Revista City Life

AÑO 16 / NÚMERO 195 / ABRIL 2020

pequeños emprendedores

CARTA EDITORIAL

A EMPRENDER SE APRENDE Ante los tiempos difíciles y cambiantes, se vuelve imperante convertirse en emprendedor, es decir, en una persona que diseña y pone en funcionamiento un negocio que cumple con ciertos requisitos económicos, operativos y pragmáticos.

En el artículo de portada hablamos sobre cómo se puede estimular esta habilidad desde la infancia, al dejar que los niños solucionen problemas cotidianos y corran riesgos, con lo que nutres su curiosidad y permites que se expresen.

Algo también importante es estimular su creatividad, por eso en la sección “Bienestar” te damos cinco consejos para permitir que le den rienda suelta a su imaginación en cualquier situación.

Director General José Manuel Farah Directora Editorial Elizabeth Solís

La revista City Life® Año 16 / Número 195 / 2020 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Montecito 38, piso 40, oficina 16; col.

Nápoles, del. Benito Juárez. C.P. 03810, CDMX. Tel. 3872 2000. Impresa por Infagon Web S.A. de C.V. en Alcaiceria N° 8 col. Zona Norte Central de Abasto, Iztapalapa, CP 09040 Ciudad de México. Se terminó de imprimir el 31 de marzo de 2020. Distribuida en las sucursales de City Club. D.R. © Tiendas Soriana, S.A. de C.V. (Soriana), Alejandro de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8° Sector C.P. 64610 Monterrey N.L. México, 2019. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso de Soriana.

El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores. www.cityclub.com.mx

El bienestar de nuestros niños no se asegura sólo a través de actividades académicas, también necesitan una nutrición balanceada y llevar una vida activa. Como no hay mejor forma de transmitir un hábito que con el ejemplo, preparamos en la sección “Muévete” algunas actividades al interior y al aire libre que pueden hacer juntos.

Debido al coronavirus COVID-19, durante esta temporada es probable que pases mucho tiempo en casa, por eso, en la sección “Yummy” encontrarás recetas para consentir a tus pequeños durante el Día del Niño, y en la sección “Al aire libre” podrás saber cómo instalar tu alberca para refrescarte del calor.

Editorial GROUPER DE CUENTAS Alhelí Navarro EDITORA ADJUNTA Abril López CORRECTORA DE ESTILO Paulina Jiménez Arte DIRECTORA DE ARTE Lidia Uribe EDITOR GRÁFICO Marco Ramos Columnistas Alberto Lati y Pilar Meré Colaboradores Daphne Vázquez Avilés, Mariana Bravo, Alejandro Ismael González Silva, Paulina Jiménez, Andrés López, Alejandro López Ángeles, José Manuel Pérez, José Luis Sandoval de Mucho Flavor Studio y Viridiana Uribe Imágenes Shutterstock y Gettyimages

CONTENIDO

EN PORTAD

30

A

P.

ABRIL

CITY LIFE 195 AL AIRE LIBRE

44

CAVA 24

DEPORTES

48

MUÉVETE 10

YUMMY 26

MASCOTAS 52

COME MÁS

PORTADA 30

CÍRCULO VERDE

PROYECTO DEL MES

SERVICIOS 58

TEMPORADA 04

VITRINA 16

BIENESTAR 08

DELICATESSEN 18

Pasteles y regalos para consentir a los pequeños

5 formas para estimular la creatividad de los niños en todo momento

Conoce cómo se elaboran las salchichas ahumadas Johnsonville

Guía para elegir la alberca ideal

Sardinas gourmet, de la península ibérica a tu mesa

SOMMELIER 20 Elaboración y clasificaciones del ron, la joya del Caribe

Desde Guatemala y Argentina, Ron Zacapa y Navarro Correas

Convierte el ejercicio en una actividad familiar divertida

Manzana y limón. ¿Por qué debes comerlos más esta temporada?

12

COSECHA 14 Llegó la temporada de sandía: elígela y consérvala con estos tips

Dale un twist al desayuno con estas recetas con waffles

Los niños son emprendedores en potencia, ¿qué hacer para impulsarlos?

Ordena el clóset de los niños de manera práctica y en poco tiempo

/cityclubmx 2 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

38

@cityclubmx

Alberto Lati habla sobre LeBron, Lakers y la fiebre del oro

Comparte las vacaciones con tu mascota con estos consejos

Dile adiós al plástico con estas acciones en favor del ambiente

Descubre cómo ahorrar en la Farmacia City Club

54

TEMPORADA

Para celebrar a los pequeños

Pastel de mazapan

CON QUESO CREMA PHILADELPHIA Y MAZAPÁN DE LA ROSA.

4 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Pastel americano de vainilla con queso Philadelphia, pan genovesa, cacahuate, ganache de chocolate y mazapán de la Rosa.

247360000008

LA GANACHE ES UNA PREPARACIÓN DE NATA O CREMA CALIENTE MEZCLADA CON CHOCOLATE, EN PARTES IGUALES.

Pastel Crunch Pan americano de chocolate con crema de doble chocolate, ganache de chocolate y barra de Crunch.

238470000002

Pastel de limon

Pan americano de vainilla con disco de mousse de limón, queso crema, ganache blanco, galletas María y crema Niágara.

238610000008

Productos sujetos a disponibilidad por club /

City Life / 5

TEMPORADA

Pastel Oreo

Pan americano de chocolate con crema nata, galleta Oreo y ganache de chocolate.

260530000004

Pastel

Pan americano de chocolate y de vainilla, con crema doble de chocolate, ganache de chocolate, chocolate Mui Bon, M&M’s y pasas con chocolate.

247310000003

6 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

GOMITAS FRUIT SNACK WELCH’S 34856150404

BEBIDA PAU PAU 24/250 ml JUMEX 7501013153002

SURTIDO DE JUGOS MINIBRICK

40/200 ml JUMEX 7501013108002

Para consentirlos No existe mal momento para un detalle a los niños. Aprovecha esta temporada para darles algo que puedan usar en la casa o para disfrutar un bocado dulce sin tantas calorías.

MESITA PARA EXTERIOR GROWN UP 833186004629

PISTOLA DE AGUA 4 pistolas con 400 globos XSHOT 845218021450

PELUCHE SQUISHY CON OLOR Diferentes modelos LINZY TOYS 818980019987

Productos sujetos a disponibilidad por club /

City Life / 7

BIENESTAR / SALUD

5de estimular formas su creatividad NO NECESITAS BUSCAR UNA CLASE ESPECIAL NI APARTAR HORAS DE TU DÍA PARA MOTIVAR SU CREATIVIDAD. APROVECHA CUANDO VAYAN EN EL AUTO, AL CAMINAR, AL COCINAR, ETCÉTERA. Por Alhelí Navarro

HORA SILENCIOSA Otro gran apoyo que estimula la mente infantil es la implementación de un espacio de tiempo (no necesitas programarlo ni cronometrarlo) donde se apague la televisión, el radio y todos los dispositivos electrónicos para que ellos hagan una actividad por sí mismos. Pídeles que vayan a buscar qué hacer. Pueden jugar libremente, leer, dibujar, armar rompecabezas o lo que se les ocurra. Si se aburren, déjalos. En la actualidad se tiene la idea equivocada de que debe mantenerse siempre ocupados a los niños, pero hacer que se aburran y piensen cómo solucionarlo es parte de su desarrollo, pues motiva la curiosidad y estimula la creatividad.

