Magasinet
Jul i Sørum sørum
- LOKALT PROGRAM FOR JULA I SØRUM
UKM 2017 SIDE 4-7
ÅPNINGEN AV SMAKFULLE ROM
Anders Bjørnvold SIDE 24-27
- LÅTSKRIVING I NASHVILLE SIDE 12-17
Jul på S k JULEM ansen ARKED 26.-27 .NOV. PÅ BLA KE R SKAN
SE
JUL IGJEN! Snøen kom brått på oss alle i år, og til alle sin store forundring, så la den seg faktisk fra første stund. Julen kommer også like brått på, og vi får det plutselig travelt med å ordne både julegaver, julebakst og sette i gang med stor-rengjøringen. Da blir det veldig fort lett å glemme det viktigste av alt; nemlig julekosen! Akkurat dette vil vi i Sørum Magasinet hjelpe deg med ved hjelp av årets julenummer. UKM - Ung Kultur Møtes går av staben på nyåret, skal arrangeres i Bingfosshallen. Dette blir et storslagent arrangement og virkelig noe å se frem til! Du kan lese mer om UKM fra side 4 - 5. Juleprogram over hva som skjer i Blaker er klart, og det finner du fra side 8 - 11. Anders Bjørnvold er portrettet i dette nummeret av Sørum
Sørum Magasinet Nr. 4/2016
Ønsker du å annonsere? Kontakt Blatt Gruppen AS Tlf: 63 82 50 78 Ansvarlig redaktør: Blatt Gruppen AS Prosjekt: Blatt Gruppen Grafisk Forsidefoto: http://www.rgbstock.com/ Layout: Blatt Gruppen Grafisk Følg oss på facebook.com/BlattGruppen
2 SØRUM MAGASINET 04/16
Magasinet , og han har vært i Nashville for å spille inn plate. Litt mer om hans historie og nye plate kan du lese om fra side 12 - 17.
Konferansegården Smakfulle rom som eies av ekteparet Stine og Hans-Ove Kirkeby har blitt tildelt Bygdeutviklingsprisen for Akershus og har hatt storslått offisiell åpning av konferansegården. Les mer om åpningen av Smakfulle Rom fra side 24 - 27. Til sist benytter jeg anledningen til å takke alle bidragsytere og lesere, og ønske dere alle en hyggelig julefeiring, og et godt nytt år. Neste nummer kommer ut i begynnelsen av neste år!
Karianne Smith Karianne Smith Prosjektleder
Et gratis Magasin fra Blatt Gruppen AS Blakerveien 109 1920 Sørumsand www.blatt.no Tlf: 63 82 50 70
SIDE 4-5
UKM 5.02.2017
SIDE 8-11 JUL I BLAKER
SIDE 12-17 ANDERS BJØRNVOLD
SIDE 24-27
FOTO RITA NYBORG
SMAKFULLE ROM
04/16 SØRUM MAGASINET 3
UKM – Ung kultur møtes! Igjen er det det duket for UKM i Sørum, og nå er innholdet i forkortelsen UKM endret fra «ungdommens kulturmønstring» til «UNG KULTUR MØTES»! TEKST ANN-KRISTIN RIFSEIM FOTO WWW.UKM.NO
UKM har i over 30 år vært et av de største og viktigste offentlige kulturtiltakene for ungdom i Norge. UKM er et tilbud for ungdom under 20 år som driver med alle tenkelige kulturuttrykk – musikk, kunst, teater, journalistikk, TVproduksjon, arrangementsplanlegging og mye mer. På tross av nye mediestyrte konsepter og et mangfold av kulturtilbud, har UKM likevel vokst, hvert år deltar over 23 000 ungdommer over hele landet.
4 SØRUM MAGASINET 04/16
UKM er ungdommens egen arena, hvor ungdom selv er aktive i alle prosesser. UKM, et lokalt lavterskeltilbud, hvor både ungdom, foreldre og lærere føler et eierskap, og hvor det oppleves trygt å engasjere seg. I Sørum igangsettes UKM gjennom et arbeidslag hvor både lærere fra ungdomskolen, ansatte ved utekontakten, kulturseksjonen og kulturskolen samarbeider. Det er allikevel Sørum kulturskole som har det overordnede ansvaret for gjennomføringen av UKM i Sørum.
UKM arrangeres søndag 5. februar 2017 i Bingsfosshallen, og avslutter med dette Sørumfestivalen 2017. UKM Sørum har i år også startet et samarbeid med valgfaget «Sal Og Scene» på Bingsfoss ungdomskole. Ungdommene fra Bingsfoss vil være representert i alle ledd som unge arrangører og deltagere på scenen. Vi forventer et flott arrangement «av ungdom for ungdom».
LYST TIL Å DELTA?
Mer info om arrangementer, påmelding og tips til innslag finner du på ukm.no UKM Sørum 2017. Bingsfosshallen 5.02.2017 kl. 14.00. Påmelding åpner: 1. desember 2016 på ukm.no 04/16 SØRUM MAGASINET 5
DU SKAL SYNES MED DITT VAREMERKE Få inspirasjon til å bygge bedriftens profil!
Blatt Gruppen
6 Blakerveien SØRUM109, MAGASINET 1920 Sørumsand, Tlf:04/15 63 82 50 70. post@blatt.no, www.blatt.no, www.blattshop.no
Blatt Gruppen BE YOUR B RA N D GRAFISK - SPORT & PROFIL - LOGISTIKK
Jul på Skansen
JULEMARKED 26 - 27 NOV. 2016 Program Julemarked i Artilleribygget og Kommandantboligen - Skriv brev til nissen - Julecafé - Åpne verksteder og utstillinger - Alpakkaer fra Sørum Alpakka - Pop-up Butikk v/KunstSkansen LØRDAG 26.11
Kl 11.00 -17.00
Kl 11.00 - 12.00 Kl 11.00 - 15.00 Kl 12.00 KL 13.00 Kl 13.00 Kl 14.00 Kl 14.00 - 15.00 Kl 15.00 Kl 16.00
Lag ditt eget bilde! - Minimalerkurs for barn og ungdom i Torils atelier i 2. etasje i Artilleribygningen - Drop-in. Få laget ditt portrett av Berit Rytter Hasle i 2. etasje i Artilleribygget. Åpning av KunstSkansens Juleutstilling. Omvisning i galleriet i 2. etasje Kommandantboligen Om Sørumvotten v/Grende Husflidslag i Julecaféen Lær å strikke julekuler v/Grende i Julecaféen Lag ditt eget bilde- Minimalerkurs for barn og ungdom i 2. etasje i Artilleribygget –Atelier Toril Omvisning i Galleri Blaker Skanse Minikonsert med Sophie Hagelund Thon
Velkommen
til førjulsst emning på Blake r Skanse!
