studio Job. Exterieur en interieur zijn ingekleurd in samenwerking met het gelijknamige ontwerpers collectief. Uiterlijke kenmerken zijn onder meer de afwerking met door Studio Job bedachte designelementen voor de motorkap, de voorspatborden en de portieren. De Evoque is geladen met een Si4-benzinemotor met een vermogen van 177 kW (240 pk) en 9-trapsautomaat. De gelimiteerde versie is leverbaar vanaf € 92.250,-. www.landroverbystudiojob.com

Het is het allebei. Wat een conventionele, analoge chronograaf lijkt te zijn, blijkt in werkelijk een digitale wijzerplaat, die door levensechte lichten schaduweffecten niet snel als zodanig herkend wordt. De TagHeuer Connected is de eerste smartwatch dat ontworpen is door een gerenommeerde Zwitserse horlogefabrikant. Je kan verschillende wijzerplaten downloaden van Google Play. Daarnaast kun je ook makkelijk de achtergrondkleur switchen en kiezen uit zwart, diepblauw en parelwit. De horlogekast heeft een forse diameter van 46 mm. Prijs € 1.350,-.

W I N T 2012 ER 2016 Winter

Tekst: Anne-Greet Haars Foto’s: Hotel Le Saint-James, La Terrasse Rouge, Corentin en Delpixel

Met de bijnaam ‘het balkon van Bordeaux’ vanwege het panoramische uitzicht, is het Franse dorp Bouliac al geruime tijd een ideale vakantielocatie voor fijnproevers en lekkerbekken. In het mooie dorp, ligt het prachtige designhotel Le SaintJames. Een uniek hotel vanwege haar ligging in de wijngaarden, maar ook vanwege het restaurant met Michelinster, de kamers met waanzinnig uitzicht, het verwarmde buitenzwembad en een eigen kookschool. Als vakantieliefhebber kan je hier uitermate goed terecht en als je dan ook nog eens van wijn houdt… dan is dit hotel absoluut the place to be.

Hotel Le Saint-James

Het balkon van Bordeaux

12 Society World

Le Saint-James De entree geeft al gelijk een warme sfeer

Panoramisch uitzicht over Bordeaux

In 1989 werd één van Bouliac’s mooiste boerderijen omgetoverd tot dit hotel en restaurant. Het heeft een stijlvolle en onopvallende locatie. Vanaf de straat heb je niet direct in de gaten wat voor een parel hier is neergezet. De gebouwen en het zwembad van het hotel werden ontworpen door de beroemde architect Jean Nouvel. Hij ontwierp vier paviljoenen, elk verbonden met het oorspronkelijke gebouw. Deze gebouwen hebben de stijl gekregen van oude tabaksschuren, vandaar het roestige uiterlijk wat een heel authentiek gevoel geeft. Het ontwerp is zo opvallend, dat het door het Ministerie van Cultuur onderdeel is gemaakt van het architecturale erfgoed van Frankrijk. Ook over de naam is nagedacht, want ‘Le Saint-James’ is een knipoog naar de beroemde gelijknamige straat in het historische centrum van Bordeaux (dat slechts op 10 kilometer afstand ligt).

De verhoogde bedden zorgen ervoor dat je het uitzicht perfect kan zien!

Het hotel beschikt over 15 standaardkamers en 3 luxe suites, die allemaal zijn ingericht aan de hand van een minimalistisch design. Aandacht voor detail is wat het hotel uniek maakt. Zo hebben alle kamers hun eigen inrichting, met dank aan moderne meubels die zijn ontworpen door beroemde ontwerpers. Wat de kamer afmaakt, zijn de kingsize bedden die op de juiste hoogte zijn geplaatst, zodat je liggend kan genieten van de prachtige uitzichten op Bordeaux, de wijngaarden en de rivier de Garonne. Uiteraard zijn ook alle basisfaciliteiten aanwezig: zo hebben de kamers allemaal een ruime badkamer, een satelliet-tv, minibar en airconditioning.

Uiteraard een lekker zwembad, tevens verwarmd

WINTER 2016

De Franse bistro Le Café de l’Espérance, middenin het dorp Bouliac

Eén van de culinaire kunstwerken van chef-kok Nicolas Magie

Wie Bordeaux zegt, zegt wijn! Dus ook in hotel Le Saint-James draait alles om dit heerlijke product. Zo geeft sommelier Richard Bernard, die werd bekroond tot de beste sommelier van Frankrijk in 1997, bezoekers de mogelijkheid om een rondleiding door de Saint-James wijnkelder te ondernemen, waarbij er ook gelegenheid is tot een kleine proeverij. Er zijn maar liefst 2000 verschillende wijnen te vinden: van de smaak van Bourgondië, tot de vallei van de Rhône, de Provence, Corsica, de vallei van de Loire en natuurlijk de wijngaarden van Bordeaux.

regio Aquitaine. Niet geheel onbelangrijk: de locatie van het restaurant heeft uiteraard ook het prachtige uitzicht op Bordeaux en de Vin du Jardin. Vooral in de zomer op het terras is het hier goed vertoeven. Als je geen zin hebt om elke avond op sterrenniveau te eten, dan biedt het hotel nog een tweede leuke optie. Op steenworp afstand ligt Le Café de l’Espérance, waar je terecht kan voor een eenvoudig Frans menu. De bistro is een absolute must voor de gasten die op zoek zijn naar de echte Franse sfeer.

Bij goede wijn hoort natuurlijk ook een goed diner en dat behoort zeker tot de mogelijkheden in het met 1 Michelinster bekroonde restaurant van Le Saint-James, allemaal onder de hoede van chef-kok Nicolas Magie (die achternaam kan geen toeval zijn!). Zijn fantasierijke, heerlijke menu’s zijn geïnspireerd door het dagelijkse aanbod van de markt en veranderen voortdurend met de seizoenen. Mede dankzij de regionale afkomst van de chef, hebben de gerechten een sterke band met de

Als je door al dat eten geïnspireerd bent geraakt om je eigen kookkunsten te verbeteren, dan kan dat ook bij Le Saint-James. Het hotel heeft namelijk haar eigen kookschool. De Côté Cours – gelegen in een moderne serre middenin de citrustuinen – biedt ruimte aan maximaal 12 personen. Met twee grote kookeilanden, het moderne kookgerei en de professionele hulp, kan je op een leuke wijze een aantal mooie gerechten leren koken en natuurlijk ook achteraf zelf opeten.

Het terras van het met Michelinster bekroonde restaurant, hoe idyllisch!

14 Society World

Om je eigen kookkunsten omhoog te krikken: de Côte Cours kookschool!

Le Saint-James Restaurant La Terrasse Rouge valt met haar moderne uiterlijk zeer op in de wijnvelden

Unieke uitzichten vanaf het terras

Naast de veelgemaakte dagtrip naar Bordeaux, is dit hotel ook zeer geschikt om de wat kleinere wijndorpen in de omgeving te leren kennen. Wat te denken van het prachtige en oude Saint-Émilion dat slechts op 20 minuten rijden ligt, waarvan de route voor een groot gedeelte dwars door de wijnvelden heen gaat. Deze gemeente is wereldberoemd vanwege haar wijn. De productie begon al in de 3 de eeuw, waardoor het één van de langste tradities heeft van het hele wijnbouwgebied rondom Bordeaux. Er worden hier alleen maar rode wijnen gemaakt, zoals de bekende Château Cheval-Blanc. Het is ontzettend leuk om hier in de omgeving rond te rijden. Overal liggen prachtige wijnkastelen, met nog mooiere wijngaarden er omheen. Het dorp zelf is absoluut een bezoek waard. Het ligt mooi gelegen en zit vol leuke winkeltjes en cafés.

Maar onze tip zou zijn om te gaan in eten middenin de wijnvelden, bij La Terrasse Rouge. Dit restaurant is een onderdeel van Château La Dominique, ook in het wijngebied van Saint-Émilion. Het is een zeer opvallend wijnhuis, vanwege het moderne gebouw. Het heeft knalrode wanden, dat natuurlijk de rode wijnkleur moet vertegenwoordigen. Onderin kan je de wijnen proeven en het hele wijnproces van dichtbij mee maken. Maar bovenop op het dak ligt het restaurant, inclusief een zeer groot terras. Het eten is er voortreffelijk en het uitzicht is onvergetelijk; een zonsondergang, terwijl je zicht hebt op de wijnvelden van Cheval-Blanc, maar ook op die van het bekende wijnhuis Petrus. Een unieke ervaring!

Saint-Émilion!

In het wijngebied van Saint-Émilion wordt alleen maar rode wijn geproduceerd

WINTER

2016

Partylicious! Het evenement vond plaats in de lobby van de Passenger Terminal, de laatste ruimte in PTA waar nog geen Captain’s Cocktail had plaatsgevonden. Tot de verbazing van velen was deze ruimte onherkenbaar en omgetoverd in een sfeervol decor. Er werd genoten van het gezelschap en de catering, die dit jaar werd verzorgd door Jamie Oliver’s Fifteen Catering. Het werd een speciale editie vanwege het 15-jarig jubileum met als hoogtepunt de uitverkiezing tot Port Of The Year tijdens de prestigieuze Seatrade Cruise Awards.

Foto: Reinier RVDA

Capta in’s Cockta il PTA

Architect Cees Dam, Dick de Graaff (commercieel manager), Martine van LoonLabouchere (oud-grootmeesteres) en René Kouwenberg PTA directeur

B E A U M O N D E A W A R D S H O W

Alles en iedereen van betekenis in de voetbalwereld komt voorbij: van Louis van Gaal en Johan Cruijff tot Jack van Gelder en van Sylvie en Yolanthe tot Sabia. Roddelrubrieken, kwetsende spreekkoren, chantage, matchfixing en drugs. Alles gebracht met een fikse dosis humor, zang en een grote knipoog. Het is een verhaal over liefde en voetbal. Want waar drie voetballers en hun coach niets anders willen dan doorbreken in het betaald voetbal, willen drie bloedmooie vrouwen niets anders dan voetbalvrouw worden. De rollen worden o.a. gespeeld door Birgit Schuurman, Han Oldigs, Maaike Martens en Jolanda van den Berg. De voorstelling toert tot en met mei door theaters in het hele land. Foto: Leo van Velzen

Foto: Helene Wiesenhaan

Tout bekend Nederland verzamelde zich bij één van de glamourevents van het jaar, de Beau Monde Awards. Het 20-jarig jubileum van het magazine werd groots gevierd met een optreden van Re-Play, de award-uitreikingen van zes felbegeerde onderscheidingen én een Oeuvre Award voor visagist Leco van Zadelhoff. Na afloop barstte het feest los.

Pu m p s e n Pen a lty’s o n t o u r

Laura Fygi ontvangt Amstel Award Henk Jan Smits en zijn vrouw Petra

Founder/organisator Maja Christina Steenwijk– Groot en winnares Laura Fygi

16 Society World

La Fygi is niet alleen in Nederland een zeer gewaardeerde zangeres maar zelfs ver daarbuiten. Ze vliegt regelmatig naar het Verre Oosten voor optredens en concerten. Helemaal terecht dat Laura de Amstel Award eind vorig jaar ontving. Na de uitreiking in de fraaie Spiegelzaal van het Amstel hotel, gingen de voetjes van de vloer. De volgende Amstel Award uitreiking is 7 maart aanstaande. Foto’s: Leo Vogelzang

Founder/organisator Maja Christina Steenwijk– Groot en winnares Laura Fygi

Partylicious!

Pablo Picasso in

Top shops Daniëlle Dessart, wijnkoper Joost de Bruijn, Olivier Widmaier Picasso (kleinzoon van) en The Grands GM Remco Groenhuijzen

Sofitel Legend The Grand

De reizende expositie REVEALED bestaat uit een serie van 30 foto’s, waarop een aantal van ‘s werelds grootste kunstenaars, zoals Pablo Picasso, Salvador Dali, Keith Haring en Henri Matisse, op intieme momenten zijn gefotografeerd. Olivier Widmaier Picasso, kleinzoon van Pablo Picasso en auteur van het boek Picasso Portrait Intime, is de curator van deze expositie; die te zien was in het Amsterdamse hotel. REVEALED is een selectie uit de collectie van Paris Match, het bekende Franse magazine.

LolaLiza Utrecht Flagship store De Belgische modeketen LolaLiza, lees fashion, friends en fun, heeft de deuren geopend van haar flagship store in Nederland. LolaLiza heeft nu 92 winkels verspreidt over België, Frankrijk, Luxemburg en in ons landje. Het Utrechtse fashion walhalla telt drie verdiepingen en was ooit een chocoladefabriek. Waar staat het merk voor? Nou, Lola staat voor extravert en een tikje ondeugend, terwijl Liza staat voor natuurlijke elegantie, zo makkelijk kan het zijn.

Kim Kötter, Miss Nederland Jessie Jazz Vuijk

M US I C ALS & O PER A Stel je voor, de mooiste musicalsongs en beroemdste opera melodieën samen in de Rotterdamse Doelen. Een sterrencast van topzangers (o.a. Simone Kleinsma, Linda Wagenmakers en Terence van der Loo) voerde samen met het Rotterdams Philharmonisch Orkest songs uit van topmusicals als Les Misérables, Miss Saigon en The Phantom of the Opera én fragmenten uit opera’s zoals Don Giovanni en Carmen. Een feest der herkenning voor iedere muziekliefhebber. We hopen op een nieuwe editie dit jaar. Foto: Flyershots

To n y C o h e n @ Fa sh io n we e k 2 0 16

Foto: Jeroen Snijders

Elk jaar barst in januari en juli het Amsterdamse modefeest los met de halfjaarlijkse Mercedes-Benz Fashionweek op het Westergasterrein in Amsterdam. Het slotstuk van de afgelopen fashionweek was de show van ex-honkballer Tony Cohen. Tijdens zijn show verraste hij het publiek niet alleen met zijn creaties, maar ook met de vrouwelijke modellen. Zij waren versierd met zwarte koddige kralen. Van hun schenen tot het voorhoofd en haar: “De cirkel loopt rond, een mooie symboliek die perfect aansluit op mijn collectie”, aldus Tony. Kim Feenstra, maar ook de kersverse winnares van Hollands Next Top Model 2015, Loiza Lamers waren te zien op de catwalk.

WINTER

2016

Alleen als het beste goed genoeg is.

Premium kussens & dekbedden van Nederlandse bodem.

Society Lunch Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Moudy de Jong

SOCIETY LUNCH

Vivian Boelen en oud-nieuwlezer Edward Niesing

W I N T E R E D I T I E

De 32e (!) editie vond plaats in het Haagse Crown Plaza Promenade Hotel. Een bont en illuster gezelschap weet tweemaal per jaar initiatiefnemer Tony Tetro maar al te goed te vinden. Ze weten dat de dassenkoning op die twee bewuste maandagen in de zomer en winter helemaal uitpakt. Het thema English Christmas wordt door menigeen goed opgevolgd, al is het vaak met een detail. De andere helft geeft de voorkeur aan de good old galajurk en smoking. De lunch, die al start om elf uur in de ochtend, mondt al snel uit in een gezellig feest. Buiten is het guur en koud, binnen gaan de voetjes van de vloer en valt het stampotten buffet in goede aarde. General manager Boudewijn en Chef Sido kijken en genieten van de geanimeerde en joviale gasten. Was het maar vaker Society Lunch maandag!

Mister Society Lunch Tony Tetro met singer- songwriter Miryam Ish

Lunch producente Annette Wijdom met Corry van Gorp en Barbara Plugge

Mode-adviseur June Rienstra, Corry Konings, Rita Verdonk en Prof. Anton van der Geld

Erwin Kettmann van Hairlase/Laser Aesthetic en PVDApolitica (en Miss Nederland in 2001) Reshma Roopram

Ras entertainer Lou Prince maakt er weer een feestje van

Anita Witzier en haar man Michel Nillesen Ria Valk en oud-directeur Holland Casino Han in â&#x20AC;&#x2DC;t Veld WINTER

2016

Alleen als het beste goed genoeg is.

Premium kussens & dekbedden van Nederlandse bodem.

Masters of LXRY Foto’s: Goed Folk & Jacob van Rozelaar

MASTERS OF V I P

LXRY

Addy van den Krommenacker showde zijn nieuwe collectie

A V O N D

Meer dan 46.000 bezoekers bezochten de Masters of LXRY in de Amsterdam RAI. Dat is een nieuw record. De VIP avond werd op spectaculaire wijze geopend door Cirque du Soleil, Romy Monteiro en Jocelyn Brown. Meer dan vierhonderd exposanten, vanuit binnen- en buitenland, presenteerden hun noviteiten aan het publiek. Er was veel belangstelling voor vastgoed, premium auto’s, interieur, horloges, juwelen en moderne kunst. Volgend jaar zal de beurs nog internationaler van opzet worden en tegelijk wordt het 15-jarig jubileum gevierd. Maurits van der Sluis, commercieel-directeur Amsterdam RAI: “Masters of LXRY betrekt in 2016 de grootste oppervlakte in haar historie: vijf hallen op een oppervlakte van 35.000 m2.” En er werd niet alleen gekeken, zo verkocht kunsthandelaar Sander Bijl op de openingsavond een Jacob van Walscapelle ter waarde van €260.000,- aan een Nederlandse verzamelaar. Wat een evenement en wat een ondernemerschap, hulde!

Met 5000 gasten was het goed druk op de openingsavond

Romy Monteiro gaf een spetterend optreden

Marcel Boekhoorn en dochter Kim

Het was goed zakendoen op het achterdek

Anita Witzier en haar man Michel Nillesen

Nicolette van Dam en fotograaf Gaby Fling

Mister LXRY Yves Gijrath en zijn partner Tamara met Gordon WINTER

2016

Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Shutterstock.com | Andrea Raffin, Magicinfoto en Denis Makarenko

22 Society World

Doutzen Kroes

Doutzen en Sunnery vorig jaar op de rode loper tijdens het filmfestival in Cannes

Alles wat Frieslands bekendste dochter doet, doet ze goed. Zelfs op tijd stoppen. Het was mooi geweest bij Victoria Secret. Tijd voor minder verplichtingen en quality time voor het gezin. Samen met man Sunnery, zoon Phyllon en dochter Myllena woont ze in Amsterdam, waar ze neerstreek nadat ze haar woning in New York verkocht. Die verkoop was prioriteit nummer één. De kinderen moeten opgroeien in Nederland was de wens. Het huis in Amsterdam kochten ze in 2014 voor bijna 1,4 miljoen euro met een hypotheek van 1,6 miljoen euro. Daarnaast heeft Doutzen nog een huis en lappen grond in haar Friese geboortedorp Oostermeer. Ze heeft dan ook het hoogste banksaldo van de twee. Met haar modellenwerk zou ze al bijna 20 miljoen euro verdiend hebben.

Het is een klein wonder dat Doutzen zo toegankelijk blijft en niet met haar hoofd in de wolken loopt. De mensen om haar heen: haar vader, moeder, zus en Sunnery zorgen ervoor dat ze beide modellen benen aan de grond houdt. In een interview gaf ze een mooi voorbeeld: “Sunnery en ik waren een keer op een vliegveld, toen ik nee zei tegen mensen die een foto van mij wilden maken. ’Dat kan je écht niet zeggen’, zei hij toen. Vervolgens hebben we samen buiten de security-line op die mensen gewacht, zodat ze alsnog een foto konden maken.” Dat een goed huwelijk eigenlijk wel een uitdaging is als je allebei constant de wereld over reist, is duidelijk. Het stel komt regelmatig in omgevingen die veel verleidingen kennen. Als ze niet samen zijn, worden ze wel eens opgebeld door verklikkers als één van beiden is gesignaleerd. Volgens Sunnery bespreken Doutzen en hij alles met elkaar. Echter is Doutzen het meest jaloers. Volgens het topmodel zijn er genoeg vrouwen die haar man begeren. “Ja hallo, die meisjes staan gewoon voor hem in de rij achter de dj booth! En het maakt ze echt niet uit of ik er nou bij ben of niet”, zei ze in een

interview. Soms raakt ze geïrriteerd van die meisjes. “Tijdens een optreden, gooi ik weleens mijn kont erin, zo van: Hij is van mij! Er zitten ook hele mooie vrouwen tussen, of mooie mannen. Daar kunnen we achteraf dan ook over praten.” Het huwelijksgeheim van het droomkoppel lijkt te zijn dat ze elkaar vertrouwen, vrij laten en zich niet met elkaars carrière bemoeien. Ook al leiden ze daardoor deels gescheiden levens. Zo zei Doutzen eens dat Sunnery haar nog nooit gevraagd heeft om een bepaalde klus niet te doen, minder hard te werken of meer thuis te blijven. ’Hij is mijn steun en toeverlaat en begrijpt als geen ander hoe belangrijk het is dat we allebei ons eigen ding doen.’ En juist díe opstelling zorgt ervoor dat hun huwelijk nog steeds staat als een huis. Bezig met het leven na de modellencarrière is ze nog niet. “Dat loopt nog gewoon door. We kiezen op ons gevoel en zo lang het goed gaat … Ik heb geleerd dat je in de wereld, waarin ik me beweeg niets kan plannen. Gewoon ’go-with-the-flow’, anders raak je vaak teleurgesteld.”