SIEMPRE 1LLEVA COLORES Y PAPEL

Cuando estén en un restaurante o en una sala de espera podrás sacarlos y mantenerlos entretenidos.

PREGUNTAS SIN 2HAZ RESPUESTA DEFINIDA

Pregúntale de qué formas podrían resolver un problema o cuando haga un dibujo, puedes averiguar qué quiere decir, de dónde sacó la idea, qué título le podría, etcétera.

EL 3IMPLEMENTA JUEGO DRAMÁTICO

Cuando vayan caminando, pueden jugar con la imaginación y proponer no pisar líneas porque son ríos de lava o podrían convertirse en monos y brincar en lugar de dar pasos.

4CONVIÉRTANSE EN INVENTORES

Piensen en nuevos usos para los utensilios domésticos. Toma el tubo de las toallas de papel y pregúntale que más podría ser, por ejemplo, un telescopio.

Mientras más loca la idea, mejor.

DE BAILE 5SESIONES IMPROVISADO

Cuando estén de mal humor o aburridos, prende el radio y bailen al ritmo que suene. Invítalos a hacer movimientos raros y usa instrumentos caseros para que inventen un ritmo propio.

8 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

¿Sabías que... la creatividad es mucho más que la producción de una obra de arte? También ayuda a los niños a aceptar los cambios, desarrollar inteligencia emocional y favorece la comprensión matemática y científica.

BIENESTAR / MUÉVETE

Ejercicio en familia ES MOMENTO DE DAR UN GIRO SALUDABLE A LAS ACTIVIDADES EN FAMILIA. SI TODOS SE EJERCITAN JUNTOS, LOS BENEFICIOS SERÁN MEJORES. Por Andrés López

SABEMOS QUE PUEDE SER DIFÍCIL LOGRAR QUE EL EJERCICIO FÍSICO SEA PARTE DEL ESTILO DE VIDA FAMILIAR. Es natural que en el día a día se sientan cansados, estresados y sin ánimo para hacer ejercicio. Puede que incluso los más pequeños le huyan al deporte si no están acostumbrados. Pero, ¿qué pasaría si toda la familia se involucrara y lo tomara como un juego? Al plantearlo así se vuelve más sencillo, pues no necesitas aparatos ni ir a un gimnasio, sino que con acciones divertidas puedes mejorar las capacidades físicas de toda la familia.

Empieza tú

Como todo, los niños aprenden lo que observan en casa. Actívate y les contagiarás el entusiasmo por el ejercicio.

Elige una actividad

No tiene que ser el mismo deporte siempre. Probar diferentes amplía el panorama de los pequeños para optar por uno, si es que quieren practicarlo en forma.

Mantén la diversión

El deporte no debe convertirse en algo aburrido y mucho menos en un castigo.

Si alguna actividad no los motiva, prueba con otra.

Crea una rutina

Define un horario. No tiene que ser siempre entre semana ni ser la misma actividad, pero sí tienen que ser constantes y no poner pretextos.

10 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Toma en cuenta que el primer paso, sobre todo para los pequeños, es visitar a un médico. El pediatra te ayudará a descubrir cuál es el ejercicio adecuado para los niños, dependiendo de sus características o si tienen alguna condición de salud que debas considerar o atender antes de comenzar. Además, si incluir ejercicio en el estilo de vida de tu familia tiene que ver con sobrepeso, los médicos son quienes definirán las metas a alcanzar.

Escucha sus opiniones

Integra los gustos de todos sin importar la edad. Incluir a los niños en la planeación de las actividades hará que se interesen más por ellas y que estén ansiosos por empezar.

BENEFICIOS PARA TODOS Bienestar emocional y físico Mejor comunicación Menos enfermedades por sedentarismo Valores deportivos (respeto disciplina, competitividad) Menos estrés y ansiedad Mejores vínculos afectivos

Ideas para empezar AL AIRE LIBRE

CICLISMO

Complementa la actividad con clases de uso urbano, donde pueda aprender reglas al conducir. Aprovecha para enseñar la importancia de la bici para el medioambiente.

NATACIÓN

Además de ser uno de los deportes más completos, es una enseñanza necesaria que puede salvarle la vida. Qué tal practicarla en esta temporada de calor.

SENDERISMO

Descubrirán paisajes increíbles y fomentarás en los más pequeños el amor por la naturaleza.

EN CASA

BAILE YOGA

Aunque es más un ejercicio de relajación, practicarla en familia será un momento para cultivar el cuerpo y la mente. Hay apps que pueden ayudarte a conseguirlo.

Pasar media hora bailando les dará diversión. Sube la intensidad en cada canción y bájala en los últimos 10 minutos. Es una buena actividad para terminar los días.

JUEGOS TRADICIONALES

Jugar atrapadas o saltar la cuerda implica un gran consumo de energía que cuenta como ejercicio. Si no hay suficiente espacio, recurre a videojuegos de activación física.

COMIDA | Come más

MANZANA

POR CADA 100 G

Es la fruta del manzano

POR CADA 100 G

Cal

Azúcares

00 C 22 ITR I 17 ME 40 X 00 00

El consumo del limón comenzó en el sureste asiático. Se cree que llegó a Europa alrededor del siglo XV y desde ahí fue introducido a América durante la conquista de los españoles.

F 20 R E S 00 H 03 GA 09 RD 26 E N 19 4

David Cotos

¿Sabías que...

México es uno de los pocos países donde se llama limón al fruto C. aurantifolia.

En otros países se conoce como lima y limón persa o criollo.

34 mg 96 mg Vitamina C

10 g

Fibra

El limón, como el amor, le da un gusto especial a la vida...”

ELIGE LOS QUE TENGAN LA PIEL MÁS LISA, SIN IMPERFECCIONES, PUES TIENEN MÁS JUGO.

6

2.4 g

EVITA LAS QUE TENGAN GOLPES, MARCAS O ARRUGAS. CONSÉRVALAS A TEMPERATURA AMBIENTE.

Es una de las frutas más completas de la dieta humana. Se compone en 85% de agua y tiene azúcares de rápida asimilación por el organismo, como fructosa, glucosa y sacarosa. Su fama como una de las mejores se debe a que puede ser consumida por la mayoría de las personas y combina con muchos otros alimentos. Es rica en fibra, lo que le permite combatir el estreñimiento al estimular el movimiento intestinal, pero también es útil contra la diarrea, debido a su alto contenido de taninos que desinflaman y tienen propiedades astringentes.

NO ALEJARÁ AL DENTISTA A pesar de la creencia de que la manzana ayuda a limpiar los dientes, su contenido de azúcares y ácidos no reduce la formación de placa ni evita las caries, por lo que comer manzanas no puede sustituir al cepillado dental.

14 g Carbohidratos

Potasio

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Como sucede con la mayoría de los cítricos, su componente principal es el agua; pero, a diferencia de ellos, los limones no suelen consumirse como fruta fresca, sino en jugo. Su mayor aporte nutricional es la vitamina C y el ácido cítrico. En menor medida, también contienen potasio.

LIMÓN El limón mexicano pertenece a la familia de las limas

COMIDA | Cosecha

PUEDES CORTARLA ASÍ E INTRODUCIR UN PALITO DE PALETA EN LA CORTEZA.

