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NR . 5 MAI 2015

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50. JAHRGANG

Bauernbundchef Auer: „Schlecht verhandelt?“

INTERVIEW AUF SEITE 4

Foto: AMA

Blühender Dank 200 Mio. Blumen

Klick zum BLICK! www.blickinsland.at auch täglich! 5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

Uhudler Nur noch bis 2030 dürfen die Direkträger-Reben im Südburgenland genutzt werden. Eine Rarität mit Ablaufdatum? SEITE 14

Zum Muttertag, der traditionell am zweiten Sonntag im Mai gefeiert wird, verschenken die Österreicher ihren Müttern alljährlich rund 20 Millionen Blumen. Etwa 60 Prozent davon stammen aus heimischer Produktion. Der Blumenstrauß zählt zum Klassiker unter den Muttertagsgeschenken, aber auch ausgewählte Einzelblumen, wie rote oder weiße Rosen oder bunte Callas, liegen voll im Trend. Die Beliebtheitsskala führt unangefochten die Rose an, auch Gerbera, Lilien, Freesien, Tulpen, Maiglöckchen und Vergissmeinnicht stehen an diesem Tag hoch im Kurs. Als farbenprächtiger Liebling unter den Topfpflanzen hat sich die Hortensie durchgesetzt, blühende Rosenstöcke gelten ebenfalls als perfektes Geschenk für diesen Anlass. Die Gärtner und Floristen mit 4.500 Fachgeschäften und Gärtnereien im ganzen Land bieten von alldem eine große Auswahl und die perfekte Beratung, damit die Blumenpracht auch lange hält.

BLICK INS LAND Jurymitglied seit 2000 3

IM GESPRÄCH

BERNHARD WEBER

Lackmustest Die EU-Kommission plant, nach dem Anbauverbot auch über den Import von GVO-Pflanzen national entscheiden zu lassen. Noch ist dieser Vorschlag reichlich unausgegoren. Für Österreichs Landwirtschaft würde er jedoch einen Lackmustest bedeuten. Setzt sich Brüssel durch, müssen Schweinehalter und Agrarpolitiker, wie der LK-Österreich-Präsident, Farbe bekennen. Man wolle lieber „den Weg der Wahlfreiheit mit den Konsumenten weitergehen“, erklärte Hermann Schultes. Gemeint ist damit das weitere Offenhalten eines strittigen „Hintertürls“. Ähnlich wie mit Bio schmückt Schultes mit der gentechnikfreien Fütterung gerne seine an Worthülsen reichen Reden und Aussendungen, wenn er unsere „besten Lebensmittel der Welt“ rühmt. Worin sich unsere Schnitzel von mehrheitlich mit Gensoja gefütterten Schweinen aber von jenen aus Deutschland oder Holland unterscheiden, kann auch er nicht schlüssig erklären. Gleichzeitig verzichtet Österreich auf einen möglichen, besonderen Trumpf auch im Export: nämlich weitestgehend gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel. Und das übrigens auch auf Kosten aller Milch- und Geflügelbauern, die das längst umgesetzt haben. „Glaubwürdig können wir unsere Gentechnikfreiheit nur vertreten, wenn wir auch beim Eiweißfutter auf GVO-freie Ware zurückgreifen“, bekräftigte im Vorjahr Minister Rupprechter gegenüber BLICK INS LAND. Immerhin eine Vision. Eine solche pflegt der Kammerchef mit Distelverein-Vergangenheit seit Jahren nicht mehr. Eher die Devise: Was wir nicht produzieren, brauchen Sie nicht!

„Es ist nicht nix passiert“ Interview JAKOB AUER über Versagens-Vorwürfe, Steuerreform und Sparkurs, den Bedarf einer agrarischen Exportagentur und über das Freihandelsabkommen TTIP. BLICK INS LAND: Herr Präsident, ist es sich bei der Steuerreform für die Bauern noch einmal ausgegangen – oder zeigen die Ergebnisse doch ein Multi-Organversagen der Agrarvertreter, wie es Hans Gmeiner kommentiert hat? Zudem wird nun jährlich um 40 Millionen Euro gekürzt. Auer: Wie war die Ausgangslage? Zur Finanzierung der Steuerreform hat die SPÖ 2,3 Milliarden Euro aus Vermögens-, Grund- und Erbschaftssteuern gefordert. Das wurde bekanntlich abgewehrt. Auch danach im Parlament gab es Zwischenrufe von Rot und Grün, der Finanzminister hätte sich mit Einführung der Erbschaftssteuer Budgetsorgen erspart. Wer hat nun schlecht verhandelt? Die Umsatzsteuererhöhung wiederum trifft nicht nur einseitig. Viele Sparten haben daraus zumindest keinen Nachteil, auch Bauern, die etwas verkaufen. Also keine Probleme? Ein Problem haben wir bei Stiermast und Schweinemast. Da wird man sich noch etwas einfallen lassen müssen. Ich meine damit auch jene, die für die Vermarktung zuständig sind. Diese beklagen ein agrarpolitisches Desaster, weil die neue Umsatzsteuer jedes Mastschwein um 1,50 Euro verteuert. Gleichzeitig waren diese Herrschaften nicht in der Lage, die Volatilität der Märkte zu beherrschen. Wir haben es aber fertiggebracht, dass in der Ländlichen Entwicklung, also jenes Geld, das direkt für die Bauern bereitgestellt wird, nicht gekürzt wird. Das hat der Bauernbund, vor allem aber die exzellente Performance von Minister Rupprechter verhindert. Ist der vereinbarte Budgetfahrplan den Bauern also zumutbar? Man sollte nicht vergessen, dass von der Tarifreform 96.000 Nebenerwerbsbauern profitieren. Die Negativsteuer wird von 110 auf 400 Euro angehoben, auch für pauschalierte Betriebe. Es ist nicht so, dass nix passiert ist. Machen wir es an konkreten Punkten fest: Was ist gelungen, was nicht? Wir konnten die Erbschafts-, Vermögens- und Substanzbesteuerung verhindern, ebenso gibt es, wie vom Vizekanzler klargestellt,

Idee für eine agrarische Export agentur? Immerhin denkt man nun darüber nach, die Kräfte zu bündeln. Ich halte nichts davon, wenn jede Molkerei oder Fleischveredelung für sich in Japan oder China nach neuen Kunden sucht.

Jakob Auer: „Schlecht verhandelt?“ keine Belastungen für Hofübergaben. Dazu kommt die deutliche Tarifentlastung für Nebenerwerbsbauern, also für die Schwächeren mit Doppelbelastung. Auch der Ackerbau wird profitieren. Das klingt jetzt fast nach: Wir waren zu erfolgreich, um darüber zu reden, damit keine Neider aufkommen? So ist es (schmunzelt). Mindestens 120 Millionen Euro weniger Agrarbudget, die nun primär in der Verwaltung eingespart werden sollen: Drohen nun AMS-Sozialpläne für LK-Berater und Verbandsmitarbeiter? Minister Rupprechter hat ja schon einige Verwaltungseinheiten aufgelöst. Welche weiteren Maßnahmen er trifft, müssen Sie ihn fragen. Irgendwo werden die 40 Millionen Euro pro Jahr ja künftig fehlen. Interessant ist doch etwas anderes: Nominell ist das Fördergeld kaum gekürzt worden, nahezu gleich geblieben, dafür gibt es jedes Jahr weniger Bezieher. Ein Ex-Bauernbundmitarbeiter tritt nun als Spitzenkandidat für das Team Stronach in der Steiermark an. Findet Kritik nach innen im Bauernbund (nicht) genug Gehör? Doch. Ich schätze Josef Kaltenegger sehr. Hoffentlich erleidet er nicht dasselbe Schicksal wie andere. Wie weit gediehen ist Ihre zu Jahresbeginn in Berlin angedachte

ZUR PERSON Jakob Auer, 66, Landwirt aus Fischlham, OÖ, ist seit Herbst 2011 Präsident des Österreichischen Bauernbundes.

Österreichs Milchwirtschaft ist doch mehrheitlich in Genossenschaftsbesitz der Bauern. Da müsste doch ein gemeinsamer Export auftritt rasch durchzusetzen sein. Da ist durchaus ein Quäntchen Wahrheit dran. Die Bauern werden uns nämlich einmal nicht fragen, wer wann wo welche Vorschläge hatte, sondern wie diese umgesetzt wurden. Gespräche mit dem Handel liegen ja auf Eis. Die großen Ketten planen ihr eigenes Marketingkonzept „Land schafft Leben“ ohne Einbindung der Bauernvertretung. Man braucht die Bauern offenbar nur für die Werbung als Darsteller einer heilen Welt, lässt sie aber sonst außen vor. Der Konsument will aber immer öfter wissen, woher die Produkte stammen. Und da wird man an den Bauern nicht vorbeikommen . Stichwort TTIP: Brauchen Österreichs Bauern nun ein Freihandels abkommen oder nicht? Es kann positive wirtschaftliche Effekte bringen. Aber nur unter Berücksichtigung aller unserer Bedingungen betreffend Herkunftskennzeichnung, Marktzugang, Qualitäts- und Hygienestandards. Und zum „Chlorhendl“: Niemand hat ein Problem mit desinfizierendem Chlor im Schwimmbecken oder Gentechnik in Medizinprodukten. Nur im Agrarbereich wird damit Panikmache betrieben. Lässt sich die Diskussion über TTIP noch sachlich gegen die „Kronen Zeitung“ führen, auf deren Titelseite der Minister beim „Ökoschwur gegen skrupellose Agrarkonzern-Politik“ mit Ökonomierat Moretti prangt? Es gab schon oft Abstimmungen, wo man vorher meinte, diese werde wohl negativ ausgehen und das ist nicht eingetreten. W Interview: BERNHARD WEBER Das Interview in voller Länge ist nachzu lesen auf www.blickinsland.at

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JOURNAL

RWA-Manager Reinhard Wolf Enorme Erntemengen, daraufhin deutlich gesunkene Rohstoffpreise, eine nur geringe Investitionsbereitschaft vieler Landwirte. Dazu die Ukraine-Krise, verbunden mit Geschäftseinbrüchen bei Fruchtsäften der Beteiligungstochter „Austria Juice“ sowie Währungsverlusten nach Abwertung der Griwna. Und nicht zuletzt ein verhaltenes Geschäft mit Energie und Baustoffen. All das hat die Geschäftsbilanz 2014 der RWA Raiffeisen Ware Austria gedrückt. Laut Generaldirektor Reinhard Wolf betrug der Konzernumsatz im Vorjahr 2,5 Milliarden Euro, um 7,3 Prozent weniger als noch 2013. Das EGT sank von 34,5 um 14,6 % auf 29,5 Millionen Euro. Wolf: „Die Ergebnisentwicklung war aber in nahezu allen Konzerngesellschaften positiv.“ Der Mitarbeiterstand konnte mit 1.780 Personen gehalten werden. Generell sei 2014 auf vielen Ebenen herausfordernd gewesen“. Zu schaffen gemacht habe im Vorjahr etwa das wie auch im übrigen Europa nur schwache Landtechnikgeschäft. Trotz „starker Zurückhaltung“ der Landwirte, etwa beim Kauf von John Deere-Technik, ist die Technik-Sparte mit 93 Millionen Euro Umsatz aber noch mit einem leichten Plus davongekommen. Generell sind die Neuzulassungen von Standard-, Obst- und Weinbautraktoren in Österreich 2014 um mehr als 21 Prozent eingebrochen. Deutlichere Umsatzverluste eingefahren hat die RWA indes im Bereich Agrar mit Marktfrüchten, aber auch Betriebsmitteln, nämlich um minus 5,1 % auf 1,2 Milliarden Euro, obwohl das Handelsvolumen erstmals die 3 MillionenTonnen-Grenze überschritten hat. Mit minus 5,7 Prozent auf 4.387 Mio. Euro rückläufig war auch das Geschäft der Österreichischen Lagerhäuser. Der Umsatz im Agrarbereich sank um 4 Prozent auf 1,209 Mrd. Euro, jener für Tech6

nik inklusive Dienstleistungen um 7,8 % auf 646 Mio. Euro. „Die fetten Jahre sind vorbei“ wollte Wolf mit Blick auf die aktuelle Bilanz aber nicht als Prognose für die kommenden Jahre gelten lassen. Sein Resümee: „Kein Grund zu klagen, trotz eines schwierigen Umfeldes.“ Bei Investitionen liegt der Fokus verstärkt auf Osteuropa. In Aschach mit schon bisher 100.000 Tonnen Kapazität wird das Getreidelager um 15 Millionen Euro oder weitere 60.000 Tonnen Lagerraum ausgebaut. B.W.

Agrargelder Transparenz kommt wieder Spätestens ab 31. Mai werden erneut die Fördergelddaten aller landwirtschaftlichen Zahlungsempfänger via Internet veröffentlicht. Für Österreichs Bauern bedeutet das ein Déjà-vu. Bereits von 2008 bis 2010 wurden unter dem damaligen Landwirtschaftsminister Josef Pröll alle öffentlichen Zahlungen an die heimischen Landwirtschaftsbetriebe offengelegt, was immer wieder vor allem in den Medien, aber auch in den Dörfern und Gemeinden die Wogen hochgehen ließ. Die Landwirte selbst verglichen die ausbezahlten Förderbeträge in ihrem Umfeld. „Es wurde eine unnötige Neiddebatte losgetreten“, so Stefan Kast, Bundesobmann der Österreichischen Jungbauernschaft. Er fordert – wie später auch Josef Pröll als Finanzminister, der damit allerdings gescheitert ist – eine Datenbank über alle Empfänger öffentlicher Zahlungen, nicht nur jener aus dem Agrarbereich. Eine allgemeine Transparenzdatenbank wurde nie umgesetzt – mit denselben Argumenten, die der Europäische Gerichtshof beim Stopp der Veröffentlichung verwendet hat, nämlich aus Gründen des Datenschutzes. Kast verärgert: „Nun werden ab Mai alle Bäuerinnen

und Bauern wieder namentlich genannt. Gilt für diese das Recht auf Datenschutz etwa nicht? Hier wird eindeutig mit zweierlei Maß gemessen!“ In Summe schütten Bund, Länder und Gemeinden jährlich 19 Milliarden Euro an Förderungen aus. Wohin das Geld fließt, ist unklar. Die Landwirtschaft bekommt davon kaum ein Zehntel. www.transparenzdatenbank.at

Kirchner gerettet Der Fortbestand des renommierten Landtechnikherstellers Kirchner & Söhne aus Statzendorf scheint gesichert. Eine Gruppe rund um den Unternehmersberater Wolfgang Bruns wird den in den Konkurs geschlitterten Betrieb übernehmen, frisches Kapital zuschießen, diesen technisch erneuern und als „Agrar Kirchner Beteiligungs GmbH“ mit Sitz in Waidhofen/Ybbs fortführen. Die Fabrik nahe St. Pölten bleibt erhalten. Der bisherige Geschäftsführer von Kirchner & Söhne, Roman Engelbrecht, bestätigte gegenüber BLICK INS LAND, dass der Schwerpunkt der Produktion weiterhin Güllefässer, Stallmist- und Weingartenstreue sowie Güllemixer umfassen werde. Im Laufe der Firmengeschichte wurden von Kirchner 10.000 Fässer und 50.000 Streuer gebaut, von denen bis heute viele mit sehr niedrigen Seriennummern in Betrieb sind.

Weiter Gülletechnik aus Statzendorf www.kirchner-soehne.com

Missstände im Kuhstall

Déjà-vu Online-Datenbank

Wieder befasst sich ein neues Buch kritisch mit den Auswüchsen der globalen Landwirtschaft: Ein ähnliches Schicksal wie männliche Küken, die unmittelbar nach dem Schlüpfen ausgemerzt werden,

weil sie für Legebetriebe nicht geeignet und für die Mast zu wenig profitabel sind, teilen immer öfter auch die Stierkälber milchbetonter Rinderrassen. Auch sie eignen sich weniger gut zur Bullenmast und passen immer weniger ins Produktionsschema besonders gewinnorientierter Betriebe. Die Journalistin Tanja Busse ist selbst auf einem Hof in Norddeutschland aufgewachsen und hat – betroffen vom Schicksal der Kälber, die keinen Verdienst bringen, deshalb nicht auf den Markt gehören und wie selbstverständlich getötet werden – über die „Entsorgung scheinbar wertloser Tiere“ in Neuseeland, Australien, aber auch in Europa recherchiert. Aber auch fragwürdig hohe Leistungskennzahlen sowie eine zunehmend auf Verschwendung bauende Landwirtschaft hat Busse unter die Lupe genommen. „Ich kenne ich das Gefühl der Landwirte gut, dass es unfair ist, wenn man ständig kritisiert wird. Mit meinem Buch möchte jene Landwirte erreichen, die sich gefangen sehen in diesem Wachstumszwang, in der Industrialisierungspflicht und sich fragen: Wo soll das denn eigentlich hingehen?“, sagt Busse, wohlwissend, dass auch die Konsumenten in der Pflicht sind, nicht nach der billigsten Milch im Regal zu greifen. Einmal mehr ein Sachbuch, das nachdenklich macht. B.W. „Die Wegwerfkuh“, Tanja Busse, Blessing Verlag 2015, 288 Seiten, 17,50 Euro, ISBN: 978-3-89667-538-5

Klick zum BLICK! www.blickinsland.at auch täglich! BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Fotos: © RWA, agrarfoto.at, Blessing Verlag, Kirchner

RWA-Bilanz: „Kein Grund zu klagen“

PERSPEKTIVEN

EU-Ratsvorsitz sucht Rat in Österreich Arbeitsbesuch Andrä Rupprechter und der lettische Landwirtschaftsminister debattierten mit betroffenen Bauern über die umstrittene Bioverordnung.

Duklavs und Rupprechter am Biomilch-Bauernhof im Mühlviertel

Foto: © BMLFUW/Strasser

is Juni muss der Lette Janis Duklavs, der derzeit den Vorsitz im EU-Agrarministerrat innehat, eine Lösung für die umstrittene Bioverordnung finden. Dabei setzt er auf die Erfahrung Österreichs als Bioland Nummer 1. Auf Einladung von Landwirtschafts- und Umweltminister Andrä Rupprechter war Duklavs vor kurzem zu Gast in Österreich, um in Gesprächen mit Biobauern und den heimischen Agrarspitzen mögliche Kompromissvarianten auszuloten. Bei zwei Betriebsbesuchen in Nieder- und Oberösterreich zeigte sich Duklavs von der heimischen Biolandwirtschaft beeindruckt. Österreich gelte innerhalb der EU als Vorreiter im Biolandbau, daher sei ihm der Meinungsaustausch mit seinem Amtskollegen Rupprechter sehr wichtig, unterstrich Duklavs. „Mit dem derzeitigen Vorschlag der EU-Kommission droht die Gefahr einer Bio-Vertreibungsaktion. In der Biolandwirtschaft gelten bereits umfassende Regelungen und Auflagen. Das System darf nicht durch zusätzliche bürokratische Hürden verkompliziert werden“, so Rupprechter. Laut Duklavs ist die österreichische Position jener von Lettland in vielen Punkten ähnlich. Innerhalb der Mitgliedsländer gebe es allerdings sehr unterschiedliche Meinungen zur EU-Bioverordnung.

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Umstritten sind unter anderem die Art der Kontrolle, das Verbot einer Teilumstellung sowie Grenz werte für nicht zulässige Substanzen. Rupprechter hält es für die beste Lösung, wenn der Vorschlag zurückgezogen wird. „Wir brauchen einen Neustart, der eine praktikable Lösung für die Biolandwirtschaft ermöglicht“, so der Minister. W

GVO-Vorschlag „Mogelpackung“ Der von der EU-Kommission vorgelegte Vorschlag zur Zulassung von gentechnisch veränderten Organismen in Lebens- und Futtermitteln stößt bei Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter auf große Skepsis. Er bezweifelt, „dass dieser realitätsferne Vorschlag die Zustimmung der EU-Mitgliedsstaaten und des EU-Parlaments findet.“ Die Kommission will den Mitgliedsstaaten mehr Entscheidungsfreiheit geben. Für Rupprechter ist der Vorschlag, der auch von Umweltorganisationen und Lebensmittelerzeugern abgelehnt wird, „eine Mogelpackung.“ Damit drohe „ein Fleckerlteppich an nationalen Regelungen in der EU“, so der Minister. W

MEINE SICHT LANDWIRTSCHAFTSMINISTER ANDRÄ RUPPRECHTER

Bäuerin als innovative Unternehmerin Frauen sind eine starke Stütze für den ländlichen Raum. Ich habe selbst gesehen, wieviel Anstrengung und Willenskraft dahinter steckt, die vielfältigen Aufgaben – von der täglichen Arbeit am Hof über das Familienmanagement bis hin zum Ehrenamt – zu bewältigen. Bis heute beeindruckt mich die Kraft meiner Mutter, der keine Aufgabe zu schwer war. Nach dem Tod meines Vaters übernahm sie den Betrieb und leitete erfolgreich Haus und Hof, während sie für insgesamt elf Kinder zu sorgen hatte. In Österreich werden 36 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe von Frauen geführt – ein Wert, der im EU-Vergleich herausragt. Unser neues Programm für Ländliche Entwicklung geht auf die Bedürfnisse der Bäuerinnen ein, um sie bestmöglich zu unterstützen. Spezielle Schwerpunkte vereinen Bildung, Soziales und Unternehmertum. Das LFI-Bildungsprojekt „Zukunftsorientierte Agrarwirtschaftliche Motivation – ZAM“ ist ein Erfolgsmodell. In Zusammenarbeit mit der ARGE Bäuerinnen und dem Bundesministerium für Landund Forstwirtschaft, BMLFUW, wurde der Zertifikatslehrgang „Professionelle Vertretungsarbeit im ländlichen Raum – Österreichische Bäuerinnen zeigen Profil“ entwickelt. Rund 240 Bäuerinnen haben schon den Lehrgang absolviert und haben somit das Rüstzeug für eine Rolle als Funktionärin mit auf den Weg bekommen. Das Projekt wird nun ausgeweitet, unter anderem durch Vorträge und Weiterbildungsmöglichkeiten auf Online-Plattformen. Oft sind gerade unsere Bäuerinnen aufgrund von Zeitmangel und weiter Anreise nicht in der Lage, an Bildungsveranstaltungen teilzunehmen. Mit der „Online-Bildung“ sollen flexible Angebote geschaffen werden.