SØNDAG 27.11
Kl 11.00 - 18.00
Kl 11.00 - 15.00 Kl 11.00 - 12.00 Kl 13.00 Kl 14.00 Kl 14.00 - 15.00 Ca Kl 15.15 Kl 16.00 Ca Kl 16.10 Ca. Kl 16.30 Kl 16.45 Kl 18.00
Drop-in Få laget ditt portrett av Berit Rytter Hasle i 2. etasje Artilleribygget Lag ditt eget bilde! –Minimalerkurs for barn og ungdom i 2. etasje i Artilleribygget –Atelier Toril Omvisning Galleri Blaker Skanse i Kommandantboligen Jule-Allsang med Bluebells i Julekaféen Lag ditt eget bilde– Minimalerkurs for barn og ungdom i 2. etasje i Artilleribygget –Atelier Toril Tips til juledekorasjoner v/Sørum Hagelag Julecafeen i Kommandantboligen Fakkeltog fra Blaker kirke Blaker Skolemusikkorps spiller - Leder av Blaker Skanses venner taler Julegrana tennes, vi synger julesanger og går rundt treet. Blaker Skanses venner serverer gløgg og pepperkaker Nissen kommer med hest og poser Jul på Skansen slutt for denne gang
04/16 SØRUM MAGASINET 7 Forbehold om endringer.
Jul på Skansen
KJÆRE PUBLIKUM Det er en glede å få ønske velkommen til Jul på Skansen og det 14. Julemarked på Blaker Skanse. Det er alltid spennende å se hvordan markedet tar form. Det er jo ikke alltid det passer. Etter hvert er det også blitt mange konkurrerende arrangementer. At noen faller fra år om annet er helt naturlig – og dermed er det ekstra hyggelig å kunne presentere noe nytt! I år har vi bevisst forsøkt å få mer spiselig inn på markedet. Det er derfor en fryd å kunne fortelle at det i år vil være mulig å få kjøpt hjemmelaget surdeigsbrød og annen gjærbakst, grønnsaker og øl! Alt kortreist – og herlig friskt!
Velkommen til JULEMARKED LØRDAG 26.11 SØNDAG 27.11 PÅ BLAKER SKANSE
Heldigvis har vi også en solid grunnstamme med utstillere, som med glede kommer igjen år etter år. Noen har faktisk vært med oss helt fra starten. Her finner du de tradisjonelle julemarkedsproduktene som virkelig viser hva norsk husflid står for! Du verden så mange dyktige hender vi har – og så trivelige mennesker! Det er virkelig hyggelig å ta i mot dem – jeg gleder meg til hver gang! Håndarbeid går aldri helt av moten, men nå ser det ut til at det er mer populært enn på lenge. Lørdag 26. har vi derfor fått med oss Grende Husflidslag til å fortelle om Sørumvotten og å lære oss å strikke julekuler. Et samarbeid vi setter stor pris, ettersom Grende var medarrangør på de aller første markedene. Gledelig er det også at Kunstnerne på Skansen stiller opp med Juleutstilling i Galleri Blaker Skanse, omvisning i utstillingen og egen pop-up-butikk. I tillegg vil Toril Wik ha maleworkshop for barn og Berit Rytter Hasle tegner portretter. Alt dette er med på gjøre Jul på Skansen til noe helt unikt! Søndag 27. får vi allsang i julecaféen. Bluebells fra Oslo leder oss gjennom kjente julesanger –bli med på å løfte taket med sang du også! For å få på plass et slikt arrangement er vi helt avhengig av gode hjelpere. Da kommer vi ikke utenom Blaker Skanses Venner. De deltar på rigging og står også bak julecafeen, fakkeltoget og julegrantenningen. Og jammen kommer Nissen i år også. Takk til Blaker Sparebank og Sørumsand Frisørsenter som gjør dette mulig. Tusen takk for hjelpen til alle som gir av sin tid for å få dette til!
Mvh Rita Nyborg
BLUEBELLS Få en smak av Jul med trioen Bluebells
Ikke no’ skaper god stemning som allsang! Nå kan du få øvd inn julesangene ved god drahjelp fra Oslo-bandet Bluebells. Bandet består av Kirsten Dalen på gitar og sang, Ann-Sofie Nilsen på perkusjon og sang og Kjersti Kambestad på sang, gitar, banjo, trekkspill og munnspill. Kirsten er også låtskriver og hun og Ann-Sofie spilte sammen i bandet Gaia på 80-90-tallet. Ann-Sofie dro med seg Kirsten på allsangprosjekter i bydelen der hun bor. For et par år siden kom også Kjersti med og nå underholder de med allsang og country-musikk i Oslo. Frivilligsentraler, eldresenter og Vålerenga vertshus har hatt gleden av å ha dem på besøk. Nå er det vår tur - Vi gleder oss!
Møt opp i Julecaféen i Kommandantboligen søndag 27.11. kl 14.00 8 SØRUM MAGASINET 04/16
Vi gleder oss til
JULEMARKED Påmeldte utstillere i det dette går i trykken: Gunn Kvarud
Strikkede, tovede og heklede produkter
Kristin Bjercke
Bunadsjal, løpere, tepper
Svein Bjercke
Honning
Wenche Weraas og
Håndstrikket av kvalitetsgarn; sokker, votter, tepper, luer
Live Kilden
Nisser, tova tøfler m.m.
Hilde Østli
Juledekorasjoner
Jeanette Kappel og
Julekaker
Line Tørres Larsen
Julekaker
Sigrunn Larsen
Julekaker og kransekaker
Norsk G&A ForumKristiansen Spekemat Ylva Ihlen
Klær og smykker
Marit Olsen
Strikkede og heklede produkter
Marit Sæther
Dørkranser, gravkranser og julenek
Inger Lise Hauge
Kort, esker m.m.
Grefsrud-Holen
Lykter, strikk m.m.
Anne og Iben Aasnes
Sokker, votter+ bok
Iren Ødegård
Lys og såper, dekorasjoner og pyntede juletrær
og Bente Hansen
kort, bøker, eske, dekorasjoner, pyntede juletrær
Inger Håpnes
Strikka luer og tovede hatter, tøfler, sokker og leggvarmere
Ingrid Nymoen
Malte treprodukter
Blaker og Sørum Historielag
Bøker, kalendere
og Blaker Skanses Venner
Medlemskap, kort, bilder, soldater
Ann Kristin Halvorsen
Mitt smykkeskrin: Håndlagede smykker
Thorhild Holmen
Hatter, luer, votter, gensere, barnetøy
Guro Teian
Tupperware
Erik Juel Karlsen Eid
Norum-øl (kun salg på lørdag)
Romerike Grønt
Poteter og andre grønnsaker
Calixto Sletten
Surdeigsbrød og runde Julekaker
Trines Gokaker
Gjærbakst og småkaker
Bjørg Frogner Høyem
Håndarbeid- også Hardangersøm
04/16 SØRUM MAGASINET 9
KunstSkansens Jul UTSTILLINGSÅPNING, POP-UP-BUTIKK, MALEWORKSHOP FOR BARN OG PORTRETTMALING
KunstSkansen, er en organisasjon som favner de 20 profesjonelle kunstnerne som har sitt arbeidssted ved Blaker Skanse. Disse kunstnerne jobber innenfor mange ulike fagfelt, blant annet metallkunst, trekunst, glasskunst, keramikk, tekstil, tegning, maleri og grafikk. KunstSkansen formål er å legge til rette for profesjonell produksjon og formidling av kunst og kunsthåndverk i lokalene på Blaker Skanse. Ved årets julemarked vil det være store muligheter for publikum til å bli nærmere kjent med vårt arbeid.
