Los cocineros de Álava ganan la Copa del Rey Del 1 al 10 de febrero Álava va a vivir la fiesta gastronómica de la X Semana de la Cazuelita que este año ha coordinado la organización con la ACB para dar servicio a los asistentes a la final de la Copa del Rey que se disputará del 7 al 10 de febrero en el Pabellón Buesa Arena.
Unos premios de Altura
Los aficionados de los 8 equipos que vengan a Vitoria tendrán como referencia las cazuelitas y los establecimientos participantes en la X Semana de la Cazuelita para poder saborear un producto tan tradicional en Álava. Si el año pasado se consumieron más de 40.000 cazuelitas, este año seguro que En la foto algunos de los cocineros participantes junto a jugadores de la ACB se supera esta cifra. Un total de 41 establecimientos de hostelería presentarán sus dos mejores propuestas culinarias y
La cazuelita podrá seguirse a traves de las redes sociales. optarán a alguno de los cinco premios que se otorgan en esta edición. Cada establecimiento elaborará dos cazuelitas : una propuesta libre y otra con Gulas® entre sus ingredientes. El precio de venta al público de una cazuelita será de 3 euros y de 5,50 euros si un mismo cliente pide dos. Los
abonados a la Copa del Rey podrán beneficiarse de precio especial presentando sus cupones de descuento. Esta edición también contará con un formato novedoso para la celebración de la final. Ocho serán las cazuelitas finalistas que optarán a los galardones de esta edición. Los miembros del jurado de la final, compuesto por expertos de reconocido prestigio, acudirán la mañana del domingo 10 de febrero a los bares finalistas a bordo de coches antiguos cedidos por la Asociación Araba Classics Club. Mientras prueban las cazuelitas finalistas los integrantes de Swingvergüenza realizarán una
exhibición de swing en el exterior de los establecimientos. En las páginas centrales de esta revista se puede consultar un mapa con las ubicaciones de todos los establecimientos participantes. También se puede consultar en la página web del evento www.semanadelacazuelita.com, en las redes sociales (Facebook, Twitter y Google+) y por medio de un código QR generado para la ocasión. El comercio de Vitoria se suma a esta fiesta del deporte y la gastronomía y más de 60
establecimientos ofrecen descuentos a los abonados de la Copa del Rey.
La final de la Copa del Rey va a tener un aperitivo gastronómico. La entrega de premios de la X Semana de la Cazuelita de Álava tendrá lugar en la cancha del Buesa Arena el domingo 10 de febrero, momentos antes de que los jugadores de los dos equipos finalistas salgan a competir. Los ocho cocineros vivirán la tensión de saber quién opta a los tres primeros premios de esta edición que cuenta con el patrocinio de la Diputación Foral de Álava, el Ayuntamiento de Vitoria, Bodegas Luis Cañas, Angulas Aguinaga y Blancos de Rueda. Junto a este “cinco de lujo” que forma el equipo patrocinador, el evento también cuenta con la colaboración de Vitoria-Gasteiz Turismo, Hotel Hogar, ArtePan, Cafés La Brasileña y el apoyo de Gasteiz On, Araba Classics Club y Swingvergüenza. Además de los tres premios principales, este certamen otorgará el Premio a la Mejor Cazuelita de Gulas®, que concederá Angulas Aguinaga y el Premio Popular, que ganará la cazuelita que más votos obtenga a través de la web www.semanadelacazuelita.com. Entre todos los que emitan sus votos se sorteará una cena para dos personas. Todo lo que acontezca en esta X Semana de la Cazuelita de Álava se podrá seguir también en FACEBOOK y TWITER.
Revista especial de la semana de la cazuelita
41 serán los establecimientos que este año entren a concurso con sus propuestas de cazuelitas.
1. Sidrería Sagartoki
2. Bar Erkiaga
3. H.Silken Ciudad de Vitoria
1. Callos a la Madrileña
1. Monte Gorbea
1.
2. Pulpo con patatas y Gulas®
2. Crep relleno de Gulas® y setas en salsa de vino dulce
Kokotxas de bacalao con berberechos descascarillados al txakoli
2.
Gelatina de pieles de anguila ahumada con pequeña ensalada de Gulas®, trufa y perifolio L-D 12:00-16:00 / 20:00-23:30
L a D 13:00-16:00/ 20:00-00:30
M a S 19:30-22:00
4. Cafetería World Music
5. Bar Toloño
6. Restaurante Saburdi
7. Bar Taberna
1. Ciervo al vino tinto con salsa de uvas pasas y ciruelas al Pedro Ximenez 2. Risoto de Mejillones con crema de vieiras
1. Bacalao ajoarriero 2. Koloreak
1. Ajoarriero con carrilleras de ternera, costrones y trigueros 2. Migas con Gulas® al eneldo y costrones de bacalao
1.Solomillo de Huerta Alavesa 2.Merluza con Gulas®
L a D 10:00-00:00
M a S 13:00-16:00 y de 20:00-23:00. D 13:00-16:00
L a D 12:00-16:00/ 20:00-23:00
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Revista especial de la semana de la cazuelita
8. Bar Baztertxo
9. Cafetería Usokari
10. H. Casa del Patrón (Murgia)
11. H. Villa de Laguardia
1. Callos y morros txeli 2. Albondigas de Rape y Gulas®
1. Timbal de manita de cerdo con su jugo, patata y hongo. 2. Bacalao con guiso de Gulas®, espuma de patata y caviar de sidra.