Ein weiterer Schwerpunkt betrifft den Bereich „Green Care“. Innovative Ansätze ermöglichen es, Natur, Tiere und Pflanzen für die Bewältigung sozialer Herausforderungen zu nutzen. Green Care birgt großes Potenzial, von dem der ländliche Raum nachhaltig profitieren kann. Um neue Einkommensmöglichkeiten zu generieren, ist es wichtig, die Soziale Landwirtschaft bestmöglich zu unterstützen. Die Maßnahmen des Familienministeriums zum Ausbau der Kinderbetreuung im ländlichen Raum werden von meinem Ressort beispielsweise durch eine Unterstützung in der Ausbildung zur Tagesmutter flankiert. Durch die Schaffung von Kinderbetreuungsplätzen am Hof entsteht mehrfacher Nutzen: zusätzliche Einkommensmöglichkeiten für Bäuerinnen, neue Arbeitsplätze und ein besseres Betreuungsangebot, das allen Familien im ländlichen Raum zugute kommt. Initiativen wie Schule am Bauernhof vermitteln Kindern und Jugendlichen zugleich ein zeitgemäßes Bild der modernen Landwirtschaft. Österreichs Bäuerinnen sollen sich weiterhin auf mehrere Standbeine stützen können. Die Erwerbskombination ist hier nach wie vor unabdingbar für die klein strukturierte Landwirtschaft. Vor allem Investitionen in den Bereichen Tourismus und Direktvermarktung sollen verstärkt genutzt werden. Daher achten wir bei der Projektauswahl da rauf, dass Projekte von Bäuerinnen verstärkt zum Zug kommen. Insgesamt schafft das neue Programm ausgezeichnete Rahmenbedingungen und zusätzliche Chancen für Frauen im ländlichen Raum. So können Bäuerinnen und Bauern den Zukunftsraum Land gemeinsam weiterent wickeln und sicherstellen, dass Österreich lebenswert bleibt. 7

JOURNAL

GMEINER MEINT

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HANS GMEINER, FREIER JOURNALIST, SALZBURGER NACHRICHTEN

Bauer ist Bauer ist Bauer Die Voraussetzungen, in Österreich Landwirtschaft zu betreiben, und die hiesigen Agrarstrukturen sind so unterschiedlich wie kaum anderswo. Und zahllos sind die Diskussionen darüber, welche Bauern es in diesem Land leichter haben und welche schwerer, welche bevorzugt werden und welche benachteiligt. Sind es die Bergbauern, die auf steilen Hängen arbeiten? Sind es die Milchbauern, die jetzt mit dem freien Markt zurechtkommen müssen? Sind es die Schweinebauern, die unter großem Marktdruck stehen? Die Rindermäster, die um so viele Fördergelder umfallen? Oder sind es die Ackerbauern, denen die Preise unterm Hintern wegbrechen? Über die Antworten, die dabei angeboten werden, mag man unterschiedlicher Meinung sein. Was aber auffällt, ist, dass die Struktur der Probleme in allen Produktionszweigen, in allen Betriebsgrößen und in allen Regionen durchaus ähnlich sind. Dabei spielt keine Rolle, ob der Hof im Waldviertel steht und mit zehn Kühen Milch erzeugt oder ganz hinten im Pitztal, ob in Kärnten oder im Burgenland. Es spielt keine Rolle, ob Milch, Fleisch oder Getreide erzeugt wird und ob bio oder nicht. Und es spielt auch keine Rolle, ob der Bauer 15 Hektar, 50 oder 100 Hektar bewirtschaftet. Der Grund dafür ist, dass objektive Kriterien für das persönliche Befinden kaum eine Rolle spielen. Es sind das subjektive Empfinden und die persönlichen Voraussetzungen, die ausschlaggebend sind dafür, wie sich die Bauern fühlen und die Sorge darum, gewohnte Standards zu verlieren. Daher gleichen sich die Probleme. Überall empfindet man, wirtschaftlich kämpfen zu müssen und unter großem Druck zu stehen. Überall wird als enorme Herausforderung empfunden, mit Veränderungen von politischen Rahmenbedingungen oder Umwälzungen auf 8

den Märkten zurechtzukommen. Und überall auf den Bauernhöfen nistet die Unsicherheit darüber, wie es denn weitergehen wird. Überall ist die Betriebsgröße ein großes Thema. Wie können wir uns in Zukunft behaupten, wenn es doch offenbar nur mehr um große Produktionseinheiten und möglichst billige Produkte geht? Wie kann man vor diesem Hintergrund die Jungen motivieren, den Betrieb weiterzuführen? Wird jemand den Hof, der über Generationen bewirtschaftet wurde, übernehmen? Wie geht es mit den Gebäuden weiter? Überall klagt man über Auflagen und Bürokratie. Und überall macht man sich Sorgen wegen des zunehmenden landwirtschaftsfeindlichen Umfeldes, das immer öfter als realitätsfremd empfunden wird. All das zeigt, dass alle Bauern in einem Boot sitzen. Die im Osten, die im Westen, die auf den Bergen, die in den Tälern, die in den hügeligen Regionen, die auf dem flachen Land, die Konventionellen und die Bios. Ihre Situation ist viel gleicher, als viele wahrhaben wollen, zumal jene, die sich benachteiligt fühlen. Bauer ist Bauer ist Bauer. Das freilich wird zunehmend vergessen, wenn man übereinander redet, lästert und zuweilen sogar schimpft. Auch von der Politik. Immer öfter fühlen sich ganze Regionen und Produktionszweige bei ihren Problemen übergangen und ihrem Schicksal überlassen. Der Landwirtschaftsminister ist nicht der einzige, der sich das vorhalten lassen muss. Auch agrarische Interessenvertreter sehen sich mit Vorhaltungen konfrontiert, dass sie zu oft alleine die Region oder den Betriebszweig, aus dem sie kommen, bei ihrer Tätigkeit im Auge hätten und dabei immer öfter das Ganze übersähen. Sie sollten wieder mehr über den Tellerrand schauen. So wie das die Bauern auch tun müssen.

Lesermeinung … … am besten per E-Mail an leserbriefe@blickinsland.at Anonyme Schreiben werden nicht veröffentlicht. Zur Kritik von Finanzprofessor Werner Doralt an der Landwirtschaft Falls Dr. Doralt einen Groll gegen die Land- und Forstwirtschaft hegt, wird man dagegen mit sachlichen Argumenten wenig ausrichten. Um glaubhafte und richtige Aussagen über die mögliche Steuerleistung der Landund Forstwirtschaft machen zu können, müsste er sich aber doch mit deren Situation vertraut machen. Dafür stünden ihm der „Grüne Bericht“ des BMLFUW zur Verfügung. So erwirtschafteten alle 2.209 buchführenden landund forstwirtschaftlichen Betriebe im Jahr 2011 genau 25.689 Euro. Ihren Erträgen von knapp 100.000 Euro standen Aufwendungen von mehr als 70.000 Euro gegenüber. Davon sind noch die Pflichtbeiträge zur Sozialversicherung und die Einkommensteuer abzudecken. Diese Zahlen zeigen, dass auch bei buchführenden Betrieben steuerlich nicht besonders viel zu holen ist. Bei den Testbetrieben handelt es sich noch dazu um „bessere“ Betriebe. Hingegen ist ein voll pauschalierter Betrieb mit dem Grenzeinheitswert von 75.000 Euro mit Abgaben von 31.500 Euro (42 % von 75.000) belastet. Bei einem Einheitswert von 55.000 Euro beträgt die Abgabenbelastung immer noch 23.100 Euro und kommt damit den Einkünften aus Land- und Forstwirtschaft eines buchführenden Durchschnittsbetriebes nahe. Selbst ein sehr bescheidener Einheitswert von 5.500 Euro löst Abgaben in Höhe von 2.310 Euro aus. Die Pauschalierung kann in manchen Fällen steuerlich vorteilhaft sein. Häufig werden aber voll pauschalierte Betriebe Ertragsteuern von gar nicht erzielten Gewinnen bezahlen. Es ist mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit anzunehmen, dass bei Streichung der Pauschalierung die Finanzverwaltung zusammenbräche und das Steuer aufkommen aus der Land- und Forstwirtschaft erheblich geringer ausfiele als mit Pauschalierung. Wäre die Pauschalierung kein gutes Geschäft für den Fiskus, gäbe es sie nämlich schon längst nicht mehr. Wenn Doralt von Steuer gerechtigkeit spricht, ist er daran

zu erinnern, dass die Grundsteuer eine ungerechtfertigte Substanzsteuer auf das landund forstwirtschaftliche Produktionsmittel Boden ist. Dipl.-HLFL-Ing. Wolfgang Müller, per E-Mail Zu „Gmeiner meint“ in BIL 4/15 Hans Gmeiner hat es wieder einmal auf den Punkt gebracht. Ein unglaubliches Vakuum in der Agrarpolitik, das mir als immer (noch?) überzeugtem Bauernbündler das Blut in den Adern gefrieren lässt. Am meisten ärgert mich, dass der ehemalige Agrarreferent und meines Erachtens ausgewiesene Finanzfachmann LH Pühringer dem zustimmen konnte, obwohl er dem Bundesland vorsteht, das mit den meisten Mastbetrieben die allergrößten Verluste wird hinnehmen müssen. Dass so mancher Funktionär dieses wirklich schlechte Ergebnis noch als erträglich, als ausgeglichen oder gar als gut der Bauernschaft verkaufen möchte, zeugt von unglaublichem Unwissen bzw. bestätigt die Dia gnose „Multi-Organversagen“. So manche schwere Krankheit konnte auch wieder geheilt werden. Es wird aber nur wieder vorangehen, wenn die breite Basis sich wieder lautstark zu Wort meldet. Gerade die Bauern des wirtschaftlich gebeutelten Mastsektors sollten sich kein Blatt vor den Mund nehmen. Damit fange ich an. Mag. Reinhard Steiner, Rottenbach, per E-Mail. Zum BIL-GeflügelProfi 1/15 Gratulation zu dieser Ausgabe! Die Themen sind sehr gut gewählt und auch sehr informativ. Der Geflügelverband Vorarlberg würde die Zeitschrift gerne für alle seine Mitglieder bestellen. Gebhard Flatz, Rankweil Zu „Beitragspflicht gilt auch weiterhin“ in BIL 4/15 Sie schreiben von 3 Cent je Liter Milch. Damit könnte man wirklich ordentlich die Werbetrommel rühren. Das wären nämlich 90 Mio. Euro. Tatsächlich handelt sich um 0,3 Cent je kg Milch. DI Michael Wöckinger, LK Oberösterreich, Linz Anm. der Redaktion: Wir bedauern! Da hat sich in der Hektik des Redaktionsalltages der Fehlerteufel eingeschlichen. BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

MAYERHOFER

5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

JOURNAL

„Mit Gentechnik im Essen spielt man nicht!“ Gastkommentar von EU-Parlamentarierin ELISABETH KÖSTINGER zum Aufreger-Thema „Grüne Gentechnik“

Idee herein. Nämlich, es den einzelnen Mitgliedsstaaten freizugeben, ob sie die Verwendung von GVO-Futtermitteln zulassen.

So wird die österreichische Milch zu 100 % gentechnikfrei produziert. Nicht dass dieser Trumpf den Milchbauern etwa signifikant höhere Preise – als im nicht GVO-freien Bayern – bescheren würde. Aber so ist eben der Markt. Der Konsument freut sich über das Zusatzangebot – solang es billig im Regal zu haben ist. Vor diesem Hintergrund platzt die EU-Kommission mit einer neuen

Die Problemlage ist komplex. Blitzartig taucht ein Bündel ungelöster Fragen auf. Zum Beispiel: Warum kümmert sich die EU nicht um eine gemeinsame Lösung der GVO-Frage? Welchen Sinn hat es, die Verantwortung auf die Einzelstaaten abzuschieben und die jeweiligen Bauern und Produzenten in ein neues Wettrüsten um mehr oder weniger Gentechnik zu schicken? Wobei eben gerade nicht klar ist, ob der Zeiger ins Plus oder ins Minus ausschlägt. Oder: Womit füllt Österreich eine Lücke von 500.000 Tonnen Sojaschrott, die jährlich importiert wird? EU-weit werden gar 60 % des Sojabedarfs aus Drittstaaten gedeckt, wo GVO-Anbau verbreitet ist. Und schließlich: Wer bezahlt die Mehrkosten für eine durchgängig gentechnikfreie Fütterung? Die teureren Futtermittel müssen sich zwangsläufig auf den Preis niederschlagen. Wer steckt

entechnik oder vielmehr Gentechnik am Acker und in Lebensmitteln – das geht in Österreich gar nicht. Politisch ähnlich tabu wie seinerzeit der Atommeiler Zwentendorf. Der Österreicher hat eine kritische Distanz zum Gentechnik-Thema im Essen. Da es keine Langzeituntersuchungen zu Antibiotikaresistenzen und allergenen Proteinveränderungen gibt, scheint Vorsicht mindestens angebracht. Nicht umsonst gibt auch die österreichische Landwirtschaft ein unbedingtes Bekenntnis zur GVO-Freiheit ab und zieht dies im Pflanzenanbau auch lückenlos durch.

Österreich als Land der Berge, Täler und Almen gegen neuseeländisches Magermilchpulver – ein großindustrielles Erzeugnis – antreten müsste, statt frische, hochveredelte Milchprodukte im Inund Ausland anzubieten.

Elisabeth Köstinger also die Teuerung weg? Der Konsument ist ja scheinbar längst mit Schleuderpreisen beim Fleisch verdorben. Woher die neue Preisdifferenz nehmen, wenn im Regal nebenan die gentechnikgefütterte Billig-Pute, das Billig-Schnitzel aus dem Nachbarstaat liegt? Wir sind uns einig: Die Chance für die heimischen Bäuerinnen und Bauern liegt in der Qualität, im Besonderen, in der Nische. Sich abheben von dem, was international produziert wird. Augenscheinlich ist es widersinnig, wenn

Den schwarzen Gentechnik-Peter sollten sich die Österreicher von Brüssel also keinesfalls zuschieben lassen. Nicht nationale Wahlfreiheit, sondern eine durchgängige EU-Regelung des GVO-Themas ist hier von allgemeinem Interesse. Es mag sein, dass die Kommission mit ihrem Vorstoß das ewige Patt zwischen Gentech-Pro- und -Contra Staaten auflösen will. Nur leider hieße das, dass genmanipulierte Lebens- und Futtermittel weiterhin gegen den Willen der Mitgliedsstaaten und des EU-Parlaments zugelassen werden können. Ein klarer Widerspruch zur österreichischen Position. Mit Gentechnik im Essen spielt man nicht. Also bleibt nur eine ernsthafte Politik im Interesse europäischer Bauern und Konsumenten. W

Laut den Erhebungen der AMA Marketing erzielten Frischwaren im Jahr 2014 erneut ein Umsatzplus im Lebensmitteleinzelhandel. 140 Euro pro Monat geben Herr und Frau Österreicher für Frischeprodukte aus. Der Anteil an Bio- und Convenience-Produkten steigt, ebenso der Aktionsanteil. Für die „rollierende Agrarmarktanalyse“ führen 2.800 Haushalte Aufzeichnungen über ihre Einkäufe auch bei den großen Diskontern. Dazu erfasst werden die Warengruppen Fleisch und Geflügel, Wurst, Milch und Milchprodukte, Käse, Obst, Gemüse, Erdäpfel, Eier, Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, nicht aber Brot und Gebäck. Die jüngste Auswertung ergab: „Convenience ist – entsprechend der sich wandelnden Lebensgewohnheiten – ein bestimmender Trend, nicht nur bei Fertiggerichten. Scheibenkäse, mariniertes Fleisch und vorbereitetes Gemüse boomen ebenfalls. Wachstumsmärkte sich 10

auch Bio oder Fleisch-Spezialitäten“, so AMA-Marktforscherin Micaela Schantl. Die Umsätze mit Frischeprodukten ohne Brot und Gebäck sind im Vorjahr um 1,7 % gestiegen. Besonders stark war der Umsatzzuwachs bei Milchprodukten (+ 4 %) sowie bei Eiern (+ 3,3 %). Auch mengenmäßig hat sich der Absatz von Frischeprodukte auf einem höheren Niveau stabilisiert. Die durchschnittlichen Haushaltsausgaben dafür lagen 2014 bei 140 Euro pro Monat. Ein Fünftel entfällt auf Wurst und Schinken, gefolgt von Milch, Joghurt und Butter. Mengenmäßig stärkste RollAMA-Produkte sind Milch, Erdäpfel und Äpfel, die umsatzstärksten Schnittkäse, Schweine- und Rindfleisch. Generell sind Österreicher Schnäppchenjäger: Rund ein Viertel der Frischeprodukte wurde bei Aktionen gekauft. Besonders hoch ist der Aktionsanteil bei Fleisch (34 %). Schantl: „Das Kostenbewusst-

sein der Konsumenten spiegelt sich auch im steigenden Marktanteil der Diskonter wider. 29 % aller Frische-Einkäufe gehen auf deren Konto. Eier sowie Frischobst und -gemüse werden überdurchschnittlich oft beim Diskonter gekauft.“

Der Anteil der Handelsmarken lag 2014 unverändert bei 50 %. „Mehr und öfter gekauft werden Bio-Lebensmittel, seit 2010 um insgesamt 24 %.“ Allen voran Bio-Eier (17%), gefolgt von Milch, Joghurt, Gemüse und Obst. 115 Euro gibt ein durchschnittlicher Haushalt pro Jahr für Bioprodukte aus. Auch deren Absatzmengen steigen. Weitere Trends: Besonders zugelegt haben Hartkäse und Schnittkäse. Heumilchprodukte sind stark im Vormarsch. Geriebener und aufgeschnittener Käse erobern ebenso das Milchregal wie ESL-Milch mit 50 % Marktanteil. Naturjoghurt punktet gegenüber Fruchtjoghurt, Butter sticht immer öfter Margarine aus. Bei Wurst gewinnt vorgeschnittene Ware in der Selbstbedienung. Auch Frischgemüse entwickelte sich 2014 besonders gut. Unangefochten die Nr. 1: der Paradeiser bei Gemüse, der Apfel bei Obst. www.ama-marketing.at

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Fotos: © AMA, Österreichischer Bauernbund

Foto: © Fotolia

Frischeprodukte sind Österreichern wichtig

BLICK NACH NIEDERÖSTERREICH

Die Bauern schau’n auf gesunde Böden Aktionstag 2015 ist das UNO-Jahr des Bodens. Die LK Niederösterreich und Agrar- und Umweltlandesrat Stephan Pernkopf nahmen dies gemeinsam zum Anlass, Kindern spielerisch den Wert von fruchtbarer Erde näher zu bringen.