Åpning av Kunstutstilling i Galleri Blaker Skanse kl. 12.00
I fjor høst satset KunstSkansen stort og inviterte til en fellesutstilling på Blaker Skanse hvor publikum fikk se noen utdrag av den omfattende kunstproduksjonen som finner sted ved skansen. Dette ønsker vi skal bli en årlig tradisjon og følger derfor opp med en ny fellesutstilling. I år vil utstillingen være i det nyåpnede Galleri Blaker Skanse i andre etasje i Kommandantbygget. Det vil denne gangen også bli omvisninger i utstillingen hvor en av kunstnerne vil ta publikum med inni de spennende historiene bak arbeidene, kunstnerne og teknikkene. Velkommen til utstillingsåpning lørdag 26 November kl. 12.00 Vi holder åpent lørdag 26. november 12- 17 og søndag 27 . november 11-18. Utstillingen vil også holde åpent lørdag og søndag 3-4. desember 11- 16 Omvisninger lørdag 26: Kl 13.00 og 15.00 Søndag 27: Kl 13.00 Lørdag 3. desember Kl 12.00 og 14.00 Søndag 4. desember Kl 13.00 Velkommen opp i 2. etasje på Kommandantboligen – til Galleri Blaker Skanse
KunstSkansens Pop-up butikk
I anledning kulturmarkedsdagene som ble arrangert ved Blaker Skanse denne høsten etablerte KunstSkansen en pop-up butikk. Dette syntes vi var en så god ide at nå når det skal være julemarked på Blaker Skanse så popper vi den opp igjen! Planen er også at dette skal bli et av våre faste innslag ellers når det er aktivitet på Skansen. Her kan publikum se enda mer av det som er laget på Blaker Skanse og bli bedre kjent med noen av kunstnerne som jobber der, og kanskje finner de noe de ønsker å ta med hjem. KunstSkansen har nylig fått Vipps, så det skal være enkelt å gjøre en handel. Velkommen innom KunstSkansens Pop-up butikk i Kommandantbygget, inngang nederst mot togstasjonen. Vi holder åpent i markedets åpningstider. KunstSkansens hovedbygg er ARTilleribygget. Det er her de fleste har sine atelier. Her kan du: Få ditt portrett malt av Berit Rytter Hasle! Hun har åpent Drop-in atelier mellom kl 11 og 15 begge dager. Gå inn i hjørnet på Artilleribygget og ta trappa opp i andre etasje. Berit har døren rett fram når du kommer opp. Berit ber meg presisere at det er helt ufarlig –bare å banke på selv om døra er igjen. Det kan være kaldt i huset, så derfor er ikke døra åpen. Å lage et enkelt portrett tar mellom 15 og 30 minutter, og da sitter den som 10 SØRUM MAGASINET 04/16
skal portretteres på en stol. Berit er det hun selv kaller for en ”gammeldags kunstner” med utdanning fra Statens håndverks-og kunstindustriskole, Oslo tegne og maleskole og Statens Kunstakademi. Som kunstner arbeider hun med maleri og tegning – mest figurativt. Hun har deltatt på nærmere 40 utstillinger, både separatutstillinger og gruppeutstillinger siden 1978. Neste år står to utstillinger for tur; Galleri Fjøset på Flisa og Albin Art på Briskeby – Oslo. Pris: kr 200,- pr. portrett.
Maleworkshop for barn på atelieret til Toril Wiik
Toril tilbyr også i år de populære workshopene for barn og unge. Denne gang har hun satt en grense for 6 deltakere per bolk. Første workshop starter kl 1112, og neste kl 14 -15. Dette gjelder begge dager. Deltakeren får alt materiale og kyndig veiledning + resultatet: en virkelig flott julegave, med seg hjem. Toril har sin bakgrunn fra Statens Kunstakademi, Oslo Tegne og Maleskole, samt kunst-skolen i Kabelvåg. Hun underviser på Maya musikk og kulturskole, og jobber også som galleri-medarbeider, i tillegg til egen virksomhet. Toril har hatt /deltatt på mer enn 50 utstillinger og er også innkjøpt bl.a. av Nasjonalgalleriet. Noen av hennes arbeider henger fast i selskapslokalet Spisesalen i Kommandantboligen. Pris pr deltaker: Kr 100,FOTO JINGXIN
GENG
YVONNE SINGSAAS har åpent verksted
Yvonne Singsaas har verksted i Kommandantbygget på Blaker skanse. Her arbeider hun med b.l.a keramikk, malerier og grafikk. Verkstedet vil holde åpent lørdag og søndag i markedets åpningstider, så her er det muligheter for å gjøre en hyggelig julegavehandel med alt fra smykker, figurer, kopper og andre bruksgjenstander i keramikk til grafikk og malerier. Velkommen!
SØRUM ALPAKKAFARM Sørum Alpakkafarm har for tiden 6 alpakkaer, 3 jenter og 3 gutter. De kommer til Jul på Skansen med to alpakkaer, èn hvit og èn brun, med navnene Lucia og Sisay. De har lokalprodusert/kortreist håndstrikkegarn + garn for strikkemaskin til salgs. Garnet er laget av ull fra egne dyr.