1. Carrillera de cerdo ibérico rellena de foie con capuchino de patata Alavesa. 2. Rissoto de hongos con Gulas®.
1.Nuestro cocido Alavés. 2.Salteado de setas, Gulas®, crema de patata ahumada y yema de huevo trufado
LaV 13:00-15:00/19:00-22:30 S a D 12:30-15:00/ 20:00-23:00
L a D 12:00-16:00 / 20:00 23:00
L a D 13:00-15:00/ 20:30-22:30
12. Restaurante Urkiola
13. London Café
14. Cafetería Aldama
15. La Posada del Duende
1. Caracoles a la Alavesa 2. Ajoarriero con Gulas®
1. Callos con huevos a la cazuela. 2. Confitado de patata, pulpo y Gulas®.
1. Nido de pisto con bacon y boletus. 2. Milhojas con revuelto de Gulas® y bacalao.
1. Huevos duende. 2. Pimientos rellenos de Gulas® y gambas.
L a V 12:00-14:30 / 20:00-22:00
L a D 13:00-16:00 / 20:00 23:00
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L a D 13:00-15:00/ 20:30-22:00
L a D 12:00-15:00/ 19:00-23:00
L a D 13:00-15:00/ 20:00-22:30
Revista especial de la semana de la cazuelita
16. Restaurante La Huerta
17. Restaurante Izartza
18. Taberna de los Mundos
19. Restaurante Iñaki Rodaballo
1. Bacalao sopajo con pimiento y cebolla krispi. 2. Caldereta de Gulas® y rape.
1. Cap i pota y crujiente de sepia. 2. Arroz cremoso de hongos, callos de bacalao y Gulas®.
1. Cazuelita con fajitas crujientes de pollo en salsa cajún. 2. Cazuelita de escamas de bacalao y espumillón de Gulas®.
1. Sushi in the wok 2. Lecho Marino
L a D 13:00-16:00 / 20:00-00:00
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M a D 12:30-15:15 / M-J 19:30 - 22:30 / V-S 19:30-23:30
L a D 12:30-15:30 / 19:30-23:00
L a J 9:00-23:00/ V-S 9:00-00:00/D 12:00-23:00
20. El Pregón
21. Puerta Grande
22. La Malquerida
23. Restaurante Cube
1. Nido de patata asada y huevo. 2. Rocas flotantes.
1. Callos a la madrileña. 2. Bacalao a la bizkaina con Gulas®.
L a J 13:00-15:30 / 20:00 23:00 V a S 13:00-15:30 / 20:00-23:15
1. Gratinado de picadillo de ternera, sobre crema de patata. 2. Revelu de mar.
L a D 12:30-15:30/ 20:00-23:30
1. Cazuelita de cochinillo y sopa de ajo. 2. Cazuelita de chicharro ahumado con encina, galleta de Gulas® y cuajada
L a D 13:00-16:00 L a J 19:30-23:30 V a D 19:30-00:30
L a D 13:00-16:00 / M a X 20:00-22:30 / J a S 20:00-23:30
Revista especial de la semana de la cazuelita
24. Restaurante Los Pedroches
25. Taberna Carey
26. Restaurante Marmitaco
27. Restaurante Zabala
1. Cremoso de arroz con conejo de monte al aroma de tomillo y brick de sésamo 2. Lasagna de Gulas® y espinacas con crujiente de idiazabal. M a D 13:30-15:30 / M-S 19:30 - 23:00
1. Nugget de pollo en pepitoria. 2. Papagula brava.
1.Cazuela de Lumagorri, vieira y garbanzos. 2. Gulas® soup.
1. Delicias de manitas de cerdo en block 2. Esponjas de bacalao con frutos de mar y Gulas®.
M a D 13:00-15:30/ V a S 20:00-23:30
M a D 13:00-16:00 / M a S 21:00-23:00
28. Restaurante Oreitasolo 113
29. Bar Barrón
30. La Presumida
31. Bar Tabanco
1. Habitas peladas con sofrito de jamón en su cazuelita de cochinillo confitado. 2. Lascas de bacalao pil-pil con crujiente de ajo en cazuelita de Gulas®.
