City Life AÑO 14 / NÚMERO 176 / SEPTIEMBRE 2018
MÉXICO RESCATEMOS LO BUENO
CARTA EDITORIAL
ORGULLO NACIONAL Alrededor del mexicano, existen muchos prejuicios negativos, como el que somos flojos o tragones. La realidad es que demostramos ante cada situación ser un país unido, empático, compasivo y resiliente. Tenemos presentes los sismos de hace un año en el centro y sur del país, tras los que la gente no solo acudió a rescatar y ayudar a los afectados, sino que sin dudarlo participó en colectas y centros de acopio. En la sección “Círculo Verde” de esta edición, presentamos una muestra de esa solidaridad con un artículo sobre la donación de casas para municipios afectados en Oaxaca, y en el artículo de portada hacemos un recuento sobre las razones que existen
CEO Raúl Beyruti Espinosa Director Mobile Luis Ángel Morales Director de Comunicación Corporativa Alfredo Cedillo Director Operativo Manuel Yáñez Gerente de Producción Elizabeth Ruvalcaba Director de Circulación Omero Villafana
para amar a nuestro país y los elementos que conforman nuestra cultura. La alegría también es parte de las cosas que nos caracterizan, así que comenzamos la recta final del 2018 con las fiestas patrias y la preparación de las próximas festividades decembrinas. Dale un toque gourmet a tu alacena con las carnes frías y la mostaza Dijon que encontrarás en “Delicatessen”, decora tus paredes con las propuestas de “Proyecto del mes” y descubre la barra de sonido que te mostramos en “Vida digital”. Celebremos todo lo que somos y redescubramos lo que nos enorgullece como sociedad. ¡Viva México!
Editorial EDITORA GENERAL Alhelí Navarro EDITOR ADJUNTO Ernesto Morales CORRECTOR DE ESTILO Paulina Jiménez Arte DIRECTORA DE ARTE Lidia Uribe Columnistas Pilar Meré y Marion Reimers Colaboradores Alejandro López Ángeles, Andrés López, José Manuel Pérez, Mariana Reyes y José Luis Sandoval de Mucho Flavor Studio Imágenes Shutterstock y Gettyimages
La revista City Life® Año 14 / Número 176 / 2018 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Montecito 38, piso 40, oficina 16; col. Nápoles, del. Benito Juárez. C.P. 03810, CDMX. Tel. 3872 2000. Impresa por Print LSC Communications, S. de R.L. de C.V. en Av. Central No. 235, Zona Industrial Valle de Oro en San Juan del Río, Querétaro, C.P.76802. Se terminó de imprimir el 31 de agosto de 2018. Distribuida en las sucursales de City Club. D.R. © Tiendas Soriana, S.A. de C.V. (Soriana), Alejandro de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8° Sector C.P. 64610 Monterrey N.L. México, 2018. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso de Soriana. El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores. www.cityclub.com.mx
CONTENIDO
EN PORTAD
30
A
P.
SEPTIEMBRE CITY LIFE 176
TEMPORADA 04
DELICATESSEN 16
VIDA DIGITAL
MUÉVETE 06
CAVA 20
DEPORTES 50
SOMMELIER 22
MASCOTAS 52
Prepárate con botanas para estas fiestas patrias
Antes de irte a la cama, realiza estos ejercicios para relajarte
Charola de carnes frías y mostaza Dijon a tu mesa
Nuestra sugerencia: Mezcal 400 Conejos
El agave del tequila y el mezcal
Vive la mejor experiencia en sonido con esta barra JBL
44
Marion Reimers sobre los logros de la Selección Femenil
Por qué es importante esterilizar a tu mascota
YUMMY 24 Postres típicos que no debes dejar de probar
ERES LO QUE COMES
08
EN PORTADA
30
COME MÁS
10
PROYECTO DEL MES
36
Descubre si debes comer colesterol, grasas y alimentos con gluten
Pimiento y zanahoria, llenos de nutrientes que tu cuerpo necesita
VITRINA 14 Chile jalapeño, el súperalimento que complementa tu nutrición
¿Qué es México? ¿Qué nos define como mexicanos?
Decora tus paredes para que tu hogar luzca como siempre quisiste
MODA 42 Ropa térmica para abrigar a toda la familia
/cityclubmx 2 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
@cityclubmx
CÍRCULO VERDE
54
SOCIO CITY
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Somos familia con México
Disfruta todos los beneficios de ser un socio Five Stars
TEMPORADA 13
PARA DAR EL GRITO CON CITY CLUB
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1
15 12
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No busques más y compra todo lo necesario para estas fiestas patrias. En City Club encontrarás una gran variedad de alimentos y bebidas para que disfrutes del auténtico sabor de México.
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2
4 3
5 18
Botana que no puede faltar Además de los antojitos, no olvides adquirir la botana para los invitados y asegúrate de que juntos disfruten una gran noche mexicana.
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1. CONCENTRADO DE SABORES 2/1.8 L DELICIOSA VARIOS CÓDIGOS
2. RAJAS POBLANAS
1 kg LA HUERTA 7501047906216
3. FLAUTAS DE POLLO
4. FLAUTAS DE RES
40 pzas. EL CAZO 7501040017452
5. CREMA ÁCIDA
40 pzas. EL CAZO 7501040017445
900 ml. LALA 7501020511468
PISTACHE
850 g MEMBER’S CHOICE 7500093831848 23
8 6
9
21 11
7
20 10 22
STELLA ARTOIS
12. PAPAS DE SAL
12 pzas. STELLA ARTOIS 5410228213703
6. MODELO VARIETY PACK
12 pzas. GRUPO MODELO 7501064196294
7. RON ZACAPA CENTENARIO 750 ml ZACAPA 7401005004513
8. VODKA GREY GOOSE 750 ml GREY GOOSE 5010677850209
4 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
500 g CHIP’S 7501030486008
9. VINO ESPUMOSO ASTI 750 ml FAVOLA 82308023295
10. CHIVAS REGAL 12 AÑOS
750 ml CHIVAS BROTHERS 80432400395
11. VINO TINTO TEMPRANILLO MARÍA 750 ml RIBERA DEL DUERO 7500093552071
18. NUEZ MIXTA CON Y SIN SAL 800 g PREMIERE 7503020702112 7503014785237
13. PAPAS DE JALAPEÑO
14. DORITOS NACHOS
15. RUFFLES DE QUESO
16. PAPAS DE SAL
17. CHICHARRÓN
19. NUEZ DE LA INDIA
20. CHURRITOS DE NOPAL
21. PALOMITAS DE MAÍZ
22. PALOMITAS DE MAÍZ
23. VARIEDAD DE CACAHUATES
500 g CHIP’S 757528007621
850 g MEMBER’S CHOICE 7500093833347
650 g SABRITAS 7501011123526
750 g NOPALIA 7503008708525
490 g SABRITAS 7501011101760
539 g SABRITAS 7501011104662
Sabor mantequilla, 24/99 g MEMBER’S CHOICE 7500093163185
Sabor extra mantequilla, 24/99 g MEMBER’S CHOICE 7500093163215
380 g FRICONSEL 7502006943709
900 g MEMBER’S CHOICE VARIOS CÓDIGOS
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 5
BIENESTAR / MUÉVETE
Rutina para dormir mejor SI QUIERES MEJORAR LA CALIDAD DE TU DESCANSO Y AYUDAR A TU CUERPO A RELAJARSE CADA NOCHE PARA CONCILIAR EL SUEÑO MÁS RÁPIDO, TE PROPONEMOS LA SIGUIENTE RUTINA DE YOGA.
