Žurnalas „Mano sodyba“ Nr. 3

NA

ŽURNALAS

PRAKTIŠKIEMS

IR

smalsiems

SODYBŲ

Raudondvario dvaro paslaptys: ką jame veikė grafai Tiškevičiai?

PASIDARYK PATS Sienutė iš akmenų: nė lašo skiedinio!

ŠEIMININKAMS

UJ

2013 lapkritis Nr. 3 (3)

Pirties akademija: vanojimosi malonumas

Sugrįžimas į vaikystės vasaros vilą

Ar žinote, kad bitės moka gyventi pačios?

Specialusis projektas III DALIS

9 772345 045008

ISSN 2345-0452

Kaina 4,99 Lt

AS

Statome

Įdomieji finansai

rąstinį namą

NA

ŽURNALAS

ISSN 2345-0452

ytai vis dar gražūs – virš miško kylanti saulė gaivinančia šviesa apdalija retus dar likusios žalumos plotelius, palaimina vieną kitą dar jaukiai ant šakos besisūpuojantį medžio lapelį, vaiskiu raudoniu pradeda eilinę auštančią dieną. O vakarai vis niūresni – dar neįpratę klampoti per tamsą vis niurzgame, baramės, lyg ruduo mus girdėtų ir nuo mūsų žodžių susigėstų, susigūžtų... O jis iškėlęs galvą drąsiai žygiuoja tolyn, nes žino: rudeninio šokio likę nebedaug. Dar kiek, ir žemę užlies žiemos skaidrumas. Gal ir mums vertėtų nurimti? Ir, užuot piktinusis metų laikų kaita, ramumu bei šviesumu įveikti lapkričio tamsą?

Retas kuris nesutiks, jog ruduo sodyboje – savaip žavus. Palengva grėbstydami lapus, žiemai ruošdami darželius, gėlynėlius, tarytum palydime šilumą, prisimindami vakarus prie laužo, taškymąsi tvenkinyje, širdžiai mielus sodo darbus, nesiliaujantį žydėjimą, išdykavimą pievoje su visa šeima. Apsupti prisiminimų, grįžtame į trobą, kuriame krosnį, šildomės, žiūrime į spragsinčią ugnį. Per kaminą rūksta mūsų prisiminimų dūmelis...

Ne veltui šiame numeryje pasakojame ir apie kaminus, ir apie apsaugą nuo gaisro: turime būti budrūs, kad jauki ugnelė nevirstų visa naikinančia jėga. Budrumo prireiks ir sode: mūsų pagalbos tikisi žiemoti likę paukšteliai. Ar jau pasirūpinote lesyklėlėmis?

Gyvenant sodyboje, vieniems vis norisi kažką keisti, moderninti, kurti savą namų dvasią, kitiems rūpi išsaugoti tai, ką rado atėję, tai, ką ilgus metus kūrė seneliai ir proseneliai. Vieni svarsto apie mūrinį namuką ir nedidelę pirtelę, kiti planuoja ręsti rąstinį būstą ir pasistatyti keletą avilių...

Ko gero, teisūs visi – juk svarbiausia, jog galime būti arčiau gamtos, su ja susilieti, savame darže pasikapstyti, savo žemę paliesti.

Tykaus lapkričio!

Reginos Sipavičienės nuotr.

Užsakymo Nr. R-101079/1

Dovilė Ryla

IR

SMALSIEMS

SODYBŲ

PASIDARYK PATS SIENUTĖ IŠ AKMENŲ: NĖ LAŠO SKIEDINIO!

ŠEIMININKAMS

AS

2013 lapkritis Nr. 3 (3)

PIRTIES AKADEMIJA: VANOJIMOSI MALONUMAS

SUGRĮŽIMAS Į VAIKYSTĖS VASAROS VILĄ

AR ŽINOTE, KAD BITĖS MOKA GYVENTI PAČIOS?

SPECIALUSIS PROJEKTAS III DALIS

Kaina 4,99 Lt ISSN 2345-0452

2013 m. lapkritis Nr. 3 (3)

PRAKTIŠKIEMS

Raudondvario dvaro paslaptys: ką jame veikė grafai Tiškevičiai?

9 772345 045008

Žurnalas praktiškiems ir smalsiems sodybų šeimininkams

UJ

Statome

ĮDOMIEJI FINANSAI

rąstinį namą

Leidėjas UAB „Katikauga“ A. s. LT30 7300 0101 0643 5385 „Swedbank” www.sodospalvos.lt Redakcijos adresas Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius Tel. (8 5) 275 2082 Faks. (8 5) 271 5435 El. p. redakcija@manosodyba.lt Leidybos projektų vadovė Birutė Stanislauskienė Tel. (8 5) 275 2082 El. p. birute@sodospalvos.lt Redakcijos kūrybinė grupė Marta Zigmantaitė Viktorija Navickaitė-Kvietinskė Gediminas Bakutis Jurga Dirkstytė Vytautas Bičiulis Stanislovas Birutis Dovilė Statkevičienė Asta Geibūnienė Tomas Braškys Rimas Kavaliauskas Jolita Koruklu Vytautas Vitkauskas Rūta Beltienė Numerio fotografai Selemonas Paltanavičius Česlava Deinarovič Marijan Tarelis Rūta Kražauskienė Danguolė Stundžaitė Birutė Jundulaitė Marta Zigmantaitė Dizainerė Indrė Kupstienė Reklamos skyrius Tel. (8 5) 271 5437 El. p. reklama@manosodyba.lt Reklamos pardavimų vadovė Daiva Auksutienė reklama@manosodyba.lt Viršelyje – „Istockphoto“ nuotrauka Spausdino UAB „Spaudos praktika“ spaustuvė Kaina – 4,99 Lt Už reklamos turinį ir kalbą redakcija neatsako.

