’t Is pas echt feest met heerlijke desserts
Inspiratie voor het eindejaar
Verwen je gasten met feestelijke desserts
De feestdagen komen eraan. Dan verwachten je gasten nét iets meer van je dessertcreaties. Om iets bijzonders op tafel te brengen haal je het beste in jezelf naar boven. Of haal je eenvoudigweg het beste boven: de pure finesse van Patisserie du Chef®, kant-en-klare patisserie van chefs voor chefs.
Patisserie du Chef® staat garant voor smaaksensatie en is de perfecte basis om je eindejaarsdesserts creatief af te werken. Hier vind je alvast heel wat inspiratie.
Een plezier om te serveren
Vol smaak en variatie
Eenvoudig in gebruik
Voor 100% tijdwinst
Focus op meer marge
Laat je inspireren in dit e-book vol dessertcreaties
Op maat van je keuken
Eindejaarsfeestje op je bord
Javanais classique, c’est chic
Verfrissende frambozenkaastaart
Verwennerij vol variatie bij de koffie
Vuurwerk met crème brûlée
Knisperend tiramisufestijn
Vegan party met chocolade ganache
Speelse peerkaramelsymfonie
Knallende sablé citroen met meringue
Smaakfestival van hapklare bites
100% gebruiksgemak: ontdooien, afwerken en serveren
Versnijd de stangen in verschillende vormen voor een gevarieerd dessertbuffet
TIP: voor een beter resultaat Versnijd de patisseriestangen terwijl ze bevroren zijn
woud bavarois
Zwarte
Frambozen bavarois
Tiramisu
Javanais
In topvorm met deze versnijdingstips
Een dessert met eigen signatuur begint bij de vorm. Dat heb je letterlijk zelf in de hand. Afhankelijk van de manier waarop je de stangen van Patisserie du Chef® versnijdt, zien je eindejaarsdesserts er verrassend anders uit.
2 STUKS
3 STUKS
TIP
10
12 24 20 10
Versnijd de stangen terwijl ze bevroren zijn
Deze handige meetlat, een scherp mes, een vaste hand en wat gezond verstand, meer heb je niet nodig om je desserts vorm te geven.
Werk in een handomdraai al je desserts af
Speculoos bavarois
B1043C30
30 x 70 g
Handig voorgesneden Voor nog meer gemak
Javanais
B1041C30
30 x 80 g
Passievruchten bavarois
B1042C30
30 x 70 g
Eindejaarsfeestje op je bord
TIP
Voor meer smaak
Met een trio van smaken zorg je voor variatie én maak je je eindejaarsdesserts extra feestelijk.
Javanais
B170
6 x 800 g
Peer-karamel bavarois B139
6 x 700 g
Speculoos bavarois
B298
6 x 700 g
Vuurwerk met crème brûlée
TIP
Voor je afwerking
Eenvoud siert. Versier dit klassieke Franse dessert met vers fruit en een krokante kletskop, een echt Belgisch koekje.
Crème brûlée bavarois B1032
6 x 650 g
NIEUW
Speelse peer-karamelsymfonie
TIP
Voor je afwerking
Met enkele partjes verse peer en suikerparels met karamel decoreer je je desserts in no time.
Peer-karamel bavarois B139 6 x 700 g
Javanais classique, c’est chic
TIP
Voor meer gemak
De patisseriestangen kan je makkelijk vooraf diepgevroren versnijden. De ideale mise-en-place om nog efficiënter te werken.
B170
6 x 800 g
Javanais Voorgesneden halve plaat
B1041C30 30 x 80 g
Javanais
Knisperend tiramisufestijn
TIP
Voor je afwerking
Je gasten gaan uit hun dak met deze Italiaanse klassieker, afgewerkt met schijfjes luchtige meringue.
6 x 700 g
Tiramisu B173
Verfijnde desserts Zo serveren, of nog te personaliseren
Met Patisserie du Chef® maak je het jezelf makkelijk. Elk dessert is af. Op zich al bijzonder. Perfect puur te presenteren als je snel iets op een bordje wil. Of te personaliseren mocht je er nog je eigen draai aan willen geven.
Ga aan de slag met afwerkingstips van ‘easy’ tot ‘premium’
1. Allumette pistachio - chocolade
2. Sablé citroen
3. Dôme framboos
4. Bosvruchten bavarois
Bekijk de video’s
In no time een feestelijk dessert vol smaak
(3 x 10) x 75 g
x 10) x 70 g
Allumette pistachio - chocolade B1006 (3
Allumette framboos - chocolade
B735
Knallende sablé citroen met meringue
Liever een easy finish?
