Revista City Life Enero 2018

City Life AÑO 13 / NÚMERO 168 / ENERO 2018

frescos ESPECIAL

en City Club

¡MUÉ VETE! Em pieza ejercitar a desde ca te sa.

Pág. 8

1 / City life / Productos sujetos a disponibilidad por club

CARTA EDITORIAL

PARA DAR EL PRIMER PASO Decidiste llevar una vida más saludable, pero no sabes por dónde empezar. Si no estás seguro de comenzar una dieta radical o un programa de ejercicios riguroso, lo más fácil es cambiar tus hábitos poco a poco. Inicia por incluir más alimentos saludables en tu dieta, prepararlos con cuidado para reducir la cantidad de sal y grasa, elegir siempre la opción saludable cuando comes en algún restaurante y realizar actividades físicas en tu día, como caminar si vas a algún sitio o no usar las escaleras eléctricas.

Los beneficios de seguir este estilo de vida recaen sobre tu salud, tu estado de ánimo y hasta tu familia. Al escoger ir al parque o a alguna reserva natural con tus hijos

CEO Raúl Beyruti Espinosa Director Mobile Luis Ángel Morales Director de Comunicación Corporativa Alfredo Cedillo

Director General Miguel Ortiz Monasterio Director de Custom Publishing Carlos Colín Director de Circulación Rodolfo Trillo

durante el fin de semana, en lugar de al cine o un sitio con juegos electrónicos, su relación, su salud y hasta su desempeño académico podrían verse beneficiados.

Con esta edición, queremos no sólo motivarte a tomar la decisión de tener una vida más sana y feliz, también buscamos que dar el primer paso sea más fácil para ti. Es por eso que incluimos todo lo necesario, desde rutinas de ejercicio para la bicicleta de spinning o caminadora que acabas de comprar, hasta platillos para que comas después de ejercitarte sin importar la hora o consejos sobre los alimentos que debes ingerir si buscas desarrollar músculos, o hacer alguna sustitución en tu dieta. ¡Buena suerte y adelante!

Editorial EDITORA Alhelí Navarro COEDITORA Abril López CORRECTOR DE ESTILO Erick García Arte EDITORA GRÁFICA Lidia Uribe Columnistas Pilar Meré y Marion Reimers Colaboradores Alejandro López Ángeles, Andrés López, Tatiana Ontiveros, José Manuel Pérez, Mariana Reyes y José Luis Sandoval de Mucho Flavor Studio Imágenes Shutterstock y Gettyimages

Gerente de Producción Elizabeth Ruvalcaba

La revista City Life® Año 13 / Número 168 / 2018 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Av. Palmas 731-904, Lomas de Chapultepec, C.P. 11000, México, D.F. Tel. 9140 4050. Fax. 9140 4056. Impresa por Print LSC Communications, S. de R.L. de C.V. en Av. Central No. 235, Zona Industrial Valle de Oro en San Juan del Río, Querétaro, C.P.76802. Se terminó de imprimir el 31 de diciembre de 2017. Distribuida en las sucursales de City Club. D.R. © Tiendas Soriana, S.A. de C.V. (Soriana), Alejandro de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8° Sector C.P. 64610 Monterrey N.L. México, 2018. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso de Soriana.

El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores. www.cityclub.com.mx

CONTENIDO

EN PORTAD

28

A

P.

ENERO

CITY LIFE 168 MUÉVETE 08

SOMMELIER 22

NUTRICIÓN 10

CAVA 24

Guía básica para comenzar a esculpir tu cuerpo

5 alimentos indispensables si quieres aumentar músculo

¿Qué bebidas estarán en boca de todos durante 2018?

Tequilas cristalinos: pruébalos y elige tu favorito

EN PORTADA

¿Sabes elegir, conservar y preparar las frutas y verduras?

POYECTO DEL MES

28

Primeros auxilios para perros y gatos

34

Los esenciales para tener más orden en casa

MASCOTAS 52

CÍRCULO VERDE

54 56

¿Cómo hacernos responsables de nuestra basura?

YUMMY 12

MODA 40 Ejercítate sin sacrificar el estilo ni la comodidad

MARCA PROPIA

¿Hambre después del ejercicio?

Prepara una de estas recetas

DELI 16

INDISPENSABLES 42

SERVICIOS 58

VITRINA 18

DEPORTES 50

SOCIO CITY

Quesos veganos con todo el sabor, pero sin leche

Nueces pecanas: mucha nutrición en el tamaño de una nuez

Un gadget para checar tu salud y otro para no perder nada

Cuando perdemos... de quién es la culpa

/cityclubmx 2 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

@cityclubmx

Prueba nuestro jugo de arándanos 0 % azúcar

Conoce el programa Beneficios para tu Salud

Para compras inteligentes: Membresía Individual

60

e t n e m e l p sim

r o j e la m

TEMPORADA

INGREDIENTES PERFECTOS PARA TU ENSALADA Una combinación de hojas verdes con un poco de color de otros vegetales, reduce la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.

LAS HOJAS VERDES SON RICAS EN ÁCIDO FÓLICO.

ZANAHORIA RAYADA 980 g VEGETA LISTOS 7503004046560

ESPINACAS 450 g DAILY 754280002529

ZANAHORIA BABY 908 g VEGETA LISTOS 7503019554364

¡A COMER PLANTAS! LECHUGAS MIXTAS 2 pzas.

EVA 7502246460530

ENSALADA ITALIANA 284 g MR. LUCKY 796631731467

4 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

ENSALADA SUPER FOOD 700 g VEGETA LISTOS 7503019554869

Algunos productos ya vienen limpios y desinfectados, listos para comer. Puedes dejar listas las mezclas de ensalada en recipientes herméticos, sin aderezo, y permanecerán frescas varios días.

KIT ANTIOXIDANTE 750 g MR. LUCKY 796631581154

Alimentos preparados Lo importante es que los comas, crudos o preparados, en ensalada o en platillos originales como una gelatina de zanahoria o unos tacos de jícama.

ENSALADA MIXTA 297170000002

Proteína, minerales, vitaminas y antioxidantes para llevar.

GELATINA DE ZANAHORIA Y PIÑA 233570000006

Un postre original y delicioso para compartir. Esta gelatina rinde hasta ocho porciones.

TACOS DE JÍCAMA RELLENOS DE MANGO Y PIÑA 272360000000

Para los días de antojo de algo diferente, pero sin muchas calorías.

TEMPORADA

Incluye cereales

DISMINUYEN LOS NIVELES DE COLESTEROL Y AZÚCAR EN LA SANGRE.

Trigo, avena, cebada, centeno, arroz, maíz, linaza, etcétera. Permite a tu organismo aprovechar todos los beneficios de la fibra y otros nutrientes que complementan tu dieta.

1

3

2

4 8 5

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1. BARRAS NATURAL BALANCE 26 pzas.

QUAKER 7500478001040

2. HEALTHY GRANOLA BITES 15 pzas.

YOBITS 7503020823299

3. MIX DE BARRAS HORNEADITAS 26 pzas.

QUAKER 7500478005086

4. BARRAS CRUJIENTES CON AVENA Y NUEZ 60 pzas.

NATURE VALLEY 16000446922

5. BARRA NUTRIGRAIN FRUTELA 22 pzas.

KELLOGG’S 7501008013151

6. BARRA SPECIAL K 25 pzas.

KELLOGG’S 7501008013144

7. BARRA RICE KRISPIE TREATS 30 pzas.

KELLOGG’S 7501008013182

8. CHOCOPENUT (SWEET AND SALT) 30 pzas.

NATURE VALLEY 7503015772397

6 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

BIENESTAR / MUÉVETE

Hoy sí voy a entrenar QUIERES EJERCITARTE Y YA CUENTAS CON TUS APARATOS, PERO NO TIENES IDEA DE CÓMO O POR DÓNDE EMPEZAR. LA RESPUESTA ESTÁ AQUÍ.

UNA BREVE GUÍA PARA QUE EMPIECES HOY MISMO.

Por Alhelí Navarro Estiras: Isquiotibiales, corvas y espalda.

ANTES DE EMPEZAR Antes de usar cualquier aparto, estira ligeramente los músculos y calienta por más de cinco minutos, pero menos de 10. Con esto, aumentas tu temperatura corporal, la frecuencia cardiaca y la circulación sanguínea en la zona.