Fotos: © NÖ. Landesregierung

ehr als 41.000 bäuerliche Betriebe machen Niederösterreich zu Österreichs Agrarbundesland Nummer 1. Die Produktionskraft der Agrarwirtschaft ist ganz eng mit dem Zustand der Böden verbunden. So ist gerade die Erhaltung und die Fruchtbarkeit der Produktionsgrundlage Boden für die Landwirte eine zentrale Aufgabe. Landesrat Stephan Pernkopf: „Das Land Niederösterreich steht auf guten Böden. Diese müssen wir für die nächsten Generationen sicherstellen.“ Die Lebensmittelproduktion ist untrennbar mit dem Boden verknüpft. LK NÖ-Vizepräsidentin Theresia Meier betont: „Ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln beginnt beim Thema Boden und endet am Teller.“ Die Gesellschaft profitiere durch regionale Versorgung mit besten Lebensmitteln und von den unzähligen positiven Funktionen gesunder Böden für Natur und Klima. Pernkopf: „Grund und Boden sind nicht vermehrbar. Und nur gesunder Boden ist für Anbau und Produktion von Lebensmitteln nutzbar. Der sparsame Umgang mit Boden ist daher ein vorrangiges Ziel und wichtige Aufgabe der

Raumordnung.“ Die Landesregierung und Gemeinden arbeiten mit strengen Regeln: „Einkaufszentren auf der ‚grünen Wiese‘ sind in Niederösterreich gesetzlich nicht mehr möglich“, so Pernkopf. Dass die heimischen Böden in einem guten Zustand sind, weiß Theresia Meier: „Untersuchungen belegen, dass deren Humusgehalt anders als in vielen Ländern der Welt seit den 1990er Jahren deutlich angestiegen ist. Unsere Bauern setzen viele Maßnahmen zur Sicherung der Bodengesundheit. Deswegen machen wir aktiv auf den Wert der Böden aufmerksam und fangen bei den Kleinsten an.“ So etwa bei einem Kinder-Aktionstag Boden in St. Pölten. 47 Volksschüler bekamen dabei vermittelt, wie viele Lebewesen sich im Boden tummeln und was diese für eine fruchtbare Erde beitragen. Auch wurde gemeinsam gegärtnert, ein Pflanzbeet mit Salat und Paradeisern errichtet und später spielerisch das Wissen der Kinder zum Thema getestet. Schließlich absolvierten alle Kinder mit Gemüse ein Feinschmeckertraining bei Seminarbäuerinnen, Am Ende gab es für alle eine Urkunde mit dem Titel „Boden-Champion “. W

Meier und Pernkopf mit wissbegierigen Schülern 5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

IM FOKUS NÖ. AGRARLANDESRAT STEPHAN PERNKOPF

Klares Bekenntnis zu Regionen Vor wenigen Tagen wurde die 38. NÖ. Landesausstellung eröffnet. Unter dem Titel „Ötscher:Reich – Die Alpen und wir“ findet sie diesmal in meiner Heimatregion, dem Mostviertel, statt. An drei Standorten wird die Entdeckung des Alpenraums im Gesamten und die Geschichte der Ötscher-Region im Speziellen beleuchtet. Ausgehend vom imposanten Ötscher werden die Themen Handwerk, Tourismus, Landwirtschaft und Industrialisierung der Bergwelt behandelt. „Wo Mensch und Berg zusammenkommen, ereignen sich große Dinge“, wusste bereits der englische Dichter William Blake. Und wo eine Landesausstellung stattfindet, bewegen sich große Dinge. Insgesamt wurden rund 20 Millionen Euro in die gesamte Region investiert. Damit wurde nicht nur die Remise der Mariazeller Bahn auf Vordermann gebracht, das Töpperschloss in Neubruck saniert und ein in den Ostalpen einmaliges Naturparkzentrum als Eingang in den Naturpark Ötscher-Tormäuer errichtet. Das Geld wurde massiv auch in das gesamte Umfeld, die Infrastruktur und viele kleinere Begleitprojekte investiert. Denn mit den im Zwei-Jahres-Rhythmus stattfindenden Landesausstellungen legt das Land Niederösterreich auch ein ganz klares Bekenntnis zu seinen Regionen ab. Jede Landesausstellung wird nicht nur aus kulturpolitischer Sicht betrachtet, sondern ganz besonders auch aus regionalpolitischer: Die Schauen sollen die Regionalentwicklung fördern, die Wertschöpfung in der Region nachhaltig steigern und damit Arbeitsplätze absichern und schaffen. Zudem wird auch der Tourismus im ganzen alpinen Mostviertel auf eine neue Stufe gehoben. Landeshauptmann Erwin Pröll wies bei seiner Eröffnung auf die „Entwicklungsperspektive am Weg in die Zukunft“ hin, die man mit Ötscher:Reich einleitet. Denn

nach der Ausstellung wird nicht einfach wieder abgebaut, zugeklappt und die Rollläden herunter gelassen. Vielmehr ist die Ausstellung nur der Startschuss für weitere Anstrengungen von Land, Region und Gemeinden. Investitionen mit Bestand und Impulse mit Wirkung kommen nicht einfach nur wie ein Segen über die Gemeinden, sondern wurden vielmehr in jahrelanger Vorbereitung als gemeinsame Kraftanstrengung gemeinsam mit der Bevölkerung ausgearbeitet und nun verwirklicht. So gibt es neben den drei Hauptstandorten Neubruck, Wienerbruck und Laubenbachmühle noch 15 weitere Stationen, vom Holzfällermuseum über das Stift Lilienfeld bis zum einzigartigen Wildnisgebiet Dürrenstein und neben und nach den Eröffnungsfeierlichkeiten viele große und kleine Veranstaltungen in einzelnen Gemeinden und von Dutzenden verschiedenen Vereinen. Und mit insgesamt 174 Regionspartnern sind gerade auch die landwirtschaftlichen Betriebe der Region, die Direktvermarkter und Urlaub am Bauernhof-Anbieter, Kundschafter und Wegbegleiter der Landesausstellung. Wer, wenn nicht die Bäuerinnen und Bauern können die Region authentisch zeigen und glaubhaft darstellen? Weniger „Ausstellung“, sondern „Herstellung“ steht bei ihnen im Vordergrund. Sie beweisen, dass die Region kein Museum und die Landwirtschaft nicht von vorgestern ist, sondern tägliche Realität, die nicht stehen bleibt am Weg in die Zukunft. Mit Pioniergeist und Mut wurde das Ötscherland einst entdeckt, seither mit Optimismus und Durchhaltevermögen der Bevölkerung bewirtschaftet und entwickelt. Diese Stärken zeichnen die Region bis heute aus und werden auch Garant sein, dass die Landesausstellung 2015 nicht nur vorüberzieht, sondern dass der Aufschwung genutzt wird. 11

ARTENVIELFALT

Pflanzen mit Pflanzen heilen Naturland Niederösterreich Anita Beisteiner ist Gärtnerin und Biobäuerin in Lichtenegg in der Buckligen Welt. Sie arbeitet bei der Bekämpfung von Mehltau oder Ampfer im Garten und am Acker mit homöopathischen Präparaten.

on den Vereinten Nationen wurde 2015 als das Internationale Jahr des Bodens ausgerufen. Böden liefern die Grundlage für unsere Ernährung und müssen nachhaltig bewirtschaftet werden. Weltweit gehen täglich fruchtbare Böden durch Brandrodungen, Erosion und damit einhergehender Wüstenbildung und nicht zuletzt durch Verbauung verloren. Bei einer zunehmenden Erdbevölkerung, die Nahrungsmittel benötigt, ist dies eine global bedrohliche Entwicklung. Nicht zuletzt ist der Beitrag des Bodens als Speicher von Kohlenstoff im Zusammenhang mit der Entwicklung unseres Klimas besonders wichtig. Die größte Bedeutung hat der Boden in seiner Produktionsfunktion

für die Landwirtschaft. Naturverträgliche Landwirtschaft stellt den pfleglichen Umgang mit dem wertvollen Gut „Boden“ in den Mittelpunkt, verzichtet auf den Einsatz von mineralischen Düngemitteln und setzt auf natürliche Schädlingsbekämpfung. Anita Beisteiner, Biobäuerin aus Lichtenegg, arbeitet seit Jahren erfolgreich daran, Ampfer und Mehltau mit homöopathischen Mitteln zu bekämpfen. Die Idee für den Einsatz homöopathischer Mittel kam Anita Beisteiner, als sie in ihrem Gemüse- und Schaugarten mit Schädlingen und Pro blemunkräutern zu kämpfen hatte. Was seit Jahren bei Menschen und Tieren gut funktioniert, kann bestimmt auch bei Pflanzen eingesetzt

werden, war ihr Gedanke. Als Beisteiners Gurken vom Mehltau befallen waren, bereitete sie eine sogenannte Nosode aus den befallenen Blättern zu und besprühte damit die kranken Pflanzen. Kurze Zeit später trieben die Gurken wieder aus und trugen gesunde Früchte. Das Experiment war ein voller Erfolg. Ausbringung Im Garten kann die Nosode – also das homöopathisch zubereitete Mittel aus „krankem“ Material – ganz einfach mittels Gießkanne oder Sprühflasche ausgebracht werden. Die großflächige Verteilung in der Landwirtschaft stellt allerdings noch eine Herausforderung dar, weil im Ausbringungsbehälter kein Druck entstehen darf. Beisteiner ist noch auf

IM GESPRÄCH MIT ANITA BEISTEINER Warum haben Sie sich für die biologische Landwirtschaft entschieden? Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen und hab mir einfach nie etwas Schöneres vorstellen können. Pflanzen faszinieren mich, weil es eine so große Vielfalt an Farben und Formen gibt, jede Pflanze ihren ganz besonderen Standort hat und sie äußerst widerstandsfähig sind. Wenn man die Natur achtet, sollte man biologisch wirtschaften.

Leisten Sie mit Ihrer Arbeit auch einen Beitrag zum Naturschutz? Natürlich, ich achte sehr auf Natur und Umwelt, um sie nicht auszubeuten und zu zerstören. Warum engagieren Sie sich für die Natur? Was ist Ihre Motivation dafür? Wir haben die Natur von un-

serem Schöpfer anvertraut bekommen, und deshalb sollten wir achtsam mit ihr umgehen. Wir wollen ja auch, dass unsere Kinder noch in einer intakten Natur leben. Was sind Ihre schönsten Erfolgsmomente bei der Arbeit? Natürlich das Erwachen der Natur im Frühling. Außerdem liebe ich es, wenn Saatgut von meinen Pflanzen im Vorjahr ausgefallen ist und im darauffolgenden Jahr wachsen sie ganz von allein – ganz ohne mein Zutun.

Ampferbekämpfung Ein schwer zu regulierendes Unkraut, das vor allem im Ackerland und auf den Wiesen ein Problem werden kann, ist der Stumpfblättrige Ampfer. Aufgrund der Erfolge bei der Bekämpfung des Mehltaus widmet Beisteiner ihre Zeit nun der Entwicklung eines Mittels, das den häufig auftretenden Ampfer in seine Schranken weisen soll. Der Naturgarten Beisteiner arbeitet in ihrer Bio-Gärtnerei kon trolliert biologisch und bietet gegen Vor a nmeldung auch Führungen durch ihren Naturgarten an. Sie hat ihn selbst geplant und angelegt – in ihrem Recyclinggarten hat die Natur ein Mitspracherecht. Recyclinggarten deshalb, weil vor allem „Ausgedientes“ hier wieder Verwendung findet: Steine, die beim Straßenbau anfielen, alte Ziegel, entsorgte Schuhe und Geräte dienen nun als Baumaterial, Pflanzgefäß oder Dekoration. Der Garten beheimatet verschiedenste Kräuter und Gewürze, Gemüse, Wildkräuter, Zierpflanzen, Sträucher und Stauden. W www.naturland-noe.at Fotos: © Beisteiner

BEZAHLTE INFORMATION

Wie sind Sie darauf gekommen, Ihre kranken Pflanzen mit ho-

möopathischen Mitteln zu behandeln? Ich dachte mir, wenn es bei Menschen funktioniert, klappt das sicher auch bei Pflanzen.

der Suche nach einer geeigneten Methode, um diese natürliche Bekämpfung auch anderen interessierten Landwirten zu ermöglichen. Zu diesem Zweck bietet Beisteiner auch Vorträge und Seminare zur Zubereitung homöopathischer Präparate an.

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IM GESPRÄCH

„Wir wollen möglichst schnell die Flächendeckung erreichen“ BLICK INS LAND: Breitband-Internet ist zur Zeit eines der meistdiskutierten Gesprächsthemen. Was bedeutet es genau und wer braucht es? Grausam: Ein leistungsfähiger Zugang zum Internet wird immer wichtiger. Stand am Anfang die Übertragung von Texten im Vordergrund, sind es heute dank verbesserter Übertragungstechnologien hochauflösende Bilder und Videos. Breitband-Internet ist sowohl in der Berufswelt als auch im Privatleben von größter Bedeutung. Kaum ein Betrieb wird in Zukunft ohne leistungsfähigen Internetzugang bestehen können. Onlineshopping, Unterstützung von Schülern beim Lernen, Arbeiten daheim oder jede Art von moderner Unterhaltung sind einige Beispiele für die Notwendigkeit einer leistungsfähigen Breitband-Infrastruktur.

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Marcus Grausam, A1-Manager Wie weit ist der Ausbau von A1 im ländlichen Raum? Österreichweit erreichen wir bereits rund 70% der Haushalte mit unserem Breitband-Internet

Service, das auf unserem Glasfasernetz basiert. Wir haben den Vorteil, dass wir das bestehende Festnetz nutzen können. Es wird zu einem modernen Breitbandnetz erweitert, indem wir die leistungsfähigen Glasfaserleitungen schrittweise näher zu unseren Kunden bringen. Das wird durch den Bau von einigen tausend zusätzlichen Schaltstellen ermöglicht, die wir landesweit errichten. Die erzielbaren Datenraten liegen je nach Entfernung zur Schaltstelle bei rund 50 Mbit/s und können künftig noch deutlich erhöht werden. Mit dieser Methode sind wir in der Lage, effizient und innerhalb weniger Jahre auch in entlegenen Regionen Breitband-Internet anbieten zu können. Wäre es nicht besser, die Glasfaserleitungen gleich in die Haushalte und Betriebe zu legen?

Langfristig ist das ohnehin das Ziel, nur dauert das mehrere Jahrzehnte. Wir konzentrieren uns auf eine mittelfristig machbare Variante, die allen etwas bringt. Die Haushalte und die Betriebe brauchen schnelles Internet möglichst rasch. Das geht nur durch bestmögliche Nutzung der bestehenden Infrastruktur. Wird A1 wirklich jeden Betrieb erreichen können? In den kommenden Monaten wird der erste Teil der Breitbandmilliarde ausgeschrieben. Ein Großteil der Haushalte, die wir heute noch nicht mit Breitband-Internet erreichen, wird dadurch profitieren. In einigen Fällen kann es sein, dass sich auch weiterhin keine Versorgung mit Breitband-Internet ausgeht. Dort werden wir alternativ eine Versorgung mit 4G/LTE, dem mobilen Breitband, anbieten oder Breitband über Satellit. W

Foto: © A1

Breitband-Internet Im ländlichen Raum ist die Verfügbarkeit von Internetzugängen noch nicht ausreichend gegeben. BLICK INS LAND sprach darüber mit dem Technikvorstand von A1, MARCUS GRAUSAM.

REPORTAGE

Rarität mit Ablaufdatum Uhudler Lange hat die typisch österreichische Lösung gehalten. Und sie stünde wohl noch lange außer Zweifel, wenn nicht Neid und Missgunst schlafende Hunde geweckt hätten. Diese bittere Erkenntnis machte sich bei einem „Uhudler- Forum“ im Südburgenland breit.

n Jennersdorf und in Güssing ist, nachdem die hiesigen Bezirkshauptmannschaften Rodebescheide für Weingärten ausgestellt haben, Feuer am Dach. Um Fünf nach zwölf muss sich die Agrarpolitik auf die Suche nach Auswegen aus der Misere machen. An sich fallen jene 50 bis 70 Hektar, die mit unveredelten „Direktträger“-Sorten bestockt sind, bei Österreichs Gesamtrebfläche von 45.500 Hektar ja nicht ins Gewicht, zumal ein Teil davon reinen Hobbybetrieben zuzurechnen ist. Dennoch hat sich rund um das Kuriosum Uhudler eine Tourismussparte entwickelt, die Wertschöpfung in die malerische, aber strukturschwache Region entlang der Grenze zu Ungarn bringt und manchem Hof mit Heurigenausschank ein schönes Einkommen beschert. Eingeführt wurden die mit amerikanischen Wildreben gekreuzten Sorten Noah, Isabella, Othello, Ripatella, Clinton und Delaware für weißen oder roten Uhudler, nachdem Mitte des 19. Jahrhunderts die gefürchtete Reblaus die wurzelechten Europäerreben dahingerafft hatte. Bald fand man mit der Veredelung einen Ausweg aus der Misere und setzte wieder auf „Edelreben“. Nur in einigen wenigen Gegenden blieben die

Direktträger erhalten. Diese genossen lange Zeit nicht den besten Ruf. Ungesund seien die Weine aufgrund ihres hohen Methylalkoholgehaltes, erzählte man sich. So wurde der Uhudler als „Haus trunk“ für den Eigengebrauch beschränkt und Mitte der 1980er Jahre sogar ganz verboten. Dem beharrlichen Einsatz einiger Unbeirrter war es zu verdanken, dass für das Südburgland eine Ausnehmeregelung erwirkt wurde. Mit Gültigkeit bis ins Jahr 2030. Dann ist – so sieht es die Verordnung vor – der Uhudler auch in den 25 Uhudler-Gmeinden rund um Jennersdorf und Güssing Geschichte. Geschickt gelang es den Winzern der Region in den vergangenen Jahren, mit dem Reiz des Verbotenen zu kokettieren. Daneben wurde viel in die Qualität der Weine investiert. Mittlerweile ist es gesundheitlich ungefährlich und geschmacklich durchaus bekömmlich, Uhudler zu konsumieren. Vor allem Wochenendausflügler zahlen mittlerweile für die Weine Preise, von denen „herkömmliche“ Winzer nur träumen können. Ein Grund für das knappe und ebenfalls immer teurere Traubenangebot ist auch, dass nur mehr fehlende Stöcke ersetzt, neue Weingärten aber gar nicht mehr ausgepflanzt werden dürfen. An diese Beschränkung sollen sich aber nicht alle Uhudler-Win-

zer gehalten haben. So seien etwa Blaufränkisch-Neuanlagen gemeldet worden, in denen hinter einigen Reihen die wertvolleren Uhudler-Reben beginnen, heißt es. Jahrelang hat sich an dieser augenzwinkernden Praxis niemand gestoßen, bis offensichtlich das gute Geschäft mancher findiger Bauern für Missgunst gesorgt hat. Wer genau den Bezirksverwaltungsbehörden anonym den Zund gegeben hat, weiß niemand so genau. Die Mutmaßungen reichen von Neid unter Nachbarn und Branchenkollegen bis zu einem Querschuss aus anderen Regionen, die den Südburgenländern das Exklusivrecht auf die Marke Uhudler nicht vergönnen würden. Die Bezirksämter mussten dem Gesetz entsprechend reagieren, nicht wenigen Uhudler-Prodzenten flatterten daraufhin Rodungsbescheide ins Haus. Was man bis 2030 noch irgendwie schaffen wollte, muss nun in kürzester Zeit geschehen: Die Weste des Uhudlers muss reingewaschen werden und der traditionsreiche Anbau abgesichert werden. Auf allen Ebenen wollen Landespolitiker, wie Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld, für den Uhudler eintreten, versicherten sie beim Krisengipfel in Eltendorf. Auch Elisabeth Köstinger will das EU-Parlament in Brüssel damit befassen. „Die Betriebe haben eine ordentliche Berufung gegen die

Rodungsbescheide eingelegt. Diese haben aufschiebende Wirkung. Bis dahin müssen wir eine Lösung finden“, erklärte Liegenfeld. Er ist auch Weinbaupräsident des Burgenlandes. Eine solche Lösung könne sein, den Betrieben eine Strafe für die illegalen Aussetzungen aufzuerlegen, aber die Rodungsbefehle zurückzunehmen. Am besten noch vor den Landtagswahlen am 31. Mai. Parallel dazu wurde eine Studie in Auftrag gegeben, die das Ammenmärchen vom „blind machenden Uhudler“ entkräften soll. Liegenfeld: „Früher wurde in den Kellern nicht sauber gearbeitet. Heute enthält aber mancher burgenländischer Rotwein mehr Methylalkohol als der Uhudler.“ Auch der Vorwurf, dass sich die Reblaus über die Direktträgerreben oberirdisch verbreite, sei fachlich nicht zu halten, so der Politiker und Winzer. Und die Studie soll den touristischen und wirtschaftlichen Wert des Uhudlers für die Region mit Zahlen untermauern. Liegenfeld:. „Für das Südburgenland steht dabei viel auf dem Spiel.“ Ob das auch dem anonymen Briefeschreiber bewusst war, fragen sich nicht nur die Uhudler-Fans. W Stefan Nimmervoll ist Redakteur von BLICK INS LAND.

www.uhudlerverein.at BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Fotos: © Südburgenland Tourismus/Lexi

Von Stefan Nimmervoll

STALLBAU

Wie man die Zuluft richtig lenkt Luftverteilung Wie der Strom der Zuluft für den ganzjährig erforderlichen Luftaustausch gestaltet sein muss, damit Schweine gesund und leistungsfähig bleiben, erläutert GOTTFRIED ETLINGER.

as Lüftungssystem im Schweinestall muss die Tiere ausreichend und regelmäßig mit Frischluft versorgen und gewährleisten, dass Wasserdampf, Schadgase und Keime möglichst rasch aus deren Lebensbereich abgeführt werden. Die gleichmäßige Luftverteilung über die gesamte Stalllänge bewirkt eine gleichmäßige Luftqualität und Lufttemperatur. Bei ungleichmäßigen Stalltemperaturen entstehen ungewünschte Luftströme, und Luftzug ist die Folge. Porendecken sind das am weitesten verbreitete Zuluftsystem in den Schweineställen. Hinter einer Porendecke steckt ein einfaches, leicht durchschaubares Lüftungskonzept. Sie kann entweder klas-

sisch mit magnesitgebundenen Holzwollplatten oder alternativ mit Trapezlüftungsplatten aus glasfaserverstärktem Kunststoff ausgeführt werden. Bei beiden Varianten wird Glaswolle mit einer Stärke von fünf bis zehn Zentimetern als Luftbremse verlegt. Die Frischluft wird im Regelfall aus dem gedämmten Dachraum, dem sogenannten Druckraum, durch die Glaswolle in das Abteil gesaugt. Bei Altbauten wird die Porendecke auch teilweise von einer Massivdecke abgehängt. Bei dieser Variante sollte der freie Druckraum 40 bis 50 Zentimeter betragen. Porendecken werden je nach Tierkategorie vollflächig oder als Teilporendecke ausgeführt. Der Betrieb ist bei entsprechender Auslegung im Winter und

in der Übergangsjahreszeit auch mit Schwerkraft möglich. Die Zulufteinbringung durch die Decke führt zu einer sehr gleichmäßigen Temperaturverteilung im Stall. Sorgfältig verlegen Bei der Montage und Verlegung der Porendecke ist größte Sorgfalt geboten. Die Holzwollplatten und vor allem die Dämmschicht darüber müssen so verlegt sein, dass keine Spalten oder gar Löcher entstehen, durch die die Luft unkontrolliert ins Abteil gesaugt wird.Besonders zu beachten sind die Randbereiche der Porendecke. Gibt es Undichtheiten entlang der Außenmauern des Abteils, kann es zu Kaltlufteinträgen kommen, die sich nachteilig auf die Tiergesundheit auswirken. Schlimmstenfalls kommt es