20

00

03 13 3

33

04

Sandía

GARFRUIT

UNA DE LAS FRUTAS MÁS GRANDES, MÁS REFRESCANTES Y MÁS DULCES: LA COMBINACIÓN PERFECTA PARA DISFRUTAR DURANTE LOS DÍAS CALUROSOS. NO NECESITAS PELARLA NI MOLERLA, LO QUE LA HACE IDEAL PARA SER CONSUMIDA POR LOS PEQUEÑOS Y POR QUIENES TIENEN DIFICULTADES PARA MASTICAR. Su alto contenido de vitaminas A, B y C, y agua la hace ideal para complementar la hidratación y es

PARA ELEGIRLA Opta por la que tenga una mancha amarilla y dale unos golpes suaves con la mano. Si suena “hueco” es que está madura.

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un gran diurético, por lo que su consumo está indicado para quienes padecen de hipertensión, problemas renales y otras enfermedades que impliquen retención de líquidos. Es probable que su origen lo tenga en el África tropical y otras zonas del Mediterráneo. Desde ahí llegó a América.

CUIDADOS Se conserva durante tres semanas entre 7 y 10 ºC. Son muy sensibles al frío, por lo que no deben estar a temperaturas inferiores.

USOS Colación o postre. Toma una cucharita para fruta, raspa la pulpa y forma esferas pequeñas. También puedes cortarla en triángulos con cáscara para evitar escurrimientos.

COMIDA | Vitrina

Salchichas ahumadas DELICIA MILENARIA

TÉCNICA DE CONSERVACIÓN

VALOR NUTRICIONAL

PLATILLOS SUCULENTOS

Derivada del latín salsus, “salado”, la palabra salsisia, “preparado con sal”, era utilizada por los romanos para referirse a la carne de cerdo destinada a almacenarse para ser ingerida durante los fríos inviernos. Desde entonces, cada región ha agregado productos originarios para darles su propia personalidad.

El ahumado también es uno de los procedimientos de conservación de productos cárnicos más antiguos.

Mediante la exposición al calor y al humo de una hoguera, la carne acelera la pérdida de humedad, por lo que actúa como repelente de bacterias, antioxidante y agente de su característico color y exquisito sabor.

Las salchichas Frankfurt están preparadas a partir de una mezcla de carne, grasa, sal, condimentos y especias, por lo que son fuente de minerales (fósforo y selenio), tiamina, niacina y vitamina B12. El Consejo Mexicano de la Carne afirma que encabezan la lista de embutidos más consumidos en México.

Su sabor y facilidad de consumo las hacen un alimento aceptado por toda la familia. Prepara desde un hot dog, una baguette o como parte de una parrillada, hasta brochetas con tocino y manzana, empanadas o en caldillo de jitomate con papas y espinacas.

Tip: Pínchalas antes de cocinar para que puedan liberar su grasa.

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SALCHICHAS AHUMADAS

792 g JOHNSONVILLE 77782029727

COMIDA | Delicatessen

Sardinas

PALACIO DE ORIENTE

SIN CONSERVADORES NI COLORANTES.

PERTENECEN A LA CLASIFICACIÓN DEL PESCADO AZUL Y VIVEN EN AGUAS SALADAS. TODAS LAS SARDINAS DE ESTA MARCA PROCEDEN DEL OCÉANO ATLÁNTICO Y SON PESCADAS EN LAS COSTAS GALLEGAS Y PORTUGUESAS. SUMERGIDAS EN ACEITE DE OLIVA Y TRAÍDAS DESDE ESPAÑA, LAS SARDINAS de Palacio de Oriente son un producto excepcional. La marca española utiliza sólo pescados frescos de la península ibérica desde 1873, cuando Juan Antonio Alonso Santo Domingo, pionero de la industria conservera, decidió regresar a España tras su exilio en Cuba y fundar la empresa que en ese entonces llevaba su nombre. En la actualidad, Palacio de Oriente se mantiene fiel al principio con el que nació: la calidad.

¿Sabías que...

060 8410205079

18 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Las ventajas de las conservas en el organismo se basan en que el proceso industrial no altera la composición nutricional del alimento, por lo que mantiene todas sus vitaminas y minerales intactos.

COLUMNA | Sommelier

LA JOYA DEL CARIBE: EL RON

SI ES UNA DE LAS BEBIDAS FAVORITAS ES PORQUE, ADEMÁS DE SUS AMPLIAS POSIBILIDADES DE MEZCLA, EL RON GUARDA EN SU PROCESO DE ELABORACIÓN HISTORIA Y TRADICIÓN.

S

e trata de una bebida alcohólica destilada obtenida de la melaza de la caña de azúcar. Tiene su antecedente en un licor similar que se producía en la región española de Granada, cuando, en el siglo XI, era dominada por los árabes, quienes, a su vez, habían llevado la planta desde la India. La caña de azúcar es originalmente de Nueva Guinea, se exportó a Asia para ser cultivada y fue transportada más tarde a África, India y España.

El ron ha tenido varios nombres. Se le llamaba kill-devil (mata-diablo) o rumbullion (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa un gran tumulto). En las colonias antillanas francesas, era guildive (modificación de kill-devil) y más tarde tafia, un término africano o indígena.

Para 1667, se le decía sólo rum, de donde proviene la palabra española ron y la francesa rhum.

ELABORACIÓN El ron se obtiene de la fermentación de la caña de azúcar, en donde las sacarosas se convierten en alcohol; posteriormente, se le agrega levadura y agua para continuar con el proceso. Para depurar el jugo que se saca, se realiza la destilación del líquido dos o más veces para eliminar cualquier residuo restante. En toneles, se procede a la siguiente fase de su elaboración: el envejecimiento.

Según la duración, se logran diferentes variedades de ron. Por último, combinando diferentes rones, con grados de envejecimiento desiguales, se tiene la característica producción de cada zona.

Se asocia con varios países centroamericanos, entre los que destaca Cuba, seguido por Jamaica, Puerto Rico, República Dominicana; pero también con Colombia, Venezuela e incluso España. También existen productores con herencia británica en Bermudas y Barbados, y francesa en Martinica e Isla Guadalupe.

El ron fue, en un principio, una bebida tosca, gruesa y de desagradable olor y sabor, que tuvo un papel determinante como factor económico de gran importancia en los siglos XVII y XVIII, pues se exportó a Europa y se utilizó como moneda de cambio en el tráfico de esclavos y en el negocio de pieles y otros artículos con los indios del norte de América.

Hoy, además de los rones tradicionales, encontramos una amplia gama de destilados mezclados con numerosos extractos, esencias, saborizantes, especias, etc. Por ejemplo, vainilla, canela, coco, plátano, naranja, piña, nuez moscada, limón y otros frutos, raíces, hierbas, saborizantes artificiales, colorantes vegetales, etcétera.

En Cuba, Santo Domingo, Haití y Puerto Rico se produce un ron claro, seco y ligero, cuya graduación alcohólica oscila entre 40 y 45º. Su añejamiento se realiza en barricas de roble blanco, algunas ya usadas en el envejecimiento de whisky escocés, coñac francés y jerez español.

En el Caribe, el ron se bebe de múltiples maneras: con cola, limón, gaseosa, jugo de distintas frutas, miel de abejas, café, agua natural o gaseada, agua de coco, cerveza, jugo de tomate, en cocteles para incentivar el apetito o acelerar el proceso digestivo. Sin embargo, y paradójicamente, a todas estas posibilidades de mezcla, el caribeño prefiere continuar bebiéndolo solo, e incluso sin hielo.

CLASIFICACIONES Según su añejamiento, se divide en: - Blanco, añejado de 18 a 36 meses.

- Oro o dorado, añejado hasta 5 años.

- Añejo o viejo, añejado hasta 7 y 8 años.