Los estiramientos más recomendados para estos aparatos son:

Toca la punta de tus pies (con las rodillas flexionadas) y lentamente intenta estirarlas durante 15 segundos, sin dejar de tocarte los dedos de los pies. Relaja y repite tres veces.

Con una mano, toma tu pie por detrás; puedes apoyar la otra mano en la pared para mantener el equilibrio.

Acerca el talón a los glúteos lo más posible. Cuenta hasta 15 y relaja. Repite tres veces con cada pierna.

Estiras: Isquiotibiales, lumbares e ingles.

Antes de iniciar cualquier programa de ejercicios, consulta a tu médico.

Sobre todo si tienes más de 35 años o has presentado problemas de salud.

8 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Estiras: Pantorrillas, tendones de Aquiles y tobillos.

Estiras: Cuádriceps y músculos de la cadera.

Siéntate con una pierna extendida y la otra flexionada apoyando la planta del pie en la cara interna del otro muslo. Sin doblar la rodilla, intenta alcanzar la punta de tu pie con las manos y cuenta hasta 15. Relaja y repite tres veces de cada lado.

Coloca una pierna más adelante que la otra, inclínate hacia adelante y apoya las manos en la pared.

Mantén estirada la pierna de atrás y ambos pies apoyados en el piso. Cuenta hasta 15, relaja y repite tres veces de cada lado.

Estiras: Cuádriceps y músculos de la cadera.

Siéntate con las plantas de los pies juntas y las rodillas flexionadas hacia afuera.

Tira de los pies lo más posible hacia las ingles intentando mantener las rodillas en el suelo.

Cuenta hasta 15 y relaja. Repite tres veces.

INICIA POR AQUÍ Al usar una caminadora, elíptica o bicicleta, puedes quemar grasa o realizar ejercicios aeróbicos. Para definir la intensidad de entrenamiento y empezar, sigue estos pasos:

Procura respirar regularmente, nunca contengas la respiración mientras te ejercitas.

1. BUSCA TU EDAD en la línea inferior de la tabla que está abajo (redondea al múltiplo de 10 más cercano).

2. SEGÚN TU OBJETIVO, ELIGE EL NIVEL de intensidad en la tabla. La línea de cifras menores es el ritmo cardiaco cuando se quema grasa, la intermedia es cuando quemas la mayor cantidad de grasa y la más alta cuando realizas ejercicios aeróbicos.

3. EJERCITA DURANTE 20 MINUTOS con el ritmo cardiaco en la zona de entrenamiento que te corresponde. En las próximas semanas, podrás incrementar gradualmente el tiempo de entrenamiento hasta 30 minutos.

CAMINADORA ELÉCTRICA SPORT 4.0 PRO-FORM 43619841503

Intensidad alta

165

Intensidad media

145

138

130

125

118

110

103

Intensidad baja

125

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115

110

105

95

90

EDAD

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145

140

130

125

151 cm

4. AL TERMINAR, dedica 10 minutos a estirarte de nuevo para aumentar tu flexibilidad y evitar lesiones posteriores.

83 cm

115

cm 165

BICICLETA SPINNING PURSUIT CST WESLO 43619920420 ELÍPTICA 450LE PRO-FORM 43619580273

101.6 cm

cm .34 53 53.3 5 cm

Realiza tres sesiones a la semana con un día de descanso entre cada una. Tras hacerlo regularmente durante varios meses, podrás entrenar hasta cinco veces a la semana.

154.94 cm

121.9 cm

99.06 cm

BIENESTAR / NUTRICIÓN

Nutre tus músculos COMPLEMENTA TU ENTRENAMIENTO CON ESTOS ALIMENTOS PARA DESARROLLAR LOS MÚSCULOS QUE SIEMPRE QUISISTE.

NO IMPORTA CUÁNTAS SENTADILLAS Y ABDOMINALES HAGAS; LOS RESULTADOS DURADEROS SE LOGRAN CON UN CAMBIO DE ESTILO DE VIDA, el cual debe incluir una renovación radical en tus hábitos alimenticios que deben

acercarte a la meta que quieres alcanzar: tonificar, aumentar músculo o reducir medidas. En caso de que tu intención sea incrementar el volumen de bíceps y otros músculos trabajados, necesitarás proteínas magras de calidad como las siguientes:

¿Sabías que...

BUSCA IDEAS SOBRE QUÉ COMER DESPUÉS DE EJERCITARTE EN LA SECCIÓN “YUMMY”, PÁG. 12.

incluir proteínas en todas las comidas, en lugar de concentrarlas en una, puede ayudarte a mantener tu fuerza muscular al envejecer?

Fuente: health.harvard.edu

CARNES MAGRAS

De res, cerdo, pollo y otros animales. La carne cortada y preparada con la menor cantidad de grasa posible siempre será el alimento formador de músculo por excelencia.

YOGUR GRIEGO

Gran fuente de proteína que aporta al cuerpo grasas necesarias para el bienestar de las células. Debido a su aporte de probióticos o bacterias buenas, ayuda a regular el tránsito intestinal.

YOGUR GRIEGO NATURAL, 2 / 1 KG YOPLAIT 7501040094293

CARNE PARA DISCADA DE RES, 1 KG 230010000008

HUEVOS

Durante años se les estigmatizó como fuente de colesterol. Ahora sabemos que son un gran proveedor de nutrientes, incluidas las proteínas, y que no hay ninguna relación entre las arterias tapadas y su consumo.

HUEVO BLANCO, 2 / 18 PZAS. BACHOCO 7501101525018

10 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

LEGUMINOSAS

Ricas en fibra y bajas en grasa. Frijoles, lentejas, garbanzos, chícharos y habas, por ejemplo, te ayudan a darle variedad a tu dieta sin perder el aporte de proteína.

FRIJOL PINTO, 2 KG VERDE VALLE 7501071303647

SEMILLAS

Las nueces, almendras, chía, cacahuates, etcétera. De alto contenido calórico, son una mezcla de proteínas, grasas y fibra, y funcionan como un excelente bocadillo que no necesita preparación.

NUEZ DE LA INDIA, 850 G MEMBER’S CHOICE 7500093833347

COMIDA | Yummy

POST EJERCICIO DESAYUNO COMIDA CENA

PORQUE PARA CUIDAR TU FIGURA LO PEOR QUE PUEDES HACER ES DEJAR DE COMER, TE PROPONEMOS TRES OPCIONES DE PLATOS BALANCEADOS PARA ALTERNAR DURANTE EL DÍA.

CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, FRUTAS Y VERDURAS... ¿SABES CUÁNTO DEBES COMER EN CADA COMIDA? De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, una alimentación sana necesita estar compuesta de la siguiente manera: una base de al menos cinco porciones al

día de frutas, verduras, legumbres (lentejas, frijoles, etc.), frutos secos y cereales integrales (maíz, avena, trigo o arroz integral); limitar el consumo de azúcares a menos de dos cucharadas al día, las grasas al 30 % de la ingesta calórica diaria y la sal a menos una cucharadita cafetera.

UN PLATO PARA CADA HORA Sirve tus alimentos según esta guía para asegurarte de cubrir los requerimientos calóricos de cada momento del día.

20%

20%

PROTEÍNA

PROTEÍNA

40% FRUTA

40%

40%

GRANOS Y CEREAL

DESAYUNO

Que sea grande y balanceado.

Casi la mitad del plato necesita estar compuesto por frutas, una parte igual por granos y cereales, mientras que el resto deben ser proteínas.

VEGETALES Y FRUTA

40%

GRANOS Y CEREAL

COMIDA

Fácil y rápida. Casi la mitad debe estar ocupada por verduras y frutas; una parte igual con granos y cereales, y el resto con proteína, que no sea mayor a tu puño cerrado.

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25%

50%

PROTEÍNA

VEGETALES

25%

GRANOS Y CEREAL

CENA

Deliciosa y digerible. La mitad del plato deben ser vegetales, un cuarto del plato necesita estar ocupado por proteínas y el otro cuarto con una combinación de granos y cereales.

ENSALADA DE SALMÓN CON TORONJA Y ADEREZO POBLANO ¿QUÉ NECESITO? 4 lonjas de salmón Shell Pride 2 toronjas cortadas en supremas 2 tzas de mix de lechugas Eva 1 tza de lentejas cocidas ½ tza de nueces garapiñadas troceadas 6 pimientas negras trituradas Pragná 2 cdas de aceite de oliva Carbonelli Sal al gusto La fina Para el aderezo ¼ de tza de jugo de limón Citrimex 1 chile poblano sin semillas y troceado 1 tza de yogur Yoplait 1 cda de mostaza French 2 cdas de aceite de oliva Ybarra

¿CÓMO SE HACE? 1. Calienta una sartén y vierte el aceite.