Blaker
man - lør 08.00 - 20.00 - søndagsåpent 10.00 - 18.00 04/16 SØRUM MAGASINET 11
Anders Bjørnvold
- musiker og låtskriver fra Sørum
12 SØRUM MAGASINET 04/16
04/16 SØRUM MAGASINET 13
Debutplata «Storkar» under arbeid i studio i Nashville. Foto: Privat
...Jeg er nok ikke den som bruker de helt store ordene, jeg prøver å skrive hverdagslig og kanskje om de tingene som ikke går helt på skinner... Border collien varsler raskt innafra når ringeklokka lyder og bykser ut døra idet den åpnes. En beroligende, vennlig stemme sier: «Hu er ikke farlig, hu bare tøffer seg og er vel egentlig bare litt engstelig – men kom inn!» Jeg er på Bakke gård i Sørum med stor, blå himmel over vide jorder og tett granskog. November-sola står skrått og lavt inn på tunet mot den røde låven. Jordene ligger med gyllen «stubb», åkeren er «skøri for i år». Det er høst ute, men ovnsvarme inne. TEKST/FOTO BERIT LEIKHAMMER/PRIVAT
14 SØRUM MAGASINET 04/16
Anders Bjørnvold har vendt tilbake til hjembygda og skal ta over farsgården. Her ble han født for 32 år sida som den mellomste av tre søsken. Allerede på ungdomsskolen begynte Anders å klimpre på gitar og fant raskt to medelever med samme interesse. Han begynte etter hvert på Kulturskolen i Sørum og hadde satt seg et klart mål: han ville bli blues-gitarist! «Jeg skjønte vel at jeg ikke kunne bli som en av de virkelig store, så jeg måtte angripe musikken på en annen måte.» Mange år etter, i 2013, kom hans debutalbum «Storkar». Men mye hadde skjedd i mellomtida.
Seljord Folkehøgskule
Etter endt videregående med fordypning i Medier og kommunikasjon var han innom ei utdanningsmesse og ble oppmerksom på folkehøyskolen i Seljord. På deres stand kunne han lese: «Synger du? Komper du deg selv på et instrument? Har du lyst til å skrive egne låter og spille konserter? Velkommen til et år for å utvikle deg og musikken din!» Anders tenker tilbake og smiler: «Jeg vokste mye på det året og fikk styrka sterke side av meg sjøl. Det blei liksom et friår der jeg kunne konsentrere meg om det jeg ønska aller mest». Han legger til: «Her var alle utafor sin vante sammenheng. Alle har jo vokst opp et sted og har sin egen historie og personlighet, men her stilte vi alle «blankt». Året på folkehøyskolen blei et viktig år for meg. Det var her jeg begynte å skrive tekster.»
De høstet lovord som «Dette loppemarkedet er en gjeng instrumentalister som oser spilleglede, godt humør og et særdeles godt glimt i øyet…Når samfunnet går i oppløsning og menneskeheten igjen samler seg i små stammer rundt leirbålet, så blir det låtene til Fleamarket som man vil høre.” (Omtale NRK P3 Urørt)
... De 13 timene det tok inn til byen, kom angsten krypende. Hva hadde jeg begitt meg ut på? Jeg hadde sagt til «alle» at jeg skulle dra til Nashville, og at jeg ville jobbe med å skrive låttekster et halvt års tid. Tenk om det ikke gikk?...
Tida på Lillehammer
Etter folkehøyskoleåret i Telemark ble det studier på Høgskolen i Lillehammer med en bachelor i barnevernspedagogikk. Anders har alltid vært interessert i å se og forstå barn og unge som sliter, de som faller utafor A4 formatet. Han var sosiallærer i ungdomsskolen halvannet år og fikk god kontakt med ungdom «på bøllenivå», som han uttrykker det. Dessuten jobba han noen år i Tyrilistiftelsens avdeling på Lillehammer. Det er en ideell organisasjon som tilbyr behandling og oppfølging av personer fra 16 år og oppover med alvorlig rusavhengighet, og som ofte også har problemer med sosiale relasjoner og med psykisk og fysiske helse. Han sier at han lærte mye her om hva det er å virkelig slite, og hva som bare er bagateller.
Nashville USA
Byen ligger i delstaten Tennessee og er kjent som senter for countrymusikk-«industrien». Hit kommer folk for å lytte, lære, bli inspirert, for å skrive og for å spille. Alt dette ville Anders. I 2008 dro han med oppsparte midler, gitar og munnspill til «The City of Music», i første omgang for å skrive tekster sjøl. Innspilling av egne låter ble det seinere. Anders forteller at dette var å gå langt utafor komfortsonen. «Da jeg kjørte i leiebil fra flyplassen i Washington D.C. de 13 timene det tok inn til byen, kom angsten krypende. Hva hadde jeg begitt meg ut på? Jeg hadde sagt til «alle» at jeg skulle dra til Nashville, og at jeg ville jobbe med å skrive låttekster et halvt års tid. Tenk om det ikke gikk? Jeg følte meg dønn aleine, og var det også. Jeg ble jo kjent i løpet av de månedene jeg bodde der og likte meg godt i miljøet. Jeg skreiv jo også, og fortsatte med det da jeg kom dro derifra».
«The Fabulous Flea Market Band»
Hjemme i Norge igjen ble «The Fabulous Flea Market Band» satt sammen med musikere fra Norge og USA, et turnerende live-band med bluegrass, rock, folkemusikk, pønk og visesang på repertoaret. Bandet bestod av Everett Badmarsh, Lars Kolberg, Kurt Amundsen foruten Anders Bjørnvold selv. Tilsammen trakterte de instrumenter som gitar, mandolin, banjo, fele, trombone, ståbass og trekkspill – Anders hadde tatt timer i banjospill mens han var i Nashville. «The Fabulous Flea Market Band ga ut et album med samme navn, og bandet turnerte både i Norge og i Amerika i en fem-årsperiode. 04/16 SØRUM MAGASINET 15
Oppvarming for Hellbillies på Blaker skanse. Foto: Eigil Korsager
To album på to år
I 2012, fire år etter første turen til Nashville, dro Anders tilbake dit, også denne gangen med gitar og munnspill, men nå med 11 med ferdigskrevne låter i tillegg. Debutalbumet “Storkar” ble spilt inn i et av Nashvilles mange gode lydstudioer. “Kjent eller ukjent, du blir tatt på alvor når du kommer med låtene dine,” sier han. Anders ønsket å jobbe med musikere som forsto musikken hans og hvilken stemning han ville ha fram. Han fant fram til Bomb Shelter Studios, der ble låtene spilt inn. “Storkar” ble sluppet i 2013, og musikkanmelderne trillet terninger med høye tall. Hva handler sangene dine om? vil jeg vite. Anders tenker seg om. “Jeg er nok ikke den som bruker de helt store ordene, jeg prøver å skrive hverdagslig og kanskje om de tingene som ikke går helt på skinner.” Som hva da? “Vel, låta “Regnet detter ned fra himmelen” er en sang til far min og bøndene i Sørum fra en bondegutt i byen, for jeg veit åssen det er å gå hjemme og vente på oppholdsvær og korntørk, mens folk nedafor Sinsenkrysset ikke skjenker legde i åkeren en tanke.” “Drug natt” kom på vinyl og CD I 2015. Hva gjør du når du får noe rett i trynet? Folk kløner det til. De fleste som bor på Romerike, veit hva ordet ‘drug’ betyr, noe som er slitsomt og vanskelig, noe en må bale med ei stund før det ordner seg. Godt mottatt ble dette albumet også: ”Bjørnvold har sluppet et glimrende andre album. Gi plata god tid. La den gå mange runder. Omslaget er vakkert. Kjøp den på vinyl!” (Musikkbloggen «Omstreifere). ”Bjørnvold har virkelig funnet en formel som fungerer. Det har blitt veldig mye fin, vakker musikk på denne plata.” (Finn U. Berntsen i NRK P1).