- Extra añejos, con cepas de 10 años o más.

En el proceso de mezcla es donde se lucen los maestros roneros. Aquí deben poner a prueba todas sus facultades y experiencias acumuladas por muchos

20 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Pilar Meré Presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers.

años de degustación y mezcla de aguardientes y rones, para tener un ron con características bien definidas. El producto resultante de su paladar debe ser exactamente el mismo todas las veces, con idéntico color, sabor y consistencia.

La calidad del ron radica en muchos factores: una caña de azúcar con altas propiedades y condiciones para excelentes mieles, el proceso tradicional en la elaboración, el añejamiento en toneles de roble y la experiencia de los maestros y sus equipos de producción.

COMIDA | Cava

Ron Zacapa SOLERA 23

HECHO EN GUATEMALA, EL RON ZACAPA ES UNA EXPRESIÓN DE PACIENCIA, RIQUEZA, CALIDAD Y MEZCLA MAESTRA. Zacapa 23 surge de una mezcla de rones que tienen entre seis y 23 años. Añejado a la perfección en las alturas de la zona montañosa de Quetzaltenango, desarrolla sus sabores complejos y carácter a 2,300 metros sobre el nivel del mar, en “la casa por encima de las nubes”, como también se le conoce a la región.

Este proceso ralentiza el añejamiento debido a la elevada altura y la falta de oxígeno, lo que permite que los aromas y sabores se combinen por más tiempo.

Vol.

40%

PARA PROBARLO En las rocas; sírvelo en un vaso con hielos, como harías con un whisky.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

NOTAS DE CATA VISTA: Añejado, con contornos y de recorrido largo y lento que se aferra al vaso, color obscuro con reflejos rojizos.

NARIZ: Notas de vainilla, almendra, caramelo y especias.

BOCA: Azúcar morena, roble con especias como la canela, y frutas como las pasas y nueces.

14 °C

MARIDAJE: Carnes poco grasosas, carnes frías y quesos.

ORIGEN: Guatemala.

22 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

7401005004513

HISTORIA Ron Zacapa Centenario fue creado en 1976 para celebrar el centenario de la ciudad que recibe el mismo nombre en el oriente de Guatemala.

COMIDA | Cava

Navarro Correas

COLECCIÓN PRIVADA

UNA COMBINACIÓN ARMONIOSA DE SUS MEJORES UVAS: MALBEC, CABERNET Y MERLOT.

Vol.

13.5%

Los microclimas en la provincia de Mendoza y el agua de riego de los viñedos que proviene del deshielo de la Cordillera de los Andes garantizan la calidad del vino de esta bodega, una de las más importantes en Argentina.

VISTA: Rojo intenso.

NARIZ: Moras, membrillo y especias.

BOCA: Frutado y con taninos sedosos.

MARIDAJE:

Cordero, cerdo y quesos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

18 °C

24 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

7791250001697

NOTAS DE CATA

00000

Los viñedos de Navarro Correas se encuentran a 650 y 1060 metros sobre el nivel del mar, donde el descenso de temperatura durante la noche hace que las uvas maduren lentamente por un largo periodo de tiempo, dando como resultado un vino de cuerpo medio, estilo frutado, textura aterciopelada y larga presencia en boca.

COMIDA | Yummy

WAFFLES X4

¿QUÉ NECESITO? Para los waffles 2 huevos 1 ½ tzas de leche 1 cda de esencia de vainilla 280 g de harina 30 g de mantequilla fundida 45 g de azúcar 2 cdas de polvo para hornear 1 cdita de sal Mantequilla en aerosol 100 g de cacahuates picados para decorar Para el caramelo 50 g de mantequilla 50 g de azúcar 30 ml de agua

¿CÓMO SE HACE? Para los waffles 1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.

2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.

3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte un poco de la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

Para el caramelo 4. Coloca el azúcar y la mantequilla en una cacerola.

Cocina a fuego bajo hasta que se derrita y funda el azúcar.

5. Sube la flama a fuego medio y vierte el agua. Mezcla un poco y cocina hasta que se forme el caramelo.

6. Sirve los waffles y acompaña con helado de vainilla.

Vierte la salsa y espolvorea el cacahuate.

o d a l e h n o c o l e m a r a c y

26 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

3 opciones

X4

con pollo frito

¿QUÉ NECESITO? Para el pollo 400 g de pechuga de pollo en tiras gruesas 2 tzas de leche 1 cda de páprika 1 ½ tza de harina 2 tzas de aceite Para la salsa 1 tza de jugo de naranja ¼ de tza de salsa de soya 2 cdas de miel de abeja Salsa picante al gusto 1 cda de fécula de maíz Para los waffles 2 huevos 1 ½ tzas de leche 1 cda de esencia de vainilla 280 g de harina 30 g de mantequilla fundida 45 g de azúcar 2 cdas de polvo para hornear 1 cdita de sal Mantequilla en aerosol ½ tza de cebollín para decorar Sal y pimienta al gusto ¿CÓMO SE HACE? Para el pollo 1. Mezcla en un refractario la leche, la mitad de la páprika, sal y pimienta.

2. Agrega el pollo y deja reposar por 30 minutos.

3. Escurre y pasa por harina y páprika mezclados. Regresa a la leche y empaniza de nuevo.

4. Calienta el aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio. Sube el fuego y cocina de 10 a 15 minutos hasta que se dore. Escurre sobre papel absorbente.

Para la salsa 5. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego medio sin dejar de mover. Salpimienta y cocina hasta que haya espesado.

Para los waffles 6. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.

7. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.

8. Calienta la wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte un poco de la preparación, hasta cubrir la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

9. Sirve los waffles y acompaña con el pollo frito bañado con la salsa. Decora con cebollín picado.

COMIDA | Yummy ¿QUÉ NECESITO? X4

Para los waffles 2 huevos 1 ½ tzas de leche 1 cda de esencia de vainilla 280 g de harina 30 g de mantequilla fundida 45 g de azúcar 2 cdas de polvo para hornear 1 cdita de sal Mantequilla en aerosol

Para el relleno 4 huevos 2 cdas de aceite 2 tzas de hojas de espinaca 2 jitomates en rebanadas ½ tza de mostaza o mayonesa Sal y pimienta al gusto

¿CÓMO SE HACE? Para los waffles 1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.

2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.

3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte un poco de la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

4. Calienta el aceite. Vierte los huevos uno a uno en el sartén y añade sal.

5. Tapa y cocina por unos minutos, al término deseado de la yema.

6. Unta un poco de mayonesa o mostaza en los waffles y acomoda las hojas de espinaca, las rebanadas de jitomate y el huevo estrellado.

7. Tapa con el waffle y sirve.

28 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

EXPERIENCIA

ÚNICA DE SABOR

SUGERENCIA DE USO

Experiencia única de sabor, ya que cada platillo es único refiriéndose a porciones, sabor, ingredientes y temperatura. *Cálculo basado en las ventas volumen y valor reportadas por Nielsen, para la categoría de crema en el periodo de 2018 en México.

Copyright © 2018, The Nielsen Company.