Be raštiško redakcijos sutikimo draudžiama skelbti žurnale pateiktą medžiagą.

Leidinį galima užsisakyti visuose Lietuvos pašto skyriuose, „Lietuvos ryto“, „Respublikos“ ir „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose, per interneto svetainę www.sodospalvos.lt.

Turinys

18

6

Gyvenimas sodyboje Moderni šimtametės sodybos sakmė

14 Vaikystės kvapo pavilioti 5

Naudingas margumynas

Namas sodyboje 26 Renčiame namą iš rąstų:

statybos darbų organizavimas

Pirtis sodyboje 40 Apie vanojimo „ligą“

Senas dvaras 18 Nevėžį sauganti

Raudondvario pilis

Pirkinių mozaika 13 Metaliniai krepšiai malkoms 23 Antikvarinės kėdės

Šildymas sodyboje 24 Raudonas gaidelis,

juoda skiauterėlė. Kas?

48 23

36 Iš kur dūmelis rūksta:

kamino įrengimas ir priežiūra

32

12

Specialusis projektas.

Kaip studentai namą stato Metai statybų ritmu Klausimai architektui

31

Darbai sodyboje 44 Žiemai artėjant rūpinamės

vaismedžiais ir vaiskrūmiais

42

46

Pasidaryk pats Atraminė sienutė be lašo skiedinio!

Sodybos augintiniai Natūralus bitininkavimas.

Kodėl nepabandžius?

Sodybos virtuvė 48 Vakarienė sodyboje 50 Pasaulio margumynas

4

MANO SODYBA l a p k r i t i s

26

Knygų lentyna

Naudingas margumynas

Bičių laikymas Šioje knygoje patyręs bitininkas ir bitinin­ kystės konsultantas atskleidžia gamtos dėsniais grindžiamą ir sėkmingą bitininkavimo pasaulį. Čia rasite viską apie bites, jų šeimos struktūrą ir svarbą, naudingas rases ir jų laikymą šiuolaikiniuose aviliuose, bičių priežiūrą, taip pat daug kitos naudingos informacijos.

Medžio darbai

Aiškus ir suprantamas įvairių medie­ nos darbų vadovas: specialistų patarimai, praktiniai nurodymai, įrankių, medžiagų ir technologijų aprašai, gamybos ir restauravimo projektai, daugybė puikių nuotraukų...

Tai nepamainomas medienos apdirbimo vadovas visiems – nuo pradedančiojo iki pažengusiojo.

Leidykla „Naujoji Rosma” rosmos.leidyklos.lt

Išskirtiniam miegamojo jaukumui Unikaliu žavesiu spinduliuojanti lova „Kuba“ – tai lengvo dizaino kompaktiškas baldas jūsų miegamajam kambariui. Originalios faktūros lovos galvūgalis suformuotas minkštas ir purus. Lovą lengva pritaikyti prie jau esamo miegamojo interjero, nes audinius klientas gali pasirinkti iš gausaus asortimento mūsų baldų salonuose „Lova.lt“. Daugiau informacijos apie mūsų siūlomus baldus galite rasti interneto svetainėje www.lova.lt.

Amatininkų dirbinių mugė internete Amatų kraitė – tai lietuviškos tradicijos ir iš jų gimę daiktai Jūsų ir Jūsų bičiulių gyvenimams bei namams.

Surinkti kūriniai, menantys rankų šilumą ir gražias mintis. Jausmas, lyg skaitytum, kas įrašyta į gintarą ir molį, vilną ir akmenį, popierių ir geležį.

Regis, žodžių nesimato, o pirštai, liesdami medį ir liną, sušyla nuo kažko neregimo, lyg įpinto... www.amatukraite.lt

DIDŽIAUSIAS PATALYNĖS PASIRINKIMAS Išsirinkite patalynę pagal savo skonį, namų interjerą ir piniginę – pristatysime NEMOKAMAI!

Visiems žurnalo skaitytojams dovanojame 10 % nuolaidą – Jums tereikia įsidėmėti kodą: MANOSODYBA. www.fejosnamai.lt

Provanso stilius namuose Švelnių tonų ir raminančių spalvų gama, grakščios formos, rankų darbo raižiniai, minkšti ir švelnūs natūralūs audiniai – visa tai yra kerintis jaukumu Provanso interjero stilius. Kviečiame apsilankyti naujojoje „Privee home“ internetinėje parduotuvėje www.priveehome.lt.

Susikurkite jaukius namus! l a p k r i t i s MANO SODYBA

5

Pirkinių MOZAIKA

metaliniai krepšiai malkoms pagaminta Vytynė lietuvoje

„Medis2“, Kaina – 390 Lt.