Vilje og talent
Anders Bjørnvold hevder at den rekkefølgen er den riktige. Det er viljen som kommer først. Han forteller at han alltid har vært klar over at det største talentet er han ikke besittelse av. «For eksempel så tror jeg at broren min hadde kunnet blitt bedre på gitar enn meg, men jeg er nok mer kreativ når det gjelder tekster. Søstera mi er bedre på vokal enn meg. 16 SØRUM MAGASINET 04/16
Men – hvis du virkelig vil noe, så må du bare «gutse på». Du må gjenta og gjenta, slipe og file. Og så må en tørre å ta skrittet ut av komfortsonen, tørre å leve litt uten sikkerhetsnett.»
Hvilke planer har du for framtida?
«Det handler om å utvikle seg videre. Målet er å bli stadig bedre, proffere og nå ut til et større publikum. Jeg har et flott band som er like gira som meg på å spille live. Bandet består av Tony Karlsen fra Nes og de to som jeg traff på ungdomsskolen i si tid, Erik Sørum fra Hekseberg og Kurt Amundsen fra Lundermoen i Sørum. Kurt har foruten å være musiker i bandet på «Storkar» og «Drug natt» blitt medprodusent på «Drug natt». Det må nevnes at Anders Bjørnvold med band stod for oppvarmingen da Hellbillies holdt sin store sommerkonsert på Blaker skanse i år. Anders ser seg rundt på kjøkkenet. Her vokste han opp og husker godt bestefaren William Bjørnvold, han som kjøpte stedet tidlig på 1950tallet. Anders forteller at han har «arvet» snekkerboden etter’n bestefar. Der har han skrivestua si, og der er han i fred med den kreative prosessen det er å skrive en god tekst… «Eller jeg bare tenker der ute, for 99% av jobben med ei låt foregår i hue. Men så kan det plutselig komme ei linje som jeg skriver ned på mobilen». Han har nå flytta fra Oslo tilbake til Sørum med familien min. De driver og pusser opp. Og så har jeg jo blitt pappa!» – Han smiler og kikker ut på tunet. Mamma og odelsjenta på 3 mnd. er ute og triller i det fine høstværet. Jeg spør om han får anledning til å jobbe med tekstlinjer som dukker opp nå for tida. «Linjer er det nok av», sier Anders Bjørnvold, «nå om dagen knoter jeg med det jeg trur kan bli ei god låt, men den er litt drug å få ut.» Årets julegaveidé? Hvis du vil ha skaffe deg “Storkar” eller “Drug natt”, kontakt Anders Bjørnvold på tlf. 40234393 eller e-post: abjornvold@gmail.com
Anders Bjørnvold hjemme på gården i Sørum. Foto: Berit Leikhammer
04/16 SØRUM MAGASINET 17
Etabl. 1947
GLASSMESTEREN PÅ SØRUMSAND
a
Odal Etabl. 1947
Trenger dere isoler- eller energispareglass?
avd
kontakt oss, vi gir deg fast forhåndspris på utskifting av nye glass.
Sørum Etabl. 1947
Besøk oss på www.nilsengravferd.no Tlf: 63 82 88 80 Medlem av
• Låser • Speil
• Alt i glassarbeid • Dører og vinduer
• Vi lager vannbrettbeslag og takbeslag etter mål. Se våre hjemmesider: www.noractor.no Man - Fre. kl 07.30 - 16.00
Blakervn. 9b 1920 Sørumsand Tlf: 63 86 85 20 post@noractor.no
Den beste julematen får du hos oss 18 SØRUM MAGASINET 04/16
av
Magasinet Magasinet Magasinet fet
sørum
sørum
Ønsker alle en riktig God Jul og et Godt Nytt År!
Vis deg frem lokalt med en annonse her! Kontakt oss på fetmagasinet@blatt.no
Les tidligere numre av Sørum Magasinet digitalt på
www.blatt.no
CIRCLE K SØRUM
PRØV JULEVASKEN HOS OSS! Velkommen! CIRCLE K SØRUM TLF 63 86 80 50
04/16 SØRUM MAGASINET 19
Brenner for Ska Sørums ordfører Marianne Grimstad Hansen blir fort engasjert når temaet er Blaker Skanse. Hun er veldig opptatt av å utvikle det historiske og idylliske stedet, som hun betegner som unikt. TEKST/FOTO JON WIIK
– Jeg er helt på linje med Dag Winding-Sørensen, fastslår hun krystallklart. Den lokale historielagslederen ga i forrige utgave av Sørum Magasinet uttrykk for at både Blaker sentrum og Blaker Skanse har et uutnyttet potensial. Hans store drøm er å etablere en festningsby, og listet opp fire forutsetninger for å kunne realisere dette: * Bevare Blaker Skanse. * Gi bildekunstneren Guttorm Guttormsgaard økonomisk grunnlag til å sikre sine samlinger og besøkssenteret, fortrinnsvis på aldersheimen på naboeiendommen, som snart blir nedlagt. * Gi KunstSkansen tilsvarende spillerom for å utvikle seg videre. * Skape politisk vilje, kommunalt og fylkeskommunalt, til å etablere en bedrift for nærturisme og reiseliv.
«Norges svar på Louisiana»
– Jeg er hjertens enig både i dette og alt det andre han framfører, kommenterer ordføreren, og viser til at hun for to år siden formulerte sin visjon slik overfor Indre Akershus Blad: – Jeg ønsker at Blaker Skanse skal bli Norges svar på Københavns Louisiana! – Både som ordfører og privatperson er jeg veldig opptatt av kunst og kultur. Jeg har en brennende forhåpning om at Blaker sentrum og Skansen kan bli en regional arena for dette. Som ordfører akter jeg å bruke min løftekraft for å løfte kulturlivet og skape nye arbeidsplasser, og en satsing på Skansen vil fremme begge deler, utdyper hun i en samtale med Sørum Magasinet.