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Konstant durchlässig Es ist empfehlenswert, die Dämmschicht mit 80 bis 100 Millimetern starker Glaswolle auszuführen,

da Messungen am LFZ Gumpenstein ergeben haben, dass die Stärke der Dämmschicht relativ geringe Auswirkungen auf den Druckwiderstand der Porendecke mit sich bringt. Um die Durchlässigkeit der Porendecke über die Jahre möglichst konstant zu halten, ist jeglicher Staub- und Feuchtigkeitseintrag auf die Decke und die Dämmschicht zu unterbinden. Die Zuluftführung ist daher so zu gestalten, dass sich kein Staub, zum Beispiel Futterstaub von der Mahl- und Mischanlage, auf der Dämmschicht im Druckraum absetzen kann. Bei der Reinigung des Stalles muss die Lüftung unbedingt eingeschaltet werden, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit in der Poren

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decke festsetzt und die Durchlässigkeit mindert. Ungedämmte Lochdecken Nicht zu verwechseln sind Porendecken mit Lochplattensystemen ohne Luftbremse. Durch die fehlende Dämmschicht oberhalb der Zuluftelemente ist eine entsprechende Vorwärmung der Frischluft in der kalten Jahreszeit unerlässlich. Zu kalte Frischluft bedeutet hohe Eintrittsgeschwindigkeiten ins Stallabteil und Kondenswasserbildung an der Lüftungsdecke. Die Randstreifen, zirka 50 Zentimeter an den Wänden, sind bei Zuluftdecken unbedingt luftdicht auszuführen. Im Gegensatz zur herkömmlichen Porendecke mit Holzwolleplatte und Dämmstoff ist die Reinigung zum Teil mit dem Hochdruckreiniger möglich. Während der Reinigung muss ebenfalls die Lüftung in Betrieb sein. Ein Nachteil ist der höhere Anschaffungspreis für die Lochplatten. Betriebsganglüftung Sie ist ein ebenso verbreitetes System. Bei der Betriebsganglüftung wird die Zuluft über einen Kanal unter dem Betriebsgang (Unterflurbetriebsganglüftung) oder direkt vom Zentralgang in den planbefestigten Betriebsgang des Abteiles (Oberflurbetriebsganglüftung) gesaugt, wo die Frischluft über die Buchtenwände strömt und

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Je nach Jahreszeit Die Betriebsganglüftung hat den Vorteil, einen ausreichend großen Luftaustausch zu gewährleisten. Gerade im Sommer bei großer Hitze wirkt sich das positiv auf das Wohlbefinden der Tiere aus. Voraussetzung ist, wie bei allen anderen Zuluftsystemen auch, dass der Ansaugpunkt für die Frischluft nordseitig, in gut beschatteten Bereichen liegt. Wird die Zuluft in der kalten Jahreszeit nicht ausreichend vorgewärmt, fällt diese über die Buchtenwände direkt durch die Spalten in den Güllekeller, wo sie angereicht mit unerwünschten Schadgasen wieder in den Tierbereich aufsteigt. Die Zuluft muss mindestens +5 bis +10 °C warm sein. Ein ordentlicher Betrieb dieser Systeme ohne Vorwärmung der Zuluft durch eine Heizung ist gerade bei sehr tiefen Außentemperaturen fast nicht möglich. Fazit Hinsichtlich der Lüftung von Schweineställen gibt es klare Empfehlungen, da die Luftverteilung im Stall und die Luftgeschwindigkeit im Tierbereich vor allem von der Zuluftführung und damit vom Zuluftsystem abhängen. Von einigen Ausnahmen abgesehen können heute vor allem die Systeme Porendecke und die Futterganglüftung (Ober- und Unterflur) empfohlen werden, wobei das Hauptaugenmerk auf der Auswahl günstiger Zuluftpunkte sowie der Einplanung von Kühl- und Heizmöglichkeiten einhergehend mit einer intelligenten Regelung der gesamten Lüftungsanlage unter Einhaltung der Optimalwerte liegen soll. W DI Gottfried Etlinger ist Stallbauexperte der LK Niederösterreich.

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Foto: © Etlinger

zu einer Luftwalzenbildung, bei der die zu kalte Luft unter den Spaltenboden fällt und dann, mit Schadgasen angereichert, wieder in den Tierbereich aufsteigt. Um Lüftungskurzschlüsse zu vermeiden, muss der Bereich rund um den Abluftschacht unbedingt luftdicht, am besten durch Einbau einer Kunststofffolie, ausgeführt werden. Werden Leitungen für Strom und Wasser durch die Decke ins Abteil geführt, sind die Deckendurchbrüche entsprechend abzudichten, am besten mit PUSchaum.

sich gleichmäßig in der Bucht verteilen soll. Um die gleichmäßige Verteilung der Frischluft zu gewährleisten, müssen die Querschnitte des Zuluftkanals und der Lüftungsöffnung in der Abteiltür so ausgelegt werden, dass die Eintrittsgeschwindigkeit nicht mehr als 2,5 Meter pro Sekunde beträgt. Bei größeren Abteilen stößt daher die Oberflurbetriebsganglüftung, auch Türganglüftung genannt, schnell an ihre Grenzen. Die Buchtenwände zwischen Gang und Tierbereich sind luftdicht auszuführen. Bei der Unterflur betriebsganglüftung ist zudem der vordere Bereich des Betriebs ganges, mindestens ein Meter, im Abteil geschlossen auszuführen. Die Buchtentiefe ist mit maximal sechs Metern begrenzt, da bei tieferen Buchten die Frischluftversorgung im hinteren Buchtenbereich nicht sichergestellt ist.

GRÜNLAND

Silonacherwärmung vorbeugen Futterkonservierung Eine Nacherwärmung wird vorrangig durch Hefepilze, aber auch durch Schimmelpilze verursacht. Die Verluste können 5 bis 25 Prozent und mehr betragen. Von Josef Galler

Bei perfekter Siliertechnik mit hoher Verdichtung (Sauerstoffausschluss) wird der Hefebesatz während der Gärphase so stark erniedrigt, dass auch nach dem Öffnen des Silos mit Sauerstoffzutritt die kritische Schwelle von 50.000 bis 100.000 Hefekeimen nicht erreicht wird. Bei ungenügendem Luftausschluss wird noch während der Lagerung der kritische Wert überschritten. Nach der Öffnung des Silos kommt es dann zu einer explosionsartigen Vermehrung der Hefen mit Erwärmung und hohen Verlusten.

ine zu späte Nutzung (über 27 % Rohfaser) oder ein zu starkes Anwelken (über 40 % TM), Futterverschmutzung (über 10 % Rohasche) sowie mangelnde Verdichtung bzw. Abdeckung des Silos (Luftzutritt) sind die häufigsten Ursachen für eine Siloerwärmung. Der pH-Wert liefert einen Hinweis über die Lagerstabilität der Silage und sollte bei Maissilagen nicht über pH 4,4 und bei Grassilagen bei einem Anwelkgrad von 30–40 % zwischen pH 4,4–4,8 liegen. Eine einfache pH-Kontrolle ist über Teststreifen möglich.

Futterverschmutzung und Restsauerstoff Ein hoher Hefebesatz infolge Futterverschmutzung oder Restsauerstoff im Silo infolge mangelnder Verdichtung sind das Hauptproblem. Dann bauen die Hefen nicht nur Zucker zu Alkohol, sondern auch die bereits gebildete Milchsäure ab. Es kommt zu einer raschen Erwär5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

mung mit hohen Energieverlusten. Während Buttersäurebazillen nicht säureverträglich sind und durch eine schnelle pH-Absenkung ihr Wachstum einstellen, macht den Hefepilzen ein niedriger pH-Wert nichts aus. Sie können notfalls auch ohne Sauerstoff überleben. Das macht Hefepilze so unberechenbar. Futterverschmutzung meiden Lückige Bestände, ein tiefer Rasierschnitt oder Reste von nicht verrottetem Wirtschaftsdünger sind die Hauptursachen einer Futterverschmutzung. Rohaschegehalte über 100 g/kg TM sind kritisch. Bei optimaler Verdichtung, d.h. unter Luftausschluss, kann bei einem mittleren Ausgangsbesatz die Entwicklung der Hefen während des Silierprozesses gestoppt bzw. sogar verringert werden. Bei hohem Hefebesatz und ungenügendem Luftausschluss kommt es hingegen bereits während der Lagerung zu einer Vermehrung. In der Folge kommt es nach dem Öffnen des Silos zu einer explosionsartigen Vermehrung, da Hefen rasch ihren Stoffwechsel auf At-

mung umschalten können und dann verstärkt die „Nacherwärmung“ anheizen.

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Hefepilze verursachen Futter erwärmung Hefe- und Schimmelpilze kommen auch auf gesunden Pflanzen vor und sind für das menschliche Auge nicht sichtbar. Diese normale Grundbelastung des Futters mit Hefen ist bei ausreichender Verdichtung und luftdichter Abdeckung kein Problem. Ein geringer Hefebesatz liefert Duft- und Geschmacksstoffe und ist kein Problem. Bei starker Hefe belastung, wie z.B. durch verschmutztes Futter, kann jedoch rasch die kritische Grenze von 100.000 Hefekeimpilzen je g TM überschritten werden. Grasstoppeln im bodennahen Bereich (unter 5 cm Höhe) weisen den höchsten Keimgehalt auf. Auch nach einer niederschlagsreichen Periode ist der natürliche Keimbesatz stark erhöht.

Vermehrung der Hefepilze (Nachgärung)

Labor Stressmodell nach Honig Quelle: Ruser, Kleinmans (2004): Forum angewandte Forschung, Fulda

Nacherwärmung sofort nach dem Öffnen Kommt es sofort nach dem Öffnen zu einer stärkeren Erwärmung, so ist dies ein Zeichen von Lufteinschluss während der Gärphase infolge mangelnder Verdichtung. Wird die Silage erst später warm, d.h. der Luftzutritt erfolgt erst nach dem Öffnen, so ist meist der Vorschub zu gering.

Gute Silagen anfälliger – Essig säure schützt Hefe- und Schimmelpilze bevorzugen als Nahrung Zucker, können aber auch Milchsäure abbauen, die während des Gärprozesses erzeugt wurde. Sie vertragen aber keine Essig- und Buttersäure. Dadurch ist es verständlich, dass vor allem sehr gut vergorene Silagen mit hohem Restzuckergehalt, aber ohne

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GRÜNLAND Essigsäure, anfälliger für eine Nacherwärmung sind. Geringe Essigsäuregehalte von 0,2–0,4 % (2–4 g in der Silage FM bzw. 6–12 g/TM) sind erwünscht und noch kein Problem bezüglich der Fresslust. Aus dieser Sicht sollte auch keine zu starke Anwelkung erfolgen, weil dann noch etwas Essigsäure entstehen kann. Maissilagen sind anfälliger auf Nacherwärmung als Grassilagen. Aerobe Stabilität Unter aerober Stabilität versteht man die Stabilität der Silage nach dem Öffnen, d.h. jene Zeitdauer, die vergeht, bis nach der Entnahme die Silagetemperatur die Umgebungstemperatur um 3°C übersteigt. Diese Lagerstabilität sollte zumindest 4–6 Tage andauern. Steigt die Temperatur der Silage um 10°C über die Umgebungstemperatur an, so liegt eine „Nacherwärmung“ vor. Gut gelagerte Silagen haben eine Temperatur von 15–20°C. Voraussetzungen für unerwünschte aerobe Nachgärungen sind vor allem Sauerstoff und eine Mindestfeuchte der Silage. Nährstoffe (Restzucker, Milchsäure etc.) sind stets vorhanden. Anschnittfläche und Vorschub Die Anschnittfläche sollte für die Winterfütterung 0,3 m² /GVE bzw. für die Sommerfütterung 0,2 m² /GVE nicht überschreiten und der Mindestvorschub im Winter 1–(2) m/Woche bzw. im Sommer 2–(3) m/Woche betragen. Die tatsächliche Silobreite (Anschnittfläche) sowie die Silo höhe ergeben sich aus dem Tierbestand sowie dem täglichen Silagebedarf. Mangelnde Verdichtung und Häckseln – Problem Nr. 1 Keine aufgebrachte Futterschicht sollte über 30–(40) cm stark sein, da ansonsten die Verdichtung erschwert wird. Besonders beim Fahrsilo ist darauf zu achten, dass dem Walztraktor genügend Zeit zur Verdichtung bleibt. Anlieferleistung und Walzgewicht müssen im Einklang stehen. nd t- u eme ach t Sch tersys toff l ä ts s Beh Kun aus

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MÖGLICHE URSACHEN – Zu späte Nutzung (hohe Rohfasergehalte > 25 % erschweren die Verdichtung) – Futterverschmutzung (= hoher Ausgangskeimgehalt) – Zu hoher TM-Gehalt > 40 % erschweren die Verdichtung (Restluft); > 40 % TM wird keine Essig säure mehr gebildet. (Ziel 30–40 % TM bei Gras, 28–33 %TM bei Mais) – Zu langes Häckselgut erschwert die Verdichtung – Häcksellänge 2,5–4 cm bei Gras, 6–8 mm bei Mais – Gleichmäßige Befüllung, luftdichte Seitenwände – Dünne Schichten aufbringen: max. 30 cm bei Mais, max. 40 cm bei Gras – Mangelnde Walzarbeit, geringe Verdichtung, Luft bleibt im Silo – (Keine Zwillingsreifen verwenden, 2 bar Reifendruck) – Öffnen des Silos vor Ablauf Grobes Futter lässt sich schlechter verdichten. Zum Schutz vor Nachgärungen ist kurzes Häckseln (2,5–4 cm bei Gras- bzw. 6–8 mm bei Maissilage) ebenso wichtig wie eine perfekte Abdeckung. Je trockener das Siliergut (TM-Gehalte über 35–40 %), desto kürzer muss gehäckselt werden. Selbst eine Häcksellänge von 2 cm ist aus Sicht der Strukturversorgung noch wiederkäuergerecht. Das entscheidende Kriterium ist eine hohe Verdichtung sowie luftdichte Abdeckung. Speziell wenn die Verdichtung im oberen Silobereich nicht optimal ist, kann nach dem Öffnen des Silos der Luftzutritt und die damit verbundene Erwärmung schneller erfolgen als der Verbrauch. Dabei fühlt sich die Oberfläche bei niedriger Außentemperatur kühl an, in Tiefen von 20 bis 50 cm wächst aber die Erwärmung von Tag zu Tag. Mit Hilfe eines digitalen Kompostfühlers kann die Temperatur auch in tieferen Schichten gemessen werden. Kritisch sind Temperaturen über 25°C.

der Gärzeit (3–4 Wochen) – Hohe Temperaturen (< 10° C kaum Hefepilzvermehrung) – Anschnittfläche sollte nicht in Hauptwindrichtung liegen – Silo in den Sommermonaten nicht im Süden, sondern im Norden öffnen (stärkere Luftzirkulation, weniger Sonne) – Anschnittfläche soll offen sein (Folie zurückschlagen u. mit einem Netz zur Wind brechung abdecken) – Zu geringer Vorschub – Mind. 1,5 m je Woche im Winter bzw. 2,5 m im Sommer – Auflockerung der Anschnittfläche durch Entnahmegeräte – Verdichtung: über 200 kg/ m³TM bei Grassilage, über 230 kg/m³TM bei Mais – Buttersäure < 0,3 % i.d. TM – Essigsäure < 2 % i.d. TM – Hefepilze in 1.000 je g Futter < 100 – Ammoniakgehalt zu Gesamt N < 10 % i.d. TM Zusatz von Milchsäurebakterien Mit Hilfe heterofermentativer Milchsäurebakterien (z.B. Lactobacillus Buchneri), welche einen Teil der Milchsäure zu Essigsäure umwandeln, kann unter anaeroben Verhältnissen der Nacherwärmung vorgebeugt werden. Der Zusatz homofermentativer Milchsäurebakterien kann zwar den Gärungsstart und die Futterqualität fördern, hilft aber nicht direkt gegen eine Nacherwärmung. Heterofermentative Milchsäurebakterien benötigen mind. 4–6 Wochen, um auch genügend Essigsäure zu bilden. Der Silo darf daher nicht zu früh geöffnet werden. Nacherwärmung steigt mit der Temperatur Auch eine hohe Umgebungstemperatur wirkt nachteilig, weshalb der Silo beschattet und die Anschnittfläche nicht nach Süden ausgerichtet sein sollte. Während sich die Hefepilze bei 10oC kaum vermehren, nimmt ihre Zahl bei Temperaturen von 20o C und darüber

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explosionsartig zu. Auch ein zu frühes Öffnen bei hohen Außentemperaturen (z.B. Sommer silagen) kann durch die noch fehlende aerobe Stabilität zu einer Aktivierung der Hefen führen. Schimmelpilze brauchen Sauerstoff Schimmelpilze brauchen Sauerstoff, d.h. ohne Sauerstoff kein Schimmel. Da manche Pilzarten giftige Stoffe bilden, darf verschimmeltes Futter nicht verfüttert werden. Tritt unmittelbar nach dem Öffnen des Silos ein sichtbarer Schimmelbefall auf, dann ist die Ursache hierfür Lufteinfluss schon während der Lagerung. Mangelnde Verdichtung in Verbindung mit zu später Nutzung oder zu starkem Anwelken, aber auch unzureichende Abdeckung kommen als Ursache in Frage. Ist die Silage jedoch nach dem Öffnen einwandfrei und treten Erwärmung und Schimmelbefall erst nach und nach auf, dann kam die Luft erst nach dem Öffnen in den Silostock. Der Schaden durch den Luftzutritt nach dem Öffnen des Silos ist jedoch umso größer, je weniger luftdicht die Lagerung der Silage schon vorher war. Da die Stabilität des Silos mit der Lagerungsdauer zunimmt, ist eine Gärdauer von mind. 4 Wochen notwendig. Ideal sind 8–10 Wochen. Inzwischen hat sich der Hefebesatz im Silo weitgehend reduziert und der Futterstock etwas abgekühlt. „Hot spots“ sind Schimmelpilze, die mit wenig Sauerstoff auskommen. Sie kommen vorrangig in Maissilagen vor. Schimmelbefall sofort nach dem Öffnen – Lufteinfluss während der Lagerung – Ursache sind mangelnde Verdichtung oder Abdeckung Späterer Schimmelbefall – Luftzutritt nach dem Öffnen – Ursache geringer Vorschub – hohe Außentemperaturen

Warme Silagen – was tun? Bei der Entnahme die Abdeckfolie nur so weit zurückschlagen, wie unbedingt notwendig und die Folie dann wieder beschweren. Sofern möglich von der gesamten Anschnittfläche Silage entnehmen. Vorschub mind. 2 m im Winter bzw. 3 m im Sommer. Erwärmt sich der Silo nach und nach, so muss als Sofortmaßnahme so viel Silogut abgeräumt werBL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

GRÜNLAND den, bis der Silostock wieder kühl und einwandfrei zutage tritt. Stoppen lässt sich die Erwärmung des Futters durch Zusatz von ca. 3 kg Propionsäure je Tonne Futter. Speziell im Mischwagen lässt sich eine gute Durchmischung erreichen (Hautkontakt meiden). Das abgeräumte Futter darf nicht im Stall oder warmen Räumen gelagert werden. Wenn das Futter intensiv mit einer PropionsäureMischung durchmischt und kühl gelagert wird (ohne direkte Sonnenbestrahlung), kann das Futter im Winter durchaus einige Tage haltbar gemacht werden. Die Hefepilze vermehren sich erst ab ca. 7 bis 8 Grad Celsius. Bei ausgeprägter Nacherwärmung sollte eine Umsilierung bzw. zumindest eine Behandlung der Anschnittflächen mit 3–5 l Propionsäure / Tonne Silage (z.B. LagroSil, Luprosil) erfolgen. Propionsäure ist leicht flüchtig, korrosiv und ätzend (Schutzkleidung verwenden) und kann auch die Futteraufnahme beeinträchtigen. Bei Einsatz im Futter-Mischwagen sollte man auf eine nicht korrosive Form (NC) zurückgreifen.

ist. Die Oberfläche wird mit einer Propionsäure-Wasser-Mischung im Verhältnis von etwa 1:3–4 bespritzt und wieder abgedeckt. Propionsäure wirkt bei ausreichender Dosierung mittels Sprühgerät (0,3–0,5 l/m² ) stark hefehemmend und ist bei der Verfütterung kein Problem. Propionsäure entsteht auch im Pansen. Bei nur geringer Nacherwärmung an der Oberfläche genügt es, die Futtermischung bzw. Anschnittfläche mit Sorbinsäure, dem in der Lebensmittelkonservierung üblichen Kalium-Sorbat (400 g/t Silage in mind. 5 l warmen Wasser gelöst), zu behandeln. Es wirkt nicht korrosiv, beeinträchtigt die Futteraufnahme nicht und ist auch als Silierzusatz erhältlich. Kalium-Sorbat (Sila-Fresh) wirkt je-

Die Behandlung der Anschnittflächen ist eine Notlösung, da keine Verteilung in die Tiefe möglich

doch unzureichend, wenn Silage oder andere Futtermittel bereits stärker erwärmt sind. Treten verstärkt Schimmelnester auf, so müssen diese Partien ausselektiert werden. Wenn Siloblöcke kurz nach der Entnahme auf dem Futtertisch warm werden, so sollten zumindest die äußeren Schichten aus einer Mischung mit Harnstoff (verbessert die Tiefenwirkung) und Propionsäure behandelt werden (800 g Futter-Harnstoff in 1 l Wasser auflösen plus 1 l Propionsäure, davon 1xl/m²). Anschnittflächen sollten ebenfalls bevorzugt mit einer Mischung aus Harnstoff und Propionsäure behandelt werden. W Dipl.-HLFL-Ing. Josef Galler ist Grünlandexperte der LK Salzburg.

