Recetas a base de Chocolate Sencillas y divertidas de preparar..!
Ă?ndice
Pastel de Chocolate ................................................................................................... 3 Brownie con helado de chocolate........................................................................... 4 Torta helada de Oreo ............................................................................................... 6 Torta helada de mousse de chocolate .................................................................... 7
Recetas a base de Chocolate. Sencillas y divertidas de Preparar‌!
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Pastel de Chocolate Ingredientes 150 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar 4 huevos 75 gramos de harina medio sobre de levadura 100
centilitros
de
agua
caliente 150 gramos de chocolate de cobertura 1 cucharada de leche, media cucharadita de vainilla en polvo 1 pizca de sal. Preparación Lo primero que haremos será batir la mantequilla con el azúcar y conseguir que esté esponjoso. A continuación agregamos la vainilla y seguimos batiendo para añadir, acto seguido, los huevos, de uno en uno, y después la harina con la sal y la levadura. Removemos bien y por último echamos la leche que nos ayudará a tener una masa uniforme (si ves que necesitas más puedes echarle, la leche te ayudará a suavizar la masa si lo necesita).Para finalizar debemos agregar el chocolate que estará fundido al baño maría. La mezcla obtenida la echamos en un molde ya preparado. Horneamos a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente y desmoldamos. Para darle un toque más romántico puedes echarle un poco de azúcar por encima o bien algo de sirope (o chocolate) rojo o negro por encima.
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Brownie con helado de chocolate Ingredientes 1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre (120 g de chocolate para el brownie y el resto para la salsa de chocolate) 220 g de mantequilla 4 huevos 220 g de azúcar 70 g de harina Nueces Helado de vainilla para acompañar Preparación En
una
cacerola
a
fuego
lento,
fundiremos
el
chocolate
conjuntamente con la mantequilla. Cuando este todo mezclado dejaremos enfriar. Como pequeño consejo si lo deseas puedes deshacer primero la mantequilla en el microhondas así se mezclara todo mejor. En un recipiente aparte pondremos los huevos enteros con yema y clara, juntamente con la harina y el azúcar. Y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano. Para conseguir una masa homogénea. Picaremos las nueces que posteriormente añadiremos. La cantidad y el grosor dependen de cada gusto. Así que añadiremos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien. Ahora añadiremos las nueces picadas a la masa y volvemos a
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mezclar. De esta forma debemos conseguir una masa compacta sin grumos y con los ingredientes bien mezclados. Prepararemos el molde y para ello untaremos bien de mantequilla un molde redondo con bordes altos (no de tarta, ya que tiene los bordes bajos). Verteremos poco a poco la masa en el molde… Una vez que hayamos vertido la totalidad… Lo metemos en el horno a 180º, durante 30 minutos. Dependiendo del horno puede variar el tiempo, verificaremos la cocción con la punta de un cuchillo o similar, para saber el punto tiene que salir limpio y seco de la masa. Una vez transcurridos los 30 minutos, lo sacaremos del horno. Una vez frío lo desmoldaremos. Lo serviremos con dos bolas de helado de vainilla. Y salsa caliente de chocolate encima del helado. Para realizar la salsa de chocolate, hemos fundido el resto de la tableta de chocolate mezclándola con 5 cucharadas de leche, para que no sea muy espesa. Dependiendo de los gustos de cada uno, podemos echar un poco de salsa de chocolate por encima del brownie.
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Torta helada de Oreo Ingredientes Un paquete de Oreo Un bizcochuelo de chocolate Medio
litro
de
helado
de
vainilla 1 taza de salsa de chocolate 1 cucharada de mantequilla 100 gramos de chocolate
Preparación Desmenuzamos las galletas y las separamos en tres cantidades. El primer tercio lo mezclamos con el bizcochuelo roto. Le agregamos dos terceras partes del helado, y mezclamos suavemente. Ponemos esta mezcla en un molde, y presionamos bien. En un recipiente mezclamos el helado restante con otro tercio de galletas y media taza de salda de chocolate. La volcamos encima de la mezcla anterior. Ponemos decorativamente el resto de las galletas y la salsa, llevamos al congelador por al menos cuatro horas.
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Torta helada de mousse de chocolate Ingredientes Medio
kilo
de
chocolate
negro 150 gramos de mantequilla 4 huevos 1
cucharada
de
azúcar
impalpable 1 cucharada de harina Salsa Medio
kilo
de
bayas
(frambuesas, fresas, moras) ⅓ taza azúcar impalpable
Preparación Derretimos el chocolate y la mantequilla, y luego dejamos enfriar a temperatura ambiente. Batimos los huevos con batidora eléctrica y el azúcar hasta que esté espeso y cremoso, luego le agregamos la harina tamizada. Luego agregamos el chocolate, vertemos la mezcla y la cocinamos en un horno a 180 grados. Luego de cocinada, la llevamos al congelador por varias horas. Para la salsa simplemente tenemos que procesar ambos ingredientes hasta que quede una salsa suave, que se colocará sobre las porciones de torta helada.
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El chocolate es uno de esos placeres terrenales que no falta en nuestra vida diaria: ya sea en tableta, en líquido, o en cualquier receta gastronómica en la que da ese toque dulzón que a todo el mundo gusta (o a casi todo). En este pequeño libro te ofreceremos una serie de postres sencillos y divertidos de preparar en el cual usted y sus seres queridos podrán satisfacer las expectativas más altas.
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