Šių prekių galima įsigyti www.EtnoLietuva.com, www.kelmeskalviai.lt, www.tryskalviai.com, www.linokalve.lt

„Medžiotojas“, Kaina – 350 Lt.

„Voratinklis“, Kaina – 450 Lt.

Unikalaus dizaino Lietuvos kalvių rankų darbo krepšeliai malkoms ne tik papuoš erdvę ir padės palaikyti tvarką sodyboje, bet ir sukurs jaukią atmosferą.

Skirtingiems interjerams – įvairūs stiliai!

„Drakonai“, Kaina – 1 600 Lt.

„Malkinė“, Kaina – 1 800 Lt.

„Medis“, Kaina – 314 Lt.

„Sraigė“, Kaina – 2 200 Lt.

l a p k r i t i s MANO SODYBA

13

Pirkinių MOZAIKA

Antikvarinės kėdės Rokoko stiliaus krėslas, XIX a. pab. – XX a. pr.

Prancūzija.

Kaina – 750 Lt.

Liudviko XVI epochos krėslas, XIX a. Prancūzija.

Kaina – 750 Lt.

Neorokoko stiliaus krėslas, XX a.

Prancūzija. Kaina –1800 Lt.

Anglijos karalienės Anos stiliaus krėslas, XIX a. pab. Anglija.

Kaina – 790 Lt.

Šių prekių galima įsigyti www.rumsiskiubaldai.lt, www.retroaleja.lt, www.retronamai.lt, www.mielaseniena.lt

Rokoko stiliaus krėslas, XVIII a.

Prancūzija.

Kaina – 2100 Lt.

Liudviko VI stiliaus krėslas, XIX a. Prancūzija.

Kaina – 950 Lt.

Karalienės Viktorijos stiliaus krėslas-kėdė „Smoker Chair“, XIX a. Anglija.

Kaina – 390 Lt.

Antikvarinis krėslas, XVIII a. Prancūzija.

Kaina – 850 Lt.

Neobaroko stiliaus restauruotas fotelis, XIX a.

Prancūzija.

Kaina – 1990 Lt.

Liudviko XVI stiliaus krėslas, XX a. Marokas.

Kaina – 500 Lt.

Liudviko XVI epochos Rokoko stiliaus kėdė, XIX a. Švedija.

Kaina – 250 Lt.

Karalienės Viktorijos stiliaus krėslasfotelis, XX a. Anglija.

Kaina – 990 Lt.

L A P K R I T I S MANO SODYBA

23

žurnalas

praktiškiems

ir

smalsiems

NA

sodybų

UJA

S

NA

šeimininkams

UJ

AS NA UJ

1 (1 ) 20 13 N r.

AS

MS ININKA

M Ų ŠEI SODYB IEMS S L A M S S IR KIEMS IR SMALSIEMS SODYBŲ ŠEIMININKAMS I Š K IŽEUMR N A L A S P R A K TŽIUŠR NALA PRAKT S PR AKTIŠ KIEM S IR SMAL SIEMS SODY BŲ

2013 spalis Nr. 2 (2) PAS E S O U I SVEČ KAITĘ IRĮDOVANOS O P L A K Rietavo dvaro Raudo LARISĄ ŠEIMI RAŠKTYTO NINKA ndvari : 2013 MS JAMS NĄ BSKAI O senųjų J praeitis ir o la p k ri ti pa d v s a s N r. 3 KUPONAS l ro aptyris (3 ) į aristokratų požiū s : k BALDAMS ą j a g m r a e f jimą a auklė veikė IALUSIS ĮSIGYTIPIR i Tiškev I ičiai?

SPEC AS AKADERTIES T K E J O S R O P STUDENTAI MIJA: BEAT N V O KAIP A S N L O T O O A T H J S A I MOSI NIC NAMĄ NUOLAIDM SPECIALUSIS A SKANDINAVIŠKO P L S A O Ė S Š N I I U D A V MAS S ARY DIZAINO INDAMS SIETAI E PROJEKTA NUTĖ K PATS GAMTOJ KAIP STUDEN IŠ AKME NAMĄ STATO AI BITĖMS II DALIS ČIKUR E I T NĖ LAŠO NŲ: S E GYVENTI? I GERA M E J Y M SKIEDIN INKO BITIN E I SUGABC VIENK IO! RĮŽIMA ŠČIO TINKLARA NIO KULINARI s jo idė AUTORĖS S Į NERINGOS lų V k ė A d I K Y IŠKOS VĖLYVO S europaGURMAN S I T R ĖS VŪASAR ojimuiATSARGOS KS POŽIIN O O panaudRUDENS Ą T S I M I K V I G L AR ŽIN U Ą OTE, Į BIČIŲ A Į!A PIRTK

L ŽURNA

AS

500 Lt

10 %

7

8

STATOM

D BSITĖ IDĖJO S MO G Y VENNEI MALKI TI PAČ KA IOS?

s i s a k š i venkim e yv tuto SGitea L s a ž d ki m omiš ekon n e e h n i: sprendimai lta Srtąosutši inį n

Lt

9 772345 045008 9 7723 45 045 008

45008 3 4 5 02345-0452 9 7 7 2ISSN

45-0452 ISSN 23

Kaina 4,99

ISSN 2 345-04 52

ainaLt 4,99 Lt KainaK4,99

SPECIALU SIS PROJEK T AS III DAL IS ĮDOMI FINANSEJI AI

amą

Prenumeruok žurnalą „Mano sodyba“ ir su gruodžio numeriu gauk dovaną – spalvotą sieninį kalendorių!