Bekijk de video
TIP
Voor je afwerking
Werk af met rice crispies met witte chocolade, takjes citroentijm, plattekaasmousse en gebrande meringuepuntjes.
Sablé citroen B894 18 x 82 g
Verfrissende frambozenkaastaart
TIP
Voor meer gemak
Met deze cheesecake heb je altijd een lekker dessert klaar in je vriezer. Ontdooien, decoreren en serveren.
Sablé frambozenkaastaart B913 18 x 85 g MEER INFO
NIEUW
Vegan party met chocolade ganache
TIP
Voor meer smaak
Op zoek naar een lekker vegan chocoladedessert dit eindejaar? Met deze carré is het voor iedereen feest.
Carré chocolade ganache B1007 (3 x 21) x 30 g
NIEUW
Met kant-en-klare kwaliteit
win je veel tijd
Dôme chocolade
B438
12 x 80 g
Dôme citroen
B565
12 x 85 g
Dôme framboos
B439
12 x 85 g
Café gourmand Mini-patisserie voor
elk break-moment
Klein maar fijn. Voor een verwenkoffie of een gevarieerd dessertbuffet waar je gasten van alles wat kunnen proeven. Je kan de patisseriestangen zelf versnijden, al vind je bij Patisserie du Chef® ook voorgesneden mignardises. Altijd binnen handbereik.
Waarom je scoort met een café gourmand?
1. Ideale dessert voor twijfelende gasten
2. Maak extra marge met je verwenkoffie
3. Eenvoudig en in no time te serveren
4. Met veel ruimte voor eigen creativiteit
Een kleine verwennerij voor je gasten, een groot gemak voor jou
Smaakfestival van hapklare bites
Chocolade feuilletine
B255
6 x 700 g
TIP
Voor meer variatie
Verwen je gasten met verschillende smaken in mini-porties. Slimme manier om je desserttafel snel aan te vullen ook.
B173
6 x 700 g
B170
6 x 800 g
Javanais
Tiramisu
Verwennerij vol variatie bij de koffie
TIP
Voor meer gemak
Met voorgesneden mini-patisserie
maak je het jezelf nóg makkelijker. Ideaal voor een dessertbuffet of café gourmand.
Mixed box mignardises
MB31
Citroen 18 g
Pistachio 15 g
Crème brûlée 19 g
3 x 36 stuks/doos
Mixed box mignardises
MB24
Misérable 11 g
Framboos-Chocolade 15 g
Javanais 18 g
3 x 36 stuks/doos
STANGEN
Crème brûlée bavarois
B1032 6 x 650 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
NIEUW
Javanais
B170 6 x 800 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Zwarte woud bavarois
B172 6 x 800 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Speculoos bavarois
B298 6 x 700 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Peer-karamel bavarois
B139 6 x 700 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Tiramisu
B173 6 x 700 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Frambozen bavarois
B178 6 x 700 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Chocolade feuilletine
B255 6 x 700 g 36 x 8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
INDIVIDUELE PORTIES
Sablé citroen
B894 18 x 82 g Ø 7 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
NIEUW
Carré chocolade ganache
B1007 (3x21) x 30 g 4 x 4 cm
Ontdooien: 1 uur
NIEUW
Dôme framboos
B439 12 x 85 g Ø 7,5 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Allumette
framboos - chocolade
B735 (3x10) x 75 g 12 x 2,8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Sablé frambozenkaastaart
B913 18 x 85 g Ø 7 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
NIEUW
Dôme chocolade
B438 12 x 80 g Ø 7,5 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Dôme citroen
B565 12 x 85 g Ø 7,5 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Allumette pistachio - chocolade
B1006 (3x10) x 70 g 12 x 2,8 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
MINI-PATISSERIE
Mixed box mignardises
MB24
Ontdooien: 1 uur
Mixed box mignardises
MB31
Ontdooien: 1 uur
Misérable 11 g (*)
Framboos-Chocolade 15 g (**)
Javanais 18 g (*)
3 x 36 stuks/doos
3 x 3 cm (*) - 4 x 2 cm (**)
Citroen 18 g (*)
Pistachio 15 g (**)
Crème brûlée 19 g (*)
3 x 36 stuks/doos
3 x 3 cm (*) - 4 x 2 cm (**)
VOORGESNEDEN HALVE PLATEN
Javanais
B1041C30 30 x 80 g 36 x 24 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Speculoos bavarois
B1043C30 30 x 70 g 36 x 24 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
Passievruchten bavarois
1042C30 30 x 70 g 36 x 24 cm
Ontdooien: 3 à 4 uur