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Ziel jeder Konservierung ist, die nährstoffreichen Bestandteile besonders der Blätter zu erhalten. Hier hat das Verfahren der Silierung und Entfeuchtertrocknung Vorteile.

Gut geworbenes, rechtzeitig gemähtes Heu ist nährstoffreich und dem Pansenstoffwechsel durch seine Strukturwirkung und langsameren Nährstoffabbau (besonders bei hohen Kraftfuttergaben) sehr förderlich.

Heutrocknung und ihr Einfluss auf den Futterwert Futterkonservierung Dank gezielter Marketingprogramme für „Heumilchprodukte” sowie einem geänderten Konsumverhalten hat die Bedeutung von Heu in der Rinderfütterung in den vergangenen Jahren wieder zugenommen. In Österreich hat die Heumilch bereits einen Anteil von elf Prozent an der gesamten Milchanlieferung. In RaumbergGumpenstein wurde daher die Heutrocknung in mehrjährigen Fütterungs- und Verdauungsversuchen näher unter die Lupe genommen.

m zu objektiven und soliden Ergebnissen zu kommen, wurden die Untersuchungen über den Einfluss verschiedener Heutrocknungsverfahren auf den

Futterwert im Vergleich zu Grassilage im Wirtschaftsbetrieb der HBLFA Raumberg-Gumpenstein in drei hintereinander folgenden Jahren durchgeführt (2010, 2011 und 2012). Für die Versuche wurde eine elf Hektar große Dauerwiese herangezogen und drei Heutrock-

5,49

5,76 70,1

67,7

5,69 69,9

5,72

68,7

5,6 5,4 5,2 5,0 4,8

4,6

Verdaulichkeit der OM (%)

5,8

Energiegehalt (MJ NEL/kg TM)

Verdaulichkeit der OM (%)

72,1

70 69,6

69,3

69,1

67,3

71,2

70,1 68,8 68,7

68,7

67,1

4,4

2010 Bodentrocknung

Grafik 1: Verdaulichkeit und Energiegehalt der Konservierungs verfahren im Durchschnitt der drei Versuchsjahre 20

Die Verfahren unterschieden sich primär im für die Konservierung erforderlichen Gehalt an Trockenmasse, TM, und der davon sich ergebenden Feldliegezeit. In den vier Konservierungsverfahren – Bodentrocknung, Kaltbelüftung, Entfeuchtertrocknung, Silierung –

nungsverfahren mit der Silierung verglichen (siehe Tab 1). Pro Jahr wurde vier Mal gemäht, was ein Ausgangsmaterial von hoher Verdaulichkeit ergab. Weiters wurden wichtige Kennwerte der vier Konservierungsverfahren von der Ernte bis zur Konservierung beschrieben.

2011 Kaltbelüftung

2012 Entfeuchtertrocknung

Silierung

Grafik 2: Verdaulichkeit und Energiegehalt der Konservierungs verfahren in den drei Versuchsjahren BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Fotos: © Gruber

Von Leonhard Gruber

GRÜNLAND wurde im Mittel aller drei Versuchsjahre und aller Aufwüchse 4, 3, 2 und 1 Mal pro Schnitt gezettet. Das geerntete Futter lag dementsprechend 45, 33, 24 und 11 Stunden auf dem Feld und der Gehalt an Trockenmasse bei der Einfuhr betrug 78, 71, 62 und 38 %. Die Mahd der Versuchsfläche wurde 2010 ohne Mähaufbereitung, in den beiden Folgejahren mit Knickzetter-Aufbereitung durchgeführt. Die Futterbearbeitung, also Zetten und Schwaden, und die Einfuhr des Erntegutes mit dem Ladewagen wurde in allen Versuchsjahren und bei allen Aufwüchsen mit den gleichen Maschinen erledigt. Das Futter wurde chemisch nach den vorgeschriebenen Methoden (Weender Analyse, Gerüstsubstanzen, Mineralstoffe, Anm.) im Labor analysiert. Die Verdaulichkeit wurde an Schafen ermittelt. Die Ergebnisse der Untersuchung sind in Tabelle 2 sowie den Grafiken 1 und 2 angeführt. Es fällt auf, dass in der Silage die Gehalte an Rohprotein, Rohfaser sowie Gerüstsubstanzen (NDF, ADF) und auch an Mineralstoffen (Ca, P) im Vergleich zu den Heuvarianten erhöht sind, andererseits der Gehalt an Nichtfaser-Kohlenhydraten, NFC, vermindert ist. Dies kann dadurch erklärt werden, dass durch den Fermentationsprozess im Silo von den Gärmikroben leicht lösliche und verfügbare Zucker, sprich: NFV, verbraucht und zu den an sich erwünschten Gärsäuren Propion- und Essigsäure abgebaut werden. Dadurch gehen

Verfahren

Bodentrocknung

Kalt belüftung

Entfeuchtertrocknung

Silierung

Anzahl Zetten 1)

Feldliegezeit (h)

45,4

32,6

24,3

10,7

Trockenmasse bei Ernte (%)

78,3

70,6

61,5

37,8

Bröckel- und Rechverluste (kg TM je ha) 1)

377

272

196

155

Versuchsjahre

2010, 2011, 2012

Anteil der 4 Aufwüchse (% der TM)

24 % 1. Aufw., 27 % 2. Aufw., 29 % 3. Aufw., 20 % 4. Aufw.

geren Milcheiweißgehalt erwarten, was sich in einem Fütterungsversuch auch bestätigte. In energetischer Hinsicht werden die Gärsäuren vom Wirtstier jedoch genützt. Fazit Der vorliegende Beitrag sollte keineswegs in die Richtung interpretiert werden, dass die Silierung kein sehr vorteilhaftes und wirtschaftliches Konservierungsverfahren darstellt. Zu beachten ist, dass die Futterqualität und der Konservierungserfolg im dargestellten Forschungsprojekt aus Versuchsgründen auf einem



1) nach PÖLLINGER (2014)

Tab. 1: Versuchsplan und Beschreibung der Verfahren dem Futter besonders die leicht verdaulichen Zucker verloren und die restlichen Rohnährstoffe, auch die schwer verdaulichen Fasern, reichern sich entsprechend an. Letztlich resultiert dies in einem leichten Rückgang der Verdaulichkeit der organischen Masse, OM, im Vergleich zu sorgfältig geworbenem Heu samt Kaltbelüftung und Entfeuchtertrocknung im Ausmaß von 1 bis 1,5 %. Im Gegensatz dazu ist die Verdaulichkeit bei Bodenheu im vorliegenden Versuch im Vergleich zur Silage um 1 % geringer, was vor allem durch verstärkte Bröckelverluste als Folge mehrmaligen Zettens und auch durch erhöhte Atmungs- und Witterungsverluste zu erklären ist. Die Verdaulichkeit der OM betrug in den vier Konservierungsvarian-

ten 67.7, 70.1, 69.9 und 68.7 %. Dies ergibt einen Energiegehalt von 5.49, 5.76, 5.69 und 5.72 MJ NEL/ kg TM. Die Verdaulichkeit der NFC von 79.7, 82.6, 82.9 und 80.2 % zeigt wiederum, dass in der Silage die besonders leicht verfügbaren Zucker fermentiert und dadurch für die Pansenmikroben verloren geSerie5_neu 3/15_lageraktion.qxp_Layout 1 16.04.15 06:59 Seite 1 gangen sind. Dies lässt bei Verfütterung an Milchkühe einen gerin-

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Besonders die Kaltbelüftung hat zu einer Futterqualität geführt, die kaum zu überbieten war. Allerdings ist einschränkend festzuhalten, dass das aufwändige und kostenintensive Verfahren der Entfeuchtertrocknung vor allem dann Vorzüge aufweist, wenn die übrigen Trocknungsverfahren durch regnerische Witterung ins Hintertreffen gelangen. In solchen Situationen bieten die Entfeuchtertrocknung wie natürlich auch die

Silierung eine größere Unabhängigkeit vom Schlechtwetterrisiko. Dies zeigen auch die Ergebnisse in Abbildung 2. Die Rangordung der Verfahren und die Höhe der Verdaulichkeitsunterschiede zwischen den Verfahren waren nicht in jedem Jahr gleich. Die Unterschiede zwischen Kaltbelüftung und Entfeuchtertrocknung waren gering. Es ist allerdings festzustellen, dass sich sowohl die Silierung als auch die Entfeuchtertrocknung besonders gegenüber der Bodentrocknung und zum Teil auch der Kaltbelüftung durch ein wesentlich geringeres Wetterrisiko auszeichnen. Inwieweit der mit den Verfahren verbundene Mehraufwand ökonomisch gerechtfertigt ist, hängt von der einzelbetrieblichen Situation ab und muss nach betriebswirtschaftlichen Kriterien genau beurteilt werden. W

Univ.-Doz. Dr. Leonhard Gruber leitet das Institut für Nutztierforschung der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt Raumberg-Gumpentstein.

Kaltbelüftung

Ent feuchter trocknung

Silierung

882a

879a

870a

365b

Bodentrocknung Gehalt an Rohnährstoffen Trockenmasse Rohprotein

g/kg TM

134b

142ab

156a

Rohfaser

g/kg TM

250

254

234

262

Rohasche

g/kg TM

Gehalt an Gerüstsubstanzen NDF

g/kg TM

483

486

459

478

ADF

g/kg TM

288

294

270

301

NichtfaserKohlenhydrate

g/kg TM

269

272

285

242

Verdaulichkeit und Energiegehalt Verdaulichkeit der OM

67,7

70,1

69,9

68,7

Verdaulichkeit der NDF

65,0

67,3

66,3

66,6

Verdaulichkeit der NFC

79,7

82,6

82,9

80,2

MJ/kg TM

5,49

5,76

5,69

5,72

NEL

Gehalt an Mineralstoffen Calcium

g/kg TM

7,8b

7,6b

8,4ab

9,7a

Phosphor

g/kg TM

2,3

2,2

2,5

2,8

Zahlen mit verschiedenen Hochbuchstaben unterscheiden sich statistisch signifikant

Tab. 2: Einfluss der Konservierungsverfahren auf den Futterwert1) 22

Sortenrein mit Ehrenkodex Mostgemeinschaft Die Bucklige Welt ist bekannt für ihre zahlreichen Mostheurigen. Nun haben sich 15 Betriebe einen Ehrenkodex mit zehn Regeln auferlegt, um erstmals CO2-neutralen Apfelmost zu erzeugen.

ig e nt l i c h b e s t e ht d i e Obst-Most-Gemeinschaft Bucklige Welt im Süden Niederösterreichs bereits seit 1984. Ihr Ziel: der Erhalt der traditionellen Mostschenken mit immer neuen Innovationen. Knapp drei Dutzend Mitglieder zählt der Zusammenschluss. Diese verarbeiten saftige, sonnengereifte Äpfel und Birnen zu naturbelassenem ObstMost und Apfelsaft oder veredeln diese zu herrlichen Bränden und Likören. Das jüngste Projekt von 15 Most obstbauern, vom hiesigen Verein Genuss Regionen Apfelmost initiert und vom Marketingfachmann Harald Lindtner begleitet: sortenreiner Apfelmost von bisher nicht dagewesener Güte. Zu diesem Zweck haben sich die Produzenten selbst einen Ehrenkodex auferlegt. Das Motto: kompromisslos für höchste Qualität. „Unser Most ist österreichweit der einzige, der CO 2 -neutral produziert wird, und das in drei Sorten“, betonen Obmann Karl Posch aus Wartmannstetten und Genuss-Region-Obmann Herbert Böhm aus Katzelsdorf. Die strenge Kontrolle folgender Auflagen ist dabei selbstverständlich: „Unser oberstes Ziel ist es, Liebhabern von Qualitätsmosten ein einzigartiges, unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bereiten. Mit großer Leidenschaft haben wir uns der Herstellung von sortenreinen Mosten verschrieben, natürlich ausschließlich aus traditionellen Apfelsorten wie Breaburn und Roter Berlepsch von unseren eigenen Betrieben in der GenussRegion. Alle Flaschen tra-

gen die staatliche Prüfnummer für Qualitätsmost. Und weil ein reines Naturprodukt, verpflichten wird uns, keine künstlichen Aromastoffe oder Konzentrate zu verwenden“, sagt Posch. Bei jedem Jahrgang werden strenge Kontrollen durchgeführt, nur die Besten der Besten werden als Bucklige Welt Apfelmost zugelassen. „Besonderes Augenmerk schenken wir der Erhaltung alter Apfelsorten und der Sortenvielfalt in der Region. Nur aus gesunden, frischen Äpfeln wird Apfelmost gepresst, Obst aus Lagerhaltung darf nicht verwendet werden, Fallobst nur dann, wenn es handverlesen wird. Und der Bucklige Welt Apfelmost weist einen eigenen CO2-Fußabdruck aus. Dieser bestätigt, dass CO2-neutral produziert wird. Böhm: „Alles was die Natur bietet, wird verwertet; auch der Trester. Es wird ohne Abfallstoffe produziert. Durch den Erhalt der Streuobstwiesen werden die Böden nicht umgebrochen und somit kein CO2 produziert, außerdem wird der Humusaufbau gefördert.“ Mit jedem Liter Apfelmost werden 500 mg CO2 eingespart, wurde errechnet. Ausgebaut wird der Most trocken und halbtrocken, ersterer stets mit frischer Säure und fruchtbetont mit einem sortentypischen Bouquet, im halbtrockenen Ausbau fruchtig voluminös. Für Kenner gibt es zudem eine Cuvée aus alten Sorten. „Für ein sortentypisches, unverwechselbares Trinkvergnügen und Genießen mit gutem Gewissen“, so Posch. W www.bucklige-welt-apfelmost.at BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Foto: © Genuss Regionen Apfelmost

sehr hohen Niveau lagen. Solche Verhältnisse sind unter Praxisbedingungen in der Regel nicht gegeben. In solchen Situationen kann das Verfahren der Silierung in Folge seiner hohen Schlagkraft und geringeren Wetterabhängigkeit seine Vorteile ausspielen. Wenn allerdings Heu unter sehr guten Werbungs- und Konservierungsbedingungen gewonnen wird, steht dem Landwirt ein sehr wertvolles und pansen-physiologisch vorteilhaftes Grundfutter zur Verfügung, das bei Kälbern unumgänglich, aber auch in Milchviehrationen von großem Vorteil ist.

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EU-Kommission. Der zuständige Kommissar bezeichnete den österreichischen Entwurf als vorbildlich. Für die Finanzierung des umfangreichen Maßnahmenpakets stehen jährlich Mittel der EU in Höhe von 562,5 Mio. Euro aus dem „Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums“ (ELER) zur Verfügung. Zusammen mit den Beiträgen des Bundes sowie der Bundesländer ergibt sich daraus ein Finanzvolumen von 1,1 Mrd. Euro pro Jahr. Landbewirtschaftung liefert die Grundlage für wirtschaftliches Wachstum. Österreich beschreitet dabei den Weg einer ökologisch orientierten Landwirtschaft. Ziel ist es, die regionale Wertschöpfung zu steigern, Arbeitsplätze zu schaffen sowie diese abzusichern. Die Ländliche Entwicklung setzt dabei auch auf sektorübergreifende Investitions- und Bildungsaktivitäten.

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SCHWERPUNKT PFERDEHALTUNG

Weidemanagement ernst nehmen Pferdehaltung Wie man Pferdeweiden optimal für die kommende Vegetationsphase vorbereiten sollte, um den Tieren dauerhaft gutes Grünfutter anbieten zu können, fasst ALEXANDRA JURR zusammen.

Abschleppen & Walzen Pferdeweiden sollten im Frühjahr zum Einebnen der Maulwurfshügel und zur Einebnung von Trittschäden abgeschleppt werden. Dies dient jedoch nicht zum Verteilen des Pferdekotes, der sinnvoller Weise spätestens nach der letzten Herbstbeweidung von den Flächen abgesammelt werden sollte. Diese arbeitsaufwändige Weidepflege hilft, den Infektionsdruck durch Parasiten, vor allem Würmer, zu verringern. Um den Bodenschluss von durch Frost oder geringeren Wildschäden aufgebrochenem Grünland wiederherzustellen, empfiehlt sich das Walzen besonders von lockeren und humosen Narben und anmoorigen Flächen.

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im Aufwuchs und zu vermehrtem Unkrautwachstum.

Dabei sollte bei einer Fahrgeschwindigkeit von 3 bis 4 km/h das Walzengewicht bei mindestens 1,5 t pro Meter Arbeitsbreite liegen. Bei lückigen Grünlandbeständen oder größeren Schäden der Narbe sollten auch regelmäßig gezielte Reparatur-Nachsaaten vorgenommen werden. Bei besonders schwer geschädigten Flächen hilft oft nur eine Neuansaat mit für Pferdeweiden geeigneten Gräsermischungen. Bei der Düngung sollte in drei Schritten vorgegangen werden: Erstens sollte eine Bodenuntersuchung auf die wichtigsten Hauptnährstoffe Phosphor, Kalium, Magnesium, Schwefel und den ph-Wert durchgeführt werden. Denn nur, wenn bekannt ist, ob und welche Nährstoffe fehlen, kann gezielt, umweltschonend und kostensparend gedüngt werden. Anschließend erfolgt dann falls erforderlich die Grunddüngung mit den Empfehlungen, die mit dem Ergebnis der Bodenuntersuchung bekannt gegeben wurden. er s auf d Sie un , Stand 410! n e h c 5 u Bes Halle Wels, Pferd : aktion Messe derrabatt 6.2015! n 0.0 o S % n bis 3 20 llunge ste

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Kalkstickstoff Als letzter Schritt folgt bei nicht befriedigendem Flächenertrag die Stickstoff düngung: Zwar haben Pferdeweiden keinen großen Stickstoffbedarf, da Pferde als Steppentiere eher nicht zu fettes Gras benötigen, aber eine Unterversorgung der Weide mit Stickstoff begünstigt die Verbreitung von Weißklee. Aufgrund seines hohen Eiweißgehaltes ist dieser jedoch im Futter kritisch zu sehen. Der Stickstoff sollte daher am Besten in Form von Kalkstickstoff ausgebracht werden. Dieser wirkt gleichmäßig, lange anhaltend, verursacht kein Stoßwachstum und keine überhöhten Nitratgehalte. Zudem wirkt Kalkstickstoff nicht nur einer Bodenversauerung entgegen, sondern wirkt ebenfalls gegen bestimmte Unkräuter und Weideparasiten. Neben der Einhaltung der Düngeverordnung (Ausbringverbote!) ist zu beachten, dass Pferde frühestens drei Wochen nach dem Düngen mit Kalkstickstoff die Flächen beweiden dürfen, sinnvoller ist in diesem Fall eine erste Schnitt nutzung vor der Beweidung. Schnitthöhe Bei der ersten Nutzung im Frühjahr ist darauf zu achten, dass Narbenschädigungen vermieden werden: Pferde sollten nicht auf noch nasse Weiden getrieben werden. Zudem sollten Schnitt- und Weidenutzung wechseln, wobei die richtige Schnitthöhe bei 6 bis 7 cm liegt. Auf der gleichen Fläche sollte nicht immer ein später Schnitt für „Pferdeheu“ durchgeführt werden. Dies schadet der Zusammensetzung des Pflanzenbestandes und führt zu Lücken

Anweiden Besonders wichtig ist es, Pferde im Frühjahr langsam anzuweiden. Der Verdauungstrakt eines Pferdes gewöhnt sich nur langsam an neues Futter. Daher ist es sinnvoll, die Pferde vor den ersten Weidegängen ausreichend mit strukturreichem Rauhfutter zu füttern, um eine übermäßige Aufnahme von frischem Gras zu unterbinden. Zudem muss die tägliche Aufenthaltszeit auf der Weide von Tag zu Tag gesteigert werden, beginnend bei maximal einer bis eineinhalb Stunden pro Tag. Die endgültige Aufenthaltszeit auf der Weide sollte erst nach frühestens sieben Tagen erreicht werden, besser sogar erst nach zwei Wochen. Achtung Fructane Gerade für hufrehegefährdete Pferde spielen die im Gras enthaltenen Fructane eine nicht unerhebliche Rolle im Krankheitsgeschehen: Pflanzen speichern kurzfristig unter Zuhilfe nahme von Wasser und Sonnenlicht während der Photosynthese Energie in Form von Zucker. Dieser wird zeitgleich beim Wachstum der Pflanze wieder verbraucht. Sind die äußeren Bedingung für ein Wachstum ungünstig und es wird mehr Energie produziert als für das verminderte Wachstum notwendig ist, dann wird diese Energie zusätzlich als Fructan gespeichert und erst später bei günstigen Bedingungen verbraucht. Daher ist der Fructangehalt bei kühlem, aber sonnigem Wetter und Bodenfeuchte im Frühjahr und Herbst besonders hoch. Zudem werden Fructane deutlich mehr in Grashalmen als in den Grasblättern gespeichert. Daher ist es sinnvoller, rehegefährdete Pferde zeitlich deutlich beschränkter auf Flächen mit hohem, überständigem Bestand und vielen Blättern zu lassen, als auf frisch gemähte oder stark abgeweidete Flächen mit vielen Halmen. Zudem sollten eher trübe oder Schlechtwettertage und Nachtzeiten für den Weidegang von Rehepferden gewählt werden, wenn die Photosyntheseaktivität stark herabgesetzt ist und somit wenig bis gar kein Fructan gebildet werden kann. W Alexandra Jurr ist Betreuerin des Unternehmerkreises Pferdehaltung der LK Nordrhein-Westfalen, BRD.

