QUIZ: Hvor meget ved du

Kan du gætte, hvor farvestofferne kommer fra? KÆMPE FA∏VEQUIZ!

TEKST EMMA CAROLINE BLOMBERG,

B&U-REDAKTIONEN

Har du prøvet at kigge på bagsiden af en pakke vingummier? Hvis du har, vil du nok have set en underlig liste af ingredienser. Ingredienserne minder nemlig ikke om dem, du skal bruge til en almindelig kageopskrift. Der kan for eksempel stå E120 eller E162, men begge dele betyder faktisk bare ”rød farve”.

De to tal kalder man for Enumre. E-numre er tilsætningsstoffer, som man ofte putter i mad for at give det en bestemt farve eller smag. Man kan også putte E-numre i andre ting, for at det skal hæve eller få en særlig form.

Men hvis både E120 og E162 kan farve mad rød, hvad er så forskellen på de to? Forskellen er, at alle E-numre er lavet på forskellige måder og af forskellige ingredienser. Nogle kommer fra planter, andre fra dyr og nogle er syntetiske, hvilket betyder, at de er lavet i et laboratorium.

Kan du mon gætte hvilke farvestoffer, der kommer fra planter, dyr eller laboratoriet? Vi har lavet en quiz!

E131 hedder også patentblå og kan farve blå. Du kan finde det i nogle blå frugtfarver og i den blå slushice. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra påfugle B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra lavendel

E153 hedder også vegetabilsk kul og kan farve sort. Du kan finde det i meget lakrids og forskellige rygeoste. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra blæksprutten B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra planteråstof

Farvestof-quiz

E100 hedder også curcumin og kan farve gul eller orange. Du kan finde det i remoulade og Tyggemåner fra Nørregade. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra kålsommerfugle B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra gurkemejeroden

E140 hedder også klorofyl og kan farve grøn. Du kan finde det i Bridgeblanding og i Malacos Godt & Blandet. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra bladlus B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra grønne blade

E162 hedder også betanin og kan farve rød. Du kan finde det i M&M’s og Skittles. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra mariehøner B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra rødbeder

E120 hedder også karmin og kan far- ve rød. Du kan finde det i røde pølser og Matador Mix. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra skjoldlus B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra jordbær

E132 hedder også indigotin og kan farve blå. Du kan finde det i Haribos Smølfer. Hvor tror du, at det kommer fra? A: Dyr – det kommer fra blå krebs B: Laboratoriet C: Planter – det kommer fra forglemmigej

RIGTIGE SVAR

E100=C, E120=A, E131=B, E140=C, E162=C, E132=B, E153=C

Hvor mange rigtige fik du? Når man ved, hvad E-numre er, har man næsten lært et nyt kodesprog!

Hvor kommer E’et fra? E’et i E-nummer betyder, at hele EU (Den Europæiske Union) har samme regler for stoffet. Det vil sige, at et bestemt farvestof kan være forbudt i EU, men stadig være tilladt i for eksempel Norge eller USA, fordi de to lande ikke er en del af EU. Det betyder også, at man ikke skal være bange for E-numre i EU - du kan altså uden problemer købe mærkeligt slik i Spanien eller Tyskland. Nødvendigvis er Enumre i landene udenfor EU heller ikke farlige – måske du rent faktisk kan lære et nyt farvestof at kende der?