Espolvorea la pimienta sobre cada lonja de salmón y añade sal.

2. Sella las piezas de salmón de cada lado durante cuatro minutos. Reserva.

3. Mezcla todos los ingredientes del aderezo y sazona.

4. Coloca en un tazón la lechuga, la toronja, las lentejas y la mitad de las nueces. Vierte la mitad del aderezo y mezcla con cuidado.

5. Sirve y acompaña con el salmón, espolvorea el resto de las nueces y añade más aderezo.

COMIDA | Yummy

QUINOA A LA MEXICANA ¿QUÉ NECESITO? 1 tza de quinoa Tía Ofilia 1 ½ tzas de agua 3 jitomates ½ cebolla morada 2 chiles serranos 1 tza de cilantro picado 1 aguacate Agrofresh ¼ de tza de aceite de oliva Ybarra 2 limones Citrimex Sal al gusto La fina Pimienta al gusto Pragná 2 panes pita cortados en triángulos y tostados Libaniuss

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¿CÓMO SE HACE? 1. Enjuaga la quinoa y escurre.

2. Coloca la quinoa en una cacerola y vierte el agua. Salpimienta y tapa.

3. Cocina por 15 minutos a fuego medio.

Destapa y, si es necesario, añade agua.

4. Cocina hasta que la quinoa esté cocida.

Destapa y separa con un tenedor, coloca en una charola o plato extendido y deja enfriar.

5. Retira las semillas de los jitomates y corta en cubos chicos. Corta la cebolla, los chiles y el aguacate en cubos chicos.

6. Coloca toda la verdura en un tazón y añade la quinoa. Agrega el jugo de limón y aceite de oliva.

7. Mezcla cuidando no maltratar los ingredientes. Sirve y acompaña con el pan pita.

POLLO EMPANIZADO CON HUMMUS ¿QUÉ NECESITO? 4 medias pechugas sin hueso y sin piel ½ tza de harina Member’s Choice 2 huevos Bachoco 2 tzas de pan molido Bimbo 2 cdas de perejil finamente picado 2 tzas de aceite Capullo 4 tzas de hojas de espinaca baby Daily ½ tza de cebolla morada fileteada ½ pepino picado en medias lunas ¼ de tza de ajonjolí tostado Para el hummus 2 tzas de garbanzos precocidos 1 cda de salsa tahini (de anjonjolí) Feast from the east Aceite de oliva Ybarra 1 diente de ajo asado Mr. Lucky 1 cda de páprika

¿CÓMO SE HACE? 1. Salpimienta las piezas de pollo y pasa por harina. Cubre con el huevo batido y empaniza con el pan molido mezclado con el perejil.

2. Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y cocido del centro. Escurre en papel absorbente.

3. Mezcla la ensalada (con las espinacas, la cebolla, el pepino y el ajonjolí) y acompaña con el pollo y el hummus.

Para el hummus 1. Licúa los garbanzos con la salsa tahini y el ajo. Vierte poco a poco aceite de oliva hasta formar un puré.

2. Salpimienta y espolvorea la páprika.

COMIDA | Delicatessen

ESTILO PANELA

Quesos veganos VEGGIE CHEESE

Hecho con aceite de coco, harina de soya, sal de mar y leche de coco (agua, aceite y crema de coco).

400 G 7503018946412

ESTILO CHEDDAR Preparado con fécula de papa, aceite de coco, harina de tapioca, sal de mar, harina de quinoa, harina de amaranto, y harina de arroz.

ESTILO MOZZARELLA A LAS HIERBAS FINAS

ESTILO MOZZARELLA Con aceite de coco, fécula de papa, fécula de tapioca, harina de mostaza, harina de almendra y sal de mar.

Realizado con aceite de coco, fécula de papa y tapioca, sal de mar, harina de mostaza, harina de quinoa y hierbas finas.

ANTE LA NECESIDAD DE REDUCIR EL IMPACTO ECOLÓGICO, VEGGIE CHEESE DESARROLLÓ PRODUCTOS QUE PROMULGAN EL RESPETO DE LA VIDA ANIMAL. LIBRES DE COLESTEROL, LÁCTEOS, GLUTEN, CASEÍNA, LACTOSA Y GRASAS TRANS; además, son bajos en sodio. Pruébalos en quesadillas, molletes, pizza, lasaña... en cualquier platillo que busques hacer más sano.

ESTILO CHEDDAR, MOZZARELLA Y MOZZARELLA A LAS HIERBAS FINAS, 3 / 250 G 7503018946559

16 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

PRODUCTO HECHO EN MÉXICO.

COMIDA | Vitrina

Nueces pecanas GRASAS SALUDABLES

COMPLETA TUS PROTEÍNAS

TAMBIÉN LAS VITAMINAS

NO OLVIDES A LOS MINERALES

Fruto seco oleaginoso, rico en ácidos grasos poliinsaturados como el linoléico, que es esencial para el organismo, pues reduce el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. Además, evita la formación de coágulos y trombos en los vasos sanguíneos.

Las nueces contienen hasta un 18 % de proteínas, las cuales deben estar combinadas con cereales para que su valor sea similar al de los animales. También son estimulantes del sistema nervioso y la actividad intelectual, por lo que se recomienda comerlas antes de una actividad que requiera tu atención.

Son fuente de las vitaminas A, B1, B6, ácido fólico y magnesio. Este grupo de vitaminas se asegura del buen funcionamiento del cerebro, así como de la producción de glóbulos rojos en la sangre.

Destaca el fósforo, el potasio y el magnesio. Los más abundantes son el zinc, cobre y manganeso.

Además, tiene un alto contenido de calcio, lo cual la vuelve una gran aliada contra la osteoporosis, incluso más que la leche.

18 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

NUEZ PECANA EN MITADES

100 % natural, 850 g MEMBER’S CHOICE 7500093833149

COMIDA | Come más

FRESAS

POR CADA 100 G

34.5

2.2 g

Calorías

Fibra

7g

Carbohidratos

También llamadas frutillas Su principal componente es el agua, seguido de los carbohidratos y la fibra. Son una gran fuente de vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes; ácido salicílico, antiinflamatorio y anticoagulante; potasio y vitamina E.

SU FIBRA AYUDA A ELIMINAR COLESTEROL, BILIS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS.

70 3

24

Quita el rabo después de desinfectarlas, así evitarás contaminantes en la pulpa.

Tiene luz propia, majestad benigna.

Debemos, por desgracia, asesinarlo...”

00 71 57 56

20

AYUDA A TU BOCA El ácido málico, presente en las fresas, ayuda a eliminar las manchas de los dientes.

61

Pablo Neruda Oda al tomate

ORIGINARIO DE MÉXICO, SE CONSUME DESDE HACE 2,500 AÑOS. POR CADA 100 G

18 kcal

¿Sabías que...

Almacénalos a temperatura ambiente para mantener su sabor.

3.9 g 94.5 g Carbohidratos

Agua

aunque en el norte del país le llaman “tomate”, el nombre aceptado por el Diccionario del español de México es “jitomate”?

Es una fruta con pocas calorías y la mayor parte de su peso es agua.

Además, es fuente importante de minerales, como potasio y magnesio, y aporta vitaminas B1, B2, B5 y C. También es importante su aporte de carotenoides, como el licopeno, el pigmento que le da el color rojo.

JITOMATES

Xictomatl en náhuatl

20 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

COLUMNA | Sommelier

EN BOCA DE TODOS

¿QUÉ ESPERAMOS PARA 2018? ¿SIGUE DE MODA EL MEZCAL O HAY OTRA COSA QUE PODAMOS PROBAR? RECORRE CONMIGO LAS SORPRESAS QUE HEMOS TENIDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Y EL PANORAMA DEL QUE EMPIEZA.

L

a industria que no deja de darnos sorpresas es el mundo de las bebidas. Dentro de las tendencias nacionales e internacionales, la moda es un factor determinante, por lo que podemos ver incrementos interesantes que permanecen por una temporada y después decrecen. Al respecto, la firma de investigación de mercado Euromonitor International identificó las principales tendencias en el mercado de bebidas alcohólicas en 15 países de América y encontró en el consumo de cerveza –sobre todo la categoría lager estándar nacional– un impulso que podría seguir creciendo.