WINTER

2016

Prêt à Pregnant

Marly van der Velden en Carolien Spoor

Foto’s: Marinke Davelaar Photography.

PRÊT À PREGNANT CHARITY DINNER “It’s not how much we give, but how much love we put into giving.” Marvy Rieder, Renée Vervoorn en Bibiane Bouquet Janine Breukhoven-Kho, oprichtster van Prêt à Pregnant, organiseerde samen met het internationale premium kinderlabel Stokke het charity dinner voor ruim 50 inspirerende dames. Stokke stelt voor elke deelneemster de iconische Tripp Trapp stoel beschikbaar om zo geld in te zamelen voor dance4life. Dit goede doel werkt samen met jongeren aan een wereld zonder aids. De geadviseerde verkoopprijs van de Tripp Trapp® is € 182 en de minimumprijs van de te veilen Tripp Trapp® stoelen heeft Janine vastgesteld op € 200. Op deze manier doneren ze samen gegarandeerd € 10.000 aan dance4life. Hulde!

Fajah Lourens

En het werd een gezellige avond bij Meat West in de Foodhallen Amsterdam!

Janine BreukhovenKho, Winonah de Jong en Leontien Wenneker

24 Society World

Hazjar Lotfi El Idrissi, Annemieke Hart en Jacqueline Giannakos.

Tamara Elbaz, Myrthe Mylius, Maria Tailor en Jamie Faber

Regina Romeijn en Iris Poldervaart

Column prof. Anton vanBarbados der Geld

LEEFSTIJL:

Vriend zijn, Partner zijn

De legendarische Britse popster David Bowie heeft in zijn turbulente leven als geen ander ervaren hoe een partner iemands leven meer zin en geluk kan geven. Iman Abdulmajid, de beeldschone ‘engel van Afrika’, gaf hem uiteindelijk de liefde en de rust waar hij zo naar snakte.

Gevoelens worden alleen maar bewuster en intenser, als je ze kunt delen met mensen om je heen. Gevoelens van geluk worden alleen maar groter als je die met anderen beleeft. In dat samen kunnen delen zit ook het verschil tussen het hebben van goede kennissen en echte vrienden. Alleen de laatsten vertrouw je toe wat je echt voelt. Hoe anders gaat het er meestal in de maatschappij aan toe. Daar wint nemen het maar al te vaak van geven. Mooie voorbeelden daarvan geeft de schilder Jeroen Bosch, die na 500 jaar ons nog steeds weet te treffen met zijn oermenselijke taferelen.

Kijken in de spiegel van Jeroen Bosch De schilderijen van Jeroen Bosch zijn onthullend, want hij laat zien hoe mensen in hun dagelijkse doen zich doorgaans laten drijven door rechtstreekse behoeften. Hij schildert mensen die zich tegoed doen aan eten en drinken en op jacht zijn naar geld en seksueel genot. In het uitleven van instincten verschillen mensen nauwelijks van dieren. Zo komt het tenminste op mij over. Gelukkig hebben dieren, zoals chimpansees en bonobo’s, ook eigenschappen als vriendelijkheid en invoelingsvermogen, die de weg openen voor vriendschap en meer. Zo kun je het middenpaneel van Bosch zijn ‘Tuin der lusten’ zien als een erotisch tafereel met dansende bonobo’s, die ook sociale eigenschappen hebben. En zo komen we bij de behoefte aan saamhorigheid, de behoefte aan vriendschap, liefde en positief-sociale relaties.

Vriend zijn Echte vriendschap vraagt om aandacht en tijd. Dat is tegenwoordig moeilijk. Men wordt immers door zoveel zaken tegelijkertijd in beslag genomen. Neem bijvoorbeeld Facebook met zijn vrienden. Deze digitale vrienden vragen dag in dag uit zeeën van tijd, omdat onmiddellijk op elkaar gereageerd moet worden. Is het soms belangrijker veel ‘volgers’ te hebben dan goede vrienden, met wie we persoonlijk contact hebben, een glaasje drinken en soms een knuffel geven? Vriendschap vraag om veel meer. Vriend zijn vraagt om een echte relatie, waarin als elementen zitten: wederzijds begrip en medeleven, eerlijkheid, de neiging te doen wat het beste is voor de ander, vertrouwen in elkaar hebben, genieten van elkaars gezelschap.

het hart gevoeld wordt. Het is een lichamelijk en geestelijk proces waarin de omgeving, de cultuur, een belangrijke rol speelt. Liefde is een manier van waarnemen, voelen en doen. Het kan niet louter worden teruggebracht tot een emotioneel of chemisch proces, omdat het heel de persoon omvat. Liefde geeft een lichamelijke en geestelijke intimiteit, en brengt een hechte sociale relatie tot stand. Het is de bron van het samen leven en doen, zoals treffend is verwoord in een interview door popster Bowie: “Het belangrijkste wat je in het leven leert, is lief te hebben en zo liefde te ontvangen”. Een aantal aspecten speelt in een partnerrelatie wezenlijk een rol. Ik werk ermee in coaching en adviezen. Zo is empathisch vermogen belangrijk: de ander van binnenuit begrijpen en die in zijn of haar eigen waarde laten. Het roept gevoelens op van samen zijn, samen genieten, samen werken. Belangrijk is: congruent zijn, op dezelfde golflengte zitten en transparant zijn, waardoor men weet wat men aan elkaar heeft.

Gelukkig zijn De ander ontdekken en bevestigen maakt een relatie niet alleen spannend, maar ook gelukkig. Het gaat erom elkaar beter te leren kennen, om de beleving van contact, tederheid en intimiteit, om erotiek en seks. Innerlijke verlangens en behoeften vragen een veilige omgeving om te uiten. Als je in een relatie bevestigd wordt, versterkt dat je positieve zelfgevoel. Het is de weg naar je gelukkig voelen. En dat is in wezen een wonderlijk gebeuren van lichaam en geest. Zo krijgen we net als David Bowie allemaal ‘een engel’ in huis. En dan vragen we aan Jeroen Bosch een nieuw schilderij!

COLUMN PROF. ANTON VAN DER GELD

Partner zijn Niet elke vriendschap is een partnerrelatie, maar het omgekeerde geldt wel. In elke partner¬relatie zijn de partners behalve minnaars ook elkaars beste vriend(in). Elke partnerrelatie heeft een begin. Het is de aantrekkingskracht die twee mensen samenbrengt: hun manier van kijken, van praten, van doen. Er wordt een gevoelige snaar getroffen, die een proces op gang brengt, dat in het hoofd ontstaat en in

Prof. Anton van der Geld, Vlaams-Nederlands psycholoog, analyseert wat er allemaal in de moderne man en vrouw omgaat, in hun relaties en hun werk. Hij is consulent en coach, doet van zich spreken in voordrachten en columns en schrijft spraakmakende boeken. Hij is als hoogleraar verbonden aan het BeNeLux-Universitair Centrum®. Hij schreef de succesboeken ‘ Je leven is van jou’, ‘Je lifestyle vanuit hart en ziel’ en ‘Balans in ons leven’. Kijk ook op www.professorAntonvanderGeld.nl Voor contact: Anton@benelux-universitair-centrum.org

W I N T 2012 ER 2016 Winter

SIMPLY STEEL Simply Steel, stijlvolle stalen binnen- en buitenkozijnen De â&#x20AC;&#x2122;industrial styleâ&#x20AC;&#x2122; is helemaal van nu. Zowel in gerenoveerde panden als bij moderne projecten zorgen slanke stalen kozijnen en deuren, trapleuningen en balustrades voor een stoere en elegante look. Het Nederlandse Simply Steel is gespecialiseerd in die stalen interieurconcepten; van slanke binnen- en buitenkozijnen tot stalen (taats)deuren en ramen. De producten van Simply Steel worden op ambachtelijke wijze op maat geproduceerd en kunnen op verschillende manieren worden afgewerkt.

simply-steel.nl info@simply-steel.nl 030-238 36 70

Culinaire Hotspot

Door: Anne-Greet Haars Foto’s: De Kersentuin

Kersentuin THE OLD ‘NEW’ KID ON THE BLOCK! Wat is er nou leuker dan eten in een restaurant met Michelin-kwaliteit, maar wel voor een vriendelijke prijs? Dat kan in restaurant De KersenHet warme interieur van De Kersentuin

tuin, dat afgelopen september na een grondige verbouwing opnieuw is geopend. Het restaurant van het Bilderberg Garden Hotel heeft een

Tea Room sweets!

beroemde geschiedenis van meer dan 35 jaar en slaat nu een spannende, vernieuwende weg in. Aan het ‘instituut’ van de Kersentuin is naar eigen zeggen “een schepje casual chique, een snufje feestelijke flair en een scheutje spannend stoer” toegevoegd. Tijd om die kernwoorden eens te gaan beproeven!

‘Chique en flair’ komen voor een groot gedeelte door het aantrekken van Stefan van Sprang, chef van tweesterren restaurant Aan de Poel. De spannende signature dishes zijn afkomstig van het toprestaurant in Amstelveen, in aangepaste vorm weliswaar. De dagelijkse leiding is handen van chef-kok Wessel Ruijmgaart. Samen hebben ze gerechten gecreëerd die worden geserveerd in porties ter grootte van een tussengerecht. Ideaal dus om gezellig meerdere gerechten te delen. Shared dining is hip! Voor de lunch adviseert de chef om een keuze te maken uit 2 of 3 gerechten en voor het diner uit 3 of 4 gerechten. Elk gerechtje is een voorbeeld van liefde voor het vak met veel oog voor detail en creativiteit. ‘Casual en stoer’ zijn terug te vinden in de aankleding van het restaurant, maar ook zeker bij het personeel. Met veel hout, knusse bekleding, hoge en lage tafels, kleurrijke bloemen en ronde booths, is het nieuwe interieur van De Kersentuin modern en warm. Er hangt een ontspannen sfeer, gecreëerd door de kleding van het personeel. Ze bedienen de gasten in een nette spijkerbroek en gympies. Fijn!

Gerechten zijn met veel finesse opgemaakt

‘Feestelijk’ zit ‘m, wat Society World betreft, in de beleving; zowel bij de keukenbrigade als bij het personeel straalt het plezier er vanaf. Dat maakt het voor de bezoeker een feestje om te zijn. Conclusie, wil je op een hoog niveau dineren in een ongedwongen sfeer of gewoon een goed glas wijn drinken in de bar of op het (verwarmde) terras? Dan is De Kersentuin absoluut the place to be. WINTER

2016

Aftellen tot Rio

Links Ton Anbeek rechts Maurits Hendriks

Het is nog slechts enkele maanden tot de Olympische Spelen in Rio de Janeiro. Het aftellen is begonnen voor het grootste sportevenement ter wereld. Topsporters tellen de nachtjes af en in dat kader wordt een interessante partner betrokken; de Nederlandse matrassenexpert M Line. Maurits Hendriks, Technisch Directeur NOC*NSF, en Marlou van Rhijn, Paralympisch kampioene, lichten de samenwerking toe. “Uitgangspunt voor NOC*NSF is dat een goede (nacht)rust de kans op een topprestatie verbeterd. Want slapen en sport zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Het is misschien wel de meest onderschatte training. Joop Zoetemelk sprak immers al lang

www.mline.nl

geleden de legendarische woorden: “De tour win je in bed”. Daarom zijn wij een samenwerking aangegaan met M Line. Een samenwerking die stiekem in het verleden zijn succes al heeft bewezen, want al vanaf Vancouver (2006) wisselt

M Line de matrassen in het Olympisch dorp voor onze sporters om. Samen gaan we niet uit van preventie, maar juist van ambitie. Onze sporters verder helpen in het vervullen van hun sportieve ambities”, aldus Hendriks.

“Slapen met een doel!”

Slapen op M Line wordt aanbevolen de topsporters en fysiotherapeuten.

Ontdek de HYBRID Serie M Line matrassen! Goede ventilatie De opencellige structuur van het visco-elastisch schuim met iSM-Gel zorgt er samen met de Air Release laag voor dat de matras goed ventileert.

Voortreffelijke drukverdeling Uitstekende ondersteuning

Het innovatieve visco-elastisch schuim met iSM-Gel techniek zorgt voor een voortreffelijke drukverdeling.

De matras is opgebouwd uit verschillende lagen. Iedere laag heeft zijn eigen unieke eigenschappen, waardoor een uitstekende ondersteuning ontstaat.

Marlou van Rhijn is blij dat de sportkoepel veel aandacht schenkt aan het belang van goede nachtrust. “In Rio moet ik er weer staan, dan moet alle training van de afgelopen jaren weer omgezet worden in goud! Voor mij als individueel atlete telt iedere honderdste van een seconde.

Slaap is misschien wel het meest onderschatte aspect van de ideale training. Daar gaan veel mensen aan voorbij. Hoe hoger de druk is, hoe moeilijker het slapen. Dat geldt niet alleen voor topsporters,

“Vanavond op tijd naar bed, want morgen…”

want iedereen heeft persoonlijke doelen en denkt wel eens; “Vanavond op tijd naar bed, want morgen…”. Ik ben blij dat NOC*NSF een ‘sleep supplier’ heeft en ons als topsporters daarmee in staat stelt het onderste uit de kan te halen.”

Door: Anne-Greet Haars Foto’s: Arzak Restaurant

San Sebastián,

Het gebouw van Arzak dateert uit 1897

In San Sebastián wordt gastronomie verheven tot een ware kunst. Op Kyoto na, heeft deze Spaanse stad de meeste Michelinsterren per vierkante meter; maar liefst 16 in totaal! En dan te bedenken dat de stad evenveel inwoners heeft als Almere…. San Sebastián is dus absoluut de culinaire hoofdstad van Europa. De bekendste restaurants van de stad zijn Mugaritz (twee sterren), Akelare, Martin Berasategui en Arzak (allemaal drie sterren). Laatstgenoemde is het restaurant van Juan Mari Arzak, die een zeer belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de Baskische keuken. Society World mocht deze bijzondere chef en zijn geweldige keuken ontmoeten, beleven en proeven.

Dochter en vader Arzak

De gerechten zijn schilderijen, zo prachtig!

30 Society World

Het verhaal van Arzak is een familieverhaal dat teruggaat naar 1897. In dat jaar werd het gebouw, waarin het restaurant zich begeeft, gebouwd door de grootouders van chef Juan Mari. Het was toen een taverne en wijnhuis. Door de volgende generatie werd het verder ontwikkeld tot een restaurant, toen nog simpel, maar wel al origineel. In San Sebastián groeide langzaam het gevoel dat er iets bijzonders gebeurde in het restaurant. In 1966 begon Juan Mari met werken in het restaurant. Naast zijn studie voor hotel en restaurant management, was zijn eigen moeder zijn grote mentor. “Van haar heb ik alle geheimen geleerd”, aldus de grootmeester. In de jaren daarna ontwikkelde hij zijn recepten continu door tot een eigen stijl, maar wel binnen het kader van de Baskische keuken. Dit resulteerde in 1974 tot zijn eerste ster, drie jaar later de tweede ster en in 1989 de derde. Inmiddels is ook de vierde generatie betrokken bij het restaurant; dochter Elena heeft samen met haar vader de dagelijkse leiding. En dat zij niet onder doet voor haar vader is sinds 2012 wereldwijd erkend, want in dat jaar werd Elena uitgeroepen tot de beste vrouwelijke chef ter wereld.

Arzak

De wijnkelder waarin meer dan 100.000 flessen liggen opgeslagen

The Big Truffle…

De inrichting is traditioneel, maar wel met strak gedekte tafels

Het restaurant ligt op ongeveer 10 minuten rijden vanaf het stadscentrum. Bij binnenkomst heb je direct in de gaten dat je een bijzondere ervaring tegemoet treedt. Dat is vooral te danken aan de vele capabele personeelsleden. Circa 45 mensen werken aan 65 couverts per dag. Ongelofelijk! De inrichting is rustig en vrij modern met veel grijze tinten. De focus ligt overduidelijk op het eten. En die van ons ook, dus dat komt goed uit! Ons werd aangeraden om te kiezen voor het tasting menu, waarmee we de keuken zo goed mogelijk konden ontdekken. Met maar liefst zes amuses startte het feestje, een stevige kennismaking… Het zette meteen de toon voor alles wat daarna volgde. Stuk voor stuk heerlijke gerechten, die bovendien op een zeer bijzondere manier werden geserveerd. Zo kwam de kreeft bovenop een tablet die een bewegende zee afspeelde. Hoe verzin je het? Bij een goed diner horen natuurlijke ook goede wijnen, en ook daarvoor ben je bij Arzak in uitstekende handen. De hoofd sommelier, de zeer erkende en bekroonde Mariano Rodriguez, stelde een geweldig

San Sebastián heeft op culinair gebied nog veel meer te bieden dan alleen maar sterren restaurants. In de oude wijk Parte Vieja zijn honderden geweldige pintxos restaurants te vinden. Het is een absolute must om een tour te doen langs al deze geweldige plekken. Het principe is simpel: elke bar staat vol met heerlijke tapas die je zelf kan pakken, bestel er een goed glas wijn of sangria bij en klaar ben je! Pas op, het oog is groter dan de maag. Pak niet teveel, want het is juist heel leuk om meerdere plekken te bezoeken. Een paar tips van Society World die je niet mag overslaan: 1. Bar Ganbara 2. La Cepa 3. Gandarias 4. La Cuchara de San Telmo Hoe gezellig zien de 5. Bernardo-Extxea tapas barretjes eruit!

arrangement samen. Hij heeft dan ook een zeer ruime keus, want Arzak heeft een wijnkelder waar meer dan 100.000 flessen liggen opgeslagen. Deze wijnen komen uit 3000 verschillende wijnhuizen, waarvan het grootste gedeelte Spaans is. Maar Arzak heeft nog meer bijzondere ruimtes. Want drie sterren krijgen, is één ding, je moet ze ook nog zien te behouden. Ze willen de keuken continu verder ontwikkelen, en dat doen ze aan de hand van een eigen laboratorium. Hier werken elke dag 3 á 4 mensen met producten vanuit de hele wereld, op zoek naar nieuwe inzichten en combinaties. Na een diner bij Arzak, is één ding duidelijk: het is veel meer dan enkel een restaurant. Het is een culinaire beleving, die je maar op weinig plekken in de wereld kan vinden. Ja, Arzak moet zeker op de bucket list! WINTER

2016

B E A U T Y T E S T:

MASKERS In deze gure wintermaanden is extra verzorging voor je huid bijna noodzakelijk. Om je gezicht een extra boost te geven, is een heerlijk gezichtsmasker ideaal. Iedereen wil een stralende huid, omdat een gezonde huid vitaliteit uitstraalt. Gebruik een masker wat specifiek voor jouw huidtype is! Wij, van Society World, hebben maskers binnen de meest uiteenlopende prijsklassen voor jou getest.