Akcija galioja iki gruodžio 1 dienos.

Leidinius galite prenumeruoti Lietuvos pašto skyriuose, „Respublikos“, „Lietuvos ryto“ ir „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose, taip pat interneto svetainėje www.sodospalvos.lt.

Du zuikiai

vienu

šūviu!

Pagrindinis prizas – ŠILTNAMIS! Jo vertė – 1 200 Lt! Prizą įsteigė UAB „Šiltnamių Pasaulis“.

Daugiau informacijos – www.siltnamiupasaulis.lt

5 dovanų rinkiniai.

Prizą įsteigė UAB Inovacinė firma „MKDS“.

Daugiau informacijos – www.mkds.lt.

10 dovanų kuponų po 50 Lt apsipirkti elektroninėje parduotuvėje www.nojus.lt.

Užsisakyk žurnalo „Sodo spalvos“ komplektą („Sodo spalvos“ ir „Augalų pasaulis“ + dovana „Žolynų žurnalas“) nuo lapkričio 1 iki 30 dienos per interneto svetainę www.sodospalvos.lt ir iškart gauk 10 % nuolaidą!

Užsisakyk ar užsakyk savo artimajam žurnalą „Sodo spalvos“ arba komplektą („Sodo spalvos“ ir „Augalų pasaulis“ + dovana „Žolynų žurnalas“) 2014 metams ir dalyvauk loterijoje, kurioje galima laimėti vertingų prizų!

Užsakymo Nr. R-101017/1

Prizą įsteigė UAB „Nojaus sėklos“.

2 Gyvatvorių žirklės AHS 45-15 Li 2 Akumuliatorinės žolės žirklės AGS 10.8Li Lapų pūtiklis ALB 18 Li Prizus įsteigė UAB „Robert Bosch“.

Daugiau informacijos – www.bosch-irankiai.lt.

* Užsisakykite žurnalą „Sodo spalvos“ arba komplektą („Sodo spalvos“ ir „Augalų pasaulis“ + dovana „Žolynų žurnalas“) metams nuo 2013 lapkričio 1 dienos iki gruodžio 31 dienos. ** Asmenys, užsisakę „Sodo spalvų“ komplektą nuo lapkričio 1 iki 30 dienos, iškart įtraukiami į loterijos dalyvių sąrašą. *** Iki šių metų gruodžio 31 dienos atsiųskite mums užsakymo kvito kopiją adresu: Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius, arba faksu (8 5) 271 54 35. **** Jei užsisakėte per interneto svetainę www.sodospalvos.lt, mokėjimo kopijos siųsti nereikia – Jūs iškart įtraukiamas į loterijos dalyvių sąrašą. ***** Laimėtojai bus išaiškinti burtais ir paskelbti žurnalo „Sodo spalvos“ 2014 metų Nr. 2 bei interneto svetainėje www.sodospalvos.lt.

Prenumerata priimama Lietuvos pašto skyriuose, „Lietuvos ryto“, „Respublikos“, „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose ir per interneto svetainę www.sodospalvos.lt. Redakcijos darbuotojai ir jų šeimų nariai loterijoje nedalyvauja. Prizai į pinigus nekeičiami.

l a p k r i t i s MANO SODYBA

39

Natūralu Kodėl nep Tekstas – VYTAUTO BIČIULIO. Nuotraukos – Danguolės Stundžaitės, Rūtos Kražauskienės, birutės Jundulaitės.

Kodėl bitininkauti tapo sudėtinga?

K

odėl bitininkystė tapo tokia problemiška, daug išmanymo ir laiko reikalaujanti, todėl bemaž tik profesionalams įkandama veikla? Kodėl, nepaisant mokslo pažangos, bitės vis labiau serga ir nyksta?

Kodėl medaus nori kiekvienas, tačiau bites laikyti ryžtasi tik vienas kitas?

Kur dingo pagarba bitėms?

V

isų pirma, atsakykime į kelis klausimus: kaip bitininkavo pirmuosius rėminius avilius Lietuvoje turėję valstiečiai? Ar jie skyrė tam daug laiko, ar dažnai brovėsi į avilius? Ar pirkdavo cukrų, maitindavo juo bites, ar jų ligas gydė cheminiais preparatais? Ar jie daugindavo bites dirbtiniais būdais ir neleisdavo joms spiestis? Visi atsakymai, ko gero, būtų vien neigiami. Anuomet lietuviai bitininkavo natūraliai – tiesiog laikė bites, bemaž nesikišo į jų gyvenimą, be reikalo neerzino ir neskriaudė. Už tai bitės buvo dėkingos – nesirgdavo, ramiai dirbdavo ir diena iš dienos rinkdavo sau ir savo šeimininkams bene patį naudingiausią ir skaniausią pasaulyje produktą – medų.

Ko sieksite – džiaugsmo ar pelno?