UN TERRENO LLENO DE OPORTUNIDADES

En México, además, hay otras bebidas que van al alza en cuanto a popularidad y son el vino, el tequila y de manera muy importante el mezcal. Nuestro país es, para productores y comercializadores un factor de oportunidad, tanto por su población como por la edad, es decir, una nación de jóvenes. Así, de manera cíclica veremos que se pone de moda el vodka, el whisky o la ginebra, considerando, además, el resurgimiento de la coctelería y en su actual versión, de la mixología.

Las dos bebidas, típicamente mexicanas son el tequila y el mezcal. Ambas, tradicionalmente estaban consideradas para el pueblo, pero han incrementado su estatus y su valor aspiracional. En el caso del mezcal, actualmente se registra un boom que se refleja en un aumento de marcas en el mercado de más de 560 %, entre los años de 2005 y 2012 y de 370 % de exportaciones de acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM). Además, en

2014, las ventas se acrecentaron un 78 % respecto a 2013, y se exportaron más de un millón de litros.

Actualmente, tanto el vino como el mezcal y el tequila se han visto beneficiados al transmitir el orgullo por consumir productos nacionales de alta calidad. Incluso se menciona que a nivel internacional el tequila ha reemplazado el interés por la ginebra y el ron, y el mezcal sigue sus pasos. El problema es que las catas, los maridajes y las valoraciones respecto a sus beneficios como digestivo han favorecido que tanto el tequila como el mezcal se vuelvan elitistas, pues el costo puede alcanzar montos muy elevados.

NOS GUSTAN LAS UVAS

También existe una tendencia a la presentación de tequilas y mezcales cristalinos que son una innovación atractiva para algunas marcas. En cuanto al vino, su mercado en nuestro país tuvo un crecimiento ascendente desde 1998, el cual en los últimos años alcanzó un incremento anual de hasta 12 % y actualmente está en 8 %.

En los inicios del año 2000, en México contábamos con 15 bodegas y cinco zonas vitivinícolas registradas: Baja California, Coahuila, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas. En década y media, el número de vinícolas y productores ha crecido a más de 100 y hoy encontramos viñedos en zonas tradicionalmente vitivinícolas que habían perdido su vocación o en nuevos lugares productores, como Guanajuato, San Luis Potosí, Chihuahua, Puebla, Nuevo León y Sonora.

En la última década, el aumento en el consumo de vinos de nuestro país ha sido

22 / City life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Pilar Meré Presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers.

significativo, lo mismo en tiendas que en restaurantes. De acuerdo con los últimos datos del Consejo Mexicano de Vitivinicultores, el consumo de vino per cápita ha tenido un incremento interesante en los últimos años y actualmente se refleja en un consumo de 750 mililitros por año, es decir, una botella por persona. Es importante saber que dicho consumo se ha triplicado, puesto que hace 15 años rondaba apenas en los 250 mililitros por persona anuales. Entre diversas variables, sabemos que en gran medida se debe a los nuevos consumidores como las mujeres y los jóvenes.

EN LOS SIGUIENTES AÑOS

Cabe destacar que el consumo de vino en México, entre 2000 y 2010, se ha duplicado, de 27 millones de litros a 55 millones de litros de vino; asimismo, se calcula que para 2020 esta cifra se triplique a 180 millones de litros anuales, de los cuales se espera que al menos la mitad sea de vinos nacionales, lo que representaría un incremento de entre 30 y 50 % en la participación de mercado en una industria dominada por extranjeros.

Shot de Vodka Karat

Refresco de toronja EVITE EL EXCESO www.alcoholinformate.org.mx

Shot de jugo de arรกndano

Hielo al gusto

COMIDA | Cava

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24 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

el tequila cristalino Don Julio fue el primero que se produjo en todo el mundo? Se trata del resultado de 70 años de conocimiento, experiencia e innovación.

HECHO 100% CON AGAVE AZUL MADURO DE ENTRE SIETE Y 10 AÑOS.

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Tequilas cristalinos TODO EL MUNDO ESTÁ HABLANDO DE LOS CRISTALINOS. PRUEBA TODOS PARA DESCUBRIR SU DISTINGUIDO CARÁCTER Y SUAVE SABOR. ¿CUÁL ES TU FAVORITO?

E

l tequila se produce con la selección, la fermentación y el destilado del agave azul, pero cada casa tequilera realiza su propia selección y mezcla de tequilas extraañejos, añejos y reposados para desarrollar un tequila cristalino único.

PARA CATARLOS, puedes beberlos derechos, en las rocas o en cocteles. Sobre todo cuando sean derechos, sírvelos en caballitos; colócalo debajo de tu nariz y aspira profundamente para identificar el aroma predominante.

MAESTRO DOBEL DIAMANTE 7501035014022

Madurado en barricas de roble blanco con tostado de origen que provienen del Este de Europa de la zona de los Balcanes, y bidestilado, para darle un sabor y aroma únicos.

HERRADURA ULTRA AÑEJO 100 % 744607003551

Edición limitada de este tequila premium, que ofrece en boca sabores a vainilla fina, roble tostado y fruta seca, con un aroma a cacao y notas de pétalos de rosa.

DON JULIO 7506064300320

Hecho con agaves seleccionados a mano.

En boca ofrece notas de vainilla, miel y roble.

EN PORTADA

Zanahoria Que no tenga la punta floja, porque estará muy madura.

Cítricos: limón, naranja, etc.

Con la cáscara más lisa y delgada tienden a ser más jugosos.

Desde D el campo

arle más vida a tus platillos y convertirlos en saludables no tendría que ser tan difícil. Para equilibrar un platillo basta con complementar los alimentos de origen animal con muchas verduras (aproximadamente la mitad del plato), para asegurarte de recibir y aprovechar todos sus minerales, vitaminas y fibra. Sin embargo, aunque estés convencido de la importancia de consumir frutas y verduras frescas, puedes estar preguntándote cómo elegirlas o dónde es mejor guardarlas o cuándo deberías comerlas. Sabemos que es mucha información que procesar, así que empecemos por averiguar qué debes revisar al elegirlas en el súper.

CON ESTOS CONSEJOS PARA COMPRAR, CONSUMIR Y GUARDAR FRESCOS, NO TE EQUIVOCARÁS AL ELEGIR EL AGUACATE, NO ESCOGERÁS UNA PIÑA SIN SABOR Y LOS PLÁTANOS NO MADURARÁN TAN PRONTO. Por Andrés López

28 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

Anota en tu lista Lo más importante al comprar frutas y verduras es su estado de maduración.

Considera que no todas las frutas que compres estarán en el mismo punto y que habrá algunas más maduras y otras verdes.

Por eso, al hacer tu lista de compras, revisa cuáles maduran más rápido y consúmelas en los siguientes cinco días.

Aguacate

Brócoli

Tarda de dos a cinco días en madurar.

Déjalos en una bolsa de papel a temperatura ambiente.

Los floretes deben estar firmes, sin desprender ningún residuo y no tener tonalidades amarillas.

Uva

Mango

Para que madure, envuélvelo con una servitoalla rociada con un poco de vinagre y déjalo por dos días.

Agita el racimo muy suavemente; los granos deberán permanecer en su sitio.

Fresa.

Si tienen mucho blanco cerca de las hojas, déjalas envueltas en papel durante un día.

Manzana

Pera

Sandía

Durazno

Plátano

Papaya

Elige las que tengan rabillo, al perderlo se acelera el tiempo de maduración.

Escoge los que tengan piel firme y aterciopelada, que ceda a una presión suave.

Déjalas en su envoltura de papel, dentro de una bolsa por un día.

Con las puntas verdes o casi sin color amarillo, no han desarrollado todavía su sabor.

Mira su ombligo, los de diámetro más grande garantizan mejor sabor.

Cuando tiene entre un 70 y un 80 % de la piel amarilla, se encuentra en su estado ideal.

NO TODO ES VERDURA

Kiwi

Si la capa externa se hunde, pero permanece firme, promete un gran sabor.

Piña

Jala ligeramente una de las hojas interiores, si se arranca fácil, está lista.

Pepino

Elige los más verdes, evita los que tengan extremos resecos o amarillentos.

Las hortalizas son todas las plantas cultivadas para alimentarnos y se dividen en varios grupos: tubérculos, raíces comestibles, verduras, bulbos y frutos.