EN TODAS LAS POSES, MANTÉN UNA RESPIRACIÓN LENTA Y PROFUNDA.
Por Alhelí Navarro
POSTURA DEL HÉROE
CADÁVER
Es una forma de poner todo el cuerpo en sintonía. Sacude un poco pies y manos antes de quedarte inmóvil.
20s
Un alivio para las piernas cansadas y un ejercicio para alinear tu columna.
20s
POSE DEL NIÑO Relaja todo tu cuerpo a la vez que estiras tu cadera y espalda baja.
20s 20s
COBRA
20s
Abre el pecho y los pulmones. Respira profundo varias veces en esta pose.
RODILLAS AL PECHO
Similar a la pose del niño, pero sobre la espalda.
20s
PUENTE
Tal vez no lo parezca, pero la espalda baja y los glúteos acumulan tensión. Libérala con esta pose.
COMBINA ESTOS MOVIMIENTOS CON HÁBITOS SALUDABLES DURANTE LA NOCHE. Por ejemplo, evita usar el celular o ver la televisión dos horas antes de dormir, bebe un té relajante, toma una cena ligera y usa aceites esenciales para calmar la mente.
20s
20s 20s
GIRO DE COLUMNA
Siempre hará falta estirar la espalda para liberar tensión.
6 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
MARIPOSA
Estira la entrepierna, abre la cadera y relaja toda tu espalda.
CAMELLO
Ayuda a abrir el pecho, los hombros, la espalda y la cadera.
QUE EVITES COMER HUEVO O QUE SOLO COMAS LAS CLARAS, QUE ELIMINES LAS GRASA DE TU DIETA O QUE SOLO ELIJAS PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN... ¿HAS CAÍDO EN ALGUNO DE ESTOS MITOS ALIMENTICIOS?
VERDAD Es cierto que el colesterol es parte de su composición, pero el huevo no es malo. De hecho, un estudio elaborado por la Universidad de Harvard a 115 mil consumidores concluyó que un huevo diario no incide en el aumento de colesterol en la sangre. Al contrario, es un gran aporte de vitaminas D, A, B12 y B2, así como de selenio, luteína y zeaxantina. Lo que aporta más colesterol es la manera de prepararlos, por lo que lo ideal es consumirlos poché, tibios o revueltos con hortalizas y de preferencia reducir el consumo de huevos estrellados (fritos) a una vez por semana y con una cantidad mínima de aceite.
MITO Desde hace varios años comenzó a circular información sobre la enorme cantidad de colesterol que los huevos tenían en la yema, cómo al comerla incrementaba exponencialmente la cantidad de colesterol y triglicéridos en nuestra sangre, y lo recomendable que era evitar su consumo.
Dicho popular
El huevo de hoy, el pan de ayer y el vino de un año, a todos hace provecho y a ninguno daño”.
“LOS HUEVOS SON MALOS PARA EL CORAZÓN PORQUE TIENEN MUCHO COLESTEROL”. Seguramente escuchaste esto, intentaste reducir o abandonar su consumo o elegiste los platillos que solo tenían claras.
Colesterol
UNA GALLINA NECESITA DE 24 A 26 H PARA PRODUCIR UN HUEVO.
VERDAD Nuestro cuerpo necesita la grasa para funcionar y el problema no es solo la cantidad, sino la calidad y su proporción con el resto de los alimentos en nuestra dieta. Tenemos que eliminar las grasas trans que sí aumentan el colesterol en la sangre. Las grasas buenas son las monoinsaturadas, como las del aguacate, el aceite de oliva y las de algunas semillas.
FRÍE MENOS Y CON ACEITE DE OLIVA, QUE SÓLO TIENE 14% DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS.
Grasas
MITO “La grasa es grasa, sin importar el tipo, se acumula y es causa de obesidad”. No se profundiza en los tipos de grasas, su origen y su función en el organismo. Esto podría hacerte creer que es igual de dañino comer una orden de papas fritas que un aguacate, o que puedes cocinar con cualquier aceite porque todos son grasa.
¿CREES QUE EN UNA DIETA IDEAL EL CONSUMO DE GRASA ANIMAL Y VEGETAL DEBE SER EL MÍNIMO? En realidad, contar la cantidad de grasa que ingieres no es la mejor forma de cuidar tu corazón, peso y salud en general.
Por Andrés López
LAS GENERACIONES ANTERIORES LOS CONSUMÍAN SIN PROBLEMAS. ¿QUÉ CAMBIÓ? ¿POR QUÉ AHORA LOS COMEMOS CON MIEDO? Aunque las intolerancias alimenticias parecieran estar en aumento, las razones para dejar de comer estas tres sustancias son falsas.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
VERDAD El gluten puedes encontrarlo en el pan, la pasta, los cereales o las pizzas, entre otros alimentos. El diario El País publicó un estudio elaborado por la Universidad de Columbia (realizado desde 1986 hasta 2012), en el que se concluyó que el gluten solo afecta a quienes padecen una enfermedad celíaca. El director del estudio reveló que evitar el gluten no tiene beneficios para quienes no son celíacos; al contrario, eliminarlos puede resultar dañino porque esta sustancia tiene un efecto protector contra las afecciones del corazón. Ello se demostró porque de los participantes no celíacos que consumieron menos gluten, se presentaron 352 casos por cada 100 mil personas; mientras que en el grupo de los que consumieron más gluten, se dieron solo 277 casos por cada 100 mil personas.
MITO Entre las modas nutricionales está dejar de comer gluten; incluso, hay dietas enfocadas a vivir sin él que te prometen bajar de peso, disminuir la sensación de hambre y mejorar tu energía.
JUNTO A LA FERMENTACIÓN, EL GLUTEN SE ENCARGA DE ESPONJAR LAS MASAS.
LEÍSTE LIBROS O ARTÍCULOS QUE HABLAN MAL DEL GLUTEN. Que es una proteína nociva, que el cuerpo no puede digerirlo y tal vez creíste que eras alérgico o intolerante al gluten.
Gluten
¿Verdad o mito?
BIENESTAR / ERES LO QUE COMES
City Life / 9
COMIDA | Come más
ZANAHORIA La hortaliza que podría prevenir el cáncer
POR CADA 100 G
Además de aportar fibra, potasio, ácido fólico, calcio, magnesio y vitaminas A, B, C, D y E, tiene la facultar de prevenir el cáncer. Esto de acuerdo por un estudio danés publicado en la revista estadounidense Journal of Agricultural and Food Chemistry, que demuestra que un compuesto de la zanahoria (todavía no saben cuál) tiene un importante efecto contra el cáncer.
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El pimiento de color rojo contiene el doble de vitamina C que frutas como la naranja, el kiwi o la fresa.