P

adėtis pasikeitė, kai mūsų protėviai ėmė ignoruoti natūralaus bitininkavimo tradiciją ir pradėjo bitininkauti pagal verslinės bitininkystės metodiką. Kitaip tariant, pakluso rekomendacijoms tų bitininkų, kurie bites laikė dėl vienintelio tikslo – pelno. Šie išplėtė savo bitynus, standartizavo ir ėmė masiškai gaminti vieno tipo avilius, prirašė krūvas knygų ir sukūrė ištisą bitininkavimo mokslą – kaip išlaikyti bites ir gauti iš jų kiek galima daugiau medaus bei kitų

46

MANO SODYBA l a p k r i t i s

Sodybos augintiniai

lus bitininkavimas. epabandžius?

Daugelio sodybų šeimininkų ketinimus laikyti bites varžo laiko, dažnai – ir išmanymo stoka. Tačiau pasirinkus natūralaus bitininkavimo metodą, šios problemos – ne kliūtis. Maža to, natūraliai bitininkaujant, sumažėja bėdų, dėl kurių vargsta verslinės bitininkystės metodais bitininkaujantys bičiuliai. didžiausius entuziastus gali nuvaryti į neviltį ir ilgam, gal net visam laikui, atimti norą savo sodyboje apgyvendinti bites.

Tiesiog pasitikėkite!

O

SVARBU

produktų. Labiausiai natūralios bitininkystės tradicija Lietuvoje sumenko sovietinės okupacijos laikotarpiu, kai žmonės buvo suvaryti į kolūkius. Jų bitynuose buvo privalomai naudojami vieno tipo (Dadano) aviliai ir verslinės bitininkystės metodika, kurią moksliniuose institutuose tobulino ir eksperimentiniuose bitynuose diegė šimtai mokslininkų.

Ir ką mes turime šiandien? Ogi įsivaizdavimą, kad, norėdamas laikyti bites, turi kelerius metus mokytis iš specialistų, ir kad bityno priežiūra – tai sunkus kasdieninis darbas. Taip pat paplito įsitikinimas, kad vietinės bitės yra nieko vertos, todėl įsigyti bitučių vertėtų iš veislinių bitynų. Drauge įsivyravo nuostata, jog bitės yra itin linkusios sirgti, todėl turi būti nuolat gydomos...

Natūralaus bitininkavimo šalininkai tvirtina, jog visi bičių laikymo sunkumai kyla dėl to, kad į gamtos valdovo vaidmenį įsijautęs žmogus ėmė grubiai kištis į subtilius bičių gyvenimą reguliuojančius mechanizmus. Jie ėmė strigti, ir padėties ištaisyti nebesugeba net mokslas.

Verslinė bitininkystė – absoliuti varginanti kontrolė

D

abar įsigalėjusi bitininkystė – tai žmogaus valia tvarkyti ir kontroliuoti visą bičių šeimos gyvenimą: nustatyti, kur ir kada joms skristi žiedadulkių, vandens ir nektaro, kaip plėsti lizdą, kada spiestis ir pan. Tai – išties sunkus ir varginantis darbas.

Verslinė bitininkystė – tai nuolatinis bitininko landžiojimas į bičių lizdus, atrankinis medaus kopimas, motininių lopšelių šalinimas, erkių naikinimas, ligų gydymas ir galybė kitų darbų. Kitaip tarsi nebegalima – neva bitės gali kažką padaryti ne taip, pvz., per patį medunešį aptingti ir imti spiestis.

Todėl siekiant „pagerinti bandos primilžius“, verslinė bitininkystė siūlo galybę metodų: motinų keitimą, silpnų šeimų stiprinimą, bičių vežimą prie žydinčių medingųjų augalų...

Spietimasis, kaip natūralus bičių šeimų dauginimosi būdas, specialistų jau seniai netenkina. Jį keičia dirbtinis šeimų dalijimas, dirbtinis motinų apvaisinimas ir pan. Bandymas visa tai įsiminti ir suprasti net pačius

kaip visos šios problemos buvo sprendžiamos tada, kai apie verslinę bitininkystę niekas net negalvojo?

Juk tuomet bites laikė daug daugiau žmonių nei šiandien – keletas avilių buvo bemaž kiekvieno valstiečio sodyboje. Apie tai, kad iš Lietuvos buvo eksportuojama daug vaško, liudija ir istoriniai šaltiniai. Įdomiausia tai, kad bites... tiesiog laikė!

Taip, taip – viskas labai paprasta! Juk pati geriausia santykių gamtoje forma – simbiozė: tu gyveni savo, o aš – savo gyvenimą, mes

Dabar įsigalėjusi bitininkystė – tai žmogaus valia tvarkomas ir kontroliuojamas bičių šeimos gyvenimas. vienas kitam netrukdome, o jei tik galime, vienas kitam padedame. Bičių ir žmogaus atveju šis dėsnis veikia taip: žmogus pasirūpina, kad bitės turėtų gerą, sausą ir šiltą lizdą, taip pat saugo jas nuo įvairių plėšikų, ypač žiemą, kai avilių gyventojos yra visiškai bejėgės apsiginti.