1. Carrilleras tía carmen. 2. Chipirones en su tinta.
1. Patata alavesa con codillo con salsa de pistacho y reducción de amareto. 2. Cazuelita de Gulas® con bacon y dátiles.
1. Danza de pollo con champiñon y choclo.
L a V 10:00-15:00 / 18:30 20:30 / S 10:00-15:00
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M a S 13:30-15:30/ 20:30-23:00/ D 13:30-15:30
L a V 20:00-23:00/ S-D 12:00-16:00 y 20:00-23:00 7 y 8 Febrero también 12:00-16:00.
L a V 20:00-23:00 S a D 12:00-16:00 y 20:00-23:00
2. Gulas® en buena compañia. S-D 13:00-16:00 / J-D 19:30-00:30
Revista especial de la semana de la cazuelita
32. Pantikosa
33. 4 Azules
34. Souffle Food
35. Pub Elorza
1. Bacalao sobre cama de calabacín con langostino a la plancha y puerro frito. 2. Risoto negro de chipirones con salteado de Gulas®.
1. Cazuelita de caza de conejo con patata alavesa al aceite de canela. 2. Cazuelita de txipirones rellenos de Gulas® y langostinos al aroma de Txakoli.
1. Arroz jugoso de pato y hongos con lascas de Idiazabal. 2. Crema de patata alavesa y ali-oli con arrope de pulpo, Gulas® y lagrimas de pimentón picante.
1.Canutillo de carrillera con salsa agriduclce. 2. Tarta de Bacalao y Piquillo.
L a X 20:30-22:30 / J a S 12:30-15:30/20:30-00:00
L a S 12:30-15:30 / L a J 19:30-22:00 V a S 19:30-23:30
37. Restaurente Arkatza
38. Restaurante Virgen Blanca
39. La Duna
1. Crisis total. 2. Cazuelita marinera.
1. Hiruorri de chipirones y verduras. 2. Gula® del norte con gambas al ajillo.
1. Bagnacuda 2. Gulas® a las mil flores
D a J 10:00-23:00 / V a S 10:00-23:00 / V a S 10:00-00:00
36. Restaurante Izaga
L a D 13:16:00 / 20:00-23:00
M a S 19:30-23:00/ S a D 13:00-15:30
L a D 13:16:00 / 20:00-23:00
L a X de 19:00-23:00 / J a D 19:00-00:00 Domingo 3/2/13 cerrado. 1. Carrilleras ibéricas en salsa de hongos y pure de reineta. 2. Dados de bacalao en sopa de pan y ajos con patatas asadas y Gulas®. L a D 12:00-15:30 / 20:00-23:00
40. Restaurante Xixilu
41. Alkartetxe Gasteiz
PRECIO CAZUELITAS
1. Cazuelita de ciervo. 2. Cazuelita de Gulas®.
1.Me como todo el rabo
El precio de venta de una cazuelita sera de 3€, siendo 5,50€ el precio de venta de las dos cazuelitas al mismo cliente.
L a D de 13:00-16:00 y 19:00-00:00
2. Aginagan Arraintzen Pescando en el río Aginaga
L a D de 20:00 a cierre.
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Los abonados a la Copa del Rey podrán beneficiarse de descuento especial presentando sus cupones de descuento.
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Vitoria-Gasteiz
1. Sidrería Sagartoki * C/Prado, 18 Bajo
15. La Posada del Duende * C/Avenida Santiago, 44
29. Bar Barrón C/Pintorería, 2
2. Bar Erkiaga * C/Herreria, 38
16. Restaurante La Huerta * C/Dato, 41
30. La Presumida * C/Portal Del Rey, 2
3. H. Silken Ciudad de Vitoria C/Portal de Castilla,8
17. Restarurante Izartza * C/Plaza Nueva, 5
31. Bar Tabanco * C/Correría, 46
4. Cafetería World Music * C/San Prudencio, 26
18. Taberna de los Mundos * C/ Independencia, 14
32. Pantikosa * C/Olagibel, 32
5. Bar Toloño * C/Cuesta San Francisco, 3
19. Restaurante Iñaki Rodaballo * C/Ricardo Buesa,4
33. 4 Azules * C/Postas, 28
6. Restaurante Saburdi * C/Dato, 32
20. Cafetería El Pregón * C/Plaza Provincia, 1
34. Souffle food C/Angulema, 11
7. Bar Taberna * C/San Prudencio, 21
21. Puerta Grande * C/Plaza Del Renacimiento, 11
35. Pub Elorza * C/Pintorería, 6
8. Bar Baztertxo C/ Plaza Nueva, 14
22. Bar La Malquerida * C/Correría, 10
36. Restaurante Izaga * C/Beato Tomas de Zumárraga, 2
9. Cafetería Usokari * C/Dato, 25
23. Restaurante Cube Museo Artium
37. Restaurante Arkatza C/Arkatza, 1 nave 1
10. Hotel la Casa del Patrón C/San Martin, 2 (Murguía)
24. Restaurante Los Pedroches * C/Avenida Sancho El Sabio, 14
38. Restaurante Virgen Blanca * C/Plaza Virgen Blanca, 2
11. Hotel Villa de Laguardia * C/San Raimundo, 15 (Laguardia)
25. Taberna Carey * C/Pintor Ignacio Díaz De Olano, 13
39. La Duna * C/Portal De Bergara, 3
12. Restaurante Urkiola C/Portal De Villarreal, 8
26. Restaurante Marmitaco * C/Avenida Judizmendi, 4
40. Restaurante Xixilu * C/Plaza Amarica, 2
13. Londón Café * C/Juan II, 6
27. Restaurante Zabala C/Mateo Moraza, 9
41. Alkartetxe Gasteiz * C/ San Prudencio, 3
14. Cafetería Aldama * C/Postas, 20
28. Restaurante Oreitiasolo 113 C/Venta la Estrella, 6 Pab. 113
*Los establecimientos señalados con este color, permanecerán abiertos y ofrecerán las cazuelitas tras la finalización de los par;dos en el Buesa Arena
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Revista especial de la semana de la cazuelita
Ocho equipos para un único sueño. Un sueño por el que el
cóctel explosivo que hace de la predicción tarea
mundo baloncestístico se detiene durante cuatro días de
imposible.