El término verdura debería utilizarse únicamente para para referirse a los vegetales cuyos tallos y hojas sean de color verde, como las lechugas y las espinacas.

EN PORTADA

Frescos por más tiempo Ahora, aprendamos a guardar las frutas y los vegetales para mantener su sabor y textura. Las opciones son: A TEMPERATURA AMBIENTE. Lejos de la luz directa y en lugares con mucha ventilación, porque el frío podría estropearlos o evitar que maduren. Un ejemplo de esto son las sandías, que pierden su sabor y el característico color rojo intenso si permanecen en refrigeración más de tres días.

Las manzanas siempre deben estar separadas del resto de las frutas, pues desprenden gas etileno, el cual podría acelerar la maduración de lo que les rodea.

EN EL REFRIGERADOR. Después de madurar, sobre todo las frutas, pueden guardarse para detener ese proceso y que duren más tiempo. Usa los espacios especiales para frutas y verduras, son los menos fríos, por lo que la temperatura no estropea su calidad, sino que los mantiene con frescura y sabor hasta por ocho días.

¿DÓNDE SE GUARDAN? Frutero

Frutero

Refrigerador

Refrigerador

A temperatura ambiente siempre.

En frutero hasta su maduración, luego al refrigerador.

Mantenlas en refrigeración siempre para retrasar su maduración.

Plátano, toronja, limón, mango, piña, plátano macho, granadas, tunas. Cebollas, berenjenas, apio, jícama, papas, jitomates, tomates y camotes.

Aguacate, kiwi, duraznos, pera, ciruela, duraznos, papaya, sandía y manzanas (pero sepáralas de cualquier fruta o verdura).

Moras, higos, cerezas, uvas, frambuesas y fresas. Ejotes, betabel, brócoli, zanahoria, coliflor, apio, verduras, champiñones, chícharos, elote y germinados.

Fuente: Elaboración propia con datos de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California.

¿SIN TIEMPO PARA PREPARARLA EN LA MAÑANA? Un estudio realizado en España por el Centro de Edafología y Biología Aplicada (CBAS-CSIC) reveló que los nutrientes en las frutas cortadas disminuyen sólo de 15 a 25 % después de seis días. Cortaron en dos: melones, kiwis, mangos, piñas, fresas y sandías, dejando las mitades a 5 ºC (una cortada, lavada en agua clorada, secada, empaquetada y refrigerada, y la otra sin tocar). Aunque

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la mayor parte de la fruta no parecía tan apetitosa luego de seis días (excepto el mango y la sandía), el corte no produjo efectos importantes sobre el contenido principal de antioxidantes. O sea que sí puedes cortar tu fruta el domingo, guardarla en bolsas, recipientes herméticos o envueltas en papel film, dentro del refrigerador, y disfrutarla a lo largo de la semana sin perder nutrientes.

¿Mejor crudos?

Otras dudas que surgen: ¿Pelar las frutas o comerlas con cáscara? ¿Dejarlas listas para después? ¿Mezclarlas todas en un jugo o cocerlas y reservarlas para la semana? Aunque la recomendación general es comer frutas y vegetales frescos y crudos, porque algunos nutrientes son sensibles a la temperatura, hay casos en que no se ven afectados por el calor o que adquieren otros beneficios al estar cocidos, como el jitomate, que al cocinarlo durante dos minutos disminuye 10 % su contenido de vitamina C, pero si se cuece por más tiempo ayuda a que nuestro cuerpo absorba mejor su licopeno (antioxidante). Por eso es importante que comencemos a ocuparnos en conocer los nutrientes y beneficios de todo lo que comemos, además de seguir estos consejos a la hora de prepararlos:

Cuece las verduras en poca agua o prepáralas al vapor o asadas para evitar la pérdida de vitaminas solubles en agua como la B y la C. Si las hierves, utiliza el agua donde lo hiciste para elaborar otras preparaciones y aprovechar las vitaminas que quedan en ella.

Saca la fruta del refrigerador o congelador un rato antes de comerla, de este modo disfrutarás al máximo de su sabor, textura y aroma.

Pica y pela las verduras justo antes de cocinarlas o comerlas. Evita exponerlas a la luz, el calor, el oxígeno o a un remojo por mucho tiempo pues podrían reducir sus vitaminas y minerales.

ESTÁ DEMOSTRADO QUE CONSUMIR DIARIAMENTE FRUTAS Y VEGETALES FRESCOS, NOS AYUDA A PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, TRASTORNOS DIGESTIVOS Y OBESIDAD.

TAMBIÉN CONGELADOS Estos alimentos se someten a muy bajas temperaturas justo después de ser cosechados, limpiados y cortados, por lo que conservan todos los nutrientes.

ZARZAMORAS, 1.3 KG GLOBAL PREMIER 7503007888181

MEZCLA TROPIBERRIES, 1.3 KG GLOBAL PREMIER 7503007888341

FRESAS GRANDES, 2 KG MEMBER’S CHOICE 7506005438525

MORAS AZULES, 1.3 KG GLOBAL PREMIER 7503007888389

MANGO EN CUBOS, 2 KG MEMBER’S CHOICE 7500093255941

PIÑA EN TROZOS, 1.3 KG GLOBAL PREMIER 7503007888235

MIX DE BERRIES, 1.3 KG MEMBER’S CHOICE 7500093749662

ESTILO / PROYECTO DEL MES

99 cm

116 cm 61 cm

CADA

COSA EN SU

lugar

UTENSILIOS En una mesa de acero inoxidable tienes suficiente espacio para preparar los alimentos y organizar los principales utensilios en su rack.

MESA DE TRABAJO EDSAL 35441880034

SI COMO A NOSOTROS LAS COSAS SE TE SALEN DE CONTROL DE VEZ EN CUANDO, ESTOS BÁSICOS TE AYUDARÁN A MANTENER TODO EN SU LUGAR. Por Abril López

QUÉ FORTUNA SI ERES DE LOS POCOS QUE MANTIENEN SU ESPACIO EN PERFECTAS CONDICIONES TODO EL TIEMPO, pero si tu caso es como el de la gran mayoría que, por falta de tiempo o malas costumbres, siempre tenemos la casa volteada, te alegrará saber que ese problema tiene solución. Parte de ella es contar con los accesorios y organizadores que te inviten a colocar todo en su lugar.

ROPA SUCIA Es buena idea tener varias en el cuarto de lavado, así puedes separar la ropa por color y llevar un orden al lavarla. Necesitarás otra para la ropa húmeda.

CANASTA PARA LAVANDERÍA STERILITE 73149121585

34 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

183 cm

91 cm 61 c m

JARDINERÍA Organiza las cosas del jardín en un estante resistente a la intemperie y fácil de limpiar.

Dale vida con macetas de diferentes colores.

ESTANTE DE PLÁSTICO TRUPER 7501206687451

BLANCOS Guarda tu ropa fuera de temporada o los blancos que no uses en cajas de plástico; estarán protegidos de la humedad y el polvo.

CONTENEDOR, 100 L STERILITE 73149149985

JUGUETES

189 cm

Coloca papelería, documentos importantes o los libros más utilizados en cada nivel.

La repisa baja para el material de los niños.

ESTANTE CROMADO 45 cm

90 cm

INSPIRATIONS 35441880096

Imagen: swoonworthy.co.uk

LIBROS

Usa contenedores de diferentes colores para organizar los juguetes por tipo. Marca las cajas con plumón permanente para identificarlas.

CONTENEDOR, 68 L STERILITE 73149731432 73149830432

ESTILO / PROYECTO DEL MES

BUSCA ORGANIZADORES PARA CADA TIPO DE PIEZA.

1

2

46 cm

213 cm

3

122 cm

GARAGE En el garage o la bodega, instala un estante para guardar las cosas de deportes, herramientas o automotriz, por niveles. Coloca los materiales peligrosos dentro de la caja de almacenaje y para evitar la maraña de cables, usa un multicontacto para corriente y USB.

4

6

57 cm

117 cm

CAMBIA POR PLEGABLES QUE NO OCUPEN TANTO ESPACIO.

45 cm

5

1. RACK DE SEIS NIVELES 35441095407

2. CAJA DE HERRAMIENTAS 203 pzas.

STANLEY 747752750691

3. ESCALERA MULTIPOSICIONES 95641204689

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4. POWER CUBE CON DOS ENTRADAS USB 2 pzas.