20 SØRUM MAGASINET 04/16
ansen
Ordfører Marianne Grimstad Hansen støtter helhjertet tankene og synspunktene om Blaker sentrum med Skansen, som historielagsleder Dag Winding-Sørensen framførte i forrige utgave av Sørum Magasinet. 04/16 SØRUM MAGASINET 21
Langsiktig Statsbygg-avtale
– Den viktigste forutsetningen for å klare dette, er å få på plass en langsiktig avtale med eieren, Statsbygg, fortsetter hun. – I dag er det ingen enkeltaktør i Sørum som har mulighet til å overta eierskapet, fordi det er for risikofylt. Veien å gå er at kommunen inngår en avtale med Statsbygg, for så å leie ut videre til brukerne. Det vil gi langt større stabilitet for dem enn nå, hvor de lever fra hånd til munn med korte kontrakter. – Jeg var i juni i møte med kommunalminister Jan Tore Sanner om dette, og han viste en positiv holdning. Jeg skal nå utarbeide et konsept og gå i dialog med Statsbygg. – I dag er det 20 kunstnere som utøver sitt daglige virke på KunstSkansen. Med en avtale med Statsbygg kan antallet lett fordobles, hevder Grimstad Hansen.
Bevare Guttormsgaards ånd
Når det gjelder forvaltningen av bildekunstneren Guttorm Guttormsgaards samling, opplyser Sørums politiske overhode at det jobbes med å få Akershusmuseet til å overta denne. – Han er en betydelig kunstner i nasjonal sammenheng, og har også et internasjonalt navn. Det er viktig at hans tilknytning til Blaker forblir tydelig. Mitt ønske er at meieriet og atmosfæren der blir bevart i hans ånd, sier Grimstad Hansen. For aldersheimen på naboeiendommen er Sørum kommunes intensjon å legge denne ut for salg. – Vi ønsker å se hele Blaker sentrum i sammenheng med dette, og vil i den forbindelse utarbeide en reguleringsplan for hele området. Det er naturlig å samarbeide om løsninger med de private eierne, for eksempel Jernbaneverket i og med at stasjonen ligger sentralt i området, understreker hun.
Turisme og reiseliv
Ordføreren vil nemlig gjøre Blaker til et utfluktsmål for Oslo-folk. Men også for andre, og i den sammenheng er hun like opptatt som Winding-Sørensen av å få etablert en god øst-vest-forbindelse mellom Gardermoen og Karlstad. – Det blir viktig å få denne inn i Nasjonal Transportplan for 2018-2029. Jeg har derfor tatt initiativ til å samle alle ordførere langs riksvei 22 til samtaler om dette, og så langt har jeg fått positive signaler fra de berørte kommunene. – En slik veiforbindelse vil bidra til økte muligheter for turisme og reiseliv, og et regionalt senter for dette i Blaker vil etter min mening være liv laga, mener Marianne Grimstad Hansen. Men hun innser at hennes visjon om å gjøre Skansen til et bærekraftig senter for kunst og kultur ikke lar seg realisere over natta. – Her må det bygges stein på stein for å visualisere hva dette kan bli til. I så måte var de første og svært vellykkede kulturmarkedsdagene, som kommunen arrangerte i høst, veldig oppmuntrende. De, samt alle de andre store og små arrangementene på Skansen året rundt, viser at vi allerede er i ferd med å realisere noe av potensialet som det unike stedet har, sier Sørum-ordføreren engasjert.
22 SØRUM MAGASINET 04/16
Mindre bank - mer tid? Last ned vår nye mobilbank. Like trygt - bare enklere bank.
Kampanje: 0,- i etableringsgebyr på boliglån - Eneste bank i Sørum!
–Stadig flere oppdager Skansen
Leder for Blaker Skanses Venner, Kjell Kurland, gleder seg over den økende interessen for kulturperlen i bygdas sentrum. Han mener dette gir grobunn for tankene om å gjøre stedet til et regionalt senter for turisme og reiseliv.
Dag Winding-Sørensens tanker om å skape et regionalt senter for turisme og reiseliv på Blaker Skanse faller i smak i venneforeningen. TEKST/FOTO JON WIIK
– Her er det muligheter! Vi merker allerede et økende marked for dette, sier leder for Blaker Skanses Venner, Kjell Kurland, til Sørum Magasinet. Han viser til at stadig flere turbusselskaper oppdager kulturperlen på østre Romerike. – Vi får stadig flere grupper på omvisningsbesøk. Bare i sommer har vi hatt åtte-ni busslaster på utflukt hit, så interessen for stedet er stigende. Vi har egne omvisere som organiserer besøkene, og de som kommer blir veldig fascinert av stedet. Dette bidrar til at Blaker Skanse i stadig større grad blir satt på kartet, noe de årlige konsertene og teaterspillene selvsagt også gir veldig god drahjelp til, sier Kurland. Han er overbevist om at en etablering av en øst-vest-forbindelse i form av en stamvei mellom Gardermoen og Karlstad vil gi ringvirkninger, som vil forsterke den hyggelige utviklingen på Skansen ytterligere.
Aktiv venneforening
Blaker Skanses Venner ble dannet i 1998, først og fremst for å bekjempe nedleggingsspøkelset som lenge hang over formingslærerskolen på stedet. Kampen ble tapt, og skolen ble nedlagt i 2003. Men venneforeningen jobbet utrettelig videre
for å ta vare på tradisjonene og skape fortsatt aktivitet. Som det heter i formålsparagrafen: «Blaker Skanses Venner er en forening for bevaring og videreføring av Blaker Skanse som et attraktivt og levende kulturminne. Foreningen skal arbeide for allsidig bruk av stedet, samt medvirke til at det framtrer som et trivelig og informativt tilbud for besøkende, og i samarbeid med andre interesserte bidra til økt kjennskap om Blaker Skanses historiske betydning.»
Lange og stolte tradisjoner
– Det er KunstSkansen som først og fremst ivaretar de lange og stolte tradisjonene som utdanningsstedet for ulike typer håndverk skapte. Rundt om i landet er det et stort antall flinke fagfolk som har fått sin utdanning her. Det er en av grunnene til at det er så viktig å gi KunstSkansen fortsatt levelige vilkår, understreker Kurland. I dag har venneforeningen rundt 140 medlemmer fra store deler av landet, blant dem mange tidligere elever på skolen her. – Flere av medlemmene bidrar helhjertet ved de mange arrangementene som foregår på stedet og gir Skansen et pulserende liv året rundt, opplyser Kurland.
Opptatt av skånsom utbygging
Han påpeker at den store aktiviteten skaper et visst overnattingsbehov, som i dag ikke finnes i Blaker sentrum. Hans ønsketenkning er derfor at tomta der aldersheimen ligger, som kommunen vil selge, vil bli brukt til et bygningskompleks med variert innhold – et utstillingssted for kunst, framfor alt signert Guttormsgaard, kombinert med et overnattingssted og boliger. – Dette er jo tankespinn fra min side, men jeg er opptatt av at aldersheimen bevares i en eller annen form. Den er en vesentlig del av identiteten i Blaker sentrum. Jeg håper uansett det vil skje en skånsom utbygging, og er hje r t e n s e n ig m e d h i s t o r iel a g sle d e r Winding-Sørensen i at en boligblokk er den store skrekken, sier Kjell Kurland.