pura adrenalina. Cuando un partido se convierte en todo o nada, cuando un pabellón se viste del color de ocho
Vitoria vivirá una edición más apasionante si cabe. Los caprichos del sorteo decidieron que Real Madrid y FC
aficiones volcadas con sus equipos, cuando una ciudad no
Barcelona Regal reeditaran la final de la última
respira nada más que baloncesto... Las sensaciones que
edición ya en cuartos de final. El primero de los
rodean a la Copa del Rey son tan difíciles de explicar como
siete partidos de Copa será un Clásico. No
apasionantes de vivir. Un torneo en el que cada
se podría empezar mejor. Blancos o
segundo puede ser el último, pues cada partido
azulgranas se enfrentarán con el vencedor
puede devolverte a casa... o llevarte a la
del Caja Laboral – CAI Zaragoza. Ambición
gloria. Las emociones, al límite. Las
local: el conjunto vitoriano contará con
pasiones, desatadas.
una afición volcada con los suyos,
La Copa del Rey llena el pabellón
enfrentándose a la ilusión
de espectadores, concentra la
zaragozana, que alcanza la Copa
audiencia televisiva como ningún
por primera vez.
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En el otro lado del cuadro, Herbalife
retransmite en más de 100 países
Gran Canaria – Uxue Bilbao Basket y
del globo, cuenta con alrededor de
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400 periodistas acreditados... Y, lo que
Estudiantes. Los grancanarios llegan tras
es más importante, llena de baloncesto
la mejor primera vuelta de su historia,
una ciudad. No solo por los siete partidos
esperando lograr su primer triunfo en Copa
que se disputarán en el Fernando Buesa Arena, sino porque la Copa se impregna de la ciudad e impregna a la ciudad de baloncesto.
del Rey. Enfrente tendrán a un Uxue Bilbao que aprovechará el apoyo de su fiel hinchada. Por su parte, Asefa Estudiantes ampliará su sueño, después de sobrevivir
En lo deportivo, si por algo se ha caracterizado un evento a
a una última temporada muy dura y clasificarse para la
vida o muerte como la Copa del Rey es por las sorpresas.
Copa después en una agónica última jornada. Delante
Cuando el tópico deportivo alcanza mayor verdad que
estará la ambición del Valencia Basket. La gran temporada
nunca: a un partido, todo puede pasar. Y más si es un
taronja les da alas para la Copa del Rey.
encuentro tan especial como uno de Copa, en el que se mezclan sensaciones, rachas, rivalidades, enfrentamientos previos, momentos de forma y mil factores más en un
10
Vitoria ya está preparada para cuatro días de adrenalina. La magia de la Copa, enfrascada. ¿Quién abrirá primero el tarro?
Revista especial de la semana de la cazuelita
Disfruta de toda la emoción de la ACB y diviértete en la Zona Lúdica. Tú también juegas en la Copa del Rey. La Zona Lúdica, en el interior del Iradier Arena, es tu otro espacio para el ocio y la diversión: ¡Diviértete con las actividades que te han preparado los patrocinadores y colaboradores de la Copa! Dentro de un recinto muy cercano al centro de la ciudad, la ACB ha ubicado un universo lúdicodeportivo dedicado al baloncesto. Desde el
La Mini Copa ACB: todo un clásico como sinónimo de gran espectáculo Diseñado con el propósito de ser una primera toma de contacto con la competición más formal, el torneo pequeño de la Copa del Rey ha completado un largo y laborioso trabajo en el que ha conseguido una notable expansión e importante promoción social y deportiva. Prepárate para disfrutar al máximo en una competición en la que, al igual que los mayores, todos los equipos clasificados van a ofrecernos el mayor espectáculo posible hasta conseguir ser campeones.
