9 772345 045008
ŽURNALAS
PRAKTIŠKIEMS
IR
smalsiems
Konkursas Jei turėčiau
1 000 000! Pirmasis laiškas!
SODYBŲ
ŠEIMININKAMS
Kaina 4,99 Lt
ISSN 2345-0452
2014 gegužė Nr. 5 (9)
Privilegijos ir pareigos Latvijos kaime Interjeras.
Sodo baldų idėjos
SpecialistO patarimai: Lango montavimo darbai Šulinio ir gręžinio kova: kurį rinktis?
5
vejos priežiūros taisyklės:
kad po kojomis žaliuotų
Poilsiaujame kieme
V
Žurnalas praktiškiems ir smalsiems sodybų šeimininkams
okiečių liaudies patarlė byloja: vyrai stato namus, o moterys juos kuria. Nors šiuolaikinė dailioji lytis mėgsta save vertinti kaip visa galinčią, vis dėlto vyriška ranka sodyboje sunkiai pakeičiama: ir namą pastatyti, ir šulinį iškasti, ir pavėsinę sukalti, ir langą pakeisti be vyriškos pagalbos vargiai tepavyks. Todėl tokios laimingos drauge kurti galinčios šeimos – kol vyriškis renčia naują statinuką, moteris jau planuoja, kaip apsodins jo prieigas, o vaikai su pasigėrėjimu žvelgia į tėvus, kuriančius nuosavą pasaulį, ir skuba padėti tai vienam, tai kitam. Galbūt nereikėtų skirstyti darbų į vyriškuosius ir moteriškuosius, tačiau, ko gero, tik pasidžiaugti galima, kai moteriai netenka darbuotis sunkiosios ūkio artilerijos padargais, ir kai sūnums jų tėvas – žmogus, kuriuo norisi sekti. Ne veltui šįkart audžiame panegiriką vyrams: artėjanti Tėvo diena primena jų reikšmę kiekvieno vaiko ir kiekvienos jų antrosios pusės gyvenime. Ir šiame numeryje netrūks vyriškumo pėdsakų: pasakosime apie latvių verslininką, sumaniusį įkurti kaimą, kurio bendruomenė gyventų supama tyros gamtos, tačiau drauge neatitoltų nuo XXI amžiaus teikiamų galimybių. Retų gyvulių ūkį puoselėjantis širvintiškis pasidalys mintimis, jog kasdienybę reikia matuoti ne pinigais, bet dalykais, kurie teikia atgaivą sielai, kurie nuramina ir harmonizuoja. Pirčių specialistas aptars, kokiais augalais praturtinti pirties malonumus, o penketas vandens išgavimo iš žemės proceso žinovų įvertins, kas labiau vertas dėmesio – šulinys ar gręžinys. Seniai pripažinta, kad moterys pastebi detales, o vyrai regi visumą. Tenetrūksta Jūsų sodyboje originalumo, gimstančio detalėse, ir darnos, pastebimos tik visumoje!
Jonas Birutis
2014 m. Gegužė Nr. 5 (9) ISSN 2345-0452
Leidėjas UAB „Katikauga“ A. s. LT30 7300 0101 0643 5385 „Swedbank” www.sodospalvos.lt Redakcijos adresas Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius Tel. (8 5) 271 5435 El. p. redakcija@manosodyba.lt Leidybos projektų vadovė Birutė Stanislauskienė Tel. (8 5) 275 2082 El. p. birute@sodospalvos.lt Redakcijos kūrybinė grupė Gediminas Bakutis Jurga Dirkstytė Jonas Birutis Marija Prebergė Povilas Miškinis Kristina Kuosaitė Rokas Mazuronis Liudas Statkevičius Angelė Kiliuvienė Rimas Kavaliauskas Dizainerė Indrė Kupstienė Numerio fotografai Vytautas Kielaitis Reklamos skyrius Tel. (8 5) 271 5437 El. p. reklama@manosodyba.lt Viršelyje – iStock nuotr. Spausdino UAB „Spaudos praktika“ spaustuvė Kaina – 4,99 Lt Tiražas – 7 400 egz. Už reklamos turinį ir kalbą redakcija neatsako. Be raštiško redakcijos sutikimo draudžiama skelbti žurnale pateiktą medžiagą. Leidinį galima užsisakyti visuose Lietuvos pašto skyriuose, „Lietuvos ryto“, „Respublikos“ ir „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose, per interneto svetainę www.sodospalvos.lt.