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¿Sabías que... Con el pasar de los días, el morrón verde adquiere un color naranja, amarillo o rojo que lo hace más dulce?
36 g 152 mg 2.5 g Calorías
43 g
Calorías
Anton Chéjov, escritor y dramaturgo ruso.
SU CONSUMO SE RECOMIENDA A MUJERES EMBARAZADAS POR EL ALTO CONTENIDO DE FOLATOS.
POR CADA 100 G
Vitamina C
RECOMENDADO PARA QUIENES PADECEN GASTRITIS.
¿Me preguntan qué es la vida? Es como si me preguntaran qué es una zanahoria. Una zanahoria es una zanahoria y punto”.
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COLOR PÚRPURA Las primeras zanahorias que se cultivaron eran color púrpura por fuera y amarillo por dentro. No fue hasta el siglo XVII, en los Países Bajos, que, mediante un cruce deliberado, se empezaron a cosechar zanahorias naranjas en honor a la Casa Real Holandesa de Orange.
9.3 mg
Vitamina C
Fibra
10 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Originario de América Central y Sudamérica, el morrón posee elementos que ayudan a la pérdida de peso y a regular el colesterol; además, es un antioxidante que retrasa el envejecimiento y combate enfermedades cardíacas, gracias a propiedades como el magnesio, vitamina C, calcio, folato y fósforo, entre otras.
PIMIENTO El superalimento cardiosaludable que ayuda a perder peso
COMIDA | Vitrina
䌀漀渀 瘀椀琀愀洀椀渀愀猀 䄀Ⰰ 䔀 礀 䬀 䄀礀甀搀愀 愀 挀漀渀琀爀漀氀愀爀 氀漀猀 渀椀瘀攀氀攀猀 搀攀 挀漀氀攀猀琀攀爀漀氀 礀 最氀甀挀漀猀愀 倀愀爀愀 琀漀搀愀猀 氀愀猀 攀搀愀搀攀猀
Chile jalapeño SALUDABLE Y NUTRITIVO
¿VERDURA O FRUTA?
ESCALA ‘PICÓMETRO’
MARGEN DE DISTRIBUCIÓN
El jalapeño es uno de los chiles que más se consumen en México y dentro de ese picosito sabor se esconde una variedad de nutrientes como la vitamina C, A y K; además, ayuda a regular el control de peso, colesterol y es un antioxidante que protege los ojos de la luz solar.
Sabemos que el chile, especialmente el jalapeño, no es un alimento dulce, pero al hacer comparaciones, lo agrupamos con la naranja y el tomate. La diferencia radica en que al tener semillas internas se clasifica como fruta, a diferencia de las verduras, que son plantas de color verde sin semillas.
Para saber qué tan picoso puede resultar este chile, existe una escala llamada Scoville (atribuida a Wilbur Scoville, un estadounidense quen desarrolló un método para medir el picor de este alimento), que va de 0 hasta 15 millones de unidades. El jalapeño está entre 2,500 y 5,000 unidades.
Aunque su nombre indica de dónde proviene: Xalapa (Jalapa), en Veracruz, según la la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), es en Chihuahua, Sinaloa y Michoacán donde se genera el 64% de la producción nacional, hasta 562 mil toneladas anuales.
14 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
CHILE JALAPEÑO 1 kg 47593
COMIDA | Delicatessen
Selección gourmet
CINTA DE ORO
MEZCLA IDEAL DE CARNES FRÍAS, QUESO Y ACEITUNAS PARA BOTANEAR EN TU SIGUIENTE REUNIÓN. CINTA DE ORO ESTÁ COMPROMETIDA CON LA DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE LA MÁS ALTA CALIDAD. JAMÓN SERRANO Este producto español estrella tiene un proceso de elaboración de alrededor de un año y medio, en el cual pasa por fases de salación, lavado y secado en cámaras que se vigilan en todo momento.
QUESO PROVOLONE A pesar de ser el más popular del sur de Italia, la mayor producción de este queso radica en el norte (Piamonte, Lombardía y Véneto). El tiempo estimado para que añeje va de tres a cuatro meses.
SE ACONSEJA COMER SIETE ACEITUNAS AL DÍA, POR SU APORTE DE MINERALES Y ÁCIDOS OLÉICOS.
LOMO EMBUCHADO Considerado el rey de los embutidos por su alta calidad y auténtico sabor, es rico en sodio y tiene un alto grado de proteínas. Su consumo se suele recomendar para combatir la diabetes y la artritis.
16 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
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SALAMI TIPO ITALIANO Todos los salamis conllevan una mezcla de carne de cerdo, grasa de alta calidad y especias. Según el modo de preparación, este embutido puede ser de tres tipos: curado, fresco o cocido.
COMIDA | Delicatessen
Mostaza Dijon Originale MAILLE
ADEREZO PRODUCIDO EN LA CIUDAD DE DIJON, FRANCIA. ES ÚNICO EN SU TIPO, CON UN SABOR LIGERAMENTE PICANTE Y DE SUAVE TEXTURA QUE COMBINA A LA PERFECCIÓN CON TUS PASTAS. PRODUCTO GOURMET DESDE HACE 271 AÑOS Localizada en Dijon, Francia, Maille es la tienda de mostaza número uno desde 1747. En su interior se exhibe un documento donde se declara la proveedora exclusiva de este aderezo para el emperador Napoleón III. Actualmente, cuenta con más de 35 mostazas en su catálogo.
ACOMPAÑA TODO TIPO DE CARNES Y SUELE FORMAR PARTE DE LA MAYONESA FRANCESA
COMPROMISO CON LA SUSTENTABILIDAD La misión de la casa Maille es tener un impacto positivo en la sociedad y revitalizar la industria local del cultivo de semilla de mostaza en Borgoña, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los que consumen sus productos, preservando, por supuesto, su antigua tradición. POR CADA PORCIÓN (5 g)
56 g
12
Calorías
0.6 g Fibra
Grasas
0.7 g
Proteínas
1.4 g
Carbohidratos
202 mg Sodio
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18 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
COMIDA | Cava
Mezcal
Vol.
38%
400 CONEJOS
ELABORACIÓN ARTESANAL
UNA BEBIDA DE AGAVE JOVEN ESPADÍN, 100% ARTESANAL Y CON UNA SUTIL NOTA AHUMADA QUE LE DA UN SABOR BALANCEADO Y ENVOLVENTE. ADEMÁS, A DIFERENCIA DE OTROS MEZCALES, NO RASPA Y PUEDES DISFRUTARLO.
CUIDADO Y CULTIVO
Todas las mañanas, el maestro mezcalero, don Tacho, se despierta a las 4 am para recorrer los campos y atender las necesidades de los agaves.
SELECCIÓN
SEGÚN EL CULTO MESOAMERICANO, LOS SACERDOTES ERAN LOS ÚNICOS QUE PODÍAN ESTABLECER UNA VÍA DE COMUNICACIÓN CON LOS DIOSES. Para lograrlo realizaban ejercicios de alteración de la conciencia que implicaban tomar bebidas a base de agave.
Los agaves son elegidos manualmente y pueden tardar entre ocho y diez años en alcanzar su punto óptimo de maduración.
