FIKA

FIKA från trendfika till naturfika

Fika, ett typiskt svenskt, älskat ord och fenomen. Över en rykande kopp kaffe och doftande bakverk knyter vi kontakter, samtalar, njuter och låter oss smaka. I södra Bohuslän kan du fika nära historien, konsten, havet eller i olika kulturmiljöer. Rikt på hembakat och närproducerat med tanke på hållbarhet och miljön. Följ med på en tur till några av alla dessa personliga bagerier, gårdsbutiker och kaféer. Packa din picknickkorg och bege dig ut i naturen som alltid bjuder på upplevelser, frisk luft och kaffe när det smakar som bäst.

Fika smakar bäst i naturen med sin öppna famn dygnet runt, årets alla dagar. Smaken som höjs av den friska luften, på toppen av ett berg, på en strand, i en grotta, på saltstänkta klippor eller vid en blomsteräng. Eller ta en fika på en uteservering till måsarnas skrän och vågskvalp under en solvarm brygga, på ett ombonat torg eller en lantgård.

GOTT BAGERIHANTVERK ATT TA MED

Det nyttiga surdegsbrödet gör magar glada, och underlättar upptagning av näring och mineraler, något alltfler mathantverkare anammat. I det lilla ekologiska bageriet Åsas i Kareby bakas främst surdegsbröd men också utsökt kaffebröd, perfekt att ta med till picknickkorgen.

Inte långt därifrån ligger Skåra gårdsbageri med ekomejeri, sylt, marmelad, surdegspizzor och lunch, allt baserat på närodlat och omtanke. Fika på plats eller ta med tilltugg och kaffe från det lokala kafferosteriet.

EN KAFFE I HISTORISK MILJÖ

Längre ut mot havsbandet ligger Tofta Herrgård och Magasinet med god fika vid böljande golfbanor och en ståtlig allé. Naturreservatet intill med bad och strandängar är också en perfekt plats för utefika. I gårdens magasin, en kulturmiljö med anor från 1500-talet, kan man avnjuta en kaffe på den lummiga uteserveringen med gungor och lekplats med utsikt över gröna ängar och stallets islandshästar.

MED KÄNSLA FRÅN FÖRR

Hos Fröken Trulls i Ellös skapas en trivsam atmosfär av antik inredning, bakverk och hemlagat. En känsla av kafferepen från förr med sköra porslinskoppar och många sorters småkakor. Här serveras lunch, fika och söndagsbrunch och utanför odlas grönsaker, bär och örter som används till mat och bak. I antikbutiken kan besökaren fynda prylar från olika håll i Sverige.

GÅRD MED OMSORG OM FÅR OCH FIKA

Töllås Fårgård på nordöstra Orust är en unik plats med gårdsbutik, sommarkafé och ett fårstall som vunnit pris för Sveriges vackraste. I butiken säljs det egenproducerade lammköttet och lammskinn, jämte marmelad, gelé, rökta köttprodukter och under odlingssäsongen grönsaker.

På sommaren har utecaféet öppet med pizzabullar och hembakade kakor. För en gofika utomhus i skuggan av den stora asken eller invid hönshusets solvarma vägg. En miljö som påminner om alltings sammanhang, värde och hur gott det smakar med utefika nära djuren, dofterna och ljudet av vinden i löven.

Tips

på bra caféer

Tavlebords Honungsgård Orust www.tavlebordshonungsgard.se Margaretas Kök & Skafferi Sundsby Säteri, Tjörn www.sundsbysateri.se Linas Brygga Dyrön, Tjörn. www.linasbrygga.se Tant Rut Café och Bistro Kungälv. www.cafetantrut.com Carlstens Våffelcafé Marstrand. www.carlsten.se Kafé Kongelf Kungälv. www.kafekongelf.se Sörgårdens Interiör och Café Säby. www.sorgarden.info Kotten Café & Konferens Fontins naturreservat Iris Café Skärhamn. www.ruthellen.se Instö Café Bar & Kök Instön, Marstrand www.instobronrestaurang.se Mia´s Sjöbod Orust. www.miassjobod.se

KRAVWhite guide Mollys Glass & Bar Kungälv www.mollysglassobar.se Stenungsögården Stenungsön www.stenungsogarden.se Sommardröm Glasscafé Skärhamn, Tjörn Café Gerle Nösund Orust. www.nosundsgarden.se Lottas Bak & Form Bleket. lottasbakoform.se The Fork and Shovel Skärhamn, Tjörn Mariagården Stenungsund www.stenungsund.se/ mariagarden Vatten Restaurang & Kafé Skärhamn. www.restaurangvatten.se Café Solgläntan Svenshögen. www.hallbarhalsa.nu Café Mors Mössa Fästningsholmen, Kungälv @cafemorsmossa Hitta fler caféer på sodrabohuslan.com

Vad vill du lära dig i höst?

KREATIVA DAGAR

Lottas Surdegsbageri kommer att vara en av alla kreativa oaser där du kan förkovra dig i ett kursutbud!

Utmana dig och gör det där du alltid drömt om. Lär dig att baka surdegsbröd som proffsen, inspireras av alla skaparglada kreatörer och dreja den där snygga koppen du såg på Instagram. Våga dig ut på havet i en kajak eller bli en mästare på SUP. Få en upplevelse utöver det vanliga, spendera några dagar på en bilfri ö med vandring , kalla bad, god mat och en kreativ silversmideskurs.