22 42
48
8 48
18
14
Turinys
5
Naudingas margumynas
8 14
Gyvenimas sodyboje Posūkis pajūrio link Amatciems: kaimiška ramybė paupy
6 7
Sodybos kiemas 22 Kraustomės į lauką: baldų variacijos
Pirtis sodyboje 38 Laiškai iš pirties. Lietuviškos pirties augalai Sodybos augintiniai 42 Retų gyvulių ūkis – atgaiva sielai
Skaitytojų klubas
26 28
Konkursas „Jei turėčiau milijoną...“
Namas Sodyboje 34 Dedame langą į medinį namą
Klausimai-atsakymai 17 Klausimai architektui Sodybos interjeras 18 Žaliosios poilsio erdvės 4
MANO SODYBA g e g u ž ė
36
Vanduo sodyboje Laistymo sistemos įrengimas Šulinio vanduo ar gręžinio versmė?
Specialusis projektas. Kaip studentai namą stato Statybų parodos ir užkeiktas stogas
Pasidaryk pats 33 Lietaus surinkimo sistema Sodo spalvos 46 5 vejos priežiūros taisyklės Sodybos virtuvė 48 XIX amžiaus aromatai 50 Pasaulio margumynas
Naudingas margumynas
Vandens maišytuvas – interjero akcentas Įdomios formos ir derančios spalvos vandens maišytuvas gali ne tik papildyti interjerą, bet ir suteikti jam išskirtinumo, tapti stilinga detale. Įvairių stilių, formų ir spalvų vandens maišytuvai, jų priedai, čiaupai, drenažinės grotelės ir vonios kambario aksesuarai – Jūsų išskirtiniam interjerui. Asortimente – įvairios paskirties sendinto žalvario, vario ir bronzos, šlifuoto nikelio, chromo ir poliruoto žalvario vandens maišytuvai. www.vandensmaisytuvai.lt
Kaina 549 Lt.
Kaina 439 Lt
Universalus lauko stalas Šis lauko stalas – stilingas ir patogus naudoti. Pravers pastatytas greta sodo ar daržo – ant jo galėsite pasidėti įrankius, persodinti vazonines gėles, dubenyje nuplauti nuskintas daržoves. Ne mažiau naudos jis teiks pastatytas terasos, verandos ar pavėsinės erdvėje. Šeimininkaudami lauke, čia galėsite pasidėti indus, pjaustyti, maišyti salotas, ant iešmo verti šašlykus, pasikabinti pašluostę, įrankius, pastatyti ąsotį su gėlėmis. www.bijunai-prienamo.lt Kaina 559 Lt
Baldai moderniam sodui „Cool“ baras pagamintas iš aukštos kokybės plastiko, lengvai transformuojamas, gali būti naudojamas kaip kavos arba paprastas stalelis, taip pat – kaip baras gėrimams atšaldyti. Kaina 589 Lt (su PVM). Stalo „Sesam“ stalviršis pagamintas iš balto granito, paviršius blizgus. Stalviršio diametras – 99 cm. Kojos aliumininės, juodos spalvos. Kėdė „Bazil“ pagaminta iš galvanizuoto metalo, kėdės sėdimoji bei nugarinė dalys – iš stipraus, atsparaus ir visiems metų laikams tinkančio audinio, juodos spalvos. www.bjarnum.lt Stalo ir 4 kėdžių kaina 2902 Lt. g e g u ž ė MANO SODYBA
5
Skaitytojų KLUBAS S
veiki, norėčiau pasidžiaugti, jog esate ir nuolat randate įdomių temų skaitytojams. Pats noriu pasigirti, jog pasidariau vasario numeryje aprašytą kabančią lentyną voniai. Turiu pasakyti, kad nebuvo labai sudėtinga, pateikėte beveik visą reikalingą informaciją, nors lentynos dydį šiek tiek pasikoregavau, nes mano vonia nėra didelė. Dar kartą ačiū, laukiu kitų numerių ir sėkmės! Artūras iš Alytaus
Į
sigijęs kelis „Mano sodybos“ numerius, nutariau žurnalą užsiprenumeruoti ir kol kas nesu nusivylęs. Teko rasti nemažai straipsnių apie įvairius medinius namus, tačiau šiek tiek pasigedau tam tikros informacijos, pavyzdžiui, statybų kaštų palyginimo, duomenų, kiek gali užtrukti namo statybos samdant darbininkus ir kiek – didžiąją dalį darbų atliekant savomis jėgomis, kokią įtaką tai turi finansinėms išlaidoms, bei konkrečių patarimų, kokias medžiagas geriausia rinktis kainos ir kokybės atžvilgiu. Tikiuosi daugiau padirbėsite šia linkme. Simas iš Jonavos
Laukiame Jūsų minčių, pastebėjimų, pasiūlymų naujiems straipsniams bei rubrikoms. O galbūt ir patys turite ką papasakoti ir parodyti? Nedvejokite! Siųskite laiškus elektroniniu paštu redakcija@manosodyba.lt, kreipkitės „Facebook“ paskyroje www.facebook.com/msodyba arba rašykite adresu „Mano sodyba“, Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius.