Bergman Beauty Care: Metamorphose Stimulation Mask

Getest door: Irene van der Linden Wat belooft het: Na gebruik van dit vochtherstellende en stimulerende masker heeft de huid een ware metamorfose ondergaan en straalt als nooit tevoren. Door de bijzondere samenstelling is het masker geschikt voor meerdere huidtypen. Dankzij vitamine A is het Metamorphose masker ideaal voor de rijpere huid. Vitamine F zorgt ervoor dat dit masker ook verrassende resultaten boekt bij een droge en vochtarme huid. Geur: Zachte en frisse geur. Resultaat: Het masker is gemakkelijk op te brengen, smeert goed uit en trekt direct in de huid. Je voelt en ziet meteen dat het hydrateert en voedt. Na het verwijderen met lauw water voelt mijn huid heerlijk zacht en soepel en ziet er zichtbaar stralender, ontspannen en stakker uit, alsof je een facial bij de schoonheidsspecialiste hebt gehad. Bergman is absoluut één van mijn favorieten. Prijs: € 103,- (100 ml) Prijs: € 375,- (50 ml)

Valmont: Moisturizing with a mask

Getest door: Carla van Bunnik Wat belooft het: Het Moisturizing with a mask is een hydraterend masker wat zeer effectief de huid beschermt tegen invloeden van buitenaf. Het versterkt de vetbarrière en het natuurlijke afweersysteem en bestrijdt het vochttekort van de huid. Hiernaast is het zeer vochtregulerend, verzachtend en regenererend. Het crèmemasker is voorzien van een dubbel hydraterend complex, gecombineerd met rosa moschata-extract dat een opmerkelijk revitaliserende en verkwikkende eigenschap heeft. Geur: Een zachte aangename bloemengeur. Resultaat: De textuur van de crème is heel comfortabel, rijk, romig en gemakkelijk aan te brengen. Na dit masker twee keer per week ‘s avonds een paar weken lang gebruikt te hebben, zie ik toch echt wel verschil. Mijn lijntjes zijn minder aanwezig en kleine oneffenheden zijn bijna verdwenen. Mijn huid wordt op deze manier echt intensief gehydrateerd en dat kan ik in de winter wel gebruiken. Prijs: € 145,- (50 ml)

32 Society World

Clinique: Turnaround Revitalizing Instant Facial

Dermalogica Skin Hydratating masque

Getest door: Katja Spijkerman Wat belooft het: Deze uitermate doeltreffende facial geeft je binnen vijf minuten het stralende en gladde resultaat van microdermabrasie (mechanische peeling), met zichtbaar minder irritatie en stress voor de huid. Het stimuleert de celvernieuwing op diverse niveaus om een huid naar boven te brengen die frisser, stralender en egaler is. Gebruik twee tot drie keer per week, om je huid écht te laten stralen. Geur: Reukloos Resultaat: Dit is een peeling en masker in één. Een snelle beautybehandeling voor thuis. Bij het opbrengen voelt het niet als een masker, maar meer als een peeling. Het trekt ook onmiddellijk in de huid. Wat ik wel een beetje mis, is het ontspannende gevoel van een masker. Maar na de behandeling is mijn huid zichtbaar frisser, strakker en ook meteen zijde zacht en heerlijk schoon. Prijs: € 52,- (75 ml)

Getest door: Kim Grewer Wat belooft het: Dit masker zorgt voor optimale hydratatie en een fris gevoel op de (gestreste) huid. Gebruik dit product tevens om droogtelijntjes te verminderen. Het unieke cross-linked hyaluronzuur levert de nodige hydratatie aan de huid en lycopeenrijk tomatenzaadolie helpt de huidbarrière te herstellen voor een gezondere huid. Geur: Subtiele natuurlijke geur. Resultaat: Mijn huid is verschrikkelijk uitgedroogd door het koude weer, dus ik kan wel wat hydratatie gebruiken. In principe is het de bedoeling dat je het masker ongeveer 20 minuten laat inwerken, maar ik heb het ook een aantal keer ‘s nachts laten zitten. Meteen na het afspoelen zie je resultaat, het lijkt alsof mijn huid een professionele facial heeft gehad. De prijs/kwaliteit verhouding is voor mij ook echt een pluspunt. Prijs: € 45,- (75 ml)

Beauty Products

Verzorg je haar met net zoveel liefde als je huid, want een gespleten haarpunt is niet meer te herstellen. Het enige wat daar tegen helpt, is een bezoekje aan de kapper. Het testpanel van Society World heeft voor deze editie een selectie gemaakt van de beste merken in haarverzorging van sulfaat vrij tot 100% organisch. Veel leesplezier! Productie en tekst: Irene van der Linden (l) & Kim Grewer

Estée Lauder Revitalizing Supreme Global Anti-Aging Mask Boost

Getest door: Sylvia de Rijk Wat belooft het: Het krachtige energiecomplex met het nieuwe zee-lavendel-extract zorgt voor de nodige energie om de zichtbare schade te herstellen die de huid elke dag oploopt. Deze ziet er onmiddellijk gerevitaliseerd, sprankelend en gehydrateerd uit. De huid voelt na verloop van tijd zachter aan en de doffe teint verdwijnt als sneeuw voor de zon. Geur: Heerlijke frisse geur, niet overheersend. Resultaat: Een heerlijk vol, rijk masker, ruikt lekker en voelt meteen heerlijk na het aanbrengen. Na 20 minuten, afgespoeld en mijn huid is zichtbaar opgefrist. Ook ’s nachts prima te gebruiken als een intensieve moisturizer. Prijs: € 72,- (75ml)

Juvena Moisture plus gel mask

Getest door: Joyce van Putten Wat belooft het: Om je huid af en toe een extra verzorgingsmoment te bieden is er het Juvena Moisture Plus Gel Mask. Dit masker reinigt de huid grondig en diep, waardoor dode huidcellen worden verwijderd en nieuwe huidcellen worden geactiveerd. Daarnaast bevat het Juvena Moisture Plus Gel Mask taurine dat de huid energie geeft. De vochtbalans van de huid wordt weer in balans gebracht en de huid wordt tevens gehydrateerd. Geur: Neutrale geur. Resultaat: Het product is geurloos en compleet doorzichtig met een beetje een mintachtige kleur. Het geheel ziet er absoluut chique uit. Ik vlieg veel voor mijn werk en de airconditioning droogt mijn huid ontzettend uit. Dit masker zorgt er voor dat mijn huid volledig herstelt en hydrateert. Het gaat vanaf nu altijd met mij mee! Prijs: € 60,- (75 ml)

Paula’s choice Skin Recovery Hydrating Treatment Mask

Getest door: Marije Schalkwijk Wat belooft het: Doordrenk je huid met dit weelderige product, dat rijk is aan verzachtende werkstoffen voor een ongelooflijk stralende teint en een zijdezacht gevoel! De unieke mix van rijke plantaardige oliën, anti-oxidanten op plantaardige en vitaminebasis, essentiële vetzuren en lipiden, geeft de droge huid precies datgene wat zij nodig heeft om zichzelf aan te vullen. Je kunt dit product als masker of als een intensieve moisturizer gebruiken. Geur: Zachte zoete geur. Resultaat: Ik ben bij maskers een groot fan van rijke en volle crèmes, dus is dit ideaal voor mij. Ik heb een zeer gevoelige huid en met deze niet-irriterende, 100% parfumvrije basis is het voor mij veilig om te gebruiken. Ik behaal het beste resultaat als ik het masker ‘s nachts op laat zitten en ‘s morgens afspoel. Het resultaat mag er wezen: minder rimpeltjes, geen roodheid meer en een gezonde huid! En zeer betaalbaar. Prijs: € 22,- (118 ml) WINTER

2016

Liu Jo Schoonzwemsters bij de afterparty in Sauna Deco

Foto’s: RVDA

LIU JO O P E N T S H O P I N P . C . H O O F T S T R A A T

Eindelijk heeft het hippe Italiaanse merk ook in Amsterdam zijn flagship store! De sophisticated look van de shop, met rijke materialen en in het oog springend ontwerp, benadrukt de moderne elegantie van het label. Op de feestelijke avond en speciaal voor de opening waren vaklieden ofwel ‘customizers’ vanuit Italië overgekomen om denim van de genodigden te customizen. De afterparty vond vervolgens plaats in de iconische Sauna Deco (compleet met schoonzwemsters!), met een optreden van de Italiaanse DJ Albert Marzinotto. Daarbij werd tevens een sneak preview gegeven van de nieuwe Liu Jo Bottom Up Amazing Fit, het nieuwste paradepaardje van het Italiaanse merk dat in de jaren negentig opgericht is door de Marchi-broers.

Vroeg geleerd… Mama Beertje geeft het goede ‘party’ voorbeeld aan dochter Tigerlily

Chantal Janzen en Marco Marchi, founder Liu Jo

Fajah Lourens

De afterparty in Sauna Deco was er eentje om in te lijsten!

34 Society World

Joëlle Witschge (model, dochter van oudvoetballer Richard Witschge en ex van Waylon) en PR man Morris Nieuwenhuis

Liza Sips en influencer Liza Chloë van Duyn

Danie Bles en Glamour hoofdredactrice Sanne Groot Koerkamp

Beauty: What’s new Onder redactie van Kim Grewer & Irene van der Linden

WHAT’S NEW

IN BEAUTYLAND 1 HAIRLOXX SPRAY CONDITIONER De nieuwe Hairloxx Professional Spray Conditioner is een goede aanvulling op de huidige collectie van Hairloxx Professional Haircare en biedt een helpende hand bij droog en breekbaar haar. Het maakt het haar glad, soepel en zacht, waardoor het gemakkelijker doorkambaar is en minder snel afbreekt. Extra voordeel is de anti-frizz werking met een glanzende coupe als resultaat. De lichtgewicht formule zorgt ervoor dat het haar frisser aanvoelt zonder het te verzwaren of vettig te maken. De herkenbare Sense of Prosecco-geur zorgt voor een sensationele beleving en een extra luxe gevoel! Prijs: € 15,95 (250 ml)

2 Estēe Lauder: Pure Color Envy Sculpting Gloss & Lacquer

De Pure Color Envy Sculpting Gloss & Lacquer bieden eindeloos veel mogelijkheden en kunnen zowel alleen als over een lipstick gebruikt worden. Van subtiel tot gedurfd, crème tot glans en gloss tot lak, voor elke huidtint is er de juiste finish en kleur. De Gloss is er in dertien tinten en voorziet de lippen van een transparant en gedoseerd laagje kleur met een ongekende glans. De Lacquer is er in drie gelakte tinten, die de lipstick als het ware voorziet van een geglazuurde finish. Prijs: Gloss € 27,- (6ml), Lacquer € 27,- (6ml)

3 Image Skincare: ILUMA Intense Brightening

4 Medavita collectie voor scherende heren

Medavita is een toonaangevende Italiaans merk voor hoofdhuid- en haarverzorgingsbehandelingen. De collectie voor scherende heren bestaat o.a. uit een Pre-shave Soothing Oil, High Precision Shaving Gel en een Moisturizing & Protective Shaving Cream. De producten werken hydraterend, voedend en verzachtend dankzij het exclusieve concentraat van plantaardige actieve ingrediënten zoals mint en aloë vera. Of het nou een mooi getrimde volle baard is, een gladde kin of alle varianten er tussenin, met de scheerproducten van Medavita heb je gegarandeerd een frisse, verkwikkende en comfortabele scheerbeurt. Prijs: Soothing Oil € 29,50 (50 ml), Shaving Gel € 19,50 (125 ml), Shaving Cream € 19,50 (125 ml)

5 Bumble and Bumble

Bumble and Bumble introduceert een hair-preserving trio, met een Full Potential Hair Preserving Shampoo, Conditioner en Booster Spray. Met behulp van een diepe reiniging geeft de Full Potential Shampoo het haar nieuwe energie en verwijdert het de ‘build up’ van producten voor een optimale conditie van de hoofdhuid. De Full Potential Conditioner zorgt voor een instant boost voor het haar, waardoor het sterker en voller wordt. De super krachtige Full Potential Booster Spray helpt doelgericht de gebieden die het meest vatbaar zijn voor het afbreken van haar, bijvoorbeeld door over-styling, ruig ontklitten of stress. Prijs: Shampoo € 32,50, Conditioner € 35,90, Booster Spray € 57,50

Crème

De verzorgende ILUMA lijn met enkel botanische ingrediënten pakt hyperpigmentatie en huidveroudering aan. ILUMA pept de doffe huid op, want het exfolieert de dode huidcellen die teveel pigment bevatten. De effectieve formule van de krachtige lightening ingrediënten die ILUMA producten bevatten gaan oneffenheden, ouderdomsvlekjes en pigmentvlekken tegen, waardoor de huid egaliseert en oplicht. De nachtcrème bevat een exclusieve huid oplichtend complex, dat verkleuringen egaliseert, de melanineproductie afremt en een gezonde frisse stralende gloed achterlaat. Prijs: € 93,50 WINTER

2016

Tekst & Productie: Illonka Brands Fotografie: Illonka Brands (powered by Samsung), KAMALAYA Koh Samui, e.a.

WELLNESS BREAK

KAMALAYA

36 Society World

Detox Koh Samui

‘Feel life’s potential’ Je beste zelf zijn, dat wil iedereen. En eenmaal per jaar resetten, op wat voor manier dan ook, is een goed begin. Daarom stortte Society World’s Illonka Brands zich afgelopen december vol overgave op een 7-daags Comprehensive Detox Programma om zo lichaam & geest te reinigen. Het natuurlijke ontgiftingsproces van

Wellness behandelingen in de holistische spa

je lichaam wordt geholpen door middel van een uitgebalanceerde therapie met een strikt detox dieet met lichte biologische maaltijden, supplementen, proteïne shakes, lymfedrainage therapie, Chi Nei Tsang (buik)massages, body scrubs, lichaamspakkingen, infrarood sauna, darmspoelingen, yoga, meditatie en… rust. Veel rust. Bij het iconische KAMALAYA op het Thaise palmboomeiland Koh Samui, zat Illonka he-le-maal goed.

PREPPING FOR DETOX ‘Dag!’ Koffie, suiker, alcohol, bewerkte koolhydraten, zuivel, vlees, vis, eieren en bewerkte- en gebakken voeding. En, ‘Hallo!’ Verse groenten, fruit en kruiden, granen, noten, zaden, linzen, olijfolie, groene thee en water. Twee weken voor mijn intake bij mijn natuurgeneeskundige van KAMALAYA Koh Samui ben ik al begonnen met de voorbereiding voor mijn ultieme detox weekje om zo een overdaad aan toxische stoffen af te voeren. Ha, dit pure dieet kost me totaal geen moeite en ik voel me nu al energieker. Een eyeopener. Nadat ik ben ingecheckt in mijn schitterende KAMALAYA villa, gelegen op een tropische groene berg met uitzicht over de Golf van Thailand, krijg ik een korte gezondheidscheck en een elektronische meting, een Bio-elektrische Impedantie Analyse (BIA), in het Wellness Centre. BMI, hydratatie, bloeddruk; het is gelukkig allemaal perfect, volgens mijn natuurgeneeskundige. Ik geef aan dat mijn doel van deze week is om me weer helemaal fit & energiek te voelen en meer te leren over gezonde voeding. En als we daarna mijn detox schema voor de komende week doornemen, denk ik hardop:‘Oké, ik ga me hier niet vervelen.’ Meerdere behandelingen en drie zalige detox maaltijden per dag, gaan me bezighouden. Ik heb ook zin in het holistische randprogramma (denk: yoga, meditatie, koken, lezingen). Het enige waar ik van moet afkicken, merk ik, is de digi-detox die sterk wordt aanbevolen. Hup, geen afleiding van het thuisfront en ook de ellende in de wereld een weekje van je afzetten. Televisie en kranten vind je eventueel in de bibliotheek. Dus ik laat tijdens mijn verdere verblijf de iPhone en iPad dapper onaangeroerd in de villa liggen. Het is hier echt niet bon ton om je gadgets überhaupt ergens zichtbaar in een gemeenschappelijke ruimte te gebruiken. Wat een verademing! Hier ga ik straks, terug in Nederland, zeker zoveel mogelijk mee door, neem ik mezelf voor.

Behandeling met kruiden kompressen, Thaise-stijl

KAMALAYA detox cuisine WINTER

2016

Je beste zelf worden, dat is hier goed te doenâ&#x20AC;&#x2122;

Detox Koh Samui

Ook zin in me-time? Naast het Comprehensive Detox programma kun je bij KAMALAYA kiezen voor: Healthy Lifestyle, Emotional Balance, Stress & Burn Out, Fitness, Wellness a la Carte en meer. Kijk voor informatie op kamalaya.com en puurenkuur. nl. Vliegen naar Thailand is perfect met turkishairlines.com (van Bangkok naar Samui reis je met Bangkok Air). Yoga op een rots in de Golf van Thailand

BLO TE VOE TE N LUX E Als ik dit schrijf, is het alweer mijn laatste avond bij KAMALAYA. Ik heb eerder ge-detoxt, in de vorm van (sap)vasten, gewoon in m’n hometown Amsterdam. Deze vorm, een superluxe kuurreis met alles erop-en-eraan en weg van alles-en-iedereen, is nieuw voor me. Nu pas valt het me op hoe moe ik eigenlijk was zo aan het eind van het jaar. Je bent toch gewend om maar door te denderen. Hoe zalig is het om 24/7 veel aandacht te krijgen en echt aandacht en tijd voor mezelf en m’n omgeving te hebben. Dat went snel, kan ik je vertellen. Van een vroege yoga les, ontbijten met vers kokossap, tropisch fruit en verschillende zaden in het openlucht restaurant en de deskun-

dige therapeuten voor de massages en behandelingen, tot de leuke gesprekken over voeding met wildvreemden tijdens een detox kookworkshop van KAMALAYA’s Chef, een onverwacht concert en relaxen op een comfortabele beach lounger op het privéstrand en de zon onder zien gaan. Al-les is hier even fijn. Het maakt dat je moeiteloos ontgift en ontspant, terwijl je een fantastische tijd hebt. Na een week, voel ik me energieker, relaxter en positiever; eigenlijk ben ik mezelf. Je snapt dat dit voor mij een nieuw begin is, want zo wil ik me altijd voelen.

Openlucht behandelkamer

WINTER

2016

Greve Schoenen

Al meer dan honderd jaar is het bedrijf Greve maker van Nederlands meest stijlvolle schoenen. Greve kiest voor de kwaliteit van het traditionele ambacht, in plaats van productie. De hofleverancier kiest voor het individu, in plaats van de massa. Elke schoen is intensief handwerk, de meesterschoenmakers zorgen voor ultiem comfort en hebben oog voor detail. Ze maken van een schoen een Greve-schoen die staat voor Design, Comfort en Vakmanschap! Gemaakt met kennis die lang geleden is ontstaan.

40 Society World

In het hart van de Langstraat, in de stad Waalwijk, begon Hermanus Greve in 1898 een schoenmakerij. Vanaf het prille begin had hij slechts één doel voor ogen: Neerlands meest stijlvolle en superieure schoenen maken. Sindsdien is Greve één van de meest bescheiden, maar tegelijk ook de meest exclusieve schoenmakerij van Nederland. De herinnering aan een rijk verleden leeft hier vandaag de dag nog steeds voort. Greve is een trots familiebedrijf dat onder leiding staat van inmiddels de 4e generatie, Jos Jan Greve. Sinds 1998 voert Schoenfabriek H. Greve het koninklijk wapen. Dit als waardering van onze toenmalige vorstin voor de bijdrage aan de gemeenschap en als beloning voor honderd jaar vakmanschap.

Greve Schoenen

Kunstenares Marie Cécile Thijs heeft de ambachtelijke kwaliteit in beeld gevangen. Het is een mooie samenwerking tussen twee Hollandse meesters! Marie Cécile exposeert met nieuw werk wederom in het Rijksmuseum

De authentieke Greve leesten worden nog steeds dagelijks gebruikt

Bij Greve passen we drie verschillende maakwijzen toe: Goodyear, Blake en Mocassin.

Goodyear

Het merk Greve wierf bekendheid met zijn handgemaakte brogues en mocassins. Inmiddels is Greve een begrip voor de modebewuste man die graag een stijlvolle schoen draagt, maar wel van ambachtelijke kwaliteit. Sinds augustus 2015 is dat beeld gevangen in een campagne met kunstenares Marie Cécile Thijs. Ook hierin zie je de hand van de Hollandse meester. Met de technieken van 2015 worden Greve maatschoenen gemaakt volgens een traditie die zijn oorsprong vindt in 1898. De essentie van deze traditie is het streven naar een perfect passende en duurzame schoen met een oogstrelende uitstraling. Dit is uitsluitend te bereiken door intensief handwerk en oog voor detail. Daarom zijn de vakmensen, als in een gilde, door vakmensen opgeleid volgens de Greve-traditie. Lees verder op pagina 43

Charles Goodyear was de uitvinder van gevulkaniseerd rubber. Zijn zoon vond een machine uit, waarmee randgenaaide schoenen konden worden gemaakt. Bij deze Goodyear-wijze wordt de schoen opgebouwd vanaf de binnenzool. Het leer dat over de voeten heen zit (overleer), wordt op de leest gespannen met een leren strook. Dat is de rand waar de loopzool aan wordt bevestigd. Aan de onderkant van die leren strook wordt ook de binnenzool genaaid. Het vlak tussen de binnenzool, de genaaide rand en de loopzool wordt opgevuld met gemalen kurk (balplak), waarin de voet z’n eigen voetbed vormt.

Blake Bij de Blake-maakwijze wordt het overleer omgeslagen en vastgelijmd op de onderkant van de binnenzool (gezwikt). Vervolgens wordt een tussenzool geplaatst, die door de binnenzool en het omgezwikte overleer wordt vastgenaaid. Ook wel bekend als overnaaien. Vervolgens wordt de loopzool op de tussenzool gelijmd. Vanaf de visuele rand die ontstaat door de tussenzool en loopzool breder te laten dan de bovenschoen wordt een tweede stiknaad gelegd in een groef in de loopzool.

Mocassin Mocassin-schoenen worden van onder naar boven opgezwikt. Hierdoor loopt het bovenleer volledig door onder een schoen en wordt het bovenleer direct aan de zool gestikt. Uiteraard wordt ook het bovenwerk van de Mocassin helemaal met de hand ingenaaid.

WINTER 2016

Martin Luther King. Washington 1963

vechten voor een toekomst Martin Luther King bleef tot het bittere eind vechten voor gelijke rechten voor iedereen. Net als hij zien ook wij een betere wereld voor ons. Een wereld zonder kinderuitbuiting. En net als Martin Luther King volharden wij in onze strijd. Zijn vasthoudendheid is voor ons een enorme inspratiebron om, zolang als het nodig is, te blijven knokken voor een wereld waarin elk kind een kans op een toekomst heeft.

Greve Schoenen

Een kijkje in de Greve fabriek

Van kalfshuid tot schacht Een exclusieve schoen begint natuurlijk bij de keuze van het juiste leer. Voor het bovenleer gebruiken we kalfsleder uit de Alpen. Daar leven de dieren gezond en de afwezigheid van prikkeldraad zorgt voor gaaf leer. Het zijn dit soort subtiele zaken die uiteindelijk het beeld en de uitstraling van de schoen bepalen. Afhankelijk van de eigenschappen van het kalfsleer bepaalt de snijmeester op welke plek de verschillende onderdelen van de schoen worden uitgesneden. Uit één goede huid worden ongeveer zes schoenen gesneden. Door de lederen onderdelen te schalmen, worden de randen dunner en lopen ze vloeiender over bij de stiknaden. Het voorkomt drukpunten voor de drager en het resulteert in een sierlijker bovenwerk. De lederen bovendelen worden aan elkaar gestikt. Hierdoor ontstaat de schacht; het bovenwerk dat straks het trotse aangezicht van de schoen zal vormen.