JIMA
Estas bebidas eran exclusivas de las ceremonias religiosas de un sector encumbrado de la sociedad. A los dioses se les llamaba colectivamente en náhuatl Centzon-Totochtin (400 Conejos). El número 400 era sinónimo de “innumerable” o “incontable”. Se creía que el espíritu 400 Conejos controlaba el cuerpo de quien tomaba esta bebida, y que el comportamiento de quien la ingería dependía de qué conejo lo dominara.
Uno de los secretos es que las pencas no se cortan al ras, sino que se les deja un poco de maguey para evitar que se estresen. Esto logra que el corazón del agave mantenga intactos sus propiedades y sabor.
HORNEADO
Los agaves pasan por un horno cónico de piedra con ocote, mezquite y encino.
MOLIENDA
Son molidas con una rueda de piedra unida a un poste y tirada por un caballo.
Pepino con limón: mezcal + pepino + vaso de agua + limones + azúcar o stevia + hielos Limón y chía: mezcal + semillas de chía + vaso de agua + limón + azúcar o stevia + hielos Orejas de conejo: mezcal + jugo de naranja + agua mineral + vaso escarchado con sal de gusano Pata de conejo: mezcal + Clamato preparado + escarcha de sal de gusano Rabo verde: mezcal + jugo de lima + Sprite Zero + agua tónica + sal de gusano
20 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
7506351811010
ENCUENTRA TU MEZCLA
FERMENTACIÓN Hecha de manera natural en tinas de madera.
DESTILACIÓN
En ollas de cobre.
EMBOTELLADO
Envasado de origen y etiquetado a mano.
COLUMNA | Sommelier
EL AGAVE DEL TEQUILA SEPTIEMBRE ES EL MES PATRIO Y UNA TRADICIÓN ES BRINDAR CON LAS BEBIDAS PROPIAS Y TÍPICAS DE NUESTRO PAÍS: TEQUILA Y MEZCAL. POR ESA RAZÓN DEDICAMOS ESTA COLUMNA A LOS TRAGOS MÁS MEXICANOS.
E
l tequila es una bebida que se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana Weber), con Denominación de Origen con fecha del 13 de octubre de 1977, en cinco estados de la República Mexicana: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco.
• REPOSADO: producto sujeto a un proceso de maduración de por lo menos dos meses en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino.
Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave mencionado, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar.
• EXTRA AÑEJO: sujeto a un proceso de maduración de por lo menos tres años, en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino.
Después del proceso de cocción, la piña del agave es triturada en la tahona, la cual es un molino que consta de una gran piedra circular con un eje que utiliza tracción animal, motriz o mecánica. La fermentación puede ser natural o empleando levaduras, y se efectúa en difusores, donde se separan los azúcares y el bagazo.
• AÑEJO: sujeto a un proceso de maduración de por lo menos un año en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino.
Se estima que la producción de agave tequilero asciende a 900 mil toneladas anuales, y que unas 300 mil personas participan en la elaboración de esta bebida nacional que hoy representa a México a nivel internacional.
De acuerdo con las características adquiridas en procesos posteriores a la destilación, el tequila se clasifica en las siguientes clases: • BLANCO O PLATA: producto transparente, no necesariamente incoloro, obtenido inmediatamente después de la destilación y al cual se añade agua de dilución pudiendo tener una maduración menor de dos meses en recipientes de roble o encino.
CADA CABALLITO DE TEQUILA DE 100 ml TIENE 115 kcal, EL MEZCAL 222 kcal.
Pilar Meré Presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers.
DE MÉXICO PARA EL MUNDO Sin duda, el tequila es una bebida alcohólica que representa el símbolo de nuestra cultura, tradiciones y ecosistema. Su Denominación de Origen procede de 181 municipios de cinco estados del país: Michoacán con 30 municipios, Guanajuato con 7, Tamaulipas con 11, Nayarit con 8 y, por último, Jalisco con 125 municipios, siendo la última entidad quien produce una bebida inmejorable por su suelo y ambiente perfecto para la plantación de agave. Gracias al esfuerzo del gobierno mexicano, en 1978 se firmó el Acuerdo de Lisboa para la Protección de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacional, en el que se establece que solo los estados antes mencionados (y municipios) pueden producir el agave del tequila. Es por eso que, de acuerdo con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), ninguna otra bebida alcohólica producida en México o del territorio nacional puede ostentar el nombre de tequila.
• JOVEN U ORO: resultante de la mezcla de tequila blanco con tequilas reposados y/o añejos y/o extra añejos.
22 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
EVITE EL EXCESO
COF 336345
iempre El postre s uesta, es la resp r cuál sin importaunta”. sea la preg r la
Dicho popu
a r u z l u D exicana m OCA N AGUA LA B S Á R A H E U Q MÁ NOS ICOS MEXICA LAS FIESTAS PATRIAS. EL UELOS, ÍP T S E R T S O P E TRES ES DURANT N, SEGUIDA DE LOS BUÑ TOS. L A S N E M O C XPER LIMÓ DE LOS CARLOTA DE S, Y EL FLAN, PARA LOS E A L S E O L IL C SEN EDIO EROS INTERM PARA COCIN
BUÑUELOS CON MIEL DE GUAYABA ¿QUÉ NECESITO? 1 tza. de harina Selecta 1 cda. de mantequilla o manteca vegetal Inca 1 huevo Bachoco 1 cdita. de polvo para hornear 2 tzas. de aceite Canoil 1 ½ tzas. de azúcar Member's Choice ¿CÓMO SE HACE? 1. Coloca la harina en una superficie plana. Haz un hueco y añade la mantequilla. Mezcla con las manos hasta que esté arenosa. 2. Añade el polvo para hornear y el huevo. Mezcla. Vierte agua poco a poco hasta que consideres que la mezcla tenga una textura homogénea. 3. Amasa hasta formar una bola lisa y elástica. Tapa con un plástico y deja reposar hasta que doble el volumen. 4. Forma bolitas y tapa con un paño húmedo.
2 cdas. de canela en polvo Pragná Agua Para la miel 250 g de guayabas partidas en medias lunas 1 bloque de piloncillo ½ raja de canela Deja reposar durante 30 minutos. 5. Aplana con un rodillo y un poco de harina hasta que estén delgados. Fríe en aceite caliente hasta dorar. 6. Escurre en papel absorbente. Mezcla canela y azúcar y empanízalos. Para la miel 1. Coloca el piloncillo, el agua y la canela en una cacerola. Cocina hasta que se haya disuelto el piloncillo. 2. Añade las guayabas y cocina 20 minutos. 3. Sirve los buñuelos y acompaña con la miel.
FLAN CREMOSO DE COCO ¿QUÉ NECESITO? 6 huevos Bachoco 200 g de queso crema Menú Solutions 1 lata de leche evaporada Carnation 1 tza. de leche de coco Calahua
1 tza. de crema de coco 1 tza. de coco rallado 1 tza. de azúcar Member's Choice ½ tza. de coco rallado 1 ramita de menta fresca
¿CÓMO SE HACE? 1. Mientras preparas, precalienta el horno a 160 °C. 2. Coloca el azúcar en una olla. Cocina a fuego lento hasta formar un caramelo. 3. Vierte en un molde para flan y cubre la superficie y las orillas. Deja enfriar. 4. Licúa los huevos, el queso crema, las dos leches, la crema de coco y dos terceras partes del coco rallado.