LA CREMA ALIMÉNTATE SANAMENTE

#1

DE MÉXICO*

EN PORTADA

s o ñ e u peq s e r o d e d n e empr López Por Andrés

no ser n e d e u p o de tu hij focarse Los sueños dos si le ayu das a en ella a d. tan descab cómo hacerlos reali d en

P

iénsalo, quizá en cada niño esté ese espíritu que impulsó a Mark Zuckerberg a crear Facebook, una plataforma que nadie se imaginó que sería necesaria y hoy es una de las principales estrategias de marketing de las empresas. Con las innovaciones tecnológicas en todos los sectores e industrias, en la próxima década desaparecerán varios empleos y se generarán algunos nuevos. Las profesiones dejarán de ser como las conocemos y los niños deberán estar preparados. Nuestra misión como padres es brindarles herramientas y ambientes donde puedan desarrollar habilidades para enfrentar ese futuro. Mostrarles un mundo de posibilidades les permitirá convertirse en niños emprendedores.

El espíritu emprendedor se nutre de capacidades genéricas (los conocimientos, habilidades y actitudes en diferentes campos y

30 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

disciplinas), y específicas (la teoría, práctica y técnica sobre una actividad en particular). Mientras estas últimas surgen a partir del aprendizaje especializado, por ejemplo el de nivel medio superior y superior, la primera puede trabajarse desde edades tempranas, cuando las habilidades pueden formarse y la actitud, desarrollarse.

Para estimular el espíritu emprendedor desde la niñez, la escuela tiene un papel importante. Desde los primeros años del milenio, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) recomendó a los países integrantes, incluido México, incorporar temas de emprendimiento en todos los niveles.

Sin embargo, estas recomendaciones sólo se habían tomado en cuenta para bachillerato y carreras universitarias relacionadas con la tecnología y las áreas económico-administrativas. Hasta hace

poco tiempo comenzó la oferta de programas didácticos de emprendimiento en niveles desde preescolar hasta secundaria, pero aún es incipiente en comparación con los países europeos que integran la organización.

La escuela es una parte, pero la otra mitad del trabajo está en casa. Ahí es donde puedes ayudarle a desarrollar habilidades y competencias que le permitan hacer sus sueños realidad. Por naturaleza, los niños son curiosos y creativos, son cualidades que distinguen a muchos emprendedores de hoy.

Con actividades sencillas puedes ofrecer las herramientas adecuadas para impulsarlo a desarrollar todo su talento. Lo que buscamos es formar niños con la capacidad de integrar conocimientos, habilidades y actitudes que le permitan resolver problemas en diferentes situaciones y contextos.

Identifica si él ES TENncAiaZpara

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Es bueno ser arrojad debe situaciones en las que tomar la decisión: hacerlo reto o no. Emprender es un que deben aceptar y asumir.

IDEA LAS TRAVESURAS

Es creativo. Sólo hace falta enfocar esas ideas en situaciones y hacia resultados positivos.

Confianza en sí mismo

Ayúdale a percibirse de forma positiva, a confiar en sus aptitudes, capacidades y posibilidades.

Espíritu de equipo

Capacidad para trabajar en colaboración con otros, compartiendo objetivos.

Autonomía

Deja que desarrolle tareas sin supervisión inmediata, de manera que pueda elegir entre varias opciones, tener iniciativa y tomar decisiones.

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Autoestima

Si es rebelde, podría ser emprendedor Algo que inhibe el emprendimiento es seguir reglas establecidas y “hacer siempre lo mismo”, por eso es importante detectar en la inquietud de los pequeños los rasgos que podrían orientarse hacia el espíritu emprendedor. No nos referimos a aceptar el mal

comportamiento, sino a enfocar la rebeldía. Preguntarles si tienen una idea de qué y cómo deberían cambiar las cosas y por qué les ayuda a racionalizar por qué algunas reglas son así, a reafirmarlas y saber que deben seguirlas, o a determinar que deberían ser diferentes.

Enséñale a distinguir e ignorar las burlas y críticas que no tengan ningún fundamento y se basen sólo en herir y a aprender a aceptar las constructivas.

Responsabilidad Cumplir las obligaciones que le corresponden individualmente y con el equipo (familia).

EN PORTADA

Buenas prácticas parentales DEJA QUE SOLUCIONE PROBLEMAS COTIDIANOS Reafirmará sus habilidades para resolver problemas de todo tipo.

BUENAS PRÁCTICAS: Hagan una lluvia de ideas para encontrar la mejor solución a problemas de cualquier tipo.

Al principio es mejor hacer el ejercicio por escrito, pero cuando sea momento de tomar decisiones podrá hacerlo mental.

DEJA QUE CORRA EL RIESGO

Están aprendiendo a manejar sus miedos.

BUENAS PRÁCTICAS: Sienta las bases para que pueda discernir entre el peligro y la seguridad; permite que se ponga a prueba para conocer sus límites y evaluar si quiere correr el riesgo.

INICIEN UN PROYECTO JUNTOS Les ayuda a aprender a estructurar un plan.

PERMITE QUE TOME UNA DECISIÓN Es indispensable para fomentar independencia.

BUENAS PRÁCTICAS: Opciones sencillas como la ropa que se pondrá o en qué gastar sus ahorros les ayuda a sentir seguridad de sus decisiones y estar orgullosos de ello.

ESTÁ BIEN EQUIVOCARSE Indispensable para aprender a ser resiliente y tolerante a la frustración.

BUENAS PRÁCTICAS: No influyas demasiado para resolver sus problemas o buscarles la mejor solución. Es mejor dejarlo intentar, experimentar, que descubra que no fue la mejor idea y tomar otra opción.

32 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

BUENAS PRÁCTICAS: Inclúyelo en la planeación de las vacaciones familiares, una salida con sus compañeros o su cumpleaños, y delega algunas tareas.

NUTRE SU CURIOSIDAD

La investigación es fundamental para que cualquier proyecto funcione.

BUENAS PRÁCTICAS: Además de fomentar la investigación para su desempeño escolar, manténganse informados de toda la información nueva relacionada con sus hobbies y muestra otras actividades para descubrir otros talentos.

EMPRENDIMIENTO

Es una competencia que resulta de combinar habilidades y actitudes que posibilitan la creación de iniciativas y el desarrollo de un proyecto con base en esas ideas, enfocados en el logro de una meta personal o social.

EN PORTADA

DEJA QUE SE EXPRESE Debe aprender a comunicar sus ideas de la mejor manera.

BUENAS PRÁCTICAS: No lo excluyas en las charlas familiares.

Aprende a escuchar sus opiniones, sin descalificar, pero sí corrigiendo. Si el tema no es adecuado para su edad, es mejor tocarlo en otro momento.

FOMENTA LA CREATIVIDAD

MANTÉN EL OPTIMISMO OBJETIVO Tú eres el mejor ejemplo para enseñar actitudes positivas.

BUENAS PRÁCTICAS: Es normal que de pronto se sienta frustrado y con sentimientos negativos, tu tarea es ayudar a clarificar alguna situación para mantener el optimismo y recordar el enfoque en la meta.

Es el alimento de todo emprendedor.

BUENAS PRÁCTICAS: Evita minimizar sus ideas y proyectos, es mejor enfocarse en el siguiente paso que es analizar e investigar si las ideas son factibles o cómo podrían serlo.

Tres pequeños con grandes ideas BRANDON WHALE

A los nueve años creó una carcasa con forma de escarabajo para jeringas. Su idea resolvía el problema del miedo de los niños a las inyecciones. Él pensó que si veían un juguete divertido que les ayudara a distraerse, el proceso de toma de muestras o la aplicación de medicamento sería menos estresante para todos. Después de presentar el producto en un concurso, Mattel comenzó a distribuirlo en varios hospitales de Estados Unidos.