Viernes 8
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9:00
FC-Barcelona Regal vs Caja Laboral
CAI Zaragoza - Asefa Estudiantes
11:00
Real Madrid vs Valencia Basket Club
Uxue Bilbao Basket - Herbalife Gran Canaria
13:00
FC-Barcelona Regal vs CAI Zaragoza
Caja Laboral - Asefa Estudiantes
Sábado 9
Pista 1
Pista 2
9:00
Real Madrid - Uxue Bilbao Basket
Valencia Basket Club Herbalife Gran Canaria
11:00
FC Barcelona Regal - Asefa Estudiantes
Caja Laboral - CAI Zaragoza
13:00
Real Madrid - Herbalife Gran Canaria
Valencia Basket Club - Uxue Bilbao Basket
jueves 7 y hasta el domingo 11, la Zona Lúdica cautivará con numerosas actividades para todos los públicos.
El tiempo se quedará
corto para poder disfrutar de todo lo que los patrocinadores y empresas colaboradoras han preparado para vivir la Copa del Rey como uno de los eventos deportivos más espectaculares que se conocen en nuestro país. Si amas el baloncesto, no podrás salir de la Zona Lúdica. La zona lúdica es 100 x 100 diversión, 100 x 100 entretenimiento; todo un universo de máxima adrenalina y pasión por el baloncesto. ¡No te lo puedes perder!
FINAL MINI COPA ACB: DOMINGO 10 de FEBRERO a las 13:00
11
Revista especial de la semana de la cazuelita
La Montaña Alavesa
admirable empeño y orgullo costumbres y tradiciones de antaño, que permiten conocer un poco más del pasado y presente de nuestra tierra.
El origen rural y pastoril, el respeto a las tradiciones y la buena calidad de las materias primas, proporcionan a esta comarca una base inmejorable para la elaboración de queso, miel, morcillas, pan, pastas, . . .sin olvidarnos, del tabaco, la alubia y por supuesto de la “Reina de los Al sur de Vitoria-Gasteiz nos encontramos con la
Tubérculos” la patata todo ello de excelente calidad.
Comarca de Montaña Alavesa, for mada por 6 Municipios: Arraia-Maeztu, Bernedo, Campezo, Lagran, Peñacerrada y Valle de Arana, repartidos en 47 núcleos
Vitoria-Gasteiz
de población y a la que se puede acceder fácilmente desde Vitoria-Gasteiz, La Rioja y Navarra.
Esta Comarca nos ofrece un amplio abanico de actividades deportivas y culturales, su gastronomía, folklore, patrimonio monumental y arqueológico, montes, sierras, todo un conjunto de belleza que te permitirá descubrir la magia de la Montaña Alavesa.
Una vez me contaron que existía una aldea ubicada en una colina llamada Gasteiz, donde posteriormente el rey
Si algo caracteriza a la Montaña Alavesa, son sus espacios naturales, la Sierra de Toloño-Cantabria y la Sierra de Entzia con hermosos hayedos salpicados por arces, fresnos, abedules, álamos, sauces, espinos . . . y el Parque Natural de Izki, con la mayor reserva europea de Quercus Pirenaico, nos permitirán disfrutar de agradables y tranquilos paseos, contemplar la flora y fauna, realizar diferentes actividades deportivas (escalada, hípica, golf , BTT, parapente,. . .) todo ello en un marco incomparable, en definitiva, descubrir en nuestro caminar por esta Comarca sensaciones inolvidables.
Sancho VI de Navarra fundó “Nueva Victoria” en el año 1181. De incalculable valor por su ubicación en el camino más corto entre la meseta castellana y el norte de Europa, ha sido paso obligado de feriantes y viajeros, que desde el siglo XIII celebraban grandes mercados en el lugar; así nació Vitoria-Gasteiz. Una ciudad convertida en un modelo de desarrollo urbano, de cohesión social y de habitabilidad; en definitiva, de calidad de vida y en la que se está muy bien, donde la hospitalidad de sus gentes, hace que el viajero se detenga a conocer la armonía entre el más moderno urbanismo, el legado patrimonial y cultural más amplio y el medio ambiente.
Entre los pequeños valles y montañas de esta zona descubrirá el visitante antiguas villas medievales y hermosos pueblos, cuyos habitantes han mantenido con 12
Donde la gastronomía más sofisticada se combina con las artes culinarias vascas más tradicionales, todo ello regado con los mejores caldos de Rioja Alavesa.
Revista especial de la semana de la cazuelita
La ubicación geográfica es privilegiada. Es la salida natural
En Vitoria-Gasteiz uno se puede perder por los más de 47
del norte hacia el mediterráneo, y paso obligado en los
km. de su Anillo Verde, o contemplar más de 150 especies
viajes del norte al sur de la península.
de árboles diferentes, o conocer de cerca la singular fauna local gracias a sus propios observatorios.