Sekite MUs:
M
ėgstu žurnalus, ir ypač tuos, kuriuose gausu praktinių patarimų bei inovatyvių idėjų. „Mano sodyba“ akį patraukė prieš gerą pusmetį, iki šiol stengiuosi įsigyti kiekvieną numerį. Tikrai džiugu, kad rašote įdomiai, žurnalui netrūksta įvairiapusiškumo. Pats savo sodybos dar neturiu, tačiau intensyviai apie ją galvoju. Rubrikos su klausimais architektui, biologei ir vandens specialistei nemažai praverčia kuriant planus, tačiau pasigedau konkretesnės informacijos apie tai, kaip išsirinkti tinkamą sklypą sodybos statyboms. Čia norėtųsi sužinoti apie sklypo įsigijimo niuansus, Lietuvos rinkos kainas, nuo ko jos priklauso, kokiose vietose žemė yra pigesnė, kitaip tariant, ką reikia žinoti prieš priimant sprendimą įsigyti sklypą. Ačiū ir sėkmės darbuose! Tomas iš Panevėžio
N
usipirkau seną sodybą kaime ir po truputį pradėjau renovacijos darbus. Jūsų žurnalas yra įdomus ir praktiškas, tačiau pasigendu daugiau straipsnių renovacijos temomis, kuriuose būtų praktinių patarimų, kaip sutvarkyti, pavyzdžiui, papuvusias rąstų vietas sienose, pasirinkti tinkamiausius langus sodybai, kuo geriausia būtų dengti stogą ir pan. Petras iš Kauno
S
veiki, norėčiau pasiūlyti idėją, kuri gal ir pasirodys sudėtinga, tačiau įgyvendinus būtų be galo įdomi bei vertinga. Kadangi Lietuvoje netrūksta senų, autentiškų ir drauge naujų, tačiau senosios architektūros bruožų turinčių sodybų, būtų be galo smalsu pamatyti gražiausias įvairių regionų Lietuvos sodybas. Kažkas panašaus buvo viename Jūsų numeryje, kuriame aprašėte konkursą, kurio tikslas buvo išrinkti autentiškiausią ir gražiausią naujos statybos sodybą. Tikrai smalsu būtų akis paganyti į gražiausias ir įdomiausias Dzūkijos, Žemaitijos, Aukštaitijos ir Suvalkijos sodybas. Žinoma, tam su fotoaparatu reikėtų išmaišyti visą Lietuvą, tačiau darbas įeitų į istoriją! Alvydas iš Vilniaus
6
MANO SODYBA g e g u ž ė
Su
vyru skaitome „Mano sodybą“ nuo pat pirmojo numerio. Jam, aišku, įdomiausi straipsniai, susiję su statybomis, taip pat „Pasidaryk pats“ rubrika, be galo patinka studentų projektas. O aš noriu pasidžiaugti, jog nepamirštate ir moterų! Visuomet su malonumu pasiskaitau, ką siūlote sodybos virtuvės rubrikoje, ir dažnai pati pasibandau vieną kitą receptą. Pirmame šių metų numeryje įdėtas bulvių su rūkytu kumpiu sriubos receptas buvo tiesiog nepakartojamas. Iš paskutinio numerio labai įstrigo straipsnis apie pirtis, kurios patiktų moterims. Tiesiog nebūčiau pagalvojus, kad tą vyrų buveinę galima paversti mūsų, moterų, akiai gražia vieta atsipalaiduoti! Sėkmės Jums, su nekantrumu laukiu kito numerio! Audronė iš Plungės
Gyvenimas SODYBOJE
Ppajūrio osūkis link
Tekstas – Kristijono Dūdos. Nuotraukos – Vytauto Kielaičio.