MITCHELL MELLADO

Inició su gusto por la fotografía a muy corta edad. ¡A los cinco le regalaron su primera cámara fotográfica profesional! También es un apasionado de los animales, por lo que creó Biofoto. Su proyecto se basa en vender fotografías de la naturaleza y después donar el monto recaudado a asociaciones protectoras de la biodiversidad.

En 2017 tuvo su primera exposición fotográfica sobre naturaleza y conservación en el Museo de Geología CDMX.

RYAN KELLY

Con 10 años, ideó recetas para hacer pasteles y galletas con los sabores que les gustarían a los perros. A los 11, participó en el programa Shark Tank, donde apoyaron el proyecto y logró crear Ry’s Ruffery, una pastelería para caninos que hoy tiene varios productos y ventas por internet.

Productos sujetos a disponibilidad por club /

City Life / 33

VIDA DIGITAL / INDISPENSABLES

CASITA DE MADERA ASPEN

Los niños pasarán horas divertidas creando sus propias historias al aire libre en esta casita de juegos de uso exterior.

TODOS QUISIMOS UNA CASITA DE JUEGOS. Al interior está equipada con estufa, lavamanos, teléfono y otros enseres de juguete. Al exterior, cuenta con macetas, farol y campana; las bancas, cerca, ventanas y puerta son totalmente funcionales. Su instalación es fácil, gracias a su sistema de páneles fabricados en madera de cedro, muy resistente a la intemperie.

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MADERA DE CEDRO

ENSERES AL INTERIOR

INSTALACIÓN POR PÁNALES

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ROPA / INFANTILES

TEMPORADA DE ESTAR CÓMODOS Y FRESCOS CONJUNTO BEBITO

3 pzas.

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CONJUNTO BEBITA

MENOS ES MEJOR

3 pzas.

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Elige prendas ligeras y combinables.

Los modelos Carter’s con pañalero te permiten quitarles una prenda si el día es muy caluroso.

CONJUNTO BEBITO

2 pzas.

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CONJUNTO BEBITA

2 pzas.

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CONJUNTO BEBITA

2 pzas.

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CONJUNTO BEBITO

2 pzas.

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TODAS LAS OPCIONES

Una prenda o dos, con piernas largas o cortas, con cierre o botones, rosa o azul. Elige las que más te gusten para tu bebé.

ROMPER BEBITO

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ROMPER BEBITA

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MAMELUCOS BEBITA 3 pzas.

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MAMELUCOS BEBITO 3 pzas.

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Productos sujetos a disponibilidad por club /

City Life / 37

ESTILO / PROYECTO DEL MES

LIMPIAR LAS PROFUNDIDADES DEL CLÓSET DE TUS PEQUEÑOS NO TIENE QUÉ SER UN ARDUO TRABAJO. ¡INVÍTALO A DECORAR Y DEPURAR! ES EL INICIO PARA CREAR HÁBITOS DE ORDEN.

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Por Andrés López

EN TEORÍA, MANTENER ORDENADA LA ROPA DE LOS NIÑOS ES MÁS FÁCIL, ya que ocupa menos espacio, por lo que el acomodo genera sensación de confort. Se necesita menos espacio para colgar, más cajoneras y otro tipo de adecuaciones que los inviten a ser más independientes en cuanto a su ropa.

La regla principal es que el mobiliario debe ser adecuado a su tamaño, eso es indispensable si queremos que ellos se interesen por guardar sus cosas.

Para que ellos adquieran el hábito del orden, destina una zona sólo para la ropa escolar. Coloca los outfits completos en un gancho, listos para tomarlos; también camisas o blusas sueltas de modo que estén visibles. Cerca de esta área de colgado, puedes colocar otras prendas de uso escolar: camisetas sin mangas, calcetines, corbatas y cinturones.

Organizarlos así tiene ventajas, incluso para quienes no llevan uniforme, ya que crea el hábito de preparar la ropa con anticipación y evitar prisas, identificar prendas más formales y mantenerlas en perfecto estado. La ropa de fiesta, abrigos pesados y chamarras, entre otras, van colgadas en este espacio.

Al ocupar aún menos espacio, basta con organizadores o separadores al interior de las cajoneras para colocar calcetines, bóxer, corpiños, camisetas, trajes de baño, etcétera. Esta ropa es lo que deben tener más a la mano, pues será lo primero que saquen después de la ducha.

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Pensemos en esta parte como la ropa que usan para las actividades de fin de semana. Es mejor tenerla en cajoneras dividas por prendas superiores e inferiores, todo doblado con el método konmari, que no pasará de moda gracias a su utilidad. Procura que el estampado de las playeras quede hacia arriba, así pueden identificarse de un vistazo y no volverán a vaciar el cajón en busca de su favorita.

Cuando se trata de niños, siempre habrá disfraces o prendas sueltas, máscaras y accesorios que usan para jugar. Está bien dejarlos a su alcance porque incentiva su imaginación e inventiva, pero es necesario darles un lugar exclusivo para que sea más fácil mantener el orden.

Productos sujetos a disponibilidad por club /

City Life / 39

ESTILO / PROYECTO DEL MES

CLÓSET VERTICAL

Es mejor prevenir accidentes, por eso es importante fijar el clóset y los anaqueles a la pared y al techo. Materiales de mala calidad o poco resistentes en el armario podrían no aguantar el uso rudo de los niños o ponerlos en riesgo.

También, procura no colocar nada que llame su atención en la parte alta del armario, para evitar que trepen por los entrepaños para descubrir qué es.

90 cm

183 cm

45 cm

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ESTANTE CROMADO

5 niveles MUSCLE RACK 35441880096

GABINETE DE PLÁSTICO KETER 8013183107949

GANCHOS DE TERCIOPELO

50 pzas.

MEMBER´S CHOICE 7500093838595

Evita que se caigan prendas como camisas y blusas; al ser muy delgados optimizan el espacio.

CAPACIDAD DE CARGA: 113 Kg por nivel y 565 Kg carga total

ESCALERA DE DOS PELDAÑOS COSCO 44681312687

Llega a las partes más altas con seguridad.

Incluso pueden usarla los pequeños.

CONTENEDOR DE PLÁSTICO 68 L STERILITE 73149081858

CAJAS DE COLOR Y TRANSPARENTES Úsalas para guardar peluches (al alcance de los niños) y ropa de cama (en la parte superior del armario).

Las transparentes permiten ver su interior sin tener que abrirlas.

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CAJA PLEGABLE CLEVERMADE 814986022686

CONTENEDOR DE PLÁSTICO 100 L STERILITE 73149149985

CAJA ZAPATERA PRODEPLAST 10 pzas.

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Enséñales a limpiar los zapatos antes de guardarlos.

Dentro de la caja están a salvo del polvo, por lo que se mantienen impecables y listos para usarse.

Ideal para prendas que estén de paso (como los disfraces), ya que se dobla mientras no está ocupada.

vida digital / novedades

Horno 3 EN 1 inverter galANZ 190873003144

Microondas, freidora de aire y horno de convección, este multifuncional será tu utensilio favorito.

Rostiza

Más rápido que sólo un horno, su combinación entre convección y microondas da la mejor textura a tus alimentos.

Hornea

El aire caliente circula por todo el horno mientras la comida gira 360º, lo que te asegura un horneado perfecto.

Fríe con aire

Puedes preparar con o sin aceite tus platillos favoritos; pollo, camarones, alitas y papas a la francesa crujientes y sanos.

1.6 pies

11 NIVELES AJUSTABLES

DISPLAY LCD

42 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

diseño en ACERO INOXIDABLE

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POTENCIA 1000 WATTS

ocio / al aire libre

Por fin… ¡albercas!