04/16 SØRUM MAGASINET 23
Vant Bygdeutviklingsprisen med klatrepark og konfeansegård! På gården Asak Søndre i Sørum har ekteparet Stine og Hans-Ove Kirkeby investert i en av Skandinavias største klatreparker og konferansegården Smakfulle Rom med et av Norges beste kjøkken. Nå er de tildelt Bygdeutviklingsprisen for Akershus og har hatt storslått offisiell åpning av konferansegården.
24 SØRUM MAGASINET 04/15
04/15 SØRUM MAGASINET 25
Det satses på det ekte og naturlige, og de tar seg bryet med å gjøre ting skikkelig. Stine er daglig leder hos Smakfulle Rom og med på laget har hun fått med seg kokk og konditor Lars-Erik Undrum. Lars-Erik har bakgrunn fra blant annet kokkelandslaget, Pascal, Bagatelle, Le Canard og er en godt kjent person innen matverden. Smakfulle Rom hadde sine første gjester i mars i år, og mange grupper har allerede brukt stedet flere ganger. I tillegg til klatrepark og konferansegård med overnatting, driver Stine og Hans-Ove en av Norges største griseproduksjoner på gården. Bygdeutviklingsprisen for landbruket Hvert år arrangerer Innovasjon Norge Nyskapingskonferansen, og under dette arrangementet kåres vinnerne av Bygdeutviklingsprisen for Oslo og Akershus. Bygdeutviklingsprisen er en bedrifts- og næringsutviklingspris for de som har etablert en vellykket bedrift eller næring med basis i bygdenes og landbrukets ressurser. I år var det Stine og Hans–Ove Kirkeby som gikk av med seieren i Akershus, blant annet fordi de tør å satse, og for at de leverer kvalitet i alle ledd og gode opplevelser til forbrukeren. De fylkesvise vinnerne konkurrerer om den nasjonale BU-prisen på 250 000 kroner som deles ut under Grüne Woche i Berlin i januar. I forbindelse med prisutdelingen ble det laget en film fra gården, som man kan se på www.smakfullerom.no. TEKST HEGE KVERVAVIK FOTO SMAKFULLE ROM
26 SØRUM MAGASINET 04/15
Offisiell åpning Tre uker etter at ekteparet Kirkeby vant Bygdeutviklingsprisen var flere prominente gjester på plass under den offisiell åpningen av Smakfulle Rom. Wenche Andersen, kjent fra God Morgen Norge stilte som konferansier, mens ordfører i Sørum, Marianne Grimstad Hansen stod for den offisiell åpning sammen med landbruksdirektør Morten Ingvaldsen og lederen i Norges bondelag, Lars-Petter Bartnes. Selve åpningen gjorde man litt utradisjonelt ved å skjære et stykke av en helstekt spegris. Flere av talerne påpekte den utfordrende veien frem til ferdigstillelse for både klatrepark og konferansegård, og berømmet eiernes stå-på-vilje gjennom hele prosessen. Underholdningen stod Gjerikara fra Gjerdrum for med sitt flotte Vazelina-show.
Fakta om Smakfulle Rom • Etablert i 2016 • Ni faste ansatte • Plass til 120 personer i største konferansesal. Totalt 15 hotellrom og fire møterom. • Eget garderobeanlegg for dag konferanse som ønsker aktivitet i parken • Flere aktiviteter både i klatreparken og på kjøkkenet i form av matlagings-og konfektkurs. • Fokus på kvalit og matopplevelse Adresse: Asakvegen 115, Sørum Kontaktinformasjon: booking@smakfullerom.no telefon: 40 00 15 08. Web: www.smakfullerom.no & www.hoytlavt.no/sorum 04/15 SØRUM MAGASINET 27
- Ute- og innemaling - Tapetsering - Snekring - Rehabilitering - Muring / Flislegging - Belggingstein / Utemiljø Uteog innemaling, tapetsering, +47 snekring, rehabilitering, www.malermartin.no 478 670 19 facebook.com/malermartinas muring og flislegging
NÅ også beleggingstein Drømmer og utemiljøAS SKADEDYRVAKTA
du om hvit jul?
Nyhet
Vi sikrer dine verdier www.malermartin.no +47 478 670 19 Tlf:95 29 21 79 facebook.com/malermartinas 95
29 21 79
Da må du handle miljøvennlige julegaver! Gjenbruksbutikken Galleri Normisjon Sørumsand selger spennende og unike julegaver for store og små. Villaveien 2 | Tirs., ons., fre. 11–16, tors. 11–17, lør. 11–14
o
w
ww .n ta .sk adedyrvak
Vi selge gaveko r rt fo valgfrit r t beløp!
Tlf.: 452 13 732 | www.gallerinormisjon.no
Visste du at i ditt nærmiljø finnes en elektroinstallatør som kan tilby: * Smarthus løsninger * Lysrådgiving * Et bredt utvalg interiørbelysning * Et bredt utvalg utebelysning
Besøk vårt idésenter
Haldenveien.321, 1923 Sørum Tlf. 63 86 80 60 tbinstallasjon.no
Medlem av
tb_hansen_installasjon_2069x589.indd 1
18.02.2016 13:54:57
Besøksadresse: Sørumsandvegen 73, 1920 Sørumsand post@tanngarden.com Telefon: 63 82 72 54
28 SØRUM MAGASINET 04/15
MNTF-tannlegene: Rita Tilley Wilberg • Julie Wilberg Brandvik • Heidi Grotle-Sætervoll • Leif-Herman Wilberg – spesialkompetanse i implantatprotetikk • Asgeir Grotle-Sætervoll – spesialist i periodonti • Petter Wilberg – doktorgrad-stipendiat og spesialistkandidat i oral medisin og oral kirurgi • Tannlege Gaute Johnsen – doktorgradstipendiat og spesialistkandidat i endodonti (rotfylling) • Tannpleier: Unn Kristin Gaustad
Magasinet Magasinet Magasinet fet
sørum
Bli sett på NETT + TRYKK
sørum
MOBIL + NETTBRETT
MAGASIN
DIGITAL UTGAVE
MØT OSS I FJUKVEIEN 7 BIL - OG HÅNDVERKSENTER
Blaker Bil AS Tlf.: 63 82 19 96
Kontakt oss: Fjukvegen 7, 1925 Blaker - tlf: 63 82 87 78 mob: 916 86 126 - e-post: firmapost@ohblikk.no
www.ohblikk.no
04/15 SØRUM MAGASINET 29
Ingredienser (12 porsjoner)
200 g mørk sjokolade, 70% kakao 200 g smør 4 stk egg 3 dl sukker 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver
Julebrownies
En saftig og litt seig brownie er noe alle liker. Her har vi toppet brownie-bitene med deilige julesmaker. Knasende nøtter, søt tørket frukt, klissete honning og duftende kanel får deg i skikkelig julestemning!