Esta posición estratégica de Vitoria-Gasteiz, sus excelentes comunicaciones y la cercanía con otras capitales, la convierten en un magnífico destino, y en el punto de partida idóneo para conocer el resto del País Vasco. Vitoria nos abre una puerta a siglos de historia. Las estrechas calles de su Centro Histórico, declarado Conjunto Monumental, contienen restos de murallas de los S. XII y XIII y nos adentran en un mundo mágico donde podemos descubrir enclaves medievales, armónicos lugares con encanto, palacios renacentistas, casas solariegas, singulares museos como el Museo Fournier del Naipe, el Museo de Arqueología, Ciencias Naturales, etc., Centros Culturales como el de Montehermoso, o el destacado proyecto de Rehabilitación de la Catedral Santa María que con su
A lo largo del año, esta ciudad se llena de ambiente gracias a las grandes citas existentes para todos los gustos, Festivales internacionales de prestigio, atraen cada año a un mayor número de visitantes: Festival Internacional de Jazz, Azkena Rock Festival, Magialdia, Festival Internacional de Juegos, Fiestas Patronales, Mercado Medieval… son solo unas pinceladas de la intensa actividad existente. En Vitoria-Gasteiz, el deporte forma parte de la cultura y el patrimonio; se refleja en grandes referentes mundiales como Baskonia, Martín Fiz, Juanito Oiarzabal, Almudena Cid, Iker Romero, Eneko Llanos… Todo ello unido a ese deporte tradicional, el Deporte Rural vasco, con más de cinco siglos de historia.
“Abierto por Obras” ha sabido inspirar a grandes escritores
Vitoria-Gasteiz, acércate a conocer la capital de Euskadi,
como Ken Follet o Paulo Coelho.
designada como la Capital Verde Europea 2012.
Rioja Alavesa - Errioxa
Para hablar de enoturismo en Euskadi, tenemos que hablar
artístico íntimamente ligado a la cultura vitivinícola que
de Rioja Alavesa, enclavada al Sur de Álava, es un destino
sitúan al viajero en una tierra que ha hecho del vino y de
inexcusable para el viajero que se acerca hasta Euskadi y
todo lo que le rodea, su razón de ser.
busca sabores, paisajes y sensaciones diferentes. Con 13.500 hectáreas de viñedos y habitada por tan sólo
dan fe de su importancia como atractivo turístico. Más de
12.000 habitantes, es un paraíso natural con más de 400
un centenar de establecimientos (bodegas, museos,
bodegas donde se elaboran anualmente alrededor de
alojamientos, restaurantes y enotecas), se han unido para
100 millones de botellas de vino, bajo la Denominación de
crear La Ruta del Vino de Rioja Alavesa.
Origen Calificada Rioja.
La gastronomía fiel a sus raíces bendecida por una
Rioja Alavesa, brinda la oportunidad de experimentar los
despensa prodigiosa de legumbres, hortalizas y verduras,
contrastes entre
embutidos, carnes y dulces, ha legado al recetario
bodegas subterráneas, calados
familiares, bodegas centenarias, junto a las más vanguardistas diseñadas por algunos de los mejores arquitectos del mundo (Frank Ghery, Santiago Calatrava…). En Rioja Alavesa, además se puede disfrutar de un importante patrimonio cultural, natural, arqueológico y 13
Su infraestructura hotelera, gastronómica y de servicios,
popular algunos de sus mejores platos. Rioja Alavesa, un gran placer que permite además, compartir la hospitalidad y calor de sus gentes y vivir así, la cultura y tradiciones que se cultivan en esta tierra. Rioja Alavesa. Todo, un placer.
Revista especial de la semana de la cazuelita
Aiaraldea
LA RUTA DEL TXAKOLI: UNA EXPERIENCIA
Sierra Sálvada, el Conjunto
donde tendrán la posibilidad de
INOLVIDABLE
Monumental de Quejana o el embalse
realizar vuelos en globo, parapente,
de Maroño resulta fácil y a solo 40
paseos a caballo, descenso de
kilómetros de la capital alavesa.
barranco o incluso espeleología.