PARA REFRESCARTE DEL CALOR NO NECESITAn SALIR DE CASA. ESTAS ALBERCAS se instalan en poco tiempo y podrán sumergirse por varios días.

1 3

Al elegir el lugar Revisa que la superficie sea plana y esté bien nivelada.

Observa que haya una toma de corriente cercana.

Procura que el drenaje esté próximo a la alberca.

Vigila que no haya objetos que los niños puedan escalar.

Para disfrutar

Alisa el fondo de la alberca mientras se está llenando.

Cuida que ocupe hasta 80% de la capacidad, el agua hará presión y mantendrá las paredes firmes.

Evita moverla o arrastrarla mientras tenga agua, podría romperse.

Tápala con una lona o usa químicos especiales para desinfectar, si planeas dejarla más de un día.

Deja que se seque antes de guardarla, para evitar que se dañe.

2

Antes de instalar

Estos pasos no sustituyen al instructivo.

Revisa el manual y verifica que todas las piezas estén listas.

Coloca alguna lona en el suelo para proteger la base de la alberca, algunas marcas la incluyen.

Extiende la alberca y déjala al sol un par de horas. Será más fácil de instalar.

Verifica que todas las válvulas (de entrada y salida de agua, o para el filtro) estén cerradas.

Coloca los soportes superiores y después los tubos verticales.

Alberca Ovalada power steel Incluye bomba, escalera y cubierta.

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Alberca rectangular

Impresión mosaico en 3D con estructura metálica.

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OCIO / LIBROS

¿ENCONTRARÁ LA SALIDA? LA MEJOR NOVELA DISTÓPICA DE LOS ÚLTIMOS AÑOS DIRIGIDA AL PÚBLICO JUVENIL.

DE NIÑO A HOMBRE MAYIM BIALIK

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Es el primer título de una trilogía que atrapará a quienes gustan de los thrillers psicológicos y de acción. Sin saber cómo ni por qué, Thomas y otros jóvenes llegan a un lugar cercado por muros gigantescos. Cada mañana, las puertas de piedra del laberinto se abren y por la noche se cierran. Lo único que Thomas puede hacer para salir es correr.

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VIVE EN CALMA HOY ANNA BARNES

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Columna | Deportes

Alberto Lati Periodista, conductor, conferencista y escritor mexicano.

Colabora con Fox Sports y National Geographic. Su último libro es 100 genios del balón.

LeBRON, LAKERS Y LA FIEBRE DEL ORO albertolati

C

uando en los años cincuenta se vivía el final de la Fiebre del Oro en California, otra Gold Rush iniciaba en ese estado, pero a nivel deportivo.

Las grandes ligas estadounidenses comenzaban su voraz expansión hacia la costa oeste, conscientes de que ahí brotaban mercados impostergables. Como lanzados por la canción de los Pet Shop Boys, Go West! era su lema, crecer hacia el oeste.

Difícil imaginar que al cabo de unas décadas California sería sede de hasta 19 equipos en las cinco grandes ligas (NFL, MLB, NBA, NHL y MLS), para convertirse por mucho en la entidad de Estados Unidos con más representaciones deportivas.

Entre tantas mudanzas de franquicias en esa dirección, dos tuvieron un mayor impacto: la de los Dodgers que cambiaron el barrio neoyorkino de Brooklyn por Los Ángeles en 1958 y la de los Lakers que dejaron atrás Minneapolis para instalarse en 1960 en la urbe angelina.

Con ellos trajeron apodos ajenos a su nuevo hogar.

Si lo de Dodgers venía por los tranvías que debían sortear sus aficionados para entrar a su parque en la Gran Manzana (dodger, esquivar), lo de Lakers se basaba en la región de los Grandes Lagos (en inglés, lakes) que vio nacer a esta organización.

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Así que, sin trenes que eludir ni grandes lagos, dos de los escudos con mayor tradición cambiaron su historia y desempacaron ante la costa pacífica. Para los Lakers resultó incluso más complicado el equipaje simbólico, debido a que venían de conquistar cinco campeonatos en Minneapolis.

Desde entonces es imposible referirnos a la City of Angels sin considerar, a la par de Hollywood, lo que esas dos franquicias implican. Quizá por ello en el Dodger Stadium es hoy tan habitual observar a actores como Ashton Kutcher y Mila Kunis, así como en la primera fila del Staples Center suelen aparecer Jack Nicholson y Leonardo DiCaprio.

Sin embargo, estos dos embajadores angelinos vienen de una década en blanco. La apuesta laker llegó al máximo con la contratación de LeBron James en 2018, aunque ni siquiera con él clasificaron a la

postemporada. En esta nueva campaña todo ha ido mejor y son de los más poderosos candidatos a la gloria que empezará a dirimirse a mediados de abril en los playoffs.

En la Conferencia Oeste tendrán como rivales a los Clippers, con quienes comparten localía en el Staples Center (otro caso de fiebre del oro deportiva: mudados a California desde Búfalo en los años setenta).

A escala nacional, la final soñada sería contra sus acérrimos rivales, los Celtics de Boston, un clásico como hay pocos en la Unión Americana. Hasta 11 veces se han enfrentado en la final (la primera, cuando los Lakers seguían en Minnesota), cada cual como abanderado no sólo de su ciudad sino de su costa: el viejo Estados Unidos que encuentra en el universitario Boston su clara representación, contra el nuevo personificado por la glamurosa Los Ángeles; los recuerdos del duelo entre Larry Bird (Celtics) y Magic Johnson (Lakers) en los ochenta; por si faltaba, en algún momento la cuestión racial, con unos Celtics blancos y unos Lakers afroamericanos.

Como principal escollo para que esa final se repita diez años después –en su última edición, en 2010, se impusieron los Lakers de Kobe Bryant y Pau Gasol– emergen los Bucks de Milwaukee, encabezados por un personaje al que no puede describirse en pocos renglones.

DE APÁTRIDA A REY Entre los niños de procedencia africana que se amontonaban ante el Estadio Olímpico intentando vender algo a los turistas durante Atenas 2004 –una botella de agua, golosinas, cigarros sueltos–, pudo estar Giannis Antetokounmpo.

Como muchos de ellos, un fantasma en la capital griega: sin derechos, sin papeles, sin recursos… incluso sin nacionalidad. Sí, el hoy jugador más valioso de la NBA fue apátrida (sin patria) hasta hace no demasiados años.

Hijo de inmigrantes nigerianos, tuvo la mala suerte de ver su primera luz en un país que no brinda en

automático la ciudadanía a quien nace en su territorio. Siendo ilegal el estatus de sus padres, portaba el nombre más común de la cultura griega (Giannis, en griego Juan) y pronunciaba el inglés con cantarín acento heleno, pero era un espectro entre la remota Nigeria y la Atenas que lo rechazaba. Ni de un lado ni del otro, todavía hacia el cierre de su adolescencia, cuando era evidente que se transformaría en un titán del baloncesto, muchos criticaron que se le otorgara la nacionalidad del único sitio que ha sido suyo, que es Grecia.

Sobreviviente de todo, el que fuera vendedor ambulante, el que enfrentó como primer miedo a la deportación, el que calzó zapatos rotos, encontró como nuevo rival a la extrema derecha griega. “Si le das un plátano y una bandera a un chimpancé en el zoológico, ¿ya es griego?”, preguntó espeluznantemente el líder de la agrupación Amanecer Dorado, justificando con esa declaración el parecido del logotipo de su partido con el nazi.