Lankomės Pajūrio
regioniniame parke, Klaipėdos pakraštyje, kur akį patraukė gana neįprastos architektūros namas. Namo šeimininkė Giedrė maloniai sutiko pasidalyti mintimis apie gyvenimą užmiestyje. Dvidešimties arų sklype prieš metus jaukiai įsikūrusi penkių asmenų šeimyna nedvejoja dėl savo pasirinkimo: šiandien jie išties jaučiasi laimingi. 8
MANO SODYBA g e g u ž ė
N
utarimas persikelti į užmiestį buvo mūsų šeimos bendras ir svarbiausias sprendimas bei dilema. Įkurtuves atšventėme prieš metus, bet iki šiol neatsidžiaugiame šiuo kardinaliu pasikeitimu. Prieš tai gyvenome bute Klaipėdos senamiestyje, savaitgaliams stengdavomės pabėgti į šeimos vasarnamį Žemaitijos nacionaliniame parke. Deja, pastebėjome, kad gyvenimas intensyvėja, o vien važinėjimui iš miesto į „kaimą“ sugaištame daug brangaus laiko. Tai ir lėmė mūsų sprendimą pabėgti į užmiestį ir „aukoti“ miestietišką gyvenimą. Norui pabėgti iš miesto įtakos taip pat turėjo aktyvi profesinė veikla. Ir vyro, ir mano darbo pobūdis – gana intensyvus susitikimų ir sprendimų priėmimo maratonas. Tad nenuostabu, kad po 10 val. darbo dienos norisi ištrūkti
Gyvenimas SODYBOJE
Amatciems: kaimiška ramybė paupy
Tekstas – Povilo Miškinio. Nuotraukos – www.amatciems.lv.
Paklausti, kaip atrodo tipinis kai mas, daugelis piešia panašų vaizdą – simetriškai suskirstyti žemės ploteliai, siauros žvyru piltos ar asfaltuotos gatvelės, neperžengiamos tvoros ir už jų verdanti daugybė atskirų šeimyninių gyvenimų. O štai pavažiavus maždaug 80 kilometrų į šiaurę nuo Latvijos sostinės Rygos, galima savo kailiu patirti visai kitu veidu civilizaciją pasitikančio Amatciems kaimo magiją... 14
MANO SODYBA g e g u ž ė
Vidury miškų, tarp vandenų Amatciems pavadinimas kilo nuo tyliai ir romiai savo vandenis nešančios Amatos upės (ciems latvių k. – „kaimas“). Istoriniame Vidžemės regione gimusi gyvenvietė nepanaši į tradicinį kaimą. Nuostabią 300 hektarų ploto kraštovaizdžio mozaiką kuria kalvos, ežerai, tvenkiniai, o tarp gausios medžių augmenijos išsibarstę trijų ir dviejų aukštų rąstiniai nameliai. Nenuostabu, jog vienas iš pagrindinių reikalavimų gyvenimui šiame kaime yra kuo didesnė darna su gamta. Amatciems įkūrėjo – verslininko Aivaro Zvirbulio – tikslas buvo sukurti bendruomenę, kuri gyventų vidury miško, apsupta gamtos ir ramybės, tačiau taip pat galėtų naudotis visomis XXI amžiaus technologijomis. Sodybose užtikrintas elektros ir vandens tiekimas, išvedžiota kanalizacijos sistema, namai šildomi iš 90–100 metrų gylio gręžinių siurbliais tiekiama šiluma. Išgaunamo šilto vandens ir šilumos užtenka ištisus metus. Jeigu už lango termometro stulpelis nukrenta pernelyg žemai, tuomet
AGV nuotr.