Aiaraldea, “Nacimiento del Nervión al
El txakoli es uno de sus iconos
Los pequeños pueden disfrutar de
cielo”, “Tradiciones en familia” y “Con
gastronómicos. Este caldo
“Tradiciones en familia” que esta
sabor a txakoli”
c a r a c t e r í s t i c o d e l P a í s Va s c o ,
enfocada a que las familias puedan
encuentra en Aiaraldea un clima
aprender y divertirse visitando una
La Ruta del Txakoli se situada al
p r o p i c i o p a r a s u c u l t i v o , l a s
bodega y un caserío donde se elabora
noroeste de Álava, encuadrada en un
b o d e g a s d i s p e r s a s
queso, finalizando con un buen menú
paraje permanentemente verde y
comarca son las encargadas de
salpicado de hermosos viñedos. En
mimar y difundir las cualidades de este
este marco el visitante podrá
vino joven, fresco, afrutado y
Y para los hedonistas, “Con sabor a
sumergirse en los amplios recursos
sensiblemente ácido.
txakoli”. Basada en circuitos de
turísticos de Aiaraldea. Su patrimonio,
Así pues, una excelente manera de
vinoterapia combinados con una visita
cultura, paisajes y una excelente
descubrir la Ruta del Txakoli y la
a una bodega, cumplirá las
gastronomía son las señas de identidad
comarca de Aiaraldea es a través de
expectativas de los que buscan
de esta comarca.
las experiencias turísticas, diseñadas
tranquilidad y sosiego.
Tres visitas sensoriales para descubrir la enogastro nómia y los rincones de la comarca de
p o r l a
de la firma “Ruta del Txakoli”
para diferentes tipos de turistas. Además dispone de unas excelentes
Las experiencias pueden combinarse
comunicaciones por lo que recorrer
Los mas aventureros pueden optan por
con estancias en los coquetos
lugares tan emblemáticos como la
el “Nacimiento del Nervión al cielo”
alojamientos que ofrece la comarca.
Zuia Gorbeia es un lugar de encuentro en el
leyendas que producen escalofríos y
de fauna y flora…y además de
corazón verde del País Vasco. Se trata
hermosos parajes creados por las
naturaleza y aire puro, encontrarás
un destino con zonas comunes de
fuerzas naturales.
infinitas posibilidades gastronómicas,
Álava y Bizkaia, tan espectaculares
culturales, lúdicas o deportivas.
como los Parques Naturales de Gorbeia
A tan solo 15 minutos de Vitoria-Gasteiz
Disfruta de Gorbeia a través de sus 16
y de Urkiola, los embalses de Ullibarri-
te presentamos la mejor alternativa
experiencias únicas que te permiten
Gamboa y Urrunaga, la Cascada de
para disfrutar de un turismo más natural
recuperar el contacto con la
Goiru, las cuevas de Mairuelegorreta y
y humano, con paisajes exuberantes
naturaleza, los animales y las
Baltzola, enclaves mágicos al norte de
donde perderse entre profundos y
tradiciones.
Álava que sorprenden al visitante
frondosos valles, alcanzar vistas
encendiendo su imaginación. Cuevas
panorámicas en lo alto de una cumbre,
con tesoros nunca encontrados,
conocer los secretos más apasionantes
14
Revista especial de la semana de la cazuelita
Gorbeia a través de 16 experiencias irrepetibles:
Valle Salado de Añana Candidato a Patrimonio Mundial de la UNESCO
• Pastor por un día: acompañar a un pastor y a sus perros con el rebaño y ver el proceso de elaboración de queso. • Safari a ciegas: (excursión nocturna al Gorbeia para descubrir los sonidos de la fauna). • Cerámica en estado puro: taller de familiarización con la alfarería. • Termo-amanecer: excursión guiada por expertos montañeros que te permitirá saludar al sol desde las alturas mientras desayunas. • Escuela vertical para iniciarte en la escalada entre la paz y el silencio de las Peñas de Oro o hacer espeleología en las cuevas de Baltzola o Mairuelegorreta.
Ven al Valle Salado de la localidad alavesa de Salinas de Añana, a 36 kilómetros de Vitoria-Gasteiz, y disfrutarás de una experiencia única: visitar y conocer uno de los conjuntos arquitectónicos, paisajísticos, arqueológicos, geológicos e históricos más singulares del mundo. En el Valle Salado podrás participar en el proyecto de recuperación integral y abierto al público que se está llevado a cabo para devolver su esplendor a una explotación salinera que lleva produciendo sal de forma ininterrumpida desde hace miles de años. Durante la visita guiada al Valle Salado tendrás la oportunidad de: • Picnic sobre kayak o sobre ruedas: disfruta de un paseo en kayak por el embalse de UllibarriGamboa o un paseo en bici y mientras tomas un respiro recupera fuerzas con un picnic. • El mundo de Druku: un rincón espectacular en el que toda la familia se da la mano con el mundo animal. Perros pastores, caballos, ovejas, halcones…serán los protagonistas de una sesión sorprendente. • La cerveza de Gorbeia. Descubre los aromas y sabores naturales de una cerveza elaborada de forma artesanal y con materias primas de calidad como el agua del macizo de Gorbeia. Una cerveza nacida de las cumbres!!! • Bodymind en la naturaleza: pilates, yoga,. Taichi…son prácticas que alcanzan su plenitud cuando se realizan al aire libre.