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5. CAJA DE ALMACENAJE SHERWOOD 7290106923867

6. MAGNA CART

68 KG MEMBER’S CHOICE 60142000469

ALUMINIO CON ACABADO BLANCO

24 W

85% AHORRO DE ENERGÍA*

2800 LÚMENES

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Conoce más de nuestros productos

6 000 K FRÍO

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IP44

FÁCIL

INSTALACIÓN

20 000 HORAS

ESTILO / RENUEVA

¿CUÁNDO RENOVAR?

Tu lavadora

LE TIENES CARIÑO A TU VIEJA Y CONFIABLE AMIGA, EL PROBLEMA ES QUE YA NO PUEDES FIARTE DE ELLA PORQUE LA ROPA SE MALTRATA Y NO SALE LIMPIA NI EXPRIMIDA. ¿ES HORA DE QUE SE VAYA? POR SEGURIDAD

POR ECONOMÍA

Cuando haga ruidos extraños, no exprima la ropa, el panel de control no funcione o tire agua por el área de la tina.

Los nuevos modelos usan menos agua, detergente y energía. Incluso están diseñados para cuidar el medioambiente.

Si su capacidad ya no alcanza para lavar la ropa de toda tu familia, elige un modelo con mayor capacidad para facilitarte el trabajo.

¿Estás cansado de dedicar horas a lavar tu ropa? Si todavía lavas a mano, es momento de invertir en una para que trabaje por ti.

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POR TIEMPO 109 cm

POR CALIDAD

67 cm

LAVADORA

18 kg MAYTAG 883049333649

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ROPA / DAMA

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TENIS PARA NIÑA 360 7506201966426

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TODOS EN FORMA 1

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6 2 4

DAMA 1. PLAYERA DEPORTIVA EVERLAST 7500422004110

2. LEGGINGS CORTO EVERLAST 7500422004172

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4. TOP DEPORTIVO CORTO EVERLAST 7500422004103

5. TOP DEPORTIVO LARGO EVERLAST 7500422004165

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11

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8 13

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13. PANTS DEPORTIVO SPORT PERFORMANCE 645470197388

14. SHORT DEPORTIVO EVERLAST 7500422169208

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VIDA DIGITAL / INDISPENSABLES

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Sólo necesitas tocar la pantalla para saber qué tan lejos te encuentras de alcanzar tu meta diaria.

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VIDA DIGITAL / INDISPENSABLES

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SI ACTIVAS TU CHIPOLO COMO PERDIDO, OTROS USUARIOS TE AYUDAN A ENCONTRARLO Y SE TE NOTIFICA CUANDO LO HACEN.

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ONCE MINUTOS Paulo Coelho DE BOLSILLO 9786073132374 ADULTERIO Paulo Coelho DE BOLSILLO 9786073124904 COMO AGUA PARA CHOCOLATE Laura Esquivel DE BOLSILLO 9786073130288

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COLUMNA | Deportes

¿QUIÉN FUE?

SE ACERCA EL MUNDIAL EN RUSIA Y TODAS LAS VOCES DICEN QUE TUVIMOS MALA SUERTE CON LOS CONTRINCANTES. ANALICEMOS QUIÉN ES EL RESPONSABLE DE ESTAS DESGRACIAS DEPORTIVAS: NOSOTROS, OTRAS SELECCIONES O LA MANO DE DIOS.

R

aúl y Santiago son mis grandes amigos y dos de las personas con las que más disfruto hablar de futbol.

Además, se trata de dos grandes jugadores con los que comparto el verde césped cada fin de semana y excelentes conocedores y aficionados que viven todos los vaivenes de su equipo —el Fútbol Club Barcelona— con emoción.

FUIMOS NOSOTROS

Santiago también es un periodista deportivo a la vez que un eterno optimista en cuanto a este deporte se refiere, pues mantiene un gran espíritu lleno de ilusión que me remite a la infancia, aunque no pierde la objetividad y siempre es un hombre sesudo cuando analiza la realidad. Por otra parte, Raúl es un cineasta talentoso cuyo acercamiento al balompié implica una mezcla de conocimiento y superstición.

Tampoco entiendo el eterno discurso derrotista que destacará las virtudes de Alemania para decir que México no tiene nada que hacer en el encuentro, o la contraparte que hablará de que no hay que preocuparse y que México puede ganar. ¡Obviamente es posible! ¡De lo contrario no tendría caso organizar esta competencia cada cuatro años! De ahí, a caer en discursos como el del actor Gael García Bernal en Twitter, citando a César Luis Menotti, exdirector técnico de Argentina, sobre cómo la fortaleza de sus jugadores radicaba en haber tenido que lidiar con precariedad, hambre y pobreza en su infancia y que ello les daba posibilidades de vencer a Alemania, me parece ridículo.

LA MANO DE DIOS

Fue así, que cuando se dio a conocer el destino de México en la Copa del Mundo de Rusia 2018, Raúl consideró inicialmente que el complicado andar del Tricolor estaba relacionado con que él me había escrito antes del sorteo y eso nos trajo mala suerte. Yo quise plantearle una teoría diferente: la mano de Dios era la que había unido todas las variables.

Diego Armando Maradona, el técnico de Argentina en 2010, eliminó a México para posteriormente caer contra Alemania. La mano de Dios marcó el destino de México luego de tanta historia entre estas tres escuadras más allá de la Copa Mundial de Sudáfrica. No sé si esta teoría tranquilizó a Raúl o no, pero sí me llevó a pensar sobre todas las conjeturas que elaboramos cada cuatro años con motivo de cada participación de México en una Copa Mundial de Futbol.

De cara a esta edición del Mundial, hay quienes se sienten felices con el hecho de que ni Holanda, Estados Unidos o Chile vayan a participar de la competencia. El rencor está más que justificado, aunque sigo sin entender por qué la culpa es de las otras escuadras, cuando la que perdió fue la Selección Mexicana de Futbol.

NO COMPAREMOS

Hoy por hoy, jugadores que viven en el extranjero, como Carlos Vela o los hermanos Dos Santos ganan muchísimo más que algunos jugadores alemanes y viven en Europa desde los 18 años con sueldos altísimos si se comparan con la media de los jugadores mexicanos . Es más, existen jugadores alemanes hijos de inmigrantes que han pasado mayores penurias que todos los mexicanos. No se trata de comparar a los equipos ni circunstancias, pero sí de entender que el proyecto que tienen los alemanes, por mencionar al primero de nuestros contrincantes, es estable, inteligente, consecuente y acaudalado.

50 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

Marion Reimers Periodista deportiva mexicana.

Titular del noticiario Central Fox y comentarista de Fox Sports.

Además, desde las divisiones más jóvenes. deben dar oportunidad a las generaciones más jóvenes.

Ningún equipo es campeón de un certamen por el azar o por la inspiradora pobreza que padecieron sus jugadores en la infancia. Veamos a Suecia, una selección que dejó fuera a Italia y que, a su vez, ha invertido en jugadores jóvenes que en su mayoría militan fuera de su país.

SUMEMOS LO BUENO

También enfrentaremos a Corea, que no ha logrado replicar correctamente los modelos europeos o sudamericanos, porque, al igual que México, no ha entendido que sólo debe tomar lo mejor de los demás para generar su propio modelo de desarrollo y superar las vicisitudes. Por ahora, ni la mano de Dios hubiera podido evitar que pasemos los siguientes meses con estas telarañas mentales y culpando a los demás cuando tal vez deberíamos cuestionarnos qué sucederá con nuestra selección cuando el Mundial se termine, independientemente de las supersticiones, los triunfos o las derrotas.

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MASCOTAS / CANINOS Y FELINOS

PRIMEROS AUXILIOS

TAMBIÉN LOS QUEREMOS

LOS ACCIDENTES SON INESPERADOS Y ACTUAR RÁPIDO PUEDE SALVAR LA VIDA DE TU MASCOTA. ESTAS MANIOBRAS NO SUSTITUYEN A UN PROCEDIMIENTO MÉDICO. IDEALMENTE, UNA PERSONA DEBE ATENDER A TU MASCOTA, MIENTRAS OTRA LLAMA A UN PROFESIONAL. LAS MASCOTAS, al igual que los humanos, dependen de sus vías respiratorias (nariz, boca y tráquea) para respirar; en caso de que se les atore algo en ellas, al comer o morder algún objeto, esto es lo que necesitas hacer para que mantenga sus signos vitales estables hasta llegar al hospital o que un experto pueda verlo.