De schacht, binnenzool en rand worden aan elkaar genaaid. Hierbij maakt de schoenmaker gebruik van een in pek gedrenkte draad. Hierdoor zal de zool ook nog stevig vastzitten na doorslijting van de naden. Tussen de loop- en binnenzool wordt een laag vloeibare kurk aangebracht. Daardoor ontstaat er een eigen voetbed en een optimale voetdemping voor de drager. In de vloeibare kurklaag wordt een cambreur geplaatst, waardoor de voetboog niet door kan zakken. De kurklaag moet één nacht uitharden. Tijd voor het aflappen. De loopzool wordt aan de rand genaaid. De schoen is nu compleet en dient alleen nog afgewerkt en gekeurd te worden.

Van schoen naar stijl De zool wordt onder druk in de juiste vorm van de leest geperst. Daardoor ontstaat een betere opvang van de voet. Voorzichtig snijdt de vakman het overtollige materiaal bij de zool weg met de zogenaamde ‘kantensteker’. Het overtollige zoolleer wordt zeer nauwkeuring met een schrooimes weggesneden langs de vloeiende lijnen van de leest. Greve-schoenen doorstaan een speciaal finish-procedé, waarbij de

Van schacht naar schoen Na een korte stoombeurt is de schacht klaar voor het zwikken. Hierbij wordt de schacht met tientallen spijkertjes handmatig om de leest gespannen. Vervolgens blijft de schacht minimaal één week op de leest rusten. Als één van de laatste werkplaatsen wereldwijd, doet Greve het zwikken nog handmatig met spijkertjes. Hierdoor zal het leer niet gaan uitlopen; het ontwerp van de schoen blijft behouden. Tevens zorgt het voor een ongekende pasvorm, die alleen met handwerk is te bereiken.

schoencrème laag-voor-laag op de natuurlijke leerhuid wordt aangebracht. De arbeidsintensieve manier van bewerken zorgt voor een rijke uitstraling. Er zijn zeer veel kleuren mogelijk. Zo ontstaat een Greve-schoen na een indrukwekkend en langdurig proces van honderden manuele bewerkingen. Daar is ook geen noodzaak toe, bij het dragen van Greve schoenen gaat u vanzelf begrijpen waarom de schoenmakers dat zo doen. WINTER 2016

Tekst: Paul van der Linden Foto’s: Aan de Poel

CULINARY HOTSPOT

Poel

Over culinaire begrippen gesproken! Aan de Poel kreeg in 2008 zijn eerste en in 2012 zijn tweede Michelinster. Sindsdien bivakkeert dit restaurant in de hoogste gastronomische regionen. De sfeer is direct ontspannen als we het meer dan vriendelijke en correcte personeel zien lopen in spijkerbroek en gympen. Wel dezelfde allemaal uiteraard, maar het is duidelijk dat dit geen stijve, klassieke sterrentent is. Het Amstelveense Aan de Poel gaat met de tijd mee.

Door de chique afstand tussen de tafels zit iedere gast als een koning en is alle privacy gewaarborgd. Het interieur heeft een zeer warme en intieme uitstraling. De luxe materialen, donkere tonen en strakke lijnen zorgen ervoor dat de gedachten afdwalen naar kosmopolitische steden als Londen en New York waar strakke interieurs altijd hip en trendy zijn. Maar wat ze niet hebben in Londen en New York is het fantastische uitzicht over de Poel aan het Amsterdamse Bos. Wat een idyllisch plaatje en wat een rust. Mooier zijn ze op dit niveau niet te vinden in Nederland. De zonsondergang krijg je er gratis bij als je geluk hebt. De hoge raampartijen schenken het interieur veel licht tot de schemer invalt. Als de avond begint en de sfeerverlichting aan gaat, ontstaat een heel ander restaurant. Het geluid van schrapend bestek over de borden komt regelmatig voorbij. Menigeen wil het bord het liefst helemaal aflikken. Wat een smaaksensatie en wat een smaakcombinaties. De productkeuze van de chef en zijn team zijn subliem, de opmaak puur en zonder fratsen. Van Sprang houdt van aards koken.

44 Society World

Neem, als je ter plekke bent, zeker een kijkje in het enorme fotoboek dat de heren hebben laten maken. U ziet gerechten zoals ze nog nooit zijn gefotografeerd. Ieder detail en alle finesses zijn zo ongekend zichtbaar dat de smaak van de pagina’s afdruipt. Ook hier komt de gedrevenheid van Stefan terug, want het duurde maar liefst drie jaar om het naslagwerk te voltooien. De patron cuisinier presenteert iedere 3 á 4 weken een nieuw menu, het culinaire brein heeft nooit rust en kookt met de seizoenen mee. Prachtig is te zien dat Van Sprang bij iedere tafel ruim de tijd neemt om een praatje te maken en de gerechten en het idee er achter toe te lichten. De functie van vooruitgeschoven man ligt de chef wonderbaarlijk goed, we hebben wel verlegener chefs meegemaakt. De gasten smelten (terecht) voor zijn oprechte interesse. Maître-sommelier Robbert Veuger heeft ook de top wijnen voor een ieder toegankelijk gemaakt. Wat dacht u van een glaasje huiswijn voor 5 euro! Vriendelijk toch. Maar een Chateau Petrus voor 2500 euro staat ook op de kaart, aan u de keus.

Culinary Hotspot

MaĂŽtre-sommelier Robbert Veuger en patron cuisinier Stefan van Sprang De kamers zijn strak en hebben bijna allen een heerlijk terras

De strakke lijnen en warme tinten creĂŤren een intieme sfeer

Pure smaak nuances en de mooiste seizoenproducten zijn de signatuur van de chef

WINTER 2016

Photography: Otto van der Toorn

WWW.BJORNVANDENBERG.COM

Dom Pérignon Foto’s: Jacob van Rozelaar De hoofdstedelijke Vondelkerk was spectaculair mooi uitgelicht

Dom Pérignon B Y

B J Ö R K

C H R I S

C U N N I N G H A M

Het prestigieuze champagnemerk weet wel hoe ze een feestje moet geven. Het decor voor de onthulling van de Vintage 2006 werd de Amsterdamse Vondelkerk. Lichtkunstenaars toverden het imposante gebouw om tot uniek restaurant, waar een select clubje genodigden en media zich mochten laven aan een keur van speciale edities. Niemand minder dan zangeres Björk en visueel kunstenaar Chris Cunningham ontwierpen samen een Limited Edition set. Zij lieten zich hierbij inspireren door het moment waarop de Dom Pérignon vintage 2006 voor het eerst de kelders verlaat en het licht ziet. Björk en Chris willen met deze unieke Limited Edition de onmiskenbare link tussen de fysieke en emotionele wereld laten zien. Wij geloven het, maar vinden vooral deze bubbels onweerstaanbaar lekker! En wij zijn niet de enige, ook Martijn Krabbé was lyrisch over de intensiteit en het karakter van zijn favoriete champagne tijdens de oudejaarsuitzending van RTL Late Night.

Prins Bernard en echtgenote Annette Sekrève luisteren aandachtig naar Bob Bron, managing director van Moët Hennessy

Paul Jeursen (Men’s Health) en Jan Heemskerk

Top hoofdredactioneel overleg tussen Arno Kantelberg (Esquire), Willem Baars (JFK) en Tom Kellerhuis (HP/De Tijd)

Het onderwerp van gesprek, tijdens, voor en na consumptie

Yvo van Regteren Altena met (l) Karin Kuipers en Claudia Straatmans

En het werd een gezellige avond! Schilder Selwyn Senatori en horecatycoon Casper Rijnders WINTER 2016

Door: Linda Drapeniers

A NIGHT AT...

Welkom in het Amstel, wat een entree!

Amstel

De Health Club & Fitness Club is in Romeinse stijl opgetrokken en heeft o.a. een gym, stoomcabine en jacuzzi

48 Society World

A Night At...

Restaurant La Rive heeft 1 Michelinster Als de temperatuur het een beetje toe laat, is dit het heerlijkste plekje aan de Amstel

Meer dan 20 penselen, verf, doek en ezel staan klaar om te kijken of er een Rembrandt in u schuil gaat

De Rembrandt suite is ruim, de inrichting is klassiek en huiselijk gezellig

Fruit, chocolade en Corenwijn staan klaar in de suite

’s Avonds is het InterContinental Amstel hotel prachtig uitgelicht

Een verblijf in de grand dame van Neerlands hotellerie stond al lang op ons lijstje. Met de komst van de gloednieuwe Rembrandt suite werd het de hoogste tijd de pyjama mee te nemen voor een logeerpartijtje. Aan Society World de eer om als eerste een nachtje door te brengen in de suite die genoemd is naar de schilder der schilders.

De klassieke luxe overvalt je als een warme chique deken als je de draaideur binnenkomt. Dit is grandeur zoals grandeur bedoeld is. Een glas prosecco bij het vlotte inchecken, brengt ons direct in vakantiesferen. Al sinds 1867 is het gebouw een hotel. Vele grootheden als de Britse koningin Elizabeth, Henry Kissinger, Audrey Hepburn en Steven Spielberg verbleven er. De popsterren The Rolling Stones en Rihanna verblijven er regelmatig, wanneer ze in Nederland zijn. Maar ook George Clooney weet de weg naar het Amstel Hotel te vinden. Nadat vorig jaar geleden de Van Gogh suite al in gebruik werd genomen, werd het nu tijd voor een Rembrandt variant. Met de inrichting van de suite is men niet over één nacht ijs gegaan. Je hebt tenslotte niet direct een Rembrandt suite als je er een poster ophangt van de heer Van Rijn. Nee, dit moest grondig en met stijl gebeuren. Museum het Rembrandthuis werd gevraagd om mee te denken en in te richten. Het resultaat is een parel van een suite, waarbij je vanaf het moment van betreden kennis maakt met één van ’s werelds grootste schilders ooit. En dat in alle rust en in je eigen suite op de mooiste plek van de stad.

Er zijn veel blow ups van etsen en tekeningen en een hele serie boeken die een goed beeld geven van het leven van de schilder. Schuifelend door de twee geschakelde vertrekken, waan je jezelf even in de 17e eeuw. De ezel met gespannen doek staat paraat om de eerste penseelstreken te ontvangen en de fles Corenwijn staat klaar om geopend te worden. Het uitzicht vanaf de 3e verdieping is op ‘De Omval’, een plek waar Rembrandt vaak kwam en meerdere tekeningen heeft gemaakt. Een andere inspiratiebron voor de Hollandse meester waren zijn kunstobjecten die hij opborg in zijn ‘kunst caemer’. In de zitkamer vind je replica’s van onder andere Romeinse munten en historische objecten. We worden niet alleen historisch verwend op de kamer, de enorme fruitschaal nodigt uit om aangevallen te worden. Toch gaan we eerst de collectie chocolade verorberen. Een ander mooi detail voor de toerist met cultuurbesef is de jogging kaart van de omgeving met verschillende routes in verschillende lengtes.

WINTER 2016

Tekst: Arjan Klaver, foto’s: Mercedes

Mercedes C-Klasse Coupé AMG

COUNTDOWN TO EXTASY! Dertien jaar geleden opende de Nederlandse zakenman Klaas Zwart, nabij het Spaanse vestingstadje Ronda, het Race Resort Ascari. Dit vergde een investering van 35 à 40 miljoen euro. Op het geaccidenteerde circuit dat fraai tussen de Encina-bomen is uitgezet, kreeg Society World de sleutels overhandigd van de nieuwe Mercedes C-Klasse Coupé AMG. Countdown to extasy!

Zwart is een betrekkelijk publiciteitsschuwe zakenman, die zijn fortuin vergaarde, volgens de Quote 500-lijst rond de 163 miljoen euro, met patenten voor instrumenten in de olie-industrie. Zwart, autoliefhebber en coureur, is eigenaar van een fabriekje in Engeland dat zeer exclusieve auto’s produceert onder de merknaam Ascari. Onder dezelfde naam heeft hij ook een raceteam, dat regelmatig de 5,4 kilometer lange racebaan beproeft. Gemikt wordt op autoliefhebbers van het kaliber CEO of een oliesjeik die zich hier à raison van 7.500 euro per dag laten verwennen in een combinatie van een hotel en een racebaan. Op het internet wordt dit circuit aangeprezen als ‘een totaal nieuw concept van hoge snelheidsadrenaline en luxe ontspanning’. Een oneliner die precies bij de nieuwe Mercedes C-Klasse Coupé past, zo bleek na heel wat rondjes op het Race Resort Ascari met de C 63 AMG-versie. Een nieuwe mijlpaal in de historie van het merk is hiermee gevestigd. De nieuwe Mercedes-AMG C 63 S Coupé is volgens de fabrikant de volgende stap op weg naar nog meer technisch en visueel onderscheid. Met opvallend brede spatschermen voor en achter, grotere wielen en een gefascineerd design lijkt Das Haus wel eens gelijk te krijgen. De krachtige achtcilindermotor en de toegenomen spoorbreedte voor en achter maken een nieuw

50 Society World

ontworpen voorzijde, nieuwe flanken en een model specifieke achterzijde noodzakelijk. De carrosseriestructuur is op belangrijke plaatsen versterkt om de extreme langs- en dwarskrachten van de aandrijving en het onderstel te kunnen verwerken. Het model heeft bovendien een speciaal subframe voor de achteras gekregen. Een fijn detail; in typische sportwagentraditie zijn de buitenspiegels op het portier bevestigd in plaats van in de spiegeldriehoek.

DY N A M I S C H E O N T S PA N N I N G Na het opvolgen van enkele extra veiligheidsvoorzieningen als het dragen van een helm, is het wachten op het groende licht. Een goede gelegenheid om links en rechts van de bestuurdersstoel de zorgvuldig geselecteerde, hoogwaardige en prettig aanvoelende materialen te bewonderen. Tal van AMG-specifieke elementen onderstrepen hier de verwantschap met de autosport. Als de ophokplicht van liefst 510 Duitse volbloeds in de achtcilinder biturbomotor is opgeheven, en de rochels uit de twee dubbele verchroomde trompetten ontsnappen, is het racefeest. Dankzij een betere aerodynamica en breder rubber achter, lijkt deze coupé aan het wegdek te plakken. De geluiden die

Autotest

ALS DE OPHOKPLICHT VAN LIEFST 510 DUITSE VOLBLOEDS IN DE ACHTCILINDER BITURBOMOTOR IS OPGEHEVEN, EN DE ROCHELS UIT DE TWEE DUBBELE VERCHROOMDE TROMPETTEN ONTSNAPPEN, IS HET RACEFEEST. de motor voorbrengt tijdens een sprintje van 0 naar 100 km/h in nog geen 4 seconden, masseren de trommelvliezen uiterst plezierig. De typische V8-motorsound was eveneens een belangrijk doel van de fabrikant en werd speciaal voor deze coupé ontwikkeld. Het motorgeluid loopt uiteen van bescheiden en geschikt voor lange afstanden tot pittig en emotioneel. De menner is een soort dirigent en kan zo zelf het karakter van de Mercedes-AMG C 63 Coupé beïnvloeden aan de hand van vier verschillende AMG DYNAMIC SELECT-rijprogramma’s. De Mercedes-AMG C 63 S Coupé heeft nog een aanvullend ‘race’, rijprogramma, voor maximale personalisatie. Je kiest de gewenste rijervaring van comfortabel en zuinig tot supersportief via een knop links naast het touchpad. Wat een verslaving, totdat de marshal mij de weg naar de pitsstrook wijst en vriendelijk vraagt of het allemaal beviel. In der Beschränkung zeigt sich erst der Meister.

WINTER 2016

Tekst & Productie: Illonka Brands Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Illonka Brands (powered by Samsung), Mike Mulcaire Photographer, e.a.

NEPAL

Annapurna-trek in de Himalayaâ&#x20AC;&#x2122;s

52 Society World

Nepal

On top of the world Nepal stond al een tijdje bovenaan Society Worldâ&#x20AC;&#x2122;s bucket list. Dus toen we afgelopen nazomer door Turkish Airlines werden uitgenodigd om zelf te ervaren dat het grootste deel van Nepal alweer als vanouds te bereizen is na de aardbevingen van april 2015, gingen we met gierende banden naar Schiphol. En dit waren onze hoogtepuntenâ&#x20AC;Ś

WINTER 2016

Eindeloze Himalaya hikes

Infinity pool, Tiger Mountain Lodge in Pokhara

On top of the world

Besneeuwde bergtoppen van de Mount Everest

ANNAPURNA-TRAIL Zeg je Nepal, dan zeg je Himalayagebergte. Dus direct na onze spectaculaire landing tussen de gekleurde huizen van de hoofdstad Kathmandu, rijden we in noordwestelijke richting naar het stadje Pokhara, een populair voorstation voor bergbeklimmers. Zo op het eerste gezicht is er, behalve her en der wat materiele schade aan huizen, eigenlijk niets meer te merken van de recente aardbevingen. Maar de toeristen zijn hier massaal weggebleven de afgelopen maanden. In één van de vele outdoorwinkels updaten we onze bergoutfits en schaffen vol overgave EHBO-sets, Zwitserse zakmessen, zaklantaarns, veldflessen, regencapes, afritsbroeken, Pringles en meer Himalaya-essentials aan. De vriendelijke eigenaren vertellen dat ze de afgelopen tijd zo goed als niets verkocht hebben en ze bedanken ons vanuit het diepst van hun hart dat we naar Nepal zijn gekomen. Zo lief! We vervolgen onze rit naar de hooggelegen Tiger Mountain Lodge, boven de Pokharavallei. En de volgende dagen doen we vanuit deze luxe lodge een aantal onvergetelijke trekkings met onze topgids van Royal Mountain Travel. Het verstilde landschap met uitzicht op grillige bergtoppen en eindeloze vlaktes is onbe-

54 Society World

schrijfelijk mooi. We nemen ons meteen voor om komend voorjaar goed getraind met onze besties terug te keren voor een pittige 14-daagse Annapurna-trail in het Upper Mustang-district. Want ja, even helemaal weg van de bewoonde wereld en back to basics in dit majestueuze berggebied is wat we willen. Wat er bij deze dan ook op onze to-do lijst komt te staan, is een helikoptertocht vanuit Kathmandu naar het Mount Everest Basecamp voor een sunset champagne ontbijt met uitzicht op de wit besneeuwde berg der bergen in een gouden gloed. Gelukkig zijn er oneindig veel mogelijkheden. Zo blijft er altijd nog iets te wensen over. Helemaal in de ban van de Nepalese natuurpracht en van de meest gracieuze en kleurrijke mensen ooit, vliegen we vanuit Pokhara terug naar het dynamische Kathmandu. We maken ons op voor een rondje beroemde hindoeïstische- en boeddhistische heiligdommen, spannende hotels en dito restaurants en souvenirs shoppen, zoals handgeschilderde Tibetaanse mandala’s, superzachte kasjmier truien en yakwollen sjaals, in de levendige wijk Thamel. Let’s go!

Nepal

EEUWENOUDE HEILIGDOMMEN Ohw jongens… inchecken in het Hyatt Regency hotel Kathmandu, een soort stadspaleis in het hart van de stad, is een perfect plan. We vallen met onze neus in de boter tijdens de uitgebreide Sunday brunch aan de rand van het azuurblauwe zwembad. En vanuit onze stijlvol gedecoreerde suite zien we in de verte de iconische boeddhistische Boudhanath stoepa al in de steigers staan. Echt, beter dan dit wordt het niet. ‘s Middags zien we van dichtbij dat er bij de gigantische Boudha stoepa en op het Durbar-plein met man en macht wordt gewerkt om de schade aan de eeuwenoude heiligdommen weer te herstellen. Datzelfde geldt voor het magische Swayambhunath tempelcomplex met de loslopende apen, die we bij gebrek aan de gebruikelijke hordes toeristen (op een boeddhistische monnik met een selfie stick en wat werkmensen na) bijna voor onszelf hebben. Verder lijkt het business as usual in deze dynamische stad waar bussen, brommers, voetgangers en heilige koeien het drukke straatbeeld, deels op onverharde wegen, bepalen. Heel bijzonder is ook de hindoeïstische Pashupatinath tempel, even buiten Kathmandu. Hier waan je je in de tijden van weleer, het heeft iets magisch. Met een rode tika op ons voorhoofd en een goudsbloemkrans

Hindoeïstische tempelcomplex Pashupatinath even buiten Kathmandu

Illonka met Sadhu’s (Hindoe heiligmannen)]

om de hals (daar ontkom je niet aan in Nepal, elke dag weer) gaan we in de schaduw op een stenen trap zitten om op een afstandje de kleurrijke Sadhu’s (heiligmannen), prachtig geklede vrouwen in sari’s, crematieplechtigheden en rituele baden en offers aan de oevers van de Bagmati rivier in ons op te nemen. En als we van onze gids de verhalen horen over bruisende hindoevieringen, als Holi en Deevali, in dit tempelcomplex en in heel Kathmandu, dan worden we weer een beetje Rupsje Nooitgenoeg. Een paar dagen doelloos ronddwalen door de middeleeuwse steegjes en tempelcomplexen van Kathmandu, mag je niet missen. Al was het maar om in restaurant Krishnarpan, in het prestigieuze Dwarika’s Hotel, van een koninklijk Nepalees 6-gangen diner te genieten. Heel eerlijk, de Nepalese keuken staat nou niet bepaald in onze top-10, maar wij foodies willen toch in ieder geval de lokale specialiteiten als vegetarische momo’s, dal bhat, gekruide spinazie en paneer curry, hebben geproefd. Het exclusieve Krishnarpan is daarvoor het aller-allerbeste adres. Staatshoofden, royals en A-listers uit alle windrichtingen gingen ons voor.