18
MANO SODYBA g e g u ž ė
Sodybos kiemas
Kraustomės į lauką:
baldų variacijos
Tekstas – DOVILĖS RYLOS. Nuotraukos – UAB Bjarnum, uab interjero erdvė.
Turbūt niekas nesiginčys, jog laikas, praleistas gryname ore, kur kas geriau apvalo mintis ir praskaidrina nuotaiką, nei tarp keturių sienų bėgančios valandos, o natūralus gamtos peizažas tampa už bet kokias vidaus interjero dekoracijas vertingesniu fonu bičiulių susitikimams. Todėl visuomet verta sode įrengti vieną kitą atsipalaidavimui skirtą kampelį, apdėstytą patogiais lauko baldais. 22
MANO SODYBA g e g u ž ė
Sodybos VIRTUVĖ
XIX
Šį
aromatai amžiaus
Receptai ir nuotraukos – Rūtos St.-Kaučikienės.
„Mano virtuvė – tai kūrybinis poligonas, kuriame ugnis įsiplieskia kilus įkvėpimui ir prabudus smalsumui.“
kartą pristatome patiekalus, kurių paragauti kviečia tinklaraščio „Lietuvos virėja: eksperimentai pagal Zawadzką“ autorė Rūta St.Kaučikienė. Moteris teigia: „Įkvėpta drąsios ir kūrybingos Vilniaus ponios Wincentos Zawadzkos, XIX a. viduryje lenkų kalba išleidusios išradingų ir kiek primirštų patiekalų receptų rinkinį „Lietuvos virėja“, ėmiausi eksperimentuoti savo virtuvėje. Iš šių bandymų gimė jau ketvirtus metus gyvuojantis tinklaraštis. Čia rasite ne tik išbandytus senuosius receptus, bet ir pastebėjimus bei siūlymus, kaip ir kuo keisti šiandien retai ar iš viso nebenaudojamus ingredientus, kaip pritaikyti siūlomas proporcijas pagal dabartinius produktus. Gyvenime esu profesionalesnė ragautoja nei gamintoja. Maisto ruošimas – tik mano pomėgis, virtęs tinklaraščiu ir smagiomis draugų vakarienėmis.“
Višta su kadagių uogomis Reikės (4–6 asmenims): • 1 vištos • šaukšto sugrūstų kadagio uogų • 2 šaukštų kambario temperatūros sviesto • pusės stiklinės maltų džiūvėsėlių • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį • 1 arbatinio šaukštelio medaus Gaminame: Du trečdalius kadagio uogų sumaišykite su druska, pipirais, maltais džiūvėsėliais ir sviestu. Turi išeiti gana birus mišinys. Juo įdarykite vištą. Likusias kadagio uogas sumaišykite su šaukšteliu smulkios druskos ir įtrinkite vištos odą. Kepti paruoštą vištą sandariai suvyniokite į du sluoksnius kepimo popieriaus arba į kepimo rankovę. Kepkite pusantros valandos iki 200 ˚C įkaitintoje orkaitėje. Tuomet perkirpkite popierių ar kepimo rankovę. Susidariusiame padaže ištirpinkite šaukštelį medaus ir palaistykite šiuo padažu vištą. Kepkite dar 10–15 minučių, kol gražiai parus. Patiekite su bulvių arba pastarnokų piurė.
48
MANO SODYBA g e g u ž ė
Daugiau Rūtos patiekalų receptų ieškokite interneto svetainėje http://lietuvos-vireja.blogspot.com.