1

UBICA Y RETIRA EL OBJETO Abre el hocico del perro, estira su lengua y localiza el objeto en su garganta. Si lo ves, intenta retirarlo con la mano. Si el perro está inconsciente, cierra su boca y sopla por su nariz.

PERROS Si está respirando o tosiendo, lo mejor es correr al veterinario más cercano o buscar la ayuda de alguien que sepa sujetarlo para poder maniobrar.

GATOS Debido a su tamaño, puede que necesites usar pinzas para sacar el objeto, siempre y cuando esté en un lugar visible y accesible.

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2

MANIOBRA DE HEIMLICH Si no puedes ver el objeto, levanta su cadera para desatorarlo y hacer que lo escupa. También puedes aplicar presión, hasta cinco veces en el abdomen, debajo de sus costillas, con un movimiento repetitivo.

Por eso, nuestros alimentos se elaboran bajo altos estándares de calidad, y están formulados para una nutrición completa y balanceada.

3

SIN CONOCIMIENTO, RESPIRACIÓN O PULSO Una vez que te hayas asegurado de que sus vías respiratorias están libres, realiza una resucitación cardiopulmonar. Sobre su costado, ubica el corazón en el pecho a la altura de su codo y repite hasta cinco compresiones rítmicas y un soplido por su nariz.

CÍRCULO VERDE / ECOLOGÍA

¿DÓNDE ESTAMOS? BASURA CERO

Producir, consumir y desechar... ahora el planeta tiene problemas y debemos reducir los desechos. ¿Cómo vamos?

CDMX, MÉXICO

META: BASURA CERO EN EL LARGO PLAZO.

»» La basura orgánica se transforma en abono para las áreas verdes urbanas de la CDMX. »» México recupera 60 % de residuos de PET; el 38 % se reutiliza en plantas de reciclado. »» Hay una planta que convierte los residuos sólidos orgánicos en biogás. »» Para 2019 se abrirá una planta en la que se convertirá la basura en energía para el Metro.

¿SABÍAS QUE LA MAYOR PARTE DE NUESTROS DESECHOS SON REUTILIZABLES O RECICLABLES? De hecho, muchos tienen un valor comercial como materia prima para elaborar otros productos, abono o energía. Para volver a usarlos, primero hay que separar la basura y tratarla; no hacerlo implica que los desechos vayan directo a los rellenos sanitarios para ser enterrados y contaminar por más tiempo. México se encuentra entre los países que han comenzado a poner atención en la forma de manejar los residuos. ¿Qué hacen en otros sitios?

SUECIA

META: CONVERTIR TODOS LOS DESECHOS EN ENERGÍA.

»» Casi la mitad de los residuos domésticos se convierten en energía. »» Tienen 32 centros para quemar la basura y transformarla en energía. »» Con los orgánicos hacen composta.

Sólo 1 % de la basura termina en los vertederos. »» En 2015, importaron más de 1.3 millones de toneladas de basura para sus centros.

EL GOBIERNO FEDERAL TIENE PLANES PARA PROMOVER LA SEPARACIÓN DE RESIDUOS Y EL RECICLAJE, pero sólo algunas ciudades la separan efectivamente. Si en el lugar donde vives no existe un programa de recolección de basura, de todos modos puedes separarla con los siguientes consejos para evitar que los residuos reciclables se contaminen:

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CALIFORNIA, ESTADOS UNIDOS

KAMIKATSU, JAPÓN

»» Comenzaron hace 25 años, hoy envían 80 % menos de desechos a los rellenos sanitarios. »» Todos siguen la regla de tirar la basura clasificándola por su tipo. »» Hay contenedores en todos los lugares de reunión y edificios públicos. »» Se prohibió la venta de agua embotellada y se promueven las botellas reutilizables.

»» Comenzaron el plan de reciclaje hace 14 años y separan en 34 categorías. »» No hay recolectores.

Las personas limpian, ordenan y entregan sus desechos. »» Los ciudadanos ya reciclan, reutilizan o hacen composta con 80 % de sus desechos. »» En las casas hay un compostador para la basura orgánica.

META: BASURA CERO PARA 2020.

• Separa los residuos orgánicos y prepara una composta para luego utilizarla en tu jardín o en algún parque.

• No basta con separar el papel, mejor clasifícalo en papel bond blanco, de color, periódicos y cartón.

META: CERO DESECHOS PARA 2020.

• Clasifica las botellas por color para que se reutilicen sin tratamientos adicionales.

• Antes de desechar las latas, enjuágalas, quítales la etiqueta y aplástalas cuanto sea posible.

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SÓLO EN CITY CLUB / SERVICIOS

Farmacia

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CONDICIONES: No aplica en medicamentos especializados. Monto máximo de descuento al mes: $3,000 pesos. No acumulable con otras promociones.

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58 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

Dulce y sin remordimientos

SÓLO EN CITY CLUB / SOCIO

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Además, con tu Membresía Individual,

puedes proteger todas tus compras de cómputo, electrónica y línea blanca hasta por dos años con nuestras exclusivas garantías extendidas City Club (con costo adicional), que incluyen cobertura de reemplazo o reparación.

TAMBIÉN DISFRUTA: • Primera adicional sin costo.

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• Beneficio por renovación anticipada.

• Acceso a programas de lealtad.

• Es posible registrar hasta siete RFC en la misma Membresía.

• Afilia hasta tres Membresías Neo City (para menores de 18 años) por socio.

• Dinero electrónico en tus compras (aplican restricciones).

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60 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club

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SERVICIO CITY CLUB

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Protegemos tus artículos de electrónica, línea blanca, fotografía y cómputo hasta por dos años más. ¡Adquiérela ya y aprovecha de los increíbles beneficios que tenemos para ti!

SOLO NECESITAS PRESENTAR LA TARJETA CON EL LOGO DE GARANTÍA EXTENDIDA CITY CLUB PARA DISFRUTAR ESTOS BENEFICIOS: Servicio a domicilio para artículos de línea blanca y pantallas a partir de 32”.

Protección contra descargas eléctricas desde el primer día de compra* (un solo evento).

Reemplazo del artículo en caso de que la falla no sea reparable.

Reparaciones ilimitadas.

Partes y mano de obra calificada.

Reparación en un máximo de 30 días o la entrega de un artículo nuevo.

Protege fallas ocasionadas por el uso normal del artículo.

Tienes a tu disposición una extensa red de centros de servicio a nivel nacional.

Garantía extendida

City Club 2 años

HASTA DOS AÑOS ADICIONALES DE PROTECCIÓN.

1 año / 2 años / 3 años

VALOR DE LA GARANTÍA

$599

para producto con precio de $2,000 a $7,500

$899

para producto con precio de $7,501 a $10,000

$1,099

para producto con precio de $10,001 a $20,000

$1,999

para producto con precio de más de $20,001

Aceptamos cualquier forma de pago y meses sin intereses. *Aplican términos y condiciones del contrato de garantía extendida.

ADELANTOS

LOS MEJORES REGALOS PARA ALGUIEN ESPECIAL Más que un cliché, el mes del amor y la amistad es un momento para celebrar los lazos que nos unen con nuestras personas favoritas.

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¡NO TE PIERDAS LA GRAN VARIEDAD DE RAMOS Y BOUQUETS!

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MÁS QUE CHOCOLATE

Desde tiempos ancestrales se ha creído que el chocolate es afrodisiaco, al menos así lo consideraba Moctezuma y con esa idea se expandió su consumo en todo Europa. ¿Será por eso que son el regalo principal el día de San Valentín?

CHOCOLATES SURTIDOS 12 / 680 g ELMERS VARIOS CÓDIGOS

AMOROSOS

Nadie puede resistirse a un oso de peluche, y su gran ventaja es que son el regalo ideal sin importar la edad ni género, pues jamás pasarán de moda. Estos osos son de felpa ultrasuave y miden aproximadamente 45 cm.

OSO DE PELUCHE, 18” 89606818516

62 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

EVER CRÈME

EVER CURL

NUTRICIÓN INTENSA

RIZOS DEFINIDOS

SISTEMA DE CUIDADO PARA EL CABELLO SIN SULFATOS•SIN PARÁBENOS

SÓLO EN CITY CLUB / SERVICIOS BAJA CALIFORNIA SUR

GUANAJUATO

LA PAZ Tel. 0161 2165 4992 Blvd. Forjadores de Sudcalifornia s/n, 0161 2165 4990 esq. Luis Donaldo Colosio, Exbase Aérea, 0161 2124 3846 C.P. 23050, La Paz, B.C.S. SAN LUCAS Tel. 0162 4143 1160 Blvd. Lázaro Cárdenas s/n, esq. Av. Paseo del 0162 4143 2540 Pescador, Centro, C.P. 23450, Los Cabos, B.C.S. 0162 4143 4888

0162 4143 8752 SAN JOSÉ Carretera Transpeninsular San José-Aeropuerto Km. 39, San José Viejo, Los Cabos, B.C.S.