Salvatierra-Agurain
Durante los días 8, 9 y 10 de febrero 2013 habrá visitas guiadas a las Tres Joyas de la Llanada. El horario es: 10:30 en Añua, 11:30 en Alaiza y 12:30 en Gaceo. Es necesario que todo interesado se ponga en contacto con la Oficina de Turismo de la Llanada: por teléfono, en el 945 302 931 o, por email, en la dirección lautadaturismo@gmail.com. El precio de la visita son 3 euros por persona. Niños hasta doce años, gratis. 15
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Conocer su historia y el proceso de recuperación de su particular arquitectura de terrazas de eras construidas en piedra, arcilla y madera desde tiempos de los romanos Comprender por qué hay sal en este lugar Pasear por sus sendas y seguir el trazado de los cientos de canales de madera que distribuyen el agua salada de los manantiales por su más de 120.000 m2 de extensión Conocer el oficio de salinero y aprender a producir y degustar las distintas variedades de una sal de gran calidad muy valorada en la alta cocina Introducir los pies y las manos en las aguas hipersalinas del Spa Salino y disfrutar de sus beneficios para la salud Apreciar la singular fauna y flora de este paisaje…
La singularidad del Valle Salado de Añana y de su proyecto de recuperación está siendo reconocida por miles de visitantes. Se encuentra, además, en trámites para convertirse en Patrimonio Mundial del UNESCO en 2014. Reserva de visitas: 945 35 11 11 www.vallesalado.com De 10:00 a 13:00 horas
6 euros, niños hasta doce años gratis (10% de descuento en la visita y en la compra de sal para todos los aficionados que asistan a la fase final de la Copa del Rey 2013, presentando abono o entrada.)
La Cuadrilla de Salvatierra se identifica con la comarca natural de la Llanada Alavesa oriental. Tierras llanas que limitan, al norte con la alineación Sierra de Elgea - Sierra de Urkilla; al sur con los Montes de Iturrieta – Sierra de Entzia, que en dirección suroeste-noreste, van convergiendo con los citados Montes de Altzania, hasta configurar la embocadura del corredor de la Burunda; al este, con Navarra y al oeste con Arrazua-Ubarrundia y Vitoria. Tierras bien dotadas para la explotación agrícola, y a la vez, zona de paso y contacto de pueblos y culturas a lo largo de su historia. El clima de esta comarca se define como oceánico o cantábrico del interior Debido a su situación geográfica, ha sido un territorio de paso poblado desde muy antiguo, como evidencian monumentos prehistóricos como los dólmenes de Sorginetxe y Aizkomendi. En la Edad Media, una de las rutas jacobeas pasaba por Zalduondo. Esta localidad cuenta hoy con un Museo Etnográfico que ilustra la historia de la comarca. Otro de los atractivos de la Cuadrilla es su belleza natural, enmarcada por los Montes de Altzaina y la Sierra de Entzia
Revista especial de la semana de la cazuelita
Bienvenidos a Álava, Créditos TrenzDiputado Orci General Urna Como de Álava quiero agradecer a la ACB por haber vuelto Pruca
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ciudad. Mauris Además, Sed este año Morbila Copa tiene un valor añadido porque se estrena el Vitaequam accumsan congue nuevo Fernando Buesa Arena. Un pabellón de otra dimensión con capacidad Libero
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Diam para más de 15.000 espectadores que responde a las expectativas de todos: Nobis
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gran rentabilidad social y económica a la ciudad y la provincia. Eget Toque Aliquam El lleno está de Manti
Uam Scelerisqu emás que asegurado en un torneo que está considerado como la gran fiesta del baloncesto nacional y que traspasa lo Maecenas meramente Interdum deportivo. Es una oportunidad para que los que nos visitan conozcan nuestro rico patrimonio artístico, cultural y Fringilla Cras mediambiental. Así, podrán disfrutar del Gorbeia Park, las Rutas del Txakolí y del Vino de Rioja Alavesa, el Valle Salado, las Iglesias Viverr Maecenas Seargente Curabitur Pinceladas, las Rutas Verdes o la Sierra del Toloño y el Parque Natural de Izki. En esta ocasión a la fiesta deportiva unimos la fiesta de Leo gastronómica con la celebración de la X Semana de la Cazuelita de Álava. Es una fórmula tradicional de degustar el trabajo de Fermentum Urna Tortor nuestros cocineros. No en vano, la gastronomía es una de las señas de identidad de Álava que destaca por su gran calidad. Semper Rasellus PorChauncey todo ello,Quisque en Álava durante la Copa del Rey tenemos un triple ganador : el deporte, el turismo y la gastronomía. de Porta Billuptus
A disfrutar Javier De Andrés Guerra - Diputado General de Álava
Según la publicación de vinos más prestigiosa del mundo, Wine Advocate, dirigida por Robert Parker
92
“Mejor vino del mundo 2012 relación calidad-precio”
www.luiscanas.com
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