El nombre del empobrecido suburbio de Atenas donde Antetokounmpo vivía dice todo: Sepolia, traducible como “fuera de la ciudad”, para quien estuvo fuera de todo y es hoy el nuevo símbolo de la NBA. Meses atrás, al conformarse los equipos para el Juego de Estrellas, Giannis no dudó en elegir a los cameruneses Joel Embiid y Pascal Siakam, refiriéndose a ellos como sus “hermanos africanos”.

Una nueva tendencia en esa NBA que en los años noventa veía al nigeriano Hakeem Olajuwon como una rareza. De hecho, de los 24 participantes en el All Star Game, ocho no fueron estadounidenses. Ahí estuvo la sensación eslovena de los Mavericks de Dallas, Luka Doncic, quien como adolescente brillara en la liga española de baloncesto con el Real Madrid.

Al legendario LeBron James, ya campeón con Miami Heat y Cleveland Cavs, le han surgido severos obstáculos hacia el título que pretende con Lakers. Hasta ahora, sólo dos basquetbolistas se han coronado portando tres uniformes distintos (Robert Horry y John Salley). No habrá paso hacia esa hazaña sin vencer a Antetokounmpo, Doncic, sus vecinos Clippers, sus archirrivales Celtics. Como tela de fondo una deidad laker en la que inspirarse: Kobe Bryant, trágicamente fallecido en enero.

mascotas / caninos

Mascotas a bordo Tu mascota estará más feliz de acompañarte en tus vacaciones que de quedarse en casa. Toma en cuenta estas recomendaciones y llévalo contigo a tu próxima aventura.

Por Andrés López

Planear un viaje junto a tu compañero no es difícil, pero requiere una investigación profunda del lugar que están por conocer. Por ejemplo, si los espacios turísticos son pet friendly, si conseguirás su alimento favorito, si debes ir preparado para un clima en particular, entre otras cosas. Nuestra recomendación es que tomes en cuenta todos los puntos y lo lleves sólo si se cumplen las condiciones mínimas para que disfrute. salud El primer paso es visitar al veterinario para ver si tu mascota puede viajar, por salud y porque hay algunas razas para las que no es recomendable abordar un avión. vuelo Lo mejor es que vaya contigo en cabina de pasajeros en lugar de en la de carga, así puedes estar al pendiente de cómo se encuentra; sin embargo, habrá restricciones para los perros en caso de que exceda el tamaño o peso. sin escalas Para reducir el estrés, procura que los vuelos sean directos. Sobre todo si va en la cabina de carga.

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Hospedaje El hotel debe recibir mascotas. Elige los que, además de dejarte entrar con ella, ofrezcan servicio de guardería (aunque la idea no es que esté en ella siempre), alimentación especial, camas o transportadoras. Especifica la especie y raza antes de reservar.

TIENDA DE MASCOTAS Prepara una lista de las tiendas cercanas al lugar de tu estancia e identifica dónde puedes encontrar su alimento o cualquier otro producto que te haga falta. actividades Cada vez son más las opciones para viajeros con mascotas, desde el senderismo, hasta actividades acuáticas. Revisa en cuáles pueden divertirse todos. equipaje Lleva su juguete preferido o manta especial que ayude a mantener su ánimo, ya que podría estresarse por el cambio de ambiente. Incluye una correa, una placa extra con datos de identificación, bolsas de recolección, utensilios de aseo y botiquín básico.

Por seguridad, coloca una etiqueta con datos de identificación y contacto sin importar cuál sea el transporte que utilicen.

En avión Cada aerolínea tiene requisitos que debes investigar, pero suelen coincidir en esto:

Certificado zoosanitario de exportación expedido por Sagarpa/Senasica, si vas a Centro y Sudamérica.

Certificado oficial de salud. Con nombre, fecha de nacimiento (mínimo de cuatro meses antes del vuelo), color, raza, sexo y marcas de identificación de la mascota.

Certificado de funciones terapéuticas o de trabajo. Si se trata de perros guía, animales de apoyo emocional y de terapia asistida, deberán contar con este documento. Algunas aerolíneas no cobran el servicio para estos compañeros.

Cartilla de vacunas completa y actualizada. Incluida la antirrábica, con fechas de aplicación (al menos 30 días antes del viaje).

Antes de salir Parte de la preparación es hacer paseos en auto desde varios días anteriores para que se acostumbre al movimiento y ruido. Esto puede ayudar incluso si el viaje será en avión.

Además, ponlo guapo uno o dos días antes del viaje, esto asegura las mejores bienvenidas. Por último, el día del viaje no le des de comer ni beber al menos durante seis horas antes, así evitarás que se maree y la pase mal.

En auto Es mejor hacerlo en auto que en autobús, ya que en estos últimos todavía es necesario que vayan en el compartimento de equipaje y sedados. En auto necesitarás:

Mastín Boston terrier

Gato himalayo Chihuahua

Cinturón o arnés para el auto.

Pañal o tapete, por si no pueden parar.

Juguete para entretenerse.

Transportadora de tela o rígida que le permita estar cómodo.

No lo alimentes antes del viaje.

Bebedero para mantenerlo hidratado.

Ellos no pueden volar Las razas braquicéfalas (de nariz chata) tienen problemas para respirar y corren el riesgo de sufrir golpes de calor y trastornos respiratorios cuando se exponen al estrés del vuelo.

Revisa con tu aerolínea las restricciones y todas las razas.

Círculo verde / ecología

Adiós al plástico

Cómo poner tu granito de arena para evitar que los mares se llenen aún más de residuos plásticos.

Por Paulina Jiménez

Cada vez son más los países que se suman al cambio de hábitos de consumo en favor del medio ambiente, sobre todo en lo que se refiere al plástico.

85% de la basura que flota en los océanos se compone de botellas, tapas, bolsas

y artículos de plástico que no siempre son reciclables.

Por eso es importante cumplir a cabalidad la regla de las 3R: reducir, reciclar y reutilizar. Es decir, no conviertas en basura lo que todavía sirve y, por supuesto, reduce tu consumo de plásticos.

¿Con qué sustituir?

Botellas de agua

Beneficios

Termos de acero inoxidable

Son ligeros y mantienen fresca el agua

Vasos para bebidas calientes

Tazas de cerámica y termos de acero inoxidable

Conservan el calor por más tiempo

Bolsas para basura

Bolsas compostables

Se desintegran en cuatro meses y algunas incluso son comestibles para los animales marinos

Bolsas para frutas y verduras

Bolsas de papel de estraza

Pueden reutilizarse y reciclarse hasta cinco veces

Bolsas y recipientes para comida

Recipientes de vidrio

Impiden la entrada de bacterias y no modifican el sabor de los alimentos

Bolsas para el súper

Bolsas de tela

Son mucho más resistentes y fáciles de lavar

54 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Tapitas

Es común conocer quién recolecta tapas de botellas para fondear tratamientos de niños con cáncer.

Guárdalas y dona las que tengas.

Razones para cambiar

Después de Nueva York, la ciudad que más basura genera en el mundo es la Ciudad de México.

Se han identificado cinco islas de plástico en el planeta: dos en el océano Pacífico, dos en el Atlántico y una en el Índico.

En todo el mundo se recicla menos de 10% del plástico consumido.

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Saltillo Tel. 84 4412 5769 Periférico Luis Echeverría 6385, entre 84 4410 7234 26 de Marzo y Prolongación Pérez Treviño, 84 4410 5633 San Ramón, C.P. 25020, Saltillo, Coah.

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