Taip rūpindamasis jomis, žmogus įgyja moralinę teisę paimti medaus perteklių (tik perteklių!) sau. Apie jokius bandymus kištis į bičių šeimos gyvenimą negali būti nei kalbos! Bitės – nuostabios būtybės, gebančios įveikti bet kokius, net ir kūrybinius uždavinius. Tiesiog reikia išmokti jomis visiškai pasitikėti.

Kaip šį pasitikėjimą žmogus gali realizuoti praktiškai? Apie tai papasakosime kitame žurnalo numeryje.

l a p k r i t i s MANO SODYBA

47

Sodybos VIRTUVĖ

Vakarienė sodyboje Receptai ir nuotraukos – JOLITOS KORUKLU.

inklaraštyje „Surfing the world cuisine“ savo kulinariniais atradimais besidalijanti Jolita Koruklu skaitytojams siūlo netradicinę skonių paiešką – pabirusią tarp Lietuvos ir Turkijos. Stambule gyvenanti lietuvė iš svečios šalies virtuvės skolinasi įdomiausius akcentus ir pateikia gardžias jų variacijas. Šį kartą Jolita kviečia visiems drauge gaminti vakarienę sodyboje!

Lašiša su keptais svogūnų žiedais Savo sodybos svečiams patiekite žuvį su neįprastu garnyru – keptais svogūnų žiedais. Beje, svogūnų žiedų skanaukite nedelsdami – atvėsę jie nebebus tokie traškūs, kaip ką tik iškepti.

• • • • • • • • •

Reikės (4 asmenims): apie 1 kg lašišos filė 1/2 a. š. ciberžolės 1/2 a. š. maltos kalendros 1/2 a. š. čili pipiro miltelių 1/2 a. š. smulkiai tarkuoto česnako 1 a. š. smulkiai tarkuoto svogūno žiupsnelio druskos ir pipirų 1 citrinos tarkuotos žievelės ir sulčių 2 v. š. aliejaus

Svogūnų žiedams: • 3 didelių svogūnų • 1/2 stiklinės miltų • 1/3 stiklinės pieno (galite pakeisti alumi, jei norisi įdomesnio skonio) • 1 kiaušinio • 1 a. š. kepimo miltelių • druskos ir juodųjų pipirų • aliejaus kepimui Gaminame: Lašišos filė supjaustykite dideliais gabaliukais – po gabaliuką ar du kiekvienai porcijai. Dubenėlyje sumaišykite prie­ skonius, tarkuotus svogūną ir česnaką, druską, pipirus, tarkuotą citrinos žievelę ir išspaustas sultis, aliejų. Mišiniu aptepkite lašišos gabaliukus ir palaikykite kelias minutes. Įkaitinę keptuvę su trupučiu aliejaus, dėkite žuvį (pirmiausia – odos puse).

Kepkite iš abiejų pusių 4–5 minutes.

Dubenyje sumaišykite miltus, pieną, kepimo miltelius, kiaušinį, druską, pipirus ir išplakite iki vientisos masės. Svogūnus supjaustykite ir suskirstykite žiedais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Beje, aliejaus nepagailėkite. Merkite svogūnų žiedus į tešlą ir dėkite į keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių po 1–2 minutes. Nepalikite svogūnų vienų – minutė kita ir jie suskrus.

Lašiša, svogūnų žiedai, salotos – ko daugiau reikia puikiai vakarienei? Skanaus.

48

MANO SODYBA l a p k r i t i s

Ispaniškas omletas su skumbre Omletas tinka tikrai ne vien šeimos vakarienei. Jei jį pagardinsite bulvėmis, rūkyta ar šviežia žuvimi, pagaminsite puikų patiekalą, kuris dar ne kartą puikuosis ant jūsų stalo.

Bulguro* ir daržovių plovas Bulguro kruopos – svarbi turkų raciono dalis, derinama su mėsos patiekalais bei daržovėmis. Ragaukite drąsiai – tikrai nenusivilsite!

Reikės (4–5 asmenims): • 2 stiklinių bulguro kruopų • 4 stiklinių vandens • 2 baklažanų • 2 mažų cukinijų • 1 raudonos paprikos • 1 žalios paprikos • 1 žalio čili pipiro • 1 svogūno

• 2 česnako skiltelių • 3 pomidorų • 5 v. š. alyvuogių aliejaus • druskos ir juodųjų pipirų • 1 a. š. raudonėlio • petražolių • 1 v. š. pomidorų pastos

Gaminame: Nuplaukite bulguro kruopas šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Baklažanus, cukinijas, pipirą bei paprikas supjaustykite gabalėliais. Įkaitinkite dalį aliejaus keptuvėje ir apkepinkite daržoves – kepkite apie 5–6 minutes.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną bei česnakus.

Puode įkaitinkite aliejų ir kepkite juos, kol pradės minkštėti.

Nulupkite ir susmulkinkite pomidorus, kartu su pomidorų pasta sudėkite į puodą su svogūnais. Kepkite apie 3 minutes.

Sudėkite bulgurą bei pusę kepintų daržovių. Maišykite apie minutę, tuomet supilkite vandenį. Pagardinkite druska ir pipirais, raudonėliu, petražolėmis. Virkite apie 10 minučių nemaišydami. Kai vanduo bus beveik susigėręs, išjunkite ir leiskite puodui pastovėti uždengtam dar apie 10 minučių.

