À TAAAABLE

/ SALADE TIÈDE DE POTIMARRON RÔTI AU CHÈVRE /

15  min 4 20 à 30  min

INGRÉDIENTS

120 g de noisettes 2 oignons rouges 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de miel 100 g de pousses d’épinard 2 crottins de chèvre sel, poivre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux, jeter les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm. Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four. Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre. Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard, mélanger et servir.

/ TRIFLE EXPRESS AU RAISIN /

- 10  min 4

INGRÉDIENTS

300 g de raisin 150 g de fromage blanc 2 c à s de miel 50 g de noisettes concassées 8 biscuits à la cuillère 1 verre de jus d’orange

PRÉPARATION

Rincer le raisin sous l’eau. Le sécher dans un papier absorbant puis l’égrener. Réserver. Verser le jus d’orange dans une assiette creuse et y tremper quelques instants les biscuits. Attention à ne pas trop les imbiber. Dans chaque verrine, poser 2 biscuits ainsi préparés en tassant un peu pour qu’ils en garnissent bien le fond. Ajouter le fromage blanc sucré au miel puis le raisin égrené.