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Foto: © agrarfoto.at

iel ökonomischen Weidemanagements auch in der Pferdehaltung ist es, möglichst über den gesamten Vegetationsverlauf immer gut verdaulichen Weideaufwuchs mittleren Alters mit moderatem Energiegehalt bereitzustellen und kostenintensive Weideverluste zu vermeiden. Gerade unter dem Gesichtspunkt von gestiegenen Futterkosten im Rauh- und Kraftfutterbereich gilt es, Grünfutterangebot und Beweidung in Einklang zu bringen. Pferdeweiden sind jedoch aufgrund der evolutionären Entwicklung und spezifischen Eigenschaften dieser Lauf- und Fluchttiere, auch weil selektiver Fresser, oft schwieriger in einem guten Zustand zu halten als Rinderweiden. Daher sollte besonders im Frühjahr eine sorgfältige Weidepflege, im Hinblick auf eine gesunde und nachhaltige Pferdehaltung, eine besondere Rolle spielen.

SCHWERPUNKT PFERDEHALTUNG

Ausreichend Platz für Fressen, Bewegen, Ruhe Laufstallhaltung setzt einiges an Wissen bei Pferdebesitzern voraus. Für die Gruppenhaltung von Pferden muss der Laufstall ausreichend Platz für jedes Einzeltier aufweisen, damit es sich in Ruhe zurückziehen oder Konflikten ausweichen kann.

enerell müssen sich Pferdehalter genau mit dem typischen Verhalten und den üblichen Reaktionen ihrer Tiere auskennen, da sie ihr Pferd aus der großen Gruppe holen müssen, wenn sie es etwa Reiten oder Putzen wollen. In einem idealen Laufstall gibt es separate Bereiche für Fressen, Trinken, Bewegen/Spielen und Ruhen. Zum Ausruhen sollte den Pferden eine eingestreute Liegefläche zur Verfügung stehen. Alle Bereiche des Laufstalls sollten durch Barrieren voneinander getrennt sein, die sich von beiden Seiten umgehen lassen, damit rangniedere Pferde nicht von Artgenossen in die Ecke gedrängt und belästigt werden können. Laufställe sollten immer über mindestens zwei Eingänge und Ausgänge verfügen. Im Idealfall weisen sie jedoch eine offene Frontseite

auf. Bei einer Laufstallhaltung sollte immer eine geräumige Notbox zur Verfügung stehen, wo verletzte oder kranke Pferde untergebracht werden können. Fressständer Für die Fütterung stattet man den Laufstall am besten mit Fressständern aus. Diese sollten bei der Fütterung hinten verschlossen werden, damit auch im Rang niedere Pferde ungestört fressen können. In modernen Ställen wird mittlerweile auch schon mit Fütterungsautomaten gearbeitet. Wenn sich ein Tier dem Fressplatz nähert, wird es über den Transponder beim Computer gemeldet, der dem Tier dann die vorgesehene Futtermenge freigibt. So können die Tiere entsprechend ihrer natürlichen Veranlagung kleinere Futtermengen über den ganzen Tag verteilt aufnehmen.

Keine Snacks Generell sollte man einzelne Tiere zwischendurch nicht mit Kraftfutter und Leckerlis füttern. Es kann sehr schnell zu Futterneid und Eifersucht kommen, wobei die Pferde unter Umständen keinerlei Rücksicht mehr auf die Menschen im Stall nehmen. Eine potentielle Verletzungsgefahr geht bei der Laufstallhaltung in der Herde auch von Decken und Halftern aus. Die Pferde sollten sich deshalb ohne diese im Laufstall aufhalten. Wenn man dem Pferd nach der Arbeit eine Abschwitzdecke auflegt, stellt man das Tier für die Dauer des Abschwitzens separat und entlässt es erst später ohne Decke wieder in die Herde. W www.pferdchen.org

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Sozialkontakt optimal befriedigt. Hier kann das Pferd jederzeit entscheiden, ob es lieber draußen oder im Unterstand sein möchte. Das Innere des Offenstalls muss jedoch frei von Zug sein und die Wände sollten mit einer wetterfesten Isolierung versehen werden. Bei der Größe des Stalls ist zu beachten, dass die Tiere ausreichend Platz haben, um einander aus dem Weg gehen zu können. Bei mehreren Pferden sind außerdem getrennte Fressständer zu empfehlen. Auch der Eingang sollte breit genug eingeplant werden, damit ein Pferd dem anderen nicht den Zugang zum Stall versperrt. Wenn der Eingang nicht breit genug ist, sollte der Offenstall über zwei Eingänge verfügen. So haben rangniedrigere Pferde eine bessere Ausweichmöglichkeit, wenn ein ranghöheres Tier den Offenstall betritt. Der Vorplatz vor dem Offenstall sollte am besten mit Kies, Steinen oder Platten befestigt werden, damit der Boden bei länger anhaltenden Regenschauern nicht aufweicht. Im Idealfall ist der Offenstall mit einem Vordach ausgestattet, das zusätzlichen Schatten und Schutz vor Niederschlägen bietet. Direkt an den Vorplatz schließt sich der große Auslauf des Offenstalls an, der mit einer dicken Schicht Sand bedeckt werden sollte, damit das Wasser gut

abfließen kann und eine angenehme Liegefläche und Platz zum Wälzen zur Verfügung steht. Auch der Auslauf sollte so groß bemessen werden, dass die Pferde sich aus dem Weg gehen können, um die individuellen Toleranzgrenzen der ranghöheren Tiere einhalten zu können. An den Auslauf sollten Weiden in ausreichender Größe angrenzen. Praktisch ist zudem ein an den Stall angrenzender, abschließbarer Vorratsraum für Einstreu, Heu und Kraftfutter. Wenn es sich einrichten lässt, plant man zudem eine separate Notfallbox für kranke oder verletzte Pferde ein. Um neue Pferde langsam an die Offenstallgruppe zu gewöhnen, ist es außerdem zu empfehlen, einen abgrenzbaren Bereich zu schaffen. In dieser Zeit sollten zumindest die hinteren Hufeisen in der Eingewöhnungsphase abgenommen werden, um das Verletzungsrisiko zu reduzieren. Und in der ersten Zeit sollte mit den Neuankömmlingen viel gearbeitet werden und diese nur wenig Kraftfutter bekommen. So gewöhnen sich die Pferde meist sehr schnell an die neue angenehme Form der Haltung. Falls dann noch gewünscht oder notwendig, können sie auch hinten wieder beschlagen werden. W www.pferdchen.org BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Foto: © Landpixel.de

ei der Haltung im Offenstall werden die natürlichen Bedürfnisse des Pferdes hinsichtlich Bewegung, Frischluft und

SCHWERPUNKT PFERDEHALTUNG

Pferde stellen hohe Ansprüche Fütterung Sie brauchen täglich etwa 20 bis 60 Liter Wasser und Fressen ist für sie das halbe Leben: Als Grasfresser nehmen Pferde ihre Nahrung über viele Stunden des Tages verteilt auf. Aber Achtung! Auch Pferde können zu viel Futter bekommen.

ferde müssen mehrmals täglich trinken können und sollten deshalb, wenn möglich einen unbeschränkten Zugang zu Wasser haben, sei dies auf der Weide über Selbsttränken, den Zugang zu einem Gewässer, zu einem Brunnen oder einem Tränkewagen. Selbsttränken und andere Wasserbehälter müssen genügend oft auf ihre Funktionstüchtigkeit und Sauberkeit überprüft werden. Die Ernährung hat raufutterbasiert zu erfolgen und die Nahrungsaufnahme muss das Beschäftigungsbedürfnis der Pferde über viele Stunden täglich befriedigen. Es geht also nicht nur darum, dass das Pferd die notwendigen Kalorien und Nährstoffe erhält. Aber auch Pferde können zu viel Futter bekommen. Besonders bei Kraftfutter und eiweiß- und nährstoffreichen Weiden ist daher zu Vorsicht geraten. Insbesondere leichtfuttrige Pferde, Esel und Ponys dürfen nicht überfüttert werden, weil dies ihre Gesundheit in hohem Maße gefährdet. Pferdegerechtes Raufutter Bei der Auswahl des Raufutters muss darauf geachtet werden, dass die angegebene Mindestmenge langfaserig und damit kaufähig ist. Dies schützt den Dickdarm des Pferdes vor Übersäuerung und beschäftigt außerdem das Pferd. Prinzipiell geeignet sind Heu und Stroh und bedingt Silage. Auch muss bei Heu und Stroh auf beste Qualität geachtet werden. So sollte „Pferdeheu“ möglichst grobstängelig und lang geschnitten sein. Es ist im Allgemeinen als alleiniges Raufutter

zu weich und fein. Sowohl feines oder weiches Heu wie auch kurz gehäckselte Silage decken das Kaubedürfnis von Pferden häufig nicht. Dies kann sich dann in Unarten wie Anfressen von Holz oder auch Fressen von Erde zeigen. Auch beim Stroh muss man darauf achten, dass es nicht zu kurz geschnitten ist. Insbesondere ein hoher Anteil an Fasern kürzer als zwei Zentimeter ist gefährlich, da die Aufnahme größerer Mengen zu Anschoppungskoliken, also Verstopfung, führen kann. In Bezug auf Koliken ist auch eine reine Strohfütterung ohne andere Raufutter gefährlich! Dies ist vermutlich auf eine verminderte Verarbeitung der Strohfasern durch die Dickdarmbakterien zurückzuführen. Verträgliche Futtermittel Bei der Auswahl von Futtermitteln für das Pferd muss insgesamt darauf

geachtet werden, dass diese auch verträglich sind, beziehungsweise in verträglicher Form zubereitet sind, oder in verträglicher Höchstmenge verfüttert werden. Zu den Futtermitteln, die für Pferde nicht, oder nur in geringer Menge verträglich sind, gehören die Getreidesorten Weizen und Roggen, die einen hohen Anteil an Klebereiweiß enthalten. Dies führt dazu, dass die Futtermittel im MagenDarm-Trakt des Pferdes leicht verklumpen, dadurch nicht normal verdaut werden, sondern zu einer Fehlgärung und in der Folge zu einer Kolik führen. Ebenso sind auch Erbsen und Bohnen in der Pferdefütterung nur bedingt einsetzbar, da bei ihrer Verdauung, beim Pferd ähnlich wie beim Menschen, Gase gebildet werden, die wiederum eine Kolik hervorrufen können. Auch die Form, in der ein Futtermittel angeboten wird, kann

unverträglich sein. So sind Rübenschnitzel sehr quellfähig. Wenn sie erst durch den Speichel des Pferdes beim Kauen mit Flüssigkeit in Berührung kommen, so kann es passieren, dass sie auf ihrem Weg in den Pferdemagen aufquellen und so eine Schlundverstopfung hervorrufen. Daher gilt für alle stark quellfähigen Futtermittel, dass sie vor der Verfütterung lange genug eingeweicht werden müssen. Zu den Futtermitteln, bei denen nur eine begrenzte Menge verträglich ist, gehört der ungekochte Leinsamen. Dieser enthält eine gewisse Menge an Blausäure, die durch ein ebenfalls im Leinsamen enthaltenes Enzym freigesetzt wird. Da dieses Enzym durch das Kochen oder größtenteils auch schon durch das Übergießen mit kochendem Wasser inaktiv gemacht wird, kann die Gefahr einer Blausäurevergiftung durch das Kochen gebannt werden.

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Bewässerung In Südtirol, mit über 18.000 Hektar Apfelanbaufläche das größte zusammenhängende Produktionsgebiet Europas, wäre eine Apfelproduktion ohne künstliche Wasserzufuhr nicht mehr denkbar. Ein Fachbericht von MARTIN THALHEIMER und NORBERT PAOLI.

asser für die Bewässerung landwirtschaftlicher Kulturen ist heute vielerorts ein nur begrenzt verfügbares Gut. Laut den Vorhersagen der Klimaforscher dürfte sich diese Situation in Zukunft aufgrund der erwarteten Klimaentwicklungen weiter zuspitzen. Der Erwerbsobstbau zählt zu den bewässerungsintensivsten Produktionszweigen der Landwirtschaft. Ein weiterer Ausbau der Bewässerungswirtschaft kann nur auf dem Weg einer Verbesserung der Effizienz der Wassernutzung erreicht werden. Um dem Problem der begrenzten Wasserverfügbarkeit entgegenzutreten, wurden in Südtirol bedeutende Apfelplantagen auf Tropfbewässerungssysteme umgerüstet. Damit wurden die technischen Voraussetzungen für eine effizientere Nutzung des Wassers geschaffen. Was die strategischen Entschei dungen bezüglich der Bewässerung, wie Einschaltzeitpunkt oder Betriebsdauer, betrifft, beruhen diese jedoch immer noch vorwiegend auf subjektiven Einschätzungen oder gar auf starr vorprogrammierten Bewässerungszyklen. Wie mehrjährige Beobachtungen in Praxisbetrieben immer wieder belegt haben, führen solche Ansätze sehr häufig zu einer Wasserzufuhr, welche den wirklichen Bedarf der Obstbäume deutlich übersteigt. Faktor Bodenfeuchte Neben den notwendigen technischen Voraussetzungen ist für eine effiziente Bewässerung auch eine objektive Erfassung der Bodenfeuchte unerlässlich. Dafür wurden im Laufe der Jahrzehnte zahlreiche Verfahren und Messmethoden entwickelt. Bei der Methode der klimatischen Wasserbilanz etwa wird versucht, über klimatische Kenndaten und unter Berücksichtigung der Eigenschaften des Bodens und des Pflanzenbestandes sämtliche Ein- und Austräge an Wasser in der Obstanlage zu erfassen und somit die verbleibende Menge an pflanzenverfügbarem Bodenwasser abzuschätzen. Viele der für diese Berechnung erforderlichen Parameter können allerdings nur

fungskosten, das einfache und robuste Messprinzip sowie durch die völlig unkomplizierte Interpretation der Messwerte aus. Ein weiterer wesentlicher Vorteil gegenüber anderen Messverfahren liegt in der direkten Messung der Haftkraft des Wassers im Boden, welche der Pflanzenverfügbarkeit des Bodenwassers entspricht. Neben den Tensiometern finden in der Praxis auch „Watermark“-Sensoren Anwendung. Bei diesen wird die Saugspannung des Bodenwassers indirekt über die Messung des elektrischen Widerstandes in den Sonden ermittelt. Bei diesem System ist neben den Sonden auch ein spezielles Messgerät erforderlich.

Tensiometer-Anzeige steht bei knapp über 200 mBar. Hier wäre Bewässerung überflüssig. als grobe Annäherungswerte geschätzt werden, weshalb diese Methode letztendlich nur sehr bedingt zu brauchbaren Ergebnissen führt. Im Speziellen konnten unsere Beobachtungen aufzeigen, dass gerade die in einer Wasserbilanz häufig unberücksichtigten unterirdischen Wasserbewegungen einen sehr bedeutenden Beitrag zur Wasserversorgung der Obstanlagen leisten können. Dies trifft vor allem für den Kapillaranstieg des Grundwassers zu, wie dies in den Auenböden entlang des Flusses Etsch häufig der Fall ist. Wesentlich zuverlässiger ist daher eine direkte Messung der Wasserverfügbarkeit im Boden mit Hilfe von geeigneten Instrumenten. Unter den vielen entwickelten Messverfahren haben sich Tensiometer für den Einsatz im Obstbau besonders gut bewährt. Tensiometer zeichnen sich durch ihre relativ geringen Anschaf-

Effiziente Wasserzufuhr In modernen Obstanlagen mit schwachwüchsigen Unterlagen und hohen Pflanzdichten besteht eine relativ enge Spanne zwischen optimaler und unzureichender Bodenfeuchte. Je nach Bodenbeschaffenheit und klimatischen Bedingungen kann der Zeitraum zwischen zwei erforderlichen Bewässerungsgängen sehr kurz sein, ebenso wie sich bei feuchtem Witterungsverlauf die Bewässerung auch über Wochen erübrigen kann. Ein korrekter und effizienter Umgang mit der Bewässerung kann daher nur über eine präzise und kontinuierliche Ermittlung der Bodenfeuchte verwirklicht werden. Die empfohlenen Grenzwerte der Bodenfeuchte für die Betätigung der Bewässerung betragen für den intensiven Apfelanbau auf schwachwüchsigen Unterlagen etwa 300 Millibar Saugspannung im Zeitraum von Vegetationsbeginn bis etwa Sommerbeginn, während im späteren Saisonverlauf je nach Sorte und Behang Werte zwischen 400 und 500 Millibar angepeilt werden können. Der Endpunkt der Bewässerung sollte so gewählt werden, dass das ausgebrachte Wasservolumen die Hauptwurzelzone benetzt, ohne darüber hinaus in tiefere Bodenschichten vorzudringen. Die optimale Dauer der Wassergabe hängt also untrennbar mit den techniBL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Fotos: © Paoli

Kraftfutter pro Mahlzeit Bei der Zuteilung des Kraftfutters – egal ob Getreide oder Mischfutter – müssen unterschiedliche Dinge beachtet werden. Die Menge richtet sich zunächst einmal danach, wie viel Energie das betreffende Pferd zusätzlich zu seinem Grundfutter benötigt. Die Energie im Kraftfutter liegt zum größeren Teil in Form von Stärke vor. Diese wird zum Teil von Enzymen im Dünndarm abgebaut und dann in Form von Zucker vom Organismus aufgenommen. Allerdings besitzen Pferde nicht ausreichend stärkespaltende Enzyme, um große Mengen im Dünndarm zu verdauen. Dies bedeutet bei der Fütterung größerer Kraftfuttermengen, dass ein Teil der aufgenommenen Stärke weiter in den Dickdarm wandert und dort durch die Mikroben abgebaut wird. Das ist ganz natürlich, allerdings können die Fermentationsvorgänge durch die Mikroben bei einer zu großen Stärkemenge überhand nehmen. Nach außen hin kann sich diese Fehlgärung wiederum als Kolik äußern oder im schlimmsten Fall zu einer „Hufrehe“, also zur Senkung und Drehung des Hufbeins führen. Für die Fütterungspraxis bedeutet dies, dass eine weitere einfache Regel unbedingt eingehalten werden sollte: Pro Mahlzeit und Pferd sollten nie mehr als 0,5 kg Kraftfutter pro 100 kg Pferd gefüttert werden. Bei einem 500 Kilogramm schweren Pferd wären das maximal 2,5 kg Kraftfutter pro Mahlzeit. Braucht ein Pferd aufgrund seiner Leistung noch mehr Kraftfutter, so müssen auf jeden Fall mindestens zwei Kraftfuttermahlzeiten gegeben werden. Achtung! Hafer entspricht im Litermaß in etwa zwischen 450 und 550 Gramm und viel mehr ist es auch bei den meisten Kraftfuttern nicht. W

BEWÄSSERUNG

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Schematischer Aufbau der automatischen Steuerung: 1. Kontrolleinheit, 2. Tensiometer, 3. Magnetventil, 4. Solarpanel, 5. Tropfschlauch

Bis zu 90 % Einsparung Die automatische Steuerung erbrachte an allen Versuchsstandorten ei5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

Keine Einbußen Neben den Ermittlungen zum unterschiedlichen Wasseraufwand wurden in den Versuchsanlagen auch detaillierte Erhebungen zur Ertragsleistung der Bäume (Ertrag pro Baum,

600 500 400 300

bedarfsgerecht

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turnusgesteuert

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Unterschiedlicher Verlauf der Bodenfeuchte bei der bedarfsgerechten Bewässerung im Vergleich zur Bewässerung nach fixem Turnus. Die Linien stellen den Verlauf der von jeweils 4 Tensiometern aufgezeichneten Saugspannung des Bodenwassers dar, die hellblauen Balken die durchgeführten Bewässerungszyklen. Fruchtgrößenverteilung) und zur Fruchtqualität (Fruchtfleischfestigkeit, Zuckergehalt, Fruchtfarbe) durchgeführt. Bei den an insgesamt sechs verschiedenen Standorten über einen Zeitraum von zwei bis drei Jahren durchgeführten Untersuchungen konnten bisher weder

Rückgänge in der Ertragsleistung noch Einbußen bei der Fruchtqualität festgestellt werden. W Martin Thalheimer, Norbert Paoli, beide: Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg bei Bozen, Italien. Ersterscheinung: Zeitschrift Besseres Obst.

