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La salud pasa por la cocina Si en los últimos años la conciencia sobre el cuidado de la alimentación se había extendido de forma importante, con la pandemia el mayor número de comidas en casa, ha reforzado todavía más esta tendencia.
n Dicen que somos lo que comemos y desde el punto de
la cocina sana se refleja, según Beko, en la oferta en los
vista meramente físico y material es así. Quizás por eso,
restaurantes de opciones veganas, vegetarianas, flexita-
y porque somos conocedores de los problemas derivados
rianas, frugívoras, pescetarianas, crudiveganos, gluten
de los excesos en el comer y el beber, o de la calidad de
free, etc. En paralelo, las dietas saludables se alinean con
determinados alimentos, tenemos cada vez más claro lo
el compromiso medioambiental, la economía circular y la
que hemos de ingerir para estar y sentirnos bien. Si a esta
sostenibilidad. Por su parte, para el Grupo Taurus, cada
mayor concienciación sumamos las herramientas que la
vez son más las personas que hacen deporte, cuidan la ali-
I+D del sector de los electrodomésticos, con la ayuda de
mentación o cocinan en casa los productos elegidos. Des-
expertos del mundo de la nutrición y la salud, pone a nues-
de Philips señalan que cuando las personas cocinan en
tro alcance para preparar nuestras comidas de una forma
casa, algo ahora más frecuente, buscan soluciones rápi-
más saludable, ya no hay excusas para no comer bien.
das, fáciles y que les ayuden a comer sano, introduciendo frutas y verduras en su dieta, para conseguir un estilo de
Tendencias de cocina sana en el hogar
vida saludable. En en Smeg consideran que el consumidor presta cada vez más atención a los alimentos que consu-
Según un estudio de Beko, a raíz del confinamiento, casi
me, tanto en la manera de prepararlos, como en su origen
un 30% de los españoles se preocupa más por la cocina y
y en su impacto ambiental. Ello hace que los fabricantes
le dedica más tiempo. Por otro lado, la preocupación por
de electrodomésticos aporten soluciones a los nuevos