Trinta dilgėlių, rūgštynių ir špinatų sriuba Reikės: • 2 litrų jautienos arba daržovių sultinio • 2 saujų dilgėlių lapų • 2 saujų rūgštynių lapų • 2 saujų špinatų lapų • 1 nedidelio svogūno
• sviesto kepimui • druskos ir juodųjų pipirų • ½ citrinos sulčių • 4–6 šaukštų grietinės • 6 be lukšto virtų kiaušinių • duonos ar batono skrebučių
Gaminame: Ant vidutinės kaitros svieste pakepinkite smulkiai kapotą svogūną, kol jis taps skaidrus. Sudėkite rūgštynių, špinatų ir nuplikytus dilgėlių lapelius. Patroškinkite uždengtoje keptuvėje ant vidutinės kaitros. Į kokteilių plaktuvą supilkite karštą sultinį, sukrėskite patroškintas daržoves ir viską sutrinkite iki kreminės masės. Įdėkite grietinės ir dar kartą viską išplakite. Tuomet paruoštą sriubą supilkite atgal į puodą, pakaitinkite, pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Galite įberti mėgstamų prie skoninių žolių – krapų, petražolių ar kitų. Atskirame puode užvirinkite vandenį, sumažinkite kaitrą tiek, kad vanduo puode tik vos vos judėtų. Įpilkite porą šaukštelių acto, įberkite šiek tiek druskos. Į nedidelį indelį ar stiklinę atsargiai, kad nesutrūktų trynys, įmuškite kiaušinį. Puode šaukštu pasukite kelis ratus, kad susidarytų nedidelis sūkuriukas, į kurio vidurį atsargiai supilkite kiaušinį. Po trijų minučių kiaušinį atsargiai išimkite iš vandens (lengviausia tai padaryti kiaurašaukščiu) ir įdėkite į indą su šaltu vandeniu. Išvirkite likusius kiaušinius. Jei kiaušinius pasiruošite iš anksto, prieš tiekiant sriubą reikėtų juos 1 minutei sudėti į karštą vandenį, kad sušiltų. Prieš dėdami kiaušinius į sriubą, nusausinkite juos, atsargiai padėję ant medžiaginio rankšluosčio. Prie sriubos patiekite juodos ar baltos duonos skrebučių.
Ilgai marinuota šernienos karka Reikės (2 asmenims): • 1 šernienos karkos • 1,5 litro obuolių acto • 3 svogūnų • 3 morkų • 1 petražolės šaknies • pusės saliero šaknies • 1 šaukšto kvapiųjų pipirų (nemaltų) • keleto juodųjų pipirų žirnelių • keleto kadagių uogų • 10 lauro lapų • 2 šaukštelių gvazdikėlių • 2 suskaldytų cinamono lazdelių (arba 1 arbatinio šaukštelio su kaupu malto cinamono) • 1 tarkuotos juodos duonos riekės • pusės citrinos žievelės • druskos pagal skonį • aliejaus kepimui
Gaminame: Puode užkaitinkite obuolių actą su morkomis, svogūnais, petražolių ir salierų šaknimis, kadagių uogomis, lauro lapais ir pipirais. Karštu marinatu užpilkite karką (ji turi būti apsemta). Atvėsusią uždenkite ir pastatykite šaldytuve ar rūsyje (jei turite) 7 dienoms. Prieš kepdami, karką ištraukite iš marinato, nuvarvinkite, įtrinkite druska ir palikite valandai įsisūrėti. Tuomet prismaigstykite gvazdikėlių ir skaldytų cinamono lazdelių (jei naudosite maltą cinamoną, juo karką įtrinkite), aptepkite aliejumi ir pašaukite į iki 220 ˚C įkaitintą orkaitę arba į gerai iškūrentą krosnį. Kepkite uždarame kepimo inde. Jei tokio neturite, kepimo indą sandariai uždenkite 2–3 sluoksniais aliuminio folijos ar kepimo popieriaus. Po pustrečios valandos kepimo indą nudenkite (praardykite folijos ar kepimo popieriaus dangą), karką apliekite susidariusiomis sultimis. Taip vis palaistydami kepkite dar vieną valandą. Apibarstykite tarkuota juoda duona ir tarkuota citrinos žievele. Kaitrą išjunkite ir palikite karką dar penkiolikai minučių orkaitėje. Patiekite su orkaitėje keptomis šakninėmis daržovėmis (morkomis, burokėliais, bulvėmis, petražolių šaknimis, ropelėmis) ar šviežiomis salotomis. Skanaus!
g e g u ž ė MANO SODYBA
49
žurnalas praktiškiems ir smalsiems sodybų šeimininkams
Priminimas.
Birželio 1 dieną minime TĖVO dieną.
PASVEIKINKITE!!!
Puiki dovana kiekvieną mėnesį!
Leidinį galima užsisakyti: visuose Lietuvos pašto skyriuose, „Lietuvos ryto“, „Respublikos“ ir „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose, per interneto svetainę www.sodospalvos.lt.