5. Vierte en el molde. Tápalo con papel aluminio y colócalo en un molde más grande que tenga agua hasta la mitad. 6. Hornea durante una hora. Inserta un cuchillo y si sale limpio, retira del horno. 7. Deja enfríar a temperatura ambiente y después refrigera durante cuatro horas. Sirve y decora con el coco rallado y la menta.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 25
COMIDA | Yummy
CARLOTA DE LIMÓN ¿QUÉ NECESITO? 24 galletas Marías Gamesa 2 barras de queso crema Menu Solutions 1 lata de leche condensada La Lechera 1 tza. de leche evaporada Carnation ½ tza. de jugo de limón Citrimex 1 cda. de esencia de vainilla 1 tza. de polvo de galletas Marías Gamesa 1 limón Citrimex cortado en rebanadas muy delgadas Menta para decorar ¿CÓMO SE HACE? 1. Licúa las barras de queso, la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Reserva. 2. Cubre con plástico un molde cuadrado. Vierte un poco de la preparación en la base del molde. 3. Cubre la superficie con galletas enteras y añade más crema. Repite el procedimiento hasta llenar el molde. 4. Tapa y refrigera durante cuatro horas. Sirve y decora con el polvo de galleta, las rodajas de limón y la menta. club. 26 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
PUBLIRREPORTAJE
EN CITY CLUB CUIDAMOS NUESTROS PRODUCTOS DESDE SU ORIGEN HASTA EL CLUB, POR ESO, VIGILAMOS SU NUTRICIÓN, CRIANZA Y PROCESO DE ENGORDA. ADEMÁS, TE DAMOS IDEAS PARA SU PREPARACIÓN Y CONSUMO. SONORA ES UNO DE LOS ESTADOS MÁS AFORTUNADOS DE LA REPÚBLICA MEXICANA. Lleno de cultura, tradición y bellos paisajes, se coloca como uno de los estados más provechosos gracias a la ganadería, pues es en esa región donde se produce la mejor carne del país.
VARIEDAD DE CARNE
En Ganadera Contreras, nuestro proveedor, el proceso inicia desde la cuidadosa y estricta selección de los mejores ejemplares. Con el correr de los años, hemos logrado obtener los mejores toros Angus, rojos y negros, para esta selección de ganado, lo que nos garantizan la mejor genética europea del mercado. Es así como, gracias al cuidado y atención de nuestros socios productores ganaderos, obtenemos el más selecto pie de cría de todo México con la mejor calidad de vida desde su gestación. CRIANZA Y ALIMENTACIÓN También el proceso de crianza y la alimentación natural que recibe el ganado desde sus primeros meses
de vida son clave para cumplir con los altos estándares de calidad. Gracias a los alimentos que solo la naturaleza sonorense ofrece, como mezquite, orégano, palo fierro y buffel es que se forma el sabor distintivo y característico que tendrá la carne. Actualmente, Sonora mantiene el más alto estatus sanitario del país, por lo que el ganado de Ranchos JC siempre se encuentra sano y fuerte. ENGORDA Con una dieta balanceada, rica en proteína, los mejores granos y correctas porciones, Ganadera Contreras cuenta con tecnología de punta y maquinaria novedosa para preparar allí mismo el alimento del ganado, mismo que es depositado por una máquina repartidora en los comederos, junto con agua fresca para su deleite. Una vez que hayan transcurrido entre 180 y 220 días, el ganado alcanza entre 500 y 550 kilos, con lo que está listo para clasificarse según los atributos de la carne y nivel de marmoleo entre las marcas Carnes JC y DON JESUS.
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EN PORTADA
RAZONES DE
chile
mole
DE ACUERDO CON LEYDERECHO.ORG, EL PATRIOTISMO ES UN SENTIMIENTO DE ADHESIÓN EMOCIONAL, DE AMOR INCONDICIONAL Y DE LEALTAD, A LA PATRIA. Se diferencia del nacionalismo porque no solo incluye los aspectos que definen a una nación, sino a todos los contrastes subjetivos que dan sentido a la sociedad. Los mexicanos somos patriotas y si tuviéramos que enlistar las cosas que más nos gustan de nuestro país, todos pensaríamos en más o menos lo mismo. Hagamos un recuento de las razones por las que amamos a nuestro país.
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pozole PARA AMAR
E ¡SOBREL O D TO LE! POZO
¿QUÉ NOS HACE GRANDES?
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méxico CADA SEPTIEMBRE REFLEXIONAMOS SOBRE DÓNDE ESTAMOS COMO PAÍS Y NOS PROPONEMOS SER MEJORES CIUDADANOS, HACER A UN LADO LAS DIFERENCIAS Y BUSCAR EL BIEN COMÚN. ¿POR QUÉ? PORQUE AMAMOS MÉXICO. Por Andrés López
Por nuestra comida Legado histórico Somos el resultado de la mezcla de civilizaciones gloriosas: mayas, aztecas, olmecas, toltecas, otomíes… cuyas zonas arqueológicas son para nosotros joyas del
¿Sabías que... En 1940, Guillermo González Camarena creó el sistema tricromático secuencial de campos, cuya patente registró en Estados Unidos el 15 de septiembre de 1942.
tiempo. También hay momentos que nos enorgullecen, como la Independencia y la Revolución Mexicana. Los monumentos son testigos de nuestra historia.
Tenemos una gama impresionante de sabores y mil maneras de preparar una sola cosa, como los tacos y los tamales que tienen variantes en diferentes estados. Por si fuera poco, nuestra cocina es reconocida a escala internacional gracias a que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) la declaró Patrimonio de la Humanidad. Lo que muchos no saben es que para mantener esa categoría hay que mantener la gastronomía viva, así que nada de perder la tradición de desayunar birria y cenar pozole.
Ingenio mexicano
Solo basta con un poco de imaginación para convertir un objeto en una herramienta que nos ayude a realizar nuestras labores y resolver cualquier problema de nuestro día. Así surgieron
innovaciones importantes, como la televisión a color, las pastillas anticonceptivas, la nanomedicina catalítica, la lluvia sólida (que puede solucionar las sequías) y otras tantas innovaciones.
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City Life / 31
EN PORTADA LO ENCO QUE N EN LA TRAMOS CO DONA MIDA DA.
Nuestro humor Hierve el agua, das en Oaxaca. cascadas petrifica
Paisajes naturales
ontaña, lagos, Desierto, playa, m s las posibilidaríos, selva… toda ar. Nuestras lug o des en un mism rprenden a toso es ar m tierras y o el exploralus do el mundo, inc teau nombró dor Jacques Cous rtés como el Co a nuestro Mar de , por la cantiacuario del mundo lo habitan. e qu s dad de especie
Esa fuente de humor que brota para hacernos la realidad más llevadera es inagotable. Antes fueron los refranes y los albures que se transmitían de boca en boca, pero con la llegada de las redes sociales, las posibilidades para hacernos reír se multiplican. Hace un año en algunas zonas de la República Mexicana se vieron afectas por fuertes sismos. Fueron horas de angustia y trabajo para rescatar sobrevivientes y más tarde para reconstruir lo perdido. Sin duda los mensajes cariñosos y llenos de humor nos ayudaron a reponernos.