Religieuze beelden en rituelen

Crematieplechtigheden aan de oevers van de Bagmati-rivier

WINTER 2016

Het Hyatt Regency hotel, een soort stadspaleis in het hart van Kathmandu, is hét logeeradres voor rijk & beroemd

Op safari in Nationaal Park Chitwan

Boeddhistische stoepa van Neydo klooster

Tijgers, zwarte neushoorns en ander moois spotten

NATIONAAL PARK CHITWAN We verlaten de Kathmandu vallei en reizen via het boeddhistische Neydo klooster, smaragdgroene rijstterrassen, middeleeuwse steden als Patan en Barauli, verlaten oorden en kleine gehuchten in het glooiende landbouwgebied, naar Nationaal Park Chitwan (in het vlakke zuiden van het land) voor onze eerste jungle safari ooit. We hebben geluk: tijdens onze vroege ochtend game-drives doen meerdere zwarte neushoorns ons wildlife-hart sneller kloppen. Hups, off the bucket list! Helaas geen tijgers, maar er huppelt wel veel ander moois rond in de woekerende wildernis. Slangen, herten en de mooiste vogels; daar krijg je nooit genoeg van. ’s Avonds op de veranda van onze comfortabele cottage in Bahari Jungle Lodge, het wildlife resort van dit unieke natuurpark, kijken we terug op een onvergetelijke reis. En onder de heldere sterrenhemel aan de oevers van de rivier blikken we alvast vooruit naar

56 Society World

ons volgende Nepal avontuur. Want er is hier nog zoveel te zien en te beleven. Dus als, net als bij ons, voor de aardbeving van begin dit jaar een Nepal trip hoog op je verlanglijstje stond, doe dat dan nu, we hebben het persoonlijk voor je gecheckt. Het is en blijft één van de meest bijzondere plekken ter wereld.

Meer informatie? Turkish Airlines vliegt dagelijks van Amsterdam naar Kathmandu met een tussenstop in Istanbul. En bij Royal Mountain Travel (in Kathmandu) zit je meer dan goed voor tailormade Nepal trips en professionele gidsen. Kijk op: turkishairlines.com en royalmt.com.np

Nepal

â&#x20AC;&#x2DC;Vanuit je stoere jeep spot je tijgers en zwarte neushoorns in de dichtbegroeide jungleâ&#x20AC;&#x2122;

Dineren aan de rand van het zwembad, Bahari Jungle Lodge

Cottages Bahari Jungle Lodge, wildlife resort in Chitwan National Park

WINTER 2016

Tekst: Illonka Brands Fotografie: Illonka Brands, Christian Grund e.a.

I l lon k a’s

Scrapbook

Amsterdam Fashion Week

ILLONKA BRANDS is founder van BEING BRANDS en reis- & stylejournalist. Illonka woont in hartje Amsterdam en voor haar high-end producties ontdekt ze non-stop de meest bijzondere plekken ter wereld.

Moy House

1. THE BURREN Heerlijk om aan het zwembad te liggen en de ‘city sounds’ te horen

Als je nog nooit aan de ruige, bergachtige Westkust van Ierland bent geweest, doe dat dan dit voorjaar. Denk: de Cliffs of Moher, dromerige dorpen,sfeervolle pubs en groen, veel groen! Wat je niet mag missen, is een lange hike met gids in Nationaal Park Burren. Het ongerepte karstlandschap met kalksteen kliffen, bijzondere bloemen en hunebedden is één van de mooiste plekken op aarde. Logeren doe je in het statige eeuwenoude landhuis Moy House in Lahinch, pal aan de Atlantische Oceaan. moyhouse.com

3. P A L M B O O M E I L A N D Illonka Brands © Robin de Puy

2. K A M E E L SA FA R I Als ik in Jordanië ben, geef ik het liefst meteen plankgas op de Desert Highway richting de betoverende Wadi Rum woestijn met het rode zand. De hele dag op een kameel door het rode zand struinen en ’s avonds in een bedoeïenenkamp dineren rond het kampvuur onder de heldere sterrenhemel. Echt, meer ‘Lawrence of Arabia’ dan dit, wordt het niet.

Het Four Seasons Resort Koh Samui, prachtig gelegen op een steile berg begroeid met tropische jungle op het Thaise eiland Samui, staat voor hartverwarmende gastvrijheid, fantastisch eten en onwaarschijnlijke luxe. Gegarandeerd: als je in één van de prachtig gedecoreerde villa’s verblijft, wil je nergens anders meer naartoe. En dat hoeft ook helemaal niet met een privéstrand aan de Golf van Siam, top restaurants, yoga paviljoen, top spa en state-of-the-art fitness binnen handbereik. fourseasons.com/thailand

visitjordan.com en turkishairlines.com

Exterieur Four Seasons Resort Koh Samui villa

58 Society World

Illonka’s scrapbook

5. A R E NA D I V E RO NA Al veel te lang spookt het door mijn hoofd, dat ik naar een mooie opera in het eeuwenoude amfitheater in de openlucht in het Italiaanse Verona wil. Dus voor deze zomer staat het dan écht in m’n agenda. Heb ik ook meteen de kans om het sprookjesachtige Byblos Art Hotel Villa Amistà te ontdekken. Ik stel me in op een barokke Venetiaanse villa met modern design en kleurrijke suites, prachtige kunst en, niet onbelangrijk, dineren in het sublieme Atelier Restaurant. Rock Star Suite HRH IBIZA

arena.it en byblosarthotel.com Rock Bar Bali

4. I B IZA ROCKS! Ik heb een zwak voor Hard Rock Cafés & Hotels. Vraag me niet waarom.., dus je snapt dat een weekendje Rock Star Suite in het recent geopende Hard Rock Hotel Ibiza (het eerste HRH in Europa) op m’nom to-do voor dittejaar. Heerlijk aanlist hetstaat zwembad liggen en hrhibiza.com de ‘city sounds’ te horen

Byblos Art Hotel Villa Amistà

7. A L P E N G L O W Als je van skiën of boarden houdt, moet je een keer naar het autovrije Zermatt. Denk: charmant Zwitsers dorp en dito mensen, sublieme pistes, fantastische bergrestaurants en stijlvolle lodges. Dus, hup, die berg op! En ook het serene THE OMNIA design hotel, front row Matterhorn, wil je niet missen. the-omnia.com Lewa Safari Camp

6. OLD SCHOOL SAFARI Wie wil er niet in een open jeep wat mooie plaatjes schieten van badende olifanten of vredig grazende giraffes? Juist, iedereen dus. Doe het in stijl en logeer in het Keniaanse Lewa’s Safari Camp! Leuk om te weten; William & Kate gingen je voor. elewanacollection.com

THE OMNIA © Christian Grund

8. LET’S GO VEGAS Er is natuurlijk maar één Las Vegas. Daarom waag ik binnenkort de sprong richting Nevada woestijn. Ik maak me op voor een spectaculaire landing langs de neonverlichte The Strip, een behoorlijk portie glitz & glam, spectaculaire shows, leuke feestjes en superluxe resorts. En een beetje gokken natuurlijk. Niet verkeerd dus. mandarinoriental.com Tea Room Mandarin Oriental Las Vegas WINTER 2016

Culinaire Hotspot

Penthouse Tekst: Irene van der Linden - Foto’s: Tutti Creations

CULINAIRE HOTSPOT

Verplicht! Houd ruimte voor het Grand Dessert

A dinner with a view! Vanaf de 42e verdieping van The Hague Tower is het uitzicht ronduit spectaculair, wat een plek voor een restaurant! De hoogte stage begint in een al even spectaculaire rit per lift. Het heeft glas aan één zijde en zodoende maak je goed mee hoe snel je, voor Nederlandse begrippen, naar unieke hoogtes gaat. Eenmaal op 135 meter hoogte word je eerst uitgenodigd om buiten een wandeling te maken op de rondom aanwezige balustrades. Uit eten wordt een echt uitje op deze wijze. De oehs en ahhs zijn niet van de lucht op het hemelse balkon. Wat wil je, bij helder weer is het zicht 45 km ver!

The Penthouse vind je op 2 minuten loopafstand van treinstation Holland Spoor. Ideaal om aan te reizen per openbaar vervoer dus en je te laven aan heerlijke wijn. Daar staan er namelijk altijd, van zowel wit als rood, 5 van open. Laat vooral de sommelier een wijn kiezen voor ieder gerecht. De samenwerking tussen de wijnafdeling en keuken is geraffineerd en geolied. Chef Bart Middendorp kookt alweer 4 jaar zeer verfijnde gerechten voor erg mooie prijzen, een mix die je in combinatie met de ambiance maar weinig ziet. Of het nu de Pata Negra met krokante zwezerik, gewokte gamba’s met tuinkruidenrisotto of de gebraden eendenborst met pompoenpoffertjes is, alles is spot-on qua presentatie en smaakbeleving. Niet vreemd dat het bijna iedere avond goed vol zit.

Het uitzicht is rondom spectaculair

Op de (led)ramen wordt iedere avond een korte show van 4 minuten gepresenteerd

60 Society World

De Haagse Toren met bovenin The Penthouse

Het publiek is, zoals je in het Haagse kan verwachten, internationaal. De expats en locals blenden mooi samen, de bediening die zelf ook uit vele nationaliteiten bestaat, heeft in iedere taal een vriendelijk woordje klaar. De sfeer is warm en intiem, de doorzichtige gordijnen zijn perfecte ‘deviders’ en maken van ieder zitje een gezellig en behaaglijk plekje. Naast de High Tea, die nergens zo op z’n plek is als hier en terecht de Highest Tea heet, is er ook een Highest Wine en Highest Champagne. Een uniek proeverijtje van topwijnen en champagnes met bites. The Penthouse is echter niet alleen een restaurant. Het complex omvat de bovenste 11 verdiepingen van de toren en heeft vergaderzalen, een gezellige bar, business en private dinning suites, appartementen en kantoren. Toch met de auto; er zijn eigen, gratis parkeerplaatsen voor de deur. The Penthouse, niet alleen het uitzicht is er fantastisch!

Column Edgar Barbados Nijdam

Foto: Beeldkracht.org | Robert Zwart

WIE BEN IK? Ik ben Edgar Nijdam, trotse vader van Annemijn. Ik ben een eerlijk, hartelijk, gepassioneerd en creatief ondernemer in maatkleding en ben goed in wat ik doe. Ik wil iets betekenen en help graag anderen. Ik ben leergierig en sta open voor kritiek. Ik ben soms wat impulsief, waardoor ik wel eens een foute beslissing neem. Ik ben blij met wie ik ben. Wie ben jij nou eigenlijk? Die vraag werd mij een aantal jaren geleden door mijn toenmalige coach gesteld. Ik was verbaasd over het feit dat ik best lang moest nadenken om tot een zinnig antwoord te komen. Een hele simpele vraag, met veel antwoordmogelijkheden. Eén van de antwoorden die ik gaf, was: “Ik ben een stoere Fries.” Dit antwoord gaf me veel energie en zelfvertrouwen. Een ander antwoord dat ik gaf, was: “Ik ben gemakzuchtig en egoïstisch.” Dit antwoord raakte me diep in de kern en beviel me totaal niet. Uiteindelijk stonden er op de flipover wel 20 antwoorden en toen ik ze stuk voor stuk doornam, zag ik dat ik meerdere gezichten heb: positieve en negatieve, sterke en zwakke, zichtbare en niet zichtbare, mooie en lelijke. Ik kreeg een goed zelfbeeld en het werd me duidelijk dat ik bepaalde acties moest ondernemen. Het meest voor de hand liggend is dat ik mijn negatieve, zwakke, niet zichtbare en lelijke kanten zou willen beïnvloeden. In overleg met mijn coach besloot ik echter aan mijn positieve, sterke, zichtbare en mooie eigenschappen te werken. Het resultaat was verbluffend. Binnen het jaar zag ik meerdere negatieve eigenschappen als bijna vanzelf verdwijnen. Werken aan je zelfbeeld zou een vanzelfsprekendheid moeten zijn. Het zorgt voor persoonlijke groei, zelfkennis en zelfwaardering. Zelfwaardering is één van de belangrijkste ingrediënten van je zelfbeeld. Hoe je jezelf waardeert, betekent direct of je negatief of positief over jezelf denkt. Waardering voor jezelf bestaat uit je goed voelen met wie je bent. Ik mag er zijn met mijn positieve en negatieve eigenschappen. Het bizarre is dat veel mensen de gewoonte hebben zichzelf minder te waarderen op grond van één of enkele positieve of negatieve eigenschappen. Dit maakt velen onzeker. Twee jaar geleden heb ik een enquête opgesteld voor een grote groep ZZP-ers. Eén van de vragen was: “Wat zijn de grootste frustraties die je verwachtingen, behoeften en doelen in de weg staan?” De top 3 antwoorden zagen er als volgt uit: 1. Faalangst 2. Onzekerheid (over uiterlijk) 3. Niet zichtbaar als persoon Het werd voor mij duidelijk dat veel mensen een laag zelfbeeld van zichzelf hebben en dat is jammer.

COLUMN EDGAR NIJDAM

Edgar N. Lifestyle for Men Edgar Nijdam is imageconsultant en maatpakkenspecialist en een graag geziene gast op society party’s. Als motivator adviseert, kleedt en traint hij mannen uit diverse industrieën. Maatwerk, Aandacht, Stijl, Authenticiteit en Personal Branding behoren tot zijn specialiteit. Vanuit zijn showroom in Driebergen-Rijsenburg bedient Edgar zijn ambassadors. Voor contact: edgar@edgar-n.nl

Waarom schrijf ik dit nou allemaal? Ik schrijf dit, omdat ik zie dat veel mannen en vrouwen zich laten coachen op diverse terreinen. Eén belangrijk ding wordt vaak vergeten en dat is aandacht voor je eigen persoonlijke presentatie: je kleding, je verzorging, je vitaliteit. Kortom, alles wat een ander ziet, oftewel jouw IMAGO. Of ik nou op een netwerkbijeenkomst, een galafeest, een nieuwjaarsbijeenkomst of op een beurs aanwezig ben, ik zie overal hetzelfde. Mannen en vrouwen die qua presentatie volledig de plak misslaan. En het is zo gemakkelijk. De belangrijkste boodschap die ik mee kan geven, is: ‘Houd het SIMPEL!’ Naast het leveren van stijlvolle maatkleding, zie ik het ook als mijn taak om het zelfvertrouwen van mijn cliënten te versterken. Het dragen van goed zittende en kwalitatieve kleding zorgt ervoor dat je beter overkomt en communiceert. Wie ben jij? Edgar Nijdam

WINTER 2016

Cd Recensies

MUZIEK Tekst: Arjan Klaver

Benny Sings St u d io Met het album Studio doorbreekt Benny Sings, die de muziekwereld is ingestapt als Tim Berkestijn, een stilte van pakweg drie jaar. Want na de Best Of compilatie was het stil rond het Benny Singsproject. Maar gelukkig, de kwaliteiten van deze zanger, die niet eens zo lang geleden ‘This Singer From Amsterdam is the Best Artist you Don’t Know’ werd genoemd, kunnen weer door de boxen knallen. Wie goed luistert, hoeft het cd-boekje niet eens te beduimelen om te kunnen ontdekken dat ook Giovanca en Wouter Hamel aan deze productie hebben meegeholpen. Studio is het vijfde album van Benny Sings. Een paar jaar geleden zei hij: “Mijn uiteindelijke doel is het maken van vijf platen, waarvan de laatste een soort afstudeerscriptie moet worden.” Afgestudeerd is hij met Studio. Een artiest is nooit te oud om verder te leren.

Ryley Walker PRIMROSE GREEN Ryley Walker dook plotseling op in het afgelopen muziekjaar. De Amerikaan beweert dat zijn tweede cd, Primrose Green, een hommage is aan het werk van wijlen Tim Buckley. Maar het had net zo goed een hommage kunnen zijn aan wijlen Nick Drake. Met de opvolger van debuutplaat All Kinds Of You maakt deze singer- songwriter een reuzensprong. De prima muzikanten bieden Ryley Walker de mogelijkheid om te groeien en die kans grijpt de Amerikaan met beide handen aan. Bij beluistering van Primrose Green keer je nog altijd vrijwel onmiddellijk terug naar de jaren ’60 en ’70. Op hetzelfde moment laat Ryley Walker, nog meer dan op zijn debuut, een eigen geluid horen. Walker is een goede gitarist en zanger, maar daarnaast maken ook zeker de complexe songs dit keer een onuitwisbare indruk.

ALABAMA SHAKES

Sound & Color

Op hun tweede langspeler Sound & Color laat Alabama Shakes een schat aan gloedvolle soulliedjes horen met een heerlijk rauw randje. De band uit Athens Alabama heeft muzikaal gezien een enorm risicovolle stap gezet. De muzikanten waaieren naar andere muzieksoorten uit. Het lange Gemini, maar bijvoorbeeld ook het intieme This Feeling voelen bijna aan als een jam. En dan het titelnummer. Dat laat op zijn beurt horen dat er vooral erg hard gewerkt is aan stemmenlagen. De stem van Brittany Howard excelleert in het strak, stampende ritme van Don’t Wanna Fight. Het funky Guess Who is gelardeerd met intens mooie strijkers, de song Shoegaze met een heerlijke Hammondsound en Miss You met een kippenvel verwekkende uitbarsting. Kortom, vanaf het eerste nummer tot het laatste blijf je met je oren aan de boxen gekluisterd.

62 Society World

Foto’s: Jan Bartelsman en Studio Noun - by Liek

CULINAIRE HOTSPOT

Culinaire Hotspot

Wie noemt zijn restaurant nou C? Waar staat die C voor dan? Charmant, charisma, chic? Na een avondje dineren, blijken alle drie de lading te dekken. De medewerkers zijn zeer goed geïnformeerd en charmant, de inrichting heeft bergen charisma en de gerechten zijn mooi en chic opgemaakt. Jammer dat ‘verschrikkelijk lekker’ niet met een C begint, die had er goed bijgepast. De gerechten smaken nog lekkerder dan ze opgemaakt zijn

Tot nu klopt alles, behalve dat C eigenlijk voor Celsius staat. Bij de culinaire hotspot, die nu enkele maanden open is, draait alles om graden Celsius. Het is een initiatief van Michiel van der Eerde en zijn broer Lucas. Michiel is bekend van onder andere het programma MasterChef Holland en restaurants BAUT (nu de locatie van C op de Amsterdamse Wibautstraat), BAUTZUID en ook BAUT op de Zuidas. Eenmaal binnen loop je de 0 graden-zone in, de bar. Het is een ware eyecatcher gemaakt van messing, staal, hout en gerecycled leer. Ervaren bartenders creëren cocktails die mooi op smaak zijn en schenken ze in gulle glazen.

Genieten aan de chef’s table

De enorme open keuken is het kloppende hart van de zaak. Het heeft met z’n 16 couverts ook de langste chef’s table van het land. Deze keukenbar biedt een goed zicht op de goed geoliede, zes man sterke culinaire brigade. Het zijn de meest gewilde plaatsen, duidelijk aangeven dus bij de boeking. Op de eerste verdieping vind je een nog grotere ruimte met een capaciteit van 150 personen, die helemaal gecustomized kan worden voor verschillende events. De uitgebreide menukaart is ingedeeld in temperatuurzones van 0 tot 200 graden met mooie ‘kleine’ gerechten. Het gaat niet puur om het product zelf, maar vooral om de bereidingswijze. C geeft nog meer aandacht aan verschillende garingen, waardoor gerechten in smaak en textuur ‘spot on’ zijn. Samen met Michiel is Arnout van der Kolk, voormalig souschef van Ciel Bleu** (Okura), culinair verantwoordelijk: “Denk aan een stukje zalm dat 40 minuten lang op 39 graden wordt gegaard. Naast de smaakbeleving heeft het een structuur die je nooit meer vergeet. Eén en hetzelfde product verandert compleet bij bereiding op verschillende temperaturen.”