1. Forvarm stekeovn til 150 °C. 2. Finhakk sjokolade og ha den i en glassbolle sammen med smør. Sett bollen over en liten kjele med vann som småkoker (vannbad) til sjokoladen har smeltet.
5. Smør en liten langpanne, ca. 25x35 cm. Kle så pannen med et bakepapir. Hell røren over i lang pannen og stryk den utover. 6. Stek kaken i ca. 40 minutter. Avkjøl kaken og del den i biter. Sikt litt kakaopulver over bitene.
3. Sett bollen tilbake på kjøkkenbenken og ha i egg. 7. Bland sammen nøtter, tørket frukt, honning og kanel i en bolle, og legg det på toppen av Bruk en visp og rør godt slik at alt blander seg. brownie-bitene rett før servering. Ha deretter i sukker. 4. Tilsett hvetemel og bakepulver til slutt, og rør alt godt sammen. 30 SØRUM MAGASINET 04/16
TEKST/FOTO WWW.MATPRAT.NO
Fremgangsmåte
Pleskner Ingredienser (1 porsjon)
2 stk egg 100 g sukker 100 g hvetemel ca. 1 krm malt kardemomme 1⁄4 ts hornsalt
Lette og sprø pleskner er raske å lage og smaker godt både til jul og ellers i året. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 40 pleskener-kaker.
1. Forvarm stekeovn til 200 °C. 2. Pisk egg og sukker til eggedosis. 3. Vend inn siktet mel, kardemomme og hornsalt.
4. Bruk sprøytepose med rund tip og sprøyt ut topper med røre på en bakepapirkledd stekeplate. Ha litt avstand mellom kakene, de sveller opp under steking. 5. Stek midt i stekeovn i 8-10 minutter, til de er gylne. Avkjøl på rist.
Oppbevar kakene i en lufttett boks.
DITT KULTURHUS
TEKST/FOTO WWW.MATPRAT.NO
Fremgangsmåte
VÅR JULEGAVE TIL DEG! 15.02. CORNELIS OCH DAMERNA 01.03. TENORANE OG STEFFEN HORN 08.03. THE BOYS NAMED SUE— A TRIBUTE TO JOHNNY CASH
Konserter, teater, bokdykk,
foredrag, film eller show. Gi dine venner en opplevelse!
GAVEKORT og BILLETTER Liten gave stor opplevelse!
02.04.-07.04. SENIORKABARETEN
WWW.NESKULTURHUS.NO 04/16 SØRUM MAGASINET 31
Fattigmann
TEKST/FOTO WWW.MATRPAT.NO
32 SØRUM MAGASINET 04/16
Fattigmann hører til blant de tradisjonelle 7 sorter til jul. Eksklusive små julekaker. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 25 fattigmann-kaker.
Ingredienser (1 porsjon)
6 stk eggeplomme 6 ss sukker 6 ss pisket kremfløte 2 ss konjakk 1⁄2 ts malt kardemomme 200 - 250 g hvetemel 3 pk smult
Fremgangsmåte 1. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Vend inn pisket krem og tilsett konjakk. 2. Bland inn kardemomme og ca. 200 g siktet hvetemel. Bruk resten av hvetemelet til utkjevling. 3. Dekk bollen med plast og la deigen stå kjølig til neste dag. 4. Kjevle ut litt av deigen om gangen til en passe tykk leiv, ca 3 mm. Skjær ut snipper med en bakkelsesspore, ca. 5 cm x 5 cm. Lag et snitt midt i hver snipp og “smett” den ene spissen forsiktig gjennom hullet. 5. Kok kakene i smult eller matfett til de er gylne. Sjekk at smulten er varm nok ved å stikke en trepinne ned i gryten. Når det freser rundt pinnen kan kakene legges i. Pass på at smulten ikke blir for varm under kokingen. Avkjøl kakene på rist.
04/16 SØRUM MAGASINET 33
Hjortetakk Ingredienser 4 stk egg 250 g sukker 1 dl kremfløte 100 g smeltet smør 1 dl konjakk 1 ts sitronskall ca. 550 g hvetemel 1⁄2 ts malt kardemomme 1 ts hornsalt
Hjortetakk hører julen til. Lag en stor porsjon og legg i fryseren, da har du noe godt til kaffen utover vinteren. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 70 hjortetakk.
Fremgangsmåte 1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk kremfløte og tilsett kremen i eggedosisen sammen med smeltet, avkjølt smør.
smultringutstikker. Lag 3 skrå snitt i kanten med en skarp kniv.
4. Kok i smult eller matfett til de er gyllenbrune. Sjekk at smulten er varm nok 2. Ha i konjakk, sitronskall og mel tilsatt ved å stikke en trepinne ned i gryten. kardemomme og hornsalt. Rør deigen Når det freser rundt pinnen kan kakene sammen. Dekk bollen med plast og la den legges i. Pass på at smulten ikke blir for hvile i kjøleskapet over natten. varm under kokingen. Avkjøl kakene på rist. TEKST/FOTO WWW.MATPRAT.NO
3. Kjevle ut deigen til en passe tykk leiv, ca. 3 mm. Stikk ut emner med en
34 SØRUM MAGASINET 04/16
JULEGAVETIPS
Brente mandler er en av julens klassikere det oser julestemning av! Gi dem bort som en spiselig julegave eller kos deg med den karamelliserte søtsaken selv. Ingredienser
200 g mandler 100 g sukker 1 dl vann 1 ts vaniljesukker 1 ss smør 1 ss olje til pensling
Slik gjør du:
1. Ha mandler, sukker, vann og vaniljesukker i en tykkbunnet, vid gryte. Kok opp på middels varme. Rør hele tiden, til sukkeret krystalliseres og legger seg som et sukkerlag rundt mandlene. 2. Fortsett med røringen til sukkeret smelter igjen og mandlene har blitt blanke. Ha i smør og rør til alt er blandet. 3. Pensle et bakepapir med olje, og hell mandlene over på bakepapiret. Dra dem litt fra hverandre med et par gafler og avkjøl Vil du ha mandlene ekstra sprø stek dem på 200 °C i 10-15 minutter før du setter i gang med karamelliseringen..
TEKST/FOTO: WWW.MATRPAT.NO
BRENTE MANDLER
Vi ønsker alle våre lesere en riktig God Jul og et Godt Nytt År! 04/15 SØRUM MAGASINET 35
Magasinet Magasinet Magasinet Magasinet fet
fet
sørum
sørum
av Sørum Magasinet kommer ut i begynnelsen av neste år! Ønsker du å annonsere i neste nummer? Kontakt Blatt Gruppen AS Tlf: 63 82 50 78 post@blatt.no
Design: Blatt Gruppen Grafisk - www.blatt.no
Neste nummer