En el arte y el deporte tenemos mucho talento que celebrar. Desde Isaac Hernández, el primer mexicano en recibir el “Prix Benois de la Danse” en Moscú, o Guillermo del Toro, cineasta que brilló en
Nos encantan las fiestas en grande y más si son herencia de nuestros antepasados. Esperamos con ansia la llegada de nuestras festividades importantes y con ellas el pan de muerto, los romeritos, la rosca de reyes y los tamales. A propósito, las celebraciones indígenas dedicadas a los muertos forman parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. Ese es otro motivo para organizar una reunión, ¿no?
Calidez de la gente
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Ante los desastres naturales que nos han marcado como país, muchos voluntarios trabajaron día y noche para levantar a México. Somos solidarios, siempre dejaremos lo que estemos haciendo para ayudar a quien esté en problemas; sin mirar las diferencias e incluso la especie, ¿recuerdas a la perrita Frida?
Talento que inspira
Fiestas y tradiciones
Somos cariñosos y cordiales, aunque a la vista de algunos extranjeros es excesiva, algo que nos define es pedir las cosas “por favor” y dar “muchísimas gracias”. Además, socialmente nos define nuestra hospitalidad y las
Nuestra unión
atenciones que tenemos al recibir invitados o visitas en nuestra casa, darle de comer, preparar un espacio para él y desvivirnos en atenciones para que se sienta como en casa; además, de los recorridos por el lugar.
¡DAL DALEE, DALE , PIER , NO EL T DAS INO!
los Oscar 2018, hasta Lorena Ramírez Nahuerachi, la mujer rarámuri que está haciendo historia en el mundo por haber ganado el bronce en el ultramaratón Tenerife Bluetrail, en España.
Cultura De acuerdo con la Unesco, en esta categoría están las artes y espectáculos de un país, los usos rituales, los conocimientos relacionados con la naturaleza y el universo, técnicas ancestrales tradicionales y expresiones orales. Te alegrará saber que hay varias manifestaciones culturales de nuestro país en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, entre ellas: • LA CHARRERÍA, arte ecuestre y vaquero tradicional de México. • EL MARIACHI, música de cuerdas, canto y trompeta. • LA PIREKUA, canto tradicional de los purépechas. • La ceremonia ritual de los VOLADORES DE PAPANTLA.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 33
ESTILO / PROYECTO DEL MES DESTACA OBRAS SOBRIAS CON MARCOS LLAMATIVOS Y LAS OBRAS COLORIDAS CON MARCOS DELGADOS Y DE COLORES DISCRETOS.
PINTURA 8 AÑOS
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PARA LOS AMANTES DE LA DECORACIÓN, UN MURO RECIÉN PINTADO ES UNA OPORTUNIDAD PARA EXPLOTAR SU CREATIVIDAD Y PERSONALIZAR EL ESPACIO. HAZLO CON ALGUNA DE LAS OPCIONES QUE TE PROPONEMOS. Por Andrés López
LOS COLORES EN TENDENCIA PARA LOS MUROS VAN Y VIENEN, Y EL ÚNICO CON VIGENCIA PERMANENTE ES EL BLANCO. Las ventajas de usar este color son muchas, como dar luz al espacio, generar una percepción de amplitud y ser el lienzo perfecto para complementar la decoración en tu casa. Además, es el color ideal para un look moderno, minimalista, sin complicaciones y con muchas posibilidades, como las que te mencionamos:
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Muro de historias
Es la tendencia en los últimos años. Se trata de decorar con fotos cualquier pared, por ejemplo la sala (en la pared del sofá), el pasillo (en la pared opuesta a las puertas), el muro de la escalera, detrás de la cama y hasta las columnas. Para lograr el objetivo, hay que trabajar en la elección de las imágenes y en la composición estética. Primero, plantea la historia que quieras transmitir con las fotos: vacaciones, árbol genealógico, lugares favoritos, momentos especiales, celebraciones importantes y fotos artísticas o históricas. Después, hay que trabajar en las imágenes. Por lo general, nuestras tomas no son profesionales y todas se han dado en diferentes circunstancias. Por ello, una manera de unificarlas y prepararlas para enmarcar es imprimirlas en blanco y negro; si las quieres a color, usa un programa de edición para aplicarles un filtro (también puedes enviarlas con un profesional). Cuando hayas seleccionado las imágenes, hay que planear la composición: si son del mismo tamaño, colócalas de manera simétrica; si no lo son, crea un marco imaginario (rectangular o cuadrado) y coloca los elementos dentro. Una manera de hacerlo es “presentarlo” en el suelo y ver cómo quedará.
Reflejos y sombras Galería de arte
Los espejos amplifican e iluminan los espacios. Hacen que la luz se refleje en ellos, la dispersan y crean puntos luminosos en los muros. Hay varias maneras de aprovecharlos. Puedes hacer composiciones acertadas con varios espejos de menor tamaño que forman una unidad más grande. Un espejo de gran tamaño en cambio, será protagonista si lo colocamos en pasillos porque permite alargarlo o ensancharlo. Sin embargo hay que probarlo y observar desde diferentes perspectivas para que no se refleje algo que no queremos.
El mejor lugar para una galería es sobre el sofá, a 20 o 30 cm de altura. Si el cuadro es grande, pruébalo antes en su lugar para comprobar que sea proporcional al espacio y no sea más ancho que el sofá; también debe haber una buena separación entre éste y el techo. Por último, el centro debe quedar a la altura de los ojos.
Finalmente, en cuanto a las sombras, nos referimos a las cortinas o persianas. El primer aspecto a tomar en cuenta es que tengan el mismo estilo de tu decoración y que encajen con la paleta de color. Si quieres crear una atmósfera hogareña tradicional y acogedora, busca modelos de cortinas elegantes o rústicos, pero si deseas un estilo minimalista, opta por persianas lisas en tonos negro o blanco, que además son prácticas porque se pueden limpiar puestas y eso hace que el espacio luzca impecable.
Los cuadros dan vida a una pared blanca, pero para colocarlos hay que tomar en cuenta su colorido, su tamaño y el número de cuadros que se quieren colocar. Uno grande siempre será protagonista y debe ir solo, pero también puedes crear composiciones con duplas de cuadros simétricos o tapizar parte del muro con cuadros de diferentes tamaños, sin embargo, siempre debes cuidar que los espacios entre obras sean iguales.
Centro de imagen
City Club te ofrece una amplia variedad de servicios de impresión para decir lo que quieras con imágenes. Acércate a nuestro Centro de imagen y solicita asesoría sin costo para imprimir fotografías, fotoálbumes, calendarios o fotos enmarcadas y texturizadas.
ESPEJO
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City Life / 37
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ESTILO / LO QUE TE FALTABA
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de un estudio o biblioteca. Cuando tengas visitas, lo único que necesitas es sacar la cama, con sistema de resortes y listo.