Dėkite plovą į dideles lėkštes ar dubenis, papuoškite likusiomis kepintomis daržovėmis. Skanaus! *Bulguras – tai apdirbtos kviečių kruopos. Jų įsigyti jau galima ir Lietuvos didžiuosiuose prekybos centruose.

• • • • • •

Reikės (4 asmenims): 1 skumbrės (apie 200 g) 2 didelių bulvių 1/2 poro 1 mažo svogūno 5 kiaušinių 50 g fermentinio sūrio

• • • • •

2 lauro lapų druskos ir pipirų saujelės šaldytų žirnelių aliejaus svogūno laiškų ar krapų papuošimui

Gaminame: Bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis (tam geriausiai tiks vadinamoji japoniška mandolina). Į keptuvę su karščiui atsparia rankena įpilkite aliejaus ir sudėkite bulvių riekeles. Dugnas turi būti visiškai uždengtas. Pagardinkite druska ir pipirais. Apie 2–3 minutes pakepkite ant vidutinės ugnies.

Kol kepa bulvės, susmulkinkite svogūną ir porą. Sudėkite ant bulvių ir uždenkite dangčiu. Tiesa, bulvių nejudinkite – tegul jos gražiai apskrunda. Sumažinkite ugnį ir kepkite dar apie 5 minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Žuvį lengvai pasūdykite ir sudėkite į keptuvę ant porų ir svogūnų. Pagardinkite lauro lapais.

Dubenyje kiaušinius suplakite su sūriu, tada sudėkite žirnelius. Mišinį supilkite ant žuvies ir bulvių. Pakepinę apie 1 minutę, visą keptuvę perkelkite į orkaitę ir palikite ten 15–20 minučių, kol iškeps kiaušiniai, ir viršus bus gražiai apskrudęs.

Išimkite iš orkaitės ir, uždengę keptuvę lėkšte, apverskite. Jei norite, pabarstykite svogūnų laiškais ar krapais. Patiekalą pateikite šiltą su salotomis, citrina ir duona. Skanaus!

Daugiau Jolitos patiekalų receptų rasite interneto svetainėje www.surfingtheworldcuisine.com. l a p k r i t i s MANO SODYBA

49

Pasaulio MARGUMYNAS

Unsangdong Architects nuotr.

prizų laimėtojai

rugsėjo numeryje skelbėme loteriją.

Puikius prizus turėjo galimybę laimėti visi skaitytojai, kurie užsisakė žurnalą „Mano sodyba“ iki spalio 1 dienos.

2 kvietimus į kaimo turizmo sodybą „Justino sodyba“ laimėjo: Mantvydas Linkus iš Vilniaus Laimutė Jankauskienė iš Kauno

Lubų šviestuvas atitenka Sonatai Jurėnaitei iš Vilniaus Sieninis laikrodis atitenka Laimai Gataveckienei iš Kauno Dekoracija „Balerinos“ atitenka Renatai Niaurienei

Ekologiškas ateities namas Kaip atrodys mūsų namai ateityje? Į šį klausimą atsakyti sunku. Vis dėlto galima pastebėti tendencijas, rodančias orientaciją į ekologiškus sprendimus.

Energija, ekologija ir emocijos – tai koncepcija, pagal kurią sukurtas ateities namo prototipas, pavadintas „E+Green Home“. Šį namą sukūrė ir pristatė architektų susivienijimas „Unsangdong Architects“. Namas išsiskiria tuo, kad jame panaudotos net 95-ios ekologiškos technologijos.

Pirmasis toks namas (apie 1730 m2 ploto) buvo pastatytas Pietų Korėjoje.

Akivaizdžios savybės – dominuojanti žaluma, žemos konstrukcijos, dideli langai, leidžiantys į vidų pakliūti kuo didesniam kiekiui natūralios šviesos, bei saulės kolektoriai.

Projektuotojai laikėsi jų pačių priimtos koncepcijos E+. Jiems buvo svarbios kuo mažesnės energijos

Seniausias pasaulyje „televizijos šou“

Keptuvė (28 cm) atitenka Margaritai Kazlauskienei iš Prienų r.

Keptuvė (26 cm) atitenka Rapolui Samašiui iš Šiaulių

Puodas padažams (1,5 l) atitenka Kaziui Burnickui iš Kėdainių r.

Stalo įrankių rinkinys atitenka Kazimierui Strazdui iš Kelmės r.

Sveikiname laimėtojus!

Prizų atsiėmimo tvarka: Kvietimus į kaimo turizmo sodybą išsiųsime paštu. „Alan deko“ prizus kviečiame atsiimti “Alan Deko” parduotuvėje PPC „Ozas“, Ozo g. 18, Vilnius. „Fiskars“ prizus iki 2013 metų sausio 1 dienos prašome atsiimti redakcijoje adresu: Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius.

Prieš atvykdami būtinai paskambinkite telefonu (8 5) 275 2082 ir praneškite, kada ketinate atvykti.

50

MANO SODYBA l a p k r i t i s

Nuotr. Yanes Wühl

Puodas su dangčiu (5 l) atitenka Zofijai Kalinauskienei iš Kauno r.