De bar is een eyecatcher De enorme open keuken is het hart van C

Het is vol deze avond bij C. Het publiek is gevarieerd en heeft een bepaalde fijnproevers look, de sfeer is easy going en relaxt, het gevoel is urban luxury. C is een ontegenzeglijke aanwinst, cool! WINTER 2016

Tekst: Anne-Greet Haars Foto’s: Delphine Pernaud & Laurent Garcia for Biarritz Tourisme, Le Regina Biarritz & Hôtel du Palais

Belle Belle

Biarritz! Met een rijke geschiedenis, de golven van de Atlantische Oceaan en gezegend met een uniek microklimaat, behoort de kust van Biarritz kust tot de mooiste stranden ter wereld. De verfijnde perfectie van Biarritz is ook terug te zien aan haar bezoekers: de grote modehuizen, beroemdheden en tal van evenementen dragen bij aan de bekendheid van de stad. Biarritz is een vakantiebestemming met een uitzonderlijke kwaliteit van leven. De waanzinnige kustlijn van 6 kilometer lang, mooie rotspartijen en baaien, de lokale gastronomie met heerlijke regionale producten, de sportcultuur en maken Biarritz een voortreffelijke vakantie resort.

64 Society World

Biarritz

Deze film speelde een belangrijke rol voor Biarritz Hoe bedoel je lekker vakantie vieren?

Biarritz ligt in de regio Aquitaine, een gebied aan de Atlantische kust dat enorm veel heeft te bieden. De schitterende steden, pittoreske dorpjes, fraaie bastides, kastelen, bossen, bergen, wijngaarden en een prachtig kustgebied maken het tot een heerlijke streek. De gastronomische liefhebber kan in dit gebied zijn hart ophalen: Aquitaine heeft zo’n 20 restaurants met een Michelin ster, waar je kan genieten van regionale specialiteiten zoals eendenfilet en foie gras. Maar de streek staat natuurlijk vooral bekend als een streek waar bijzondere wijnen worden geproduceerd. Geniet van bekroonde wijnen uit de beroemde wijngaarden rond Bordeaux, zoals de Saint-Emilion of het Maison des Vins in Bergerac. Ook sportief gezien kan je hier goed terecht: Aquitaine beschikt over een veelvoud aan golfbanen, waar zowel de amateurs als de professionals onder ons een balletje kunnen slaan. Naast het veelvoud aan golfbanen, zijn er ook talloze surfen watersportmogelijkheden, waarover later meer.

Vanuit Nederland is het makkelijk vliegen op Bordeaux, wat slechts op 2 uur rijden afstand ligt van Biarritz. De kust van Aquitaine loopt grofweg tussen Gironde en de Pyreneëen en is met zijn prachtige zandstranden favoriet bij vooral surfers. De soms immense golven van de Atlantische Oceaan staan garant voor spectaculaire sport. Surfen is dan ook immens belangrijk voor Biarritz. De Amerikaanse scenarioschrijver Peter Viertel kwam in 1957 naar de badplaats om zijn film ‘The sun also rises’ op te nemen. Hij bracht zijn surfplanken mee om te surfen, een sport die zijn oorsprong kent in Hawaii, op de golven aan de “Côte des Basques”. Mede dankzij deze film, kreeg Biarritz zeer snel een reputatie als een van de beste plekken om te surfen in Europa en trekt vandaag de dag surfers van over de hele wereld. Ook als beginner kan je hier prima terecht, want in Biarritz vind je vele surfscholen waar je kan leren surfen, kitesurfen of windsurfen. Je kan kiezen uit lessen of meerdaagse cursussen.

Vuurtoren in de Franse avondzon

Biarritz is een echt surfwalhalla

WHI N E RT FE SRT 22001165

Le Regina hotel ligt direct aan de golfbaan

Op slechts vijf minuten van het strand ligt het Le Regina Biarritz Hôtel & Spa. Het hotel heeft een prachtige locatie: uitkijkend over de baai van Biarritz, de oceaan en de golfbaan Le Phare. Dit iconische belle époque gebouw, waarvan de bouw in 1907 werd voltooid, doet denken aan het bekende Carlton hotel in Cannes. Tijdens de Roaring Twenties, werd een art deco glazen dak toegevoegd aan de ruime centrale patio, één van de architectonische hoogtepunten van het gebouw. In 1950 werd het gebouw een plek waar de Franse en buitenlandse aristocratie, invloedrijke ondernemers, beroemde golfers, kunstenaars, topontwerpers en zelfs ook royalty elkaar konden ontmoeten. De stijl van het hotel heeft ook alles te maken met de geschiedenis en het culturele erfgoed van Biarritz. In de jaren 20 van de vorige eeuw vestigde

meerdere modehuizen zich in de badplaats, wat zeer belangrijk is geweest voor de ontwikkeling van Biarritz. Daarom is met name de high fashion is overal terug te vinden en te voelen in het hotel. In de mooie ruime kamers is de stijl van Coco Chanel terug te vinden; haar unieke geest is nog steeds een inspiratiebron voor de kamers en suites van het hotel. Veel donker, verfijnd hout, strakke lijnen, stoffen in delicate tinten en geometrische patronen. Een eerbetoon aan de camellia’s en spiegels van Coco Chanel. Het hotel heeft in totaal 65 kamers, waarvan 10 suites. Er is een groot buitenzwembad en een spa. Het restaurant van Le Regina heeft een groot terras en biedt een panoramisch uitzicht over de baai. Het kent een highend menu in brasserie stijl ontworpen door Georges Blanc, een met een Michelin-ster bekroonde chef-kok.

Prima vertoeven op het terras van het restaurant!

Het glazen dak is het pronkstuk van het hotel

66 Society World

Alle kamers hebben een fashionable uitstraling

Biarritz De oude vissershaven zit vol gezellige restaurants

Relaxt dineren bij ‘Hippocampe’

Hôtel du Palais

Naast de stranden en het surfen, is er natuurlijk nog veel meer te doen in Biarritz. ’s Ochtends is het een absolute must om een bezoek te brengen aan de ‘Halles’, de overdekte markt. Het biedt onderdak aan meer dan honderd winkeliers. Met name de viskramen zijn berucht en het proeven waard. De markt is elke dag open, ook op zon- en feestdagen, van 07:00 uur tot 13:30 uur. Na het bezoek aan deze overdekte markt is het een goed idee – met name voor de vrouwen – om lekker te gaan winkelen. De grote modemerken, afgewisseld met leuke kleine boetiekwinkeltjes: je kan je geld hier wel laten rollen! Aan het einde van de dag is het leuk om een kijkje te nemen bij de vissershaven in het oude gedeelte van de stad. Het is een pittoreske en kleurrijke plek, met een aantal trendy bars en restaurants gevestigd in de kleine vissershuizen.

Een must see: de overdekte markt

Eén van de absolute blikvangers in Biarritz is het Hôtel du Palais. Dit luxe 5-sterrenhotel is gevestigd in een paleis, dat Napoleon III heeft geschonken aan zijn vrouw, keizerin Eugénie. In 1893 werd het gebouw omgevormd naar een hotel. Het is een bijzonder statige villa, een echte blikvanger aan de rand van het strand van Biarritz. Het hotel is omgeven door hoge hekken, waarmee het privacy biedt aan de vele beroemde gasten die het hotel al van begin af aan verwelkomt. Het hotel beschikt over 153 kamers en 30 suites waarvan de meeste adembenemende uitzichten bieden over Biarritz, het strand maar natuurlijk ook de zee. De Spa Impérial van het hotel is absoluut een bezoekje waard: een unieke plek van maar liefst 3000 m², verdeeld over vijf verdiepingen die helemaal in het teken staat van beauty, met een geweldig indoor zwembad, hammam, sauna’s, een “Guerlain Spa” met exclusieve body wraps, verschillende massages en gezichtsbehandelingen. Het hotel herbergt twee restaurants. ‘Hippocampe’ is een heerlijke plek om ontspannen te dineren in de avondzon op een groot terSaint-Émilion! ras met uitzicht over de baai van Biarritz. Voor een werkelijke gastronomische ervaring moet je zijn bij ‘Villa Eugénie’, bekroond met één Michelin ster. Het heeft geen terras, maar heeft wel een prachtige ligging.

De ligging van Hôtel du Palais is wonderschoon WHI N E RT FE SRT 22001165

VOORKOMEN IS BETER DAN - NIET TE - GENEZEN

Dr. Klass

‘PRESCAN APK VOOR HET LICHAAM’ “Waarom de auto, de caravan en de HR-ketel wél elk jaar laten keuren en je eigen lijf níet? Voorkomen is beter dan genezen en is zeker beter dan niet meer te genezen, omdat je er te laat bij bent. Met de Total Bodyscan van Prescan krijg je uitvoerig inzicht in je gezondheid”, opent dr. Günter Klass, chef-arts van Prescan, met de moedervestiging in Hengelo, zijn relaas. Momentopname Om te vervolgen met: “De Total Bodyscan van Prescan, uit te breiden met aanvullende onderzoeken, geeft de mogelijkheid antwoorden te krijgen over actuele gezondheidsvragen. Met verschillende, moderne onderzoekstechnieken brengt een team van medisch specialisten het lichaam in kaart. Omdat ieder mens uniek is, wordt dit uitgebreide medische onderzoek altijd afgestemd op de persoonlijke situatie; leeftijd en leefstijl, medisch verleden, de familiaire risico’s en eventuele klachten vormen de basis voor het samenstellen van het programma. De preventieve onderzoeken van Prescan zijn er voor iedereen die wil weten hoe het met zijn of haar gezondheid is gesteld. De Total Bodyscan wordt aangeboden in drie standaard onderzoeksprogramma’s.”

68 Society World

Dr. Klass zegt verder: “Garanties voor de toekomst geeft het lichaam niet. Ieder medisch onderzoek is dan ook een momentopname, waarbij de MRIscans en de cardiologische testen duidelijk maken hoe de gezondheidssituatie op dat moment is. Omdat de leeftijd de grootste risicofactor is, adviseer ik mensen vanaf plusminus 50 jaar zich eens in de twee à drie jaar met een complete lichaamsscan te laten onderzoeken. Ontdek je dan - nog voor er lichaamsklachten zijn ontstaan - een ziekte, dan is in de regel de diagnose dusdanig vroeg gesteld, dat de vooruitzichten op genezing een stuk beter zijn. Een uitgebreid laboratoriumonderzoek (bloed, urine, ontlasting) is een mooie aanvulling op de ‘APK voor het lichaam’, en geeft nog meer informatie over de

Auteur William Cortvriendt van de bestseller “Hoe word je 100?” voorspelt een revolutie in de zorg:

BLIJF BETER GEZOND! Als arts ben ik opgeleid om op te treden bij ziekte. Maar de beste zorg is de ziekte te voorkomen of heel vroeg op het spoor te zijn. De belangrijkste elementen hiervoor zijn beschikbaar. We maken er alleen te weinig gebruik van.

Hoog niveau ziekenzorg

Om te kijken hoe het met zijn gezondheid is, doet tv-personality Henny Huisman elke twee jaar een uitgebreide Total Bodyscan bij Prescan.

gezondheidstoestand. Vaak zijn de mensen die zich bij ons melden voor een uitgebreid preventief medisch onderzoek ook jonger dan 50 jaar. Bijvoorbeeld als er weldegelijk gezondheidsklachten zijn, maar als een huisarts in het reguliere circuit vindt, dat de medische aanleiding voor onderzoek te onduidelijk is. Ongerustheid wordt in de ogen van velen vaak niet serieus genoeg genomen, waardoor Prescan dan een uitweg kan betekenen. Ook kunnen mensen erfelijke belast zijn, een ongezonde levensstijl hebben en daardoor tot een risicogroep behoren. Of supergezond zijn en dat bevestigd willen hebben. Het gekozen onderzoeksprogramma is dan ook altijd afhankelijk van de individuele situatie en wensen, gekoppeld aan ons advies.”

Niets aan de hand Om te kijken hoe het met zijn gezondheid is, doet tv-personality Henny Huisman elke twee jaar een uitgebreide Total Bodyscan. “Omdat je daardoor in een vroeger stadium onregelmatigheden kunt signaleren”, vertelt hij. Nietsvermoedend stapte hij in november 2013 het pand van Prescan in het Duitse Rheine, net over de grens bij Enschede, binnen. “Ik voelde me prima. Echt, met mij was niets aan de hand.” Na afloop van het onderzoek gaf de chef-arts aan, dat er naast een nietszeggende cyste op de nier ook iets zichtbaar was, wat hij niet vertrouwde. “Verder onderzoek in Nederland was nodig om meer duidelijkheid te krijgen over de ernst van de bevinding.” Hij volgde het advies op en in het ziekenhuis in Haarlem werd vervolgens het bange vermoeden bevestigd: een niertumor. Er werd besloten om direct operatief in te grijpen. Huisman staat inmiddels nog wel onder controle van de specialist. “Als mijn nier schoon blijft, dan worden de controleperiodes langer, tot uiteindelijk elke vijf jaar.” Hij is blij dat de diagnose zo vroeg gesteld is. “Hierdoor zijn mij chemokuren, bestralingen en misschien nog wel meer ellende bespaard gebleven.” Meer informatie: www.prescan.nl

Ik ben al decennialang arts en zoals al mijn collega’s klassiek opgeleid om in actie te komen, wanneer er een ziekte optreedt. Dit heeft geleid tot een hoog niveau ziekenzorg. Toch is er alle reden om ontevreden te zijn. De beste zorg bestaat niet uit het aandacht besteden aan mensen die ziek zijn, maar uit het voorkomen dat we ziek worden. En als dat dan toch gebeurt er voor te zorgen dat de aandoening in een zo vroeg mogelijk stadium wordt opgemerkt. Aan deze zorg voor gezonde mensen wordt veel te weinig aandacht en geld besteed.

Preventie en vroegopsporing Er vindt tegenwoordig gelukkig meer gericht bloedonderzoek plaats, omdat we hiermee vaak tijdig aan kunnen zien komen dat er problemen kunnen optreden met bijvoorbeeld hart en bloedvaten. Gericht levensstijladvies en eventueel medicijnen kunnen dan vaak problemen voorkomen. Ook met behulp van moderne apparatuur kunnen we vele vormen van kanker in een vroeg stadium zien, waardoor de vooruitzichten op volledige genezing enorm toenemen. Op basis van onze kennis over de levensfase wanneer de verschillende ziekten optreden, weten we ook dat vanaf ongeveer ons vijftigste levensjaar preventie en vroege opsporing het meeste nodig zijn.

Prescan Ondanks het groeiend besef dat gezondheidszorg meer is dan alleen zorgen voor de zieken, blijkt dat de vertaling in daadwerkelijk beleid in Nederland nog tergend langzaam gaat. Het is dan ook van harte toe te juichen dat juist in Nederland een onderneming als Prescan opstaat om zorg uit voorzorg aan te bieden. Ik voorspel u dat er in de komende decennia niets minder dan een revolutie in onze zorg zal ontstaan. Van ziekenzorg naar gezondheidszorg. Van beter maken naar beter blijven. William Cortvriendt

WINTER 2016

Tekst: Esther Muller Je hebt volop privacy in je eigen tuin en privĂŠ zwembad (bij ieder huis!).

Martinhal Quinta do Lago

Lu xe met liefde

Het is mogelijk, een luxe vakantie met de kinderen, waar echt alles op zijn plek valt. In Portugal werkt Martinhal hard aan hun concept om gezinnen een fantastische vakantie te bieden. Of je nu met je pasgeboren baby reist of met drie uit de kluiten gewassen tieners, iedereen moet het naar zijn zin hebben in de resorts. Society World bracht een bezoek aan het net geopende Martinhal Quinta do Lago, dat prachtig verscholen ligt in de gouden driehoek van de Algarve.

Wie graag zijn golfvaardigheden bijschaaft of eindelijk de tijd heeft om het te leren, kan terecht bij The Acadamy in Quinta do Lago

70 Society World

Martinhal Quinta do Lago Het terrein van Martinhal voelt als een knus Portugees dorp

Bij de bar aan het grote, exclusief voor alle gasten toegankelijke zwembad is het heerlijk toeven. Alleen al voor de ijsjes bij de Mbar zou je terug willen

In Quinta do Lago combineert Martinhal al het goede van een eigen vakantiehuis, vakantiepark en de service van een tophotel. Gasten verblijven in een persoonlijke villa, voorzien van al het gemak dat een vakantie echt vakantie maakt. Er is een dagelijkse schoonmaak, de tuin wordt bijgehouden en het zwembad wordt gereinigd. Ieder huis heeft namelijk een eigen zwembad dat op een slimme manier is aangelegd, waardoor je in alle privacy kunt dobberen. Wij genoten van de volledig uitgeruste keuken. Bij aankomst waren alle basisproducten voor een welkomstborrel en een heerlijk ontbijt al klaargezet. Ideaal voor wie met pubers reist, andere familieleden of vrienden ontvangt of de au pair meeneemt, de badkamers grenzen aan de slaapkamers. Alle badkamers zijn voorzien van een ligbad, douche en wc. Er zijn meerdere tv’s in huis, er is wifi en wie bij het boeken aangeeft dat er een baby in het gezin is, vindt alles van potjes tot flessensterilisators. Geen gesleep met spullen dus!

Een nadeel van een eigen vakantiehuis, zeker bij een lange vakantie, is het gebrek aan speelgenoten voor de kinderen. Martinhal lost dit op door de Pool Hang out, een alleen voor gasten, toegankelijk groot zwembad op het terrein met de kidsclub Rapinshos en een teens playroom voorzien van alle spelcomputers waar je als kind van droomt. In de kidsclub kunnen jonge kinderen, tegen betaling, verschillende dagdelen worden opgevangen. De club oogt fris en schoon met echt heel veel verschillende activiteiten. Voor ouders die een balletje willen slaan, kunnen terecht op één van de prachtige, met prijzen beloonde, golfbanen in de buurt. Lunchen kan ook in de club, maar hoewel van zeer goede kwaliteit vonden we het aanbod vrij saai. Voor een uitgebreidere lunch of diner is het dorp zelf een heerlijke uitvalplek.

WINTER 2016

Martinhal Quinta do Lago

Kinderen vanaf 5 jaar(!) zijn welkom op de prachtige golfbanen voor een cursus The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf Iedere villa is anders ingericht, maar ze zijn allemaal ruim van opzet

Rondom het meer zijn diverse prachtige plekken, waar het ook goed toeven is als je als gezin komt. De lekkerste verse vis aten we bij Casa do Lago en voor een onbezorgde borrel of lekkere snack streken we neer bij The Shack. Wie niet van het terras is af te slaan; op het meer zijn talloze activiteiten te boeken voor jong en oud. Van windsurfen tot duiken en van kanoĂŤn tot een springkussenparcours in het water (wat ons betreft de hit van de dag).

Martinhal heeft twee resorts in de Algarve gericht op families die op luxe zijn gesteld. Begin volgend jaar openen ze een derde en een vierde vestiging in en vlak bij Lissabon. Quinta do Lago ligt op 25 minuten rijden vanaf het vliegveld van Faro.

72 Society World

De kinderen vermaken zich opperbest bij het speelterrein vlakbij het gezamenlijke zwembad

Uiteraard is het prachtige strand van Zuid-Portugal niet ver van de villaâ&#x20AC;&#x2122;s. Helaas ligt Martinhal Quinta do Lago niet aan het water zoals haar zusje in Sagres, maar de exclusieve transfer service voor de gasten brengt u er ieder half uur gratis naar toe. Een auto is in deze omgeving wel aan te raden, zeker als u er van houdt om er op uit te gaan. Echt uw villa verlaten hoeft niet, want op het terrein zit een kleine supermarkt en het bijzonder service gerichte personeel zoekt een oplossing voor al uw vragen en boekt met veel plezier bijvoorbeeld een masseur aan huis voor een ontspannende ervaring. Het leven in Martinhal Quinta do Lago is geheel onbezorgd met net dat beetje meer.

Tekst: Paul van der Linden Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Anne-Greet Haars, VisitDubai.com & Fairmont hotels

Dubai are u 4 rea l?!

Het imposante hotel met de blauwe torentjes is het Fairmont Dubai. WINTER 2016

Welkom in de achtbaan die Dubai heet. De foto zegt alles. Hier raast alles 24/7 door. Het verkeer, de handel, de bouwprojecten en het leven. Auto’s razen non-stop over de brede levensader van de stad, Sjeik Zayed Road, een enorme snelweg die parallel loopt met de kust van Dubai. Links en rechts tientallen schitterende wolkenkrabbers en evenveel projecten in aanbouw. Bouwkranen bewegen dag en nacht. Welkom in de achtbaan, die Dubai heet. Je moet er geweest zijn om het te geloven. Wat de mens op deze plek uit de grond heeft gestampt, grenst aan het onwaarschijnlijke. Hier geldt: groot, groter, grootst. Eén ding staat centraal, het beste. Dat proef je, dat ruik je, dat zie je, Dubai never stops! Ieder restaurant en ieder hotel met internationale aspiraties weet dat je hier moet zijn, hier moet je een filiaal openen. Waar Abu Dhabi en Qatar het nu ook op de heupen krijgen, is het emiraat waar de luxe ontwikkeling in het Midden-Oosten begon, al mijlen verder ontwikkelt en is er een voorsprong van 10 jaar ontstaan. Er zijn zelfs echt gezellige gebieden!