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VIDA DIGITAL / EN TUS OIDOS
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Su avanzada tecnología te permitirá escuchar sonidos nítidos, pero con una potencia que te hará sentir como si estuvieras en el cine. POR SU INCREÍBLE SONIDO, esta barra logra audios tan claros que lo mismo podrás escuchar música que ver tus series y películas favoritas. Su delgado diseño la hace lucir elegante, así que se verá espectacular en tu sala.
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el Señor de los Anillos inspiró a George R. R. Martin para la muerte de los personajes principales en la fábula de Juego de Tronos?
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HISTORIAS PARA COLECCIONAR
NO TE PIERDAS NI UN DETALLE DE ESTA SAGA Y DESCUBRE LOS SECRETOS QUE ESCONDEN LAS SIETE CASAS Considerada una de sus mejores obras de literatura, George R. R. Martin nos envuelve en esta magnífica narración medieval donde el leitmotiv receta una frase que todos los personajes esperan con expectación: “El invierno se acerca”. Así, el lector se encontrará con relatos llenos de traición, amor, decepción, muerte y más, con el único objetivo de conquistar el Reino de Tronos. Encuentra estas versiones en Debolsillo y pasa las tardes en suspenso.
48 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
SE PREVÉ QUE LA SEXTA OBRA SALGA EN 2019; LA SÉPTIMA, NO TIENE FECHA.
COLUMNA | Deportes
LA VALÍA DEL ORO MERECIDO
¿CUÁNTO VALE UN LOGRO DEPORTIVO? ¿CÓMO EVALUAR DE MANERA CUANTITATIVA EL SACRIFICIO, LA LABOR, EL DESGASTE, LAS LESIONES Y TODOS LOS ELEMENTOS QUE NO SE PUEDEN MEDIR DE MANERA OBJETIVA?
E
sta es una tarea complicada en el caso de cualquier deportista en cualquier rama. No obstante, resulta complicado e injusto cuando las condiciones de arranque son inferiores para quienes se desempeñan en un ambiente competitivo. Incluso podemos ampliar el argumento a esferas más específicas para darnos cuenta que esta situación puede repetirse ad infinitum. Es por eso que resulta tan importante hablar de lo hecho por la Selección Femenil de futbol en los Juegos Centroamericanos y del Caribe, ya que en el entorno se sigue sin entender que, con menos condiciones, menos apoyo y mayores retos, lograron superar las adversidades para refrendar un oro que se consiguió hace cuatro años, y que incorporó a jugadoras de la recién nacida Liga MX Femenil. En realidad, la lucha del futbol femenil es una historia llena de problemas vinculados a la discriminación, la prohibición, la minimización y la nulificación de los esfuerzos de cientos de personas. ¿No me cree? Vaya a internet para verificar que hubo alrededor de 50 años en los que el futbol femenil se prohibió en algunos países. ¿SE PUEDE TODO CON GANAS Y ESFUERZO? Es muy peligroso caer en la romantización de la miseria para hablar de los éxitos deportivos. Ganar y obtener el mínimo apoyo es una historia de éxito, pero en ese caso es nuestra labor subrayar el origen de la misma para evitar que el modelo se replique. Sin embargo, esta situación se presenta en diversas esferas del discurso público y en redes sociales de nuestro país, donde se busca romantizar la miseria para justificar que con “ganas y esfuerzo” todo se puede. En la medida en la que alimentemos ese pensamiento, resultará cada vez más difícil entender que los éxitos de esta naturaleza tienen que dejar de provenir del esfuerzo
extraordinario de una persona, sino que debemos propiciar las condiciones para que existan mayores posibilidades de destacarse en grupos de personas más amplios. Esto no solo ayudará a alimentar al deporte nacional, sino que también nos permitirá hacer un análisis más claro del rendimiento de acuerdo a condiciones igualitarias.
¿No han notado que la desigualdad que impera entre una rama y otra pone aún más de manifiesto la importancia de este logro?". Hay quienes con una terquedad, casi admirable, se empeñan en minimizar la actuación de la selección femenil en Barranquilla, Colombia. Para ellos, ni siquiera el oro es suficiente. Se niegan a reconocer que refrendar un campeonato con jugadoras que ahora se consolidan después del nacimiento de la joven Liga MX, habla de un proceso y un crecimiento. Esgrimen argumentos que únicamente demuestran su absoluto desconocimiento y piensan que el futbol femenil nació ayer, gracias a la dadivosidad de unos cuantos de sus pares masculinos. ¿No han notado que la desigualdad que impera entre una rama y otra pone aún más de manifiesto la importancia de este logro? MEDIDA DEL ÉXITO No poder medir puntualmente el alcance de lo hecho por estas jugadoras es un arma de doble filo, aunque yo prefiero quedarme con la gratificación de saber que quienes carecen de empatía jamás entenderán lo que significa la verdadera adversidad, ni la felicidad que representa dejado atrás los obstáculos para obtener una merecida portada y callar bocas.
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Marion Reimers Periodista deportiva mexicana. Titular del noticiario Central Fox y comentarista de Fox Sports.
MASCOTAS / CANINOS Y FELINOS
ESTERILIZACIÓN OPCIÓN RESPONSABLE
SI NO ESTÁS SEGURO DE LLEVAR A TU MASCOTA AL QUIRÓFANO, ESTAS SON LAS RAZONES POR LAS CUÁLES DEBERÍAS HACERLO. CONSIDERA QUE MEJORARÁS SU CALIDAD DE VIDA Y HABRÁ MENOS ANIMALES DOMÉSTICOS BUSCANDO HOGAR.
VENTAJAS PARA TODOS HEMBRAS
MACHOS
TIPOS DE ESTERILIZACIÓN Histerectomía: se cortan los conductos del útero y los cuernos uterinos. Ovariohisterectomía: extirpación del útero y los cuernos uterinos.
TIPOS DE ESTERILIZACIÓN Vasectomía: se corta un pequeño conducto deferente que conduce espermatozoides a la uretra, respetando su aparato reproductor. Orquiectomía: extirpación de testículos.
1. No entrará en celo y evitará la gestación de una camada. 2. Tendrá menos probabilidades de padecer enfermedades en útero y ovarios. 3. Prevendrás algunas alteraciones de conducta, como la agresividad, durante el celo o la pseudogestación. 4. Aumentarán las probabilidades de que la hembra deje de sangrar con el tiempo.
MITO
No existe evidencia alguna que las hembras deban tener una camada en su vida para no contraer enfermedades.
REALIDAD
Una vez esterilizada, tu mascota no tendrá cambios significativos en su carácter. Seguirá siendo el mismo de siempre.
1. Impides que pueda embarazar a una hembra. 2. Reduce o elimina la conducta de marcaje urinario. 3. Disminuye la tendencia a escaparse y vagabundear. 4. No desarrollará tumores testiculares, de próstata o perianales, entre otros.
UNA DE CADA TRES HEMBRAS NO ESTERILIZADAS MAYORES A OCHO AÑOS PADECEN TUMORES MAMARIOS.
TAMBIÉN LOS QUEREMOS
Por eso, nuestros alimentos se elaboran bajo altos estándares de calidad y están formulados para una nutrición completa y balanceada.
Fuentes: ASPCA: American Society of Prevention of Cruelty to Animals / Colvema: Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid.