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Gezielte Steuerung Ein effizientes Management der Bewässerung kann durchaus auch durch händische Bedienung der Bewässerungsanlage erfolgen, vorausgesetzt dass die Feuchtesensoren in regelmäßigen Abständen abgelesen werden. Moderne Elektronik ermöglicht allerdings auch eine Automatisierung dieser Abläufe, indem eine Kontrolleinheit die Messwerte der Sonden periodisch abruft und bei Erreichen des vorgegebenen Grenzwertes den Bewässerungsgang auslöst, beispielsweise durch Öffnen eines Ventils oder durch Einschalten einer Pumpe. Vom Versuchszentrum Laimburg wurde in den vergangenen Jahren in mehreren privaten Erwerbsbetrieben ein derartiges Verfahren geprüft. Dabei kam eine relativ einfache Anordnung von einigen Tensiometern mit elektronischen Druckaufnehmern und einer batteriebetriebenen elektronischen Steuerung zum Einsatz, welche bei Erreichen der vorgegebenen Grenzwerte den Impuls zum Öffnen von Magnetventilen erteilt (Abb.1). Die für die automatische Öffnung der Ventile ausgewählten Grenzwerte der Wasserspannung im Boden lagen, wie erwähnt, im Bereich von 300-500 mBar. Dieses Verfahren wurde mit der praxisüblichen Variante verglichen, welche auf Bewässerungszyklen beruhte, die vom Bewässerungskonsortium nach einem fixen zeitlichen Schema vorgegeben waren. Dieses entsprach zumeist einer täglichen Wasserzufuhr von 8,5 Litern pro Laufmeter Tropfschlauch.

nen sehr deutlichen Rückgang des Wasserverbrauchs. Das größte Einsparungspotential ergab sich erwartungsgemäß an den Standorten in der Talsohle mit Kapillar anstieg vom Grundwasser in den Wurzelbereich. So konnte an zwei Standorten durch die automatische Steuerung mehr als 90 Prozent des normalerweise ausgebrachten Wassers eingespart werden. Auch an den Standorten ohne Grundwassereinfluss konnte der Wasserverbrauch durch die bedarfsorientierte Steuerung im Schnitt um mehr als die Hälfte gesenkt werden. Abbildung 2 zeigt den unterschiedlichen Verlauf der Bodenfeuchte an einem der Versuchsstandorte: Während bei der bedarfsgerechten Bewässerung der vorgegebene Grenzwert von 500 mBar nur dreimal erreicht wurde und es dementsprechend im betrachteten Versuchszeitraum (Ende Juli bis Mitte September) bei dieser Variante nur zu drei Bewässerungszyklen kam, wurden im Rest der Anlage nicht weniger als 53 Zyklen (siehe hell blaue Balken) ausgebracht. Auch wenn das Einsparungspotential in den meisten Fällen deutlich geringer als in diesem extremen Beispiel liegen mag, können bereits geringe Steigerungen der Nutzungseffizienz über längere Zeiträume den saisonalen Wasseraufwand deutlich reduzieren. Kommen für die Bewässerung Pumpen zum Einsatz, ergibt sich darüber hinaus auch der Vorteil der verringerten Spesen für den Energieaufwand. Etwas schwieriger zu beziffern, aber ebenfalls von Bedeutung, ist nicht zuletzt die Verringerung der Nährstoffverluste durch Auswaschung in tiefere Bodenschichten.

Saugspannung Bodenwasser (mBar)

schen Eigenschaften der Bewässerungsanlage sowie mit der Wasserspeicherfähigkeit des Bodens zusammen.

FORSTTECHNIK

Brennholzbereitung leicht gemacht Senkrecht-Holzspalter Das Spalten von Holz mit Axt oder Spalthammer ist mit hohem körperlichem Einsatz verbunden. Mit der richtigen Maschine ist das Spalten von Brennholz kein Problem. Holzspalter gibt es in verschiedenen Ausführungen, hier ein Überblick.

n der Landwirtschaft und zunehmend auch von privaten Hausbesitzern werden verbreitet kleine Senkrechtspalter bis 10 Tonnen zur Aufbereitung des Brennholzbedarfs eingesetzt. Diese werden neben dem Fachhandel auch von Bau- und Supermärkten verkauft. Damit liegt es auf der Hand, dass die Geräte sowohl qualitativ wie auch preislich in einer großen Bandbreite angeboten werden. Außerhalb des Fachhandels werden Senkrechtspalter oft

ohne wirklich fachliche Beratung gekauft. Kenndaten Holzspalter klein Kleine, elektrisch angetriebene Senkrechtspalter erzeugen im Durchschnitt 8.3 Tonnen maximale Spaltkraft (6.2 bis 10.6 t gemessen). Damit erreichen sie durchschnittlich nur 89 % der vom Hersteller angegebenen maximalen Spaltkraft. Im Schnitt stehen neuneinhalb Liter Hydrauliköl zur Verfügung. Die Lautstärke am Ohr beträgt im Mittel 71.8 dBA. Komplett ausgerüstet bringen sie durchschnittlich rund 190 kg auf

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die Waage, wobei die Eigengewichte zwischen 145 und 235 kg schwanken. Vor dem Kauf eines Senkrechtspalters muss sichergestellt sein, dass der Arbeitsbereich mit der gewünschten Holzlänge übereinstimmt. Das ist bei der Standardlänge von 33 cm nie in Frage gestellt. Auch für 50 cm lange Scheiten reicht üblicherweise die Distanz zwischen Spaltkeil und Arbeitstisch-Platte. Allerdings kann es bei einigen Modellen bereits knapp werden, denn für ein problemloses Arbeiten sollte zwischen Holzrundling und Spaltkeil schon noch ein Freiraum von drei bis fünf Zentimetern bleiben. Wenn das zu verarbeitende Holzstück länger ist – beispielsweise Meterstücke – dann wird’s schon problematischer. Zwar sind die Spalter heute so konstruiert, dass die Holzaufstandsfläche in zwei Höhen genutzt werden kann. Bei einigen kleinen Senkrechtspaltern gibt es die Möglichkeit, Meterstücke zu verarbeiten. Vielfach arbeitet dann der Anwender aber in einer nicht mehr ergonomisch richtigen Körperhaltung. Daher stellt das Verarbeiten von Meterstücken eher eine Notlösung dar. Je größer der Zylinderdurch

messer und der Hydraulikdruck, desto größer ist die Spaltkraft. Ein größer Zylinderdurchmesser benötigt aber mehr Literleistung der Hydraulikanlage, wenn er nicht langsamer werden soll. Bei der Spaltkraft zeigen sich große Unterschiede zwischen den einzelnen Fabrikaten. Das wahre Ausmaß seines Könnens sieht man einem Senkrechtspalter nicht von außen an. Seine „inneren Werte“ erfährt der Käufer beim vertrauensvollen Fachhändler oder aus Leistungswerten, wie sie beispielsweise von der BLT Wieselburg gemessen wurden. Die gemessenen Werte unterscheiden sich im Durchschnitt um 89 % von den Herstellerangaben. Extremwerte liegen 20 bis 25 % unter den Prospektangaben. Beim Hochfahren ist die Zylindergeschwindigkeit immer höher, das hängt mit der Zylindergrundfläche zusammen, die auf der Druckseite größer ist und daher mehr Öl pro Einheit/ Wegstrecke erfordert. Energiebedarf Wie beim händischen Spalten mit der Axt hat das Spalten von astigem Holz mit dem Senkrechtspalter einen höheren Leistungsbedarf zur Folge. Äste verursachen eigentliche Leistungsspitzen. Durchschnittlich haben BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Foto: © agrarfoto.at

Von Ruedi Hunger

FORSTTECHNIK kleine Senkrechtspalter eine Motorleistung von 3.9 kW (3 bis 5.5 kW). Generell ist es gut, wenn die Motoren durch einen Schutzschalter vor Überbelastung geschützt werden, dies ist nicht bei allen auf dem Markt erhältlichen Modellen der Fall – irgendwo müssen die Preisunterschiede ja Spuren hinterlassen.

des Zapfwellenstummels ist zu beachten. Die Höhe variiert zwischen 55 und 75 cm. Ein tiefer Stummel am Gerät und ein großer Traktor mit entsprechend hoher Platzierung des Zapfwellenstummels führen bei den üblichen kurzen Gelenkwellen zu starker Abwinkelung und dementsprechend hoher Belastung des Kreuzgelenkes.

Sicherheit Vor fünfzehn oder zwanzig Jahren waren die Senkrechtspalter noch spartanisch mit Sicherheiteslementen ausgerüstet. Die Holzrundlinge wurden während dem Spaltvorgang noch von beiden Händen gehalten. Heute sollten nur noch Spalter, die über eine Zwei-Hand-Sicherheitsbedienung verfügen, gekauft und eingesetzt werden. Das bedeutet, dass sich der Zylinder nur nach unten bewegt, wenn gleichzeitig beide Hebel betätigt werden. Lässt der Anwender einen Bedienhebel los, bleibt der Zylinder bzw. Spaltkeil stehen. Werden beide Griffe losgelassen, fährt der Zylinder nach oben. Die Herstellerunterschiede liegen im Detail. Sicherheitseinrichtungen dürfen nicht manipuliert, verändert oder entfernt werden. Es versteht sich eigentlich von selbst, dass Senkrechtspalter vor Witterungseinflüssen geschützt werden sollen. Für das Verschieben sind die Spalter mit Rädern ausgerüstet. Wie viel Kraft für den Transport aufgewendet werden muss, wird durch den Maschienenschwerpunkt und die Radgröße beeinflusst. Größere Räder erleichtern das Verschieben. Schließlich soll auch ein geeigneter Handgriff vorhanden sein. Die Betriebsbedingungen für hydraulische Holzspalter bedingen einen regelmäßigen Ölwechsel. Etwa die Hälfte der Maschinen ist mit einem Ölfilter ausgerüstet. Beides – Öl und Filter – sind nach Angaben der Betriebsanleitung zu wechseln. Die Angaben zu den Wechselintervallen sind sehr unterschiedlich und reichen von 50 bis 1000 Betriebsstunden! Wer zählt die Stunden seines Holzspalters im landwirtschaftlichen oder privaten Bereich? Bei durchschnittlicher Anwendung ist die Bezeichnung „1x jährlich“ wohl richtiger.

Leistungsbedarf Spalter in der 20 t-Klasse haben einen durchschnittlichen Leistungsbedarf von etwa 28 kW. Entscheidend beeinflusst wird dieser durch die maximale Spaltkraft, daher bewegt sich die abgeforderte Leistung an der Zapfwelle in einer Bandbreite von etwa 20 bis 40 kW. Auch konstruktive Eigenschaften nehmen Einfluss. Im Leerlauf sollte der Leistungsbedarf klein sein. Für den Antrieb sind je nach Hersteller die 430er oder 540er Zapfwelle verwendbar. Der Verlockung, durch höhere Drehzahl mehr Leistung abzufordern, sollte der Anwender nicht erliegen. Die Empfehlungen in der Betriebsanleitung sind deshalb verbindlich. Kenndaten Holzspalter groß Bei 80 % der maximalen Spaltkraft bewegt sich der Spaltkeil mit etwa 7.8 cm/s durchs Holz (5 bis 11 cm). Die ebenfalls leistungsbestimmende Rücklauf-Geschwindigkeit schwankt zwischen 12 und 32 cm/s (Ø 19.5 cm). Vielfach ist der Lärm des Traktors höher als jener des

Spalters, es gibt aber auch Geräte, die einen Lärm von 85 dBA in einer unangenehmen Frequenz erzeugen. Durchschnittlich haben große Senkrechtspalter einen Hydraulikölvorrat von 34 Liter. Arbeitswerkzeug Der Spaltkeil ist das eigentliche Arbeitswerkzeug. Durch seine Formgebung bewirkt er, dass das Holz den Fasern entlang spaltet. Eine Form, die sich sowohl in Arbeitsrichtung (nach unten) wie beim Rücklauf (nach oben) wenn nötig wieder gut aus dem Holz löst, ist besonders in astigem und faserigem Holz von Vorteil. Stumpfe Werkzeuge benötigen mehr Kraft, umgekehrt ist der Spaltkeil kein Messer,

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20 t Klasse Senkrechtspalter dieser Leistungsklasse für den Dreipunktanbau wiegen etwa 500 kg. Die Bandbreite reicht von 380 bis 620 kg. Deshalb soll der Käufer auf einen möglichst einfachen Anbau achten. Für den gemeinschaftlichen Maschineneinsatz sind flexible Anbaumöglichkeiten von Vorteil. Insbesondere die Position 33

LANDTECHNIK

Sicherheitselemente Anwendersicherheit beginnt bereits bei der Spaltgutfixierung. Jeder Hersteller hat seine eigene Lösung. Vor dem Kauf empfiehlt sich deshalb ein Test anlässlich einer Ausstellung oder Messe. Problematisch sind schräg geschnittene, krumme, astige und unförmige Stücke. Zusätzliche Bügel sichern das gespaltene Holz und verhindern, dass es vom Anwender jedesmal in gebückter Haltung aufgenommen werden muss. Die Position dieser Bügel soll so gewählt sein, dass normalerweise keine Holzstücke unten durch oder umgekehrt, darüber fallen. Natürlich bestimmt die Zylinder-

geschwindigkeit die Arbeitsleistung, allerdings muss sich diese in einem sinnvollen Rahmen bewegen. Deshalb rüsten einige Hersteller die Geräte mit zwei Geschwindigkeiten aus. Durchschnittlich bewegen sich die Spaltkeile bzw. Zylinder mit 15 cm pro Sekunde nach unten. Wenn eine 2. Geschwindigkeit vorhanden ist, erfolgt dies mit etwa 19 bis 30 cm/s. Auch eine stufenlos einstellbare Geschwindigkeit bewährt sich. Der erbrachte Hydraulikdruck bei maximaler Spaltkraft steigt je nach Hersteller auf 200 bis 250 bar. Ein Vergleich zwischen Herstellerangaben und Messwerten der maximalen Spaltkraft zeigt Abweichungen von +7% bis -10%. Oft sind diese Unterschiede über Einstellungen zu optimieren. Fazit Den Sicherheitselementen ist besondere Beachtung zu schenken. W Ruedi Hunger ist Agrarjournalist in der Schweiz.

Kleine Senkrechtspalter gibt es mittlerweile viele auf dem Markt. 34

Wendige und flinke Helfer Hof-, Tele-, Kompaktlader Die Anforderungen an ein Hebefahrzeug sind von Betrieb zu Betrieb sehr unterschiedlich. Schmal und flink, oder hoch und weit? Wichtig ist, dass vor einem Kauf die betriebliche Situation überdacht wird, damit eine Anschaffung später die Bedürfnisse abdecken kann. Von Ruedi Hunger

enerell verstand man noch bis vor wenigen Jahren unter dem Begriff „Hoflader“ ausschließlich den kleinen, schlanken Radlader mit Knicklenkung, der in Konkurrenz zum Traktor mit Frontlader flink und wendig die Entmistungs- und Ladearbeiten erledigt. Seine herausragenden Eigenschaften sind die kompakte Bauweise und die Wendigkeit. Obwohl mit wachsenden Betriebsund Gebäudegrößen vermehrt schwerere Rad- und Teleskoplader zum Einsatz kommen, bleiben die kleinen Hoflader ein stark nachgefragtes Universalfahrzeug, weil es für diesen immer wieder neue Aufgabenfelder gibt, für die sich große Hebefahrzeuge nicht eignen. Zudem stehen die kleinen Hoflader zunehmend auch im Kleintier- und Hobbybereich im Einsatz. Knicklenker sind handlich und einfach zu bedienen, aber nicht ganz ungefährlich. Gerade weil diese Fahrzeuge übersichtlich und einfach zu bedienen sind, können sie auch von unerfahrenen Personen gefahren werden. Die Folge waren immer wieder schwere Unfälle. Mittlerweile müssen neue Fahrzeuge mit einer Fahrerschutzvorrichtung gegen herabfallende Ladung ausgerüstet sein. Weiter ist ein Fahrerrückhaltesystem vorgeschrieben, das den Fahrer bei einem Sturz sicher auf seinem Sitz halten kann. Letzteres mildert beim Kippen oder Überrollen des Fahrzeuges das Risiko von Verletzungen wirksam. Die Hersteller haben mit verschiedenen Anpassungen auf die neuen Vorschriften reagiert, um die Fahrzeughöhe abzusenken: der Motor wurde nach hinten versetzt, der Fahrersitz tiefer gelegt, ein absenkbarer Fahrerschutz entwickelt. Wie folgende Übersicht zeigt, ist die Produktvielfalt groß. Nähe und Qualität der Servicestelle sind für eine Neuanschaffung ebenso entscheidend wie der Preis.

Traditionelle Hof- und Teleradlader mit Knick- oder Vierradlenkung: Der Multifunktionelle Der finnische Hersteller Avant baut vier Hoflader-Serien. Der Fahrantrieb ist hydrostatisch. Die kleineren Modelle sind mit Benzin- oder Dieselmotoren ausgerüstet, die obere Mittel- und hohe Leistungsklasse verfügt über Tier 4 Final-Kohler-Dieselmotoren. Ein besonderes Merkmal der starren Knicklenkung von Avant ist der Fahrerplatz auf dem Vorderwagen. Der Wahrhaftige Die Junior-Baureihe von Bizon mit 3-Zylinder Dieselmotor von Perkins hat hydrostatischen Fahrantrieb und wird automotiv gesteuert mit einem Inch-Pedal. Geschwindigkeit einstufig (2-stufig); Vollhydraulische Knick-Pendellenkung. Die große Baureihe gibt es in drei Versionen, mit Perkins 3-Zylinder Dieselmotor, hydrostatischem Fahrantrieb, automotiv mit Inch-Pedal und zwei Geschwindigkeiten. Der Unverwüstliche Der Telelader-Spezialist aus Italien baut vier Teleradlader für den Agrarbereich. Die nahe Verwandtschaft zum Baumaschinensektor ist unverkennbar. Der Antrieb ist hydro statisch und wird mittels Inch Pedal gesteuert. Die Lader zeichnen sich durch ein verwindungsfestes Chassis mit starrer Vorderachse und pendelnder Hinterachse (25°) aus. Die maximalen Auskipphöhen betragen 3,4 bis 4,3 m. Der Robuste In vier Serien baut Fuchs ingesamt 14 Hoflader-Modelle, alle mit Yanmar Motoren von 14 und 51 kW. Die kleinen Modelle verfügen über Zahnradoder Axialkolbenpumpen und zwei Ölmotoren als Antrieb, die Großen sind mit einem Verteilergetriebe und einem automotiv gesteuerten Axialkolbenverstellmotor ausgerüstet. ROPS und FOPS Ausrüstung. BL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Foto: © aBinderberger

das das Holz schneidet. Der lange Spaltkeil bewährt sich bei größeren Holzdimensionen. Ein leicht schräg ausgeformter Spaltkeil, der an der Bedienerseite früher greift, fixiert das Holzstück und drückt es tendenziell nach hinten. Insbesondere bei kleinem Durchmesser wird dadurch der Bediener vor „wegspickendem“ Holz bewahrt.

LANDTECHNIK Der Eindrückliche Mit fünf Hoflader-Modellen ist Gehl auch im landwirtschaftlichen Bereich vertreten. Die eingebauten Yanmar Motoren verfügen über Motorleistungen von 17 und 35 kW. Der Antrieb ist hydrostatisch mit automotiver Steuerung. Alle Modelle sind traditionellerweise mit ROPS/FOPS-Ausrüstung zur Fahrersicherheit ausgerüstet.

Hoflader und drei Teleradlader. Die Motoren werden bei Yanmar bezogen. Die Fahrzeuge verfügen über einen hydrostatischen Fahrantrieb mit automotiver Steuerung und Inch-Pedal. FOPS/ROPS-Ausrüstung zum Schutz des Fahrers gehört dazu. Eine Neuheit für alle 21er und 27er Modelle ist das in sechs Sekunden hydraulisch absenkbare FOPS/ROPS-Schutzdach.

Die Ladespezialisten Hof- und Telelader von Giant aus Holland werden mit Kubota Motoren ausgerüstet. Die Fahrhydraulik der kleineren Modelle ist hydrostatisch automotiv, der Antrieb erfolgt über Radmotoren mit elek trischer Sperre. Größere Modelle verfügen über starre Achsen mit Planetenantrieb. Das größte Modell ist mit einem Comer-Antriebsstrang und Schwerlastachsen mit Endplaneten ausgestattet.

Der Kommunale Tuchel Trac sind nicht als Knicklenker gebaut, sondern verfügen über eine Vierrad-Lenkung. Ausgerüstet mit einem 16.1 kW starken Kubota-Dieselmotor verfügen die beiden Hoflader über einen hydrostatischen Allradantrieb mit automotiver Steuerung. Die beiden Klein-Modelle sind 91/92 cm breit. Das Modell Quattro-Tele ist mit einem Teleskoparm ausgerüstet. ROPS serienmäßig, FOPS-Ausrüstung optional.

Der Gentleman Der Baumaschinen-Spezialist JCB baut im unteren Leistungsbereich auch vier Knicklenker für die Landwirtschaft. Die Fahrzeuge sind mit umweltfreundlichen Kohler Dieselmotoren ab 28 kW bestückt. Der Antrieb erfolgt hydrostatisch über einzelne Radmotoren. Der Neue Kramer baut (Rad-) Hoflader, Teleradlader und Teleskoplader. Drei Radlader decken das Segment bis 4 t ab. Vier Lader liegen darüber. Ausgerüstet mit Yanmar oder Deutz-Motoren mit 23 bis 55 kW. In der großen Modellklasse verfügen die Teleradlader über ein stufenloses EcospeedGetriebe mit bis zu 35 km/h. Kramer baut keine Knicklenker, dafür Lader mit Lenkachsen.