6 4

Pak de taxi! Die taxi zult u nog vaak zien en wel om vele redenen. Hij is goedkoop, schoon, veilig en snel. En bovendien, wandelen doe je in één van de vele shoppingmalls, dus niet buiten. Los van de hitte die er kan heersen, zijn de afstanden ook gewoon echt te groot om het te voet af te leggen. Die extreme hitte en droogte is er vooral in de maanden juni, juli en augustus. Als je onverhoopt toch buiten komt, zal je er achter komen dat je daar niets te zoeken hebt en snel weer een veilig onderkomen moet vinden op een plekje waar airco is. De Arabieren zelf weten het ook, wegwezen in die periode. Het Arabische schiereiland wordt niet voor niets aangeduid als één van de warmste plekken op aarde. In mei en september is het risico op temperaturen rond de 40 graden ook nog aanwezig. Toch blijven er genoeg maanden over om van het aangenaam warme gedeelte van het woestijnklimaat te genieten. In de koelste maanden, januari en februari, zal het overdag tussen de 23 en 26 graden zijn. We checken-in in het Fairmont Dubai, een ideale plek om de oude stad en het gebied rondom de Burj Khalifa te ontdekken. Yela yela! Let’s go Dubai!

Belém’s trots: the harbour by night

74 Society World

Dubai

12 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Op de luchthaven is het direct duidelijk, Dubai pakt het groots aan. De A380’s zijn niet te tellen (job, de foto is klein, als die te klein is hoeft die niet geplaatst te worden) In de Goud Souk is alles goud wat blinkt. Niet speciaal de gezelligste plek in de stad. Op straat wordt je gegarandeerd en minstens 20 keer namaakhorloges aangeboden Als een gewoon kettinkje niet meer genoeg is In het Fairmont Dubai is ook de vette Cavelli Club te vinden De souk is een must visit De beroemde Dubai Creek loopt dwars door het stadscentrum van Dubai en verdeeld het centrum in de wijken Bur Dubai en Deira op de tegenovergelegen zijde. Vroeger werd de Creek voornamelijk gebruikt door de parelvissers en de lokale handelaren om handel te drijven met de naastgelegen emiraten. Nu wordt de Creek vooral gebruikt door de traditionele Abra’s welke toeristen en lokale bevolking van de ene naar de andere kant varen. Rondvaartboten en vrachtschepen (dhows) beheersen het verkeer. De Dubai Spice Souk is de kruidenmarkt, waar je terecht kunt voor kruiden en specerijen. De kruidensouk is een plekje waar het heerlijk wandelen is. De exotische geuren maken van de Souk een plek waar al je zintuigen geprikkeld worden. Hier koop

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

je gedroogde limoenen, saffraan, kaneel, kruidnagel, wierook en andere geurige en kleurrijke producten. Oud en nieuw leven prima naast elkaar. Plan zeker een bezoek in aan het Dubai Museum en het naast gelegen Heritage house. Hier ga je terug in de tijd en zie je hoe Dubai is gegroeid en waar het vandaan komt. Deze toren bijvoorbeeld is de voorloper van de airco. Geen elektriciteit en toch koele lucht in huis! Cin Cin is de bar van het Fairmont Dubai. Het is een populaire ontmoetingsplek Ziet u zich ’s avonds hier al zitten? Overdag een zwembad, ’s avonds omgetoverd naar de outdoor rooftop lounge, Dokuz Eén van de in-house restaurants van het Fairmont is de Exchange Grill. Het is dat Michelin nog niet actief is in Dubai, anders had er hier één op de deur geprijkt! De indrukwekkende lobby van het Fairmont Dubai De Junior Suite met uitzicht op de golf Het Fairmont Dubai heeft twee zwembaden, aan beide zijden van het gebouw één, zodat er altijd van de zon genoten kan worden De Fashion Avenue in de Dubai Mall

WINTER 2016

Met een hoogte van maar liefst 828 meter is de Burj Khalifa sinds 2007 het hoogste gebouw van de wereld. Het heeft vele kantoorruimtes, 900 appartementen, het luxueuze Armani hotel, diverse restaurants, clubs, een aantal zwembaden, een moskee en een bezoekersgedeelte inclusief observatiedek, welke te vinden zijn op de 124ste en 148ste verdieping. Op de voorgrond de Dubai Mall, â&#x20AC;&#x2122;s werelds grootste winkelcentrum. Het hotel centraal op de foto is The Address: hier brak afgelopen oudejaarsavond brand uit.

76 Society World

Dubai

WINTER 2016

Op onze kamer staat een fruitschaal zo groot dat je een groentewinkel kan starten.

Wie denkt dat het einde van de groei in zicht is, vergist zich. Dubai is namelijk nooit af. Alle creativiteit wordt wereldwijd ingekocht en naar het emiraat gehaald. Voor iedereen is er plaats, als het maar groots, uniek en speciaal is. Er wordt o.a. gesproken over een Chanel hotel, een Tiffancy & CO hotel en het Nike World Resort. Maar alles valt in het niet bij het project der projecten, de Mall of the World. Sjeik Mohammed bin Rashid Al Maktoum, de grote man van Dubai, heeft onlangs het grootste winkelcentrumproject van de wereld gelanceerd met een oppervlakte van maar liefst 743.000 vierkante meter. Het project is in feite een compleet nieuwe stad van bijna 4,4 miljoen vierkante meter, welke na opening 180 miljoen bezoekers per jaar moet gaan trekken. Onder andere de beroemde Ramblas in Barcelona zal deels worden nagebouwd en daarnaast zal er in het stratencomplex een complete tramlijn worden gebouwd.

Ons tweede stekje in de stad is een ander Fairmont hotel, het ligt op de stam van de fameuze Palm, een onwerkelijk groot en imposant project. We zijn ondertussen niet anders gewend in Dubai. Palm Jumeirah is het eerste en kleinste eiland van de drie palm eilanden (Palm Jumeirah, Palm Jebel Ali en Palm Deira). Door de financiële crisis is de aanleg van de laatste palm uitgesteld en ligt de opbouw van het tweede palm eiland zo goed als stil. De incheck loopt zeer voorspoedig, de receptie wordt voorbij gelopen alsof die niet bestaat en we worden direct doorgeleid naar de executive floor. We hebben namelijk de Fairmont Gold treatment, waar we snel aan kunnen wennen. Op onze kamer staat een fruitschaal zo groot dat je een groentewinkel kan starten. Ook aan de Willow Stream Spa kunnen we wennen, een plaatje van een spa met alles erop en eraan. De Basil and Mint Energizer treatment zal ons nog lang heugen, het duurde veel te kort (al had die al 3 uur geduurd).

Belém’s trots: the harbour by night

3 78 Society World

Dubai

6 1. 2. 3. 4. 5.

6. 7. 8.

Het imposante uiterlijk van Fairmont hotel The Palm heeft 381 kamers en suites en is pas 3 jaar oud Fairmont The Palm is gezegend met een erg breed strand en mooi uitzicht op het marina gedeelte van Dubai Nee, het is geen maquette, het is de Mall of The Emirates met zijn skipiste Shoppen, shoppen en nog eens shoppen. De locals zijn er dol op, de Mall of the Emeriates is hun favoriet De Mall of The Emirates is met zijn 600.000 vierkante meter aan winkeloppervlakte één van de grootste winkelcentra ter wereld. Verdeelt over vier verdiepingen vind je er meer dan 500 winkels, 100 restaurants & cafés, het speelparadijs Magic Planet Family en een mega bioscoop. En wat dacht je van de grootste indoor skibaan van de wereld, Dubai Ski. Zelf materiaal of winterjassen meenemen is niet nodig, alles kan je er huren. De langste piste heeft een lengte van maar liefst 400 meter en heeft een hoogteverschil van 60 meter. Ook is er een zwarte piste te vinden met een hellingshoek van 35 graden. The Cigar Room in Fairmont The Palm. De plek voor een goed glas whisky en een sigaar De woonkamer van een Corner Suite Je komt ze wel eens tegen in hotels, bedden waar je eindeloos lang in kunt blijven lig-

gen. Fairmont The Palm heeft ze Eén van de indoor restaurants is Frevo. Een echt Braziliaans meat-lovers paradijs. De koks komen met heerlijk vlees bij je aan tafel. Houd je niet van vlees, geen paniek, er zijn nog vijf restaurants, onder andere het Seagrill on 25 restaurant & lounge. 10. Als de avond valt, wordt het uitzicht op Dubai Marina nog romantischer. De Dubai Marina is een enorme kunstmatig aangelegde jachthaven waar omheen diverse wolkenkrabbers, hotels, appartementen en winkels zijn gebouwd. De Marina Walk is een boulevard gelegen langs de jachthaven waar je goed kunt eten en drinken. Vooral in de avonduren is het hier gezellig druk met een mengelmoes van locals en toeristen. Er zijn meer dan 200 wolkenkrabbers te vinden. Een groot aantal van die torens steekt meer dan 300 meter in de lucht. Uiteraard zijn hier ook weer een aantal wereldrecords gevestigd, zo is de Infinity Tower het hoogste gebouw ter wereld die 90 graden om zijn eigen as draait en is de Princess Tower met zijn 414 meter en 107 verdiepingen sinds 2012 officieel de hoogste woontoren ter wereld. Op de voorgrond één van de vier zwembaden van het hotel.

WINTER 2016

Dubai

Interview Robert-Jan Woltering In Dubai hebben we een afspraak met hoteldirecteur Robert-Jan Woltering. De charismatische hotelier zwaaide jaren lang de scepter bij Sofitel The Grand in Amsterdam. Al weer enige tijd is hij uit het vizier en zit hij in Dubai als Regional Vice President bij de FHIR groep en General Manager bij het Fairmont Dubai. Tijd om bij te praten!

Kan je kort je carrière met ons doornemen? “Ik ben geboren en getogen in Amsterdam. Na mijn opleiding op de hotelschool in Den Haag ben ik begonnen bij Hilton, onder de hoede van mijn grote voorbeeld en leermeester Roberto Payer. Ik was misschien wel een klein beetje zijn protegé. We hebben een super gave samenwerking gehad en hebben ook nog steeds veel contact. Na Hilton Amsterdam en Rotterdam ben ik naar het buitenland vertrokken. Via talloze functies was ik in Parijs, Madagaskar en Yemen. In 1995 begon ik bij Accor voor twee Sofitels in Luxemburg. In 1997 kwam ik al in Dubai terecht. Ik was zo trots als een pauw om hierheen te mogen; het was echt de beginperiode van Dubai. Toen we weg moesten, zei ik tegen mijn vrouw: ‘We komen hier terug!’ Daarna waren we in Luxemburg, Praag, Egypte en België om vervolgens in 2007 weer in Amsterdam te belanden voor Sofitel.”

Hoe was dat voor je? “Als Amsterdammer is The Grand wel het mooiste wat je op je CV kan schrijven. En als je dan ook nog het plezier hebt om het te mogen verbouwen en het te maken van een schitterend hotel tot het mooiste pareltje van de stad. Ik kan daarover nog steeds heel opgewonden van raken. Ik heb er in totaal 5,5 jaar gezeten. Veel awards en vele miljoenen later, mocht ik weer verder gaan. Ik vertrok naar Duitsland, ook voor Sofitel. Ik werd verantwoordelijk voor München, Hamburg, Berlijn en Frankfurt. En toen na 20 jaar ACCOR ging de telefoon….”

Vertel, hoe ging de overgang van ACCOR naar de concurrent FHIR (o.a. Fairmont en Raffles)? “Dat was een hele rare gewaarwording, want ik was helemaal niet op zoek naar iets nieuws. Er kwam een telefoontje met het verhaal dat ze op zoek waren naar een Regional Vice President voor een mooie internationale luxe keten. Ik zei gelijk: “Ik denk niet dat het veel zin heeft, maar praten kan altijd.” Toen kwam ik toch tot de conclusie dat het een aanbieding was die ik niet kon weigeren. Gelukkig ben ik met veel tranen, maar wel met een prettig gevoel weggegaan. Het is natuurlijk heel grappig dat FHIR nu overgenomen is door ACCOR. Ik ben weer terug bij mama.”

Je maakt de overstap. Dan kom je voor het eerst hier als General Manager het hotel binnenlopen. Hoe ging dat? “Je gaat gelijk een plan van aanpak schrijven. Daar wilde ik mezelf twee maanden voor geven. Maar na 48 uur dacht ik ‘dit gaat helemaal niet goed hier’. In de huidige hotellerie gaat alles om distributie. Als dat niet goed zit, dan heb je een groot probleem, want dan krijg je simpelweg je kamers niet verkocht. Online distributie is net zoals bij vliegtickets, de prijs wordt per minuut / per uur aangepast. Als die prijs-setting niet goed is, dan verkoop je geen kamers en dit hotel (The Fairmont Dubai, red.) had dat probleem. Ik heb gelijk een beslissing moeten nemen om het hotel opnieuw te prijzen. Gelukkig begonnen de telefoons gelijk te rinkelen en na twee maanden tijd is onze market share van 86% naar 112% gestegen. “

Je reist dus heel je leven van hot naar her. Hoe gaat je familie daar mee om? “Toen ik Caroline ontmoette, heb ik haar gelijk gezegd ‘denk er nog even over na of je met mij doorgaat, want ik wil de wereld over en dan wil ik graag dat je met me meegaat’. Gelukkig heeft ze dat gedaan. De kinderen zijn er ook mee opgegroeid en gaan naar internationale scholen.”

80 Society World

Open now!

A l ’Elepha nt du Congo De wildste party straat van Amsterdam heeft er een pareltje bij. Het oude Bar Ludwig op de Reguliers is omgedoopt tot A l’Elephant du Congo. Niemand minder dan Casper Reinders (de man achter Jimmy Woo, Lion Noir, Bar Huf, Chicago Social Club en bijvoorbeeld Nacional) heeft de zaak van een geheel nieuw interieur voorzien. In bar, club, lounge Congo horen we clubhouse met een early evening line up en voor wat later in de avond, late night party’s.

YA D A YA D A M A R K E T : FOOD, KUNST EN E N T E R TA I N M E N T Yada Yada Market is een voor Nederlandse begrippen ongekende visie op het begrip foodhallen. De nieuwe internationale foodcourt ligt aan het Noordzeekanaal op het Hembrugterrein. Yada Yada (Zuid Afrikaans voor bla bla bla) is een plek waar iedereen volop kan genieten van de sfeer, smaak, geur en het geluid van Afrika en andere continenten. De gigantische melting pot is vier dagen per week open.

Me n- on ly i n lu x u r y br a nd s t ore H I SM A N N E R S Een multibrand conceptstore voor mannen, met een selectie high-end en luxury merken. Het gebruik van leer is de rode draad in zowel het interieur als het merkenpakket, want ieder item heeft een pinch of leather of bestaat uit leer. Deze 100 m2-tellende mannenwereld in de Amsterdamse Pijp brengt iedere bezoeker in een stijlvolle ambiance. Merken, die HISMANNERS gaat voeren, zijn onder andere: Amsterdam Cowboys, Decoded, Henry London, Muhle, Laimböck Montale, Muijo, Mutsaers Lederwaren, Orbit Key, Secrid, Senz, The Bridge en Tumi.

Jan s z . op de Negen Str aatje s Het restaurant vertelt een eigenzinnig verhaal over het verleden én de toekomst via een menu van welbekende klassiekers met een ongecompliceerde, bescheiden en smaakvolle invulling. Jansz. is genoemd naar Volkert Jansz, een kopersmid die leefde in de zeventiende eeuw en verschillende panden op de Keizersgracht bezat. Het nieuwe restaurant behoort tot het Pulitzer Hotel (het hotel dat al een tijdje bezig is met een enorme verbouwing). Jansz. is toegankelijk voor iedereen - om dat duidelijk te maken heeft het een eigen ingang in de Reestraat. Open van ontbijt t/m diner! www.janszamsterdam.com.

WINTER 2016

Tekst: Paul van der Linden Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Gerard-Cottet, andyparant.com en valthorens.com

Val Thorens skiĂŤn en meer, veel meer!

Val Thorens kennen we al sinds 1972 als skiparadijs. De andere, gevarieerde kant kennen we nog niet. Wat dacht u van een zipline van 1,3 km tussen twee bergen! Het avontuur begint bij de Bouchet stoeltjeslift in Orelle op 3.230 meter hoogte. Vervolgens vlieg je in minder dan twee minuten en met een snelheid van meer dan 90 kilometer per uur over de vallei naar Val Tho.

82 Society World

Val Thorens

Val Thorens 2.0 is hoger, luxer, beter en gevarieerder. Wie wil skiën, wil sneeuw. Hoe hoger in de bergen, des te meer kans op sneeuw en meer sneeuw, is meer skiën. Dus als een groene helling een nachtmerrie is en wit je lievelingskleur in de winter, kan je het maar beter hogerop zoeken. Wat dacht je van 2300 meter! Val Tho, de populaire naam van het Franse skioord, heeft een rijk Nederlands verleden. Studentenverenigingen weten de weg maar al te goed te vinden naar het dorpje in de Alpen. Hoe het ooit is begonnen, weet niemand, maar iedere ex-student en koorbal is er op de één of andere manier wel eens een weekje los gegaan op de latten en zeker in de après-ski. Enkele jaren geleden viel het kwartje. Die studenten zijn wel leuk, maar de buurdorpen als Courchevel, Méribel en Saint Martin haalden het meer welgestelde publiek en dus het grote geld binnen. ‘Dat willen wij ook’ moeten ze in Val Tho hebben gedacht. Deze gedachte ging de afgelopen jaren steeds meer vorm krijgen. Wil je een high end publiek trekken, dan moet je wel de voorwaarden creëren. En zo geschiedde. Enkele maanden geleden openende het vierde 5-sterren hotel (vijf jaar geleden was er nog geen enkele) en streek er weer een sterren-

chef neer binnen de stadsgrenzen. Tijd voor Society World om polshoogte te nemen en te kijken of good old party Val Tho klaar is voor de imagewisseling. We gaan per trein, want met de auto ben je minstens 10 uur onderweg. De sneeuw Thalys rijdt alle dagen. Alleen op de grote wissel-zaterdag rijdt hij rechtstreeks van Amsterdam of Rotterdam in 7 uur. Wow! Hij brengt je dan tot slechts 35 km afstand van Val Thorens. Een taxibusje doet de rest. De trein is fijn, tenminste als je er niet iedere dag afhankelijk van bent. We strijken neer in de 1e klas. Omdat we op tijd boeken, zijn we voor een retour 200 euro p.p. kwijt. Dit is een luxe ruime stoel met eigen stroom/oplaadpunt, tafeltje, drankjes en een vliegtuigachtige maaltijd (maar dan nog ietsje minder) en, wat heel fijn is, geen beperking op het gewicht van bagage. Het lekkerste is de rust. Rust om bij te kletsen met familie, een boek te lezen of een serie te kijken. Geen snelwegstress, maar rust. Geen gejakker en files, maar rust. Geen kinderen die onrustig zijn op de achterbank, maar rust. Kedeng kedeng, de trein is très bien! Rijmt wel niet perfect, maar u weet wat we bedoelen.

WINTER

2016

De sneeuw Thalys is een onverwacht fijne verrassing. In 7,5 uur rechtstreeks naar de sneeuw voor een superprijs!

Durf het maar, met een mountainbike recht de piste af

Een relaxruimte ‘with a view’, heerlijk ontspannen in The Spa by l’Occitane

De 3 valleien, waarin Val Thorens zich bevindt, is het grootste aaneengesloten skigebied ter wereld. Met 650 kilometer kan je prachtige dagtochten maken en is de keuze aan liften en variatie groter dan waar ook. De rich and famous weten het enorme gebied al jaren te vinden. In Courchevel komt het poenerige publiek, hier is het zien en gezien worden. Het is er rustiger op de pistes en de dure luxe winkels zijn er te vinden. Laat maar zien wat je hebt, is het credo. In Méribel landt sinds jaar en dag een chique Engels publiek en in het relatief kleine en traditionele Saint Martin weet het oude geld goed de weg. Wat blijft er dan voor Val Tho over? Juist: actie, avontuur en sneeuw voor de veeleisende wintersporter.

Dat u het weet, het hotel ligt op 2345 hoogte!

