BON SANG DE BON SENS

Le fer est avant tout indispensable à la fabrication d’hémoglobines, protéine qui permet aux globules rouges de transporter l’oxygène des poumons vers toutes nos cellules. Sans fer, les globules sont plus petits, moins colorés et fournissent difficilement de l’oxygène aux organes. Cet oligoélément est aussi impliqué dans la production d’énergie (au niveau de la thyroïde), dans le fonctionnement du système immunitaire, du foie (où il est en grande partie stocké), ainsi que dans la croissance des tissus. Le Selon l’OMS, 30% fer est particulièrement important lors de de la population la grossesse pour favoriser la croissance mondiale serait de l’embryon.

en carence de LA CARENCE EN FER, UN ENFER ?

fer. Ce métal à la Fatigue physique et intellectuelle, pâleur couleur grise qui rouille est pourtant extrême, essoufflement au moindre effort, faiblesse musculaire, extrémités froides, vertiges, palpitations, maux de tête, chute indispensable à notre de cheveux… tous ces signes doivent vous bon fonctionnement. alerter, et mieux vaut faire un bilan pour en Si beaucoup de avoir le cœur net. L’assimilation du fer dépend de l’efficacité femmes perdent de nos sucs digestifs, particulièrement trop de fer avec des ceux de l’estomac.

règles abondantes et QUELS ALIMENTS PRIVILÉGIER ?

sont anémiées, des La viande rouge, les abats comme le foie, problèmes digestifs les moules, crevettes ou fruits de mer sont peuvent être aussi connus pour leur teneur en fer. Mais attention à ne pas trop en consommer à cause la cause de cette de leur forte teneur en acide urique égalecarence. Comment ment. A éviter absolument en cas de proy remédier ? Et blèmes articulaires. Vous trouverez du fer plus assimilable dans des aliments végéd’abord, à quoi sert- taux comme les lentilles, les noisettes, le il au juste ? soja ou la spiruline. La vitamine C aide à son assimilation, PAR DELPHINE GUILLOUX, NATUROPATHE ET IRIDOLOGUE notamment en augmentant les sécrétions digestives de l’estomac. © natalliajolliet1 Certains compléments alimentaires proposent du fer à haute assimilation présentant l’avantage de ne pas provoquer de complications digestives, comme la constipation, les nausées ou les remontées gastriques.

fer A TOUT faire /

DU FER, OUI, MAIS PAS TROP…

L’hémochromatose est une maladie génétique qui augmente la quantité de fer dans le sang, mais une surcharge hépatique due à une mauvaise alimentation (trop riche en protéines animales ou en sucres), ou une insuffisance rénale peuvent également déclencher un taux de ferritine trop important. Trop de fer peut s’avérer véritablement dangereux pour l’organisme et entraîner une oxydation, donc un vieillissement cellulaire prématuré, déclenchant des maladies articulaires, une cirrhose, un diabète et des dérèglements de la thyroïde. Pour palier à cet excès de fer, il est parfois proposé des saignées pour favoriser son élimination via les globules rouges, mais on peut également le combattre avec un apport en zinc, du thé noir et des plantes qui protègent et aident à l’élimination du fer stocké dans le foie, comme le desmodium ou le chardon-marie.