Foto: © Atlas

Der Fernöstliche Macks baut vier „Knicklader“ für landwirtschaftliche Einsätze. Die mit Perkins-Motoren ausgerüsteten Fahrzeuge verfügen über einen hydrostatisch-automotiven Antrieb sowie über ein Verteilergetriebe und Gelenkwelle. Der Fahrerschutz entspricht den ROPS/ FOPS-Anforderungen. Der Italiener Die von der Firmengruppe CSF gebauten Multi one-Hoflader werden mit Yanmar Motoren ausgestattet. Die Knicklenker verfügen über zwei starre Achsen. Der Fahrersitz ist auf dem Vorderwagen platziert. Der Antrieb erfolgt hydrostatisch und wird mit Radmotoren übertragen. Für die großen Modelle gibt es einen Teleskoparm. Das Arbeitspferd Ihre Power beziehen die Mustang Hoflader 5 / 2 015 BL ICK I NS L A N D

aus Yanmar Motoren. Der hydrostatische Antrieb ist zweistufig. Die Fahrzeuge verfügen über ZF-Schwerlastplanetenachsen mit zuschaltbarer Differentialsperre an beiden Achsen. ROPS und FOPS gehören zur serienmäßigen Ausrüstung. Der Kleine Nocar baut sechs verschiedene Hoflader im unteren Leistungsbereich. Die Lader der Nordländer verfügen über einen hydrostatischen Antrieb in zwei Geschwindigkeitsbereichen. Übertragen wird die Antriebskraft mittels Vierrad-Antrieb von Poclain. Der Breitspurige Ostler Maschinenbau aus Deutschland baut vier Hoflader, davon drei mit Teleskop arm. Die eingebauten Motoren leisten 8,5 bis 62 kW. Bei den Kleinen werden die Achsen stufenlos, hydrostatisch angetrieben, neu mit pendelnder Hinterachse und starrem Hinterwagen zur Erhöhung der Standfestigkeit, die großen Modelle verfügen über eine telekopierbare Vorderachse. Für die Fahrhydraulik steht eine Axialkolbenverstellpumpe zur Verfügung, die Kraftübertragung erfolgt über Radnabenmotoren auf alle vier Räder. Der Galante Pichon aus Frankreich ist mit vier kompakt gebauten Modellen am Markt. Diese sind mit Caterpillar-Motoren ausgestattet. Der zweistufige hydrostatische Getriebeantrieb ist von Bosch Rexroth. Für die Arbeitshydraulik stehen 42/48/66 l/min zur Verfügung. Das kleinste Modell ist lediglich 88 cm breit. Der Fleißige Neben Hoflader produziert Schäffer größere Radlader und Teleradlader. Die Angebotspalette ist sehr groß und umfasst allein bei den Hofladern mehr als zwanzig Modelle ab 15 kW mit Motoren von Kubota. Schäffer baut eigene Achsen mit geschlossenen, im Ölbad laufenden Lamellenbremsen „Easy-brake“. Der Antrieb erfolgt bei den kleinen Modellen hydraulisch, alle anderen werden hydrostatisch mit

automotiver Steuerung angetrieben. Sechs Modelle zählen zu den Teleradladern und verfügen über einen Teleskoparm. Der Wendige Neumeier aus Furth am Wald in Bayern ist mit drei Modellen von 18,5 bis 37,5 kW auf dem Markt. Die Motoren stammen von Perkins. Sauer-Danfoss oder Rexroth Hydraulikpumpen liefern Kraft für den stufenlosen hydrostatischen Allradantrieb. Neben einer zuschaltbaren 100%-Differentialsperre verfügen die Hoflader über eine HTF-Lamellenbremse. Der Kräftige Gleich mit fünf verschiedenen Hofladertypen in zum Teil unterschiedlichen Versionen ist Striegel auf dem Markt. Die Yanmar Motoren leisten zwischen 19.1 und 50 kW. Für die Fahrhydraulik steht eine Ölmenge von 42 bis 170 l/min zur Verfügung. Die Arbeitshydraulik ist mit 33 bis 67 l/min dotiert. Mit Ausnahme des kleinsten Modells mit gerade mal 86 cm Breite verfügen die Striegel-Hoflader über einen automotiv gesteuerten hydrostatischen Fahrantrieb. Der Flinke Sauerburger aus Deutschland bieten sieben Hoflader von 18 bis 38 kW Motorleistung an. Mit Motoren von Perkins. Mit Ausnahme des kleinsten Modells, ist der hydraulische Fahrantrieb zweistufig. Arbeitshydraulik und Fahrantriebssteuerung erfolgen über einen Joystick. Optional gibt es für einige Typen einen Heckkraftheber mit mechanischer Zapfwelle, diese ist elektrisch zuschaltbar. Der Vielfältige Thaler Maschinenbau aus Polling. BRD, baut fünf

Der Unbekannte Val’Trac Knicklader gibt es in zwei unterschiedlichen Baumustern mit 19.4 und 26.5 kW oder 3 und 4-Zylinder-Dieselmotoren, hydrostatischem Fahrantrieb mit Verstellpumpe, Joystickbedienung, Inch-Pedal, drittem Hydrauliksteuerkreis für Arbeitsgeräte, 180 bar mit 45 l/min. Förderleistung. Der Saubermann Neben acht klassischen Hofladern baut Weidemann eine große Palette an Radund Teleradladern mit Eignung für Agrarbetriebe. Die Motoren stammen von Perkins und Deutz. Der Antrieb erfolgt hydrostatisch. Eine Neuheit ist der akkubetriebene, voll elektrische „eHoftrac“. Auf der Basis des klassischen 1160er Hoftrac baut Weidemann den emissionsfreien Hoftrac. Die Einsatzdauer beträgt maximal 5 Std. und die Ladezeiten liegen nicht über 8 Std. Kompaktlader mit „Panzerlenkung“ Robust, aber etwas holprig, gibt es diese mit einer großen Palette von Anbaugeräten. Sie verfügten schon immer über einen guten Fahrerschutz. Dieser wurde zur ROPS und FOPS-Tauglichkeit ausgebaut.

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Zentimetergenau ackern Parallelfahren am Feld Parallelfahrhilfen helfen beim Anlegen von Spuren für Fahrgassensysteme auf Feldern oder Grünland. Einige Systeme können zusätzlich für den Empfang eines Korrektursignals via Satelliten aufgerüstet werden. Spurtreue von gerade mal 2 cm Abweichung sind damit möglich.

Der Bekannte Bobcat deckt das Lieferprogramm mit zwölf Komfortladern und einem Kompaktlader mit Allradlenkung ab. Sämtliche Typen sind mit Dieselmotoren von Kubota ab 16.8 bis 68.6 kW ausgerüstet. Mit einem starren Chassis verfügen sämtliche Modelle über Allrad-Antrieb und zwei unabhängige, variabel ansteuer

BEGRIFFE Inchpedal: Trennt beim hydrostatischen Antrieb Fahrantrieb und Arbeits hydraulik. Das ermöglicht, bei hoher Ladekraft gleichzeitig langsame Rangierfahrten auszuführen. Der Ölfluß zu den Hydraulikmotoren wird reduziert, obwohl das Hubwerk die volle Hydraulikleistung erhält. ROPS „Roll Over Protective Structure“, Überrollschutz. Wichtiger Fahrerschutz, der bei Umkippen oder Überschlag ein übermäßiges Verformen der Fahrerkabine verhindert. FOPS „Falling Object Protection Structure“, Schutzaufbau. Schützt gegen herabfallende Gegenstände auf Fahrer kabinen. 36

bare Fahrpumpen. Dies ermöglicht dem Kompaktlader das charakteristische „Drehen an Ort“. Der Allrounder Gehl hat acht verschiedene Modellen im Sortiment, ab 17.5 bis 73 kW, mit Motoren von Yanmar, Deutz und Cummins, die über einen Überhitzungsschutz verfügen. Die fünf größeren Kompaktlader haben einen Antrieb mit zwei Geschwindigkeiten, optional ein exklusives PowerShiftTM-System. Neben der beidseitigen T-Steuerung gibt es auch die Kombination T-Hebel und Joystick. Der Einarmige JCB baut acht Kompaktlader mit Motorleistungen von 44.7 bis 68.6 kW. Alleinstellungsmerkmal dieser Firma ist die einarmige Konstruktion und der seitliche Kabineneinstieg. Der Schwerarbeiter Ausgerüstet mit einem Ein-Zylinder-Dieselmotor verfügt der Sherpa über einen hydrostatisch stufenlosen Antrieb mit starren Achsen. Zwei Rad nabenmotoren treiben die Hinterachse an, diese treibt mittels Ketten die Vorderachse an, womit der Allradantrieb gewährleistet wird. Das Original Acht Modelle decken den Bereich Kompaktlader von Mustang mit Yanmar Motoren von 24 bis 47 kW ab. Radialkolben-Antriebsmotoren. Drei Steuervarianten: Hand-Fuß-Steuerung, Dual-Hand-Steuerung und Kreuzhebel mit Fußbedienung. Als Option gibt es eine hydraulische Schwingungsdämpfung. Gesamtbreite 91 bis 154 cm. Der Vielfältige Drei Modelle mit Dieselmotoren von Perkins hat auch Neumeier im Angebot. Die Fahrantriebe werden links und rechts über mechanische Bedienhebel angesteuert. Kippbare vollverglaste ROPS/FOPS-Kabine mit Tür. Große Anbaugerätevielfalt. W Ruedi Hunger ist Agrarjournalist in der Schweiz.

in Parallelfahrsystem setzt sich aus verschiedenen Bauteilen zusammen. Während jene für eine einfache Lenkhilfe noch überschaubar sind, ist ein Lenkautomat bereits ein komplexes System. Wird ein Parallelfahrsystem auf der Basis eines Satellitensignals zur Bestimmung von Position und Fahrrichtung verwendet, ist mindestens eine Antenne notwendig. Hier eine kurze Beschreibung der wichtigsten technischen Details. GPS-Empfänger Damit Ortungsfehler minimiert und die Positionsgenauigkeit erhöht werden, werden Antennen am Fahrzeugdach, über der gelenkten Achse oder auch auf einem Anbaugerät platziert. Die Größe der Antenne ist davon abhängig, ob noch weitere Instrumente, wie etwa ein Gyroskop für den Neigungsausgleich, im gleichen Gehäuse eingebaut sind. GPS-Signal Beim satellitengestützten „Globalen Positionierungssystem“, kurz GPS, ist üblicherweise das US-amerikanische „Navstar“ gemeint. Dazu werden die Signale von 24 Satelliten genutzt. Über das russische Pendant „Glonass“ können heute ebenfalls Signale von zwei Dutzend Satelliten empfangen werden. Eine kombinierte Nutzung von GPS und Glonass führt dagegen zu einer deutlich besseren Signalverfügbarkeit und reduziert GPS-Lücken, die auftreten, weil die Amerikaner mit der Erneuerung ihres Systems in zeitlichem Verzug sind. Noch erheblicher im Verzug ist das europäische Satellitenortungssystem „Galileio“, das bereits 2013 mit 30 Satelliten betriebsbereit sein sollte. GPS-Genauigkeit Die Genauigkeit der Satellitensignale wird in erster Linie durch die Bedingungen in der äußeren Atmosphäre oder „Ionosphäre“ bestimmt. Dort wird elektronische Strahlung, die uns aus dem Weltraum erreicht, „gebrochen“, ähnlich wie Licht,

wenn es aus der Luft in Wasser eintritt. Wie stark die Signale gebrochen werden, ist von der Stärke der elektromagnetischen Strahlung abhängig, die aus dem All auf die Ionosphäre einwirkt. Weil durch die Brechung die Signale eine geringfügig andere Laufzeit erhalten wird, führt dies zu fehlerhaften Positionsberechnungen. Auch wenn zwei Satelliten – aus Sicht des Empfängers – zu dicht beieinander liegen, kann das die Positionsbestimmung verfälschen. Und Satellitensignale können auf der Erde durch Bäume und Gebäude abgeschattet oder reflektiert werden. Grundsätzlich wird die Genauigkeit mit wachsender Satellitenanzahl im Empfangsbereich verbessert. Spur-zu-Spur Absolute Genauigkeit bedeutet, dass die Ergebnisse der Positionsbestimmung, unabhängig von der Zeit am nächsten Tag oder gar erst im nächsten Jahr, auf den Punkt genau wieder gefunden werden. Die absolute Genauigkeit beinhaltet weiter einen Bereich in Zentimeter um eine bestimmte Position, der bei 95 Prozent der Messungen erreicht wird. Die relative Genauigkeit, auch „Spur-zu-Spur“-Genauigkeit genannt, gibt die Spurabweichungen während der Feldarbeit in Minutenabständen an. Dies erfolgt meistens in einem Zeitraum von 15 Minuten. Eine hohe Spur-zu-Spur-Genauigkeit bedeutet aber nicht unbedingt eine hohe absolute Genauigkeit, da es aufgrund der Eigenrotation der Erde nach einer Arbeitspause vorkommen kann, dass die vom Lenksystem ermittelte Fahrspur von der zuletzt gefahrenen abweicht. Verbesserung verspricht hier das RTK-Verfahren. Signalfehler & Korrektur Abweichungen zwischen der tatsächlichen zur theoretischen Laufzeit eines Signals für den direkten Weg zwischen Satellit und Empfänger werden als Signalfehler bezeichBL ICK I NS L A N D 5 / 2 015

Foto: © Kramer

Das Nordlicht Der finnische Hersteller Avant baut zwei Modelle seiner Klein-Kompaktlader mit Skidder-Lenkung. Die Lader der 200er und 300er Serie sind mit Benzin oder Dieselmotoren ab 10 kW ausgerüstet. Der Fahrantrieb ist hydrostatisch. Optional kann der Hubarm mit einem 40/50 cm Teleskop geordert werden, ebenso gibt es auf Wunsch eine zweite Fahrstufe. Die Maschinen sind maximal 101 cm breit. FOPS und ROPS-Fahrerschutz Ausrüstung.

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net. Ohne Korrektur beträgt die absolute Genauigkeit der Positionsbestimmung etwa 5 bis 8 m. Dies reicht für eine Felderkennung oder für die Fahrzeuglogistik aus. An ein exaktes Parallelfahren etwa zur Saat ist aber nicht zu denken. Um die Genauigkeit zu verbessern, sind Korrektursignale erforderlich. Eigene „Korrekturdienste“ arbeiten mit Referenzstationen, deren Standort bekannt ist. Die Korrekturwerte werden aus dem Vergleich des von der Referenzstation empfangenen GPS-Signals und der bekannten Position der Station errechnet. Das korrigierte Signal wird in „Echtzeit“ vom Navigationsrechner auf dem Fahrzeug empfangen und bei der eigenen GPS-Auswertung berücksichtigt (Differential-GPS). Das heißt, Ortungsfehler werden am Fahrzeug korrigiert. Real-Time-Kinematic RTK-GPS ist ein hoch genaues Verfahren, mit dem über Jahre eine wiederholbare Genauigkeit bis zu 2,5 cm erzielt wird. Ein RTK-System besteht aus mindestens zwei hoch-

genauen GPS-Empfängern: einer „Referenzstation“ und dem mobilen Empfänger als „Rover“. Nach dem Prinzip von DGPS werden von der Referenzstation Korrektursignale an den Rover übertragen. Die erzielbaren Genauigkeiten liegen im Bereich von ein bis zwei Zentimeter. Der Referenzsender kann als Mobilgerät am Feldrand oder stationär auf einem Gebäude montiert sein. Bei fester Installationsweise wird eine Reichweite um die Antenne von maximal 20 Kilometer erreicht. Die Anschaffung eines hochgenauen automatischen Lenksystems ist für einen Einzelbetrieb in den meisten Fällen nicht wirtschaftlich zu begründen. Ausschlaggebend ist die hohe Investition in eine eigene RTK-Station. Kommt dazu, dass für Lohnunternehmer die Reichweite einer RTK-Station oft zu gering ist. Durch die Vernetzung der einzelnen RTK-Basisstationen zu einem „Clust“ (Wolke) haben gleichgesinnte Landwirte, Lohnunternehmer, Händler oder Maschinenringe auch in Österreich ihre eigenen RTK-Netz aufgebaut.

Lenkassistenz Bei Lenkhilfen werden dem Fahrer die Abweichungen mit einem Lichtbalken aus Leuchtdioden oder einem Flüssigkristalldisplay angezeigt. Lenk assistenzsysteme greifen nicht in die Lenkhydraulik ein, sondern führen mittels Stellmotoren und Reibrädern oder Austauschlenkrädern die notwendigen Lenkbewegungen aus. Für Lenkautomaten wird ein zusätzlicher Ventilblock in den Ölkreislauf der Lenkhydraulik

Fotos: © John Deere, Case IH

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Dichtes Netz Das RTK-Netzwerk des Lagerhauses deckt etwa bereits Tausende Hektar im Seewinkel und im Wiener Becken, im Marchfeld und im nördlichen Weinviertel sowie in Teilen des Mostviertels sowie Oberösterreichs ab. Zentimetergenaue Landwirtschaft ermöglicht auch die RTK-Netzabdeckung des Traktorenherstellers Case IH und Steyr mit 30 RTK-Stationen in Nieder- und Oberösterreich, dem Burgenland, der Steiermark, Kärnten sowie Teilen von Salzburg und Tirol. W

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eingebaut. Zudem wird ein Lenkwinkelsensor eingebaut, der die tatsächliche Auslenkung des Lenkzylinders misst. Neigungssensoren erfassen die Kipp- und Nickbewegungen des Fahrzeuges, auch diese Daten werden vom Navigationsrechner in die Berechnungen miteinbezogen. Für Lenkautomaten sind technische Sicherungen notwendig. So werden Sitzschalter und Türkontakte notwendig und ein Geschwindigkeitsbegrenzer schaltet den Lenkautomaten bei schneller Fahrt ab.

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Navi-Rechner & Bedienterminal Um Satellitensignale, Korrektursignale oder Signale anderer Sensoren in Fahrrichtungsanweis ungen oder Lenkimpulse umzuwandeln, ist ein „Navigationsrechner“ nötig. Bei Lenkhilfen kann der Rechner in der Anzeigeeinheit eingebaut sein. Einstellungen wie Arbeitsbreite, Start- und Stopppositionen erfolgen an einem „Terminal“. Bei Lenkautomaten geschieht dies heute über das traktoreigene ISOBUS-Terminal. Mit eingebauter automatischer Geräte erkennung werden die Daten des Anbaugerätes übernommen.

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Regent | Orkan Scheibenegge

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T 188; 540, 35 PS, FL; 548 h, 760 h Bj 76; 650 h; 48PS, FL; 650 h; 8060 h, 4900 Std; 8065 h; 8070 h sK i, 58 PS; 8080 h; 8100 h; 8130 asK2; 8120 h Landini alpin 65 DT, 70 PS, Power Sh.; 8880 a, 72 PS, Klima, EHR; Ghibli 90 Massey Ferguson 230; 7465 Dyna VT, stufenlos, FH+FZ, 5455 Dyna 4, 2000 Std., FH+FZ

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Top-GEbrauchTE aus burGKirchEn new holland L 75 Turbo, 76 PS, 3747 Std.; Tn75D; Tn75Da; Tn 95 n Schmal; TD 5020; T 5040, T 5060, 1500h, FH+FZW, DL, Klima; Ts 110, 107PS; Ts 115, FH, DL, Klima; Ts125a; T 6010; T 6020; T 6060, 3100h, FH; TM 115 Turbo; TM 150; TM 165; T 7040 pc, 182 PS; T 7060 pc, 1700 Std., FH; T 7.170 ac Maserati, 170 PS, FH+FZ; T 7.170 ac, 2100 h, Bj. 13, FH+FZW, 50 km/h; T 7.210 ac Maserati, 210 PS, FH+FZ Fiat 55–66 heck, 566; 45–66 DT, 58 PS; 65-88 a Ford 6640 sL; Major, 41 PS; 2110 h; 7810; Ford 3000, FL; 3600, 6700 h; 7840 sLE; 7840 sLE, 5050 h steyr

John Deere 1950 a; 2250; 5070 a; 5055 E; 6610 a; 5080, Bj. 2012, 750 h

Deutz DX 3.50 h, 61 PS; agroplus 95, FH+FZ Lamborghini nitro 100 nEu; premium 850 DT, 95 PS, 3dw, LS; sprint 684-85 DT, 83 PS, 3dw, LS Diverse 540 h; case Farmall a 75; 5150 Maxxum; 745 XL h; Merlo; stapler hc 18 r; Mb 800; Mccormick cX 95, 89 PS, 700 Std.; same Delfino 35; same Explorer 602 h; Fendt Xylon 524; Fendt 611 Lsh; Lindner 620 a; Valtra n 83, Bj.05 MÄhDrEschEr & LanDMaschinEn nh cX 5080 Vorführmaschine; nh 8040, 4 Schüttler, SW 3, 05m; nh Tc 56, Klima, Häcksler, Heizung, SW 3.90; nh TX 64 hydro; nh Feldhäcksler FX 375, Kemper 6-r., Pick-up; case axial 2166, Rotor, Klima, Häcksler; Fendt 5270 caL, 5 Schüttler, Hangausgleich, Häcksler; claas Do 88 sL, 3D-Hangausgleich, 150 PS, 5 Schüttler, SW- 3, 90 m, SW-Wagen, Perkins M; claas Do 108 sL; JD 1450 cWs; olimac Maispflücker 6-reihig; Geringhoff 8-reihig klappbar, Geringhoff 6-reihig Rotordisc-klappbar case axial 2388 Flow, Rotor, SW 6,10JD 2264, SW 6,05

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