Op de kamers heerlijke producten van l’Occitane

Door de sneeuw rausjen is tegenwoordig niet meer genoeg. De verwende wintersporter heeft keuze genoeg. Diversiteit is het devies. Val Tho heeft dit goed begrepen en heeft een mooi en lang lijstje met bijzondere activiteiten gecreëerd. Voor een ieder wat wils: de sportieve skiër die meters wil maken, veel keuze in afdalingen en goed geprepareerde pistes. Maar er is meer. Wat dacht je van deze uitdagingen: duiken onder het ijs, crossen op het ijs met auto’s, buggy’s en karts, een zipline van maar liefst 1,3 km tussen de bergen, paragliden en een tobaggon run van 6 kilometer lengte. Dat is nog eens sleetje rijden. Daarnaast staat de directe omgeving van Val Tho bekend als een walhalla voor de beginnende off

5 Nog zo’n spectaculaire activiteit, duiken onder het ijs

Paragliden met een motortje achter op, verslavend leuk

Belém’s trots: the harbour by night

84 Society World

Val Thorens staat bekend om zijn off piste mogelijkheden

Val Thorens Het gloednieuwe 5-sterren hotel Pashmina ligt tegen de rand van het dorp aan de piste

Welterusten! Slaap verzekerd op de heerlijke bedden

piste skiër. Die off piste trajecten zijn hier minder stijl en toch zeer uitdagend voor de gevorderde skiër die van de gebaande paden wil afwijken. Een skiresort met visie. Het dorpske zelf is compact en alles is goed te belopen. Het gloednieuwe hotel Pashmina is de nieuwste 5-sterren aanwinst en ons onderkomen voor de komende dagen. Het design pareltje ligt aan de piste. Onderin het hotel vind je een eigen locker die met je kamerpas open gaat. Slechts enkele meters scheiden je nog van de piste. De binnenhuisarchitectuur is gedurfd, fris en verrassend. Mooie

De suites in het Pashmina zijn warm, chique en zeer ruim

De suites hebben allen een dubbele inloopkast, handig met al die skikleding

De Spa in het hotel heeft een zwembad met een jetstream waar je tegen in kan zwemmen en binnen en buiten jacuzzi’s

kleurcombinaties met echte pure materialen uit de regio, die een warm en sportief gevoel geven. Het hotel is gezegend met een mooie spa, inclusief een ruim zwembad. Probeer ook de tropische douche! Het warme water en de regenwoudgeluiden doen je wegdwalen naar warme oorden. De buiten jacuzzi op het dak is de icing on the cake. Lekker met je hoofd in de sneeuw en je lijf in het heerlijke warme bubbelende water. De twee restaurants maken het feest compleet. Het zal ons niet verbazen dat het fine dining restaurant Les Explorateurs en de chefs Romuald Fassenet en Josselin Jeanblanc binnen nu en twee jaar zijn eerste ster krijgt.

De badkamer met een jacuzzi bad en ‘wintersport douche’

WINTER 2016

Het dorpje is zeker geen uitgebreid shopping paradijs, maar er zijn zeker leuke winkeltjes

Heerlijk dineren in het chique Koh-i Nor restaurant. Eric Samson kookt er 1-ster

Een ander fijn 5-sterren verblijf is het Fitz Roy Hotel

Val Tho is een dorp van uitersten, en dat maakt het zo speciaal. Hier hoeft niemand zich te vervelen en is het echt nooit saai. Je kan naar ‘de dansvloer op de top van de wereld’ gaan of genieten van een sterren maaltijd. La Folie Douce is bekend vanwege de après-ski op de berghelling met dj’s, danseressen, cabaretvoorstellingen, bijzondere kostuums en het dansen op de tafels. Het feest begint dagelijks om 14.30 uur en wordt ‘s middags alleen maar drukker. Tegen sluitingstijd is La Folie met z’n 1500 gasten niet meer te onderscheiden van een goedgevulde nachtclub. Later op de avond

Après-ski doe je bij La Folie Douce. Iedere dag gaat het dak er echt helemaal af Wel op tijd aanhaken, rond 5 uur is de pret over en moet je nog een klein stukje skiën naar het dorp

als je bent bij gekomen, is het diner time. Jean Sculpice is de culinaire grootheid in Val Tho. Zijn 2-sterren restaurant ligt aan de piste. Zelfs gasten in skikleding zijn tijdens de lunch van harte welkom in het laagdrempelige sterren etablissement. De heerlijke warme slofjes staan voor je klaar, alleen de skischoenen hoeven maar uit. Een 3-gangen menu gaat weg voor 78 euro in dit hoogste sterren restaurant ter wereld. Maar er is meer aan de hand. Jantje (Jean) was de jongste kok (26 jaar) ooit die een Michelinster kreeg omgehangen. Daarnaast is koken op grote hoogte een vak apart, want je smaakbeleving verandert.

5 Val Tho is door zijn hoge ligging zeer sneeuw zeker

Spectaculair beeld van de Ski Cross World Cup die regelmatig plaatsvindt in Val Thorens

86 Society World

Sleetje rijden lijkt saai, is zeker niet, de snelheidssensatie is enorm. De afdaling is maar liefst 6 km lang en duurt 45 minuten

Belém’s trots: the harbour by night

Val Thorens En wat dacht u van een slip/drift cursus op het ijscircuit in de stad

Niet het spannendste om te doen, wel erg leuk, een Segway tour

Laten we niet vergeten dat het ook gewoon erg goed skiën is in Val Tho en zijn omliggende valleien

Doen! Karten op ijs. De spijkerbandjes geven genoeg grip om vol gas te racen

Zin om een middag niet te skiën? Leer op ijs te rijden. Val Thorens heeft de hoogste autoracebaan ter wereld op 2.200 meter. De baan van 760 meter is onweerstaanbaar en daagt je uit. Het is open van midden december tot half april en je kunt hier racen in een Renault Clio, een Mitsubishi Lancer of een go-kart. Prijzen variëren van 20 euro voor 10 minuten karten tot 550 euro voor een uur in een professionele auto. En dan kan je er ook nog gewoon skiën. Nou ja gewoon, Val Thorens is voor het 3e opeenvolgende jaar gekozen tot ‘’Beste Europese Skibestemming’’ en

Net buiten het dorp ligt het gezelligste restaurantje van Val Tho, Chez Pépé Nicolas. Een mooi terras, heerlijke keuken en Franse warmte

heeft 9 andere gerenommeerde internationale skigebieden achter zich staan, waaronder Gstaad (Zwitserland), Saalbach (Oostenrijk), Are (Zweden), L’Alpe d’Huez (Frankrijk) en La Plagne (Frankrijk). Het is de eerste keer dat een Europese bestemming drie keer achter elkaar gewonnen heeft. Door de hoge ligging kan je er van november tot begin mei genieten van witte pistes. Nota bene, als je 75 jaar of ouder bent, krijg je een gratis skipas! Val Tho, je t’aime!

Met de lunch kan je gewoon in skikleding aanschuiven bij Sculpice. De slofjes staan klaar

De onbetwiste culinaire koning van het dorp is 2-sterren chef Jean Sculpice WINTER 2016

Foto’s: Reinier RVDA

Opening W hotel en Mr. Porter Je hebt feestjes en feesten, maar de opening van restaurant, bar, club Mr. Porter en het W hotel was dé party van het jaar. Een fuif van deze allure kennen we eigenlijk niet in het Nederlandse: werkelijk alle registers werden open getrokken. De feestgangers waanden zich even in Londen of New York. Party hard en groots was het thema. Op enkele kamers werden zelfs ‘geheime’ party’s georganiseerd. Maar liefst 800 gasten vulden de complete bovenste (zesde) verdieping van het imposante gebouw dat vlak achter het paleis op de Dam staat. Het uitzicht vanuit het gloednieuwe trendy hotel is fenomenaal. Koning Willem-Alexander en Koningin Maxima zullen voortaan de gordijnen goed dicht moeten doen, als ze uit de douche komen na een logeerpartijtje in hun Amsterdamse onderkomen. Oprichter en bedenker van deze nieuwste toevoeging aan het scala van prijswinnende concepten van The Entourage Group is de internationaal gerenommeerde hospitality-entrepreneur Yossi Eliyahoo: “Op het kruispunt van het bekende en het onbekende ontstaat magie. Mr. Porter vertaalt dit in een culinaire belevenis, die de wereld niet eerder heeft gezien.” Het is duidelijk, de lat wordt hoog gelegd in het restaurant. Het hotel heeft 172 kamers en wordt binnenkort uitgebreid met nog eens 66 stuks. Welcome to the Amsterdam!

Vele uniek opgemaakte en gestileerde modellen

De Engelse rapper Tinie Tempah De gang op, het hotel in, op zoek naar secret party’s

Acteur Robert de Hoog

88 Society World

W hotel en Mr Porter

Kim Feenstra

Dj Sunnery James en Ryan Marciano maakten het feest af

Doutzen Kroes en Lieke van Lexmond

v.l.n.r. Even Frydenberg – Senior Vice President Operations Western Europe and Global Initiatives at Starwood Hotels & Resorts Igor Buercher – General Manager W Amsterdam Michael Wale – President EMEA at Starwood Hotels & Resorts Liran Wizman – Owner Europe Hotels Private Collection (Owner of W Amsterdam) Bram van der Hoek - Managing Director Europe Hotels Private Collection Anthony Ingham - Global Brand Leader W Hotels Yossi Eliyahoo – Owner Entourage Group (o.a. Mr.Porter, The Duchess, Momo, Izakaya)

Bas Kosters’ roomparty

Mode-ontwerper Jan Taminiau

WINTER 2016

LAF awards Foto’s: MrPerezident.com

LIFE AFTER FOOTBALL

Dj Sunny Jansen was weer heerlijk op dreef

AWARDS

Het hippe en trendy Amsterdamse INK hotel was de locatie waarbij LAF, de befaamde Fashion Player van het jaar, bekend zou maken; een award voor de meest modieuze voetballer. Life After Football (ook bekend als LAF) is een magazine opgericht door ex-voetballer Regi Blinker. De winnaar van de award werd Feyenoorder Eljero Elia. Elia was echter aan het trainen bij Oranje en kon dus niet op het partijtje aanwezig zijn, maar zijn vrouw nam de honneurs waar. Het wemelde op het feest van de (oud-)voetballers, ondernemers, BN’ers, chique en minder chique dames, al met al een mooi bont gezelschap. Het hotel, wat trouwens voorheen een drukkerij was, werd optimaal benut. De party speelde zich niet alleen af in de lobby, de lounge en het restaurant, maar ook op een aantal kamers. Je kon je er bijvoorbeeld laten masseren, geblinddoekt de nieuwe cognac van Remy Martin uitproberen of een fotoshoot doen in heerlijk bed van Hästens, inclusief modellen. Hulde aan het organiserend comité. Top fuif!

De vrouw van Elia nam de Fashion Player Award in ontvangst van Regi Blinker. Ook op de foto LAF medeorganisator Soufian Asafiati (r), oud-winnaar van de award, Evgeniy Levchenko en de presentatrice

Ramon Beuk, Remy Bonjasky (drievoudig winnaar van de K-1 World Grand Prix) en oud-voetballer David Mendes da Silva

Demy de Zeeuw en partner Danielle Slof

Het was lekker druk in het gezellige INK hotel

Paris Saint-Germain verdediger Gregory van der Wiel en zijn Belgische vriendin Stephanie Bertram Rose

Colin-Kazim Richards en zijn Argentijnse vrouw Mariana Bigao WINTER

2016

Tekst: AndrĂŠ le Blanc en Paul van der Linden Fotoâ&#x20AC;&#x2122;s: Rick van Dam, Michael Werlberger, Reinhardt&Sommer, Bernhard Spoettl, Lifestyle Event GmbH, Medialounge, Albin Niederstrasser en Malaun

Kitz! See you in

92 Society World

Kitzbühel

Een alleszeggende titel, zo eenvoudig, doch zo adviserend! We geven het direct toe, de titel hebben we niet zelf bedacht, maar geleend van een prachtig fotoboek over Kitzbühel. Eén zinnetje kan veel zeggen, Kitz is the place to be, see you there! Wat nu precies het geheim is van het op 700 meter hoogte gelegen Tiroler dorpje, gaan we ontrafelen in dit artikel. Zeker is dat Kitzbühel altijd al een welvarend dorpje is geweest. In de 16e eeuw brachten zilver- en kopermijnen de welvaart, nu is het toerisme die dat brengt. Je kunt zeggen dat het stadje met zijn 8500 inwoners altijd optimaal van de bergen in zijn omgeving heeft geprofiteerd. Om aan te geven hoe welvarend Kitzbühel is, werkt een bezoekje aan

één van de 46 makelaars verhelderend. De huizen en appartementen zijn er gewild en dus prijzig; denk aan 5 tot 25.000 euro per m2. Er zijn zelfs makelaars die goed kunnen leven van de bemiddeling van slechts één huis per jaar en dat in een markt van ongeveer 4500 2e huizen. Mooie getallen! We hebben er zin in, we checken in in het kleinste én eerste vijfsterren hotel in town, Hotel Tennerhof.

WINTER

2016

De kamers zijn authentiek Oostenrijks knus ingericht met alle luxe The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf

In de lobby is het heerlijk genieten bij de openhaard. Enkele suites hebben ook een haard The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf

The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf

De Kitz Galleria in het centrum is een verborgen mini mall van 4 verdiepingen hoog, bewoont met chique winkels

Er is een verwarmd binnen- en buitenzwembad

De hotelbar is de ontmoetingsplek voor een aperitiefje The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf

De ultieme rustruimte, de panoramaroom met uitzicht op de bergen The lounge van The Pand nodigt uit tot een lang verblijf

Tennerhof is een echt familiehotel, lid van de Relais & Châteaux club en al sinds 1929 in handen van de familie Pasquali von Campostellato. Een naam om jaloers op te zijn en een hotel om verliefd op te worden. Direct bij binnenkomst kan de chill modus aan en word je verwend op Tiroler stijl. Het hotel is een huis vol rust en historie. Een historie die zijn oorsprong heeft in het jaar 1416. De eigenaar van toen was de heer Gresnaw. Door de speciale ligging (het hotel was destijds nog een boerderij) kreeg hij de taak het weer in de vallei in de gaten te houden. Als er storm dreigde, moest hij ‘de zeilen hijsen’, wat letterlijk een wit laken was. Het hele dorp had namelijk zicht op zijn huis. Het uitzicht aan de kant waar de weerman zicht op had, is nog steeds formidabel. Met Kitz aan zijn voeten en met daarachter zicht op de prachtige Hahnenkamm, maakte hij zijn weersverwachtingen. De lakens

94 Society World

hebben wij gelukkig op het bed kunnen houden, want het enige dat wij gezien hebben is sneeuw. Heel veel sneeuw! We zagen Kitz voor onze ogen veranderen in een idyllisch wintersportplaatsje bedekt onder een mooie witte deken. Het hotel staat aan de Griesenauweg, genoemd naar die eerste, illustere bewoner. Mooi, tot zo ver de geschiedenisles. Tennerhof is namelijk helemaal bij de tijd. Onder één dak heeft het charmante kamers en suites in vele categorieën, een luxe spa en een toprestaurant. Mocht het laken onverhoopt toch weer worden gehesen, hoeft u het hotel echt niet uit. De spa is een hele fijne. Het heeft twee heerlijk verwarmde zwembaden (binnen en buiten), rusten relaxruimtes, een jacuzzi, een sauna en een stoombad.

Kitzbühel Berlijn Vanuit het hotel is de lift naar prachtige skigebieden op loopafstand Culinair genieten bij de Kok van het Jaar, Stefan Lenz

Vabali Spa is een van de weldadige city spa’s van de stad Dineren in Hotel Tennerhof is een speciale beleving. Er staat ook niet zó maar iemand achter de kachel. Het is Stefan Lenz. Stefan is in oktober 2015 gekozen tot Kok van het Jaar! Deze Kok van het Jaar is bij ons een relatief onbekende titel. Onterecht eigenlijk om dat er chefs van over de hele wereld meedoen aan deze strijd. De finale vond plaats op de Foodbeurs Anuga in Keulen. Tennerhofs Stefan versloeg o.a. Thomas Bühner die al jarenlang één van Duitslands toonaangevende 3-sterrenchefs is, om het niveau van de kookwedstrijd maar even aan te duiden. Helaas geen Michelinsterren voor Herr Lenz, simpelweg omdat Michelin enkele jaren geleden vertrokken is uit Oostenrijk, omdat er te weinig gidsen verkocht werden. De setting is hardcore Oostenrijks, de gerechten ultra puur en zeer verfijnd. De bediening in het restaurant maakt het feest compleet. Zelden hebben we een team meegemaakt dat zo goed is ingevoerd in de gerechten en alle details van iedere gang kent. Wij gingen voor het 7-gangen menu met een passend wijnarrangement. Het werd een mooie avond.

Hotel Tennerhof, het eerste en kleinste 5-sterren hotel in de stad

Het centrum van Kitzbühel ligt op 10 minuten wandelen. De hoofdstraat heet VorderStadt, maar wordt in de volksmond de ‘Flaniermeile’ genoemd

De gerechten zijn met precisie bereid en magisch smaakvol Gourmet Restaurant Kupferstube in Hotel Tennerhof

WINTER

2016

De Hahnenkamm rennen is een klassieker in de skisport en de belangrijkste wedstrijd van het jaar voor de professionele skiër. Als je hier wint, ben je een echte koning op de latten. Met zijn 3,3 km lange afdaling is het de één na langste in het circuit. Er zitten 4 grote sprongen in waar afstanden tot wel 80 meter worden gehaald en dat bij een gemiddelde snelheid van 100 km p/u. Op bepaalde stukken wordt ook de 140 aangetikt. In 1 minuut en 51 seconden kan je beneden zijn…, dan behoor je wel tot de allerbeste skiërs in de wereld.

96 Society World

Kitzbühel

Een snowpolowedstrijd bestaat uit 4 chukkers (delen van 7,5 minuut)

Vabali van de weldadige city spa’s van de stad Tip: huur een gids voor anderhalf uur en Spa duikisineen de rijke geschiedenis van Kitz. Frau Hilde kent de mooie plekjes!

Snow Polo World Cup Kitzbühel is veel meer dan alleen skiën. Wat dacht u van polo in de sneeuw. De World Cup is een jaarlijks terugkerend event in de tweede week van januari, waar de rich and famous zich graag laten zien. Vooral in de VIP tent is het een bonte verzameling van bontmutsen, bontjassen en BO’ers (bekende Oostenrijkers). De paarden en jockeys maken er een spektakel van jewelste van. In vergelijk met polo op gras is de sneeuwvariant compacter, overzichtelijker en sneller. De doelpunten vallen als rijpe appeltjes. Doordat het speelveld veel kleiner is dan op gras en omdat er drie tegen drie wordt gespeeld, golft het spel onberekenbaar op en neer. We betrapten ons er zelf op geen seconde van de wedstrijden te willen missen. Argentinië is pololand nummer 1, maar ook andere toppers van over de hele wereld weten de weg naar Tirol te vinden voor een potje rauschen in de sneeuw.

Ook in de zomer is het een komen en gaan van toeristen. Zwemmen en zonnebaden kan je prima bij de dichtbij gelegen Schwarzsee, er zijn 4 golfbanen (en nog 30 in de nabije omgeving) en vele wandelroutes. Maar het drukst is het in de winter. Het dorp biedt toegang tot 170 kilometer piste.

Na iedere chukker worden de paarden gewisseld, zo intensief is het voor de viervoeters

Hillinger wijnbar is een gezellige hotspot in het centrum

Meer dan 120 paarden worden ingevlogen voor het driedaagse evenement

Kitzbühel op zijn mooist, onder een dik pak sneeuw WINTER

2016

COLOFON IN DE VOLGENDE UITGAVE ONDER ANDERE: Hoofdredactie Paul van der Linden

OHH ISLAND IN THE SUN.. LANGKAWI, MALEISIË

Eindredactie Philip Kouthoofd Artdirector / Vormgeving Job Hugenholtz, Maya van der Veer www.hugenholtzdesign.com Redactionele medewerkers Jamura Vrooman, Arjan Klaver, Kim Grewer, Irene van der Linden, Jana Voyvodich, Linda Drapeniers, Anne-Greet Haars en Illonka Brands Tekst editor Lisa Slagt Fotografie Jerry Cyrus, Jeroen Snijders, Giusy de Ceglia, De Fotomeisjes, Jesaja Hizkia, Helene Wiesenhaan, Rick van Dam, Reinier RVDA, MrPerezident, Pierre Kaygin, Goed Folk, Jacob van Rozelaar, Marinke Davelaar Photography

SOCIETY PARTY’S

Coverfoto: Doutzen Kroes door Reinier RVDA Tips en opmerkingen tips@societyworld.nl Redactieadres Society World Peperstraat 9C 1011 TJ Amsterdam redactie@societyworld.nl Advertenties sales@societyworld.nl, 020-77 92 330 Opgave en vragen over abonnementen: Abonnementenland Postbus 20, 1910 AA Uitgeest Tel. 0900-ABOLAND of 0900-226 52 63 € 0,10 per minuut Fax 0251-31 04 05 Site: www.bladenbox.nl voor abonneren of www.aboland. nl voor adreswijzigingen en opzeggingen.

Prijswijzigingen voorbehouden. © 2016 Society World Society World magazine is een kwartaaluitgave van VDL Media. Niets van deze uitgave mag op welke wijze dan ook worden verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

VOLG ONS OP TWITTER: www.twitter.com/SocietyWorld LIKE ONS OP FACEBOOK: www.facebook.com/SocietyWorldMagazine VOLG ONS OP INSTAGRAM: www.instagram.com/SocietyWorld

98 Society World

MARRAKECH DOOR DE LENS VAN CLAUDE VANHEYE

Foto: Bastiaan Musscher

Beëindigen abonnement: Opzeggingen (uitsluitend schriftelijk) dienen 8 weken voor afloop van de abonnementsperiode in ons bezit te zijn.

ESTEPONA, EEN VERASSEND DORPJE AAN DE COSTA DEL SOL MET 320 DAGEN ZON

EEN CITYBREAK LONDEN GAAT NOOIT VERVELEN! NIEUWE TIPS!

I-Frame Serie

Laat u verrassen door de sfeer van vuur in uw woning.

K i j k o p w w w. h e l e x . n l v o o r u w d i c h t s t b i j z i j n d e d e a l e r e n h e t u i t g e b r e i d e a s s o r t i m e n t .

FIRST CLASS ELEGANCE

LITE-CUBE DLX