Puodas su dangčiu (3 l) atitenka Kamilei Sadauskienei iš Panevėžio

sąnaudos (Energy), aplinkai draugiškos technologijos (Eco) bei namo gyventojų emocijas žadinantis dizainas (Emotion).

Namo statybai panaudotos šiuolaikinės izoliacinės medžiagos bei ventiliacijos sistemos, taip pat technologijos, leidžiančios daug kartų naudoti tą patį vandenį, bei sistema, matuojanti CO2 kiekį.

Name įrengta net 450 daviklių, kontroliuojančių įvairiausias technologijas. Jie turi padėti žmogui išlikti sveikam ir saugiam. Teigiamą savijautą skatina ir žalieji augalų plotai ant stogo bei namo kieme. Šis projektas be jokios abejonės žadina gyvas emocijas. Projekto autoriai mano, jog jei projektu ir nebus susidomėta dėl įgyvendintų gamtos saugojimo idėjų, jis gali tapti patraukliu gyventojams, ieškantiems originalumo.

Green Home

„Židinys – tai seniausias pasaulyje „televizijos šou“.

Jis turi galių suburti žmones ir priverčia šypsotis. Kas gali būti šiltesnio už ugnį? Būtent šios mintys paskatino mane sukurti štai tokį židinuką“, – sako Yanes Wühl, Šveicarijos dailiųjų menų ir dizaino akademijos ECAL (Ecole Cantonale d’Art de Lausanne) absolventas, diplominio darbo metu sukūręs nepakartojamą židinį.

Ugniakuras išlietas iš ketaus, o pagrindas, atliekantis ir malkų talpyklos funkciją, – iš betono. Užpakalinėje kūrinio pusėje įrengtas nedidelis kaminas, todėl viršutinė židinio dalis veikia kaip kaitlentė.

„Kailiniuoti“ baldai Sprendimas dekoruoti interjerą ir papuošti baldus kailinius primenančiomis detalėmis patiks ne kiekvienam. Vis dėlto „kailiniuotų“ detalių mada vis sugrįžta – kas kartą vis šiek tiek kitokia.

Kai už lango niūru ir drėgna, vėsus oras laužo kaulus, kailiniais puošti baldai ir kiti interjero elementai tikrai džiugina akį. Nesunku pajusti, kaip patogūs foteliai „su kailiniais“ vietoj baldų gobeleno sušildo salono ar miegamojo mikroklimatą.

Priklausomai nuo interjero stiliaus, minkšti, švelnūs, pūkuoti kailinių intarpai puikiai papildo tiek kuklų minimalistinį, tiek prašmatnų namų interjerą.

Orleans-Wonders

„Wonders“ nuotr.

Burtai ištraukti.

Skelbiame laimingųjų pavardes.

žurnalas praktiškiems ir smalsiems sodybų šeimininkams

Nori?

Gali! Šie gražūs daiktai ieško savo namų!

PAGRINDINIS PRIZAS

Šašlykinė su įrankiais

Supamas krepšys SANTA MONIKA

Prizą įsteigė: „Etno Lietuva“.

Daugiau informacijos – www.EtnoLietuva.com

Kaina – 1360 Lt. Vytelės spalva – juoda.

Kartu su minkšta dalimi.

Prizą įsteigė: UAB „JB Group“.

Daugiau informacijos – www.sodobaldai.lt www.RumsiskiuBaldai.lt

3 dovanų kuponai po 100 Lt

apsipirkti elektroninėje parduotuvėje www.amatukraite.lt Prizą įsteigė „Amatų kraitė“

5 natūralios vilnos pledai (dydis 140 x 210 cm, 100 proc. vilna): Prizus įsteigė „Fėjos namai“ Daugiau informacijos – www.fejosnamai.lt

Natūralios vilnos pledas „Karamelė“

Natūralios vilnos pledas „Samana“

kuriantiems jaukius namus

Natūralios vilnos pledas „Figa“

Natūralios vilnos pledas „Mėlynumas“

Natūralios vilnos pledas „Vynuogynas“

Prenumeruokite žurnalą

2014 metams ir papuoškite savo namus! *Užsisakykite žurnalą „Mano sodyba” metams nuo 2013 lapkričio 1 dienos iki 2013 gruodžio 31 dienos. **Iki šių metų gruodžio 31 dienos atsiųskite užsakymo kvito kopiją adresu: Ateities g. 2A-1, LT-08333 Vilnius, arba faksu (8 5) 271 54 35 ***Jei užsisakėte per interneto svetainę www.sodospalvos.lt, mokėjimo kopijos siųsti nereikia – Jūs iškart įtraukiamas į loterijos dalyvių sąrašą. ****Laimėtojai bus išaiškinti burtų būdu ir bus paskelbti žurnalo „Mano sodyba“ 2014 metų Nr. 2 bei interneto svetainėje www.sodospalvos.lt Prenumerata priimama Lietuvos pašto skyriuose, „Lietuvos ryto“, „Respublikos“, „Šiaulių krašto“ platinimo tarnybose bei interneto svetainėje www.sodospalvos.lt Redakcijos darbuotojai ir jų šeimų nariai loterijoje nedalyvauja.