52 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
CÍRCULO VERDE / ECOLOGÍA
FUNDACIÓN SORIANA ENTREGÓ VIVIENDAS A FAMILIAS AFECTADAS POR LOS SISMOS EN OAXACA. EN SORIANA, SOMOS UNA EMPRESA 100% MEXICANA Y TENEMOS UN FUERTE COMPROMISO CON EL PAÍS, SU GENTE Y EL DESARROLLO. Ante las emergencias que ocasionaron los desastres naturales registrados en diversos estados del país durante septiembre de 2017, Organización Soriana a través del área de Fundación, mostró su apoyo con la sociedad mexicana con el programa “Somos Familia con México”. La campaña consistió en habilitar aportaciones voluntarias de clientes en las
más de 13 mil cajas de Tiendas Soriana en toda la República Mexicana, logrando recaudar más de 13 millones de pesos durante el periodo del 21 de septiembre al 31 de octubre del 2017. Gracias a la participación de nuestros clientes y al trabajo de todos los colaboradores, este donativo se transformó en la construcción y equipamiento de 112 viviendas, las cuales fueron entregadas a familias damnificadas en los municipios de Ixtepec y Juchitán de Zaragoza en Oaxaca.
JUCHITÁN
IXTEPEC
42
VIVIENDAS ENTREGADAS
OAXACA
70
VIVIENDAS ENTREGADAS
PARA SORIANA LA UNIÓN DE ESFUERZOS ES FUNDAMENTAL PARA GENERAR ACCIONES QUE TENGAN UN IMPACTO POSITIVO A FAVOR DE QUIENES MÁS LO NECESITAN, ADEMÁS IMPULSAMOS EL DESARROLLO SOCIAL DE LOS MEXICANOS.
Organización Soriana
54 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
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30% del importe total de la compra. Una vez que sepas cuántas botellas necesitas, acude a tu Club para conocer las marcas participantes, así como todas las restricciones y requisitos de este servicio. Te ofrecemos una gran variedad de marcas reconocidas de whisky, ron, tequila, vodka, brandy, licores, vinos de mesa y espumosos, como:
AL PLANEAR TU EVENTO, CONSIDERA: • El número de asistentes. • Si el evento es de día o de noche: el consumo por persona de día es de cuatro a cinco copas, y esta cantidad podría duplicarse en un evento de noche. • El tipo de vino de acuerdo con el menú ofrecido:
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LEÓN Blvd. Campestre 2106, Col. Lomas Tel. 0147 7102 4100 del Campestre, C.P. 37150, León Guanajuato. 0147 7390 9313 HIDALGO PACHUCA Tel. 0177 1107 0460 Blvd. Nuevo Hidalgo 202, esq. Luis al 64 Donaldo Colosio, Fracc. Puerta de Hierro, 0177 1710 3969 C.P. 42080, Pachuca, Hgo. NUEVO LEÓN
CHIAPAS TUXTLA GUTIÉRREZ Tel. 0196 1614 3992 Blvd. Andrés Serra Rojas 250, El Retiro, 0196 1614 2063 C.P. 29040, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 0196 1614 1313
LINCOLN Tel. 0181 8370 1262 Abraham Lincoln 3501-A, entre José Eleuterio 0181 8370 1582 González y San Fernando, Mitras Norte, 0181 8370 1403 C.P. 64320, Monterrey, N.L. 0180 0841 6562 REVOLUCIÓN Tel. 0181 1234 4905 Revolución 1009, esq. José Alvarado, 0181 1234 4906 Jardín Español, C.P. 64820, Monterrey, N.L. 0181 1234 4909
CHIHUAHUA CHIHUAHUA Tel. 0161 4422 2194 Av. Periférico de la Juventud 6302, 0161 4422 2195 Fracc. Los Mezquites, C.P. 31125, 0161 4422 2196 Chihuahua, Chih.
SAN JERÓNIMO Tel. 0181 8143 8902 Rogelio Cantú Gómez 900-B, al 04 esq. José Garza Ramírez, Colinas de San Jerónimo, Monterrey, N.L.
CIUDAD DE MÉXICO
PUERTA DE HIERRO Abraham Lincoln 4001-A, Puerta de Hierro, C.P. 64346, Monterrey, N.L.
VÍA VALLEJO Calzada Vallejo 1090, col. Santa Cruz de las Salinas, Azcapotzalco, C.P. 02340.
Tel. 0155 5078 2160
COAHUILA MONCLOVA Tel. 0186 6631 4271 Calle Huemac 1101, Anáhuac, C.P. 25750, 0186 6636 1096 Monclova, Coahuila. PIEDRAS NEGRAS Blvd. República y Lib. Manuel Pérez Treviño 1800, El Lago, C.P. 26069, Piedras Negras, Coahuila.
Tel. 0187 8707 7020 0187 8104 0229
SALTILLO Tel. 0184 4412 5769 Periférico Luis Echeverría 6385, entre 0184 4410 7234 26 de Marzo y Prolongación Pérez Treviño, 0184 4410 5633 San Ramón, C.P. 25020, Saltillo, Coah. TORREÓN Tel. 0187 1721 6540 Blvd. Revolución 400 y Calzada Saltillo, 0187 1721 5387 Fracc. Los Ángeles, C.P. 27267, Torreón, Coah. 0187 1721 7771 COLIMA COLIMA Tel. 0131 2396 4799 Av. María Ahumada de Gómez 371, 0131 2396 4800 esq. Francisco Cárdenas Barajas, Campestre, 0131 2396 4802 C.P. 28988, Villa de Álvarez, Colima. 0131 2312 4589 DURANGO DURANGO Tel. 0161 8818 9856 Heroico Colegio Militar 109, 0161 8818 9726 Nueva Vizcaya, C.P. 34080, Durango, Dgo. GÓMEZ PALACIO Tel. 0187 1750 1159 Blvd. Miguel Alemán 117 Ote., Ricardo Flores 0187 1750 0995 Magón, C.P. 35000, Gómez Palacio, Durango. 0187 1750 1388 ESTADO DE MÉXICO COACALCO Tel. 0155 2159 7960 Vía José López Portillo 34, esq. 16 de Septiembre, al 65 San Francisco, C.P. 55700, Coacalco, 0155 2159 2356 Estado de México. ECATEPEC Tel. 0155 5774 8479 Vía Morelos 351-A, esq. Av. Circunvalación, 0155 5774 7656 col. Santa Clara Coatitla, C.P. 55540, 0155 5774 8003 Ecatepec de Morelos, Estado de México. 0155 2459 0526 IXTAPALUCA Tel. 0155 2596 7016 Carr. Federal México-Cuautla Km 32.5, al 18 Santa Bárbara, C.P. 56530, Ixtapaluca, 0155 2596 7223 Estado de México. SANTA MÓNICA Tel. 0155 5366 1630 Carretera México-Querétaro Km 23.5 s/n, 0155 5366 1637 Fracc. Santa Mónica, C.P. 54050, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. TOLUCA Tel. 0172 2317 3179 Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán 55, 0172 2317 3180 esq. Paseo Tollocan, Parque Industrial Lerma, 0172 2317 3244 C.P. 52000, Lerma, Estado de México.
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