Tel. 0162 4144 2150 0162 4130 3519

LEÓN Boulevard Campestre 2106, Col. Lomas Tel. 0147 7102 4100 del Campestre, C.P. 37150, León Guanajuato.

0147 7390 9313 HIDALGO PACHUCA Tel. 0177 1107 0460 Blvd. Nuevo Hidalgo 202, esq. Luis al 64 Donaldo Colosio, Fracc. Puerta de Hierro, 0177 1710 3969 C.P. 42080, Pachuca, Hgo. NUEVO LEÓN

CHIAPAS TUXTLA GUTIÉRREZ Tel. 0196 1614 3992 Blvd. Andrés Serra Rojas 250, El Retiro, 0196 1614 2063 C.P. 29040, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

0196 1614 1313

LINCOLN Tel. 0181 8370 1262 Abraham Lincoln 3501-A, entre José Eleuterio 0181 8370 1582 González y San Fernando, Mitras Norte, 0181 8370 1403 C.P. 64320, Monterrey, N.L. 0180 0841 6562 REVOLUCIÓN Tel. 0181 1234 4905 Revolución 1009, esq. José Alvarado, 0181 1234 4906 Jardín Español, C.P. 64820, Monterrey, N.L. 0181 1234 4909

CHIHUAHUA CHIHUAHUA Tel. 0161 4422 2194 Av. Periférico de la Juventud 6302, 0161 4422 2195 Fracc. Los Mezquites, C.P. 31125, 0161 4422 2196 Chihuahua, Chih.

SAN JERÓNIMO Tel. 0181 8143 8902 Rogelio Cantú Gómez 900-B, al 04 esq. José Garza Ramírez, Colinas de San Jerónimo, Monterrey, N.L.

CIUDAD DE MÉXICO

PUERTA DE HIERRO Abraham Lincoln 4001-A, Puerta de Hierro, C.P. 64346, Monterrey, N.L.

VÍA VALLEJO Calzada Vallejo 1090, col. Santa Cruz de las Salinas, Azcapotzalco, C.P. 02340.

Tel. 0155 5078 2160

COAHUILA MONCLOVA Tel. 0186 6631 4271 Calle Huemac 1101, Anáhuac, C.P. 25750, 0186 6636 1096 Monclova, Coahuila.

PIEDRAS NEGRAS Blvd. República y Lib. Manuel Pérez Treviño 1800, El Lago, C.P. 26069, Piedras Negras, Coahuila.

Tel. 0187 8707 7020 0187 8104 0229

SALTILLO Tel. 0184 4412 5769 Periférico Luis Echeverría 6385, entre 0184 4410 7234 26 de Marzo y Prolongación Pérez Treviño, 0184 4410 5633 San Ramón, C.P. 25020, Saltillo, Coah.

TORREÓN Tel. 0187 1721 6540 Blvd. Revolución 400 y Calzada Saltillo, 0187 1721 5387 Fracc. Los Ángeles, C.P. 27267, Torreón, Coah.

0187 1721 7771 COLIMA COLIMA Tel. 0131 2396 4799 Av. María Ahumada de Gómez 371, 0131 2396 4800 esq. Francisco Cárdenas Barajas, Campestre, 0131 2396 4802 C.P. 28988, Villa de Álvarez, Colima.

0131 2312 4589 DURANGO DURANGO Tel. 0161 8818 9856 Heroico Colegio Militar 109, 0161 8818 9726 Nueva Vizcaya, C.P. 34080, Durango, Dgo. GOMEZ PALACIO Tel. 0187 1750 1159 Blvd. Miguel Alemán 117 Ote., Ricardo Flores 0187 1750 0995 Magón, C.P. 35000, Gómez Palacio, Durango.

0187 1750 1388 ESTADO DE MÉXICO COACALCO Tel. 0155 2159 7960 Vía José López Portillo 34, esq. 16 de Septiembre, al 65 San Francisco, C.P. 55700, Coacalco, 0155 2159 2356 Estado de México.

ECATEPEC Tel. 0155 5774 8479 Vía Morelos 351-A, esq. Av. Circunvalación, 0155 5774 7656 col. Santa Clara Coatitla, C.P. 55540, 0155 5774 8003 Ecatepec de Morelos, Estado de México.

0155 2459 0526 IXTAPALUCA Tel. 0155 2596 7016 Carr. Federal México-Cuautla Km 32.5, al 18 Santa Bárbara, C.P. 56530, Ixtapaluca, 0155 2596 7223 Estado de México.

SANTA MÓNICA Tel. 0155 5366 1630 Carretera México-Querétaro Km 23.5 s/n, 0155 5366 1637 Fracc. Santa Mónica, C.P. 54050, Tlalnepantla de Baz, Estado de México.

TOLUCA Tel. 0172 2317 3179 Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán 55, 0172 2317 3180 esq. Paseo Tollocan, Parque Industrial Lerma, 0172 2317 3244 C.P. 52000, Lerma, Estado de México.

Clubes con AUTOCENTER

64 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club.

Tel. 0181 8121 0270 0181 1167 5905

UNIVERSIDAD Tel. 0181 8332 5546 Av. Universidad 103, Residencial El Roble, 0181 8332 5516 C.P. 66450, San Nicolás de los Garza, N.L. PUEBLA PUEBLA Tel. 0122 2232 9050 Blvd. 5 de Mayo 418, Xanenetla, 0122 2232 8745 C.P. 72290, Puebla, Pue. 0122 2242 1880

0122 2246 6222 QUERÉTARO QUERÉTARO Tel. 0144 2242 5515 Av. Prolongación Zaragoza 62-A, La Capilla, 0144 2242 0993 C.P. 76170, Santiago de Querétaro, Qro. 0144 2242 0994

0144 2242 5643 QUINTANA ROO CANCÚN Tel. 0199 8849 2604 Av. Andrés Quintana Roo, Prolongación Kohunlich, 0199 8849 2609 Sm 39, Mz 10, Lt 1, C.P. 77500, 0199 8880 9561 Benito Juárez, Q.R. PLAYA DEL CARMEN Tel. 0198 4803 9901 Carretera Federal Chetumal-Cancún 2100, al 05 Ejidal, C.P. 77712, Playa del Carmen, Q.R. 0198 4859 3141 SINALOA CULIACÁN Tel. 0166 7753 3140 Blvd. Universitarios 435 Pte., esq. Blvd. Enrique 0166 7753 3142 Sánchez, Desarrollo Urbano Tres Ríos, 3ª Etapa, 0166 7753 2881 C.P. 80027, Culiacán, Sin. 0166 7753 2778

0166 7753 6594 SONORA HERMOSILLO Tel. 0166 2212 1576 Blvd. Río Sonora Nte. 188, esq. Blvd. Solidaridad, 0166 2212 3982 Proyecto Río Sonora, C.P. 83270, 0166 2212 2160 Hermosillo, Son. 0166 2212 6800

0166 2212 7658 TABASCO VILLAHERMOSA Tel. 0199 3314 4162 Periférico Carlos Pellicer Cámara 205-A, 0199 3314 3805 esq. Usumacinta, Plutarco Elías Calles, C.P. 86090, 0199 3314 3997 Villahermosa, Tabasco.

0199 3131 3148 TAMAULIPAS NUEVO LAREDO Tel. 0186 7714 1663 Av. Reforma y 15 de Septiembre s/n, 0186 7715 0184 Campestre, C.P. 88278, Nuevo Laredo, Tamps.

0186 7714 6813 REYNOSA Tel. 0189 9995 4083 Blvd. Hidalgo y Fuentes de Diana s/n, al 86 Las Fuentes, C.P. 88710, Reynosa, Tamps.

0189 9925 2343 TAMPICO Tel. 0183 3213 9809 Av. Ejército Mexicano y Diagonal Norte-Sur s/n, 0183 3213 3649 Fracc. Tampico, C.P. 89137, Tampico, Tamps.

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