Jonas Albertsson

NYFIKEN, ORÄDD OCH STÄNDIGT PÅ VÄG

Ett knippe energi som gillar utmaningar och som sällan tackar nej av rädsla att gå miste om något kul. Jonas Albertsson är inte killen som man hittar liggandes på sofflocket. Han vill fort framåt men tycker att löpning är ett tråkigt sätt. Text och foto: Marie Waldefeldt

Redan som sjuåring bestämde sig Jonas Albertsson för att bli kock. Han kom tidigt i kontakt med restaurangmiljöer eftersom hans pappa och farbror sålde restaurangutrustning. Han fick hänga med till olika krogar och kände att han gillade både maten och miljön. Han var rastlös, redan då, och tänkte att farten och fläkten i köket skulle passa honom bra.

–När jag var 13 år åkte jag till Wasahof och frågade om jag fick jobba extra hos dem. Jag hade fått för mig att jag skulle lära mig öppna ostron, berättar Jonas. De sa ja och han blev en fena på att öppna ostron.

”Jag blev intresserad av helheten” Kockutbildningen mixades med jobb på olika Stockholmsrestauranger. 22 år gammal

värvades han till Åkeshovs slott som kökschef. Det var då som intresset för service väcktes.

– Jag blev intresserad av helheten och gick ut från köket för att se hur gästerna hade det. Jag tittade på hur det såg ut i garderoben och vad som möter gästerna när de kommer till oss.

År 2009 kom han till Sodexo. Han började som kock och köksmästare på Farsta strand hotell & konferens. Anläggningen skulle utvecklas och restaurangen behövde ett uppryck. – Jag älskar att utveckla och förnya så jag samlade ihop teamet en helg och åkte dit för att måla, tapetsera, flytta runt och bygga. Det är ett bra sätt att få ihop ett team och göra saker till sitt eget.

Därefter följde jobb i projektgrupper runt

olika event som Volvo Ocean Race, Love Stockholm och EU-toppmötet i Malmö för att nämna några. Men han var fortfarande på ”mammas gata” eftersom det handlade om matlagning. Annat blev det när Sodexo skulle starta upp Luma i Hammarby sjöstad. Det blev det första uppdraget som platschef. Han beskriver det som hur kul som helst. Tiden på Luma och senare på konferenslokalerna på Drottninggatan gav kunskaper kring merförsäljning. Den lokala närvaron är en bra plattform för nya uppdrag hos intilliggande företag.

Sodexo Nordic House – en experimentverkstad När det blev dags att packa ihop huvudkontoret i Västberga och bege sig till Solna

”Var jag än varit så har jag haft så otroligt härliga kollegor. Det har gått bra för oss och vi har ställt upp för varandra oavsett titel.”

kallades Jonas in för att tillsammans med Johanna Langer och Katrin Andreasson styra upp servicefunktionerna. Han backade även upp restaurang Le Vélo på entréplan och Norra konferens samt Norra kök en bit bort på gatan.

Nu har det gått ett par år sedan flytten till det aktivitetsbaserade kontoret i Solna som också fungerar som en experimentverkstad. Genom egna erfarenheter blir det lättare att förstå kundernas behov och vad som påverkar ”Quality of Life”. Han tycker att det finns en stor styrka i att det inte finns några direktörsrum. Man kan grabba tag i vem som helst utan att det är något konstigt. Åsikter och tankar kring ”Nordic House” tas upp i Husrådet där Jonas är ordförande.

– Husrådet är extremt viktigt. Det är stället där alla avdelningar kan komma till tals. Om något inte funkar måste vi agera. Jag tycker att vi får saker gjorda. Listan på åtgärder är betydligt kortare idag.

Han har ett eget hus att ta hand om också. Han och hustrun gillar att renovera. Och så försöker han träna. Han är medveten om att det är något han borde göra mer av. Han har försökt sig på löpning men tycker att det är bland det tråkigaste han vet.

”När det är kul lagar man god mat” Sedan två år tillbaka jobbar han tillsammans med medarbetarna på AstraZeneca. Han kom in som Food & Beverage manager med uppdraget att lyfta mat och service ett snäpp.

– Min köksbakgrund gjorde att jag tillsammans med teamet kunde se nya möjligheter. Vi lyssnade in gästerna och gjorde om menyerna. Det var galet, kul och ett lojalt team. Och när det är kul lagar man god mat. Idag titulerar han sig som Soft FM specialist workplace. En av de senaste utmaningarna har varit att ta fram ett digitalt FM-system tillsammans med Magnus Löfsjögård. Det började med att AstraZeneca ville ha en webshop för matbeställningar. Ganska snart kom tankar på något

som har ett mervärde. Det resulterade i en plattform där man kan beställa mer än mat, till exempel kontorsmaterial. Man kan även göra felanmälningar, få trafikinformation och koppla in tjänster från andra leverantörer.

”Ynnest att få jobba med grymma team” Förutom sin egen utveckling uppskattar Jonas Sodexos jobb med mångfald och att alla jobbar i samma anda. Han har högt ställda krav på sig och vill prestera. Varför vet han inte riktigt. Det bara är så han fungerar. Han ser det som unikt för Sodexo att man kan gå från ett jobb i köket eller komma in som akademiker och jobba sig till olika chefstjänster eller prova på nya saker.

– Jag är stolt över allt som jag fått göra tillsammans med andra. Det har varit en ynnest att få jobba med så grymma team genom åren. Var jag än varit så har jag haft så otroligt härliga kollegor. Det har gått bra för oss och vi har ställt upp för varandra oavsett titel.

På det nordiska huvudkontoret Sodexo Nordic House har vi bytt ut ett traditionellt arbetssätt mot en flexibel miljö där vi kombinerar innovation, samarbete och integration. Här utvecklar och provar vi nya tjänster och arbetssätt och medarbetarna är våra testpiloter.

NYAMKO SABUNI VINNARE AV VÅRT MÅNG FALDSPRIS

För tredje året i rad delar vi ut ”Årets mångfaldschef” i samarbete med Tidningen Chef på den årliga galan. Årets vinnare är Nyamko Sabuni, hållbarhetschef på ÅF AB. För många är hon känd från sin tid som statsråd med ansvar för bland annat jämställdhet och integration.

Vi är stolta över att stå bakom priset vars syfte är att lyfta fram goda exempel på chefer som i sitt ledarskap målmedvetet och strategiskt arbetat för att främja mångfald och utmana normer på sin arbetsplats. Nyamko Sabuni får priset för att hon integrerat mångfaldsarbetet i ÅF:s tillväxtstrategi. Hon säger att man måste förstå att människor kommer i olika förpackningar. Vid varje rekrytering ska ÅF fokusera på människors kompetens. Inte var de kommer ifrån, vilket kön de har eller hur de ser ut. Det håller vi med om!

Tidigare vinnare 2018: Johan Oljeqvist, vd Fryshuset 2017: Annika Viklund, senior vice president, Vattenfall Distribution